Време за готвене - 30 минути.

С покупката на мултикукър Redmond на практика няма да е необходимо да използвате други кухненски уреди. Почти всичко може да се направи в многофункционален помощник.

Много модели се справят отлично и с печенето. Например, в Redmond RMC-M110 можете да направите ефирен и вкусен портокалов пай. Тази рецепта също е много проста и не изисква много време. Това е, за което искаме да ви разкажем днес.

Съставки за приготвяне на портокалов пай в уред за бавно готвене Redmond

• Премиум пшенично брашно - 300 грама.
• Портокали - 250 грама.
• Захар - 250 грама.
• Пилешко яйце - 4 бр.
• Масло - 10 грама.
• Бакпулвер - 2 грама.
• Портокалов сок - 100 милилитра.
• Растително масло - 70 милилитра.

Метод за приготвяне на портокалов пай в мултикукър Redmond

1) Обелете портокалите и ги нарежете на кубчета от 0,5 см.

2) В отделен съд разбийте яйцата, захарта и растителното масло, докато се получи хомогенна маса.

3) Добавете портокали, брашно и бакпулвер към получената маса. След това разбъркайте всичко отново до гладкост.

4) Намажете купата на мултикукъра-тенджера под налягане с масло и поставете тестото в нея.

5) Затворете капака, оставете вентила за изпускане на пара в отворено положение, изберете програма „Печене“ и я задайте за 30 минути.

Ярък обърнат пай с наситен слънчев нюанс на карамелизирани портокали моментално ще повдигне настроението ви, събирайки на масата любители на сладкото и любители на ароматни сладкиши. Прясно изпечен кулинарен продукт ще ви зарадва с мека структура, цитрусов послевкус и впечатляващ външен вид.

Освен с портокали, подобни обърнати пайове могат да се приготвят и с ябълки, ярък пример за това е популярният. Оказва се не по-малко успешно.

съставки:

• портокали - 2 бр. (+ кора от 1 портокал);
• питейна вода - 100 ml;
• захар - 100 гр.

За теста:

• брашно - 150 г;
• бакпулвер - ½ чаена лъжичка;
• яйца - 4 бр.;
• захар - 200 г;
• масло - 150гр.

Обърнат пай с портокали рецепта със снимки

Как се прави обърната баница с портокали

1. Нарежете портокалите на много тънки филийки.
   
2. Разтворете 100 g захар в 100 ml питейна вода. Изсипете сладката течност в тенджера и я оставете да заври. Гответе няколко минути, докато сиропът леко се сгъсти.
   
3. След това добавете портокалите към кипящата течност. Задушете цитрусите под плътно затворен капак за около 8-10 минути на среден огън.
   
4. По това време ще подготвим теста. Разбийте суровите яйца със захарта до сгъстяване и увеличаване на обема 2-3 пъти.
   
5. След разтопяване на маслото и охлаждане на стайна температура се изсипва в захарно-яйчената смес. Добавете портокалова кора към контейнера с бъдещото тесто и разбъркайте.
   
6. След като пресеете брашното, смесете го с бакпулвера и го добавете към течната маса. Омесете тестото, докато стане възможно най-гладко.
   
7. Изваждаме портокалите от сладкия сироп, охлаждаме и след това ги поставяме на дъното на топлоустойчив съд, покрит с пергамент (в нашия пример използваме кръгла форма за печене с диаметър 22 см).
   
8. Изсипете цитрусите във вискозното тесто, като периодично завъртате формата, така че сместа да се разпредели равномерно. Поставете съда в загрята фурна на 180 градуса. Печете пая с портокалова кора и цитрусови резени за около половин час. Проверете готовността със суха клечка за зъби.
   
9. Прясно изпечени ароматни сладки, охладете леко, покрийте с чиния и обърнете. Отстранете хартията за печене.
   Обърнатата баница е готова! Карамелизираните портокали с горчиво-сладкия си вкус успешно допълват деликатната трохичка на пая, а ненатрапчивият цитрусов аромат прави печивата още по-привлекателна. Приятен чай!

Много хора имат мултикукър в домакинството си. Ако има режим „Печене“, тогава можете бързо и лесно да изпечете вкусен пай или кекс. Мултикукърът прави отлични печива с минимални усилия, нищо не залепва по купата и не загаря.

Днес предлагам да направите портокалов пай в бавна готварска печка. Това е чудесен вариант за тези, които предпочитат чай с домашно приготвени сладкиши.

Избрах този плод като съставка за пая, защото портокалът е лидер по съдържание на витамини. Той е в състояние да насити тялото с основни хранителни вещества.

