И оливковое масло обладает массой ценных свойств, однако, очень часто упускают из виду, что миндальное — не менее полезно. Оно ничем не уступает своим собратьям и имеет широкое применение в косметологии. Какие у масла миндаля есть полезные свойства, как его применять, сколько оно стоит и где купить – об этом в нашей статье.

Кратко о миндале

Самое раннее упоминание о миндальном масле, которое обнаружили учёные, — это 8.000 лет назад. Однако, доподлинно установить, где именно берёт начало история этой полезной жидкости, сказать сложно. Предположительно, что впервые миндальное масло стали использовать в Китае. Слухи о его полезных свойствах стали распространяться по миру, и вскоре дошли до Древнего Египта – как известно, его жители славились интересом и умением применять различные природные средства в косметологии и медицине. Именно масло миндаля нашло своё применение во дворце царицы Клеопатры — признанной красавицы древнего мира. Женщины и по сей день продолжают использовать его для своей красоты на косметических сеансах.

Чаще всего кустарник (или небольших размеров деревья) с этими орехами можно встретить в Средней Азии, а также в Китае и США. Если говорить о России, то в средней полосе его выращивают в качестве декоративного растения, а кустарники с орехами, пригодные для употребления в пищу и иных целей, обитают в Крыму и на Кавказе.

Масло миндаля получают методом холодного отжима непосредственно из плодов данного дерева/кустарника, которые предварительно высушивают. Делают масляную субстанцию преимущественно из сладкого миндаля — именно такое масло можно использовать в пищевых целях .

Что касается горьких ядер , то с их помощью делают эфирное и базовое масла .

Состав и физические свойства

Миндальные плоды традиционно считаются самыми маслянистыми из других плодовых косточковых : до 62% содержания масла в одном орехе!

Миндальное масло содержит такие полезные элементы , как:

• Мононенасыщенная олиевая кислота (от 65% до 83%);
• Полиненасыщенная олиевая кислота (от 16% до 25%);
• Витамин E
• Витамин F
• Витамин B2, B3, B6
• Каротины
• Белок
• Натрий
• Фосфор
• Сахар
• Бивофлавоноиды
• Каротины
• Гликозид Амикдалин

Миндальное масло отличается характерным вкусом и запахом. На вид это светло-жёлтая жидкая субстанция.

Свойства миндального масла

Благодаря удивительному составу, миндальное масло можно использовать в различных целях: витамины группы B улучшают обмен веществ, витамин E заживляет ранки и устраняет различные воспалительные процессы на кожном покрове. Он же помогает улучшать состояние волосяного покрова (в том числе и с ресниц). Благодаря витамину F происходит сужение пор, нормализация работы сальных желез. В целом, польза миндального масла в косметических целях действительно неоценима: его могут использовать люди с различными типами кожи и волос.

Сочетание всех элементов полезно не только для применения в косметологии, но и для решения проблем с желудочно-кишечным трактом, болях в ушах, герпесе и других болезнях, т.е. по своим свойствам миндальное масло ничем не уступают другим продуктам данной категории.

Применение

• При ожогах, порезах и ссадинах – помогает в бытовой жизни
• – самая широкая сфера применения
• – при выпадении, для гладкости и блеска, для ускорения роста
• – смягчение, увлажнение и питание, а также избавление от морщин

Основные способы использования

Применение в медицине.

При болях

• Если у вас болят уши, то самое время обратиться к народной медицине. 8 капель тёплого сладкого масла в день избавят вас от ушной боли. Курс – 5 дней.
• Если вы столкнулись с такой проблемой, как боли в мышцах, то возьмите марлевую повязку, обмокните в миндальную масляную субстанцию и приложите к тому месту, которое болит. Рекомендуется использовать примочки утром, днём и вечером. Уже через пару дней вы почувствуете облегчение.

При заболеваниях органов дыхания

• Вас настиг бронхит? Вам поможет миндальное масло. Утром и вечером употребляйте по 1 столовой ложке сладкого масла.
• При астме рекомендуется употреблять 6-8 капель внутрь. Дважды в день, утром и вечером.

При заболеваниях внутренних органов

• Страдаете отсутствием аппетита? Врачи утверждают, что миндальное масло способно вернуть его вам. Дозировка: 8 капель внутрь трижды в день.
• Также миндально масло полезно при хроническом гастрите: применяйте во внутрь 2 столовые ложки в день.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

• Если у вас сильное сердцебиение, вы можете применять этот продукт: 6-7 капель три раза в день.
• Атеросклероз можно предотвратить или даже облегчить с помощью масла миндаля: следует 2-3 месяца ежедневно два раза в день употреблять половину чайной ложки.

При заболеваниях кожи

• Миндальное масло полезно и в обыденной жизни: с его помощью можно облегчить боль от ожогов. Для этого вам следует применять эфирное масло горького миндаля. К нему можно добавить пару капель . Смазывайте обожжённый участок кожи несколько раз в день, желательно 5-6 раз.
• При пролежнях смазывайте поражённые участки кожи, которые наиболее подвержены давлению у лежачего больного.

При женских заболеваниях

• Если начались воспаления «по женской части», миндальное масло может облегчить симптомы. Смочите в нём тампон и оставьте на несколько часов (4-5), можно на ночь. Для достижения лучшего результата добавляйте пару капель эфира чайного дерева.
• Также его применение станет отличной профилактикой болезней молочной железы — для это смазывайте каждый вечер груди или можете использовать марлевые повязки, смоченные в миндальной масляной жидкости.

При заболеваниях нервной системы

• Если вас мучают неврозы, то вы можете делать массаж с помощью этого сладкого маслянистого раствора. Массаж рекомендуется проводить каждый месяц в течение 30 дней. Для лучшего эффекта добавляйте 5-7 капель эфира лаванды, либо жасмина или мандарина.
• От бессонницы вам также может помочь миндальное масло – примите тёплую ванну с добавлением 5 капель этой светло-жёлтой субстанции, а также с добавлением 5 капель лаванды, — ваш сон совершенно точно улучшится!

При заболеваниях глаз

• Если вы хотите улучшить зрение, то употребляйте 1 столовую ложку масла по утрам в течение 2 месяцев.
• Если у вас конъюнктивит, то смазывайте поражённое место смоченной в миндальном масле ватным диском 3 раза в день.

