За да не дублирам събитие, случило се преди седмица (и вероятно сте имали такова за Свети Валентин), предлагам да организирате празник, който е напълно различен по смисъл и дизайн за 23 февруари. Нека бъде истинско бирено парти у дома!

Не мисля, че е необходимо да пресъздавате атмосферата на баварско заведение в апартамента си, да се обличате в деколтиран цветен костюм и да сплитате две руси коси. Но е по-добре да направите традиционни закуски за бира.

Закуски за бира: прости и бързи рецепти!

Солени дребни неща

Просто ще го изброя, защото имаме бирено парти вкъщи, което означава, че можем да измислим нещо по-уютно: крекери, сушени калмари, чипс и т.н. От всичко това бих сложил на масата само качествени ядки.

Колбаси, кренвирши, кренвирши

Няколко разновидности на тези месни продукти се нарязват на "пънчета" от 3-4 см, пържат се в тиган или просто в растително масло. Добър като лека закуска за бира само когато се сервира горещ.

Тост

Отстранете дебелия хляб („Бородински“, „Дарницки“, „Нарезной“) от кората и го нарежете на кубчета. Аз го правя в сух тиган, но преди това с четка намазнявам тестото обилно овкусявам блатовете от всички страни с разтопено масло. Запържват се бързо, поръсват се със смес от чесън, сол и вода.

Топли сандвичи

Намажете парчетата хляб с тънък слой заквасена сметана или майонеза, поставете тънък резен наденица или варено (пушено или печено) месо, поръсете с билки. Кръгче домат или кетчуп, отгоре настърган кашкавал. Поставете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.

Чеснова питка

Нарязваме цяла питка през 1-1,5 см, така че долната кора да остане непокътната. Между филийките нареждаме следната смес: към 100 г настъргано твърдо сирене се добавят 3 скилидки наситнен чесън, 100 г меко масло и магданоз. Поставете във фурната за 20 минути, предварително загрята на 200 градуса, като същевременно увиете питката във фолио. Запържете питката без фолио за още 5 минути.

пица

Това, което в Русия наричаме пица, се прави много лесно у дома. Един вид голям горещ сандвич с кръгла форма. Винаги се получава вкусно, нищо не зависи от пропорциите на сирене, колбаси, зеленчуци и сосове. Не се страхувайте, нека експериментираме! Цели сайтове са посветени на рецепти за приготвяне на автентична италианска пица. Можете също да опитате...

Пуфове със сирене

Е, 10-годишно дете може да се справи с това. Готовото бутер тесто се размразява, разточва се леко, нарязва се на квадрати, във всяко квадратче се слага по едно блокче сирене, запечатва се във формата на триъгълник и се пече във фурната за 20-25 минути. Идеална закуска за бира, рецептата е много проста!

Канапе или сирене, месни, рибни плочи

Силно препоръчвам да разгледате 30-те вида канапета, които съм събрал в тези статии:

Пикантни пилешки крилца

Посолете 100 мл лют червен пипер табаско и добавете малко смлян черен пипер. Със сместа се намазват 1 кг пилешки крилца и се пекат във фурната (40-45 минути). Между другото, можете да направите същото със свински ребра.

Месни рулца

Става вкусно и бързо, не отказвайте тази закуска. Филето се нарязва на тънко с остър нож, начуква се леко, посолява се и се поръсва с черен пипер от двете страни. Разбийте едно яйце в дълбока чиния, добавете супена лъжица заквасена сметана, леко посолете, разбъркайте добре. Поставете блокче сирене във всяко парче месо, завийте го на руло и го потопете в яйчената смес и натрошените бисквити. Пържат се в загрят тиган със слънчогледово олио, като се обръщат, когато едната страна леко се запече... Обикновено 20 минути са достатъчни.

Пилешка табака

Това е любимото ми ястие и без бира, затова посветих цяла статия на „малките“ с подробна рецепта в снимки. Кликнете

Колко хубаво е да седнете с приятели на бутилка бира! Приятно общуване, задушевни разговори... И, разбира се, вкусни и ароматни закуски за бира.

Това е невероятно ястие, сервирано горещо. Под тънката хрупкава коричка се крие топено сирене - просто вкусно!

съставки:

• руско сирене - 200 г;
• три белтъка;
• 3 супени лъжици пшенично брашно плюс половин чаша за панировка;
• Шипка сол;
• за пържене - около 300 мл растително масло.

Това ястие не може да се нарече нискокалорично, тъй като е дълбоко пържено.

Как се готви:

1. Правим стърготини от сирене, като нарязваме сиренето на ренде с малки дупки.
2. В чиста купа с ниско съдържание на мазнина разбийте белтъците, отделени от жълтъците, с щипка сол. Разбиването трябва да продължи, докато се образува стабилна пяна.
3. Към белтъците добавете стърготини от сирене.
4. В сместа се пресяват 3 супени лъжици пшенично брашно.
5. Месете с ръце до получаване на хомогенна маса, леко лепкава. Ако не можете да направите топка от него, ще трябва да добавите още малко брашно.
6. Поръсете широка чиния обилно с останалото брашно. С ръце, потопени във вода, оформете малки топчета с еднакъв размер. Потопете ги добре в брашно. Излишъкът трябва да се отърси.
7. В ниска тенджера загрейте добре рафинираното растително масло.
8. С решетъчна лъжица внимателно нареждайте топчетата на малки порции, така че да плуват в мазнината и да не се допират. Разбърква се, като през цялото време топчетата остават на повърхността на маслото.

Веднага щом се запекат, могат да се наредят в чиния и да се сервират веднага. Ако твърде мазните храни са ви противопоказани, можете да ги изсушите върху салфетка за няколко минути, за да премахнете излишната мазнина.

Пикантни крилца за бира

За да бъде ястието пикантно и добре наситено с подправки, крилцата са предварително мариновани. Могат да се консумират както топли, така и студени, с всякакви сосове, както и с майонеза.

