Многие хозяйки до сих пор считают, что десерты можно запекать только в духовке. Однако коржи для торта на сковороде получаются не менее вкусными, а готовятся они очень быстро и просто. Вам останется лишь приготовить крем, собрать угощение и украсить его по своему желанию.

Простые коржи для торта на сковороде

Предлагаем вам базовый рецепт, с помощью которого можно приготовить вкусный десерт к чаю или праздничному столу.

Ингредиенты:

• банка сгущенного молока;
• куриное яйцо;
• чайная ложка соды;
• столовая ложка уксуса;
• четыре стакана пшеничной муки.

Коржи на сковороде для торта на сгущенке готовятся по следующему рецепту.

Взбейте яйцо венчиком, добавьте к нему сгущенку и гашеную соду. Тщательно перемешайте продукты и постепенно добавьте к ним муку. Замесите плотное тесто, а затем разделите его на восемь частей. Каждый кусочек раскатайте скалкой до нужного размера. Проколите заготовки вилкой в нескольких местах и обжарьте их на растительном масле с двух сторон.

Как приготовить торт Наполеон. Коржи на сковороде и нежный крем

Этот популярный десерт нравится многим людям. Однако готовить его решается не каждая хозяйка, так как выпекание коржей обычно отнимает много сил и времени. Поэтому мы предлагаем простое решение - просто пожарьте коржи для торта на сковороде и промажьте их кремом.

Ингредиенты:

• творог - 400 граммов;
• сахар - четыре стакана;
• яйца куриные - пять штук;
• сода - две чайных ложки;
• ванильный сахар - один пакетик;
• крахмал - половина стакана;
• молоко - 600 мл;
• белая мука - сколько «возьмет» тесто.

Для начала приготовьте коржи для торта на сковороде. Рецепт теста очень прост.

Соедините в глубокой миске творог с двумя стаканами сахара, добавьте ваниль, два яйца и соду. Перемешайте ингредиенты и введите просеянную муку. Замесите достаточно плотное тесто и разрежьте его на 16 частей. Раскатайте скалкой заготовки и испеките их на сухой сковороде с двух сторон.

После этого приготовьте заварной крем. Влейте в кастрюлю 500 мл молока и добавьте к нему сахар. Оставшееся молоко взбейте с крахмалом. Поставьте посуду на огонь, добавьте сливочное масло, порезанное кубиками. Когда смесь закипит, влейте в нее взбитые яйца и разведенный крахмал. Кипятите крем пять минут, потом снимите его с плиты и охладите.

Соедините коржи при помощи крема, украсьте торт орехами, крошкой или тертым шоколадом. Дайте ему настояться в холодильнике, а через несколько часов несите к столу с горячими напитками.

Торт «Краковский»

Попробуйте необычный десерт традиционной польской кухни, который обычно готовят к Рождеству или другим большим праздникам.

Продукты:

• вареные яичные желтки - четыре штуки;
• миндаль - 120 граммов;
• сахарная пудра - 220 граммов;
• сливочное масло - 250 граммов;
• пшеничная мука - 250 граммов;
• свежие яичные белки - четыре штуки;
• абрикосовый крем - 200 граммов.

Рецепт

Орехи очистите, подсушите на сковородке и измельчите блендером. Вареные желтки перетрите с помощью сита. Смешайте продукты, добавьте масло, муку и 120 граммов сахарной пудры. Как приготовить коржи для торта на сковороде? Готовое тесто разрежьте на четыре части, каждую положите в полиэтиленовый пакет и поместите на час в холодильник.

Раскатайте заготовки между листами пергамента и испеките их на сковороде. Обрежьте края коржей острым ножом и измельчите остатки.

Булки и сахар взбейте до крепких пиков и соедините их с джемом. Нанесите толстый слой крема на каждый корж, а затем соедините заготовки. Украсьте поверхность десерта миндалем и кусочками абрикосов.

