От съветско време много хора са запазили любовта си към тортата, която има доста просто име - „Картоф“. Защо е възникнало това име е ясно, ако погледнете формата и цвета на десерта. Днес тортата „Картофи“ може не само да се купи в магазините, но и да се приготви у дома, като се използват най-простите и достъпни съставки.

Има много рецепти за приготвяне на картофена торта и всяка от тях е добра по свой начин. Някои го приготвят от бисквити или бисквити, други от бисквитки или меденки, някои приготвят тестото с кондензирано мляко, а някои се задоволяват само с масло и захар. По-долу има няколко различни рецепти за торта, една от които в съответствие с известния GOST.

Класическа картофена торта от бисквитки с кондензирано мляко у дома - снимка рецепта стъпка по стъпка

Първата рецепта ще ви разкаже за приготвянето на бисквитено ястие с добавяне на кондензирано мляко, ядки и какао. Продуктите са много вкусни, хранителни и апетитни на вид.

Време за готвене: 2 часа 50 минути

Количество: 10 порции

съставки

• Печени млечни бисквити: 750 гр
• Орехи: 170гр
• Какао: 4 с.л. л.
• Масло: 170 гр
• Кондензирано мляко: 1 буркан

Инструкции за готвене

Рецепта за десерт със сухар

Класическата основа на тортата е специално изпечен пандишпан, но много домакини са намерили по-бърз и лесен начин за приготвянето му. Те не използват пандишпанови торти, а бисквити, като ги смилат с помощта на месомелачка или блендер.

Продукти:

• Сухари – 300 гр.
• Мляко – ½ с.л.
• Захар – ½ с.л.
• Фъстъчени ядки – 1 с.л.
• Масло – 150 гр.
• Какао на прах – 2 супени лъжици. л.
• Шоколад - 2-4 резена.

технология:

1. Първо трябва да смелите крекерите и ядките, можете да използвате месомелачка или блендер.
2. В отделен тиган смесете какаото, захарта, налейте млякото. Поставете на огъня, добавете шоколада там, загрейте на слаб огън, докато шоколадът и захарта се разтворят.
3. След това масата трябва да се остави да се охлади, добавете нарязани ядки и бисквити към вече охладеното шоколадово мляко.
4. Ако тортите се приготвят за детска компания, можете да добавите ванилин, за възрастен - 2-4 супени лъжици коняк.
5. От ядково-шоколадовата смес оформете малки сладки с форма на картофи, оваляйте в какао на прах и смлени ядки.

Поднесете тази шоколадова красота охладена!

Как да си направим торта според GOST

Най-простото нещо е да направите десерт от бисквити, но малко хора знаят, че класическата рецепта, която отговаря на държавните стандарти в съветско време, включва пандишпан. Именно тя служи за основа на тортата.

Продукти за бисквити:

• Първокласно пшенично брашно – 150 гр.
• Картофено нишесте - 30 гр.
• Кокоши яйца - 6 бр.
• Гранулирана захар - 180 гр.

Продукти за крема:

• Масло – 250 гр.
• Кондензирано мляко - 100 гр.
• пудра захар - 130 гр.
• Ром есенция – ¼ ч.л.

Продукти за поръсване:

• Пудра захар – 30 гр.
• Какао на прах - 30 гр.

технология:

1. Приготвянето на торти започва с изпичане на пандишпан. На първия етап внимателно отделете белтъците от жълтъците. Засега сложете белтъците на хладно.
2. Започнете да смилате жълтъците, като постепенно добавяте захарта, но не цялата, а само 130 гр.
3. След това добавете нишесте и брашно към тази маса и смелете добре.
4. Извадете белтъците от хладилника, добавете малко сол, започнете да разбивате с миксер, добавете малко по малко захарта.
5. След това добавете разбитите белтъци една по лъжица към тестото, като разбърквате внимателно.
6. Пече се във фурна или в бавна готварска печка. Оставете готовата бисквита за един ден.
7. Следващата стъпка е приготвянето на крема. Маслото трябва да престои на стайна температура, след което го разбийте с пудрата захар до гладкост.
8. Добавете кондензираното мляко лъжица по лъжица, като продължавате да разбивате и ромовата есенция.
9. Оставете малко крем за украса. Към основната част добавете бисквитени трохи и разбъркайте.
10. Разделете вкусната смес на равни части, оформете наденички и охладете.
11. Смесете какао на прах и пудра захар. Навийте кренвиршите, като правите по две дупки във всяка. Изстискайте капка от останалия крем от сладкарския пош.