съставки:

• пилешки крилца - 0,5 кг;
• соев сос - 0,5 чаши;
• чесън - три скилидки;
• лют смлян пипер - една четвърт чаена лъжичка;
• смлян джинджифил - четвърт чаена лъжичка;
• Френска горчица - 2 супени лъжици.

Как се готви:

1. На измитите крилца отрязваме външната част и ги разрязваме по фугата.
2. Смесете соев сос, черен пипер, пресован чесън, джинджифил и подправете всичко с горчица. Ако харесвате вкуса на маринатата, залейте готовите крилца.
3. Оставете в хладилника за 2 часа, като не забравяте да разбърквате.
4. Прецедете и наредете върху тава, покрита с намаслена хартия за печене.
5. Пече се в силно загрята фурна около 40 минути до зачервяване.

Бирени скариди

Тези морски дарове могат да бъдат приготвени по различни начини: варени с подправки, задушени или пържени. В първия случай ще получите нискокалорична закуска за бира.

Средно големи скариди са най-подходящи за приготвяне на това ястие.

Варени скариди

съставки:

• 1 кг скариди
• 1 връзка копър
• крушка
• По 2 броя пъпки карамфил, дафинов лист и бахар.

Подправете ястието със сол на вкус.

Как се готви:

1. Размразете скаридите и напълно източете водата от тях, така че да са напълно сухи.
2. Добавете подправките в тиган с вода и оставете да заври.
3. Поставете скаридите, покрийте с капак и отстранете от огъня. След 3 минути прецедете и сервирайте.

Задушени скариди

Приготвянето им отнема малко повече време, но ястието се оказва много вкусно.

съставки:

• килограм скариди;
• китка копър;
• един лимон;
• една трета от пакет масло;
• 2/3 глава чесън.

Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Как се готви:

1. Мариновайте размразените скариди в смес от чесън, копър, ситно нарязан лимон, черен пипер и сол за 30 минути.
2. Разтопете маслото в тиган на среден огън и добавете скаридите.
3. Задушете ги покрити на слаб огън за две-три минути.
4. Оставете под капак, като изключите котлона, още четвърт час.

Пържени скариди

Съставките за ястието са същите като в предишната рецепта.

Как се готви:

1. Размразените скариди почистваме от черупките им.
2. Мариноваме по същия начин, както в предишната рецепта.
3. Запържете в предварително загрят тиган за 3 до 5 минути на среден огън.
4. Можете да използвате всякакво масло за пържене, но най-вкусният вариант е зехтинът.

Пържени ловджийски колбаси

Това е може би най-бързата закуска, която върви с бира. Времето за готвене е не повече от 20 минути, а участието на готвача в това е минимално.

Съставки – за 6 колбаса:

• колбаси;
• скилидка чесън;
• супена лъжица сметана;
• всякакви зеленчуци, които харесвате.

Заквасената сметана в тази рецепта може да бъде заменена с майонеза.

Как се готви:

1. Колбасите се поставят в намазнен тиган и се запържват на силен огън до златисто кафяво.
2. Намалете топлината и доведете ястието до готовност.
3. Залейте със заквасената сметана и изчакайте да се изпари.
4. Поставете в чиния и поръсете с нарязани билки. Разтопената мазнина може да се залее върху гарнитурата.

Топли сандвичи с бира

От всички топли закуски за бира, тази е може би най-демократичната. Полетът на въображението на готвача в този случай е неограничен, тъй като върху хляба могат да се поставят всякакви съставки. Ще ви кажем как да направите горещи сандвичи с пилешко филе и сирене.

Съставки за 2 сандвича:

• 2 филийки ръжен хляб;
• 200 г пилешко филе;
• 50 г твърдо сирене;
• няколко скилидки чесън;
• 4 листа босилек;
• олио за пържене.

Подправете ястието със сол на вкус.

Как се готви:

1. Нарежете пилешкото филе на малки филийки, добавете малко сол и запържете до готовност, като добавите растително масло.
2. Кашкавалът се настъргва на ренде с големи дупки.
3. Смесете омекналото на стайна температура масло с нарязан чесън и босилек и разбъркайте добре.
4. Намажете филийките хляб с подправено масло и върху тях наредете две филийки готово филе.
5. Поръсете с настъргано сирене, наредете върху тава и разтопете сиренето във фурната за 3-4 минути (трябва вече да е горещо). След това сервираме на масата.

Очукано пилешко предястие

Това ястие е доста трудоемко и отнема много време за приготвяне, но ястието се оказва изненадващо вкусно.

Съставки за марината:

• супена лъжица майонеза и соев сос;
• няколко скилидки чесън;
• половин чаена лъжичка смлян джинджифил;
• една трета от чаена лъжичка къри.

Ще приготвим тестото от следните продукти:

• половин чаша брашно;
• 2 пилешки белтъка, които ще трябва да бъдат победени;
• половин чаша загрята вода;
• една трета от чаена лъжичка сол;
• чаена лъжичка сусамово семе;
• половин чаша брашно.

Всички продукти са предназначени за 2 големи пилешки филета.

Как се готви:

1. Нарежете пилешкото филе на плоски парчета с дебелина сантиметър и половина и размери 3 на 3 см.
2. За марината смесете соев сос, джинджифил, майонеза, счукан в преса чесън и къри.
3. С получената смес залейте накълцаното пилешко филе.
4. За тестото разбъркайте брашното в гореща вода и добавете сол. В тестото не трябва да има бучки. Белтъците се разбиват с капка сол с миксер до стабилни връхчета. В белтъците не трябва да има и следа от жълтъци, иначе няма да се разбият.
5. Поставете белтъците в брашнената смес и добавете сусама. След разбъркване тестото е готово.
6. Загрейте растително масло в тиган. Нанижете парчетата пиле на вилица, потопете ги в тестото и ги поставете в тигана.
7. Пържете на среден огън до зачервяване. Удобно е да обърнете парчетата с помощта на 2 вилици.
8. Изсушете върху хартиена кърпа, като премахнете излишната мазнина.

