วิธีทำอาหาร:

ปรุงน้ำดอง ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีตมาก ในชามขนาดใหญ่รวมโยเกิร์ตกระเทียมเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำมะนาวซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพริกไทยเข้าด้วยกัน โยนขาไก่ลงในชามและผสมทุกอย่างเพื่อให้ขาทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำดองอย่างสม่ำเสมอ ส่งพวกเขาในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงยืนยัน

ในชามลึกอีกอันให้รวมแครกเกอร์ออริกาโนหรือโหระพามัสตาร์ดพริกเผ็ดพริกขี้หนูและเกลือ เขย่าขาไก่จากน้ำดองและจุ่มแต่ละอันลงในขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อัดจาระบีที่แผ่นอบด้วยเนยหรือปิดด้วยฟอยล์ทาน้ำมันเล็กน้อย วางขาลงบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีทองสวยประมาณ 35-40 นาที หากขามีขนาดเล็กพวกเขาจะปรุงอาหารเร็วขึ้น

ขาไก่หมักและ breadcrumbs พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพวกเขาอบอุ่น

ทานเล่น!

เนื้อไก่เป็นที่นิยมมากในโลกการทำอาหาร ใช้สำหรับทำอาหารจานต่าง ๆ ในครัวของประเทศต่าง ๆ ในเวลาเดียวกันกลองไก่รสเลิศ - อบในเตาอบหรือย่าง - ถือได้ว่าเป็นตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้

ส่วนผสม

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

ไม้ตีกลองไก่ - 12 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

น้ำมันพืช - 100 มล.

มายองเนส - 1 แพ็ค;

กระเทียม - 4 กลีบ

ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;

ไข่ - 3 ชิ้น;

แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ l.;

ขนมปัง;

การเตรียมไก่

จะต้องปรุงสุกด้วยไฟที่หน้าแข้ง สิ่งนี้จะลบขนที่เหลืออยู่ จากนั้นพวกเขาจะถูกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ได้จากการหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาม้วนผิวหนังบนมันและถูด้วยเกลือ ดังนั้นนกควรจะยืนอยู่ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเนื้อโรยด้วยพริกไทยและกระเทียมสับ จากนั้นพวกเขากลับผิวหนังไปยังสถานที่และหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การจัดเตรียม

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ดังนั้นตีไข่ให้ทั่วด้วยพริกไทยและเกลือจำนวนเล็กน้อย จากนั้นม้วนไม้ตีกลองแต่ละอันลงในแป้งแล้ววางลงในแป้งและจากเกล็ดขนมปัง

ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในเวลาต่อมาน้ำมันพืชจะถูกเทลงบนมันและอนุญาตให้อุ่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไม้ตีกลองไก่ชุบเกล็ดขนมปังไม่ยึดติดกับโลหะของกระทะ มันเป็นความร้อนที่ไก่ควรจะทอด ในกรณีนี้จานไม่ได้ถูกนำไปเตรียมความพร้อม แต่เพียงสร้างเปลือกโลกสีทองด้วยการหายใจ

จากนั้นเนื้อสัตว์จะถูกวางบนแผ่นอบซึ่งวางในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา ควรมีไม้ตีกลองไก่ชุบเกล็ดขนมปังยี่สิบนาที นกถูกนำออกจากเตาอบและวางบนจาน หากเนื้อไม่สุกจนหมดก็สามารถนำกลับมาที่เตาอบได้ซึ่งในระหว่างการระบายความร้อนจะมีอุณหภูมิเพียงพอที่จะทำให้จานสุกอย่างสมบูรณ์

โดยทั่วไปแล้วในภาพจะไม่ชัดเจนว่าใช้ซอสชนิดใด อย่างไรก็ตามในตัวเลือกการทำอาหารนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะทำน้ำสลัดพิเศษที่จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ

ในการสร้างมันขึ้นมาคุณต้องสับผักทั้งหมดให้ละเอียด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี) ถัดไปคุณต้องใช้มีดในการบดกานพลูกระเทียมและสับ จากนั้นส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดจะถูกผสมกับมายองเนสและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ดังนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเชื่อมโยงถึงกันทำให้เกิดความกลมกลืนของรสชาติอย่างแท้จริง

