Chłopaki, wkładamy duszę w to miejsce. Dziękuję za
które otwierają to piękno. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas na Facebook  i VKontakte

Wiele potraw z jaj wiąże się ze śniadaniem. Mogą być jednak idealne na lunch i kolację. Dania z jajami są łatwe do przygotowania, są piękne i satysfakcjonujące. Dlatego też, jeśli goście przyszli do ciebie lub nie chcieli długo błąkać się przy piecu, jest to doskonałe wyjście z sytuacji.

strona  Zebrałem przepisy oparte na tym produkcie, wśród których każdy z pewnością znajdzie coś dla siebie.

Pieczone Jajko W Awokado

Będziesz potrzebował:

• 4 duże jajka
• 2 dojrzałe awokado
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Awokado przeciął na pół i usunął kość. Usuń 2 łyżeczki. miazga tak, aby było wystarczająco dużo miejsca na płynne jajo.
• Złam jajko i delikatnie wlej awokado. Posypać solą, pieprzem i przyprawami.
• Piec w piekarniku i gotować przez około 15 minut, aż będzie potrzebny.

Croque Madame Sandwich

Croque-monsieur (z francuskiego croquer - „crunch” i monsieur - „master”) to słynna francuska kanapka z serem i szynką. „Croque-Monsieur”, podawany na wierzchu z jajkiem sadzonym, nazywa się „Croque-Madame” - ku czci damskich kapeluszy z tamtych czasów.

Będziesz potrzebował:

• 2 jajka
• 4 kromki chleba lub bochenka
• 50 g masła
• 4 duże plastry sera
• 2 duże plasterki szynki
• 2 liście sałaty
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Kawałki chleba lekko nasmarować masło  i smażyć na suchej patelni z jednej strony, aż do złotego koloru. Odwróć się. Usuń 2 plastry z patelni, będą one potrzebne później. Umieść 2 plastry sera na pozostałych 2 kawałkach chleba i przykryj pokrywką, aby ser lekko się stopił.
2. Połóż szynkę na serze, przykryj liściem sałaty, włóż kolejny kawałek sera i przykryj odroczonymi kawałkami chleba. Przykryj i gotuj przez około 30 sekund. Wyjąć kanapki z patelni.
3. Po obróbce cieplnej liść sałaty nie ma bardzo estetycznego wyglądu, więc możesz się bez niego obejść, ale po prostu podawaj kanapkę ze świeżą sałatką.
4. Aby zrobić jajko wielkości kanapki, użyj specjalnego kształtu lub pierścienia foliowego. Ugotuj jajka do pożądanego stopnia gotowości, dodaj przyprawy i nałóż na kanapkę.

Jajka zapiekane w ziemniaku w mundurze

Obfity posiłek na rodzinny obiad może przerodzić się we wspaniałą przekąskę na świąteczny stół.

Będziesz potrzebował:

• 4 pieczone ziemniaki
• 4 łyżki. l masło
• 4 średnie jajka
• zielona cebulaser kiełbasiany
• sól, pieprz

Jak gotować:

1. Wytnij końcówkę każdego pieczonego ziemniaka i wykonaj małe wgniecenie łyżką lub widelcem. Rozłóż 1 łyżka. l masło dla każdego ziemniaka. My solimy, pieprzymy.
2. Następnie dzielimy 1 jajko na każdą „miskę”. Nałóż na wierzch żądaną farsz: kiełbasę, cebulę, warzywa, ser ... Posyp na wierzch swoje ulubione przyprawy.
3. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 ° C przez około 10 minut lub do momentu upieczenia jajek aż do uzyskania pożądanej gotowości.

Pieczone jajka z kiełbaskami i pomidorami cherry

Ciepłe i smaczne danie na spokojne poranne śniadanie z rodziną lub bliskimi.

Będziesz potrzebował:

• 100 g wędzonych kiełbasek
• 4–6 plasterków boczku
• 4 jajka
• 100 g pomidorów cherry pokrojonych na pół
• 1 łyżeczka oregano
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Jak gotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Nasmaruj blachę i ułóż kiełbaski i bekon. Gotuj do lekkiego różu. Około 10 minut.
3. Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, wyjąć boczek i kiełbaski, aby wokół nich uformowała się pusta przestrzeń na 4 jajka.
4. Ostrożnie rozbij jajka, nie uszkadzając żółtka, do pustych przestrzeni.
5. Dodaj połówki wiśni i dopraw oregano, solą i pieprzem.
6. Gotuj w piekarniku do pożądanego stopnia gotowości.