Това ястие може да се яде както топло, така и студено.

Печена царевица

Пикантната царевица с чесън, сварена и запържена в олио, е идеална за бира.

съставки:

• 8 уши царевица;
• супена лъжица масло;
• скилидка чесън;
• 4-5 стръка магданоз;
• чаена лъжичка масло без мирис;
• 1 г смес от чушки, но ако обичате пикантно може да добавите още.

Посолете ястието на вкус.

Процес на готвене:

1. Сложете обелената царевица в тенджера, залейте я със студена вода, добавете 2-3 листа царевица, за да е по-вкусна.
2. Гответе от 25 до 50 минути в зависимост от сорта.
3. Поставете кочаните в чиния и след като леко се охладят, ги намажете със слънчогледово масло.
4. За финалната „четка“ смесете размекнато масло, ситно нарязан магданоз и пресован през преса чесън. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.
5. Запържете царевицата в сух тиган, докато покафенеят всички зърна.
6. Веднага след като се запържи, намажете повърхността с чесново масло и сервирайте. Ястието трябва да се консумира горещо.

Нискокалорични оризови хрупкави сладкиши

Това ястие може да се счита за диетична закуска към бирата, тъй като съдържа малко калории и никакви пикантни подправки.

съставки:

• чаша ориз;
• по две супени лъжици соев сос, сусам, слънчогледово олио;
• три супени лъжици ленено семе.

Как се готви:

1. Измитият в няколко води ориз се залива с гореща вода в количество 3 чаши, посолява се малко, гответе, покрит с капак, около 40 минути.
2. Прецедете и оставете да изстине малко.
3. Добавете всички останали съставки и смелете с помощта на блендер.
4. Намажете масата с растително масло и направете същото с точилката.
5. Разточете оризовата смес на тънък пласт. Нарежете го на квадрати с необходимата големина.
6. Поставете парчетата върху лист за печене, покрит с пергамент. За да ги извадите по-лесно и да не се разпадат, трябва да ги вземете с шпатула, намазана с растително масло.
7. Поставете тавата за печене в гореща фурна за четвърт час. Обръщат се и се пекат още толкова.
8. Сервирайте охладения чипс на масата.

Пуканки за бира

Солените царевични зърна за бира са класика в жанра. Можете да си купите готови пуканки в магазина, но приготвянето им сами ще бъде много по-вкусно.

съставки:

• торба сухи царевични зърна;
• чаена лъжичка фина сол;
• същото количество слънчогледово масло.

Процес на готвене:

1. Смесете зърната с олиото и солта.
2. Поставете във форма, покрийте с капак и поставете в гореща фурна за половин час.
3. Щом звукът на царевичната „артилерия“ спре, я изваждаме.

Охладената царевица ще бъде хрупкава и ароматна.

Рецепта за картофена закуска

Рецептата е изненадващо проста, но резултатът е много вкусен. Печените картофи са малко като чипс с хрупкава външност, но вътрешността остава мека.

съставки:

• чаша вода;
• каменна сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• картофи.

Как се готви:

1. Разтворете солта в чаша вода, разбъркайте добре и оставете да престои. Изсипете разтвора в друг съд, като оставите утайка на дъното.
2. Картофите за това ястие може да се обелят, но ако са млади е по-добре да се оставят с кората, но трябва да се измият.
3. Нарежете всеки картоф по дължина на 8 части.
4. Поставете картофите на части в соления разтвор, като го държите в него за не повече от 30 секунди.
5. Поставете филийките върху лист за печене, покрит с фолио, с острия край нагоре.
6. Пекат се в добре загрята фурна.

Картофите трябва да бухнат и да станат златистокафяви. Изяжте ястието веднага.

Чеснови крутони

Това е бюджетно ястие, но не по-малко вкусно. Изисква малко съставки и се приготвя много бързо.

Ще ни трябва:

• един малък или половин голям хляб Бородино;
• половин чаша растително масло;
• 4-5 големи скилидки чесън.

Посолява се на вкус.

Процес на готвене:

1. Смесете олиото и настъргания чесън в купа. Оставете го да престои поне четвърт час.
2. Отстраняваме кората от хляба и го нарязваме на филийки, а след това на пръчици (дебелината им е около 1 см).
3. В загрят тиган се изсипва чесново масло.
4. Наредете крутоните, като ги обърнете няколко пъти, така че върху всеки да има много парченца чесън.
5. Достатъчно е да ги запържите само за няколко минути, след което ги обърнете и гответе за същото количество.

Всичко. Поставете върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина. Посолете на вкус и сервирайте.

Домашни лучени кръгчета

Това предястие се приготвя много бързо и се изпържва моментално. Приготвянето на тестото отнема най-много време.

съставки:

• две средно големи глави лук;
• три пилешки яйца;
• същия брой супени лъжици заквасена сметана и брашно (може да отнеме повече);
• растително масло за дълбоко пържене.

Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Процес на готвене:

1. Лукът се нарязва напречно на филийки с дебелина 5 см и се разделят на колелца.
2. Приготвя се панировка от яйца, брашно и заквасена сметана. За да направите това, внимателно разделете жълтъците и белтъците. Разбиваме ги с миксер до образуването на стабилна пяна. Ние също комбинираме жълтъците с миксер със заквасена сметана. Добавете едно към друго и разбъркайте сега с бъркалка.
3. Към сместа добавете около 3 с.л. лъжици брашно (трябва да са препълнени). Разбъркайте добре до гладкост. Ако нашето тесто се окаже по-рядко от 15 процента заквасена сметана, ще трябва да добавите още брашно и да разбъркате отново.
4. Добавете малко сол към сместа и ако е необходимо, черен пипер. Разбъркайте отново.
5. Потопете всяка кръгла лук в тестото, разклатете леко и поставете в тенджера с горещо растително масло.

