ซุป kefir แสนอร่อยไม่เพียง แต่จะเย็นและฤดูร้อนเท่านั้น นอกจาก okroshka ที่มีชื่อเสียงบนพื้นฐานของนมเปรี้ยวแล้วยังมีการเตรียมอาหารจานแรกที่ร้อนจัด

การเลือกสูตรอาหารนี้จะช่วยได้ตลอดเวลาของปี คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องปรุงอาหารและค้นหาสิ่งที่สารพัด kefir ของคนที่หิวโหยของคุณถูกทำลายในประเทศอื่น ๆ บางทีการรวมกันของผลิตภัณฑ์อาจดูเหมือนผิดปกติ แต่ใช้เวลาในการกวาดล้างแนวคิดโดยไม่ต้องลอง

  ซุป kefir เย็น

ซุปทำจาก kefir ดึงดูดความเป็นกรดเล็กน้อยความสดใหม่และผลเย็น กับพวกเขามันง่ายที่จะทนความร้อนไม่มีความกระหายและความรู้สึกของการกินมากเกินไป

  กฎการทำอาหารทั่วไป

ไม่จำเป็นต้องทำอาหารตามสูตรอาหารอย่างเคร่งครัด อย่ากลัวที่จะเพิ่มความเอร็ดอร่อยของคุณเองกับซุป kefir เย็นและลบส่วนผสมเหล่านั้นที่ไม่ชอบหรือก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่มีกฎทั่วไปที่สร้างขึ้นเพื่อปฏิบัติตาม:

1. สำหรับการลดน้ำหนักให้เลือก kefir ที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำหรือไขมันต่ำ สำหรับมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยนมอบหมักหรือโยเกิร์ตไขมันเหมาะสำหรับ
2. เพื่อให้ได้ความสอดคล้องของเหลวซุป kefir จะเจือจางด้วยแร่ธาตุหรือน้ำต้ม (เย็น) บางคนใช้เครื่องดื่มนมหมักเหลวเช่นน้ำตาลเกลือและคาร์บอเนต
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงหัวผักกาดและมันฝรั่ง แต่จะต้องอบในเตาอบ สิ่งนี้จะรักษาวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากขึ้นและรสชาติจะอิ่มตัวและเป็นธรรมชาติมากขึ้น คุณสามารถอบในถุงพิเศษหรือกระดาษฟอยล์
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรได้รับการแช่เย็น - ผักร้อนและอุ่นไม่ควรเติมด้วย kefir
5. นั่นคือ สองวิธีการปรุงอาหาร  - ทันทีในกระทะเจือจางฟิลเลอร์ด้วยฐานหรือผสมส่วนผสมในสลัดแล้ววางลงบนจานและเทเคเฟอร์ วิธีที่สองสะดวกกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของแต่ละส่วนแยกจากกัน
6. ปรุงนมเปรี้ยวครั้งละ วันรุ่งขึ้นพวกเขาไม่ค่อยอร่อยและอาจเปรี้ยว

  Popular สลิมมิ่งซุป

ซุป kefir ที่ง่ายที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักถูกจัดทำขึ้นด้วยแตงกวาขูด เพียงแค่ใส่แตงกวาสดขนาดเล็กสับผักและเท kefir ที่ปราศจากไขมันเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ แต่ถ้าคุณต้องการเกลือจริงๆ เกลือทะเล.