При беременности

Полезные свойства миндального масла известны не только в косметологии или медицинской сфере, но также при подготовке к беременности и непосредственно самом вынашивании плода.

Данное масло содержит высокий процент фолиевой кислоты, который полезен женщинам, желающим забеременеть. Кроме того, применение сладкого масляного раствора не повредит и мужчинам: оно поможет улучшить качество спермы.

В беременность рекомендуется употреблять масло миндаля по утрам по 1 чайной ложке в качестве профилактики различных заболеваний малыша, а также для предотвращения неправильного развития и для снабжения организма будущей мамы всеми необходимыми витаминами, необходимыми для его правильного функционирования.

Что касается использования сладкого миндаля в области косметологии , то массаж бёдер этим маслом поможет предотвратить целлюлит.

Применение в кулинарии

Помимо прочего, этот вид масла также используют в кулинарии. Как правило, при приготовлении рыбных блюд (преимущественно – при запекании форели), но также для придания большего аромата салатам, блюдам из мяса, для пасты. Некоторые люди поджаривают кусочек чёрного хлеба на сковороде и добавляют буквально пару капель сверху – весьма интересный вариант перекуса.

Противопоказания и побочные явления

Какие существуют противопоказания у данного замечательного продукта?

Потребление сладкого маслопродукта противопоказано, если у человека есть индивидуальная непереносимость компонентов

Побочные явления

• Зуд кожи
• Покраснение участков кожи
• Аллергические реакции

Где купить и сколько стоит?

Как правило, средняя стоимость бутыли объёмом 50 миллилитров – это 60 рублей, однако, всё зависит от производителя. Так, например, у производителя ООО «Натуральные косметические масла» стоимость 50 мл составляет 63 рубля, у производителя «Миролла» — 50 рублей, а у производителя «Ароматика» вы найдёте эфир стоимостью 142 рубля.

Что касается лучших производителей, то для использования в области косметологии и медицине, традиционно лучшей компанией считается австрийская компания «Стикс». Также многие потребители хвалят фирму «Аспера» (российское производство).

Миндальное масло – органический продукт, получаемый из ореховых ядер способом жидкостной экстракции или холодного прессования. Концентрат богат , витаминами, минералами, и дубильными веществами. Благодаря чему оказывает противовоспалительное, отхаркивающее, спазмолитическое, гипохолестеринемическое и антиоксидантное действия на организм человека.

В лекарственных целях миндальное масло используют для лечения пролежней, ожогов, анемии, запоров, атеросклероза, бронхита, невроза, герпеса и холецистита. Наряду с этим его применяют в кулинарии, парфюмерии и косметологии.

Ботаническое описание

Родина – страны Средней и Восточной Азии (в частности Китай). Согласно преданиям культура получила свое название в честь финикийской богини Амигдалы, девушки обладавшей необычайно красивым цветом кожи. Ее нежно-розовый оттенок лица напоминал людям цветы миндального дерева, ввиду чего оно и было так названо. Из азиатских стран орех завезен в Грецию, а затем распространился по побережью Средиземноморья. Особую популярность культура обрела в Египте и Италии. Так, в Риме ее считали панацеей от всех болезней.

Миндаль – небольшое раскидистое дерево, достигающее 10 м в высоту. В период цветения на растении появляются бело-розовые бутоны, из которых впоследствии образуются орехи. Внутри созревших завязей располагаются крупные семена, из которых получают растительное масло. Несмотря на то, что сегодня выращивают более 40 сортов культуры, все они условно подразделяются на 2 вида: сладкий и горький (дикий). По внешнему виду растения практически не отличаются, но по химическому составу имеют существенные расхождения.

Для получения растительного масла используют преимущественно сладкий миндаль, поскольку в ядрах горького сорта содержится большая концентрация синильной кислоты, ядовитая для человеческого организма.

Лечебные свойства

Фармакологическая ценность миндального масла определяется, в первую очередь, ингредиентным составом. Благодаря высокой концентрации биологически активных веществ ( , органических кислот, фитостеринов, дубильных веществ, витаминов) продукт оказывает на организм противовоспалительное, ранозаживляющее, обволакивающее, противосудорожное и слабительное действия.

Лечебные эффекты:

1. Возбуждает аппетит, понижает кислотность желудка.
2. Увеличивает белковый анаболизм, усиливает секрецию желчи, облегчает переваривание жирной пищи.
3. Поднимает жизненный тонус, улучшает когнитивные функции мозга, предотвращает умственную усталость.
4. Ускоряет вывод избыточной жидкости.
5. Улучшает холестериновый метаболизм, нормализует артериальное давление.
6. Усиливает мужскую потенцию.
7. Ускоряет регенерацию кожных покровов, стимулирует рост волос, нормализует секрецию сальных желез, нейтрализует негативное влияние ультрафиолета на дерму.
8. Тормозит процессы естественного старения клеток.

В фармакологических целях масло миндаля применяют как внутрь (в чистом виде), так и наружно (в качестве основы для мазей, эмульсий, растворителя для уколов).

Показания к использованию:

• анемия;
• атеросклероз;
• хронический запор;
• холецистит;
• бронхит, трахеит, воспаление легких, астма;
• невроз, синдром хронической усталости, бессонница, потеря памяти;
• пониженное артериальное давление;
• хронический гепатит;
• сахарный диабет (в комплексной терапии);
• герпес, ушибы, ссадины, пролежни, ожоги, растяжения связок (наружно).

Кроме того, миндальное масло используют в педиатрии для лечения детских запоров, стоматитов, опрелостей, потницы и раздражений на коже.

Способ применения и дозировки:

1. Учащенное сердцебиение. Перорально по 7 капель трижды в день (капнуть на кусок ).
2. Хронические запоры, колиты. Внутрь по 7-30 мл на ночь (в зависимости от состояния больного).
3. Воспаление легких, бронхиты, трахеиты. Перорально трижды в сутки по 15 мл.
4. Новообразования груди, пролежни. Местно для смазывания проблемных зон (не менее 2-х раз в день).
5. Боль в ушах. В каждый слуховой проход капать по 2-3 капли масла. Процедуру выполнять дважды в день. Перед применением жидкость слегка подогревают.
6. Шум в голове, затвердение серы, острая боль. Для устранения дискомфорта ухо закапывают миндальным маслом (6 капель), после чего его затыкают ватой. Процедуру проводят трижды в день до улучшения состояния.

