Нашите домакини започнаха да приготвят такова предястие като руло от лаваш наскоро, а в домашния ресторант вече писах как да приготвя руло от лаваш с ракови пръчици и гъби и казах как да направя рулца от лаваш със сирене и рукола.

И двете рецепти са много добри, но рулото в пита хляб е огромно поле за кулинарни експерименти, а с оглед наближаващите празници защо не развихрите въображението си? Затова реших да събера любимите си рецепти за лаваш с различни пълнежи в една статия и ако имате свои собствени оригинални идеи как да приготвите руло от лаваш, моля, споделете ги в коментарите. Вкусното руло от лаваш е идеална празнична закуска, така че колекцията ми постоянно ще се попълва с вкусни гарнитури от лаваш.

Бързите закуски от лаваш са козът на съвременните домакини и можете да приготвите вкусен лаваш с пълнеж буквално за няколко минути. Много се надявам, приятели, че моите идеи за пълнене на лаваш ще ви улеснят в планирането на празничното ви меню. Пълненият пита хляб е не само украса за всяка празнична трапеза, но и вкусна, задоволителна и универсална закуска, която по правило се харесва на всички гости без изключение.

Снек в лаваш „Носталгия“ с цаца

Трудно е да изненадате изтънчените фенове на различни студени закуски от лаваш, но все пак ще опитам. Рецепти за ястия, приготвени от арменски лаваш, учудват с разнообразието от възможности и ако търсите нов и интересен пълнеж за лаваш, предлагам на вашето внимание вкусен лаваш, пълнен „Носталгия“ с цаца и сирене.

Точно такъв е случаят, когато най-обикновените и традиционни за нас продукти правят невероятна празнична закуска с вкус на любимата ни цаца и деликатен пълнеж от сирене с вкус на чесън. Рулцата от лаваш с цаца определено ще задоволят всички ваши гости, а това руло от лаваш с право може да се счита за универсално предястие. Ако не сте променили решението си да правите руло от цаца, добавете рецептата към отметките си или я отпечатайте директно от уебсайта. Рецепта .

Пълнеж „Празнична фантазия” с червена риба

Вкусните закуски от лаваш удивляват с разнообразието от опции, а рулото от лаваш с червена риба с право се счита за кралска закуска. Но има доста различни интерпретации на кулинарната тема за това какви могат да бъдат рибните рулца и днес предлагам на вашето внимание руло от лаваш със сьомга, зелена салата и сирене.

Получават се много вкусни и празнични рула от арменски лаваш. Леко осолена сьомга върви добре с деликатно сирене от колбаси, а зеленият лук и хрупкавата маруля придават свежест на закуската лаваш. Това рибно руло от лаваш ще украси всяка празнична трапеза и ще внесе нещо ново в традиционното празнично меню. Рецепта .

Рецепта за рулца от раци

Рулото от лаваш от раци беше първият ми арменски лаваш с пълнеж, който приготвих в моята кухня. Това руло от лаваш с пръчици от раци получи много отзиви сред моите приятели и познати и оттогава различни рулца от лаваш с пръчици от раци са чести гости на празничната ми трапеза.

Ракови пръчици вървят добре с мариновани шампиньони, а нежното топено сирене, придружено от чесън и ароматни билки, придава на това предястие лека пикантност. Това арменско руло от лаваш се приготвя много лесно, а най-трудоемката част е подготовката на съставките. Можете да видите как да направите пита руло „Рай на раците“.

Пълнеж от сирена „Микс от сирена“

Такова предястие като руло от лаваш със сирене ще изненада малко хора, но все пак ви предлагам да опитате да приготвите рецепта за лаваш със сирене, която ще се хареса дори на най-изисканите гастрономи със сирене. Рецептата използва различни видове сирена, които можете да промените по ваш вкус, за да създавате всеки път нови рулца със сирене.

Получава се своеобразна смес от сирена - много вкусна и интересна, необичайна и апетитна! Така че определено препоръчвам да опитате руло от лаваш с три вида сирене - с такова предястие можете да изненадате и най-придирчивите гости. Написах как да направя пита хляб със сирене.

Рулца с пиле и гъби “Кумушка”

Най-удобно е да използвате доказани рецепти преди празниците, а вкусните пълнежи за лаваш струват теглото си в злато, но ако искате да изненадате гостите си с ново и интересно предястие, тогава ви предлагам руло от лаваш с гъби и пушено пиле . Рулото от лаваш с пиле и гъби се оказва невероятно! Всички съставки в този пълнеж се комбинират перфектно. Пържени гъби с лук, придружени от пушени пилешки гърди, се допълват от меко топено сирене.

Този тънък пълнеж от лаваш е идеален за събитие на открито или за празник в офиса, защото... Гъбено руло от пита хляб с пиле може да се приготви предварително, няма да изтече или да изплува поради дългосрочно съхранение. Написах как да приготвя предястие от пита хляб с пиле и гъби.

Руло от раци "Санторини"

Пита рулцата от раци може с право да се считат за класическо празнично предястие, но днес искам да ви представя пита ролцата от раци в съвсем различна светлина. Запознайте се: вкусно руло от лаваш с ракови пръчици, сирене фета, копър и заквасена сметана!

Резултатът е много интересна версия на пълнежа за лаваш с традиционни съставки и гръцки нотки на вкус. Плюс това, тези рулца от пръчици от раци са страхотна идея за закуска за пикник. Интересно? Можете да видите рецептата за приготвяне на руло Санторини.

Лаваш с пълнеж Deja Vu

Нека приготвим пълнени ролки, чиято основа ще бъде забравената салата с ракови пръчици в леко актуализирана кулинарна интерпретация. Това руло от пита от раци ще бъде желано предястие на вашата празнична трапеза и със сигурност ще добави към вашите рецепти за предястия от пита.

Рулцата от лаваш с ракови пръчици се оказват сочни благодарение на маруля и майонеза, а яйцата и преработеното сирене правят тази закуска от лаваш удовлетворяваща и идеална за силни алкохолни напитки. Ще бъде вкусно, повярвайте! Можете да видите как да приготвите руло от пита с ракови пръчици „Deja Vu“.

Предястие с корейски моркови и шунка “Пет минути”

Скорошното ми откритие е руло от лаваш с шунка и корейски моркови. Получава се много вкусно руло от тънък лаваш, честно! И колко красиво - светло и слънчево! И това е точно случаят, когато ролка от лаваш се приготвя за няколко минути. Въпреки простотата на съставките, ще получите вкусна и евтина закуска за празника. Написах как да направя пита руло с корейски моркови и шунка.

Рецепта за рулца с консерви "Рибна фантазия"

Рибно руло, направено от пита хляб, не означава, че трябва да приготвите предястие от скъпа червена риба. Ако приготвите руло от лаваш с консервирана риба, резултатът ще бъде не по-малко вкусен и празничен, а портфейлът ви определено няма да пострада.

За да направите наистина вкусна закуска от пита хляб с консерви, препоръчвам да използвате консервирана риба тон и твърдо сирене. Нашите рибни рулца от лаваш ще бъдат допълнени от свежа зелена салата и майонеза, създавайки визуален контраст. Можете да видите как да направите руло лаваш с консерви.

Руло от лаваш със скариди и сирене Аквариум

Ако планирате празнично меню и търсите универсално предястие, то пита руло с червена риба и скариди е точно това, от което се нуждаете! Рибно руло от лаваш, придружено със скариди, меко топено сирене и свежа салата е идеално предястие.