เมื่อไม่มีเวลาตัดให้บดทุกอย่างในเครื่องปั่น หากไม่มีแตงกวาสามารถใช้ผักได้เฉพาะ แต่เอามันใหญ่และหลากหลาย - หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา

สำหรับซุปเบา ๆ แนะนำให้ทำการอดอาหารหนึ่งวันต่อสัปดาห์ ในวันที่เหลือคุณจำเป็นต้องยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและไม่โหลดร่างกายด้วยอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูง ในโหมดนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้จริง

  ซุปขนมกับ kefir สำหรับอารมณ์

ซุป kefir หวานเป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับขนมแคลอรี่สูง พวกเขาสามารถกินแทนอาหารเย็นหรือเสิร์ฟที่ชายามบ่ายรวมทั้งอร่อย

ในการปรุงอาหาร kefir berry ซุป  ผสมในเครื่องปั่นนมครึ่งลิตรของเครื่องดื่มนมหมักสองช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและคอทเทจชีส เทผลเบอร์รี่สดจำนวนมาก - บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ โรยหน้าด้วยถั่วบด

หากไม่มีผลเบอร์รี่สดให้ใช้สูตรนี้:

1. ต้มลูกพรุน 50 กรัมในน้ำครึ่งลิตรและทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็นสนิท ความเครียดอย่าเทน้ำซุป! ตัดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ
2. แอปเปิ้ลสด 300 กรัมหั่นเป็นก้อนหรือหลอดสวยงาม
3. ผสมคอทเทจชีส 100 กรัมกับเคฟเฟอร์ 1 ลิตรเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ผสมแอปเปิ้ลและลูกพรุนเทส่วนผสม kefir-curd เพิ่มน้ำซุปตามความหนาแน่นที่ต้องการ

แช่เย็น เสิร์ฟในจานโปร่งใสสวยงาม ประดับด้วยสะระแหน่

ซุปผักชนิดหนึ่งหวาน  บน kefir เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่ไม่ได้รับขนมที่เป็นอันตราย

1. ล้างก้านผักชนิดหนึ่ง 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. แล้วต้มในน้ำเชื่อมจากน้ำครึ่งลิตรและน้ำตาล 10 กรัม อย่าย่อย! ทำใจให้สบายในตู้เย็น
2. ผสมน้ำเชื่อมเย็นกับ kefir ครึ่งลิตร (เย็น)
3. เพื่อลิ้มรสเพิ่ม 10 กรัมของความเอร็ดอร่อยมะนาว
4. เทในผักชนิดเย็น
5. โรยด้วยอบเชยพื้น

เราหวังว่าการเลือกนี้จะช่วยคุณในการรวบรวมเมนูแสงสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน และถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักอย่ายอมแพ้อาหาร kefir ในช่วงฤดูหนาว เก็บลิงค์ไปยังบทความเพื่อให้มันอยู่ในมือเสมอ

หากคุณมีสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับของหวานซุป kefir ร้อนหรือเย็นแบ่งปันในความคิดเห็น คุณจะขอบคุณผู้อ่านคนอื่น ๆ ของนิตยสารออนไลน์ "Women's Hobbies"

ตามธรรมเนียมการนึกถึงซุปเย็น ๆ ในฤดูร้อนสิ่งแรกที่นึกได้คือ okroshka

สิ่งที่ไม่ได้คิดค้นรูปแบบของเธอ!

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเถียงกันอย่างไม่มีที่สิ้นสุดเกี่ยวกับองค์ประกอบของจานตัวเองและแยกต่างหากเกี่ยวกับสถานีบริการน้ำมัน

และวันนี้เราจะได้ทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายในรูปแบบของซุป kefir

ผลิตภัณฑ์นมหมักเกือบทุกชนิดใช้เป็นปุ๋ย

และเวย์และโยเกิร์ตและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนในประเทศของเรา kefir ในความโปรดปรานของหลังเป็นประเภทที่ดีของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันนมที่แตกต่างกัน ด้วยเหตุนี้คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของจานได้อย่างมากมายเพียงแค่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมหมักที่หลากหลาย

หลายคนชอบเปรี้ยว kefir มากกว่าประดิษฐ์ - มะนาวหรือน้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพนอกเหนือไปจากผลประโยชน์โดยตรงมีการระบุไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอาการแสบร้อนกลางอกสามารถลองซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องเสี่ยงกับการหยิบยาเม็ด

