Кажете ми как да приготвя нискомаслени основни ястия без пържене? и получи най-добрия отговор

Отговор от Nighthawk sage [гуру]
Има много такива ястия:
1) картофено пюре (без масло)
2) задушено постно зеле
3) ронлива каша без масло
4) печен картоф
5) варена риба или птици или месо
6) задушено цвекло или моркови или зеленчукова яхния без масло
7) хайвер от патладжан
8) кнедли, тестени изделия (паста), кнедли
Всъщност това са вариации на обикновени ястия - има много от тях
Студено телешко елит
Купуваме „бульон“ от ТЕЛЕШКО МЕСО. (Без опашки, уши, крака).
Оставете да се готви... внимателно отстранете пяната... .
Добавете цели моркови и лук. . зърна черен пипер...сол...
Гответе 5,5 - 6 часа... Охладете.
Изваждаме месото от бульона и го нарязваме.
Прецедете бульона и с него залейте поставеното във формичките месо.
Ако обичате с чесън, прекарайте малко през преса и го поставете във формата върху месото, преди да залеете.
Рибни топки=
За 8 порции:
1 кг замразени филета от два-три вида риби (шаран, бяла риба, щука, пикша или треска и др.)
2 яйца
2-3 глави лук
3 моркова
1-2 щипки сухи смлени билки (кимион, кориандър, копър, магданоз, мащерка, майорана и др.)
Сол
Млян черен пипер
Сладък грах,
дафинов лист
Гарнитура: хрян с цвекло (стандартен буркан)
1. Замразените рибни филета се поръсват със сол и се оставят да се размразят. Изплакнете, поставете в кухненски робот и накълцайте на фина кайма.
2.Добавете яйца към каймата, разбъркайте, добавете подправки.
3. Разбийте, докато се образува въздушна, лека смес. Оформете кюфтета. Поставете в хладилника.
4. Нарежете лука и морковите.
5.Сложете лука и морковите в тенджера с вода. Кипене. Гответе до полуготовност. Добавете сол, сухи билки, дафинов лист и бахар.
6.Добавете рибни кюфтенца към бульона и оставете да заври отново. Добавете още вода, ако е необходимо, за да запазите топките покрити. Гответе на слаб огън около 12-20 минути.
7.Оставете рибата леко да се охлади и я извадете от течността.
8.Сервирайте кюфтетата топли или студени, гарнирани с хрян и цвекло.
Рибен сандвич (Fillet-o-fish) =
Съставки за 1 порция:
Варено рибно филе 75гр
Твърдо сирене квадратни филийки 35гр
Настърган чесън – 1 скилидка
Мариновани (или пресни) краставици, нарязани на филийки - 1 малка
Майонеза - 20 гр
Кетчуп - 20 гр
Горчица – 3 гр
Заквасена сметана – 10 гр
Целина, копър, пресен магданоз по 1 стрък
Листа от маруля - 1 голям
Кифла за сандвичи – 1 бр.
Приготвяне:
1. Сварете рибата.
2. Три чесъна,
3.нарежете краставицата и сиренето на филийки.
4. Нарежете листа маруля с размера на кифличката
5. Смесете: заквасена сметана, майонеза, кетчуп, горчица, чесън. Разделете на две части.
6. Разделете кифличката на 2 половини.
7.Намажете дъното на кифличката с половината от течната смес и поставете лист маруля.
8. Поставете рибата отгоре.
9. Сложете сирене върху рибата.
10. Отгоре краставици. И едро нарязани зеленчуци.
11. Покрийте с 2-то парче маруля и намажете с 2-рата част от течната смес.
12. Покрийте с 2-та част на кифличката.
Хайвер от патладжан по грузински =
Продукти:
Патладжани - 250гр
Орехи - 50гр
Чесън 50 гр.
Магданоз - 1 връзка
Смлян черен и бял пипер на вкус
Сол на вкус
Приготвяне:
Патладжаните с корите се пекат в микровълнова фурна за 15 минути (или в обикновена фурна).
Намачкайте го с вилица, добавете счуканите орехи, чесъна, смления черен и бял пипер и сол. Оказа се вискозна каша.
Поръсен с магданоз отгоре и сервиран с пита хляб
Лобио
Замразен зелен фасул - 500гр
домати -600гр
орехови ядки - 0,5 чаши
лук - 2 глави
чесън - 1 скилидка
зелен кориандър - 1 стрък
магданоз и босилек - по 3 стръка
сол на вкус.
Нарежете доматите в тенджера, поставете на огъня, оставете да къкри за 1-2 минути, след това отстранете от котлона и претрийте през цедка.
Нарежете бобовите шушулки на парчета, сварете, смесете с нарязан лук и доматено пюре, оставете да заври, добавете смес от смлени орехи, сол, лют червен пипер, чесън, кориандър, както и ситно нарязан магданоз и босилек.
Отново се вари около 10 минути.
Източник: Православната кухня да ви помогне!

