พวกเราหลายคนรู้สึกถึงความอ่อนโยนอันไร้ขอบเขตของเค้ก Anthill รากฐานของความรู้สึกซาบซึ้งย้อนกลับไปในวัยเด็กที่ห่างไกล - เวลาที่แม่และยายของเราอบอาหารอันโอชะนี้ให้เรา และตอนนี้เรากำลังเตรียมมันสำหรับครอบครัวของเรา เชื่อมโยงช่วงเวลาและส่งต่อประเพณี ทักษะการทำอาหาร และสูตร Anthill ทุกวันนี้ แม่บ้านคนใดก็ตามสามารถบันทึกกระบวนการดังกล่าวด้วยกล้องได้อย่างอิสระ และเมื่อบันทึกแล้ว มอบให้ครอบครัวรุ่นต่อไปของเธอด้วยคำว่า: “จอมปลวกตัวเดียวกันนั้น สูตรพร้อมรูปถ่าย ปรุงตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด”

พื้นฐานของเค้ก Anthill คือแป้งขนมชนิดร่วนและครีมทำจากนมข้นและเนยต้ม การผสมผสานของส่วนผสมที่เรียบง่ายมักจะโดดเด่นเสมอ แต่ความแตกต่างของการเตรียมการสามารถให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน: บางครั้งก็น่าทึ่ง แต่บางครั้งก็ไม่ประสบความสำเร็จ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงแม้ว่าคุณจะอบ Anthill ไปแล้ว ลองดูสูตรอย่างละเอียด: คุณอาจจะชอบเวอร์ชันของฉันมากกว่า!

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง + 3 ชั่วโมงนมข้นต้ม / ผลผลิต: 12 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี 3 ถ้วย (360 กรัม)
• น้ำตาล 1 ถ้วย (130 กรัม)
• ไข่ 2 ฟอง
• เนย 190 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• นมข้นในกระป๋อง 200 กรัม
• เนย 210 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• วอลนัท 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

การตระเตรียม

เตรียมนมข้นสำหรับครีมไว้ล่วงหน้า ใส่นมข้นในกระป๋องปิดลงในกระทะ เทน้ำไปที่ด้านบนของภาชนะ ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป เรามาสังเกตเวลากันเถอะ เราตรวจสอบระดับน้ำในกระทะ โดยควรอยู่ที่ขอบด้านบนของโถเสมอ เมื่อระเหยแล้ว ให้เติมของเหลวลงไป หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำและทำให้ขวดเย็นลง



ในชามลึกผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลทราย ใช้ไม้พายบดให้เป็นครีม



ตีไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมเกลือเล็กน้อย แล้วตีเล็กน้อยด้วยที่ตี



เทไข่ลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน



เพิ่มแป้งสาลีหนึ่งแก้วร่อนผ่านตะแกรง ผสม.



เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน



เพิ่มแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ เราปั้นเป็นขนมปังห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที แป้งควรจะเย็นสบาย



นำแป้งที่แช่เย็นออกจากช่องแช่แข็งแล้วแบ่งเป็นหลายชิ้น เราขูดแต่ละอันบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดกลาง



วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแป้งขูดลงบนกระดาษให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน เปิดเตาอบที่ 180 0 C วางแผ่นอบในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง



นำถาดอบที่มีคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย



แบ่งคุกกี้ที่ยังอุ่นๆ ออกเป็นชิ้นเล็กๆ มันยากมากที่จะทำลายมันเมื่อเย็น แป้งขนมชนิดร่วนขูดเสร็จแล้วมีลักษณะคล้ายกับอุโมงค์ที่มดขุดมาก



ในการเตรียมครีมสำหรับ Anthill ให้ใส่เนยชนิดนิ่มลงในชาม เปิดกระป๋องนมข้นต้มแล้วเทลงไป หากเดิมนมมีคุณภาพสูงเมื่อต้มแล้วจะมีลักษณะเป็นทอฟฟี่ที่มีความหนืดและมีกลิ่นหอม มันยากที่จะต้านทานสิ่งล่อใจและไม่ยอมกินสักสองสามช้อน! แต่ถ้าเป้าหมายของเราคือครีม สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเลียขวดเหมือนในวัยเด็ก ตีเนยและนมข้นด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที - ครีมสำหรับ Anthill ก็พร้อม



วางเศษขนมชอร์ตคัสต์ลงในชามใบใหญ่แล้วเทครีมลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายหรือมือ



วางคุกกี้และครีมลงบนจานแบน ทำให้มือเปียกน้ำแล้วปั้นเค้กเป็นรูปเนินมด วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง โดยควรข้ามคืน



เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้ว และโรยด้วยเศษวอลนัท จอมปลวกพร้อมแล้ว

ขอให้เป็นวันที่ดีแขกที่รักของเว็บไซต์การทำอาหารของเรา สูตรวันนี้จะทุ่มเทให้กับของหวานที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก - เค้ก Anthill หลายคนรู้จักเค้กนี้และใครๆ ก็ชอบมัน หลายคนอบเอง บ้างก็อบโดยแม่และยาย นี่เป็นรสชาติที่คุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก

เราต้องการอะไร:

สำหรับการทดสอบเราจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
• เนยหรือมาการีน 200 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟู 2 ช้อนชา

สำหรับครีมคุณจะต้อง:

• นมข้นต้ม 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ถั่วลิสง 1 ถ้วย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ คอนยัคช้อน (ไม่จำเป็น แต่เหมาะ)

วิธีทำเค้กจอมปลวกด้วยนมข้น

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน แป้งสำหรับจอมปลวกนั้นจัดทำขึ้นแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน วันนี้เราเสนอทางเลือกที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ

ใช้ชามแล้วเทเนยหรือมาการีนที่ละลายแล้วลงไป แล้วเติม 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนและ 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย ผสมมวลทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน

ต่อไปเราจะเพิ่มแป้งและผงฟู ต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน ผสมทุกอย่างค่อยๆนวดแป้ง เราจะไม่นวดแป้งเป็นเวลานานเราแค่รวบรวมมันเป็นก้อนเดียวมันควรจะนุ่มและร่วนเล็กน้อย

ต่อไปเพื่อความสะดวกเราจะแบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน จากแต่ละส่วนของแป้งเราปั้นเป็นก้อนกลมวางบนจานแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แป้งแข็งตัวเล็กน้อย ต่อไปเราจะส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดก็ได้

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง แป้งเริ่มแข็งตัวเล็กน้อยและแข็งตัว ตอนนี้เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องขูด วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ถ้ามี ถ้าไม่มีกระดาษก็ไม่ต้องวางอะไรลงไปแป้งก็จะไม่ติด

เปิดเตาอบที่ 180 C° และอบแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้องล้างถั่วให้แห้งและทอดในกระทะที่แห้ง ต่อไปเราต้องบดพวกมัน ถ้าไม่อยากยุ่งกับถั่วลิสงก็สามารถซื้อถั่วลิสงคั่วสำเร็จรูปได้ โดยหลักการแล้ว เค้กจอมปลวกนั้นเตรียมโดยไม่ใช้ถั่ว ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ไม่จำเป็นต้องบดถั่วให้เป็นฝุ่นโดยตรง พวกเขาจะต้องรู้สึก

มาเตรียมครีมสำหรับเค้กจอมปลวกกันเถอะ

ขณะที่แป้งจอมปลวกของเรากำลังอบ ให้เตรียมครีม ใส่เนยนุ่มที่อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

นี่คือลักษณะของครีมที่ควรจะเป็น มันเบา โปร่งสบาย และอร่อยมาก หากพบว่าข้นเกินไปสามารถเติมได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืดธรรมดาหนึ่งช้อนจึงทำให้เจือจาง คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะลงในครีมได้ คอนยัคหนึ่งช้อน รสชาติช่างงดงามจริงๆ

ทันทีที่แป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบ อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 C° ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วสลาย

คุณสามารถสลายแป้งที่เย็นแล้วด้วยไม้นวดแป้งหรือด้วยมือก็ได้ ไม่ควรสับให้ละเอียดเกินไปเพราะอยากได้ชิ้นแบบนี้

และเราใส่มวลทั้งหมดนี้ลงบนจานที่มีรูปร่างเหมือนสไลด์ ปิดเค้กแล้วปั้นเป็นจอมปลวก

หากต้องการทำให้เค้กดูเหมือนจอมปลวก ให้โรยด้วยช็อคโกแลตขูด

นี่เป็นมดที่ยอดเยี่ยมมาก ตอนนี้เราใส่มันไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้มันชุ่มและซึมซับได้ดี

ไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายคุณภาพรสชาติของมด คุณคงเคยลองแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นก็ลองอบขนมดูสิเพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก

อร่อย! ขอให้สนุกกับการทำอาหารกับเรา!

