Крабовые палочки в кляре с сыром или другими ингредиентами - красивое и необычное блюдо. Их можно кушать на завтрак или обед, готовить как закуску к пиву или на стол с закусками. В общем, надо обязательно освоить секреты приготовления такого блюда, потому что, оно точно станет изюминкой повседневного или праздничного стола.

Крабовые палочки в кляре: рецепты с фото

С мукой и яйцом

Наиболее простой вариант кляра, но палочки получаются очень вкусными и красивыми. Они не просто радуют своим хрустом, но поднимают настроение уже только одним внешним видом.

Требуемые ингредиенты:

• 300 граммов крабовых палочек;
• Чайная ложка растительного масла;
• Лимон и соль, перец;
• Три яйца;
• Две трети стакана муки;
• Полстакана молока (можно заменить водой);
• Зелень по вкусу;
• Соленый огурец;

На приготовление закуски придется потратить около получаса. Крабовые палочки, если они заморожены, надо предварительно разморозить. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку, посолить и поперчить, сбрызнуть соком половинки лимона, добавить растительное масло. Все перемешать и оставить на двадцать минут, поставив в холодильник.

В это время можно приготовить кляр. Надо будет отделить белки от желтков. Мука разводится или теплым молоком, или обычной водой. Желтки растереть с солью и добавить к муке. Все перемешать и в теплом месте оставить на 15 минут. Белки взбить отдельно и добавить к кляру только перед самым процессом жарки. Теперь каждую палочку следует обмакнуть в кляр и жарить на сковороде с разогретым растительным маслом.

Когда появится румяная корочка, то перевернуть палочку. Предварительно можно еще раз ее окунуть в кляр. При подаче на стол блюдо посыпать мелкой нашинкованной зеленью и кружочками соленого огурца. Рядом можно выложить дольки лимона, сок этого цитрусового фрукта даст особенные вкусовые нотки этому простому блюду.

Со сметаной

Это более простой и быстрый способ, как можно приготовить крабовые палочки в кляре. Определить, какой именно кляр вкуснее, можно только путем дегустации.

Требуемые ингредиенты:

• Две упаковки крабовых палочек по 250 граммов;
• Два яйца;
• Столовая ложка муки с горкой;
• Три столовых ложки сметаны (при желании, можно смешать с майонезом или полностью заменить сметану майонезом);
• Любимая смесь приправ;

Яйца взбить с мукой, чтобы получилась однородная масса, добавить сметану и приправу. Кляр должен получиться густым, чтобы при обмакивании палочек он не стекал, а полностью из покрывал. Остается только обжарить крабовые палочки, опущенные в кляр, на разогретой сковороде.

С майонезом и сыром

Требуемые ингредиенты:

• 200 граммов крабовых палочек;
• 50 граммов майонеза;
• Один лимон;
• 300 граммов растительного масла;
• 80 граммов пшеничной муки;
• Щепотка черного перца, соль;
• Два яйца;
• 100 граммов твердого сыра;

Крабовые палочки должны быть размороженными. Надо будет замариновать их в соке лимона, посыпав солью и перцем. Оставить на тридцать минут, этого времени как раз хватит, чтобы приготовить сырный кляр. Сначала смешать яйца и майонез. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к майонезной смеси. Все перемешать и добавить муку. Кляр готов, когда палочки замариновались, можно обмакивать их в кляр и обжаривать до золотистой корочки на раскаленном масле. Перед подачей на стол выкладывать готовые палочки на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу.

С голландским сыром и яйцом

Требуемые ингредиенты:

• 100 граммов голландского сыра;
• Одно яйцо;
• 250 граммов крабовых палочек;
• Немного муки, соль и растительное масло;

Палочки разморозить и освободить от целлофана. Каждую палочку развернуть и выложить в нее немного сыра, который следует натереть на мелкой терке. Теперь завернуть палочку обратно. Основной кляр сделать из яйца. Его просто разбить в миску, добавить соль и перец, помешать вилкой. Теперь крабовую палочку обвалять в муке, потом яйце, а потом обжарить до готовности.

По любому из приведенных рецептов приготовить крабовые палочки в кляре будет просто. Мы надеемся, что это вкусное блюдо понравится вам и вашим близким, оно обязательно войдет в постоянное меню.