Медовик на сковороде

Еще один замечательный рецепт вкусного десерта, который без проблем готовится в домашних условиях.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 100 граммов (половина для крема, а вторая часть в тесто);
• мед - 50 граммов;
• сахар - 150 граммов в крем и 150 для теста;
• мука - в тесто 300 граммов, в крем - 50 граммов;
• молоко - три стакана;
• яйца - четыре штуки;
• желток;
• сода - одна чайная ложка.

Как приготовить коржи для торта? Простой рецепт на сковороде мы подробно опишем ниже.

Первым делом займитесь приготовлением теста. Всыпьте в кастрюлю сахар, положите масло и мед. Поставьте смесь на водяную баню и варите ее, постоянно помешивая. Добавьте соду и взбитые яйца. Как только жидкость начнет закипать, сразу снимите ее с плиты.

Остудите смесь, всыпьте в нее муку и замесите мягкое тесто. Поделите его на нужное вам количество частей, сформируйте коржи и пожарьте их на сухой сковородке до готовности.

Поставьте на слабый огонь сотейник с 400 мл молока. Яйца взбейте с сахаром. Оставшееся молоко смешайте с мукой. Подготовленные смеси отправьте в сотейник, когда его содержимое начнет закипать. Варите крем до загустения, а затем охладите его при комнатной температуре.

Соберите торт и смажьте его кремом. Подавайте угощение с чаем, кофе или какао.

Сметанный десерт на сковороде

Это сладкое угощение готовится очень быстро и легко. Для него вам потребуется минимальное количество продуктов и совсем немного времени.

Тесто мы будем готовить из:

• 200 граммов сметаны;
• 200 граммов сахара;
• чайной ложки соды;
• трех стаканов муки.

Для крема возьмите:

• 200 мл сметаны;
• стакан сахара;
• пакетик ванилина.

Соедините продукты из первого списка и приготовьте из них тесто. После этого разделите его на восемь или девять одинаковых шариков. Раскатайте коржи, а потом с помощью круглой формы обрежьте края у каждой заготовки.

Пекутся заготовки на сухой блинной сковороде, на каждую уйдет примерно две минуты. Взбейте сметану с ванилью и сахаром до однородности, затем промажьте полученным кремом коржи. Украсьте торт тертым печеньем или крошкой из жареных обрезков теста. При желании можете использовать орехи или шоколад.

Обязательно дайте тортику пропитаться в холодильнике. В идеале на это уйдет вся ночь, но можно пробовать его через три или четыре часа.

Шоколадный торт из коржей

Если у вас нет времени для готовки сложного десерта, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты:

• пшеничная мука - три стакана;
• кефир - два стакана;
• сливочное масло - 80 граммов;
• куриные яйца - три штуки;
• сахар - два стакана;
• какао - две столовых ложки;
• сода - одна чайная ложка;
• сливки жирные - 400 мл;
• молочный шоколад - 100 граммов;
• сахарная пудра.

Сначала готовим коржи для торта на сковороде. Рецепт теста подробно описан ниже.

Взбейте яйца и сахар с помощью миксера. Влейте кефир и растопленное сливочное масло (не забудьте его сначала остудить). Добавьте какао, соду и муку. В результате у вас должно получиться жидкое тесто.

Разогрейте сухую сковороду и положите на нее три ложки смеси. Разровняйте ее ложкой и закройте крышкой. Снимите корж при помощи лопатки, перевернув сковороду. Точно так же выпекайте остальные «блины», пока не закончится тесто.

Взбейте сливки с сахарной пудрой и разделите смесь на две части. В большую добавьте растопленный шоколад. Половину коржей смажьте темным кремом, а вторую половину - белым.

Украсьте торт и дайте ему настояться.

Торт из коржей на пиве

Оригинальный состав теста позволяет получить удивительный вкус.

Ингредиенты:

• сливочное масло - 200 граммов;
• светлое пиво - один стакан;
• мука белая - три стакана;
• разрыхлитель - одна чайная ложка;
• молоко - 800 мл;
• сахар - один стакан;
• яичные желтки - пять штук;
• ванильный сахар - одна чайная ложка;
• картофельный крахмал - три столовых ложки;
• молоко сгущенное - одна банка;
• печенье - 150 граммов.