Рафинированное масло миндаля считается одним из лучших растворителей лекарств для подкожных инъекций (особенно камфоры). Кроме того, концентрат используют как основу для приготовления лечебных мазей.

Применение в косметологии

По жирнокислотному составу миндальное масло подобно липидам человеческой дермы, способно проникать в глубокие ее слои. Продукт используют для ухода за любым типом кожи. В частности, за зрелой, обезвоженной и раздраженной дермой.

Применение миндального масла:

• осветляет темные круги под глазами;
• разглаживает мелкие морщины;
• улучшает тонус кожи;
• питает обезвоженную дерму, устраняет сухость и шелушение;
• очищает поры, осветляет покраснения;
• предупреждает образование прыщей;
• нормализует секрецию сальных желез, снижает интенсивность угревых высыпаний;
• стимулирует рост волос, придает блеск тусклой шевелюре, устраняет перхоть;
• ускоряет регенерацию поврежденных тканей;
• укрепляет ресницы;
• защищает роговой покров от вредных факторов окружающей среды (мороза, солнца, ветра);
• предупреждает гиперпигментацию, улучшает цвет лица.

Помимо этого миндальное масло используют для ухода за детской раздраженной кожей, особенно при потнице и высыпаниях, как в чистом виде, так и в комбинации с другими веществами.

Способы использования:

1. В составе скраба. В отшелушивающих масках масло миндаля выполняет функцию смягчающей основы, которая предупреждает травмирование кожи агрессивными частицами. В роли скрабирующего вещества могут выступать: , сода, морская соль, молотые орехи, глина.
2. В качестве активного компонента компресса. Для приготовления лечебного согревающего состава миндальное масло подогревают на водяной бане до 38 градусов. Затем в нем смачивают хлопчатобумажную салфетку. Примочки используют для борьбы с угрями и чрезмерной сухостью дермы. Компресс накладывают на хорошо очищенную кожу, смоченную теплой на 20 минут.
3. Для витаминизации маски. Миндальное масло добавляют в готовые или домашние косметические средства для ухода за сухой, обезвоженной дермой. Такие композиции оказывают смягчающее, тонизирующее, очищающее и дезинфицирующее действия на кожу.
4. Вместо крема. Масляный концентрат – отличная альтернатива питательным составам. Для улучшения проникновения биоактивных веществ в кожу, выжимку из семян миндаля наносят на лицо в теплом виде.

Кроме того, ореховое масло можно применять для «демакияжа», особенно при потребности удаления водостойкой туши и помады с глаз, губ.

Миндальное масло для лица

1. Очищающая эмульсия для любого типа кожи. Активные компоненты: овсяная мука (25 г), миндальное масло (1 мл), лимонный сок (0,5 мл), эфир герани (2 капли). Размолотые хлопья Геркулеса развести в горячей воде до получения массы, консистенции густой . В кашицу добавить масло, эфир и сок лимона. Содержимое перемешать, нанести на лицо. Продолжительность выдержки композиции – 20 минут.

Данное средство используют для еженедельной чистки пор, увлажнения дермы и профилактики появления первых морщин.

1. Горячая масляная композиция для лица. Схема применения: пропитать хлопчатобумажную салфетку в горячей воде, а затем отжать. Нанести 25 мл миндально масла на ткань, после чего наложить аппликацию на лицо (на 20 минут). Сверху салфетки поместить махровое полотенце. Оптимальная частота выполнения процедуры – 2 раза в месяц.

Горячая маска показана при возрастных изменениях кожи и появлении первых морщин. При регулярном выполнении процедуры (1-2 раза в неделю) процессы старения дермы замедляются.

1. Маска для проблемной кожи. Соединить яичный белок с 5 мл миндального масла и 15 мл настойки зверобоя. Указанные ингредиенты тщательно перемешать и нанести на вымытый эпидермис. Спустя 10 минут смесь смыть прохладной водой.

Маска снимает воспаления, предупреждает появление гнойных прыщей, способствует сужению поверхностных пор.

Помните, перед использованием миндальной «косметики» важно тщательно очистить дерму, а непосредственно перед применением состава ее увлажнить. В противном случае масляный концентрат забьет поры, что чревато образованием комедонов и угрей.

Уход за волосами

Учитывая, что в состав миндального масла входит , продукт широко используют для ухода за шевелюрой. Он снижает шелушение кожи головы (устраняет перхоть), облегчает расчесывание локонов, возвращает блеск потускневшим волосам, увлажняет посеченные концы, защищает пряди от агрессивного влияния солнца.

Как использовать миндальное масло?

1. Сухие волосы. Обладательницам истонченных, окрашенных и пересушенных локонов концентрат следует втирать во влажный покров головы сразу после ее мойки шампунем. При этом, ореховый раствор целесообразно сочетать с другими целебными ингредиентами (экстрактом лопуха, сметаной, летучими эфирами). Кроме того, миндальным жиром целесообразно обогащать готовые бальзамы, кондиционеры и сыворотки для волос (на 100 г основы 7-10 мл масла).
2. Жирные волосы. При чрезмерной активности сальных желез миндальное масло в чистом виде втирают в кожу головы за час до ее мытья.

Для нормализации гидролипидного баланса дермы концентрат добавляют к базовым средствам по уходу за волосами. На 100 мл покупной жидкости должно приходиться не более 3 мл миндального масла.

1. Нормальные волосы. При отсутствии проблем с шевелюрой, масляную композицию достаточно использовать раз в 30 дней (для профилактики шелушения, выгорания, выпадения прядей). При добавлении жидкости в косметическое средство важно соблюдать пропорцию: на 100 мл основы должно приходиться строго 5 мл миндального концентрата.

Для усиления терапевтического эффекта к ореховой выжимке добавляют ароматические эфиры и жир из семян жожоба.

Миндальное масло для волос

1. Маска для стимуляции роста шевелюры. Ингредиенты: миндальное масло (15 мл), горчичный порошок (15 г), вода (10 мл), яичный желток. Указанные компоненты перемешать до образования пастообразной субстанции, а затем нанести на прикорневую зону (избегая попадания на концы).