Интересная неизбитая закуска к праздничному столу — жареные крабовые палочки. Готовится просто и буквально за считанные минуты. Можно дополнять крабовые палочки различными начинками, комбинируя вкус, внося новизну в знакомые рецепты.

Состав продуктов:

• 12 шт. охлажденных крабовых палочек;
• 400 г соленого сыра;
• 1 упаковка майонеза;
• 50 – 70 г рисовой муки;
• 1 десертная ложка соевого соуса;
• 3 яйца;
• масло.

Рецепт блюда:

1. Сыр очень мелко потереть. Вылить к нему весь майонез.
2. Хорошо перемешать начинку.
3. Для кляра смешать сырые яйца, соевый соус, рисовую муку.
4. Аккуратно развернуть крабовые палочки. Покрыть их сырной начинкой.
5. Завернуть палочки. Обмакнуть в получившийся рисовый кляр.
6. Обжарить заготовки на раскаленном масле.

Готовые жареные крабовые палочки с сыром подать со сладким кетчупом.

С чесноком

Состав продуктов:

• небольшая упаковка сочных крабовых палочек;
• 1 яйцо;
• 3 – 5 десертных ложек муки;
• 100 г «Гауды»;
• 2 – 4 зуб. свежего чеснока;
• майонез;
• сухарная крошка для панировки;
• подсолнечное масло.

Рецепт блюда:

1. Вылить содержимое сырого яйца в миску. Хорошо взбить до появления пенки.
2. Сковородку с подсолнечным маслом тщательно разогреть.
3. С крабовых палочек снять пленки. Развернуть.
4. Сыр мелко потереть. Добавить к нему размятый чеснок. Заправить массу майонезом. Промазать начинкой крабовые палочки. Завернуть заготовки.
5. Обвалять каждую в муке. Полить яичной смесью. Присыпать сухарной крошкой.
6. Обжарить в сковородке до золотисто-румяной корочки.

Выложить готовую закуску на салфетки из бумаги, чтобы они впитали лишний жир.

Готовим с грибами

Состав продуктов:

• 12 шт. больших крабовых палочек;
• 100 г мелких креветок;
• 1 луковка;
• растительное масло;
• майонез;
• сухарная крошка;
• 100 г шампиньонов;
• 2 вареных яйца и 1 сырое;
• 100 г мелко тертого сыра.

Рецепт блюда:

1. Отдельно потереть вареные белки и желтки.
2. Мелко порубить сырой лук. Шампиньоны порезать пластинками. Обжарить ингредиенты вместе на растительном масле. Измельчить их блендером в однородную массу.
3. Сварить креветки до готовности. Мелко порезать.
4. Смешать обжарку с сыром, морепродуктами, белками. Добавить майонез.
5. Развернуть крабовые палочки. Нафаршировать их массой из прошлого шага. Завернуть палочки.

Обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке. Обжарить пару минут на разогретом масле.

Крабовые палочки, жаренные в кляре

Состав продуктов:

• 1 столовое яйцо;
• 3 десертные ложки просеянной муки;
• 150 г крабовых палочек;
• соль, молотый черный перец;
• рафинированное масло.

Рецепт блюда:

1. Если крабовые палочки были заморожены, то их предварительно потребуется разморозить. Но для обсуждаемой закуски лучше подходит охлажденный продукт – его удается аккуратно развернуть, не порвав пластинку.
2. Содержимое сырого яйца влить в небольшую миску. Добавить молотый черный перец. Посолить смесь. Взболтать, используя венчик.
3. Частями всыпать массу в муку, взбивая ее после каждой новой порции. Кляр должен получиться однородным без комочков и довольно густым.
4. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую палочки разрезать на две части. Обмакнуть в густой кляр. Обжарить на сковородке с разогретым жиром.
5. Выложить жареные крабовые палочки в кляре на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Подавать готовую закуску можно как в горячем, так и в холодном виде.

С макаронами

Состав продуктов:

• 200 – 250 г спагетти;
• 200 – 250 г охлажденных крабовых палочек;
• 3 средних помидора;
• 2 зуб. свежего чеснока;
• 4 десертные ложки оливкового масла;
• 40 г замороженной петрушки;
• соль и сухие специи.