Отговор от 2 отговора[гуру]

Здравейте! Ето селекция от теми с отговори на вашия въпрос: Кажете ми как да приготвя нискомаслени основни ястия без пържене?

Отговор от няма да кажа на никого[гуру]
Печете във фурната или оставете да къкри в тиган с вода или гответе нещо в двоен котел.

Отговор от Людмила Виноградова[гуру]
В двоен котел можете да печете във фурната в ръкав или фолио. Можете просто да го задушите в тенджера.

Отговор от неизвестен[майстор]
за момента.

Отговор от Тесоро[гуру]
Намажете фолиото леко с олио, сложете тънки резени картофи, посолете малко, отгоре наредете рибни филета, посолете леко, намажете със заквасена сметана и поръсете с билки. Завийте в гореща фурна за половин час :)

Отговор от Владимир Птохов[гуру]
Телешко варено за банкет
Почистете парчето телешко месо от вените и изплакнете обилно със студена вода. Слагат се в тава с такъв размер, че да има възможно най-малко място в нея. Налейте врящ месен бульон, така че леко да покрие месото. Добавете черен пипер, дафинов лист, сол и варете на много слаб огън около 40 минути. Можете да го варите на пара за около час. Проверете готовността на месото, като го надупчите с клечка за зъби, докато спре да тече червената кръв. Оставя се да изстине, без да се вади от бульона. Сервирайте студено, нарязано на филийки със заквасена сметана, хрян и горчица или сос от боровинки.
1500 г телешко (плешка), 1 ч.л. сол, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа
снимка
Рибен пръстен на пара (стара руска рецепта за стерляд и щука)
Хрилете се изрязват от изкормена риба, а костните „буболечки“ от стените на стерляд и есетра също се отрязват и почистват. След като добавите сол и черен пипер, гответе за няколко часа (по-малко голям щука), като добавите дафинови листа и естрагон към водата. За да направите това, рибата се навива на пръстен, завързвайки главата и опашката или я закрепете с карфица. След като се свари, веднага се нарежда върху чиния, в средата се слагат сварени картофи и броколи, а около тях - риба в кръг. Залейте със заквасена сметана, разреден лимонов сок с горчица и гарнирайте с билки, лимони, маслини и корнишони.
1000 г стерляд или щука, 600 г картофи, 100 г заквасена сметана, 1 лимон
Снимка на порция

Обичайните месни ястия, разрешени при спазване на диета, рядко ни се струват вкусни. Въпреки това, не се отчайвайте. Има рецепти за месни ястия, които ви позволяват да се насладите на храната без неприятни последици за тялото.

Печени пилешки котлетиПодходящ за диетични менюта при гастрит и язвена болест, при заболявания на черния дроб, бъбреците и отделителната система. Също така, такива котлети могат да се консумират за борба със затлъстяването.

• Пилешко филе - 500-600 гр
• Лук - 1 бр.
• Зеле - 300гр
• Подправки на вкус

Подготовка

Първата стъпка е да измиете и почистите всички съставки. Пилешкото филе се нарязва на малки парчета и се смила с помощта на блендер или месомелачка до гладка кайма.