Состав используют для стимуляции роста локонов, повышения эластичности прядей, укрепления волосяных фолликул.

1. Фитокомпозиция от перхоти. Для создания маски понадобятся миндальное масло и сок алоэ (в равных количествах). Смесь втирают в корни волос, после чего выдерживают на голове 20 минут, смывают водой.

Данный состав поможет справиться с себореей, зудом и раздражением кожного покрова.

1. Восстанавливающая маска для окрашенных локонов. Смешать 20 мл миндального масла, 20 мл лукового сока, 10 мл жирной сметаны, 10 мл измельченных листьев . Целебную смесь нанести на волосистую часть головы толстым слоем, а спустя 60 минут смыть теплой водой. Для усиления восстановительного эффекта кожный покров утепляют полиэтиленом и полотенцем.
2. Эмульсия для снижения сальности волос. Маску готовят из следующих компонентов: миндального масла (20 мл), (10 мл), (10 мл), лимонного сока (7 мл), сметаны (5 мл), (1 штуки). Смесь наносят на корни волос максимум на 20 минут.

При регулярном использовании состава нормализуется работа сальных желез, восстанавливается гидро-липидный баланс кожи, укрепляются фолликулы.

Несмотря на полезность масляных композиций, многие люди не решаются их использовать, поскольку боятся, что на волосах останется жирный блеск. Для решения данной «проблемы» важно знать, как правильно смыть вязкий состав. Устранить «липкость» с локонов поможет обычный шампунь, который наносят на промасленные локоны сразу после окончания периода воздействия маски. После этого шевелюру промывают теплой водой с добавлением сока лимона.

Уход за ресницами

Пушистые длинные ресницы – самое красивое украшение женских глаз. Однако для того чтобы сохранить их привлекательность важно правильно ухаживать за областью век. Самый простой способ поддерживать здоровье ресниц – регулярно применять миндальное масло. Оно поможет не только предотвратить их слабость и ломкость, но и смягчить кожу вокруг глаз.

Миндальное масло свойства для ресниц:

• увеличивает плотность, улучшает структуру;
• «пробуждает» спящие луковицы, активизирует рост;
• препятствует выпадению;
• улучшает кровоток в области роста;
• укрепляет роговые чешуйки (особенно после наращивания).

Чтобы не травмировать кожу глаз и не нанести вред ресницам, следует соблюдать базовые правила в обращении с миндальным маслом.

Тонкости применения концентрата:

1. Масло допустимо наносить только на очищенные ресницы после демакияжа.
2. Перед проведением процедуры жир следует подогреть до 38 градусов.
3. Концентрат лучше наносить ватной палочкой или вымытой кисточкой от старой туши.
4. При воспалении слизистой оболочки глаз (конъюнктивите, ячмене, фурункулах) масло применять категорически запрещается.
5. Жирный концентрат наносят на ресницы от середины, постепенно продвигаясь к концам. При этом не стоит захватывать корни, поскольку жидкость самостоятельно распределится по волоскам.
6. Оптимальная продолжительность выдержки состава на ресницах – 30 минут.
7. Для удаления масла с волосков необходимо использовать бумажную салфетку. При этом не стоит смывать жир водой, чтобы не спровоцировать появление ячменя.

Помните, масляную композицию следует наносить не позднее чем за 2 часа до сна. В противном случае можно спровоцировать появление отеков.

Миндальное масло для ресниц

1. Питательная маска для ресниц. Для приготовления средства понадобятся 5 мл миндального масла, 1 мл рыбьего жира, 3 капли жидкого .

При регулярном использовании состава волоски становятся гуще и приобретают дополнительный блеск.

1. Фитокомпозиция для роста ресниц. Смешать по 5 мл жирных масел миндаля, репейника и касторки. В полученную смесь добавить 3 капли ароматического эфира камфары.

Состав показан при интенсивном выпадении и чрезмерной ломкости ресниц (особенно после наращивания).

1. Укрепляющий состав для век. Лечебную смесь готовят на основе миндального и облепихового масла. Для этого концентраты смешивают в равных пропорциях (по 30 мл), а затем в смесь всыпают 15 г молотых плодов (сухих). После этого раствор перемещают в темное место на 10-15 дней. Готовый настой процеживают и переливают в стеклянную емкость.

Маска предназначена для укрепления структуры ресниц, предотвращения их выпадения и активации местного метаболизма.

1. Средство для «бархатистости» ресниц. Активные компоненты: миндальное масло (5 мл), натуральный коньяк (3 капли). Средство наносят на волоски с осторожностью, избегая прикорневой зоны, глаз.
2. Компресс для устранения усталости глаз. Заварить крепкий зеленый чай (5 г травы на 50 мл кипятка), а затем добавить в него миндальное масло (3 капли), растворенное в 0,5 мл меда. Смесь нанести на 2 ватных тампона и наложить на веки на 15 минут. Компресс не только снимает усталость с глаз, но и улучшает структуру ресниц.

Интересно, что масло миндаля используют для продления срока годности туши для глаз. Для этого 2 капли жира добавляют в брасматик, а затем его содержимое тщательно перемешивают.

Применение в кулинарии

Жир из семян миндаля обладает приятным ореховым вкусом с едва уловимой горчинкой. Данную субстанцию извлекают из очищенных косточек методом «холодного» отжима или жидкой экстракции. Интересно, что из 100 г свежих семян выходит около 50 мл натурального масла.

В кулинарных целях его используют для ароматизации выпечки, заправки холодных овощных блюд, соусов и заправок. Кроме того, ореховый жир отлично сочетается с гарнирами из рыбы (особенно ), птицы и . Учитывая, что продукт теряет аромат при высоких температурах, его принято добавлять уже в готовые блюда.

Интересно, что в некоторых странах миндальный концентрат используют вместо сливочного масла, обмакивая в него и употребляя на завтрак.

Рецепт № 1 «Острая заправка по-калифорнийски»

Ингредиенты:

• миндальное масло – 150 мл;
• винный уксус (красный) – 75 мл;
• миндаль (ядра) – 50 г;
• кетчуп – 30 мл;
• чеснок – 20 г;
• острая горчица (желательно дижонская) – 15 мл;
• соль – 5 г;
• семена укропа (молотые) – 2 г;
• тмин (молотый) – 2 г.

