Много жени искат да поглезят семейството си с вкусни десерти. За да направят това, те изучават рецепти за сложни ястия с много съставки, приготвени на няколко етапа. Но понякога се случва съпругът или децата да поискат спешно да приготвят „нещо за чай“. На помощ може да дойде пандишпан с какао.

Бърз какаов пай

съставки

За да го изпечете, трябва да вземете:

• 4 кокоши яйца;
• 1 с.л. пясък захар и брашно;
• 2 с.л. лъжици растително (слънчогледово) масло;
• 2 с.л. лъжици заквасена сметана 15-20%;
• 1 с.л. лъжица какао, бакпулвер в съотношение или сода;
• ядкови трохи, пудра захар за украса.

Метод на готвене

Тази рецепта включва разделяне на белтъците и жълтъците. Белтъците се разбиват с целия обем захар до плътна бяла пяна и удвояване на масата. Ако процесът се извършва с миксер, по-добре е да изберете средна скорост.

На следващия етап към масата се добавят жълтъци, растително масло и заквасена сметана.

Предварително пресятото брашно се смесва с какаото на прах, содата и бакпулвера и се добавя към тестото на 2-3 пъти. Разбийте, докато се образува хомогенна консистенция на гъста заквасена сметана. Тъй като рецептата съдържа заквасена сметана, няма нужда да гасите содата.
По-добре е да изпечете бърза шоколадова торта в силиконова форма или форма за торта с подвижни стени. Ако децата ще се насладят на какаовата торта, тя може да бъде изпратена във фурната в силиконови форми под формата на пеперуда, кола или цвете, тогава десертът ще има оригинална презентация. Преди печене тестото се поръсва с ядкови трохи. Баницата се пече във фурната за 25-30 минути на 200 С.

Ако не искате да губите време за готвене, винаги можете да се свържете с компания, която ще приготви вкусни пайове, които да поръчате с доставка в Москва.

Баница с шоколад - манна с кефир

За да се приготви мана с какао, се използва по-сложна рецепта.

съставки

• грис - 1 чаша;
• кефир 1% - 1 чаша;
• захар - 1 чаша;
• брашно - 1 чаша;
• 100 г масло;
• 2 супени лъжици какао;
• сода или бакпулвер на върха на лъжица;
• пудра захар и капки.

По-добре е да изпечете бърза шоколадова торта в силиконова форма или форма за торта с подвижни стени.

Метод на готвене

Грисът постепенно се въвежда в кефир при стайна температура, разбърква се старателно и се оставя да набъбне за 20-30 минути. В това време се разтопява маслото и се пресява брашното.
Разтопеното масло се добавя към масата от кефир и грис, смесва се, добавят се захар и какао.
За да стане подходяща маната с какао, смесете брашното със содата или бакпулвера и го добавете към тестото на две или три части, без да спирате да месите.
Тестото се изсипва в подготвената форма, пайът с шоколад се изпраща във фурната при 200 ° С за 40 минути.

Охладената шоколадова манна се поръсва с капки и се поръсва с пудра захар.
Ако нашата рецепта ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи. мрежи.
Добър апетит!

Шоколадовите пайове са един от видовете сладки сладкиши, които традиционно се приготвят за десертната маса. За приготвянето им е подходящо не само фино смляно, но и пълнозърнесто брашно. Шоколадовите пайове се приготвят у дома от пясъчно, заварено, бисквитено и бутер тесто. Е, плодовете и плодовете са подходящи като добавка към шоколад или какао.

Пайове - традиционно ястие в Русия

Казват, че умението да приемаш гости и да организираш празник е изкуство. Всеки, който някога е приемал гости, знае от личен опит колко трудна задача е това. В края на краищата вкусната и задоволителна храна не е всичко: също толкова важно е атмосферата на приятелство и добро настроение да цари на масата.

За руския човек празникът е преди всичко празник. От древни времена всяко събитие се празнува със специално ястие: първо, изобилно, и второ, нещо необичайно.

Древен руски празник в съвременния смисъл е великокняжески празници: „Той хвърли празник за целия свят!“; „Бях там, пиех бира с медовина...“

Празникът се устройвал по различни поводи: началото на военна кампания, успешното й завършване, срещи, сбогувания, сватби, пристигането на чуждестранни гости и др.

Всяка домакиня, подготвяща празнична трапеза, вероятно е изправена пред проблема с избора на ястия за нея. Следвайки традициите, в този случай трябва или да приготвите нещо общоприето и обичано от всички, или да изненадате гостите си с някакво необичайно ястие.

Междувременно ястие, с което винаги можете да впечатлите гостите, са пайовете. В Русия всяка домакиня може да изпече това традиционно ястие. Не е чудно: момичетата бяха научени на изкуството да пекат пайове безпроблемно. Няма как да бъде иначе, защото баницата е лицето на стопанката на къщата.

Рецептите за пайове в Русия са усъвършенствани от векове и се предават от поколение на поколение. Въпреки това, всяка домакиня се опита да внесе нещо свое в тях.

Но пайове се пекат не само в Русия:изобилието от брашно е характерно за повечето национални кухни. В крайна сметка от брашно може да се прави не само хляб.

Как да си направим пай с шоколадова зебра у дома

Тази рецепта за шоколадов пай прави 4 порции. Време за готвене - 50 мин.

съставки:

• 3 яйца
• 150 г пудра захар
• 150 г масло
• 150 г брашно
• 1 блок черен шоколад
• 50 г какао на прах
• 50 г смлени бадеми
• 1 чаена лъжичка бакпулвер

Приготвяне:

Преди да приготвите този шоколадов пай у дома, трябва да загреете фурната на 180 °C.

1. Яйцата се разбиват с пудрата захар.

2. Разтопете маслото и го добавете топло към яйцата, разбъркайте.

3. Добавете брашното и бакпулвера и отново разбъркайте добре тестото.

4. Разделете тестото на две части.В едната част добавете какаото, разбъркайте, а в другата бадемите (бадемите оставете) и също разбъркайте.

5. Настържете шоколада.

6. Намажете висока и тясна форма за печене с масло.С помощта на лъжица поставете тестото във формата на слоеве (шоколадов слой, бадемов слой и т.н.).

7. Отгоре поръсете останалите бадеми и настърган шоколад.

8. Печете пая във фурната за 25–30 минути.

Както можете да видите на снимката, шоколадовият пай Zebra изглежда много привлекателен в напречно сечение, а вкусът му е не по-малко добър:

Как се пече шоколадова лешникова торта

Тази рецепта за домашно приготвена шоколадова торта предлага 4 порции. Време за готвене 1 час.

съставки:

• 200 мл сметана 35%.
• 100 г обелени лешници
• 100 г черен шоколад
• 100 г захар
• 80 г брашно
• 8 жълтъка
• 4 катерици
• 50 г масло
• 20 г нишесте
• 2 с.л. лъжици пудра захар

Приготвяне:

Преди да приготвите шоколадовия пай по тази рецепта, трябва да загреете фурната на 200 °C.

1. Жълтъците се разбиват със захарта, докато изсветлеят и увеличат обема си.

2. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре.

3. Разбийте белтъците на силна пяна, добавете нишесте.

4. Смесете белтъците с жълтъците и разбъркайте внимателно, докато сместа стане хомогенна.

5. Застелете тава с хартия за печене и я намажете обилно с масло.

6. Изсипете тестото, като го разстелете, за да оформите слой с височина около 1 см.

7. Изпечете сладкиша с шоколад отвътре в предварително загрята фурна за 12–15 минути, прехвърлете върху леко навлажнена кърпа и внимателно навийте на руло, като си помагате с кърпата. След това махнете кърпата.

8. Разтопете шоколада на водна баня, като добавите 5 ч.ч сметана.

9. Останалата сметана се разбива и се смесва с разтопения шоколад.

10. Счукайте лешниците в хаванче, така че да получите различни по големина парчета.

11. Към шоколадово-сметановата смес добавете ядките и 1 ч. л. пудра захар и разбъркайте.

12. Внимателно развийте рулото и намажете пандишпана с шоколадов крем, след което отново навийте на руло и поръсете с останалата пудра захар.