Колко подобни са тези торти на тези, които майките и бабите са купували преди много години и също толкова вкусни!

Как се готви бисквитено ястие

В различни рецепти за Картофена торта можете да намерите бисквити, крекери, овесени ядки, но правилната рецепта е пандишпан. Можете да го купите готов или дори по-добре да го направите сами.

Продукти за бисквити:

• Кокоши яйца - 4 бр.
• Първокласно пшенично брашно – 1 супена лъжица.
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица.
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Ванилин - 1 пакетче.

Продукти за крема:

• Кондензирано мляко - 50 гр.
• Масло - ½ опаковка.
• Пудра захар – 100 гр.

Продукти за поръсване:

• Пудра захар – 50 гр.
• Какао на прах - 50 гр.
• Фъстъци – 100 гр.

технология:

1. Ако си купите готов пандишпанов блат, трябва само да го оставите да изсъхне и след това да го смелите на трохи. Ако го приготвите сами, това ще отнеме повече време и усилия, но резултатът ще накара домакинята да се гордее.
2. За домашен пандишпан, отделете белтъците и жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта (1/2 част) до побеляване, добавете бакпулвера, брашното, ванилина.
3. В отделен съд разбийте белтъците със захарта, докато се образува стабилна пяна.
4. Сега смесете всичко, изсипете във форма, сложете в загрята фурна и печете. Подобно на готовата бисквита, изпечената също трябва да се остави за един ден и след това да се натроши до състояние на трохи.
5. Вторият етап е приготвянето на крема. За да направите това, разбийте омекналото масло и захарта, добавете кондензирано мляко лъжица по лъжица и продължете да разбивате.
6. Изсипете трохите в крема, разбъркайте и оформете блатове. Оваляйте получените продукти в смес от какао, пудра захар и смлени ядки.

Всички членове на семейството ще бъдат безкрайно доволни от този ароматен десерт!

Вариант на рецепта без кондензирано мляко

Кремът за картофени торти традиционно се прави от масло, захар и кондензирано мляко, но има рецепти, които не изискват мляко. Готовият десерт се оказва по-диетичен.

Продукти:

• Бисквити „Пушено мляко” – 2 пакета.
• Мляко – ½ с.л.
• Захар – ½ с.л.
• Масло - ½ опаковка.
• Есенция от ром – 2 капки.
• Какао – 3 с.л. л.

технология:

1. Изсипете млякото в тенджера, добавете захарта, поставете на котлона. Загрейте, докато захарта се разтвори.
2. Свалете от котлона, добавете маслото, разбъркайте, докато маслото се разтвори, добавете какао на прах и разбъркайте.
3. Смелете бисквитките на трохи. Добавете към сладката млечно-шоколадова смес. Разбъркайте старателно.
4. Охладете леко сместа и едва тогава оформете сладките. Ако направите това веднага, те ще се разпаднат.
5. След като оформите питките, може допълнително да ги оваляте в смес от какао и захар.

Ще бъде още по-вкусно, ако добавите настъргани ядки към заливката!

Диетичен вариант

Много момичета водят здравословен начин на живот, спазват диети и се стремят към здравословна храна. Но ще им бъде трудно да откажат ястието, особено ако е приготвено по специална рецепта, използвайки здравословни и вкусни съставки.

Продукти:

• овесени ядки - 400 гр.
• Нискомаслено извара - 200 гр.
• Ябълково пюре – 1 с.л.
• Канела – 1 ч.л.
• Какао на прах - 4 супени лъжици. л.
• Готово кафе – 2 супени лъжици. л.
• Коняк - 2 супени лъжици. л. (ако е за възрастни дегустатори).