Sałatka z awokado, bekonem i jajkiem

Będziesz potrzebował:

• 4 duże jajka na twardo, pokrojone w kostkę
• 1 awokado pokrojone w kostkę
• 2 sztuki zielona cebula, krojone cienkie pierścienie
• 4 kromki bekonu pokroić na małe kawałki i usmażyć do pożądanej gotowości
• 100 ml niskotłuszczowego jogurtu
• 1 łyżka. l śmietana
• 1 wapno
• 1 łyżka. l świeży posiekany koperek
• sól, pieprz

Jak gotować:

1. Włóż jajka, awokado, zieloną cebulę, boczek do salaterki i odłóż na bok.
2. W misce ubij jogurt, śmietanę, dodaj sok z limonki, koperek, sól i pieprz. Pokonaj dobrze.
3. Wlać do mieszanki sałatkowej sos jogurtowy  i dobrze wymieszaj. Udekoruj koperkiem i plastrami boczku.

Jajka smażone w krążkach cebulowych

Będziesz potrzebował:

• 3 duże jajka
• 1 duża cebula
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Jak gotować:

1. Cebula pokrojona w pierścienie. Weź najszersze możliwe 2 warstwy.
2. Podgrzej oliwę na patelni i usmaż pierścienie, aż do złoty brąz. Następnie odwróć i usmaż drugą stronę.
3. W każdym pierścieniu wlać jedno jajko, aby żółtko pozostało całe i nie rozprzestrzeniało się. Dodaj sól, pieprz, przyprawy.
4. Gotuj jak zwykle z jajkami, aż białko będzie stałe i białe, żółtko musi pozostać płynne.
5. Przed podaniem można ozdobić danie liśćmi sałaty lub dowolnymi warzywami.

Lekka sałatka z zieloną fasolką

Jeśli ugotujesz tę sałatkę, wtedy sama wiosna przyjdzie do twojej miski. Tak łatwo jest przygotować, że można go szybko przygotować.

Będziesz potrzebował:

Na sałatkę:

• Wymieszać 200 g sałatek
• 200 g zielonej fasoli z ciętymi ogonami
• 6 jajek na twardo pokrojonych na pół
• 6 plastrów boczku, usmażonych na chipsy i pokrojonych w kawałki
• 1 sztuka czerwona cebula, cienko pokrojona w półpierścienie
• 1 szklanka tostu

Do tankowania:

• 70 g tarty ser  Parmezan
• 3 łyżki. l oliwa z oliwek
• 2 łyżki. l biały ocet
• 1 łyżka. l świeży sok z cytryny
• 1 łyżeczka Musztarda Dijon
• 1 ząbkowany czosnek mielony
• sól i świeżo zmielony pieprz

Jak gotować:

1. Umieść sałatkę w dużej misce sałatkowej i odłóż na bok.
2. Gotować zielona fasola  we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty. Opłucz ziarna w zimnej wodzie, aby ostygły. Umieść zielona fasola  do sałatki.
3. Umieść posiekane jajka, bekon, cebulę i grzanki w salaterce.
4. W misce wymieszać ser parmezanowy, oliwę z oliwek, ocet, sok z cytryny, musztarda, czosnek, sól i pieprz. Pokonaj, aż będzie gładki. Jeśli chcesz uzyskać cieńszą konsystencję, dodaj 1-2 łyżki. l woda i nadal bić.
5. Wlej dressing do jajka. mieszanka warzywna, dokładnie wymieszaj i podawaj.

Jajka sadzone z brukselką

Będziesz potrzebował:

• 8 plasterków wędzony kurczak  lub indyk
• 1 sztuka szalotki, pocięte na cienkie półpierścienie
• 300 g szczotkowanej i posiekanej brukselki
• 1 łyżka. l ocet jabłkowy
• 4 duże jajka
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Jak gotować:

1. Plasterki kurczaka lub indyka smażą się na dużej patelni na średnim ogniu z 2 łyżeczkami. oliwa z oliwek aż do złocistego brązu. Shumovka usuń plasterki z patelni.
2. Umieść rozdrobnione szalotki na patelni, dodaj 1 łyżeczkę. posypać solą i pieprzem i smażyć, aż się zrumieni.
3. Dodaj do łuku brukselka  i ocet. Gotuj, aż zaczerwieni się, ale zachowa trochę chrupnięcia, około 5 minut. Dodaj plastry kurczaka lub indyka i wymieszaj.
4. Rozbij jajka na patelni do mieszanki warzywnej, aby żółtko pozostało nienaruszone. Zmniejsz temperaturę do minimum i doprowadz do pożądanego stopnia gotowości.

Dania jajeczne szybko się przygotowują, są smaczne i praktyczne. Dlatego znajomość gotowania zwykle zaczyna się od jajecznicy. Ale znaczenie tych potraw jest nie tylko w szybkości i łatwości przygotowania, ale jaja są również najcenniejsze produkt spożywczy. Jaja są doskonałym dostawcą witamin, białka, tłuszczu i lecytyny, która „odżywia” komórki nerwowe i odpowiada za ich zdrowie. Dlatego nie popadaj w prowokacje na temat cholesterolu, gotuj potrawy z jaj i bądź zdrowy!