Kefir ซุป - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ซุปเย็น Kefir จัดทำขึ้นจากผักสดหรือสุก (ตุ๋นหรือต้ม) ผัก พวกเขาถูกถูด้วยกระต่ายขูดหั่นเป็นชิ้นหรือบดกับหน่วยประมวลผลครัวในมันฝรั่งบดและหลังจากนั้นพวกเขาจะเทราดด้วย kefir

ส่วนประกอบที่ต้มจะเย็นดีก่อนที่จะทำการบด ทำแบบเดียวกันกับผักตุ๋นก่อนที่จะแต่งตัวซุป kefir

ซุปผักเย็นมักเติมเต็มด้วยไข่ต้มเนื้อต้มหรือไส้กรอกต้มเพื่อทำให้รสชาติและความอิ่มอ่อนลง

ผักสดตามกฎผักชีฝรั่งและหัวหอมให้รสชาติที่หลากหลายให้กับอาหารคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหยิก

เพื่อเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้ใส่กระเทียมสับ ทำให้เป็นกรดซุปเย็นด้วยกรดซิตริก, น้ำมะนาวคั้นสดหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

Kefir เปิดตัวครั้งสุดท้ายเจือจางพวกเขาทันทีด้วยส่วนผสมผักทั้งหมดหรือเพิ่มบนจาน ยิ่งปริมาณไขมันของ kefir ยิ่งน้อยลงเท่าไรก็จะยิ่งมีพลังมากขึ้นเท่านั้น หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันมันจะเจือจางด้วยน้ำแร่หรือน้ำเย็น สำหรับซุปมะเขือเทศ, kefir จะเจือจางด้วยน้ำมะเขือเทศ

พวกเขาทำซุปเย็น ๆ จริงๆโดยเจือจางด้วย kefir ที่เย็นจัดใส่ในตู้เย็นหรือเพิ่มน้ำแข็งชิ้นเล็ก ๆ ลงในจาน

ซุปผัก kefir ตุ๋น

ส่วนผสม:

มะเขือยาวขนาดเล็ก

บวบหนุ่ม

พริกหวาน - 1 ชิ้น;

หัวหอม;

กระเทียมอ่อน 2-3 กลีบ

แครอทขนาดกลาง

เกลือผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพริกไทย

kefir ไขมันปานกลาง 300 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวม kefir เย็นกับน้ำต้ม 200 มล. ถูกระเทียมบนกระต่ายขูดปรับเพิ่มผักสับ เกลือและผสมให้เข้ากันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. ตัดเปลือกออกจากมะเขือยาวและบวบด้วยมีดเอาก้านออกจากพริกไทยแล้วผ่าครึ่งเพื่อเอาเมล็ดออก หั่นผักที่ปอกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่จานลึกหนาทึบ (กระทะหรือเคี่ยว)

3. ใส่ภาชนะในกองไฟเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวผักจนนิ่มประมาณ 25 นาที ในการค่อยๆรินของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการดับให้ใส่ส่วนผสมผักลงบนตะแกรงแล้วเทลงบนส่วนผสม

4. จากนั้นโอนผักไปยังชามลึกและเทส่วนผสม kefir แช่เย็น

ซุปผัก kefir เย็นด้วยน้ำแร่

ส่วนผสม:

หัวไชเท้าขนาดใหญ่สี่

พริกหยวกหนึ่งตัว (สีเหลือง);

ไข่ต้มสองฟอง

ขนหัวหอมเล็ก

Kefir 2.5% - 250 มล.;

น้ำแร่อัดลม - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแห้งหัวไชเท้าและพริกไทย

2. ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นเล็ก ๆ ลบเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกไทยและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกไข่ล้างเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

4. ผสมหัวไชเท้ากับไข่และพริกหยวก เทส่วนผสมของ kefir กับน้ำแร่ เพิ่มพริกไทยป่นและเกลือและผสมให้เข้ากัน

