Всех с наступающим Новым годом Огненного Петуха! Смотрите ниже мою новогоднюю подборку рецептов простых и вкусных салатов с фото, сгруппированных по составу ингредиентов.
Не забудьте в предновогодней суете составить список необходимых продуктов, подобрать оптимальное меню для застолья. Моя облегчит вам задачу поиска вкусных праздничных угощений.
Для удобства поиска я разделила все новогодние салаты на группы:
Как раз под стать наступающему 2017 году Красного Петуха в моей копилке рецептов есть один простой и очень вкусный салатик под названием Петушок. Актуально, не правда ли? Предлагаю ознакомиться с рецептом (кликайте по картинке ниже с петушком) и взять его на заметку при планировании праздничного стола для новогоднего вечера.
Именно салат Обжорка, а не традиционный или Сельдь под шубой , стал для меня символом нового года. Я просто не мыслю новогодний стол без него. Этот сытный вкусный салатик как привет из детства, когда мама готовила обжорку именно на Новый год. Предлагаю приготовить старый добрый . Вкуснее всего этот салат получается из свинины, но можно попробовать и (хотя со свининой более нежный вкус).
Чтобы приготовить Обжорку понадобится:
Свининку отварить в подсоленной воде до готовности. Оставить мясо остужаться и заняться огурчиками. Нарезать маринованные или соленые огурчики тоненькой соломкой. Остывшее мясо нарезать соломкой, на мясо выложить слой огурцов.
Репчатый лук нарезать кубиками, морковь полосочками (как огурчики). На растительном масле обжарить до мягкости лук и морковь. Следите, чтобы огонь был не сильный, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус салата.
Добавить в салат обжаренный лук и морковку, немного посолить и поперчить, аккуратно перемешать. Дополнительно заправлять майонезом или маслом не нужно. Обжорка и так получается достаточно нежной на вкус.
Салат лучше подержать 1-2 часа в холодильнике перед подачей к столу, чтобы продукты «подружились». Перед подачей можно украсить поверхность салата листиками зелени.
Очень вкусный и эффектный салатик, рецептом которого я уже делилась на страничках этого кулинарного блога. В наступающий год Петуха этот яркий оригинально оформленный салат будет как раз в тему. В состав Арбузной дольки входят следующие продукты:
Подробный рецепт праздничного салата Арбузная долька .
Для новогоднего стола как нельзя лучше подходят именно . Её нежный вкус облагородит любой салат. Главное, выбрать проверенные рецепты, в которых рыбка гармонично сочетается по вкусу с другими продуктами.
Традиционно, салаты готовят с соленой или маринованной красной рыбой — семгой, кетой, форелью . Есть в моей копилке и , очень оригинальный салатик в китайском стиле.
На новогодний стол 2017 я предлагаю вам приготовить следующие салаты с красной рыбкой:
Любители изысканного вкуса морепродуктов по достоинству оценят вкуснейшие и креветками. Один из моих любимых салатов с морепродуктами Божественный включает в себя и креветки, и кальмары. Отваренные и почищенные морепродукты смешиваются с вареным рассыпчатым рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой. Заправка — майонез. Очень вкусно!
Обычно для салатов используют уже готовые покупные сухарики типа кириешек. Можно приготовить сухарики и дома, используя любимый хлеб и специи по вкусу. Сушить сухарики можно в духовке на низкой температуре.
А вот и мои любимые рецепты салатов с сухариками:
Сытные новогодние салатики могут быть приготовлены не только . Попробуйте купить качественную колбаску или ветчину и приготовить на Новый год . Например, нежирная Докторская колбаса станет отличной основой для всеми любимого . Если хотите более новых оригинальных салатов с колбасой, тогда смотрите мою подборку рецептов:
Маринованные грибочки — шампиньоны, опята, лесные грибы — это прекрасная основа для приготовления . Когда я покупаю маринованные шампиньоны для салатов, то стараюсь выбирать те, что продаются целыми, а не порезанными. Резаные шампиньоны гораздо хуже по качеству, нежели цельные. Ну а теперь мои любимые :
Консервированный зеленый горошек — отличный ингредиент для салатов. С горошком можно приготовить как простые салаты типа Винегрета , так и необычные праздничные, в том числе к новогоднему столу. Один из самых популярных новогодних салатов — Оливье, тоже содержит в своем составе горошек. Существуют и другие , смотрите сами:
Не уступают по популярности салатам с горошком салаты с консервированной кукурузой. Добавленная в салат кукуруза придает приятные вкусовые нотки и сочность любому блюду. Предлагаю обратить внимание на следующие рецепты .
