ผักชนิดนี้คืออะไร - ปักกิ่งหรือกะหล่ำปลีอย่างอื่นที่เรียกว่าจีนหรือเปตอง

นี่คือกะหล่ำปลีซึ่งเป็นพืชสมุนไพรของตระกูลกะหล่ำปลีซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของหัวผักกาด

ชื่อดังกล่าวแล้วว่าการจัดจำหน่ายเริ่มต้นจากประเทศจีนเป็นที่นิยมมากในเกาหลีญี่ปุ่นและประเทศอินโดจีน

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่มีประโยชน์มากมีโปรตีนแอสคอร์บิคแอซิดกรดซิตริกแคโรทีนวิตามินจำนวนมาก

ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกมีการใช้กะหล่ำปลีเป็นสลัด แต่พันธุ์กะหล่ำปลีจะไปซุปซุปกับข้าวและยังดองและตากแห้ง

กะหล่ำปลีปักกิ่งยังหมักในหมู่ชาวเกาหลีจานนี้เรียกว่ากิมจิ

แต่วันนี้เราจะพูดถึงการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งในการเตรียมสลัด

  สูตรพร้อมรูปถ่าย - ผักกาดปักกิ่งและสลัดข้าวโพด

สลัดที่ดีกับไก่และข้าวโพดไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมอร่อยมากและมีสุขภาพดี

เทน้ำลงในกระทะตั้งบนกองไฟ

เทพริกไทยลงไปในน้ำเดือดใบกระวานเกลือเพื่อลิ้มรส

เรากระจายเนื้อปรุงอาหารจนนุ่ม

ใบกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วและตากแห้งหั่นเป็นเส้น

เพิ่มข้าวโพด

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เราเจาะเนื้อด้วยวัตถุมีคมหากของเหลวใสไหลออกมาเนื้อก็จะพร้อม

ทำให้เนื้อเย็นลงตัดเป็นเส้นหรือก้อน

ผสมทุกอย่าง

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันเพื่อลิ้มรส

ผสมสลัดให้ละเอียด

  สลัดผักกาดขาวกับสาหร่ายทะเล

Laminaria เป็นสาหร่ายและการรวมกันของปักกิ่งและกะหล่ำปลีสาหร่ายให้รสชาติที่พิเศษ มันง่ายมาก ....

  เทศกาลสลัดปักกิ่ง

สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้น 5 นาที

เตรียม:

1. แยกใบของกะหล่ำปลีออกจากหัวแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดแตงกวาด้วยแถบกลาง
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
4. ผสมทุกอย่าง
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส

  Peking Salad - สูตรที่ง่ายและอร่อย

สลัดนี้เหมาะสำหรับตารางเทศกาลใด ๆ

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. เพิ่มลงในสลัดถั่ว
5. ตะแกรงชีส
6. ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
7. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
8. เพิ่มกระเทียมผักชีฝรั่งเพื่อมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสม
9. แต่งกายด้วยน้ำสลัดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
10. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและสลัดพร้อม

  ซีซ่าร์สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งแสนอร่อยด้วยการเพิ่มแครกเกอร์ นี่เป็นสูตรสำหรับสลัดซีซาร์ที่มีชื่อเสียง

  สลัดผักกาดขาวปลีปูอัด

สลัดกับปูอัดแบบดั้งเดิม แต่ถ้าไม่มีพวกเขาล่ะ?

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ปูอัด 1 ซอง
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสเกลือ

การจัดเตรียม

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ลูกเต๋าติด
3. ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
4. เพิ่มข้าวโพด
5. เติมสลัดกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส
6. ผสมให้เข้ากัน
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

  สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอน - ม้วนกะหล่ำปลีปักกิ่ง

สลัดกะหล่ำปลีจีนดั้งเดิมมากและอร่อย

ส่วนผสมสำคัญ

เมื่อถูชีสขูดที่ดี

ตะแกรงชีสอย่างประณีต

กดกระเทียม

พริกไทยสับละเอียด

มะกอกดำ

เพิ่มครีม

เราผสมทุกอย่างเข้ากันดี

ใส่ใบกะหล่ำปลี

เคลือบใบกะหล่ำปลีแต่ละชั้น

ใส่ฟิล์มแล้วบิดเป็นม้วนแล้วส่งเข้าตู้เย็น 2 ชั่วโมง

  สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นฉ่ำและเบาสำหรับการลดน้ำหนัก

สลัดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยมาก

การจัดเตรียม

1. ครึ่งหัวของกะหล่ำปลีที่มีใบหนาตัดเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมครึ่งชิ้น
3. ตัดมะกอกเป็นวง
4. กระจายข้าวโพด
5. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เติมน้ำมัน
7. ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

  ผักกาดปักกิ่งส้มแอปเปิ้ลและแครอท

ผลิตภัณฑ์:

• 3 แครอทขนาดกลาง
• 1 ส้ม
• 2 แอปเปิ้ล
• 1 มะนาว
• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
• น้ำมันพืช

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ปอกเปลือกส้มออกจากชิ้นฟิล์มแล้วตัด
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นเส้นในชามแยกต่างหาก
4. บีบน้ำมะนาวครึ่งผลลงในแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
5. แครอทขูด
6. เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมทุกอย่าง
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. เพิ่มน้ำมันเพื่อลิ้มรส
9. ผสมให้เข้ากัน

  กิมจิเกาหลีแท้จากวิดีโอสูตรผักกาดขาว

หลายคนไม่สงสัย แต่จริง ๆ แล้วกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นผักกาดหลากหลาย แต่โดยทั่วไปแล้วมันเป็นของตระกูลกะหล่ำปลี พืชมีชนิดย่อยมากมาย แต่ความจริงข้อนี้ไม่สำคัญเมื่อคุณต้องการสลัดกะหล่ำปลีจีนแสนอร่อยการเข้าใจสูตรอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งกว่า พวกเขามีความหลากหลายเนื่องจากรสชาติที่เกือบเป็นกลางของผลิตภัณฑ์นี้

ตัวเลือกยอดนิยม

ห้องครัวแต่ละห้องมีตัวเลือกของตัวเองสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์ทั่วไป ตัวอย่างเช่นแม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรสลัดปูกับผักกาดขาวในรัสเซีย ในเวลาเดียวกันในประเทศอื่น ๆ ปูอัดรวมกันอย่างสงบกับหัวผักกาดต้ม

เริ่มต้นด้วยสลัดปูซึ่งจะต้องมีอาหารดังต่อไปนี้ต่อการให้บริการ:

กะหล่ำปลีหั่นหยาบหั่นเนื้อปูเป็นแตงกวาและแตงกวา - ออกเป็นครึ่งวงและเมล็ดจะถูกลบออกก่อนหน้านี้ ผสมน้ำมันน้ำมะนาวและเกลือ ส่วนผสมที่เกิดขึ้นปรุงรสด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วและประดับด้วยเมล็ด

สลัดไก่และกะหล่ำปลีจีนที่ธรรมดาที่สุดคือซีซาร์หรือมากกว่านั้นเป็นการดัดแปลงจากการทำอาหารดั้งเดิมของซีซาร์คาร์ดินี่ในรูปแบบที่ง่ายกว่า

ของส่วนผสมที่ต้องการ:

อย่างแรกคือมายองเนสกระเทียมสับละเอียดเครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริก) น้ำมะนาวและชีสขูดซอสผสมซึ่งเหลือไว้ให้ใส่และส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกหั่นหยาบ

อันดับแรกมีเพียงใบของผักกาดขาวปักกิ่งเท่านั้นที่ถูกนำไปปรุงรสด้วยซอสแล้วนำไปผสมกับส่วนผสมที่เหลือตกแต่งด้วยชีสขูดและ croutons ที่เหลือ

หากมีส่วนผสมขั้นต่ำและคุณต้องการปรุงสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับไก่ที่สวยงามคุณควรพิจารณาตัวเลือกนี้ . ส่วนผสมต่อการให้บริการต่อไปนี้จะต้อง:

• เต้านมหรือต้นขา - 125 กรัม
• ผักกาดขาว - 3-4 ใบ
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ลำต้น;
• ซอสถั่วเหลือง - ช้อน;
• ไวน์เป็นช้อน
• น้ำมันทอด
• น้ำมันงา - ช้อน
• เกลือ - หยิก;

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวประมาณ 5 ซม. และกะหล่ำปลีและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตั้งกระทะให้ร้อนและเทน้ำมันรอให้มันอุ่น ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วเพิ่มซอสถั่วเหลืองไวน์และเกลือ จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมผสมและเทน้ำมันงาเพื่อรสชาติ

