Салат цезарь с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином C - 11,5 %, витамином K - 62,4 %, кремнием - 17 %, фосфором - 12,5 %, йодом - 18,1 %, кобальтом - 58 %, марганцем - 29,8 %, медью - 30,4 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 26,9 %

Чем полезен Салат цезарь с креветками

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Салат цезарь с креветками - невероятно популярное блюдо у большинства дам, да и у многих мужчин. При этом люди очень часто думают, что это блюдо является диетическим, и его калорийность очень низкая. Так ли это?
С одной стороны, практически все ингредиенты в этом салате содержат мало жира и много белка. Но основную калорийность салата цезарь с креветками придает именно заправка, основа которой либо майонез, либо оливковое масло. Также на калорийность блюда влияют и поджаренные на сливочном масле гренки.
Поэтому, готовя такой салат дома, не стоит переусердствовать с его заправкой. Достаточно буквально половины столовой ложкой, чтобы придать блюду законченный вкус. А гренки можно приготовить, просто подсушив хлеб в духовке.
Тем не менее, даже если использовать высокоэнергетическую заправку в разумных пределах, то калорийность салата цезарь с креветками составляет всего 84 Ккал на 100 г . Таким образом, стандартная порция в 250 грамм будет нести в себе всего 210 Ккал.
Их можно легко и быстро потратить, если, например, полчаса заниматься активной физической нагрузкой, такой как танцы или степ аэробика. Даже просто сидя за компьютером или перед телевизором, они сожгутся всего за 2,5 часа.

Салат цезарь занимает одно из почетных мест на наших столах. Это любимое многими блюдо завоевало популярность благодаря несложному приготовлению, а также потому, что состав продуктов можно менять по своему вкусу и настроению. Традиционно готовят такой салат с курицей, но калорийность салата цезарь приготовленного с креветками несколько ниже - 83 калории на 100 г салата вместо 170. В зависимости от того, какие продукты вы предпочитаете класть в этот салат и будет зависеть его калорийностью.
Диетологи рекомендуют включать этот салат даже в меню спортсменов, а 100 г салата в день можно съедать соблюдая диету при похудении. Не стоит забывать, что калорийность салата цезарь с вареными креветками зависит в основном от соуса. Так, если сделать заправку на основе майонеза, что вкуснее, но это отражается, конечно, на энергетической ценности. Существенно снизить количество калорий салата цезарь с креветками можно, если заправить его маслом, лучше оливковым, и добавить кусочки ананаса - это придаст пикантности, а также поможет быстрее его усвоить. Также в салат можно добавить сухарики ржаные вместо пшеничных - вкус это не испортит, а калорийность снизится. Экспериментируйте и вы сможете не только разнообразить рацион, но и придерживаться диеты.

Креветки не зря пользуются славой среди деликатесов. Хороши они как визуально, так и на вкус. Также не секрет, что состав креветок отличается множеством полезных минералов и витаминов. При этом калорийность креветок позволяет назвать этот дар моря продуктом диетическим.

Чем больше будет на вашем столе блюд с креветками, тем лучше вы будете выглядеть. Поэтому стоит присмотреться к полезным свойствам этого продукта, а также разобрать один из самых вкусных рецептов с креветками.

Если рассмотреть продукт с позиции пользы поподробнее, то можно обнаружить, что его употребление благотворно влияет на весь организм в целом.

Так выходит, ведь состав продукта чрезвычайно богат. Он таит в себе: витамины Е, А, D, В12 и РР. Из микроэлементов там присутствуют: магний, калий, натрий, медь, железо, фосфор, йод и сера.

Этот полезный комплекс в результате налаживает гормональный фон. Красоту и здоровье приобретают волосы и ногти, кожа. Укрепляется сосудистая система. Повышается иммунитет. Реже атакуют аллергии. К тому же креветки – это вкуснейший диетический продукт, который диетологи советуют в вопросах похудения. Так как калорийность креветок всего 95 ккал на 100 грамм. И это притом, что продукт является чистым и полезнейшим белком.