23 апреля 2016 379
Среди многочисленных яств на праздничном столе не последнее место занимают салаты. Их многочисленность и разные вариации позволяют каждой хозяйке выбрать то, что по душе. А хорошо развитая фантазия позволит дополнить салаты новыми элементами, сделав их традиционно семейными.
Новый год уже не могут себе представить без всеми любимого салата оливье или сельди под шубой. Салаты в новогоднюю ночь 2017 можно выбрать любые, но стоит помнить, что наступающий год будет Красного Петуха.
Чтобы ему угодить, на столе должны присутствовать яркие красные, желтые цвета, а также их оттенки. Также в составе салатов не должно присутствовать мясо курицы. Рецепты должны быть простыми и легкими, любая, даже начинающая хозяйка сможет их сделать.
Традиционный, всеми любимый салат всегда появляется на новогоднем столе и 2017 год — не исключение.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат готов, остается остудить его, поставив в холодильник. Выложить на плоскую посуду, с салата снять пленку, посыпать нарубленной зеленью.
Также один из домашних новогодних салатов, который легко приготовить, потратив на него не более получаса. Чтобы удивить гостей, подать его можно, завернув в лаваш.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
По истечении времени нарезать рулет, уложить можно на листья салата в тарелку.
Такой салат будет уместен на столе в Новый год 2017. Многослойность ярких ингредиентов и простота в приготовлении понравится хозяину года.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат посыпать яичным желтком с зеленью.
Всеми любимый новогодний салат будет по нраву и хозяину наступающего года – Красному Петуху.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Для любителей сочетания в салатах сладкого, в состав, по желанию, добавить 1 натертое яблоко.
Салат не только вкусный, но и красивый. Его оформление понравится не только взрослой половине гостей, но и детям, так как выглядеть он будет как настоящий Дед Мороз.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат готов. При подаче украсить петрушкой.
Несмотря на простоту салата, он очень праздничный и вкусный. В зависимости от количества гостей, а также своих предпочтений, ингредиенты можно менять, увеличивать или уменьшать их количество.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Перед тем как подавать на стол, добавить майонез.
Способ приготовления:
Перед тем, как накрыть стол, салат полить соусом от мяса. Употреблять можно как в теплом, так и в холодном виде.
Интересный и необычный салат будет уместен на новогоднем столе. Салат можно сделать более легким, если заменить майонез сметаной.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Перед подачей перемешать со сметаной или майонезом, украсить измельченной зеленью.
Легкий праздничный салат, который понравится женской половине гостей. Сочетание сочных креветок, сыра и соуса не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Выложить в салатницу. Перед тем, как подавать на стол, полить приготовленным масленым соусом.
Такой салат будет отлично смотреться на новогоднем столе 2017 года из-за его необычной подачи, внешне он напоминает красный браслет из камня гранат.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Независимо от того, какие салаты будут у вас на Новый Год 2017, их все нужно украшать зеленью. Красиво будет выглядеть, если салаты подавать порционно на листьях салата. Также важно знать, когда заправлять салаты, чтобы на столе они выглядели свежо и аккуратно.
Салаты из овощей необходимо заправлять за час до прихода гостей, так они успеют пропитаться. Салаты же из листьев салата следует заправить непосредственно перед самой подачей.
Приятного аппетита!
