Повечето от жителите на нашата планета имат малка традиция - да започват всеки нов ден с чаша кафе. Тази напитка има специален вкус и аромат, насърчава събуждането и дава усещане за щастие. Някои хора дори не се замислят дали кафето може да причини наднормено тегло, колко калории има в чаша напитка?

Колко калории има в чаша кафе и кафето ви напълнява?

Чаша силно сварено, истинско, гъсто и ароматно кафе практически няма калории. Това е, ако напитката е приготвена без никакви добавки. Ако варите кафе от смлени зърна и обикновена вода, тогава чаша (100 мл) от тази напитка съдържа само 2 калории! Но това е толкова малко! Следователно можете да се насладите на напитка, приготвена без добавяне на мляко, сметана, захар и т.н., поне всеки ден, без да се страхувате от наднормено тегло.

Има дори специална „диета с кафе“, благодарение на която можете да се отървете от наднорменото тегло. Но тази диета не е подходяща за всички, тъй като кафето е ободряваща напитка, трябва да го пиете през първата половина на деня, тъй като стимулира нервната система. Следователно няма да издържите дълго на такава диета. Накратко за диетата: на ден трябва да пиете не повече от 9 чаши (малки!) Кафе на зърна и да ядете само 150 г тъмен, черен шоколад. В тази напитка не се добавя захар или мляко. Можете да пиете и минерална вода, само няколко глътки. Диетата е много строга и е забранено да се поддържа такава диета с кафе повече от 2-3 дни.

Кафето напълнява ли ви?

Истинското кафе на зърна без захар и други добавки няма да ви напълнее. Сега нека разберем колко калории има в ободряваща напитка с различни добавки:

• Гранулирано или разтворимо кафе – тази напитка е по-калорична; чаша (100 мл) вече съдържа 7 калории. И ако пиете обикновена чаша (около чаша), тя вече ще съдържа до 14 калории! При добавяне на захар или сметана към напитка, съдържанието на калории се увеличава. Можете да пиете тази напитка не повече от 2 пъти на ден, за да не навредите на фигурата си.
• Напитката Americano или Lungo се състои от силно сварено кафе и вода. Тази напитка съдържа само 15 калории в чаша кафе от 450 мл. Добавяйки захар или мляко/сметана, ние увеличаваме калорийността на напитката 2-3 пъти.
• Кафето лате е любима напитка на много хора. Това е еспресо (кафе на зърна и вода) + пяна + мляко. Млякото е висококалорична напитка, плюс захар, оказва се много задоволително. Без захар латето съдържа около 250 калории.
• Капучиното се състои от еспресо, плюс сметана и захар. Чаша (180 мл) от такава вкусна напитка ще струва на вашата фигура +200-250 калории.
• Напитката Moccaccino се състои от еспресо, мляко, шоколад или сироп, обикновено направен от млечен шоколад, захар или карамел. Калоричното съдържание на една чаша кафе е 300 калории.
• Кафето "Glace" е малко по-ниско по съдържание на калории от предишната напитка, но все пак има достатъчно калории - 125! Кафе напитка се приготвя с добавка на топка сладолед.
• Frappuccino или Frappe кафе е студена напитка, състояща се от основа за кафе (еспресо), мляко, захар и лед. Напитката е доста калорична, защото се сервира в голям съд. Съдържанието на калории е 400 калории!
• Кафе 3в1 с различни добавки - приготвено от суха сметана, разтворимо кафе, захар или подсладители, овкусители. Калоричното съдържание на напитката е ниско - около 100 единици, но няма никакви ползи, само сухи съставки.

Само по себе си кафето на зърна е нискокалорична напитка, но с добавки броят на калориите се увеличава, както и рискът от натрупване на излишни килограми. Така че, ако обичате кафе, елиминирайте добавките и намалете количеството на напитката.

Пиенето на кафе е не просто вкусно, то е ритуал. Наслаждаваме се на тази ароматна напитка у дома и на работа, в такси, в метрото, на срещи в малко уютно кафене.

Разбира се, любителите на кафе са загрижени за един прост въпрос: колко калории има в кафето и възможно ли е да го пиете, докато отслабвате? Отговорът е двусмислен: калоричното съдържание на чаша кафе зависи от всички видове добавки: захар, мляко, сладолед, маршмелоу.