съставки:

• един и половина килограма свински ребра;
• 1-2 супени лъжици горчица;
• 60 г мед;
• 6 скилидки чесън;
• дафинов лист и зърна черен пипер, сол.

Как се готви:

1. Измитите свински ребра се подсушават със салфетка и се натриват с горчица, мед, сол и черен пипер.
2. Поставете върху хартия за печене свободно, със слой мазнина към върха.
3. Между препаратите поставяме няколко зърна черен пипер и дафинов лист.
4. Печете ребрата в гореща фурна за час до час и половина.

Щом сокът на разреза в най-дебелата част се избистри, ребрата са готови.

Сервирайте с бира.

Картофен чипс в бавна готварска печка

Разбира се, можете да си купите чипове в магазина, техният асортимент е много голям, а добавките са разнообразни. Но ако ги приготвите у дома, те гарантирано няма да съдържат нито едно от „вредните неща“, на които са толкова богати магазинните продукти. За готвене се нуждаем от мултикукър.

съставки:

• 2 – 3 средно големи картофа;
• 1/2 литър рафинирано растително масло.

Добавете подправки и подправки на вкус.

Как се готви:

1. Измитите и обелени картофи нарязваме на филийки, така че дебелината им да не надвишава 2 милиметра.
2. Отстранете нишестето от парчетата картофи. За да направите това, ние ги държим във вода няколко пъти в продължение на 10 минути, като я сменяме всеки път. Веднага след като водата стане бистра, извадете парчетата и сервирайте, докато изсъхнат.
3. Изсипете слънчогледово масло в купата за мултикукър и загрейте за 6 минути в режим „Печене“.
4. Парчетата се пускат на порции във врящото олио. Не трябва да се докосват.
5. Времето за пържене от едната страна е минута и половина.
6. Подсушете върху салфетка, за да отстраните излишната мазнина.
7. Смесете подправките и подправките и поръсете готовия чипс.
8. За да не загубят хрупкавостта си, сервирайте топли.

Домашни свински уши

Такова вкусно ястие може да си купите в магазина, но приготвено у дома се оказва в пъти по-вкусно.

съставки:

• 8 свински уши;
• масло;
• няколко скилидки чесън.

Посолява се на вкус.

Процес на готвене:

1. Накиснете ушите си за един час в студена вода. Отстранете стърнищата с нож или четка. Изплакнете отново.
2. Вари се във вода около 2 часа. Ушите трябва да станат меки.
3. Изплакнете ги и след това ги подсушете добре.
4. Нарежете на ленти с ширина около 2 см по дължина.
5. Мариновайте ги в смес от сол, чесън и подправки по желание. Оставете в хладилника за два часа. Остава само да сервирате предястието на масата.

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Популярните прости закуски, които придружават пенливата напитка, включват сушена риба, скариди, солени крекери, пушени колбаси, различни закуски, пържени пилешки крилца и свински ребра. Всяко ястие може да бъде поръчано по телефона, а много от изброените дори могат да бъдат закупени в супермаркет. За да изненадате гостите си, по-добре е да приготвите закуски у дома.

Какво да подготвим за бира

Тази оригинална домашна закуска за бира се приготвя лесно и ще освежи всяко парти. Приготвяйки няколко ястия, можете да превърнете празника в празник. Най-лесният вариант е да купите лакомства в магазина или да получите храна до дома ви, но такива закуски няма да бъдат толкова задоволителни, колкото домашно приготвените. Смисълът на приятелските срещи не е баналното пиене на бира, а удоволствието, което получавате от този процес.

Закуски за бира - рецепти със снимки

Някои лакомства изискват определени умения и време за приготвяне на храната, докато други закуски са бързи и лесни. За да създадете оптималното меню за бирено парти, следвайте принципа на Парацелз, като комбинирате подобни елементи. Така че е по-добре да сервирате месо с тъмни видове напитки, леки закуски като ядки, риба или сирене са по-подходящи за светла бира, а сладките закуски и калмари са по-подходящи за малцова бира. По-долу са най-успешните и прости рецепти за бира: обилна, студена, гореща, нискокалорична, закуски от различни продукти и за всеки вкус.

Кашкавалени топчета

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Калорично съдържание на ястието: 368 kcal / 100 g.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: френска.

Тази необичайна версия на домашно лакомство, приготвена набързо, дойде от Франция. Рецептата се отличава със своята простота, изтънченост и деликатен вкус, така че ще зарадва и най-пристрастния гурме. Топките със сирене за бира се оказват задоволителни, могат да се сервират студени или топли, подредени на поднос и гарнирани с пресни билки. По желание можете да допълните ястието със сметанов или доматен сос.

съставки:

• яйца – 4 бр.;
• топено сирене - 0,4 кг;
• растително масло за пържене;
• шунка – 100 г;
• галета.

Метод на готвене:

1. Кашкавалът се настъргва, а шунката се нарязва на ситно.
2. Разделете яйцата на белтъци/жълтъци. Първите разбийте старателно до образуване на пяна, а жълтъците смесете с 4 с.л. л. вода.
3. Смесете белтъчната смес с парчетата шунка и сиренето.
4. Оформете топчета от получената маса и ги поставете във фризера за 20 минути.
5. Всяка кифла се овалва в галета, потапя се в разбитите жълтъци и се панира отново.
6. Изпържете крокетите до златисто кафяво (за целта ви трябва голямо количество загрято олио, трябва да ги запържите в фритюрник).
7. Готовите топчета наредете на купчина върху чиния и поднесете със соса.

Крила

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 180 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тайната на приготвянето на пикантни, вкусни крилца е сладко-киселият сос, в който продуктът трябва първо да се маринова. По-добре е да оставите месото в марината поне за няколко часа. Пилешките крилца за бира се запичат на фурна и се поднасят залети с мед и соев сос. По-долу има рецепта със снимки как да приготвите перфектната закуска за бира за парти.

