В Москве закрыли без преувеличения легенду - старейший в России «Макдоналдс», у метро «Пушкинская». Как ни странно, именно его можно считать одним из символов новой России. Ресторан, собиравший огромные очереди желающих приобщиться к «вкусу свободы», открылся в январе 1990 года. СССР прекратил свое существование в декабре 1991-го.

Во всем мире это просто популярный американский фастфуд. Для нашей страны - историческая веха, граница эпох, а теперь вот и индикатор российско-американских отношений. Если Роспотребнадзор «посягнул» на такое - значит, дело и правда плохо. А сегодня стало известно, что проверки ресторанов «Макдоналдс» начались уже по всей стране.

Чтобы не оставлять событие без внимания, мы решили собрать наиболее интересные факты о McDonald"s.

1. «Макдоналдс» на «Пушкинской» - один из самых посещаемых ресторанов этой сети в мире (а несколько лет назад был самым посещаемым).

2. Россия входит в семерку стран-лидеров по числу «Макдоналдсов» за пределами США и Канады. На российском сайте компании сообщается, что в стране 435 ресторанов. В отчете McDonald"s за 2013 год значилось число 438 (видимо, «в минус» ушли временно закрытые заведения). Правда, все это лишь 1,5% от общего числа этих закусочных в мире, а вклад России в общую текущую выручку - меньше 5%, заявила Wall Street Journal представительница сети.

3. Столичный «Макдоналдс» платит за аренду всего лишь 1 рубль за квадратный метр в год. Это правда, но касается не всех помещений компании, а только двух - ресторана на Арбате и офиса в Большом Николопесковском переулке близ Нового Арбата. Для остальных, включая старейший на «Пушкинской», ставка достаточно давно была повышена. (Подробности в газете «Ведомости»и у агентства РАПСИ).

4. Около 37 тысяч человек работают в ресторанах «Макдоналдс» (меньше двух сотых процента от населения России). Сравните: каждый восьмой американец имеет опыт работы в McDonald"s, в том числе многие знаменитости, а в год компания нанимает в США по миллиону сотрудников - больше, чем любая другая. Всего же в мире насчитывается свыше 760 тысяч сотрудников McDonald"s - это больше, чем население Люксембурга.

5. В России закусочные сети ежедневно обслуживают около 1 миллиона посетителей. А в мире - порядка 68 миллионов: это 1% от всего населения планеты и больше, чем население Великобритании. И, между прочим, британская королева Елизавета II владеет рестораном McDonald"s, который виден из окон ее резиденции в Виндзорском замке, сообщает Telegraph.

6. Кстати, по оценке самих американцев, качество еды в центральном столичном «Макдоналдсе» (к которому теперь предъявляет претензии Роспотребнадзор) - не лучше, но и не хуже, чем в «родных» ресторанах. «Все тот же вкусный бургер, который я много раз ел до этого», - отозвался журналист Business Insider Дилан Лав, посетивший Москву летом 2013 года. А вот ассортимент кофейни «МакКафе» очень впечатлил его и коллег: «Высококлассно!» - восхитились они.

7. Но вовсе не с бургеров началась история бренда, а с хот-догов. В 1937 году братья Дик и Мак Макдоналд начали с обыкновенной передвижной стойки продавать горячие сосиски в булочках. И только в 1948 году перешли на бургеры и молочные коктейли.

8. Логотип McDonald’s оказался более узнаваемым в мире, чем христианский крест. Из 7 тысяч человек, опрошенных в шести странах, 88% без труда узнали желтую букву M, тогда как главный символ одной из основных мировых религий идентифицировали только 54% (опрос Sponsorship Research International).

9. McDonald’s богаче, чем многие страны мира. Ежегодная прибыль компании - 27 миллиардов долларов (то есть, 75 миллионов долларов ежедневно). Сравните: ВВП Грузии - 16 миллиардов долларов, Монголии - 11,5 миллиарда, Киргизии - 7,2 миллиарда (данные Всемирного банка за 2013 год).

10. Всем известно, что талисманом компании является клоун Рональд Макдональд. Но мало кто знает, что реальный человек по имени Рональд Макдональд в 2005 году попытался ограбить другую популярную забегаловку - Wendy"s. Он вычистил кассу, но не успел даже скрыться с деньгами: его поймали и передали полиции.

Франшиза Макдональдс является оптимальным решением для предпринимателей, желающих попробовать собственные силы на рынке услуг общественного питания.

Работая по франшизе, можно избежать первоначальных рисков, связанных с открытием заведения общественного питания, его продвижением и популяризацией

Бренд Макдональдс входит в тройку лидеров Российского рынка и на сегодняшний день на территории РФ открыто более 300 ресторанов в различных городах страны.

Сотрудничая со столь крупным брендом, предприниматель получает возможность быстрого старта и высокой востребованности услуг благодаря популярности торговой марки, под эгидой которой отрывается ресторан.

В целом, предоставляемая Макдональдс франшиза в России сопряжена с теми же преимуществами и рисками что и любая другая франчайзинговая компания в сфере общественного питания.

Но имеются и свои преимущества, которые дает компания для успешного старта:

• Известный бренд – доверие, популярность среди клиентов;
• Полноценное обучение для руководителей, по всем аспектам деятельности;
• Льготный период расчета при покупке франшизы;
• Помощь в организационной деятельности на первых этапах работы.

Иными словами, условия франшизы Макдональдс вполне соответствуют конкурентным особенностям, позволяя заинтересованным предпринимателям строить на своих условиях с учетом корпоративных требований бренда.

Сколько стоит франшиза

Сколько стоит франшиза Макдональдса? Это ключевой вопрос каждого предпринимателя, решившего посвятить себя работе в данной сфере.

На самом деле цена, по которой можно купить франшизу Макдональдс, достаточно высока.

Продиктовано это высокими требованиями компании к помещению, выделяемому под ресторан, достойной оплате труда сотрудников, предоставляемым в работу технологиям, маркетинговым решениям и инструментам.

Конечно же, основная часть оплаты – стоимость имени бренда и возможность получения прибыли с его использования.

Первоначальная цена, по которой можно купить франшизу Макдональдс, составляет порядка 45 тысяч долларов.

Общий объем инвестиций, которые потребуется внести на первоначальных этапах открытия и при дальнейшей работе составляет порядка 500 0000 – 1, 500 000 долларов.

Точная сумма зависит от региона и города, в котором предприниматель планирует открыть Макдональдс по франшизе.

Важный нюанс – помимо основной стоимости франшизы, предусмотрены последующие регулярные выплаты:

1. 4% от общего оборота – оплата использования бизнес модели;
2. 4,5% от чистой прибыли каждый месяц – взнос за оплату маркетинга сети;
3. 10-20% - рента или арендная плата, которая платится в случае, если, компания является собственником помещения и оборудования предоставленного для работы.

Благодаря усиливающейся конкурентной борьбе среди сетей общественного питания, условия франчайзинговых договоров регулярно пересматриваются, цена снижается, становясь более доступной для потенциальных клиентов.

По условиям Макдональдс франшиза в России выдается на срок в 20 лет.

Какие условия предъявляются к получателю

Как было сказано выше, для того чтобы открыть Макдональдс по франшизе, необходимо четко соответствовать достаточно строгим условиям компании, предъявляемым как к получателю франшизы, так и к условиям в которых будет открыт ресторан.

В частности, предприниматель должен отвечать следующим требованиям компании:

Помещение, используемое под ресторан должно соответствовать следующим критериям:

• Общая площадь, включая залы для гостей, кухню, хозяйственные и другие помещения – не менее 2 тысяч м2;
• Линии электроснабжения мощностью 210 кВт;
• Наличие водоснабжения, газоснабжения;
• Канализация с пропускной способностью не менее 18 м3 в сутки.

Важно: помещение под ресторан непременно должно располагаться в оживленной местности – центральные районы города, крупные станции метро, крупные торговые центры. Должен быть постоянный людской поток и потенциальная целевая аудитория.

Предлагаемая компанией Макдональдс франшиза в России нацелена на массовую аудиторию, а значит, предполагает легкий доступ для клиентов.

Залог успеха заведений быстрого питания – правильное расположение ресторана, поэтому, перед тем как подавать заявление на получение франшизы, стоит провести анализ предоставляемой в аренду недвижимости в городе и выбрать самые достойные варианты, цена которых доступна, а расположение соответствует требованиям компании.

Сроки окупаемости франшизы

Учитывая, сколько стоит франшиза Макдональдс, стоит заранее рассчитать сроки окупаемости, так как в дело будут вложены крупные инвестиции, сроки возврата которых необходимо контролировать.

В среднем, окупаемость происходит в течении 1,5 лет с момента запуска ресторана. Показатели прибыли соответствуют следующим параметрам:

Конечно же, это усредненные показатели, взятые на основе деятельности большинства заведений, работающих по стандартному варианту франшизы.

Могут быть отклонения, как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения показателей прибыльности ресторана.

В любом случае, работать по готовой франшизе, будет выгоднее, чем открыть собственный ресторан общественного питания, для которого потребуется .

Однако, стоит учитывать и то, что цена, по которой можно открыть Макдональдс по франшизе, достаточно высока и требует привлечения значительных средств предпринимателя, а возможно и .

Произвести точный расчет сроков окупаемости можно, обратившись непосредственно в компанию Макдоналдс, специалисты которой помогут с расчетами.

Процесс получения франшизы

Предлагаемая компанией Макдональдс франшиза в России ориентирована на бизнесменов среднего звена и выше, имеющих значительный управленческий опыт и стартовый капитал.

Открыть франшизу можно на , регистрация которого зачастую производится по , с последующим занесением данных в общий реестр ИП. Алгоритм получения франшизы сводиться к следующим действиям:

• Подача заявления на возможность открыть Макдональдс по франшизе;
• Предоставление документов, подтверждающих опыт в предпринимательской деятельности в сфере общепита;
• Прохождение нескольких собеседований с представителями компании и с действующими управленцами;
• Прохождения курса обучения и корпоративных тренингов для понимания особенностей и концепции работы сети;
• Перевод стоимости франшизы и сопутствующих взносов, получение права на открытие ресторана общепита от имени компании.

Важно: в целях повышения эффективности сотрудничества и для того, чтобы обеспечить успешный старт с первых дней работы, Макдональдс предлагает помощь консультантов и аналитиков, готовых изучить ситуацию в городе, отношение к бренду, помочь с выбором места для ресторана и предложить любую другую помощь.

Условия франшизы Макдональдс очень удобны для предпринимателей, не имеющих достаточно большого опыта работы в данной сфере.

Многоуровневая система обучения позволит быстро войти в курс дела. Помощь в налаживании работы ресторана даст возможность для быстрого запуска бизнеса.

Власти Москвы подали иск в Арбитражный суд столицы против сети McDonald´ s, требуя изменить условия старого, но действительного до 2041 г. договора об аренде. По нему сеть фастфуда платит всего один рубль в год за квадратный метр в двух расположенных в центре Москвы зданиях. Договор был заключен еще в 1992 г., когда московские власти владели контрольным пакетом в сети ресторанов. Но их шансы оспорить договор невелики, считают юристы.

Об иске правительства Москвы к сети ресторанов быстрого питания агентство РИА "Новости" узнало от директора центрального территориального агентства департамента имущества города Москвы (ДИГМ) Николая Петрова.

Он раскрыл некоторые удивительные детали, которые касаются условий договора, заключенного московскими властями и McDonald´s в 1992 г. Согласно тому контракту, арендатор обязывался выплачивать арендную плату по ставке всего 1 рубль за квадратный метр в год. При этом срок контракта составил 49 лет. Истечет он еще не скоро: 24 декабря 2041 года.