อาหารที่มีเต้าหู้และผักโขม

ตอนนี้เราจะค่อยๆย้ายไปด้านข้างของความคิดริเริ่มและเริ่มต้นด้วยตัวแปรที่ไม่เป็นที่รู้จักกันมาก แม้ว่า ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่นี่เป็นเรื่องธรรมดาและมีอยู่:

ปอกเปลือกล้างและสับผักขม สับหัวและแครอทอย่างประณีต เต้าหู้ยังถูกตัดเป็นก้อน มันสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสใด ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ซอสปรุงด้วยน้ำมะนาวซอสถั่วเหลืองเกลือและน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน ต้มหรือทอดไข่ วางไว้ด้านบนของสลัดและประดับด้วยมะกอก

ด้วยมะเดื่อและเบคอน

อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เป็นต้นฉบับมากที่สุดในหัวข้อนี้ มันยากที่จะจินตนาการว่าสลัดชนิดนี้สามารถเรียกได้อย่างไร แต่การรวมกันนั้นดีต่อสุขภาพอร่อยและสมควรได้รับความสนใจ

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• มะเดื่อ - 2 ชิ้น;
• สะระแหน่ - 10 กลีบ;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 30 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 pinches

ลูกเกดถูกล้างและทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ฉีกกะหล่ำปลีอย่างหยาบและใส่ชาม ชั้นบนเป็นลูกเกดและมะเดื่อสับหยาบ ลูกเต๋าเบคอนและทอดเป็นเวลา 2 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มถั่วและทอดต่ออีก 1 นาที ใส่ในชามสลัด ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันมะกอกเกลือและสลัดราดซอสนี้ ประดับด้วยใบสะระแหน่

ด้วยลูกแพร์และแฮม

ควรจะจดบันทึกตัวเลือกนี้ต่อไป มันมีประโยชน์ในการทำความเข้าใจว่าสูตรสลัดผักจากกะหล่ำปลีจีนมีความหลากหลายและมีเสน่ห์อย่างไร การปรุงอาหารจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ใส่กะหล่ำปลีในชามสลัด ลูกแพร์จะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว ๆ แล้วใส่ลงในชาม เพิ่มแฮมหั่นและประดับด้วยมะกอกและพาร์เมซานชิ้นบาง ๆ

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและเกลือหรือคุณต้องเตรียมซอสหนึ่งพันเกาะ เพื่อให้ได้พาร์เมซานชิ้นสวย ๆ ให้ใช้เครื่องปอกมันฝรั่ง

กับบรอกโคลีและบวบ

โดยสรุปการทบทวนตัวเลือกอาหารและผักซึ่งในเวลาเดียวกันมีรสชาติที่ดี มันมีประโยชน์ในการปรุงสลัดจีนที่คล้ายกันทุกวันประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับคือวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บร็อคโคลี่ฉีกเป็นกลีบเล็กและบวบหั่นเป็นวงกลม ผักวางอยู่ในชามสลัดและโรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน

สลัดสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชูน้ำมันและเกลือหรือทำมายองเนส หากต้องการให้โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ในปริมาณเล็กน้อย

จานผักเป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดร่างกายรับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น นอกเหนือจากโภชนาการที่ดีแล้วยังเป็นแหล่งช่วยประหยัดเวลาอีกด้วย โดยเฉพาะหลังเลิกงาน จานนี้แตกต่างจากสลัดอันอบอุ่น มันสามารถเป็นแบบพื้นฐานและยังใช้เป็นกับข้าว

ในการเตรียมการเสิร์ฟหนึ่งรายการคุณจะต้อง:

ผักหั่นเป็นเส้น ในกระทะร้อนน้ำมันและทอดแครอทแล้วเพิ่มบวบ เมื่อพวกเขาถูกอบเล็กน้อยเพิ่มกะหล่ำปลีถั่วงอกแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูเกลือพริกไทย ผักทั้งหมดควรจะกรอบเล็กน้อย สลัดควรปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย

ความสนใจเพียงวันนี้!