Рецепт блюда:

1. Сварить спагетти в соленой воде до готовности. Откинуть их на дуршлаг. Дать стечь лишней жидкости. Не промывать! Добавить к спагетти половину оливкового масла.
2. Помидоры обдать кипятком, затем – ледяной водой. Измельчить овощи небольшими кусочками.
3. Отправить томаты в сковородку. Высыпать к ним соломку крабовых палочек. Посолить. Добавить сухие специи и замороженную петрушку.
4. Готовить массу на среднем огне 3 – 4 минуты.
5. Спагетти скрутить «гнездами», выложить на тарелки порциями.

Дополнить блюдо соусом из сковородки.

Рулет с начинкой, жаренный на сковороде

Состав продуктов:

• 1 большая упаковка крабовых палочек;
• 1 горсть очищенных грецких орехов;
• ½ банки печени трески;
• 2 яйца;
• майонез и свежая зелень;
• масло для обжарки.

Рецепт блюда:

1. Отварить яйца до затвердевшего желтка. Остудить их, очистить от скорлупы. Мелко покрошить.
2. Очищенные орехи обжарить на сухой сковородке пару минут. Измельчить при помощи блендера до состояния крупной крошки.
3. Из банки с рыбными консервами слить масло. Кусочки растереть ложкой.
4. Смешать печень с орешками, вареными яйцами, рубленой зеленью и майонезом. По желанию можно добавить в начинку и мелкую соль.
5. Крабовые палочки очистить от пленок. Каждую аккуратно развернуть, чтобы не повредить основу.
6. Густо промазать развернутые крабовые палочки начинкой. Аккуратно скрутить плотные рулеты.

Каждую палочку с начинкой слегка обжарить на разогретом жире с каждой стороны. По желанию можно пропустить этот этап и подать закуску без термической обработки.

Жареные шарики из крабовых палочек и сыра

Состав продуктов:

• 100 г жирного сливочного масла;
• 200 – 250 г сочных охлажденных крабовых палочек;
• 100 г уже мелко тертого сыра;
• 1 яйцо;
• сухарная крошка для мариновки;
• жир для фритюра.

Рецепт блюда:

1. Сливочное масло охладить. Крупно потереть его.
2. Охлажденные крабовые палочки измельчить при помощи мелкой терки.
3. Смешать оба ингредиенты с сыром.
4. Из получившейся массы слепить небольшие шарики. Каждый обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарной крошке.

Готовить закуску во фритюре 2 минуты.

Жареные крабовые палочки могут стать не только вкусной закуской, но также основным горячим блюдом. Можно подавать их к столу с различными гарнирами и соусами. Например, с картофельным пюре, отварным рисом и кетчупом.

Попробовала в гостях один очень вкусный салат. Особенно меня поразил вкус крабовых палочек, которые в нем присутствовали. Вкус не был похож на привычный. Я поинтересовалась у хозяйки застолья, в чем изюминка. Она поведала, что перед тем, как добавлять палочки в салат, она их обжарила.

До этого я жарила крабовые палочки только в кляре, . Но этот рецепт оказался для меня открытием. Что и говорить, вкусно очень. Особенно понравится тем, кто любит крабовые палочки в любом исполнении.

Я же приготовила не салат, а закуску, как получилось, к любимому напитку моего мужа – к пиву. С каким удовольствием он ел, вы бы видели. И детвора рядом примостилась с ним, чтобы помочь тарелку опустошить.

Жареные крабовые палочки получились хрустящими и интересными на вкус. В чем-то улавливался вкус жареной рыбы, где-то напоминало гренки или сухарики.

В общем, если вы любите пиво и предпочитаете этот напиток с закуской, то жареные крабовые палочки – великолепная идея. Готовятся быстро и очень просто. Сейчас поделюсь рецептом, точнее идеей приготовления.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Крабовые палочки 200 г, масло растительное 4 ст. ложки, приправа по вкусу.

Крабовые палочки – это продукт, который получают из обработанного рыбного фарша сурими или предварительно измельченного мяса белой рыбы. По своей форме и цвету они похожи на мясо крабьей клешни.

Как делают крабовые палочки?(видео)

Для производства крабовых палочек не используют натуральное крабовое мясо. Основным ингредиентом является сурими.

Сурими делают из океанической рыбы белого цвета высокой плотности и с низким содержанием жира. В основном это рыба тресковых пород: путассу, хек, минтай.

Поскольку рыбное филе не подвергают термической обработке, в нем остается белок и сохраняется часть полезных витаминов и микроэлементов. Чтобы удалить лишнюю влагу, необходимо полученный продукт пропустить через центрифугу –на выходе получается пластичная белая масса без запаха и цвета.