Нарязваме и зелето и го смиламе в блендер.

Същото правим и с лука. Смесете смляно месо, зеле и лук в един съд. Добавете малко сол, черен пипер и други подправки по ваша преценка.

Листът за печене трябва да бъде покрит с пергамент за печене. Поставете фурната на предварително загряване до 220°. Оформяме котлети от каймата и ги нареждаме в тава за печене.

Момчета, влагаме душата си в сайта. Благодаря ти за това
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и настръхването.
Присъединете се към нас FacebookИ Във връзка с

уебсайтИзбрах няколко прости и задоволителни ястия, с които вече не трябва да избирате между вкусно и здравословно.

Зеленчукова пица

съставки:

• мая - 25 гр
• вода (топла) - 150 мл
• захар - 0,5 ч.л.
• сол - 0,3 ч.л.
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• брашно - 300 гр
• моркови - 1 бр.
• шампиньони - 400 гр
• доматено пюре (или кетчуп) - 3 супени лъжици. л.
• черен пипер - 1 бр
• зеленина
• чесън - 2 скилидки
• млян черен пипер
• домат - 1 бр.
• лимонов сок

Метод на готвене:

1. Тесто:Смесете половината топла вода, 0,5 чаена лъжичка захар, маята в купа и поставете на топло място. След 10-15 минути маята ще шупне.
2. Добавете останалата топла вода, солта и растителното масло в купата. Разбъркайте и като постепенно добавяте пресятото брашно, омесете тестото, така че да се отделя от ръцете ви.
3. Поставете на топло място за ферментация за 1 час.
4. сос:Настържете морковите на средно ренде, добавете доматено пюре, сол, подкиселете с лимонов сок или няколко кристалчета лимонена киселина, добавете билки на вкус и оставете да къкри 10-15 минути под капак. Ако сосът е много рядък, сгъстете с малко нишесте или брашно. Добавете няколко скилидки пресован чесън към готовия сос за пикантност на вкус.
5. През това време запържете ситно нарязаните гъби и лука в растително масло.
6. Омесете леко тестото, разточете го с точилка или го разтеглете с ръце до желаната големина и дебелина и го поставете върху хартия за печене. Намазват се със соса, добавят се лукът и гъбите, нарязаният домат, кубчетата чушка и се слагат във фурната за 20 минути на 160-170 градуса.

Супа от цвекло с червено зеле

съставки:

• средно цвекло - 4 бр.
• червено зеле - 400 гр
• картофи - 400гр
• малка глава лук - 1 бр.
• соево мляко - 200 мл
• соева сметана по желание
• пресни билки по желание
• сусамово масло - 1 с.л. л.
• сол, черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Обелете цвеклото, лука и картофите и нарежете на едри кубчета. Зелето също нарежете на едро.
2. Сложете зеленчуците в тенджера, добавете вода, оставете да заври и гответе около 15-20 минути до пълна готовност на зеленчуците.
3. Смелете супата в блендер до гладкост, добавете сусамово масло и соево мляко, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
4. Преди сервиране може да поръсите със ситно нарязани билки и по желание да добавите соева сметана.

Картофено руло с гъби

съставки:

• картофено пюре (за картофено тесто) - 700 гр
• нишесте (за картофено тесто) - 3 с.л. л.
• лук (плънка) - 250 гр
• моркови (пълнеж) - 250 гр
• гъби (плънка) - 250 гр
• сол на вкус)
• зеленина - 20 гр

Метод на готвене:

1. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват на средно ренде. Загрейте растително масло в тиган и добавете лука. Запържват се на силен огън при непрекъснато бъркане до прозрачност.
2. Добавете настъргани моркови.
3. Разбъркайте и запържете, като разбърквате от време на време, докато омекнат.
4. Гъбите се нарязват на ситно и се добавят в тигана при зеленчуците. Разбъркайте и гответе около 3 минути, като разбърквате. Посолява се на вкус.
5. Картофеното пюре се разбърква добре, за да няма бучки и се разбърква с нишестето. Застелете тава с хартия за печене и наредете картофената смес. Поставете блата в предварително загрята фурна и печете на 200-220 градуса за 15-20 минути до лек загар.
6. Разпределете зеленчуковия пълнеж върху картофения слой.
7. Магданозът и копърът се нарязват на ситно и се нанасят върху плънката.
8. Внимателно навийте слоя на руло, като едновременно с това отлепете хартията. Намажете горната част на рулото с растително масло и поставете във фурната за 15 минути.
9. Рулото е готово! Сервирайте горещ! Рулото е добро с кетчуп!

Пълнени сармички с гъби

съставки:

• бяло зеле - 1,5 кг
• ориз (аз използвах басмати) - 400гр
• черен пипер (зелен и червен) - 250 гр
• лук - 100 гр
• моркови - 150 гр
• чесън - 1 скилидка
• целина от дръжки - 2 супени лъжици. л.
• гъби (бели сушени) - 15 гр
• зехтин - 100 мл
• орехи (едро смлени) - 4 с.л. л.
• копър - 1 с.л. л.
• доматено пюре - 2 с.л. л.
• бульон (зеленчуков) - 500 мл
• домат - 200гр
• сол и смлян черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Първо пригответе зелевите листа. Изрежете дръжката и поставете вилиците в плик за храна, завържете го, направете няколко пробиви с клечка за зъби и поставете в микровълновата (имам стара и я включвам на най-висока мощност) за 10 минути. Извадете вилиците - от нея се отделят самите готови отливки. Ако е необходимо, поставете вилиците отново в микровълновата.
2. Обичам малки зелеви сърми за 1-2 хапки, тъй като са гарнитура, реших да ги приготвя за 2 хапки.))
3. Сгънете листа наполовина и отрежете удебелението под ъгъл. Нарежете листа наполовина.
4. Пълнеж: залейте гъбите с вряла вода за 15 минути. Нарежете чушката на ситно. Лукът, чесънът и морковите се настъргват, добавя се целината и се запържват леко.
5. Добавете пипера и нарязаните гъби, доматеното пюре и ядките.
6. Добавете ориза, запържете всичко заедно за 1-2 минути. Залива се със 150 мл вода и се оставя да къкри до пълното изпаряване на течността. Сол и черен пипер. Оставете плънката да изстине.
7. Наредете огнеупорен съд с нарязани парчета зеле. Поставете пълнежа върху зелевия лист, по-близо до острия ръб. Навийте на тръбичка. Хващаме навитото зеле в юмрук и прибираме зелето отстрани вътре. И получаваме дълго и много спретнато зеле.
8. Върху наредените листа се нареждат сармичките. Зелевите сарми се заливат със зеленчуков бульон и отгоре се нареждат нарязани пресни домати.
9. Покрива се плътно с фолио и се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за 40 минути от началото на завирането на бульона.
10. Отстранете фолиото и поставете във фурната за още 10-12 минути. Пече се до зачервяване.

Супа от морски дарове

съставки:

• бяло вино - 2 с.л.
• връзка магданоз
• корен от джинджифил - 2 см
• карамфил - 5-6 бр.
• връзка кориандър
• лют червен пипер
• 1 лист сушени водорасли нори (или връзка зелен лук)
• 12 големи скариди или 2 калмара
• средни картофи - 3 бр.
• връзка зелен лук
• моркови - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете зеленчуците. Нарежете на ситно морковите и картофите, забодете една скилидка в лука. Залейте зеленчуците с 1 литър вода и бяло вино. Оставете да заври, отстранете пяната и гответе още 20 минути. Свалете от котлона, извадете лука и добавете нарязан магданоз, кориандър и джинджифил. Оставете да се охлади на стайна температура и охладете за една нощ.
2. Сварете скариди (или калмари). Покрийте всяка чиния със скариди (или раирани калмари), водорасли нори (или лук) и малка щипка лют червен пипер. Налейте гореща супа и сервирайте веднага с черен хляб и чеснови крутони.