Метр за рубль

На таких "волшебных" условиях McDonald´s снимает всего два помещения в Москве. Первое находится по адресу ул. Арбат, дом 52, стр. 1 и занимает площадь 1577 кв. м, там расположен один из первых открывшихся в Москве ресторанов сети. Другое здание, в Большом Николопесковском переулке, дом 15, стр. 2, имеет площадь 859,2 кв. м. В нем находится офис компании. В McDonald´s уточняют, что в этом здании проходит обучение персонала.

Если суммировать снимаемые метры и умножить их на количество лет, прошедших с момента заключения договора (около 17), окажется, что за два здания общей площадью 2436 кв. м за все эти годы McDonald´s заплатил немногим более 40 тысяч рублей.

Дешевле гамбургера

Любопытно, что в 1990 г. самый дешевый гамбургер в тогда еще единственном московском ресторане McDonald´s (что на Пушкинской) стоил больше рубля, а именно 1 р. 60 к. В пятом номере журнала "Юный техник" от 1990 г. (см. статью в ) приводится краткий прейскурант McDonald´s того времени:

"Биг Мак" - 3 р. 75 к.
"Филе-о-фиш" - 3 р. 25 к.
Двойной чизбургер - 3 р. 00 к.
Одинарный чизбургер - 1 р. 75 к.
Обычный гамбургер - 1 р. 60 к.

Стоит учитывать, что это расценки начала 1990 г., тогда как вышеописанный договор аренды был заключен уже после того, как правительство Егора Гайдара "отпустило" цены с 1 января 1992 г., и гамбургеры стали стоить еще дороже. Тогда как цена метра в указанных двух зданиях равна 1 рублю до сих пор. Гамбургер сегодня стоит 26 рублей (стоит учитывать прошедшую за это время деноминацию).

Нерыночные расценки

По словам Николая Петрова из правительства Москвы, город ранее уже пытался отменить действие этого договора в суде, чтобы сделать ставку для "Макдоналдса" рыночной. Однако суд счел доводы столичных властей неубедительными. Петров надеется, что на этот раз суд "установит хотя бы минимальную ставку аренды, закрепленную в городском законе". Чиновник имеет в виду постановление правительства Москвы, по которому минимальная ставка аренды в городе ежегодно индексируется. На 2010 год ставка назначена в размере 1,14 тысячи рублей за квадратный метр в год.

Из кармана в карман

Если вспомнить, что компания McDonald´s начала работу в России в 1988 г. в виде совместного российско-канадского предприятия "Москва-Макдональдс", учредителями которого выступили департамент торговли московского правительства, владевший контрольным пакетом (51%) и канадская компания МсDonald`s Restaurants of Canada (49%), то можно предположить, что столь низкая арендная ставка была установлена городскими властями в качестве "льготы" предприятию, которым они фактически владели.

Андрей Зеленин, партнер юридической компании Lidings, в комментарии согласился, что данный факт теоретически может объяснять причину феноменально низких арендных ставок, прописанных в договоре. В то же время он отмечает, что никакой выгоды от этого московское правительство не получало, поскольку, по сути, перекладывало средства "из кармана в карман", давая своему предприятию экономить на аренде, но в то же время недополучая отчисления от аренды в бюджет.

В 1994 году популярная в свое время организационно-правовая форма СП прекратила свое существование, одновременно было отменено существовавшее тогда ограничение на долевое участие зарубежных партнеров (до 49%). Вслед за этим "Москва-Макдональдс" подверглась постепенной реорганизации, в ходе которой канадское предприятие стало постепенно увеличивать свою долю в предприятии. В 1996 г. McDonald´s выкупил у мэрии 31%, увеличив свою долю до 80%. От последнего пакета в виде 20% привилегированных акций правительство Москвы избавилось в 2005 г., продав его примерно за $22 млн.

"В договоре аренды, судя по всему, не был предусмотрен механизм, с помощью которого при переходе собственности к предприятию "Макдоналдс" от правительства Москвы последнее могло бы требовать перехода на рыночную арендную ставку", - говорит партнер Lidings Андрей Зеленин.