Ще анализираме популярните варианти за сервиране на тази напитка, ще изчислим съдържанието на калории в кафето на 100 грама с различни добавки и ще предоставим информация за хранителната стойност на тези добавки.

Колко калории има в кафето?

Калоричното съдържание на кафе без захар и мляко (разтворимо) е само 4 калории. Натурален - 2 kcal. Малцина обаче го пият просто така. Запомнете, всяка добавка = увеличение на калориите.

• Студено кафе – 125 kcal
• Калорично съдържание на кафе лате - ​​120 kcal
• Кафе макиато – 100 kcal
• Калорично съдържание на кафе с мляко и захар - 58 kcal
• Кафе с кондензирано мляко - 55 kcal
• Калорично съдържание на кафе с мляко без захар - 40 kcal
• Калорично съдържание на еспресо - 3 kcal
• Американо - 1 kcal

Капучино от ресторант McDonald's - 130 kcal, лате - 180 kcal, мока - 330 (обем 450 g). КапучиноСtarbucks – 140 kcal, лате – 220 kcal, мока – 360 (обем 450 g). Горещ шоколад отСtarbucks – 360 kcal на порция от 450 ml.

Натурално кафе: калорично съдържание и състав

Калоричното съдържание на смляно кафе е 200 kcal на 100 грама, печено кафе на зърна е 330 kcal. Калоричното съдържание е дадено за сух продукт.

• Земно естествено BJU – 14/14.5/4
• Зърно BJU – 14/14,5/30

Как да изчислим съдържанието на калории в разтворимото кафе?

Калоричното съдържание на черно кафе зависи пряко от това колко и какво добавяме към него.

• Когато изчислявате калоричното съдържание на кафе със захар, имайте предвид, че една чаена лъжичка сладък пясък е приблизително 27 kcal. Сметаната и млякото също добавят ненужно „натоварване“. Супена лъжица мляко – 9 kcal, обезмаслено мляко – 5 kcal. Супена лъжица сметана – 52 kcal.

В резултат на това, изпивайки 3-4 чаши кафе по 250 мл със захар и мляко, вие приемате до 300 допълнителни калории. Съгласете се, това е твърде много за тези, които отслабват.

Калоричното съдържание на разтворимо кафе на 100 грама зависи от вида на напитката. Количеството калории ще варира, ако добавите към кафето си захар, мляко, сметана, канела и др.

Съдържанието на калории в 100 g суха разтворима напитка Nescafe е 62 kcal. Порция от 100 грама съдържа:

• 6,1 g протеин;
• 0,2 g мазнини;
• 8,2 g въглехидрати.

Ако имате възможност, спрете да пиете разтворимо кафе. Наситен е с химически подобрители на вкуса и съдържа минимално количество витамини и минерали.

Витаминният състав на разтворимото кафе е представен от витамини В2 и РР. От минералите съставът съдържа само малки количества калций, фосфор и желязо.

Калоричното съдържание на разтворимо кафе със захар и мляко на 100 грама е 66 kcal. 100 g продукт съдържа:

• 0,9 g протеин;
• 0,8 g мазнини;
• 13,7 g въглехидрати.

Калорично съдържание на разтворимо кафе с мляко без захар на 100 грама

Калоричното съдържание на разтворимо кафе с мляко без захар на 100 грама е 12,6 kcal. В 100 г напитка:

• 0,9 g протеин;
• 0,6 g мазнини;
• 1,1 g въглехидрати.

За приготвяне на кафе са ви необходими:

• изсипете вряща вода в чаша;
• изсипете 2 г кафе във вода, налейте 2 с.л. лъжици 2,5% мляко;
• смесете всички съставки на напитката.

Калорично съдържание на разтворимо кафе без захар на 100 грама

Калоричното съдържание на разтворимо кафе без захар на 100 грама при липса на мляко и други добавки в напитката е само 6 - 7 kcal. Трябва да се отбележи, че кафето с мляко се счита за много по-полезно, включително стимулиране на нервната система, подобряване на ефективността и помага за справяне със сънливостта.

