Банановый пирог в духовке. Простой банановый пирог Банановый пирог быстро в духовке

15.03.2024 Заготовки на зиму

Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус

45 минут

250 ккал

5/5 (1)

Я и вся моя семья не мыслим жизни без чего-то сладенького. Конечно, пышные торты – это тоже неплохо, но у нас есть рецепт буквально на каждый день. Если под рукой оказалась пара-тройка бананов, то можно считать, что полдела уже сделано! Наше сегодняшнее блюдо – вкуснейший банановый пирог, его простой рецепт мы и разложим по полочкам.

Инвентарь и кухонная техника: форма для выпечки, духовка.

Необходимые продукты

В список можно добавить и сметану – она «прикрепит» дольки к уже готовому пирогу.

Это основные ингредиенты согласно рецепту пирога с бананом, который мы будем запекать в духовке.

Особенности выбора продуктов

Ответственно подойдите к выбору бананов. На наших рынках предлагают сразу несколько видов этого продукта. По вкусовым качествам они примерно одинаковы. Если на кожуре есть черные пятна – от покупки лучше отказаться, даже если будут предлагать хорошую скидку.

Не берите слишком крупные «экземпляры» – не исключено, что для их выращивания активно использовали химию. Идеальным для блюд считается банан со сглаженными ребрами и желтой кожурой. Немножко зеленого цвета не должно пугать (просто им нужно дать доспеть несколько дней).

У некоторых сортов бананов красная кожура. К нам они не доезжают из-за плохой приспособленности к перевозкам.

Теперь подробно покажу, как делается пирог с бананами в духовке, ориентируйтесь по этим фото.

Как приготовить банановый пирог: пошаговый рецепт

Если хочется чего-то необычного, то самое время приготовить пирог с бананами, а увидев этот рецепт с фото, с готовкой справятся даже дети.

Компоненты 1-го этапа

100 г масла сливочного (или маргарина);
стакан сахара.

Первым делом включаю духовку. Пока она прогревается, в глубокой миске перемешиваю масло и сахар.

У каждого свои вкусы, и если кто-то не любит чересчур сладких пирогов, то достаточно высыпать и полстаканчика сахара.

Компоненты 2-го этапа

бананы;
150 г молока.

Мякоть банана размять. Это можно доверить детям, с чем они с удовольствием справятся. Банан отправляем в миску с маслом, не забывая добавить молоко.

Компоненты 3-го этапа

2 куриных яйца;
ванилин и разрыхлитель (по чайной ложке);
мука;
соль.

Тесто должно быть «сметанистым», но не более того – доводить до полной крутости его не стоит.

Чтобы быстрый пирог с бананами получился на славу, хорошо взбейте яйца.

Просеиваем нужное количество муки и засыпаем ванилин с разрыхлителем. Соли обычно беру самую малость, буквально на краешке ложки.

Всю эту массу хорошо перемешиваем до состояния жидкой сметаны.

Форму для выпечки надо смазать маслом и посыпать мукой. Тогда вкусный пирог с бананами легче будет снять.

Духовку разогреваем до +180 °C, отправляем пирог приблизительно на 45 минут.

Периодически поглядывайте, что делается в печи – у разных моделей может быть разная мощность, и выпекание займет разное время.

Дождавшись, когда пирог готов, вынимаем его, и можно нарезать сразу или украсить блюдо и дать ему постоять.

Как красиво оформить и подать банановый пирог

Для меня это самая приятная часть готовки пирога бананового на скорую руку. Присыпать сахарной пудрой и сверху положить кусочки фруктов – вот и вся премудрость. Люди с фантазией и здесь делают небольшие шедевры – из банановых ломтиков выкладывают фигурки, затеняя их тертым шоколадом.

При всей насыщенности вкусовых ощущений и оригинальности текстуры такой вид десерта требует доступного и недорогого набора продуктов и совсем небольших затрат времени. Благодаря этому банановый пирог относится к разряду кулинарных «палочек-выручалочек», приготавливать которые просто и быстро, а поставить на стол не стыдно даже перед солидными гостями. Освоить любую из его разновидностей с первого раза под силу даже новичку, главное — не ошибиться с подбором компонентов.

Чтобы пирог с бананами получился нежным, а его благоухание вскружило голову даже соседям, нужно ответственно подойти к выбору фруктовой составляющей. Бананы средней и молочной спелости не лучший вариант. Возьмите те, что хорошо вызрели или даже слегка перезрели.

Нужный формат вы узнаете по характерному экзотическому запаху и темно-желтой кожуре в крапинку. Мякоть у таких экземпляров легко разминается вилкой в однородную кашицу, чего требуют многие банановые шедевры.

Предлагаем с ними с проверенных практикой пошаговых рецептов.

Банановый пирог – самые вкусные рецепты

Этот рецепт бананового пирога – один из тех, с которых многие кулинары начинают знакомство с такого рода выпечкой.

Он включает в себя:

3 спелых банана;
200 г маргарина;
3 яйца;
2/3 стакана сахарного песка;
стакан муки;
чайную ложку разрыхлителя теста.

Еще до начала готовки необходимо извлечь из холодильника маргарин, чтобы он согрелся и приобрел необходимую пластичность.

Процесс начинается с измельчения банановых плодов: их нужно очистить, поломать на небольшие кусочки и с помощью вилки размять в кашицу вместе с сахаром, пока не растворятся кристаллы. Подтаявший маргарин также нужно размять, вбить в эту массу яйца и все вместе как следует взбить.

Теперь можно вмешать муку с разрыхлителем и банановую кашицу. Тесто выложить в форму и поместить в духовку, прогретую до 180 °С на 30-40 минут.

С яблоками

Ароматическая композиция яблока и банана непременно придется по вкусу ценителям фруктовой выпечки.

Возьмём для такого пирога:

по 2 банана и яблока;
2 яйца;
230 г пшеничной муки;
стакан сметаны;
рафинированное масло для смазывания формы;
стакан сахара;
по 1/2 чайной ложки разрыхлителя и соли.

Очистим фрукты и измельчим яблоки дольками, а бананы — кружочками средней толщины. Форму заранее промажем и слегка разогреем в духовом шкафу, выложим на дно слой банановых кружков, а поверх слой яблочных долек и быстро приготовим тесто. Яйца и сахарный песок нужно взбивать до растворения крупинок.

Добавить к массе сметану, разрыхлитель или соду, муку и соль, все вместе взбить. Этим сметанообразным тестом заливаем фрукты и отправляем запекаться при 200 °С на 30-40 минут.

С творогом

Какая выпечка нежнее, творожная или банановая? Зачем спорить, если можно, соединив эти ингредиенты, получить нежность в двойном объеме? Вы убедитесь в этом, приготовив пирог с бананом и творогом.

Его составляющие:

3 банана;
0,5 кг творога;
280 г сахара;
200 г сливочного масла;
2 яйца;
1 чайную ложку гашеной соды;
4 столовых ложки манной крупы.

Подтаявшее сливочное масло разотрем с 0,5 стакана сахара, пока песок не растворится. Добавим сюда муку и соду и замесим вязкое тесто. То, что получилось, уберем в холодильник, укрыв пленкой. Тем временем творог, яйца и остаток сахара тщательно смешаем . Добавим манку и с помощью ложки вымесим.

Плоды бананов покрошим, выложим в форму, а сверху ровным слоем разложим творожное тесто. Можно отправлять будущий пирог в нагретую до 180 °С духовку. Через полчаса десерт будет готов к употреблению, но в идеале лучше остудить его до теплого состояния.

Такой пирог не только потрясающе вкусен, но и выглядит эффектно. На первый взгляд сложно поверить в то, что это выпечка с бананами на скорую руку. Но она действительно не отнимет много времени, если все нужные продукты под рукой.

Берём:

2 яйца;
3 банана;
2,5стакана пшеничной муки;
150 г сливочного масла;
200 г сахара;
по пол чайной ложки молотой корицы, соли, ванилина;
по чайной ложке соды и ванилина;
плитку горького шоколада весом 100 г;
150 г ядрышек грецких орехов;
0,5 стакана натурального йогурта.

Приготовим заранее орехово-шоколадную смесь, измельчив эти составляющие любым удобным способом до состояния крошки и смешав с корицей, сливочным маслом и 1⁄4 стакана сахара. Отставим в сторону. Бананы превратим в пюре с помощью блендера. Миксером взобьем масло с 3/4 стакана сахара – лучше выбрать для этого среднюю скорость.

В процессе взбивания добавим в смесь яйца и продолжим, пока содержимое чаши не станет воздушным. На этом этапе добавим банановую кашицу, йогурт и все сухие ингредиенты. Миксером с медленной скоростью замесим тесто. Выложим половину в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Поверх теста ровным слоем распределим половину заранее приготовленной орехово-шоколадной смеси, зальем ее оставшимся тестом. Поверхность посыпем оставшейся смесью.

Полчаса в духовке при температуре 180 °градусов. И можно наслаждаться богатством вкуса, аромата и изысканным внешним видом этого творения.

С ананасом

Еще один невероятный фруктовый купаж. Пирог из бананов с ананасами – это идеальный баланс сладости и легкой кислинки и неповторимое тропическое амбре.

В выпечке используются:

2 банана;
2яйца;
банка консервированных ананасов 0,4 кг;
75 мл ананасового сиропа;
250 муки;
0,5 стакана сахара;
150 мл растительного масла;
45 г кокосовой стружки;
2 чайных ложки разрыхлителя;
порошок корицы и молотого имбиря – по 0,5 чайной ложки.

Этот рецепт бананового пирога требует, чтобы мякоть двух бананов была размята вилкой. В это пюре вмешиваем кубики . В отдельной посуде смешиваются все сухие составляющие и соединяем с фруктовой смесью. Полученную массу в смазанной форме помещаем в духовой шкаф примерно на час. Температурный режим – 180 °С.

