Что бы такого добавить в привычные драники? Чем можно улучшить и разнообразить их вкус? А приготовьте картофельные драники с ветчиной!
3 пошаговых рецепта с фото, ну и парочка видео, где весь процесс приготовления максимально нагляден.
Во всех предложенных рецептах используется хорошая настоящая ветчина. Но это не значит, что ее нельзя будет заменить беконом или еще какими-то мясными и мясосодержащими продуктами.
Да, кстати, обязательно еще загляните сюда: драники с грибами. Уверен, с грибами вам тоже понравится!
Это стандартные драники из картошки, сдобренные кусочками ветчины, которая в процессе жарки дарит блюду приятный аромат. В этом рецепте по умолчанию жарим, но при желании, их можно и испечь в духовке.
Ингредиенты:
Начинаем готовить
Это по сути тот же рецепт, что выше, но с добавлением сыра. Кроме сыра здесь еще и свежая зелень: укроп, зеленый лук, петрушка. Ну и дополнительный аромат придает чеснок!
Ах да! Внутри находится еще и сметана, то есть тесто для этих драников замешано на сметане.
Ингредиенты:
Приготовление
В чем особенность этих драников? Они пекутся в духовке, а внутри содержат кусочки ветчины. Получится вкусно. А готовятся они просто! Главное – найти небольшую формочку без дна. Наподобие этой.
Ингредиенты:
Приготовление
Когда к столу подают драники, остановиться очень тяжело, всегда такое ощущение, что их можно съесть невероятное количество, а если еще и со сметаной, можно и вовсе не встать со стола. Сегодня предлагаю вам приготовить драники с ветчиной и сыром, рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и просто справиться с рецептов, по сути, сложного и мудреного тут ничего нет, поэтому, если вы даже ни разу не готовили драники у себя на кухне, уверенна, что они у вас получатся точно. Помимо картофеля добавим ветчину и сыр, от этого блюдо станет только вкуснее и сытнее. Подавайте такие драники с соусом или сметной, свежими или маринованными овощами. Уверена, вам понравятся и эти .
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.,
- яйца куриные – 1 шт.,
- ветчина – 70 гр.,
- сыр твердый – 60 гр.,
- укроп свежий – 5 гр.,
- соль, перец – по вкусу,
- масло растительное – для жарки,
- мука пшеничная – 1 ст.л. (при надобности).
Рецепт с фото пошагово:
Подготовить все ингредиенты. Очистить пару крупных картофелин, сполоснуть и просушить их. После необходимо натереть картофель на средней терке. Сложить картофельную стружку в глубокую миску. Свежий укроп сполоснуть и просушить, нарезать мелко. Добавить ароматную зелень в миску с картофелем.
Вбить в картофель одно куриное яйцо.
Ветчину нарезать небольшими кубиками, можно использовать как копченую, так и вареную ветчину. Твердый сыр выбирать самый вкусный, натереть его на мелкой терке, горсть сырной стружки бросить ко всем ингредиентам.
Хорошо перемешать все ингредиенты, не забыть добавить соль и молотый перец, при надобности всыпать буквально ложку пшеничной муки.
Прогреть на скороде растительное масло. При помощи ложки выложить картофельное тесто в сковороду, чтобы получились небольшие заготовки.
Жарить драники с обеих сторон до румяной корочки. Излишки масла убрать при помощи кухонных бумажных полотенец. Сразу подавать драники к столу, хотя, они и в холодном виде получаются очень-очень вкусными. Посмотрите как приготовить необычные
Рецепт приготовления картофельных драников с ветчиной и сыром. Картофельные драники вкусные не только в традиционном варианте, но и с добавлением различных ингредиентов – мяса, сыра, овощей и свежей зелени. Драники по нашему рецепту готовятся с добавлением ветчины (колбасы) и сыра. Так как все ингредиенты для этих драников натираются на крупной терке, то времени на их приготовление уходит намного меньше. Подавать драники с добавлением сыра можно не только в горячем виде, но и в холодном.
1,2 кг картошки;
180 – 220 г. сыра;
180 – 220 г. ветчины;
4 – 5 ст. ложек муки;
Соль и перец по вкусу;
Растительное масло для жарки.
Для приготовления драников лучше всего взять картофель менее сочного сорта. Картофель желтого цвета содержит меньше влаги и не темнеет. Картошка белого сорта для драников не совсем удачный вариант, она темнеет и содержит слишком много жидкости.
