Кой от нас не е опитвал палачинки с извара, това е вкусно и просто, но ако проявите малко въображение, можете да направите такива палачинкови торти от същите съставки.

Опитайте веднъж да направите палачинка с маково семе rt и завинаги ще запомните момента, в който палачинките престанаха да съществуват за вас като проста храна, но ще се появят пред вас в нова блестяща форма - под формата на пай или торта. . Рецептите са много лесни за приготвяне и не включватОчакваме голям тон руда да бъде приготвен за вас.

съставки:
За палачинки:

• брашно - 4-5 с.л. л.
• мляко - 200 мл,
• яйца - 4 бр.,
• сметана (20-25%) - 100 мл
• захар - 3 супени лъжици,
• светла бира - 2 супени лъжици,
• ядково масло - 2 супени лъжици,
• ванилова захар - 1 ч.л.,
• сол - 0,25 ч.л.,
• олио за пържене,
• масло за намазване.

За пълнене:

• мак - 1 чаша,
• мляко - 0,5 чаши,
• масло - 50 гр.,
• течен мед - 0,5 чаши,
• ванилова захар - 1 ч.л.,
• стафиди - 0,5 чаши,
• лимонова кора и сок - 0,5 бр.,
• коняк - 1 супена лъжица,
• обелени ядки (всякакви) - 1 чаша

Да представят:

• сладко от кайсии - 100 гр.,
• какао на прах (по желание) - 1 супена лъжица,
• коняк (по желание) - 2 - 3 ч.л.

За соса (по желание):

• черен шоколад (70% какао) - 200 гр.,
• сметана (20-25%) - 3 - 4 с.л.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте всички съставки за тестото за палачинки, с изключение на бирата, и разбийте с миксер до получаване на хомогенна маса. След това налейте бирата в него, разбъркайте и поставете в хладилника за поне 60 минути.
2. Загрейте добре малък тиган за палачинки и намажете с олио за пържене. Залейте с 1 - 2 с.л. тесто в тиган, завъртете го в ръката си, така че тестото да се разтече по повърхността (най-добре е да използвате лек тиган, например алуминиев с керамично покритие) и изпечете палачинката от всяка страна до светло златисто кафяв (около 30-40 секунди).
3. След готовност намажете всяка палачинка с разтопено масло и я наредете една върху друга в дълбока купа, като всеки път плътно покривате съда с капак, за да не изстинат много и да не се напукат палачинките. От количеството продукти, което взехме трябва да се получат 12-14 тънки палачинки. Нашата палачинкова торта с маково семе обикновено отлита моментално, така че правя 24 - 28 палачинки наведнъж и съответно вземам 2 пъти повече от всички останали съставки.
4. Пълнеж: Оставете водата да заври и изсипете маковото семе в нея, оставете за 60 минути. След това поставете маковото семе в цедка и оставете водата да се отцеди. След това счукайте мака в дълбоко хаванче или го смелете на месомелачка. Стафидите се попарват с вряща вода, поставят се в гевгир, за да се отцедят и се нарязват с нож или блендер (може и през месомелачка). Запържете малко ядките в сух тиган, оставете ги да изстинат и ги смелете с чопър, кафемелачка или блендер.
5. В малка тенджера смесете меда, маслото, ваниловата захар, млякото и маковото семе, сложете тази смес на слаб огън и гответе, като разбърквате, докато започне да се сгъстява (около 5-10 минути). Изстискайте сока от половин лимон и настържете кората (само оцветената част) от останалата каша на ситно ренде. Добавете към сгъстените макови семена: ядки, коняк, стафиди, кора и лимонов сок. Оставете пълнежа да се охлади; уверете се, че остава влажна.
6. Постелете дълбока кръгла тава, приблизително колкото диаметъра на тавата, в която са се пекли палачинките, с пергамент и я намажете с масло. Пергаментът трябва да бъде постлан така, че да излиза доста извън ръбовете на формата. Поставете палачинките в тигана, като всяка намажете с макова плънка. Върху най-горната палачинка не слагаме плънката. Загрейте фурната на 200°C и поставете тавата с палачинките в нея за около 5 минути.
7. Маковата палачинкова торта е готова. При сервиране се залива с леко затоплено сладко от кайсии.
8. Ако искате да изглеждате оригинално и да поднесете този десерт екстравагантно, то в този случай можете да покриете нашата палачинкова торта с маково семе с шоколадов сос и да я поднесете на масата, докато гори (като на снимката в галерията - по-долу е рецептата) . За да направите това, трябва да разтопите на водна баня начупения шоколад с добавка на сметана, да разбъркате добре и веднага след като извадите тортата от фурната, да я полеете със соса (останалия сос сервирайте в сос лодка), напудрете страните с какао на прах и поръсете отгоре с 2 с.л. л. затоплен коняк, запалете коняка, изключете лампата и сервирайте.