17 918 views
Говорим Новый год -подразумеваем салат. И рубежи новогодних салатов уже давно перешагнули границы любимых, но приевшихся с годами классических праздничных яств. А в предпраздничной суете времени всегда в обрез, а удивить гостей и родных чем-то вкусненьким, красивым и новым всегда так хочется…
Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:
Предварительно отваренное и остуженное мясо разобрать на мелкие волокна. Можно и порезать, но для вкуса и внешнего вида салата, разобрать вручную будет лучше. Соленые огурцы потереть на крупной терке, сок слить, чтобы он не попал в салат. Очищенные зубчики чеснока размять прессом и смешать с измельченными огурцами.
Сваренные вкрутую яйца размять вилкой. Теперь пришла очередь орехов. Их нужно измельчить — порубить тупой стороной ножа, а затем подсушить на сухой раскаленной сковороде.
Теперь, когда все компоненты готовы, можно приступить к послойной укладке салата, тщательно промазывая каждый слой майонезом:
Верхний, ореховый слой, майонезом мазать не нужно. После того, как салат настоится в холодильнике пару часов, гостей будет невозможно от него оторвать.
Ингредиенты:
Для того, чтобы в салате мясо не было сухим, после того, как филе сварится в соленой воде, в которую можно по вкусу добавить молотый черный перец и лавровый лист, его можно оставить остывать, не вынимая из бульона.
Тем временем нужно подготовить остальные компоненты — грибы, огурец и яйца. Все их нужно порезать мелкими кубиками. Курочку тоже нужно измельчить и добавить к ней небольшое количество майонеза.
Выкладывать послойно: смесь филе с майонезом на дно, порезанные грибочки, сетка из майонеза, слой огурца, сетка из майонеза, яйца, снова майонез. Обязательно нужно украсить салат. В новогодней суете и предпраздничных хлопотах остается столько всего, что уже не требуется в приготовлении одного блюда, но станет прекрасным украшением для другого. Ну и перед подачей на праздничный стол пусть «Питерский» салат остынет в холодильнике пару-тройку часов.
Этот салат — «король» любой вечеринки. Особенно ко двору он придется за новогодним столом, когда за окном холод и снег, а часто вообще слякоть с дождем. Кому же не захочется такого сюрприза — увидеть на своем столе настоящую дольку арбуза — яркую, алую, с черными точками-косточками? Изюминка блюда — что за его «кричащей» внешностью можно скрыть любое нутро, будь то куриный, говяжий или вообще вегетарианский-овощной легкий салатик.
К примеру для куриного салата «Арбузик» нужно не так много:
Отваренное заранее филе мелко-мелко нарезать. Натереть сыр на мелкой терке. Нарезать маслины поперек тонкими кружочками. Часть маслин и сыра отложить, остальное — мясо, сыр, маслины -смешать и смазать майонезом.
Взять большое круглое плоское блюдо. В форме полукруга — дольки арбуза, выложить салат. Теперь пора его сделать той самой арбузной долькой. У огурца нужно вырезать косточки, оставив только более грубую его половину. У помидоров нужно удалить семечки, чтобы они не дали сока при нарезании.
Можно приступать к декорированию. Остаток огурца натереть на самой крупной терке, помидоры нарезать мелкими кусочками. Маслины поделить на 4 части вдоль.
На арбузную дольку из салата нужно выложить сначала красную помидорную часть так, чтобы не оставалось просветов. Затем у арбуза всегда идет белый участок, разделяющий красную сахарную часть и корку, ее роль сыграет тертый сыр, далее роль кожуры исполнить натертый огурец. На помидоры выложить косточки — разрезанные маслины.
Вот и готов салат «Арбузик»!
Ну кому интересно на Новый год кушать салат «Мимоза», накладывая его из хрустальной салатницы? А вот если гости попробуют эти чудо-шарики, очень интересные на вид, а по вкусу отдаленно напоминающие классические рыбные салатики, но значительно его превосходящие, и спросят: как же называется этот шедевр кулинарного искусства, можно будет с гордостью ответить: «Это мои сферки, угощайтесь».
Ингредиенты:
Первым делом нужно сварить картофель, яйца и морковь. Дать им остыть и очистить их. Слить с консервов жидкость и размять рыбу вилкой в отдельной емкости.
