Ингредиенты

• овсяные хлопья (или овсяная мука) - 160 г;
• сахар - 150 г (6 стол. ложек);
• яблоки - 600 г (3-4 шт.);
• рафинированное подсолнечное масло - 80 мл;
• сода - 1 чайн. ложки без горки;
• соль - щепотка;
• корица - 1 чайн. ложка;
• яблочный уксус - 1 стол. ложка;
• любые ягоды для украшения - 1 стол. ложка.

Время приготовления - 1 ч.

Выход - 6 порций.

Чтобы внести разнообразие в привычный рацион питания советуем приготовить шарлотку из овсяных хлопьев с яблоками без муки. Такое блюдо хорошо подойдёт во время соблюдения поста, т.к. не содержит яиц и животных жиров. Овсяные хлопья предварительно перемалывают в муку, а яблоки измельчают. В результате получается диетическая шарлотка из овсяной муки, содержащей необходимые для человека аминокислоты, минеральные вещества и витамины.

Нужно учесть, что в составе овса присутствуют слизистые вещества, поэтому шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками по своей консистенции получается немного вязкой и отличается от привычного пирога, приготовленного из пшеничной муки. Тем не менее, она станет вкусным и полезным угощением для всей семьи.

Как приготовить шарлотку с яблоками из овсяной муки без яиц

Помыть и почистить от семечек и шкурки яблоки. Нарезать их небольшими ломтиками. Нарезанных яблок должно получиться два стакана.

Смешать все сухие компоненты: овсяную муку, соль, сахар, соду и корицу. Если нет готовой овсяной муки, то её можно легко получить в домашних условиях, смолов на кофемолке овсяные хлопья. Отдельно смешать жидкие компоненты: рафинированное растительное масло, яблочный уксус и 70 мл воды. Размешать их до однородного состояния.

Влить полученную жидкость в смесь сухих компонентов и всё хорошенько перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым. В это тесто выложить яблоки и всё ещё раз перемешать.

Включить духовку и разогреть её до температуры 180 градусов. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Выложить тесто в форму, выровнять поверхность пирога.

Сверху присыпать шарлотку из овсянки и яблок небольшим количеством ягод, которые нужно слегка вдавить в тесто. Ягоды можно брать любые на ваш вкус - смородину, чернику, малину, бруснику. Причём не обязательно, чтобы они были свежими, можно использовать и замороженные ягоды.

Установить форму в духовку и выпекать шарлотку с овсянкой 40-45 минут. После этого достать её из духовки и дать немного остыть прямо в форме. Затем переложить шарлотку на блюдо. Верх пирога можно украсить кусочками свежего яблока, присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подавать к чаю или кофе.

Теперь вы знаете, как готовится яблочная шарлотка с овсяными хлопьями без муки, рецепт с фото пошагово которой изложен выше.

Желаем всем приятного аппетита!

Даже сидя на диете можно баловать себя выпечкой.

Диетическая шарлотка – чудесное блюдо, которое поможет вкусно худеть, при этом не испытывая никакого дискомфорта.

Здесь можно найти самые удачные рецепты популярного пирога для стройняшек.

Диетическая шарлотка с яблоками – общие принципы приготовления

Основой диетических шарлоток являются яйца. Часто используют только белки, так как в желтках содержится много жира. Чтобы пирог получился пышный, яйца хорошо взбивают, можно дополнительно использовать разыхлители.

Как понизить калорийность выпечки:

1. Заменители сахара. Видов очень много. Чаще всего используют стевию, так как она относится к натуральным заменителям. Можно класть в небольшом количестве фруктозу, мед, коричневый сахар. Они достаточно калорийные, но полезные.

2. Правильная мука. В диетических пирогах пшеничный продукт заменяют овсянкой, рисовой, кукурузной, гречневой, ржаной мукой.

3. Хорошая форма. Калорийность масел и жиров огромная. Энергетическая ценность в одной ложке больше, чем в целой порции пирога. Для выпечки желательно использовать силиконовые формы или те, которые имеют антипригарное покрытие.

4. Обезжиренные продукты. Речь идет о твороге, кефире, сметане и других ингредиентах, которые могут встречаться в выпечке.

Яблоки в пирог добавляют строго по рецептуре. Если фрукты очень сочные, то можно заложить меньше указанной нормы. Выпекать диетические шарлотки можно в духовке, в мультиварке.