За да приготвите портокалов пай са ви необходими:

• Голям портокал - 1 бр.;
• Гранулирана захар - 200 g;
• Масло - 100 г;
• Брашно - 260 г;
• Яйца - 2 бр;
• ванилин;
• Замразени череши;
• Бакпулвер.

Приготвяне на портокалов пай в бавна готварска печка

1. Разбийте яйцата в голяма купа, добавете захарта и смелете до гладкост.

2. Разтопете маслото в отделен съд. Това може да стане на водна баня или на слаб огън.

3. Измийте обилно портокала, обелете и нарежете на половин пръстени.

4. Заделете част от половинките за украса на пая, а останалите резенчета портокал нарежете на квадратчета.

5. Добавете охладен маргарин, нарязани портокали към яйчната маса и разбъркайте добре.

6. Сега добавете брашно, смесено с бакпулвер и ванилия в тестото на части и омесете тестото с лъжица.

7. Поставете тестото в купата на мултикукъра и го загладете с лъжица.

8. Украсете пая с резени портокал и череши отгоре.

9. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „Печене“ за 60 минути.

Това е всичко, вкусен и лесен за приготвяне пай е готов. Можете да поканите всички на масата!

Видео

Каним ви да гледате друга рецепта за портокалов пай в бавна готварска печка на видео.

Кухнята е стая, която се изпълва с невероятно вкусни аромати всеки ден, особено когато става въпрос за ястие като портокалов пай. Цитрусовите плодове са едни от най-живите вкусове, така че тяхната кора или няколко капки концентрат се използват за украса на всяко тесто. И ако се използват останалите плодове, печените продукти ще се окажат много ароматни и най-важното - вкусни.

Има огромен брой прости рецепти за портокалов пай. Всеки от тях е уникален, а ги свързва невероятната миризма на цитрусови плодове, съчетани с нежно тесто. Дори начинаещ готвач може да приготви портокалов десерт. Но за да направите печените продукти възможно най-вкусни, трябва да спазвате няколко правила:

1. Кората е портокаловата част на кората. Бялата част е много горчива, затова се използва само при кори, залети със сироп.
2. Можете дори да изцедите портокалов сок на ръка. За да направите това, разточете плода на масата, като леко го натиснете с длан.
3. Първо отстранете семената от пулпата. Кокал, който случайно попадне в пая, ще бъде неприятна изненада.

Най-често бисквитите се правят с цитрусови плодове, но сладкишът с портокали също изглежда добре. Оранжевите плодове се съчетават добре с ядки, канела и плодове, така че могат да се използват както за основа на пандишпанови блатове, така и като пълнеж или декорация за торта.

Баница с мед и портокал

За деликатен пандишпан ще ви трябва:

• 2 портокала;
• 125 ml мед;
• 5 яйца;
• 250 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Тази рецепта за портокалов пай със снимка прави деликатен пандишпан. Портокалите са добри под всякаква форма, но нежна пандишпанова торта се получава най-добре, ако плодовете се сварят. Процесът на готвене отнема около 2 часа. Водата не трябва да покрива изцяло портокалите. Сварените портокали са по-меки, което ги прави по-лесни за пасиране на гладко пюре.

Охладените плодове се нарязват на едро, почистват се от костилките и се поставят в блендер. Препоръчително е цитрусовите плодове да се нарязват на каша, така че да няма отделни парчета. По-едрото смилане също ще свърши работа, тъй като портокалите ще изпъкнат малко в тестото, но това няма да повлияе на вкуса.

Когато подготвителната част приключи, можете да започнете да омесвате тестото. За да направите това, трябва да смесите всички съставки с изключение на брашното и бакпулвера в една купа. Препоръчва се тестото да се разбие с миксер, за да втаса добре във фурната. Тестото, разбито на ръка, ще бъде по-плътно. Можете да го разбиете отделно и след това да го добавите към общата маса.

Последно се добавят брашното и бакпулвера.

Вместо обикновено пшенично брашно е подходящо бадемово брашно или смес от равни части от двата вида. Интересен вкус ще се получи, ако добавите малко оризово брашно.

Тестото ще бъде течно, с консистенция, напомняща заквасена сметана.

Тестото трябва да се изсипе в тава за печене. Металната форма се намазва с масло или се покрива с пергамент или фолио. Основната задача на всеки от тези методи е да предпази тортата от залепване към тигана, в противен случай готовото ястие ще бъде невъзможно да се измъкне.

Сладкишът се пече около 40 минути при температура 190 градуса. Фурната трябва да е предварително загрята. Включете на желаната температура веднага след сваряването на портокалите. Препоръчително е да украсите готовия пай с бита сметана и настъргани ядки. Може да сервирате топъл или охладен. Ще запази яркия си аромат и вкус.

