Колкото и различни да са видовете месо, толкова различни са и вариантите какво да приготвите от месо за основно ястие бързо и вкусно. Но отделно, като част от нашия кулинарен проект, всички рецепти с месо бяха включени в този раздел. Сега, независимо от това какъв конкретен продукт от този тип има домакинята под ръка, тя ще може бързо да избере подходящата рецепта и да приготви нещо вкусно.

Ястия с месо: рецепти със снимки са лесни за приготвяне, почти всички, ако имат ясно описание и снимки стъпка по стъпка за приготвяне на ястието. Месната среда също има свои закони, които трябва да се запомнят. Те зависят от това какво месо ще се готви. Например, птичето месо е най-лесно за готвене, когато става въпрос за пиле. С патица, гъска или пуйка ситуацията ще бъде по-сложна. Тук ще бъде важно да не изсушите крехкото пилешко месо, за да не стане гумено на вкус.

Най-популярните месни ястия: рецепти със снимки са лесни за приготвяне - това, разбира се, са различни варианти за готвене на свинско месо. У нас това е най-популярният вид месо, може би защото е вкусно и сочно. Можете да готвите напълно различни ястия със свинско месо, да го пържите и да го задушите, да го готвите във фурната, да правите пайове и пайове, различни видове тестени изделия и тестени изделия. Като цяло рецепти със свинско месо в огромно разнообразие също се намират в този тематичен раздел.

Според лекарите месните ястия на фурна се считат за най-диетични: рецепти със снимки на такива ястия също се предлагат в широк диапазон както на нашия уебсайт като цяло, така и в този раздел по-специално. Готвенето на месото във фурната, независимо от вида му, запазва максимално хранителните му стойности. Съвременните кухненски прибори ви позволяват да печете месо във фурната, без да използвате растително масло, което в крайна сметка прави ястието още по-здравословно.

Няма съмнение, че всяка домакиня има свои собствени месни ястия: рецепти със снимки са лесни за приготвяне, но с течение на времето искате да научите нещо ново и да откриете нови ястия. Рано или късно всяка домакиня, която приготвя много, попада в такава ситуация. Така че, не се колебайте да маркирате този конкретен раздел на сайта, така че по всяко време и във всяка ситуация да можете бързо да намерите рецепти за лесни за приготвяне и много вкусни месни ястия.

12.01.2020

Задушено свинско във фурната на слаб огън

съставки:свинско месо, лук, хмели-сунели, червен пипер, сол, черен пипер, чесън. месен бульон, растително масло

Ако обичате крехко месо, тази рецепта ще ви хареса. В него свинското месо се приготвя на доста ниска температура във фурната, но въпреки това се оказва невероятно вкусно.

съставки:
- 400 г свинско месо;
- 1 глава лук;
- 1 ч.л. хмели-сунели;
- 1 ч.л. сушен червен пипер;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 3-4 скилидки чесън;
- 350-400 мл бульон;
- 3 с.л. растително масло.

13.12.2019

Цигански котлети с домати

съставки:кайма, домат, лук, чесън, яйце, брашно, сол, черен пипер, олио

Ако сте отегчени от традиционната рецепта за котлети, използвайте тази опция и ги пригответе по цигански - с домати. Определено ще ви хареса, сигурни сме!

съставки:
- 300 г мляно месо;
- 100 г домати;
- 1 глава лук;
- 0,5 сух чесън;
- 1 яйце;
- 1 с.л. брашно;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 2 с.л. растително масло.

12.12.2019

Пилешки пържоли с гъби и кашкавал на фурна

съставки:пилешко филе, соев сос, чесън, подправка, яйце, брашно, шампиньони, кашкавал, сметана

Пилешки котлети, изпечени във фурната със сирене и гъби, се оказват нежни и сочни. Работата е там, че те първо се пържат в тесто в тиган. Нашата рецепта ще ви разкаже повече за това.
съставки:
- 200 г пилешко филе;
- 50 ml соев сос;
- 2 скилидки чесън;
- подправки за пиле, сол, черен пипер - на вкус;
- 1 яйце;
- 2 с.л. брашно;
- 100 г шампиньони;
- 70 г твърдо сирене;
- 2 с.л. сметана.

10.12.2019

Домашна пилешка наденица с желатин в бутилка

съставки:пилешко филе, моркови, лук, сол, черен пипер, чесън, желатин

Както възрастните, така и децата ще се радват да ядат домашно приготвена пилешка наденица - тя е вкусна и задоволителна. А приготвянето му не е никак трудно, особено ако следвате нашата рецепта.

съставки:
- 1 пилешки гърди;
- 1-2 моркова;
- 1 глава лук;
- 2-3 скилидки чесън;
- 2 ч.л. желатин;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

25.11.2019

Пастет от пилешки гърди с моркови и лук

съставки:пилешко филе, лук, моркови, масло, олио, сол, черен пипер

Пастетът от пилешки гърди се приготвя с добавка на пържен лук и варени моркови, както и масло и подправки. Получава се много вкусно и питателно, идеално за сандвичи!

