Очень вкусное и распространенное блюдо, которое идеально сочетается с разными гарнирами, - это тефтели или ежики из фарша с рисом. Для его приготовления рекомендуется использовать говядину, курятину, свинину и т.д. Чтобы блюдо получилось нежным, ароматным и сочным, стоит дополнительно сделать соусы – сметанные, томатные, чесночные. Тефтели могут готовиться на сковороде, в духовке, кастрюле или мультиварке.

Рецепты приготовления ежиков из фарша с фото

Если появилось желание приготовить какое-то вкусное, но простое мясное блюдо, обратите внимание на ежиков из фарша с рисом. Эти небольшие котлетки делаются очень быстро, сочетаются с гарниром из картофеля, гречки либо риса. При желании, можете использовать разнообразные соусы домашнего приготовления, которые сделают вкус мясных ежиков интересным и ярким.

Ежики из куриного фарша в духовке

Ингредиенты:

• фарш куриный – 380-420 г;
• перец молотый – по вкусу;
• рис – 0,5 ст.;
• соль мелкая – по вкусу;
• яйцо сырое – 1 шт.;
• зелень свежая – 1 пучок;
• морковь – 1 шт.;
• молоко – 50 г;
• лук репчатый – 2 головки;
• масло сливочное – по вкусу;
• паста томатная – 1 ст. л. или помидоры (2 шт.);
• мука – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала отварите рис до состояния полуготовности и оставьте на время, чтобы полностью остыл.
2. На терке измельчите очищенную морковку.
3. Помидоры обдайте кипятком и осторожно удалите всю кожуру, потом пропустите через мясорубку – должно получиться томатное пюре.
4. Курятину хорошо помойте, просушите с использованием бумажного полотенца, пропустите вместе с очищенным репчатым луком через мясорубку.
5. В фарш добавьте остывший рис и хорошенько все перемешайте. Затем введите сырое яйцо, соль, молоко, перец – вымешайте все компоненты.
6. Из фарша сформируйте не очень большой шарик и со всех сторон обваляйте его в муке.
7. Каждый ежик пару минут обжарьте на сковороде с раскаленным маслом (растительным).
8. Чтобы запечь в духовке, выложите все шарики в форму для запекания, заранее смазанную маслом сливочным.
9. Для подливки отдельно смешайте сметану с томатной пастой, добавьте чеснок, пропущенный через пресс и любые специи – все компоненты хорошенько перемешиваются. Чтобы соус был более густым, добавьте муку (1 ст. л.). Если использовать для приготовления подливы мясной бульон, она будет иметь более насыщенный и яркий вкус.
10. В форму с мясными ежиками вылейте подливку, чтобы они практически полностью покрывались жидкостью.
11. Накройте емкость фольгой и поместите в разогретую до 180˚С духовку.
12. Спустя минут 10 снимите фольгу и присыпьте изделия небольшим количеством измельченного твердого сыра, благодаря чему получится аппетитная румяная корочка. Ежики из фарша в духовке будут очень нежными и сочными.
13. На гарнир лучше всего подойдут макароны или отварной картофель.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

• фарш мясной – 580-620 г;
• круглый рис – 0,5 ст.;
• специи к мясу – по вкусу
• яйцо сырое – 1 шт.;
• перец черный – 1 щепотка;
• морковка – 1 шт.;
• соль – 1-2 щепотки;
• репчатый лук – 1 головка;
• масло подсолнечное – 2-2,5 ст. л.;
• томаты свежие – 2-4 шт.

Приготовление:

1. В глубокую миску насыпьте рис и хорошо его промойте большим количеством воды.
2. Очистите лук, после чего его нужно мелко нарезать.
3. Морковку помойте, очистите и измельчите на терке.
4. Томаты вымойте, затем нарежьте не очень большими кубиками.
5. В чашу мультиварки необходимо налить немного подсолнечного масла и обжарить лук с морковкой – установите режим «выпечка», таймер поставьте на 20 минут. Во время обжарки овощей оставьте крышку открытой.
6. Пока жарятся овощи, смешайте рис с фаршем, введите яйцо, перец с солью – все хорошо вымешайте.
7. Сформируйте из смеси небольшие ежики.
8. Спустя 10 минут жарки овощей, добавьте в чашу мультиварки томаты, а сверху разместите мясные шарики. Закройте крышку и подождите, пока остановится таймер.
9. Как только прозвучит сигнал, откройте крышку мультиварки и добавьте последний ингредиент – специи.
10. Налейте горячую воду – ежики должны практически полностью быть покрыты жидкостью.
11. На мультиварке установите режим «Тушение», таймер поставьте на час.
12. Готовые ежики из мясного фарша с рисом можетео подавать как самостоятельное блюдо.