съставки:

• подправки;
• кетчуп – 3 с.л. л.;
• течен мед - 1,5 супени лъжици. л.;
• крила – 4 бр.;
• чили - 5 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• соев сос – 1 с.л. л.;
• горчица на зърно - 10 g;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Мариновайте пилето в подправки за няколко часа предварително.
2. Печете крилцата във фурната на 220 градуса за 20-25 минути.
3. За готовото месо трябва да направите сос. За да направите това, смесете чили сос, соев сос, кетчуп и френска горчица в тиган.
4. Поставете крилцата и пресования чесън в загрятата смес, разбъркайте съставките и сервирайте след 10 минути.

Салати

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 130 kcal / 100 g.
• Предназначение: лека закуска/вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

В крайна сметка такива закуски за бира са евтини, но се оказват много вкусни и задоволителни. Салата с чипс, шунка и грах ще се хареса на всички събрали се мъже. За да го приготвите, по-добре е да купите големи закуски, за да можете да поставите малко салата върху всяка картофена чиния. В допълнение към соления вкус, идеален за пенлива напитка, закуската има оригинален, атрактивен външен вид. По-долу е как да направите бърза салата с бира.

съставки:

• майонеза - 100 ml;
• шунка – 0,5 кг;
• голям лук;
• консервиран грах – 1 б.;
• Чиповете са големи.

Метод на готвене:

1. Нарежете месния компонент на тънки малки лентички, а лука на кубчета.
2. Смесете граха с натрошените съставки, подправете сместа с майонеза.
3. Поставете чипса в чиния в кръг, върху всяко картофено парче сложете по лъжица салата и сервирайте веднага.

Скариди

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Брой порции: за 5-6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 120 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да поръчате доставка на готова закуска в онлайн магазин, но тогава скаридите ще ви бъдат доставени вече охладени и няма да можете да се насладите на аромата им по време на готвене. Това не са всички недостатъци на закупените морски дарове. Рецептата за пържени скариди с бира е проста, така че е по-добре да приготвите ястието у дома - гостите ви ще бъдат възхитени. Бира закуска у дома ще бъде особено вкусна, ако я подправите с лимонов сок.

съставки:

• сол пипер;
• лимон;
• скариди - 2 кг;
• скилидки чесън – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Размразените скариди се мариноват в лимонов сок или се смесват с кръгчета лимон, оставяйки да се варят за един час.
2. След това продуктът трябва да се запържи в предварително намаслен тиган.
3. Докато се пържат, овкусете скаридите със сол/черен пипер и счукан чесън.
4. Когато бирената закуска придобие златист оттенък, сервирайте я с пенливата напитка.

Колбаси

• Калорично съдържание на ястието: 280 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Бирените колбаси са незаменим атрибут на менюто за бира в Германия, страна, където знаят много за вкусни закуски. Миришещите на дим, тлъсти, леко солени пушени меса са идеалното допълнение към бирената чиния, тъй като са перфектното мезе към пенлива, опияняваща напитка. По-долу е подробно описание как да приготвите пържени свински колбаси.

съставки:

• черен, червен пипер (смлян);
• свинско купати - 0,5 кг;
• подправки;
• копър;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Налейте малко вода в тигана, задушете купата в него, като включите слаб огън.
2. След 15 минути добавете слънчогледово масло и запържете продукта до златисто кафяво, като от време на време обръщате.
3. Овкусете ястието с подправки, след като се свари, поръсете с наситнен копър и сервирайте горещо.

Сандвичи

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: за 6 човека.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Такива закуски за бира са доста евтини, но изискват известно време за приготвяне на основния компонент - херинга. Можете да поемете по пътя на по-малко съпротивление и да купите готови мариновани филета, но е по-добре да се придържате към прясна, пикантно-солена херинга. Рибните канапета с бира са подходящи за приятелски вечерни събирания, тъй като приготвянето на ястието в малки количества не е изгодно - има твърде много щателна работа. Как се приготвят канапета?

съставки:

• лимон;
• Бородинский хляб без стафиди;
• масло;
• херинга;
• пресни стръкове копър.

Метод на готвене:

1. Предварително трябва да извадите маслото от хладилника, за да стане меко.
2. Почистете рибата от костите, кожата, перките и вътрешностите.
3. Копърът се нарязва на ситно и се смесва с мекото масло.
4. Хлябът трябва да се нареже на тънки малки парченца (около 4х4 см).
5. Нарежете филето от херинга на ситно, също като лимона. Резените лимон трябва да бъдат разделени на 6 еднакви сегмента.
6. Намажете парчетата хляб с масло с билки, отгоре поставете парче риба и резен лимон. Гарнирайте всеки сандвич със стрък копър.

Пилешки чипс

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 278 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: тайландска.

Пилешкият чипс е страхотен начин да разнообразите обичайната си чиния с бира. За разлика от купените от магазина картофи, месният продукт се приготвя без използване на голямо количество масло, така че се оказва по-малко калоричен и не съдържа толкова много лош холестерол. Допълнете менюто с такава закуска и гостите, хрускайки вкусни домашно приготвени закуски, ще бъдат изненадани от вашата оригиналност и находчивост. Как се прави пилешки чипс?

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• пилешки гърди – 2 бр.;
• смлян черен/червен пипер;
• соев сос – 2 с.л. л.;
• вода - 30 ml;
• зеленина;
• смлян кориандър - ½ ч.л.

Метод на готвене:

1. Отстранете кожата и костите от месото, изплакнете, подсушете и нарежете на тънки парчета.
2. Смесете вода със соев сос
3. Поставете месото в плосък широк съд, изсипете получената смес, добавете подправките, затворете капака и оставете в хладилника за една нощ.
4. Добавете ситно нарязани зеленчуци към месото, поставете продукта върху лист за печене, покрит с фолио, така че парчетата да не се допират едно до друго.
5. Изсушете чипса на 100 градуса за около 2,5-3 часа, като включите режим на фурна „Конвенция“ (ако вашата фурна няма тази опция, просто оставете вратата открехната).
6. Обърнете предястието няколко пъти по време на готвене.