Бързи и лесни шоколадови пайове

Приготвянето на бързи шоколадови пайове няма да отнеме много време на домакинята.

Диетичен шоколадов пай

Брой порции: 2.

Време за готвене: 10–15 минути.

съставки:

• 3 големи яйца
• 10 g нискомаслено какао (Van Houten не повече от 11%)
• 1 супена лъжица подсладител
• щипка индийско орехче

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180°C (термостат 6). Отделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с какаото и подсладителя. Разбийте белтъците до образуване на пяна. Смесете протеиновата смес с жълтъци и какао, добавете индийско орехче. Изсипете във форма. Печете тази проста рецепта за шоколадова торта за 10-15 минути.

Шоколадов пай със сладолед Мисисипи

съставки:

200 г шоколадови бисквити, натрошени; 50 г разтопено масло; 750 мл сладолед; 4 с.л. лъжици шоколадова глазура; 4 с.л. лъжици тофи сос, по желание.

Приготвяне:

Преди да направите шоколадовата торта Мисисипи, смесете бисквитените трохи с разтопеното масло. Поставете в ниска, кръгла, изваждаща се форма за печене с диаметър 23 см. Притиснете здраво дъното и стените на формата. Поставете във фризера за 15 минути.

Извадете бисквитената основа от тавата и я поставете внимателно върху чиния. Покрийте тази проста шоколадова торта с топки сладолед.

Внимателно поръсете хладката глазура и тофи соса отгоре и сервирайте веднага.

Как да си направим шоколадов пай в бавна готварска печка: рецепти със снимки

Шоколадовите пайове, приготвени в бавна готварска печка, са не само вкусни, но и здравословни.

Шоколадов плодов пай в бавна готварска печка

Време за готвене 50-65 минути

съставки:

• Брашно: 1½ чаши
• Захар: 1 чаша
• Нискомаслено кисело мляко без добавки: 1 чаша
• Лека майонеза: ½ чаша
• Рафинирано растително масло: 2 супени лъжици. л.
• Яйце: 4 бр
• Сол: ⅓ ч.л.
• Какао на прах: 2-3 с.л. л.
• Бакпулвер: 1 с.л. л.
• Ванилин: 1 пакетче
• галета
• Плодове (череши, череши, праскови, кайсии, сливи): 2 чаши

Приготвяне:

За да направите шоколадов пай в бавна готварска печка, трябва да разбиете яйцата със сол и захар. Добавете какаото и ванилията. Добавете киселото мляко и майонезата, брашното смесено с бакпулвера. Смесете всичко. Ако вашият пай е от череши, трябва да премахнете костилките и леко да изстискате плодовете. Трябва да премахнете костилките на прасковите, кайсиите или сливите и да нарежете плодовете на парчета или филийки. Намажете купата на мултикукъра с растително масло и я поръсете с галета. Изсипете тестото, поставете половината от плодовете или плодовете, изсипете отново тестото, поставете останалите плодове или плодове и отново изсипете тестото.

Печете вкусен шоколадов пай в режим ПЕЧЕНЕ за 50–65 минути. Готовата торта може да се украси с глазура или пудра захар.

Полезни съвети

Тестото за шоколадов пай, приготвено в бавна готварска печка по тази рецепта, трябва да има същата консистенция като палачинките. За плънката можете да смесите различни сезонни плодове и горски плодове.

Шоколадов пай в бавна готварска печка

съставки:

• 1 чаша мляко
• 1 с.л. л. суха мая
• 100 г масло
• 100 г захар
• 2 яйца
• 2 чаши брашно
• 200 гр. шоколад

Приготвяне:

Разтворете маята в топло мляко, добавете 1 супена лъжица захар и 4 супени лъжици брашно, разбъркайте и оставете на топло място за 30 минути. Смелете яйцата със захарта, разтопете маслото до течно състояние. Изсипете маслото и яйцата в тестото, разбъркайте и малко по малко добавете брашно, като омесвате тестото. Количеството брашно може да варира. Трябва да се получи меко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса 1-1,5 часа. Върху набрашнена повърхност разточете тестото на пласт с дебелина половин сантиметър, намажете с разтопен шоколад и навийте на руло. Намажете мултикукъра с масло и поставете рулото, може да го навиете на ринг. Задайте режим „Затопляне“ за 15 минути и след това „Печене“ за 1,5 часа. След това, според тази рецепта, тортата с шоколад вътре трябва внимателно да се обърне и да се пече още 20 минути.

Пай с шоколадово сирене, овесени сладки и бита сметана

съставки:

• За основа: 100 г масло, 2 с.л. л. захар, 150 г овесени сладки.
• За плънката: 400 г кремообразно шоколадово сирене, 100 г пудра захар, 4 яйца, 300 г малини.
• За украса: шоколад, бита сметана.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото в мултикукър в режим "Топло".Прехвърлете в отделна купа. Добавете захарта, разбъркайте.

2. Прекарайте сладките през месомелачка, добавете ги към маслената смес и разбъркайте добре.

3. Поставете получената маса в купата на мултикукъра.

4. Разбийте яйцата с пудрата захар, добавете омекналото шоколадово сирене, разбъркайте до гладкост.

5. Прехвърлете сместа в уреда за бавно готвене.

6. Задайте таймера за режим "Печене" за 45 минути.

7. Проверете готовността на тортата с клечка за зъби, ако по нея няма следи от тесто, значи е готова. Ако тортата все още не е готова, изпечете я за 15 минути в режим „Затопляне“. След сигнала изключете мултикукъра, отворете капака и охладете, без да го изваждате от мултикукъра.

8. Прехвърлете в чиния. Украсете с бита сметана и парченца шоколад. Поставете пая в хладилника за няколко часа.

Тези снимки показват шоколадови пайове, приготвени по рецептите, представени по-горе:

Пайове с горски плодове и шоколад в бавна готварска печка

Шоколадов пай с череши в бавна готварска печка

съставки:

• 400 г череши
• 0,5 чаши захар
• 2 чаши брашно
• 2 с.л. л. пчелен мед
• 2 с.л. л. какао
• 1 ч.ч. бакпулвер
• 0,5 чаши растително масло

Приготвяне:

За пай с горски плодове и шоколад, черешите трябва да бъдат без костилки и без сок. Ако черешите са замразени, тогава те трябва да се размразят в купа и сокът да се излее в чаша. В този сок можете да разтворите захарта, която влиза в тестото. В купа смесете брашното, какаото и бакпулвера. След това добавете към сместа растително масло, мед, черешов сок и захар. Разбъркайте всичко до гладкост, след това добавете череши към тестото и разбъркайте отново. Поставете тестото в бавната готварска печка, изгладете го и гответе в режим „Печене“ за 1 час. В готовия пай тестото не трябва да залепва за кибрит или клечка за зъби. Ако не е изпечено може да оставите за повече време. И ако е изпечено, задайте режим „Затопляне“ за 10-15 минути при затворен капак.

Шоколадов пай с ягоди в бавна готварска печка

съставки:

• 1 чаша заквасена сметана
• 1 чаша захар
• 3 яйца
• 2 с.л. лъжици какао
• 1 ч.ч. Газирани напитки
• 3 чаши брашно
• 500 г ягоди

Приготвяне:

Смелете заквасената сметана със захарта и яйцата, добавете содата, брашното, какаото и омесете тестото. Половината от тестото се изсипва в намаслен мултикукър, добавят се ягодите (може да се нарежат на филийки или филийки, може и цели) и се изсипва останалото тесто. Гответе в режим "Печене" за 40 минути.

Охладете пая в бавната готварска печка, след това го сложете в чиния и поръсете с пудра захар, можете да украсите отгоре с ягоди, нарязани наполовина.

Шоколадов пай в бавна готварска печка и печене на шоколад в микровълнова фурна

Шоколадов пай в бавна готварска печка

съставки:

• 150 г масло
• 4 яйца
• 120 захар
• 100 гр. шоколад
• 120 г брашно

Приготвяне:

В процеса на приготвяне на шоколадов пай трябва да разбиете маслото, да добавите жълтъци и захар, след това разтопен шоколад, брашно и белтъци, разбити на пяна със захар, омесете тестото. Поставете го в мултикукър, намазан с масло и задайте режим „Печене“ за 1 час. Готовият шоколадов пай с шоколад по тази рецепта може да се украси по желание с разбита сметана, конфитюр, смлени ядки, шоколад, плодове и др.

