ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟರ್ಕಿ ಲೆಗ್ ಫಿಲೆಟ್ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ B2 - 21.7%, ಕೋಲೀನ್ - 21.3%, ವಿಟಮಿನ್ B5 - 28.6%, ವಿಟಮಿನ್ B6 - 33.7%, ವಿಟಮಿನ್ B12 - 104.5%, ವಿಟಮಿನ್ PP - 43.6%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 13.8%, ರಂಜಕ - 33.7%, ತಾಮ್ರ - 14.1%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 62.3%, ಸತು - 33%

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಖೋಲಿನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತರ್ಸಂಪರ್ಕಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ತೇನಿಯಾ.
• ಸತು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಾಯ:
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)
5 ನೇ ಪುಟ

ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ,
- 400 ಮಿಲಿ ಸಾರು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ,
- 1 ಪಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
- 1 ಲೀಕ್,
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಕೇಸರಿ,
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
- ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕೊನೆಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್,
- 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಚಮಚ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ,
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಪಾಡ್ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ, ಶುಂಠಿ, 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಲ್ಲ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (70% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಟರ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕೋಳಿ (1.2-1.5 ಕೆಜಿ),
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4.5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಇರಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಜೇನು-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಟರ್ಕಿ (5 ಕೆಜಿ),
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚಗಳು,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜದ ಚಮಚಗಳು,
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ,
- 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜೇನು-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎದೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 10 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು,
- 15 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
- 75 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್,
- 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 2 ಸ್ತನಗಳು (ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಬ್ಬಿನ ಟರ್ಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 70% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 150 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
- 10 ಮಿಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್,
- 60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು,
- ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು,
- ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕೆನೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 9-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 70% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗೌಲಾಶ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಲೀಕ್ ಕಾಂಡ,
- 150 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
- 50 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್,

- ಉಪ್ಪು,
- ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 13-14 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಗೌಲಾಶ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರೆಂಜ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
- 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
- 2 ದೊಡ್ಡ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು (ಸುಮಾರು 275 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) ಅಥವಾ 4 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು (ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 175 ಗ್ರಾಂ),
- 2 ಕಿತ್ತಳೆ,
- 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ,
- 1 ಕ್ಯೂಬ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
- 30 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಓವನ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 11-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೆರುಗುಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟಾಕ್ ಘನವನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆರುಗು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಏರುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮದ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಪೊಝಾರ್ಸ್ಕಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ,
- ಹಾಲು,
- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
60-70 ಗ್ರಾಂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಆನ್ ಆಗಿದೆ.

ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ,
- 100 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ (ರಸವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣಿನ ತೂಕ: ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ),
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು,
- 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಸಾರುಗೆ ಹಣ್ಣು (ರಸವಿಲ್ಲದೆ), ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 75 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು,
- 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ,
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,
- 4 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಒಟ್ಟು ತೂಕ 450-550 ಗ್ರಾಂ,
- 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 5 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
- 15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
- 15 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ). ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ (ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್) ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಎದುರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 70% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಶೆರ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕೋಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್,
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 80 ಮಿಲಿ ಶೆರ್ರಿ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೈನ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕೋಳಿ (1 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ),
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 22-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 1 ಕೋಳಿ (1000-1200 ಗ್ರಾಂ),
- 250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
- 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್,
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳು ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್,
- 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬ್ಯಾಕ್ ಬೇಕನ್ 4 ತುಂಡುಗಳು,
- 30 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್,
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರೀ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಟರ್ಕಿ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
- 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು,
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
- 4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೈನರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 70% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಕೋಳಿ,
- 0.5 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- 0.25 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ,
- 2 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಳಗಿನ ಭಾಗಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ರಾಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 1 ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ರುಟಾಬಾಗಾ,
- 1 ಟೊಮೆಟೊ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (50-70 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ), ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್ (ರುಟಾಬಾಗಾ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50% ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು, ಊಟಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಕ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಈ ಪವಾಡ ತಂತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಅಂತಹ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಅನೇಕರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಓವನ್, ಗ್ರಿಲ್, ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಕೂಡ!

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ತನ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 800 W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಂಯೋಜಿತ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ + ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 300 W ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆನೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 125 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 600 W ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಬಹುತೇಕ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಮೀನು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು;

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ;

ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು;

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀರು 1: 1 ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿ ಸರಾಸರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಯಾವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಪಕ್ಷಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಟರ್ಕಿಯು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಹ ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕರುವಿನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮತ್ತು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್‌ಗಿವಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟರ್ಕಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 140-150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಬಾಬ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಓರೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಿಂಡೆನ್, ಬರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 500-700 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್?), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ನೀರು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 1-2 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ. 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಲೋಟ ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶವದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶವವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟರ್ಕಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಶವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 250-300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ 3-4 ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5

ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟರ್ಕಿ. ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮಿಷಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಕು? ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು. ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (300 ಗ್ರಾಂ), 4 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಅದರ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಶವವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ತರಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಮಾಂಸವು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಅದರೊಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4 ಬಾರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ), ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಗೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು - ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 4 ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್, 1-2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ, 5 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಬಿಳಿಬದನೆ), ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9

ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10

ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500-600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 1 ಲೋಫ್ ಅಥವಾ 1 ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪೋಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - 4-5 ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, 150-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 12

ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪೋಷಣೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

400-500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, 500-600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ / ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 6-7 ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ನ ಪದರವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ. 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 7 ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನು ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 14

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು. ನೀವು 4 ಫಿಲೆಟ್ಗಳು, 20 ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನಾವು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 15

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, 150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಾರಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5x5x5 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 16

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 600 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, 10 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ "ಹೊದಿಕೆ" ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 17

ಟರ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಟರ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸ್ತನವನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 2 ಆಗಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು 3-4 ಆಗಿ, ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು, ನಾವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾರು ಬಳಸಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರಜೆಯ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿದೆ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಾಕು.

ಬಲವಾದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲದ ಹಿಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಲೋ ಅಡುಗೆಯವರು! ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ! ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೈಟ್ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (2 ಬಾರಿ):
100 ಗ್ರಾಂ. ಬುಷ್ ಸೆಲರಿ
2 ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
200 ಗ್ರಾಂ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನಗಳು
1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗಂಟೆ ಎಲ್. ಮಸಾಲೆ ಸಾಸಿವೆ.
12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
1. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
2. ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು...

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ (ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ)

300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲೆಟ್
15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್
100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 22%
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತುಂಡು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ ...

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1 ಕೆ.ಜಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
250 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆಫಿರ್
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 tbsp. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
1 tbsp. (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಬೇ ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು)
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ) ಸೇರಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟರ್ಕಿ - 1 ಮೃತದೇಹ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್
ಅಕ್ಕಿ - 4 ಕಪ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 750 ಗ್ರಾಂ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ತಲೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಮೀನು ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಕಾಂಡಗಳು
ಟರ್ಕಿ (ತೊಡೆ, ಫಿಲೆಟ್) - 500 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ!

ಸಹ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: