ซุปถั่วร้อนปรุงด้วยหมูและแคร็กเกอร์รสเผ็ดและมีกลิ่นหอม - เป็นอาหารที่เหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเริ่มต้นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยเฉพาะในฤดูหนาว อุ่นความอยากอาหารอย่างสมบูรณ์แบบและเตรียมความพร้อมสำหรับอาหารจานหลักแสนอร่อย

ซุปถั่วที่คล้ายกันนั้นเป็นลักษณะของอาหารเม็กซิกันมากกว่าอาหารจานแรกที่มักจะโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่ไม่คาดคิดและความเผ็ดร้อนที่จับต้องได้ ในอาหารสเปนมีสูตรสำหรับซุปถั่วหนามักจะมีการเพิ่มของถั่วชิกพีและเนื้อรมควัน - Cosido อย่างไรก็ตามซุปนี้อยู่ใกล้กับหลักสูตรที่สองและเสิร์ฟในหม้อ อะไรคือสิ่งสำคัญโดยองค์ประกอบของน้ำซุปคุณสามารถกำหนดได้อย่างมั่นใจว่าส่วนใดของประเทศมาจากสูตร

ซุปถั่วมากมายมักจะพบในคาบสมุทรบอลข่าน พวกเขากล่าวว่าซุปถั่วลีนนั้นถูกเตรียมขึ้นในกรีซโบราณซึ่งเป็นซุปถั่วโบราณ ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยช่วยบำรุงและคงความแข็งแรงได้อย่างง่ายดายดังนั้นจึงมักเตรียมที่จะเลี้ยงคนงาน

ถั่วเป็นวัฒนธรรมโบราณที่ชาวมายันและแอซเท็กปลูกฝังก่อนการค้นพบโลกใหม่ หนึ่งในพืชที่สำคัญที่สุดของการเกษตรโบราณพื้นฐานของโภชนาการและการปรุงอาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่า

คุณสามารถทำซุปแสนอร่อยกับถั่วจากเกือบทุกชนิด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าถั่วบางพันธุ์มีสารพิษและถั่วจะต้องต้มให้เดือดเพื่อกำจัดพวกมัน ซึ่งเข้ากันได้ดีกับถั่วแดงพันธุ์ แต่อาหารง่าย ๆ เหล่านี้ชอบหรือไม่สำคัญกับความหลากหลายของถั่ว

ซุปถั่ว สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ส่วนผสม

• ถั่วขาว 100 กรัม
• หมู 150 กรัม
• ซาโล 50 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• Parsnip 1 ชิ้น
• โบว์ 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• ฝักพริกแห้ง  เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, พริกไทยดำ, พริกขี้หนูแดง, ผักชี  เพื่อลิ้มรส

1. ซุปถั่วที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างดีที่สุดจากถั่วสีขาวแห้งกับถั่วที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยปกติในสูตรอาหารหากใช้แนะนำให้เช็ดถั่วต้มผ่านตะแกรงหรือกระชอน มันค่อนข้างอึดอัดสำหรับฉัน

   ถั่วหมูและผักสำหรับซุป

2. เมล็ดแห้งจะต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและควรเย็นในตอนเช้าและปรุงในตอนเช้า หากคุณต้องการถั่วบดและเมล็ดมีขนาดใหญ่คุณสามารถกำจัดเปลือกหอยที่หุ้มถั่วก่อนที่จะเดือด นี่เป็นเรื่องง่าย - เมื่อกดถั่วที่เปียกโชกเปลือกหลุดภายใต้แรงกดดันและมีเพียง "ก้อน" ภายในที่เหลืออยู่ซึ่งเหมาะสำหรับการต้มและบด

   แช่และปอกเปลือกถั่ว

3. เพื่อล้างแก้วแช่เมล็ดสักประมาณ 10 นาที วิธีนี้สะดวกกว่าการทำให้ชีวิตคุณยุ่งเหยิงโดยการถูถั่วผ่านตะแกรง ดังนั้นปอกเปลือกถั่วใส่เงินเดิมพันในกระทะและเทลงในแก้วน้ำเย็นสองแก้ว ใส่กระทะลงในกองไฟนำน้ำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนเพื่อให้ของเหลวเดือดจนแทบสุกแล้วต้มถั่วโดยเปิดฝาทิ้งไว้ 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ธัญพืชจะเริ่มสูญเสียรูปร่างของพวกเขาและน้ำจะเดือดบางส่วนและถูกดูดซึมโดยถั่ว เมื่อถั่วเกือบพร้อมให้เอาหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยพร้อมกับของเหลวที่เหลือ

   ต้มถั่วถั่วจนนุ่มและเย็น

4. ชิ้นส่วนของเบคอนสามารถมีขนาดใหญ่ขึ้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะร้อนทอดน้ำมันหมูจนมันนุ่มเพื่อให้ไขมันหมูเล็กน้อยละลาย ใส่สนับในจานรองและในขณะที่วางไว้พวกเขาจะต้องใช้เมื่อมีการเสิร์ฟซุปพร้อมถั่วสำหรับมื้อเย็น

   ทอดน้ำมันหมูจนเนื้อนุ่ม

5. หากมีไขมันหมูมากเกินไปก็สามารถระบายออกได้บางส่วน ในการทอดเนื้อสัตว์และผักในซุปกับถั่วพอ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไขมัน เนื้อหมูสำหรับซุปไม่ต้องการมันเยิ้มมาก ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ประมาณวิธีตัดเนื้อสำหรับเม็กซิกัน

   หั่นหมูเป็นชิ้น

6. ลดความร้อนภายใต้กระทะให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและใส่ชิ้นส่วนของเนื้อหมูไขมันร้อน ผัดบ่อยๆนำหมูไปทอดจนปรากฏเป็นสีแดงเล็กน้อย เราต้องพยายามเพื่อที่ว่าเมื่อทอดเนื้อไม่ติดกับกระทะและไม่ติด

   ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วเทน้ำ 4-5 แก้วลงไป ต้มน้ำให้เดือด ทันทีที่เนื้อสัตว์ทอดพอใส่ในน้ำเดือดด้วยช้อน slotted พยายามวางไขมันกลับเข้าไปในกระทะ
8. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ ปอกแครอทและพาร์สนิปหั่นลูกเต๋าให้ใหญ่เป็นสองเท่าของผัก ผัดผักสับที่มีไขมันหมูประมาณ 5-6 นาทีจนกระทั่งสัญญาณแรกของเปลือกสีทองและการทำให้มีสีเข้มขึ้นเล็กน้อย

   ผัดผักสับที่มีไขมันหมู

9. เพิ่มผักทอดในน้ำซุปเดือดด้วยชิ้นหมูเกลือและพริกไทยกับพริกไทยดำ เพิ่มผักชีพื้นดินเพื่อลิ้มรส แต่ซุปถั่วจะอร่อยถ้าผักชีรู้สึกได้อย่างชัดเจนในขอบเขตของรสชาติโดยรวม เพิ่ม“ พริก” แห้งหลายฝัก ฝักแห้งจะไม่ทำให้น้ำซุปร้อนมากถึงแม้ว่ารสชาติจะค่อนข้างเผ็ดร้อน ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูสด ตัดฝักครึ่งเอาเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาว ฉันเพิ่มพริกไทยแห้ง 6 ฝักด้วยความเผ็ดปานกลางแม้ว่าฉันจะได้ลิ้มรสซุปพริกไทยกับถั่วโดยตรงในช่วงอาหารกลางวัน ปอกกระเทียม 2-3 กลีบแล้วสับให้ละเอียด