Салата с тофу

съставки:

• зелено зеле - 200 гр
• средни моркови - 3 бр.
• тофу - 200гр
• портокал - 1 бр.
• домат - 1 бр.
• кашу - шепа
• мащерка на вкус
• сол, черен пипер на вкус
• зехтин - 2 с.л. л.
• риган на вкус

Метод на готвене:

1. Нарежете домата на много ситно, смесете със зехтина и мащерката. Посолете, поръсете с черен пипер и добавете нарязаното на кубчета тофу. Оставете за поне 30 минути, за предпочитане час.

2. Нарежете зелевите листа на ситно. Обелете морковите и настържете на едро ренде. Смесете зелето и морковите в купа за салата, поръсете с риган. Изстискайте сока на портокала и залейте салатата, като добавите и малко зехтин. Сол и черен пипер.

3. Тофуто се запържва в тефлонов тиган без олио до златисто, охлажда се и се добавя към салатата. Поръсете с кашу преди сервиране.

Бобена салата с портокалов дресинг

съставки:

• 1 консерва (400 г) червен боб
• 1 консерва (420 г) бял боб Лима
• среден куп кориандър
• 1 портокал
• малка връзка зелен лук
• 1 скилидка чесън
• 4 с.л. л. екстра върджин зехтин
• щипка сух риган и босилек
• сол, прясно смлян черен пипер

Метод на готвене:

1. За дресинга нарежете на ситно бялата част на зеления лук и наситнете чесъна. Отстранете кората от портокала и изстискайте сока. Поставете сока и кората, лука и чесъна в блендер и добавете останалите съставки за дресинга. Разбийте до гладкост, 1 минута.
2. Поставете двата вида боб в гевгир, изплакнете с преварена вода, подсушете и прехвърлете в купа. Добавете ситно нарязания лук (останалата зелена част), залейте с дресинга, разбъркайте и охладете за 30 минути.
3. Преди сервиране добавете листата от кориандър, отстранени от стъблата, и разбъркайте отново.

Печени картофи с гъби

Ястия без термична обработка- това са преди всичко онези ястия, които се приготвят най-добре през лятото. В жегата всъщност не искате да готвите, пържите или печете нищо. Искам нещо много лесно, което не изисква твърде много време за приготвяне. Ето защо сред „летните“ рецепти има толкова много, които изключват термичната обработка на продуктите.

Обсъжданите в случая ястия са много разнообразни. Това са всякакви видове супи, основни ястия, салати, предястия, сосове, десерти, напитки. Така за закуска, обяд и вечеря могат да се приготвят ястия, които не изискват топлинна обработка. Освен това основният компонент на такива ястия са не само зеленчуци и плодове. Може да бъде и месо, риба и яйца. Например известният тартар е сурова телешка кайма със сурово яйце, осолено и поръсено с черен пипер. Това ястие се счита за истински деликатес. В допълнение, пълнежът за известните суши и ролки включва различни видове риба, които не са претърпели топлинна обработка. Въпреки че, разбира се, все още трябва да сварите ориза. Въпреки това, за тази операция можете да използвате специално устройство за готвене на ориз и тогава няма да ви се налага да изнемогвате пред печката в жегата.

Но не само нежеланието да използвате печка в горещините може да ви подтикне да приготвите ястие без термична обработка. За суровоядците например такава храна е основната. Те се придържат към теорията, че по време на топлинна обработка всички полезни вещества, съдържащи се в продуктите, се унищожават. Ето защо суровоядците дори не готвят зърнени храни. Така например те просто заливат елдата с хладка вода и я оставят да набъбне. Разбира се, това отнема много време, но резултатът, според тях, си заслужава. Като цяло теорията за ползите от храните, които не са били изложени на топлина, е вярна. Всеизвестен факт е, че при нагряване се разрушават витамините, както и микро- и макроелементите. Ето защо, наред със спестеното време (като правило, такива ястия не изискват много време за приготвяне), ще получите и огромни ползи за тялото!