Способ приготовления:

1. Растереть в деревянной ступке, соединить с солью.
2. Очистить миндаль от кожицы, после чего измельчить ядра в блендере (до однородной массы).
3. Смешать чеснок с миндальной массой.
4. Влить в полученную заправку уксус, масло, кетчуп и , а затем смесь повторно взбить на блендере.
5. Добавить к соусу соль и специи.

Калифорнийская заправка подается к холодному мясу, рыбе и колбасным изделиям.

Рецепт № 2 «Сладкая миндальная паста»

Ингредиенты:

• миндаль (ядра) – 300 г;
• шоколад (черный) – 50 г;
• миндальное масло – 50 мл;
• мед – 40 мл;
• корица (молотая) – 5 г;
• сахар – по вкусу (при желании).

Принцип приготовления:

1. Прогреть миндальные зерна в духовке на протяжении 10 минут (при температуре 150 градусов).
2. Измельчить остывшие орехи в блендере (на высокой скорости). Для равномерного дробления ядер устройство периодически выключают и соскребают налипшую массу с его стен. Взбивать ореховую пасту следует до тех пор, пока она не приобретет однородность и не заблестит от выделившегося жира на поверхности.
3. Соединить миндальную массу с шоколадом, маслом, медом и , после чего смесь повторно взбить в блендере. При желании в блюдо можно добавить сахар., применяемое в кулинарных, фармакологических и косметических целях. В пищевой индустрии продукт используют для придания блюду орехово-пряного вкуса и легкой горчинки. Жир из миндаля подходит для приготовления острых соусов, ароматизации сдобной выпечки, заправки овощных и рыбных гарниров. Помимо отличных вкусовых свойств масляный концентрат используют в медицине для лечения запора, анемии, бронхита, атеросклероза, холецистита, невроза, синдрома хронической усталости, ожогов, пролежней и ссадин.

   В терапевтических целях миндальное масло используют как внутрь, так и наружно (в виде компрессов, закапываний). Кроме того, ввиду высокой проникающей способности, концентрат применяют для ухода за кожей, волосами и ресницами. Его вводят в состав масок для устранения шелушения дермы, осветления кругов под глазами, разглаживания мелких морщин, снижения интенсивности угревых высыпаний, возвращения блеска потускневшим локонам, ускорения роста шевелюры.

   Для получения лечебного эффекта следует приобретать только сертифицированное масло у проверенного производителя. Качественный миндальный жир имеет прозрачную однородную структуру без осадка и желтых вкраплений. После вскрытия концентрат следует плотно закупорить и хранить в холодильнике.

Существуют две разновидности миндаля: сладкий и горький. Из сладкого и горького миндаля методом холодного отжима добывают очень ценный продукт, который применяется в пищевой промышленности, медицине и косметологии. Повсеместное применение миндального масла обусловлено его полезными свойствами и богатым составом. Это невысыхающее вещество бледно-желтого цвета без запаха.

Сладкий миндаль: полезные свойства

Масло сладкого миндаля содержит жирные кислоты, витамины группы В, Е, С, РР, каротин. Кроме того, оно содержит дубильные вещества, холин, аспарагин, сахарозу, глюкозу, ферменты. В состав масла входят микроэлементы: фосфор, кальций, калий, магний, цинк. Это ценный диетический продукт.

Миндальное масло в косметологии применяют как средство:

• тонизирующее;
• питающее;
• омолаживающее;
• противовоспалительное;
• увлажняющее;
• регенерирующее;
• ранозаживляющее.

Это классическое косметическое сырье, которое является основой для изготовления питательных дневных и ночных кремов, шампуней, бальзамов, гелей для душа. В медицине масло сладкого миндаля применяется при лечении заболеваний кожи, экзем, царапин, ожогов. Как смягчающее и успокаивающее средство его рекомендуется принимать внутрь при простудах, бронхитах, пневмонии.

Масло сладкого миндаля при приеме внутрь:

• снижает уровень холестерина;
• улучшает зрение;
• нормализует работу сердца и почек;
• стабилизирует работу печени и желчного пузыря;
• оказывает послабляющее действие.

Миндальное масло является классическим сырьем для основ приготовления кремов, шампуней, гелей для душа

Горький миндаль: полезные свойства

Горький миндаль несъедобен, его ядра содержат гликозид синильной кислоты амигдалин. Ядра токсичны и могут вызвать отравление.

Продукт из горького миндаля используется в современной косметологии и медицине наружно и в малых дозах внутрь. Применение в косметологии осуществляется для улучшения состояния ресниц, бровей, волос, ногтей благодаря его укрепляющему действию. Продукт применяется как массажное средство при сухой, склонной к шелушению коже.

Масло горького миндаля в медицинских целях применяют:

• при простудных и инфекционных заболеваниях;
• для пробуждения при потере сознания;
• при ревматизмах и артритах;
• как обезболивающее средство;
• при бронхиальной астме и легочных заболеваниях;
• при отитах.

Вдыхание аромата горького миндаля стимулирует работу головного мозга, улучшает эмоциональное состояние человека.

Горький миндаль используют в медицинских целях и в косметологии

Применение для массажа

Использовать миндальное масло можно абсолютно для любой кожи. Это гипоаллергенное смягчающее средство идеально подходит для ухода за нежной кожей в области глаз и для губ. Оно питает, восстанавливает эластичность кожи, разглаживает морщины.

Применение миндального масла для массажа как самостоятельного продукта, так и в качестве основы для смесей позволит восстановить водно-липидный баланс кожи, обновить клетки эпидермиса, ускорит заживление микротравм.

Инструкция по применению разъясняет, как использовать миндальное масло для массажа. Она рекомендует обогатить продукт эфирными маслами апельсина, пачули, можжевельника, розмарина, мандарина для глубокого массажа при целлюлите. На столовую ложку средства нужно добавлять по 1–2 капли эфирных масел. Масло сладкого миндаля благодаря своей легкой текстуре, замечательной проникающей способности позволяет полезным компонентам проникать в глубокие слои кожи и стимулировать ее обновление.