5. แช่เย็นซุปปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ

"Tarator" - ซุป kefir กับแตงกวา

ส่วนผสม:

หนึ่งแก้ว kefir ไขมันต่ำ (1%);

แตงกวาขนาดใหญ่สามลูก

กระเทียมสองกลีบ

ผักชีฝรั่งหยิก (ไม่มีลำต้น) - 4 สาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพาร์สลีย์ด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว

2. ตัดปลายแตงกวา ละลายแผ่นยาว 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับความหนาของผลไม้) แล้วหั่นเป็นเส้น

3. นำฟางแตงกวาไปใส่ในภาชนะเล็กเกลือและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แตงกวาปล่อยให้น้ำคั้น

4. จากนั้นใส่ kefir ลงในแตงกวาบีบกระเทียมในเครื่องกดใส่ผักที่สับละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าจำเป็นให้เจือจางซุปด้วยน้ำ kefir หรือน้ำ

ซุปผัก kefir หอมกับมันฝรั่งและไส้กรอก

ส่วนผสม:

ไข่สด - 5 ชิ้น;

มันฝรั่ง - ห้าหัวใหญ่

หัวไชเท้าเล็ก ๆ

หัวหอมอ่อนปานกลาง

ผักชีฝรั่งสด

250 กรัม แฮมคุณสามารถแทนที่ไส้กรอก "หมอ" หรือ "เด็ก" โดยไม่อ้วน

3.2% kefir

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกดินและล้างมันฝรั่งให้ทั่วทำอาหาร“ ในชุด” เย็นเปลือกและเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ

2. รวมหัวหอมสับกับผักชีฝรั่งสับ เกลือและบดเบา ๆ เพิ่มมันฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

3. ที่นี่ยังมีไข่ต้มไชโป้วแตงกวาปอกเปลือกและไส้กรอก

4. ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยดำและผสมส่วนผสมทั้งหมดในฐานซุป

5. ป้อน kefir แช่เย็นและด้วยแสงเคลื่อนไหวที่ไม่ชัดทำให้กวนน้ำซุป

ซุป kefir เย็น -“ บีทรูท”

ส่วนผสม:

หัวผักกาดต้มเล็ก ๆ สองอัน

แตงกวาสดหนึ่งลูก

หัวหอมขนาดกลาง

75 มล. จากครีม 20%;

250 มล. ของสด, กลาง, หรือ kefir ไขมันต่ำ;

ผักชีฝรั่งผัก - พวงเล็ก ๆ ;

เลมอนขนาดกลาง

กระเทียมขนาดใหญ่สองกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตร

2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตัดแตงกวาตามครึ่ง

3. ในชามแยกใส่ก้อนหัวบีทแตงกวาหัวหอมสับและกระเทียม

4. จุ่มมะนาวในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำ

5. เพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำผลไม้ให้ผักใส่ครีมและเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตีด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งแล้วใส่ส่วนผสมในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที

6. ตัดแตงกวาครึ่งที่เหลือออกเป็นเส้นเล็กแล้ววางลงบนจาน เทบีทรูทเย็นเพิ่มก้อนน้ำแข็งขนาดเล็กสามก้อนและตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

ซุป kefir สเปนกับแตงกวา - "Gazpacho"

ส่วนผสม:

พริกหวานห้าอัน (สีเขียว);

400 กรัม แตงกวาสด

ตาราง 20 มล. น้ำส้มสายชู 9%;

หัวหอมครึ่งกลาง

กระเทียมสามกลีบ

น้ำมันมะกอก (หรือบริสุทธิ์มาก) สามช้อนโต๊ะ

100 กรัม ขนมปังข้าวสาลีสีขาว

3.2% kefir;

ผักชีฝรั่ง;

แพ็คเก็ตกรัมของแครกเกอร์ข้าวไร

วิธีทำอาหาร:

1. อบพริกในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดพริกไทยแต่ละตัวตามและเลือกเมล็ด ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อล้างสิ่งตกค้างและวางพริกไทยลงบนแผ่นอบ