Получават се много вкусни рулца от червена риба с подчертан вкус на морски дарове и деликатно топено сирене. Дори гастрономите няма да се откажат да опитат вашето руло от лаваш със сьомга и скариди! Написах как да готвя пита хляб с червена риба, сирене и скариди.

Снек рула от лаваш с херинга и авокадо "Кардинал"

Търсите нещо, което можете да приготвите от тънък лаваш, за да го направите интересно и оригинално? Събрах най-добрите пълнежи за лаваш на едно място за вас и ви предлагам да опитате да направите руло от лаваш с филе от херинга и авокадо. На пръв поглед може да изглежда: какво общо има отвъдморското авокадо с нашата руска херинга?

Но комбинацията от пикантна херинга с мекия, орехов вкус на авокадо е просто отлична! Лаваш със херинга е допълнен с краставица, яйце, синапени зърна и майонеза - чудесна възможност да добавите рецепти за арменски лаваш към вашия кулинарен бележник. Можете да видите рецептата.

Рецепта за лаваш, пълнен с фета сирене „Диетичен“

Ако търсите рецепта за руло от лаваш, което няма да добави допълнителни сантиметри към талията ви, тогава лавашът с билки и сирене фета ще ви бъде полезен. Вкусни рулца, пълнени със сирене фета, краставица, заквасена сметана и билки, са подходящи не само като лека закуска за пикник за барбекю, но и като лека закуска за празниците.

Най-важното предимство на това руло от пита със сирене е неговата сочност. Въпреки че това качество може да се съревновава и с простотата и достъпността на съставките. Лесното приготвяне и минималните калории също претендират за палмата. Можете да видите рецептата за лаваш със сирене фета, краставица и заквасена сметана.

Нови пломби:

13. Лаваш с пълнеж „Наденица“.

Руло от лаваш с наденица и корейски моркови определено ще зарадва както възрастни, така и деца. Това тънко руло от лаваш трудно може да се нарече празнична закуска, но е идеално като закуска за пикник! Сочни домати, нежно топено сирене и вкусна наденица вървят добре с пикантни корейски моркови, а хрупкавите листа от маруля придават апетитен вид на това предястие. Можете да видите как да приготвите руло от арменски лаваш с наденица.

14. Лаваш с пълнеж "катерица".

Салатите в лаваш заменят традиционното сервиране на салати в чинии, а рулото от лаваш със сирене Белочка е ярко потвърждение за това. Най-деликатната закуска със сирене с пикантен вкус на чесън. Опитайте, със сигурност ще харесате вкусното руло от лаваш с пълнеж от сирене! Приготвя се лесно и вашите гости ще го харесат! Можете да видите рецептата за пита хляб със сирене.

Бързи за приготвяне, задоволителни и най-важното вкусни рула от лаваш на фурна с наденица, сирене и зеленчуци ще зарадват вас и вашето семейство. Практични са с това, че могат да се носят на път, сред природата, за закуска и обяд. В крайна сметка те са добри както топли, така и студени. Можете да експериментирате с пълнежа, като замените една съставка с друга.

Рулата от лаваш са огромно поле за вашето въображение. Разнообразие от пълнежи, методи на готвене, сервиране - винаги можете да опитате нещо ново и всеки път ще получите оригинална закуска.

Руло от лаваш с пръчици от раци във фурната

Тънките арменски рула от лаваш станаха чести гости на нашите маси и достойна алтернатива на други закуски. Приготвят се лесно и бързо, но не съм го правила често. Защо? Не ми харесва, когато горният слой пита хляб стане твърде мокър от пълнежа. След като експериментирах малко, намерих изход от ситуацията.

съставки:

• 1 тънък пита хляб
• 5 кокоши яйца
• 200 г ракови пръчици
• 1 консерва рибна консерва в масло (скумрия, сардина, риба тон)
• майонеза
• връзка копър

Приготвяне:

1. И така, нека започнем да приготвяме пълнежа. Поставете четири пилешки яйца в тенджера за готвене. Смелете раковите пръчици с помощта на ситно ренде. За да направите това лесно и просто, не е необходимо да ги размразявате много.
2. Твърдо сварени и охладени яйца също три на едно ренде. Можете просто да намачкате консервирана риба с вилица, но аз не обичам кости в пълнежа, затова сложих парчетата риба в блендер. Превърна го в хомогенна маса, подобна на паста.
3. Добавете консервирана паста и майонеза към яйцата и раковите пръчици. Трябва да има достатъчно майонеза, така че пълнежът да не е сух, но не и прекалено течен.
4. Последната, но не на последно място важна съставка в плънката е копърът. Измийте го, нарежете го на ситно, добавете го към останалите съставки и разбъркайте добре.
5. Накрая трябва да се получи така: Разстелете питата върху масата и върху нея разстелете плънката на слой чубрица. След това го навийте на руло и го поставете във форма или върху тава за печене.
6. Разбийте едно пилешко яйце (не забравяйте, че все още го имахме сурово?) с вилица. Намажете рулото с това яйце и го изпратете в студена фурна да се пече на 150-180 градуса. По време на печенето намазах рулото с яйце още два пъти за златиста коричка. След 20-30 минути рулото е готово.
7. Предимството на това приготвяне е златистокафявата коричка и сочната плънка отвътре. Недостатъкът е, че ще отнеме малко повече време за приготвяне, но си заслужава. Нашето семейство хареса рулото и топло, и студено.

Руло от лаваш с наденица и сирене във фурната

съставки:

• опаковка от лаваш (имам 2 броя в опаковка)
• 300 грама наденица
• 300 грама сирене
• 2-3 средни домата
• черен пипер (оставаше ми половината, трябваше да спестя)
• 4-5 лъжици сметана
• 2-3 лъжици кетчуп
• сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. О, колко обичам прости ястия! И също така, така че резултатът да се окаже достоен!
2. Тя подреди пита хляба на дъската, добави няколко лъжици заквасена сметана и кетчуп към него, разпръсна го с лъжица по цялата повърхност, без да оставя нито едно празно място. Настърга кашкавала и го поръси равномерно върху намазания лаваш.
3. Нарязах наденицата на кубчета, наредих наденицата на чисти ивици на разстояние 5 сантиметра една от друга. Нарязвам чушката. Допълних дисплея на пита хляб с ивици чушка. Нарязвам домата на кубчета. Артистично поръсих това с домати. Сол пипер.
4. Навих питата на руло, за да не се изплъзва отгоре и да не се развива питата, а с лъжица допълнително намазах вътрешността на горния блат с останалата смес от сметана и кетчуп.
5. Напълних и навих втората пита. Поставих двамата си приятели върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Намазах блатовете със заквасена сметана и сложих тавата за печене в предварително загрята фурна за 25 минути.
6. Съпругът ми каза, че е вкусна и най-много напомня на навита пица. И е страхотен експерт по пицата.

Печено руло от лаваш с пиле и гъби

съставки:

• Арменски лаваш 1 бр
• Пилешко месо на скара 400гр
• Шампиньони 400гр
• Лук 1 бр
• Твърдо сирене 300 гр
• Лека майонеза 400гр
• Пилешко яйце 1 бр

Приготвяне:

1. Нарежете или накълцайте шампиньоните и лука в блендер, запържете (сол + добавете щипка захар).
2. Разглобява се и се смила в блендер, или се нарязва на ситно пилешкото месо. Кашкавалът се настъргва.
3. Поставете пита хляб на масата, намажете половината с майонеза, поставете пилешко месо върху намазнената половина и поръсете със сирене.
4. След това намазнената половина (в която вече е пилето) покриваме с ненамазнената половина, във формата на книга, намазваме отново с майонеза, разпределяме запържените с лука шампиньони и отгоре отново поръсваме със сирене.
5. Навийте руло и прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене.
6. Смесете яйцето и майонезата в купа (на око) и намажете рулото.
7. Печете до леко покафеняване, около 20 минути.