Jajecznica w stylu izraelskim przygotowywana jest z pomidorów i słodkiej papryki, przyprawionych orientalnymi przyprawami, co okazuje się niezwykle smaczne, a czas gotowania zajmuje około 15 minut ...

Tortilla - tradycyjna hiszpańskie daniektóry jest zrobiony z jaj, ziemniaków i cebuli. Wraz z klasyczną recepturą, niezwykle delikatna i pachnąca tortilla z grzybami jest bardzo popularna ...

W weekend koniecznie zajrzyj do tego bujnego i delikatnego omletu. Zaledwie kilka minut i gotowe jest pyszne śniadanie, które doda energii i stworzy świetny nastrój  przez cały dzień ...

Koniecznie spróbuj pysznego i delikatnego omletu z pomidorami, sałatą i cebulą. Jest lekki i jednocześnie. obfity posiłek  idealne na śniadanie i kolację. Przygotowanie szybko i łatwo ...

To proste, smaczne i delikatne danie może przełamać szarą monotonię codziennego życia i wnieść świąteczną atmosferę do domu. Zwłaszcza, że ​​łatwo go ugotować ...

Szybki, praktyczny i przepyszny przepis. Zachwyć swoją rodzinę przewiewnymi ciastami drożdżowymi z oryginalnym nadzieniem z gotowanego jajka i wędzonego mięsa ...

Takie naleśniki z jajkiem i zielona cebula  możesz nakarmić swoją rodzinę na obiad, możesz zabrać ją ze sobą do pracy lub w drogę. Gotują bardzo szybko, zwłaszcza jeśli wczorajsze naleśniki pozostały ...

Używając tortilli i szpinaku jako głównego składnika, możesz zrobić pyszne i niezwykłe piękna przekąska. Wypróbuj, a pokochasz tę prostą potrawę z jajek na zawsze ...

Jeśli uważasz, że smażenie jajka jest proste, to się mylisz. Po pierwsze, zwiedzasz rynek. Kiedy staniesz się szczęśliwym posiadaczem najświeższych jajek ...

Tortilla to tradycyjne hiszpańskie danie, które jest zarówno proste, jak i złożone danie. Proste dla tych, którzy znają małe tajemnice i trudne dla początkujących ...

Wypróbuj tradycyjne francuskie danie  z jaj gotowanych bez skorupy. Gotowane jajka w wozie można nazwać dietetycznym, ponieważ praktycznie nie zawiera tłuszczu ...

W tym przepisie jajka będziemy faszerować grzybami. Aby rozpocząć grzyby powinny być dobrze umyte. Nie zostawiaj grzybów przez długi czas w wodzie, ponieważ, jak gąbka, wchłaniają wodę ...

To danie można słusznie zaklasyfikować jako potrawy świąteczne lub specjalne. Głównym składnikiem każdego flanu (omletu) są jaja. Ponadto potrzebujemy szparagów ...

Danie to można nazwać inaczej: flan z krewetkami lub, naszym zdaniem, omlet z krewetkami. Ten omlet jest gotowany w piekarniku, a do gotowania potrzebujemy jajek, krewetek, jednego mięsisty pomidor  i ...

Kolejny przepis na specjalne danie. Flan (omlet) z brokułami ozdobi najbardziej wyszukany stół. Oryginalny smak  i niezwykłe kolory nie pozostawiły twoich gości obojętnych ...

To francuskie danie z jajek słynie z lekkości. Przygotowuje się go na bazie żółtek jaj, które miesza się z różnymi składnikami, a następnie dodaje ubite białko z jajek ...

Ten warzywny omlet jest gotowany w ciągu kilku minut i jest idealne danie  na obiad lub śniadanie. Omlet z cukinią jest pyszny, zdrowy i niskokaloryczny, koniecznie spróbuj tego dania ...

• Pęknięte jaja muszli są słabo przechowywane, więc używaj ich najpierw.
• Aby zapobiec wyciekowi jaj z uszkodzonych skorup, należy je gotować w bardzo słonej wodzie.
• Jeśli zimne jaja zostaną umieszczone we wrzącej wodzie, mogą pęknąć. Dlatego wskazane jest wcześniejsze umieszczenie jaj z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.
• Aby ugotować jajka na miękko, myjemy umyte jajka we wrzącej osolonej wodzie. Gdy woda znów się zagotuje, gotować przez 3-4 minuty.
• Aby ugotować jajka na twardo, gotuj 8 minut od momentu ponownego zagotowania wody. Następnie jaja umieszcza się w naczyniu z zimna woda. Dzięki „kontrastowej duszy” jaja są łatwiejsze do czyszczenia.
• Jajka są w 75 procentach wykonane z białka, które zaczyna zwijać się w temperaturze 60 stopni Celsjusza. Dlatego ściśle monitorujemy czas gotowania potraw z jaj. Kiedy jest nadmierna poddane obróbce cieplnej  jaja stają się twarde i bez smaku.
• Jajka sadzone i jajecznicę należy gotować na małym ogniu.