Тушеные ежики из свиного фарша и риса в кастрюле

Ингредиенты:

• фарш – 480-510 г;
• перец черный – 1 щепотка;
• рис – 0,5 ст.;
• соль мелкая – 2 щепотки;
• лук – 2 головки;
• зелень свежая – 1 пучок;
• яйцо сырое – 1 шт.;
• вода – около 800 г;
• хмели-сунели – по вкусу;
• мука – 1 ст. л.;
• томат – 3 шт.;
• морковка – 1 шт.

Приготовление:

1. Сначала отварите до состояния полуготовности рис, дайте остыть.
2. Для приготовления фарша промойте мясо, измельчите очищенный лук и пропустите через мясорубку. Потом добавьте яйцо, остывший рис, соль, немного перца – все составляющие хорошо перемешайте.
3. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и переложите в большую кастрюлю с двойным дном, чтобы во время приготовления блюдо не пригорело.
4. В сковороде на раскаленном масле обжарьте лук, морковку, добавьте помидоры, нарезанные кубиками. Через несколько минут высыпьте муку, перемешайте и жарьте около 30 секунд.
5. Потом в сковороду налейте кипяток, не переставая мешайте подливу, чтобы не пригорела, и мука полностью растворилась. Подождите, пока закипит смесь, выключите плиту.
6. Добавьте в подливу, соль, немного сахара, перца, измельченную зелень.
7. В кастрюлю вылейте подливу, поставьте на минимальный огонь и тушите минут 20 под закрытой крышкой.

Как сделать ежики в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:

• фарш – около 220-260 г;
• перец молотый – 1 щепотка;
• белокочанная капуста – 0,25 шт.;
• соль мелкая – по вкусу;
• рис круглый – 90-110 г;
• мука – 2-2,5 ст. л.;
• лук – 1 головка;
• соус томатный – около 220-240 г.

Приготовление:

1. Ежики из говяжьего фарша получаются нежные и сочные. Сначала мелко нашинкуйте капусту и отварите в слегка присоленной воде до полной готовности. Оставьте на время, чтобы остыла.
2. Фарш смешайте с капустой и мелко нарезанным луком, поперчите, посолите.
3. До состояния полуготовности отварите рис, остудите.
4. Фарш смешайте с рисом. Затем формируйте небольшие шарики.
5. В сковороду плотным рядочком уложите тефтели.
6. Для соуса смешайте муку и томатную пасту, введите немного майонеза (это не обязательный ингредиент), посолите.
7. Готовый соус перелейте к тефтелям. Поставьте сковороду на плиту, тушите на минимальном огне 15 минут. Ежики из фарша с подливкой подавайте с рисом или макаронами.

Приготовление ежиков из фарша индейки в сметанном соусе

Ингредиенты:

• фарш из индейки – 280-310 г;
• мука пшеничная – 1-1,5 ст. л.;
• лук репчатый – 1 головка;
• базилик – 2-3 веточки;
• рис – 2-3 ст. л.;
• петрушка – 1 пучок;
• морковка – 1-2 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• питьевая вода – 3 ст.;
• соль – по вкусу;
• яйцо сырое – 1 шт.;
• сметана – 0,5 ст.

Приготовление:

1. Промойте рис, отварите до полуготовности, остудите.
2. Очистите морковку, лук, мелко нарежьте. Овощи обжарьте до золотистого цвета в сливочном масле.
3. Для приготовления фарша в глубокую миску разбейте яйцо, слегка взбейте, введите обжаренные овощи, остывший рис, мясо, пропущенное через мясорубку. Поперчите, посолите.
4. Из фарша сформируйте небольшие шарики, переложите их на подготовленный противень. До половины залейте ежики водой. сверху противень накрывается фольгой и помещается на 30 минут в разогретую до 180˚С духовку.
5. Пока запекаются тефтели, приготовьте сметанный соус – на сухой сковородке прокалите муку, добавьте горячей воды (примерно 500 г), все перемешайте.
6. Выложите к смеси сметану, пару щепоток сахара, посолите.
7. Примерно за 5 минут до окончания приготовления снимите фольгу с ежиков, налейте соус и немного потомите.