PS. Ако тестото не се разтече добре в тавата, разредете го с мляко. Опитайте да използвате тиквени семки и тиквено масло вместо ядки и ядково масло - палачинковата торта с маково семе с тези съставки е просто невероятно вкусна.

Палачинкова торта с извара, мак и ядки

съставки

Палачинки 13 бр

Извара 1 опаковка (250 грама)

кондензирано мляко 1 буркан

стафиди 2-3 с.л

обелени орехи2-3 с.л

Мак 2-3 с.л

Подготовка

Поставете стафидите в подготвения съд и ги залейте с вряща вода, докато стафидите омекнат.

1. Накълцайте орехите.
2. Поставете изварата в подготвения съд.
3. Добавете кондензирано мляко.



1 слой Намажете палачинката със смес от извара и отгоре поръсете нарязани ядки.

2-ри слой Покрийте предишния слой с палачинка, намажете с извара и поръсете със стафиди.

3-ти слой Покрийте предишния слой с палачинка, намажете с извара и поръсете с маково семе.

Така оформяме тортата.




Намажете тортата с останалата изварена смес отгоре и по краищата и поръсете с маково семе.Готовата торта трябва да попие около 1 час.

4. Палачинкова торта с маково семе и крем

   Рецепта за палачинкова торта с маково семе и крем

   съставки:

   яйце 2 бр.
   захар 50 гр
   сол 1/4 ч.л.
   мляко 700 мл
   брашно 300 гр
   растително масло 50 мл

   За крем:
   мляко 400 мл
   захар 4 с.л.
   брашно 2 с.л.
   масло 1 с.л.
   яйчен жълтък 3 бр.
   маково семе 2 с.л.

   Как да си направим палачинкова торта с маково семе и крем:

   1. Пригответе тестото за палачинки: смесете яйцата, захарта, солта. Добавете млякото и разбъркайте с бъркалка. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки. Добавете растително масло и разбъркайте добре.

   2. Изпечете палачинки и охладете.

   3. Пригответе крема: млякото, захарта, брашното и жълтъците се смесват. Добавете масло и сложете на огън. Оставете сметаната да заври при непрекъснато бъркане. Щом кремът се сгъсти, свалете го от котлона и добавете маковото семе. Всичко се разбърква добре. Охладете крема.

   4. Сглобете тортата от палачинки, като всяка палачинка намажете с крем, по 1-2 супени лъжици крем на палачинка. Поставете тортата в хладилника за няколко часа.

   Палачинковата торта с маково семе и крем е готова.

   Палачинкова торта с извара и маково семе

   

   Първо трябва да изпечете палачинки по любимата си рецепта
   Пригответе плънката от извара и мак.Аз добавих заквасената сметана и ваниловата захар към изварата.Мака (смлян) запарих с варено прясно мляко и захар на вкус.Охладете палачинките и маковия пълнеж.
   След това се редувайте, намажете палачинките с пълнежи, сложете извара върху една палачинка, покрийте с втора палачинка, сложете пълнеж от маково семе и т.н.
   Пригответе плънката.
   Смесете сметаната и прясното мляко в равни пропорции, разбийте с яйцето и с тази смес залейте палачинковата „торта“, покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна за около 20-30 минути, след което отстранете фолиото и за още 5-10 минути.
   Поднесете със заквасена сметана.Ние ядохме със заквасена сметана и сладко от касис.Беше приказно вкусно!

   Палачинков пай с мак и шоколад

   
   

   За палачинки:
   3-4 с.л брашно
   2 яйца
   160-180 мл мляко
   1 супена лъжица захар
   Шипка сол
   2-3 супени лъжици растително масло
   щипка ванилия

   За пълнене:
   2/3 чаша маково семе
   1/2 чаша мляко
   1 супена лъжица масло
   1 ч. л. ванилия
   1/3 чаша стафиди
   1/2 чаша ядки
   кора и сок от 1/2 лимон
   1 ч. л. коняк
   1/3 чаша мед

   сос:
   100 г черен шоколад
   2 супени лъжици масло
   2-3 с.л конфитюр от кайсии