Руло лаваш във фурната

съставки:

• тънък арменски лаваш
• месо или всякакви продукти от него по ваш вкус
• твърдо сирене
• домат
• чушка
• всякакви зеленчуци по ваш вкус
• майонеза или сметана
• доматен сос
• подправки

Приготвяне:

1. Намажете пита хляба със смес от майонеза и доматен сос (за тези, които са против майонезата, можете да използвате заквасена сметана, опитах я, оказва се също толкова вкусно)
2. Настържете сиренето и го поставете върху пита хляб
3. Нарежете месото или месните продукти (имах предварително сварени колбаси) на дълги парчета и поставете върху пита хляб
4. Нарежете доматите на филийки и ги поставете върху пита хляб
5. Черен пипер (можете да вземете повече от него; имах една малка чушка, но не можете да развалите лаваша с черен пипер; нарежете го на ситно, сложете го върху лаваша
6. Накълцайте зелен лук и всякакви зеленчуци за пита хляб
7. Добавете всякакви подправки по ваш вкус
8. Навийте лаваша
9. Отгоре намажете с майонеза или сметана
10. Сложете в силно загрята фурна за 15-20 минути до златисто кафяво
11. Може да се консумира топло или студено
12. Изстиналото руло ми харесва повече

Руло от лаваш със зеле във фурната

Тънкият арменски лаваш е божи дар за всеки готвач. Използвайки го като готово тесто, можете да приготвите много вкусотии, както сладки, така и солени - пайове, гювечи, кифлички и други много разнообразни закуски. Според мен огромно предимство на лаваша е, че не винаги е необходима топлинна обработка - ако пълнежът е напълно готов за употреба, рулото не трябва да влиза във фурната.

съставки:

• Тънък лаваш - 200гр
• Задушено зеле - 200 гр
• Лук - 2 бр.
• Кашкавал - 150гр
• Доматено пюре - 1 с.л. л.
• Вряла вода - 2 с.л. л.
• Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• Смес от пипер - 0,3 ч.л.
• Сол - 2 щипки

Приготвяне:

1. Запържете лука в загрят със слънчогледово олио тиган.
2. Добавих и смес от чушки и сол.
3. Когато лукът стана прозрачен, добавих доматено пюре, налях вряща вода и задуших на умерен огън под капака за няколко минути.
4. Комбиниран лук със задушено зеле. Добавя се едро настърган кашкавал. Смесете масата старателно.
5. Време е да опитате солта. Аз не съм слагала - зелето го посолих при задушаване, също като лука, като първоначално избрах солено сирене
6. Сложих пълнежа върху пита хляба и го навих на руло. Поставих и двете рула във формата. Пече се на 200°C за 15 минути.
7. Оставете да се охлади малко. Нарежете го на ситно.

Рецепта за рула от лаваш във фурната стъпка по стъпка

съставки:

• Лаваш – една опаковка (200 гр.)
• Варена наденица - 250 гр.
• Твърдо сирене - 150 гр.
• Домати – 2 бр.
• Копър - връзка
• Майонеза - 50 гр.
• Яйце – 1
• Сусам – 100 гр.

Приготвяне:

1. Ние подготвяме нашите съставки предварително. Сиренето се настъргва на едро ренде, наденицата и доматите се нарязват на кубчета, зелените се нарязват на ситно, майонезата се изсипва в купа, а яйцето се отделя.
2. В дълбока купа изсипете натрошеното сирене и нарязаните домати.
3. След сиренето и доматите се добавят нарязаните колбаси и копър.
4. Подправете готовия пълнеж с майонеза.
5. Разбъркайте всичко добре и го оставете настрана, като преминете към направата на рулца лаваш.
6. Вземете една пита хляб, разрежете я на две части, получавате две пита хляб.
7. Тези два пита хляба трябва да се нарежат по дължина.
8. Сега го разрежете напречно. Трябва да получите осем листа лаваш.
9. Вземете един лист лаваш и започнете да оформяте рулото. Поставете 2-3 супени лъжици пълнеж върху пита хляб.
10. Огъваме краищата и навиваме на руло. Първият е готов, правим същото и с останалите парчета лаваш, оформяйки осем рула
11. Поставете оформените рула в тава за печене.
12. Намажете всяко руло с разбито яйце. При изпичане яйцето ще придаде златист цвят на кифличките.
13. Поръсете намазнените рулца със сусам.
14. Поставете в предварително загрята фурна и печете рулцата до златисто кафяво, около 15-20 минути. Това са вкусните рула, които получавате.
15. За по-голяма яснота гледайте видеоклипа за приготвяне на рула от лаваш.

Рула от лаваш във фурната

съставки:

• тънък пита хляб - 1-2 листа
• кайма - 300 гр
• моркови - 2 средни бр
• лук - 1 глава
• заквасена сметана (по желание) - 2 с.л. лъжици
• сметана - 200м
• мляко - 100 мл
• сирене - 100 г (ако има пълнеж от сирене, тогава повече)
• зеленина
• сол, черен пипер, любими подправки за месо или птици (в зависимост от каймата)

Приготвяне:

1. Пригответе пълнежа от мляно месо - нарежете лука на ситно и задушете в растително масло
2. Добавете кайма (тук отново пиле от гърди), сол, черен пипер и подправки на вкус и я запържете до лек загар
3. Настържете морковите на едро ренде на ръка или с кухненски робот
4. Добавя се към каймата и всичко се задушава 5-7 минути
5. За сочност можете да добавите малко заквасена сметана, но зелените винаги са подходящи
6. Нарежете триъгълници от филийки лаваш и увийте месния пълнеж в тях
7. Приготвянето на пълнежа от сирене е съвсем просто - просто сгънете парчетата сирене, щедро ги поръсете с билки.
8. Пригответе прост сос от смес от мляко, сметана и подправки
9. Нареждаме нашите рулца в намаслена огнеупорна тава.
10. Залейте със соса и отгоре наредете кашкавала.
11. И го сложете в предварително загрятата фурна за 20 минути
12. Бързо, сочно, вкусно - може да се сервира със заквасена сметана

Лаваш със сирене на фурна

Оригинална рецепта за лаваш със сирене във фурната, която се приготвя много лесно и бързо. Можете да използвате всяко сирене, но най-вкусно е със сулугуни. Или добре познатата плитка. Ястието е еднакво вкусно както топло, така и студено.

съставки:

• 5 тънки пита хляб;
• 300 грама сулугуни;
• 4 домата;
• 1 връзка магданоз или копър;
• 1/3 ч.л. черен пипер;
• 2 скилидки чесън;
• 1 яйце;
• 150 грама майонеза

Приготвяне:

1. Зелените и доматите трябва да бъдат измити, изсушени и нарязани на ситно.
2. Поставете сиренето върху дъска за рязане и го нарежете на ситно, без да разплитате плитките.
3. Накълцайте обелените скилидки чесън.
4. Смесете майонезата с чесъна и черния пипер.
5. Разстелете пита хляба на масата и намажете с тънък слой сос.
6. Поръсете с билки и подредете парчета домат.
7. Няма нужда да са близо един до друг, ние го разпределяме между всички пита хлябове.
8. Поръсете с нарязан сулугуни, навийте на руло и поставете върху лист за печене.
9. Разбийте яйцето, намажете кифличките и ги поставете във фурната за 10 минути. Извадете го и можете да го опитате.