съставки:
- 300 г пилешко филе;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 50 г масло;
- 2 с.л. растително масло;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

15.11.2019

Фунчоза с пиле и гъби

съставки:фунчоза, шампиньони, лук, пилешко филе, олио, черен пипер, сол, черен пипер, подправка

Фунчозата в компанията на пиле, гъби, чушки и лук ще ви изненада не само с отличния си вкус, но и с лекотата на приготвяне. И ще се радваме да споделим с вас подробната рецепта.

съставки:
- 1 порция фунчоза;
- 150 г шампиньони;
- 0,5 черен пипер;
- 1 глава лук;
- 150 г пилешко филе;

- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- подправки по желание.

15.11.2019

Министерски пилешки котлети с парчета хляб

съставки:пилешки гърди, сол, смлян черен пипер, яйце, хляб, растително масло

Ако вашата готварска книга все още няма рецепта за министерски котлети с пилешки гърди, нека поправим това сочно! В крайна сметка това е много вкусно ястие, което освен това е лесно за приготвяне.
съставки:
- 200 г пилешки гърди;
- 0,5 ч.л сол;
- смлян черен пипер на вкус;
- 1 яйце;
- 2-3 филийки хляб;
- 1-2 с.л. растително масло.

13.11.2019

Салата "Мадам Кураж"

съставки:грах, пилешко филе, яйце, картофи, киви, ябълка, моркови, лук, кашкавал, майонеза, сол, черен пипер

Салатата с яркото име „Мадам Кураж” определено ще впечатли гостите ви с интересния си вкус. Цялата тайна е в съставките, а нашата рецепта ще ви разкаже повече за това.
съставки:
- 100 г консервиран грах;
- 150 г пилешко месо;
- 2 яйца;
- 100 г картофи;
- 1 киви;
- 0,5 зелена ябълка;
- 1 морков;
- 0,5 глави лук;
- 50 г сирене;
- 2 с.л. майонеза;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

13.11.2019

Пилешка яхния с картофи, моркови и лук

съставки:пиле, картофи, лук, моркови, сол, смес от черен пипер, хмели-сунели, къри, олио

Пилето и картофите винаги са добра комбинация, а ако ги задушите заедно, също и в компанията на зеленчуци, резултатът ще е направо пръстите да си оближете! Как и какво да направите, вижте нашата рецепта.

съставки:
- 1 кг пилешко;
- 1 кг картофи;
- 200 г лук;
- 200 г мъркова;
- 0,5 супени лъжици. сол;
- смес от чушки на вкус;
- хмел-сунели;
- къри на вкус;
- растително масло за пържене на зеленчуци.

09.11.2019

Пилешко филе по френски, много сочно и вкусно

съставки:пилешко филе, лук, домат. сирене, майонеза, олио, сол, черен пипер

Ако искате да зарадвате семейството си с обилен и вкусен обяд или да приготвите интересно горещо ястие за гостите, тогава трябва да обърнете внимание на тази рецепта за месо от пилешко филе по френски. Получава се страхотно, дори не се съмнявайте!
съставки:
- 300 г пилешко филе;
- 80 г лук;
- 100 г домати;
- 80 г сирене;
- 2 с.л. майонеза;
- 0,5 супени лъжици. растително масло;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

07.11.2019

Пилешка пържола с гъби и кашкавал на фурна

съставки:пилешко филе, шампиньони, лук, майонеза, домат, твърдо сирене, сол, черен пипер, олио

Питателна и вкусна - това може да се каже за печена пилешка пържола с гъби, лук, домати и сирене. Ако все още не сте запознати с приготвянето му, нека поправим това.

съставки:
- 200 г пилешко филе;
- 100 г шампиньони;
- 0,5 глави лук;
- 1 с.л. майонеза;
- 1\2 домата;
- 50 г твърдо сирене;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
2 с.л. растително масло.

06.11.2019

Класическа Министерска салата с палачинки, пиле и царевица

съставки:пилешко филе, лук, краставица, царевица, майонеза, горчица, билки, сол, черен пипер, яйца, нишесте, олио

Вкусната и апетитна министерска салата ще бъде отлично лакомство за всеки повод. Приготвя се с яйчени палачинки - това е неговата отличителна черта. Съдържа още пилешко филе, царевица и прясна краставица.
съставки:
За салатата:
- 250 г пилешко филе;
- 10 г праз;
- 1 прясна краставица;
- 1 глава царевица;
- 2-3 с.л. майонеза;
- 2 ч.л. френска горчица;
- зеленчуци за сервиране;
- сол;
- пипер.
За палачинки:
- 3 яйца;
- 1 с.л. нишесте;
- 1 с.л. растително масло;
- сол;
- пипер.

30.10.2019

Пилешка запеканка с патладжан и домати на фурна

съставки:пилешко филе, патладжан, домат, лук, сирене, майонеза, масло, сол, черен пипер

Пилето на фурна със зеленчуци е много вкусно, повярвайте ми! Ще намерите всички подробности за приготвянето на това ястие в нашата рецепта стъпка по стъпка.