Пекарна

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 379 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: френска.
• Трудност на приготвяне: средна.

По-долу е дадена много лесна за следване, но оригинална рецепта за приготвяне на хлебни пръчици - лакомство, което върви перфектно с чаша пенлива малцова напитка. За да спестите време за готвене, можете да вземете готово бутер тесто, да добавите пълнеж от сирене, подправки и да го изпечете във фурната. Сервирайте хлебните пръчици с бира заедно със сос или фондю.

съставки:

• твърдо сирене - 100 г;
• мляко - ½ супена лъжица;
• брашно - 150 g;
• бакпулвер - ½ ч.л.;
• смлян червен пипер, други подправки;
• масло – 70 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете настърганото сирене с омекотено масло.
2. Към получената смес добавете подправки на вкус, разбъркайте.
3. Налива се прясното мляко, добавя се червен пипер, сол и сместа се разбърква добре с лъжица.
4. Добавете брашното с бакпулвера и омесете меко, еластично тесто.
5. Разточете кората с дебелина около 0,5 см, нарежете я на ленти, всяка от тях поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете 10 минути на 180 градуса.

Печена царевица

• Време за приготвяне: 80 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 150 kcal / 100 g.
• Предназначение: лека закуска/вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Това ястие, приготвено по необичаен начин, ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Първо, царевицата трябва да се вари до омекване, след което допълнително да се запържи в масло и да се намаже готовата закуска със смес от масло и чесън. Оказва се невероятно вкусно и питателно. Сервирайте тази закуска на вашите гости или семейство, те ще бъдат много доволни. По-долу е подробна рецепта за царевица за бира.

съставки:

• олио за пържене;
• царевични кочани – 2 бр.;
• скилидка чесън;
• масло – 30 г;
• сол;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Сварете царевицата в тенджера, след което я начупете на парчета.
2. Загрейте дебелостенен тиган с олио. Запържете царевицата от всички страни за 5 минути.
3. След това добавете малко вода (няколко лъжици) в тигана, намалете котлона и оставете продукта да къкри без капак, докато течността се изпари напълно.
4. Смесете омекотено разтопено масло със сол, ситно нарязани билки, счукан чесън.
5. Намажете всеки кочан с получената смес от всички страни. Сервирайте закуски на гостите си.

Какво да купя с бира

Почти всяка страна има свои традиции в производството и пиенето на бира. Освен това всеки тип напитка включва избор на различна закуска. Така се смята, че светлата бира се пие най-добре със сушена риба, сирене и раци, докато тъмната се препоръчва да се допълва с топли месни ястия. В идеалния случай бирените закуски трябва да подобрят, но в никакъв случай да не прекъсват вкуса на пенливата напитка. По-долу са различни варианти за ястия, които са в хармония с него.

Риба

В страните от постсъветския регион е обичайно да се сервира сушена или сушена риба с бира. Трябва обаче да знаете кои разновидности вървят най-добре с опияняващата напитка. Най-добрата риба за комбиниране с бира е:

• вобла;
• цаца;
• писия;
• пелед;
• пушена рипуха.

Месни закуски

Крекери, солени фъстъци, пържени картофи, чипс - тези продукти се наричат ​​​​"нездравословна храна" в САЩ и има защо. Закуските с бира са вредни и съдържат много калории. Единственото им предимство е наличността, но истинските любители на бирата рядко избират такава закуска, защото тя надделява над вкуса на напитката. Алтернативите включват домашно приготвени чеснови крутони и месни закуски, нарязани на дълги тънки филийки. Такива закуски се сервират бързо и лесно, те са по-здравословни, по-вкусни и допълват аромата на напитката.

Колбаси

Германците смятат колбасите, изпечени на скара или пържени в тиган, за най-добрата закуска. Приготвянето на такова лакомство е лесно - всеки продукт се нарязва, пълни с парче сирене, намазва се с горчица и се пече / пържи. Колбасите трябва да се сервират горещи с бира заедно с малко сос. Предимствата на ястието са простота, вкус, ситост. Единственият недостатък е, че такива бирени закуски са по-мазни, освен това бързо свършват

Сирене

Идеалната закуска за пенлива напитка е сиренето, основното е да не правите грешка при избора. Специалистите съветват към светлите бири да се избират леки сирена, а към нефилтрирана напитка или портер е по-подходящ продукт с по-наситен вкус. Алтернативен вариант е да играете с контрасти. Например, чиния със сирене за бира с меки разновидности на продукта ще върви добре със сладка и кисела напитка. Колкото по-сложен е вкусът на бирата, толкова по-богата трябва да се сервира закуската. Фета хармонизира с пшеничен ейл, пикантен рокфор и английски стилтън се комбинират с нефилтрирана бира.

Нискокалорична закуска за бира

Идеята, че бирата напълнява, е погрешна, тъй като напитката има по-ниско съдържание на калории от млякото. Хората напълняват от закуски, които ядат с бира. Любителите на пенливата напитка обаче могат да предпазят себе си и фигурата си от негативните последици от пиенето й. Какви диетични закуски могат да се консумират с бира, за да се избегне напълняването:

• оризов чипс (съдържат половината калории от картофения чипс);
• ловни колбаси (по-добре е да ядете няколко колбаси, отколкото наситени с мазнини ядки или други нездравословни закуски);
• раци, скариди;
• пита чипс;
• пуканки (разядката съдържа само 115 kcal и бързо засища).

Видео

Приготвянето на вкусна закуска за бира със собствените си ръце у дома не е толкова трудно. Само няколко ястия могат да превърнат една обикновена вечер с чаша бира в истински празник. Тази статия ще разгледа прости и интересни закуски за бира за всеки вкус.

