Tükeldatud kanakotlette saab valmistada igast filee osast – kintsulihast, reiest, kana rinnast ja fileest. Sellest sõltuvad nii valmistoote maitse kui ka kalorisisaldus. Ent igal juhul on hakklihal oma kordumatu võlu.

Loodusliku liha maitset ja tekstuuri on alati tore kogeda. Pealegi polnud kotletil hakklihaga esialgu midagi ühist.

Ja kondiga praeliha kutsuti kotletiks. Muide, kuulsad on ka hakitud. Seetõttu on tükeldatud kotlet originaalroale palju lähemal.

Siin on aga üks väga huvitav retsept – paljud sööjad ei usu, et tegemist on tükeldatud kanakotlettidega. Kanafilee on veidi kuiv. Selle loomuliku puuduse ületamiseks võite hakklihale lisada hapukoort või paksu koort.

Ja on veel üks nüanss, mis võimaldab saavutada kuiva filee konsistentsi nii imelise, et isegi reied ei suuda sellega võistelda.

Koostisained

• 1 kg filee;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 kana muna;
• 5 suurt lusikatäit kartulitärklist;
• 5 suurt supilusikatäit majoneesi (kuhjaga);
• 1-2 oksa tilli;
• 3 supilusikatäit taimeõli praadimiseks;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Paljud inimesed jäävad sellisest kogusest majoneesist segadusse. Aga seda kastet saab valmistada ka kodus, siis saab kindlasti vältida erinevaid kahjulikke lisandeid.

Kuidas seda teha: segage üks muna 250 ml taimeõliga, lisage teelusikatäis sinepit ja sidrunimahla ning lisage maitse järgi suhkrut ja soola. Kõik segatakse segistis ja meie omatehtud majonees on valmis!

Mis puudutab mahlaste tükeldatud kanafilee kotlettide retsepti, siis toimime järgmiselt:

Toiduvalmistamise edenemine samm-sammult

Samm 1. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, et saada miniatuursed tükid.

Samm 2. Haki sibul peeneks ja prae kergelt läbi, haki küüslauk peeneks või purusta läbi.

Samm 3. Sega tükeldatud filee sibula, peeneks hakitud küüslaugu, ürtide, munade ja majoneesiga.

Etapp 4. Lisa hakklihale tärklis ja sega.

Samm 5. Nüüd võite minna 2-3 tunniks jalutama. Liha tuleb marineerida – selleks pane kauss külmkappi ja unusta see ära. Kui jätad hakkliha terveks ööks seisma, tulevad tükeldatud kotletid ainult mahlasemad.

Etapp 6. Nagu tavaliselt, on ettevalmistus pikk ja keetmine lühike. Vormime kotletid ja prae neid mõlemalt poolt sõna otseses mõttes 3-5 minutit mõlemalt poolt (kõrge kuumus).

Roog tuleb maitsev, seda on raske sõnadesse panna. Jääb vaid üks võimalus - proovi ise kanafileest hakitud kotlette ja vaata ise.

Rinnast tükeldatud kanakotletid: samm-sammult retsept koos fotodega

See roog on üsna lihtne ja tervislik, kuna:

1. Valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 20-30 minutit.
2. Kalorite sisaldus 100 g kohta on vaid 150 kcal. Pealegi on need peamiselt valgud, mitte rasvad ega süsivesikud. Seetõttu täidavad kõik rinnaroad juba mitu tundi ette.

Selle retsepti järgi tükeldatud kanarindade kotlettide valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

Koostisained

• 0,5 kg - kanarind;
• 2 kana muna;
• 2 spl jahu;
• oksake mis tahes rohelusest;
• 1 sibul;
• taimeõli praadimiseks - 3 suurt lusikat;
• sool ja pipar - teie äranägemisel.

Kuidas me edasi toimime?

Samm 1. Esmalt võta kanarind, eralda liha luust ja lõika samasuurusteks kuubikuteks – 0,5-1 cm laiusteks. Õige oleks, kui panete liha enne küpsetamise alustamist sügavkülma, et hiljem oleks lihtsam lõigata.

Etapp 2. Sibul lõigatakse täpselt samadeks tükkideks. Seejärel tuleb seda kõrgel kuumusel praadida, kuni see on pooleks keedetud. Kui lisate hakklihale toorest sibulat, ei jõua see lihtsalt pehmeks muutuda ja võib muutuda kibedaks.

Etapp 3. Järgmine etapp on roheliste (sibul, till) peeneks hakkimine.

Etapp 4. Nüüd lisatakse hakklihale kõik koostisosad: sibul, ürdid, munad, jahu ja vürtsid. Kõik segatakse põhjalikult.

Samm 5. Jääb üle vaid kotletid vormida ja kõrgel kuumusel kahelt poolt praadida (5 minutit kummaltki poolt). Neid pole vaja hautada, sest kanarind võtab umbes sama palju aega kui muna. Mõlemad tooted koosnevad ju peamiselt puhtast proteiinist.