Как выбрать качественные креветки?

Конечно, полезный состав креветок пускает в действие свою силу, только если этот морепродукт свежий. Однако у большинства людей есть возможность купить его только в замороженном виде.

При покупке замороженных рачков – сначала осмотрите их. Не покупайте упаковку, внутри которой каждый рачок скрыт подо льдом. Это явный признак того, что это не самый лучший товар. Полезный состав этого морепродукта лучше сберегается при мгновенной заморозке. Такие рачки могут продаваться в заводских пакетах порционно. Не покупайте рачков на развес. Их могли собрать уже в мертвом виде.

Выбрав качественный продукт, предлагаем вам приготовить из него вкуснейший и полезнейший салат Цезарь.

Салат Цезарь с данным морепродуктом

Необычайно вкусный получается с этим морепродуктом салат Цезарь.

Калорийность его при этом всего 77 ккал на 100 г.

В данном случае цезарь с креветками приобретает морской дух и вкус.

Чтобы вкусить этот салат вам понадобится:

• Листья зеленого салата, пучок;
• 30-40 грамм сыра пармезан;
• 10-12 штук королевских креветок;
• Полная столовая ложка жидкого меда;
• Пара ложек лимонного сока, чайных;
• Ложка столовая любого растительного масла;
• Смесь перцев

В цезарь, добавляют гренки, чтобы их приготовить нужно:

Также нужно будет приготовить соус цезарь, его состав:

• Одно сырое куриное яйцо;
• Полчайной ложечки горчицы;
• Чайная ложка лимона
• 50 грамм растительного масла
• 4-5 капель бальзамического уксуса

Готовим

Первое, что мы делаем – это размораживаем королевские креветки. Затем прямо в воде королевских рачков нужно очистить. Избавьте их от голов, панциря, кишок. Очищенных рачков нужно промокнуть при помощи бумажной салфетки.

Сухие королевские креветки выложите в миску и туда же вылейте мед, добавьте соль, перец, влейте сок лимона, ложку растительного масла. Все, как следует, перемешайте. В таком виде оставьте морепродукт мариноваться в течение получаса.

Спустя это время снова промокните рачков салфеткой и выложите на раскаленную с маслом сковороду. Обжаривать креветки нужно примерно 3-4 минуты. С разных сторон. Вы поймете, что они готовы, когда они потеряют прозрачность и приобретут оранжевую матовость. Это значит, что их можно выложить в салатную миску.

Сковороду протрите бумажной салфеткой и налейте опять масла. Ломтики хлеба порежьте кубиками, затем пожарьте и посушите в духовке.

Подготовим соус

Яйцо нужно сварить всмятку. Затем разбейте его в миску. Туда же бросьте горчицу и лимонный сок. Затем взбейте все при помощи блендера, понемногу вливая растительное масло.

Салат руками порвите прямо в салатницу. Туда же отправьте креветки, гренки, заправьте все соусом цезарь.

Как уменьшить количество калорий в блюде?

А если у вас очень строгая диета, то можно в разы снизить калорийность на 100 г подобного салата. Это можно сделать за счет отварных креветок, только подсушенных, а не обжаренных гренок и обезжиренного йогурта вместо соуса.

Получится диетический салат. Вареные креветки тоже очень сочные на вкус.

В каком блюде продукт не принесет пользу?

Спекулируя полезными качествами, креветки представляют как диетический продукт даже в сети Макдональдс. Однако Макдональдс предлагает отведать этот морепродукт совсем не в диетическом виде. Многие любят креветки Макдональдс в кляре. Конечно, в таком виде рачки тоже несут в себе полезные свойства, но зато кляр сам по себе очень вреден, своей жирностью, прежде всего.

Поэтому не думайте, что употребляя это блюдо Макдональдс, вы станете стройнее. Его калорийность примерно 266 ккал на 100 г.

Единственное, что не навредит вашей фигуре в сети Макдональдс – это салат с добавлением морепродуктов.