Желиран пай с портокали

За желираната баница се използват следните продукти:

• 2 малки портокала;
• 150 г масло;
• 150 г брашно;
• 100 ml вода;
• 300 г захар;
• 4 яйца;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Това е вид пай с портокалов пълнеж. Самият пълнеж обаче не се поставя вътре в тестото, а става най-долният слой по време на печенето. Този десерт трябва да се сервира с главата надолу, така че оранжевите кръгове да се виждат ясно. За да приготвите такъв пай, трябва да работите отделно с нарязани плодове и тесто. Портокалите трябва да се карамелизират. Част от портокаловата кора ще е необходима за тестото, така че отстранете кората от половината плод.

100 г захар се изсипва във вода и се поставя на огън. Цитрусовите плодове се нарязват на филийки и се потапят в сладка течност. По-добре е да направите това в тиган или тенджера. След като портокалите са в сиропа, трябва да покриете съда с капак и да намалите котлона. Плодовете се карамелизират за 8 минути. Можете да подобрите тази рецепта и да добавите ябълки. Пай с портокали и ябълки е подходящ за вечерен чай вместо обикновена шарлота.

Докато портокалите достигнат желаното състояние, трябва да смилате яйцата с останалата захар и маслото. За удобство маслото трябва първо да се разтопи на водна баня или в микровълнова фурна.

Ситно нарязана кора и брашно с бакпулвер се добавят към кремообразната яйчена маса на малки порции.

Тестото се премесва до гладкост. Резултатът трябва да е полутечна маса.

Формата за печене се покрива с фолио или хартия. Върху него се нареждат резени портокал. Те трябва да запълнят цялото дъно на формата. Не е страшно, ако има малко повече плодове. Просто ги полагате върху предишния слой.

Цитрусите се заливат отгоре с тестото и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Портокаловият пай се пече половин час. Сервирайте я охладена. Много е вкусно, когато се сервира горещо, но е малко мокро, така че може да се разпадне в ръцете и трудно се реже.

Пай в бавна готварска печка

За да изпечете пай с портокалова кора в бавна готварска печка, ще ви трябва:

• 4 яйца;
• 1 чаша захар;
• 1,5 чаши брашно;
• 2 портокала;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер.

Фурната все повече се заменя с други домакински уреди, така че много рецепти се адаптират. Приготвянето на портокалов пай в бавна готварска печка е много лесно. Единственият минус е, че не можете да изберете интересен съд за печене. Всичко се готви в купа, така че паят ще бъде изключително кръгъл с леко неравни ръбове.

В повечето случаи просто трябва да разтоварите всички съставки в бавната готварска печка. Печенето на тестото за тази техника обаче не се различава от печенето във фурната, което означава, че ще трябва да направите малко подготовка. Портокаловият пай се прави от тесто, така че трябва да смесите съставките правилно.

Портокалите за готвене в бавна готварска печка не трябва да се варят или смачкват в блендер. Достатъчно е да го нарежете на малки филийки. Също така, вместо цял портокал, можете да използвате само сока му. Част от портокаловата кора се натрошава с нож и се добавя към тестото, за да се усили ароматът му. Можете да разбиете яйцата отделно, тогава тестото ще бъде по-ефирно. Разбитите яйца се смесват с брашното и портокалите.

Портокаловият пай се изсипва в купата на мултикукъра. Избира се режим „Печене“, след което остава само да изчакате звука от края на кухненските уреди, да извадите тортата и да я украсите.

Печенето с портокали е подходящо за лека закуска по всяко време на деня. Десертът не изисква много усилия. Можете да го правите почти всеки ден, вместо да купувате готови бисквитки или мъфини. Паят с лимон и портокал, както и с други видове цитрусови плодове, не горчи. От плодовете е необходим само ярък аромат и познат вкус.

Портокалов пай в бавна готварска печка

Отделете само десет минути, за да подготвите съставките си и можете да се насладите на прекрасния вкус на портокалов пай!

За шест порции ще ви трябват четири яйца, чаша захар, чаша и половина брашно, една или две чаени лъжички портокалова кора (не прекалявайте, в противен случай ще горчи), два портокала (сегментите трябва да са разполовяват), половин пакетче бакпулвер, две кивита за украса.

Всичко се разбърква старателно и се слага в тенджерата за бавно готвене. Затворете капака и гответе в режим "Печене". Времето за готвене, в зависимост от марката мултикукър, варира от 50 минути до час и половина. Проверете готовността с клечка за зъби или кибрит. Обърнете купата на мултикукъра върху чиния и украсете пая с резени киви.