Täpselt sama retsepti järgi valmistatakse kotlette, mis on valmistatud teistest kanafileest - reitest ja kintsudest. Kuid kalorisisalduse poolest on need täitvamad: umbes 160 kcal 100 g kohta.

Tükeldatud kanakotletid juustuga: retsept koos fotoga

Lõpetuseks veel üks huvitav retsept – õrna hapukusega peente kreemjate maitsete austajatele. Valmistame hakitud kanakotletid juustu ja keefiriga (soovi korral võib selle asendada mistahes rasvasisaldusega piima või hapukoorega). Seekord vajate järgmisi tooteid:

Koostisained

• kana rinnafilee - 0,5 kg;
• mis tahes kõva juust - 150-200 g;
• kanamunad - 2 tükki;
• keefir - pool klaasi;
• till, roheline sibul - igaüks 1 oksake;
• tärklis - 2 supilusikatäit;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli praadimiseks - 3 supilusikatäit;
• sool ja vürtsid - teie äranägemisel.

Retsept on lihtne ja kattub suures osas ülalkirjeldatud tükeldatud kotlettide valmistamise meetoditega:

Kuidas valmistada tükeldatud kotlette

Samm 1. Kõigepealt lõika filee kuubikuteks.

Samm 2. Seejärel riivi juust või lõika samadeks tükkideks ja lisa lihale.

Samm 3. Nüüd löö sisse muna – 1 või 2. Haki sibul ja küüslauk peeneks, sega hakklihaga.

Samm 4. Seejärel tuleb tärklise kord (võite asendada jahuga) - 2 suurt lusikat.

Samm 5. Ja seejärel lisage hapukoor või keefir. Selles etapis saate lisada soola ja pipart.

Keefiri puhul tuleb muidugi konsistentsi kohendada. Parajalt paksu hakkliha saamiseks peate võib-olla lisama veidi rohkem jahu.

Samm 6. Läheme uuesti 2 tunniks jalutama ja paneme kausi hakklihaga külmkappi. Koju jõudes praeme oma mahlased tükeldatud kanakotletid juustuga - taimeõlis, kuumal pannil, mõlemalt poolt kõrgel kuumusel, sõna otseses mõttes 3-5 minutit.

Neid maitsvaid tükeldatud kanakotlette tuleb serveerida ürtidega. Köögiviljad näevad lisandina suurepärased välja ja küllastumise huvides võite võtta kartulit või tatart, pastat - ühesõnaga maitse järgi.

Tükeldatud kanakotletid ahjus - nii õrnad, kerged ja dieetilised! Valmistage lihtsalt ja kiiresti.

Koostisained

• kanafilee - 500 g;
• l uk - 1 tk;
• X valge leb - 2-3 tükki;
• m piim - 50 ml;
• munad - 1 tk;
• Koos ol - 0,5 tl;
• P jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
• m kaldmutter - veerand teelusikatäit.

Kuidas küpsetada hakitud kotlette ahjus

Samm 1. Pese kanafilee, kuivata rätikuga ja haki noaga peeneks.

2. samm. Koorige sibul, peske ja lõigake peeneks kuubikuteks. Armastajatele võib seda kergelt võis praadida.

Samm 3. Leota kuivatatud saia piimas 20 minutit, seejärel pigista kergelt.

Etapp 4. Sega sügavas anumas kanafilee, sibul, leib, klopi sisse muna. Lisa sool, pipar ja muskaatpähkel. Sega meie hakkliha kotlettide jaoks põhjalikult läbi.

Samm 5. Sel ajal saate ahju eelkuumutada 180 kraadini. Vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige see taimeõliga - seda on mugav teha pintsliga.

Väga mugav on võtta spetsiaalne silikoonmatt – siis ei jää kotletid kindlasti lina külge ega kõrbe.

6. samm. Küpseta tükeldatud kanakotlette ahjus 20 minutit. Seejärel peate need ümber pöörama ja küpsetama veel 10 minutit.

Tükeldatud kanakotletid on ahjus valmis - jääb üle vaid kaunilt serveerida koos lisandi, juurviljade ja ürtidega.

Tükeldatud kanakotletid seentega - retsept samm-sammult

Kuid need aromaatsed tükeldatud kanakotletid seentega meeldivad kindlasti kogu perele. Ja nad küpsetavad üsna kiiresti.

Tooted

• kanafilee - 500 g;
• värsked seened (šampinjonid valmivad kõige kiiremini) - 250 g;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi;
• petersell - 1 kamp;
• taimeõli praadimiseks.

Kuidas kotlette valmistada - retsept samm-sammult

Samm 1. Nagu eelmistes retseptides, tükelda kanafilee laual kuubikuteks.

Samm 2. Haki sibul ja aseta see kohe pannile – prae kuldpruuniks.

