ปรุงอาหาร ADZHIK แสนอร่อยที่บ้านเพื่อให้ทั้งฤดูหนาวดื่มด่ำกับฤดูกาลสดใหม่ของคุณจากสุกเต็มไปด้วยดวงอาทิตย์ฤดูร้อนของผัก

- นี่คือการปรุงรสแห่งชาติของ Abkhaz Cuisine มันเป็นอาหารที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงมากหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่นำเสนอเราด้วยประเพณีการทำอาหารของคอเคซัส ตามสูตรแบบคลาสสิก Adzhika กำลังเตรียมจากพริกเฉียบพลันแห้งบินขึ้นด้วยเมล็ดเกลือกระเทียมและผักชี และสำหรับอาหารจอร์เจียการใช้ Cilantro

ทุกวันนี้องค์ประกอบคลาสสิกของ Adzhika ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมาย ที่ไม่ได้เพิ่มเข้าไป: มะเขือเทศ, มะเขือ, แครอท, บวบ, แอปเปิ้ล, วอลนัท ในบางสูตร AdZhika สามารถพบฟักทอง, หัวผักกาด, เห็ด, ลูกพลัม, gooseberries, black rowan berries พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มบางสิ่งเพื่อตัวเขาเอง มั่นใจใน adzhik หนึ่ง - รสชาติที่คมชัดของเธอ

หน้าแรก adjika เป็นอาหารที่อร่อยกับนกเนื้อสัตว์ปลาและผัก รสเผ็ดมีกลิ่นหอมปรุงรสนี้ทุกจานสามารถให้ความคมชัดรสเผ็ดได้ โฮสเตสหลายคนสร้างแทบบันไดจาก Adzhika สำหรับฤดูหนาว สูตรบางอย่างแนะนำให้ทำอาหารและทำหมันในเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปอื่น ๆ ไม่ได้สัมผัสกับการรักษาความร้อน

หากคุณไม่เคยเตรียม AdZhik ไว้ที่บ้านฝึกฝนสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้กับเรา ความหลากหลายที่ไม่ธรรมดาของพวกเขาจะช่วยให้คุณค้นหาสิ่งที่พิเศษและสำหรับไดอารี่การทำอาหารของคุณ และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์วิธีการปรุงอาหาร Adzhik แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้ตัวเองดื่มด่ำกับการทำอาหารที่น่าสนใจซึ่งจะส่งผลให้เหยี่ยวไห่ที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

10 สูตร AdZhika สำหรับฤดูหนาว

สูตร 1. Adjika Abkhaz Classic

ส่วนผสมบน 3 Paul-Liter Jars: พริกไทยขม 2 กิโลกรัม, เกลือบดละเอียด 1.5 ถ้วยแก้วเครื่องปรุงรส (ผักชีสวรรค์และผักชีฝรั่งแห้ง), กระเทียม 1 กิโลกรัมและกรีนสดที่ Will (ผักชีฝรั่ง, Kinza, Dill .

1. เพื่อปกป้องมือของคุณจากส่วนผสม "แสนยานุติ" ของพริกไทยและกระเทียมให้แน่ใจว่าสวมถุงมือยาง พริกไทยที่ขมขื่นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเข้าใจเป็นเวลาหลายวัน แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มีมัน
2. ทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบ พริกตัดหางและถอดเมล็ดออก ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมถึงเครื่องเทศข้ามหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อจับอย่างเป็นธรรมเพิ่มเกลือและผสมอีกครั้ง
3. Abkhaz AdZhika มีความคมมากขึ้นเรื่อย ๆ มันเป็นไปได้ที่จะใช้ในกวีเฉพาะคนที่มีสุขภาพที่ไร้ที่ติ เพื่อให้รสชาติอ่อนลงคุณสามารถแทนที่ส่วนหนึ่งของพริกไทยร้อนโดย Paprika หรือพริกหยวกหวานตัวอย่างใช้ Paprika 1.5 กิโลกรัมและพริกไทยเผาไหม้ 0.5 กิโลกรัม

สูตร 2. adjika เฉียบพลัน - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับ 2 Paul-Liter Jars: 0.5 กิโลกรัมของพริกไทยบัลแกเรียหวาน 0.5 กิโลกรัมของแครอท 0.5 กิโลกรัมของกระเทียมแอปเปิ้ลสุก 0.5 กิโลกรัม, 2.5 กก. ของมะเขือเทศสุกสีแดง, 0,7 ถ้วย 6% หรือ 9% น้ำส้มสายชู 250 G ของน้ำมันดอกทานตะวัน, 4-5 ฝักของพริกเฉียบพลันที่เผาไหม้, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, 200 น้ำตาล

1. แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, แครอทและพริกหวานจะถูกล้างออกไปอย่างดีข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ, คว้าความเชื่อที่ดีและใส่ในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ปากกาที่คมชัดเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อและเพิ่มเป็นมวลผลไม้และผัก ที่นั่นส่งน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน ต้ม adzhik อีก 40 นาที
3. ในตอนท้ายเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูและกระเทียม ผสม Adzhik อย่างดีวิ่งผ่านขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม

สูตร 3. adjika กับ zucchi

ส่วนผสมบนขวด Paul-Liter 3 กิโลกรัม: 3 กิโลกรัมของบวบพริกไทยบัลแกเรีย 0.5 กก. แครอทฉ่ำ 0.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสุก 1.5 กิโลกรัม, กระเทียม 1 แก้ว, น้ำตาล 0.5 ถ้วยเกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะเกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ พริกแดงน้ำมันผัก 1 ถ้วย

1. ล้างผักทั้งหมด แครอทสะอาดพริกไทยบัลแกเรียฟรีจากแช่แข็งและเมล็ด
2. บนมะเขือเทศทำการตัดไม้กางเขนด้วยมีดเป่าผลไม้ด้วยน้ำเดือดและรีบเข้าไปในน้ำเย็นทันทีดังนั้นผิวจะถูกถอดออกได้ง่ายและรวดเร็ว
3. ผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมบดในเครื่องบดเนื้อ เติมเกลือน้ำตาลน้ำมันพืชให้น้ำซุปข้นผักและต้มเป็นเวลา 40 นาที
4. เย็นมวลเล็กน้อยผสมกับพริกไทยเผาดินเผาและผ่านกระเทียมกด
5. ตัด adzhik อีก 10 นาทีกระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแผ่ออกจากฝา ADZHIK กับ Zucchini อร่อยและอ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์

สูตร 4. Georgian Green Adzhik กับ Walning Nuts

ส่วนผสมสำหรับ 2 Paul-Liter Jars: 900 กรัมคื่นฉ่าย, 300 กรัมของผักชีฝรั่ง, 600 กรัม Kinza, 300 กรัมของพริกไทยบัลแกเรียสีเขียวและ 300 กรัมของพริกไทยเผาไหม้, 6 หัวกระเทียม, เกลือ 120 กรัม, 1 คัตมอลล์ 1 ถ้วยวอลนัท พริกไทยดำดินเพื่อลิ้มรส

1. Greens ใช้น้ำดื่มน้ำเย็น 10-15 นาทีและล้างออกให้สะอาด เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินให้กระจายสีเขียวบนผ้าฝ้ายแห้ง
2. กระเทียมทำความสะอาดแกลบและล้าง ฝักของ Zhugochi และพริกไทยหวานล้างออกตัดแช่แข็งและเขย่าเมล็ด เพื่อปกป้องมือของคุณจากการเผาไหม้ให้แน่ใจว่าได้ใส่ถุงมือ
3. ส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมด (เขียวขจี, พริกไทย, กระเทียม, ถั่ว) บดกับเครื่องปั่นหรือห้องครัวรวมกัน
4. ไปยังมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มพริกไทยดำและเกลือผสมให้เข้ากันกระจายไปทั่วขวดที่สะอาดและเก็บในตู้เย็น