Шоколадова торта с глазура от фондан (рецепта за микровълнова)

съставки:

200 г брашно с мая; 5 г бакпулвер; 2,5 g сода за хляб; 30 г какао; 75 г пудра захар; 2 яйца; 150 ml растително масло; 150 ml мляко; 30 ml светла или тъмна меласа; 60 мл конфитюр от кайсии; шоколадов фъдж; захар за глазура.

Приготвяне:

За да изпечете шоколадова торта в микровълновата фурна, поставете 8-инчово парче пергаментова хартия в тавата. Смесете брашното, пудрата захар, содата и какаото в купа. След това добавете захарта. Разбийте яйцата, изсипете маслото, млякото и светлата или тъмната меласа, разбъркайте добре. Изсипете сместа в брашното и разбъркайте до гладкост. Поставете всичко в подготвената купа. И поставете на скара. Гответе 12 минути. Оставете да престои върху решетка за охлаждане, покрита с лист пергаментова хартия за 5 минути. Охладете пая. Поставете сладко от кайсии в малка купа и загрейте за 1 минута на 70%. Разрежете баницата хоризонтално на 2 кори и всяка наслоете със сладко от кайсии. Намажете пая с фондановата глазура, като внимателно го разпределите отгоре и отстрани на пая. Оставете глазурата да стегне, след което поръсете тортата със захар.

Тези снимки показват шоколадови пайове, приготвени по рецепти за бавна готварска печка и микровълнова печка:

Рецепти за шоколадови сладки с парченца шоколад вътре

И черните, и белите блокчета са подходящи за приготвяне на шоколадови пайове.

Морковена торта с бял шоколад

съставки:

• 100 г пшенично брашно
• 100 г пълнозърнесто брашно (на френски: farine complète)
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 130 г масло
• 100 г светла захар вержеоаз
• 300 г моркови
• 100 г бял шоколад
• 1 цял портокал
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
• Шипка сол

Приготвяне:

Преди да изпечете шоколадовия пай, загрейте фурната на 170°C (6-7 градуса). Размекнете маслото и го разтрийте със захарта. Обелете и нарежете (или настържете) морковите. Измийте и обелете портокала, нарежете го на филийки. Изстискайте сока от него. Добавете резенчетата портокал и морковите към захарта и маслото.

Сложете брашното, бакпулвера и подправките в един голям съд. Сега, като разбърквате внимателно, добавете сместа, състояща се от моркови, захар, масло и портокал. Намаслете и набрашнете форма за пай и изсипете тестото в нея. Начупете шоколада на парчета, пуснете ги в тестото и покрийте леко. Пече се 50 минути. Оставете да изстине и извадете от формата. Сервирайте, когато е напълно охладено.

Междучасие торта с шоколад

съставки:

1 чаша брашно, 100 г разтопено масло, 1 чаша захар, 4 жълтъка, сокът от половин лимон, 50-75 г шоколад, ванилин на вкус.

Приготвяне:

Жълтъците се разбиват до побеляване със захарта и лимоновия сок, след което се разбиват на пяна. След това добавете пресятото брашно и маслото и замесете тесто. Слага се в обилно намазнена и набрашнена тава или тавичка, слага се в предварително загрята фурна и се пече на умерен огън до готовност. Изпеченият блат се изважда от формата, охлажда се, залива се с разтопен шоколад и се оставя да стегне.

Рецепти за прости пайове с шоколад и ядки

Обикновена чаена торта с шоколадови парченца

съставки:

2 чаши брашно, 1 яйце, ½ чаша захар, 2 с.л. лъжици растително масло, ½ чаша силни чаени листа, ⅓ чаена лъжичка сода, ⅓ чаена лъжичка оцет, 3 супени лъжици. лъжици шоколадов чипс и нарязани ядки.

Приготвяне:

В процеса на приготвяне на шоколадов пай трябва да смилате яйцето до бяло със захар, да добавите чаени листа и растително масло, да разбъркате, да добавите пресято брашно, да добавите сода, угасена с оцет и да омесите тестото. Изсипва се във форма или тиган, леко намазнена и поръсена с брашно, грис или смлени галета, слага се в добре загрята фурна и се пече 25-35 минути. Готовият пай с ядки и шоколад леко охладете и поръсете с шоколадов чипс и смлени ядки.

Шоколадов пандишпан

съставки:

• За теста: 5 с.л. супени лъжици брашно, 150 г омекнало масло, 4 яйца, ½ чаша захар, 100 г шоколад.
• За украса:½ чаша сладко от малини, 50 г настърган шоколад или ½ чаша смлени орехи.

Приготвяне:

Приготвяме маслено пандишпаново тесто, като след жълтъците добавяме разтопения шоколад. Изсипва се в намазнена и набрашнена тава, слага се в предварително загрята на 200°C фурна и се пече до готовност. Горещата баница се намазва със сладко и се поръсва с шоколад или ядки.

Как да си направим шоколадов бадемов пай: рецепта у дома

съставки:

• За теста: 2 чаши брашно, 150 г свинска мас или маргарин, 1 яйце, ⅓ чаена лъжичка сода, ⅓ чаена лъжичка лимонена киселина.
• За пълнене: 4 яйца, 1 чаша пудра захар, 1 чаша смлени орехи, 3 с.л. лъжици нарязани бадеми, 50-60 г настърган шоколад, ½ пакетче ванилова захар.

Приготвяне:

За да приготвите този шоколадов пай, трябва да пресеете брашното в купа, да добавите размекнат маргарин или свинска мас, едно яйце, сода и лимонена киселина и да омесите не много гъсто тесто. Разделете го на две части и разточете всяка на пласт. Поставете едната питка върху намазнена и набрашнена тава, отгоре сложете плънката, покрийте я с останалото тесто и я надупчете на няколко места с вилица. Баницата се поставя в добре загрята фурна и се пече до готовност.

Приготвяне на плънката.Отделете жълтъците от белтъците и разбийте до побеляване със захарта. След това добавете смлени ядки, бадеми, шоколад и ванилова захар и разбъркайте добре. След това се добавят разбитите белтъци и отново се разбърква внимателно.

Бананов шоколадов пай: рецепта за печене с банан и шоколад

За да приготвите бананово-шоколадов пай ще ви трябва:

1½ чаши брашно, 3 банана, 4 с.л. лъжици омекотено масло или маргарин, 2 с.л. лъжици какао, 2 яйца, 1 чаша захар, 4 с.л. лъжици мляко, ⅓ чаена лъжичка сода.

Приготвяне:

За да приготвите пай с банан и шоколад по тази рецепта, бананите трябва да бъдат обелени, претрити през сито или намачкани с вилица и смесени с омекотено масло или маргарин. След това добавете яйцата и захарта, какаото, разбъркайте, добавете брашното, пресято със содата, налейте млякото и разбъркайте отново. Полученото тесто се изсипва в дълбок тиган или форма, поставя се в предварително загрята фурна и се пече 30 минути при температура 200–220 °C.

Рецепта за проста баница с шоколад и извара

Изварен пай с настърган шоколад

съставки:

За теста:

• 200 г масло
• 200 г извара
• 200 г ядки
• 1 чаша захар
• 6 яйца

За намазване на формата:

• масло
• 1/2 чаша смлени бисквити

За да украсите пая:

• 1 чаша сладко
• настърган шоколад
• смлени и запечени орехи

Приготвяне:

За да приготвите пай с извара и шоколад по тази рецепта, маслото трябва да се смила със захар и жълтъци, докато се получи гъста пяна. След това добавете настърганата извара, нарязаните препечени ядки, разбитите белтъци, смлените бисквити и всичко се разбърква добре. Поставете тестото във форма, намазана с масло и поръсена с галета. Изпечете баницата във фурната на средна температура. Намажете готовия пай с шоколад и извара със сладко, поръсете с настърган шоколадов чипс и пържени ядки.