Samm 3. Lõika šampinjonid kuubikuteks ja lisa sibulale. Prae, kuni vesi seentest aurustub. Jahuta seened ja sibul.

Samm 4. Kuigi seened jahtuvad, naaseme oma kanafilee juurde. Haki petersell laual ja lisa fileele. segada.

Samm 5. Nüüd on meie seened jahtunud. On aeg panna need kana ja ürtidega kaussi, kloppida sisse muna, lisada soola ja vürtse. Jääb vaid kõik hästi segada.

Etapp 6. Kuumuta pann õliga, pane sinna hakkliha - supilusikatäis korraga, servad tasandades. Prae tükeldatud kanakotletid seentega tasasel tulel mõlemalt poolt küpseks.

Tulemuseks olid need väga maitsvad tükeldatud kanakotletid seentega. Aroom on tervele majale!

Head isu!

Kanarind on dieettoode, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Sellel on madal kalorsus ja seda kasutatakse dieettoidus.

Tükeldatud kanarinda kotlette valmistasid ilmselt paljud koduperenaised. Algajatele kokkadele pakume fotode ja kirjeldustega samm-sammult retsepti.

See roog on suurepärane lisand kõikidele lisanditele, maitsev maius pühadelauale, rikkalik suupiste piknikule, tööle, teele ja lastele koolis.

Koostis:

• Kanafilee - 500 gr.
• Sibul - 200-250 gr.
• Muna - 1 tk.
• Majonees - 2 spl. l.
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks
• Jahu - 2 spl. lusikad.

Küpsetusmeetod:

1. Esmalt koori, loputa ja haki sibul peeneks.

2. Pese kanafilee ja kuivata hästi paberrätikutega. Samuti proovime filee väga peeneks hakkida.

3. Nüüd lisa fileele sibul, muna ja majonees.

4. Soola, pipar ja sega kõik läbi.

Kõige lõpus sega hulka jahu. Tõsta hakkliha õliga kuumutatud praepannile ja prae kaks kuni kolm minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Meie kotletid on valmis, saate neid serveerida ja oma einet nautida!

Maitsvad kotletid juustuga

See on lihtsalt suurepärane roog, mis kaunistab iga pühadelauda ja rõõmustab teid tavalisel päeval!

Koostis:

• Kana rinnafilee - 450 gr.
• juust - 150-200 gr.
• muna - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahu - 2 supilusikatäit
• küüslauguküünt - 3-4 tk.
• värsked ürdid - maitse järgi
• päevalilleõli - maitse järgi
• sool - maitse järgi
• vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kanafilee, kuivata, lõika väikesteks kuubikuteks.

2. Riivi juust, seejärel haki sibul peeneks. Sega kõik koostisained.

3. Haki küüslauk, ürdid (maitse järgi) ja lisa meie segule.

4. Klopi saadud massi hulka üks muna, lisa maitseained ja jahu. Sega hästi.

5. Valage kuumutatud praepannile õli, tõstke lusikaga toorikud välja ja andke neile kuju.

6. Prae 5-7 minutit mõlemalt poolt. Kogu küpsetusaeg 25 minutit. Head isu!

Tärklisega toiduvalmistamise retsept

Koostis:

Arvestame 12-15 kotletiga:

• kanamunad - 3 tk;
• hapukoor - 4 spl. l;
• sool, pipar - maitse järgi;
• maitseained maitse järgi - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage rinda, seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks.

2. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Lase jahtuda.

3. Sega tükeldatud rinnatükk praetud sibulaga. Lisa hapukoor, munad, tärklis, maitseained. Sool ja pipar maitse järgi.

4. Sega hakkliha korralikult läbi.

5. Prae pannil kuumutatud taimeõlis 10 minutit mõlemalt poolt madalal kuumusel.

6. Kuldseid ja aromaatseid kotlette võib serveerida lisandi või värskete köögiviljadega.

Kana rinnakotletid seentega

Seal on lai valik erinevaid maitsvaid liharoogasid. Ja pole saladus, et kotletid on üks populaarsemaid esemeid igapäevasel laual. On väga oluline, millise täidise me valime. Seentega küpsetatult on see väga õrn ja mahlane roog, mida saab serveerida igal päeval hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Need osutuvad väga lõhnavaks ja isuäratavaks.

Meil on vaja:

• Kanafilee - 450-500 gr.
• šampinjonid - 300 gr.
• keskmise suurusega sibul - 1 tk.
• hapukoor 15–20% rasvasisaldusega – 2–3 spl. lusikad
• kanamunad - 1-2 tk.
• nisujahu - 2-3 spl. lusikad
• suur küüslauk - 1 nelk
• värske till - maitse järgi
• jahvatatud must pipar maitse järgi
• sool - maitse järgi
• taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Valmista seened. Šampinjonid peseme jooksva vee all ja asetame kohe lõikelauale.