съставки:
- 300 г пилешко филе;
- 150 г патладжани;
- 150 г домати;
- 100 г лук;
- 80 г сирене;
- 50 г майонеза;
- 30 г масло;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.

30.10.2019

Пилешко филе по френски с картофи на фурна

съставки:пилешко филе, картофи, сирене, сметана, сос, дафинов лист, майоран, розмарин, червен пипер, черен пипер на зърна, индийско орехче, олио, сол, черен пипер

Пилешко филе, придружено от картофи, изпечено на фурна по френски - на пластове, ще бъде оценено от любителите на питателните и вкусни ястия. Приготвя се бързо и много лесно, особено по нашата рецепта.

съставки:
- 300 г пилешко филе;
- 4 картофа;
- 170 г сирене;
- 150 г заквасена сметана;
- 70 мл сос ткемал;
- 1 дафинов лист;
- 1 ч.л. майорана;
- 0,3 ч.л. розмарин;
- 0,5 ч.л червен пипер;
- 0,5 ч.л черен пипер;
- 0,5 ч.л индийско орехче;
- 1 ч.л. растително масло;
- сол; пипер.

26.10.2019

Картофени чийзкейкове с кайма

съставки:картофи, кайма, домат, сирене, лук, яйце, брашно, сол, черен пипер, олио

Картофените чийзкейкове с пълнеж от кайма и домати са обилно ястие, което вашето семейство със сигурност ще хареса. И подготовката му не е никак трудна, особено с нашия майсторски клас.

съставки:
- 1 кг картофи;
- 300 г мляно месо;
- 100 г домати;
- 100 г сирене;
- 1 глава лук;
- 1 яйце;
- 3 с.л. препълнено брашно;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.

06.10.2019

Жулиени с пиле и гъби на тиган със сметана

съставки:пилешко филе, твърдо сирене, лук, тиквичка, гъби, сметана, индийско орехче, смлян кориандър; сол, черен пипер

Жулиен с пиле и гъби може много лесно да се приготви не на фурна, а в тиган. Също така ще се окаже много вкусно, точно както в класическата версия. Съветваме ви да опитате, няма да съжалявате!

съставки:
- 220 г пилешко филе;
- 80 г твърдо сирене;
- 80 г лук4
- 250 г тиквички;
- 100 г шампиньони;
- 125 ml сметана;
- 0,25 индийско орехче;
- 0,25 смлян кориандър;
- сол на вкус;
- черен пипер.

Има огромен брой вкусни рецепти за месни ястия. Най-често домакините използват свинско, телешко, пуешко и пилешко месо. По-долу са публикувани повече от 30 от най-добрите опции, лесни и разбираеми, способни да осигурят максимална полза за тялото.

Свинското е достъпно и вкусно месо. Лесно и бързо се приготвя. За рецепти със свинско месо основното е да не пестите подправки и зеленчуци. Ако желаете, можете дори да приготвите истински кебап от такова месо у дома. Или зарадвайте семейството си с най-крехките филийки свинско, задушено в различни сосове.

Свински кебап на фурна

Продукти: килограм свински врат, 2 големи глави лук, сокът от малък лимон (може да се замени с 1,5 с. л. оцетна есенция), 4 - 5 с.л. л. пълномаслена майонеза, щипка сух босилек, сол.

1. Измитото месо се нарязва на традиционни парчета за кебап. Пълни се с кръгчета лук в голяма купа. Зеленчуците могат да бъдат нарязани доста едро.
2. За вкус се добавя босилек и всякакви други сушени билки.
3. Месото се посолява.
4. Веднага се добавя майонеза, както и цитрусов сок (или оцетна есенция). Съставките се разбъркват енергично на ръка.
5. Бъдещият кебап ще се маринова поне час. Но в идеалния случай го оставете за една нощ или дори за няколко дни. Колкото повече време свинското прекарва в марината, толкова по-крехко и сочно ще бъде накрая.
6. Готовото месо се поставя върху дървени шишове и се пече върху лист за печене, покрит с пергамент. Можете да използвате обикновени шишчета. В този случай те са монтирани върху ребра с дълга правоъгълна форма, изработени от стъкло. Това е удобно, защото отделящата се мазнина ще капе в съда и няма да цапа фурната.

Основното нещо е да не забравяте да обърнете детайлите по време на процеса. Печенето ще отнеме около половин час на 200 градуса.

Печено свинско, мариновано в бира

Продукти: килограм балик, чаша светла бира, голяма глава лук, 2-4 скилидки чесън, сол, смес от чушки.

1. Измитото месо се подсушава старателно. Върху парчето се правят разрези на принципа на акордеона.
2. Свинското се натрива със смес от сол, черен пипер и счукан чесън.
3. На дъното на термоустойчив съд, намазан с олио, изсипете кръгчета лук.
4. Върху тях се нарежда готовото месо.
5. Цялата конструкция се залива с бира и се покрива с фолио. Блестящата му част трябва да е обърната към храната.