   เพิ่มผักทอดและเครื่องเทศทั้งหมดลงในซุป

10. ต้มถั่วและถั่วในระดับต่ำจนผักสุกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อย่าบังคับให้ต้มน้ำซุปควรจะอ่อนระทวย

    ต้มน้ำซุปที่เดือดต่ำ

11. ในขณะเดียวกันถั่วต้มก็เย็นตัวเล็กน้อยและสามารถสับให้กลับมาเป็นน้ำซุปข้นได้ โอนถั่วพร้อมกับของเหลวไปยังเครื่องปั่นและเพิ่มทัพพีซุป 1-2 ช้อนจากซุป บดถั่วให้เป็นเนื้อเดียวกันคุณควรได้รับน้ำซุปข้นเหลว
12. เพิ่มความร้อนใต้หม้อซุปและเทน้ำซุปข้นเหลวลงในน้ำซุป ผัดซุปกับถั่วและนำไปต้ม เพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ - เกลือพริกไทย ซุปอาจมีความเผ็ดอ่อนและค่อนข้างไหม้นี่เป็นทางเลือก โดยวิธีการที่น้ำซุปรสเผ็ดเป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่อบอุ่นและความอยากอาหารอุ่นในอากาศเย็น

ขั้นตอนโดยขั้นตอนการปรุงอาหารสำหรับถั่วต้มสุกอร่อย

รายละเอียด:

แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับถั่วในบอร์ชมากกว่า แต่ซุปถั่วกับหมูก็อร่อยไม่แพ้กัน จริงอยู่ที่คุณต้องคนจรจัดเล็กน้อยปรุงอาหารน้ำซุปและถั่วแยกจากกัน แต่มันก็คุ้มค่า หลังจากทั้งหมดหากคุณปรุงอาหารถั่วทันทีในน้ำซุปมันจะมืดและมีเมฆมาก บางครั้งน้ำซุปก็เปลี่ยนเป็นขุ่นมัวและไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าน้ำซุปเนื้อมีประโยชน์ดังนั้นเราจึงค่อยๆเทมันลงบนเนื้อต้มเท่านั้น ดังนั้นเราจึงได้ซุปที่ใสซึ่งสามารถมองเห็นผักทั้งหมดได้

ส่วนผสม:

1. ถั่ว - 100 กรัม
2. แครอท - 3 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
4. เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
7. ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกใส่เนื้อในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นนำไปปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง
3. ถัดไปในกระทะแยกเราใส่ต้มถั่วแช่ก่อน
4. ตอนนี้เนื้อของเราสุกแล้วนำออกจากกระทะเปลี่ยนน้ำแล้วใส่มันฝรั่งสับแครอทถั่วที่ยังไม่เสร็จเนื้อสัตว์เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนสุกในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มใบกระวานและสมุนไพร

ซุปหมูและถั่ว

ซุปหมูและถั่ว

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงถึงเวลาแล้วที่ซุปจะเต็มไปด้วยน้ำซุปเนื้ออิ่มตัว มันจะเป็นเช่นนั้น ซุปหมูและถั่ว  - หนาหอมอร่อยมาก สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกเพื่อรสชาติของคุณได้

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างถั่วแช่ในน้ำเย็นค้างคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำเทน้ำสะอาด 1 ลิตรแล้วต้มประมาณ 1 ชั่วโมง (ระยะเวลาในการปรุงของถั่วขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ล้างแห้งและสับซี่โครงหมู

ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะและทอดซี่โครงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โอนไปยังกระทะเทน้ำร้อน 1.5 ลิตรนำไปต้มเอาโฟมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง

ล้างปอกเปลือกและหั่นลูกเต๋าหัวหอมแครอทพริกและมะเขือเทศ

ในกระทะเดียวกันที่ทอดเนื้อก่อนทอดหัวหอมและแครอทเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่พริกไทยและมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากันจนผักนิ่ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อน้ำซุปต้มให้ใส่มันฝรั่งและถั่วครึ่งหนึ่งที่เหลือแล้วลงไปพร้อมกับน้ำที่ต้ม เพิ่มใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกประมาณ 10 นาที

บริสุทธิ์ในช่วงครึ่งหลังของถั่วด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มลงไปในกระทะซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นมากขึ้นและให้โครงสร้างที่นุ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่น้ำซุปผักหมูและถั่วนำไปต้มและลบจากความร้อน ให้น้ำซุปต้มและเสิร์ฟ

หมูและถั่วแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อม

สำหรับสูตรน้ำซุปคุณจะต้อง:

สูตรซุป:

ถั่วสีขาวขนาดใหญ่ประมาณ 400 กรัม (ครึ่งแพ็คเก็ต) แช่ในชั่วข้ามคืน บวมและเพิ่มเป็นสองเท่า น้ำที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็น

เนื้อสัตว์นั้นเป็นกระบอกหมูซี่โครงบางหรือแม้แต่กระดูกอ่อนที่มีชั้น ฉันมักจะปรุงเนื้อสัตว์ก่อน (ถ้าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ, เนื้อม้า) แล้ววางถั่ว แต่เวลาทำอาหารเร็วกว่าหมูดังนั้นฉันจึงวางมันเข้าด้วยกันโดยใช้ถั่วตามเวลาในการทำอาหารเป็นชั่วโมงหรือยี่สิบชั่วโมง

น้ำซุปเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ก็ยังไม่จืด เนื้อนิ่มถั่วถึงเงื่อนไข - ผิวไม่แตก แต่ภายในเมล็ดนุ่มอย่างแน่นอน

ขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดฉันเตรียมการทอด ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเพิ่มแครอทลงไปและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้วางมะเขือเทศประมาณ 150 กรัม ตุ๋นกับมะเขือเทศเป็นเวลา 3-4 นาทีไม่ต้องการอีกต่อไป เค็มน้ำซุปที่แนะนำคั่วและเครื่องเทศ - ใบกระวาน, allspice และถั่วดำ, สามกลีบ, 5 กระวานธัญพืช สองสามนาทีบนความร้อนต่ำจากนั้นก็ปิดและซุปก็ถูกฉีดเข้าไปอีกสิบห้านาที

บนจานแล้วซุปหน้าตาแบบนี้ หากต้องการให้ใส่กระเทียมขูดลงไปในจาน

ซุปถั่วหมู

สูตรการทำซุปถั่วหมู เป็นการดีที่จะทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่นด้วยซุปที่เข้มข้นในยามเย็นของฤดูหนาว

ส่วนผสม

1. แช่ถั่วก่อน ถั่วพองตัวและเพิ่มเป็นสองเท่า เราระบายน้ำล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็นให้ทั่ว

2. ในกระทะใส่เนื้อ (หมูสุกเร็วมาก) และถั่วจากนั้นเทน้ำและตั้งค่าการปรุงอาหาร ปรุงอาหารประมาณหนึ่งหรือยี่สิบชั่วโมง

3. น้ำซุปเกือบสุกแล้ว แต่ยังไม่ได้ใส่เกลือ เนื้อสัตว์ควรจะอ่อนนุ่มถั่วที่อยู่ในเนื้อเมล็ดจะนุ่ม แต่ผิวจะไม่แตก

4. ในขณะที่น้ำซุปสุกให้เตรียมน้ำซุป ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่มมะเขือเทศวาง สตูว์เป็นเวลาสามนาทีหรือสี่นาที เกลือน้ำซุปใส่ทอดที่นั่นเพิ่ม allspice, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, สามกลีบและเมล็ดกระวาน ค้างไว้บนไฟเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นปิดซุปและปล่อยให้มันต้มประมาณสิบห้านาที

5. สามารถใส่กระเทียมขูดลงในชามซุปที่เตรียมไว้ได้หากต้องการ

  m.povar.ru

ซุปถั่ว

สูตรซุปถั่วกับหมูตุ๋นทหารกองหนุนพิเศษ

• ส่วนผสม:
• หมูตุ๋นทหารกองหนุนพิเศษ 1 กระป๋อง (525 กรัม)
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีครึ่งคาน
• หัวหอมครึ่งคานสีเขียว
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซุปถั่วเป็นหนึ่งในสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายที่คุ้นเคยกับเราตั้งแต่เด็ก อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิก  จากพ่อครัวกำลังเตรียมการได้เร็วขึ้น!