Prawdopodobnie nie ma takiej kochanki, która nie miałaby jaj w kuchni. Z tego wszechstronnego produktu przygotowywane są różnorodne dania i przekąski. Jajka dodaje się do sałatek, zup, sosów, nadzienia do ciasta, zapiekanek lub po prostu smażone jako samodzielne danie. Białko w jajkach pomaga wiązać mielona wołowinadlatego jest często używany podczas gotowania klopsików, klopsików, klopsików. Jajka są głównym składnikiem smacznych i pożywnych omletów, a wielu rodzajów ciasta po prostu nie da się ugotować bez nich. Gdyby na świecie nie było jaj, nigdy nie spróbowalibyśmy pysznego ciasta, Charlotte i zwiewnego Bizeta. Cóż, nadziewane jajka to nie tylko charakterystyczne danie każdego świątecznego stołu, to także podstawa kulinarnej kreatywności szefa kuchni.

Jajka są źródłem najcenniejszych substancje spożywczeniezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu. Mają ogromną ilość witamin, minerałów, fosfolipidów, kwasów tłuszczowych; są bogate w łatwo przyswajalne białko. Ptasie jaja były znane starożytnemu człowiekowi. Zanim ludzie nauczyli się robić ogień, jajka były spożywane na surowo. Teraz są smażone, gotowane, pieczone w piekarniku; z jaj wynaleziono niesamowitą ilość popularnych potraw. I to jest całkiem naturalne, ponieważ ten produkt jest bardzo smaczny i pożywny, dobrze komponuje się z różnymi składnikami: z warzywami, ziołami, mięsem, rybami, grzybami, zbożami itp.

Chociaż jaja wszystkich ptaków są uważane za jadalne, kurczaki, przepiórki, gęsi, kaczki, indyki są głównie spożywane. strusie jaja. W rzadkich przypadkach jaja mogą powodować alergie lub salmonellozę, ale nie dotyczy to jaj przepiórczych. W niektórych krajach jedzą nie tylko jaja ptasie, ale także jaja żółwi, a nawet jaja węża. Są uważane za przysmak i wyjątkowy lek.

Omlet gotowany w słoiku z mozzarellą i pomidorami, zawiera minimum tłuszczu i maksymalne korzyści. Jesteśmy pewni, że na pewno spodoba ci się ta odmiana popularnego dania. A dzieciom też się spodoba.

Smażone jaja faszerowane - uniwersalna przekąska, którą można przygotować na świąteczny stół, piknik lub zwykłe śniadanie. W twoim sądzie ciekawy przepis, który może konkurować z osławioną jajecznicą.

Jeśli masz pod ręką trochę cukru i kilka białek jaj, masz szansę cieszyć się ciastami bezowymi gotowanymi samodzielnie. Porozmawiajmy o tym, jak upiec klasyczne bezy w piekarniku.

Jajecznica na miękko gotowana w piecu pita w piecu to pożywne danie wyśmienity smak  i atrakcyjny wygląd. Prosty farszubrany w delikatny płaszcz - razem zamienia się w niezapomnianą kompozycję kulinarną.

Omlet to uniwersalne danie śniadaniowe, które jest gotowane we wszystkich zakątkach świata. Wśród różnorodnych komponentów do farszu omletowego najczęściej wybieram gotowana wołowina - smaczne, pożywne, satysfakcjonujące.

Rumiane gorące bułeczki z jajkami zapieczonymi w środku, z delikatnym aromatem masła - no cóż, może być bardziej smaczne śniadanie! I jak skutecznie wygląda to danie!

Miłość jajka sadzone, ale monotonia stała się nudna? Spróbuj ugotować jajecznicę z warzywami i podawaj ją na patelni. Jest tak smaczne, że każdy chce śniadania!

Jajecznica jest najłatwiejszym daniem śniadaniowym. Jeśli jednak włączysz fantazję, możesz zamienić banalne naczynie w interesująca przekąska. Smażymy jajka sadzone w cienkiej osłonce naleśnika.

Dla miłośników smacznych, jednocześnie zdrowych, szybkich w przygotowywaniu domowego śniadania, poszukiwanie nowych opcji jest zawsze problematyczne. Oferujemy uzupełnienie skarbonki doskonałe przepisy  jajecznica z jaj przepiórczych.

