Содержание статьи:

Лимонный сок - необходимый ингредиент во многих рецептах, однако мне несподручно постоянно покупать свежие лимоны в надежде "а вдруг пригодится". Недавно решила поступить "по-умному" и приобрести готовый лимонный сок в бутылочке, так как мне он понадобился для приготовления одного блюда. И теперь я пытаюсь проанализировать, а действительно ли такое приобретение разумно.

Судя по цифре "4" на рисунке лимона на бирке, объем этой бутылочки равен соку, который можно было бы выжать из четырех лимонов. 125 мл готового сока мне обошлись в 68 рублей. Сколько сейчас могут стоить 4 хороших свежих лимона? Ну, возможно в финансовом плане это приобретение и выгодно. Однако сок этот не 100% натуральный.

В состав сока входит консервант. Но, как оказалось, даже он не способен обеспечить данному продукту длительное хранение! Употребить этот сок в том или ином виде необходимо за 14 дней, не более. Подобные ограничения всегда меня вводят в ступор, поскольку у меня все-таки не предприятие общепита, а кормежка семьи из двух человек и некоторые продукты мы просто не в силах поедать в таких количествах, чтобы они не успели испортиться. Если бы объем сока был 50 мл - израсходовать его за две недели было бы очень просто. 125 мл - уже нужно поднапрячься и скрипя зубами и скрепя сердце срочно искать рецепты с использованием лимонного сока, так что нас ждет насыщенное лимонное меню до самого нового года.

Крышка бутылки маленькая и сидит очень плотно, без ножа ее не открыть, ногти жалко. Магазинную защитную пломбу снять - это еще полдела, крышка вообще туго открывается, но зато не страшно, если такая бутылка перевернется - точно ничего из нее не просочится.

Дозировать сок можно буквально по каплям, что для некоторых кондитерских рецептов как раз и нужно. Сам сок в чистом виде я не рискнула попробовать, у меня слишком чувствительные зубы. Но в растворенном виде в готовых блюдах (я, например, пока успела испробовать его в приготовлении рассола и кондитерского сладкого крема) он ощущается так, как надо. Запах вполне натуральный, несмотря на наличие консерванта. Если бы про это не было написано на упаковке, я бы от обычного лимонного сока "LimoChef" и не отличила.

Начну с того,что муж у меня любит и умеет использовать в готовке разнообразные приправы и соусы. Я с опаской пробую что-то новое в плане приправ. И как то ходя по магазину в поиске чего-то новенького мы наткнулись на данную приправу,но решили ее не покупать...НО..все же однажды мы сдались и мы ее купили.. ​Согласитесь,трудно устоять перед такой яркой,сочной упаковкой. и вот,что из этого вышло...Начну все по порядку.

Упаковка

Упакована эта приправа в пластиковый желтый бутыль,напоминающий форму лимона объемом 115 мл. На горлышке крепилась этикетка с названием,составом,штрих-кодом, изготовителем и т.д. На самой бутылочке никакой информации не написано,только срок годности. Дозатор вполне удобный в использовании, сок выделяется каплями.

Состав

сок лимона, консервант: пиросульфит калия, лимонное (эфирное) масло. Изготовлен из концентрированного сока сицилийских лимонов. Не содержит ГМО

Состав у данного продукта практически полностью натуральный,портит состав лишь пиросульфит калия, но без консервантов конечно же никуда.

Пиросульфит калия или Е224 продляет срок хранения продукта. Поискав информацию о данном консерванте, я пришла к выводу,что он в малых дозах безопасен для здоровья и легко выводится из организма.

Способ применения

Что написано на этикетке?

Используется для чая, кофе, коктейлей, для придания изысканности блюдам из мяса, рыбы, придает особый вкус и аромат домашней выпечке.

Как использую я?

Моя семья очень любит пить чай с лимоном,поэтому мы капаем его в чай и наслаждаемся вкусом. Если сравнивать с обычным соком лимона,то отличий я не нашла. Хотя... "сок" можно было сделать немного,совсем чуточку, концентрированнее. Я просто люблю прям очень кислые лимоны.

Также данную приправу мы добавляем в маринад к мясу. Недавно пробовали добавить его в салат с редиской и щавелем,получилось очень вкусно!