สูตร 5. adjika กับพืชชนิดหนึ่งที่ไม่มีการปรุงอาหาร

ส่วนผสมสำหรับ 3 Paul-Liter Jars: 300 กรัมของ Khrena ราก, 300 กรัมของกระเทียมพริกไทยเผาไหม้ 300 กรัม, มะเขือเทศฉ่ำสีแดง 2 กิโลกรัม (ไม่เสียหายและไม่จาง), พริกไทยบัลแกเรียเนื้อบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม, 1 กิโลกรัม เกลือน้ำส้มสายชู 1 ถ้วย 9%

1. ผักทั้งหมดล้างออกด้วยน้ำอย่างทั่วถึง ด้วยมะเขือเทศถอดเปลือกออก บริสุทธิ์จากเมล็ดหวานและเผาพริกไทยพร้อมกับมะเขือเทศ, เพศสัมพันธ์และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เกลือมวลที่เกิดขึ้นฤดูกาลด้วยน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน ปริมาณของเครื่องปรุงรสปรับโดยมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือน้อยลง
3. Adjika น้ำมันดิบสำเร็จรูปกระจายอยู่ในขวดฆ่าเชื้อแห้งใกล้กับฝาพลาสติกโพลีเอทิลีนและเก็บในตู้เย็น

สูตร 6. adjika จากมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมบน 4 Paul-Liter Jars: 3 กก. มะเขือเทศ, พริกไทยบัลแกเรีย 1.5 กิโลกรัม, น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ, 7-8 กลีบกระเทียม, เกลือ 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชู 150 มล., ครึ่งหนึ่งของพริกป๊อปปิดเฉียบพลัน - ตัวเลือก

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้างอย่างทั่วถึง มะเขือเทศทำความสะอาดปอกเปลือกตัดบนชิ้นและเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อ ใส่หม้อขนาดใหญ่แล้ววางไฟกลาง
2. พริกบัลแกเรียตัดแช่แข็งเขย่าเมล็ด บดวิธีเดียวกันกับมะเขือเทศ
3. พริกไทยเผาไหม้สามารถเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อด้วยเมล็ดและแกนกลาง - adzhik จะคมชัดและมีกลิ่นหอม และเตรียมปรุงรสด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนมันจะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มพริกไทยเผาไหม้
4. ในจานที่มีพริกไทยชาร์ปใส่กระเทียมพื้นดิน
5. เมื่อส่วนหนึ่งของของเหลวระเหยจากมะเขือเทศเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียให้กับพวกเขาและยังคงระเหยไปกับน้ำให้แน่ใจว่าได้กวนผัก
6. หลังจาก 20 นาทีส่งพริกไทยชาร์ปและกระเทียมไปยังคาซาน เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูจะดีกว่าที่จะเพิ่มส่วนแต่ละครั้งในแต่ละครั้งที่ลบตัวอย่างในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

สูตร 7. adjika จากมะเขือเทศสีเขียว

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร 3 ขวด: 1 กิโลกรัมแครอทพริกหยวก 1 กิโลกรัมมะเขือเทศสีเขียว 2.5 กิโลกรัม, 1 กิโลกรัมของแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ถ้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย, กระเทียม 200-300 กรัม, น้ำตาล 1 ถ้วย, 50 กรัมเกลือน้ำส้มสายชู 9% 90 มล.

1. ล้างผักและแอปเปิ้ลทำความสะอาดและตัดอย่างประณีต แครอทสามารถเป็นเรื่องฟรี
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน สัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหารส่งน้ำส้มสายชูไปยังกระทะและส่งผ่านกระเทียมกด
4. adzhik เสร็จแล้วแจกจ่ายขวดที่สะอาดหรือขวดม้วนฝาปิดและลบที่เก็บในที่เย็น

สูตร 8. adjika กับพริกพริก

ส่วนผสมในขวดครึ่งลิตร 5-6: 2-3 ฝักพริกพริกไทย (สดหรือแห้ง), มะเขือเทศฉ่ำสุก 2 กิโลกรัม, พริกไทยบัลแกเรีย 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ลสีเขียวเปรี้ยวและหวาน, หัวหอมและแครอท, 100 กรัมของกระเทียม หนึ่งแก้วน้ำตาลแพคเกจเต็มของเกลือน้ำมันผัก 0.5 ลิตรไม่มีกลิ่น

1. ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศและพริกพริกไทยเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเงื่อนไขเดียวเท่านั้นที่จะไม่เปลี่ยนผักในน้ำซุปข้น
2. บริสุทธิ์จากผิวหนังของมะเขือเทศเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อวางมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นในกระทะเคลือบวางไฟและเมื่อมวลมะเขือเทศเดือดเพิ่มผักสับ
3. ต่อไปเทน้ำมันพืชเพิ่มเกลือน้ำตาลและปรุงผักประมาณหนึ่งชั่วโมง 5 นาทีก่อนความพร้อมที่จะเพิ่มผ่านกระเทียมกด
4. adzhik ต้มมากกว่าขวดที่สะอาดกระชับและทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มที่อบอุ่นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

สูตร 9. adjika กับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมที่ 7-8 ครึ่งลิตรขวด: มะเขือเทศ 5 กิโลกรัมแครอท 1 กิโลกรัมแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมพริกหวาน 1 กิโลกรัม 0.5 กิโลกรัมของทรายน้ำตาล 150 กรัมพริกไทยขม 0.5 ลิตร ของกระเทียมเกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

1. ผักทั้งหมดล้างออก พริกไทยหวานตัดในส่วนหนึ่งให้ถอดเมล็ดออกแล้วล้างออกให้ดีอีกครั้ง แครอทสะอาด จากแอปเปิ้ลลบการเต้นของหัวใจ
2. ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกป่นเฉียบพลันแบ่งออกเป็นสองส่วน (แนะนำให้ทำในถุงมือ)
3. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมฉีกในเครื่องบดเนื้อ กระเทียมกระจายด้วยเกลือในครก
4. น้ำซุปข้นผัก (ไม่เพิ่มกระเทียม) ผสมกันอย่างทั่วถึงในชามเพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ผสมอีกครั้งเทหม้อด้วยก้นหนาใส่ไฟไหม้และเมื่อมะเขือเทศต้มเพิ่มน้ำมันพืช
5. ต้ม adzhik เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนเป็นระยะด้วยไม้พายไม้
6. ตอนนี้คุณสามารถขายกระเทียมในอนาคตน้ำส้มสายชูเกลือแล้วต้มอีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมตรวจสอบรสชาติของ Adzhika: หากจำเป็นเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือมากขึ้น
7. แพคเกจปรุงรสเสร็จในกระป๋องแห้งสะอาดแห้งและครอบคลุมฝาปิด

สูตร 10. adjika กับบีท

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร 12-13: มะเขือเทศสุก 5 กิโลกรัมบีทรูท 4 กก. แครอท 1 กิโลกรัมและพริกหยวก 200 กรัมกระเทียม 4 ฝักพริกไทยขมขนาด 200 มล. ของน้ำมันพืช 150 กรัมและ น้ำตาล, 150 มล. 6% ของน้ำส้มสายชูตาราง

1. ผักทั้งหมดล้างให้สะอาดและข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระบวนการครัวหรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคืออย่าเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
2. ใส่มวลผักลงในหม้อขนาดใหญ่และปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่งไม่ลืมที่จะกวนอย่างต่อเนื่อง adjika
3. จากนั้นเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเทน้ำส้มสายชู
4. adzhik ร้อนกระจายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้ง, จม, กัดผ้าห่มที่อบอุ่นอย่างน้อย 10 ชั่วโมง

1. หากคุณทำความสะอาดพริกไทยเผาจากเมล็ด ADZHIK จะกลายเป็นเฉียบพลันน้อยลง ใช้ผลไม้สดและแห้ง และเพื่อลดรสชาติให้แทนที่ส่วนหนึ่งของพริกไทยพริกไทยพริกไทยแครอทหรือพริกหวาน

2. สูตรคลาสสิกของ Adjika เกี่ยวข้องกับการใช้เกลือขนาดใหญ่เท่านั้นที่ไม่มีไอโอดีนและสารเติมแต่งอื่น ๆ