Теперь нужно натереть картофель (крупная терка), морковь (крупная терка), сыр (мелкая терка), сваренные вкрутую яйца (мелкая терка) и соединить их с измельченной рыбой. Смешать все и добавить вымытый под проточной водой и мелко нарезанный зеленый лук.
Заправить сметаной и соевым соусом, не допуская, чтобы масса стала жидкой.
Затем руками сформировать шарики.
Обжаренный на сухой раскаленной сковороде кунжут, для придания ему золотистого блеска разложить равномерным слоем на прямой поверхности. Каждый шарик обвалять в кунжуте и выложить на блюдо.
«Сферки» получатся очень мягкими, сочными. Они просты в приготовлении и украсят любой новогодний стол.
Этот легкий, яркий салат, который еще называют «Греческим», украсит праздничный стол и придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой.
Здесь все проще простого. Каждый готовит этот салат на свое усмотрение, но классическая версия гласит, что огурцы должны быть нарезаны соломкой, помидоры крупными кубиками, а перец сначала очистить от сердцевины, а затем тоже нарезать ровной красивой соломкой, чтобы ширина каждой «соломинки» была примерно 0,5см-0,7см.
Теперь «изюминка» салата. Мелко-мелко нарезанную зелень — укроп и базилик — смешать с размятым вилкой сыром фета (можно заменить его брынзой). Набирая руками массу из сыра с зеленью, облепить каждую маслину. чтобы получились сырные шарики, с начинкой из маслины. Покатать их руками, чтобы они уплотнились и добавить сырно-маслинные шары в салат.
Заправить салат смесью растительного масла с лимонным соком и черным перцем. Посолить по вкусу перед подачей на стол, чтобы не дать овощам «стечь».
Ингредиенты:
Заправка:
Поместить размороженные стручки фасоли в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, отбросить на дуршлаг. Подготовить куриное филе — промыть под проточной водой, просушить, нарезать соломкой 1 х 5 см. Отправить на сковородку с разогретым растительным маслом, довести до готовности. Не солить!
Почистить лук с перцем и нарезать также соломкой. На сковороду, где жарилось мясо, добавить немного масла и обжарить овощи — лук с перцем до готовности. К ним добавить фасоль и жарить еще 5 минут, так как фасоль варилась до полуготовности. Курицу положить на сковороду к жарящимся овощам, хорошо перемешать и продолжать обжаривать на медленном огне.
В отдельной посуде приготовить заправку. Взбить венчиком все ингредиенты, убедившись, что она не слишком соленая, и не недосоленная, ведь все компоненты будущего салата несоленые. Теперь салат можно заправлять.
Подавать салат «Жара» нужно порционно, в горячем виде.
Для приготовления этого оригинального и вкусного салата понадобится:
Вначале нужно приготовить маринад для лука — смешать воду, уксус и сахар. Порезанный мелкими кубиками лук замочить в полученной смеси, чтобы к окончанию приготовления остальных компонентов салата, лук был хорошенько замаринован.
Тем временем картофель нужно поставить на плиту, чтобы он сварился в мундире.
Теперь нужно нарезать кубиками соленые огурчики, ветчину и предварительно сваренные вкрутую яйца, хорошо перемешать все это и оставить дожидаться своей очереди.
Остудив и очистив картофель в мундире, натереть его на крупной терке и руками слепить из этой массы пару лаптей, полых внутри. Размер лаптей зависит от размеров блюда и количества начинки.
И вот — начинка. Замаринованный лук добавить в смесь огурцов, ветчины и яиц, смешать и заправить майонезом. Наполнить лапоточки.
Украсить зеленью.
Когда праздничные столы ломятся от щедро сдобренных майонезом мясных салатов и запеченных в духовке уток по-пекински, хозяева часто забывают, что среди их гостей могут оказаться люди, которые либо по состоянию здоровья, либо по состоянию души не едят такой пищи. Хорошая хозяйка должна позаботиться обо всех своих гостях, тем более, что празднование Нового года приходится на Рождественский пост.