Как готовить мясные ежики без яиц c капустой

Ингредиенты:

• фарш – 480-520 г;
• соль – 1 щепотка;
• капуста свежая – 720-740 г;
• перец молотый – 1 щепотка;
• манка – 1 ст. л.;
• лук – 2 головки;
• морковка – 2 шт.;
• сахар – 1 щепотка;
• сок томатный – около 700 г.

Приготовление:

1. Мелко нашинкуйте капусту, посолите, помните несколько минут руками, чтобы начал выделяться сок. Потом добавьте фарш, манку, посолите, поперчите – все хорошо перемешайте.
2. Включите духовку, разогрейте до 200˚С.
3. Сформируйте из фарша небольшие шарики, переложите их в форму для запекания с высокими бортиками, поставьте в духовку.
4. Для соуса обжарьте лук с морковкой в раскаленном растительном масле, добавьте томатный сок, посолите, поперчите, добавьте сахар – тушите на небольшом огне около 10 минут.
5. За полчаса до окончания приготовления тефтелей достаньте форму из духовки, вылейте соус, продолжайте запекать, но снизьте температуру до 160˚С.

Видео: как делать мясные ежики в подливке для детей

Нежные ежики из мяса в ароматной подливе понравятся не только взрослым, но и маленьким гурманам. Многие дети наотрез отказываются кушать мясные блюда, однако, тефтельки, приготовленные по очень простому рецепту, не оставят их равнодушными. В их состав входит морковь и свежая зелень, которые поставляют растущему организму массу полезных веществ. Если вы не знаете, как быстро и легко сделать мясные ежики в подливке для маленьких дегустаторов, ознакомьтесь со следующим видео, в котором представлен подробный рецепт их приготовления:

Мне понадобилось 450 г фарша индейки, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 0,5 л овощного бульона (можно воды), зеленый лук, укроп, петрушка, соль, черный молотый перец, 0,5 ч. л. сухой смеси итальянских трав, 2-3 ст. л. муки.

Рис тщательно промываю в холодной воде и отвариваю до полуготовности. Зелень у меня замороженная, поэтому мне оставалось только ее разморозить. Добавляю в фарш яйцо, соль, перец и приправы по вкусу, остывший рис и зелень. Всё тщательно перемешиваю.

На сухую сковороду высыпаю муку, помешиваю и нагреваю до тех пор, пока она не начнет приобретать коричневый оттенок.

Вливаю в сковороду бульон, постоянно помешивая, разбивая комочки и даю немного закипеть.

Формирую фрикадельки (по размеру следует ориентироваться на свой вкус), выкладываю их в подготовленную подливу, накрываю сковороду крышкой и тушу на малом огне примерно 20 минут.

Блюдо получается не сильно калорийным. Никакого масла, никакой зажарки, к тому же мясо индейки - диетическое.

Индейка, как и курятина, считается одним из диетических видов мяса. Что только не делают из неё: котлеты, стейки, биточки, тефтели и, конечно же, «ёжики». Для многих это вкус детства, когда мама или бабушка звали из окна кушать, а теперь и мы сами балуем этим блюдом своих близких. «Ёжики» можно готовить и в пароварке, и в мультиварке, и просто в кастрюле, а благодаря тушению блюдо подходит для детей.

Как и везде здесь есть свои хитрости.

1. Рис лучше всего брать длиннозёрный, шлифованный или пропаренный. Его можно не отваривать, а замочить на час в тёплой воде: вкус от этого не изменится.
2. Филе должно быть охлаждённое. В замороженном мясе увеличивается процент влаги и наше блюдо может развалиться.
3. Добавление яиц. Фарш из мяса индейки, так же как и из курицы, меньше разваливается в готовом виде, поэтому можно и не добавлять яйца.

Представленные ниже базовые рецепты приготовления «ежей» из индейки, получатся даже у начинающей хозяйки.