Руло лаваш на фурна с шунка

Сърдечно и просто ястие. За пита руло във фурната ще ви трябва шунка, но можете да използвате всякаква наденица. Не по-малко вкусно се оказва и с варено месо.

съставки:

• 1 пита хляб;
• 400 грама шунка;
• 100 грама заквасена сметана + 1 лъжица за намазване;
• 1 връзка лук;
• 2 скилидки чесън;
• 5 яйца;
• 1 сладък пипер;
• 150 грама твърдо сирене.

Приготвяне:

1. Сварете 4 яйца. Трябва да се остави едно яйце за намазване на рулото.
2. Обелете яйцата и ги настържете на ситно.
3. Шунката се нарязва на кубчета и се смесва с яйцата.
4. Добавете наситнени скилидки чесън.
5. Там също слагаме настъргано сирене, нарязана чушка и зелен лук. Много е важно всичко да се накълца на ситно, не по-голямо от царевично зърно.
6. Смесете всички съставки със заквасена сметана и опитайте. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
7. Разстелете пита хляба на масата, поставете пълнежа, разстелете го с лъжица, така че слоят да е същият.
8. От противоположния ръб трябва да оставите 3 см пита хляб сух, без пълнеж.
9. Навийте го на стегнато руло и го поставете върху хартия за печене.
10. Разбийте останалото яйце с лъжица заквасена сметана и намажете рулото.
11. Печете до златисто кафяво за около 15 минути на 200°C.

Кюфте с лаваш на фурна

съставки:

• Тънък пита хляб - 1-1,5 големи листа
• Смесена кайма – 500гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• Голяма глава лук – 1 бр.
• Голям домат - 1 бр.
• Заквасена сметана – 200 гр
• Майонеза - 150 гр
• Млян черен пипер
• Зелените - 0,5 връзка
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици

Приготвяне:

1. Как да си направим питка с месо:
2. Обелете лука, нарежете на малки кубчета и леко запържете в растително масло.
3. Добавете каймата и гответе, като разбърквате, докато стане на трохи (10 минути).
4. Подправете със сол и черен пипер и отстранете от котлона.
5. Измийте зелените, подсушете и нарежете на ситно.
6. Поставете доматите във вряща вода, отстранете кожата и нарежете на тънки филийки.
7. Настържете твърдото сирене на едро ренде.
8. За соса смесете заквасена сметана с майонеза
9. Паят може да се изпече кръгъл във форма за кекс или просто да се постави върху тава за печене като „дън“.
10. Въз основа на размера на формата определяме размера на пита хляба.
11. Върху него се нарежда на равен слой каймата и отгоре се разпределят доматите.
12. С чаена лъжичка намажете част от соса отгоре (1/4 от сместа).
13. След това добавете сирене и билки. Навийте пита хляба на руло.
14. Поставете го в тавата и намажете с останалия сос.
15. Печете питката за 20-25 минути при температура 170-180 градуса.
16. Рулото е вкусно топло или студено. Студеното руло се нарязва на тънки парчета.
17. Рецептата за хляб с лаваш е заимствана от списание „Даша. Рецепти за всеки вкус."

Руло от лаваш, изпечено във фурната

Наричам пита хляба гениално изобретение, защото може да се използва във или с всички видове ястия: от супи до десерти. Рулцата от лаваш отдавна са обичани и популярни в нашата кухня. Най-често студените рула се приготвят с различни видове пълнежи. Предлагам ви едно руло изпечено на фурна, което може да сервирате горещо като основно ястие и студено като предястие.

съставки:

• арменски лаваш,
• варена пуешка шунка,
• яйца,
• Чушка,
• зелен лук,
• сметана.

Приготвяне:

1. Сварете яйцата твърдо, обелете ги и ги настържете на едро ренде. Нарязваме шунката много, много ситно. Също така нарежете чушката на ситно. И зелен лук.
2. Комбинирайте всички подготвени съставки, добавете настъргано сирене. Не е необходимо да добавяте сол; според моя опит солта, която се намира в шунката и сиренето, е достатъчна.
3. Подправете пълнежа със заквасена сметана, за да добавите сочност. Имам голям лаваш 70х40 см, разрязах го на 2 части. Намажете пита хляба със заквасена сметана, разбита с яйце.
4. Разпределяме пълнежа върху пита хляба; удобно е да го направите с кулинарна стъргалка или шпатула. Навийте руло. Правим същото с втората половина на пита хляба.
5. Поставете рулцата във форма или върху намазнена тава. Намажете горната част на рулата с яйчено-заквасената смес. Печете във фурната до зачервяване на 180°C. Моята фурна е бавна, отне цял час, но средно може би 45-50 минути.
6. Извадете горещите рулца от фурната, нарежете на порции и сервирайте горещи. Може да се допълни с пресни зеленчуци или салата. Използвайте охладеното руло като лека закуска.

Печено руло от лаваш с кайма

Рулото от лаваш на фурна с кайма и сирене е толкова прекрасно ястие, че е маркирано с цвят в дневника ми с рецепти. Този кюфте се приготвя за няколко минути. Вкусът е просто вкусен, съставките са евтини и достъпни, а самото ястие може да се сервира дори на празнична трапеза. Честно казано, това е един от любимите ми спасители в случай на неочаквани гости. И членовете на семейството често искат да пекат руло. Просто е по-добре да приготвите двойна или тройна порция наведнъж, за да има за всички.

съставки:

• кайма - 350 гр
• пилешко яйце - 2 бр.
• смес от провансалски билки - 1 супена лъжица.
• сол – 1/2 ч.л.
• лаваш - 1 лист
• кетчуп или доматен сос – 2 с.л.
• майонеза – 1 с.л.
• твърдо сирене - 100 гр
• масло – 2 с.л.
• пресен или сушен копър - на вкус

Приготвяне:

1. Да подготвим плънката. Сложете прясна или размразена кайма в дълбока купа и чукнете яйцата. Ако използвате свинска кайма, рулото ще бъде по-задоволително. Пилешко или говеждо месо ще направят ястието по-нежно и диетично. Там също изпращаме сол и смес от сухи билки.
2. Ако обичате други подправки, можете да ги използвате - въпрос на вкус. Разбъркайте добре съдържанието на купата. Развийте лист пита хляб върху равна повърхност. Смажете го с доматен сос и майонеза. Опитайте се да не прекалявате с количеството - така или иначе рулото ще е сочно.
3. Удобно е да използвате силиконова четка. Сега добавете готовия пълнеж. Пластът трябва да изглежда като на снимката - не повече от 1 см. Поръсете каймата с настъргано на ситно ренде. Тук колкото повече, толкова по-добре. Малък съвет: ако приготвяте двойна или тройна порция, тогава подредете питата една върху друга.
4. Така ще е удобно да приготвяте рулцата едно по едно - навивате едно и веднага можете да работите със следващото. Увиваме пита хляба с кайма, така че да е доста гъста. Огъваме краищата навътре - по този начин изглежда по-спретнато и сокът няма да изтече от рулото.
5. Намажете съд за печене, подходящ за печене с растително масло. Поставете пълнената пита в кръг във формата на охлюв. Щедро покрийте цялата повърхност на пита хляба с омекотено масло. Благодарение на това върху рулото се образува невероятно апетитна хрупкава и хрупкава коричка.
6. Печете във фурната на 220 градуса. След 30-35 минути лакомството е готово. Извадете от фурната, поръсете с копър и след нарязване сервирайте. Това руло е еднакво добро както топло, така и студено.