Omlet ugotowany w opakowaniu okazuje się smaczny, soczysty i soczysty, podobny do tego, w którym kiedyś jedliśmy przedszkole. To jest posiłek niskokaloryczny  stanie się idealne śniadanie  dla dzieci i dorosłych na diecie.

Omlet ze śmietaną, kurczakiem i zielenią - danie o doskonałym smaku, wysokiej zawartości białka. Nie tylko profesjonalista, ale także każdy z nas może gotować go poprawnie i smacznie.

Smażony boczek, ogórki kiszone, gotowane ziemniaki delikatny płaszcz  Od jajecznicy na śmietanie zawsze jest pożądane danie nie tylko dla studentów i kawalerów, ale także dla tych, którzy chcą jeść smaczne jedzenie, ale nie mają czasu na gotowanie.

Każdy z was nie będzie miał nic przeciwko zaspokojeniu swojego głodu i rozgrzaniu w zimie, na lunch zjedzą talerz smacznej gorącej zupy na parze. Ktoś woli coś wyrafinowanego, kogoś - coś ...

Jeśli lubisz obfite i zdrowe śniadania, różne pyszne jedzenie  jaj po prostu muszą być w skarbonce receptur. Tradycyjne i jajecznica to nie wszystko, co można zrobić z jaj, a są inne równie smaczne i ciekawe przepisy  dania z jajek.

Aby ułatwić wyszukiwanie, zebrałem potrawy z jajek - przepisy z fotografii są proste i smaczne w osobnej sekcji. Musisz tylko wybrać przepisy z jaj, wstać wcześnie rano i przygotować dla swoich bliskich pyszne i zdrowe śniadanie. Gotowanie potraw z jaj jest zawsze szybkie i nie sprawia kłopotów, a ja chętnie podzielę się z wami pomysłami na to, co można zrobić z jaj.

Wszystkie potrawy z jaj prezentowane na stronie to 8 łyżek, którym towarzyszy zdjęcia krok po kroku  oraz szczegółowy opis procesu gotowania.

Życzymy miłego posiłku!

Powiedz mi, lubisz lekkie śniadania lub gęste? Potrzebujesz małej kanapki z filiżanką kawy, czy potrzebujesz czegoś istotnego na talerzu? Jestem zwolennikiem tylko drugiej opcji, ale rano bardzo mi brakuje. Dlatego w moim arsenale dużo różne przepisy  omlet jajek na patelni: zwykle jest zawsze szybki, łatwy i satysfakcjonujący. Jeśli ...

17.12.2016

Śniadanie dla mnie jest bardzo ważne i konieczne. Przecież to początek dnia i to, co będzie, ma ogromne znaczenie: dla nastroju, planów i ich realizacji. Dlatego zazwyczaj zwracam dużą uwagę na śniadanie - nie w tym sensie, że spędzam na nim dużo czasu, ale staram się, aby było smaczne i interesujące, i ...

23.10.2016

Większość czasu na śniadanie dla mojej rodziny gotuję omlet z jajkami i mlekiem na patelni. Okazuje się smaczne, szybkie i satysfakcjonujące. Aby zmienić, dodaj warzywa do omletu, różnych przypraw, ziół, szynki lub gotowany kurczak. Dzisiaj ci powiem klasyczny przepisjak ugotować omlet na mleku na patelni. Najważniejsze jest użycie świeżych jaj i mleka. I bez mąki i sody! Potem danie ...

18.10.2016 ,

Gotowane jajka  Nadziewane (lub nadziewane jajka) - bardzo znana i popularna przekąska. Jest często gotowane - zarówno na święta, jak iw dni powszednie: ponieważ jest zawsze piękne i smaczne. W tym przypadku, pytanie jak wypchać jajka, odpowiedź jest dość prosta - z wszystkim, czego chcesz! Rzeczywiście, nadzienie może być dowolne: z mieszanki warzyw i szynki i grzybów. Jeden z ...

20.06.2016

Jeśli jesteś rano w rodzinie, wszyscy się spieszą - niektórzy do pracy, inni do nauki, a inni do przedszkole, wtedy prawdopodobnie wiesz, jak trudno jest ugotować śniadanie: jest to konieczne, szybko, satysfakcjonująco i oczywiście pyszne! Stawiam czoła temu problemowi, więc bardzo lubię przepisy, które odpowiadają moim wymaganiom dotyczącym śniadania ...