Haki see noaga, tõsta rohke õliga kuumutatud pannile ja hakka keskmisel kuumusel praadima.

2. Koori sibul ja loputa. Haki peeneks, pane šampinjonide hulka ja sega korralikult läbi. Kõik on hea, lusika või spaatliga segades prae koostisosi 10 minutit.

3. Lülitage põleti välja ja asetage röst kõrvale, et see jahtuda.

4. Pese kanafilee hästi jooksva vee all ja pühi paberköögirätikutega kuivaks. Noa abil puhastame selle liigsetest veenidest ja rasvast. Tükeldage kanafilee peeneks tükkideks, viige tükeldatud komponent sügavasse kaussi.

5. Loputage petersell veega ja hakkige peeneks.

6. Koori küüslauk ja seejärel tükelda. Tõsta hakitud küüslauk koos tilliga taldrikule.

7. Rebitud kanafilee ootab meid juba kausis. Seetõttu lisage nõusse viivitamata praetud šampinjonid sibula, hapukoore, peeneks hakitud küüslaugu ja tilliga, jahu, soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi ning purustage ka munad kaussi.

8. Sega kõik hästi ja põhjalikult supilusikatäis, kuni moodustub homogeenne mass. Lase hakkkotletil 20 minutit külmkapis tõmmata, et roog oleks maitsekam.

9. Ja nüüd lisa supilusikaga õliga kuumutatud praepannile kotletihakkliha. Prae kaane all mõlemalt poolt 7-10 minutit.

Pärast seda, kui oleme need kõik praadinud, saab roogi serveerida spetsiaalsel suurel tasasel serveerimistaldrikul.

Meie kotletid said maitsvad, neile on võimatu vastu panna.

Dieet aurutatud retsept

Aurutatud tükeldatud kanakotletid tulevad isuäratavamad ja mahlasemad kui hakklihamasinas hakklihast traditsioonilisel viisil pannil valmistatud.

Peamised koostisained:

• Kana rinnad - 800 gr. (umbes 3 keskmist tükki);
• kanamunad - 3 tk;
• tärklis - 4 spl. l. (eelistatavalt maisitärklis);
• hapukoor - 4 spl. l;
• taimeõli - 4 spl. praadimiseks
• sool, pipar - maitse järgi;
• maitseained maitse järgi - maitse järgi.

Auruga küpsetamise meetod:

1. Haki kanarind noaga väikesteks tükkideks.

2. Haki sibul ja rohelised peeneks.

3. Valmista hakkliha: sega tükeldatud rinnatükk sibula ja ürtidega. Lisa munad, majonees (hapukoor), tärklis (jahu). Sool ja pipar maitse järgi.

4. Aseta valmis hakkliha 30 minutiks külmkappi.

5. Paigaldage auruti. Jahtunud hakklihast vormime kotletid ja asetame need topeltkatlasse.

6. Aurutage vähemalt 30 minutit. Valmistame maitsvaid ja tervislikke dieetkotlette. Naudi oma einet!!!

Tükeldatud kanakotletid: retsept koos fotode ja samm-sammult juhistega

Kui teil pole kodus hakklihamasinat, pole see põhjus keelata endale sellist klassikalist ja maitsvat rooga nagu kotletid.

Täna tutvustan teile õrna ja maitsva retsepti tükeldatud kanakotletid. Mul on hea meel, kui teile meeldib.

Nende kotlettide valmistamine on väga lihtne! Proovige ja veenduge ise!

Koostis:

• Kanafilee pakendamine (umbes 700-800 gr.)
• 1 suur muna (või 2 väikest)
• 1-2 sibulat
• 3 spl jahu
• Sool, pipar, kana maitseainesegu
• Till, roheline sibul - maitse ja soovi järgi

Samm-sammult juhised:

Veel üks maitsev retsept...

See on kõik – kotletid on valmis!

Head isu! Naudi elu!

gedonistka.com

Tükeldatud kanakotletid - parim retsept

Kanakotletid on roog, mille valmistamine pole sugugi keeruline ja mis peamine, valmib kiiresti. Tõenäoliselt peetakse liharoogade seas hakitud kanakotlette üheks kõige lihtsamaks, kuid samal ajal ka üheks tervislikumaks ja maitsvamaks. Selle roa valmistamise peamine aspekt on see liha tuleb noaga tükeldada, lõigake ja ärge keerake segistis ega hakklihamasinas.

Milliseid koostisosi valida tükeldatud kanakotlettide kiireks valmistamiseks

• Kana rinnatükk, filee (üks keskmine või paar väikest rinda).
• 100-150 grammi sibulat (paar pead).
• 100 grammi leiba (valge päts või hall/täistera leib, et vähendada roa kalorisisaldust).
• Klaas madala rasvasisaldusega piima (1,5%).
• 50 grammi jahu.
• 1 muna.
• Paar küüslauguküünt.
• Rohelised maitse järgi.
• 4 supilusikatäit taimeõli.