В готовую сурими добавляется растительное масло, крахмал, яичный белок, сахар, соль и стабилизаторы. Вкус крабового мяса получают с помощью ароматизаторов и усилителей вкуса. Для создания цвета пользуются паприкой, кармином и другими красителями.

В итоге количество рыбного фарша в палочках колеблется от 25% до 45%.

Как правильно выбирать крабовые палочки?

Сегодня в супермаркетах можно встретить огромное разнообразие всевозможных палочек. Прежде чем выбрать тот или иной пакетик, посмотрите на состав продукта.

Лучше всего покупать крабовые палочки, в которых список ингредиентов начинается с сурими. Если сурими занимает вторую позицию в списке, значит, рыбного фарша в продукте минимум.

Палочки, в которых рыбного фарша вообще нет, лучше не покупать. Они состоят в основном из соевого белка, крахмала и других добавок.

Качественные крабовые палочки имеют аккуратный внешний вид, упругие на ощупь и сочные на вкус. Размораживают их при комнатной температуре, чтобы мясо сохранило сочность.

Хотя крабовые палочки не являются полезным продуктом, но и вреда организму они не приносят. Их используют для приготовления оригинальных и вкусных блюд.

Блюда из крабовых палочек

Мы уже привыкли к тому, что ни одно застолье не обходится без блюда из крабовых палочек . Количество рецептов очень велико.

Крабовые палочки сочетаются с разными продуктами: кукурузой, рисом, грибами, макаронами, огурцами, морской капустой, яйцами, апельсинами и пр.

Готовить их можно самыми разными способами. Палочки можно фаршировать разными начинками, обжаривать и просто нарезать в салаты. Причем, все блюда готовятся достаточно быстро.

У каждой хозяйки в морозильнике хранится упаковка палочек. Этот продукт считается низкокалорийным. Поэтому можно не беспокоиться о своей фигуре и смело использовать их в своем рационе. И не обязательно только по праздникам.

Салат из крабовых палочек – рецепт классический

Салат из крабовых палочек считается самым популярным после салата Оливье. Такую любовь домохозяек он заслужил, благодаря простоте в приготовлении и невероятным вкусовым качествам.

Существует множество вариаций этого салата, и каждый раз можно придумывать разные сочетания продуктов, добиваясь новых вкусовых оттенков.

Рассмотрим основной, классический вариант.

• крабовые палочки: 200 граммов (желательно без сои);
• яйцо куриное: 5 штук;
• рис: 1 стакан;
• консервированная кукуруза: 1 банка;
• соль: по вкусу;
• майонез: 150 граммов.

Рис отвариваем с добавлением соли (1 ч. ложка). Яйца поставить вариться. В это время, нарезаем кубиками крабовые палочки, добавляем в рис. Сваренные вкрутую яйца режем и добавляем к палочкам и рису. Открываем банку кукурузы, сливаем сок и высыпаем к основным ингредиентам.

Такую заготовку можно хранить в холодильнике пару дней. Перед приходом гостей салат заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Соль можно добавлять, а можно воздержаться. Все зависит от ваших предпочтений.

Салат из крабовых палочек «Кани» (рецепт)

Кани — это японское название крабов, которые используют для суши. Попробуйте этот легкий овощной салат.

• крабовые палочки: 3-4 штуки;
• средний огурец: 1 штука;
• средняя морковка: 1 штука;
• салат-латук: 3-4 пучка;
• майонез: 2-3 ст. ложки (по вкусу).

Вымойте и очистите от кожицы огурец и морковь. Нарежьте салат-латук в 1 см толщиной.
Морковь, огурец и крабовые палочки нашинкуйте полосками. Добавьте майонез, размешайте, охладите и подавайте на стол.

Рафаэлло из крабовых палочек (рецепт)

Рецепт рафаэлки из крабовых палочек позволит вам приготовить нежнейшую закуску, внешне напоминающую конфеты Рафаэлло. Блюдо великолепно смотрится на праздничном столе, а также может быть хорошим дополнением к горячим блюдам. Различная начинка придает особые вкусовые ощущения. В качестве начинки можно использовать грецкие орехи, арахис, оливки, кусочки красной рыбы, шпротов и пр.

На его приготовление вы потратите минут 20, и вкусное угощение готово.