2. หล่อเลี้ยงแต่ละครึ่งด้วยน้ำมันมะกอกและวางกระทะย่างในเตาที่ 200 องศา เมื่อเปลือกเริ่มมืดและบวมเล็กน้อยให้เอาพริกไทยออกจากเตาอบแล้วย้ายไปที่ถุงและหลังจากนั้นหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเอาเปลือกออก

3. จากแตงกวาด้วยมีดแคบที่คมชัดเอาเปลือกและหั่นเป็นก้อน

4. ฆ่าพริกไทยอบด้วยแตงกวาบดโดยหน่วยประมวลผลในครัว

5. ในชามแยกวางขนมปังแห้งเล็กน้อย (โดยไม่ต้องเปลือก) และกระเทียม เพิ่มเกลือน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว kefir และเอาชนะโปรเซสเซอร์

6. รวมส่วนผสมแตงกวาและ kefir เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะอาหารของคุณและเจือจางลงในความหนาแน่นที่ต้องการด้วย kefir (เย็น)

7. เสิร์ฟแตงกวา "Gazpacho" บน kefir, โรยหน้าด้วยแครกเกอร์ข้าวไร

ซุปมะเขือเทศเย็น kefir

ส่วนผสม:

แตงกวาขนาดกลางสองตัว (สด);

ไข่สด - 4 ชิ้น;

น้ำมะเขือเทศ (หนา) - 500 มล.;

สี่มันฝรั่ง

หัวหอมเล็กพวง;

kefir 1% - 500 มล.;

300 กรัม เนื้อหมูต้ม (เนื้อวัว, เนื้อไก่)

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ต้มในมันฝรั่งโดยใช้ "เครื่องแบบ" เย็นเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดไม่เกินเซนติเมตร

2. เพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อต้ม, แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ไม่มีเปลือก)

3. ผสมน้ำมะเขือเทศเย็นกับเคเฟอร์ เพิ่มขี้เลื่อยกระเทียมและหัวหอมสับเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้ใส่เกลือและผสมเคอิ - มะเขือเทศผสมให้เข้ากัน

4. ในจานเล็กใส่ผักในปริมาณที่เหมาะสมกับเนื้อสัตว์และไข่และเพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศ - kefir

ซุปผักเย็น - Okroshka รัสเซีย

ส่วนผสม:

เนื้อต้มสามารถนำไปปรุงเป็นไส้กรอกได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหมู - 700 กรัม

ห้าไข่ไก่

ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก

แตงกวาบด 4 ชิ้น ขนาด srednekrupnogo;

ด้วยหัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง

กรดซิตริก

kefir สดหนึ่งและครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและต้มโดยไม่ต้องหั่นหัวต้มจนสุก ไข่ไก่ต้มเดือด

2. ทำให้ทุกอย่างเย็นลง - มันฝรั่งย้ายจากกระทะไปที่จานและไข่ภายใต้กระแสน้ำเย็น

3. ตัดไข่, มันฝรั่ง, ไส้กรอกต้ม (เนื้อต้ม) เป็นก้อนขนาดกลางและขนาดเท่ากัน

4. เพิ่มก้อนแตงกวา, ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสับ

5. ดีช้าผสมเท kefir และเกลือ เติมกรดซิตริกนิดหน่อยแล้วกวนเบา ๆ ใส่ okroshka ลงในตู้เย็น

ซุปผักลัตเวีย

ส่วนผสม:

หัวผักกาดอ่อนหนึ่งปอนด์พร้อมด้วยท็อปส์ซูที่สดใหม่และยังไม่ถูกทำลาย

คื่นฉ่ายราก 60 กรัม

หัวหอมสีขาว

แครอทขนาดเล็ก

30 มล. ผักน้ำมันกลั่น;