Со сгущёнкой

Каждому кулинару известно, какой шелковистой получается выпечка на сгущенном молоке. Присутствие банана подчеркнет эту текстуру.

Чтобы испечь такой пирог, вам понадобятся:

5 бананов;
250 г сгущенки;
2 столовые ложки сметаны;
1 стакан муки;
75 г сливочного масла;
3 яйца;
5 столовых ложек сахарного песка;
чайная ложка разрыхлителя и немного ванилина.

Яйца с сахаром и ванилином взбиваем миксером, вводим в смесь сметану, соль и хорошо перемешиваем. Масло нужно растопить и добавить к яичной смеси, а следом за ним всыпать муку с разрыхлителем и взбить. Половину этой смеси выливаем в промасленную форму, покрываем слоем сгущенки.

Мякоть банана режем кубиками и высыпаем их ровным слоем прямо на сгущенку. Заливаем банановый слой оставшимся тестом и запекаем в духовке, нагретой до 180 °С на протяжении получаса.

Такое сочное лакомство с успехом заменит домашний торт, особенно если дать ему немного времени на пропитку.

Компоненты для приготовления:

140 г сметаны;
3 банана;
3 яйца;
250г муки;
150 г сахара;
100 г сливочного масла;
чайная ложка разрыхлителя;
ванилин на кончике ножа;
3 дольки молочного шоколада.

Первый шаг – в глубокой посуде яйца, 100 г сахара и 80 г сметаны взбить. Влить топленое сливочное масло в яичную смесь. Туда же всыпать муку и разрыхлитель теста, перемешать. Измельченные в кубики два банана вмешать в тесто и выложить в форму. Дно и стенки перед этим нужно смазать маслом и припорошить мукой. Духовку разогреть до 200 градусов и установить внутрь форму с тестом на 30-40 минут.

После готовности корж должен остыть. Это время можно потратить на приготовление крема. Измельчим третий банан, добавим к нему остатки сметаны и сахара, а также ванилин, и все это взобьем до однородности. Остывший пирог зальем кремом и посыпем шоколадной стружкой. Для пропитки достаточно одного часа.

С овсянкой и сухофруктами

Не можете накормить домашних полезной овсянкой? Они съедят ее с удовольствием в составе этого пирога и даже попросят добавки.

Для полезного и сытного десерта необходимы:

по 200 г овсяных хлопьев и муки;
по 100 г меда и сливочного масла;
3 куриных яйца;
50 г сахара;
1 соловая ложка лимонного сока;
соль и сода по 0,5 чайной ложки.

А также для крема:

250 г сливок;
банка вареной сгущенки;
80 г миндальных лепестков.

Бананы порежем на кубики и сбрызнем соком лимона. Смесь из меда, сливочного масла и сахара поставим на водяную баню, а яйца с солью взобьем венчиком. Когда медовая смесь немного остынет, соединим ее со взбитыми яйцами, добавим овсяные хлопья и банановые кубики, а затем просеянную муку с содой. Вымесим тесто ложкой и дадим ему отдохнуть несколько минут.

После этого оно готово к запеканию. Выпекать пирог будем в заранее разогретой духовке на противне с пергаментом. Для готовности достаточно получаса при 180 °C.

Подать пирог к столу можно уже в таком виде. Но если вы хотите усилить эффект с помощью заливки, возьмите охлажденные сливки и взбивайте минут 5-7. После этого частями равномерно введите весь объем сгущенки и осторожно перемешайте ложкой.

Если пирог остыл – самое время щедро смазать его этим кремом. Верх можно посыпать крошкой, сделанной из обрезков краев коржа, а бока украсить миндальными лепестками. Чтобы пирог как следует пропитался, необходимо не менее трех часов в холодильнике.

Все мы наблюдали, как быстро темнеет банановая мякоть. Это происходит из-за высокого содержания крахмала. Если вы хотите приостановить этот процесс, сбрызните кусочки бананов соком лимона или раствором лимонной кислоты. А лучше очищать и измельчать бананы прямо перед добавлением в тесто или крем.

Украшать банановые пироги принято сахарной пудрой, измельченными орехами, кокосовой стружкой или бисквитной крошкой. Удержать посыпку на поверхности поможет предварительное смазывание коржа сахарным или медовым сиропом.

Заключение

Банановый пирог – чудо природы и кулинарного искусства. Подавать ароматную выпечку лучше с напитками, имеющими нейтральный вкус. Подойдут черный или , кофе, молоко и кисломолочные продукты.

Используй рецепты банановых пирогов для приготовления разнообразных их видов - от воздушного до очень сочного, от сытного до питательного, но низкокалорийного. На основе одного набора продуктов - муки, яиц, сахара и бананов - можно приготовить яблочные, грушевые, шоколадные, черничные вариации. Большинство продуктов легко заменяются другими, имеющимися под рукой, потому смело выбирай тот рецепт, который понравится.