Договор дороже денег

Эксперт невысоко оценивает шансы правительства Москвы выиграть новый процесс. "Правовых оснований для изменения ставки нет, - отмечает он. - Под ежегодную индексацию базовой арендной ставки действующий между правительством и McDonald´s договор не подпадает. Поэтому юридическая правота находится на стороне арендаторов". По словам Зеленина, московское правительство уже проиграло целый ряд аналогичных исков, пытаясь изменить прописанные в ранее заключенных, но до сих пор действующих договорах условия аренды.

Даже кризисные обстоятельства, которые толкают правительство Москвы к изменению ставок, не смогут заставить суд встать на сторону истца, уверен юрист. Официальная позиция Высшего арбитражного суда сводится к тому, что финансовый кризис не может считаться катаклизмом, влияющим на решения судей, напоминает Андрей Зеленин.

Разрешение этой проблемы все же возможно, отмечает партнер Lidings, но оно должно находиться "в договорной плоскости". Моральное право у правительства города требовать повышение ставок все же есть: прописанные в договоре расценки явно нельзя назвать ни рыночными, ни справедливыми. "Стороны могут сами между собой договориться если не о рыночной, то хотя бы о более справедливой ставке", - говорит Зеленин. Нельзя исключать, конечно, что будет задействовано и административное давление.

Интересно, что сегодня, арендуя помещения, McDonald´s принципиально не соглашается включать в договоры об аренде фиксированную ставку оплаты. По словам директора департамента торговой недвижимости Colliers International Татьяны Ключинской, компания предпочитает платить процент с оборота.

На Старом Арбате находится особняк эпохи классицизма площадью 1500 квадратных метров. В нем уже 25 лет находится МакДональдс - один из первых в России, ставший в свое время символом новой капиталистической эпохи. Гуляя по историческим улицам столицы и разглядывая приютившиеся на Арбате, Тверской и Кузнецком мосту кофейни, барбершопы и рестораны, начинаешь невольно задумываться: во сколько обходится аренда таких хором? Оказывается, один рубль.

Квадратные метры - даром

Нет, вы не ослышались. Конечно, подавляющее большинство рестораторов не сможет похвастаться столь выгодным контрактом. Но вот раскинувшаяся по всему миру сеть фаст-фуд ресторанов “МакДональдс” платит по арендной ставке 1 ₽/кв.м за размещение в двух зданиях - на Новом и Старом Арбате. Цена приводится не за месяц, а за год. В сумме получается 2 436 ₽.

Необычный договор был заключен в 1992 году, когда власти Москвы владели контрольным пакетом акций ресторана, и фактически оборот средств происходил внутри города. В девяностые курсы валют стремительно менялись, законодательство было шатким, будущее - неизвестным, а перед входом в заведение толпились пятичасовые очереди. Правительство не предусмотрело, что ситуация изменится, и договор аренды, заключенный на 49 лет, превратится в голую благотворительность.

Москва против Макдональдса

Власти столицы не остались довольны таким положением дел, и начали серию судебных разбирательств. Самое громкое из них произошло в 2010 в арбитражном суде.

Напомним, что ставка бывает как фиксированной, так и рыночной. Правительство требовало присвоить городскому имуществу рыночную цену. Претензии основывались на том, что минимальная арендная ставка за двадцать лет выросла до 1,14 тысяч рублей за квадратный метр в год. Ничтожные деньги для старинного особняка - 2,7 миллионов рублей.

Для сравнения, аренда однушки в районе МКАДа обходится в среднем 360 000 за год, что только в 7,5 раз меньше. Многие предполагали, что из-за мизерной суммы McDonald’s не будет бороться за льготные условия аренды. Напомним: оборот средств компании составляет $35,39 млрд в год. Видимо, для американцев договор действительно дороже денег (в данном случае - денег на адвокатов).

Московские власти проиграли. В договоре не предусмотрели механизм изменения расценок в случае инфляции. Ставка не подлежит индексации, и оснований для расторжения контракта нет. Николай Петров, представитель Департамента имущества столицы, неоднократно подчеркивал, что юристы сочли договор ликвидным.