• яйцо куриное: 2 штуки;
• плавленый сырок: 2 штуки;
• крабовые палочки: 200 граммов;
• чеснок: 2 – 3 зубчика;
• густой майонез: по вкусу;
• грецкие орехи: 100 граммов.

На мелкой терке натираем сваренные вкрутую яйца и плавленый сырок. Не до конца размороженные крабовые палочки натираем на средней терке. Половину натертых палочек отложим в сторону, а половину кладем в миску с яйцами и сыром. Добавляем измельченный чеснок, майонез и тщательно перемешиваем.

Из полученной смеси формируем шарики, внутрь каждого шарика помещаем кусочки ореха. После этого шарики нужно обвалять в оставшейся крабовой стружке и поставить в холодильник минут на 30. Подавая на стол, можно украсить зеленью, помидорами или перепелиными яйцами.

Видео: Рафаэлло из крабовых палочек

Фаршированные крабовые палочки (рецепт)

Для приготовления понадобятся хорошо размороженные крабовые палочки, чтобы их легко было разворачивать. А чтобы не повредить целостность, нужно слегка помять их пальцами.

На стыке белой и красной полосы находим шов, легонько его поддеваем и разворачиваем. Развернутые палочки можно аккуратно уложить одна на другую, тогда они не будут сворачиваться обратно.

Начинка может самой разнообразной. Предлагаем вашему вниманию рецепт крабовых палочек, фаршированных грибами и креветками.

• крабовые палочки: 300 граммов;
• шампиньоны: 150 граммов;
• твердый сыр: 150 граммов;
• лук репчатый: 1 небольшая луковица;
• креветки: 100 граммов;
• майонез: 2 столовые ложки;
• яйца: 2 штуки;
• зелень.

Готовим начинку. Мелко режем грибы, лук и обжариваем на растительном масле в течение 15 минут. На мелкой терке натираем сыр, яйца и помещаем в теплую сковороду с грибами. Добавляем креветки, зелень, майонез и тщательно перемешиваем в теплой сковороде, пока начинка не станет однородной массой.

Разворачиваем крабовую палочку. Равномерно намазываем на нее начинку и опять сворачиваем в трубочку. Фаршированные крабовые палочки нужно поставить в холодильник для застывания.

Перед подачей на стол каждую трубочку разрезают очень острым ножом на две части наискосок и красиво раскладывают на блюде.

Видео: фаршированные крабовые палочки

Рулетики из крабовых палочек (рецепт)

Чтобы приготовить аппетитную и легкую закуску к праздничному столу, или в случае появления нежданных гостей, вас выручат крабовые рулетики. Блюдо готовится быстро и на столе смотрится очень празднично.

• крабовые палочки: 130 граммов;
• твердый сыр: 150 граммов;
• зелень: по вкусу;
• чеснок: 5 – 7 зубков;
• майонез: 4 – 6 столовых ложек.

Для начинки натираем на средней терке сыр, добавляем измельченный чеснок, майонез, зелень и все тщательно перемешаем. Попробуем готовую смесь на вкус. Если она не достаточно пикантна, можно добавить немного перца.

Крабовые палочки развернуть так, как для фаршированных палочек. На поверхность нанести начинку и скатать в рулет. Рулетики должны постоять в холодильнике хотя бы полчаса.

После этого разрезаем каждый рулет острым ножом на три части. Готовые рулетики расставляем на тарелке, украшаем и подаем к столу.

Пицца с крабовыми палочками (рецепт)

Существует безмерное количество рецептов пиццы. Ее готовят на толстом и тонком тесте, на листовой и дрожжевой основе, с разнообразными вариантами начинки.

Можно делать пиццу на готовой основе, которую продают во всех супермаркетах. Если у вас есть свободное время, то лучше самостоятельно приготовить тесто для пиццы.

Вариант пиццы с крабовыми палочками считается наиболее экономным, но необыкновенно вкусным.

• мука пшеничная: столько, сколько необходимо для приготовления не очень крутого теста;
• дрожжи: 30 граммов;
• куриное яйцо: 1 штука;
• теплая вода: 1 стакан;
• сахар: 1 чайная ложечка;
• соль: ¼ чайной ложечки;
• крабовые палочки: 100 – 120 граммов;
• грибы: 200 граммов (можно шампиньоны);
• черные оливки: 10 штук (без косточек);
• кетчуп: по вкусу;
• майонез: 200 граммов;
• твердый сыр: 150 граммов;
• зеленый лук.