Пять самых быстрых рецептов бананового пирога:

Выбирая бананы, учитывай способ их использования в рецепте. Там, где требуется банановое пюре, лучше подойдут спелые десертные сорта. Если нужны ломтики или кусочки, остановись на овощных, они плотнее и сохранят свою форму при высокой температуре. Набор других продуктов отличается разнообразием, например:

сметану с яйцами допустимо заменить жирным домашним молоком, сливками;
вместо разрыхлителя задачу распушить тесто выполнят сода с уксусом;
ароматизаторы выбирай на свой вкус - ванилин, корица, лимонная или апельсиновая цедра и другие.

Пять самых часто используемых ингредиентов в банановых пирогах:

Классический способ приготовления бананового пирога практически не отличается от бисквита.

Бананы нарезать и пюрировать. Сделай это вилкой, блендером.
Добавить яйца, сахар, ароматизатор.
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Хорошо вымешать, так, чтобы получилась консистенция домашней сметаны.
Застелить форму пергаментом.
Вылить тесто.
Запекать до готовности при температуре около 180 градусов, понадобится примерно 40 минут.

Несколько полезных советов, которые помогут справиться с любым рецептом бананового пирога:

чтобы бананы не потемнели при пюрировании, добавь немного лимонного сока;
если нет пергамента, используй широкие полосы любой плотной бумаги, уложив их крест накрест, так, чтобы концы выглядывали из формы - за них потом будет удобно вынимать готовый пирог;
вкуснее пирог будет, если добавить в тесто изюм, орехи, ягоды, шоколадную или кокосовую стружку.

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Для приготовления на скорую руку есть большое количество несложных угощений. Одним из них является банановый пирог, испечь который под силу каждой хозяйке, остается лишь найти быстрый пошаговый рецепт с фото. Этой сладкой выпечкой вы можете украсить не только простой семейный ужин, но и праздничный стол. Кроме того, такой сытный и вкусный пирог может выручить вас в практически любой ситуации, т.к. он готовится на порядок быстрее других аналогов. К тому же, банан является одним из самых полезных фруктов.

Как приготовить банановый пирог

Бананы известны своими превосходными питательными свойствами, не говоря уже о вкусе этого любимого многими фрукта. Если добавить бананы, то десерт приобретет приятный аромат и новые вкусовые оттенки. Прежде чем выбрать подходящий рецепт пирога с бананами, ознакомьтесь с примерной последовательностью действий, которая практически идентична во всех вариантах этой выпечки. При этом на один пирог потребуется всего 3 фрукта, т.е. его приготовление по карману сильно не ударит. Общие правила и принципы приготовления:

Подготовить тесто. Для этого взбейте соль, сахар и яйца, после чего соедините с мукой и растительным маслом.
Приготовить начинку. Для этого потребуется измельчить бананы, нарезав их кружочками. Чтобы они не потемнели можно полить их лимонным соком.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, после чего вылить тесто по всему диаметру.
Выложить кружочки бананов на тесто, добавить сметану. При необходимости можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой.
Пирог выпекать в заранее разогретой духовке при 180-220°С примерно на протяжении 40 минут. Проверять готовность зубочисткой или с помощью вилки.
В конце нужно достать готовую домашнюю выпечку, остудить ее в своей же форме и перевернуть, опрокинув на плоскую тарелку.

Рецепт бананового пирога

Нежный и легкий пирог с банановой начинкой – это отличное дополнение к чаю и кофе. В кулинарии известно большое количество рецептов приготовления этого пирога, поэтому каждый желающий может без проблем выбрать для себя оптимальный вариант. Среди них есть изделия, как с дрожжевым, так и со слоеным тестом. К примеру, для детей можно сделать лакомство с банановым пюре. Для праздника можно выбрать что-нибудь оригинальное, к примеру, банановый пирог со сгущенкой. При этом много возиться на кухне вам не придется.

Обратите внимание на следующие замечательные рецепты этого вкусного десерта:

в духовке;
в мультиварке;
со сметаной;
без масла;
на молоке;
со сгущенкой и бананами;
творожно-банановый;
на кефире;
с шоколадной глазурью;
с шоколадным пудингом и др.

В духовке

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 160.9 ккал на 100 г.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Приготовить пирог из бананов в духовке не так уж сложно, как это может показаться на первый взгляд. Главное – делайте его пошагово согласно ранее выбранному рецепту без каких-либо отклонений. Готовится он очень быстро и даже если до прихода гостей остается не больше часа, то вы успеете сделать это вкусную домашнюю выпечку и подать ее к столу в теплом виде.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г;
бананы – 3 шт.;
яйца – 3 шт.;
мука – 300 г;
сахар – 1 ст.;
сметана – 1 ст.;

Способ приготовления:

Включите духовку, а пока она будет разогреваться сделайте песочное тесто. Для этого смешайте 3 желтка, половину стакана сахара, растопленное масло. Затем добавьте несколько ложек муки. Сделайте однородную массу. Уберите тесто в холодильник.
Нарежьте кусочками бананы, немного присыпав их ванильным сахаром. Далее вам потребуется смазать форму и выложить тесто.
Положите сверху теста фрукты, смажьте их небольшим количеством сметаны, которая не должна быть ни кислой, ни жирной.
Разогрейте примерно до 180 градусов духовку. Отправьте основу выпекаться на 20 минут.
Пока выпечка будет готова, сделайте из 3 белков и нескольких ложек сахара воздушный крем. Взбивать нужно тщательно, примерно 10 минут.
Проверив готовность пирога, достаньте его и залейте сверху взбитым белком. Украсьте свое творение остатками фруктов, цукатами и т.д. Выпекайте пироге еще 3 минуты.