Ползите от разтворимото кафе

Ползите от разтворимото кафе са следните:

• напитката е богата на антиоксиданти и съдоразширяващи вещества;
• Редовната консумация на кафе с мляко е отлична профилактика на киселини;

• силно разтворимо кафе помага за справяне със сънливостта, стимулира мозъчната функция и активира нервната система;
• разтворимото кафе се препоръчва на хора с ниско кръвно налягане.

Вреда от разтворимото кафе

Въпреки редица полезни свойства на разтворимото кафе, лекарите и диетолозите препоръчват да се избягват такива напитки. Опасностите от разтворимото кафе са следните:

• наситено е с подобрители на вкуса и багрила, които нарушават стомашно-чревния тракт;
• кафето води до дехидратация на тялото, в резултат на което имунитетът намалява и състоянието на ноктите и косата се влошава;
• при високо кръвно налягане прекомерната консумация на кафе може да причини сериозни проблеми със сърцето и кръвоносните съдове;
• инстантното кафе е пълно с кофеин, който трябва да се избягва, ако имате нарушения на съня;
• Когато приемате успокоителни, разтворимото кафе също е противопоказано, тъй като напитката насърчава стимулирането на нервната система.

Много от нас просто не могат да си представят живота си без кафе. Сутрин тази напитка помага да се справите със сънливостта, а по всяко друго време на деня кафето не само доставя вкусово удоволствие, но и ободрява добре и ви зарежда с енергия за целия ден. Любителите на еспресо, американо и други кафе се интересуват от въпроса - какво е калоричното съдържание на кафето? Ще навреди ли напитката на фигурата ви и с какви добавки можете да я използвате, ако искате да отслабнете?

Колко калории има в 100 грама кафе?

Самото кафе има много ниско съдържание на калории. Предвид това и способността й да ускорява метаболизма, тази напитка се използва от диетолозите. Методът на приготвяне на кафето, видът и количеството на използваните добавки пряко влияят върху калоричното съдържание. Без значение какво добавяме към чаша кафе, броят на калориите ще се увеличи, така че ако искате да отслабнете, е по-добре да избягвате добавките.

За хората с наднормено тегло ежедневната консумация на капучино, виенско кафе или сладолед със сладолед няма да е от полза за фигурата им. Такива напитки се препоръчват за тези, които изгарят много калории на ден (например хора с тежки физически натоварвания, спортисти), тъй като те могат да попълнят изразходваната енергия с кафе коктейл със сметана и захар.

Калоричното съдържание на кафеените напитки зависи от техния състав. Разтворимото кафе може да съдържа не само зърна, но и определени зърнени храни, аромати, цикория и смлени ядки. Към еспресото и американото се добавят мляко и сметана. Колкото повече са, толкова „по-тежко“ е неговото „тегло“.

Основните видове кафе и напитки, произведени от него:

1. Натурален (еспресо, американо).
2. Разтворим.
3. лате.
4. Капучино.
5. Мокачино.

В черно естествено

Черният крем има най-ниско съдържание на калории. Има само 2 kcal на 100 ml. Добра новина за любителите на американото – съдържа само 1 ккал, еспресото малко повече – 4. Тези няколко калории се дължат на малкото количество мазни масла и протеини, намиращи се в зърната. Поради тези масла кафето понякога има лош вкус - ако леко препечените зърна се съхраняват на рафта за дълго време, извлечените масла започват да се влошават, добавяйки горчивина. Ако пиете само американо или еспресо с вода, тогава не е нужно да се притеснявате за калориите, тъй като те са много малко.

В разтворими

Калоричното съдържание на разтворимото кафе е малко по-високо от естественото кафе и е 7 kcal на 100 ml. Стандартната чаша е с вместимост 250 ml, което означава, че след като я изпиете, ще получите само 17,5 kcal. Ако решите да добавите 2 супени лъжици захар към тази чаша, ще увеличите съдържанието на калории до 71,5. Човек, който консумира 2-3 чаши всеки ден, получава 210-290 kcal, което очевидно не е подходящо за тези, които искат да отслабнат.

Разтворимото кафе се приготвя много по-бързо и много по-лесно от натуралното кафе, но неговите полезни свойства са значително по-ниски от последното. Освен това съдържа много кофеин, който силно стимулира централната нервна система. Затова пиенето на натурално зърнено или смляно кафе е едновременно по-вкусно и по-здравословно.