Чтобы приготовить коржи для торта на сковороде, займитесь тестом. Для этого натрите холодное масло на терке и смешайте его с мукой. Влейте пиво и смешайте продукты. Разделите тесто на шесть заготовок, затем заверните каждую в пищевую пленку и отправьте их в холодильник на один час.

Желтки взбейте миксером с ванилином, крахмалом и сахаром. Влейте к ним молоко и поставьте смесь на водяную баню. Когда крем станет густым, добавьте к нему сгущенку.

Раскатайте скалкой заготовки и вырежьте из них круги по размеру сковороды. Проколите круги вилкой в нескольких местах, а потом быстро обжарьте их без добавления масла.

Промажьте коржи, заверните торт в пищевую пленку и положите на него пресс. Отправьте десерт в холодильник на всю ночь. Утром щедро смажьте торт оставшимся кремом и украсьте его крошкой из печенья. Также вы можете использовать кусочки свежих ягод или фруктов.

Заключение

Если вы научитесь печь коржи для торта на сковороде, то в любой момент сможете приготовить вкусное и оригинальное угощение к чаю. Мы будем рады, если наши рецепты пригодятся вам достигнуть поставленной цели. Экспериментируйте с составами, вкусами и ароматными добавками. Однажды вы найдете идеальный рецепт, который станет вашей визитной карточкой.

Даже без духовки можно стать пекарем-кондитером, а воплотить в жизнь самые оригинальные торты поможет обыкновенная сковорода. В сравнении с выпечкой из духовки, торты на сковороде готовятся в разы быстрее, не уступают своим духовым собратьям по вкусу и могут быть пропитаны абсолютно любым кремом.

В данной статье вы узнаете, как легко и просто готовить коржи для торта на сковороде.

Простой рецепт

Этот вариант простых коржей на сковороде не только очень быстро готовится, но и требует наличия минимального количества продуктов. Осилить приготовление такого десерта без духовки под силу даже самой неопытной хозяйке, которая не часто возится с тестом.

Приготовление:

1. Размешать и немного взбить сметану с сахаром до полного растворения крупинок. Затем через мелкое сито небольшими порциями просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить не жидкое, пластичное тесто;
2. Разделить тесто на 8 или 9 частей, раскатать их скалкой и испечь на сухой разогретой сковороде по паре минут с каждой стороны. Для пропитки идеально подойдет сметанный или заварной крем.

Коржи на сгущенке для торта на сковороде

Эти коржи являются вариацией популярного торта «Молочная девочка». Для их прослойки подойдут взбитые сливки, варенное сгущенное молоко или заварной крем. Главное дать торту хорошо пропитаться.

Для коржей со сгущенным молоком необходимо взять:

• 1 куриное яйцо;
• 380 г сгущенного молока;
• 10 г разрыхлителя (можно заменить таким же количеством гашеной соды);
• 550-600 г муки.

Затраты времени на выпечку будут не более 30 минут.

Калорийность выпечки – 316,9 килокалорий на 100 граммов.

Порядок кулинарных процессов:

1. В глубокой посудине разболтать вилкой или венчиком куриное яйцо, влить к нему сгущенное молоко, размешать до однородного состояния;
2. Затем просеять к жидким продуктам смешанные сухие ингредиенты: муку и разрыхлитель. Если используется сода, то ее гасят и добавляют к сгущенному молоку и яйцу, а после этого просеивают муку;
3. Тесто должно получиться плотным и эластичным, в отличие от наливного, из которого печется выше упомянутая «Молочная девочка». Полученного количества теста хватит, чтобы испечь 8 коржей диаметром 27 см. Можно приготовить и большее количество коржей, но меньшего диаметра;
4. Печь пласты раскатанного теста следует с обеих сторон на сухой сковороде до золотистого цвета. После полного остывания их можно перемазывать кремом. Для пропитки торта на основе из сгущенного молока потребуется от 6 до 12 часов.

Как сделать творожные коржи для торта

Интересный вкус имеют коржи из творожного теста, испеченные на сковороде. Они готовятся очень быстро из недорогих и доступных ингредиентов, и прекрасно сочетаются с любым кремом. Также в прослойку между коржами можно положить любые сезонные фрукты и ягоды.