Итог

Вкус соответствует натуральному лимонному соку,запах тоже натурального лимона. В составе нет вредных для организма веществ,на один консервант закрываю глаза,ведь без консервантов сейчас практически ничего не продается. (К тому же он в малых дозах безвреден для человека). В использовании я им полностью довольна! Всем,кому часто требуется лимон (в чай, к мясу,рыбе) советую попробовать данную приправу!

P.S: В выпечке не пробовала использовать.

Лимон — удивительный фрукт. Самостоятельно мы редко его употребляем, зато часто и с удовольствием добавляем в разные рецепты. Заправки для салатов, маринады для мяса и рыбы, соусы к горячим блюдам, изысканные супы, домашняя выпечка и консервация, всевозможные напитки — лимонному соку всюду найдется применение. А между тем получить его можно не только из свежих плодов. Серьезную конкуренцию им способен составить готовый сок лимона SICILIA .

Цитрусовая лотерея

Вам наверняка знакома такая ситуация. Ароматные, вполне аппетитные и зрелые на вид лимоны в действительности оказываются чересчур кислыми или даже отдают резкой горчинкой. Из некоторых плодов сока получается гораздо меньше, чем того требует рецепт. Бывает и так, что слишком волокнистые залежавшиеся лимоны и вовсе «пустые» внутри.

С натуральным соком лимона SICILIA подобных неприятных сюрпризов не будет никогда. Всего одна стандартная бутылочка объемом 115 мл заменяет 4-5 свежевыжатых цитрусов среднего размера. Данного объема хватает для приготовления множества различных блюд. Более того, вы спокойно можете хранить готовый лимонный сок в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Всегда готов!

На первый взгляд в приготовлении свежевыжатого лимонного сока нет ничего сложного. Всю «силовую» часть работы выполнит кухонный комбайн, соковыжималка или специальный ручной пресс для цитрусов. Однако после этого в любом случае придется мыть кухонного помощника и вычищать мелкие частички косточек и белых пленок. Но далеко не каждый гаджет способен выдавить из лимона чистейший сок до последней капли. А вот разбрызгать его по рабочей зоне — почти наверняка.

Сок лимона SICILIA полностью готов к употреблению и помещен в удобную мягкую бутылочку. Поэтому вам не придется тратить лишнее время и силы на дополнительные манипуляции с лимонами. Благодаря продуманной форме бутылочки цитрусовый сок легко выливается из нее при плавном надавливании и именно туда, куда нужно.

Идеальная форма

Раз уж речь зашла об упаковке. Для лимонного сока SICILIA была придумана особая бутылочка. Обтекаемая форма, слегка шершавая поверхность, имитирующая кожуру лимона, и ярко-желтый цвет делают ее похожей на настоящий цитрус. Но это не просто оригинальная дизайнерская задумка, призванная привлечь внимание.

Такая компактная бутылочка удобно ложится в ладонь и не выскальзывает при использовании. Но самое главное — благодаря практичному дозатору, встроенному прямо в горлышко бутылочки, вы никогда не переборщите с лимонным соком. Наполните им ложку и смешайте с остальными ингредиентами или аккуратно влейте прямо в чашку с горячим свежезаваренным чаем, не проронив ни капли. Как видите, чтобы переборщить с лимонным соком в такой упаковке, придется сильно постараться.

Бодрый долгожитель

Не секрет, что лимонный сок с древних времен известен как надежный природный консервант. Неслучайно опытные хозяйки добавляют его в варенья, компоты и даже некоторые овощные заготовки. Однако столь ценные свойства не мешают самим лимонам со временем портиться. Если неправильно хранить цитрусы, кожура постепенно покрывается белой пушистой плесенью, да и сама мякоть внутри нередко подгнивает.

С соком лимона SICILIA такие метаморфозы не могут произойти в принципе. Он сохраняет вкусовые качества на протяжении 9 месяцев, даже после того, как вы открыли бутылочку. Главное, соблюдать простейшие правила хранения. Держите сок в холодильнике — место и соседство с другими продуктами не имеют значения. А во время приготовления блюд не ставьте бутылочку с соком под прямые лучи солнца или вблизи от огня.

Ничего лишнего, только лимон

«Наверняка в соке лимона SICILIA не обошлось без усилителей вкуса, ароматизаторов или даже генномодифицированных компонентов», — решат многие хозяйки. И ошибутся. Это натуральный продукт на основе концентрированного сока свежих сицилийских лимонов. Климатические условия в этом регионе Италии оптимально подходят для цитрусов, а потому выращенные здесь плоды отличаются безупречным качеством и насыщенным вкусом. Так что в усилителях вкуса, генетических добавках и прочей вредной химии здесь попросту нет смысла. Для сохранения вкуса и цвета в соках в минимальном количестве есть консервант пиросульфит калия.