Бърза рецепта за руло лаваш във фурната

съставки:

• 1 лист арменски лаваш
• 400 г телешка кайма
• 1 голяма глава лук
• 1 щипка индийско орехче
• 1 яйце
• малко мляко или тежка сметана, по желание
• сол, черен пипер и билки на вкус
• листа зелена салата или магданоз за украса

Приготвяне:

1. Това руло от лаваш с кайма се приготвя във фурната много просто и най-важното - бързо. Първо пригответе каймата. За да направите това, нарежете лука на много ситно или дори го прекарайте през преса за чесън, след като го нарежете на 6-8 парчета. Комбинирайте лука с каймата, след това сол, черен пипер и добавете щипка индийско орехче. Прочетете още:
2. Не забравяйте, че телешката кайма е малко жилава, поне определено е по-твърда от свинската. Затова може да омекнете телешката кайма като добавите 1-2 с.л. мляко или тежка сметана. Можете също така да смекчите твърдостта на телешката кайма, като смелите месото два пъти през месомелачка или веднъж, ако сте купили каймата готова.
3. Поставете приготвеното мляно месо върху арменски лаваш, за предпочитане по дългия ръб, след което го навийте на руло. Намажете форма за печене с олио, поставете рулото в нея и го намажете с разбито яйце.
4. Печете на 180С за 30 минути. След това леко охладете рулото от пита с кайма, нарежете на кръгчета и сервирайте върху широка чиния, украсена с листа от магданоз или маруля.
5. Можете да го направите малко по-различно. След като сте навили рулото, веднага го нарежете на кръгчета, потопете го в яйцето и изпържете в тиган от двете страни. Но тогава няма да е руло от лаваш във фурната, а руло от лаваш с мляно месо в тиган!
6. Получава се прекрасно, вкусно ястие, което може да се приготви дори сред природата. В този случай вече ще имате руло от лаваш с кайма на скара. Прекрасно предястие, докато се приготвя основното ястие – кебап. В крайна сметка, в природата, като правило, има много добър апетит и всичко се яде.

Рецептите за лаваш във фурната са истинска находка за добра домакиня, която знае как да изненада гостите си и да угоди на семейството си. В сайта има много възможности за всякакви сладки рула и рула с месни продукти, сирене, зеле, извара, пайове с гъби и кайма, щрудели, лазаня, пликове, тарталети и дори пита кнедли. Както и други интересни ястия.

Изборът на пита хляб за ястие трябва да се подхожда много отговорно, от това до голяма степен зависи вкусът на бъдещото ястие и лекотата на приготвяне. Когато приготвяте кифлички, например, не трябва да използвате пресушени, иначе ще се счупят, когато се опитате да ги навиете. Също така не трябва да приемате пита хляб, който не е достатъчно пържен. Това няма да се съхранява добре и бързо ще плесеняса.

Петте най-често използвани съставки в рецептите за пита хляб са:

Интересна рецепта:
1. Запържете лука, нарязан на половин пръстени.
2. Добавете към него кайма.
3. Оставете до полуготовност. Добавете малко сол.
4. Смелете твърдото сирене
5. Смесете сметаната с кефир, за да направите нещо като сос.
6. Поставете сместа върху лист лаваш, отгоре намажете с кайма и сирене.
7. Поставете малки домати (можете да използвате чери домати) на ръба на листа лаваш.
8. Завийте на руло.
9. Поставете го, навит на стегната спирала, в подготвен кръгъл съд за печене.
10. Смесете заквасена сметана и яйце. Добавете сол и подправки.
11. Залейте рулото и го изпечете.

Пет от най-бързите рецепти за ястия от лаваш:

Полезни съвети:
. За да направите ястието по-бюджетно, можете да използвате кашкавал вместо твърдо сирене.
. За да намалите съдържанието на калории, се препоръчва да замените каймата от свинско и говеждо месо с пилешко.
. Отлично допълнение към пълнежа биха били гъбите (предварително пържени шампиньони или стриди).

Прочети статията. Ще бъдат осигурени гарантирани резултати при приготвянето на идеални ястия. Ще научите всички тайни и тънкости на вашата фурна!

Александър Гушчин

За вкуса не мога да гарантирам, но ще е люто :)

Съдържание

Хиляди домакини, които вече са изпробвали рецепти за готвене на кайма в пита хляб във фурната, бяха доволни от резултата. За кратко време можете да приготвите обилно ястие, което е красиво, вкусно и апетитно. Безвкусният и сух блат е идеална основа за всякакви плънки. Опитайте да напълните листата с месен пълнеж, разнообразете рецептите с допълнителни съставки, сосове и подправки, за да зарадвате любимите си хора.

Как да готвя пита хляб с кайма

Въпреки че има няколко рецепти, принципът на готвене остава същият. За да приготвите пайове, рула, лазаня и други ястия, ще ви трябва тънък арменски лаваш и смляно месо. Блатовете могат да се вземат във всякаква форма - правоъгълна или овална, но се съобразяват с размерите на формата, която ще се използва за печене. От месото се приготвя плънка, към която можете да добавите зеленчуци, подправки, яйца, сирене или други съставки. След това тази плънка се увива в кори по подходящ начин и се пече на средния рафт на фурната.

Мляно месо в пита хляб във фурната - рецепта със снимка

Въпреки че арменските хлябове се появиха в нашите кухни сравнително наскоро, домакините веднага намериха приложение за тях. Има ястия със зеленчуци, шунка, извара, но най-любимото е каймата в пита хляб във фурната. Разнообразие от пълнежи, гарнитури и начини на полагане променят готовото лакомство, но комбинацията от тънък плосък хляб с нарязано месо винаги ще бъде задоволителна, нежна и невероятно вкусна. Допълнете избраните от вас рецепти със зеленчуци, сирене и гъби, за да направите вкуса още по-ярък и интересен. Неутралната питка позволява дори смели кулинарни експерименти.

Месен пай от лаваш Охлюв

• Време: 50 мин.
• Брой порции: 3 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 214 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Красив, засищащ, вкусен, но лесен за приготвяне, паят с охлюви ще бъде достойна украса на вашата ежедневна и празнична трапеза. Всеки път можете да промените вкуса на ястието, като използвате говеждо, свинско, пилешко, пуешко или ги смесите в различни пропорции. Чувствайте се свободни да бъдете креативни, като добавите пържени гъби, маслини без костилки или други съставки към основния компонент за пълнеж. За първи път гответе според инструкциите стъпка по стъпка, като спазвате доказаните пропорции.

съставки:

• месо (говеждо или свинско) - 300 г;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини 15%) - 150 g;
• твърдо сирене - 100 г;
• Арменски питки – 3 бр.;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• лук – 1 глава;
• доматено пюре – 1 с.л. л.;
• растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в тиган с олио, докато стане прозрачен.
2. Добавете нарязаното месо към лука, сол и черен пипер, запържете 10 минути.
3. Поставете доматеното пюре в тиган, разбъркайте, оставете да къкри за 6-7 минути.
4. Кашкавалът се настъргва.
5. Разпределете плънката между три питки, покрийте със сирене (70-80 грама).
6. Завийте всеки блат на руло и го наредете във висока кръгла тава, като оформите "охлюв".
7. Смесете яйцата със заквасената сметана, с получената смес залейте пая.
8. Отгоре поръсете охлюва с останалото сирене.
9. Печете на средна температура (180 градуса) за половин час до красива коричка.