Картофельные клубни промойте и очистите.
Натрите картошку на крупной терке в глубокую емкость.
Ветчину или другую колбасу натрите тоже на крупной терке и добавьте в чашку с картофелем.
Сыр, полутвердого сорта, натрите на крупной терке и выложите к остальным ингредиентам.
Добавьте пару яиц.
Дранку картофельную посолите и приправьте по вкусу. Перемешайте, насыпьте муку и аккуратно смешайте до однородной консистенции.
Сковороду с толстым дном поставьте на плиту, нагрейте ее и налейте немного растительного масла. При помощи большой ложки выложите картофельную дранку, придавая форму оладий.
Таким образом выложите несколько драников и зажаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки. Затем при помощи силиконовой лопатки переверните драники на другую сторону и продолжайте жарить.
Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
Подавайте картофельные драники с сыром и ветчиной как в горячем, так и в холодном виде.
Чтобы драники не потемнели, добавьте измельченную головку репчатого лука.
Драники готовят по-разному, чаще всего они делаются на основе картошки. Чтобы придать блюду более богатый и насыщенный вкус, предлагаю попробовать очень вкусные, сытные картофельные драники с ветчиной и сыром. Подавать их нужно горячими, дополнив соусами, сметаной. Приготовьте драники по этому рецепту и они, наверняка, вам понравятся!
Для приготовления картофельных драников с ветчиной и сыром понадобится:
3 картофелины среднего размера;
0,5 луковицы;
100 г ветчины;
60 г твердого сыра;
1 крупное куриное яйцо;
соль, черный молотый перец - по вкусу;
зелень петрушки или укропа - по вкусу;
2-3 ст. л. пшеничной муки;
растительное масло для жарки.
В миску на крупной терке натереть ветчину и сыр.
Очищенный и мелко нарезанный репчатый лук добавить в миску к ветчине и сыру.
Сюда же выложить очищенный картофель, натёртый на крупной терке. К получившейся массе добавить сырое яйцо, чёрный молотый перец и соль по вкусу.
Добавить измельченную зелень, тщательно перемешать получившуюся массу.
Затем добавить муку и еще раз перемешать. Картофельная масса получится густой.
На сковороду влить масло, хорошо разогреть. На разогретую сковороду столовой ложкой выкладывать картофельную массу, формируя оладьи. Драники жарить на среднем огне до румяности с двух сторон (примерно, по 2-3 минуты с каждой стороны).
Очень вкусные и сытные картофельные драники, приготовленные с ветчиной и сыром, подать горячими, дополнив сметаной, соусами.
Приятного аппетита!
Драники – типичное блюдо белорусской кухни, которое также стало неотъемлемым атрибутом русской и украинской кухни. Название этого блюда произошло от слова “драть”, то есть обдирать слоями (тереть на терке). Кстати, по-украински эти оладушки называются “деруни”. Кто из нас не знает этого блюда? Вкусные сочные картофельные блины или оладьи стали популярны практически повсеместно – от Европы до Америки, особенно их любят дети.
Традиционно белорусские драники готовят из натертого картофеля с добавлением яиц, соли и муки. Подается блюдо к столу горячим, так как в холодном виде оно резко теряет свой вкус. При желании к картофелю можно добавить различные ингредиенты – колбасу, ветчину, сыр, зелень и т.п.
По-моему, самые вкусные драники получаются с ветчиной, сыром и зеленью. Готовятся драники с ветчиной очень просто и быстро, получаются очень нежные, вкусные и сытные. Сегодня будем готовить именно это блюдо
Шаг 1: Лук и картофель очистить и натереть на крупной терке. Если вы готовите драники с ветчиной для детей, то лук можно и не брать.
Шаг 2: Ветчину (или колбасу – кто, что любит) мелко порубить или натереть на терке, добавить к луку и картофелю.
Шаг 3: 200 грамм любого твердого сыра также потрите на крупной терке, добавьте к массе из картофеля и ветчины и хорошенько перемешайте.
Шаг 4: Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 5: Выкладывайте массу на хорошо прогретую и смазанную растительным маслом сковороду небольшими порциями с помощью ложки, придавая ей форму лепешки. Обжарить с двух сторон, как обычные оладьи, до золотистой корочки.
Наши драники с ветчиной сыром и зеленью готовы! Подавайте к столу в горячем виде со сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!