Всем привет!

А я опять к Вам с вкусняшками!

На этот раз будем готовить очень вкусный и безумно красивый торт-пирог с красивым названием «слезы ангела»!

Почему торт-пирог? А все потому, что в одних рецептах его называют тортом, а в других — пирогом.

Но как бы его не называли, это очень красивый десерт! Готовится он просто, но с маленькими хитростями. А получается необычайно красивым и нежным!

Этот рецепт я услышала в телепередаче «Все будет хорошо» , в которой Татьяна Литвинова рассказывала как приготовить этот замечательный десерт. Но по ее рецепту мне показалось маловато творога (всего-лишь 250 гр), поэтому я количество творога увеличила вдове.

Как и предыдущий пирог, «Слезы ангела» я успела приготовить 2 раза. Один раз — с манкой в творожной начинке, второй раз — без нее. Без манки конечно-же начинка получилась нежнее.

Нам нужно для основы:

• 1 ст муки
• 1 ч.л разрыхлителя
• 80 г размягченного сливочного масла или маргарина
• 2 ст. л. сахара
• 1 небольшое яйцо

Для начинки:

• 500 г творога
• 0,5 ст сахара
• 3 желтка
• 100 г сметаны или густых сливок
• ваниль

Для суфле:

• 3 белка
• 3 ст. л. сахарной пудры

Размягченное сливочное масло, сахар и яйцо взбиваем миксером.

Добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минут на 30.

Дно разъемной формы застилаем пергаментом.

Распределяем тесто по форме, формуя высокие ботики. В тесте делаем проколы с помощью вилки и отправляем в холодильник минут на 20.

Форму достаем из холодильника, сверху на тесто выкладываем лист пергамента и насыпаем утяжелитель — в идеале горох или фасоль, но и гречка тоже неплохо подходит.

Выпекаем корж в течение 10 минут при температуре 180°С.

А пока выпекается наш корж, приготовим творожную начинку.

Творог смешиваем с желтками, сахаром, ванилью и сметаной. Конечно лучше все смешивать с помощью блендера, но в этот раз я смешала все вручную.

Корж достаем из духовки и сразу на горячий корж выкладываем творожную начинку.

Отправляем в духовку и уменьшаем температуру до 160°С. Выпекаем в течение 30 минут.

Белки начинаем взбивать на небольшой скорости с щепоткой соли. Когда появится небольшая пена, увеличиваем скорость и постепенно добавляем сахарную пудру.

Взбиваем до достаточно плотной массы.

На творожную начинку выкладываем взбитые белки и разравниваем. При желании можно сделать на белках узор. Из личного опыта — лучше сделать какие-нибудь плоские бороздки, чем пики, так как на плоском узоре капельки лучше смотрятся!

Отправляем в духовку и выпекаем 15 минут при 160°С.

А теперь маленький, но очень важный нюанс. Как только пирог достали из духовки, его нужно накрыть крышкой или миской (но не пищевой пленкой!). И так оставляем остывать. Миску снимать нельзя!

Примерно через 2 часа выступают капельки.

Скачать видео и вырезать мп3 - у нас это просто!

Наш сайт - это отличный инструмент для развлечений и отдыха! Вы всегда можете просмотреть и скачать онлайн-видео, видео приколы, видео скрытой камеры, художественные фильмы, документальные фильмы, любительское и домашнее видео, музыкальные клипы, видео про футбол, спорт, аварии и катастрофы, юмор, музыка, мультфильмы, аниме, сериалы и многие другие видео совершенно бесплатно и без регистрации. Конвертировать это видео в mp3 и другие форматы: mp3, aac, m4a, ogg, wma, mp4, 3gp, avi, flv, mpg и wmv. Онлайн Радио - это радиостанции на выбор по странам, стилям и качеству. Онлайн Анекдоты - это популярные анекдоты на выбор по стилям. Порезка mp3 на рингтоны онлайн. Конвертер видео в мп3 и другие форматы. Онлайн Телевидение - это популярные TV каналы на выбор. Вещание телеканалов производится абсолютно бесплатно в режиме реального времени - эфир онлайн.