สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาแมคเคอเรลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - รวดเร็วและประหยัด

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

3 กรัม

10 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

146 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับซุปปลาแมคเคอเรล

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อยในรูปแบบใดก็ได้: ทอด, ต้ม, เค็มหรือรมควัน ไม่มีซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถรับได้อย่างสมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้กระเพาะอาหารมากเกินไป จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย จากผลิตภัณฑ์ราคาย่อมเยาที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสดแช่แข็ง 2 ตัว;
• มันฝรั่ง 435 กรัม
• แครอท 130 กรัม
• หัวหอม 115 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับ 1 กำมือ
• พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ - อย่างละ 35 กรัม:
• น้ำมันกลั่น - 80 มล.

ซุปปลาแมคเคอเรล สูตรทีละขั้นตอน

ในปลาแมคเคอเรลที่ละลายน้ำแข็ง ให้ผ่าท้อง เอาเครื่องในออกทั้งหมด เอาครีบ หัว หาง ล้าง หั่นเป็นส่วนๆ

ตั้งหม้อใส่น้ำเค็มบนไฟร้อนปานกลางรอให้เดือดแล้วใส่ปลาลงไปต้มประมาณ 25 นาทีอย่าลืมเอาโฟมออก

นำปลาที่ทำเสร็จแล้วใส่จานด้วยช้อน slotted เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบผ่านตะแกรง

ตัดแครอทที่ปราศจากการปนเปื้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะในน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ใส่น้ำซุป เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ตั้งไฟปานกลาง ปรุงจนนิ่ม

หลังจากมันฝรั่งนิ่มแล้ว ใส่สีน้ำตาลลงในซุป ต้มประมาณ 3 นาที

ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งแล้วต้มต่ออีก 2 นาที

ปิดเตาปิดฝาหม้อและทิ้งซุปไว้ครึ่งชั่วโมง

เทลงในจานใส่ปลาทูในแต่ละชิ้นโรยด้วยสมุนไพร

ในระหว่างการปรุงปลาทูหากต้องการคุณสามารถใส่รากต่างๆลงในน้ำซุปได้ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงซุปเพียงครั้งเดียวเพราะหลังจากอุ่นแล้วรสชาติและกลิ่นจะสูญเสียไป

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับซุปปลาแมคเคอเรล

ในการปรุงซุปปลาแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้ปลาแมคเคอเรลรมควัน ด้วยวิธีนี้จานจะกลายเป็นแสงที่น่ารับประทานพร้อมกลิ่นหอมของการสูบบุหรี่ และด้วยการเพิ่มลูกเดือยเข้าไป มันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน 2 ตัว
• 5 มันฝรั่ง
• ลูกเดือย 130 กรัม
• แครอท, หัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 5 ถั่วลันเตา;
• ผักชีฝรั่ง 7 ก้าน, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ - 45 กรัม

วิธีทำซุปปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็ว

ตัดหัวปลาทู เอาเครื่องในออก ลอกหนังออก เลาะสันหลังและก้างที่มีอยู่ออก แล่เนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานลึก

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน

ตั้งหม้อใส่น้ำบนไฟร้อนปานกลาง.

เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่ง ลูกเดือย เรียงและล้างล่วงหน้า ผักชีฝรั่ง เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และปรุงอาหารจนนุ่ม

ปอกแครอทด้วยหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในซุปทันทีที่มันฝรั่งนิ่มต้มต่ออีกสองสามนาที

ใส่ผักลงในซุปพร้อมกับปลาต้มประมาณ 3 นาที

ใส่ไม่กี่นาทีและเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบ่งส่วนโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เช่นเดียวกับสูตรนี้ คุณสามารถปรุงซุปปลาด้วยปลาแมคเคอเรลกระป๋องหรือปลาเค็มได้ เพียงระวังเมื่อใส่เกลือลงในจาน