Печено руло

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 266 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Руло от пита хляб и кайма във фурната се пече от прости и евтини съставки, а вкусът му е толкова впечатляващ, че със сигурност ще смятате рецептата за един от любимите си начини за приготвяне на месни лакомства. Roll ще дойде на помощ, когато на прага ви се появят неочаквани гости. Само няколко минути от вашата работа, малко време за печене и на масата се появява апетитно ястие.

съставки:

• кайма от свинско и говеждо месо – 350 г;
• яйца – 2 бр.;
• Арменска питка – 1 лист;
• кетчуп – 2 с.л. л.;
• майонеза – 1 с.л. л.;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, копър, билки - на вкус;
• масло – 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Добавете яйца, сол, подправки към нарязаното месо, разбъркайте добре.
2. Намажете листа с кетчуп и майонеза.
3. Поставете плънката върху листа. Слоят трябва да бъде не повече от 1 см.
4. Поръсете каймата с настърган кашкавал.
5. Плоският хляб трябва да се навие плътно, краищата да се огънат навътре, така че рулото да изглежда спретнато и сокът да не изтича от него.
6. Вземете форма с подходящ размер, намажете я с растително масло и поставете рулото.
7. Намажете повърхността на рулото с масло.
8. Поставете съда в предварително загрята фурна (220 градуса). Пече се половин час.

• Времетраене: 1 час.
• Калорично съдържание на ястието: 197 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

За да приготвите италианска лазаня у дома, не е нужно да купувате готови листове от тази паста или да се занимавате с тестото. Заменете тази част от италианския блат с арменски блат и се насладете на отвъдморския деликатес. Ще се окаже не по-лошо от оригиналното лакомство, а разходите и времето за подготовка ще бъдат значително намалени. Поглезете себе си и любимите си хора с обилна лазаня.

съставки:

• Арменски питки – 5 бр.;
• свинско месо - 500 г;
• доматено пюре - 500 г;
• брашно - 40 g;
• масло – 40 г;
• мляко (2,5% масленост) - 0,4 л;
• твърдо сирене - 150 г;
• индийско орехче, черен пипер, сол, подправка от италиански билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва, запържва се в тиган до прозрачност, смесва се със свинската кайма и продължава да се пържи 15-20 минути. Подправете със сол и черен пипер.
2. Добавете доматения сос към запърженото накълцано месо и оставете да къкри 10 минути.
3. За соса бешамел разтопете маслото в тенджера и го загрейте, докато се появи приятен аромат.
4. Добавете млякото на части;
5. Добавете 50 г сирене, индийско орехче, сол.
6. Вземете дълбока форма или тава за печене с подходящ размер. На дъното се слага питка, намазва се обилно със сос (2 с.л.), добавя се плънка от месо. Повтаряйте слоевете до изчерпване на продукта.
7. Най-горният слой е питка, намазана със сос и поръсена с настърган кашкавал.
8. Печете на 180 градуса за 30 минути.

Гювеч в пълнеж

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 171 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Гювеч от лаваш с кайма във фурната е друга рецепта, която използва вкусна комбинация от кайма и тънко печено тесто. Пълнежът придава на ястието специална сочност. Ароматно и задоволително ястие ще се хареса на всички членове на семейството. Рецептата не включва етап на пържене, което намалява необходимото време и калоричното съдържание на продукта. Гювечът се приготвя не само на фурна. Ще получите също толкова вкусно лакомство, ако използвате мултикукъра в режим „Печене“.

съставки:

• Арменски питки – 2 бр.;
• пилешко месо - 400 г;
• лук – 1 глава;
• магданоз, копър - по 15 г;
• яйца – 2 бр.;
• доматен сос – 2 с.л. л.;
• майонеза (заквасена сметана) - 2 супени лъжици. л.;
• подправки, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно лука и зелените. Комбинирайте съставките с пилешка кайма. Посолете и добавете подправките.
2. Разточете тортата, нанесете половината смес на равен слой, повторете процедурата с останалия блат. Оставете настрана за 8-10 минути.
3. Навийте корите на рула и поставете във формата.
4. Комбинирайте яйца, майонеза, кетчуп, разбийте леко с бъркалка. Сол и черен пипер.
5. С получената плънка покрийте рулцата във формата.
6. Печете на 180 градуса. около половин час. 5 минути преди готовност поръсете с настърган кашкавал.

пайове

• Време: 25 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 212 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Можете да направите пайове за няколко минути, ако ги приготвите от мляно месо в пита хляб във фурната. Не е нужно да месите тестото или да почиствате кухнята след използване на брашно. Ще са необходими минимум съставки и усилия, за да получите хрупкави и люспести пайове. Може да се пържат в тиган, но ако изберете метода на фурна, задължително използвайте сос от кисело мляко, за да не изсъхне основата.

съставки:

• тънки питки – 3 бр.;
• сирене - 100 г;
• месо - 400 г;
• черен пипер – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• яйца – 2 бр.;
• кисело мляко (кефир) – 2 с.л. л.;
• доматен сос – 2 с.л. л.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• мляко - 100 ml;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Запържват се 2-3 с.л. л. олио, наситнения лук и наситненото месо. Добавете нарязаната чушка и доматения сос. Задушете до готовност.
2. Пригответе сос от яйца, мляко, кисело мляко, масло.
3. Разделете кръглата торта на 4 триъгълника, като всеки мажете често със сос.
4. В широката част поставете 1 с.л. л. месна смес.
5. Увийте го в тръба и го поставете върху лист за печене.
6. Намажете обилно върховете на пайовете със сос.
7. Печете на 200 градуса за 10 минути.

чебуреци

• Време: 30 мин.
• Брой порции: 6-8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 198 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Каймата в пита хляб във фурната може да се приготви под формата на пастички. За да оформите продукта, трябва да изрежете квадрати от правоъгълни листове с помощта на ножица. Ако се използват кръгли листове, те се разделят на сегменти. Тези чебуреки са особено вкусни горещи. Хрупкавата, апетитна коричка в студен продукт губи своя чар. Класическите чебуреци се приготвят с голямо количество растителна мазнина, което никак не се харесва на привържениците на здравословното хранене. В тази опростена версия продуктът се пече във фурната, което е много по-здравословно, но не по-малко вкусно.

съставки:

• питки – 6 бр.;
• нискомаслено мляно месо - 300 г;
• копър – 1 връзка;
• яйчен белтък – 1 бр.;
• черен пипер, кориандър, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете сладките на квадрати с размер 15 см.
2. Смелете лука в месомелачка.
3. Зелените нарежете на ситно, смесете с месо и лук, подправете със сол и подправки.
4. Нанесете сместа равномерно върху квадратите на тънък слой във формата на триъгълник.
5. Намажете ръбовете на квадратите с разбит белтък и ги запечатайте.
6. Поставете пастичките върху тава за печене.
7. Трябва да ги изпечете във фурната, предварително загрята на 180 градуса. След половин час ястието може да се сервира.

Лаваш със сирене и кайма

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 2-3 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 117 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Ако обичате голямо количество вкусен пълнеж, тогава следната рецепта за ястие е измислена специално за вас. Хармоничната комбинация от зеленчуци, месо, сирене и билки със сигурност ще зарадва вас и вашите гости. Не е необходимо да готвите пита хляб с кайма във фурната, може да се яде студено. При високи температури сиренето ще се стопи и вкусовете на всички компоненти ще се отворят и комбинират.