Для творожного теста понадобятся:

• 1 куриное яйцо;
• 200 г сахара;
• 200 г жирного творога;
• 20 г разрыхлителя;
• 360 г муки.

Время выпечки составит не более 40 минут.

В 100 г творожных коржей будет 299,0 ккал/на 100 г.

Последовательность действий:

1. Яйцо растереть с сахарным песком, добавить перетертый через сито творог и размешать. Затем всыпать разрыхлитель и муку;
2. Получившееся в итоге тесто разделить на 6-8 частей. Каждую раскатать тоненькую лепешку, которую обжарить на раскаленной сухой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета;
3. Перед сборкой готовым лепешкам можно придать более правильную форму, обрезав их по краю приложенной тарелки или крышки сковороды.

Быстрые шоколадные коржи на сковороде

Многие хозяйки удивятся, узнав, что и бисквитные коржи можно испечь не в духовке, а на сковороде. Так, быстро приготовить шоколадный бисквитный торт можно, взяв за основу рецепт бисквита «Шоколад на кипятке», но приготовив его нетрадиционным способом. Крем для такой основы торта можно взять абсолютно любой по своему вкусу.

На 5-6 быстрых шоколадных коржей понадобятся:

• 1 куриное яйцо;
• 200 г сахарного песка;
• 25 г какао;
• 125 мл молока;
• 50 мл растительного масла без запаха;
• 10 г разрыхлителя;
• 125 мл кипятка;
• 250 г муки.

Все кулинарные процессы по выпечке такой шоколадной основы торта займут 45 минут.

Калорийность этой составляющей будущего десерта будет равна 261,3 ккал/100 г.

Как приготовить медовую основу для торта

Ответ на вопрос, как приготовить коржи для Медовика на сковороде, очень порадует любителей этого торта, поскольку он звучит так: быстро. И, правда, на сковороде 7-10 коржей успеют испечься быстрее, чем за 15 минут. Внешний вид и вкусовые качества таких медовых коржей ничем не отличаются от тех, которые были приготовлены с помощью духовки.

Для приготовления необходим стандартный перечень ингредиентов для Медовика, взятый в таких пропорциях:

• 2 куриных яйца;
• 200 г сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г меда (жидкого или засахаренного);
• 10 г негашеной соды;
• 320 г муки.

На замешивание теста и выпечку коржей уйдет от 30 до 45 минут.

Калорийность 100 граммов медовых коржей – 329,8 килокалории.

Ход работы:

1. На первом этапе замешивания теста нужно мед и масло растопить на водяной бане, и пока масса будет плавиться, взбить яйца с сахарным песком;
2. К расплавившейся, но не кипящей смеси на бане всыпать соду и хорошо размешать;
3. Следом за содой на баню отправляются яйца с сахаром и просеянная мука. Тесто хорошо размешивается ложкой и заваривается в течение 10-15 минут;
4. После этого его нужно снять с огня, переложить на посыпанный мукой стол, немного вымесить и поделить на 6-12 колобков в зависимости от диаметра будущего торта;
5. Из каждого колобка теста раскатать тонкий корж и испечь буквально по 1-2 минутки с каждой стороны на сухой раскаленной сковороде. Готовые коржи можно перемазать заварным кремом или просто сметаной взбитой с сахаром.

Рекомендации по приготовлению этого вида выпечки, в основном, касаются не выбора ингредиентов, а выбора сковороды. Она должна быть с толстым дном и антипригарным покрытием. Это позволит даже наливные бисквитные коржи печь без масла, на сухой сковороде.

Жидкое тесто во время выпечки обязательно нужно накрывать крышкой, а густое эластичное пекут не накрывая. Если раскатанный пласт кладут на обыкновенную чугунную сковороду, то ее можно немного припылить мукой.

Коржи из наливного теста можно не переворачивать, а просто испечь до состояния, когда он схватиться с наружной стороны. Но если хозяйка все же решилась переворачивать их, то удобнее это делать, вооружившись двумя деревянными или силиконовыми лопатками.