Классические «ёжики».

Самый простой и всегда удающийся способ приготовления. Для 6 мясных колобков требуется:

• фарш из индюшатины – 600 граммов;
• длиннозёрный рис – 100 граммов;
• морковь средняя – 2 штуки;
• лук-репка – 1 штука;
• соль и специи по вкусу.

Фарш необходимо посолить, поперчить, вымесить и добавить сухую крупу. Выкатываем колобки и аккуратно кладём в форму для запекания. Отдельно делаем зажарку из моркови с луком до готовности, кладём её в форму к «ёжикам». Заливаем кипящей водой наполовину колобков, фольгой укрываем форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

«Ёжики» в сметанном соусе

Встречаются рецепты, где такие «ёжики» называют тефтелями, но это не совсем корректно, так как в последних нет добавления риса.

Для блюда требуется:

• фарш из индейки – 400 граммов;
• рис варёный – 50 граммов;
• морковь средняя – 2 штуки;
• лук-репка – 1 штука;
• чеснок – 1–2 зубчика;
• сметана – 350 грамм;
• укроп – 0,5 пучка;
• мука – 1–2 столовых ложки;
• соль, перец по вкусу.

Готовим соус: для этого обжариваем тёртую морковь, мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Пока овощи обжариваются, делаем «ёжики» из фарша и варёного риса. Когда смесь готова, добавляем сметану и полстакана кипятка. Как только соус закипит, опускаем колобки и тушим примерно полчаса, по необходимости добавляя воду. По готовности «ёжиков» разводим муку водой и потихонечку вливаем в соус. Пара минут на загустевание - и наши «ёжики» в сметанном соусе готовы.

«Ёжики» диетические в пароварке

Для приготовления 9 порций нам понадобится:

• филе индейки перемолотое – 700 граммов;
• масло сливочное, замороженное (для фарша) – 100 граммов;
• рис, отваренный до полуготовности – 80 граммов;
• лук-репка – 1 штука;
• соль, перец по вкусу.

Смешиваем фарш, мелко нарезанный лук, рис, соль, перец и натёртое на тёрке сливочное масло. Оно нужно для сочности наших «ёжиков», так как крупа будет вытягивать влагу из мяса. На решётку пароварки выложить сформированные колобки и варить на пару около часа.

Время готовности зависит от конкретной модели пароварки.

«Ёжики» классические в сотейнике

Понадобится:

• филе индейки – 700 граммов;
• рис сухой – 100 граммов;
• лук-репка – 1 штука;
• морковка средняя – 2 штуки;
• томаты в собственном соку – 350 граммов;
• бульон куриный или из индейки – 300 миллилитров;
• соль, перец по вкусу.

С томатов снять кожуру, измельчить до кашеобразного состояния, перекладываем в сотейник. Вливаем бульон и доводим до кипения. Пока соус готовится делаем фарш: пропускаем на мясорубке филе индейки, лук и морковь. Перемешиваем получившийся фарш с рисом, солью и перцем. Придаём форму «ёжикам» и опускаем в кипящий соус. Тушим 40 минут на среднем огне.

Ежики из фарша с рисом – аппетитное сытное блюдо, напоминающее тефтели. Оно оригинально смотрится и прекрасно сочетается с гарнирами. Приготовить изделия можно на сковороде, в духовке, в мультиварке или пароварке. Самые интересные рецепты этого блюда представлены ниже.

Как приготовить ежики из фарша с рисом?

Рецепт ежиков из фарша с рисом не вызывает сложностей. По любому из предложенных ниже вариантов изделия готовятся быстро и просто. Но есть некоторые общие правила, которым нужно следовать в любом рецепте, чтобы ежики точно получились:

1. Рис лучше брать длиннозернистый.
2. При готовке изделий лучше использовать глубокую посуду с толстыми стенками.
3. Вместо томатной подливы можно использовать сметанную заливку, будет не менее вкусно.
4. Изделия должны готовиться в большом количестве жидкости, чтобы рис не оказался сырым.

