Калории, ккал:
Белки, г:
Углеводы, г:
Восхитительный аромат и непревзойдённый вкус - чашка черного кофе поможет проснуться утром, взбодрит после обеда и вызовет прилив сил, энергии и умственной активности во второй половине дня. Черный кофе готовят из или из .
Кофе как напиток имеет богатую историю, но точное место, где впервые стали употреблять бодрящий напиток исторически не установлено. Родиной кофе считают Эфиопию, где, по известной легенде, местный пастух заметил необычно активное поведение коз, съевших листья и плоды невысокого дерева. Также первенство использования кофе может оспаривать Йемен, где впервые стали употреблять отвар из сердцевины красных плодов кофейных деревьев.
Кофе черный обладает кофейным ароматом, вкус напитка зависит от сорта выбранных зёрен или растворимого кофе, бывает терпкий, с небольшой горчинкой или кислинкой, насыщенный. Вопреки огромному разнообразию естественных сортов кофейных зерен, вкус и аромат напитка прямо зависит от способа обжаривания зерен и технологии приготовления. Много кто по ошибке считает, что горечь кофе, его «прочность» зависят от наличия в нем кофеина. Однако это не так, поскольку за вкус и запах отвечает совсем другой алкалоид, который помещается в кофейных зернах. А вот привкус горечи кофе предоставляют танины.
Цвет натурального черного кофе почти черный, растворимого - колеблется от тёмно- до средне-коричневого. Кофе, сваренный из зёрен, как правило, покрыт плотной пенкой нежного кремового цвета.
Изобилие и разнообразие видов кофе базируется на двух сортах кофе - арабике и робусте - и их различных сочетаниях. Арабика отличается насыщенным кофейным ароматом, крепость напитка средняя. Зёрна робусты придают сваренному кофе крепость и терпкость, но по вкусу и аромату уступают арабике. Существуют ещё несколько видов кофе, например, либерика , но вкус и аромат этого сорта намного проигрывают известным.
Калорийность кофе черного (в виде готового напитка) составляет 2 ккал на 100 мл напитка.
Черный кофе содержит кофеин, который оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, повышает мозговую и двигательную активность. После употребления черного кофе в организме происходит выброс адреналина, повышается частота сокращений сердечной мышцы и физическая активность организма (calorizator). Продукт содержит , минеральные вещества: , и , благодаря которым снижается риск развития рака толстой кишки и реже возникает диабет 2-го типа. Доказано, что несколько чашек черного кофе облегчают течение болезни Паркинсона и являются профилактикой этого заболевания. Полезных свойств у черного кофе множество. Черный кофе препятствует накоплению холестерина, помогает преодолеть депрессию, улучшает кровоснабжение головного мозга. Вопреки расхожему мнению о том, что черный кофе повышает давление, напиток имеет мочегонное действие, то есть снижает давление.
Стойкое убеждение о том, что от кофе желтеет эмаль зубов, не имеет под собой реального подтверждения. Потерю жидкости в результате употребления нескольких чашек черного кофе легко восполнить, выпив стакан чистой воды. Чрезмерное употребление кофе (более шести 100-грамовых чашек в день) чревато проблемами с почками и желчным пузырём.
Черный кофе без сахара и молока содержит минимальное количество калорий, поэтому тем, кто не мыслит свой день без чашки кофе, в помощь - , или . При любой диете черный кофе без не навредит и не прибавит калорий.
Приготовить черный кофе можно несколькими способами - сварить в турке из молотых зёрен, заварить в чашке растворимый или сублимированный, воспользоваться кофемашиной или кофеваркой. Черный кофе является самостоятельный напитком, а также основой для приготовления , капуччино и других видов напитков на основе кофе.
Больше о кофе, о его пользе и вреде смотрите в видеоролике «Продукт дня. Мифы о кофе» телепрограммы «О самом главном».
Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
У большинства жителей нашей планеты есть маленькая традиция – каждый новый день начинать с чашечки кофе. Этот напиток обладает особенным вкусом и ароматом, он способствует пробуждению и дарит ощущение счастья. Некоторые даже не задумываются, а способен ли кофе набору лишнего веса, сколько в чашке напитка калорий?