Продукти за поръсване:

• Какао на прах - 40 гр.
• Пудра захар - 40 гр.

Това е един от най-популярните десерти сред почитателите на сладкото. Красотата му е, че не изисква печене. Нарекли тортата картофена, защото се прави във формата на един прекрасен, обичан зеленчук – картофите.

Има много различни рецепти за този деликатес. В стандартната версия рецептата включва основа, често натрошена маса от бисквити или бисквити, която се смесва в определени пропорции с масло, кондензирано мляко и захар. Към рецептата се добавят и какао на прах и различни ядки. Процесът на приготвяне на торта не е сложен и не отнема много време и усилия.

Как да го готвя

Ако приготвяте картофена торта за първи път, трябва да знаете основните тайни на нейното приготвяне:

• Като основа за тортата можете да използвате всякакви бисквити, остатъци от бисквити или най-обикновени крекери. Основата трябва да се натроши на фини трохи с помощта на кафемелачка, блендер или пасатор;
• Всички съставки трябва да са на стайна температура - само тогава можете да ги смесите в хомогенна маса;
• Количеството захар зависи от основата на тортата. Ако това са бисквити или остатъци от блатове, имате нужда от по-малко захар - продуктът е сладък сам по себе си. Ако използвате галета, добавете още захар;
• Какаото е незадължителна съставка. Ако не ви харесва, не е нужно да го добавяте. В този случай картофената торта ще се окаже лека;
• Като добавка можете да използвате стафиди, нарязани сушени кайсии, смлени ядки и дори натрошен мармалад - всичко зависи от вашия вкус;
• Тортата „Картоф“ се оказва мазна на пипане, така че обикновено се овалва в същата натрошена бисквитена или бисквитена основа, но тук няма ясни правила. Черупката може да бъде всякаква. Подходящи са и смлени ядки или кокосови стърготини - разчитайте само на вашия вкус. По желание тортата може да се украси

Класическа рецепта за картофена торта

• Бисквитки - 300-350 грама;
• Масло - 125 грама;
• Кондензирано мляко - 200 грама:
• Какао на прах - 4 супени лъжици;
• Орехи - 120 грама;
• Щипка ванилова захар.

Как се прави тортата:

1. Преди всичко смелете 300-350 грама бисквитки на фини трохи.
2. Орехите също нарязваме малко по удобен за вас начин.
3. Комбинирайте 200 грама кондензирано мляко с 4 супени лъжици какао, разбъркайте добре до гладкост.
4. Смелете старателно 125 грама омекотено масло с бисквитени трохи. Към получената маса добавете ядки и кондензирано мляко. По желание добавете щипка ванилова захар и разбъркайте добре всичко.
5. От получената маса оформяме торти, поставяме ги в хладилника за 1-2 часа и можете да зарадвате любимите си хора.

В тази рецепта ще трябва да изпечем малко пандишпановата торта, въпреки че можете да я купите в магазина, като по този начин намалите времето за подготовка на десерта. От теб зависи.

За да приготвите тортите ще ви трябва:

• Пшенично брашно - 150 гр;
• Кокоши яйца - 5-6 броя;
• Захар - 160 gr;
• Картофено нишесте - 30 гр.
• Масло - 250 gr;
• Кондензирано мляко - 200 гр;
• пудра захар - 80 гр;
• Какао на прах - 2 супени лъжици;
• Коняк или ликьор - 1 супена лъжица;
• Шипка сол;
• Ванилин по желание.

Как се прави тортата:

1. Първо трябва да изпечете бисквита. Отделете белтъците от жълтъците. Вземете половината захар и я разбийте с жълтъците до побеляване.
2. Охладете белтъците в хладилника за 15-20 минути и след това ги разбийте с щипка сол, докато се образува стабилна пяна.
3. Смесете жълтъчната смес с разбитите белтъци, добавете пресятото брашно и нишестето и омесете бисквитено тесто.
4. Намажете плитка форма за печене с парче маргарин, поставете в нея тестото, разпределете го равномерно и го поставете в предварително загрята на 160 градуса фурна. Изпечете кората до готовност.
5. Оставете готовата бисквита да се охлади напълно и смелете тортата на трохи. Можете просто да настържете бисквитата на обикновено ренде или да я смелите с блендер.
6. След това нека да преминем към същинското производство на картофени сладкиши.
7. Смесете 250 грама омекнало масло с останалата захар и 200 грама кондензирано мляко. Отделете част от получения крем за украса на тортите.
8. В масления крем се налива 1 супена лъжица коняк или ликьор. Смесете крема с бисквитените трохи. От получената маса оформяме малки сладки. Ако приготвяте торта за деца, тогава не е необходимо да добавяте алкохол.
9. Смесете пудра захар с какао на прах в чиния, добавете ванилин, ако желаете. Потопете сладките в тази смес, украсете с маслен крем и поставете в хладилника за няколко часа.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Всякакви бисквити - 300-350 г;
• Мляко - 0,5 чаши;
• Захар - 0,5 чаши;
• Масло - 80 gr;
• Какао на прах - 3-4 супени лъжици.

Как се прави тортата:

1. Изсипете половин чаша мляко в малка тенджера и поставете на огън. Добавете 0,5 чаши захар и гответе около 5 минути, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно.
   Махнете тенджерата от котлона, добавете 80 грама масло към млякото и го разтворете напълно.
2. Смелете бисквитките на трохи по удобен за вас начин. Може да прекарате през месомелачка или с точилка да натрошите бисквитките, увити в стреч фолио.
3. В дълбока купа смесете бисквитените трохи с какаото на прах, след това добавете млечната смес и разбъркайте.
4. От получената маса оформяме блатове и ги поставяме за кратко в хладилника. Първо можете да ги поръсите с какао на прах.
5. След няколко часа поднесете картофената торта на масата и се насладете на нейния вкус. Добър апетит!

Една от простите рецепти за приготвяне на картофена торта е от бисквитки. Всяка бисквитка е подходяща за това.

Ще ни трябва:

• Бисквити, 300 грама.
• Кондензирано мляко, 200 грама.
• Масло, 150 грама.
• Смлени орехи, 100 грама.
• Какао на прах 4-5 с.л.
• Ванилин, половин чаена лъжичка.

Рецепта:

1. Натрошете бисквитките на хомогенна фракция. Размекнете маслото на стайна температура и го сложете в купа. Изсипете кондензираното мляко върху маслото и разбъркайте. важно! Не разбивайте, а разбъркайте с помощта на вилица или бъркалка.
2. След това добавете ванилин, какао, ядки и разбъркайте. Изсипете натрошените бисквитки там и месете до пластична маса.
3. Оформете сладки с формата на картофи. Оваляйте в смес от какао и захар и поставете в хладилника за няколко часа.

Следващата рецепта се основава на десертни ванилови трохи, които могат да бъдат закупени във всеки магазин.

Ще ни трябва:

• Ванилови бисквити, 500 грама.
• Какао на прах 5-6 с.л.
• Мляко, 200-250 милилитра.
• Масло, 100 грама.
• Гъста сметана 100 милилитра.
• Захар, на вкус.

Рецепта:

1. Разбийте захарта и сметаната на пяна. Добавете разтопеното на стайна температура масло. Поръсете няколко лъжици какао. Разбъркайте старателно до гладкост.
2. В друга купа сложете натрошените бисквити, добавете какаото, налейте млякото и разбъркайте до гладкост. Оставете да престои 10-15 минути. След това комбинирайте омекналите бисквити и масления крем и омесете.
3. Направете сладкиши във формата на картофи. Овалват се в какаовата смес, разбъркана със захарта (пудрата захар). Оставете да се охлади за час-два.

Тази рецепта използва стафиди, които трябва да се приготвят предварително. Първо изплакнете под течаща вода, след това накиснете в гореща вода за 10-15 минути. Тази процедура е необходима, за да набъбнат стафидите.

Ще ни трябва:

• Нарязани ядки, 200 грама.
• Варено кондензирано мляко, една кутия.
• Черен шоколад, 50 грама.
• Стафиди, 50 грама.