   За палачинки смесете всички съставки в купа. Замесва се хомогенно тесто. Оставете тестото да почине 1 час.
   Изпържете палачинките в малък тиган, като всеки път мажете с олио.
   За да направите плънката, залейте мака с вряща вода за един час, след което отцедете водата и стрийте мака в хаванче/блендер.
   Накълцайте стафидите и ядките и ги смесете с маковото семе.
   Смесете мляко, мед, ванилия в тенджера. Оставете сместа да заври и оставете да къкри 5-7 минути, докато сместа леко се изпари.
   Добавете нарязаната ядково-макова смес към млякото и разбъркайте. Добавете коняк, лимонова кора и сок.
   Постелете термоустойчива тава с пергамент. Поставете всички палачинки на купчина, като намажете всяка с пълнежа. Горната оставете "гола". Формата се слага в предварително загрята на 200 С фурна за 5-7 минути.
   За соса разтопете шоколада със сметаната. Сладкото от кайсии се загрява и с него се намазва баницата.
   Залейте пая със соса и сервирайте!
   

   Палачинкова торта с маково семе и кайсии

   За палачинки (необходими са ни 15 - 20 бр.):

   • 1 литър мляко (суроватка)
   • 1 - 2 с.л. л. Сахара
   • 3 яйца
   • Шипка сол
   • 10 с.л. л. брашно (с пързалка)
   • 5 с.л. л. растително масло

   За пълнене:

   • 0,5 чаша маково семе
   • 1 чаша сметана (33% или повече)
   • 1 чаша захар или пудра захар
   • 1 консерва праскови или кайсии от консерва

   Приготвяне на рецептата: Палачинкова торта с маково семе и кайсии:

   1. Пригответе палачинки: Смесете млякото със захарта, яйцата, солта, след това добавете пресято брашно и разбъркайте добре, така че нашето тесто да стане хомогенно, гладко, без бучки. В края добавете растително масло и отново разбъркайте добре.

   2. Изпържете тънки палачинки с мляко в палачинкарка (тиган) от двете страни до златисто кафяво, 1 - 2 минути от едната страна и 30 секунди от другата.
   Поставете готовите тънки палачинки на купчина в чиния.

   3. Пригответе плънката: разбийте сметаната и захарта на силна пяна.
   Поставете кайсиите в гевгир, за да се отцеди напълно сока им, а самите кайсии нарежете на малки кубчета. Комбинирайте кайсиите с маковото семе и сметаната.

   4. В чиния за сервиране наредете купчина палачинки, като всяка намажете с готовия кайсиев крем.
   Поставете готовата палачинкова торта в хладилника за 1 час.

   Палачинкова торта с маково семе и ванилия

   
   

Този път за десерт ще приготвя вкусна палачинкова торта върху шафранени палачинки с крем и маково семе. Всички домакини приготвят тънки палачинки по най-любимите си и изпитани рецепти. И аз не съм изключение. Днес споделям не само любимата си рецепта за палачинки с шафран, но и всички нюанси на това как да направя сочна и нежна торта с маково семе от тях. Събрах целия си опит в проста, стъпка по стъпка рецепта със снимки.

За палачинки с шафран ще ви трябва:

• 3 големи пилешки яйца (D-0);
• 1 чаена лъжичка сух шафран;
• 700 ml 4% мляко;
• ¼ чаена лъжичка фина морска сол;
• 80 грама бяла захар + 2 грама ванилия;
• 300 грама първокласно пшенично брашно;
• 50 ml растително масло.

За крем от маково семе ще ви трябва:

Как да си направим палачинкова торта с крем и маково семе

Нека започнем да приготвяме палачинки с шафран. За да направите това, поставете необходимото количество шафран в малък съд и го залейте с добре загрято мляко (90-100 ml). В топло мляко шафранът бързо ще разкрие всичките си известни качества.

В купа на миксер смесете яйцата със сол и ги разбийте до лека пяна. Сега добавете захарта и частично добавете пресято брашно, разбъркайте. След това добавете едно по едно млякото и брашното. Това трябва да се направи, за да се избегне образуването на бучки. Последната стъпка е да добавите мляко и шафран. След това загрейте олиото в тиган за палачинки, докато се затопли и го добавете към тестото. Разбъркайте.

Печем тънки шафранови палачинки в тиган и им даваме време да изстинат.

Докато палачинките се охлаждат, смесете предварително приготвения крем "Патишера" с маковата плънка. Рецепта стъпка по стъпка със снимки на крема и пълнежа ще намерите, като следвате линковете в съставките.

Време е за сглобяване на тортата. На дъното на плосък съд се слага шафранена палачинка, върху нея се слагат 1,5-2 супени лъжици маков крем и се разпределя с палитра върху цялата палачинка. Покрийте със следващата палачинка. Продължаваме да сглобяваме тортата по този начин, докато свърши кремът и палачинките.