ตัวเลือก 3. ซุปปลาแมคเคอเรลพร้อมข้าวและซอสมะเขือเทศ

อาหารเย็นดั้งเดิมของครอบครัว - ซุปปลาแมคเคอเรลกับข้าวและซอสมะเขือเทศน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ และพริกขี้หนูที่เป็นส่วนหนึ่งของจานทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งขนาดเล็ก 1 ตัว
• 3 แครอทขนาดเล็ก
• 2 หัวหอม
• ข้าวเมล็ดยาว 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 320 กรัม
• พริกไทยสดร้อน 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศสำหรับปรุงปลา - 50 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้าง groats ใส่ในกระทะขนาดไม่ใหญ่เทน้ำ (ที่ไหนสักแห่ง pilaf) แล้วต้มต่อจากเวลาที่เดือดเป็นเวลา 25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นหม้อ

ควักไส้ปลาทูที่ละลายแล้ว ล้าง ตัดหัว ครีบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ภาชนะใส่ข้าว ต้มสิบสองนาที

มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ, หัวหอมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

โยนมันฝรั่งลงในภาชนะกับข้าวปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

ผัดแครอทกับหัวหอมในกระทะเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดนาที หลังจากทอดไม่กี่นาทีให้ใส่มะเขือเทศ

โอน passerovka ไปที่ซุปพร้อมกับพริกสับ, ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย, ปรุงรส, เพิ่มผักใบเขียว, ต้มเล็กน้อย

เสิร์ฟใส่ชิ้นปลาในแต่ละจานโรยด้วยสมุนไพร

เพื่อให้ซุปมีสุขภาพดีขึ้น ให้ใช้มะเขือเทศสดปอกเปลือกหรือ adjika ที่ไม่เผ็ดมากแทนการวางมะเขือเทศ

ตัวเลือก 4. ซุปปลาแมคเคอเรลกับครีม

ตามสูตรต่อไปนี้ซุปปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังนุ่มมากด้วยการเพิ่มครีม พริกไทยบัลแกเรียซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบทำให้อาหารมีรสเผ็ดเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมผิดปกติ รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมตัวด้วย ตัวเลือกที่ดีในการกระจายอาหารมื้อค่ำของครอบครัวตามปกติ

วัตถุดิบ:

• ปลาทู;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองหัว
• แครอทและหัวหอมสีสดใส 130 กรัม
• ข้าว 85 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - อย่างละ 25 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง - 310 กรัม
• ใบ lavrushka;
• ขมิ้นปรุงรส - 55 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 70 มล.
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

หั่นปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้วและควักไส้ออกเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกเปลือกแครอท, หัวหอมและมันฝรั่ง, ตัด: มันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง, แครอท - บนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ, หัวหอม - เศษเล็กเศษน้อย นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้างและหั่นเป็นเส้น

ล้างซีเรียลในน้ำหลายๆ

ในกระทะก้นลึกที่เต็มไปด้วยน้ำใส่ปลาแมคเคอเรลวางบนเตาด้วยไฟปานกลางแล้วต้มประมาณ 15 นาทีเอาโฟมออก นำปลาใส่จาน

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอท หัวหอม และพริก ผัดประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา

กรองน้ำซุปปลาแล้วโยนมันฝรั่งกับซีเรียลลงไป เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยขมิ้นและปรุงอาหารน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

นำซุปที่ผัดไว้ไปซุปพร้อมกับชิ้นปลา ต้มสักครู่

เทครีมใส่ผักชีฝรั่งต้มต่ออีก 2 นาที

ปิดเตาใส่ซุปไว้ใต้ฝาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟในชามซุปโรยด้วยสมุนไพร

และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มบัควีทแทนข้าว มันจะออกมาอร่อยมากผิดปกติและน่ารับประทาน

ตัวเลือก 5. ซุปปลาแมคเคอเรลกับเซโมลินา

และสูตรซุปปลานี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานแรกที่เข้มข้นและเข้มข้น การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาของปลาที่บอบบางกับปลายข้าวทารกทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่สวยงาม ขาวเหมือนหิมะ เหมือนเยลลี่ และมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แตกต่างจากตัวเลือกอื่น ๆ ในด้านโภชนาการพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสดแช่แข็ง 2 ตัว;
• มันฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทและหัวหอมห้าสิบกรัม
• เซโมลินา 135 กรัม
• ถั่วลันเตา 15 เม็ด;
• lavrushka 5 ใบ;
• เกลือ - 40 กรัม
• ช่อดอกไม้เขียวขจี