Рецепта:

1. Накълцайте джинджифиловите бисквитки и ги смесете със смлените ядки. Шоколадът се настъргва и се добавя към готовата смес. Разбъркайте всичко отново.
2. Изсипете варено кондензирано мляко в съд със сместа, добавете стафиди и разбъркайте до гладкост.
3. Оформете питките и оставете да изстинат.

Приготвянето на тази рецепта отнема малко повече време, но е по-съвместимо с рецептата на GOST. За да придадете пикантен вкус на тортите, можете да добавите няколко капки ром или коняк към „картофите“. Но имайте предвид, че такъв десерт е противопоказан за деца и хора, които шофират, поради наличието на алкохол в рецептата.

Ще ни трябва:

• Кокоши яйца, 8 бр.
• Гранулирана захар, 9 супени лъжици.
• Брашно, 4 с.л.
• Картофено нишесте, 1 супена лъжица.
• Счукани орехи, 30 грама.
• Масло, 150 грама.
• Ром/коняк, 15 грама.
• Какао на прах.
• Пудра захар.

Пригответе картофена торта по рецептата:

1. На първо място, трябва да направите бисквита. За да направите това, смесете шест яйца с шест супени лъжици захар. Слага се на водна баня и се бърка непрекъснато, докато температурата на сместа достигне 50 градуса по Целзий.
2. След това отстранете от огъня и разбийте с миксер, като охладите до стайна температура. Добавете ядките и разбъркайте внимателно. Добавете брашно и разбъркайте, докато се оформи тесто.
3. Намажете съд за печене с олио, наредете тестото и го поставете във фурната. Печете на 200 градуса, 40-45 минути.
4. След това оставете готовата бисквита във формата, докато изстине напълно.
5. Приготвяне на крема. Разбийте две яйца със захар (3 супени лъжици) на водна баня, до 50 градуса. Разбийте с миксер омекналото на стайна температура масло. Добавете яйчената смес и разбъркайте до гладкост.
6. Готвене на торти. След като се охлади, извадете бисквитата от формата и нарежете с помощта на блендер или месомелачка. Изсипете нарязания пандишпан в купа, залейте с маслен крем, добавете алкохол. Месете докато се получи хомогенно тесто.
7. Разделете тестото на 12-14 части, извайте ги на топки или цилиндри. Смесете какаото с пудрата захар. Оваляйте полуготовите блатове в тази смес, докато се покрият равномерно по цялата повърхност. Може да украсите с останалия маслен крем (нанесете шарки).
8. Поставете готовите картофени сладкиши в хладилника за няколко часа.

ванилия крекери

Съставки (за 20 броя):

• Ванилови бисквити - 500гр
• Кондензирано мляко - 400 мл
• Какао на прах - 50 гр
• Масло - 200гр
• Черен шоколад 70-80% какао - 100 гр
• Коняк - 30 мл
• Захаросани цитрусови плодове (на вкус) - 20 g

Метод на готвене:

1. Първо трябва да смелите крекерите на фини трохи. Това може да се направи с помощта на месомелачка или мелница, най-важното е да не останат несмлени парчета.
2. В отделна купа смесете консерва кондензирано мляко с какао на прах. Трябва да вземете 2 препълнени супени лъжици какао. Смила се докато изчезнат бучките, добавя се маслото, нарязва се на парчета и се слага на слаб огън (докато маслото се разтопи).
3. След това разтопете блок черен шоколад в купа на водна баня. За да направите това, налейте гореща вода в тенджера, поставете купа с начупен шоколад във водата и я поставете на огъня, така че водата да ври постоянно.
4. Добавете половината от шоколадовата маса към шоколадовия маслен крем, т.е. 50 грама, а останалите ще се използват за украса.
5. Накрая разбъркайте две супени лъжици коняк в шоколадовия крем (за вкус).
6. Сега смесете трохите и шоколадовия крем.
7. Резултатът ще бъде шоколадов чипс. Ако "тестото" се окаже сухо, добавете малко мляко към него.
8. За да оформите картофи, по-добре е първо да оформите колбаси от тестото, да ги нарежете на еднакви парчета и да ги навиете на топки или пръчици.
9. Можете да сложите пълнеж вътре, за предпочитане нещо с ярък вкус. Алтернативно, захаросани цитрусови плодове (на вкус).
10. За украса нарязваме същите захаросани цитрусови плодове на много тънки ленти.
11. Шоколадът, останал от приготвянето на тестото, загрейте до течно състояние. Намажете горната част на всяка торта с шоколад и поставете две парчета нарязани захаросани плодове.
12. Сега чакаме шоколадът да се втвърди. Тортите са най-вкусни на следващия ден, когато са добре напоени.