В чашке крепко заваренного, настоящего, густого и ароматного кофе – практически нет калорий. Это если напиток приготовлен без каких-либо добавок. Если сварили кофе из молотого зерна и обычной воды, то в чашке (100 мл) такого напитка содержится всего 2 калории! А ведь это так мало! Поэтому, наслаждаться напитком, приготовленным без добавления молока, сливок, сахара и т.д., можно хоть каждый день, без опасений набрать лишний вес.
Существует даже специальная «кофейная диета», благодаря которой, можно избавиться от лишнего веса. Только такая диета не всем подходит, потому что кофе – напиток бодрящий, пить его нужно в первой половине дня, так как он возбуждает нервную систему. Поэтому на такой диете долго не продержишься. Вкратце о диете: в день нужно выпить не более 9 чашек (небольших!) зернового кофе и съесть всего 150 г черного, горького шоколада. Ни сахара, ни молока, в этот напиток не добавляют. Еще можно пить минеральную воду, буквально несколько глотков. Диета очень жесткая и больше, чем 2-3 дня, держать такую кофейную диету, запрещается.
От настоящего зернового кофе без сахара и других добавок, не толстеют. Теперь давайте выясним, сколько калорий содержится в бодрящем напитке, с разными добавками:
Сам по себе зерновой кофе – это низкокалорийный напиток, а с добавками – количество калорий увеличивается, как и риск, получить лишние килограммы. Поэтому если вы любите кофе, исключите добавки и сократите объем напитка.
Кофе считается одним из самых популярных напитков в мире. Существует множество его производителей: "Якобс", "Хауз", "Жардин", и другие. Продукцию каждого из них можно использовать для приготовления всевозможных видов кофе, например латте, американо, капучино, эспрессо. Все эти виды отличаются уникальным специфическим вкусом, ароматом и калорийностью. В этой статье мы обсудим, сколько калорий в чашке кофе, разберем химический состав и узнаем, почему полезно употреблять этот напиток.
Стограммовая кружка кофе имеет множество полезных веществ: кальций (5 мг), железо (1-3 мг), фосфор (6-8 мг), азот и натрий. Также этот напиток очень богат на витамины В1, В2, РР. Одна кружка американо или капучино способна не только значительно улучшить настроение, но также оставить приятное послевкусие на несколько часов.
В 100 г кофе содержится 0,6 г жиров и 0,1 г углеводов.
Большинство людей, которые придерживаются диеты, перестают употреблять любые виды кофе, так как считают, что этот напиток очень калорийный. На самом деле натуральные кофейные зерна совершенно безопасны для тех, кто борется с лишним весом. То есть калорийность этого напитка минимальна, поэтому его можно употреблять во время любых диет. Но речь идет только о натуральных кофейных зернах. В калорий будет несколько больше.
Эти сорта в последнее время завоевали невероятную популярность. Эспрессо после рекламы с Джорджем Клуни стал самым востребованным кофе. Сколько калорий в этом напитке?
Одна чашка эспрессо способна не только взбодрить, но и наделить необходимой энергией на целый день. Калорийность стандартной порции (30 мл) составляет 2 ккал. В двойном эспрессо - 4 ккал.
Способ приготовления напитка довольно простой: кипяченая вода температурой от 90°С заливается в аппарат, проходит под давлением через специальную сеточку, на которой располагаются молотые зерна. Так происходит "рождение" этого напитка. В молотом кофе калории не меняются.
Настоящий эспрессо не должен содержать добавок (молоко, сахар или сливки). Это самодостаточный напиток, который обладает неповторимым вкусом и изумительным ароматом.
Латте - это итальянский кофе с молоком. Данный напиток представляет собой двойной эспрессо и немного молока, которое обрабатывается паром. Он подается только в средних стаканах от 220 мл. Сколько калорий в кофе латте?
В одной чашке может содержаться до 200 ккал. Так как настоящий латте дорогой, зачастую его готовят в домашних условиях:
Некоторые любители кофе предпочитают посыпать готовый напиток тонкой стружкой шоколада или лесным орехом. Такие дополнительные ингредиенты улучшают вкус, но и добавляют калорий.
Давайте узнаем, сколько в растворимом кофе калорий. Этот напиток можно смело употреблять тем, кто боится поправиться. В нем всего 6-8 ккал на 100 мл продукта. Выпив утром обычную кружку (220-250 мл), вы получите от 14 до 20 калорий. Этот напиток не считается самым вкусным, поэтому его можно разбавлять любыми добавками, которые значительно увеличивают его калорийность.