3. สมุนไพรเครื่องเทศและกระเทียมสำหรับ Adzhika มันจะดีกว่าที่จะกักขังในปูน ดีรวมกับผักชีรสเฉียบพลัน, Mayran, Bay Leaf, Charker, Basil, Zira, Coriander, Saffron Imeretic และ Utso-sunnels (Blue Fenugreek)

4. เพื่อให้ adzhik รสชาติที่สดใสและอิ่มตัวเครื่องเทศและเครื่องเทศจำเป็นต้องกลิ้งเล็กน้อยบนกระทะแห้งโดยไม่มีน้ำมัน กระเทียมจะดีกว่าที่จะเลือกการเผาไหม้ด้วยสีม่วงสีม่วง

5. ผักตามกฎจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อบดในครัวรวมหรือตัดอย่างประณีตด้วยมีด แต่ถ้าคุณใช้เครื่องปั่นให้แน่ใจว่าอย่าเปลี่ยนผักในน้ำซุปข้น

6. มะเขือเทศต้องใช้สุก, เนื้อ ความหลากหลายของน้ำสำหรับ Adzhika ไม่เหมาะสม - เครื่องปรุงรสจะกลายเป็นของเหลวแม้ว่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อมัน แต่มะเขือเทศ overripe หรือที่เสียหายสามารถทำให้ชิ้นงานเสีย

7. ดังนั้น AdZhika จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและขี่เหยือกด้วยฝาครอบโลหะ Billets ที่มีฝาปิด Kapron สามารถเก็บไว้ได้เฉพาะในตู้เย็น

ปรุงรสเฉียบพลันลักษณะที่เราเป็นหนี้ Abkhaz Shepherds กลายเป็นที่รักในหลายครอบครัว เมื่อโถที่มีบ้าน adzhika ปรากฏบนโต๊ะ - สดใสเผ็ดมีกลิ่นหอมคุณไม่สามารถสงสัยได้อีกต่อไปขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมนี้จะให้อาหารจานใด ๆ ที่มีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรอาหารโปรดสำหรับการทำ Adzhika สำหรับฤดูหนาว การทดลองเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันและคุณจะพบองค์ประกอบพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์ของซอสเผ็ดนี้ Billets บ้านแสนอร่อย!

Adzhika เป็นห้องอาหารว่างกระป๋อง วันนี้เราเตรียมที่บ้าน มีหลายวิธีในการเตรียมและมีผักที่แตกต่างกัน ผู้อ่านชอบที่จะเตรียมเครื่องปรุงรสนี้สำหรับฤดูหนาว มันถูกรวมเข้ากับอาหารสำเร็จรูปมากมาย: K, ไปยังเกี๊ยว, Patty,

เครื่องปรุงรสเฉียบพลันและมีกลิ่นหอมเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย การปรากฏตัวของเธอที่โต๊ะอาหารช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานแรกและที่สอง

ในบทความคุณจะพบสูตรที่ได้รับการพิสูจน์ตามเวลาซึ่งมีการหยั่งรากในหลายครอบครัว สิ่งที่สามารถเป็นรสชาติได้เมื่อคุณเปื้อน adzhik บนขนมปังแล้วกินด้วย

adzhik สำหรับฤดูหนาว - สูตรแอปเปิ้ล

เรียนรู้วิธีการเตรียมการปรุงรสยอดนิยมด้วยแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• หัวหอมบน 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สามารถลิ้มรสได้น้อยกว่า)
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• กระเทียม - 400 กรัม
• Gorky Pepper - 4 ฝัก
• Greens: ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง

ทำอาหาร:

การทำความสะอาดผักทั้งหมดเราตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อ เฟรมสำหรับมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ลบ แอปเปิ้ลไม่สะอาด

ผักทั้งหมดเลื่อนบนเครื่องบดเนื้อสำหรับแต่ละถ้วย

นั่นคือวิธีที่เราบิดผัก: แครอท, พริก, หัวหอม, แอปเปิ้ล การเลื่อนมะเขือเทศวางในเชิงกรานอลูมิเนียมลึกเพื่อให้พวกเขาหายใจเล็กน้อย

ทันทีที่มะเขือเทศต้มใส่ผักที่เลื่อนทั้งหมด: พริกแอปเปิ้ลแครอทหัวหอม ผสมให้เข้ากันดี ดังนั้นปรุงอาหารกวน 1.5 ชั่วโมง Taz มีขนาดใหญ่และยืนอยู่บนแคมป์ที่เผาไหม้สองตัว จากนั้นเราจะเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

ตราบใดที่ adzhik กำลังเพิ่มขึ้นเราจะทำความสะอาดกระเทียม

พริกไทยขมจะได้รับการทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้น ๆ ในถุงมือ เมล็ดจากพริกไทยขมลบ

เราข้ามกระเทียมเครื่องบดเนื้อสีเขียวและ

เมื่อมวลผักรับมือกับ 1.5 ชั่วโมงเพิ่ม: กระเทียม, ผักใบเขียว, พริกไทยขม, เกลือ, น้ำตาล

จากนั้นเราเทน้ำส้มสายชู 1 ถ้วยและน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วยโดยไม่มีกลิ่น ผสมและปรุงอาหารอีก 30 นาทีหลังจากเดือด

หลังจากเวลาปิดไฟและเริ่มรั่วไหลผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราพักที่ธนาคารหลายแห่งในครั้งเดียวเนื่องจากมวลร้อน เสร็จสิ้นธนาคารม้วนและพลิกกลับ เราใช้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วซ่อนตัวจากด้านบนเพื่อระบายความร้อน

ชิ้นงานดังกล่าวเป็นที่พบที่เราทำในฤดูร้อนและฤดูหนาว

สูตร AdZhika "อัธยาศัย" - โดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนผสม:

• 300 - 500 กรัม - กระเทียม
• 3 - 4 ชิ้น - Gorky Pepper
• 0.5 -1 กก. - Babor Pepper
• มะเขือเทศ 1.5 - 2 กก. สีแดง
• 1 รากกลาง Pasternak, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, Kinza, Regan (Basil), Tarkhun, 1 - 2 Beam of Dill, 2 - 3 Tbsp ช้อนเกลือ

ทำอาหาร:

ทั้งหมดบิดบนเครื่องบดเนื้อ ผสม. แบ่งปันในขวดบนไหล่ เนื่องจากมวลที่เตรียมไว้จะ "เล่น" ลบในตู้เย็น

เป็นครั้งคราวคุณต้องผสม สีเขียวพริกไทยและกระเทียมสามารถเปลี่ยนเป็นรสนิยม

ในฤดูหนาว ADZHIK เป็นสิ่งที่ดีและเป็นอาหารแยกต่างหากและในส่วนผสมกับมายองเนสครีมเปรี้ยว

Adzhika "Krasnodar" - ชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• 3 กก. - พริกไทยบัลแกเรีย
• 2 กก. - มะเขือเทศสีแดง
• แอปเปิ้ลสีแดงกรด 1 กก.
• พริกไทยแดงกอร์ระระฉาด, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. เลื่อนทั้งหมดบนเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหารบนไฟช้าภายใต้ฝาปิด 1 ชั่วโมงหรือมากกว่าเล็กน้อยกวนเป็นระยะ
2. ประมาณครึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารเราวางโหนกตาข่ายไปยังส่วนผสมเดือดซึ่งเครื่องเทศ (Laurels, เมล็ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, โหระพา) ในตอนท้ายของก้อนทำอาหารที่เราลบ
3. เราตัด 3 - 4 หลอดและทอดบนน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมลบและน้ำมันหอมเทลงใน adzhik ในตอนท้ายของการทำอาหาร

หน้าแรก adzhik กับแครอท

ส่วนผสม:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - แครอท
• พริกหวาน - 1 กิโลกรัม
• 1 กก. - แอปเปิ้ล
• 50 กรัม - พริกไทยแดงเย็น

ทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ จัดส่งในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากช่วงเวลาของการเดือด
2. เมื่อมวลเย็นลงเพิ่ม 200 กรัมของกระเทียมที่มีรอยขีดข่วน, น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย 3% น้ำตาล 1 ถ้วยน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย, 0.25 เกลือแก้ว
3. ผสมทุกอย่างดีและสลายตัวในขวดร้อน
4. เก็บในที่เย็น
5. กินกับเนื้อซุปด้วยกะหล่ำปลีตุ๋น

สูตรสำหรับ adzhika เฉียบพลันสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย 500 กรัม
• ลุค - 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• 200 กรัม - กระเทียม
• 10 ฝักพริกไทยขม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 แก้ว
• 100 กรัม - น้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยเกลือสไลด์

ทำอาหาร:

1. ข้ามผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อให้ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหาร 3 ชั่วโมงบนไฟช้าใต้ฝา
2. คำอธิบายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วน

Adzhika จาก Beets - สูตรดั้งเดิมที่มีสีสวย

ส่วนผสม:

• 5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกไทยบัลแกเรีย
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• 5 กก. - บีท
• 4 - 5 ชิ้น - POD Gorky Pepper
• 200 กรัม - กระเทียม

ทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดสะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงอาหารในจานอลูมิเนียมขนาดใหญ่ 1.5 ชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง
3. จากนั้นเพิ่ม: 150 G - Salts, 150 G - น้ำตาล, 200 G - น้ำมันพืชและเริ่มทำอาหาร
4. 150 G - น้ำส้มสายชู 6% เพิ่ม 30 นาทีถึงจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร
5. คุณจะได้รับ 6 - 7 ลิตร ระเบิด Adzhika ในธนาคารที่สะอาดและม้วนขึ้นโปรดภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
6. ปรากฎว่าการปรับสีที่หนาคมและสวยงามมาก

Adzhik Adygei จาก Peppers - โดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนผสม:

• 1 กก. - พริกไทยบัลแกเรียสีแดงหวาน
• 50 กรัม - พริกไทยขมสีแดง
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 G - Kinse
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 50 G - Tarkhun
• 2 หัว - กระเทียม

ทำอาหาร:

1. พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดและพร้อมกับส่วนที่เหลือของผักใบเขียวผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือไปยังส่วนผสมที่เกิดขึ้นและวางใน 3 วันไปยังสถานที่ที่เป็นสารละลายใด ๆ เพื่อที่จะไม่ป้องกันไม่ให้ใคร
3. หลังจาก 3 วันผสมและเทลงในภาชนะที่สะดวกสบายสำหรับการใช้งานและการอุดตัน

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียม "ในอาร์เมเนีย" - โดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ 5 กก. - สุก
• 1 กก. - กระเทียม
• พริกไทย Podpid ที่ขมขื่น 500 กรัม

ทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือและทิ้งไว้ในจานที่เคลือบเป็นเวลา 10 - 15 วันเพื่อให้มวลคล่องแคล่วไม่ลืมมันไปผสมทุกวัน

พิจารณาหนึ่งความละเอียดอ่อน - น้ำมะเขือเทศควรเค็มก่อนที่จะเพิ่มกระเทียมและพริกไทย - มิฉะนั้นเกลือจะไม่รู้สึกถึงรสชาติ

ปรุงรสจาก Zucchini - สูตรวิดีโอแสนอร่อย

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรที่ผิดปกติจาก zabachkov

Adzhika จากมะเขือเทศสีเขียวกับมะตูม

ส่วนผสม:

• 2.5 กก. - มะเขือเทศสีเขียว
• พริกไทยบัลแกเรีย 500 กรัม
• quince - 500 กรัม
• 300 กรัม - แครอท
• zabachkov - 300 กรัม
• 300 G - สองชั้น
• สมัชชากรีนเนอรี่ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันผัก 1 ถ้วย

ทำอาหาร:

1. มะเขือเทศสีเขียวตัดเป็นชิ้นส่วนเกลือและออกไป 6 ชั่วโมงเพื่อย้ายความขมขื่น จากนั้นผสานน้ำผลไม้
2. พริกหวาน, มะตูม, แครอท, บวบ, หัวหอม - ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ ทั้งหมดผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นยังใส่กระเทียมสับสับละเอียดหรือเส้นขุกริดที่ไม่ได้รับและพริกไทยเผาผลาญ ปรุงอาหารอีก 1 ชั่วโมง
4. จากนั้นใส่น้ำมันพืชน้ำตาลเกลือ ปล่อยให้เดือด 3 ครั้ง
5. Adzhik ร้อนเทลงในธนาคารที่สะอาดและม้วนด้วยผ้าห่ม

Adzhik Georgian กับ Hops-Sunneli

ส่วนผสม:

• Khmeli-Sunneli - 3 ส่วน
• Podle Red Bitter Pepper - 2 ส่วน
• กระเทียม - 1 ส่วน
• ผักชี (เมล็ดพันธุ์ Kinse ดิน - 1 ส่วน
• Dill - 1 ส่วน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 3%

ทำอาหาร:

1. พริกไทยและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศ บางครั้งวอลนัทที่ยังไม่ได้เสริมจะถูกเพิ่มเข้ามา
2. โรยเกลือขนาดใหญ่แล้วเทน้ำส้มสายชูมากจนกลายเป็นน้ำพริกหนาเปียก พาสต้าดังกล่าวได้รับการดัดแปลงเป็นอย่างดีสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวในแก้วอุดตันหรือจานเซรามิกที่อุดตันอย่างแน่นหนา

AdZhika ของพริกแดงที่มีถั่ว - อร่อย "Henacevali"

จำเป็น:

• พริกแดง, Kinza, Khmeli-Sunneli, Imereti Saffron, วอลนัท

วิธีการทำอาหาร:

สัดส่วนที่แน่นอนในกรณีนี้ไม่สำคัญ

จริง adzhika ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลแครอทและมะเขือเทศไม่มี

1. พริกแดงมากกว่าครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่ม Kinse แห้ง, hops-sunnels, imereti saffron
3. วอลนัทจำเป็นต้องบดละเอียดเพียงไม่มาก ถั่วปรับปรุงรสชาติ
4. เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร AdZhika นี้กำลังเตรียมถุงมือยาง

สูตร AdZhika "Posadskaya" - ด้วยมะเขือเทศกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง

จำเป็น:

• มะเขือเทศ 5 กก. - สุก
• 6 ชิ้น - หัวกระเทียม
• 100 กรัม - เกลือ
• 1 ชิ้น - พริกไทย
• 6 ชิ้น - Big Root Fuck

วิธีการทำอาหาร:

คิดถึงทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อกวนและสลายตัวในถัง เก็บในตู้เย็น

สูตรวิดีโอ - ปรับบ้านแสนอร่อย

ช่องว่างที่ดิบให้ความสดชื่นของรสชาติ

สูตร adzhika "monnonslink"

จำเป็น:

• 1 กก. - พริกไทยบัลแกเรียไม่มีเมล็ด
• ลูกพรุนไม่มีกระดูก - 1 กิโลกรัม
• 200 กรัม - กระเทียมบริสุทธิ์
• 3 ฝัก - พริกไทยเผาไหม้
• 600 G - วางมะเขือเทศ

วิธีการทำอาหาร:

ข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส จัดส่งโดยธนาคาร ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ธนาคารไม่ใหญ่มาก

สูตร Adzhika กับมะเขือยาว

จำเป็น:

• 1.5 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - มะเขือยาว
• 300 G - กระเทียม
• 1 กก. - พริกหวานหวาน
• 3 ฝัก - พริกไทยขม
• 1 ถ้วย - น้ำมันพืช
• 1/2 ถ้วย - น้ำส้มสายชู 6%
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำอาหาร:

ส่วนประกอบทั้งหมดของผักถูกข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชและวางในกระทะที่เคลือบแล้วให้เดือด 50 นาที

น้ำส้มสายชูเพิ่มในตอนท้ายของการทำอาหาร เลื่อนเข้าสู่ธนาคารที่สะอาดที่เตรียมไว้

สูตรที่ง่ายที่สุด adzhika "ปรุงอาหาร"

จำเป็น:

• 3 กก. - มะเขือเทศ
• 1 กก. - พริกหวานหวาน
• 0.5 กก. - กระเทียม
• 150 กรัม - พริกไทยเฉียบพลัน
• 0.5 แว่นตา - เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน - ซาฮารา

วิธีการทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ, ผสม, เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ออกไปคืนนี้

ในตอนเช้าท่อระบายน้ำส่วนเกินของของเหลวและสลาย AdZhika ในธนาคารบริสุทธิ์ เก็บใส่ตู้เย็น.