В мультиварке

Время приготовления: 90 мин.
Калорийность блюда: около 170 ккал на 100 г.
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Сделать простой пирог с бананом можно не только в духовке, но даже, используя мультиварку. Такое кулинарное творение понравится и взрослым, и самым маленьким, тем более многие дети любят бананы. Все что вам потребуется для этого – это несколько фруктов, яиц и небольшое количество сухих ингредиентов. Главное – подготовьте основу, а все остальное сделает за вас мультиварка.

Ингредиенты:

мука – 1,5 ст.;
сливочное масло – 2 ст. л.;
куриное яйцо – 2 шт.;
сахар – 1 ст.;
сметана – 0,5 ст.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
соль – щепотка;
сода – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Для начала почистите фрукты, разомните их погружным блендером или вилкой, сделав однообразную кашицу.
Растопите сливочное масло, слегка остудите, смешайте с сахаром. Добавьте яйца, ванильный сахар, смета, после чего все взбейте.
Просейте муку в яичную массу.
Далее добавьте соду, банановое пюре. Перемешайте все до однородной массы.
Вылейте банановое тесто в чашу мультиварки, установите на 60 минут программу «Выпечка».
Затем проверьте готовность пирога, проткнув его зубочисткой. Далее оставьте пирог выпекаться 10 минут на программе «Подогрев», если тесто еще слегка прилипает к зубочистке.

Со сметаной

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 257.4 ккал на 100 г.
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Решив удивить свою семью или гостей, сделайте вкусный пирог с бананами и сметаной, который при грамотном подходе можно сделать меньше чем за час! Тесто по описанному ниже рецепту получается воздушным и очень вкусным. В сочетании с фруктами выйдет превосходный десерт с нежным сметанным кремом к обеду и ужину или полноценный завтрак. Готовую выпечку по желанию вы можете посыпать тертым шоколадом.

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
куриное яйцо – 3 шт.;
сахар – 150 г;
сметана – 140 г;
мука – 250 г;
сливочное масло – 100 г;
ванилин – 1 г;
молочный шоколад – 3 дольки;
разрыхлитель теста – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Сметану, сахар и яйца взбейте до однородной массы в глубокой емкости.
Влейте сливочное масло (растопленное).
Добавьте муку, разрыхлитель теста, тщательно перемешайте все.
Нарежьте небольшими кубиками фрукты, введите в тесто, аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при 200 градусах в течение 20 минут.
Для приготовления крема взбейте миксером до однородной массы сметану, ванилин, сахар, банан.
Готовый пирог остудите, после чего залейте сметанным кремом и по желанию посыпьте тертым шоколадом. Прежде чем подавать на стол, дайте выпечке настояться в течение часа.

Банановый пирог без масла

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 150-160 ккал на 100 г.
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Банановая начинка для пирога способна преобразить любую домашнюю выпечку, а вот без сливочного масла и даже яиц с пшеничной мукой можно вполне обойтись. В качестве основного ингредиента в таком случае нужно использовать манную крупу. В итоге получится не только быстрый и легкий, но и вкусный и не приторный пирог. Он подойдет, как для завтрак и обеда, так и для полдника с ужином.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
кефир (густой) – 500 мл;
манная крупа – 200 г;
сахар – 100 г;
разрыхлитель теста – 3 ч. л.;
ванилин – по вкусу;
сахарная пудра, лимонный сок – немного;
мята для украшения – по желанию.

Способ приготовления:

Для начала смешайте крупу с сахарным песком.
Постоянно помешивая, вливайте понемногу кефир. Масса должна получиться без комочков.
Добавьте ванилин с разрыхлителем теста. Тщательно все перемешайте.
Пару бананов нарежьте аккуратными кружочками.
Подготовьте форму, смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. Вылейте половину теста, после чего выложите фрукты.
Залейте массу другой половиной теста, поставьте в духовку и выпекайте при 180 градусах в течение 40 минут.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой или подходящей палочкой: если она окажется сухой, то выпечка готова.
Выньте кулинарное творение из духовки, дайте остыть до комнатной температуры, после чего переложите на блюдо.
Посыпьте сахарной пудрой через ситечко. Третий фрукт, предварительно нарезанный кружочками и сбрызнутый соком лимона, нужно использовать в качестве украшения. По желанию положите листочек мяты.