ความสะดวกสบายที่สำคัญของสูตรอาหารกลางวันด่วนนี้คือสูตรนี้ถือว่าเป็นสูตรที่มีสตูว์ แน่นอนแทนที่จะใช้เวลามากในการละลายน้ำแข็งตัดและปรุงเนื้อสัตว์สำหรับซุปถั่ว ซื้อสตูว์หมู  และขึ้นอยู่กับการทำอาหารจานแรก อะไรจะง่ายไปกว่านั้น! และประโยชน์ที่ไม่มีเงื่อนไขของหมูตุ๋นคือมันเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นก้อนโดยเฉพาะตาม GOST ซึ่งไม่มีสารปรุงแต่งเทียม และกฎความสะดวกสบายแบบเดียวกันสำหรับการใช้เนื้อกระป๋องที่มีคุณภาพสูงในการปรุงอาหารที่บ้านใช้กับสูตรทั้งหมดด้วยสตูว์!

ซุปถั่วที่เชฟนำเสนออาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรที่ไม่แพงกับหมู ที่นี่ในบรรดาส่วนผสมที่สามารถเห็นได้ในภาพของสูตรรวดเร็วนอกเหนือไปจากองค์ประกอบเนื้อสัตว์ - หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, ถั่วกระป๋อง (อีกครั้งไม่จำเป็นต้องแช่เป็นเวลานานก่อนที่จะปรุงอาหาร!), วางมะเขือเทศและผักใบเขียว

เพื่อความสะดวกสูงสุดเราได้จัดเตรียมภาพถ่ายขั้นตอนง่ายๆ พวกเขามีข้อมูลมากและใช้ร่วมกับคำอธิบายโดยละเอียดจะช่วยให้คุณทำซ้ำห่วงโซ่เทคโนโลยีทั้งหมดได้อย่างง่ายดายหลังจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

เนื่องจากความเรียบง่ายของส่วนประกอบซุปถั่วจึงสะดวกในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในประเทศการล่าสัตว์หรือตกปลา จานร้อนจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับคุณเป็นเวลานานและจะเป็นกำลังใจให้คุณ

จากข้างต้นเราต้องเพิ่มส่วนของเรา สูตรน้ำซุป  ประกอบไปด้วยหลักสูตรแรกดั้งเดิมมากมาย! พวกเขาเตรียมจากสตูว์ประเภทต่าง ๆ รวมทั้งแฮม, ไก่, เนื้อตุ๋นและลิ้นหมูและเป็นตัวแทนอาหารของชาติต่าง ๆ ของโลก - จากเอเชียถึงอเมริกา และแน่นอนซุปอาหารรัสเซีย!

ซุปหมูและถั่วเป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ง่ายต่อการเตรียมและซุปนั้นอร่อยและอร่อยมาก สิ่งเดียวที่คุณต้องแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า ในกรณีที่รุนแรงสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้

ในการทำซุปคุณจะต้อง: หมู 500-800 กรัมกับกระดูก, 1 ถ้วยของถั่วขาวแห้ง, 1 หัวหอม, 1-2 แครอท, 1 พริกหวาน, กระเทียม 1-2 กลีบกระเทียม 1-2 มะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยป่นผัก (ครีม เนยหรือไขมันสำหรับทำอาหาร / ผัด, ใส่ใบกระวาน 1 ใบ, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

หมูไม่มีกระดูก

ล้างให้สะอาดใส่ในกระทะ (ควรนำกระทะที่มีขนาดใหญ่กว่าเพื่อให้น้ำซุปไม่ไหลออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร), เทน้ำเย็น 3 ลิตร, เกลือเบา ๆ และวางบนกองไฟ ถั่วจะต้องแช่ล่วงหน้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้าและดีกว่าในเวลากลางคืน ซุปที่เตรียมไว้ดีที่สุดกับถั่วขาวเพราะถั่วแดงจะทำให้น้ำซุปข้น ถั่วบวม



ล้างและเพิ่มลงในกระทะให้เนื้อ นำน้ำซุปไปต้มนำฟองออกอย่างระมัดระวังลดความร้อนและต้มซุปจนเนื้อพร้อม จากนั้นนำเนื้อออกจากกระทะตัดจากกระดูกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ



และนำเนื้อกลับไปที่กระทะ



ต้องทอดผักล่วงหน้าในขณะที่เนื้อสุก ปอกหัวหอมสับอย่างละเอียดแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ ผัดหัวหอมทอดจนโปร่งใสจากนั้นใส่แครอทสับลงในกระทะหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบขูดพริกหยวกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ



ผัดผักและผัดจนแครอทนิ่ม กระเทียมสับและมะเขือเทศหั่นเต๋า



ผสมอีกครั้งและทอดจนสุก เพิ่มย่างลงไปในกระทะหลังจากเนื้อสับ



ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยนำออกจากความร้อนเพิ่มผักใบเขียว



และปิดกระทะพร้อมฝาปิด หลังจากผ่านไปสิบนาทีซุปจะเสิร์ฟที่โต๊ะ



ซุปถั่วที่คล้ายกันนี้ยังสามารถปรุงจากเนื้อไก่งวง (เนื้อลูกวัว) เท่านั้นจากนั้นจะต้องใส่ถั่วลงในกระทะก่อนเนื้อสัตว์

ทานเล่น!

แต่ก่อนอื่นพิจารณาวิธีเตรียมถั่วสำหรับทำอาหาร เป็นที่ทราบกันว่าถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการแช่เบื้องต้นตามกฎเกณฑ์บางอย่างและเป็นการดีกว่าที่จะรู้กฎ - นี่จะช่วยอำนวยความสะดวกในการพยายามและปรับปรุงผลลัพธ์อย่างมาก

วิธีแช่ถั่ว - 2 วิธี

ก่อนอื่นคุณต้องล้างถั่วเรียงลำดับและย่นและทำลายถั่ว
  ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการแช่ มีสองวิธีในการทำเช่นนี้

ครั้งแรกที่แช่นาน ใส่ถั่วในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ ปล่อยให้มันอยู่ได้นาน 8-10 ชั่วโมง (น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรสำรวจถั่ว - ควรเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้ง) ในช่วงเวลานี้คุณต้องระบายน้ำหลายครั้ง หากคุณแช่ถั่วค้างคืนจากนั้นเพิ่มโซดากับของเหลวในอัตรา 0.5 ช้อนชาต่อ 0.5 ลิตรเพื่อป้องกันการเป็นกรดของของเหลว

ข้อดีของวิธีการ:

• การแช่นาน ๆ จะทำลายโอลิโกแซคคาไรด์ที่มีอยู่ในถั่วซึ่งก่อให้เกิดก๊าซ
• ถั่วในกระบวนการทำอาหารไม่แตกซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณปรุงซุปถั่ว
• รสชาติของถั่วสำเร็จรูปซึ่งถูกแช่ด้วยวิธีนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและละเอียดอ่อนมากขึ้น