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายน้ำแข็งปลาทู ควักไส้ ตัดหัว ครีบ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ปอกเปลือกมันฝรั่ง, แครอทครึ่งหัวและหัวหอมครึ่งหัว, ตัดหัวหอมเป็นเส้น, สับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ, สับมันฝรั่งเป็นก้อน

ต้มน้ำในกระทะด้วยไฟปานกลาง เกลือ และใส่มันฝรั่ง แครอท และเซโมลินาลงไป ปรุงเป็นเวลา 25 นาที ในขณะที่เติม semolina คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

โยนใบกระวานและเครื่องเทศในเวลาเดียวกัน

ใส่หัวหอมลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 12 นาที

วางชิ้นปลาปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน

ปิดไฟและปิดฝาซุปทิ้งไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อใส่

โรยด้วยสมุนไพร

เพื่อให้ซุปดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยการแกะสลักผักต้มต่างๆ

ตัวเลือกที่ 6: สูตรซุปปลาแมคเคอเรลแบบคลาสสิก

ซุปปลาแมคเคอเรลมื้อกลางวันเบา ๆ จะช่วยให้คุณตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกหนักท้อง ซุปเตรียมอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนสามารถใช้ได้

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากเนื้อของปลาอุดมไปด้วยไขมันและวิตามิน ซึ่งมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและการเสริมสร้างกระดูก นอกจากนี้ปลาแมคเคอเรลยังเป็นแหล่งโปรตีนดังนั้นซุปจึงแทนที่เนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกได้สำเร็จ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทูสองตัว s/m;
• 400-450 กรัม มันฝรั่ง;
• แครอทสองหัว
• หลอดไฟขนาดเล็กสองสามหลอด
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

ซุปปลาแมคเคอเรล สูตรทีละขั้นตอน

ละลายน้ำแข็งปลาทู ผ่าท้องเอาเครื่องในออก ตัดครีบหางและหัวออก ล้างซากด้วยน้ำแล้วแบ่งด้วยมีดออกเป็นหลายส่วน

ตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากเดือดใส่ปลาแมคเคอเรลแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาทีโดยเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก

นำปลาที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปใส่จาน กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

ล้างแครอท ปอกเปลือกออก ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น สับผักด้วยมีดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วถ่ายโอนไปยังน้ำซุปที่ทำให้เครียด ใส่เกลือ พริกไทยป่น และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนรากผักนิ่ม

เทผักที่ผัดในน้ำมันลงในกระทะ ปรุงประมาณ 3-4 นาที

ล้างผักชีฝรั่งในน้ำ สับละเอียดด้วยมีดแล้วเทลงในซุป ปิดฝาหม้อและนำออกจากเปลวไฟ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

เทซุปลงในชามและใส่ปลาแมคเคอเรลลงไปในแต่ละชาม

ตัวเลือกที่ 7: สูตรซุปปลาแมคเคอเรลด่วน

ในการปรุงซุปปลาอย่างเร่งรีบขอแนะนำให้ใช้ปลาแมคเคอเรลรมควัน ด้วยจานนี้จะกลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและเบา ลูกเดือย groats ในองค์ประกอบของซุปดังกล่าวจะทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลารมควันสองตัว
• ห้ามันฝรั่ง
• ข้าวฟ่าง groats มากกว่าแก้วเล็กน้อย
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

วิธีปรุงซุปปลาแมคเคอเรลอย่างรวดเร็ว

ตัดหัวออกจากปลาเอาเครื่องในออก ตัดหนังเอากระดูกสันหลังและกระดูกชิ้นใหญ่ออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก

ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง

เรียงลูกเดือยแล้วล้างให้สะอาดหลายๆ น้ำ นำไปต้มในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง ใบกระวาน และพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารจนซีเรียลและมันฝรั่งสุก

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มซุปเมื่อมันฝรั่งนิ่ม

ล้างผักใบเขียว สับละเอียด โอนไปยังกระทะพร้อมกับชิ้นปลาต้มต่อไปอีกสองสามนาที

ใส่ซุปไว้ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ตัวเลือกที่ 8: ซุปปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยคนแรกในครัวเมื่อไม่มีเวลาตรวจสอบซุปที่กำลังปรุงบนเตาอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้เทคนิคอันชาญฉลาดนี้จะช่วยให้คุณประหยัดสารและวิตามินที่มีประโยชน์ได้สูงสุดซึ่งอิ่มตัวด้วยปลาแมคเคอเรลและผัก

วัตถุดิบ:

• ปลาทูครึ่งกิโลกรัม
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ลิตรน้ำ
• สี่มันฝรั่ง
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร

ละลายน้ำแข็งปลาทูก่อนปรุงอาหาร ผ่าท้องเอาเครื่องในออก ตัดครีบหางและหัวออก ล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำไหลเอากระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ลอกผิวแครอทออกแล้วแบ่งเป็นวงกลมบางๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็น 4 ชิ้น

เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโหมดการทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทแครอทและหัวหอมสับลงไป ปรุงเป็นเวลา 8-10 นาที

ใส่ปลาและมันฝรั่งลงในผักเทน้ำ ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือในหม้อหุงช้า

บนหน้าจอ multicooker ให้กดปุ่มด้วยโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาเป็น 120 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้พักซุปไว้ 10 นาทีโดยปิดฝา

ซุปเข้มข้นและน่ารับประทานมาก ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นขอแนะนำให้นอนกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 9: ปลาแมคเคอเรล ชีส และซุปเห็ด

รสชาติครีมที่ผิดปกติของซุปปลากับปลาแมคเคอเรลจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคน เมื่อรวมกับส่วนผสมเหล่านี้เห็ดจะรวมกันอย่างลงตัวซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ซากปลาทู;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด;
• 300-350 กรัม แชมปิญอง;
• แครอทและหัวหอม
• ครีมหนึ่งแก้วที่มีไขมันต่ำ
• 170-200 กรัม ชีส.

สูตรทีละขั้นตอน

ละลายน้ำแข็งปลาทู เอาเครื่องในและครีบออก เอาหัว หาง และกระดูกชิ้นใหญ่ออก ล้างน้ำเอาหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เทน้ำลงในกระทะและวางบนเตา เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เกลือเล็กน้อยใส่ถั่วลันเตาและใบกระวานสองสามใบแล้วใส่ปลาลงไป

ล้างเห็ดด้วยน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นพลาสติกบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ

ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ล้างน้ำ สับ: แครอทเป็นวงกลม, หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลางใส่เห็ดแล้วทอดสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอม - เมื่อมันเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง โรยแครอท ผสมและปรุงต่ออีกห้านาที บางครั้งก็ผัดด้วยไม้พาย

ผักนอนผัดกับเห็ดในซุปกับปลาผัด เติมเกลือหากจำเป็น. นำไปต้มแล้วขูดชีสลงในซุปบนเครื่องขูดขนาดกลาง คนด้วยช้อนจนละลายในน้ำซุปจนหมด

เทครีมลงในซุป รอจนเดือดอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา

ยืนยันซุปภายใต้ฝาปิดและให้บริการ หากต้องการซุปสำเร็จรูปสามารถบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ

ตัวเลือกที่ 10: ซุปปลาแมคเคอเรลกับข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก และซุปปลากับปลาแมคเคอเรลและซีเรียลนี้เป็นอาหารจานอร่อยแสนอร่อยและเบาที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• น้ำสามลิตร
• 100 กรัม บาร์เล่ย์;
• ห้ามันฝรั่ง
• ปลาทูสองตัว
• แครอทและหัวหอม
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่งสด
• พริกขี้หนูครึ่งลูก