На молоке

Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 6-7 персон.
Калорийность блюда: 200-250 ккал на 100 г.
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Пирог из бананов понравится многим любителям сладкого. В компании с молоком получится воздушная и очень нежная выпечка. Такой вариант десерта готовится очень просто, тем более он не предполагает выдержку и формовку разных слоев. Нужно просто перемешать все необходимые ингредиенты, залить получившуюся массу в специальную форму и дождаться полного приготовления. Благодаря молоку, фрукты сохранят свой вкус и будут такими же сочными, как и свежие бананы.

Ингредиенты:

мука – 2 ст.;
сливочное масло – 100 г;
яйца – 2 шт.;
сахар – 1,5 ст.;
молоко – 150 мл;
банан – 3-4 шт.;
разрыхлитель теста – 1,5 ч. л.;
ванилин – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Бананы необходимо размять, а масло с сахаром взбить с помощью миксера.
Добавьте молоко, ванильный сахар, немного соли. Тщательно все смешайте.
Далее добавьте по одному два яйца, взбивая массу миксером.
Добавьте банановую кашицу, перемешайте все.
Посыпьте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Размешайте получившееся тесто до однородного состояния.
Перелейте тесто в формочку, заранее покрыв ее бумагой. Выпекайте в течение 30-40 минут при температуре в 180 градусов.
Готовое творение можно украсить, к примеру, с помощью сахарной пудры.

Без сахара

Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 1 персону.
Калорийность блюда: около 200 ккал на 100 г.
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Такой вариант пирога с бананами без сахара и масла является отличным решением для тех, кто решил сесть на диету. Сладкий вкус передают не только бананы, но и сухофрукты, которые дополнительно насытят блюдо витаминами. При желании вы можете заменить обычную пшеничную муку на рисовую/овсяную или отруби. Такой перекус сильно не навредит фигуре. Немаловажно, что приготовить выпечку такого типа можно меньше чем за час.

Ингредиенты:

мука – 3 ст. л.;
бананы – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
кефир – 1 ст.;
орехи – 1 горсть;
сухофрукты – 1/2 горсти.

Способ приготовления:

Тщательно взбейте яйца, после чего влейте в них кефир.
Далее вмешайте всю муку и орехи. Последние нужно предварительно мелко порубить.
Добившись однородной массы, влейте тесто в специальную форму, которую нужно выстлать пергаментом.
Сверху выложите банан, предварительно нарезанный кружочками.
Выпекайте пирог в духовке в течение 40 минут при 200 градусах. Готовность проверяйте зубочисткой, соломинкой для коктейля или вилкой.

Пирог со сгущенкой и бананами

Время приготовления: 90-100 мин.
Количество порций: 6-7 персон.
Калорийность блюда: 250-300 ккал на 1 порцию
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Нежнейшим кулинарным творением из бананов является вариант, предполагающий добавление сгущенки. Готовить его несколько дольше по сравнению с другими вариантами, но это того стоит. Приготовленная домашняя выпечка может украсить любой стол, в том числе и праздничный. Вместо вареного сгущенного молока можно воспользоваться обычной сгущенкой: вкус от этого хуже не станет.

Ингредиенты:

бананы – 4-5 шт.;
мука – 1,5 ст.;
сахар – 6 ст. л.;
яйца – 3 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
вареная сгущенка – 250 г;
разрыхлитель, ванилин – по 1 пакетику;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Сделайте одну массу из яиц, сахарного песка, ванилина и сметаны.
Тщательно все взбейте, после чего добавьте соль и перемешайте.
В получившуюся массу влейте растопленное, но предварительно охлажденное масло.
Во время перемешивания постепенно добавляйте через ситечко муку и разрыхлитель.
Как только у вас получится однообразная масса, добавьте бананы, порезанные на средние кусочки.
Одну половину теста выложите на дно формы, после чего надавите на него вареную сгущенку. Сверху налейте остальное тесто.
Поставьте форму с будущим пирогом в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов.
Выпекайте в течение 70 минут. Подавать готовую выпечку лучше всего в теплом виде.

Творожно-банановый

Время приготовления: 120 мин.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 200-250 ккал на 1 порцию
Предназначение: на любую трапезу.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Отличный способ накормить всю семью и гостей – пирог с творожной начинкой. Он вполне можно сойти за какой-нибудь праздничный торт или просто порадовать вас и ваших родных обычным будним днем. Рубленое тесто выступает в качестве жесткой основы, на которую выкладывается душистая мягкая начинка. Для приготовления не обязательно использовать духовку, т.к. вполне подойдет и мультиварка.