съставки:

• питка – 1 бр.;
• лук – 1 глава;
• моркови – 1 бр.;
• мляно месо - 300 г;
• листа от маруля - 4-5 бр.;
• домати – 3 бр.;
• чесън - 3 зъба;
• сирене - 150 г;
• сол, черен пипер, билки - на вкус;
• майонеза - 3-4 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват, запържват се 5 минути, добавя се накълцаното месо. Варете 20 минути до готовност.
2. Смелете чесъна с преса и смесете с майонеза.
3. Нарежете хлебчето на 3 части, едната намажете с чесново-майонезна смес. Поставете слой от пържения пълнеж.
4. Накълцайте билките и поръсете с плънката.
5. Поставете втори лист, намажете с майонеза и наредете листа от маруля.
6. Нарежете доматите на кръгчета и от тях направете следващия слой.
7. Наредете слоеве с трети лист, намажете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.
8. Навийте всички слоеве на руло, увийте в стреч фолио и поставете на рафта в хладилника за половин час.
9. Лакомството може да се яде студено, но е по-добре да се пече каймата в пита хляб в загрята фурна (200 градуса) за 25-30 минути.

Накъсана баница

• Време: 30 мин.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 208 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Прост пай с лаваш с кайма във фурната ще ви изненада с невероятния си вкус. Използвайте тази рецепта, за да приготвите бърза вечеря, обилна закуска или лека закуска за неочаквани гости. Оригиналната рецепта използва настъргано говеждо месо. Гответе пилешка кайма в пита хляб във фурната, тогава ястието ще бъде по-нежно. За тези, които обичат по-мазни храни, е подходящо свинското месо.

съставки:

• питка – 3 бр.;
• телешка кайма - 200 г;
• магданоз – 1 връзка;
• мляко – 1 супена лъжица;
• яйца – 2 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Запържете наситнения лук, добавете каймата и запържете до готовност. Сол, черен пипер, добавете нарязан магданоз.
2. Накъсайте с ръце 2 питки на парчета.
3. Поставете целия лист на дъното на формата, така че краищата да излизат извън стените.
4. Смесете яйца, мляко, растително масло, добавете сол, разбъркайте.
5. Поставете пластове накъсани листове, като ги редувате с пълнеж и пълнеж. Колкото повече слоеве, толкова по-вкусен е паят.
6. На последния етап трябва да затворите горната част на пая с висящите ръбове, да поставите парчета пита хляб, ако останат празнини. Напълнете с пълнеж.
7. Пекат се на 200 градуса във фурната до зачервяване.

Картофи с кайма

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 4-5 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 170 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Каймата в пита хляб във фурната може да бъде допълнена с картофи. Това лакомство е подходящо за тези, които искат да ядат вкусно и задоволително, но в същото време не искат да губят време и усилия за приготвяне на сложни ястия. Ако го направите не в голяма форма, а на порции, като пайове, тогава такъв гювеч ще бъде удобно да вземете със себе си на пикник. Картофите могат да се използват сварени и нарязани на кубчета или на пюре.

съставки:

• питки – 2 бр.;
• сметана - 150 ml;
• яйца – 3 бр.;
• месо - 0,5 кг;
• картофи - 0,5 кг;
• лук – 1 глава;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете картофените клубени, нарязани на малки кубчета.
2. Лукът се нарязва наситно, запържва се, добавя се нарязаното месо и се задушава до омекване, посолява се и се подправя с черен пипер.
3. Смесете картофени кубчета с месен пълнеж.
4. Смесете яйцата със заквасена сметана и сол.
5. Поставете листа във формата, така че краищата да висят надолу, намажете със заквасена сметана и яйца.
6. Поставете половината от плънката, след това друг лист, като направите гънки.
7. Намажете пита хляба със сос и направете втори слой месо.
8. Прегънете надвисналия лист отгоре и го полейте с останалия сос.
9. Печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.

Месо с гъби

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 128 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: Турска.
• Трудност: лесно.

Ако италианските канелони или лазаня изглеждат трудни за приготвяне, опитайте да направите подобно ястие, като използвате пита хляб и вкусен пълнеж. Сочно лакомство с мек кремообразен вкус и аромат на гъби - това е отлична възможност за вечеря за семейство или голяма компания. Ако желаете, можете да добавите любимите си билки или зеленчуци (настъргани моркови, тиквички, нарязани чушки) към пълнежа.

съставки:

• лаваш - 3 листа;
• мляно месо - 500 г;
• твърдо сирене - 150 г;
• яйца – 3 бр.;
• сметана - 1,5 супени лъжици;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• шампиньони – 8 бр.;
• домати – 2 бр.;
• лук – 1 глава;
• чесън - 5 зъба;
• билки, подправки, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Нарежете лука и гъбите, запържете в тиган с добавка на растително масло.
2. Добавете смляното на машинка месо и запържете, като разбиете бучките.
3. Доматите се нарязват на кубчета и се слагат в тиган.
4. Комбинирайте яйцата със сметаната и ½ от посочената част настърган кашкавал.
5. Изстискайте чесъна през преса, нарежете на ситно зелените, добавете към пълнежа. Сол и черен пипер.
6. Намажете листата лаваш със заквасена сметана и ги застъпете един върху друг.
7. Върху корите се разпределя равномерно останалото настъргано сирене и отгоре се поставя запържената плънка.
8. Усучете чаршафите в стегнато въже. Дължината му ще бъде около метър. Необходимо е да се нареже на парчета, чиято дължина съответства на формата.
9. Намажете формата и поставете нишките плътно една до друга.
10. Ястието се залива с приготвената смес от яйца, сметана и сирене.
11. Печете във фурната на 200 градуса за 30 минути.

1. За да създадете красива златистокафява коричка на повърхността на лаваша, намажете го с масло. Ако за тази цел се използва яйце, тогава към него трябва да се добави малко захар или мед.
2. Когато използвате изсушен пита хляб за готвене, първо го намажете със сос, майонеза или обикновена вода. Оставете за 5 минути и процедирайте по рецептата.
3. Пълнежът вътре в слоевете няма да се разпадне, ако добавите към него сурово яйце или настъргано сирене.
4. За допълнителен вкус на приготвеното ястие използвайте поръска със сусам, слънчогледови семки или ядки.
5. Ако рецептата изисква чесън или люти подправки, смесете ги в соса, вместо да ги поръсите върху плънката. Тогава компонентите ще бъдат разпределени равномерно.

Видео

Обсъдете

Мляно месо в пита хляб във фурната: рецепти

Всяка домакиня мечтае да намери рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени с минимални съставки и възможно най-бързо. Някои избират полуготови продукти, докато други избират рецепти за пита хляб на фурна. И нищо чудно! В крайна сметка не е нужно да губите време за приготвяне на тестото, а самото ястие ще се пече за не повече от половин час. Крайният резултат е питателен и невероятно вкусен деликатес, който просто няма как да не поискате повече.

Голямо предимство на ястията с лаваш във фурната е възможността за почти неограничени експерименти с пълнежа. В тънки листове тесто можете да увиете пресни зеленчуци, крехко и леко пиле, вкусно сирене и дори плодове. Не се страхувайте да използвате плоски хлябове, които са лежали няколко дни, които вече са изсъхнали малко - когато къкри във фурната, те ще станат меки, ще придобият необичаен вкус на пълнежа и ще се наситят с неговия аромат.

Лавашът може да бъде напълнен с голямо разнообразие от пълнежи, а за да изглежда деликатесът апетитен, тестото може да се намаже с жълтък или да се покрие със слой настъргано сирене.