Важным доводом правительства был кризис 2008 года, который серьезно подкосил российскую экономику. Прибыль, полученная от McDonald’s, могла пойти на городские нужды. На это Арбитражный суд ответил: кризис - не катаклизм. Коллапса экономики не произошло; в стране не ввели военного положения. Поэтому расторжение договора - незаконно.

Невозможность компромисса

Тяжело сомневаться в моральном праве городских властей оспаривать договор, заключенный двадцать лет назад с огромной корпорацией, не имеющей отношения к культуре или науке. С точки зрения юриспруденции, решение проблемы зависит от арендатора. McDonald’s менять условия не хочет, хотя сама компания от фиксированных ставок отказалась давно, предпочитая платить процент с оборота.

Что можно вынести из ситуации:

1. Сдавая имущество на длительный срок, держите в уме, что инфляция может и не достигнет уровня Зимбабве, но все равно существенно повлияет на КПД заключенной сделки.
2. Не выбирайте фиксированную ставку.
3. Суды не рассматривают дела “на моральных основаниях”. Даже если вы правы - закон суров.
4. Принципиальная позиция ведущих компаний - не отдавать ни одного лишнего гроша; возьмите это себе на заметку.
5. McDonald’s предпочитает не покупать здания, а арендовать их или строить. Эта позиция разумна, поскольку ситуация на рынке меняется непредсказуемо, и порой выгоднее быстро переместить торговую точку. А отчисление процента с оборота явно обходится дешевле покупки и обеспечения зданий.

Зеркальная история

В 2012 году Мэрия Москвы решила сдавать архитектурные памятники инвесторам за арендную плату, аналогичную фиксированной ставке в сделке с “МакДоналдс” — 1₽ за квадратный метр в год. Особняки на “Курской” и “Таганской” станциях метро находились в аварийном состоянии. Обе купеческие усадьбы были построены в девятнадцатом веке, и в советское время не реставрировались. У домов частично разрушился фасад, двери, оконные проемы, полы, лестницы.

Власти Москвы надеялись, что льготные условия аренды памятников архитектуры привлекут иностранных инвесторов, если разыграть сделку на аукционе.

Планировалось, что арендаторы проведут капитальный ремонт, сертифицированный Мосгорнаследием, и получат право 49 лет платить по 1₽ за квадрат, используя недвижимость в качестве офисов, апартаментов или магазинов. Дома разыграли на аукционе, и в 2017 усадьбам вернули их изначальный вид.

Идея льготной аренды помогает программе реновации столицы. Несколько сотен объектов культурного наследия находятся в ужасном состоянии на грани сноса. Стараниями инвесторов Москва заиграла бы новыми красками. Замечательный пример шеринга.

Шеринг бывает невыгодным, когда юридически плохо оформлен

История “МакДональдс” доказала, что у любого явления есть темная сторона. Контракт между столицей и фаст-фуд рестораном можно считать шерингом на уровне юридических лиц, но ситуация выгодна только одной из сторон. А причина в том, что одна из сторон сделки недостаточно позаботилась о юридическом статусе вопроса и, как итог, попала в невыгодную для себя ситуацию.

Подобные истории случаются и на бытовом уровне. Человек не знает, сколько стоит его услуга, и продает себя за бесценок, развозя людей по городу за 100 руб./час или сдавая платье класса люкс по цене масс-маркета.

А за некоторые вещи зачастую стыдно просить деньги. Простая ситуация: сдавая в аренду фотокамеру на сервисе OneTwoRent , вы стремитесь доставить ее бесплатно по первой просьбе. Это может и вежливо, пока вы не теряете собственное время и силы. В противном случае шеринг перестанет приносить пользу и удовлетворение. Получится аренда от Макдональдса за один рубль - арендатору хорошо, а арендодателю - не очень. Поэтому, участвуя в культуре шеринга, не забывайте оформлять арендные договоры надлежащим образом. На otr24.com в разделе «Нормативные документы » вы сможете найти образцы юридических договоров.