Сначала приготовим тесто. Для этого разведем в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Когда все растворится, постепенно добавляем муку и размешиваем до однородной массы. Накрываем тесто полотенцем – оно должно постоять в теплом месте минут 30.

После этого тесто хорошо вымешиваем, понемногу добавляя муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам, и опять оставляем его на полчаса.

Форму для пиццы смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Поверхность теста смазываем кетчупом, затем – майонезом.

Теперь выкладываем начинку: порезанные крабовые палочки, разрезанные оливки, предварительно отваренные грибы, порезанный зеленый лук. Посыпаем все тертым сыром и слегка поливаем майонезом.

Духовка должна прогреться до 200 градусов. После этого ставим пиццу в духовку минут на 15 (смотрим, когда тесто подрумянится).

Видео: лаваш с крабовыми палочками

Лаваш с крабовыми палочками (рецепт)

Существует множество вариантов рулета из лаваша. Необыкновенно нежным и гармоничным вкусом обладает лаваш с крабовыми палочками.

• крабовые палочки: 200 граммов
• лаваш: 1 штука;
• твердый сыр: 200 граммов;
• куриные яйца: 2 штуки;
• чеснок: 3 зубчика;
• укроп: 1 пучок;
• майонез: по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разминаем вилкой, натираем сыр на мелкой терке, давим чеснок, мелко режем крабовые палочки и укроп. Все заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Лаваш раскладываем на столе и всю его поверхность смазываем майонезом. Сверху выкладываем начинку и туго скручиваем в рулет. Разрезаем острым ножом рулет из лаваша на небольшие кусочки. До прихода гостей блюдо лучше держать в холодильнике, завернутое в пищевую пленку.

Видео: горячая закуска из крабовых палочек

Закуска из крабовых палочек (рецепт)

Многим полюбились рецепты с крабовыми палочками , которые удивительно просты, доступны и необыкновенно вкусны. Вот рецепт простейшей бутербродной закуски , когда гости уже на пороге.

• крабовые палочки: 100 граммов;
• белый хлеб: 1 батон;
• яйцо куриное: 1 штука;
• твердый сыр: 50 граммов;
• лук репчатый: 1 штука;
• чеснок: 2 зубчика;
• соль: по вкусу;
• майонез: 1 пачка.

Лук мелко порезать и залить кипятком, чтобы ушла горечь. В это время размять вилкой сваренное вкрутую яйцо. Натереть на крупной терке слегка размороженные крабовые палочки, натереть сыр, измельчить чеснок. Все компоненты смешиваем в миске, солим и заправляем майонезом.

Берем белый хлеб, нарезаем его тонкими ломтиками и намазываем их закуской из крабовых палочек. Блюдо готово – можно подавать на стол.

Жареные крабовые палочки (рецепт)

Крабовые палочки являются универсальным продуктом. Их можно есть сырыми, добавлять в салаты, готовить рулеты и даже жарить. Предлагаем вам один из рецептов жареных крабовых палочек.

• крабовые палочки: 8 штук;
• куриное яйцо: 2 штуки;
• твердый сыр: 80 граммов;
• чеснок: 2 зубка;
• майонез: 60 граммов;
• оливковое масло для жарки;
• кукурузная мука для панировки.

Покупаем крабовые палочки такие, которые хорошо разворачиваются.

Начинку готовим так. Потереть сыр, добавить измельченные вареные яйца, раздавленный чеснок и майонез. Все перемешиваем. Майонеза много не нужно, иначе начинка станет слишком жидкой.

Развернутую крабовую палочку намазываем начинкой и туго сворачиваем в рулетик. Каждый рулетик обмазываем майонезом, обваливаем в кукурузной муке и кладем на разогретую сковороду, чтобы обжарить с четырех сторон. На стол подаем остывшими.

Рецепт крабовых палочек в кляре

Это блюдо является спасительной закуской, которая готовится очень быстро, а на столе смотрится роскошно и убедительно. Готовить его довольно просто, а кушать – сплошное удовольствие.

• крабовые палочки: 250 граммов;
• мука: 4 столовые ложки;
• яйцо: 1 штука;
• лимон: ½ штуки;
• светлое пиво: 50 мл;
• растительное масло: для жарки;
• соль, перец: по вкусу.