ในด้านการปรุงอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีสูตรมากมายที่ใช้กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ใบของกะหล่ำปลีนี้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นส่วนผสม แต่ยังเป็นของตกแต่งเมื่อให้บริการอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในความเป็นจริงกะหล่ำปลีปักกิ่งมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยา มันสามารถใช้ในการปรุงอาหารสลัดได้สำเร็จและเป็นส่วนประกอบสำหรับจานอื่น ๆ ที่คุณมักใช้กะหล่ำปลีชนิดอื่น แม้แต่ชาวโรมันโบราณก็ยังมีสรรพคุณที่ถูกสุขลักษณะกับกะหล่ำปลีปักกิ่งและถือว่าเป็นยาที่จำเป็นสำหรับโรคภัยไข้เจ็บทุกชนิด

ตามที่ผู้เขียนกาโต้ผู้อาวุโสก็ต้องขอบคุณกะหล่ำปลีปักกิ่งที่ชาวโรมันโบราณไม่ได้หันไปหาหมอเป็นเวลา 600 ปี กะหล่ำปลีปักกิ่งมีประโยชน์มากสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเป็นแหล่งของอายุขัย มันมีไลซีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ประสบความสำเร็จในการละลายโปรตีนต่างประเทศในร่างกายของเราและเป็นเครื่องฟอกเลือดหลักช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย นั่นคือสาเหตุที่อายุยืนของชาวจีนและญี่ปุ่นนั้นเชื่อมโยงกับการใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นอาหาร

สูตร 1. สลัดกะหล่ำปลีจีน Anastasia

ผู้ที่ชื่นชอบสลัดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นอุทิศตน สำหรับการปรุงอาหารเราต้องเตรียม: กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น; แฮมต้ม - 300 กรัม เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น แครอทเกาหลี - 1 ชิ้น; วอลนัท - 1 กำมือ; มายองเนส - 100 กรัม

ค่อยๆสับกะหล่ำปลีปักกิ่งและนำไปใส่ในชามสลัดที่สวยงาม เราตัดแฮมต้มและแช่เย็นเป็นเส้นยาวและพร้อมกับแครอทเกาหลีส่งไปยังกะหล่ำปลี ตัดเต้านมไก่ต้มเป็นเส้นแล้วส่งไปยังสลัด ตีไข่ด้วยพาเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะกับพวกเขา น้ำและแป้งเล็กน้อยและเตรียม 2 ไข่เจียว ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนส โรยวอลนัทที่ด้านบนของสลัดและ ... เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากการปรุงอาหาร

สูตรที่ 2 สลัดผักกาดขาวปลี

อันดับแรกเราควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: อกไก่ย่าง - 1 ชิ้น; ผักกาดขาว - 200 กรัม มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น ฮาร์ดชีส - 100 กรัม ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ; มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ; หัวหอม (ไม่จำเป็น); เกลือพริกไทยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เริ่มกันเลย ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยฟางใส่เกลือและนวดเล็กน้อย สับอกไก่เป็นเส้นหรือถอดเส้นใยในมือ มะเขือเทศหั่นชีสสับและผักใบเขียว เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดและผสม

เราจะเตรียมการแต่งตัวแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้มัสตาร์ดผสมกับน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลเกลือและพริกไทย เติมน้ำสลัดของเรา โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและชีสขูด เพียงเท่านี้สลัดแสนอร่อยของเราก็พร้อมรับประทาน ฉันหวังว่าทุกคนมีความสุขบอน !!!

สูตร 3. สลัดผักกาดขาวปลี "เกจิ"

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 6-7 ใบ เนื้อไก่ - 1 ชิ้น; สีส้ม - 1 ชิ้น; แตงกวาสด - 1 ชิ้น; พวงหอมสีเขียว น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา; ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ; เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ; มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา; กระเทียม - 1 ฟัน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มกันเลย ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม ตัดเต้านมแช่เย็นเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันเราก็ปอกเปลือกส้มแตงกวาสดหัวหอมสีเขียวและใบกะหล่ำปลี ผสมเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายทั่วกัน

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัด เทซอสถั่วเหลือง, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูไวน์ลงในชามหรือเรือน้ำเกรวี่, ผสมทุกอย่างแล้วใส่กระเทียมที่บีบไว้ในที่บีบกระเทียม ผสมอีกครั้ง

เรานำชามสลัดแบนสวยงามและจัดวางส่วนผสมทั้งหมดในสไลด์ เทซอสปรุงสุกแล้วโรยด้วยงา สำหรับการตกแต่งคุณสามารถโรยใบกระเพราหรือผักชีฝรั่งสีเขียว ผัดสลัดก่อนใช้ ลองทำสลัดตามสูตรนี้และคุณจะได้รับสลัดแสนอร่อยและสดชื่น!