19.06.2016 ,

Co to jest jajko w koszulce, prawdopodobnie wiesz. A jak gotować jajka w koszulce w domu bez większych kłopotów, wiesz? Cóż, nie machaj do mnie rękoma, to dużo łatwiej niż myślisz! Oczywiście przygotowanie jajek w ten sposób jest nieco bardziej skomplikowane niż zwykła jajecznica, ale mimo to nowicjuszka może poradzić sobie z orką, jeśli chce. Powiem ci z ufnością, bałam się też wcześniej ...

20.05.2016 ,

Jeśli jesteś znudzony zwykłymi przepisami na jajka na twardo z nadzieniem, to mam dla Ciebie miłą niespodziankę. Poznaj: jaja przepiórcze nadziewane czerwonym kawiorem i ogórkiem. To danie jest bardzo godnym konkursem dla zwykłych nadziewanych jaj kurzych, które są niewątpliwie bardzo smaczne, ale przez długi czas dla nas nie jest nowością. Polecam gotować: Faszerowane jajka: przepisy ze zdjęciami prostych i smacznych jaj przepiórczych z…

26.03.2016

07.03.2016 ,

Pamiętaj, niedawno powiedziałem ci, jak zrobić pastę z solonej czerwonej ryby? Potem powiedziałem, że nadaje się nie tylko do kanapek, ale także do innych potraw. A dzisiaj chcę dać wam potwierdzenie moich słów: jajka nadziewane takim pasztetem. Jest bardzo smaczna przekąskapiękne i niezwykłe. Może być gotowane i włączone świąteczny stółi ...

03.01.2016 ,

Kiedy moja córka prosi mnie o zrobienie naleśników rano, a mój mąż podpowiada, że ​​chce jajecznicę, nie muszę gotować dwóch inne śniadanie  - Mam wspaniały przepis na kompromis w tej sprawie: jajecznica w naleśniku z szynką i pomidorami. Tak, to danie jest nieco bardziej skomplikowane niż tylko jajka sadzone, ale wciąż nie jest tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Chcesz mnie i ciebie ...

15.07.2015

Co decyduje o sukcesie naszych czasów? Z promienia słońca, przebijającego się przez zasłony i łaskawie nas obudziło? Z mokrego pocałunku trzyletniej córki, która obudziła się trochę wcześniej i klapsa, by życzyć matce dzień dobry? Z kubka mocna kawa  i lista ambitnych planów, które musisz mieć czas, aby to dziś zrealizować? Prawdopodobnie z wszystkiego. A także - od pyszne śniadaniebo to jest ...

Jaja Najczęstszy produkt, który można znaleźć absolutnie w każdym sklepie spożywczym, w każdej kuchni i każdej lodówce. Pytanie, co gotować z jaj. Natychmiast przychodzi na myśl jajka i jajecznica w różnych odmianach i milion sałatek, w których dodajemy jajka. Ale ostatniej opcji trudno nazwać pełne danie  z jaj, ponieważ rzadko stają się głównym składnikiem sałatek. Cóż, warto uzupełnić bagaż wiedzy kulinarnej kilkoma nowymi przepisami na potrawy z jaj.

  Warto zauważyć, że oprócz tego jaja kurze jedzą również przepiórki, gołębie, kaczki, gęsi, a co dla nas naprawdę egzotyczne, jaja emu, a nawet żółwie morskie. Ale ponieważ w naszych sklepach spożywczych można kupić tylko jajka z kurczaka i przepiórki, będziemy o nich rozmawiać. Zanim zaczniesz myśleć o tym, co gotować z jajek, powinieneś nauczyć się określać ich świeżość, gotować naprawdę smaczne i zdrowe danie. Kolor skorupy i wielkość jajka są wskaźnikami niezwiązanymi ze świeżością, w sklepie można sprawdzić tylko integralność skorupy, ale trzeba będzie sprawdzić świeżość w domu.

Na powłoce nie powinno być pęknięć, brudu, piór, smug białka lub żółtka, tj. jajko musi być czyste i całe. Wybierz w szklance zimna woda, posolić i obniżyć jajko do wody. Jeśli jajko natychmiast spadnie na dół, możesz cieszyć się udanym zakupem, masz szczęście, że otrzymasz najświeższe jaja. Jeśli jajo nie opada na dno, ale wisi gdzieś pośrodku, to dostajesz nieświeży towar, lepiej jest odmówić jajecznikowi i jeść jajka w surowej postaci, ale można ugotować z niego omlet. Jeśli jajko unosi się, niestety, nie masz szczęścia, ten produkt jest beznadziejnie wadliwy, a nawet obróbka cieplna  nie jest w stanie uczynić go jadalnym. Oprócz kąpieli w solonej wodzie istnieje inny sposób określenia świeżości. Złam jajko na talerzu, jeśli zobaczysz grube przezroczyste białko, które trzyma kształt i wypukłe żółtko, a następnie przed tobą świeże jajkojeśli białko rozprzestrzenia się na talerzu, żółtko jest płaskie i słychać słaby zapach siarki, a następnie śmiało wyślij takie jajko do kosza.