Для пропитки тортов, для которых коржи готовились на сковороде, подходят практически все виды кремов, но наиболее популярны: заварной, сметанный и на основе сгущенного молока. Для украшения тортов можно использовать крошку от печенья, орехов, сухофрукты. В прослойку вместе с кремом можно положить любимые фрукты или ягоды.

Пропитка торта должна длиться не менее 3-4 часов, в идеале, если он проведет ночь в холодильнике перед подачей на стол.

Часто хозяйки говорят, что не пекут дома торты, поскольку у них нет духовки или она плохо печет. Эта подборка рецептов покажет, что и без духовки, мультиварки и прочих современных кухонных помощников можно испечь такой капризный, его величество бисквит.

Пошаговый рецепт

Этот способ выпечки бисквита хозяйки часто используют в походных условиях, когда под рукой нет ни духовки, ни мультиварки. Но есть армия приверженцев такого приготовления и при наличии необходимых приборов, поскольку корж на сковороде не опадает, как это может случиться в духовке.

Как готовить бисквит на сковороде без духовки:

Шоколадный бисквит на сковороде

У бисквитов в качестве основы для торта есть один недостаток: их бывает очень трудно разрезать на отдельные тонкие коржи, чтобы они не раскрошились. А вот готовя, например, шоколадный бисквит на сковороде, можно сразу испечь тонкие бисквитные коржи для торта, которые получаются глянцевыми и немного липнущими с одной стороны и более светлыми и гладкими – с другой.

Для шоколадного бисквитного теста нужно взять:

• 3 куриных яйца;
• 500 мл кефира;
• 400 г сахара;
• 100 г растопленного сливочного масла;
• 10 г гашеной соды;
• 540 г муки;
• 130 г какао-порошка.

Выпечка одного коржа шоколадного бисквита на сковороде займет 5-10 минут, а за один час можно будет испечь целую стопку коржей для торта.

Калорийность готового продукта составит – 274,0 ккал на 100 г.

Как испечь корж в сковороде на газовой плите:

1. Чтобы замесить тесто, сначала нужно вспенить яйца с сахаром, а затем ввести в полученную смесь остальные продукты в таком порядке: какао-порошок, растопленное сливочное масло, кефир, гашеную соду и муку. В результате получится в меру густая и вязкая масса, похожая на сметану;
2. На раскаленную сковороду (диаметром 24-26 см) с антипригарным покрытием влить примерно 100 мл теста и равномерно распределить его по поверхности, помогая ему столовой ложкой или силиконовой лопаткой;
3. Накрыть сковороду крышкой и выпекать несколько минут до готовности на среднем огне, чтобы снизу бисквит не пригорел. Вынимать корж следует, просто перевернув сковороду на разделочную доску;
4. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается шесть – семь коржей. Они будут достаточно мягкими, не нуждающимися в дополнительной пропитке, а переслоенные любым кремом станут вкусным шоколадным тортом.

Как приготовить высокий бисквит без духовки

Испечь высокий бисквит, который потом можно будет разрезать на три коржа, в сковороде будет довольно проблематично, поскольку этот предмет кухонной утвари имеет, как правило, широкое дно и невысокие стенки. Но все же, существует способ приготовить бисквитный корж необходимой высоты без духовки и без чугунной сковороды здесь не обойтись.

Пропорции ингредиентов для выпечки коржа диаметром 18-20 см будут следующими:

• 6 куриных яиц;
• 200 г обычного кристаллического сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 160 г пшеничной муки.

Продолжительность приготовления бисквита составит приблизительно 1 час, возможно, и немного дольше потому, что лучше печь на минимальном огне больше времени, чем бояться, что корж сгорит.

Энергетическая ценность готового бисквита – 263,7 ккал/100 г.