สูตร 4. สลัดผักกาดขาวปลีและอาหารทะเล

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดตามสูตรอื่นที่มีกุ้งเป็นส่วนผสม

เตรียม: ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 200 กรัม กุ้งในขวดในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 250g มะเขือเทศ - 3 ชิ้น ไข่ไก่ - 3 ชิ้น พาร์เมซานชีส - 200 กรัม; ไฮนซ์ซอสแสนอร่อย - 150 กรัม; มายองเนส

เตรียมชามสลัดลึกทันที ฉีกกะหล่ำปลีปักกิ่งและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น แจกจ่ายชั้นแรกบนพื้นผิวของกะหล่ำปลี ด้านบนด้วย Heinz Delicious Sauce. ซอสเพิ่มมากเท่าที่คุณต้องการความมีรสนิยม พยายามให้แน่ใจว่าใช้ซอสนี้โดยเฉพาะเพราะกับซอสอื่นสลัดนี้จะทำให้คุณสนุก ตอนนี้ออกเลเยอร์ของกุ้ง หากคุณไม่สามารถรับกุ้งในน้ำผลไม้จริงคุณสามารถซื้อแช่แข็งได้ ปอกเปลือกและต้มพวกเขา ปรุงไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนอาหารทะเล อัดจารบีไข่กับมายองเนส เติมสลัดด้วยพาเมซานชีสขูด สลัดอร่อยมากและมีรสชาติลึกลับ

สูตร 5. สลัดผักกาดขาวปลี "ความสด"

สลัดเตรียมเร็วมากในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นเราต้องการ: ปักกิ่งกะหล่ำปลี - 200 กรัม; ปูอัด - 200g; สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม; ข้าวโพด - 1 กระป๋องและมายองเนส

เราตัดไม้ปูและสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำผักกาดขาวมาทำเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างเพิ่มกระป๋องข้าวโพดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ

- แทนที่จะใส่มายองเนสเป็นน้ำสลัดหรือเคลือบสลัดคุณสามารถใช้ซอสไขมันต่ำผสมมัสตาร์ด

- คุณต้องเพิ่มสลัดเสมอหลังจากปรุงรสมายองเนสไปแล้ว โปรดจำไว้ว่ามายองเนสหลายสายพันธุ์มีรสเค็มอยู่แล้ว

พนักงานต้อนรับที่เป็นมิตรแต่ละคนรู้สูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุดจะสามารถนำเสนอผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์สองสามชิ้นดังนั้นจึงจำเป็นต้องพูดในชีวิตประจำวัน แต่นอกเหนือจากทุกอย่างเรามักต้องการลองอาหารจานเบา ๆ ที่ทำจากผักสดและในเวลาที่ตู้เย็นเต็มไปด้วยผักดอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ที่สุดในสถานการณ์นี้คือสลัดผักกาดขาว

กะหล่ำปลีจีน (ปักกิ่ง) ปลูกในญี่ปุ่นจีนและเกาหลี พืชชนิดนี้จะทนความหนาวเย็นและแก่แดด ก่อนหน้านี้กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีราคาแพงในราคาบ้า แต่ตอนนี้พวกเขาได้เรียนรู้ที่จะเติบโตในเกือบทุกประเทศดังนั้นมันจึงกลายเป็นราคาที่ไม่แพงมาก

ภายนอกมันคล้ายกับหัวผักกาดดังนั้นจึงมักเรียกว่าสลัด หลายคนรู้ว่าใบสลัดและกะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางโภชนาการและยาที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ แต่ที่นี่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าปักกิ่งมาแทนที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ได้อย่างง่ายดายบางทีแม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ร้ายแรงก็ไม่รู้

สูตรสลัดผักกาดขาว

นอกเหนือจากข้อได้เปรียบที่สำคัญทั้งหมดแล้วกะหล่ำปลีปักกิ่งยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและนี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพราะเด็กผู้หญิงหลายคนติดตามรูปร่างของพวกเขา วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดผักกาดขาว ข้อดีอีกอย่างคือการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาน้อยที่สุดและคุณภาพของรสชาติของจานตามกฎยังคงอยู่นอกเหนือการยกย่อง