Зато в каждой бутылочке сока лимона SICILIA есть нечто уникальное. Прямо в горлышко помещена капсула с эфирным маслом лимона. Проходя сквозь нее, сок насыщается тонким освежающим ароматом и выразительными цитрусовыми нотками. Кстати, помимо обычного лимонного сока в линейке SICILIA представлен натуральный сок лимона с мятой. Такое беспроигрышное сочетание подарит любым блюдам необыкновенные вкусовые нюансы.

Свежие, качественные и по-настоящему вкусные лимоны можно найти в супермаркете или на рынке далеко не всегда, тогда как сок лимона SICILIA с приятным гармоничным вкусом в вашем распоряжении круглый год. Эта натуральная универсальная приправа преображает любое блюдо и напиток, в котором оказывается. К тому же готовить с ней так легко, комфортно и приятно.

Очищение организма помогает улучшить самочувствие, сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи и волос. Разумеется, детоксикацию, лучше проводить натуральными средствами. Одним из самых эффективных считается лимонный сок.

ПОЛЬЗА ЛИМОНА

В былые времена сок лимона применяли для лечения цинги. В наше время его советуют употреблять при переутомлении, простуде, для профилактики ряда заболеваний, а также широко используют в кулинарии.

Полезные вещества содержатся не только в мякоти плода, но и в кожуре. Рутин, содержащийся в цедре лимона, в комплексе с витамином С укрепляет стенки сосудов, поэтому полезно хотя бы иногда есть лимоны вместе с кожурой.

Несмотря на то, что на вкус лимон очень кислый, он является одним из самых щелочных продуктов и нейтрализует излишки кислоты в организме.

Лимоны имеют антимикробные и антисептические свойства, помогают при атеросклерозе, вирусных инфекциях, камнях в почках, воспалении мочеполовой системы и т.п. Как наружное средство используются для осветления кожи, избавления от веснушек, а также как противогрибковое средство.

Эфирное масло, полученное из плодов лимона, обладает антимикробными свойствами, помогает при головных болях, поднимает общий тонус, повышает настроение.

КАК ДЕЙСТВУЕТ ЛИМОННЫЙ СОК

Многие проблемы со здоровьем натуропаты связывают с закислением организма. Лимонный сок, обладая сильными ощелачивающими свойствами, растворяет кристаллизовавшуюся мочевую кислоту, которая является одной из причин ревматизма, подагры, мочекаменной болезни. Кроме того, он способствует растворению желчи и выводу ее из организма. Витамин С, содержащийся в лимонном соке, повышает усвояемость кальция, препятствуя его оседанию на стенках сосудов.

Избыток витамина С легко выводится из организма, оказывая при этом очищающий и противовоспалительный эффект на почки и мочевой пузырь.

КУРС ОЧИЩЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ ЛИМОНОВ

Лимоны применяются в оздоровительных целях уже давно. Разработчиком курса очищения лимонами считается немецкий диетолог Иоган Шрот (1800-1856). Программа предполагает использование сока большого количества лимонов в течение нескольких недель.

Менять при этом диету необязательно, однако во время лечения желательно отказаться от продуктов, которые закисляют организм. Это, прежде всего, мясо и яйца, затем идут молочные продукты, бобовые, зерновые. Также не рекомендуется употреблять чай и кофе. Если отказаться от всех этих продуктов вы не готовы, просто ограничьте их употребление и включите в рацион свежие фрукты, сырые и термообработанные овощи (вареные, тушеные, печеные, но не жареные). Обычный чай можно заменить травяным.

Лимонный сок в бутылках и лимонная кислота для лечебных целей не пригодны. Отжатый лимонный сок быстро окисляется, поэтому не имеет смысла готовить его впрок. Чтобы лимон лучше отжимался, можно предварительно замочить его в горячей воде на 1-2 минуты.

Лимонный сок следует употреблять в чистом виде, без добавления воды или подсластителей. Делать это лучше всего за 30 минут до еды, но можно и через час после. При необходимости можно разделить дневную дозу на несколько приемов.

Длительность курса зависит от того, в каком состоянии сейчас находится ваш организм. При несерьезных проблемах результат более выражен и наступает быстрее.