По-долу ще намерите рецепти за ястия и закуски към пяната: както такива, които се приготвят набързо, така и такива, които изискват много време. Остава само да изберете ястие в зависимост от вашите вкусови предпочитания и свободно време.

месо

Едно от най-популярните ястия за бира е, разбира се, варени раци. Но все пак трябва да знаете как да ги готвите правилно. За щастие е лесно. За да приготвите ястието, трябва да вземете живи раци, черен пипер, сол, копър и вода.

Първо трябва да заври вода в голяма тенджера, да добавите копър, сол и да сложите 1 чаена лъжичка черен пипер, след това затворете капака и гответе на умерен огън.

След 3 минути добавете раци във врящата вода, покрийте тигана с капак, намалете котлона и се уверете, че водата не извира. След това трябва да изчакате водата да заври отново и да сварите раците още 25-30 минути. Готовите раци се изваждат от тигана с решетъчна лъжица и се сервират с бира, докато са още горещи.

Друго вкусно ястие с месо към бира са маринованите колбаси. За подготовка ще ви трябва:

• 1 кг качествени колбаси;
• чесън;
• оцет (300-500 ml);
• маринована краставица;
• люта чушка - 3 бр.;
• по 10 г захар, кориандър и сол;
• 1 глава лук.

Приготвяне:

1. Краставицата се нарязва на тънки филийки, лукът на перушки, а чесънът се нарязва на ситно. В същото време трябва да заври вода, да добавите към нея 6% оцет и подправки.
2. Обелете кренвиршите и направете разрез. Поставете резен краставица, парче люта чушка, лук, чесън, подправете с горчица или хрян на вкус.
3. Колбасите се нареждат в 3-литров буркан на слоеве заедно с лука (първият слой е лукът, след това колбасите и така в кръг).
4. С готовата марината се заливат кренвиршите и се оставят в буркана за 1-2 дни, след което се сервират с бира.

Горещо

Универсално горещо ястие с пяна е пържен нахут. Това е добър заместител на купените от магазина чипс и бисквити, а също така има много полезни свойства.

Преди готвене нахутът се пълни с вода и се влива в продължение на 10-12 часа, след което се изсушава старателно.

Запържете на умерен огън в обикновен тиган с добавка на растително масло. Трябва да разбърквате зърната приблизително веднъж на всеки 5 минути, а целият процес на пържене ще отнеме около 15-20 минути.

Когато зрънцата са готови (можете да проверите на вкус), към тях се добавят подправките: малка лъжица червен пипер, смлян джинджифил, сух чесън, къри, люта чушка, сол (на вкус).

След това нахутът се запържва още 5 минути, след което се сервира горещ и хрупкав с бира.

Друг вариант за топла закуска с бира са топките от сирене. За приготвянето им са ви необходими 200 г сирене (подходящо е холандско или руско), 4 белтъка, олио, брашно и сол. Първо трябва да настържете ситно сиренето. Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. Рецептата изисква само белтъци, които се разбиват с щипка сол, докато масата започне да придобива лека пяна, след което към нея се добавя настъргано сирене.

Всичко това се смесва, докато се получи вискозна консистенция, от която впоследствие трябва да навиете топки в дланите си и да ги оваляте в брашно.

По няколко топки се слагат в тенджера с олио и се пържат 2-3 минути, след което се сервират горещи с бира!

Полезен

Няма нищо по-хубаво от съчетаването на добър вкус и ползи в храната. Овесените пръчици за бира са добър пример за точно такова ястие. За приготвянето им ще са ви необходими инстантни овесени ядки, ароматни билки, куркума, твърдо сирене, брашно и светла бира.

В суха форма първо трябва да смесите брашно, куркума, овесени ядки, билки и сол. След това добавете омекналото масло и настърганото сирене. Всичко това се залива с бира и се разбърква, докато се получи тесто. Поставете сместа върху хартия за печене и разточете на правоъгълник с дебелина 3-4 мм.

Нарежете тестото по дължина на пръчици, прехвърлете върху решетка и сложете във фурната за 15 минути на 190 градуса. Готовите пръчици може да сервирате с бира още горещи!

Друга здравословна закуска за бира е салата от шунка и грах. Основните съставки, от които се нуждаете са: шунка, грах, лук, чипс и майонеза.

Първата стъпка е да нарежете шунката на ивици и да нарежете лука на ситно. Ако има марината, отцедете граха.

Остава само да направите микс от всички съставки: добавете месо и лук към граха, подправете с майонеза и добавете малко чипс преди сервиране.

руснаци

Щуката е риба, която се появява повече от веднъж в руските приказки. Знаете ли, че можете да направите вкусна закуска за бира от него?

За да приготвите щука за бира, първо трябва да я измиете и нарежете, като оставите само трупа и го нарежете на 2 части. След това изрежете равни парчета рибно филе. Нарежете 1 глава лук на пръстени и пригответе марината: в 1 чаша топла вода разредете 5 g захар и сол, както и половин чаена лъжичка оцет. След това вземете буркан и на дъното му сложете парчета риба, след това лук и така в кръг 3 пъти.

Всеки блат може да се поръси обилно с подправки - черен пипер и кориандър. Накрая залейте всичко с приготвената марината и приберете буркана в хладилника за 1 ден. След това време бурканът трябва да се извади и съдържанието да се напълни със слънчогледово масло.

В тази форма маринованата щука се съхранява няколко дни и може да се сервира като отделна закуска с бира.

Сандвичи, приготвени от бородински хляб и херинга, са друга опция за закуска, пропита с руския дух. За приготвяне ще ви трябва филе от херинга, масло, бородински хляб, лимон и копър.

По-добре е предварително да извадите маслото от хладилника, за да се разтопи. Копърът трябва да бъде нарязан на малки парченца и смесен с меко масло.