ไม้ตีกลองไก่ชุบเกล็ดขนมปังเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่พร้อมน้ำเกรวี่ที่ปรุงสุก ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้ผักอบหรือข้าวต้ม เนื้อสัตว์เหล่านี้รวมกันได้ดีกับมันฝรั่งหรือมันฝรั่งบดชนิดต่างๆ ไวน์แดงแห้งหรือสุราสามารถเสิร์ฟได้ ในฐานะค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำผลไม้หรือชาต่างๆ เสิร์ฟหน้าแข้งไปที่โต๊ะทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น อย่างไรก็ตามมันจะต้องเป็นพาหะในใจว่าขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของจานรสชาติอาจแตกต่างกัน

แม่บ้านหลายคนชอบซื้อเนื้อสัตว์ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ตู้เย็นแล้วปรุงอาหารที่อร่อย สมมติว่าแฟนสาวพุ่งเข้ามาและคุณไม่รู้วิธีปฏิบัติต่อพวกเขา ในกรณีนี้เอาขาไก่และทำอาหารที่สวยงามและอร่อยออกมาจากพวกเขา - กลองไก่ชุบเกล็ดขนมปัง เนื่องจากเนื้อไก่มีความนุ่มจึงไม่ต้องการน้ำหมักจึงเพียงพอที่จะม้วนในการหายใจใส่ในเตาอบและเพลิดเพลินกับการสนทนาในขณะที่อาหารกำลังทำอาหาร

กลองไก่กับเปลือกในเกล็ดขนมปัง

สูตรที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อนี้จะทำให้ขาชุ่มชื่นและสร้างความสดชื่น ล้างขาไก่ม้วนพวกเขาใน breadcrumbs, เกลือและพริกไทย, วางบนแผ่นอบ, greased ด้วยผักหรือเนยมากมาย ใส่ในเตาอบที่อุ่นและปรุงอาหารจนเลือดหยุดนิ่ง ในการตรวจสอบระดับความพร้อมให้เจาะเนื้อด้วยส้อม

หากคุณต้องการความกรอบในทุกด้านให้วางขาบนตะแกรงที่วางเหนือแผ่นอบ การรั่วไหลของไขมันสามารถใช้เป็นน้ำเกรวี่หรือปรุงอาหารจานอื่น

งาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

จานร้านอาหารนี้เหมาะเป็นอาหารจานหรือเป็นวินาที แต่สำหรับการเตรียมการนั้นจะต้องใช้เวลามากกว่าตัวเลือกก่อนหน้า นำส้ม 3 ลูกมาล้างและหั่นเป็น 4 ส่วน บีบน้ำจากส่วนทั้งหมดลงในชามลึก ใส่ขาไก่ลงไปโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทำให้หน้าแข้งของคุณลอยอยู่ในน้ำ หมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงกวนบางครั้ง

กลองไก่สับในแป้งและเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมความพร้อม breading ผสมแป้งกับเกลือพริกไทยดำกระเทียมแห้งผักชีพื้นและพริกขี้หนู สัดส่วนคือ: แป้ง 40% และเครื่องเทศ 60%

1. ขาเป็นชาวอินเดีย ผสมแป้งกับแกงและเกลือ ก่อนเกลือให้อ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ด้วยเครื่องปรุง มันอาจมีเกลืออยู่แล้ว จากนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เพิ่มเติม
2. ขาของชาวฮังการี ผสมแป้งกับปาปริก้าและเกลือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแห้งของพริกหวาน
3. ขาในจอร์เจีย รวมแป้งกับดอกทานตะวันกระโดดและเกลือ
4. ขาเป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ผสมแป้งกับสมุนไพรโปรวองซ์และเกลือ
5. ขาคม รวมแป้งกับพริกแห้งและแป้งและเกลือ

หลังจากการผสมพันธุ์ใส่กลองไก่ในเตาอบที่ทำให้ร้อนและร้อน ปรุงอาหารจนน้ำใส

เทมปุระไก่รมควัน

คุณเคยไปเคเอฟซีหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณอาจจะรู้ว่ารสชาติของเนื้อไก่กรอบอร่อยมาก ปรุงอาหารและคุณเป็นขาไก่กรอบมาก ถ้าคุณต้องการทำให้ร้อนเพิ่มพริกไทยป่น