Диетическая шарлотка с яблоками на овсянке и стевии

Для приготовления диетической шарлотки с яблоками понадобятся любые овсяные хлопья и кофемолка. Либо используйте готовую овсяную муку. Для сладости в пирог добавляется сухая стевия, можно использовать другой заменитель сахара.

Ингредиенты

100 г овсяных хлопьев;

4 яичных белка;

1 ч. л. стевии;

1 ч. л. рыхлителя;

4 яблока;

Масло для формы.

Приготовление

1. Овсянку нужно перемолоть. Если используется мука, то просто смешайте с рыхлителем.

2. Белки отделите, поместите в чистую миску и взбейте до пышной пены со стевией. Либо добавьте немного сахара, имеющийся заменитель, делайте по своему вкусу.

3. Добавьте к белкам муку с рыхлителем, размешайте.

4. Смажьте форму маслом. Если емкость силиконовая, то не нужно.

5. Переложите тесто.

6. Порежьте кусочками яблоки, разложите поверх овсяного теста.

7. Выпекайте низкокалорийную шарлотку при 180 градусах до готовности. Если форма имеет диаметр до 20 см, то приготовление займет около получаса.

Диетическая шарлотка с яблоками на кефире

Еще один вариант диетической шарлотки с яблоками и овсяной. Но в этом рецепте также присутствует цельнозерновая мука. В качестве подсластителя используется натуральный мед.

Ингредиенты

200 мл кефира;

Яйцо целое;

2 яичных белка;

3 ч. л. меда;

1 ч. л. разрыхлителя;

0,5 стакана геркулеса;

0,5 стакана цельнозерновой муки.

Приготовление

1. Смешайте хлопья с теплым кефиром, оставьте на полчаса, пусть овсянка хорошо набухнет.

2. Белки соедините с целым яйцом, хорошо взбейте до пены, постепенно добавьте жидкий мед. Если продукт засахаренный, то можно растопить.

3. Муку смешайте с рыхлителем, приправьте ванилью.

4. Яблоки промойте, нарежьте кусочками любого размера, выложите слоем на дно смазанной формочки.

5. Соедините муку с белками, добавьте набухшие хлопья, аккуратно размешайте тесто.

6. Переложите воздушную массу в форму с яблоками, старайтесь делать слой одной толщины.

7. Духовка уже должна быть разогрета на 200 градусов, пирог ставьте сразу, пока пена не подсела.

8. Выпекайте диетическую шарлотку около получаса, проверяйте готовность теста сухой палочкой.

9. Выньте шарлотку из духовки, хорошо остудите, переложите из формы на плоскую тарелку. Присыпьте корицей.

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Вариант творожной шарлотки, которая также готовится на овсяной муке. Если нет стевии, то можно использовать другой заменитель сахара или добавить немного больше меда.

Ингредиенты

Стакан овсяной муки;

1 ложка масла оливкового;

150 мл кефира;

1 ч. л. рыхлителя;

100 г творога;

2 ложки крахмала;

3 яблока;

1 ложка меда;

0,5 ч. л. стевии.

Приготовление

1. Взбейте яйцо с творогом, медом и стевией до однородности. Можно использовать блендер. Если хотите получить более сладкую шарлотку, добавляйте стевии полную чайную ложку.

2. Добавьте кефир и одну ложку масла, размешайте. Можно использовать подсолнечное или льняное масло, если нет оливы.

3. Соедините муку и рыхлитель, добавьте крахмал.

4. Смешайте мучную смесь с творожной, доведите до однородности, переложите в смазанную форму.

5. Нарежьте яблоки удлиненными дольками, выложите слоем поверх теста.

6. Поставьте творожную шарлотку выпекаться. Температура 180, время зависит от толщины слоя, проверяйте готовность зубочисткой.

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом «Неженка»

Еще один рецепт диетического пирога, который готовится с творогом. Желательно использовать обезжиренный продукт до 2%, но только не жидкий. Если же творог попался сухой, то можно добавить в него больше кефира, чем идет по рецептуре.

Ингредиенты

2 яблока;

3 ложки кефира;

250 грамм творога;

Заменитель сахара;

Приготовление

1. Творог разотрите вместе с заменителем сахара и тремя ложками кефира. Оно может быть любой, пирог получается и со стевией, с медом, можно просто добавить ложечку коричневого сахара.