Алгоритм выпечки:

1. Прежде чем приступать к замешиванию теста, нужно приготовить посуду, в которой оно будет выпекаться. Вместо формы для выпечки нужно взять алюминиевую кастрюлю, но ставить ее непосредственно на огонь нельзя. Наполнив емкость тестом, ее нужно будет поставить на раскаленную чугунную сковороду;
2. С тестом все очень просто: миксером сделать пену из яиц с сахара. Цель этого кулинарного процесса – получить пышную массу, большую в два-три раза исходных объемов, в которой полностью растворились все крупинки сахара;
3. После этого по одной столовой ложке нужно вмешать муку. Сделать это можно лопаткой (ложкой) или миксером, работающим на минимальной скорости;
4. На дно кастрюли для выпечки уложить круг из пергаментной бумаги и переложить тесто, стенки посудины при этом ничем не смазываются. Накрыть кастрюлю крышкой обернутой вафельным полотенцем и поставить на раскаленную сковороду;
5. Убавить огонь под сковородой до минимума и выпекать 45 минут – 1час, не открывая крышки, чтобы выпечка не опала. По прошествии указанного времени, вкусный запах бисквита станет сигналом о его готовности, теперь можно снять крышку и протестировать выпечку на сухую зубочистку;
6. Готовый корж ножом отделить от стенок, перевернуть на решетку и остудить.

Выпекая основу для торта таким способом, хозяйка всегда получит идеально ровный (без бугорка в центре) и высокий бисквит.

Торты, которые можно готовить без выпечки, пришлись по душе многим кулинарочкам, потому пользуются не малой популярностью. Главная их особенность - это малое количество времени, которое нужно затратить на приготовление. Ведь коржи для тортов не обязательно выпекать в духовке, их несложно приготовить на сковороде. Этот вариант будет настоящим спасением для тех хозяек, которые по той или иной причине не имеют духовки, а желание порадовать гостей и родных праздничным тортом весьма велико.

Вариантов рецептов тортов на сковороде большое множество: со сгущенным молоком, творогом, медом и т.д.

Время на готовку каждого коржа нужно совсем чуть-чуть, потому весь процесс занимает считанные минуты. Коржи, приготовленные на сковороде, получаются нежными и ароматными на вкус, а также отлично пропитываются. Крем можно использовать самый разный: сметанный, заварной, творожный, или как вариант перемазать коржи джемом или сгущенным молоком.

Простой торт на сковороде со сгущенным молоком

Доступный и простой торт, который под силу будет приготовить даже начинающей кулинарочке, так как выпекать коржи придется на обычной сковороде, которая есть у каждого в доме.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 1 яйцо
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ч. ложка соды
• 600 г. муки
• 100 г. орехов

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 50 г. муки
• Ванилин
• 800 мл. молока
• 1 пачка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовим коржи. Для этого сначала яйцо взбиваем в глубокой миске.
2. Добавляем сгущенное молоко.
3. Соду, погашенную уксусом, добавляем в основную массу. Сразу же после этого досыпаем небольшими порциями муку, и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным.
4. Делим тесто на 8-м равных частей.
5. Раскатываем тонко тесто скалкой.
6. Каждый корж обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Затем кладем на него круглое блюдо, и обрезаем излишки ножом.
7. После этого займемся кремом. В глубокой емкости взбиваем яйца.
8. Не переставая взбивать, добавляем сахар частями в несколько подходов.
9. Затем добавляем муку и ванилин, продолжаем взбивать до однородности.
10. Добавляем молоко и еще разок все хорошенько перемешиваем.
11. Ставим емкость на плиту и постоянно помешиваем, доводим крем до кипения.
12. После этого даем крему немного остыть, добавляем сливочное масло и взбиваем 1-2 минуты.
13. Остывшие коржи перемазываем готовым кремом.
14. Верх торта посыпаем измельченными обрезками и орехами, после чего оставляем его на несколько часов пропитаться.

Торт «Наполеон» на сковороде за 30 минут

Я думаю, все слышали про такое лакомство как «Наполеон». Он может стать украшением любого праздничного стола, а на вкус тортик получается не только сладким, но и нежным. Главная особенность рецепта – это полчаса готовки, и торт можно подавать к столу!

