Гренки сладкие

Иногда бывает, что после ухода гостей остается много нарезаных батонов, или остались булки после шашлыков, и срочно надо куда-то применить излишки хлеба! Сушить сухари в последнее время – не очень популярное занятие. Хотя, можно и сухариков наделать. А потом размачивать их в сладком чае. Или испечь хлебную шарлотку – рецепт .

А можно нажарить гренок. То есть – гренков (с ударением на последний слог). Эти поджареные кусочки хлеба, в нашем случае – смоченные в сладком льезоне, правильно называть не грЕнками (то есть, подразумевая, что они женского рода, пример: 1 гренка), а гренкАми (от слова гренОк, единственное число, мужской род).

Привыкнуть к такому ударению трудно. Если вы запутались, чтобы правильно сказать слово гренкИ, замените гренОк созвучным ему словом лесОк (небольшой лес) или клинок . И просклоняйте по падежам. Окончание у этих похожих слов мужского рода и ударение в падежах и формах единственного и множественного числа будет одинаковым (к леску -к клинку – к гренку, о лескАх- о клинкАх – о гренкАх и т.д.).

Привыкнуть к такому ударению трудно. Если вы запутались, чтобы правильно сказать слово гренкИ, замените гренОк созвучным ему словом лесОк (небольшой лес). И просклоняйте по падежам. Окончание у этих похожих слов мужского рода и ударение в падежах и формах единственного и множественного числа будет одинаковым (к леску – к гренку, о лескАх – о гренкАх и т.д.).

Жареные гренки

В общем, как бы вы не называли этот вкусных поджаренный хлеб, сладкие гренки любят все – и дети, и взрослые! Их удобно готовить и как дешевое и очень вкусное угощение на скорую руку для неожиданно пришедших гостей.

Для гренков можно брать и свежий, и черствый белый хлеб (булочки, батоны). Черный хлеб тоже подойдет для сладких гренков, но это – на любителя. Мне кажется, что черный ржаной хлеб лучше пустить для соленых горячих бутербродов. Или просто съесть с пахучим подсолнечным маслом и солью!

Из чего приготовить сладкие гренки

• Батон белый (обычный, из пшеничной муки) – 1,5 штуки (25 ломтиков);
• Молоко (или кефир) – 0,5 литра;
• Яйца – 2 штуки;
• Сахар – 2-3 столовых ложки;
• Ванильный сахар (по желанию, не обязательно) – 1 чайная ложка;
• Соль – маленькая щепотка (1/4 чайной ложки);
• Растительное масло для жарки – около 1 стакана.

Как пожарить сладкие гренки

Батон нарезать на лоптики (толщиной около 1,5 см). Это – идеальный размер для гренков, именно такой толщиной нарезают хлеб на хлебокомбинате.

Яйца взбить с сахаром (простым и ванильным) и солью. Добавить молоко (или кефир) и все хорошо перемешать. Сахар должен раствориться.

Ломтики батона окунуть на несколько секунд в яично-молочную смесь. Передерживать не надо, кусочки булки не должны разваливаться.

Затем, влажные ломтики выложить на широкую тарелку, чтобы с них стекло лишнее молоко.
Разогреть масло в сковороде (слой 1 см). Гренки активно поглощают масло, поэтому – помните, что с каждой новой порцией гренков надо подливать масло.

Жарить гренки на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания. Гренки готовятся быстро, поэтому, далеко от плиты лучше не отходить.

Гренки на сковороде

Вкусные домашние гренки к чаю

Чем заменить молоко или кефир в льезоне для гренков

Если у вас нет ни молока, ни кефира, можно взять ряженку, бифидок, натуральный йогурт, сметану (пожиже), снежок (тогда сахара не добавляйте, и так сладко будет).

Все густые кисломолочные продукты можно слегка разбавить водой, а то сладкого соуса не хватит на весь хлеб – густой будет в бОльшем количестве приставать к ломтикам.

Если уж ничего молочного и кисломолочного нет дома нет, то в льезон на гренки можно просто добавить воды, но вкус его, конечно, будет беднее. Тогда хоть на сливочном или топленом масле пожарьте (если такое масло есть, и не жалко).