Рецепта за пай с череши и шоколад

За да направите пай с череши и шоколад по тази рецепта, ще ви трябва:

• 150 г пшенично брашно
• 50 г ръжено брашно
• 25 г какао на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 200 г белени бадеми
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела и кориандър
• 200 г меко масло
• 200 г течен мед
• 4 яйца
• 2 с.л. лъжици ром
• 500 г вишни
• 200 гр. шоколад
• 50 г бадемови люспи

Приготвяне:

Смесете брашното с какаото, бакпулвера, канелата и кориандъра. Бадемите се смилат старателно в миксер и се добавят към готовата маса.

Смелете маслото с меда, докато се появи пяна. Смесете добре получената маса, яйцата и рома.

Загрейте фурната на 180°C. Намажете формата с масло. Поставете тестото във формата и го загладете. Измийте черешите, оставете ги да изсъхнат и отстранете костилките. Горските плодове се разпределят върху тестото и се притискат леко. Печете сладкиша на средна решетка за 45 минути, след което оставете за 10 минути в изключена фурна.

Разтопете шоколада на водна баня. Разпределете го върху тортата и поръсете с настъргани бадеми.

Внимание:Преди да покриете тортата с глазура или марципан, тя може да се съхранява 2 седмици.

Как да си направим шоколадово-орехова торта

съставки:

• 4 чаши брашно
• 200 г масло (или маргарин)
• 1 чаша захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка сода
• 3/4 чаша кефир
• 2 с.л. лъжици какао
• 5 с.л. супени лъжици смлени орехи
• 1 с.л. лъжица пудра захар
• оцет

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта. Добавете кефир и газирана с оцет сода. Смесете какаото на прах с брашното. Добавя се ябълковата смес и се замесва тесто. Към него добавете омекналото масло (или маргарин) и ядките. Тестото се омесва добре и се слага в намаслена тава. Печете сладкиша на 200°C за 20-25 минути. Поръсете готовия пай с пудра захар.

Крушов пай с шоколад по рецепта

съставки:

• брашно 180гр
• масло 100гр
• захар 2 с.л. л.
• жълтъци 1 бр.
• сол 1 щипка
• яйце 1 бр.
• сметана 140 мл
• ванилова есенция 2 мл
• круши 3 бр.
• черен горчив шоколад 50гр
• кафява захар 3 с.л. л.

Метод на готвене:

Маслото се нарязва на кубчета, смесва се с жълтъка, захарта и солта. Добавете 1 с.л. л. студена вода. Комбинирайте захарно-маслената смес с пресятото брашно и омесете тестото. Ако тестото се рони много, добавете още малко вода и омесете с ръце. Трябва да е меко, но да не залепва по дланите ви. Разточете тестото на топка, увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за 15 минути.

Вземете ниска кръгла форма с диаметър 24 см. Разточете тестото на масата на тънко, като се стараете да използвате възможно най-малко брашно. С точилка прехвърлете тестото във формата и го притиснете към стените, като оформите страни. Набодете тестото с вилица и го оставете в хладилника за още 15 минути.

Пригответе крема.Разбийте яйцето, жълтъка, сметаната и ваниловата есенция. Разрежете крушите наполовина, отстранете кората и семките. Нарежете на тънки филийки напречно, като запазите формата. Настържете шоколада и го поръсете върху тестото. Подредете крушите върху шоколада като листенца на цветя.

Загрейте фурната на 200 градуса. Напълнете крушите с крем. Поставете тавата с пая във фурната. Пече се 10 минути

Извадете пая с круши и шоколад от фурната. Намалете температурата до 180 градуса. Поръсете баницата с кафява захар и печете още 20-25 минути до златиста коричка.

Извадете тортата, оставете да се охлади за 5-10 минути, след което извадете от формата.

Рецепта за шоколадов пай с извара с парченца шоколад (със снимка)

Изварен пай с шоколад

съставки:

За теста:

• брашно 350гр
• масло 250гр
• захар 100гр
• какао 4 с.л. л.

За да приготвите пълнежа за пай с извара с шоколад, ще ви трябва:

• извара 500гр
• яйце 3 бр.
• сметана 150гр
• захар 150гр
• ванилова захар 10гр
• брашно 50гр
• парченца шоколад 50гр

Метод на готвене:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за печене с масло. Смелете всички съставки за тестото (брашно, масло, какао, захар) на трохи. За плънката разбийте с миксер: извара, яйца, захар, ванилова захар, брашно и сметана, добавете парченца шоколад. Поставете 2/3 от тестото на дъното на формата и оформете страни. Отгоре се изсипва плънката и се поръсва равномерно с останалите трохи. Печете във фурната за 50-60 минути, охладете и приберете в хладилник за поне 2 часа.

Вижте снимката на шоколадов чийзкейк, приготвен по тази рецепта:

Как се прави шоколадов пай с бутер тесто

Пай с горски плодове с шоколад и ядки върху бутер тесто

За този сочен и ярък шоколадов бутер пай ви трябват малко: горски плодове от фризера, забравени в шкафа сушени плодове, ядки и шоколад. Разпределяме това богатство върху готовото бутер тесто и печем. Пай с горски плодове с шоколад и ядки върху бутер тесто е истинско спасение, когато имате нужда от десерт за чай, но няма желание или време за сериозно печене. Именно за такива случаи държим във фризера опаковка бутер тесто, която съдържа по-малко маргарин от всички останали. Когато имате основа, не е проблем да измислите пълнеж: пресни или замразени плодове, ядки и сушени плодове, ябълки, круши, извара, конфитюр, мед, сметана, сирене - във всякакви комбинации и пропорции.

съставки:

• 1 опаковка готово замразено бутер тесто,
• 1 чаша пресни или замразени горски плодове - касис, боровинки, малини, череши, боровинки, боровинки,
• 3-4 парчета шоколад,
• 1 шепа орехи,
• 1 шепа стафиди,
• 1-2 с.л. Сахара,
• канела, джинджифил на вкус,
• 1 яйце

Приготвяне:

Размразете тестото, но не го оставяйте да омекне. Поставете тестото върху лист за печене, направете разрез по целия периметър на разстояние около 0,5 см от ръба.

Смесете горските плодове с измитите стафиди, ситно нарязания шоколад, натрошените ядки, захарта и подправките. Ако плодовете са замразени, оставете тази смес за 15-20 минути на стайна температура. Разпределете пълнежа от горски плодове равномерно върху тестото. Намажете свободните ръбове на пая с разбито яйце. Върху плънката се разпределят останалите яйца. Печете баницата на горно ниво на фурната на 200°C за 25-30 минути. Пайът с горски плодове с шоколад и ядки върху бутер тесто е вкусен горещ. Не го оставяйте за утре.

Шоколадовият пай е деликатес с изискан вкус, който няма да остави равнодушен нито един любител на сладкото. Първите споменавания на този десерт са открити в американски и английски готварски книги от 18 век, но той е популярен сред любителите на сладкото по света и до днес.

Има доста прости рецепти за шоколадови пайове, които можете да приготвите. Класическият шоколадов брауни пай е любим деликатес на господарите, идеален за сутрешна закуска с кафе. Шоколадовият пай с пълнеж от извара просто се топи в устата ви и ще се разтопите от удоволствие. Шоколадовите пайове, които съдържат заквасена сметана или кефир, са добри: те се оказват ефирни и нежни. За любителите на ароматните сладкиши има шоколадови пайове с коняк или вино. Пълнежът от зрели череши е идеален за тях.

Шоколадов пай - общи принципи и методи на приготвяне

Тук ще научите как бързо да направите сочен шоколадов пай със собствените си ръце. Няма нищо сложно в това. Основната съставка е шоколадът. Може да се използва както в блокчета, след разтопяване, така и в какао на прах. А за тези, които се придържат към здравословния начин на живот, има заместител - кероб - това са смлени рожкови от семейство Бобови, които сами по себе си са много сладки. Следователно в печива с добавка на рожков няма захар.