Нарежете хляба на парчета, подходящи за размера на филе от херинга. Лимонът трябва да бъде нарязан на кръгчета, всеки от които се нарязва на 6 равни части.

Първо намажете хляба с масло, смесено с копър, след това сложете филето от херинга, отгоре сложете резен лимон и украсете всичко с цял стрък копър.

Пиле

Пилешките крилца могат да се използват за приготвяне на вкусна закуска с бира. Особено ако им добавите лют сос и ги запечете във фритюрник. За да приготвите ястието, трябва да вземете пилешки крилца, сос ткемали и обикновен соев сос, смлян лют червен пипер, чесън, сол и рафинирано масло.

Първата стъпка е да смачкате чесъна и да го смесите със соса ткемали и слънчогледовото масло. Изплакнете крилцата и ги поставете в стъклена купа, като ги натриете с черен пипер и сол.

След това залейте месото с готовата марината и разбъркайте всичко. Крилата трябва да се притиснат с нещо тежко (например чиния) и да се оставят да се мариноват за една нощ или за един ден. След това време отцедете маринатата, наредете крилцата във фритюрника и печете на 250 градуса. Време за готвене - 20 минути.

Или можете да направите крила, точно както в KFC. За целта трябва да ги разрежете в областта на ставите и да ги посолите на вкус. След това добавете червен пипер, черен пипер и аджика. Можете да използвате и сос Табаско. Всичко това се разбърква добре и се оставя да се маринова за една нощ.

В същото време разбийте яйцата с малко вода. Друга съставка са галета, в тях за цвят трябва да сложите куркума и смлени овесени ядки.

Потопете крилцата в брашно, яйца и зърнени храни и ги запържете до готовност.

От свинско месо

Свинското месо може да върви и с бира. Свинското по китайски е особено вкусно. За приготвяне ще ви трябват свински ребра, които трябва да се измият и разделят на 1 парче. В отделна купа смесете: коняк (3 с.л.), нишесте, черен пипер и сол на вкус, соев сос (2 с.л.).

Поставете ребрата в готовата марината и охладете за 1 час. През това време се нарязват на ситно чесъна и лука, които се запържват в олиото за 2 минути. Добавете пилешките ребра към чесъна и лука и запържете за 15 минути. Те трябва да се разбъркат равномерно. Към месото добавете бульона и 1 ч.л. Сахара.

Задушете свинското за 20 минути без капак, докато цялата течност се изпари. Нарежете 1 чушка на диаманти, сложете в тиган с месото и запържете още 3 минути. Ястието с бира е готово!

Нискокалорични опции

Консуматорите на бира могат да намалят вредата от храната, като се фокусират върху следните нискокалорични закуски:

• пуканки;
• ловджийски колбаси;
• оризов чипс;
• скариди;
• пита чипс.

От всички тези продукти можете да направите голяма бирена чиния, която по своята красота и вкус по нищо не отстъпва на по-калоричните ястия.

Би било полезно да се запознаете с полезни съвети за приготвяне и избор на закуски за бира:

1. Месните мезета вървят най-добре с тъмна бира.
2. Светлата бира върви добре с картофи, риба и сирене.
3. Нефилтрираните напитки ще вървят добре с калмари и закуски, които не са много солени и не много сладки.
4. Пържените рибни и месни ястия се сервират най-добре, докато са още горещи, за да усетите цялата вкусност на хрупкавата коричка.
5. Не трябва да съхранявате бирените закуски в хладилника повече от 1-2 дни.

Използвайте традиционни комбинации за закуски за бира. От обикновените продукти винаги можете да създадете вкусно ястие за пенлива напитка, което ще замени купената от магазина храна и ще донесе удоволствие.

Преди бирено парти не е нужно да се запасявате с чипс и крекери. Отлични закуски, естествени и здравословни, можете да приготвите бързо от това, което имате у дома.

Бирата е демократична напитка. Съчетава се с месо и риба, сирена и зеленчуци, плодове и хляб. Да решите какво можете да приготвите за бира у дома е просто: погледнете в хладилника, там определено ще има продукти, които вървят с пяната и ще ви помогнат да не се напиете.

Закуски за бира

Преди да се отправите към кухнята, разгледайте етикета на бирата. Към светлата бира вървят леки закуски, към малцови – сладки ястия, към силни – пикантни. Пшеничният ейл върви добре със сирена и салати, бялата бира върви с пикантни колбаси, а светлият ейл върви добре с десерти.

Какво можете да приготвите за бира у дома:

• Колбасите или кренвиршите са традиционна закуска за бира. Най-простото нещо е да разрежете колбаса по средата, да го намажете с горчица, да добавите парче кашкавал и да го запечете във фурната или микровълновата.
• Тост. Сухият хляб е една от печелившите опции за това, което можете да приготвите за бира като лека закуска. Смелете чесъна със сол и растително масло, намажете парчетата хляб с тази смес и изсушете във фурната за 10 минути. За любителите на пикантното препоръчваме да добавите черен пипер и други подправки.
• Лучени кръгчета. Нарежете лука на дебели кръгчета. Всяко кръгче се потапя в панировка от брашно, яйце и подправки и се пържи обилно в олио.
• Пилешки крилца. Приготвят се бързо и помагат да не се напиете. Крилцата се потапят в брашно и се запържват в олио. Сол и подправки се добавят на вкус.
• Морска храна. Скариди, калмари, раци и миди се приготвят бързо и допълват добре вкуса на леките бири. Почистените морски дарове просто се сваряват в подсолена вода. Могат да се сервират както топли, така и студени.

Бирата върви добре с различни закуски. Ако традиционните крутони и колбаси не ви вдъхновяват, отидете до Brasserie Kriek. Менюто ни включва десетки традиционни бирени закуски и най-добрата бира, сварена по традиционни рецепти. Очакваме ви всеки ден от 11 до късно вечерта.