ทำอาหารอย่างไร

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ นำไปต้มไฟปานกลาง ล้างซีเรียลแล้วเทลงในน้ำเดือด ปรุงประมาณ 20-25 นาที โยนข้าวบาร์เลย์ลงในกระชอนแล้วล้างอีกครั้งใต้ก๊อก

ระบายน้ำที่ต้มข้าวบาร์เลย์ ล้างกระทะและเติมน้ำสะอาดใหม่สามลิตร หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างใหม่ลงไป

ปอกหัวหอมและแครอท ล้างน้ำ โอนผักทั้งหมดไปที่กระทะ ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าซีเรียลจะสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 25-35 นาที

นำแครอทและหัวหอมออกจากกระทะพร้อมซีเรียล พวกเขาจะไม่ต้องการอีกต่อไป ใส่ใบกระวานสองสามใบลงในน้ำซุปและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มพริกไทยดำ

ควักไส้ปลาทูที่ละลายแล้ว ตัดครีบ หัวและหาง ลอกหนังออก ทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกและหั่นเป็นหลายชิ้น เพิ่มซุปเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางอีก 10-12 นาที

ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด พร้อมกับพริกไทยหนึ่งฝักถ่ายโอนไปยังซุปปิดฝาหม้อแล้วรอ 10-15 นาที

เทซุปปลาที่เสร็จแล้วลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ มันเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือขนมขบเคี้ยวเช่นเดียวกับ adjika แบบโฮมเมด - สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด อร่อย!

ซุปปลาแมคเคอเรลรมควันจะช่วยเสริมเมนูอาหารกลางวันของคุณได้อย่างลงตัว สูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยกระจายอาหาร

ปลารมควันทั้งเย็นและร้อนเหมาะสำหรับซุปและ okroshka อ่านวิธีทำได้ที่นี่

ตัวเลือกที่ 1

ใช้สูตรซุปปลาทูรมควัน ง่ายต่อการเตรียมและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ การผสมผสานที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 2 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
• เกลือ - 5 กรัม

การเตรียมอาหาร

ปลาถูกตัดเป็นเนื้อสะอาดและหั่นเป็นก้อน ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่งสีเขียวถูกจัดเรียง, ลบใบเหลือง, ล้าง, สับละเอียด

สั่งทำอาหาร

วางหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ผัดประมาณ 2-3 นาที ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน อุ่นต่ออีก 1 นาที

คำแนะนำ! เมื่อผัดหัวหอมอย่าให้มีเปลือกทอดเพราะฉะนั้นให้รักษาอุณหภูมิไม่ให้สูงกว่า 110 ° C

ต้มน้ำสำหรับซุป ใส่น้ำมะเขือเทศ ใส่มันฝรั่ง หัวหอมสีน้ำตาล เซเลอรี่ เกลือ พริกไทย และปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่ปลารมควัน ปรุงต่ออีก 5 นาที เวลาจะเสิร์ฟก็เทซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วย parsley

ตัวเลือก 2

วัตถุดิบ:

• ปลารมควัน (เนื้อ) - 350 กรัม
• ถั่วแช่แข็งสด - 600 กรัม
• นมหรือครีมไขมันสูง - 1 ลิตร
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบดสด - 5 กรัม
• เกลือทะเล - 7-10 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การเตรียมอาหาร

ปลาถูกหั่นเป็นชิ้น ถั่วละลายน้ำแข็ง

สั่งทำอาหาร

ถั่วเขียวต้มในนมประมาณ 8-10 นาที สับในเครื่องปั่นจนเนียน นำซุปมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาว ลูกจันทน์เทศ เมื่อเสิร์ฟซุปจะถูกเทลงในจานเสิร์ฟโดยวางเนื้อปลาแมคเคอเรลรมควันไว้ด้านบน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

นี่เป็นซุปแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ และจากปลาทูเป็นไปได้สำหรับเมนูประจำวันและสำหรับตารางเทศกาล คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้ในบทความของเรา