Teraz, gdy świeżość produktu została ustalona, ​​możesz zacząć planować, co gotować z jajami. Staraliśmy się wybrać najbardziej interesujące i niezwykłe przepisy  z kurczakiem i jajkami przepiórczymi w roli głównej. Wybierz dania, które lubisz i zachwyć krewnych nowymi odkryciami kulinarnymi.

Składniki:
  6 jaj
  2 pomidory,
  1 cebula,
  2-3 ząbki czosnku,
  1 papryka chili
  50 ml. krem
  2 łyżki. masło,
  1 łyżeczka nasiona kminku,
  1 łyżeczka curry
  1 łyżeczka kurkuma,
  kolendra lub pietruszka
  grzanki
  pieprz,
  sól

Gotowanie:
Cebulę drobno posiekać i posiekać czosnek. Na patelni rozpuść masło i smaż na nim cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste. W tym czasie drobno posiekaj papryczkę chili. Dodaj chili i przyprawy na patelnię i smaż przez kolejne kilka minut. Usuń nasiona i sok z pomidorów. Drobno posiekaj pomidory, dodaj je do patelni i smaż przez 3-4 minuty. Wymieszaj jajka ze śmietaną, solą, pieprzem i dodaj do warzyw. Ciągle mieszając, dalej smaż wszystko, aż jajka się ugotują. Połóż jajecznicę na grzance i posyp drobno posiekaną kolendrą lub pietruszką.

Składniki:
  6 jaj
  1 łyżka. kasza manna,
  mąka
olej roślinny,
  czarny pieprz,
  sól

Gotowanie:
  Jajka na twardo i natrzyj je gruba tarka. Do jaj dodaj sól, pieprz i trochę kaszy manny. Dokładnie wymieszać i z uzyskanej masy ślepych placków. Zroluj kotlety w mące i smaż na oleju roślinnym.

Składniki:
  10 jaj przepiórczych,
  100 ml sosu sojowego,
  100 ml mocnej czarnej herbaty,
  2 ząbki czosnku,
  5 gr. imbir
  2 ziele angielskie grochu.

Gotowanie:
  Ugotuj jajka. Sos sojowy  wymieszać z herbatą i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Dodaj imbir, pokrojony czosnek i pieprz. Pozwól, aby sos lekko się gotował. W tym czasie wyjmij jajka z muszli i przykryj gorącym sosem, ostudz i włóż do lodówki na kilka godzin. Następnie polej sosem, wysusz jajka i podawaj do stołu.

Składniki:
  4 jajka,
  250 gr. solony filet z makreli,
  50 gr. masło,
  1 łyżka. musztarda,
  liście sałaty
  koperek
  pomidor

Gotowanie:
  Jajka gotują się, chłodzą, obierają i przecinają na pół. Wyjmij żółtka z połówek jaj, zostaw połowę żółtek do dekoracji i połóż pozostałą połówkę w mikserze, dodaj do nich filet z makreli i posiekaj. Następnie dodaj do filetów z żółtek i zmiękczonego masła i ponownie ubij. Umieść nadzienie w strzykawce z ciastem i wypełnij połówki jaj. Połóż sałatę na naczyniu, połóż jajka, udekoruj plasterkami pomidora, koperkiem i pokruszonym żółtkiem.

Składniki:
3 jaja przepiórcze,
  3 pomidory koktajlowe,
5 świeże pieczarki,
  50 gr. twardy ser,
  1 mała cebula,
  2 łyżki. domowej roboty majonez,
  olej roślinny
  1 ząbek czosnku,
  zielenie
  sól

Gotowanie:
  Ugotuj jajka. Pokroić grzyby w talerze, a cebulę w małe kostki. Na patelni rozgrzej olej roślinny, podsmaż cebulę, dodaj grzyby, sól i dodaj drobno posiekany czosnek. Ser natrzeć dobra tarka. Smażone pieczarki pokrój w blenderze. Mieszaj grzyby, ser, posiekane warzywa i majonez. Pokrój pomidory na pół i usuń nasiona łyżeczką. Obierz jajka i pokrój je na pół. Zetrzeć żółtko i dodać do nadzienia. Wypełnij połówki pomidorów i jaj nadzieniem i zamknij wykałaczkami.

Składniki:
  4 jajka na twardo,
  1 surowe jajko
  400 gr. mielona wołowina,
  2 łyżki. mąka
  bułka tarta,
  mąka
  zielenie
  pieprz,
  sól

Gotowanie:
  Gotowane jajka obrać i obtoczyć w mące. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C Zmiel sól, pieprz, wymieszaj i podziel na 4 części. Umieść jajko na każdym kawałku i owinąć wokół niego mięso mielone. Surowe jajko  włamać się do miski i trzepać. Zanurz powstałe „paszteciki” najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, rozłóż kotlety i piecz w piekarniku, aż na 25-30 minut pojawi się złoty kolor. Podczas serwowania udekoruj zielenią.