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก Anthill ปรากฏในปี 1970 และยังคงได้รับความนิยมในยุคของเรา ของหวานนี้เตรียมง่าย แต่ดูน่าประทับใจมาก จึงสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวและบนโต๊ะในวันหยุด

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้ สิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงคือเค้กต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการแช่ ดังนั้นคุณจึงต้องทำในตอนเย็น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย 400 กรัม
• 2 ไข่;
• นมไขมัน 150 มล.
• ผงฟู 10 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 0.5 กก.
• นมข้นต้ม 360 กรัม

ขั้นตอน.

1. อนุญาตให้เนยละลายบนโต๊ะจากนั้นผสมกับไข่ 200 กรัมถูด้วยช้อน
2. เพิ่มนมและผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนส่วนผสมแป้งและผงฟู
4. นวดแป้ง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้
5. ฐานถูกตัดเป็น 4 ชิ้น เพื่อความสะดวก บรรจุและแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที
6. แป้งที่แข็งแล้วจะถูกสับหยาบเป็นชิ้น ๆ บนเครื่องขูดแล้ววางบาง ๆ บนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ
7. อบแป้งที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 17 นาที (จนมีสีทองเล็กน้อย)
8. เตรียมแป้งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
9. ตีเนยที่เหลือ 200 กรัมจนขึ้นฟูด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไปคนอีกครั้งจนเนียน
10. เมื่อแป้งเย็นตัวลง จะแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจุ่มลงในครีม
11. เนินดินเกิดจากมวลหวานบนจาน
12. วาง "จอมปลวก" ที่เสร็จแล้วพร้อมนมข้นข้ามคืนบนชั้นกลางของตู้เย็นเพื่อแช่

สูตร "Anthill" ในยุคโซเวียตจะทำให้หลายคนย้อนกลับไปในวัยเด็ก: นี่เป็นของหวานที่แม่และยายของเราเตรียมไว้

รายการร้านขายของชำ:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 400 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งร่อน 550 กรัม
• โซดาน้ำตาลวานิลลาและเกลืออย่างละ 3 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• เมล็ดงาดำแห้ง 40 กรัม

การเรียงลำดับ

1. ตีเนยที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาล เกลือ และครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งและโซดา
3. นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. มวลที่เย็นลงจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ แป้งที่โผล่ออกมาจากตะแกรงจะถูกตัดด้วยมีดเป็นระยะเพื่อให้แท่งมีความยาวไม่เกิน 12 ซม.
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางแป้งที่รีดไว้เป็นกอง
6. อบชิ้นส่วนต่างๆ เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 190°C
7. นมข้นต้มนาน 2 ชั่วโมง คอยติดตามระดับน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้กระป๋องระเบิด
8. ตีนมข้นอุ่นกับเนยที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา
9. แป้งสีทองคลุมด้วยครีมแล้ววางเป็นกองบนจานแบน
10. เพื่อเลียนแบบมดจริง ๆ เค้กจึงโรยด้วยเมล็ดงาดำ
11. ก่อนเสิร์ฟ ขนมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

"จอมปลวก" จากมาการีน

ปริมาณแคลอรี่ของเค้กตามสูตรนี้ต่ำกว่าที่จัดทำในแบบคลาสสิกเนื่องจากส่วนประกอบไม่มีครีมเปรี้ยวและเนย จอมปลวกที่ทำจากมาการีนมีรสหวานปานกลางและไม่มันเยิ้มจนเกินไป

คุณจะต้องการ:

• มาการีน - 250 กรัม
• แป้ง - 650 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
• นมข้นต้ม - 360 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 2 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. มาการีนละลายในไมโครเวฟ
2. เพิ่มน้ำตาลและไข่ตีด้วยการตี
3. แป้งถูกร่อนลงในมวลรวม
4. เพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว
5. นวดแป้งเพื่อให้มีความหนาแน่น แต่ไม่แข็งเกินไป (นุ่มกว่าเกี๊ยว)
6. วางแป้งไว้ในตู้เย็นและเมื่อแข็งตัวแล้วจึงบดในเครื่องบดเนื้อ
7. แท่งที่ได้จะถูกวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบอยู่ในชั้นเดียวและอบประมาณ 20 นาทีที่ 180°C
8. แป้งสีน้ำตาลจะถูกแยกออกเป็นชิ้น ๆ
9. การเตรียมการผสมกับนมข้นวางเหมือนจอมปลวกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