Наш соотечественник, профессор Неумывакин И.П. предлагает такие схемы очищения лимонами:

Вариант 1 — длинный

Итого за 3 недели — 200 лимонов

Вариант 2 — сокращенный

Итого за 12 дней — 201 лимон

Суть схем в том, что вы начинаете потреблять лимонный сок, каждый день увеличивая количество лимонов. Затем, достигнув самого большого показателя, начинаете уменьшать его.

Суть схем в том, что вы начинаете потреблять лимонный сок, каждый день увеличивая количество лимонов.

Количество лимонов на пике применения должно быть не меньше 18-25 шт. Если улучшения не наступает, можно увеличить его или же сохранять максимальный показатель дольше, скажем, не 3-4 дня, а неделю.

Для большинства людей потребление такого количества лимонов не составит труда, для других же такая задача может быть сложно выполнимой. В случае если лимонный сок вызывает жжение в желудке, можно на некоторое время приостановить лечение или же уменьшить количество лимонов. Перед началом курса рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Если болезнь хроническая, то улучшение после первого курса может смениться повторным появлением неприятных симптомов. В этом случае следует повторить курс по сокращенной схеме, приведенной ниже.

Сокращенная схема потребления лимонов

ДЛЯ СЛОЖНЫХ СЛУЧАЕВ

Известный немецкий натуропат Арнольд Эрет в одной из своих книг приводит такой рецепт.

« Рецепт растворителя для застарелой слизи и мочевой кислоты. Возьмите сок и мякоть четырех лимонов. Натрите кожуру одного лимона и смешайте ее с соком и мякотью. Подсластите смесь по вкусу медом или фруктовым пюре. Это сделает ее менее кислой и горькой».

По словам Эрета, такой напиток помогает даже тогда, когда другие средства очищения не оказывают ощутимого эффекта.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШИЕ ЛИМОНЫ

Для очищающего курса следует брать лимоны с тонкой кожурой. Они должны быть на ощупь упругими, но не слишком жесткими. В слишком жестких лимонах мало сока. Чрезмерно мягкий может быть поражен плесенью, которая пока еще не видна, или оказаться внутри гнилым. Если участок кожуры возле плодоножки прозрачный, значит, лимон испорчен.

Дряблые, старые лимоны содержат меньше питательных веществ , чем свежие. То же самое касается слишком крупных лимонов.

Если на лимоне вы видите плесень, то он непригоден для употребления. Плоды, вплотную лежащие рядом с ним, тоже лучше не брать, они могут заплесневеть уже у вас дома.

На кухне любого кафе, ресторана, заведения быстрого питания натуральному концентрированному лимонному соку всегда найдется применение. Однако его самостоятельное приготовление отнимает много времени и усилий. К тому же, сложно определить, сколько лимонов может понадобиться для получения нужного объема продукта. Решить эту проблему можно, купив лимонный сок в бутылке по выгодной цене от торговой марки Miller&Miller.

Как использовать?

Этот продукт пригодится для решения многих задач:

• смешивания алкогольных и безалкогольных коктейлей;
• приготовления соусов и маринадов к несладким блюдам;
• придания цитрусовой нотки выпечке: булочкам, тортам, пирожным;
• приготовления тонизирующих, утоляющих жажду лимонадов и чаев (горячих и холодных).

В нашем лимонном соке нет красителей, искусственных ароматизаторов и, что важно, сахара. Для его приготовления используются только свежие, спелые лимоны - мы следим, чтобы к нам поступало качественное сырье. Сок разлит в бутылки из стекла (1 л) и пищевого пластика (0,85 л).

Предложение

Помимо лимонного сока, компания GFI RUS предлагает купить широкий ассортимент продукции Miller&Miller - от основ для лимонада и артезианской воды до сладких конфитюров и барных сиропов. Наши товары изготавливаются в московской лаборатории под строгим контролем квалифицированных специалистов, их качество постоянно проверяется. Пищевые продукты регулярно подвергаются экспертной оценке на соответствие стандартам, проходят обязательную сертификацию.

Чтобы купить хороший концентрированный лимонный сок в Москве по ценам ниже, чем во многих интернет-магазинах, обращайтесь к нам. Мы реализуем пищевые продукты, а также промышленное оборудование собственного производства. Сотрудничаем с крупными компаниями и небольшими частными предприятиями, помогаем подобрать товары с учетом потребностей вашего бизнеса. Доставка курьером по Москве, транспортными компаниями - по регионам России.