Ако ястията без термична обработка ви интересуват, тогава предлагаме да изучите фоторецептите за тяхното приготвяне, дадени на нашия уебсайт. Благодарение на тях можете да направите ежедневното си меню по-разнообразно. Между другото, тези рецепти са предназначени не само за опитни готвачи и домакини със солиден опит в приготвянето на ястия, но и за хора, които изобщо не знаят как да готвят. Например, всички стъпки в рецептите са описани възможно най-подробно и са оборудвани със снимки, които ще станат допълнителен намек!

Великият пост е време не само за духовно, но и за физическо очистване. За тези, които не се придържат стриктно към поста, е позволено да се приготвят ястия с малко количество растително масло.

Много хора се притесняват, че ще трябва да ядат безвкусни ястия, но това не е съвсем вярно, защото днес има просто огромен брой лесни за приготвяне постни рецепти, които не изискват добавяне на растително масло. Такива постни ястия без масло се оказват доста засищащи и в същото време диетични, благодарение на които, като се придържате към гладуването, можете да се отървете и от няколко излишни килограма.

Елда с гъби, приготвена в саксии

Готвенето в саксии е не само много удобно, но и вкусно, защото такива ястия ще останат горещи много по-дълго, което е удобно, ако роднините нямат време да пристигнат навреме за вечеря. Ще бъде достатъчно просто да оставите гювечетата в изключена фурна. Елдата с моркови, гъби и пържен лук се оказва невероятно вкусна, нежна, задоволителна и ароматна. Това е просто идеално ястие за тези, които стриктно спазват постите, тъй като не е необходимо да използвате растително масло, за да го приготвите.

съставки:
2 с.л. вода (студена!)
1 малък морков
2 глави лук,
500 г шампиньони (пресни!),
1 с.л. елда,
сол - малко, на вкус.

Приготвяне:
Първо подготвяме шампиньоните - измиваме добре гъбите и ги нарязваме на малки филийки. Морковите се обелват, измиват и нарязват на едро ренде, лукът се нарязва на малки кубчета.

Сложете тиган на котлона, загрейте го добре, запържете леко морковите, лука и гъбите. Не е необходимо да добавяте масло, тъй като гъбите бързо ще пуснат сока си, но трябва да внимавате лукът да не загори.

Докато зеленчуците се пържат, приготвяме елдата. Изплакнете елдата обилно със студена вода няколко пъти, докато водата стане напълно бистра.

Веднага след като зеленчуците са готови (трябва да се запържат за около 10 минути), смесете ги с измита елда, подправете леко със сол и поставете в подготвени тенджери, като същевременно изсипете целия сок, който гъбите отделят. И след това изсипете обикновена вода в саксиите, тъй като елдата със зеленчуци трябва да бъде напълно покрита с течност.

Гювечетата се поставят в предварително загрята на 180 градуса фурна и се оставят точно час.

Постната елда с гъби в гювечета е готова и може да се сервира. Количеството съставки е предназначено за две порции, така че ако се очакват гости за вечеря, си струва да запомните това.

Постни зеленчуци, приготвени в гювечета

По време на постите се разрешава консумацията на олио само през почивните дни, а през останалите дни само постни ястия без олио. През делничните дни можете да готвите много вкусни, нежни и задоволителни зеленчуци в саксии без добавяне на масло.

съставки:
4 с.л. л. доматена паста,
1 голяма глава лук,
1 голям морков
4 малки домата,
1 чушка (за предпочитане червена)
1 малка тиквичка
скилидки чесън, дафинов лист и сол - малко на вкус.

Приготвяне:
Първо вземаме тиквичките и обелваме кората, тъй като ще отдели горчивина, след което нарязваме тиквичките на половин пръстени. Нарязваме морковите и доматите на не много големи кубчета, нарязваме лука на половин пръстени. Поставете всички готови зеленчуци в отделна купа и разбъркайте, леко подправете със сол.