Сладкие гренки – вкусная и простая домашняя еда на скорую руку. Готовьте быстро. кушайте вкусно! Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Гренками называются кусочки хлеба, поджаренные на масле. Соленые и сладкие ароматные ломтики подходят к любому блюду и часто подаются к завтраку, а гренки с чесноком используются в качестве легкой закуски к вину, пиву и добавляются в супы. Соленые гренки именуются крутонами, снискавшими особую популярность на банкетах. Качество гренок зависит от соблюдения технологии и присутствия различных компонентов, которые делают их гораздо вкуснее. Хрустящие кусочки мучных изделий, смазанные яйцом и вымоченные в молоке, часто поливают горячим шоколадом или сиропом и подают к чаю или кофе. Раньше гренки использовались в качестве постамента для экзотических фруктов и десертов, но со временем на вкусный фундамент стали водружать рыбу и мясо и подавать их к первым блюдам. Гренки входят в знаменитый американский салат Цезарь, которому исполнилось уже 80 лет.

Изначально для приготовления тостов использовали специальный хлеб, но со временем стали жарить гренки из батона, багета, булок, изделий из ржаной муки. Готовые тосты ароматизируют различными специями, чесноком, пряностями и украшают натертой стружкой сыра, овощей, трав и прочих продуктов.

Гренки с яйцом

Ингредиенты:

Батон – 1 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 250 мл;
- сливочное или растительное масло;
- соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В тарелку или иную емкость нужно налить стакан молока.
2. В отдельной посуде следует взбить яйца, добавив в них соль и красный молотый перец.
3. Каждый кусочек белого батона нужно с обеих сторон обмакнуть в молоко, а затем погрузить во взбитую смесь.
4. Сковороду нужно предварительно разогреть, смазать маслом и дать ей возможность хорошо прокалиться.
5. Подготовленные ломтики белого батона нужно равномерно обжарить с обеих сторон до золотистого состояния.
6. Некоторые гурманы рекомендуют посыпать готовые гренки тертым сыром и запекать их в духовом шкафу.

Чесночные тосты готовятся несколькими способами. Для их приготовления используется немного подсушенный хлеб, так как свежие мучные изделия впитывают много масла.

Ингредиенты:

Бородинский хлеб – 0,5 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное – 20 г.;
- соль

Способ приготовления:

1. Кусочки хлеба толщиной не более 1 см следует обжарить на горячей сковороде, в которой было предварительно разогрето масло.
2. Горячие ломтики, подрумяненные в течение 3-х минут с обеих сторон, следует натереть чесноком, а сверху добавить соль по вкусу. Процесс можно упростить, если чеснок мелко измельчить на терке.
3. Для тостов из белого хлеба с ароматом чеснока используют сливочное масло, в котором последовательно обжаривают чеснок, порезанный дольками, а затем кусочки хлеба.

Одним из блюд, которое прекрасно подходит для завтрака, является гренки. В нашей статье, мы расскажем вам, как сделать гренки на сковороде. Среди преимущества такой пищи, можно выделить – скорость приготовления, как и многие другие блюда для завтрака (яичница, каши и многие другие).

Гренки – это прожаренные ломтики хлеба, к которым очень часто добавляются различные ингредиенты, чтобы разнообразить их вкус. Иногда их солят, посыпают сахаром или даже перчат. Для того чтобы пожарить хлеб подойдет любое масло: сливочное, оливковое или подсолнечное.

Первый рецепт

Нашу статью, мы начнем из самого простого рецепта гренок.

Вам понадобится

• Немного батона, хотя подойдет и любой другой хлеб;
• Парочка яиц, в зависимости от количества хлеба;
• Одна кружка молока;
• Молотый черный перец;
• Зелень, например, петрушка;
• Пол лимона;
• Масло, чтобы жарить хлебцы.

Приготовление

1. Начинать готовку гренок мы будем с яиц. Разбейте их и начинайте интенсивно взбивать до тех пор, пока не получите однородную смесь.
2. Не останавливаясь, сливайте в яйца молоко. Не переборщите с количеством молока, чтобы полученная смесь была не слишком жидкой. В нашем случае мы взяли четыре яйца, на которые потребовалось примерно одна кружка молока. В противном случае вам следует использовать другое отношение.
3. Теперь же можно добавить и зелень. Она добавит гренкам аромат. Предварительно ее следует измельчить. Добавляем к яйцам зелень, соль и перец. Для уникальности вкуса можно добавить и лимонный сок, но если вам не нравиться, то не следует этого делать. Еще раз хорошенько перемешайте всю смесь.
4. Когда с яйцами все готово, можно заняться хлебом. Нарежьте его на тонкие ломтики, чтобы они хорошо прожаривались, но не переборщите. Окуните хлебцы в яичную массу, чтобы они пропитались. При этом, смотрите не переборщите, иначе хлеб размякнет.
5. Пока хлебцы настаиваются, вы можете начинать разогревать сковородку, налить в нее масло. Когда она нагреется, начинайте аккуратно выкладывать хлеб на сковороде. При этом не выставляйте очень большой огонь, иначе гренки подгорят.