Проста шоколадова торта се приготвя от разтопен шоколад с масло, разбити белтъци, захар и брашно. За разкош към него се добавя сода, погасена с оцет. Но днес бакпулверът, който може да се закупи във всеки магазин, стана по-популярен сред готвачите и домакините. Какаовият пай може да се пече и от пандишпан или бутер тесто, просто като добавите какао на прах към общата маса. Брашно, растително масло, какао, сода, оцет, ванилин, захар и сол ще станат основните съставки на постния шоколадов пай.

Рецептата за шоколадов пай е доста проста за приготвяне. Основното нещо е да знаете от какви съставки да омесите тестото и в какво да печете. Шоколадовият пай, приготвен във фурна, микровълнова печка или бавна готварска печка, ще бъде еднакво добър и ароматен.

Обръщайки се към тънкостите на приготвянето на такъв десерт, може да се отбележи, че изборът на съставки е от особено значение. Например, шоколадова торта с какао на прах няма да бъде толкова ароматна, колкото печива с добавка на натурален черен шоколад. Но освен това можете да използвате за основа натрошени шоколадови бисквити, разтопено мляко или бял шоколад. Някои готвачи добавят щипка кафе към тестото за шоколадов пай. Това придава на десерта специален вкус.

Всички печени изделия и изделия от тесто се отличават с великолепието си. За да се постигне този ефект, рецептата за шоколадов пай включва бакпулвер или сода, нагасена с оцет.

Процесът на печене също ще се различава в зависимост от избора на техника. Например, обикновен какаов пай се приготвя във фурната за 40 минути при температура 180-200 градуса. Не отваряйте отново вратата на фурната, тъй като продуктът може да загуби своята пухкавост. Трябва да изсипете какаовото тесто във формата, без да оставяте кухини - това ще гарантира равномерно изпичане на десерта. Ако забележите, че какаовата торта във фурната започва да се напуква, тогава топлината трябва да се намали. Ако печените не бухнат добре, напротив, увеличете.

Най-често срещаният начин да направите бърз шоколадов пай е да загреете фурната и да я изпечете там. Но в кухнята съвременните домакини разполагат с друго оборудване за създаване на печива. Има най-простата рецепта за шоколадов пай, който може да се приготви в микровълнова фурна, като тестото се излива в малки формички или обикновена чаша.

Наличието на мултикукър ще опрости процеса на печене. Въпросът как да направите какаов пай за закуска вече няма да е от значение за вас. Замесете обикновено тесто от яйца, захар, брашно, масло и какао и го изсипете в купата на мултикукъра. Задайте режим на печене за 40-45 минути. След като е готов, оставете шоколадовия какаов кейк в купата за още 10-15 минути, след отваряне на слоукукъра. Това е всичко - един бърз шоколадов пай е готов да ви зарадва с вкуса и аромата си.

За да приготвите шоколадов десерт в микровълновата, са достатъчни 10-15 минути. Пай, приготвен от какао на прах в бавна готварска печка, ще бъде готов за 40-45 минути. Този метод на готвене е най-популярен сред домакините, тъй като оборудването ще направи всичко за вас и ще бъде просто невъзможно да развалите готовите печени изделия.

Бонбоните могат да се използват за украса или допълнение към шоколадов десерт. Идеалният начин за украса на какаова торта е с настърган шоколад. За да не изгуби вида си сочната шоколадова торта, трябва да я нарежете на порции още гореща. Ножът също трябва да се затопли добре преди нарязване.

Намирането на проста рецепта и печенето на шоколадова торта е лесно. Основното нещо е да знаете не само от какво да омесите тестото, но и как правилно да подготвите продуктите.

Основата на всяка рецепта за шоколадова торта е шоколад или какао. Висококачественият и натурален продукт е ключът към успеха на всяко печене.

Много е лесно да проверите шоколада за съответствие с посочените параметри. Натуралният черен, млечен или бял шоколад ще се разтопи бързо, без да оставя кремообразен или мазен филм на повърхността. Неговите заместители, направени от евтини растителни масла и какао на прах, се топят много по-дълго.

Преди да замесите тестото, разтопете шоколада и маслото. Експертите съветват шоколадът да се разтопи на водна баня. За целта сложете вода да заври в голяма тенджера, след което котлонът се намалява. По-малък контейнер се спуска в гореща вода и именно в него се извършва процесът на нагряване. Може да приготвите шоколада като го разтопите в тиган, но може просто да загори. Това се случва особено често с представители на неестествени сортове.

Към получената маса се добавят разбитите белтъци, захарта и брашното. Белтъците трябва да се разбият с миксер или бъркалка (в никакъв случай с блендер) отделно от жълтъците, като се използва керамична, порцеланова или емайлирана купа. Това ще гарантира разкоша на готовия шоколадов десерт.

Рецептите за шоколадови пайове са разнообразни. Но без брашно печене няма. За да приготвите лек шоколадов пай, той трябва да е добре пресят и винаги от най-висок клас. Що се отнася до другите съставки, те са доста разнообразни и ще зависят от това кои рецепти за шоколадова торта изберете да използвате.

Шоколадов пай - класическа рецепта

Един прост шоколадов пай може не само да бъде лека закуска, но и да украси празнична маса. Това ще зависи от това какви съставки добавяте към него. Вкусът на бърз шоколадов пай, приготвен от какао на прах, ще бъде различен от десерт, приготвен от натурален шоколад. В зависимост от това печенето може да бъде евтино или значително да удари джоба. В края на краищата цената на натуралния черен шоколад е доста висока в наши дни.

Пай Зебра

Класическата рецепта за вкусен шоколадов пай можете да намерите във всяка готварска книга. Но неговата простота не показва ежедневния характер на този деликатес. Често на празничната маса можете да видите кремообразен шоколадов пай, наречен „Зебра“. Тестото за него се приготвя по обичайния начин и се разделя на две. В едната част се слага какао, в другата не. След това двете части се смесват в произволен ред. Можете да нареждате тестото както надлъжно, така и напречно на формата. Зебрата на кефир се оказва много пухкава. Дуетът от кремообразни и шоколадови вкусове няма да остави вашите гости безразлични.

Каквато и лесна рецепта за шоколадов пай да изберете за себе си, нейният вкус, тънка хрупкава коричка и нежността на плънката никога няма да бъдат забравени.

Списък с покупки

Шоколадовият пай трябва да се приготвя само от пресни и висококачествени съставки. В зависимост от вкусовите предпочитания заквасената сметана може да се замени с мляко или кефир. Шоколадовият пай, приготвен с мляко, се оказва рохкав и нежен. Добавянето на какао на прах към тортата вместо натурален шоколад опростява процеса на приготвяне на тестото. А растителното масло може да се замени с масло или шоколадово масло. Съставът на торта Зебра се различава само по това, че омесеното тесто се разделя наполовина, а в едната част се добавя какао.

И така, ще ни трябват следните съставки:

• първокласно пшенично брашно - 2 чаши;
• какао - 20 грама;
• яйца - 3 броя;
• ванилова захар - 8 грама;
• гранулирана захар - 1,5 чаши;
• сметана - 400 грама;
• сол - една щипка;
• бакпулвер - 1 ч.л.

Как се прави шоколадов пай

За да направите вкусен шоколадов пай, не бива да пестите от основната му съставка - шоколада. Няма значение какво използвате – какао на прах или шоколад. Готвачите съветват да използвате заквасена сметана, кефир или мляко с най-високо съдържание на мазнини, въпреки че това не влияе фундаментално на вкуса на готовия десерт.

Ако не можете да си купите бакпулвер, можете да го замените със суха сода или гасена сода с оцет. Ванилинът не е основният компонент на какаовата торта, но ще направи печените изделия много по-ароматни.

За да измерите количеството брашно, масло и гранулирана захар, ще ви е необходим мерителен съд или обикновена фасетирана чаша от 250 ml.

Принципът на месене на тестото за рецепта за пай с какао на прах е прост: всички сухи и течни съставки се смесват отделно. Първо разбийте яйцата с ванилия и обикновена захар, докато се разтвори напълно. Постепенно към тях се добавя заквасена сметана и растително масло. Редовният миксер ще опрости тази задача за всяка домакиня.