Калории в чаша кафе с мляко

Много хора обичат да добавят мляко. Но с такава добавка дори нискокалоричното американо става опасно за фигурата. Моля, обърнете внимание, че 100 грама от напитката имат 58 калории, а обикновена чаша (250 ml) има около 145. Колкото по-голяма е чашата Americano, толкова повече калории.

Американо с мляко рядко се пие без захар, което значително увеличава съдържанието на калории с този компонент. Пиенето му по време на диета определено не се препоръчва; не насърчава загубата на тегло. Американо с мляко и хапка с хлебчета е идеално за консумация след изтощителни спортни упражнения за възстановяване на загубените сили.

лате

Латето се състои от еспресо, мляко и пяна. Latte се различава от обикновеното американо с мляко по своята основа за кафе и метод на сервиране. Най-висококалоричната съставка в този списък е млякото, така че „теглото“ на чаша лате директно зависи от неговото количество. Стандартното лате съдържа около 250 kcal, без добавяне на пакетче захар. Чрез намаляване или увеличаване на количеството мляко в лате можете да регулирате броя на калориите, но промяната на стандартните пропорции ще доведе до промяна в обичайния вкус.

Капучино

Тази напитка от италиански произход включва еспресо и някои висококалорични съставки. На първо място, това е сметана (мляко). Млечната пяна, която покрива повърхността на капучино, обикновено се разпенва от пълномаслено мляко. За подобряване на вкуса добавете една-две лъжици захар. Следователно, такова капучино не може да има ниско съдържание на калории, като се имат предвид съставните елементи.

Една чаша капучино е с обем 150–180 грама. Приблизителното съотношение на разпененото мляко към кафето (обикновено еспресо, по-рядко американо) е шест към едно. Стандартната порция съдържа около 150 грама мляко и 30 грама еспресо. Две лъжици захар – още плюс 40 ккал. Общо една порция съдържа приблизително 208–210 kcal. Капучиното не е най-добрият избор, ако се надявате да отслабнете.

Мокачино

Мокачиното се различава от латето по това, че първото също съдържа шоколад или шоколадов сироп. Този компонент прави напитката малко пикантна и й придава оригиналност. Има рецепти за мокачино, които също изискват добавяне на карамел, което премахва нуждата от лъжица захар. Най-голямо влияние върху калоричното съдържание на мокачиното има количеството и видът на шоколада, следван от млякото, карамела или захарта. Стандартна порция мокачино има средно 289 kcal.

Какво е калоричното съдържание на добавките за кафе?

Чистото кафе без никакви добавки се консумира от много малък брой хора. Повечето се опитват да подобрят вкуса, като включват различни съставки, които добавят нови вкусови нотки и повишават калоричното съдържание на кафето. Добавките могат да включват:

• захар;
• сметана;
• мляко;
• шоколад;
• сироп;
• канела;
• сладолед;
• кондензирано мляко.

Най-често срещаните добавки за всички са мляко или сметана. Те вървят добре с еспресо и американо, а също така се включват в много напитки (лате, капучино, мокачино). Вместо тези добавки често се използва кондензирано мляко, което идеално подслажда напитката и замества няколко пакета захар. Нека да разгледаме по-отблизо как основните добавки влияят на калоричното съдържание.

захар

Тези, които предпочитат да добавят захар, трябва да имат предвид, че тя определя калоричното съдържание на цялата напитка (ако кафето е вода и без други добавки). Броят на калориите ще зависи от вида на захарта:

1. Чаена лъжичка или стандартен пакет кристална захар има 24 kcal.
2. Кубче рафинирана захар – от 20 до 40 калории, в зависимост от теглото.
3. Тръстикова захар – около 25 калории.

крем

Сметаната е една от най-популярните добавки и някои видове кафе напитки не могат да съществуват без нея. Кремът перфектно намалява горчивината, но увеличава броя на калориите:

1. Сметаната с 35 процента мазнини добавя 340 калории, колкото бита сметана.
2. Пакетче питейна растителна сметана – около 30 ккал.
3. Растителната сметана на прах е по-калорична, едно пакетче съдържа 45 kcal.