วิธีการทำบ้านอร่อย adzhik? - สูตรวิดีโอ

ปรุงรสในประเทศที่ไม่มีสารกันบูดนั้นอร่อยและปลอดภัย

Adzhika สำหรับฤดูหนาว "ในเคียฟ"

จำเป็น:

• มะเขือเทศ 5 กก. - สุก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
• 1 กก. - แอปเปิ้ล (มากกว่า aicole, ดีกว่า)
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - Soli
• น้ำตาล 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน - พริกไทยแดง zhughugu (หรือ 1 ช้อนโต๊ะช้อน - ดำ + 1 ช้อนโต๊ะช้อนแดง)

วิธีการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ (มะเขือเทศจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดจากผิวหนังหรือข้ามผ่านคั้นน้ำผลไม้) เพื่อให้มะเขือเทศทำความสะอาดได้ง่ายจากผิวหนังพวกเขาต้องรินน้ำเดือดเป็นเวลา 3 - 5 นาที
2. พลาดมวลเพื่อเติมน้ำมันน้ำตาลเกลือเครื่องเทศ ยินดีต้อนรับ 2 - 3 ชั่วโมงเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
3. พร้อม adzhik เทลงบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ธนาคารม้วนและห่อเพื่อระบายความร้อน

adjika สำหรับฤดูหนาวที่มีสูตรอาหารจำนวนมากให้เป็นตัวอย่างสำหรับ Billets ที่บ้าน ตัวเลือกเป็นของคุณ

ฤดูกาลของ Billets ผักสำหรับฤดูหนาวของเจ้าของที่ดีในการแกว่งเต็ม: เวลาของมะเขือเทศ, พริกไทยและการหลอกลวงอื่น ๆ จากภาคใต้ได้มา ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะดูสูตรอาหารเก่าและที่โปรดปรานและไม่ยอมแพ้การทดลองวิธีการกินใหม่ ด้านล่างการเลือกสูตร Adzhik นอกเหนือจากซอสเฉียบพลันปกติของมะเขือเทศคุณสามารถเตรียม adjika จากอื่น ๆ ผักที่ไม่คาดคิดที่สุดและแม้แต่ผลเบอร์รี่

adzhik เฉียบพลันสำหรับฤดูหนาว - ขั้นตอนการถ่ายภาพ

หากคุณชอบเติมที่คมชัดที่เสิร์ฟเป็นเนื้อสัตว์สูตรต่อไปจะต้องอยู่ในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้าง AdZhika Diner ใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ไม่มาก มีผักเพียงห้าเครื่องเครื่องเทศที่เรียบง่ายน้ำมันน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศ - นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการอนุรักษ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ออก: 6 กระป๋อง 200 มล.

เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง 0 นาที

จำนวน: 6 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• พริกเขียวบัลแกเรีย:1 กก.
• มะเขือเทศ: 500 กรัม
• หัวหอม: 300 กรัม
• พริกเฉียบพลัน (พริกหรือ pepperoni):25 กรัม
• กระเทียม: 1 เป้าหมาย
• น้ำตาล: 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู: 40 มล.
• เกลือ: 25 กรัม
• วางมะเขือเทศ: 60 มล.
• น้ำมันสำเร็จรูป:40

คำแนะนำการเตรียมการ

วิธีการทำ Adzhika สำหรับฤดูหนาวจากมะเขือเทศ

พ่อครัวหลายคนถูกจองโดย ADZHIK อย่างรวดเร็วโดยใช้มะเขือเทศสำเร็จรูป แต่สิ่งที่เหมาะสำหรับการเรียกตัวเลือกนี้เป็นเรื่องยากพนักงานที่แท้จริงใช้มะเขือเทศสดเท่านั้นที่รวมตัวกันในกระท่อมฤดูร้อนของตัวเองหรือได้มาจากเกษตรกร

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศสุกมากที่สุดเลือก - 5 กก.
• กระเทียม - 0.5 กก. (5-7 หัว)
• พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 3 กก.
• น้ำส้มสายชูมาตรฐาน 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l. (พร้อมสไลด์)
• Gorky Pepper ในฝัก - 3-5 ชิ้น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กระเทียมชิ้นแรกถอดแยกชิ้นส่วนฟันสะอาด ผักที่จำเป็นทั้งหมด Adzhika ล้างออก จากนั้นมะเขือเทศตัดแช่แข็งหั่นเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ยังต้องทำกับพริกไทยยกเว้นผลไม้, การลบและเมล็ดสามารถล้างใต้เจ็ทน้ำได้อีกครั้ง Gorky Pepper จากเมล็ดไม่สะอาด
2. ต่อไปผักทั้งหมดจะบิดบนเครื่องบดเนื้อกลไกเก่า (พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์กล่าวว่าผู้ช่วยครัวแบบใหม่เช่นการรวมหรือปั่นไม่ให้ความมั่นคงที่จำเป็น)
3. เกลือหวานหลังไอที \u200b\u200b- น้ำส้มสายชูผสม
4. adzhik ออกไป 60 นาที ลบตัวอย่างหากมีเกลือต่ำและน้ำส้มสายชูให้เพิ่ม

สำหรับสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องต้ม AdZhika ดังนั้นมันจะช่วยประหยัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ได้ครึ่งหักตรวจสอบให้แน่ใจว่า AdZhika "ใบไม้" ดีและเตรียมตามที่ต้องการ

Adzhika ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจากบวบ

คลาสสิก AdZhika เป็นพริกและมะเขือเทศ แต่พนักงานต้อนรับแบบทันสมัยพร้อมสำหรับการทดลองและด้วยจานนี้ หนึ่งในโซลูชันดั้งเดิมที่สุดคือการใช้บวบพวกเขาทำความสอดคล้องของการประกวดราคาที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น adjika ดังกล่าวถ้าคุณทำให้มันเฉียบพลันน้อยกว่าเล็กน้อยสามารถใช้เป็นจานขนมที่เต็มเปี่ยมได้

ผลิตภัณฑ์:

• Zucchini Young - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• แครอทสด - 0.5 กก.
• มะเขือเทศสุกรแดง - 1.5 กก.
• น้ำมัน (น้ำมะกอกที่ดีกว่า) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. การเตรียมอาหารอร่อยเริ่มต้นด้วยการล้างและทำความสะอาดผัก บวบถ้าเก่าแล้วทำความสะอาดจากเมล็ด ยังมาพร้อมกับพริกไทย
2. ตัดผักเป็นชิ้น ๆ สะดวกสบายสำหรับการบิด บดวิธีที่ดีเก่า - บนเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มน้ำตาลทรายเกลือเทน้ำมันพืช
4. ใส่บนเตา รอการเดือดหลังจากนั้นทำอาหารบนไฟที่เล็กมาก 40 นาทีกวนตลอดเวลาเพราะมวลผักมีแนวโน้มที่จะเผาไหม้ที่ด้านล่างของถังได้อย่างรวดเร็ว ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มพริกชาร์ป
5. หลังจากเพิ่มพริกไทย Kabachkovy Agica ยังคงทนต่อ 5 นาทีบนเตาและคุณสามารถปีนขึ้นไป
6. ธนาคารฆ่าเชื้อพวกเขาจะต้องร้อนครอบคลุมเช่นกัน ห่อทั้งคืนนอกจากนี้

และปล่อยให้แขกชื่นชมยินดีในรสนิยมที่ผิดปกติของ Adzhika และคาดเดาว่าส่วนผสมลึกลับที่เพิ่มเข้ามาที่นี่!