วิธีทำของหวานจากคุกกี้

“Anthill” ที่อร่อยที่สุดทำจากคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีกลิ่นหอมของนมอบ

สารประกอบ:

• ครีมหนัก 60 กรัม
• เนยหวาน 170 กรัม
• คุกกี้ 350 กรัม
• นมข้นต้ม 360 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 30 กรัม
• เฮเซลนัท 50 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. บดคุกกี้ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วต่ำจนได้เศษหยาบ
2. ตัดเนยนุ่มแล้วผสมกับนมข้น
3. ครีมถูกเติมลงในครีม
4. ใช้เครื่องบดกาแฟบดถั่วและช็อกโกแลต เพิ่มลงในเศษคุกกี้
5. มวลแห้งผสมกับครีม
6. องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานพายที่มีรูปร่างคล้ายจอมปลวก สะดวกกว่าถ้าใช้มือชุบน้ำ
7. ก่อนเสิร์ฟคุกกี้ "จอมปลวก" ควรเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เค้กครีมเปรี้ยว "Anthill"

เค้กทั้งแป้งและครีมที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยมาก

ที่จำเป็น:

• เนย 100 กรัม
• มาการีน 200 กรัมสำหรับการอบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 600 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• แป้ง 0.55 กก.
• นมข้นต้ม 200 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• โซดา 2 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. มาการีนนิ่มที่อุณหภูมิห้องบดด้วยแป้งและน้ำตาล 70 กรัม
2. เติมครีมเปรี้ยวเกลือและโซดา 200 กรัม
3. นวดแป้ง
4. มวลที่เย็นลงจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. อบแท่งไม้ที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 20 นาที
6. ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาล เนย และนมข้นที่เหลือ
7. เติมครีมเปรี้ยว 400 กรัมตีต่ออีกนาที
8. หลังจากที่แป้งเย็นลงแล้วจึงแบ่งเป็นส่วนตรงกลางแล้วผสมกับครีม
9. ปั้นกองขนมหวานบนจานแล้วนำไปแช่ในที่เย็นข้ามคืนหรือเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ข้าวโพดคั่วแบบไม่ต้องอบ

สูตร Anthill นี้จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการเตรียมขนมจากส่วนผสมง่ายๆ อย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• แท่งข้าวโพด 200 กรัม
• เนยหวาน 200 กรัม
• ท๊อฟฟี่ปกติ 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ท๊อฟฟี่จะถูกเอาออกจากกระดาษห่อ ใส่ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน มวลถูกกวนอยู่ตลอดเวลา
2. เมื่อท๊อฟฟี่ละลายหมดแล้ว ก็ยกลงจากเตาแล้วผสมกับแท่งข้าวโพด การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายขนาดกว้าง
3. มวลที่เย็นลงเล็กน้อยจะค่อยๆ หยิบด้วยมือและวางบนจานในลักษณะคล้ายจอมปลวก

เคล็ดลับ: เพื่อให้ขนมดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถจุ่มแต่ละแท่งในครีมร้อนแล้ววางลงบนจานทีละชิ้น

ด้วยผลไม้แห้ง

“ Anthill” ที่ผิดปกติกับแอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวและที่เป็นมิตร

สารประกอบ:

• 3 ไข่;
• น้ำตาลทราย 160 กรัม
• นม 100 มล.
• เนย 200 กรัม
• โซดา 4 กรัมดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แป้ง 350 กรัม
• นมข้นต้ม 360 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
• ลูกเกด 150 กรัม

ความคืบหน้า.

1. ไข่บดด้วยน้ำตาล
2. เทนมและเนยละลาย 100 กรัม
3. ใส่แป้งในส่วนต่างๆ กวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มโซดาและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ทำแป้งปั้นเป็นก้อนกลมๆ โรยด้วยแป้งแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. แป้งแช่แข็งถูกบดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ชิปที่ได้จะถูกอบเป็นส่วน ๆ แล้ววางในชั้นบาง ๆ บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปรุงที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 7-8 นาที
8. แบ่งแป้งร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไม้พาย
9. เนยที่เหลือ 100 กรัมละลายในอ่างน้ำ เพิ่มนมข้นและน้ำผึ้งแล้วตั้งไฟต่อจนร้อน
10. ผลไม้แห้งล้างและสับละเอียด
11. แป้งสีน้ำตาลผสมกับแอปริคอตแห้งและลูกเกดแล้วเติมด้วยครีมเย็น
12. คนส่วนผสมด้วยมือที่เปียก จากนั้นตักส่วนผสมใส่จาน
13. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