ก้านของผักชีฝรั่งอ่อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งแครอทและหัวหอม หั่นผักเป็นเส้นเล็กแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเติมน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมบางสองช้อนโต๊ะ

2. หลังจาก 8 นาทีเพิ่มท็อปส์ซูหัวผักกาดหั่นบาง ๆ แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาทีผสมให้เข้ากัน ในตอนท้าย - เกลือ

3. จากนั้นนำผักที่เคี่ยวไปไว้ในกระทะที่ลึกและเมื่อเย็นดีให้เท kefir เย็นที่เจือจางด้วยน้ำต้ม

อิตาเลี่ยนกุ้งกุ้ง kefir กับกุ้ง

ส่วนผสม:

หัวกระเทียมขนาดเล็ก (ประมาณ 6 ฟัน)

กุ้งต้มสุก 300 กรัม

ลิตรเย็น kefir;

ใบโหระพาสด

มะเขือเทศสุกสี่ลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ลดมะเขือเทศในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีเย็นอย่างรวดเร็วและเป็นอิสระจากเปลือก

2. ในชามปั่นใส่กระเทียมหั่นใบโหระพามะเขือเทศหั่นเป็นหลายส่วน บดเล็กน้อยเพิ่ม kefir และเอาชนะด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

3. เทซุปมะเขือเทศแช่เย็นลงในจานลึกและจุ่มกุ้งต้มจำนวนเล็กน้อยลงไปในแต่ละจาน

Kefir ซุป - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์

มันฝรั่งต้มปอกเปลือกง่ายกว่าในขณะที่ยังอุ่นอยู่

น้ำซุปที่ผักปอกเปลือกสุกแล้วก็อย่าเท kefir ไขมันสามารถเจือจางด้วยมัน

หากคุณปรุงซุปมากกว่าหนึ่งครั้ง - อย่าเทส่วนผสมผักทั้งหมดพร้อมกันด้วย kefir มันจะดีกว่าที่จะแพร่กระจายจำนวนที่ต้องการบนจานและเจือจางด้วย kefir เก็บส่วนผสมที่เหลือในตู้เย็น

หากซุปไม่มีกรดด้วยน้ำส้มสายชู แต่ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวรสชาติจะนุ่มขึ้น

Okroshka จะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณเติมมัสตาร์ดสำเร็จรูปที่ไม่แหลมเกินไป

บน kefir - ทางเลือกที่ดีสำหรับ okroshka และท็อปปิ้ง ในฤดูร้อนอากาศจะกระตุ้นความอยากอาหารเสริมความแข็งแกร่งและเพิ่มความหลากหลายของเมนู

ซุปเนื้อ kefir เย็นกับบีทรูท

จานลัตเวียนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันฤดูร้อน น้ำซุปเย็นสดชื่นและแทนที่ทั้งหลักสูตรแรกและเครื่องดื่มเย็น นอกจากนี้ยังสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ วิธีนี้จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณรักจานผัก

อบหัวผักกาดขนาดเล็กในกระดาษฟอยล์หรือต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้าเพื่อเร่งกระบวนการ นอกเหนือจากหัวผักกาด kefir ซุปจะต้องมีรายการของส่วนผสมง่าย ๆ : คุณต้องเพิ่มมันฝรั่งต้มไข่ต้มแตงกวาขนาดเล็กและเนื้อต้มมัน เนื้อไม่ติดมันหรือไก่เหมาะ เทแปดร้อยกรัมของแช่เย็น แต่ไม่เย็น kefir ในชาม หั่นผักและเนื้อสัตว์ ผสมในชามกับของเหลว ถ้าซุปเย็น ๆ บน kefir หนาเกินไปเติมน้ำหรือน้ำซุปบีทรูทลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสตัดสมุนไพรสดและเสิร์ฟบนจานแยกต่างหาก ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีเป็นสิ่งที่ดี