Okroshka กับปลาทูรมควัน

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ผิดปกติสำหรับ okroshka กับปลาทูรมควัน นี่คือซุปเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับอากาศร้อน

วัตถุดิบ:

• ปลาทูรมควัน - 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• คีเฟอร์ - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือผักชี - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มอกไก่รมควัน 100 กรัมลงใน okroshka นี้พร้อมกับปลารมควัน

การเตรียมอาหาร

หัวไชเท้าล้างหั่นเป็นชิ้น ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน ไข่ต้มปอกเปลือกหั่นในลักษณะเดียวกัน จัดเรียงหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมเขียว, ล้าง, สับละเอียด เนื้อปลาหั่นเป็นก้อน

สั่งทำอาหาร

ปลาทูรมควัน, หัวไชเท้า, แตงกวา, หัวหอม, กระเทียม, ไข่วางในกระทะเทด้วย kefir แช่เย็น นำไปปรุงรสด้วยเกลือ ผักชี เมื่อเสิร์ฟให้เท okroshka ลงในชามซุป โรยด้วยผักชีฝรั่ง

เหมาะสำหรับทำ okroshka หรือชา คุณสามารถดูวิธีการปรุงอาหารได้ที่นี่

คำแนะนำ! คุณสามารถปรุง okroshka ด้วยการเติมมันฝรั่งต้มลงในผิวหนัง Kefir สามารถแทนที่ด้วยขนมปัง kvass หากไม่มี kefir หรือ kvass คุณสามารถใช้น้ำที่เป็นกรดด้วยน้ำมะนาว

ซุปเป็นอาหารที่ไม่มีอาหารกลางวันในครัวของเรา ทดลองกับเนื้อรมควัน สูบปลาที่บ้านและปรุงซุปแสนอร่อยจากมัน

อ่านเคล็ดลับและคำแนะนำในเว็บไซต์ของเราได้ที่ลิงค์

ปลาทูเป็นปลาที่อร่อยและน่าพอใจ แหล่งที่ดีของโปรตีน กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามินและแร่ธาตุ การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่ายินดีเพราะมันไม่มีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ และปรุงเร็วมากมีรสชาติที่เด่นชัดและเข้ากันได้ดีกับผักและเครื่องเทศหลายชนิด

มักจะใส่หัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงในซุปปลาแมคเคอเรล คุณยังสามารถหาพริกหยวก มะเขือเทศ รากผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย เพื่อความอิ่มตัวของจานที่มากขึ้น มักจะเพิ่มข้าวหรือลูกเดือย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสดต่างๆ ปลานั้นใช้ทั้งดิบและรมควันและบางครั้งก็บรรจุกระป๋อง

เพื่อกำจัดกลิ่นฉุนของปลาคุณต้องโรยซากด้วยมะนาวและใส่มะนาวลงในซุปด้วย

ปลาดิบต้มทั้งตัวหรือชิ้นใหญ่ก่อนจากนั้นกรองน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกผักต้มในน้ำซุปที่สะอาดแล้วเติมปลา นอกจากนี้ซุปครีมกำลังได้รับความนิยมซึ่งรวมถึงปลาแมคเคอเรลด้วย ต่อไป ผมขอเสนอให้พิจารณาตัวอย่างหลักสูตรการทำอาหารปลาแมคเคอเรลก่อน

วิธีทำซุปปลาแมคเคอเรล - 15 พันธุ์

ซุปปลาที่เข้มข้นและอร่อยจะเป็นอาหารมื้อค่ำที่น่ารื่นรมย์สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลสด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

ทำความสะอาดปลาจากภายใน ครีบ หนัง หัว แยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น ซาวข้าวให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ห่อสันและหางปลาด้วยผ้าก๊อซ โยนลงในหม้อ เติมน้ำและใส่น้ำซุปปลาลงไปต้ม

ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ในขณะเดียวกัน ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ทิ้งผ้ากอซที่มีกระดูกและหัวหอมออก นำโฟมที่เกิดขึ้นบนน้ำซุปออก ตัดแครอท