ล้างกลองไก่และเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษโรยด้วยเกลือพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสใด ๆ โหระพาแห้ง, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกขี้หนูหรือโหระพามีความเหมาะสม เกลือธรรมดาสามารถถูกแทนที่ด้วย Adyghe ซึ่งรวมถึงกระเทียมแห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ ตอนนี้คุณต้องหมุนขาในสาม breadcrumbs เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทแป้งลงในภาชนะหนึ่งไข่ลงไปในน้ำที่สองที่ตีด้วยและเทเทมปุระ breading ลงในที่สาม

เตรียมถาดที่คุณจะวางขาทันที ใช้ไม้ตีกลองแต่ละอันแล้วม้วนแป้งเป็นก้อนแรก (สะบัดส่วนเกิน) จากนั้นจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วจากนั้นเทมปุระ ม้วนในภาชนะสุดท้ายเพื่อให้ไม่มีพื้นที่เปียกบนหน้าแข้ง

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารขาในสายพันธุ์ทอด เพื่อให้เข้าใจระดับความร้อนของน้ำมันคุณต้องใส่ขนมปังลงไป หากฟองเริ่มปรากฏถัดจากนั้นหมายความว่าน้ำมันอุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ทิ้งขนมปังแล้ววางขาไว้ในที่ของมัน นอกจากนี้เทมปุระกลองสามารถปรุงบนย่างหรือกองไฟ

การหายใจเก็บรักษาน้ำผลไม้ภายในเนื้อสัตว์และให้รสชาติใหม่ คุณสามารถใช้ข้าวสาลี, ข้าว, แป้งข้าวโพดหรือส่วนผสมของพวกเขาสำหรับการพักผ่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อน ถั่วสับละเอียดยังคงเป็นข้าวโอ๊ตและบัควีทสะเก็ด, เซโมลินา, ชีสขูดหรือชิป, บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย การทำขนมปังหลากหลายชนิดจะช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ ๆ

เราเสนอให้คุณปรุงอาหารไก่ขาแสนอร่อยที่ผิดปกติในสายพันธุ์กรอบ เพื่อเพิ่มความน่าพิศวงให้กับขาเราจะไม่เพียง แต่ขนมปังในเกล็ดขนมปัง แต่ด้วยการเพิ่มถั่วลิสงสับ สายพันธุ์นี้ช่วยให้คุณทำเปลือกโลกกรอบและมีรสชาติบ๊องเล็กน้อย ปรุงอาหารขากรอบและดูแลคนที่คุณรัก พวกเขาจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน!

เพื่อเตรียมความพร้อมขาไก่กรอบชุบเกล็ดขนมปังคุณจะต้อง:

• ขาไก่ - 6 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ขนมปังเกล็ด - 85 กรัม
• ถั่วลิสงสับ - 85 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 25 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปัง - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

กลองไก่ของฉันและเอาผิวหนังออกจากพวกมันอย่างสมบูรณ์ จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีบนตู้เย็น

เขย่าไข่ด้วยซอสมะเขือเทศจนเรียบด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

เรารวมขนมปังกับถั่วลิสงสับและเครื่องเทศเข้ากับไก่ ผสมเครื่องปรุงอย่างทั่วถึงเพื่อให้ขาไก่ของเรากรอบ

นำกลองและจุ่มในส่วนผสมของไข่กับซอสมะเขือเทศ

จากนั้นจึงใช้ไม้ตีกลองที่เปียกชื้นผสมในเครื่องหายใจ เพื่อให้สุนัขได้รับการแก้ไขที่ขาขาหน้าแข้งจะต้อง "กด" ลงไปอย่างแท้จริง

กลองชุบเกล็ดขนมปังทอดในกระทะจนกรอบ วัตถุประสงค์ของการทอดคือเปลือกดังนั้นจึงทอดผ่านความร้อนปานกลางโดยไม่ปิดบัง เทน้ำมันมากจนขาปกคลุมด้วยจนกลาง เราเอาขาไก่กรอบและวางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันพืชส่วนเกิน ในขั้นตอนนี้ขาข้างในยังคงชื้นดังนั้นเราจึงกางแผ่นอบและวางในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เสริฟขาไก่ในแผ่นขนมปังกรอบร้อน ๆ เสริมด้วยมันฝรั่งทอดหรืออบ ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและผักสดก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้