Ястието се пече под фолио на висока температура за 110 – 140 минути. В изключена фурна се оставя да вари още половин час. През това време всички отделени сокове ще попият в месото.

Месо, задушено със сини сливи в бавна готварска печка

Съставки: килограм месна каша, половин килограм сушени плодове без семена, 2 глави лук, 70 мл коняк без аромат, моркови, 2 малки. лъжици сладка горчица, 2 супени лъжици. л. зехтин, 1 с.л. л. лимонов сок, сол, подправки.

1. Сините сливи се измиват добре и се нарязват на половинки.
2. Месото се отстранява от излишната мазнина и се нарязва на ивици.
3. Свинските филийки се смилат със сол.
4. За дресинга се смесват олио, горчица, кисел сок, подправки и коняк.
5. С този сос се залива месото и се оставя за няколко часа.
6. Готовото свинско месо се слага в купата на “умния тиган”.
7. Отгоре се изсипват кръгчета лук, сини сливи и настъргани моркови.
8. Продуктите се заливат с останалата марината.

В програмата „Месо“ ястието ще се готви за около час. Ако желаете, можете да пропуснете алкохолната напитка от рецептата. Но добавя оригиналност към вкуса на готовото ястие.

Сочно печено филе

Продукти: ½ кг свинско филе, 3 щипки едра сол, по щипка мащерка (суха) и розмарин (суха), 4 скилидки чесън, 2 с.л. л. растително масло, смес от смлени чушки.

1. Карето се третира със смес от чушки и каменна сол. Трябва да го разтриете от всички страни.
2. Месото се прехвърля на парче в тиган със загрята мазнина и се запържва на много силен огън по 2 минути от всяка страна.
3. Трябва да готвите филето не само от най-големите страни, но и отстрани. Това ще позволи всички ценни сокове да бъдат запечатани вътре.
4. Месото се прехвърля във форма и върху него се нареждат филийки чесън и билки.
5. Отгоре филето се покрива с фолио.

Ястието се пече половин час на висока температура, след което се изважда от фурната, но не се освобождава от завивката. Оставете го покрито с фолио да се охлади за още 20 минути. Това е необходимо, за да може отделените сокове да се върнат обратно в месото.

Селска салата с варено месо

Продукти: половин килограм варено свинско месо, 2 глави бял лук, 2 с.л. л. наситнен магданоз, 60 мл охладена преварена вода, 3 с.л. л. захар, 1,5 ч.л. сол, 9 с.л. л. винен оцет, щипка черен пипер, 5 с.л. л. зехтини.

1. Охладеното месо се нарязва на едри ивици.
2. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета. Магданозът се нарязва на много ситно.
3. Останалите съставки се смесват много добре. Те ще се смесят в ароматна марината. Можете да добавите малко чили на прах.
4. Месото и лукът с магданоза се нареждат на слоеве в чиния. Отгоре се заливат с марината от предишната стъпка.
5. Предястието се прибира в хладилник за минимум 8 часа. Колкото по-дълго стои там, толкова по-вкусно ще бъде.

Салатата се сервира на масата без допълнителен сос. Ястието върви добре с пресен бородински хляб.

Задушено свинско в соев сос

Продукти: половин килограм свинско месо, лук, 85 мл класически соев сос, щипка сол и червен пипер.

1. Месото се нарязва на малки филийки и се запържва в загрята мазнина до зачервяване. Това ще отнеме 12-15 минути. По време на процеса трябва постоянно да се обръща.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени.
3. Месото се залива с класически соев сос. Ще къкри под плътно затворен капак още 8 минути.
4. След това парчетата зеленчуци се подреждат в тигана, добавят се каменна сол и червен пипер.
5. Гасенето продължава 5 - 7 минути.

Готовото лакомство върви добре с различни гарнитури от зърнени храни. Особено вкусно е поднесено с всякакъв вид ориз.

Свински пържоли с гъби

Продукти: 4 свински пържоли, сол, половин чаша кефир, черен пипер, брашно за тесто и панировка, 4 с.л. л. източване масло, 2 с.л. мляко, 180 гр. шампиньони.

1. Накълцаните парчета месо се натриват със сол и черен пипер.
2. Кефирът се изсипва в една купа, малко брашно се изсипва в друга.
3. Котлетите първо се потапят в ферментирал млечен продукт, след което се потапят от всички страни в пшенично брашно.
4. Всяка филийка се запържва в тиган за 6-7 минути. След като се преобърне.
5. Към останалата мазнина в тигана добавете маслото. Върху него се запържва брашно (около 3 с.л.). Тук се налива мляко и се добавя сол на вкус.
6. След като заври, сосът се готви до сгъстяване. След добавяне на тънки резенчета гъби, варенето продължава 4-6 минути.

Поставете котлетите в соса и ги оставете да къкри за няколко минути.

Свински пилаф в бавна готварска печка

Продукти: 1 чаша сух ориз, моркови, сол, 330 г свинско месо, смес от подправки за пилаф, 2 с.л. л. раст. олио, лук, 1 ч.л. доматена паста.