ข้อเสีย:

• คุณต้องวางแผนการทำอาหาร
• กระบวนการที่ลำบาก - คุณต้องเปลี่ยนน้ำ;
• การแช่น้ำทำให้เกิดการเปลี่ยนสีของถั่ว



วิธีที่สองคือการแช่อย่างรวดเร็ว  เทถั่วที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่เทน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 3 นำของเหลวไปต้มและปิดแก๊ส ปล่อยให้ถั่วยืนอยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นทำอาหารต่อ

วิธีการได้เปรียบ :   รวดเร็วไม่จำเป็นต้องวางแผนการทำอาหารล่วงหน้า

ข้อเสีย:

• ถั่วมักจะระเบิด
• รสชาติไม่เข้มข้นเท่ากับถั่วซึ่งเปียกโชกมาเป็นเวลานาน (แต่ในทางกลับกันมันจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศได้ดีกว่า)

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน - ประมาณ 4 ชั่วโมงการแช่ก็สามารถข้ามไปได้เลย แต่คุณต้องปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ได้วิ่งหนี

ถั่วแดงยังสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแช่และเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นลงในกระทะทุก 5 นาที เป็นผลให้มันจะพร้อมในเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ถั่วกระป๋องจะถูกล้างเท่านั้น

หลังจากแช่ถั่วจะพร้อมสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม



กฎทั่วไปสำหรับการปรุงอาหารถั่ว

1. เทลงในหม้อขนาดใหญ่เพราะต้องการของเหลวจำนวนมากและเมื่อปรุงอาหารจะเพิ่มปริมาณ
1. เทน้ำเย็นในอัตราส่วน 1 ถึง 3 และ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชเพื่อลดการเกิดฟองระหว่างการปรุงอาหารและเพิ่มอุณหภูมิของของเหลว โปรดทราบว่าถั่วจะถูกเทลงในน้ำเย็นและร้อน (ขึ้นอยู่กับสูตร)
1. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและลดความร้อนกลางหรือตื้น ในระหว่างการปรุงอาหารน้ำจะระเหยและปริมาณของถั่วจะเพิ่มขึ้นดังนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อย
1. อย่าปิดกระทะเพื่อไม่ให้ถั่วเข้มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร
1. หลังจาก 40 นาทีเริ่มตรวจสอบสภาพของถั่ว - ดึง 3 สิ่งถ้ามันนิ่มแล้วก็พร้อมถ้าอย่างน้อยหนึ่งฮาร์ด - ปรุงต่อ แน่นอนในรูปแบบดิบมันมีสารอันตรายสำหรับมนุษย์ ทำซ้ำขั้นตอนทุก 10 นาที
1. เพื่อลดความขมขื่นและเพิ่มความเร็วในการทำอาหารหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเปลี่ยนน้ำในกระทะ
1. ควรโยนเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนที่คุณจะปิดแก๊สเพราะมันจะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง



หากถั่วเป็นส่วนหนึ่งของซุปคุณต้องต้มจนสุกครึ่งพร้อมให้สะเด็ดน้ำแล้วต้มต่อด้วยน้ำซุป

หากจานเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเนื้อดิบจากนั้นพวกเขาก็เริ่มปรุงด้วยถั่ว แต่ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวหรือเป็นอันตราย (ผักบางชนิดสมุนไพรเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก) จะถูกโยนออกไปไม่นานก่อนที่ซุปจะพร้อม

อย่าเพิ่มส่วนผสมที่เป็นกรดเช่นน้ำส้มสายชูหรือวางมะเขือเทศจนกว่าถั่วจะอ่อนมิฉะนั้นพวกเขาจะแยกออกจากกัน



ซุปถั่วลีนกับมะกอก

ในกรีซซุปถั่วเรียกว่า "อาหารของคนจน" (เช่นมันฝรั่งของเรา) สำหรับความสมบูรณ์และส่วนผสมที่ไม่โอ้อวด หากปราศจากซุปที่ไม่ติดมันอาหารกรีกนั้นเป็นไปไม่ได้ในลักษณะเดียวกับยูเครนหรือรัสเซียโดยไม่ใช้บอร์ช ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็นแม่บ้านทุกคนต้องให้บริการอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับ 4 คน:

ถั่วขาวขนาดกลาง 500 กรัม
  ไวน์น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
  คื่นฉ่าย 1 ก้อนขนาดใหญ่สับหยาบ
  คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน
  8-10 แครอทหั่นเป็นวงกลมหนา
  3-4 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมปอกเปลือกและสับหยาบ
  น้ำมะเขือเทศ 1 แก้วน้ำผลไม้
  พริกขมทั้ง 1-2 ตัว
  2-3 กระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  เกลือและพริกไทยป่น
  น้ำตาล 1 ช้อนชา
  มะกอก 150 กรัม



แช่ถั่วตั้งแต่เย็นก่อนหน้าด้วยน้ำอุ่น

วิธีจัดการกับถั่ว  นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้แช่ถั่ว ประการแรกมันช่วยให้การย่อยอาหารและประการที่สองนุ่มถั่วซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารของซุปถั่ว ถั่วชนิดต่าง ๆ ต้องการการรักษาที่แตกต่างกัน ดังนั้นถั่ว "ตาโต" จึงค่อนข้างนุ่มไม่ต้องแช่ในตอนกลางคืนเพียงพอสำหรับครึ่งชั่วโมง ถั่วแก่ที่มีผิวหยาบและหยาบ (ถั่วแดงเกือบทุกชนิด) ต้องแช่ไว้นาน ๆ ทิ้งไว้ค้างคืน ลองดู

เอียงถั่วในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกินและใส่น้ำในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดเทถั่วลงไปและปรุงเป็นเวลา 30 นาที

จากนั้นคว่ำถั่วลงในกระชอนแล้วเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วใส่ไฟ ทันทีที่น้ำเดือดส่งถั่วไปที่นั่นพร้อมกับน้ำมันมะกอกรวมทั้งส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นมะกอก ต้มถั่วจนเปลือกเริ่มแตก

ในขณะเดียวกันในน้ำหนึ่งถ้วยแช่มะกอกเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้พวกเขาปล่อยเกลือจากนั้นเปลี่ยนมะกอกให้เป็นกระชอนปล่อยให้น้ำไหลและเติมลงในซุป

ทิ้งซุปลงในไฟอีกประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา ตกแต่งด้วยก้านคื่นฉ่ายสด

คำพูด. ไม่ใช่ทุกคนที่รักแครอทและไม่ใช่ทุกคนที่ใช้มัน จานจากนี้ไม่เลว แต่มันจะแตกต่างกัน



ไส้กรอกถั่วรมควัน

ซุปถั่วฝรั่งเศสยอดเยี่ยมนี้ประกอบด้วยถั่วผสมดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าจะเรียกว่าไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นซุปถั่ว หลักการพื้นฐาน: เราเอาถั่วทั้งหมดที่อยู่ที่บ้านและเราได้ซุปที่อร่อยมาก ผลลัพธ์คือ 8-10 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

ใช้ในปริมาณที่เท่ากัน 1 ถ้วย: ถั่วลันเตาแห้งถั่วลันเตาสดหรือแช่แข็งถั่วเลนทิลถั่วลิมาถั่วพินโตถั่วขาว "ตาโต" ถั่วเมล็ดเล็กสีแดงและข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