2. Яйцо взбейте до пенки, добавьте к творогу, размешайте.

3. Теперь яблоки. Промойте, порежьте крупными кубиками, смешайте с творожным тестом.

4. По вкусу добавьте ваниль, корицу, можно насыпать немного натертой цедры.

5. В силиконовую формочку выложите творожную массу. Емкость не должна быть большой, так как теста немного.

6. Поставьте шарлотку выпекаться, духовку разогрейте на 180.

Диетическая шарлотка с яблоками, тыквой и творогом

Для такой шарлотки понадобится свежая тыква. Можно взять и замороженный овощ, но только после оттаивания. Лишнюю жидкость в этом случае нужно слить, можно отжать кусочки руками. Для пирога можно использовать овсяную или кукурузную муку.

Ингредиенты

150 г тыквы;

150 г яблок;

1 ч. л. пекарского разрыхлителя;

Стакан муки овсяной или кукурузной;

300 г творога.

Приготовление

1. Взбейте белки до пенки, можно добавить заменитель сахара.

2. Творог протрите через сито, смешайте со взбитыми белками.

3. Добавьте половину стакана муки и рыхлитель, размешайте. Если творог был не жидкий, то этого может хватить. Если масса жидкая, то добавляйте всю муку.

4. Очистите яблоко, порежьте аккуратными дольками. Тыкву нарежьте кусочками, выложите в форму вместе с яблоками. Можно посыпать корицей.

5. Сверху покройте начинку тестом, разровняйте слой.

6. Отправляйте шарлотку выпекаться. Готовиться пирог будет около получаса, ставьте в разогретую до 180 °C духовку.

Диетическая шарлотка с яблоками и грушами на фруктозе

Фруктоза достаточно калорийная, но она относится к натуральным заменителям сахара и тоже может использоваться в выпечке. Разнообразить вкус этой шарлотки помогает добавление груш, выбирайте плотные фрукты.

Ингредиенты

2 ложки фруктозы;

0,5 стакана хлопьев овсяных;

0,5 стакана муки кукурузной;

4 белка яичных;

2 яблока;

Щепотка корицы;

1 ложка манки;

Несколько капель масла.

Приготовление

1. Взбейте белки с фруктозой до хорошей пенки.

2. Перемелите овсянку до пудры, смешайте с кукурузной мукой. Можно к ним добавить немного разрыхлителя, если хотите получить очень пышный пирог.

3. Смешайте взбитые белки вместе с мучной смесью.

4. Смажьте форму несколькими капельками масла, присыпьте ложкой манной крупы. Она даст пирогу красивую корочку.

5. Нарежьте груши и яблоки дольками, выложите в тесто и аккуратно размешайте.

6. Перелейте будущую шарлотку в подготовленную формочку, испеките при 180 °C до готовности.

Диетическая шарлотка с яблоками и отрубями (в мультиварке)

Рецепт шарлотки в мультиварке. Отруби можно использовать любые, но лучше взять смесь. Заменитель сахара можно использовать любой, добавляйте по своему вкусу. Пшеничную муку можно заменить кукурузной, рисовой или любым другим видом.

Ингредиенты

5 ложек овсяной муки;

80 г пшеничной муки;

2 ложки овсяных отрубей;

2 ложки пшеничных отрубей;

3 яблока;

40 мл кефира;

Заменитель сахара;

Немного масла для смазывания кастрюльки.

Приготовление

1. Отруби залейте кефиром, оставьте в стороне.

2. До пышности взбейте яйца с белками и заменителем сахара.

3. Смешайте муку пшеничную (кукурузную, рисовую, гречневую) с овсянкой.

4. Добавьте в белки сначала отруби с кефиром, затем мучную смесь.

5. Чашку мультиварки смажьте.

6. Яблоки покрошите кусочками, смешайте с тестом.

7. Перелейте массу в мультиварку, установите режим выпечки, готовиться диетическая шарлотка будет 50 минут.

Чтобы сделать пирог еще полезнее, можно заменить часть муки отрубями: пшеничными, ржаными, овсяными. Богатый клетчаткой продукт полезен при похудении, поможет очистить кишечник, благоприятно скажется на состоянии кожи.

Тесто для шарлотки получилось жидкое? Можно добавить в него еще муки, но лучше ложечку изолята белка. Он прекрасно поглощает воду, при этом практически не влияет на вкус готовой выпечки.