Ингредиенты:
заправка:
Готовится этот салат очень быстро и просто, но от этого не становится менее вкусным. Нарезанные дольками шампиньоны нарезать и обжарить в следующей смеси: растительное масло + уксус + горчица + чеснок + тимьян + розмарин + черный перец. Помидоры разрезать пополам, огурцы нарезать кубиками, листья салата порвать руками, овощи перемешать, сверху выложить обжаренные шампиньоны и полить соусом, в котором они жарились.
Продукты:
Огурцы нарезать полукольцами и смешать с креветками и крабовыми палочками, нарезанными кубиками. Помидоры черри порезать напополам, измельчить укроп и чеснок, смешать все компоненты, заправить сметаной с перцем и солью. Подавать на блюде, украшенном листьями салата.
Заправка:
Для приготовления заправки все составляющие взбивать блендером, пока не получится однородная масса.
Все компоненты салата поместить в глубокую посуду, заправить соусом и хорошо перемешать, при необходимости добавить соли и перца.
Надеемся вы найдете среди предложенных рецептов, свой идеальный новогодний салат! А мы ждем ваши любимые рецепты в комментариях к статье!
И в заключении несколько идей по оформлению и украшению новогодних салатов:
Ищете, какие салаты приготовить к Новому году? Правильно. Ведь праздничное меню нужно продумать заранее. А без таких блюд сегодня уже и не сможет обойтись ни одно праздничное застолье. Поэтому и на новогоднем столе непременно должно быть как минимум несколько оригинальных и невероятно вкусных салатов.
Рецепты салатов на Новый год непременно должны отвечать неким предпочтениям покровителя будущего года – собаки. Поэтому они должны быть одновременно невероятно вкусными и необычно оформленными, чтобы обязательно вызвать неподдельное восхищение и изумление присутствующих гостей.
Мы уже достаточно давно привыкли встречать праздник Нового года с оглядкой на восточный календарь, то есть мы хотим одеться лишь в подходящие цвета, сделать соответствующий макияж, а также приготовить блюда и салаты к новогоднему столу, угодные тому существу, чей год мы в принципе и отмечаем. Правда? Однако на этот раз будет все немного по-другому. Астрологи все больше утверждают, что год собаки не будет ставить нас в рамки, а это означает, что на праздничном столе в новогоднюю ночь может красоваться практически любое блюдо. Собака – это существо не привередливое, поэтому вкусные салаты на Новый год могут в себе содержать любые продукты.
Однако, чтобы добиться расположения символа года, мы не должны упускать из вида фрукты, овощи и зерновые культуры. Так, к примеру, можно приготовить салаты, в которых будут сочетаться эти продукты.
Рецепты салатов на Новый год 2018 с фото - это раздел, в котором вы легко найдете то, что заинтересует именно вас. А если вы знаете интересный рецепт салата, которым никто не поделился - делитесь вы. Ваши рецепты кому-то обязательно пригодятся!
Несложный рецепт приготовления сытной и красивой закуски для семейного или праздничного обеда. Салат "Цезарь" с куриным филе, крутонами, сыром и помидорами черри готовится несложно.
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе,
- 100 г пшеничного хлеба для крутонов,
- 50 г твердого сыра,
- 5 лтсочков салата,
- 2 зубчика чеснока,
- 10 шт. томатов черри,
- 4 ст.ложки подсолнечного масла,
- майонез по вкусу,
- соль по вкусу.
Уже стало традицией, чтобы на праздничном столе нас встречали "Оливье", "Шуба" и, конечно же, салат "Мимоза". Без этих трех блюд у советского человека и праздник был не праздник. И по сей день мы стараемся, чтобы если не все три, но хотя бы один какой то салат присутствовал на нашем праздничном столе. Сегодня мы расскажем, как приготовить классическую "Мимозу".
Ингредиенты:
– 2-3 шт. клубней картофеля,
- 1 банка рыбных консерв (сардины в масле),
– 2-3 шт. куриных яиц,
– 2-3 шт. корнеплода моркови,
- 1 лук-репка,
- 150 г. твердого сыра,
- 100 мл. столового уксуса,
- майонез, зелень, специи.
Этот салат я часто готовлю на праздники, его даже жаль кушать. Салат не только красивый, но и очень вкусный. Благодаря курице с грецким орехом салат очень сытный и его можно кушать без ничего.