Tehnoloogia ja samm-sammult retsept tükeldatud kanarinda kotlettide valmistamiseks

Enne küpsetamist loputa kanafilee või kanarind põhjalikult külmas vees ja eemalda nahk. Eemalda luust ja lõika kuubikuteks.

Nüüd haki sibul, pigista küüslauk välja ja lisa need kanafileele. Soola, pipar ja segage hoolikalt. Kui aega on, pane valmis hakkliha vähemalt pooleks tunniks külmkappi, või veel parem – jäta ööseks seisma. Lisatud vürtside tõttu marineerub kana omas mahlas ja muutub veelgi lõhnavam. Võite lisada ka punast paprikat. Kuid ka ilma marinaadita on tükeldatud kanakotletid väga maitsvad.

Jahvata leib koos koorega, vala sisse piim ja lase veidi seista, et leib piima imab. Sellest kindlasti piisab 20 minutit.

Nüüd lisa fileele muna. Ei ole vaja leiba piimast välja pigistada, kuni see muutub segisti abil pehmeks. Lisa segule vajalik kogus jahu ja sega kõik koostisosad. Selle tulemusena peaksite saama homogeense massi. Sellele tuleks lisada rohelisi, millel on lisaks maitsele siduv toime- hakkliha on valmis. Ideaalne oleks lasta 15 minutit tõmmata ja siis kuumal pannil praadima hakata. Tõsta kotletid vette kastetud lusikaga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Traditsiooniline kotlettide lisandiks on puder (riis, tatar) või köögiviljad, kuid kotlette võid serveerida iseseisvalt kastme, hapukoorega näiteks.

Kuidas saate retsepti mitmekesistada?

Vahelduse huvides võid endale lubada hakitud kotletid juustuga. Nende retsept on sama, mis ülal pakutu, ainult leiva asemel tuleks kasutada 150 grammi juustu ja sideainena tärklist (paar supilusikatäit). Piim on parem asendada poole klaasi keefiriga.

Kana osutub ka väga maitsvaks ja õrnaks. hakitud kotletid majoneesiga. Selle retsepti eripära on see, et meie retseptis sisalduv piim ja leib asendatakse paari lusikatäie majoneesiga. Vastasel juhul on kõik koostisosad samad.

Selle roa peamine omadus on selle valmistamise viis hakklihaga. Parim on seda küpsetada käsitsi noaga kasutades, hakklihamasin seda tüüpi kotlettide jaoks ei sobi. Kanafilee tuleb lõigata pikuti ribadeks ja seejärel lõigata need risti kuubikuteks. Kuubikud peaksid olema võimalikult väikesed, umbes sentimeetri kaupa. Kui teie köögis on köögikombain, saate tükeldatud hakkliha valmistada mehaaniliselt.

Ja kõige maitsvamate kotlettide teine ​​saladus - marinaad. Lihtsalt lisage hakklihale sibul ja küüslauk ning teie kotletid omandavad hämmastava koore ning muutuvad veelgi pehmemaks ja huvitavamaks.

Ja muidugi ärge jätke tähelepanuta vürtsid. Kanaliha sobib hästi karri ja itaalia ürtidega, võid kasutada liha jaoks valmis vürtside komplekti.

www.svoimirykami.club

Tükeldatud kanakotletid, retsept koos fotoga

Kanafileest või rinnast saad valmistada väga maitsva ja lihtsa teise käigu - hakitud kotletid. See retsept meeldib eriti neile, kellel pole kodus hakklihamasinat. Kui sul on hakklihamasin ja soovid kanahakklihast kotlette teha, siis vaata seda juustuga kanakotlettide retsepti või sibulaga kanakotlettide retsepti.

• 3 tk. kanafileed (umbes 700 g);
• 2 keskmist muna;
• 1 keskmine sibul;
• 4 spl. kartuli- või maisitärklis;
• 4 spl. hapukoor;
• soola ja pipart maitse järgi.

Tükeldatud kotlettide retsept.

1. Pese kanafilee või rinnatükk, eemalda kondid ja lõika väikesteks kuubikuteks (umbes 1 cm).

2. Koori ja tükelda sibul.

3. Aseta tükeldatud kanafilee kaussi. Lisa hakitud sibul, purusta 3 muna. Sega kõik läbi.

4. Vala tärklis, sool ja pipar. Sega.

5. Lisa 4 spl. hapukoor, sega.

5. Valage kuumutatud praepannile 3-4 spl. l. taimeõli. Kühveldage lusikaga valmis kanahakkliha ja asetage see kuumutatud taimeõlisse. Sama lusikaga vormime kotletid - lamedame need pealt veidi ja joondame külgedelt. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 2 minutit).

6. Seejärel kata kotletid kaanega, alanda kuumust ja jäta kotletid veel 5-10 minutiks madalaimale tulele kerkima. Peaasi, et need ei põleks.