มิกซ์นี้ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับ 1 ครั้ง แต่สำหรับ 8-10 ครั้ง ผสมถั่วทั้งหมดส่วนและใช้เวลา 1 ถ้วยหรือมากกว่านั้นจากที่นั่น มวลที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อย 1 ปี (แต่คุณจะกินมันเร็วกว่านี้มาก)

1-2 เสิร์ฟถั่ว
  น้ำต้ม (เทให้สูงกว่าเนื้อหาของกระทะ 7-8 ซม. จำนวนถั่วที่ระบุประมาณ 6 ถ้วย)
  1 หัวหอมใหญ่สับละเอียด
  1 แครอทขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  พริก 0.5-1 ช้อนชา 9 ขึ้นอยู่กับความรุนแรง)
  เกลือเพื่อลิ้มรส (1-1.5 ช้อนชา)
  allspice เพื่อลิ้มรส - ¼ช้อนชา
  กลีบ - ไม่กี่ชิ้น
  ไส้กรอกรมควัน 50-100 กรัม
  มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 800 กรัม
  1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว



ตักถั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะราดด้วยน้ำต้มสูงกว่า 5 ซม. ใส่ไฟลงไปต้มจนเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นเอาออกจากความร้อนและปล่อยให้ถั่วชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ท่อระบายน้ำและเติมด้วยน้ำต้มที่สะอาด นำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นลดความร้อนคลุมกระทะและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 หรือ 2 ชั่วโมง - ในเวลานี้ถั่วจะนิ่ม

เพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกไทยแดงป่น, เกลือ, พริกไทยและกานพลู เพิ่มความร้อนเพื่อให้น้ำเดือด จากนั้นลดอีกครั้งและทำอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มไส้กรอกและปล่อยให้อาหารผ่านความร้อนต่ำอีก 15-20 นาที

คุณค่าทางโภชนาการของการให้บริการ 1 ครั้ง (1 ถ้วย) คือประมาณ 200 แคลอรี่ไขมัน 7 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 664 มก., คาร์โบไฮเดรต 25 กรัม, โปรตีน 8 กรัม, โปรตีน 10 กรัม



ซุปถั่วหมู

  ซุปเรียบง่ายสำหรับคนรักเนื้อหมู หากคุณชอบเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารให้เลือกชิ้นที่เหมาะสม

ส่วนผสม:


หมู - 500 กรัมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
  ถั่วขาว - 300 กรัม
  แครอท - 1 ที่มีขนาดใหญ่
  หัวหอม - 1 หัว
  กระเทียม - 3 กลีบ (บีบผ่านการกด)
  น้ำมัน - น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  ผักชีฝรั่ง
  ทำเหรียญ
  ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
  เกลือพริกไทยดำ
  น้ำเย็น - 6 แก้ว



ปรุงหมูแล้วทอดในน้ำมัน ปล่อยให้น้ำซุปเนื้อ - มันจะยังคงเป็นประโยชน์กับคุณ

ล้างถั่วในน้ำเย็น เทน้ำต้มต้มจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่แล้วต้มซุปถั่ว

หลังจากน้ำเดือดเติมน้ำซุปร้อน ๆ ลงไป เตรียมผัก (สับแครอทและหัวหอม, บีบกระเทียมผ่านการกด, ผักชีฝรั่งสับและมิ้นต์ Sasser หัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มผักในน้ำมันและกระเทียม เพิ่มเนื้อเดียวกันที่นั่น เกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมซุปถั่วพร้อมเนื้อสัตว์และสมุนไพร



ซุปถั่วกับเห็ดและเบคอน

เบคอนไม่จำเป็นต้องใส่ในซุปถั่วนี้ เห็ดยังสามารถเลือกตามดุลยพินิจของคุณ ถ้ามันเป็นส่วนผสมแห้งคุณจะได้ซุปถั่วบนซุปเห็ด

400 กรัมถั่ว
  เห็ด 400 กรัม (แชมเปญ)
  2 ลิตร น้ำมันพืช
  1 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ
  กระเทียม 1 กลีบ
  เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
  3 ก้านผักชีฝรั่งสับ
  ใบกระวาน
  ผักชีฝรั่งสด 1 พวง

แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นเปลี่ยนน้ำและใส่ถั่วในการปรุงอาหาร

สตูว์หัวหอม, เบคอน, ขึ้นฉ่ายและกระเทียมในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชจนกระทั่งคาราเมลเบา เพิ่มเห็ดและเคี่ยวจนกว่าพวกเขาจะปล่อยของเหลวของพวกเขา เพิ่มน้ำเพื่อครอบคลุมเนื้อหาด้วย 2 นิ้วเช่นเดียวกับเกลือพริกไทยและใบกระวาน หลนประมาณ 10 นาที

เมื่อถั่วเกือบพร้อมให้ใส่สารเติมจากกระทะแล้วทิ้งไว้ในไฟอีก 15-20 นาที เพิ่มถั่วอย่างอบอุ่นจนจบ ผักชีฝรั่งสับในแต่ละแผ่น



ซุปถั่วกระป๋อง

หากเวลาหมดให้ปรุงซุปถั่วนี้ คุณจะต้องเตรียม 10 นาทีและการเตรียมตัวจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที สะดวกสบาย

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับ 6 แผ่น:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  2 หัวหอมสับละเอียด
  กระเทียม 3 กลีบบดโดยกด
  น้ำซุปข้นมะเขือเทศสด - 450 กรัม (มากกว่าเพื่อลิ้มรส)
  น้ำซุปผักหรือไก่ 1.5 ถ้วย (หรือน้ำเปล่าก็ได้)
  ถั่วแดง 2 กระป๋อง (แต่ละ 450 กรัม) ระบายและล้างออก
  2 ช้อนโต๊ะออริกาโนสับสดหรือ 1 ช้อนชา แห้ง
  น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมจนนุ่ม เพิ่มมะเขือเทศที่นั่นและกวนกวนต่อไปอีกประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปนำไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เพิ่มถั่วกระป๋องสีแดงออริกาโน่และน้ำตาลเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมกรอบ



ซุปถั่วและแฮม

ซุปที่บำรุงและเรียบง่ายที่จะช่วยในการ“ ใช้” ผลกำไรขาหมูที่วางอยู่ในตู้เย็นโดยเหลือเนื้อสัตว์เล็กน้อย ผักจะเพิ่มประโยชน์และเครื่องเทศจะเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ

ส่วนผสมสำหรับ 9 เสิร์ฟ:

ถั่วขาวอบแห้ง 450 กรัม
  น้ำ 8 ช้อนโต๊ะ
  กระเทียม (สับอย่างระมัดระวัง) 1 ช้อนชา
  ก้านหรือหมูสับที่เหลือ 1 ชิ้น
  คื่นฉ่าย Petiole กับสมุนไพร 1 ชิ้น
  เกลือ½ช้อนชา
  หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
  ผงมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
  แฮมหั่นบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  แครอท (หั่นบาง ๆ ) 1 ช้อนโต๊ะ
  ใบกระวาน 2 ชิ้น
  พริกไทยขาวป่น½ช้อนชา
  พฤกษชาติ



จัดเรียงถั่วและทิ้งถั่วที่เสียหายถูกย่นหรือเปลี่ยนสี ล้างใต้น้ำเย็น ใส่ถั่วลงในหม้อใบใหญ่ใส่เกลือและต้มน้ำให้เดือด ปิดแก๊ส ปล่อยให้ถั่วยืนอยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที

ในขณะเดียวกันก็สับแครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, และแฮม