Ингредиенты:
- куриная грудка - 300 грамм,
- консервированный ананас - 200 грамм,
- твердый сыр - 100 грамм,
- грецкий орех - 1 стакан,
- сметана или майонез - 2 ст.л.,
- чеснок - 1-2 зубка,
Отличным решением для праздничного стола станет салат "Московский". Он очень питательный и аппетитный, поэтому непременно понравится всем гостям. А хозяйка будет довольна простотой процесса приготовления.
Ингредиенты:
- 5-6 шт вареного картофеля;
- 2 шт вареной моркови;
- 0,5 банки консервированной кукурузы;
- 2 яйца вкрутую;
- 150 гр колбасы или ветчины;
- небольшой пучок зеленого лука;
- майонез по вкусу;
- 2 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу;
- черный перец по вкусу.
Салат "Мимоза" - классика, которая становится в один ряд с "Оливье" и "Шубой". В ее основе - рыбные консервы, которые всегда можно купить без проблем и по доступной цене. Обязательно приготовьте этот салат на праздник, гости будут в восторге!
Ингредиенты:
1 банка консервов;
- 200 гр картошки;
- 150 гр моркови;
- 1-2яйца;
- 100 гр репчатого лука;
- 150 гр майонеза;
- соль по вкусу.
Вы только посмотрите, какой шикарный салат можно приготовить к празднику из самых простых продуктов. Почитайте состав, в нем нет ничего сверхестественного - курица, киви, яблоко... зато как красиво и вкусно получается блюдо. Рекомендуем!
Продукты для рецепта:
- 250 гр киви,
- 250 гр куриного мяса,
- одна морковь,
- два яйца,
- одно яблоко,
- три дольки чеснока,
- 100 гр сыра,
- 180 гр майонеза.
Если вы в замешательстве от того, что не знаете, какой салат приготовить на праздник, чтобы он был и вкусным, и красивым, то мы вам с удовольствием посоветуем интересный рецепт - из печени трески, с огурцом и яйцом, заправленный майонезом. Он чудесно подойдет для любого торжества!
Ингредиенты:
- 1 банка печени трески;
- 150 гр свежего огурца;
- 2-3 яйца;
- 100 гр майонеза;
- зеленый лук для украшения.
Ищите рецепт оригинального салата, который легко и просто готовится? Тогда вам непременно понравится рецепт со шпротами, сыром и майонезом "Рыбки в пруду". У этого блюда не только забавное название и интересный внешний вид, но и готовится оно действительно без особых хлопот, и на вкус - выше всяких похвал.
Ингредиенты:
- шпроты - 1 баночка;
- картофель - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- яйца - 1 шт;
- сыр - 100 гр;
- майонез - 150 гр;
- зеленый лук.
Название рецепта говорит само за себя - чтобы приготовить этот салат вам не понадобится ни много времени, ни много усилий. Но не смотря на всю простоту, его вкус ни в чем не уступает оригинальному блюду.
Ингредиенты:
– 4 шт. картофеля отварного,
– 4 яйца
– 1 банка сайры в масле,
– 200 г. майонеза,
- 1/2 или 1/4 лука репчатого (в зависимости от размера),
– 20 г. укропа.
Так повелось, что каждый наступающий год люди встречают, связывая его с мифическим животным, покровителем по восточному календарю. Властелином следующего года станет неординарная, своевольная птица - Огненный Петух. Устраивая новогоднее застолье, следует озаботиться тем, чтобы порадовать домочадцев, удивить гостей и уважить эту гордую птицу. Праздничное меню не представить без нескольких салатов. Какие салаты на Новый год 2017 порадуют Петуха?
Новогодние блюда обычно удивляют разнообразием, красочностью, иногда большой сложностью приготовления. Однако Петух предпочитает простоту и натуральность, а потому увлекаться слишком сложными и тяжелыми кушаньями не стоит. Уместными будут на праздничном столе овощные и фруктовые салаты. Должно найтись место и салатам с различными крупами, морепродуктами. Приготовленные с любовью, оригинально украшенные, они могут оказаться весьма эффектными.