Применение для лица

Продукт оказывает мягкое, щадящее действие на кожу лица любого типа и используется для питания, омоложения и очищения. Для питания достаточно будет несколько капель миндального масла нанести на пальцы и втереть в кожу. Чтобы очистить лицо, снять макияж, нужно смочить ватный тампон в теплой воде, затем капнуть на него 2–3 капли средства и протирать кожу лица, освободить ресницы от туши. Прекрасно тонизируют и питают кожу следующие маски:

Для жирной кожи от раздражения и прыщей:

• белок одного яйца.
• настой зверобоя - 1 столовая ложка;
• масло миндаля - 1 столовая ложка;

• масло миндаля - 2 чайные ложки;
• мед - 2 чайные ложки;
• желток одного яйца.

Нанести маску на лицо и через 15 минут смыть.

Применение для волос

Миндальное масло нормализует работу сальных желез головы, питает волосяные фолликулы, укрепляет волосы, улучшает их структуру. Это натуральный стимулятор для роста волос.

На здоровье волос хорошо влияет аромарасчесывание, для чего нужно нанести несколько капель средства на специальный гребень и расчесывать волосы от корня до кончиков.

Для усиления эффекта нужно добавить к основе 2–3 капли эфирных масел:

• для сухих волос - сандал, мандарин, иланг-иланг, апельсин;
• для жирных волос - лимон, кедр, бергамот, кипарис.

При аромарасчесываниях следует учесть, что обладательницам жирных волос следует проводить эту процедуру перед мытьем головы, а сухих - после мытья.

Эти же смеси можно использовать для масок и обвертываний.

При наличии перхоти кожу головы отлично очистит скраб:

• миндальное масло - 1 столовая ложка;
• молотый орех миндаля - 50 г;
• желток одного яйца.

Все компоненты перемешать, нанести на кожу головы и массажировать в течение 10–15 минут. Подержать еще 15 минут и тщательно смыть чуть теплой водой.

Применение миндального масла для волос питает волосяные фолликулы, нормализует работу сальных желез и укрепляет волосы

Масло получают холодным или горячим отжимом из семян горького и сладкого миндаля – небольшого светолюбивого кустарника, косточкового растения. При этом продукция из горького миндаля используется только для парфюмерной промышленности и медицины: она имеет хороший аромат, но непригодна для употребления в пищу. Напротив, продукт из семян сладкого миндаля ценится не только косметологами, но кулинарами за прекрасные вкусовые качества и приятный запах.

Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, миндальное масло используют как лечебное и косметическое средство. Перечислим основные компоненты, входящие в состав продукта:

• мононасыщенная олеиновая кислота Омега-9 (65-70%);

• полинасыщенная линолевая кислота Омега-6 (17-20%);

• витамины А,В,E.F;

• натрий, селен, медь, магний, цинк, железо, фосфор;

• каротины и биофлавоноиды, белковые вещества, сахара.

Концентрация полезных веществ в косточках и в масле определяется географическими и климатическими условиями произрастания миндаля.

Как и у всех натуральных ореховых масел, калорийность достаточно высокая: 820ккал на 100 гр.

Миндальное масло не содержит холестерина, что делает его полезным составляющим для диетических рецептов. При правильном подходе к питанию, этот продукт в рационе может значительно укрепить организм, избавить от риска серьезных заболеваний.

Полезные и лечебные свойства

Масло миндаля универсально: его применяют в медицине, косметологии, кулинарии.

Доказано положительное влияние продукта на повышение общего тонуса, препятствие старению, улучшение внешности.

Заменив в своем рационе обычное растительное или оливковое масло миндальным, вы значительно улучшите свое здоровье и повысите качество жизни:

• снизите уровень холестерина в организме;

• облегчите переваривание жирной пищи, понизите кислотность желудка;

• нормализуете артериальное давление;

• улучшите внешний вид кожи и волос;

• повысите жизненный тонус;

• предотвратите риск потери памяти.

Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, витаминов и микроэлементов, продукт постоянно используется в вегетарианской кухне и в рационах людей, ведущих здоровый образ жизни.

В медицине

В медицинских целях миндальное масло применяют как наружное и внутреннее средство, Оно отлично заживляет раны, снимает воспалительные процессы. Медики рекомендуют принимать средство при следующих заболеваниях:

• холецистит;

• анемия;

• бронхит, астма, пневмония;

• невроз, бессонница, усталость, снижение концентрации внимания;

• гепатит;

• сахарный диабет.

Кроме этого, миндальное масло активно применяют в педиатрии, при лечении стоматита, опрелостей, кожных заболеваний, запоров.

В фармацевтической отрасли используют концентраты миндального масла для приготовления мазей. Рафинированный продукт применяют в качестве растворителя лекарственных препаратов для инъекций.

В домашних условиях тоже можно использовать это средство для лечения детей и взрослых:

• при отитах. Флакончик масла в домашней аптечке позволит быстро снять болевые симптомы: 2-3 капли слегка подогретого масла дважды в лень закапывают в слуховой проход;

• при сухости кожи и высыпаниях. Масло поможет уберечь детскую кожу от сухости: после купания нанесите несколько капель на ладони и сделайте малышу легкий массаж;

• при колитах и хронических запорах у взрослых. По одной чайной ложке принимают перед сном, в течение нескольких дней. Этот прием помогает избавиться от запоров, мягко очистить кишечник;

• при бронхитах, воспалении легких. Суточная доха зависит от возраста больного. Обычно назначают 10-15 мл трижды в день.

В косметологии

Уникальные свойства миндального масла обусловили его широкое применение в косметологии. Этот продукт есть в составе кремов, масок, шампуней. Косметологи рекомендуют миндальное масло в качестве универсального средства для ухода за любым типом кожи.

Регулярные процедуры с этим чудесным средством дают прекрасный косметический эффект:

• выравнивается тон кожи, исчезают темные круги под глазами;

• мелкие морщины разглаживаются;

• очищаются поры;

• уходят симптомы сухости и раздражения, кожа становится здоровой, гладкой и сияющей.

Уход за кожей

Для наших читательниц приводим рецепт питательной маски:

смешайте мед, сметану и миндальное масло (по одной чайной ложке). Нанесите смесь на лицо, через 15-20 минут смойте теплой водой.