1. Зеленчуците се нарязват произволно на средни парчета. Най-добре е да ги нарежете на ленти. За моркови е много удобно да използвате специално „корейско“ ренде.
2. Зеленчуците се приготвят до зачервяване и се запържват в олио. Трябва не само да омекнат, но и да станат леко златисти. Много е важно лукът и морковите да не загорят. В противен случай пилафът ще бъде горчив.
3. След това към тях се нареждат резени месо и доматено пюре. Заедно компонентите се пържат още няколко минути.
4. Отгоре се разпределят измитият ориз и подправките. Струва си да закупите специални висококачествени зърнени храни за приготвяне на пилаф.
5. Налейте 2 чаши солена вода от чайника.

Под капак, в режим „Пилаф“, лакомството се приготвя за 50 минути.

Класически месни основи

Продукти: 310 г свинско филе, 2 глави лук, 6 картофа, 2 бъчви краставици, 1 с.л. л. доматено пюре, 1 ч.л. кристална захар, подправки, пресен чесън, сол.

1. Месото се нарязва на ситно и се запържва във всяка мазнина в тенджера.
2. Тънките резени картофи се запържват в тиган до златисто кафяво.
3. Докато картофите се готвят, добавете към свинското месо половин кръгчета лук и ивици кисела краставица. Първо, всички те се пържат заедно за няколко минути, след което се покриват с капак и се задушават на малък огън за 14 - 17 минути.
4. В тенджера се слагат наситнения чесън, подправките, захарта, солта и доматеното пюре. Загрятата вода се налива върху храната. Една чаша ще бъде достатъчна. Охлаждането продължава още толкова време.

Към втасалия сос се добавят пържените картофи. Лакомството се загрява още 5-6 минути, украсява се с билки и се сервира.

Рецепта на френски

Продукти: килограм свинско филе, лук, 70 мл класически соев сос, 80 г сирене, 40 г майонеза, черен пипер, сол.

1. Свинското месо се нарязва на парчета с дебелина около 1 см. След това се начукват, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се заливат със соса.
2. В този вид месото ще се маринова за около 20 мин. По време на процеса трябва да се обръща от време на време.
3. Маринованите парчета се запържват от двете страни до получаване на лека коричка в тиган с вряща мазнина.
4. След това се подреждат в топлоустойчива форма и се намазват с майонеза.
5. Следва слой от тънки кръгчета лук.
6. Заготовките се поръсват обилно с настърган кашкавал.

Ястието се пече във фурната за 45 минути. Достатъчна е температура от 190 градуса.

Ястия с говеждо месо: най-добрите рецепти

Месните основни ястия често се приготвят не само от свинско, но и от говеждо месо. При правилна обработка те се оказват не по-малко меки и сочни.

Класически бефстроганов

Продукти: половин килограм месна каша, лук, 2/3 с.л. сметана, 1 с.л. л. брашно първи клас, 1 ч.ч. доматено пюре, 170 мл пречистена вода, сол, черен пипер.

1. Говеждото месо се покрива с филм и се нарязва на цяло парче.
2. Месото се нарязва на тънко напречно. След това се натрошава на лентички.
3. Първо телешкото месо се запържва в сгорещено олио, докато стане хрупкаво. След това се приготвя с тънки кръгчета лук.
4. Запърженият зеленчук се поръсва с брашно. Масата се пържи за една минута.
5. Добавят се заквасената сметана и доматеното пюре. Сместа се посолява и се поръсва с черен пипер.
6. Заедно продуктите се заливат с вода и се варят 8 - 9 минути.

Приготвеният сос е вкусен, сервиран с всякакви сухи гарнитури.

Желирано телешко и пилешко месо

Продукти: 3 кг говеждо месо с кост, глава лук, половин пилешки труп, 2 моркова, сол, шепа черен пипер, чесън.

1. Парчетата говеждо месо с кост първо се накисват в студена вода за 5-6 часа, след това се измиват и се изпращат да се готвят заедно с половин пилешки труп.
2. В тигана се добавят и чушките, обелените моркови и обеленият лук.
3. Продуктите се готвят 9 - 10 часа под капак. Периодично масата на пяната трябва да се отстранява от повърхността на течността.
4. Цялата утайка се изсипва в чиния, а бульонът се прецежда.
5. Освободеното от костите и нарязаното месо, резенчетата чесън и резенчетата сварени моркови се нареждат в малки купички. Заливат се с подсоления бульон.

Желираното месо се слага на студено до втвърдяване.

Слънчогледова салата с телешко варено

Продукти: 320 г варено месо, 1 варен морков, кисела краставица, 3 варени картофа, майонеза, 3 варени яйца, сол, чипс и маслини.

1. След като всички сварени съставки се охладят, можете да ги обелите, нарежете и наредете на слоеве.
2. Първият е настъргани картофени клубени с майонеза.
3. След това се разпръскват кубчетата краставици.
4. Следва ред настъргано варено месо със солен сос, настъргани моркови с майонеза, настъргани пилешки белтъци и натрошени жълтъци.