съставки:

• яйчен крем
• 200 мл мляко
• 100 г масло
• 2 супени лъжици захар
• 2 чаени чаши брашно
• 1 яйце
• ванилин
• 300 г бисквитени трохи
• 2 супени лъжици какао
• 50 г ядки (по желание!)

Метод на готвене:

1. Нарежете ядките или ги смелете в месомелачка, смесете с трохи.
2. Добавете какаото.
3. Пригответе крема:
4. Изсипете захарта, брашното и ванилина с малко количество мляко (разбъркайте с бъркалка, за да няма бучки!)
5. Чукнете яйцето и разбъркайте. Останалото мляко се изсипва в тенджера и се загрява.
6. На тънка струя при непрекъснато бъркане на тих огън изсипете яйчно-млечната смес в горещото мляко!
7. Млечната смес се сгъстява бързо! Добавете маслото и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете от огъня.
8. В горещия крем постепенно добавете трохите.
9. Оформяне на торта.
10. Оваляйте готовия сладкиш в какао или напитка Нескуик. Декорирайте по желание.

съставки:

• 500 г бисквитени трохи
• 200 г масло
• 200 г захар
• 2-4 с.л. л. какао
• 150-200 мл мляко
• Ванилин, канела - на вкус

Метод на готвене:

1. Смелете бисквитките в кухненски робот.
2. Добавете какаото, захарта, ванилина и канелата към сладките и разбъркайте.
3. Разтопете маслото и залейте бисквитките.
4. Загрейте малко млякото и го изсипете в бисквитките.
5. Оформете от тестото картофена бисквитка и я поставете в хладилника за няколко часа.

Съставки (за 10 порции):

За бисквитата:

• 3 яйца
• 90 г захар
• 75 г брашно
• 15 г нишесте

За крем:

• 125 г масло
• 65 г пудра захар (!)
• 50 г кондензирано мляко
• 1 лъжица ликьор Бейлис (може коняк или ром)
• Какао на прах

Метод на готвене:

Печене на бисквита:

1. Отделяме белтъците от жълтъците.
2. Жълтъците се разбиват с 2/3 захар до побеляване.
3. Белтъците се разбиват на пяна, добавя се останалата захар и се разбиват на твърд сняг.
4. Смесете белтъците с жълтъците. Добавете брашното, нишестето и всичко внимателно се разбърква.
5. Изсипете тестото върху тава и печете на 200 градуса за 12-15 минути.
6. Готовата бисквита трябва да се охлади добре и след това да се натроши на трохи в блендер.

Приготвяне на крема:

1. Маслото се разбива с пудрата захар на крем.
   внимание! Пудрата захар не трябва да се заменя със захар, тъй като захарта няма да се разтвори.
2. Добавете малко по малко кондензираното мляко и продължете да разбивате.
3. Оставете малко крем за украса.

Приготвяне на картофената торта:

1. Поставете бисквитените трохи в купа, отгоре намажете със сметана и Бейлис и разбъркайте всичко добре.
2. Оформяме блатовете, овалваме в какао и отгоре украсяваме с крем.
3. Прибираме тортата в хладилника и след час-два вече можете да се насладите на прекрасния вкус на домашните Картофи. Прочетете още:

Добър апетит!

съставки:

• 100 г масло;
• 100 г кондензирано мляко;
• 2 с.л. л. коняк или ром;
• 2 с.л. л. какао на прах;
• 1 чаша мляко;
• 400 г сладкиши или бисквитени сладки.