В отделна купа смесете сухите съставки на кекса с какаото: брашно, какао, сол и бакпулвер. Смесете внимателно двете части в пълно тесто, за да не се получат бучки. Миксерът също е незаменим тук. Продължете да смесвате съставките на ниска скорост.

Можете да изпечете омесеното тесто за пай с какао в мляко или заквасена сметана във фурната не само в специални форми, но и просто да го изсипете върху лист за печене. В този случай готовият слой трябва да се нареже на няколко равни части и да се намаже със сметана или конфитюр - ще получите многоетажна шоколадова торта.

За да не загори печеното, дъното на тава се покрива с хартия за печене, а краищата се намазват с олио или маргарин. Трябва да разпределите равномерно тестото в тигана със специална шпатула или обикновена лъжица. Обърнете специално внимание на ъглите. Фурната трябва предварително да се загрее до 180 градуса: именно при тази температура се пече шоколадовата торта.

Един бърз какаов пай ще се изпече за 45 минути. Лесно можете да проверите готовността му с дървено шишче, клечка за зъби или кибрит. Суха и небоядисана повърхност показва, че какаовата торта във фурната е готова за консумация. Остава само да го извадите, украсите и сервирате на масата.

Децата много ще харесат пай с шоколад вътре. В крайна сметка те обичат различни изненади. Можете също така да настържете блок черен, млечен или бял шоколад, за да създадете шоколадова торта.

Шоколадовите пайове са най-популярните и непретенциозни сред изделията от тесто. Особено ако поверите печенето им на бавна готварска печка. Този десерт се приготвя за 1 час и 10 минути и е предназначен за 10 порции. За приготвяне ще ви трябва миксер и бавна готварска печка.

Съставки за тестото:

• гранулирана захар - 1 чаша;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• ванилин - 4 g;
• яйце - 2 броя;
• мляко - 0,5 чаши;
• какао - 40 г;
• бакпулвер - 1,5 чаена лъжичка;
• растително масло - 0,25 чаши;
• вода - 0,5 чаши.

По-добре е да приготвите бърз шоколадов пай с какао, като използвате съставки със стайна температура. Първо смесете всички сухи съставки: пресято пшенично брашно, захар, какао и бакпулвер.

За да стане шоколадово-млечният пай пухкав и да не спада, разбийте яйцата (белтъците отделно от жълтъците) с миксер на ниска скорост в отделна купа. След това започнете внимателно да смесвате мляко и масло в получената маса, постигайки пълна хомогенност.

Следващата стъпка от приготвянето на тестото за шоколадов пай с мляко и какао е да се смесят сухата и течната част. За да избегнете образуването на бучки, по-добре е да поверите смесването на миксер или бъркалка. След това трябва да излеете половин чаша вряща вода в получената маса и да разбъркате добре. Тестото трябва да има течна консистенция.

Купата за мултикукър първо трябва да се намаже с растително масло, след което да се изсипе готовото тесто в нея. Пай, приготвен с мляко и какао в мултикукър в режим „Печене“, ще бъде готов за 45-50 минути. След изключване не отваряйте капака на купата още 10-15 минути. Това е необходимо, за да може сладкишът с какао и мляко да изстине малко и при нарязване да не се рони и да не се чупи.

Готовият шоколадов десерт може да се сервира директно, като отгоре се украси с глазура, ядки, плодове, горски плодове или парченца шоколад. Вторият начин е да нарежете на няколко торти и да ги намажете със заквасена сметана.

Ако погледнем в историята, първите споменавания на този вкусен десерт датират от Америка и Англия през 18 век. Самото име "Brownie" означава "кафяв". През 1884 г. сред кулинарните бележки на Бостънското сладкарско училище е открита рецепта за какаов пай, който се превръща в прототип на съвременното печене. Именно под името "Брауни" тази вкусна шоколадова торта е приготвена за първи път от сладкарите на хотел PalmerHouse в Чикаго през 1892 г.

Шоколадовият деликатес получава широко разпространение след 1906г. Тогава класическата рецепта можеше да се намери във всяка английска или американска готварска книга. В САЩ, Англия и Канада шоколадовият брауни пай все още е най-популярен.

Модерната бърза шоколадова брауни торта се пече по класическата рецепта. То е плоско и се нарязва на правоъгълни парчета. Паят е много нежен и ароматен. Този десерт е идеален за чай, кафе, мляко или сладолед.

По своята същност Брауни е смесица от богата шоколадова торта и сухи домашно приготвени бисквити. Но какво печели ще зависи от времето за печене.

Брауни се използва не само като бърз сладкиш за чай с какао, но и като основа за торти и мус торти, като чийзкейк. Класическа какаова брауни торта трябва да се топи в устата ви като парче шоколад. Като пълнеж се използват ядки или горски плодове. Може да украсите шоколадовия десерт с разбита сметана или пудра захар.

съставки

Шоколадовата торта с черен шоколад е класическа рецепта за брауни. Основните му съставки са: масло (маргарин), яйца и какао, ванилова захар и брашно. За любителите на кремообразния вкус и децата можете да изпечете пай с какао и мляко.

• брашно - 150 g;
• 1-2 супени лъжици какао на прах;
• 120 г масло;
• 200 г горчив черен шоколад;
• сода - на върха на лъжица;
• ванилин - 4 g;
• гранулирана захар - 200 g;
• яйца - 3 броя;
• Шипка сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Печенето на торта с шоколадово брауни у дома е много лесно. С минимални усилия ще имате вкусен десерт.

Тестото за шоколадов пай се приготвя на три етапа:

1. Смесете пресятото брашно със содата и какаото на прах. С помощта на двоен котел разтопете черния шоколад и маслото. Вместо с масло, можете да изпечете пай с шоколадово масло. Добавете гранулирана захар към получената маса и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
2. В друга купа разбийте яйцата на пяна. Внимателно ги добавете към получената шоколадова смес. Смесете брашното, какаото и содата, изсипете в купа с разтопения шоколад. С помощта на миксер разбъркайте получената маса до гладкост.
3. Домашният шоколадов пай е почти готов. Остава само да се изпече. Загрейте фурната на 180-190 градуса. По-добре е да покриете тавата за печене с пергаментова хартия, напоена с масло, така че тестото да не изгори или да не залепне по нея. Изсипете тестото в тавата и печете 20-50 минути. Времето за готвене зависи от настройките на вашата фурна и от това какво искате да получите накрая - влажни и сочни или сушени печива. Можете да проверите готовността на шоколадовия брауни сладкиш с дървена клечка за зъби.

Няма трудности в метода за приготвяне на шоколадов пай с торта. Изпеченият във формата десерт се разделя на няколко равни кори. Напояват се със заквасена сметана или маслен крем и се нареждат една върху друга.

Сред разнообразието от видове шоколадови десерти, най-простата рецепта е най-простият какаов пай. За пълнеж се използват топчета от извара. Самото тесто е много вкусно и лесно за приготвяне.

Допълнителна дума

Бърз пай с какао на прах - всяка домакиня ще се зарадва на това ястие. Шоколадовата основа, съчетана с невероятно вкусни кремообразни бучки вътре, ще удиви с вкуса си и най-претенциозния гурме. Вие сами контролирате сладостта на десерта. Можете да направите и солен пай: днес хората следят фигурата си и няма нужда от излишни килограми. В този случай се използва глюкоза или друг заместител на захарта. Струва си да се отбележи, че топките от извара често се използват не само като пълнеж, но и като независим десерт. Опитайте и двете - и в двата случая ще останете доволни.

Списък на продуктите

Съставът на шоколадовия пай с изварени топки е прост. Тайната е, че тестото и плънката се приготвят отделно. За да приготвите основата, ще ви трябва заквасена сметана, маргарин, масло, яйца, брашно. За разкош на десерта - бакпулвер и сода.

Шоколадовите пайове са вкусни, рецептите им са прости - какво друго е необходимо, за да зарадвате гостите си с бърз кулинарен шедьовър.