Рецепт с чесноком

Если в предыдущем рецепте, мы рассматривали гренки как блюдо на завтрак, то теперь пришло время рассмотреть его в качестве закуски, например к пиву.

Комбинация из жареных хлебцев в яйце и чеснока, считается идеальной многими гурманами для закуски пива. Именно приготовление такого блюда мы и рассмотрим в этом рецепте. Стоит отметить, что приготовить такую закуску очень просто и быстро. Кроме использования чеснока, вы можете добавлять и другие ингредиенты, например сыр.

Вам понадобится

• Один белый батон;
• Три варенных яйца;
• Двести грамм сыра;
• Пятьдесят грамм майонеза и сметаны;
• Три или четыре зубчика чеснока;
• Немного зеленого лука;
• Соль, перец и другие специи по вкусу.

Приготовление

1. Нарезаем батон, при этом следим, чтобы ломтики были не очень толстые, и начинаем обжаривать их с одной стороны. После этого вам следует натереть эту сторону чесноком
2. Перед приготовлением вам надо отварить яйца. Натираем их на маленькой терке и перемешиваем с зеленым луком, после чего добавляем к смеси майонез и сметану. Хорошенько перемешайте всю смесь, добавьте перец и соль.
3. Когда гренки остынут, вам надо намазать их получившейся яичной смесью (намазывайте с той стороны, которую вы не жарили).
4. Натрите сыр и посыпьте им гренки, после чего их можно подавать к столу.

Готовим гренки с чесноком в духовке

Такое блюдо можно приготовить не только на сковороде, если у вас есть хорошая духовка, то можно использовать и ее.

Вам понадобятся

• Шесть небольших ломтиков хлеба;
• Пару зубчиков чеснока;
• Примерно сто грамм сливочного масла;
• Одна маленькая ложка чесночной соли;
• Столько же чесночного порошка;
• Тертый сыр, по вкусу.

Приготовление

1. Для этого случая вы можете использовать любой хлеб. Хотя лучше всего использовать пшеничный, черный или французский хлеб. При этом следите чтобы хлеб был не свежий, желательно чтобы он был вчерашним. Измельчите хлебушек небольшими кусочками.
2. Начинаем разогревать на сковороде сливочное масло и добавляем к нему чесночный порошок, чесночную соль и измельченный чесночок. Перемешайте всю эту массу.
3. Сложите в отдельную посудину весь хлеб и залейте его чесночной массой с маслом. Вам требуется снова все хорошо перемешать.
4. Теперь можно заняться духовкой. Постелите на противень специальную фольгу и сложите на нем все хлебцы, их можно посыпать тертым сыром. Гренки будут готовиться в духовке примерно пятнадцать минут (с учетом того, что духовка нагрета до двухсот градусов).
5. Когда пройдет первые минут восемь, вы можете проверить готовность хлебцев – чтобы они не подгорели. Учитывая, что вы могли нарезать хлеб разной толщины, то время приготовление может отличаться.

Простой рецепт гренок с чесноком

В этом рецепте мы учтем все предыдущие, поэтому мы не будем использовать ничего сложного и нового. Для начала вам следует разогреть на сковороде сливочное масло и сложить в нее парочку чесночин, обжаривайте их примерно три или четыре минуты. Когда это время пройдет, уберите со сковородки чеснок и положите туда порезанный хлеб, который следует обжарить с обеих сторон до тех пор, пока не появится корочка. Подождите пока все остынет и подавайте к столу. Такие гренки прекрасно подойдут к пиву в качестве закуски.

Мы надеемся, что наша статья о том, как сделать жареные хлебцы на сковороде, была полезной для вас. Удачи вам!

Видео уроки

Не каждая хозяйка поверит, что используя исключительно хлеб и яйцо можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Речь идет о гренках с яйцом. Обжаренный хлеб в специальной смеси - сытное, калорийное, а главное вкусное блюдо. Гренки с яйцом можно сделать как десертными, так и в виде основного блюда. Не обязательно такие гренки использовать для завтрака - можно подать их даже к праздничному столу.

Гренки с яйцом - подготовка продуктов и посуды

Огромное преимущество этого нехитрого блюда в том, что можно использовать «завалящие» продукты не первой свежести. Булочка лежит в хлебнице уже два дня и ее остается только выбросить, но жалко? Отлично, возьмем ее!