พร้อมนมข้นต้มและวอลนัท

สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการแช่แข็งแป้งบดในเครื่องบดเนื้อและเติมเนยลงในนมข้นดังนั้นเค้กจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

รายการร้านขายของชำ:

• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 480 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 250 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
• วอลนัท 15 อัน

สูตรทีละขั้นตอน

1. มาการีนละลายในไมโครเวฟ เทลงในแป้งที่ร่อนไว้ บดด้วยช้อน
2. เพิ่มครีมและโซดาคนให้เข้ากันด้วยมือจนเนียน
3. ปอกเปลือกถั่วเมล็ดจะถูกทอดเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วโขลกด้วยปูน
4. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 5 นาที
5. ทำให้แป้งเย็นลง ใช้นิ้วหัก ใส่ถั่วและนมข้น
6. มวลหวานวางบนจานในซีกโลกและตกแต่งตามต้องการ

สูตรช็อคโกแลต

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียม Anthill

สารประกอบ:

• แป้งร่อน 0.55 กก.
• มาการีน 180 กรัมสำหรับการอบ
• เนย 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 2 ไข่;
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
• โซดา 3 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและเนยเทียมที่ละลายแล้ว
2. ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง
3. มวลที่เย็นลงจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ
4. แป้งสุกในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 20 นาที)
5. นมข้นในขวดต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงทำให้เย็นรวมกับเนยนุ่มและช็อคโกแลตละลาย 30 กรัม
6. คุกกี้ถูกนำออกจากเตาอบ บี้ด้วยมือแล้วผสมกับครีม
7. วางขนมบนจานพายเป็นกองเรียบร้อยแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูด
8. ก่อนเสิร์ฟควรเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

“จอมปลวก” ที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ เค้กโรยด้วยเศษถั่ว เมล็ดงาดำ ช็อคโกแลต เกล็ดมะพร้าว ตกแต่งด้วยเห็ดชนิดร่วนและวาฟเฟิล

ในตอนแรก ขนมนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในสหรัฐอเมริกา และเรียกว่าเค้กกรวย เค้กนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในงานแสดงสินค้าและงานรื่นเริงในเพนซิลเวเนีย ในไม่ช้าสูตรอาหารก็แพร่กระจายไปทั่วโลกและในสหภาพโซเวียตก็มีชื่อเรียกว่า "จอมปลวก" ด้วยวิธีการประกอบ ของหวานจึงมีความคล้ายคลึงอย่างใกล้ชิดกับโครงสร้างที่แท้จริงของตระกูลแมลง แม่บ้านทุกคนที่บ้านสามารถเตรียมเค้ก Anthill ได้อย่างง่ายดายโดยทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำเค้กแอนฮิลล์

สำหรับโอกาสพิเศษใดๆ ของหวานแสนอร่อยนี้จะขายหมดเกลี้ยง ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีเตรียม Anthill ที่บ้าน การสร้างเค้กเกิดขึ้นในสามขั้นตอน: การเตรียมชอร์ตคัสต์เพสตรี้ (หรือซื้อคุกกี้สำเร็จรูป) นวดครีม และการประกอบผลงานชิ้นเอกลงในสไลด์ คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยเมล็ดงาดำ วอลนัท หรือดาร์กช็อกโกแลตได้

สูตรเค้กจอมปลวก

ในการทำเค้กมีการใช้สูตรอาหารต่างๆ ที่จดไว้ในตำราอาหารของคุณย่าของเรา ปัจจุบันมีหลายวิธีในการเตรียม Anthill ที่นิยมมากที่สุดคือรุ่นคลาสสิกละเอียดอ่อนกว่า - ด้วยคัสตาร์ดเรียบง่าย - ไม่ต้องอบและสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน

คลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 90 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 409 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