Пълнеж от извара:

• яйчен жълтък - 2 броя;
• извара - 250 г;
• гранулирана захар - 40-60 g;
• кокосови стърготини - 50 г;
• нишесте - 3 супени лъжици.

• яйца – 4 броя (жълтъците и белтъците се разбиват отделно);
• черен шоколад - 50 г;
• гранулирана захар - 70 g;
• брашно - 2 супени лъжици;
• нишесте - 2 супени лъжици;
• какао на прах - 3 супени лъжици;
• бакпулвер - на върха на ножа;
• Шипка сол;
• ванилин - 2 пакетчета.

• гранулирана захар - 2 супени лъжици;
• какао на прах - 2 супени лъжици;
• вода - 2 супени лъжици;
• масло - 20-30 гр.

Как се прави шоколадов пай

Тук ще научите как да приготвите шоколадова торта стъпка по стъпка, без да пропускате нито един детайл. Десерт с най-деликатния пълнеж от извара ще бъде на масата ви след час.

Рецептата за шоколадов какаов пай у дома е проста по структура, основното е да следвате всички препоръки:

1. За да приготвим топчета от извара, трябва да настържем изварата и да я смесим с кристалната захар, кокосовите стърготини, нишестето и жълтъците. Получената маса трябва да е хомогенна и гъста. Оформете топчета с влажни ръце и ги поставете на хладно.
2. За тестото първо разбийте жълтъците с 30 г кристална захар и ванилията. В получената маса изсипете разтопения на водна баня шоколад. Към брашното добавете останалите сухи съставки: нишесте, какао на прах, сол и бакпулвер. С бъркалка или миксер, за да не станат бучки, разбъркайте жълтъците с шоколада и брашното. След това разбийте белтъците с останалата кристална захар и внимателно ги смесете с основната маса.
3. Бързият какаов пай е почти готов. Остава само да се изпече. Изсипете малко количество тесто във формата. Върху нея поставете топчетата извара в произволен ред. Отгоре се изсипва останалата смес. Шоколадовият пай с пълнеж се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-45 минути.
4. За глазурата какаото и захарта се разреждат с вода и се смесват с разтопеното масло. Намажете сместа върху горната част на все още горещия пай.

Добър апетит!!!

Видео за приготвяне на шоколадова торта

Шоколадов пай от ревен с бял шоколад

Понякога рецептата за шоколадов пай включва съставки като горски плодове и плодове. Например череши, ягоди, банани или ядки. Всички те се използват като пълнеж или за украса на готови печива. За слоя се използват различни кремове, конфитюри от плодове и плодове, консерви и мусове.

Често шоколадовите пайове се украсяват със заквасена сметана или глазура. Но дори и без пълнеж, самият шоколадов пай, изпечен във фурната, ще украси вашата маса.

В зависимост от основните съставки, една обикновена шоколадово-какаова торта може да се превърне в кексче, брауни, манго или пандишпан. Този десерт се сервира отворен или затворен, нарязан на парчета или изпечен в отделни малки форми. Всичко това е по преценка на домакините, но не забравяйте най-важното - никоя проста рецепта за шоколадов пай няма да е същата без основния му компонент - шоколада. Не си струва да спестявате.

Вкусен и бърз шоколадов пай - за любителите на вкуснишките неща. За разлика от вариантите за шоколадово лакомство, разгледани по-горе, това е отворена празнична торта. Тестото за такива пайове се смесва с пясъчно тесто. Пълнена е с ревен, бял шоколад и сметана. Шоколадовите пайове са лесни за приготвяне и ще ви зарадват с вкуса си. Леката киселинка на ревен в комбинация с бял шоколад ще накара гостите ви да се разтопят от удоволствие на празничната трапеза.

Необходими продукти

Това не е богата шоколадова торта. Основата му е плътна и хрупкава. За подобряване на аромата и лекота на приготвяне на вкусен шоколадов пай към основната маса се добавят пудра захар, лимонова кора и жълтък, пшенично брашно и бакпулвер. Сметаната се използва както за тестото, така и за плънката.

• брашно - 250 g;
• Шипка сол;
• пудра захар - 3-4 супени лъжици;
• масло (маргарин) - 150 г;
• яйца - 1 брой;
• сметана – 1-2 с.л.

• сметана - 100 г;
• бял шоколад - 100 г;
• яйца – 2 броя;
• ванилин - 1 пакетче;
• гранулирана захар - 3-4 супени лъжици;
• стръкове ревен – 300-400 гр.

Подготовка стъпка по стъпка

Изпечете на семейството си шоколадова торта, която ще изглежда празнично като торта за рожден ден. Повярвайте ми, те ще се радват да получат такъв деликатес за закуска.

Тук ще научите как да направите шоколадова торта без никакви проблеми.

1. Смесете брашното, солта и пудрата захар. Разтрийте размекнатото масло с получената смес до гладкост. Масата ще се окаже ронлива. Добавете яйцето и сметаната. Омесете тестото и го приберете в хладилника за половин час.
2. Нека приготвим шоколадов крем, с който да запълним нашата пясъчна основа. На котлона сложете сметаната да заври при непрекъснато бъркане и в нея разтопете шоколада. Нарежете стъблата на ревен на малки колелца. Към охладения крем се добавят яйцата, ванилия и кристалната захар. Шоколадовата плънка за пая е готова.
3. Покрийте тавата с хартия за печене и намажете с растително масло. Поставете тестото в него. Трябва да покрива равномерно дъното и стените на формата. Отгоре се нареждат стръковете ревен и се заливат с кремообразната шоколадова смес.
4. Този пай се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути. Готовите печива се поръсват с пудра захар и се сервират.

Шоколадов чийзкейк със сладко от ягоди и банани

Една проста рецепта за шоколадов пай с какао е известна сред жителите на всички страни по света. Десертът се приготвя с добавка на сирене или извара. Шоколадовият пай е много вкусен, а простата рецепта и лекотата на печене го превърнаха в най-популярния деликатес сред младите хора. Никога няма да забравите вкуса на шоколадовия чийзкейк с ягоди и банани. Тортата е толкова проста, че всяка домакиня може да се справи с нея. И всичко, от което се нуждаете за това, е извара, захар, заквасена сметана, яйца, плодове и малко търпение.

Основни съставки

Чийзкейкът е пай с шоколадов пълнеж, плодове и плодове. Добавете пудра захар и лимонова кора, ще придобие приятен цитрусов аромат. Основните съставки са масло и кафява захар, яйца, брашно, извара и сметана.

• извара - 600 г;
• заквасена сметана 20% - 100 g;
• яйца - 4 броя;
• гранулирана захар - 150 g;
• какао - 4 супени лъжици;
• банан - 1 брой;
• грис – 2 супени лъжици;
• Шипка сол;
• Сладко от ягоди.

Как да готвя стъпка по стъпка

Никъде няма да намерите толкова проста рецепта за шоколадов пай. Всяка домакиня настройва структурата на тестото според вкусовите си предпочитания. Някои хора пекат шоколадова торта, докато други правят чийзкейк с шоколадово масло, захар, какао на прах и яйца.

Рецепта за торта с какао на прах и нейното приготвяне стъпка по стъпка:

1. Претрийте изварата през ситно сито. Внимателно отделете белтъците и жълтъците. С помощта на бъркалка или миксер разбийте жълтъците и белтъците отделно със сол и половината захар, докато се образува гъста пяна.
2. Смесете заедно изварата, жълтъците, белтъците, какаото и заквасената сметана до гладкост.
3. Застелете тава с хартия за печене и я намажете с растително масло. Разпределете гриса равномерно по дъното. Покрийте гриса с точно половината тестоподобна маса. Върху него се нареждат резените банани и се покриват с останалото тесто.
4. Какаовият сладкиш се пече във фурната за 1 час при температура 170-200 градуса. Готовият чийзкейк се изважда от формата едва след пълното му охлаждане. Украсява се със сладко от горски плодове или плодове, плодове и се сервира на гостите.