Диетическую шарлотку можно превратить в праздничный торт. Для украшения используйте низкокалорийный крем из обезжиренного творога с заменителем сахара и кефиром. Массу нужно взбить для однородности, добавить ваниль, по желанию красители, ягоды.

Всем, кто считает выпечку «врагом» своей стройности, пора узнать о простом рецепте диетического яблочного пирога без муки. Шарлотка с овсяными хлопьями – вот тот уникальный десерт, съедая который, вы не будете набирать лишний вес, а потому сумеете вдоволь насладиться необычайно нежным вкусом выпечки. Преимуществом яблочного пирога с овсянкой является отсутствие теста, как такового, его в десерте заменяют хлопья, а их дополняют фрукты и пряности.

Безусловно, приготовить яблочную шарлотку можно с одними только яблоками, однако с нежным домашним творожком она будет гораздо вкуснее. Чтобы лакомый десерт после выпекания сохранил свои пышные формы, для его приготовления рекомендуется брать овсяные хлопья мелкого помола.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья — 150 г + -
• Зеленое яблоко — 2 шт. + -
• Творог — 100 г + -
• — 30 г + -
• — 2 шт. + -
• — 50 г + -
• — 10 г + -
• — 1 ч.л. + -
• Сахарная пудра для украшения — 10 г + -

Как испечь вкусную домашнюю шарлотку

Калорийность шарлотки с овсянкой (в расчёте на 100 г продукта) составляет 176,5 ккал. Дабы калорийность любимого десерта была максимально низкой – мы откажемся от использования яичного желтка, а воспользуемся исключительно белками.

1. Яблоки очищаем сверху и изнутри, оставляем одну мякоть. Нарезаем её средними дольками.
2. Форму для выпекания смазываем маслом, по бокам притрушиваем её обычной мукой (можно использовать манку), а дно посыпаем сахаром.

Шарлотку с овсянкой и манкой (которой вы усыпите дно и стенки формы) легче будет испечь, поскольку такой пирог не будет «приставать» к форме, не подгорит в ней, и вы с лёгкостью сможете достать его целым после выпекания.

1. В смазанную форму выкладываем на дно дольки яблок.
2. Поливаем фрукты лимонным соком.
3. Сахар с белками взбиваем миксером до густой пены.
4. Добавляем к ним муку (просеянную), перемешиваем «тесто».
5. Высыпаем в миску с продуктами овсяные хлопья, добавляем творог, сверху кладём на него нарезанные яблоки.
6. Равномерно всё распределяем, помещаем форму в разогретую духовку (t180 °С), печём шарлотку из овсяных хлопьев 20 минут.
7. После приготовления домашний яблочный пирог достаём из духового шкафа, форму аккуратно переворачиваем и извлекаем из неё овсяную шарлотку. Посыпаем вкусный десерт сахарной пудрой, даём ему время немного остыть, нарезаем, подаём к столу.

Лакомиться таким пирогом могут все желающие. Даже кормящие мамы, которым сладкое запрещено, эту выпечку могут употреблять практически в неограниченном количестве.

Шарлотка с овсяными хлопьями по-французски

Приготовление французской шарлотки немного отличается от классической технологии. Изысканный рецепт приготовления яблочного пирога по-французски включает в себя обязательное добавление ванили, корицы и сахарозаменителя – стевии.

Из всех существующих сахарозаменителей, именно стевия – наиболее безопасный для здоровья, однако его нужно использовать в небольших количествах. 1/10 ч. л. стевии соответствует 1 ч. л. обычного сахара.

Ингредиенты

• Яблоки – 4 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Стевия (в порошке) – по вкусу;
• Корица – по вкусу;
• Овсянка (мелкий помол) – 1 ст. (200 г);
• Ваниль – 1 щепотка;
• Уксус (для гашения) – 1 ч. л.;
• Сода – на кончике ножа.

Приготовление диетической шарлотки с овсянкой

1. Яйца с сахарозаменителем взбиваем до пенообразного состояния.
2. Добавляем во взбитую смесь овсянку, ванилин, гашеную соду.
3. Тщательно «тесто» перемешиваем. Если оно получится слишком густым – добавьте немного воды.
4. Очищенные яблоки режем дольками.
5. В смазанную форму выкладываем пирог слоями: немного теста, дольки яблок, корица. В таком порядке кладём ингредиенты, пока они полностью не будут выложены в форму.
6. Выпекаем шарлотку с яблоками около 40 минут в разогретой до t 180 °С духовке.