Ингредиенты:

мука – 200 г;
бананы – 2 шт.;
сахар – 150 г;
сливочное масло – 100 г;
яйца – 4 шт.;
творог – 200 г;
сметана 15% - 3 ст. л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
молотый миндаль – 3 ст. л.;
лимонная/апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

Просейте в глубокую посуду муку, смешайте ее с 50 г сахара и солью.
Далее нарежьте маленькими кубиками сливочное масло в холодном виде, всыпьте в мучную массу. Перетрите в мелкую крошку муку с маслом.
В другой миске взбейте пару яиц, после чего введите их в муку, активно помешивая венчиком до формирования плотного однородного комка теста. Заверните получившуюся массу в пищевую пленку, уберите в холодильник максимум на час.
Пока тесто будет стоять в холодильнике, займитесь приготовлением начинки. Для этого взбейте сахар с оставшимися яйцами, пока не получится густая пена.
В получившуюся массу добавьте измельченные в пюре фрукты, после чего влейте туда творог, сметану. Присыпьте все ванильным сахаром, цедрой, миндалем.
Перемешайте массу с помощью погружного блендера до получения легкой однородной субстанции.
Вытащите охлажденное тесто и быстро раскатайте его. Должен получиться блин толщиной примерно в 5-7 мм. Уложите его в чашу мультиварки, сформируйте бортики высотой от 7 до 10 см. Слишком высокие бортики можно будет в дальнейшем аккуратно обрезать.
Затем вылейте на тесто ранее приготовленную начинку и отправьте выпекаться пирог в мультиварку на 60 минут, поставив программу «Выпечка».
Дождавшись звукового сигнала, переложите выпечку на решетку. Подавайте угощение в холодном виде. При необходимости украсьте тертым шоколадом (горьким), листочками мяты.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Как приготовить пирог с бананами в домашних условиях - вкусные и быстрые рецепты теста и начинки с фото

Чтобы приготовить банановый пирог, не надо тратить много времени. Выпечка получается аппетитной и красивой, с неповторимым экзотическим ароматом.

Чтобы лакомство получилось сладким и пышным, фрукт помещают сразу в тесто.

Поэтому следует выбирать только спелые плоды.

Ингредиенты:

разрыхлитель – 1 ч. ложка;
маргарин – 200 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 180 г;
мука – 250 г;
банан – 3 шт.

Приготовление:

Поломать очищенные плоды. Поместить в емкость.
Присыпать сахаром и размять при помощи вилки. Кристаллики должны полностью раствориться.
Поместить маргарин, который уже должен быть мягким, и размять.
Влить яйца, взбить, насыпать разрыхлитель. Присыпать мукой и размешать.
Поместить в форму.
Прогреть духовую печь. Температура потребуется 180ºС. Запекать полчаса.

Как приготовить в мультиварке?

Для бананового пирога в мультиварке выбирайте твердые плоды. Тогда кусочки будут чувствоваться в готовом лакомстве, от чего его вкусовые качества окажутся на высоте.

Ингредиенты:

сахар – 190 г;
сливочное масло – 15 г;
яйцо – 4 шт.;
мука – 150 г;
банан – 4 шт.;
пудра – 1 ст. ложка сахарной;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Взять чашу от прибора и протереть маслом.
Плоды нарезать кружочками. Толщины достаточно в два сантиметра, мельче не нужно.
Взбить яйца, засыпать сахар и взбить. Масса должна увеличиться в два раза.
Засыпать муку и добавить разрыхлитель. Взбить снова.
Перелить в чашу и разложить бананы.
Включить режим «Выпечка», таймер выставить на 2/3 часа.
Достать. Остудить. Присыпать пудрой.

Шоколадно-банановый пирог

Большую роль играет степень зрелости бананов. Вкусный десерт получится только с хороших плодов, которые легко выбрать. Понюхайте банан через кожуру.

Если плод ничем не пахнет, значит брать его не стоит - он будет «мыльным» и без вкуса. Если почувствуете аромат, значит банан порадует вас вкусом и сладостью.

Ингредиенты:

сахар – 410 г;
банан – стакан размятой мякоти;
сливочное масло – 13 г;
мука – 240 г;
какао – 80 г;
ванилин – 1,5 ч. ложки;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
молоко – 110 мл;
соль – 0,5 ч. ложки;
вода – 230 мл теплой;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Выставить в духовом шкафу режим на 180 градусов. Промазать форму.
В банановую мякоть влить яйца и залить водой с молоком. Влить растопленное масло, присыпать ванилином и взбить.
В сахар насыпать муку, добавить разрыхлитель, какао и присолить. Перемешать.
Смешать две массы и взбить.
Перелить в форму. Запекать полчаса.

Рецепт на скорую руку

В выходной день хочется и отдохнуть, и порадовать семью вкуснейшей выпечкой. Используя этот рецепт, не придется тратить много времени на приготовление. Тесто замешивается моментально, а выпечка получается выше всяких похвал.

Ингредиенты:

молоко – 110 мл теплого;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
сливочное масло – 85 г;
сахар – 180 г;
банан – 3 шт.;
масло;
мука – сколько возьмет;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Извлечь мякоть с банана. Размять. Должна получиться каша.
Добавить масло, которое понадобится размягченным. Влить яйца, насыпать сахар и все взбить.
Залить молоком, насыпать муку и добавить соду. И опять все, конечно, взбить.
Промазать форму маслом. Залить тесто.
Убрать заготовку в духовой шкаф, в котором уже температура 200 градусов.

Запекать потребуется всего полчаса.

Готовим на молоке

Если вы сладкоежка, то этот вариант будет для вас незаменим.

Благодаря молоку выпечка получится воздушнее и нежнее.