Ингредиенты:

Для коржей:

• 3 яйца
• 150 г. сахара
• ½ пачки сливочного масла
• 1 ч.л. погашенной соды
• Щепотка соли
• 450 г. муки

• 3 яйца
• 200 г. сахара
• Ванилин
• 2 ст. ложки муки
• 1 литра молока
• 1 пачка сливочного масла

Способ приготовления:

1. Для начала взбиваем яйца в миске. Продолжая взбивать, всыпаем сахар.
2. Затем добавляем слегка подтаявшее масло, соль и гашеную соду.
3. Слегка перемешав небольшими порциями, добавляем муку и замешиваем тесто.
4. Тесто делим на 12 частей, каждую из которых раскатываем в пласт.
5. Обжариваем коржи на сковороде. Будьте внимательны, они готовятся очень быстро.
6. Готовым коржам даем остыть, после чего обрезаем излишки ножом, придавая им круглую форму.
7. После этого готовим крем. Яйца взбиваем с сахаром.
8. Добавляем к яичной массе ванилин, молок и муку. Хорошенько перемешав, ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения.
9. Даем крему немного остыть, после чего добавляем масло и взбиваем кремовую массу миксером.
10. Перемазываем коржи кремом между собой и по бокам торта. Сверху можно украсить готовый торт измельченными обрезками или орехами.
11. Через пару часов «Наполеон» окончательно пропитается, и можно будет подавать его к столу!

Сладкий творожный торт на сковороде

Если вам всегда казалось, что готовка выпечки это хлопотное занятие, то приготовьте ее на сковороде. Такой десерт из творожного теста придется по вкусу не только вам, но и вашим близким.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 200 г. домашнего творога
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• Ванилин
• 1 ч.л. погашенной соды
• 50 г. сливочного масла
• 350 г. муки

• 1 яйцо
• 100 г. + 100 г. сахара
• 300 мл. молока
• 1 ст. ложка муки
• Ванилин
• 500 мл. сливок

Способ приготовления:

1. Домашний творог растираем вместе с сахаром и яйцом.
2. Затем к основным ингредиентам добавляем ванилин и соду.
3. Масло смешиваем с мукой, после чего добавляем в творожную массу. Замешиваем тесто.
4. Тесто разделяем на 8 равных частей, каждую из которых поочередно раскатываем.
5. Обжариваем коржи на сухой сковороде, после чего обрезаем края.
6. Для крема взбиваем яйца с сахаром.
7. Добавляем к ним молоко, ванилин и муку. Ставим на огонь и доводим до кипения.
8. Отдельно взбиваем сахар и сливки, пока масса не загустеет.
9. Соединяем обе массы и перемешиваем их до полной однородности.
10. Перемазываем коржи получившимся кремом и оставляем торт пропитаться на ночь.

Медовый торт «Минутка» на сковороде

Если у вас нет возможности готовить торты в духовке, то отличным вариантом для вас будет приготовить их на сковороде. Рецепт медового торта как раз относится к таковым, он не только простой, но и доступный.

Ингредиенты:

Для коржей:

• 2 ст. ложки меда
• 50 г. сливочного масла
• 1 ч.л. соды
• 200 г. сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки

• 800 мл. сметаны
• 1 стакан сахара

Способ приготовления:

1. Смешиваем в одной емкости между собой мед, масло и соду.
2. Яйца взбиваем с сахаром.
3. Добавляем яичную массу к основным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
4. Ставим емкость с массой на водяную баню и постоянно помешивая, держим ее около 5 минут.
5. Досыпаем муку и продолжаем помешивать еще 5 минут.
6. Готовое тесто делим на части, после чего помещаем их в холодильник на 30 минут, предварительно обернув каждую из них в пищевую пленку.
7. Раскатываем тесто в пласт и выпекам также как и в предыдущих рецептах.
8. Смешав миксером сахар со сметаной получим крем, которым остается просто перемазать коржи.
9. Сверху торт украшаем
10. Верх торта украшаем измельченным обрезками, которые остались от коржей.

Теперь вы знаете, как готовить торт на сковороде. Приятного аппетита!