ผักกาดขาวและสลัดผัก

ตัวเลือกนี้สามารถเรียกได้ง่ายและเร็วที่สุด สิ่งที่คุณต้องทำคือสลัดกะหล่ำปลีผักใบเขียว (มันจะดีกว่าถ้าใช้ผักชีฝรั่งหอมผักชีฝรั่งใบโหระพา) และมายองเนส

ล้างแห้งและสับกะหล่ำปลีจีนก่อน สับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือกที่จะใช้

จากนั้นผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยตามที่คุณต้องการ โดยสรุปแล้วปรุงรสจานด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มน้ำผลไม้ (จากนั้นสลัดจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ)

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่ได้ใช้มายองเนสให้เลือกสูตรด้วยซอสถั่วเหลืองผักหรือน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกจะช่วยเพิ่มความเป็นกรดในจานของคุณ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและสลัดก็พร้อม!

สลัดผักกาดขาวกับแครกเกอร์และไก่

สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่สูงดังนั้นสำหรับสาว ๆ ที่กำลังดูรูปของพวกเขามันจะไม่ทำงาน สูตรนี้มีชื่อเสียงมากง่ายและอร่อยดังนั้นคุณสามารถเลือกได้อย่างปลอดภัยสำหรับวันหยุดหรือการเฉลิมฉลอง นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น ในการปรุงอาหารจานนี้สำหรับสี่คุณจะต้อง:

• ไก่ห้าร้อยกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น
• หัวหอมหนึ่งชิ้น
• ผักกาดขาวหนึ่งหัว
• ชีสสองร้อยกรัม
• แครกเกอร์ข้าวสาลีเล็กน้อย
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ควรต้มเนื้อไก่จนนุ่มสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกันต้มมันฝรั่งก็อนุญาตให้เย็นสับ

จากนั้นคุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผักกาดขาวปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมทุกอย่างเพิ่มแครกเกอร์และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยมะกอกและชีสขูด จานพร้อมเสิร์ฟ!

เคล็ดลับ: เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มมายองเนสและแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นทุกอย่างจะเปียก

สลัดทะเลบรีซ

สูตรนี้สำหรับสลัดกรอบฉ่ำที่ปรุงรสด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตแบบเบา ๆ สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด สำหรับสี่เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาวสี่ร้อยกรัม
• กุ้งสี่ร้อยกรัม
• ครีมชีสสองชุด
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งถ้วย (ประมาณหนึ่งกระป๋อง)
• พวงสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)
• คาเวียร์สีแดงสองสามช้อน
• โยเกิร์ตไม่หวานหนึ่งถ้วยครึ่ง
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส (กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำหรือแดง, ใบโหระพา)

ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มข้าวโพดและผักใบเขียว เครื่องปรุงรสที่คุณเลือกนั้นผสมกับโยเกิร์ต

ต้มกุ้งในเวลานี้ ก่อนอื่นล้างพวกเขานำไปต้มเกลือและปรุงอาหารอีกสามนาที

เพิ่มทุกอย่างลงในสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส่วนบนจานแต่ละจานตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนด้านบน สลัดกะหล่ำปลีจีนพร้อมแล้ว!

เป็นเรื่องที่ควรค่าที่บอกว่ามีหลายวิธีในการเตรียมอาหาร กะหล่ำปลีปักกิ่งรวมกับผลิตภัณฑ์หลากหลาย: แอปเปิ้ล, หัวหอม, มันฝรั่ง, ถั่วและข้าวโพด, เนื้อ, แตงกวาและหัวไชเท้า, แครอท, พริก, ปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่มีครีมมายองเนสน้ำมันหลากหลายชนิดน้ำส้มสายชูโยเกิร์ตและเคเฟอร์รวมถึงเครื่องปรุงรสทุกชนิด โดยทั่วไปแล้วกับทุกสิ่งที่วิญญาณของคุณต้องการ!