ตอนนี้ส่งมันฝรั่งและข้าวไปต้มในน้ำซุปที่สะอาด ในขณะเดียวกัน ทอดมะเขือเทศและพริกแดงที่ปอกเปลือกและเจียระไนแล้วในกระทะ เพิ่มผัดนี้ในซุปของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มใบกระวาน เมื่อข้าวและมันฝรั่งเกือบพร้อม ใส่ปลา แครอทต้มแล้วต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสด

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปปลาแมคเคอเรลสด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมด ตั้งน้ำให้เดือด ระหว่างนี้ ล้างปลาให้สะอาดตั้งแต่เครื่องใน หัว ครีบ และหนัง ตัดเป็นชิ้น ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนโปร่งแสง ตัดมันฝรั่งและเติมน้ำแล้วส่งผักและปลาทอด ปรุงรสตามชอบ ปรุงอาหารจนสุก ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ซุปเบา ๆ และแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นต้องละลายและทำความสะอาดปลา จากนั้นตัดเป็นหลายชิ้น เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วส่งมันฝรั่งสับและแครอทไปต้ม เพิ่มหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วน เมื่อผักพร้อมใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปลา จากนั้นใส่ต้นหอมหั่นเป็นวงแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที และจับและทิ้งหัวหอม เราต้องการมันสำหรับรสชาติของน้ำซุป เมื่อซุปพร้อม สับสมุนไพรสดอย่างประณีตและตกแต่งจาน อร่อย.

การผสมผสานที่ผิดปกติของปลารมควันและกุ้งกับนมจะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ - 4 ชิ้น
• ปลาทูรมควัน - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - 50 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• ใบผักโขม -4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
• สีเขียว - 1 พวง
• เนย - 20 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างและทำให้ส่วนผสมทั้งหมดแห้ง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง สับต้นหอมและก้านขึ้นฉ่าย ผัดผักทั้งหมดในเนยในกระทะ เพิ่มครีมเปรี้ยว รวมน้ำซุปกับนมนำไปต้มแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือก, เนื้อปลาแมคเคอเรล, ถั่วลันเตา, ข้าวโพดและผักผัด ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายเพิ่มผักโขมและผักใบเขียว

จานนี้มีกลิ่นหอมและความร่ำรวยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• เนื้อปลาทู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปปลา - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย ตัดเป็นหลายชิ้น โยนน้ำซุปและนำไปต้ม ใส่หัวหอมทั้งต้นที่สะอาดและก้านขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท ส่งไปปรุงในน้ำซุปที่สะอาด ปรุงรสซุปด้วยผักชี เกลือ พริกไทย และใส่ใบกระวาน จากนั้นส่งเนื้อปลาแมคเคอเรลไปที่กระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรสด

รสเผ็ดและเข้มข้นของซุปนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ขิง - 5 กรัม
• ผักกาดขาว - 400 กรัม
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะเขือเทศ - 50 มล.
• ต้นหอม - 30 กรัม

การทำอาหาร:

ปอกขิงและกระเทียม สับให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว พริก และน้ำตาล ผสมทุกอย่าง กะหล่ำปลีสับและทอดในเนยในกระทะใส่หัวหอมสับและปลาแมคเคอเรลกระป๋อง ผสมน้ำมะเขือเทศกับขิง - น้ำสลัดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ จากนั้นเติมน้ำ 300 มิลลิลิตรแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นตกแต่งด้วยสีเขียว

จานนี้สำหรับคนชอบเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาทูกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• Adjika - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกพริกไทย - 1 ฝัก
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งด้วยแครอทแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อต้ม ในขณะเดียวกันให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและเจียวกระเทียมสับและพริก ใส่ adjika และเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที เทซอสที่ได้ลงในซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อมันฝรั่งพร้อม ใส่ปลาแมคเคอเรลกระป๋องโดยไม่ต้องใส่ของเหลว

หากคุณปรุงซุปจากอาหารกระป๋องคุณต้องเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดเพื่อไม่ให้ซุปแตก