Яйцам уже неделя и для выпечки сдобы они не подходят? Для гренок самое то! Также можете взять сыр, даже если у него обветрились и пожелтели стороны, йогурт, открытую консервированную рыбу - гренки с яйцом открывают огромные просторы для применения кулинарной фантазии.

Рецепты гренок с яйцом:

Рецепт 1: Гренки с яйцом в сливочном соусе

Это блюдо достаточно простое, а по времени готовиться достаточно быстро - не более 20 минут. Подавайте такие гренки с яйцом на завтрак.

• Хлеб белый или батон
• Масло сливочное
• Сливки 100 мл
• Молоко 50 мл
• 2 яйца куриных
• Ваниль
• Сахар

1. Приготовим основу для гренок с яйцом. Для этого смешайте с помощью миксера одно яйцо и молоко с половиной сахара.
2. Хлеб нужно порезать широкими плоскими кусочками по два-три сантиметра в толщину, то есть не очень тонко.
3. Разогрейте сковороду и включите на обогрев духовку. Сковороду смажьте маслом.
4. Каждый кусочек хлеба обмакивайте в смесь яйца и молока и выкладывайте обжариваться на сковороду в масле. Обжаривайте гренки по одной минуте с каждой стороны.
5. Приготовьте сливочный соус. Смешайте в отдельном блюде сливки, ваниль, яйцо и сахар. Гренки, обжаренные на сковороде, выложите в силиконовую емкость, залейте соусом и поставьте на 5 минут в духовку при температуре в 170 градусов.

Рецепт 2: Гренки с яйцом и сельдью

Это блюдо нельзя отнести к быстрой закуске (хотя оно готовиться очень быстро), а можно скорее выставить на праздничный стол. Гренки с яйцом и сельдью готовятся достаточно просто, а получаются вкусными и необычными по вкусу. И еще одно преимущество такого блюда в том, что сельдь не обязательно брать свежую. К примеру, вы открыли пресервы несколько дней назад, и пресытились ими. Вот и лежит селедка в холодильнике и, казалось бы, остается ее только выбросить. Но нет, «спасем» ее, приготовив простое, но вкусное блюдо!

• Хлеб любого сорта
• Яйцо куриное 2 штуки + 1 желток
• 200 грамм сельди
• 50 мл сливок
• Кусочек масла сливочного для обжаривания гренок
• Баночная горчица 1 столовая ложка

1. Порежем хлеб как для бутербродов.
2. Смешаем сливки, одно яйцо и один белок с солью в отдельной емкости.
3. Разогреем сковороду и сразу же включаем прогреваться духовку.
4. На сковородку смазанную маслом выкладываем гренки, смоченные в смеси яйца и сливок. Обжаривайте по одной минуте с каждой стороны.
5. Сельдь порежьте кубиками, удалите косточки. Смешайте рыбу с горчицей, одним яйцом и двумя желтками. Выкладывайте смесь на гренки и отправляйте их на семь-девять минут в прогретую духовку.
6. Готовые гренки с яйцом и сельдью подавайте с зеленью.

Рецепт 3: Гренки с яйцом и зеленью

Это блюдо напоминает английский хлебный пудинг по вкусу, но не по времени приготовления. Приготовьте простое блюдо на завтрак и порадуйте своих домашних вкусной и сытной едой.

• Хлеб любого сорта
• Сыр твердый 150 грамм
• 3 яйца
• 70 мл сливок
• 70 мл молока
• Свежая зелень (молодой лук, петрушка, укроп)
• Масло для обжарки

1. Порежьте хлеб для гренок как на бутерброды.
2. Смешайте миксером или блендером молоко, одно яйцо и соль.
3. Раскалите сковороду и включите духовку прогреваться. Сковороду смажьте маслом.
4. Макайте хлеб в молочную смесь и обжаривайте на сковородке по одной минуте.
5. Сыр потрите на терке. Смешайте сливки, яйцо и желтки, сыр и порезанную зелень.
6. Выложите кусочки обжаренного хлеба в глубокую форму, залейте смесью и отправьте в духовку на шесть-семь минут.

Несладкие гренки вкуснее всего получаться, если готовить их бородинского, ржаного или отрубного хлеба. Если же вы решили приготовить десертные гренки, то берите белый батон или сдобу.

Для приготовления гренок с яйцом можно использовать один желток - тогда готовое блюдо будет иметь более желтый, аппетитный цвет..

Теги этого блюда::
женский журнал, рецепты, беременность, диеты