Эти названия звучат интригующе. Рецепт мокачино очень простой. В стеклянный бокал наливается расплавленный шоколад и заливается горячее молоко (+70°С). Вместо шоколада можно применить разбавленный сироп, какао-порошок или любую молочную шоколадку.
Одни любят перемешать всю смесь до однородной массы, а другие предпочитают слоистый мокачино. Для этого необходимо добавить молоко, которое разливают по стенкам бокала.
Можно делать много слоев, но последним обязательно должен быть крепкий эспрессо. Готовый напиток украшают взбитыми сливками или молотой корицей. Если интересует, сколько калорий в кофе мокачино, то ответ такой: его энергетическая ценность составляет до 250 ккал на 100 мл.
Эксклюзивные права и само название “фраппучино” принадлежат компании "Старбакс". Первый напиток был приготовлен в 1995 году. Стандартная порция до 470 мл включает около 400 калорий.
В состав фраппучино входит: 100 мл холодного молока, кофе, 190 грамм льда и 2 чайные ложки сахара. Все ингредиенты перемешиваются с помощью блендера до однородной массы. Напиток необходимо подавать только в высоком стакане и с соломинкой.
Не каждый предпочитает чистый кофе. Многие любители этого напитка добавляют всевозможные ингредиенты, чтобы улучшить вкус. Это не только сахар. Самые распространенные добавки - сгущенка, молоко и сливки.
Сколько калорий в кофе с сахаром? Все зависит от количество ложек белой сладости. Согласно таблице калорийности, в 100 г сахара до 400 ккал. Поэтому в чайной ложке содержится от 25 до 43 калорий. Натуральный кофе (американо и эспрессо) без сахара имеет 2-3 ккал, а с ним - до 55 ккал. Чтобы узнать, сколько калорий в кофе с сахаром, необходимо учитывать количество ложек.
Многим интересно, сколько калорий в кофе с молоком. В очень полезном продукте от буренок может содержаться до 70 ккал на 100 миллилитров. То есть одна столовая ложка вмещает в себя 12 ккал. Жирность добавки способствует увеличению энергетической ценности.
Сколько калорий в кофе с молоком? Если оно обезжиренное (0,5%), то в его 100 мл содержится 34-36 ккал. Несмотря на то что в этом молоке практически полностью отсутствует жир, оно считается очень полезным. В этом молочном продукте содержатся витамины А, С, D и РР, а также фосфор, ценные ферменты, калий и аминокислоты.
Сгущенка способствует смягчению вкуса и делает кофе более сладким. Зачастую она добавляется и в капучино, и в латте, и даже в американо. Калорийность этого продукта составляет до 300 ккал на 100 грамм.
Если учесть, что в одной чайной ложке может содержаться максимум 12 грамм сгущенного молока, то каждая последующая ложка увеличивает калорийность на 36 единиц.
Любимые многими сливки не только смягчают вкус кофе, но и имеют большое количество калорий. В маленькой упаковке (10 г) их содержится 12 единиц, а 10 грамм порошка сливок имеют около 45 калорий. Получается, что одна-две чайные ложки включают от 55 до 65 ккал. Такой продукт нельзя употреблять во время диет.
Нет большой разницы, какой кофе вы употребляете. Будь то латте, американо, нежный капучино или эспрессо, вы все равно подвергаетесь его воздействию.
Любая кружка кофе обладает множеством полезных свойств:
Из этой статьи мы не только узнали, сколько калорий в чашке кофе, но и разобрали самые популярные рецепты по приготовлению разных видов этого чудесного напитка.
Пить кофе – это не просто вкусно, это – ритуал. Мы наслаждаемся этим ароматным напитком дома и на работе, в такси, в метро, на свиданиях в небольшом уютном кафе.
Конечно, кофеманов волнует простой вопрос: сколько калорий в кофе, и можно ли употреблять его при похудении? Ответ неоднозначен: калорийность кружки кофе зависит от всевозможных добавок: сахара, молока, мороженого, маршмеллоу.
Разберем популярные варианты подачи этого напитка, рассчитаем калорийность кофе на 100 грамм с разными добавками, дадим информацию о питательной ценности этих добавок.