Оригинально украшенный новогодний салат смотрится эффектно
А вот на такой часто встречающийся ингредиент, как куриное мясо, в предстоящий новогодний праздник табу. Известно ведь, что «кур во щи» попадать совсем не желает - не следует раздражать Петуха, лишаться его благосклонности. Разумеется, это не означает, что необходимо вообще отказаться от сытных мясных закусок: есть свинина, телятина, крольчатина. В рецептах салатов на Новый год одним из этих видов мяса вполне можно заменить курятину.
Новогодние свечи из сыра
Что касается заправок для салатов, они должны быть натуральными, на основе растительных масел, желательно без применения майонеза. Если майонез настолько любим, что салат без него немыслим, лучше заранее приготовить домашний. С современной кухонной техникой сделать это совсем несложно.
«Шишки» украсят праздник
к оглавлениюПраздничное новогоднее застолье принято начинать с проводов уходящего года. Повелительницей текущего года является красная Обезьяна - именно она передаст Петуху «бразды правления». В ответ на вопрос, что любит обезьяна, в первую очередь на ум приходит банан. С ним и стоит приготовить нежный, легкий, необычный салат «Принчипесса» (если перевести с итальянского - принцесса, княжна). Он непременно понравится и вам, и обезьянке.
«Принчипесса» - просто и нарядно
Для приготовления «Принчипессы» потребуются (на 6 порций):
Свеклу желательно отварить накануне. Но лучше запечь ее в фольге - это избавит жилище от амбре варящегося овоща, а вкус салата сделает еще более приятным. Имея запеченную, остуженную свеклу, приготовить блюдо можно всего за полчаса.
Точечное нанесение майонеза в «Принчипессе»
Если салат собрать в форме, а после выложить на блюдо, чтобы были видны слои, выглядеть он будет еще нарядней.
Особенно нарядна «Принчипесса», когда видны слои
к оглавлениюПобаловав Обезьяну, пора перейти к угощениям для повелителя наступающего года. Известно, что куриный предводитель любит поклевать пшеницу. А значит, одним из самых подходящих рецептов салатов на Новый год 2017 окажется блюдо из кускуса или булгура, круп, изготовленных из пшеничного зерна.
к оглавлениюНазвание рецепта экзотическое, но он прост в исполнении, позволяет легко и удивительно быстро приготовить блюдо, у которого одни плюсы. Благодаря своему составу, оно весьма полезно, подойдет даже для тех, кто решил держать рождественский пост. При этом яркий вид, волшебный вкус и сытность «Табуле» позволяют ему воцариться на праздничном столе.
«Табуле» - кускус, овощи и зелень
Компоненты салата незатейливы. Кускуса потребуется 100-110 г. Овощей и зелени: 3 помидора; 1 зрелый болгарский перец; большой пучок петрушки; по пучку мяты, укропа, небольшой пучок зеленого лука. Для заправки: сок небольшого лимона, перец (черный), соль, оливковое масло.
А готовить так:
Кроме пшеницы, представители куриного сообщества приветствуют в своем рационе кукурузу - ее тоже можно удачно использовать в качестве ингредиента и украшения новогоднего угощения. Практичнее для этого использовать консервированную кукурузу: она готова к употреблению, длительной варки зерен не потребуется. Приготовьте из нее простой салат «Кукурузный початок» - не разочаруетесь.
Кукуруза - петушиная радость
При минимальной сложности и небольшом времени приготовления он отличается доступностью и малым количеством ингредиентов. Потребуются: банка сладкой консервированной кукурузы, 3 яйца, 120 г сыра, столько же мягкого чернослива, 2 дольки чеснока, перышки зеленого лука, майонез.
Технология приготовления:
Вполне возможно, покровитель года не только желает полакомиться вкусными зернышками, но и полюбоваться на собственное изображение не прочь. А ведь исполнить такое желание не столь затруднительно, оформив салат в виде петуха.