Предястието се оформя като слънчоглед с чипс и маслини.

съвет. За да направите вареното месо сочно, поставете го във вряща вода и гответе на слаб огън.

Месо, задушено с картофи в бавна готварска печка

Продукти: килограм картофи, 430 г телешко месо, 2 бр. домати и моркови, лук, сол, подправки, 1 литър вода, билки.

1. Първо средни кубчета картофи, предварително накиснати в студена вода за около час, се подреждат в намаслената купа на мултикукъра.
2. Отгоре се нареждат малки парченца моркови и лук.
3. След това се разпределят парчета домати заедно с кожата и резените телешко.
4. Сместа се поръсва със сол и черен пипер и се залива с гореща вода.
5. В програмата „Задушаване“ лакомството къкри 80–90 минути.

Сервирайте картофи с месо и много пресни нарязани билки. Отделно се поднасят филийки бородински хляб с класически сос песто.

Класически ростбиф

Продукти: килограм телешко месо, 30 г морска сол, смлян черен пипер, 20 мл зехтин.

1. Месото се държи на стайна температура 80 - 90 минути. След това се почиства от филми и всичко ненужно, натрива се със сол, черен пипер и се поръсва с масло.
2. Парчето се оставя за половин час под влажна кърпа.
3. Във всяка загрята мазнина телешкото месо се запържва от всички страни до златисто кафяво.
4. Месото се прехвърля в тава за печене. Първо се пече 25 минути на 210 градуса. След това се пече още половин час на 170 градуса.

Готовият ростбиф трябва да престои около 20 минути, след което може да се нареже на порции и да се сервира.

Телешки стек в тиган

Продукти: килограм говеждо месо, 4 - 5 с.л. л. зехтин и половин стандартна опаковка масло, сол, смлян черен пипер.

1. Месото се затопля до стайна температура, след което се нарязва на пластове. Оптималната дебелина на всеки от тях е около 2,5 cm.
2. Парчетата се натриват със зехтин, поръсват се с черен пипер и сол.
3. Сложете всички пържоли една по една върху грил тигана и изпържете до готовност от двете страни.

Готовите парчета се нареждат едно върху едно върху фолио, като между тях се вкарват парченца масло. Корицата е опакована. В този вид пържолите трябва да престоят около 10 минути.

Сочни телешки котлети

Продукти: половин килограм телешко филе, 80 г грис, 1 с.л. л. сушен магданоз, 2 големи кокоши яйца, сол, черен пипер.

1. Месото се нарязва на 4 порции. Всеки от тях отвръща на удара.
2. Грисът се смесва с билки, сол и черен пипер.
3. Яйцата се разбиват.
4. Котлетите първо се намазват с панировката от втора стъпка. След това се потапят в яйчената маса. Накрая отново се панират.

Котлетите се запържват до зачервяване от двете страни.

Телешко печено на парче във фолио

Продукти: 800 г месо, 90 мл соев сос, ½ с.л. л. сладък червен пипер и къри, чесън, 3 с.л. л. зехтини.

1. Чесънът се смила с червения пипер, кърито и се изсипва в соса.
2. Маринатата заедно с олиото се премества върху цяло парче месо. Течността се втрива активно в говеждото с ръце. Месото ще се маринова за 3-4 часа.
3. Парче говеждо месо се увива във фолио. Покритието трябва да е много плътно.

Телешкото месо се пече във фурната за 80 минути на висока температура, докато избистри сока.

Ястия с пуешко месо: вкусни рецепти

Ако трябва да приготвите нискокалорични диетични месни ястия, тогава трябва да изберете пуйка. Тази птица е здравословна за хранене както за възрастни, така и за най-малките членове на семейството.

Пуешко филе в сметанов сос

Продукти: килограм птиче филе, пълна чаша сметана, сол, 3 с.л. л. раст. масла, подправки.

1. Размразеното месо се нарязва на продълговати парчета. Натрива се със сол и подправки. От последните кориандърът, кърито и сминдухът вървят добре с пуешко. Птицата ще се маринова в тази форма за 15 - 17 минути.
2. След това месото се запържва в олио до готовност.
3. Кремът се изсипва в тавата.

Ястието къкри под капак около половин час. Можете да сгъстите соса с настърган кашкавал на вкус.

Цяла печена пуйка на фурна

Продукти: птиче месо (около 3 кг), сол, 3 стръка розмарин, 3 с.л. л. зехтин и класически соев сос, глава чесън, цял лимон, подправки.

1. Пуйката трябва да е без вътрешности. Трупът на птицата се измива и подсушава отвътре и отвън със салфетки.
2. Скълцаните скилидки чесън се изсипват в соса. Добавят се избрани подправки и сол.
3. Получената маса се втрива върху трупа на птицата от всички страни.
4. Лимонът се залива с вряща вода и се пъха в корема на пуйката. Отгоре се нареждат стръкчета пресен розмарин.
5. Птицата се увива в плик за печене.
6. Първо се поставя в хладилника за час, а след това се поставя във фурната за 1,5 часа.