Метод на готвене:

1. Смелете бисквитките в блендер или месомелачка на трохи.
2. Смелете маслото с кондензираното мляко, добавете ром.
3. Смесете натрошените бисквитки с получената маса и 1 с.л. какао на прах
4. Направете сладки с формата на картофи и поставете в хладилника за час.
5. Готовите блатове поръсете с останалото какао на прах.

Картофена торта - готвачи препоръчват

Капка алкохол придава на картофите пикантен, уникален вкус. Добавете ром, ликьор или коняк към тортата. Но! Ако готвите за деца, изключете съставките, съдържащи алкохол.

Ако закупеният „картофен“ пандишпан е тъмен на цвят, с добавка на какао или шоколад, вероятно производителят се опитва да прикрие лошото качество на тестото. Според GOST вътрешността на "картофената" торта трябва да бъде без оцветители.

Можете да добавите стафиди, захаросани плодове и всякакви ядки към тестото за десерт. Вкусните “картофи” също се украсяват с шоколадова глазура. Или добавете хранителна боя към масления крем, който е оставен за украса.

Добър апетит!

Бързото хранене не винаги е вредно ястие. Ако подходите към процеса на готвене и избора на съставки за ястие от гледна точка на правилното хранене, можете да направите бързото хранене дори здравословно.

„Крошка-картофи“ е ястие, което приготвям, ако знам, че ще имаме голяма компания от гости. Красотата на това ястие е, че картофите могат да се пекат на порции, а гарнитурата може да се сервира отделно. Всеки гост ще избере сам пълнежа или ще опита всичко.

Ето любимите ми гарнитури за картофени трохи:

• ракови пръчици, сирене, майонеза (кисело мляко)
• шунка, сирене пармезан или грана падано, майонеза, магданоз
• Сос тартар с кисели краставички

Именно с тези плънки ще приготвим днес нашите Бебе картофки.

Ние ще подготвим всички продукти по списък. За пълнежи можете да вземете собствени продукти. По-добре е да вземете картофи с еднакъв размер, така че да се готвят едновременно, картофените клубени трябва да са големи. Ще приготвим Baby Potatos в размер на една картофена грудка на порция.

Измийте добре картофите, подсушете и направете дупки с вилица върху повърхността на картофената кора. Увийте всяка картофена грудка във фолио и поставете върху лист за печене. Поставете картофите в предварително загрята на 180 градуса фурна за 60 минути.

ВАЖНО: по време на летен пикник можете да печете картофи на огън.

Докато картофите се пекат, пригответе гарнитурата.

ПЪЛНЕЖ 1

Нарежете шунката на малки кубчета. Поставете шунката в купа.

Настържете пармезан или грана падано (остри сирена) на ситно ренде и добавете към шунката.

Слагаме и ситно нарязан магданоз в купа, подправяме съставките с майонеза или заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.

Всичко се разбърква добре, плънката е готова.

ПЪЛНЕЖ 2

Нарежете раковите пръчици или месото от раци на малки кубчета. Поставете месото от раци в купа.

Настържете твърдото сирене като Гауда на средно ренде. Добавете сирене към ракови пръчици.

Подправете плънката с майонеза или кисело мляко, сол и черен пипер на вкус.

Смесете добре всички съставки. Пълнежът е готов.

ПЪЛНЕЖ 3

Като пълнеж можете да използвате различни сосове, като „тартар“, можете да ги купите готови в магазина.

Правя сос Тартар с кисели краставички.

Проверяваме готовността на картофите, като пробиваме грудката с нож или вилица. Извадете картофите от фурната. Правим кръстовидни разрези по повърхността на картофа и сякаш го отваряме. Леко намачкайте картофената каша с вилица.

Поставете парче масло върху всеки картоф.

ВАЖНО: ако сервирате картофи само с масло, можете да добавите билки и чесън към маслото за вкус.

ВАЖНО: можете да сервирате картофите в отделна чиния и да поставите гарнитурата до тях, така че гостите сами да избират гарнитурата.

Разпределете плънката върху картофите и нашите Бебе картофки са готови!!

Натрошени картофи с плънка 1 (виж снимката).

Натрошени картофи с пълнеж 2

Натрошени картофи с пълнеж 3

Добър апетит!