Не стоит класть в тесто заменитель натуральной ванили – ванилин, воздержитесь также от добавления ванильного сахара. Если у вас в доме не найдётся пакетика ванили, тогда просто добавьте в шарлотку цедру цитрусовых (лимона или апельсина), мёд, кардамон, гвоздику, мускатный орех или прочие специи. Но помните, что такие добавки сделают вкус выпечки весьма оригинальной.

Если к такому вы не готовы, тогда просто откажитесь от «ванильной затеи» и сделайте яблочный пирог из овсяных хлопьев со знакомой для всех корицей.

Вот, пожалуй, и все секреты. Теперь вы точно знаете, как готовится шарлотка с овсяными хлопьями в домашних условиях. Вам не нужно искать замысловатые технологии и придумывать сложные решения простой проблемы: как вкусно есть и при этом не набирать вес.

Пользуйтесь диетическими рецептами, а также простыми советами по приготовлению любимых пирогов – и тогда вас ожидает головокружительный успех, не только в кулинарии, но и в борьбе с лишним весом.

Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт

Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.

Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.

Приятного аппетита!

Калорийность: 1797
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 37

Рецепт-мечта многих девушек: вкусняшка, но диетическая! Шарлотка на основе овсянки - отличное лакомство для посиделок с подругами, которые вечно худеют и отказываются угоститься чаем со сладостями. Понравится шарлотка и детям. Сами знаете, сколь редко они любят полезную овсянку. А вот в виде шарлотки от нее не откажутся.

Овсяную муку для нашего вкусного пирога можно легко приготовить самостоятельно. Для этого берутся хлопья «Геркулес» и перемалываются на кофемолке, в блендере или кухонном комбайне.

Наша шарлотка отличается от других использованием овсяной муки вместо пшеничной. Во всем остальном она почти . Однако ингредиенты и их количество подобрано таким образом, чтобы специфический привкус овсянки успешно вуалировался яблочным ароматом. Так и получается в итоге вкусный сладкий пирог, но при этом диетический. Шарлотка из овсяной муки - готовим вместе.



Подготовим для шарлотки следующие ингредиенты:

4 яичных белка,
- 100 грамм сахарного песка,
- 12, 5 столовых ложек овсяной муки,
- 60 грамм пшеничной муки,
- 10 грамм сливочного масла (смазать форму),
- 2–3 яблока,
- сахарной пудры возьмите на свой вкус.

Как приготовить в домашних условиях

Яйца промываем, отделяем желтки от белков. Нам нужны белки. Начинаем взбивать их блендером или миксером (можно просто венчиком). В процессе взбивания постепенно всыпаем сахарный песок.
Взбиваем до крепких пиков.

Овсяную муку готовим заранее. Измельчаем в блендере как можно мельче.

Добавляем постепенно во взбитые белки с сахаром овсяную муку и пшеничную.

Аккуратно перемешиваем.

Яблоки промываем холодной водой. Если кожа грубая или слишком «лакированная» (иногда специальную обработку видно невооруженным взглядом), снимаем ее овощечисткой или просто острым ножом. Вырезаем косточки и рубим на тонкие некрупные кусочки.

Достаем форму для выпекания и промазываем ее сливочным маслом. Если не хотим использовать сливочное масло, просто насыпаем на дно панировку либо муку.

Кусочки яблок раскладываем по дну формы.

Покрываем получившимся тестом слой яблок. Разравниваем, чтобы тесто красиво и аккуратно улеглось в форме.

Разогреваем духовой шкаф, ставим в него форму с тестом. Выпекается шарлотка около 20 мин. Но лучше начинать следить за ней заранее, т.к. время выпекания может варьироваться (духовки у всех разные). Когда пирог приготовится (проверяем готовность теста деревянной зубочисткой), достаем его из духовки, но не из формы. Просто оставляем в таком виде на столе минут на 5 или 10.

Шарлотка за это время остынет и напитается соками, станет еще вкуснее.

Подаем к

Считается, что выпечка очень сильно вредит фигуре, потому кушать тортики можно исключительно в первой половине дня, а во время диеты нужно и вовсе отказаться от таких вкусностей. Но это совершенно не относится к такому десерту как шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками. Три простых рецепта пошагово расскажут, как его можно приготовить.