วิธีการทำ Adzhika สำหรับฤดูหนาวด้วยกระเทียม

สูตรต่อไปเหมาะสำหรับเจ้าของที่ต้องการปฏิบัติต่อญาติของพวกเขากับ Adzhika แต่พวกเขากลัวที่จะเตรียมตัวเพราะหนึ่งในครัวเรือนไม่ยอมให้ได้รสชาติของพริกเฉียบพลัน บทบาทนี้ในสูตร "ได้รับความไว้วางใจให้" เพื่อเติมเต็มกระเทียมมันจะต้องใช้ค่อนข้างมาก

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก. เป็นเกรด "หัวใจวัว" พวกเขาอ้วนมาก
• แอปเปิ้ล "Antonovsky" - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 0.5 กก.
• Dill และ Parsley - บนลำแสงเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2-3 หัว
• น้ำส้มสายชู (คลาสสิค 9%) - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ, พริกไทยสีดำ

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทุกอย่างควรล้างอย่างสมบูรณ์แบบจากแอปเปิ้ลและพริกไทยเพื่อขจัดเมล็ดและหางในมะเขือเทศ - ผลไม้ตัดตัดจากทั้งสองด้าน
2. ถัดไปผักตัดเป็นชิ้น - ขนาดของค่าเฉลี่ย บดในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ไม่จำเป็นต้องข้ามผักใบเขียวในสูตรสำหรับสูตรมันไม่จำเป็นต้องข้ามเครื่องบดเนื้อมันถูกตัดอย่างประณีต
4. เพื่อผักเติมเกลือพริกไทย เทน้ำมันพืชลงในอนาคต adjika น้ำส้มสายชูขอแนะนำให้เทไม่กี่นาทีก่อนปิด ตั้งแต่ในสูตรนี้ช่วงเวลาของ Adzhika นั้นยาวพอ - 2 ชั่วโมงแล้วน้ำส้มสายชูจะระเหย
5. กระทะต้องถูกเคลือบวิตามินจะถูกทำลายน้อยลงในนั้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารส่งสีเขียวสับละเอียดและเทน้ำส้มสายชูตามปกติ
6. ครอบคลุมและภาชนะบรรจุการฆ่าเชื้อล่วงหน้าในเตาอบหรือข้ามเรือข้ามฟาก เทร้อน adzhik, ม้วน

ทิ้งขวดเพื่อการชิมส่วนที่เหลือซ่อนตัวมิฉะนั้นหลังจากช้อนแรกครอบครัวจะยากที่จะหยุด

สูตร adzhika สำหรับฤดูหนาวกับนรก

AdZhika เป็นจานจอร์เจียย้ายไปยังประเทศอื่นหรือส่วนหนึ่งของโลกมันถูกเปลี่ยนไปตามธรรมชาติปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น Siberian Hostesses เสนอให้จัดทำอาหารจานนี้ตามพืชชนิดหนึ่งซึ่งไม่มีรสชาติเฉียบพลันน้อยกว่าพริกเขาจอร์เจียแบบสบาย ๆ

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศฉ่ำ - 0.5 กก.
• Khrena Root - พีซี 1 ชิ้น ขนาดกลาง.
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1.5 ชั่วโมง. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เทคโนโลยีเก่าแก่ในฐานะโลก ในขั้นตอนแรกคุณต้องเตรียมมะเขือเทศพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมนั่นคือสะอาดล้างออกหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่เหมาะสำหรับการบิดบนเครื่องบดเนื้อ
2. เมื่อเปลี่ยนการบดของ Chren พวกเขาควรที่จะบิดไม่ได้ในจาน แต่ในแพคเกจกระดาษแก้วรวมแถบยาง จากนั้นน้ำหอมหลักมากของพืชชนิดหนึ่งและน้ำมันหอมระเหยจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ "สับสนไปตามถนน"
3. ผสมผสานมวลมะเขือเทศ - กระเทียมอย่างระมัดระวังด้วยกล้ามเนื้อบิดเพิ่มเกลือกับน้ำตาลผัดขึ้นเพื่อละลาย
4. ธนาคารฆ่าเชื้อ, adzhik สลายตัวในถัง, clog metal ครอบคลุม

คุณไม่สามารถทำช่องว่างวิตามินดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวและปรุงอาหาร adzhik กับพืชชนิดหนึ่งโดยตรงไปยังโต๊ะโดยจองล่วงหน้าสองสามวันข้างหน้า

ADZHIK สำหรับใบอนุญาตนิ้วฤดูหนาว - สูตรอาหารอร่อยที่สุด

ยิ่งผักมากขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของ AdZhika เท่าใดความหลากหลายของรสนิยมและรสชาติที่คาดหวังรสทุบ เพียงครู่เดียวที่สำคัญที่จะไม่หักโหมพริกไทยขม เมื่อมันมากเกินไปรู้สึกถึงรสชาติของมะเขือเทศหรือพริกบัลแกเรียจะเป็นไปไม่ได้ ใช่และในกระเพาะอาหารความคมชัดมากเกินไปไม่มีประโยชน์มาก

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศฉ่ำอร่อยสุก - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• Kinza สด - 1 มัดเล็ก ๆ
• แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเช่น "Antonovsky" - 0.5 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 1 มัดเล็ก ๆ
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยรสเผ็ด - 3-4 ฝัก
• น้ำมันดอกทานตะวัน Rafinished - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตามประเพณีพนักงานต้อนรับคาดว่าผักเป็นครั้งแรก พวกเขาต้องทำความสะอาดจากผิวผลไม้เมล็ด ล้างออกอย่างระมัดระวังในหลาย ๆ น่านน้ำ (หรือใต้น้ำไหล)
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ ที่จะบิดอย่างสะดวกสบายบนเครื่องบดเนื้อ สำหรับสูตรนี้มันได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องปั่นแบบใหม่สำหรับสับผัก
3. เพิ่มเกลือกับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมผักเทน้ำมัน Greens - Parsley, Kinza - คุณสามารถสับละเอียดคุณสามารถส่งกับส่วนที่เหลือของผักไปยังเครื่องบดเนื้อ / เครื่องปั่น
4. กระบวนการทำอาหารใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงไฟมีขนาดเล็กกวนบ่อยครั้งจะได้รับประโยชน์เท่านั้น
5. adzhik สลายตัวเป็นภาชนะแก้วขนาดเล็กก่อนหน้านี้ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนด้วยผ้าห่ม

สูตร adzhik สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหาร

การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว - กระบวนการมักจะยาวมาก ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดจากนั้นล้างตัด กระบวนการทำอาหารสามารถใช้เวลาถึง 2-3 ชั่วโมงหรือการฆ่าเชื้อเมื่อมีอันตรายที่ธนาคารจะไม่ทนต่อความร้อนและการระเบิด แต่มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมความเร็วสูงของ AdZhiki ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำอาหารหรือฆ่าเชื้อดังนั้นจึงเป็นที่นิยม

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศสุก - 4 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• พริกไทยชาร์ปในฝัก (หรือพริก) - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 6-7 หัว
• น้ำส้มสายชู (ตัวเลือกคลาสสิก 9%) - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือบดขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้คุณสามารถจัดการกับการฆ่าเชื้อของกระป๋องครอบคลุมและการเตรียมผักพร้อมกันได้พร้อมกัน
2. พริกและมะเขือเทศที่สะอาดจากหางและพริกก็มาจากเมล็ด รูปร่างกระเทียมบนฟันลบแกลบ ล้างผักทั้งหมด
3. เมาท์เป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อยายที่รักหรือเครื่องปั่นที่ทันสมัย
4. ด้วยการเพิ่มเกลือด้วยน้ำส้มสายชูให้ผสมมวลหอมและคมชัดอย่างทั่วถึง
5. ทิ้งไว้ 60 นาทีในที่เย็นครอบคลุมเนื้อเยื่อถัง (ไม่ฝา)
6. ผสมอีกครั้งตอนนี้คุณสามารถสลายตัวบนธนาคารที่เตรียมไว้ม้วนด้วยผ้าห่ม
7. ร้านค้าแนะนำว่า ADZHIK ในสถานที่ที่เย็นสบาย - ในห้องใต้ดินส่วนตัว แต่คุณสามารถอยู่ในตู้เย็นได้