Сметаната често се заменя с пълномаслено мляко или кондензирано мляко. 100 грама мляко с масленост 3,5% съдържа 60-65 калории. Намаляването на съдържанието на мазнини с всеки 0,5 процента намалява съдържанието на калории почти наполовина. Кафето с кондензирано мляко обикновено се равнява на 75-100 калории, ако добавите 2 супени лъжици кондензирано мляко. Колкото повече мляко, кондензирано мляко и сметана има в една напитка, толкова повече калории крие в себе си.

Калорично съдържание на кафе 3 в 1 със захар и мляко на прах

Стандартно саше от смес 3 в 1 тежи 20 грама. Основната му съставка е захарта, чието тегло съставлява около 50% от цялата торба. Това вече осигурява 40 kcal. Сухото мляко в тази смес има приблизително 25-30 kcal. Калоричното съдържание на кафето, както разбрахме по-рано, е малко. Общото количество калории на всички компоненти е 65-71. Така че любителите на 3 в 1 не трябва да се тревожат за неблагоприятните ефекти върху фигурата си.

Таблица с калории за най-популярните кафе напитки

Всеки вид кафе има различно калорично съдържание, което зависи от състава и наличието на добавки. Всички те са описани подробно в статията, но най-удобният и бърз начин за оценка на броя на калориите е таблицата по-долу. С негова помощ можете самостоятелно да изчислите калоричното съдържание на желаната напитка и да я регулирате, като промените състава.

Въпросът за съдържанието на калории в традиционната чаша кафе, изпивана от повечето жени сутрин, е заобиколен от мистерия, но хранителната стойност на ободряващата напитка по правило не се поставя под въпрос. Подобна нагласа провокират и таблици, в които е посочена енергийната стойност на кафето на зърна (220-270 kcal на 100 g, в зависимост от сорта) и разтворимото кафе (180-230 kcal на 100 g). И така, на какво е равно калорично съдържание на кафе– черно, със захар и/или сметана?

Калорично съдържание на черно кафе

Отговорът ще бъде парадоксален - черното има нулева енергийна стойност и ако подложим въпроса на подробно разглеждане, тя ще бъде отрицателна.

Невъзможно е да изненадате опитни диети с отрицателно съдържание на калории - интернет е наводнен с митове за отрицателното съдържание на калории на зеленчуци с високо съдържание на фибри (фибри), а първото място сред тези продукти се дава на целината. Но всичко това са наистина митове - всички тези зеленчуци всъщност са с високо съдържание на калории, за да осигурят на човек енергия, макар и малка. Но черното кафе отнема енергия или по-скоро енергийни резерви под формата на мазнини. Но повече за това по-долу.

Интересно е, че в близкото минало в калорийните таблици, публикувани в СССР, никой дори не се е сетил да постави в тях ред, указващ компонентния състав на кафеените зърна и изчислявайки неговата енергийна стойност. По подразбиране се приема, че е това, което е – нула.

Да, зърната съдържат протеини, мазнини и въглехидрати, но е невъзможно да се готви каша от смлени зърна и да се яде - човешкото тяло не произвежда ензими, които да разграждат тези компоненти на компоненти - аминокиселини, мастни киселини и глюкоза. В това няма нищо особено или изненадващо - хората не ядат трева или кора от дървета, а въглехидратите в млякото предизвикват отхвърляне при повечето възрастни.

А по време на готвене печените и смлени зърна се утаяват - гъста, която е перфектна за производството на скраб сапун, полезен за отслабване срещу стрии, но неподходящ за храна. Истинската напитка от зърната съдържа това, за което се пие кафето - аромат на етерични масла, кофеин (средно 100-120 mg) и това, което дава на човека така необходимата жизненост сутрин.

Истинската хранителна стойност на напитката се дава от добавки - захар, сметана, дори пият кафе със заквасена сметана, шоколад и мед, а тук калоричното съдържание на чаша може да достигне значителни стойности.

Как да изчислим съдържанието на калории в кафето?

Счита се за просто и няма нужда да се записва в таблици съдържание на калориипийте кафе със захарили сметана - вероятно ще бъде отлично, тъй като вкусовете на всеки са различни и количеството добавена захар и сметана може да варира значително. Затова представяме в таблицата калоричното съдържание на най-често срещаните добавки на 100 g продукт.