Składniki:
  4 jajka,
  50 gr. ser pleśniowy,
  50 gr. masło,
  50 gr. przesiana mąka
  500 ml mleka,
  pieprz,
  sól

Gotowanie:
  Przygotuj sos beszamelowy. Na patelni stopić masło, dodać do niego mąkę, dokładnie wymieszać i cienkim strumieniem, stale mieszając, wlać mleko. Zagotować masę, nie przerywając mieszania, aby nie było grudek. Jak tylko sos się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie sól, pieprz, wymieszaj i zdejmij z ognia. Rozgrzej piekarnik do 210 ° C Garnki nasmarować masłem, posypać solą i pieprzem, na pół napełnić sosem. Ostrożnie bij jajko w każdej doniczce, staraj się nie uszkodzić żółtka. Wlać pozostały sos na wierzch, posypać serem i piec w piekarniku w łaźni wodnej przez 15-20 minut.

Składniki:
  12 jaj
  12 pasków boczku,
  1 cebula,
  150 gr. pieczarki
  oliwa z oliwek,
  masło

  Gotowanie:
  Rozgrzej piekarnik do 180 ° C Drobno posiekaj grzyby i cebulę. Roztopić masło na patelni i podsmażyć grzyby i cebulę. Smaruj mufkę oliwa z oliwek, rozłóż paski bekonu, aby zrobić gniazdo. Rozłóż smażone grzyby i cebulę na boczku, rozbij jajko na wierzchu i włóż formę do piekarnika na 15-20 minut. Bardzo ostrożnie usuń gniazda z formy, włóż na talerz i podawaj na gorąco.

Na bazie jajek rób świetne desery. Porowata struktura, delikatna konsystencja, która sprawia, że ​​takie desery po prostu topią się w ustach, a niezwykły smak nie pozostawi nikogo obojętnym, co oznacza, że ​​nie musisz już myśleć, co robić z jaj, wybór jest tak oczywisty!

Składniki:
  4 wiewiórki
  200 gr. cukier puder.

Gotowanie:
  Odmasuj naczynie do ubijania, w tym celu możesz po prostu umyć je płynem do mycia naczyń lub przetrzeć je kółkiem cytrynowym. Wytrzyj naczynia do sucha. Oddziel białka od żółtek i wlej je do miski, optymalna temperatura  białka powinny wynosić 22-25 ° C Gdy tylko białka zaczną się białe, zacznij wstrzykiwać cukier puder. Proszek jest lepszy w użyciu wykonane w domu. Aby to zrobić, wystarczy po prostu zmielić cukier w młynku do kawy. Pokonaj, aż z białek utworzą się ostre szczyty. Rozgrzej piekarnik do 100 ° C i osusz w nim bezę przez 2 godziny. Po tym czasie wyłącz ogrzewanie i pozostaw w piekarniku, aż całkowicie ostygnie.

Składniki:
  2 jajka,
  ¾ art. mleko
  40 gr. masło,
  1 łyżka. mąka
  1 łyżka. cukier,
  1 łyżeczka cukier waniliowy,
  cukier puder
  sól

Gotowanie:
  Wlej mleko do rondla i podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj masło do mleka i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wymieszaj mąkę z niewielką ilością mleka, dodaj mieszaninę do gorącego mleka i masła i dokładnie wymieszaj. Usuń mleko z ognia i pozwól mu ostygnąć. Oddziel białka od żółtek. Wbij żółtka cukrem i ubij białka z niewielką ilością soli, aż utworzy się gęsta piana. W schłodzonej masie mlecznej dodać żółtka z cukrem i wymieszać. Następnie delikatnie wstrzyknij białka i wymieszaj, starając się, aby pianka nie spadła. Dodaj trochę cukru waniliowego i umieść ciasto w formie, posmarowane masłem i posypane cukier puder. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 180 ° C na 30-40 minut. Gdy suflet zaczerwieni się, ostrożnie wyjąć go z formy, posypać cukrem pudrem i podać do stołu.

Dania jajeczne są przygotowywane szybko i łatwo, a ich smak zawsze pozostaje na topie, jak mówią odwieczne tradycje  użycie tego produktu w gotowaniu. Co gotować z jaj? Kiedy ponownie zmierzysz się z tym problemem, oprócz wszystkich rodzajów omletów, pomyśl o powyższych przepisach i spróbuj urozmaicić swoje zwykłe menu jasnymi smakami znanych produktów.