Ястието се пече на 190 - 200 градуса.

Месни котлети в бавна готварска печка

Продукти: 720 г птиче филе, морков, лук, половин връзка пресен магданоз, чесън на вкус, сол, подправки, филия бял хляб, половин чаша мляко, яйце.

1. Хляб без кори се залива със загрято мляко.
2. Филето с парченца лук и морков се смила в блендер.
3. Към получената кайма се добавя едно яйце, сол, подправките и наситнен магданоз. Последно се добавя изцеденият хляб.
4. От масата се оформят малки котлети.

Приготвят се на специална стойка с дупки в програма “Steam”. Котлетите ще бъдат напълно сготвени за около 50 минути.

Панирани пържоли от пуешко филе

Продукти: 720 г птиче филе, чаша галета, същото количество първокласно брашно, 2 големи яйца, сол, подправки за пиле, растителна маса. масло.

1. Пуйката се нарязва на средни парчета, всяко от които се начуква добре. Филийките се натриват с подправки и сол, заливат се с малко масло.
2. Птицата ще се маринова на студено за 17 - 20 минути.
3. В три отделни чинии има брашно, бисквити и разбити яйца.
4. Във всяко се потапят парчетата пуйка едно по едно. Първо в брашно, после в яйце и накрая в галета.

Котлетите се пържат в сгорещено олио от двете страни до готовност.

Печено месо и картофи

Продукти: 620 г пуешко филе, моркови, 3 картофени грудки, сладък пипер, 2 с.л. л. пълномаслена заквасена сметана и сладка горчица, сол, черен пипер, лимон, пресни билки, щипка настърган джинджифил.

1. За марината смесете лимонов сок, сметана, нарязан джинджифил и горчица. Добавят се черен пипер и сол.
2. Всички зеленчуци се нарязват на ситно и се слагат в гювечета. Можете просто да настържете морковите с помощта на ренде с големи дупки.
3. Пуйката се нарязва на средни филийки и се запържва до златисто кафяво. След това птицата също се разпределя в саксии.
4. Отгоре се налива останалата марината и малко подсолена вода.
5. Нарязаните зеленчуци се натрошават.

В силно загрята фурна ястието се пече малко по-малко от половин час до омекване на картофите.

Пуешко варено свинско

Продукти: 1 кг пуешко филе, 2 стръка морска сол, 1 бр. лъжица сладък червен пипер, смес от смлени чушки, 3 зъб. чесън, щипка сол и черен пипер, 3 с.л. л. раст. масла

1. Солта се разтваря в студена вода. В размер на 1 голяма лъжица на 1 супена лъжица. вода. Цялото парче птиче филе се потапя в течността за една нощ. Месото се притиска с тежест отгоре.
2. На сутринта парчето се избърсва от излишната течност и се завързва с конец. Това е необходимо, за да запази формата си, удобна за нарязване на сандвичи.
3. По повърхността на месото се правят разрези. В тях се забиват парчета чесън.
4. Отделно се комбинират подправките и маслото. Трябва да добавите много малко сол.В края на краищата, птицата прекара цялата нощ в солен разтвор. С получената смес се натрива филето.
5. Пуйката се подрежда върху лист за печене, покрит със сух пергамент, и се поставя във фурна, предварително загрята до 240 градуса. Месото се пече половин час. Не отваряйте вратата на фурната.
6. След това отоплението се изключва. Месото се оставя в същата форма във фурната до пълното му охлаждане.

Съхранявайте варено свинско месо в хладилника, увито в пергамент. Може да лежи 4-5 дни.

Пече се в марината от горчица

Продукти: пуешко бутче и крилце, 2 ч.л. люта горчица, 2 с.л. л. зехтин, сол, смлян черен пипер.

1. Пуешките части се нареждат във формата, в която планирате да ги печете.
2. Останалите съставки се смесват в отделна купа. Можете да добавите счукан чесън на вкус.
3. Пуйката се натрива с марината направо в тигана.
4. Отгоре ястието се покрива с фолио. Формата се поставя в загрята фурна за половин час.

Диетична пуешка яхния

Продукти: половин килограм птиче филе, 2 бр. домати, лук, моркови, дребни тиквички, сол, чесън, подправки.

1. Парчетата птиче филе веднага се нареждат в намаслена тава за печене.
2. Нарежете морковите на лентички, тиквичките на кубчета, доматите на филийки. Ако тиквичките са млади, не е необходимо да отрязвате кожата.
3. Върху тях се разпределят всички нарязани зеленчуци. Чесънът се нарязва на малки кубчета.
4. Продуктите се заливат с половин чаша подсолена вода и се поръсват с подправките.

Ястието се пече малко по-малко от час. Оптималната температура е 170-180 градуса.

Пилешки ястия: популярни рецепти

Пилешкото е нискокалорично месо, което може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия. Съчетава се с всякакви зеленчуци, гъби, сирена и други добавки.