Ингредиенты:

сливочное масло – 85 г;
сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
банан – 3 шт.;
молоко – 90 мл;
яйцо – 3 шт.;
мука – 230 г;
сахар – 220 г.

Приготовление:

Размять мякоть плодов, используя вилку.
Добавить масло. Оно должны быть мягким и для этого следует подержать его в тепле пару часов.
Влить яйца, добавить сахар и взбить.
Насыпать муку, добавить соду, залить молоком и взбить.
Переместить в форму и запекать при 200 градусах.

По времени на весь процесс потребуется полчаса.

Пышная выпечка на кефире

Восхитительная вариация. Лакомство получается нежным, с плотными кусочками запеченных бананов.

Ингредиенты:

сахар – 170 г;
банан – 2 плода;
соль;
кефир – 500 мл;
сода – 0,2 ч. ложки;
сливочное масло – 1 ст. ложка;
ванильный сахар – 10 г;
манка – 340 г.

Приготовление:

Залить сахарный песок кефиром. Добавить ванильный сахар, присолить и взбить.
В манку поместить соду и отправить состав в кефирную массу. Повторить перемешивание.
Нарезать банановую мякоть. Потребуются кружочки, толщина которых составит два сантиметра.
Промазать маслом форму и залить часть теста.
Разложить примерно половину банановых кружочков, залить тестом, поверх которого распределить остатки фрукта.
Запекать в духовом шкафу. Режим 180 градусов, потребуется 2/3 часа.

Творожно-банановый пирог

Полезная и питательная выпечка. Отличный вариант для тех, кто соблюдает здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

банан – 3 шт.;
мука – 300 г;
творог – 450 г;
сахар – 280 г;
яйцо – 2 шт.;
сливочное масло – 210 г размягченного;
манка – 4 ст. ложки;
сода – 1 ч. ложка гашенной.

Приготовление:

Засыпать сахарным песком масло (использовать полстакана сахара).
Растереть состав, присыпать мукой и добавить соду. Замесить - получится вязкая масса.
Поместить ее в пакет и спрятать в холодильник.
Оставшийся сахар залить яйцами, закинуть сюда же творог и взбить. Насыпать манку и перемешать.
Нарезать банановую мякоть.
Взять форму. Разместить тесто. Поместить сверху банановые кусочки и залить творожной массой.
Отправить в духовой шкаф, который должен быть прогрет до 180 градусов.
Запекать полчаса. Лакомство вкусно употреблять не только охлажденным, но и сразу, горячим.

С добавлением яблок

Благодаря бананам выпечка получается влажноватой с экзотическим ароматом, а яблоки подарят ей нежную кислинку. Эту выпечку можно готовить круглый год.

Ингредиенты:

мука – 230 г;
соль;
яйцо – 2 шт.;
растительное масло – 2 ч. ложки;
сахар – 190 г;
яблоко – 2 шт.;
сметана – 200 мл;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
банан – 2 шт.

Приготовление:

Промазать маслом форму и поставить на разогрев духовой шкаф. Режим понадобится 200 градусов.
Срезать кожуру с яблок. Нарезать. Измельчить бананы.
Банановые кружочки поместить в форму, укрыть яблочными дольками.
Залить яйцами сахарный песок и взбить. Кристаллики должны полностью раствориться.
Залить сметаной, добавить соду, засыпать мукой и присолить. Все взбить.
Залить фрукты готовым составом и запекать 2/3 часа.

Праздничное угощение с ананасом

Этот десерт способен порадовать гостей в праздничный день. Он получается оригинальным на вкус и ароматным, благодаря добавлению пряностей.

Ингредиенты:

банан – 2 шт.;
сироп ананасовый – 75 мл;
ананас – 400 г консервированных;
растительное масло – 150 мл;
мука – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
кокосовая стружка – 45 г;
корица – 0,5 ч. ложки;

Ингредиенты:

банан – 5 шт.;
соль;
мука – 230 г;
сливочное масло – 75 г;
сгущенка – 250 г;
разрыхлитель – 10 г;
сметана – 2 ст. ложки;
сахар – 7 ст. ложек;
яйцо – 3 шт.;
ванилин.

Приготовление:

В сахар влить яйца, присыпать ванилином, залить сметаной и взбить.
Присолить. Перемешать.
Масло растопить, остудить, залить в смесь. Всыпать муку.
Добавить разрыхлитель и взбить.
Нарезать банановую мякоть.
Перелить часть теста в форму и залить сгущенкой. Поверх нее разместить банановые кружочки и залить тестом.
Запекать при 180 градусах. Потребуется полчаса.

Из-за большого содержания крахмала, бананы имеют свойство темнеть. Поэтому нарезать их необходимо непосредственно перед добавлением в тесто.
Вкусно пирог посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Чтобы она хорошо прилипла, покройте поверхность сиропом, приготовленным из сахара. Также можно использовать жидкий мед.
Чтобы при контакте с воздухом нарезанные банановые кусочки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. Если дома не нашлось лимона, то поможет лимонная кислота, которую предварительно необходимо развести водой.