Поставете последния слой крем с маково семе върху цялата повърхност на нашата торта и обработете страните. Избършете краищата на чинията за сервиране със салфетка, ако са останали частици крем. Сега палачинковата торта с шафран трябва да се охлади поне за час. През това време ще изстине и ще се втвърди.

А ето и дългоочакваното парче торта върху шафранени палачинки с маков крем Patissiere.

Опитайте сами да направите такъв прост и необичаен на вкус десерт. Сигурен съм, че тези, които го опитат, ще ви помолят да направите палачинкова торта върху шафранови палачинки с крем и маково семе отново и отново.

Палачинкова торта "Маковка" с крем.

съставки:
тесто:
яйце 2 бр
захар 50 гр
сол 1/4 ч.л
мляко 700 мл
брашно 300 гр
растително масло 50 мл

крем:
мляко 400 мл
захар 4 с.л
брашно 2 с.л
масло 1 с.л
яйчен жълтък 3 бр
маково семе 2 с.л

Приготвяне:

1. Пригответе тестото за палачинки: смесете яйцата, захарта, солта.
2. Добавете млякото и разбъркайте с бъркалка. Добавете пресятото брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки.
3. Добавете растително масло и разбъркайте добре.
4. Изпечете палачинки и охладете.
5. Пригответе крема: млякото, захарта, брашното и жълтъците се смесват. Добавете масло и сложете на огън.
6. Оставете сметаната да заври при непрекъснато бъркане. Щом кремът се сгъсти, свалете го от котлона и добавете маковото семе.
7. Всичко се разбърква добре. Охладете крема. Сглобете тортата от палачинки, като всяка палачинка намажете с крем, по 1-2 супени лъжици крем на палачинка.
8. Поставете тортата в хладилника за няколко часа.

Приятен чай!

„Маковка“ е пай, приготвен от палачинки с маково семе с крем. Ястието е много нежно, доста сладко, понякога изглеждаше като кондензирано мляко вместо сметана. Много засищащо!

Макът се добавя в малко, но оптимално количество, за да се усети и усети на вкус. Млякото за палачинки трябва да е прясно, това е важно. Когато тестото за палачинки е гъсто като заквасена сметана, тоест около половината от млечната смес е добавена, трябва да разбъркате старателно и да разбиете тестото, за да получите гладко и хомогенно тесто без бучки. След това може да се залее с останалото мляко с яйцата. Тестото трябва да престои известно време, така че брашното да се разпръсне добре.

Ние ще използваме яйчен крем като крем, но можете спокойно да използвате и любимата си, изпитана рецепта. Преди редене е желателно кремът и палачинките да са с еднаква температура. Задължително покрийте готовия пай с голяма обърната купа, за да не изсъхне крема.

Продукти за тесто

• 50 грама захар
• Шипка сол
• 1 чаша брашно
• 2 яйца
• Мляко-800 мл.
• Растително масло 2-3 с.л

Продукти за крем

• 400 мл мляко
• 3 жълтъка
• 20 грама масло
• 70 грама захар
• 20 грама брашно
• 20 грама маково семе

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на палачинкова торта с маково семе

Предлагам малко необичаен начин за приготвяне на тесто за палачинки. Може би някои хора са запознати с това, но за мен беше истински шок. Никога не съм предполагала, че тестото може да се приготви по този начин.

Като цяло ще ни трябва обикновена двулитрова пластмасова бутилка, в която ще излеем всичко.

Поставете лейка в гърлото на бутилката и през нея изсипете всички продукти в бутилката.

Първо поставяме в бутилката сухи продукти: сол, захар, брашно.

Яйцата трябва да се разбият малко и след това да се изсипят в бутилка.

В края добавете брашно и растително масло.

Затворете бутилката с капак и разклатете добре съдържанието, за да се смесят добре продуктите.

Е, сега можете да започнете да печете палачинки.

Приготвяне на крем за палачинкова торта с маково семе

Маслото се разтопява и се добавя към млякото.

Жълтъците се разбиват със захарта и се добавят към млякото.

Разредете брашното в малко количество мляко и изсипете в млечно-жълтъчната смес.

Поставете сместа на огъня и гответе, докато се сгъсти.

Когато масата се охлади малко, добавете към нея 20 грама маково семе.

Сега можем да започнем да сглобяваме нашата торта.

За да направите това, поставете палачинката върху голяма плоска чиния и я намажете с крем. И така до изчерпване на палачинките или крема.

Добре, всичко свърши! Нашата вкусна палачинкова торта с маково семе е готова. Добър апетит!