Maitsev tükeldatud kanakotletid valmis! Head isu!

wowcook.net

Kana kotletid

Hapukoor - 2 spl. l.

Kana muna - 1 tk.

jahu või tärklis - 2 spl. l.

Jahvatatud must pipar - maitse järgi;

Sibul - 1 tk.

Toiduvalmistamise juhised

Tahan teile pakkuda lihtsat ja maitsvat retsepti maitsvate kana rinnafilee kotlettide valmistamiseks ilma hakklihamasinat kasutamata. Nende jaoks mõeldud liha hakitakse pisikesteks tükkideks ja segatakse lihtsate koostisosadega.

Tükeldatud kanakotlettide valmistamiseks vajame alloleval fotol näidatud koostisosi.

Pese kanarind, eemalda luud ja nahk. Tükeldage tavalise noaga.

Tõsta liha sügavasse nõusse ja lisa: jahu või tärklis, kanamuna, hapukoor, hakitud sibul, maitse järgi soola ja pipart. Segage kõik koostisosad hoolikalt.

Sulata pannil või ja lisa tavalist supilusikatäit kasutades hakkliha. Prae kotletid esmalt ühelt poolt mõõdukal kuumusel.

Seejärel keerake kotletid puidust spaatliga ümber, vähendage kuumust ja jätkake praadimist kuni küpsemiseni.

Valmis tükeldatud kanakotletid on suurepäraseks lisandiks igale lisandile või köögiviljasalatile.

www.iamcook.ru

Samm-sammult retseptid mahlaste ja maitsvate tükeldatud kanarindade kotlettide valmistamiseks ahjus, praepannil ja aurutatud

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

14 gr.

5 gr.

Süsivesikud

153 kcal.

Variant 1. Klassikaline retsept tükeldatud kanarinda kotlettidele

Tükeldatud kotletid on meie toidulaual kõige levinum roog. Need on valmistatud kõige soodsamatest ja lihtsamatest toodetest. Selle toiduvalmistamismeetodi eeliseks on see, et pole vaja kasutada hakklihamasinat. Piisab, kui käepärast on terav nuga.

Koostisained:

• 500 g kanarinda;
• värsked rohelised;
• 50 g esmaklassilist jahu;
• köögisool;
• üks muna;
• üks sibul;
• 30 ml päevalilleõli;
• 150 g leiba;
• kaks küüslauguküünt;
• 200 ml piima.

Tükeldatud kanarindade kotlettide samm-sammult retsept

Kui kana rinnal on luud ja nahk, eemaldage need. Puhastame filee kiledest, peseme ja kuivatame paberrätikuga. Lõika liha terava noaga võimalikult peeneks. Asetage sügavasse tassi.

2. samm:
Puhastame sibula, peseme ja tükeldame väikesteks tükkideks. Tõsta sibul kanaga tassi. Pigista kooritud küüslauguküüned siia läbi küüslaugupressi.

Leota leiba piimas, sõtku kätega läbi, pigista kergelt ja lisa kanafileele. Löösime siin ka muna sisse. Lisa jahu ja sega kõike, kuni saadakse homogeenne konsistents. Loputage rohelised, kuivatage need salvrätikul ja tükeldage peeneks. Lisa lihale.

Kuumuta sügaval malmist praepannil taimeõli. Võtke lusikaga väike kogus hakkliha ja asetage see väikeste kookide kujul praepannile. Prae kuni kuldpruunini, seejärel keera ümber ja küpseta kuni valmis.

Et kotletid oleksid mahlased, lisa hakklihale peeneks hakitud värsket seapekki või hakkköögivilju. Haki kanarind võimalikult peeneks. Seda on lihtsam teha, kui liha on veidi külmunud.

Variant 2. Tükeldatud kanarinda kotlettide kiirretsept

Tükeldatud kanarinda kotletid on lihtne dieetroog, mida võib pakkuda lapsele või tervisliku toitumise põhimõtetest kinni pidavale inimesele. Nende valmistamiseks vajate lihtsaid koostisosi ja teravat nuga.

Koostisained:

• kanarind - pool kilogrammi;
• päevalilleõli;
• kolm väikest sibulat;
• värskelt jahvatatud pipar;
• üks muna;
• köögisool;
• kartulitärklis - 60 g.

Kuidas kiiresti valmistada tükeldatud kana rinnakotlette

Loputage ja kuivatage kana rinnad. Lõika need väikesteks tükkideks. Asetage sügavasse tassi.

Koori ja pese sibul. Haki see võimalikult peeneks. Kombineeri sibul kanafileega. Klopi lahti muna ja lisa tärklis. Pipar ja sool. Sega kõik korralikult läbi.

Valage malmist pannile veidi taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Oodake, kuni see soojeneb. Võtke lusikaga väike kogus hakkliha segu sibula ja tärklisega. Pane kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja praadige kuni valmis.