Если нужно быстро и бережно очистить кожу, приготовьте скраб из натуральных компонентов:

смешайте по одной чайной ложке масла из миндаля и молотого кофе, нанесите, слегка помассируйте и смойте теплой водой.

При уходе за проблемной кожей с расширенными порами используют маску:

масло миндаля (1/2 чайной ложки) добавить в яичный белок. Смесь взбить и нанести на чистую кожу лица. Через 10-15 минут удалить маску ватным диском или салфеткой, остатки смыть прохладной водой.

Миндальное масло применяют и для выравнивания тугора кожи, лечения целлюлита. В домашних условиях можно использовать продукт для массажа проблемных зон, как самостоятельное средство или добавляя в кремы и лосьоны.

Уход за волосами и ресницами

Доказано положительное воздействие миндаля на состояние волос и ресниц. Витаминный комплекс в составе миндального масла возвращает волосам природный блеск, способствует их быстрому росту.

Если ваши локоны потеряли блеск, перед мытьем головы сделайте следующую процедуру:

смешайте яичный желток с маслом из миндаля (1/2 чайной ложки). Смесь нанесите на корни волос, наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте голову теплым полотенцем. Через 30 минут вымойте волосы с шампунем, добавив несколько капель лимонного сока.

Чтобы ресницы долго оставались густыми и пышными, нужно периодически делать питательные маски:

слегка подогретое масло из миндаля с помощью ватной палочки или кисточки для туши нанести на чистые ресницы. Через 15 минут удалить бумажной салфеткой или ватным диском. Процедуру делают не позднее, чем за 2 часа до сна, во избежание отеков.

В кулинарии

Масло из сладкого миндаля имеет приятный ореховый привкус. Кулинары используют продукт для выпечки, заправки салатов, приготовления соусов. Он хорошо сочетается с птицей, рисом, овощами.

Известно, что при нагревании часть полезных веществ утрачивается, поэтому мы рекомендуем добавлять миндальное масло первого холодного отжима в уже готовые блюда.

Простой и вкусный рецепт заправки для салата из свежих овощей:

50 мл миндального масла смешать с чайной ложкой сока лимона. Добавить в смесь измельченные в ступке семена . Заправить салат, соль добавить по вкусу.

измельчить в блендере (150 гр), добавить растопленный темный шоколад (50гр), миндальное масло (50 гр), мед (50гр), молотую . Взбить смесь в блендере. Полученную массу можно использовать как шоколадную пасту для бутербродов или приготовления домашней выпечки.

В период беременности

Масло из миндаля в период беременности и кормления даст организму необходимые витамины и микроэлементы. Употребление 10-15 мл продукта ежедневно поможет решить проблему с запорами и выводом жидкости из организма. Его можно добавлять в каши или салаты, либо принимать в чистом виде. Стоит помнить о высокой калорийности продукта и не превышать суточную норму.

И, конечно же, не стоит забывать о полезных свойствах для кожи! В период беременности происходит набор веса, появляются растяжки. Чтобы сохранить кожу в идеальном состоянии, рекомендуется применять масло для массажа, добавляя его в кремы или лосьоны для тела. Можно приготовить целебный лосьон самостоятельно, смешав морковный сок и масло миндаля. Эту смесь наносят на проблемные зоны перед массажем.

Ограничением для применения продукта может быть аллергия или непереносимость.

Противопоказания и возможный вред

Как мы уже отмечали выше, масло из ядра миндаля имеет уникальный состав витаминов, минералов, кислот. По применению практически нет противопоказаний: врачи и диетологи рекомендуют продукт для регулярного употребления взрослым и детям с 2-х летнего возраста. Важно помнить о нормах и не превышать их, иначе можно нанести вред здоровью.

Ограничением для приема может стать индивидуальная непереносимость. Чтобы сделать небольшой тест, нанесите несколько капель на кожу руки у локтевого сгиба. Если нет симптомов аллергии (краснота, зуд, высыпания), можно применять продукт.

Выбор и хранение

Произведенный по стандартам качества продукт имеет светлый желтый цвет и приятный аромат. Жидкость прозрачная, без осадка. Как правило, масло продается в стеклянных бутылках и покупателю не составит труда визуально определить его качество. Обязательно убедитесь в сроке годности: производители маркируют продукт, указывая дату выпуска на этикетке или таре.

Учитывая высокий спрос на полезный продукт, недобросовестные продавцы могут предлагать подделки или купажи, смешивая целебный состав с более дешевым растительным маслом.

Чтобы избежать покупки некачественного товара, пользуйтесь услугами проверенных магазинов, продающих сертифицированную продукцию.

Как косметическое и лечебное средство, миндальное масло известно около восьми тысячи лет.

Состав миндального масла

Миндаль обычно называют орехом. А ведь на самом деле, миндаль - это твердая косточка, извлеченная из плода серо-зеленого цвета. Так что, правильнее называть миндаль семенем или ядром миндальной косточки.

Миндаль самый маслянистый из всех других плодовых косточковых.

Содержание масла колеблется от 40 до 62 процентов, что зависит от условий произрастания и сорта.

Ядро миндаля содержит миндальное масло очень высокого качества, которое получается в результате метода холодного отжима.

Польза миндального масла

Миндальное масло - продукт универсальный. Оно используется и в лечебных и в косметических целях.

Для снижения уровня холестерина в крови, миндальное масло действует эффективнее оливкового масла.

В косметических целях миндальное масло применяется и для кожи лица, и для кожи тела, и для волос. Причем, годится для любого типа кожи и не имеет противопоказаний ни по возрастному, ни по половому признаку…

Миндальным маслом можно лечить мелкие травмы, термические бытовые и солнечные ожоги. Оно оказывает согревающее действие при болях в ушах.

Свойства миндального масла

Масло миндального ядра снижает повышенную кислотность желудка. Миндальное масло обладает противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим и смягчающим свойством.

Это хорошее средство от метеоризма с мягким слабительным действием, поэтому его часто назначают детям.

Текстура миндального масла тонкая, впитывается оно превосходно. Для лучшего впитывания смесей на основе миндального масла, их нужно подогреть перед употреблением до температуры тела.