นำไปต้มและปิด บีบน้ำมะนาวลงในซุปแล้วใส่ผักใบเขียว

ซุปเบา ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ปลา - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 1 พวง

การทำอาหาร:

ทำความสะอาดและล้างปลา ตัดเป็นชิ้น ส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่กระทะเพื่อต้ม สับหัวหอม, แครอทอย่างประณีต ส่งไปยังซุปด้วย สับพริกไทยให้ละเอียดแล้วโยนลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 - 15 นาที จากนั้นใส่ปลาและมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย ใบกระวาน เกลือ ปรุงอาหารจนสุก เพิ่มสีเขียว

น้ำซุปอร่อย ปรุงง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ปลาทู - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอม - 50g.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่มันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ล้างลูกเดือยให้สะอาดแล้วใส่หม้อ ผัดแครอทในกระทะแยกใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวสักครู่ จากนั้นส่งไปที่ซุป เมื่อมันฝรั่งและลูกเดือยสุก ใส่ปลาสับและเครื่องเทศ ปรุงปลาจนสุก ในตอนท้ายให้ใส่ต้นหอมสับละเอียด

อาหารกลางวันแสนอร่อยด้วยส่วนผสมทั่วไป

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม ทำความสะอาดปลา ล้าง และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ โยนหัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในน้ำเดือด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มในน้ำซุป โรยเกลือ พริกไทยดำป่น และใบกระวานลงไปด้วย จากนั้นใส่ปลา ปรุงจนนุ่ม จากนั้นนำออกจากกระดูกแล้วโยนลงในซุป โรยด้วยสมุนไพรสด

ซุปปลาที่เข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทู - 300 กรัม
• กุ้ง - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ก้าน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• บะหมี่ไข่ - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผสมน้ำซุปกับซีอิ๊วขาวแล้วตั้งบนเตา นำไปต้ม ใส่บะหมี่ไข่และปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เนื้อปลาสับและกุ้งปอกเปลือก โยนกระเทียมและแครอทหั่นเป็นวงกลม ปรุงอาหารอีก 5 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับพริกและสมุนไพร ปล่อยให้มันชง

หากคุณมีอาการเมาค้างกะทันหัน ซุปนี้จะช่วยบรรเทาอาการได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ปลาทู - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• Allspice - 4 ชิ้น
• พริกไทย - 4 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เทมันฝรั่งสับด้วยน้ำกรองแล้วต้ม เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ต้ม 10 นาที สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แครอท หัวหอม และปลาลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่มะนาว

เพื่อให้น้ำซุปใสต้องปรุงด้วยไฟอ่อนมาก

อาหารจานด่วนแสนอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรลในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าวสวย - 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำซุปปลา - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกบด - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• Allspice - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง (โหระพา, มาจอแรม) - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป ปอกเปลือกแครอทและพริกหยวก สับและผัดกับเครื่องเทศและสมุนไพรในน้ำมันพืช จากนั้นใส่น้ำซุป เพิ่มข้าวล้างอย่างดี เมื่อข้าวและมันฝรั่งสุก ใส่ปลาลงในซุป นำไปต้มแล้วปิดไฟ เพิ่มผักชีฝรั่งสด

ซุปปลาสามชนิดที่เข้มข้นและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• เนื้อลิ้นทะเล - 200 กรัม
• ปลาทู - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สีเขียว - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดปลาเป็นก้อน ปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วเจียวหอมหัวใหญ่ แครอท ผักดอง และซอสมะเขือเทศ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่มันฝรั่งและเครื่องเทศทั้งหมดตามต้องการ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่มและเพิ่มปลา เมื่อปลาพร้อมใส่มะกอก มะนาว และสมุนไพร

ซุปเบา ๆ สำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม Parey - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ต้มแครอทสับหยาบ มันฝรั่ง และรากผักชีฝรั่งในน้ำซุปผัก เพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นใส่ปลาทูลงไปผัดจนนุ่ม ในตอนท้ายให้โยนต้นหอมสับผักใบเขียวและเติมน้ำมะนาว