Как вы могли убедиться, нет ничего проще, чем приготовить торт на сковороде. Но все же напоследок я хочу дать пару советов:

• Чтоб не промахнуться с размерами коржей, воспользуйтесь крышкой от сковороды. Приложите ее поверх раскатанного пласта теста, и как по шаблону обрежьте излишки;
• Раскатанное тесто легче переложить на сковороду, если предварительно завернуть его на скалку;
• Что тесто получилось более ароматным, можно добавить корицу, ванильный сахар, мускатный орех и т.д.;
• После выпекания готовый корж можно накрыть смоченным в воде полотенцем. Это предотвратит его пересыхание;
• Экспериментируйте с украшением готовой выпечки. Посыпайте сверху шоколадной крошкой, кокосом, измельченными орехами и т.д.

Даже отсутствие духового шкафа не может смутить настоящего кондитера-энтузиаста, ведь коржи для праздничного торта можно сделать даже с помощью обыкновенной сковороды. При отсутствии духовки, рецепты коржей на плите могут пригодиться, если вы стремитесь сэкономить вложенное в готовку время.

Рецепт коржей для торта на сковороде

Руководствуясь этой технологией вы можете приготовить как полноразмерные тонкие коржики для торта, больше напоминающие блинчики, так и пышные коржи для небольших порционных лакомств. Для приготовления последних вам понадобится специальное стальное кольцо или формочка из жести.

В случае если вы не планируете готовить шоколадные коржи, замените какао эквивалентным количеством муки.

Ингредиенты:

• мука - 125 г;
• сода - 1/4 ч. ложки;
• какао-порошок - 45 г;
• разрыхлитель - 1 ч. ложка;
• молоко - 175 мл;
• - 25 г;
• сахарный песок - 45 г;
• сок лимона - 5 мл;
• яйцо - 1 шт.

Приготовление

Как и для привычного бисквита, для приготовления этого теста необходимо первым делом соединить сухие составляющие и лишь потом добавлять к ним жидкости. Пропустите через сито и тщательно смешайте вместе первые четыре ингредиента. Отдельно взбейте молоко, растопленное масло, сахар, лимонный сок и яйцо. Порциями вливая жидкости к сухой смеси, замесите густое тесто.

Смажьте сковороду любым жиром и поставьте стальное кольцо в центр. Вылейте в центр формы около четверти стакана теста и накройте посуду. Спустя 2-3 минуты снимите кольцо, переверните простые коржи для торта на сковороде и готовьте аналогичный период времени.

Тонкие коржи для торта на сковороде

Если вы хотите приготовить многослойный торт из тонких коржей, вроде блинного, воспользуйтесь этим рецептом. На выходе получится стопка из тонких и воздушных коржиков, хорошо впитывающих крем и сохраняющих свою форму при нарезке.

Ингредиенты:

• мука - 540 г;
• разрыхлитель - 1 1/2 ч. ложки;
• какао-порошок - 35 г;
• сливочное масло - 115 г;
• сахарный песок - 320 г;
• яйца - 6 шт.;
• молоко - 715 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить коржи для торта на сковороде просейте первую тройку ингредиентов и хорошо проработайте смесь венчиком, чтобы равномерно распределить разрыхлитель. Растопленное масло взбейте с яйцами и сахарным песком, а затем, продолжая вымешивание, начните вливать молоко. Когда кристаллы сахара полностью растворятся, влейте жидкости к смеси муки и какао. Замешав тесто, приблизительно разделите его на 12 порций и обжаривайте каждую на промасленной сковороде.

Быстрые коржи для торта на сковороде

Четверка привычных ингредиентов превратится в целую стопку тонких и хрустящих коржей, идеально подходящих для пропитки . Кроме этого, на обжарку одного такого коржика уходит около минуты, что делает процесс приготовления чрезвычайно быстрым.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко - 375 мл;
• яйцо - 1 шт.;
• мука - 475 г;
• сода - 1 ч. ложка.

Приготовление

Взбейте сгущенку с яйцом и добавьте в смесь соду. Начните порциями подсыпать муку. Разделите смесь на 7-9 кусков и раскатайте каждый в тонкий корж. Перед обжаркой наколите пласты теста вилкой по всей площади. Обжаривайте коржи для торта на сковороде около минуты, разместив посуду на среднем огне.