Ежики из куриного фарша

Ежики из фарша с рисом в духовке – аппетитное повседневное блюдо. Изделия не жарятся в масле, а запекаются в духовке, поэтому получаются диетическими, очень полезными и подходят даже для . Из указанного количества используемых компонентов получится 5 порций сытного кушанья.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 600 г;
• рис – 100 г;
• морковь крупная – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. В фарш всыпают рис.
2. Солят, перчат и размешивают.
3. Формируют шарики и укладывают их в форму.
4. Пассеруют лук и морковь.
5. Помещают зажарку на заготовки.
6. Вливают кипяток так, чтобы изделия были наполовину в воде.
7. Накрывают форму фольгой и при 180 градусах запекают ежики из фарша в духовке 1 час.

Ежики из говяжьего фарша с рисом

Ежики из говяжьего фарша – сытная еда, которую любят за нежный вкус и простоту в приготовлении. Если фарш готовят дома, мясо лучше пропустить через мясорубку с решеткой с мелкими отверстиями. Если купили готовый фарш, то его тоже лучше еще раз измельчить. Тогда на выходе ежики из говяжьего фарша с рисом получатся нежнее.

Ингредиенты:

• фарш говяжий – 400 г;
• рис – ½ стакана;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• помидоры – 2 шт.;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• вода питьевая – 150 мл.

Приготовление

1. Фарш смешивают с измельченным луком и .
2. Вбивают яйцо, вливают молоко и вымешивают.
3. Формируют шарики и помещают на сковороду.
4. Добавляют тертую морковь, томаты и воду.
5. Под крышкой тушат рисовые ежики с фаршем 30 минут.

Ежики из фарша индейки с рисом

Ежики из фарша индейки лучше готовить не на сковороде, а в сотейнике с высокими стеночками, так как подливы получается много. За счет нее ежики из фарша с рисом получаются особенно сочными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно и вместе с любимым гарниром. В любом случае будет вкусно.

Ингредиенты:

• филе индейки – 700 г;
• рис сырой – 100 г;

• томаты в собственном соку – 350 г;
• морковка – 3 шт.;
• лук-репка – 1 шт.;
• бульон – 300 мл;
• томат-паста – 30 г.

Приготовление

1. Помидоры измельчают в блендере и помещают в кастрюлю.
2. Добавляют томат и вливают 300 мл бульона.
3. Лук с морковью и мясом пропускают через мясорубку.
4. Смешивают фарш с рисом, солят, перчат и вымешивают.
5. Формируют шарики и отправляют их в кастрюлю.
6. Под крышкой тушат 40 минут.

Ежики из фарша с рисом и капустой

Рецепт ежиков из фарша, представленный ниже, позволяет приготовить блюдо, напоминающее . В данном случае важно капусту мелко нашинковать и помять руками, пропускать ее через мясорубку не стоит. Из указанного количества продуктов получится 4 порции изделий в ароматной подливе.

Ингредиенты:

• фарш – 700 г;
• рис – 100 г;
• капуста – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• томат-паста – 2 ч. ложки;
• соль, сахар.

Приготовление

1. Рис отваривают около 5 минут, а потом откидывают на дуршлаг.
2. Измельченные овощи обжаривают.
3. Половину откладывают в миску.
4. В оставшуюся на сковороде массу вливают воду и кладут томат. Солят, перчат, сахарят по вкусу.
5. Смешивают фарш с рисом, яйцом и зажаркой.
6. Добавляют капусту и вымешивают.
7. Формируют изделия, панируют их в муке и пассеруют.
8. Потом помещают их в емкость с подливой и тушат 25 минут.

Ежики из свиного фарша

Ежики из фарша с рисом на сковороде - быстрое в готовке аппетитное лакомство. По желанию можно размешать сметану с водой, добавить специи, зелень и залить заготовки таким соусом. Тогда блюдо выйдет еще нежнее и сочнее. Общее время, необходимое для приготовления такой еды, займет не более 45 минут.

Ингредиенты:

• свиной фарш – 200 г;
• рис – 50 г;
• помидоры – 2 шт.;
• морковь -1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Тертую морковь обжаривают, добавляют нарезанные кубиками помидоры и тушат 3 минуты.
2. Смешивают фарш с рисом, луком, яйцом, солью и перцем.
3. Формируют шарики и помещают их на сковороду.
4. Сверху выкладывают морковь с помидорами, солят и перчат.
5. Вливают воду, чтобы она доходила минимум до середины изделий.
6. Под крышкой на небольшом огне тушат ежики из свиного фарша с рисом полчаса.