กะหล่ำปลีจีนสามารถเก็บวิตามินไว้ตลอดฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สลัดอื่น ๆ ซึ่งในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสูตรสลัดกับกะหล่ำปลีปักกิ่งจึงไม่สามารถทดแทนได้ในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเพราะในช่วงเวลาดังกล่าวผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแหล่งสมุนไพรสดที่ดีที่สุดกรดแอสคอร์บิคและวิตามินที่จำเป็นที่สุด

กะหล่ำปลีปักกิ่งมาจากประเทศจีน อาหารรสจัดทำจากมันเพราะมันดูดซับซอสปรุงรสอย่างสมบูรณ์แบบ ในรัสเซียและยุโรปผลิตภัณฑ์นี้มักจะถูกเพิ่มลงในสลัดผักเพื่อให้พวกเขามีน้ำหนักเบาและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบม้วนกะหล่ำปลีที่ห่อด้วยใบไม้มันนิ่มนุ่มละเอียดและแปลกตา

ในความเป็นจริงนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วกะหล่ำปลีจีนยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ใบอ่อนสีเขียวฉ่ำมีแคโรทีนและกรดซิตริกซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

นอกจากประโยชน์ของมันแล้วกะหล่ำปลีจีนยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงซึ่งน่าพึงพอใจ ในทุกฤดูกาลสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านขายของชำ สิ่งเดียวที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อคือสภาพทั่วไปและสีที่หลากหลายของหัวกะหล่ำปลี ใบไม่ควรเซื่องซึมและแสดงอาการของเชื้อรา

สลัดผักกาดขาวกับแอปเปิ้ล

นักโภชนาการมักแนะนำจานนี้เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและในเวลาเดียวกันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แอปเปิ้ลกะหล่ำปลีและน้ำสลัดเบาเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

แอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์สีเขียว, Semirenko, Golden, ลูกแพร์มีความเหมาะสม เปลือกสามารถปอกเปลือกหรือทิ้งไว้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ให้แน่ใจว่าได้ตัดกลางและสับด้วยหลอด

เราตัดกะหล่ำปลีออกครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ในรูปแบบของแมลงที่ซ่อนอยู่ในใบไม้ ปักกิ่งก็ตัดเป็นเส้น

นำเลเยอร์ด้านบนออกจากขึ้นฉ่ายและฉีกครึ่งวง อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกวางในชามสลัดเทน้ำส้มสายชูไวน์และผสมให้เข้ากัน

หากคุณมีเมล็ดแฟลกซ์หรืองาคุณสามารถแทงพวกเขาไว้ด้านบน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวหนึ่งช้อนลงในน้ำสลัด

ผักกาดขาวและสลัดปลาแซลมอน

ปลาแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่เหมาะกับอาหารทุกจานมันง่ายมากที่จะเติมด้วยรสชาติของส่วนประกอบอื่น เมื่อรวมกับกะหล่ำปลีปักกิ่ง, แครกเกอร์สีขาวและมะเขือเทศเชอร์รี่ก็จะกลายเป็นสลัดแสนอร่อยและเบา ๆ อย่างไม่น่าเชื่อ

• แซลมอน - 250 กรัม
• ปักกิ่ง - 450 กรัม
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักใบเขียว - 30 กรัม

ทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 61 Kcal / 100 g

เมื่อวานนี้เราหั่นก้อนเป็นก้อนแจกจ่ายบนแผ่นอบและทอดให้อยู่ในสภาพของแครกเกอร์ในเตาอบ คุณสามารถใช้ขนมปังสด แต่แท่งจะไม่เปลี่ยนรูปร่างที่สมบูรณ์แบบพวกเขาจะพังทลาย

เรานำเนื้อปลาแซลมอนออกจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (นำไปเค็มเล็กน้อย - มันสมบูรณ์แบบ) ตรวจสอบเมล็ด - บางครั้งพวกเขาเจอผลิตภัณฑ์ของร้าน เราตัดเป็นก้อนใส่ในชามแล้วเพิ่มแคร็กเย็น

เราหั่นกะหล่ำปลีจีนและนำไปทิ้งในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ในชามผสมมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราเติมจานก่อนอาหารเองผสมและวางลงบนจานแบนสวยงาม ตัดเชอร์รี่ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วกระจายแบบสุ่มรอบปริมณฑล ในระดับที่มากขึ้นพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งมากกว่าองค์ประกอบของจาน โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับแล้วใส่ให้แขก

สลัดปักกิ่งกับไก่

อกไก่หมายถึงอาหารลดน้ำหนัก ถ้าคุณต้มมันจะแห้ง ในรูปแบบนี้มันไม่ได้เป็นที่น่าพอใจมากที่จะกิน แต่หลังจากเพิ่มส่วนผสมฉ่ำและมายองเนสแคลอรี่ต่ำ, สลัดแสนอร่อยจะออกมา

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ไก่ - 250 กรัม
• ข้าวโพด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ทำอาหาร: 40 นาที