Скульптурный портрет петуха заметная фигура на праздничном столе
Такой салат должен быть пластичным, не расплываться на блюде. Для этого необходимо очень мелко нарезать компоненты, не переусердствовать с заправкой и охладить кушанье перед подачей. Рецепт может быть, в принципе, любым - из тех, что вам по душе. Можно сделать «Мимозу» или «Оливье», добавив в заправку желатин, или воспользоваться следующим рецептом.
Этому легкому, вкусному салату подойдет название «Золотой петушок», а процесс приготовления его таков:
Если скульптор из вас никакой, и выкладывание объемной фигуры покажется слишком сложной затеей, обратите внимание на фото ниже. Таким забавным петушком из яйца, болгарского перца и горошины черного перца легко украсить любой салат, что весьма оживит праздничный стол.
Забавный петушок на салате оживит новогодний стол
Простой петушок
Вы познакомились с простыми, но необычными салатами наНовый год. Однако, если возможности позволяют, стоит ли ограничиваться только простыми рецептами? Кое-кто может заскучать по изысканным блюдам. Они, кстати, тоже не всегда сложны.
к оглавлениюЗачастую изысканность блюдам придают входящие в них ингредиенты, а приготовление подобных салатов оказывается даже более простым, чем приготовление ординарных. С некоторыми рецептами таких угощений стоит познакомиться - к любимому празднику пригодится.
к оглавлению«Новогодняя елочка» просто волшебна
В состав этого салата входят соцветия капусты романеско, напоминающие крошечные елочки, что придает особый шарм новогоднему блюду. А перечень всех ингредиентов займет едва ли не больше места, чем описание процесса приготовления. На 4 порции понадобятся:
Готовить салат лучше за несколько часов до подачи: настоявшись, он станет еще вкуснее. Сухофрукты, овощи помыть. Капусту разделить на соцветия, слегка отварить, оставляя ее хрустящей. С граната удалить кожуру, перегородки, зерна собрать в блюдце. Чернослив, курагу измельчить кубиками.
Обжарить до чуть золотистого цвета порезанный на полоски Бекон вместе с тонкими полукольцами лука. В заключение полить содержимое сковороды уксусом, подождать, пока последний выпарится. Добавить масло, орешки, сухофрукты, хорошенько перемешать. После остывания этой смеси соединить ее с капустой и гранатовыми зернами, посолить, поперчить, перемешать.
Морепродукты - идеальный компонент для праздничного блюда. Обладая ярким экзотическим вкусом, особых кулинарных умений, сложной обработки они не требуют. Подбирая оригинальные, необычные салаты к Новому году, грешно не использовать это свойство даров моря. «Морской круиз» привнесет разнообразие в праздничное меню, удивит сотрапезников сочетанием вкусов.
Салат с морепродуктами удивит изысканностью
Ознакомьтесь со списком ингредиентов:
Филе лосося, разделанное на крупные кубики, 3-4 минуты кипятить в подсоленной воде с добавлением сока из трети лимона (не передерживать!). Отложить сваренные рыбные кусочки на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. В той же воде, снова доведенной до кипения, 3-5 минут подержать креветки, выключив огонь, - этого достаточно для их готовности.
Грушу и все огурцы порезать средними кубиками, добавить к ним кусочки лосося. Почищенные яйца разделить пополам, желтки выбрать и отправить в салатную смесь. Посолив и поперчив, аккуратно всё перемешать, выложить на красивое блюдо. Сверху распределить креветки, полить майонезом, посыпать измельченным зеленым укропом. Половинки яичных белков заполнить рыбной икрой, декорировать ими блюдо. Подержав салат часа 2 на холоде, можно подавать на стол.
В образе новогодней елочке может выступить любой салат
Маска скроет слоенный овощной салат или «шубу»
Вооружившись приведенными рецептами и идеями, вы достойно проводите год Обезьяны и встретите год Петуха. Строго говоря, согласно восточному календарю, Петух вступит во власть только 28 января, и его встреча 1 января не более чем игра. Но россияне - народ, готовый встречать любого покровителя года досрочно. И если китайский Петух появится в конце месяца, то российскому придется явить себя на 4 недели раньше. Удачного вам застолья, счастливого нового года!