Каним ви да се запознаете с разнообразието от пита хляб във фурната и да се опитате да ги приготвите.

Въпреки факта, че могат да бъдат много различни, закуските със сирене и зеленчуци заемат специално място сред тях. Това ястие може да впечатли дори взискателния и придирчив гурме. За да приготвите закуска със сирене и зеленчуци, ще ви трябва:

Доматите и билките трябва да бъдат старателно измити, отстранена излишната влага и нарязани на ситно (доматите могат да бъдат нарязани на малки кубчета или тънки пръстени). Сиренето също се нарязва на ситно или се настъргва на едро ренде. Чесънът се обелва и се прекарва през преса. Поставете майонезата в отделна чаша, добавете чесън и черен пипер и разбъркайте добре. След това корите тесто се нареждат върху равна повърхност, намазват се с майонезено-чеснов сос, добавят се зеленчуците и доматите, всичко се поръсва с настърган кашкавал и се оформят рула.

Получените парчета внимателно се нареждат върху намазнена тава, отгоре се намазват с разбит жълтък и се пекат на 190 градуса. Лаваш с пълнеж ще бъде готов във фурната след 10 минути. Можете да сервирате ястието на масата с пресни билки или зеленчуци, нарязани меса.

Рецепта No2. Сърдечно ястие с месо

Можете да приготвите изненадващо апетитна и ароматна закуска, като използвате или варено месо. За ястието ще ви трябва:

Яйцата трябва да се сварят (заделете 1 яйце за намазване на тестото), обелени и нарязани на ситно. Шунката или колбасът също се нарязват и се смесват с яйцата. Чесънът се прекарва през преса и се добавя към предишните съставки. Сиренето се настъргва на едро ренде, чушката се нарязва на ситно, а билките се наситняват. Всички компоненти на пълнежа се смесват, към сместа се добавя заквасена сметана, овкусява се и по желание се добавя сол и черен пипер.

Сега трябва да подредите листовете тесто на масата, да разпределите равномерно пълнежа и да оформите. Заготовките се поставят върху лист за печене, намазват се с разбит жълтък и се изпращат във фурната. След 12-15 минути варене на 200 градуса ястието ще бъде готово.

Според тази рецепта можете да направите или няколко отделни порции пита хляб с пълнеж, или голямо руло, което след това се нарязва на парчета с дължина 4–5 cm.

Рецепта No3. Бърз и задоволителен вариант за вечеря

Ако спешно трябва да нахраните любимите си хора, но времето е малко, опитайте се да създадете малко кулинарно чудо - пълнен пита хляб с пълнеж във фурната. За да го подготвите ще ви трябват следните съставки:

Намажете тигана с олио, сложете в него ситно нарязан лук, задушете, докато придобие красив златист оттенък. След това добавете каймата и я запържете добре. Когато е готова, масата се посолява и овкусява с черен пипер и подправки. Листове тесто се подреждат на масата, намазват се със заквасена сметана и се поставя тънък слой пържено мляно месо. Сиренето се настъргва на едро ренде, след което се нарежда върху месната плънка. Маслините се отцеждат от течността, подсушават се леко и се нарязват на не много тънки филийки. Ако желаете, можете да вземете още няколко кисели краставички и да ги нарежете по същия начин. Получените компоненти също се поставят върху лист пита хляб.

Сега трябва да оформите руло от хляба с пълнеж и да го стегнете. Отгоре лакомството трябва да се намаже със смес от един жълтък и 50 гр. ситно настърган кашкавал. Заготовката се поставя върху лист за печене и се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна. След половин час ще бъде готово сърдечно и ароматно лакомство за цялото семейство.

Добър апетит!

По желание тази рецепта може да бъде допълнена със сварени ситно нарязани яйца и нарязани билки. И ако не харесвате вкуса на заквасена сметана, тогава обикновената майонеза може лесно да я замени.

Рецепта No4. Бърза баница с плънка от гъби

В допълнение към обилните закуски, пита хляб може да се направи с всякакъв пълнеж. Каним ви да опитате да направите лек и вкусен пай с шампиньони. Ще имаш нужда:

Гъбите трябва да се измият и нарежат на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете на средно голямо ренде. Лукът също се обелва и нарязва. Всички горепосочени компоненти се поставят в намазнен тиган и се запържват (около 10 минути). Когато масата е готова, тя трябва да се охлади леко и да се прекара през месомелачка, за да се получи мляно месо.

Поставете лист пита хляб в тава за печене или лист за печене. Ако ръбовете висят твърде много, те трябва да бъдат откъснати. Върху блата се слага слой от плънката, а след това останалите парчета тесто, които сте откъснали преди това. В отделна купа смесете яйцето с кефир, изсипете половината върху пълнежа. След това поръсете с настърган кашкавал и билки. Сега поставете друг слой тесто върху слоя кайма с гъби със сос от кефир, направете няколко дупки в него, сгънете краищата, поставете другата половина от пълнежа, изсипете останалата смес от кефир и яйца.

Ако сте взели 3 плоски хляба, тогава можете да добавите още един слой кайма от гъби - по този начин пайът ще се окаже по-дебел и по-задоволителен.

Когато всички компоненти са подредени, пайът се пече във фурната за 20 минути при температура 180-200 градуса. Готовият деликатес се сервира горещ или леко охладен, след като се нареже на порции.

Рецепта No5. Баница със сирене набързо

Любителите на сирене определено ще оценят следната рецепта за лесно и бързо печене. За да приготвите лакомството, ще ви трябва:

По-добре е да не разтопявате маслото, а да го извадите от хладилника 30-40 минути преди готвене. Така ще омекне на стайна температура.

Сиренето трябва да се настърже на едро ренде, да се постави в отделна купа, да се добави мляко към него и да се счупи яйцето. Масата се смесва старателно, овкусява се с подправки, сол и по желание се добавят малко билки и чесън, прекарани през преса. Лавашът се оформя на кори, чийто размер съответства на формата за печене. Слагат се на дъното на тава, намазана с плънка, отгоре се поставя друга кора и с нея се прави същото. Манипулациите продължават, докато сирено-млечната маса свърши. Последният слой трябва да бъде направен от тесто.

Преди да изпратите ястието във фурната, намажете горната част на пая с омекотено масло. Печете деликатеса около 20 минути на 180-200 градуса. Можете да сервирате печива със зеленчукови салати или колбаси. Добър апетит!

Рецепта No6. Хрупкава и ароматна закуска за бира

Може да се направи не само от картофи, но и от тънки питки от тесто. Яйцето ще придаде на предястието красив златистокафяв оттенък, а сместа от подправки ще го направи ароматно и невероятно вкусно. За чипса ще ви трябва:

Сиренето трябва да се настърже възможно най-ситно. Разбийте едно яйце в купа, добавете червен пипер, сол, черен пипер, чесън, прекаран през преса, разбъркайте всичко добре. Намажете корите обилно от двете страни с готовата смес и поръсете с настърган кашкавал. Сега плоският хляб трябва да бъде разделен на малки парчета с произволна форма - можете да го нарежете на квадрати и да го оформите на ленти. Чипсът се поставя внимателно върху лист за печене, покрит с пергамент.

Предястието ще бъде готово след 7-10 минути печене във фурната на 180-200 градуса. Поднася се леко охладено.

Времето за готвене на чипса се изчислява индивидуално. По-добре е внимателно да наблюдавате ястието по време на готвене, тъй като можете да пропуснете момента, деликатесът ще изгори и ще се развали.