Adzhika จัดทำโดยวิธีนี้รักษาวิตามินและแร่ธาตุที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

adzhik สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีมะเขือเทศ

แต่ละคนเป็นรายบุคคลมีคนที่ไม่ทนต่อมะเขือเทศในพระวิญญาณและไม่สามารถละทิ้งจากซอสที่คมชัด มีสูตรที่มะเขือเทศมีบทบาทเล็กน้อยหรือไม่เลย

ผลิตภัณฑ์:

• พริกไทยหวาน - 1.5 กก.
• กระเทียม - 3-4 หัว
• เครื่องปรุงรส (เมล็ดผักชี, ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• พริกไทยสีแดงขม - 3-4 ฝัก
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• "Hmeli-sunnels" - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. งานที่ยากที่สุดในสูตรนี้คือการทำความสะอาดกระเทียมและล้างออก
2. พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดไฟแช็กลบหางและเมล็ด พริกป่นเฉียบพลันที่จะถือใต้เจ็ทน้ำให้ถอดหางออก
3. พริกป่นและกระเทียมบนเครื่องบดเนื้อ เมล็ดผักชีและผักชีฝรั่งบดเพิ่มเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของพริกและกระเทียม
4. เพิ่มเกลือ ปอก 30 นาที เทน้ำส้มสายชู 10 นาทีในการสังหาร
5. เลื่อนไปที่ภาชนะขนาดเล็กที่ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อ การซื้อครอบคลุมที่ได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้า

มะเขือเทศ Senor สามารถนอนหลับได้ดี AdZhika และไม่มีเขามีกลิ่นหอมฉ่ำอร่อย!

สูตรสำหรับการปรับต้นฉบับสำหรับฤดูหนาวพร้อมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลฉ่ำที่มีกลิ่นหอมพร้อมเปรี้ยวเพลิดเพลินกับรสชาติของ Adzhika อย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของซอสปรุงรสและเครื่องชาร์ปจำนวนมาก

ผลิตภัณฑ์:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กิโลกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทยพริกไทยขูด - 2 ชิ้น
• Sugar -1 Art
• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ผักและแอปเปิ้ลสะอาดล้างให้ป่นด้วยพริกไทยชาร์ปเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อธรรมดา
2. กระเทียมส่งไปยังเครื่องบดเนื้อและบิดในภาชนะที่แยกต่างหาก
3. ผลไม้และผักรวมถึงสตูว์ในความจุเคลือบ 45 นาที (ไฟอ่อนแอมากการกวนบ่อย ๆ ได้รับการต้อนรับด้วยช้อนไม้)
4. เพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลเนยด้วยน้ำส้มสายชู ทนต่อ 10 นาที เพิ่มกระเทียม ยังคงทนต่อ 5 นาที
5. เวลานี้ใช้จ่ายกับการฆ่าเชื้อของถังและผ้าคลุม

น้ำหอมแอปเปิ้ลบางเฉียบและรสชาติที่คมชัด adzhika จะกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมของจานเนื้อสัตว์ใด ๆ

บ้านที่เรียบง่าย adzhik สำหรับฤดูหนาวจากพลัม

จากผลไม้ทั้งหมดที่เพิ่มขึ้นในแถบกลางพลัมนั้นเป็นเอกลักษณ์ที่สุด มันถูกรวมเข้ากับของหวานหวาน ๆ ที่ดีในพายมาถึงเนื้อสัตว์และปลา แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งพลัมที่ประณีตใน ADZHIK

ผลิตภัณฑ์:

• ลูกพลัมของพันธุ์กรด - 0.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 หัว
• เผาพริกไทย - 2 ฝัก
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l.
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและพริกจากผลไม้เพื่อลบกระดูกและเมล็ด กระจ่างใสและล้างกระเทียมพริกแกงเพียงล้าง
2. ส่งทุกอย่างไปที่เครื่องบดเนื้อเลื่อนไปที่กระทะ / กระดูกเชิงกรานเคลือบ
3. โรยด้วยน้ำตาลเกลือใส่มะเขือเทศวาง
4. กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 40 นาที เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนเสร็จสิ้น

Adzhik ดังกล่าวสามารถให้บริการได้เกือบจะทันทีที่โต๊ะ (หลังจากระบายความร้อน) คุณสามารถเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่ตกตะลึงกับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและการอุดตัน

ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาว - บัลแกเรีย ADZHIK

เป็นที่ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จะเป็นหลักใน adzhik กับคำนำหน้า "บัลแกเรีย", ธรรมชาติ, หวาน, ฉ่ำ, พริกไทยสวยงาม ใช่และรสชาติของมันอ่อนโยนกว่าเมื่อเทียบกับซอสที่เตรียมไว้บนพื้นฐานของสูตรคลาสสิกเท่านั้นด้วยมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• พริกหวาน - 1 กก.
• กระเทียม - 300 กรัม (3 หัว)
• พริกไทยเฉียบพลัน - 5-6 ฝัก
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. จากพริกไทยบัลแกเรียหวานนำเมล็ดทั้งสองพริกตัดหาง ล้างแล้วใช้เครื่องบดเนื้อกลคลาสสิก
2. ล้างกระเทียมล้างส่งไปยังเครื่องบดเนื้อ
3. เพื่อส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือด้วยน้ำตาลให้ผัดจนกระทั่งการสลายตัวที่สมบูรณ์ ตรวจสอบน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้ง
4. Adzhika ไม่สุก แต่ก่อนที่จะวางในถังและการอุดตันจะต้องวาด (อย่างน้อย 3 ชั่วโมง)

เก็บ adzhika จากพริกบัลแกเรียเป็นสิ่งจำเป็นในที่เย็น

adzhika สีเขียวที่ยอดเยี่ยม - บิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว

adzhik นี้มีสีมรกตที่น่าทึ่งเรียกว่านามบัตรอาหารของ Abkhazia แต่พนักงานต้อนรับคนใดจะสามารถเตรียมการปรุงรสที่ผิดปกติสำหรับเนื้อสัตว์: ไม่มีส่วนผสมลับและแปลกใหม่

ผลิตภัณฑ์:

• พริกเขียวขม - 6-8 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• Kinza - 1 Bundle
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. กระจ่างใสและล้างกระเทียมพริกไทยตัดเพียงหางเท่านั้น หั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ล้าง Kinza จมน้ำตาย
3. ด้วยความช่วยเหลือของมีดคมตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้มากที่สุดแล้วผสมกับเกลือ

พนักงานต้อนรับ abkhaz นี้ลูบผักผักใบเขียวและเกลือเข้าไปในปูน แต่ถ้าต้องการมันเป็นไปได้ที่จะทำให้กระบวนการที่มีกระบวนการเร็วขึ้นข้ามส่วนผสมผ่านกริดด้วยรูที่ดีสองครั้ง Adzhika นี้มีรสชาติที่น่าทึ่งและรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่!