แคลอรี่: 62 Kcal / 100 g

เติมน้ำไก่และตั้งให้เดือดเป็นเวลาสิบแปดนาที อย่าลืมที่จะลบภาพยนตร์จากด้านบน - อาจจำเป็นต้องใช้น้ำซุปสำหรับอาหารจานอื่น

เราเปิดจุกข้าวโพดและระบายผ่านตะแกรง หากคุณได้รับเมล็ดที่ไม่ดี - นำออกมา ล้างพริกหวานและหั่นครึ่งนำแกนออกและหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้สองสีที่แตกต่างกันดังนั้นสลัดจะดูสว่างและน่ารับประทานมากขึ้น

จากกะหล่ำปลีให้นำใบไม้ด้านบนออกและตัดทิ้งโดยพลการ เมื่อมาถึงส่วนที่หนาเสร็จแล้วลำต้นไม่เหมาะสำหรับอาหาร

เรานำเนื้อออกจากกระทะเย็นและแบ่งเป็นเส้นใยยาวด้วยมือของเรา หากคุณไม่ชอบวิธีนี้ให้ตัดเป็นลูกบาศก์

เราเชื่อมต่อทุกสิ่งในภาชนะเดียวเติมเกลือเทลงในมายองเนสที่ไม่เลี่ยนแล้วผสม สลัดดังกล่าวจะไม่ยืนเป็นเวลานานดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะกินมันทันที

สูตรสลัด Calamari

อาหารทะเลพร้อมกะหล่ำปลีปักกิ่งปรุงขึ้นครั้งแรกในประเทศจีน มันมาจากที่นั่นจานนี้มาและตกหลุมรักกับเรา ข้อได้เปรียบของมันคือคุณสามารถใช้อาหารทะเลใดก็ได้: ปลาหมึก, ปลาหมึก, ปลาหมึก, กุ้ง

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• ปลาหมึก - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 77 Kcal / 100g

เราเอาหม้อใส่น้ำแล้วนำไปต้ม ละลายปลาหมึกและแช่ทั้งร่างเป็นเวลาสองนาทีในน้ำเดือด อย่าปรุงอาหารให้นานขึ้นเพื่อไม่ให้แข็งและแห้ง เราระบายน้ำ, ทำให้อาหารทะเลเย็นลง, ทำความสะอาดแผ่นฟิล์มด้านบน, ดึงลูกศรด้านในออกมาแล้วตัดเป็นวงแหวน

ไข่ต้มแข็งจะถูกปอกเปลือกและสับเป็นก้อน เราหั่นหัวหอมสีขาวหรือสีม่วงครึ่งวง หัวหอมปกติจะไม่ทำงาน - มันขมเกินไปสำหรับสลัดนี้

เราแบ่งกะหล่ำปลีครึ่งตามเราใช้เพียงครึ่งเดียว ตัดเป็นเส้น เราโยนส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัดหนึ่งใส่เกลือและเติมมายองเนสโฮมเมด

คุณสามารถโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม มันจะเพิ่มความสว่างและความเป็นกรดลงในจาน แต่ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสามารถปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือผสมครีมและมัสตาร์ดเบา ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแตงกวาและกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีปักกิ่งแตงกวาสีเขียวสดและน้ำมันที่ไม่ผ่านการผสมจะถูกรวมเข้ากับบาร์บีคิวหรือไก่ไก่อบ รวดเร็วราคาถูกและอร่อย - นั่นคือสิ่งที่คุณสามารถพูดเกี่ยวกับสลัดนี้

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• ชีส - 220 กรัม
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ถั่ว - 30 กรัม

ทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 56 Kcal / 100 g

ฉันล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นก้อนหรือหลอด หากเปลือกมีความหนาเกินไปหรือเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือกผัก

เราปรับใช้ผักกาดขาวปลีจากยึดฟิล์มและฉีก บิดชีสออกจากน้ำผลไม้ส่วนเกินแล้วบดเป็นก้อนขนาดใหญ่ หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้คุณสามารถแทนที่ด้วย suluguni หรือ Adyghe ชี แต่ก็มีความจำเป็นที่พวกเขาจะเค็ม

เราล้างวอลนัทออกจากเปลือกนำเมล็ดออกสับด้วยพินเล็กน้อย แต่ไม่ให้เป็นแป้ง

เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัดเทด้วยน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันมะกอกผสมและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ใด ๆ ทานเล่น!