Võite kasutada kartuli- või maisitärklist. Et kotletid laiali ei laguneks, lisa lihasegule munad. Serveeri tükeldatud kotlette köögiviljade, teraviljade või pasta kõrvale.

Variant 3. Tükeldatud aurutatud kana rinnakotletid

Koostisained:

• kolm viilu valget leiba;
• lauasool;
• 400 g kana rinnad;
• kaks küüslauguküünt;
• 150 g piima;
• üks muna;
• üks sibul.

Kuidas süüa teha

Kasta valged pätsiviilud piima sisse ja jäta mõneks ajaks seisma.

Pese kana rinnad, lõika membraanid ära ja haki liha terava noaga väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.

Sega sügavas kausis kanafilee sibulaga kokku ja lisa kergelt pressitud sai. Klopi saadud segu hulka muna ja pigista kooritud küüslauguküüned läbi pressi. Sega kõik lusikaga ühtlaseks.

Niisutage käed vees. Võtke väike kogus hakkliha ja tehke kotletid. Asetage need multikookeri aurutisse. Valage seadme pannile umbes liiter puhastatud vett. Sulgege kaas tihedalt ja lülitage auruprogramm sisse. Niipea, kui vesi hakkab keema, asetage anum kotlettidega peale, sulgege kaas ja käivitage taimer pooleks tunniks.

Kotlette saate küpsetada aeglases pliidis või topeltkatlas. Ärge lisage beebikotlettidele vürtse ega küüslauku. Serveeri aurutatud tükeldatud kotletid ürtide ja küüslauguga naturaalsest jogurtist valmistatud kastmega.

Variant 4. Tükeldatud kana rinnakotletid ahjus

Ahjus küpsetatud kotletid osutuvad maitsvaks ja tervislikuks. Samal ajal kasutavad nad minimaalselt rasva, mis muudab nad dieediliseks. Õun lisab meeldivat hapukust.

Koostisained:

• kolmandik õunast;
• 200 g kanarind;
• köögisool;
• kaks viilu roiskunud pätsi;
• värskelt jahvatatud pipar;
• 30 ml piima;
• vürtsid kana jaoks;
• 30 ml pastöriseeritud piima.

Samm-sammult retsept

Pese kana rinnad jooksva vee all. Kuivatage need paberrätikuga. Haki kanafilee terava noaga väikesteks tükkideks.

Koori õun. Kolm vilja peenel riivil. Leota leiba piimas. Seejärel pigista seda kergelt ja lisa kanale. Lisa siia riivitud õun. Maitsesta saadud mass pipra, vürtside ja soolaga. Sega hästi.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Võtke lusikaga väike kogus lihamassi ja asetage see paberile, andes sellele väikeste kotlettide kuju. Lülitage ahi 180 kraadi juurde. Kui köögiseade soojeneb, pane kotletid sinna sisse ja küpseta pool tundi. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu eemalda kotletid. Aseta peale juustutükk ja küpseta uuesti.

Aseta kotletid ainult hästi kuumutatud ahju. Võite kasutada mitte ainult saia, vaid ka rukkileiba. Pätsi võib asendada riivsaia või kohviveskis jahvatatud kaerahelvestega.

Variant 5. Tükeldatud kana rinnakotletid täidisega

Soovitame teil valmistada hakitud kotlette kahte tüüpi täidisega. See kotlettide versioon sobiks pühadelauale. Teie külalised tunnevad selle roa üle rõõmu. Lisaks on sellised kotletid dieedilised, mis tähendab, et te ei pea oma figuuri pärast muretsema.

Koostisained:

• neli suurt kanarinda;
• suluguni juust - 70 g;
• kaks suurt muna;
• magusad ja hapud seemneteta viinamarjad - 50 g;
• looduslik jogurt - 150 ml;
• roheline sibul - väike hunnik;
• kartuli- ja maisitärklis - 60 g;
• konserveeritud mais - 60 g;
• köögisool;
• üks värske tomat;
• värskelt jahvatatud pipar.

Kuidas süüa teha

Pese rinnad, lõika neilt kiled ja veenid ära. Kuivatage need paberrätikuga ja lõigake terava noaga võimalikult peeneks. Asetage kanafilee sügavasse kaussi. Maitsesta pipra, soola ja klopi hulka munad. Lisa naturaalne jogurt, lisa tärklis. Sega kõik korralikult läbi ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

Eemaldage kanasegu külmkapist ja jagage see pooleks. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Lisage see ühele osale. Avage maisipurk ja nõrutage siirup. Aseta sisu kanafilee sellesse ossa, kuhu lisasid rohelised. Lisa siia peeneks hakitud värsked tomatid. Sega lusikaga kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

Eemaldage viinamarjad okstelt. Pese, kuivata ja lisa kanafilee teisele osale. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja saatke viinamarjadele järele. Segage.