ซุป kefir เย็นกับถั่วและกระเทียม

สำหรับจานนี้คุณต้องการแตงกวาสดสามร้อยกรัมผักชีฝรั่งกระเทียมสี่กลีบและน้ำมันมะกอก Kefir ใช้เวลาครึ่งลิตรขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของจานที่ต้องการ คุณจะต้องวอลนัทสับและเกลือหนึ่งกำมือ แตงกวาสามารถขูดสับในเครื่องปั่นหรือหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ควรปรุงด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ บดกระเทียมและปรุงรสด้วยน้ำซุป โรยจานด้วยสมุนไพรปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาว

ซุปเย็นกับ kefir และบวบ

สูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยให้คุณรีเฟรชตัวเองในวันฤดูร้อนและสลัดความร้อน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียมและประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ ในฤดูกาลบวบมันจะช่วยรีไซเคิลผักแคลอรีต่ำเหล่านี้ สำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อให้ใช้บวบเล็กเจ็ดร้อยกรัมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะหัวหอมหรือหอมแดงเลมอนเลมอนใบพาร์สลีย์ใบสะระแหน่เล็กน้อยสะระแหน่ครึ่งถ้วยและน้ำสต๊อกไก่ครึ่งแก้ว สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้ผักใบเขียวและแตงกวาสดครึ่งหนึ่ง สับหัวหอมหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกประมาณเก้านาที เพิ่มน้ำซุป, ความสนุก, เกลือและพริกไทย นำไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อนจนบวบนุ่ม จากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งสับมิ้นต์และผักชีฝรั่ง ปิดทันที เย็นและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น หากต้องการทำให้เย็นเร็วคุณสามารถใส่ซุปใส่ชามน้ำแข็งขนาดใหญ่ ผัดจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง ต้องขอบคุณการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วซุปจะไม่มีเวลาที่จะสูญเสียสีเขียวอ่อนที่อุดมไปด้วย จากนั้นใส่เคอิเฟอร์และแตงกวาสับลงในส่วนผสมผัก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเย็นเล็กน้อย แต่งหน้าและเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือครีมเปรี้ยว

  ซุป kefir ดั้งเดิมเช่นนี้สามารถทำในฤดูร้อนที่ร้อนเช่นเดียวกับในฤดูหนาวที่รุนแรง ในฤดูร้อนมันจะรีเฟรชและอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์และในฤดูหนาวจะให้ความแข็งแรงและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน นอกจากนี้น้ำซุปเย็นจะมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก
  เพื่อเตรียมซุปใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- kefir 1 ลิตร (ปริมาณไขมันไม่ต่ำกว่า 3.2 - 3.5%)
- โดยเฉลี่ยผักชีฝรั่งผักชีและผักขมสด
- พวงเล็ก ๆ ของต้นหอมและแพงพวย
- 2 ฟัน กระเทียม;
- 3-4 ก้านของโหระพาสีม่วง
- สาขา tarragon 2-3 สาขา
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นใด ๆ
- หยิกของผักชีและซีร่า
- พริกไทยดำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นดินสด);
- เกลือ
- น้ำแข็งบดทางเลือกสามารถเพิ่ม

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ การปรุงอาหารด้วยการเตรียมจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที!

1. มันเป็นการดีที่จะเอาลำต้นออกจากแพงพวยและผักโขมถ้ามันหยาบมาก ตัดผักทั้งหมดให้ละเอียด สับกระเทียม

2. เท kefir เย็นลงในเครื่องปั่นใส่กระเทียมและสมุนไพรทั้งหมดแล้วตีจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งหนึ่งกำมือแล้วตีอีกครั้งในเครื่องปั่น

3. ในกระทะที่แห้งบนไฟร้อนปานกลางให้อุ่นเมล็ดผักชีและซีร่าประมาณ 1 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเทลงในเนยแล้วตีอีกครั้ง

4. เทน้ำซุปเย็นลงในจานและให้บริการ

หลายคนปรุงอาหารด้วย kefir