สูตรเค้ก Anthill แบบคลาสสิกนั้นเตรียมง่าย คุณสามารถดูได้โดยดูวิธีการสร้างทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เมื่อเชี่ยวชาญตัวเลือกนี้แล้ว คุณสามารถทดลองชุบได้อย่างปลอดภัย การเคลือบอาจเป็นครีมช็อคโกแลตครีมหรือบ๊องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ เพื่อเลียนแบบมด ให้โรยเมล็ดงาดำไว้บนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 100 กรัม
• แป้ง – 800 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม – 400 กรัม;
• เนย – 200 กรัม;
• งาดำ – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมพื้นฐานสำหรับ Anthill ผสมไข่กับเนย น้ำตาล และครีมเปรี้ยวจนเนียน
2. ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมเพิ่มโซดาที่หั่นแล้ว
3. นวดแป้งจนเนียน มวลที่ทำเสร็จแล้วไม่ควรติดมือคุณ
4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้อย่างสะดวก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. ส่งชิ้นแป้งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยตัดมวลที่ระยะ 8-10 ซม. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
6. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา ความพร้อมของฐานมีลักษณะเป็นสีทอง เวลาอบโดยประมาณคือ 20 นาที
7. ขั้นตอนต่อไปคือการนวดครีม ในชามเครื่องปั่น ผสมนมข้นต้มกับเนยอุ่น ตีจนเนียน อย่าเสียใจถ้าครีมเป็นของเหลวระหว่างการประกอบของหวาน ความชื้นจะถูกดูดซึมเข้าสู่ส่วนผสม และเนยจะแข็งตัวและแข็ง
8. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น สลายด้วยมือของคุณและผสมให้เข้ากันกับครีม
9. ขั้นตอนที่สามคือการประกอบเค้ก กระจายมวลที่ได้ให้เป็นปิรามิดที่แน่นหนา โรยเมล็ดงาดำไว้ด้านบน วางผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ครีมเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

โดยไม่ต้องครีม

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 407 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

มีหลายครั้งที่อาจไม่มีครีมเปรี้ยวบนชั้นวางของตู้เย็น แต่คุณไม่อยากวิ่งไปที่ร้าน วิธีการปรุง Anthill โดยไม่ใช้มัน? ในกรณีนี้จะใช้นมเพียงเล็กน้อยนี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่รวมเข้าด้วยกันในไม่กี่นาที เพื่อประหยัดเวลาควรทอดฐานทรายในกระทะหากไม่มีความรีบร้อนก็สามารถอบแป้งในเตาอบบนถาดอบได้

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 200 กรัม;
• นม – 60 มล.;
• แป้งสาลี - 1 กก.
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
• เนย – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมมาการีนและแป้งด้วยเครื่องผสมจนร่วน
2. เติมนม น้ำตาล และโซดา ตีต่อไปจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางแป้ง Anthill ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. ขูดส่วนผสมบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. บดเนยนิ่มกับนมข้นจนเนียน
5. ทำให้คุกกี้เย็นลงเทลงในจานด้วยครีม คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบเศษแต่ละชิ้น
6. วางมวลที่เกิดขึ้นในรูปของจอมปลวก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเมล็ดงาดำ

ด้วยคัสตาร์ด

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คัสตาร์ดสีอ่อนใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบเค้กและขนมอบหลายชนิด ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการนวด: นม ไข่ น้ำตาล แป้ง และเนย หากต้องการทราบวิธีอบ Anthill ด้วยคัสตาร์ดที่มีรสหวานปานกลาง โปรดอ่านสูตรทีละขั้นตอน ใช้วานิลลาหรือน้ำตาลอนุพันธ์เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

สำหรับคัสตาร์ด:

• นม – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยเทียม น้ำตาล และครีมเปรี้ยวที่ละลายแล้ว เพิ่มแป้งและผงฟู
2. รีดแป้งที่ได้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนถาดอบ อบจนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถผสมขี้กบทรายกับไม้พายได้ เย็น.
4. นวดคัสตาร์ด. ผสมนมหนึ่งลิตรในจานกับน้ำตาลสองแก้วและวานิลลา ใส่ไฟ
5. ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือใส่แป้ง
6. เมื่อส่วนผสมนมเดือด ให้เทส่วนผสมไข่ลงไป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ทำให้ส่วนผสมเย็นลง
7. รวมครีมที่ได้กับเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
8. ผสมคุกกี้ที่แช่เย็นกับครีมให้เข้ากัน
9. ประกอบเค้กบนจานแบนเป็นรูปกรวย ประดับด้วยวอลนัทหรือเกล็ดมะพร้าว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ด้วยนมข้น

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 380 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในสูตรคลาสสิกจะใช้นมข้นต้มกับเนยเพื่อแช่เค้ก แต่ของหวานที่อร่อยไม่แพ้กันก็สามารถทำจากนมข้นและโกโก้ได้ วิธีการปรุงอาหารนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าวิธีอื่นซึ่งผู้ที่ชื่นชอบการนับแคลอรี่จะได้รับการชื่นชมในเชิงบวก สูตรจอมปลวกที่บ้านด้วยนมข้นน่าจะมีอยู่ในตำราแม่บ้านทุก ๆ คน เพราะ... เป็นการรักษาชาที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มาการีนผัก – 200 กรัม;
• แป้งสาลี – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• เกลือ.