ในห้องครัวแต่ละห้องมีกลุ่มเครื่องปรุงรสที่คมชัดและของว่างที่เหมาะสำหรับอาหารเนื้อสัตว์ หลายคนเตรียมพร้อมบนพื้นฐานของผักเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คมชัด ในคอเคซัส ADZHIK ใช้กับจำนวนของเครื่องปรุงรสดังกล่าว ที่นี่เตรียมจาก Peppers Podpid เฉียบพลันกระเทียมและเกลือมันจะกลายเป็นหนาและเยิ้ม เครื่องปรุงรสนี้ลดลงจนถึงรสนิยมของเพื่อนร่วมชาติของเราหลายคน แต่บางคนดูเหมือนว่าเฉียบพลันและเค็มผิดปกติ เป็นผลให้พนักงานต้อนรับที่มีทักษะปรับแต่งสูตรของเธอรวมถึงมะเขือเทศ Adzhika กับมะเขือเทศและกระเทียมจะหมดลงและฉ่ำกว่า Abkhaz แบบดั้งเดิมมากขึ้นและมันก็ดีในแบบของตัวเอง นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการกับเนื้อสัตว์และคุณสามารถใช้แทนขนมขบเคี้ยวเผ็ดหรือแม้แต่ทาบนแซนด์วิช

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

Adzhika กับมะเขือเทศและกระเทียมสามารถดิบที่ปรุงโดยไม่มีการรักษาความร้อนและต้ม มันสามารถแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมได้ ส่วนใหญ่มักเป็นพริกไทยบัลแกเรียหัวหอมแอปเปิ้ล แน่นอนว่าเครื่องปรุงรสที่ทำในสูตรที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน แต่คุณสามารถกำหนดคุณสมบัติทั่วไปของการทำอาหารจานนี้

• สำหรับ Adzhika คุณต้องเลือกสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศได้ ได้รับอนุญาตเพื่อให้ผลไม้แตก สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ได้รบกวนการเสีย
• สกินมะเขือเทศชิ้นที่ตกลงมาในฤดูกาลทำให้มีรสชาติที่น่าพอใจน้อยลง ดังนั้นมะเขือเทศส่วนใหญ่จะต้องไม่เพียงแค่บดปั่นหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ยังทำความสะอาด หากคุณไม่ทราบรายละเอียดปลีกย่อยเล็ก ๆ กระบวนการนี้อาจใช้เวลามาก แต่ในความเป็นจริงมีวิธีง่ายๆในการกำจัดสกินด้วยมะเขือเทศและรู้ว่าคุณสามารถจัดการในการนับนาที ต้มน้ำ. บนมะเขือเทศทำใบมีด crosscroight โยนผักสองสามนาทีในน้ำเดือด Shivovka ใส่ในชามด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้นำมะเขือเทศออกจากน้ำเย็นและจับกระโปรงเพื่อเบื้องหลังเคล็ดลับที่ล้าหลังลบออก
• เกือบทุกครั้ง Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียมรวมถึงพริกไทยเผาไหม้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องบดมัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดหรือหลังจากสกัด ในกรณีแรกปรุงรสจะคมชัดมาก
• แปรรูปกระเทียมและพริกเผาไหม้ปกป้องมือของคุณด้วยถุงมือ มิฉะนั้นคุณจะได้รับการเผาไหม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเตรียม adjika ในปริมาณมาก
• กระเทียมในระหว่างการปรุงอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียความคมชัด หากคุณต้องการให้เขาบันทึกรสชาติของเขาให้เพิ่มเพียง 10 นาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม
• ให้แน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อธนาคารที่คุณวางแผนที่จะเท adzhik มิฉะนั้นจะลดลงอย่างรวดเร็วโดยไม่คำนึงถึงวิธีการทำอาหาร

Adzhika ทำโดยไม่ต้องทำอาหารสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น หากการปรุงรสอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนในระยะยาวสามารถเก็บไว้ได้และอุณหภูมิห้อง

Adzhika จากมะเขือเทศและกระเทียมโดยไม่ต้องทำอาหาร

องค์ประกอบ (ใน 4 l):

• มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 1.2 กก.;
• กระเทียม - 150 กรัม;
• พริกไทยป็อดเฉียบพลัน - 100 กรัม;
• ตารางน้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.;
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• คิดมะเขือเทศแห้งและดูแล ลดลงสองสามนาทีในน้ำเดือดแล้วเย็นลงขยับในภาชนะที่มีน้ำน้ำแข็ง สะอาด.
• ตัดการแช่แข็งพร้อมแมวน้ำถัดจากพวกเขา เยื่อมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• ทำความสะอาดกระเทียม
• ล้างพริกไทยหวาน ตัดแช่แข็งและถอดเมล็ดออก ล้างออกอีกครั้งให้แห้งและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
• ล้างพริกไทยเผาไหม้ ลบแช่แข็ง ฝักแต่ละฝักมีหลายส่วน หากคุณต้องการได้รับการปรุงรสเมล็ดจะไม่ลบมิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดพวกเขา
• เลื่อนผ่านส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปั่นถ้าดูสะดวกกว่าสำหรับคุณ
• วางส่วนผสมผักเป็นความสามารถทั่วไป ดูดเทน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ ADZHIK ยืนยันคุณจะมีเวลาเพียงพอที่จะเตรียมธนาคาร จากนั้นพวกเขาจะถูกทิ้งให้เติมรสที่มีกลิ่นหอมแน่นแน่นและลบเข้าไปในตู้เย็น

คลาสสิก adzhik กับมะเขือเทศและกระเทียม

องค์ประกอบ (5 ลิตร):

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 0.5 กก.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.;
• พริกป่นเฉียบพลัน - 0.3 กก.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• เตรียมมะเขือเทศล้างพวกเขาและตัดเป็นชิ้น ๆ
• ล้างและทำความสะอาดพริกทั้งสองประเภท
• แบ่งปันกลีบกระเทียมทำความสะอาดพวกเขา
• ตรวจสอบจากมะเขือเทศเครื่องบดเนื้อพริกไทยและกระเทียม
• ผสมมะเขือเทศและแหลม, มวลกระเทียมในขณะที่วางไว้
• กดด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศพริกไทยวางไฟ ความร้อนจนกว่าจะเริ่มต้ม
• เทเกลือและน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้มไฟช้ากวนเป็นครั้งคราวหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• 10 นาทีก่อนเตรียมพร้อมให้ใส่กระเทียมผสม

คุณจะต้องย่อยสลายขนมขบเคี้ยวบนฝั่งที่เตรียมไว้และม้วนพวกเขา Adzhika เช่นอุณหภูมิห้องดี

สูตรที่เรียบง่าย AdZhika จากมะเขือเทศและกระเทียม

องค์ประกอบ (ใน 4 l):

• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 5 หัว;
• พริกเฉียบพลัน - 2 กิโลกรัม;
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างมะเขือเทศข้ามเครื่องบดเนื้อ
• จากพริกไทยเอาเมล็ดออก พริกขี้ปิ๊กปิ๊ตกับเครื่องบดเนื้อและผสมกับมันฝรั่งบดมะเขือเทศ
• เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อบดกระเทียมปอกเปลือก
• กดด้วยมันฝรั่งบดมะเขือเทศและพริกไทยบนกองไฟและนำไปต้ม
• เพิ่มเกลือและกระเทียม เข้าร่วม 7-8 นาที
• แพร่กระจายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดอย่างอบอุ่น
• พลิกและห่อธนาคารปล่อยให้พวกเขาร้อนแรง

เก็บเครื่องปรุงรสที่คมมากนี้เป็นสิ่งจำเป็นในที่เย็น สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นตู้เย็น - ห้องเก็บของหรือห้องเก็บของที่ไม่ผ่านการอุ่นก็จะเหมาะ

adzhik กับมะเขือเทศกระเทียมและแอปเปิ้ล

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.;
• กระเทียม - 0.2 กก.;
• podpper - 150 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 กิโลกรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 150 มล.

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างและทำความสะอาดผักและผลไม้
• เลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ กระเทียมฉีกแยกต่างหาก
• กระเทียมเลื่อนออกไปส่วนที่เหลือของผักจะผสม Apple Puree ควรผสมกับผักด้วย
• ใส่น้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นเป็นกระทะหนา
• วางไฟที่อ่อนแอและต้มหนึ่งชั่วโมง
• เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำตาลและเกลือเช่นเดียวกับกระเทียม กวน.
• ทำอาหารต่อไป 10 นาที
• แพร่กระจายไปยังธนาคารที่เตรียมไว้พบพวกเขาและลบที่เก็บข้อมูลในห้องเก็บของ

สำหรับสูตรนี้มันจะกลายเป็นปรุงรสที่คมเกินไปดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวอิสระ

Adzhika กับมะเขือเทศและกระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุด สามารถให้บริการกับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานแยกต่างหาก

25.07.2017 20 805

สูตร AdZhika สำหรับฤดูหนาว - 10 อันดับอร่อย!