Крабовые палочки помещаем в миску, добавляем соль, перец, сок лимона и выдерживаем минут 15 – 20.

Пока палочки маринуются, делаем кляр. Взбиваем яйцо, постепенно добавляем пиво, затем всыпаем муку. Можно взбить блендером или тщательно размешать, чтобы не было комочков.

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Что бы такого новенького приготовить из крабовых палочек? На сайте уже есть и оригинальные закуски, и аппетитные салаты, и даже японские роллы. Очень вкусное и красивое блюдо — И тут пришла идея — крабовые палочки можно обжарить в кляре! Получилось очень-очень вкусно, это видно даже по фото.

Советую и настоятельно рекомендую! Это простой рецепт, который не требует много времени и особых кулинарных навыков. Блюдо отлично подходит для посиделок с друзьями или легкого ужина. Аппетитные крабовые палочки в кляре с сыром хорошо сочетаются с овощными салатами и хороши как закуска к пиву. Кляр может быть не только сырным, но и пивным или яичным. Обжарить в кляре можно и фаршированные крабовые палочки, получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

охлажденные крабовые палочки 240 г (10 штук)

твердый сыр 100 г

яйца куриные 2 шт.

пшеничная мука 2 ст. л.

рафинированное подсолнечное масло 200 мл

майонез «Провансаль» 2 ст. л.

лимон0,5 шт.

мелкая поваренная соль щепотка

черный молотый перец щепотка

Число порций: 5 Время приготовления: 50 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Маринуем крабовые палочки в натуральном лимонном соке

Предварительно размороженные крабовые палочки очистим от упаковки. Положим палочки в глубокую тарелку или пиалу и польем их соком половинки лимона. Немного поперчим крабовые палочки, чтобы придать им приятную остринку. Оставим палочки на 30 минут, чтобы они впитали в себя лимонный сок и промариновались.



Шаг 2: Взбиваем яйца для кляра

Пока маринуются крабовые палочки, приготовим для них кляр с сыром. В отдельной глубокой пиале взобьем венчиком два куриных яйца до однородной консистенции. Слишком долго взбивать яйца не нужно, главное, чтобы белки и желтки хорошо перемешались.



Шаг 3: Добавляем к взбитым яйцам майонез, соль и острый перец

Добавим к яйцам пару столовых ложек майонеза. Немного посолим и поперчим кляр. Еще раз все перемешаем венчиком.



Шаг 4: Добавляем в кляр тертый твердый сыр

На мелкой терке измельчим кусок сыра. Подойдет любой сорт твердого сыра, который вы любите.



Добавим сыр в кляр и перемешаем его до однородной консистенции.



Шаг 5: Вводим в кляр пшеничную муку

Последней добавим в кляр просеянную пшеничную муку. Ее нужно совсем немного, нескольких столовых ложек будет достаточно. Иначе кляр станет слишком густым.



По консистенции он должен напоминать густую сметану.



Шаг 6: Обмакиваем крабовые палочки в кляре

Каждую крабовую палочку полностью опустим в кляр, чтобы он целиком покрыл ее поверхность. Старайтесь, чтобы слой кляра на палочке был равномерным и не слишком толстым.



Шаг 7: Обжариваем крабовые палочки в кляре в подсолнечном масле

На сухую антипригарную сковороду нальем подсолнечное масло, обязательно рафинированное. Когда масло нагреется, аккуратно выложим в него крабовые палочки в кляре. На среднем огне обжарим крабовые палочки до золотистой корочки. Потом с помощью деревянной лопатки или двух вилочек перевернем палочки на другую сторону. Подождем, пока крабовые палочки поджарятся с другой стороны.



Шаг 8: Выкладываем крабовые палочки на салфетку

Готовые жареные крабовые палочки в сырном кляре переложим на тарелку, накрытую бумажными салфетками. Они впитают все лишнее масло, и палочки не будут слишком жирными и маслянистыми.



Шаг 9: Подача

Крабовые палочки в кляре с сыром подавать теплыми. Оригинальная закуска отлично сочетается с томатным или острым белым соусом, например, сметанным. Приготовить его можно и самостоятельно. Необходимо смешать сметану, любимую свежую зелень, измельченный чеснок и добавить немного соли и острого перца. Крабовые палочки можно выложить на листья салата, украсив их свежей зеленью, кусочками свежих овощей или тонкими дольками лимона.



Приятного аппетита!