สำหรับครีม:

• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. รวมเนยเทียมนิ่มกับไข่ที่ตีแล้ว
2. ใส่เกลือโซดาน้ำตาล
3. ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
4. แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
5. เลื่อนส่วนที่แช่แข็งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางบนถาดอบ อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ในการเตรียมครีมให้ต้มนมข้น (1.5-2 ชั่วโมง) เพิ่มโกโก้และผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
7. ทำลาย pechevo ด้วยมือของคุณแล้ววางลงในจานลึก ผสมครีมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทุกเศษเปียกชุ่ม
8. วางเค้กเป็นกองบนถาดหรือจาน (ตามภาพ) ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำ ถั่วบด หรือดาร์กช็อกโกแลต

เค้ก Anthill ไม่สูญเสียความนิยมมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ขั้นตอนการเตรียมมันค่อนข้างง่ายและสามารถเร่งความเร็วได้อีกหากต้องการ

หากคุณพบว่าแขกกำลังจะมาเร็วๆ นี้ ไม่ต้องกังวล เพราะของหวานนี้สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียง 10 นาที!

แต่เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรเวอร์ชันคลาสสิก ก่อนอื่น เรามาแบ่งปันเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการทำเค้ก Anthill ให้อร่อย ชุ่มฉ่ำ และเข้มข้นยิ่งขึ้น

วิธีอบเค้ก Anthill ที่บ้าน

สูตรเค้ก Anthill ค่อนข้างง่าย แต่เมื่อเตรียมคุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างหลายประการ

สิ่งสำคัญคือแป้งค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่ "อุดตัน" ด้วยแป้ง ตามหลักการแล้ว คุณควรจะได้ขนมชอร์ตคัสต์คุณภาพสูง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มนวด ให้ร่อนแป้งพรีเมียมหลายๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด

หากคุณตัดสินใจที่จะทำ "จอมปลวก" จากคุกกี้สำเร็จรูปคุณต้องเลือกทรายที่อ่อนนุ่ม

ทำไมมันถึงสำคัญ? เราจะใช้ครีมที่ค่อนข้างข้น ดังนั้นหากแป้งหนาหรือแข็งเกินไปก็จะไม่ซึมซับได้ดีนัก หากแป้งแห้งเล็กน้อยควรใช้ครีมทินเนอร์จะดีกว่า วิธีที่ง่ายที่สุดในกรณีนี้คือการปฏิเสธที่จะปรุงนมข้นและใช้ดิบ

ส่วนประกอบหลักของ Anthill คือ แป้งและครีม มันถูกเตรียมโดยไม่มีไข่ คุณสามารถตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ สูตรเก่าๆ ต้องใช้เมล็ดฝิ่นซึ่งโรยอยู่บนพื้นผิว สิ่งนี้ทำให้เค้กมีความคล้ายคลึงกับจอมปลวกในป่าจริงๆ

แทนที่จะใส่เมล็ดฝิ่น คุณสามารถนำเกล็ดมะพร้าว ถั่วบด และช็อคโกแลตขูดมาใช้แทนได้ ผลไม้หวาน มาร์ซิแพน และลูกพรุนก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน

คุณสามารถละลายช็อกโกแลตแล้วเทลงบนทุกสิ่งได้

การทำเค้ก Anthill

ก่อนอื่นเราต้องเตรียมแป้งก่อน หลังจากนั้นเราก็นำเค้กไปอบและเตรียมครีมต่อ เมื่อเค้กพร้อมเราก็ทำให้เย็นลง สลายและผสมกับครีม จากนั้นเราก็กระจายมวลที่เกิดขึ้นในเนินดินแล้วตกแต่งไว้ด้านบน

มีหลายสูตรสำหรับขนมนี้ซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้คุกกี้สำเร็จรูปหรือแท่งข้าวโพดได้ นอกจากการใช้เตาอบแล้ว คุณยังสามารถอบเค้ก Anthill ในหม้อหุงช้าได้ ใช้กระทะธรรมดาเพื่อเตรียมเค้ก ฯลฯ