หลังจากแช่น้ำไว้ 60 นาทีให้นำถั่วลงไปในหม้อเปิดไฟที่ร้อนจัดใส่ก้านหรือแฮมแครอทขึ้นฉ่ายหัวหอมกระเทียมผงมัสตาร์ดและใบกระวาน ผสมให้เข้ากันต้มอีกครั้งจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลดความร้อนลงจนเกือบถึงขั้นต่ำแล้วปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง (อาจจะมากกว่านั้นให้นำทางถั่ว - มันควรจะนุ่ม)

เอาก้านหรือแฮมออกหากมีเนื้ออยู่บนกระดูกก็สามารถหั่นเป็นซุปหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้ เพิ่มแฮมและปรุงอาหารอีก 30 นาที (ยังคงอยู่ในความร้อนต่ำ) กรีนกรีน นำใบกระวานปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสตกแต่งด้วยผักใบเขียว

เพื่อเป็นโน้ตย่อ น้ำซุปเข้มข้นและหนา หากคุณต้องการจานที่มีสภาพคล่องมากขึ้นให้เพิ่มน้ำมากขึ้นเมื่อปรุงอาหาร และถ้าคุณต้องการให้เมล็ดนิ่มและปรุงเร็วให้แช่ถั่วค้างคืน



ซุปกับถั่วดำและพริกไทย 3 ชนิด

ถั่วดำอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและโปรตีนซึ่งใกล้เคียงที่สุดในองค์ประกอบของโปรตีนจากสัตว์ มันมีประโยชน์สำหรับหัวใจและลำไส้และยังดูน่าประทับใจมาก เตรียมอาหารที่มีหิมะขาวและผักสดและคุณจะได้รับอาหารค่ำที่คุ้มค่ากับร้านอาหารที่ดีที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับเสิร์ฟ 6:

ถั่วดำ 450 กรัม
  ไก่หรือผัก (สำหรับจานที่ไม่ติดมัน) น้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
  กระเทียม 3 กลีบปอกเปลือก
  เกลือ 1 ช้อนชา
  น้ำ 500 มล
  พริกไทยประเภทต่าง ๆ : แดง, เขียว, เหลือง, 1 ชิ้น แต่ละ
  หัวหอม 1 ชิ้น
  พริกพริกไทยป่น½ -1 ช้อนชา
  เมล็ดยี่หร่า½ -1 ช้อนชา
สำหรับการตกแต่ง: ครีม, อะโวคาโด, ผักชี, ชิ้นมะนาว, tortilla



เตรียมถั่ว: ล้างเรียงลำดับและแช่ทั้งคืนหรือเทน้ำในกระทะขนาดกลางต้มและปล่อยให้ยืนในน้ำร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

อุ่นน้ำซุปและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ (คุณสามารถทำเพียงน้ำ แต่ไก่หรือน้ำซุปผักจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน), สับพริกไทย, กระเทียม, หัวหอม (ทิ้งไว้เล็กน้อยพริกไทยแต่ละชนิดสำหรับการตกแต่งในภายหลัง)

ล้างถั่วอีกครั้ง เทน้ำซุปใส่ผักต้ม

ลดความร้อนครอบคลุมกระทะปรุงอาหาร 1.5 ชั่วโมง ใส่เกลือเครื่องเทศ: ผงพริกป่นเมล็ดยี่หร่า ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง - นำทางถั่วและระดับของเหลวขึ้นอยู่กับซุปที่คุณต้องการ - หนาหรือบาง

ไม่นานก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมเริ่มเตรียมการตกแต่งสำหรับเสิร์ฟ - ตัดพริกที่เหลือใบผักชี, ชิ้นมะนาว, สับหรือตัดตอร์ตียาเบา ๆ

เทซุปเสร็จแล้วเพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรและผักสดหนึ่งช้อน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณกำลังรีบแล้วน้ำซุปสามารถทำจากน้ำซุปเนื้อก้อนปกติ แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่วิธีที่ "ดีต่อสุขภาพ" ที่สุดในการทำอาหารจานนี้



ซุปถั่วทัสคานี

คุณชอบที่จะคุ้นเคยกับอาหารต่างประเทศหรือไม่? ลองน้ำซุปแสนอร่อยนี้จากชาวทัสกันและปล่อยให้ความสนใจแบบอิตาลีแท้ๆต้มในครัวของคุณ ข่าวดีก็คือว่าสูตรเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ แต่เพื่อที่จะสร้างเทคโนโลยีการทำอาหารที่น่าเชื่อถือได้อย่างแน่นอนคุณจะต้องมีหม้อเหล็กหนาที่มีฝาปิด ในกรณีที่รุนแรงก็สามารถแทนที่ด้วยจานเซรามิกหรือดินเหนียว

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับเสิร์ฟ 6:

น้อม 1 ชิ้น
  คื่นฉ่าย 2 ก้านใบด้วยสมุนไพร
  แครอท 2 ชิ้น

  บวบสีเหลือง 1 ชิ้น (กลาง)
  บวบ 1 ชิ้น (กลาง)
  กระเทียม 4 กลีบปอกเปลือก
  พริกแดง 0.25 ช้อนชา
  ไทม์แห้งโรสแมรี่ 0.25 ช้อนชาแต่ละ
  ผัก (ถ้าจานไม่ติดมันและไม่ใช่มังสวิรัติแล้วไก่ก็ดี) น้ำซุป 1 ลิตร
  ถั่วกระป๋องในขวดโดยคำนึงถึงของเหลว 800 กรัม
  มะเขือเทศกระป๋องกับน้ำเกลือ 800 กรัม
  น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น 3 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ 2 ช้อนชา
  พริกไทยดำ (สดกว่าพื้นดิน) 1 ช้อนชา
  น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  Parmesan สำหรับตกแต่ง



บีบกระเทียมโดยใช้หัวหอม, บวบ, บวบ, แครอท, คื่นฉ่าย, ล้างกะหล่ำปลี (อย่าเขย่าน้ำหยดเล็ก ๆ ) สับมันล้างถั่วออกจากกระป๋อง

ในกระทะขนาดใหญ่ (อย่างน้อย 6 ลิตรเพราะมีซุปจำนวนมาก) ให้ความร้อนตามจำนวนที่ระบุของน้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง เทผักสับลงในถาด: หัวหอม, บวบ, บวบ, แครอท, ขึ้นฉ่าย ผัดคนตลอดเวลาประมาณ 4 นาที

หลังจากนั้นเพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ: พริกแดง, โหระพา, โรสแมรี่ ทอดนานไม่เกิน 30 วินาที เทในน้ำซุปโยนถั่วกับมะเขือเทศ ต้มลดความร้อนและเพิ่มกะหล่ำปลี ครอบคลุมและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ใช้เครื่องปั่นมือบดส่วนผสมเพื่อให้น้ำซุปมีความสม่ำเสมอมากขึ้น แต่อย่านำไปไว้ในสภาวะอ่อนนุ่ม - ปล่อยให้บางชิ้นยังคงอยู่เหมือนเดิมดังนั้นจานดูน่าดึงดูด

เพิ่มจำนวนเกลือน้ำตาลพริกไทย ลองชิมและถ้าคุณคิดว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นเครื่องเทศ สำหรับการแต่งตัวสับพาเมซาน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ (ควรทำเองหรือจากเบเกอร์รี่โดยตรง)



ซุปถั่วและมันฝรั่ง

ซุปราคาไม่แพงและอร่อยสูตรที่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายขึ้นอยู่กับส่วนประกอบของพืชที่คุณมี ผักที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ดูน่ารับประทานและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบ การทำอาหารยังเป็นที่ต้องการในหม้อเหล็กหล่อหรือก้นหนา