Шоколадовите сладкиши се приготвят лесно. Но за да бъде печенето успешно, трябва да следвате някои правила и препоръки:

1. Рецептите за пайове с кефир се оказват много пухкави и рохкави.
2. Тестото се разпределя равномерно върху тавата, така няма да има дупки или неизпечени места в готовите печива.
3. Шоколадовата маслена торта е нежна и много мека.
4. Шоколадовият блат с млечен шоколад и всякакъв друг пандишпанов блат се разделя на парчета с топъл нож, веднага след като се извади от фурната, в противен случай печеното ще загуби пухкавост.
5. Не отваряйте често вратата на фурната, тъй като печените продукти могат да се утаят.
6. Ако пълнежът на шоколадовия пай загори бързо, поставете купа със студена вода под тавата за печене.
7. След готвене поставете обикновена шоколадова торта с какао на хладно място, така че да е добре напоена.
8. Вкусен сладкиш от какао на прах ще се получи, ако го изпечете в предварително загрята фурна.
9. Когато приготвяте плънката за бърз пай, добавете шоколада, какаото и кристалната захар, като сметаната се разбива добре.
10. За да извадите лесно обикновена шоколадова торта от фурната, поставете съда за печене върху кърпа, напоена с ледена вода за няколко минути.
11. Ако искате да разделите изпечения шоколадов пандишпан на няколко кори, можете да използвате найлонов конец или въдица. Същият метод ще ви помогне да премахнете залепналата пергаментова хартия от дъното на печените изделия.
12. Ако не сте проследили и домашно приготвената шоколадова торта все още гори, изчакайте печените продукти да изстинат напълно и използвайте фино ренде или друг остър предмет, за да почистите изгорялата част от десерта. След това напоете това място със сироп от вода и 1 чаена лъжичка мед, намажете със сладко или крем и украсете по желание.
13. За да стане всяка най-лека шоколадова торта въздушна и пухкава, брашното трябва да се пресее преди приготвяне на тестото. Така тя се насища с кислород и става по-рехава.

Шоколадовите пайове с какао на прах, направени от натурален черен, млечен или бял шоколад, се приготвят лесно и могат да заменят основното ястие на празничната трапеза.

Няма значение какво избирате за себе си - проста рецепта за какаов пай с мляко, кефир или заквасена сметана, ще бъдете извънредно доволни от резултата от труда си.

Отклонението от основната рецепта не води до нищо катастрофално. Всеки пече шоколадови пайове по свой вкус. С бонбони или бисквити, конфитюр или конфитюр, поръски или глазура, кондензирано мляко или мляко, парченца шоколад или блокчета, украсени с дражета или бита сметана, ягоди или банани.

Приготвянето на най-простия шоколадов пай няма да ви отнеме повече от час време. Всяка домакиня може да отдели такова време, за да създаде следващия кулинарен шедьовър. Най-важното е да следвате препоръките на опитни сладкари и да следвате общоприетите правила за печене на тарталети и бисквити. Печенето на шоколадова торта у дома е лесно.

Основното е, че този вкусен десерт ще събере всички ваши близки на вечерната маса за съвместно парти за чай и приятелска комуникация.

Стъпка 1: пригответе тестото.

Първо поставете необходимия обем чиста вода в хладилника. След това изсипете пресятото брашно, захарта, какаото, солта и бакпулвера в дълбока купа или купа на миксера. След това разбъркайте сухата маса с миксер до гладкост.
След това изсипете охладена вода и растително масло в тази суха смес. Първо включете миксера на средна скорост, а след това постепенно я увеличете до максимална. Разбийте сместа на гладко тесто. Трябва да има течна консистенция и равномерен шоколадов цвят без никакви бучки. Веднага след като тестото се окаже от вида, от който се нуждаем, изключете миксера и веднага след това можете да продължите с печенето.

Стъпка 2: Подгответе тортата за печене.

Загрейте фурната, докато 170-180 градусаЦелзий. Намажете дъното и стените на формата за печене равномерно с парче масло. След това изсипете тестото във формата и изравнете повърхността със супена лъжица.

Стъпка 3: изпечете тортата.

След това поставете тавата с тестото в горещата фурна на средно ниво и затворете вратата. По късно 30 минутиПомагайки си с ръкавици, изваждаме сладкиша от фурната и проверяваме готовността му с клечка за зъби. Надупчваме средата на пая и ако по клечката за зъби остане следа от тестото, изваждаме пая от печене за 10 минути. След това проверяваме отново и дали паят е готов, тогава съдът за печене се поставя върху котлона или кухненската решетка и се охлажда на стайна температура.

Стъпка 4: Поднесете бързата шоколадова торта.

След 10 минути нарежете с нож шоколадовата торта на порции и ги наредете върху красива чиния за сервиране с метална шпатула или веднага ги наредете в чинии.
Тортата може да бъде украсена с пудра захар, шоколад, масло или ягодова глазура, както и с топки бита сметана или сладолед. Но при всички случаи нашият бърз шоколадов пай е готов за сервиране, заедно с чаша ароматно кафе, чай или мляко. Добър апетит!

За по-силен вкус можете да добавите ванилова захар или течен ванилов екстракт към тестото. А също и кората на един лимон или портокал.

Приготвянето на всякакви печива трябва да започне с пресяване на брашното. Това елиминира бучките и насища компонента на брашното с кислород. Така печените ви изделия винаги ще бъдат пухкави, ефирни и много вкусни.

Към тестото можете да добавите нарязани ядки или различни сушени плодове.

За да направите шоколадова торта, трябва да подготвите всички съставки. Печените се наричат ​​шоколадови заради тъмния цвят на тортата, който се постига чрез добавяне на голямо количество какао на прах към тестото. Колкото повече какао на прах добавите към тестото, толкова по-тъмен и по-богат ще бъде вкусът на тортата. Ако искате да получите пай два пъти по-висок, тогава трябва да увеличите пропорциите на съставките. Бакпулверът Temta може да бъде заменен със сода за хляб. От посоченото количество продукти паят е със средна височина и е 4 см. Тестото за шоколадов пай се замесва с миксер, а шоколадовата глазура се приготвя от захар, какао на прах, мляко и масло. За направата на глазурата може да използвате студено прясно мляко, защото ще се загрее.

И така, ще ви трябва купа за приготвяне на тестото, в която можете да разбивате с миксер. В тази купа счупете суровите яйца, разбийте ги с миксер, трябва да станат хомогенни. След това добавете захарта към яйцата. Препоръчително е да изсипете захарта в купата за разбиване не на купчина, а на струя, за да не се образуват бучки. Когато цялата захар е в купата, увеличете скоростта на миксера и разбийте до гладкост.

Измерете зехтин в чаша. Налейте зехтина в тестото и продължете да бъркате с миксер. Маслото трябва само да се разбърка, не е необходимо разбиване. Добавете щипка сол към тестото за вкус.

След това отмерете необходимото количество какао на прах. Изсипете какаото на прах в тестото и разбъркайте с миксер до гладкост. Ако обичате кафе или вкус на канела, можете да добавите една равна лъжица разтворимо кафе или половин лъжица смляна канела. Тези допълнителни съставки се добавят на вкус.

Изсипете половин пакетче бакпулвер в тестото. Теглото на една торбичка бакпулвер е 10 грама. С помощта на миксер разбъркайте шоколадовото тесто с бакпулвера до гладкост. Бакпулверът за тесто може да се замени със сода, гасена с оцет или лимонена киселина.

За приготвянето на шоколадовата торта ще ви е необходима гореща вода, така че трябва да се затопли предварително. Налейте гореща вода в тестото и разбъркайте.

В края на приготвянето на тестото се добавя брашно. Тази рецепта използва първокласно пшенично брашно, предварително пресято. Брашното се добавя към тестото на малки порции, за да се получи по-равномерна консистенция на тестото.

Чрез добавяне на какао на прах към тестото, то има лъскав вид. Застелете кръгла тава за печене с хартия. Намажете с малко количество растително масло, ако е необходимо. Изсипете тестото във формата и го загладете.

В загрята на 180 градуса фурна шоколадовият блат се пече около 35 минути. Не пропускайте да проверите готовността му с кибрит. Изключете фурната и извадете пая. Извадете тортата заедно с хартията от горещия блат и оставете да изстине.