Безусловная польза ингредиентов

В составе овсянки содержатся все самые необходимые витамины и элементы для здоровья и молодости, а регулярное употребление изделий на основе овсянки способствует нормализации пищеварения.

К этому можно добавить пользу, которую несут свежие яблоки. Иногда в качестве пикантной нотки в яблочных шарлотках используется корица. Она отлично сочетается с яблоками и обеспечивает им интересный вкус. Однако мало кто знает, что всего щепотка этой пряности может стабилизировать работу кишечника.

Если в холодильнике есть немного кефира и свежие яблоки, то к вечернему чаю можно приготовить оригинальный десерт, от которого невозможно поправиться.

Продукты :

• 1 ст. хлопьев;
• 200 мл кефира;
• по вкусу заменитель сахара;
• 2 яйца;
• пакетик разрыхлителя;
• щедрая горсть корицы;
• 2 ст.л. изюма;
• 3 ст.л. муки;
• 2 яблочка.

Этапы приготовления

1. Перемешайте кефир с овсяными хлопьями. Подождите 30 минут, пока они слегка набухнут.
2. Яблоки нарежьте средними кубиками, изюм ошпарьте кипятком и подсушите.
3. В кефирно–овсяную смесь вбейте яйца, добавьте корицу, разрыхлитель, изюм и яблочные кубики. Перемешайте.
4. Тесто залейте в силиконовую форму и поставьте на 30–40 минут в духовой шкаф (180°С).

Несколько привычных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне, помогут приготовить оригинальную шарлотку. Пирогом с яблоками и овсяными хлопьями даже можно угостить подруг, сидящих на диете.

Нам понадобится :

• 4 яичных белка;
• ½ ст. белого сахара;
• 12.5 ст.л. сырых хлопьев;
• 80 г муки;
• 2 яблока;
• 1 ч.л. сока лимона.

Этапы приготовления

1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте толстенькими дольками. В смазанную маслом форму красиво выложите их, сверху присыпьте сахаром и по желанию корицей, сбрызните соком лимона.
2. Белки хорошо охлажденные взбейте до стойкой массы, небольшими частями вводя сахар. Просейте муку и, мешая силиконовой лопаткой в одном направлении, добавьте ее в белки. После всыпьте хлопья (нужно взять продукт максимально тонкого помола).
3. Выложите приготовленное тесто на яблоки, разровняйте поверхность. Выпекайте порядка 15–25 минут в духовой печи, прогретой до 180°С.
4. Отключите нагрев и выдержите шарлотку с яблоками и овсяными хлопьями при закрытой дверце еще минут пять.
5. Затем достаньте из духовки и охладите пирог как можно быстрее, переложив его на решетку.

Шарлотка с овсяной мукой

Продукты :

• 12 ст. л. овсяной муки;
• 2 ст. л. обычной муки;
• 100 г сахара–песка;
• 4 свежих белка;
• яблоки.

Этапы приготовления

1. Очень осторожно отделите желтки, и взбивайте белки венчиком около 5–7 минут. Постепенно добавляйте небольшими частями сахар. Как только появятся стойкие пики, взбивание прекратите.
2. Заранее приготовьте овсяную муку, для чего хлопья тонкого помола прокрутите в кофемолке или блендере.
3. Очень аккуратно, чтобы не осадить белковую массу введите обычную и овсяную муку, перемешивайте снизу вверх строго в одном направлении.
4. Яблоки очистите от грубой кожицы и сердцевинки, нарежьте произвольными ломтиками. Разложите их на дне формы, припорошенной мукой. Сверху выложите овсяное тесто.
5. Разогрейте печь, поставьте внутрь форму и запекайте шарлотку с яблоками примерно 20 минут. Проверьте готовность пирога спичкой.
6. Достаньте шарлотку и оставьте в форме на столе еще минут на 10–15. За это время выпечка хорошо пропитается яблочным соком и станет еще вкуснее.

Кстати, шарлотка с овсяными хлопьями дает широкие просторы для нетривиальных экспериментов. Оставляя постоянными три основных ингредиента, можно добавлять любые компоненты по желанию. Это лишь добавит оригинальности полезному десерту.

Подобные десерты идеально подходят детям и тем, кто в обычном виде не очень любит овсянку. К тому же калорийность шарлотки можно еще снизить, если заменить сахар сахарином, а форму не смазывать маслом, а выстелить пергаментом.