สูตรคลาสสิกสำหรับ "Anthill"

ในการเตรียมเค้กตามสูตรนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• เนย – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• น้ำตาล – 125 กรัม
• โซดา – 5 กรัม
• เกลือ – 3 กรัม

สำหรับครีม:

• นมข้น – 1 กระป๋อง
• เนย – 200 กรัม

เตรียมเค้ก

ขั้นแรกให้เตรียมฐานแป้งทีละขั้นตอน

1. นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชาม
2. เทครีมลงในน้ำมัน ตีส่วนผสมจนเนียน
3. ใส่เกลือโซดาน้ำตาล ผสม.
4. ร่อนแป้งเป็นส่วนๆ นวดแป้งด้วยมือ คุณต้องการให้มันหนาแน่นและไม่เกาะมือของคุณ
5. ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาที อย่าแช่แข็งแป้งมากเกินไป! ไม่ควรกลายเป็นน้ำแข็งจนหมด
6. ตัดแป้งเป็นชิ้น ผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใช้ตะแกรงที่มีรูค่อนข้างใหญ่ เป็นผลให้เราได้รับ "หนอน" ยาวจากแป้ง
7. เราวางแถบแป้งที่ได้ลงบนถาดอบซึ่งก่อนอื่นเราจะคลุมด้วยกระดาษและน้ำมันเล็กน้อย
8. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
9. ปล่อยให้ชิ้นทรายที่เกิดขึ้นเย็นลงเล็กน้อยแล้วสลายให้ละเอียด ควรสลายในขณะที่ยังอุ่นอยู่จะดีกว่า วิธีนี้ง่ายกว่า

เตรียมครีม

1. ปล่อยให้เนยนิ่มลง ตีมันด้วยเครื่องผสม คุณต้องได้มวลสีขาวฟู
2. ต้มนมข้นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำขวดโหลใส่น้ำเย็น แน่นอนคุณสามารถใช้นมข้นสำเร็จรูปได้เราก็ข้ามจุดนี้ไป อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้นมข้น "ดิบ" แต่ในสูตรคลาสสิกคือ "วาเรนกา" ที่ใช้
3. ผสมนมข้นแช่เย็นกับเนย ใช้เครื่องผสมผสมให้เข้ากันจนได้ครีมสำเร็จรูป

การประกอบเค้กครั้งสุดท้าย

1. ต้องบดแท่งทรายในชามลึก เราจำเป็นต้องได้เศษละเอียด แต่ไม่ใช่ฝุ่น (แป้ง)
2. เทครีมลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ที่นี่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างตามรสนิยมของคุณได้ (เช่น ถั่วสับหรือลูกพรุน) อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสารเติมแต่งเพื่อไม่ให้ทำลายความสม่ำเสมอของเค้ก
3. เราวางมวลที่ได้ไว้ในกองบนจานจึงสร้างมดบ้านของเรา ใช้มือกดให้เป็นรูปทรงกรวย
4. โรยด้านบนด้วยเมล็ดงาดำ ช็อคโกแลตขูด และถั่วสับตามต้องการ หลังจากตกแต่งเค้กแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เค้กจอมปลวกใน 10 นาทีโดยไม่ต้องอบ

หากเราเตรียมอาหารเย็นที่บ้านอย่างใจเย็นและสบาย ๆ และไม่คาดว่าจะมีแขกคนไหนแต่มารอที่หน้าประตู สูตรต่อไปนี้จะช่วยเราได้ ในการทำเค้กเราใช้คุกกี้สำเร็จรูปแทนแป้ง

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 500 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 6 ชิ้น
• ช็อคโกแลต – 80 กรัม
• นมข้น – 380 กรัม
• เนย – 200 กรัม

การตระเตรียม

1. ใช้มือหรือไม้นวดแป้ง บดคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตากถั่วให้แห้ง (คุณสามารถทอดในกระทะได้) แล้วสับด้วยมีด บดแอปริคอตแห้งในลักษณะเดียวกัน
3. ตีเนยกับนมข้น คุณสามารถเพิ่มครีม
4. ผสมครีมกับเศษคุกกี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากความเหนียวข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้
5. กระจายส่วนผสมและสร้างสไลด์ โรยด้วยช็อคโกแลต

ขอแนะนำให้แช่เค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในตู้เย็น แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะสนุกกับมันทันที คุณไม่จำเป็นต้องเลื่อนมันออกไปนาน