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

กระเทียมหอม 2pcs
  แครอท 2 ชิ้น
ส่วนผสมของโปรวองซ์เครื่องเทศ 1 ช้อนโต๊ะ หรือโหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, 1 ช้อนชา แต่ละ
  มะเขือเทศหั่นกระป๋อง 420 กรัม
  น้ำซุปผัก (คุณสามารถใช้แค่น้ำต้ม) 6-7 ช้อนโต๊ะ
  กระเทียม 2-3 กลีบปอกเปลือก
  คื่นฉ่าย 2 ก้าน
  มันฝรั่ง 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
  ½กะหล่ำปลีหัวใหญ่
  น้ำมันมะกอก 24 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
  ถั่วกระป๋อง 850 กรัม
  เกลือพริกไทย (สดกว่าพื้นดิน) เพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง: ผักชีฝรั่ง 1/4 ศิลปะ (สับละเอียด)

ล้างและสับผักบีบกระเทียม

ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกใส่กระเทียมสับแครอทและผักชีขึ้นฉ่ายทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศลงในส่วนผสมผัดผัดด้วยไม้พายเป็นเวลา 1 นาที

โยนมะเขือเทศน้ำซุปมันฝรั่งกะหล่ำปลีและถั่วนำไปต้มจนเดือดลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวต่ออีกประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีนิ่ม เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ

ประดับด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากไม่มีกระเทียมต้นหอมให้แทนที่ด้วยหัวหอมปกติ 1 เม็ด คุณยังสามารถผสมเครื่องเทศอิตาเลี่ยนสำเร็จรูปได้อีกด้วย หากคุณชอบรสชาติที่คมชัดกว่านี้พริกไทยแดงป่นจึงเหมาะสมที่สุด



ซุปไก่และถั่ว

ง่ายต่อการเตรียมซุปแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับฤดูหนาว หากไก่และน้ำซุปปรุงสุกแล้วคุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 45 นาที

ส่วนผสมสำหรับสูตรสำหรับเสิร์ฟ 6:

น้อม 1 ชิ้น
  อกไก่ (ไม่มีเปลือกและกระดูก) 4 ชิ้น
  ถั่วกระป๋องโดยคำนึงถึงของเหลว 800 กรัม
  พริกไทยเขียวร้อน 1 ชิ้น
  เกลือ 2 ช้อนชา
  น้ำซุปไก่ 2.5 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมันมะกอก 24 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
  กระเทียม (สับละเอียด) 2 ช้อนชา
  ผักชี 12 สาขา
  พริกป่นร้อน 0.5 ช้อนชา

หั่นผักสมุนไพรและไก่สับกระเทียม

ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนาเพื่อให้ความร้อนมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ) ผ่านความร้อนปานกลาง กวนเล็กน้อยผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาที นำออกจากกระทะแล้วพักไว้ในชามอีกใบ

วางไก่ในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ขณะผัดให้ทอดประมาณ 5 - 7 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบเนื้อทอดมากแค่ไหน)

กลับส่วนผสมกระเทียมหัวหอมไปที่กระทะเพิ่มถั่ว, น้ำซุป, พริก, ผักชี, เกลือ, พริกหยวกและพริกป่น

นำซุปไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปล่อยให้มันเคี่ยวช้าๆเพื่อให้ถั่วอ่อนนุ่ม (20 นาที)

ประดับด้วยผักใบเขียว.

เนื่องจากมีเนื้อในน้ำซุปค่อนข้างมากคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำซุปและเพิ่มถั่วได้อย่างปลอดภัย

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณต้องการให้ไก่ดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดีกว่าคุณไม่สามารถหั่นมันได้ แต่ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ



สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำซุปถั่วแดงกับเนื้อ, แครอท, พริก, กระเทียม, หัวหอมและมันฝรั่ง

2018-07-16 Rida Khasanova

การประเมินผล
  ตำรับ

15290

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

11 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

   10 กรัม

157 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปถั่วแดงกับเนื้อ

แม่บ้านบางคนกลัวที่จะเริ่มทำซุปถั่วเพราะคิดว่ามันยากและนาน อย่างไรก็ตามความคิดเห็นดังกล่าวไม่ถูกต้อง การเตรียมอาหารมื้อแรกแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันนั้นไม่ยากเลย แม้ว่ามันจะเป็นซุปถั่ว สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสม:

• 350 กรัม เนื้อ;
• ช้อนมะเขือเทศวาง;
• 0.5 หัวหอม;
• แครอทจำนวนมาก
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• 0.5 ถ้วยถั่วแดงแห้ง
• หัวมันฝรั่งเล็ก 2-3 หัว
• เพื่อลิ้มรสเกลือปรุงรส

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับซุปถั่วแดงกับเนื้อ

ในการเริ่มต้นให้แช่ถั่วแห้งในถ้วยปริมาตรด้วยน้ำเย็น ควรทำเช่นนี้ในเวลากลางคืนหรืออย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารหลัก ในระหว่างการแช่มันจะเป็นการดีที่จะล้างถั่วและเปลี่ยนน้ำ 4-5 ครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัดแป้งส่วนเกินออกจากพืชตระกูลถั่ว

ถ่ายโอนถั่วที่บวมดีลงในกระทะ เทน้ำร้อน ต้มให้เดือดบนไฟแรงจนเดือด การปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถ้าถั่วแช่นานก่อน ปรุงอาหารถั่วจนกว่าพวกเขาจะอ่อน แต่ถั่วจะต้องรักษารูปร่างของพวกเขา จากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมด ถั่วตัวเองถ้าต้องการสามารถล้างได้หรือไม่

ในเวลาเดียวกันล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในกระทะที่สะอาด เทลงในน้ำแข็ง นำไปต้มจนเดือด นำโฟมออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นปรุงเนื้อด้วยความร้อนปานกลางโดยใช้ไฟต่ำและฝาปิดเกือบ

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทแยกต่างหาก บดผักเหล่านี้ ใส่น้ำมันดอกทานตะวันในกระทะเล็กน้อย เพิ่มวางมะเขือเทศ โอนไปเนื้อสัตว์เมื่อมันอ่อน

เพิ่มมันฝรั่งลงในซุป pre- ปอกเปลือกล้างและตัดหัวเป็นก้อนหรือก้อน

หลังจากสองสามนาทีเพิ่มถั่วลงในซุป คน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะถูกต้มที่อุณหภูมิต่ำ ตอนนี้คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของน้ำซุปได้แล้ว หากต้องการให้เติมน้ำต้มสุกร้อนๆเพื่อให้อาหารไม่ข้น

มีความลับหนึ่งวิธีในการปรุงอาหารชิ้นส่วนซุปอย่างรวดเร็ว เนื้อวัวหรือหมูจะนิ่มเร็วขึ้นถ้าคุณทาจาระบีกับมัสตาร์ดโต๊ะสักหยดหรือเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยกับน้ำซุป มันจะเป็นหนึ่งช้อนชาน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปถั่วแดงกับเนื้อ

เพื่อไม่ให้ใช้เวลาทำอาหารประมาณ 5-6 ชั่วโมงใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับที่มีประโยชน์ ใช้ถั่วกระป๋องแทนเนื้อสัตว์ที่แห้งและสับละเอียดแทนที่จะเป็นเนื้อชิ้นหนึ่ง มันจะออกมาอร่อยเหมือนกัน แต่เร็วมาก

ส่วนผสม:

• ประมาณ 200 กรัม เนื้อสับ (สามารถผสมได้);
• 150 กรัม ถั่วกระป๋อง
• แครอทและหัวหอมชิ้นหนึ่ง;
• 2-3 มันฝรั่ง;
• เพื่อลิ้มรสเกลือขนาดเล็กสมุนไพรสด

วิธีทำซุปถั่วแดงอย่างรวดเร็วด้วยเนื้อสัตว์

เทน้ำต้มลงในสองในสามของปริมาณในหม้อที่มีปริมาณประมาณ 3-3.5 ลิตร วางเตาไฟ

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้ปอกเปลือกและล้างผัก หัวหอมเล็กและแครอทโยนลงไปในน้ำ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนอย่าบด ส่งไปที่น้ำซุป เมื่อเดือดให้ลดเปลวไฟลงนำโฟมทั้งหมดออก

ละลายหรือเนื้อสับแช่เย็นเล็กน้อยในส่วนส่งไปที่น้ำซุป เนื้อสับจะกระจายตัวทันทีและเริ่มปรุงอาหาร โฟมโปรตีนจำนวนมากจะปรากฏขึ้นอีกครั้งเอาออก ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ในระหว่างนี้ให้ใส่ถั่วแดงจากน้ำเกลือ ใส่ในหม้อกับซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อให้บริการโรยจานด้วยสมุนไพรรสเผ็ดสด

สูตรที่คล้ายกันมีประโยชน์เมื่อปรุงซุปกับถั่วลันเตา การทำอาหารทีละขั้นตอนจะเหมือนกันเพียงแค่แทนที่ปริมาณของถั่วด้วยถั่วเขียวกระป๋อง คุณได้จานอร่อยอีกจานตามสูตรสากล

ตัวเลือกที่ 3: ซุปถั่วแดงกับเนื้อ - สูตรอาหารกับซี่โครงหมู

หมูรมควันช่วยให้น้ำซุปมีกลิ่นและรสชาติที่พิเศษ หากคุณปรุงอาหารอย่างถูกต้องกลิ่นของน้ำซุปที่น่ารับประทานจะไหลไปทั่วบ้านเชิญครอบครัวให้ทานอาหาร

ส่วนผสม:

• 350 กรัม ซี่โครงหมูรมควัน
• แก้วถั่วแดง
• 0.5 แครอท;
• พริกหยวกมาก
• กระเทียมสองกลีบ
• สำหรับเสิร์ฟครีมและสมุนไพรสด
• เกลือบางส่วน

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างถั่วให้สะอาดแช่ในน้ำเย็น ล้างอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมา และหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง โอนถั่วลงในกระทะเทน้ำเย็นที่สะอาด ต้มถั่วจนนิ่ม

ล้างซี่โครงหมูในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้น ๆ พับในหม้อสำหรับทำอาหารซุป เทน้ำเย็นปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม จากนั้นดึงกระดูกออกเอาเนื้อออก ความเครียดน้ำซุป

เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มเนื้อ ตั้งเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง

ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดพริกไทยและแครอทเป็นก้อนหรือแถบ ขายกระเทียมผ่านสื่อ ส่งทุกอย่างไปที่กระทะ ปรุงอาหารจนกว่าผักจะนุ่ม

ในซุปที่เกือบจะพร้อมใส่ถั่วต้ม (ไม่มีน้ำซุป) คน ปรุงรสด้วยเกลือ เมื่อเสิร์ฟเพิ่มครีมและเขียวสับสดเล็กน้อยลงในจานแต่ละจาน

ในฐานะที่เป็นทอดซุปถั่วสามารถปรุงรสด้วยบิลเล็ตฤดูหนาวบางส่วน adjika โฮมเมดซอสมะเขือเทศหรือแม้แต่สลัดผักตุ๋นจำนวนหนึ่งในมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ 4: ซุปถั่วแดงกับลูกชิ้น

สำหรับลูกชิ้นเตรียมเนื้อหนึ่งส่วนหรือผสมสับ ดีกว่าที่จะหนา ใช้เนื้อวัวเนื้อหมูหรือส่วนผสมของมัน

ส่วนผสม:

• ประมาณ 200 กรัม เนื้อสับ
• หัวหอมหนึ่ง;
• ไข่แดงหนึ่งฟองจากไก่
• แครอทหนึ่งเม็ด (ประมาณ 60 กรัม)
• แก้วถั่ว
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• เพื่อลิ้มรสเกลือเครื่องเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างถั่ว ถ้าคุณแช่ไว้ล่วงหน้าการปรุงอาหารจะเร็วขึ้น เทถั่วลงในหม้อน้ำเย็น ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางพร้อมฝาปิดเกือบหมด คุณสามารถใช้หม้อความดันหรือหม้อหุงช้าด้วยฟังก์ชั่นของหม้อความดัน

ปอกเปลือกและล้างผัก หั่นหัวหอมเล็กลง เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับผสมกับไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ยัดไส้เนื้อสับ แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนประมาณลูกชิ้นเดียวกัน

เทน้ำ 2-2.5 ลิตรลงในหม้อสำหรับต้มอาหารจานแรกต้ม โยนลูกชิ้นใส่ทีละตัว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน

ขูดแครอทผ่านกระต่ายขูด ผ่านน้ำมัน ส่งไปซุป

เพิ่มถั่วต้ม คน ลองใส่เกลือเครื่องเทศถ้าจำเป็นเพิ่มอีก ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วคุณสามารถใช้น้ำซุปหรือปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย

พ่อครัวที่มีประสบการณ์อย่าเทซุปทันทีหลังการปรุง แต่ปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-6 นาทีใต้ฝา ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงรวมกันในรสชาติและกลิ่นที่เหมือนกันจึงให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์!

ตัวเลือกที่ 5: ซุปถั่วแดงกับหมูสามชั้น

นี่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการปรุงซุปอย่างรวดเร็ว มันขึ้นอยู่กับถั่วกระป๋องและหมูสามชั้นต้มหน้าท้อง

ส่วนผสม:

• อาหารกระป๋องถั่วแดง
• ประมาณ 150 กรัม อกไก่รมควัน
• มะเขือเทศขนาดเล็ก (ประมาณ 60 กรัม)
• หนึ่งในสามของหลอดกลาง
• แครอทจำนวนมาก
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• 400 กรัม มันฝรั่ง;
• เกลือ, น้ำซุปก้อน

วิธีการปรุงอาหาร

เตรียมตัวให้พร้อม ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ บดมะเขือเทศในมันฝรั่งบด และสับมันฝรั่งกับก้อน

ตัดเนื้อหน้าอกหมูออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้น ๆ

ต้มน้ำในหม้อ เพิ่มเนื้อหน้าอกและมันฝรั่งลงไป เมื่อเดือดอีกครั้งให้ถอดโฟมออก

หัวหอมกับแครอททอดในน้ำมันเล็กน้อย ตักใส่ซุปมะเขือเทศบด ปรุงอาหารจนเกือบเสร็จ

โอนถั่วจากกระป๋องไปยังซุป ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำซุปก้อน คน หลังจากนั้นสองสามนาทีอาหารก็พร้อม!

ในการปรุงซุปถั่วแดงคุณไม่เพียง แต่สามารถนำชิ้นเนื้อมาปรุงได้ ตัวอย่างเช่นชิ้นไส้กรอก, ไส้กรอก, คาร์บอเนตหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส

ทานเล่น!

อ่านยัง ...

•   ชากับมิ้นท์: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายข้อห้าม
•   มังคุดผลไม้ - คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามวิธีการกิน
•   สรรพคุณทางยาและข้อห้าม
•   การใช้น้ำมันมังคุด