По-точно, енергийната стойност е посочена на етикета на продукта или на уебсайта на производителя.

Дори ако внимателно изчислите съдържанието на калории в храната си, е напълно възможно да добавите захар и сметана към готовата напитка, като я измерите с чаена лъжица или супена лъжица. След като оцените теглото на продукта, изчислете неговата хранителна стойност, като използвате таблицата за енергийна стойност на храните.

По-долу е дадена таблица с теглото на добавките в най-често използваните единици за обем. Супена лъжица се приема за 12,5 ml, чаена лъжица за 5 ml. Теглото на храната в лъжица се дава „с горната част“ (с изключение на течните продукти). Насипните продукти се загребват в препълнени лъжици.

Е, разбира се, нито количеството смляно или разтворимо кафе, нито количеството вода влияят на калоричното съдържание на чаша.

Пример за изчисление:Добавете 2 ч.л. към чаша сварено кафе. захар и 1 с.л. мляко 6% масленост. Изчисляваме теглото на 2 лъжици захар: 2 x 8 = 16 (g), а калоричното му съдържание: 16 x 374/100 = 60 (kcal). По същия начин: тегло 1 супена лъжица. мляко 13 g, калорично съдържание 12 x 84/100 = 101 (kcal). Съдържание на калории кафе с мляко и захар 60 + 101 = 161 (kcal). Доста много, нали?

Жените, които следят теглото си и се грижат за фигурата си, пият черно кафе, като внимават за добавките. Можете също така да се ограничите до една лъжица захар и да преминете към обезмаслено мляко вместо мазно мляко. Но няма нищо лошо и в добавките - добавяне на захар, откажете се от бонбони и въпреки това пиете мляко, ако тялото ви го понася.

Смята се по подобен начин съдържание на калории кафе с мляко без захари други варианти, със сладолед и др.

Калорично съдържание на кафе от пакети и кафенета

Що се отнася до енергийната стойност на кафето от пръчици, тя е посочена на опаковката, заедно с теглото. Ако ви направят такова кафе в кафенето „на крака“, тогава не се притеснявайте да поискате опаковката, преди да бъде изхвърлена, и я проучете у дома. На опаковката е посочена енергийната стойност на 100 g заедно с теглото на порцията, а понякога дори и калоричното съдържание на порцията.

Така че, ако на опаковката е посочена енергийна стойност от 420 kcal/100 g, а теглото на порцията е 18 g, съдържанието на калории, независимо от количеството вряща вода, ще бъде 18 x 420/100 = 76 (kcal).

Лате, капучино и глайс се приготвят на базата на еспресо с добавка на мляко или сладолед, а калоричното съдържание на една чаша зависи от добавените съставки и тяхното количество.

Ако не сте направили кафе сами у дома, а сте се почерпили с него в кафене, ще трябва да приемете, че е приготвено по традиционна рецепта с калорично съдържание на порция:

• лате (без захар) 95 kcal;
• капучино (без захар) 60 kcal;
• лед (със захар) 170 kcal.

Защо калоричното съдържание на кафе без захар е отрицателно?

А сега най-накрая да разкрием интригата с отрицателните калории. Кофеинът може леко да ускори нивото на метаболизма в човешкото тяло с 1-4%, в зависимост от вида на зърната, количеството варене, технологията на варене и индивидуалните характеристики. Това ускоряване на метаболизма в крайна сметка води до допълнително изгаряне на някои мазнини. Средно може да се счита, че една чаша кафе има отрицателно съдържание на калории от минус 2 kcal. Но не плюс 2 kcal, които му се приписват на базата на химикали
относно състава.

Въпреки широко разпространеното вярване в хранителната стойност на кафеените зърна (както и Калорично съдържание на разтворимо кафе), енергийната им стойност е нулева, няма какво да се абсорбира от състава им. Реално съдържание на калории кафе със захарили друга добавка се дава от добавката. Но черното кафе насърчава допълнително изгаряне на мазнини чрез ускоряване на пулса и увеличаване на метаболизма поради съдържащия се в него кофеин.