Калорийность кофе без сахара и молока (растворимый) – всего 4 калории. Натуральный – 2 ккал. Однако мало кто пьет его просто так. Помните, любая добавка = увеличение калорийности.
Капучино из ресторана Макдоналдс – 130 ккал, латте – 180 ккал, мокка – 330 (объем 450 г). Капучино S tarbucks – 140 ккал, латте – 220 ккал, мокка – 360 (объем 450 г). Горячий шоколад из S tarbucks – 360 ккал на порцию 450 мл.
Калорийность молотого кофе – 200 ккал на 100 грамм, жареного в зернах – 330 ккал. Калорийность приведена для сухого продукта.
Калорийность черного кофе напрямую зависит от того, сколько и чего мы в него добавляем.
Как результат, выпивая 3 – 4 чашки кофе по 250 мл с сахаром и молоком вы потребляете до 300 лишних калорий. Согласитесь, для худеющих многовато.
Любителей кофеина волнует вопрос: сколько калорий в кофе и можно ли употреблять этот напиток при похудении? Калорийность чашки зависит от наличия в нем добавок: сахара, молока, сливок и прочих продуктов.
В эспрессо содержится 4 ккал, в напитке американо 1 ккал. Порция макиято содержит 100 ккал, в мокачино есть 150-170 ккал, в латте есть 180-250 ккал (в зависимости от жирности молока). Если пить его с сахаром, медом, сливками или молоком, то калорийность увеличится до 10-45 ккал. Употреблять лучше при длительном физическом труде, когда требуется восстановление сил и дополнительный заряд энергии. В растворимом содержит 17,5 ккал (при объеме 250 мл). В 1 ч.л. сахара 27 ккал. Если добавить 2 ч.л., то организм получит дополнительные 54 ккал.
Если ежедневное употреблять 3-4 кружки растворимого с добавлением сахара и объемом чашки в 250 мл, это даст организму 220-280 ккал. Диетологи не советуют пить такой напиток, т.к. в растворимом химический состав богат на ненужные примеси. Три чашки имеют калорийность, которая приравнивается к плитке шоколада. В одной чашке с 200 мл натурального заварного содержится 4 ккал.
Разнообразие кофейных напитков дает разную калорийность.
Другие виды этого напитка содержат разное число калорий, которые зависят от разнообразия продуктов.
Если добавить в напиток дополнительные компоненты, число калорий увеличится.
Регулярное и безмерное употребление напитка с молоком, сахаром или без них, может стать причиной развития кофейной зависимости, которая негативно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему. Если хочется разогнать метаболизм, утром, после завтрака, следует употреблять по чашке напитка, но без пирожных и других десертов. Когда нужно отрегулировать свой вес, необходимо знать сколько калорий в кофе. Людям, у которых наблюдается склонность к полноте, нужно пить напиток без каких-либо добавок. А когда необходимо набрать вес, можно употреблять его с сахаром или сливками. В перерывах между порциями следует кушать сладости.
Кофе повышает давление, расширяет сосуды, увеличивает пульс. Поэтому этот напиток не следует пить при гипертонии, тахикардии, аритмии. Гипотоникам можно употреблять по 1 чашке.
В кружке кофе, которое приготовлено на основе натуральных зерен, содержатся вещества, стимулирующие кору головного мозга. Они активизируют работу нервной системы и обмен веществ, помогают выводить из организма лишнюю жидкость и способствуют сжиганию жиров. Но это возможно, если в чашке нет сахара. В противном случае эффект будет обратным и произойдет набор жировой массы. Белки, которые есть в зернах, благотворно влияют на мышечную ткань. Также в кофейном зерне присутствуют минералы (фосфор, кальций, магний, калий, витамин PP).
Если хотите дать пользу своему организму, пейте его дома, используя натуральные продукты. Это касается не только зерен, но и любых добавок. Вместо сахара рекомендуется использовать живую стевию, которая является полезной альтернативой. Она заменит вредный подсластитель и окажет благотворное влияние на здоровье. Лучше не пить его с сухим молоком и сделать выбор в пользу домашнего. Растворимый кофейный напиток необходимо исключить из рациона, если хочется сохранить здоровье костной ткани, пищеварительной системы и мочевыводящих путей. Если хочется выпить вкусный кофе, лучше выбирать цельные зерна, измельчать их в домашних условиях, готовить в турке или кофеварке.