Разреждаме доматеното пюре в малко количество вода. След това вземете солените зеленчуци и ги прехвърлете в предварително подготвени тенджери. Това количество зеленчуци може да разпределите в две не много големи тенджери или да сготвите в една голяма, както ви е по-удобно.

Сега изсипете разреденото доматено пюре върху зеленчуците - важно е да се гарантира, че водата в саксиите почти напълно покрива всички зеленчуци и само малък връх остава над водата.

Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, докато се постигне желаното ниво. Сега отново леко посолете зеленчуците, разбъркайте всичко добре и поставете гювечетата във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Ако ястието се приготвя в две малки тенджери, тогава времето за готвене ще бъде около час, а ако в една голяма, тогава два часа.

Около 15 минути преди края на готвенето добавете дафинов лист към зеленчуците в тенджерите и щом ястието е готово, изстискайте чесъна в зеленчуците (буквално една скилидка).

Салата с ябълка, тиква и орехи

Дори по време на постите можете да приготвите вкусна диетична салата, богата на ценни витамини, така необходими на организма през този период. Салатата, приготвена по тази рецепта, се оказва невероятно вкусна, нежна, сочна и апетитна, така че е идеална не само за гладуващите, но и за тези, които редовно спазват различни диети, тъй като практически не съдържа калории.

съставки:
1 шепа орехи,
1 с.л. л. мед (може по-малко или малко повече),
1 лимон,
4 сладки ябълки,
500 г сурова тиква.

Приготвяне:
Първо подготвяме тиквата - обелваме кожата и след това смиламе пулпата на едро ренде. Вземете една ябълка, измийте я, обелете я, отстранете сърцевината и я настържете на едро ренде. След това вземете орехите и ги накълцайте (може да смелите ядките в хаванче), но не много ситно.

В отделен съд смесете ябълки, пулп от тиква, ядки, добавете сока от един лимон и леко подсладете с течен мед (количеството мед зависи от вашите вкусови предпочитания, ако желаете, можете да го пропуснете изобщо). Смесете добре всички съставки, след това прехвърлете в купа за салата и можете да сервирате.

Постна салата със зеле

Тази салата се оказва много вкусна, нежна и диетична, приготвя се без добавяне на растително масло, така че е просто идеална за постна трапеза.

съставки:
2 или 3 сини сливи без костилки,
400 г бяло зеле,
1 малък морков
лимонова кора, захар и сол - малко, на вкус.

Приготвяне:
Вземете зелето и го нарежете на малки ивици, след това добавете една малка щипка сол, леко подправете със захар и след това разбъркайте всичко с ръцете си и по време на този процес леко намачкайте зелето, благодарение на което то ще стане по-нежно и меко и пуснете сока.

За да останат сините сливи меки, те трябва да се накиснат предварително и след това да се нарежат на тънки ивици. Обелете морковите и ги нарежете на ситно ренде. По същия начин смелете и лимоновата кора (ще ви трябва кората на половин лимон).

В отделен съд комбинирайте всички съставки, разбъркайте всичко добре и можете да сервирате ястието.

Диетичен боб

Бобът, приготвен по тази рецепта, е просто идеален за постна трапеза, приготвя се лесно, а резултатът е вкусно ястие с минимално количество калории.

съставки:
1 връзка пресни билки,
1 голяма глава лук,
2 с.л. цветен боб.

Приготвяне:
Първо приготвяме шарения боб - заливаме го с гореща вода (най-добре е да е с вряща вода), така че да се покрият всички зърна отгоре, след което варим боба до пълна готовност (докато омекне). Посолява се малко, добавя се лукът, нарязан на малки кубчета, и бобът се вари още половин час.

Преди сервиране добавете нарязани билки - диетичният боб е готов.

Постна зелева чорба с гъби

За да ядете вкусни и здравословни ястия дори по време на Великия пост, трябва да опитате да приготвите зелева супа с гъби по следната рецепта.

