Гречневой кашей и грибами еще в древней Руси считалась знатным блюдом: подавали её на праздники, как одно из главных блюд. И по вкусовым качествам это блюдо мало с чем можно сравнить: необыкновенное смешение вкусовых оттенков и ароматов нигде не встретишь. Незаслуженно забытый рецепт вычитала не так давно в старой поваренной книге и решила попробовать, хотя и с большой опаской: гречневую кашу не очень-то домашние жалуют, да и сочетание продуктов несколько не привычно. Очень быстро это чувство сменилось восторгом: как только рыбка стала подавать аппетитный запах из духового шкафа! теперь Карпики с гречкой- любимое блюдо в семье. Попробуйте, может быть и Вы для себя откроете это великолепное старинное русское блюдо!

Как приготовить рецепт рыба фаршированная гречкой и грибами:

3) Шампиньоны отварить, нарезать пластинками и немного «просушить» на сковороде, для того, чтобы ушла лишняя влага. лук очистить от кожуры, нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла. В конце приготовления к луку добавить шампиньоны и немного потушить.

4) В брюшко рыбы заложить слоями гречневую кашу и грибы. Сверху рыбью кожу обмазать сметаной. Затем поместить в духовку или микроволновую печь.

Ингредиенты для рецепта «рыба фаршированная гречкой и грибами»:

Карп — 2 шт, крупа гречневая — 150 гр., грибы (шампиньоны) — 150 гр., лук репчатый — 1 шт.,1 литр пива, перец, соль, сахар — по вкусу, сметана — 2 ст. ложки.Подсолнечное масло для смазывания противня

Рыба, фаршированная гречкой и грибами сочетает в себе сразу два блюда — гарнир и запеченную рыбу. Гречка пропитывается ароматом грибов и рыбы, в результате получается вкусное и очень сытное блюдо.

Состав:
1 крупный карп
350 гр. свежих шампиньонов
1 головка репчатого лука
100 гр. гречневой крупы
300 мл. кипятка
щепотка орегано
щепотка майорана
соль
растительное масло

Приготовление:
Гречку промыть и залить кипятком. Накрыть гречку крышкой и оставить на 3 часа. Конечно можно гречку сварить, но тогда она не получится такой рассыпчатой.
Если жидкость полностью не впитается в гречку, слить её.

Шампиньоны помыть и крупно порезать.
Лук почистить и порезать четвертькольцами.
На сковороде нагреть растительное масло и обжарить на нем лук до светло-золотистого цвета.

Добавить к луку грибы, подержать их на огне 5 минут. Добавить орегано, майоран и морскую (можно обычную) соль. Жарить грибы до готовности.

Соединить грибы и гречку и перемешать. Если необходимо, добавить еще соли.

В брюшко карпа выложить часть начинки. С помощью зубочисток соединить края брюшка.

Оставшуюся начинку выложить в форму для запекания. Сверху положить фаршированного карпа.

Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Гречневой кашей и грибами еще в древней Руси считалась знатным блюдом: подавали её на праздники, как одно из главных блюд. И по вкусовым качествам это блюдо мало с чем можно сравнить: необыкновенное смешение вкусовых оттенков и ароматов нигде не встретишь. Незаслуженно забытый рецепт вычитала не так давно в старой поваренной книге и решила попробовать, хотя и с большой опаской: гречневую кашу не очень-то домашние жалуют, да и сочетание продуктов несколько не привычно. Очень быстро это чувство сменилось восторгом: как только рыбка стала подавать аппетитный запах из духового шкафа! теперь Карпики с гречкой- любимое блюдо в семье. Попробуйте, может быть и Вы для себя откроете это великолепное старинное русское блюдо!

Этапы приготовления:

3) Шампиньоны отварить, нарезать пластинками и немного "просушить" на сковороде, для того, чтобы ушла лишняя влага. лук очистить от кожуры, нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла. В конце приготовления к луку добавить шампиньоны и немного потушить.

4) В брюшко рыбы заложить слоями гречневую кашу и грибы. Сверху рыбью кожу обмазать сметаной. Затем поместить в духовку или микроволновую печь.

Ингредиенты:

Карп - 2 шт, крупа гречневая - 150 гр., грибы (шампиньоны) - 150 гр., лук репчатый - 1 шт.,1 литр пива, перец, соль, сахар - по вкусу, сметана - 2 ст. ложки.Подсолнечное масло для смазывания противня