Миндальное масло в косметологии

Применять миндальное масло можно и в чистом виде, и как основу для растворения в ней эфирных масел. Важно лишь помнить, что сами по себе масла не увлажняют, а напротив, запирают влагу в коже, поэтому нужно наносить их на влажную кожу, или увлажнять лицо травяными настоями или минеральной водой при использовании косметологических масел.

Миндальное масло для кожи

В косметических целях для нормальной утомленной, сухой и дряблой кожи миндальное масло действует оживляюще, особенно, если к одной его столовой ложке добавить по 1 капле эфирных масел розового дерева, пачули и лаванды.

Хороша и такая тонизирующая маска, подходящая для любой кожи: развести горячей водой две столовые ложки овсяной муки, в полученную сметанообразную массу добавить по 2 капли эфирных масел розмарина и лимона и 5 мл миндального масла.

А для очищения лица и ежедневно вместо умывания с мылом, при нормальной и сухой кожи, можно нанести на лицо на 15 минут смесь из 1 желтка, растертого с 1 чайной ложкой воды и с 15 каплями миндального масла. Смывать лицо теплой водой.

Разгладит морщины, особенно вокруг глаз, чистое миндальное масло, нанесенное подушечками пальцев, по массажным линиям на кожу век легкими постукивающими движениями.

Для зрелой, сухой кожи миндальное масло будет отличным средством регенерации и увлажнения. В этом случае особенно полезна маска из смеси 15 мл подогретого миндального масла и 2 капель эфирного масла нероли и сандала.

При возрастных изменениях кожи, хороший эффект даёт следующая горячая маска: смочить в горячей воде хлопчатобумажную салфетку, отжать, нанести на нее 25 мл миндального масла и наложить на лицо и шею на полчаса. Сверху прикрыть полотенцем. Такая процедура, проводимая 1-2 раза в месяц, поможет сохранить упругость и эластичность кожи.

Для жирной кожи миндальное масло послужит защитой от микробов. Маска будет полезна следующая: смесь из 15 мг теплого миндального масла и эфирные масла иланг-иланга и цитрусовых.

Коже, склонной к раздражению, чувствительной, имеющей видимый сосудистый рисунок, миндальное масло придаст ровный красивый цвет, бархатистый оттенок, смягчит и сделает её свежей.

Применяя миндальное масло во время беременности, можно добиться предотвращения появления растяжек на проблемных участках тела, эластичность которых снижена. Для этого нужно приготовить следующую смесь: 100 мл миндального масла, по 4 капли эфирного масла лаванды, нероли и мандарина. Легко массировать этой смесью живот и бедра во второй половине беременности.

Также и при массаже зоны декольте и лица подогретым до температуры 37-38 °С миндальным маслом, увеличивается упругость и разглаживаются морщины.

Успешно применяется теплое миндальное масло и для ухода за растрескавшейся кожей рук, оказывая регенерирующее, смягчающее и ранозаживляющее действие.

Миндальное масло для волос

Масло миндаля стимулирует рост волос, бровей и ресниц, придавая им эластичность и блеск.

Если волосы жирные, то перед мытьем головы нужно втирать миндальное масло, начиная от корней и к кончикам волос. Добавив к миндальному маслу по 1-2 капли эфирного масла лимона, бергамота или кедра, можно усилить эффект.

Если волосы сухие, масло нужно втирать после мытья волос, в теплые влажные волосы. Для лучшего эффекта добавляется по 1-2 капли эфирного масла лаванды, иланг-иланга или пачули.

Такие масляные составы можно нанести на расческу и 2-3 раза в день прочесывать волосы.

Миндальное масло для ногтей

Миндальное масло, в сочетании с эфирным маслом лимона и иланг-иланга (на 5 мл миндального масла по 1 капле эфирного), уменьшает хрупкость ногтей, восстанавливая их крепость и хороший внешний вид. Если применять эту смесь ежедневно, то быстро покажутся положительные результаты.

Миндальное масло против целлюлита

При целлюлите, миндальное масло хорошо использовать для глубокого массажа, предварительно обогатив его эфирными маслами лимона, грейпфрута, бергамота, герани, пачули и розмарина - по 1-2 капли на 15 мл.

Лечение миндальным маслом

При многих болезнях помогает миндальное масло.

·При ожогах нужно смазывать им пораженное место. К одной столовой ложке миндального масла можно добавить по 2 капли эфирного масла чайного дерева или лаванды.

·При герпесе высыпания нужно смазывать 4-5 раз в день маслом миндаля, смешанным в 2 каплями эфирного масла чайного дерева или эвкалипта.

·При ушных заболеваниях нужно капать масло в ухо по 8 капель в течение дня.

·Чтобы облегчить ушную и головную боль, 10 капель миндального масла нужно смешать с одной каплей свежего чесночного сока. Закапать в ухо 3 капли этой смеси.

Если на ночь закапать в ухо каплю теплого миндального масла, то размягчиться затвердевшая ушная сера.

·Миндальным маслом можно обрабатывать различные раны.

·Прием миндального масла в течение 2-3 месяцев по половине чайной ложке трижды в день - это хорошая профилактика атеросклероза и его осложнений.

·При хроническом бронхите, бронхиальной астме, болезнях горла, кашле с трудно отделяемой мокротой, воспалении легких, нужно принимать по 10 капель трижды в день. Лечебный эффект наступает в течение нескольких дней.

·При растяжении связок и спортивных травмах нужно накладывать салфетки, пропитанные миндальным маслом по полчаса 2-3 раза в день. Это поможет убрать острую боль, а заодно и окажет противовоспалительное действие.

·Беременным женщинам при болях в спине и отеках ног рекомендуется делать массаж, используя такую смесь: 100 мл миндального масла, 7 капель эфирного масла лаванды, 3 капли нероли и 3 капли сандалового дерева.

·При сильных предменструальных болях нужно круговыми движениями массировать низ живота, начиная за несколько дней до начала менструации, а также во время неё. Средство для массажа состоит из 70 мл миндального масла, 30 мл масла зверобоя и эфирных масел: грейпфрут (5 капель), иланг-иланг (3 капли), мускатный шалфей (2 капли) и жасмин (1 капля).

·При женских воспалениях нужно вводить тампоны во влагалище, пропитанные миндальным маслом с добавлением 2-3 капель масла чайного дерева.