съставки:
1 корен магданоз,
1 малък морков
2 средни глави лук,
3-5 картофени клубена,
25 г сушени гъби,
500 г кисело зеле,
сол, пресни билки, чесън - малко на вкус.

Приготвяне:
Първо вземаме сушените гъби и ги заливаме с гореща вода, изчакваме да омекнат (тази процедура трябва да се повтори два-три пъти) и след това ги прехвърляме в тенджера. Налейте студена вода в тенджера и я сложете на котлона, варете гъбите около половин час, като гъбения бульон трябва да е добре сварен.

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на малки филийки. Почистете и нарежете лука на ситно. Обелваме корена на магданоза и морковите, измиваме ги и след това ги нарязваме - можете да ги нарежете на малки кубчета или да ги накълцате на едро ренде (тук всичко зависи от личните предпочитания).

Веднага щом гъбеният бульон е готов, сложете готовите зеленчуци в тенджера, добавете малко количество сол и подправки.

Изцедете добре киселото зеле (ако зелето е много солено, изплакнете го със студена вода, за да премахнете излишната сол), след което го прехвърлете в тенджера.

Веднага след като картофите са напълно сварени и всички зеленчуци са добре сварени, махнете тенджерата от котлона и добавете скилидка чесън, прекарана през преса.

Зелевата чорба е напълно готова и може да се сервира.

Постен ябълков пай

Този пай е просто божи дар за хората, които стриктно спазват Великия пост. Паят, приготвен по тази рецепта, се оказва невероятно вкусен, нежен и ароматен. И никой дори не може да си помисли, че е приготвен без добавяне на растително масло.

съставки:
1 кг сладки ябълки,
1 ч.ч. бакпулвер,
1 с.л. Сахара,
1 ч.ч. нарязана канела,
1 с.л. примамки,
1 с.л. пресято брашно,
сладко от кайсии, течен мед, маково семе и ядки - малко, на вкус.

Приготвяне:
В отделен съд смесете всички сухи съставки.

Измийте и обелете ябълките, след което ги нарежете на едро ренде, добавете маковото семе и ядките.

Вземете форма за печене и поръсете дъното й с няколко супени лъжици от сухата смес, като разпределите на равномерен пласт.

Сега поставете слой от настъргани ябълки отгоре, изсипете малко количество течен мед отгоре.
Така нареждаме няколко слоя, като последният слой трябва да е от суха смес (не трябва да има много от сместа, тъй като кората може да се окаже много твърда).

Баницата се поставя в добре загрята фурна и се пече 50 минути, след което изваждаме тавата от фурната и оставяме за малко. След като тортата леко се охлади, намажете отгоре малко сладко от кайсии и сте готови за сервиране.

Постна картофена супа с чесън

Тази картофена супа се приготвя много бързо и доста лесно, а ястието се получава апетитно и доста засищащо.

съставки:
4 малки картофени клубена,
2 литра зеленчуков бульон,
2 малки глави чесън,
смлян черен пипер, сол и билки - малко, на вкус.

Приготвяне:
Не се притеснявайте, че рецептата съдържа голямо количество чесън, резултатът е ястие с деликатен аромат и приятен вкус.

Първо включете фурната, трябва да има време да се загрее до 190 градуса. Поставете чесъна върху тава за печене и оставете във фурната за половин час. Веднага щом чесънът омекне в средата, можете да го извадите.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на не много малки кубчета. Поставете картофите в голяма тенджера и гответе до полуготовност, подправете леко със сол.

Варете бульона 5 минути, след което отцедете картофите и ги добавете към бульона.

Обелете скилидките чесън, пресовайте ги с преса и оставете няколко скилидки за украса на ястието. Добавете чесъна към супата и гответе около четвърт час, след което разсипете супата в чинии, украсете със скилидки чесън и сервирайте на гостите.

Както виждате, постните ястия без масло са не по-малко вкусни. Добър апетит!