Вкусные ежики из фарша с подливкой

Ежики из фарша с подливкой особенно хороши. Их можно подать с любой кашей, макаронами или . Если есть свежие помидоры, то их можно использовать вместо пасты, будет еще более полезно и вкусно. Рецепт рассчитан на 3 порции. Поэтому если нужно приготовить больше еды, количество продуктов нужно пропорционально увеличить.

Ингредиенты:

• фарш – 0,5 кг;
• рис – ½ стакана;
• лук – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, специи;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• морковь -1 шт.;
• мука – 30 г;
• вода – 500 мл.

Приготовление

1. Рис отваривают 5 минут, откидывают на дуршлаг.
2. Фарш смешивают с яйцом, добавляют 1 измельченную луковицу, рис, соль, специи, вымешивают и скатывают небольшие колобки.
3. Обжаривают измельченный лук с морковью, добавляют томат, муку и тонкой струйкой вливают воду, размешивая.
4. После закипания подливу солят, сахарят, выкладывают мясные заготовки и тушат полчаса.

Ежики из фарша с рисом в мультиварке

В современной чудо-печке можно приготовить что угодно. Ежики из фарша в мультиварке тоже получаются отменными. В данном случае можно использовать любое мясо, которое найдется в холодильнике. Если используется курятина, то яйцо можно не вбивать, ежики из фарша с рисом не развалятся, а за счет подливы сочность им обеспечена.

Ингредиенты:

• фарш – 600 г;
• помидоры – 3 шт.;
• рис – 100 г;
• лук, морковь, яйцо – по 1 шт.;
• соль, специи, масло.

Приготовление

1. На дно чаши наливают масло, всыпают лук, морковь и в режиме «Выпечка» готовят 10 минут.
2. Добавляют измельченные помидоры.
3. Фарш смешивают с рисом, яйцом, солью и специями.
4. Формируют «ежики» и выкладывают их в чашу.
5. Вливают горячую воду так, чтобы она покрыла изделия наполовину.
6. В режиме «Тушение» готовят 1 час.

Ежики из фарша с рисом в пароварке

Ежики из фарша с рисом на пару – настоящее произведение кулинарного искусства, от которого малыши будут в восторге. При этом готовятся они быстро и просто. За счет приготовления на пару лакомство получается диетическим, так что смело можно его предлагать самым маленьким гурманам. Такую еду съедают с удовольствием даже те крохи, которых сложно накормить обычной пищей.

Ежики из мяса индейки (фарш) с рисом по этому рецепту получаются очень похожими на настоящих зверушек, крупинки риса торчат в разные стороны, как реальные иголки.

А все потому, что в составе мяса намного больше, чем рисовой крупы, вот он, главный секрет вкусных мясных ежиков!

Домашние ежики из индюшачьего фарша в мультиварке скороварке Brand 6051 — это рецепт с фото, безусловно, диетический и очень полезный.

Ежики из фарша индейки

Ингредиенты:

• 700 г фарша индейки
• 2 средние луковицы
• 1 стакан риса
• Специи, соль по вкусу

Как приготовить ежики в мультиварке

1. Вскипятите воду в литровой кастрюльке, забросьте в нее промытый рис и держите так до остывания. Потом снова промойте в холодной воде.

2. Лук нарежьте, как можно мельче. В это время поставьте кипятиться немного воды.

3. Выложите фарш в миску, добавьте лук, рис, посолите по вкусу и положите специи, например, молотую паприку. Хорошо вымешайте.

4. Смажьте маслом чашу мультиварки, мокрыми руками сформируйте большие ежики и уложите их на дно. Залейте кипятком (аккуратно, по стеночке) примерно на 1,5 см.

5. Закройте мультиварку и включите режим «Тушение». Это 20 минут под давлением 50. После того, как вы откроете крышку, увидите вот такие диетические ежики из фарша индейки с торчащими во все стороны рисинками. Просто радуют взгляд!

Домашние ежики из индюшачьего фарша в мультиварке

Подавать можно и нужно со сметаной и зеленью. Поскольку мяса в них намного больше, чем риса, то уместен будет и какой-нибудь гарнир на ваш вкус.

Ежики в мультиварке скороварке Brand 6051