Kuumuta praepann õliga hästi kuumaks. Võtke üks lusikatäis korraga ühte ja teist. Tõsta pannile ja prae tasasel tulel mõlemalt poolt mõnusalt kuldpruuniks.

Kotlette võid serveerida lisandi, kastme või lihtsalt hapukoorega. Prae kotletid keskmisel kuumusel. Kõrgel korral põlevad nad kiiresti ja jäävad seest tooreks, madalal aga imavad liiga palju rasva.

Kana rinnaliha on veidi kuiv, nii et sellest valmistatud toidud võivad ka liiga kuivad välja tulla. Me räägime teile retseptid, kuidas muuta kana kotletid mahlakaks ja pehmeks.

Tükeldatud mahlased kanakotletid - retsept

Koostis:

• kanarind ilma nahata - 0,5 kg;
• munad - 2 tk;
• kartulitärklis - 80 g;
• majonees 67% rasva - 90 g;
• sool;
• rohelus;
• küüslauk - 2 nelki.

Ettevalmistus

Kuivatage pestud kanarind hästi. Lõika liha väikesteks kuubikuteks ja pane kaussi. Haki küüslauk ja ürdid. Lisa ettevalmistatud koostisained kanalihale, majonees, munad, tärklis, hakitud ürdid ja sega korralikult läbi. Panime lihakausi külmkappi ja laseme tõmmata umbes 2 tundi. Seejärel tõstame supilusikaga massi kokku ja asetame kotletid praepannile ning küpsetame kuldpruuniks. Seejärel keera ümber, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 5 minutit.

Mahlased tükeldatud kanarinda kotletid - retsept

Koostis:

• munad - 2 tk;
• sibul - 150 g;
• kana rinnad - 2 tk;
• nisujahu - 100 g;
• sinep - 40 g;
• sool, paprika, pipar;
• majonees - 40 g.

Ettevalmistus

Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks ja kombineeri lihaga. Lisa sinep, majonees, muna, jahu, paprika, sool ja pipar. Sega korralikult läbi. Tõsta portsjonid pannile ja prae ühelt poolt. Kui saad isuäratava kooriku, keera kotletid spaatliga ümber ja küpseta valmis.

Mahlased kana rinnakotletid

Koostis:

• kanarind - 1 tk;
• sibul - 150 g;
• taimeõli - 4 spl. lusikad;
• hall leib - 100 g;
• piim - 90 ml;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• jahu - 50 g;
• munad - 1 tk;
• rohelus.

Ettevalmistus

Pese kanarind hästi ja eemalda nahk. Eraldage liha luust ja lõigake kuubikuteks. Haki sibul peeneks, haki küüslauk ja lisa kanale. Lisage veidi soola, pipart ja segage hoolikalt. Aseta segu marineerimiseks külma. Jahvata hall leib ja lisa piim. Lisa fileele muna. Kui leib on hästi pehmenenud, siis ära pigista seda välja, vaid sõtku tihkeks. Aseta hakkliha sisse. Lisa veidi jahu. Sega segu ühtlaseks. Lisa hakitud ürdid, sega ja jäta 15 minutiks seisma. Kuumuta pannil õli, aseta sinna kotletid ja prae neid kuldpruuniks.

Kuidas valmistada mahlaseid kana rinnakotlette?

Koostis:

• kana rinnad ilma nahata - 750 g;
• sibul - 250 g;
• sool;
• pipar;
• toored kanamunad - 2 tk;
• - 10 g;
• esmaklassiline nisujahu - 50 g;
• taimeõli;
• soola.

Ettevalmistus

Haki sibul peeneks. Pese kanafilee, lõika ära ülejäänud kondid, rasv ja sooned. Lõika liha kuubikuteks. Segage liha sibulaga, lisage sinep, äädikas ja umbes 40 ml taimeõli, lisage veidi soola ja segage hästi. Kata seguga anum kilega ja tõsta paariks tunniks külmkappi. Kui hakkliha on marineeritud, lisa jahu ja muna. Sega põhjalikult. Kuumuta pannil 3 supilusikatäit õli ja laota osad hakklihast. Kuumuta algul kuldpruuniks, seejärel keera ümber, kata kaanega ja küpseta valmis.

Mahlased tükeldatud kanakotletid juustuga – retsept

Koostis:

Ettevalmistus

Lõika ettevalmistatud filee kuubikuteks. Lisa hakitud sibul, muna, sool, tärklis ja sega korralikult läbi. Lase segul vähemalt tund aega külmas seista. Seejärel lisa riivitud sulatatud juust ja sega uuesti korralikult läbi. Kühveldage hakkliha lusikaga ja asetage osad pannile. Prae ühelt poolt kuldpruuniks. Seejärel keera ettevaatlikult ümber, alanda kuumust ja küpseta mahlased kanakotletid kaane all küpseks.