Гювеч от пилешко филе с шампиньони

Продукти: половин килограм пилешко филе, 330 г шампиньони, 210 г заквасена сметана, 160 г твърдо сирене, 2 домата, сол, зеленчукови маси. масло, ароматни билки.

1. Пилешкото месо се нарязва на лентички или малки парчета, слага се в намаслена тава, поръсена със сол и подправки. Ако желаете, можете леко да победите птицата.
2. След това се разпределят тънки резени домати и резени гъби. Продуктите отново се поръсват със сол.
3. Сиренето се настъргва на едро и се смесва със заквасената сметана и подправките. Масата се разпределя върху бъдещия гювеч.

Ястието се пече 40 - 45 минути. В този случай температурата е зададена на 190 градуса.

Чахохбили с пиле - класическа рецепта

Продукти: цял пилешки труп, килограм зрели домати, 3 големи глави лук, сол, пресни билки, смлян черен пипер.

1. Пилешкият труп се нарязва на порции с остър нож. Не трябва да се окажат твърде малки.
2. Лукът се обелва и нарязва на средни парчета.
3. Отстранете кожата от доматите с помощта на вряла вода и остър нож. След това се нарязват на филийки.
4. Пилешките парчета се запържват в патешка тенджера с произволна мазнина за 10 - 12 минути. Периодично се разбъркват.
5. След това се добавят домати и лук. След като масата заври, огънят под нея се намалява до минимум и при затворен капак ястието се задушава до омекване на пилето. Това обикновено отнема 40 минути.
1. Двете гърди се посоляват и се запържват в зехтина до зачервяване. Охладените парчета с кора се нарязват на малки филийки. Можете също да изпечете месото във фурната или да го сварите. Това ще намали съдържанието на калории в ястието.
2. За соса разбийте цитрусовия сок, горчицата, соевия сос, счукания чесън и яйцето. След това се добавя горчица. Залива се с останалия зехтин (около 90 мл). Сосът се посолява.
3. Готовите листа от маруля се накъсват на едри парчета и се слагат на дъното на дълбока купа.
4. Отгоре се изсипват парчета пиле, половинки чери домати и настърган пармезан.

Предястието се украсява с крекери и се сервира веднага за вечеря. За вкус можете да поставите върху ястието и половинки варени пъдпъдъчи яйца.

Пилешко филе във фолио на фурна



1. Втрийте разтопено масло в чисти пилешки гърди от всички страни. Това трябва да се прави с ръце и много интензивно.
2. Месото също се натрива със смес от сол и подправки. Можете да изберете всеки от последните според вашия вкус. По-лесно е да си купите готова ароматна смес, предназначена специално за пилешко месо.
3. Гърдите се увиват стегнато с 1 - 2 слоя фолио. В покритието не трябва да остават дупки, за да не изтича ценен месен сок.
4. Месото се изпраща в предварително загрята фурна (до 180 градуса).
5. Ястието се пече 65 - 75 минути.

Готовото филе се нарязва на филийки и се сервира за вечеря с лют сос. Можете да го използвате вместо наденица, когато правите сандвичи. Идеален за салата Цезар.

Крилца в соево-медена марината

Продукти: 630 г пилешки крилца, 2,5 с.л. л. класически соев сос и течен мед, едра сол на вкус, комплект сухи билки и подправки за пиле.



1. Най-добре е да изберете охладени, а не замразени части от пилешкия труп. Винаги накрая стават по-вкусни и по-крехки. Всяко крило е визуално разделено на три части. Най-външната остра се отрязва. По него няма месо, така че можете да го оставите настрана. Домакините обикновено използват тези части за готвене на бульони.
2. Готовото месо се натрива със смес от сол и специални подправки за птици. С него вървят кориандър, къри и розмарин.
3. Към пилето се добавят останалите сухи билки и меда.
4. Изсипва се класически соев сос. Маринатата се разпределя равномерно върху крилцата. В този вид се оставят за половин час на студено.
5. Крилцата заедно със соса се прехвърлят в тигана. Първо се запържват до златисто кафяво.
6. След това в тигана се налива чаша вода и лакомството се задушава на минимална топлина на котлона, докато течността се изпари.





1. Първото нещо, което трябва да направите, е пилешкото филе. Нарязва се възможно най-ситно с остър нож. Парчетата трябва да са много малки. Колкото по-малък е размерът, толкова по-вкусно ще бъде готовото ястие.
2. Лукът също се нарязва. Ако никой у дома не харесва този зеленчук, можете да го изключите от рецептата.
3. Съставките се смесват, към тях се добавя едро настърган кашкавал. Зелените са незадължителна съставка. Добавя се към бъдещите котлети на вкус. Пресните зеленчуци предварително се нарязват на ситно.
4. Към сместа се добавят майонезата, солта, черния пипер и нишестето.
5. След старателно смесване „каймата“ се изпраща на студено за няколко часа. Например за цяла нощ. Ако нямате свободно време, можете веднага да изпържите тези котлети.

От получената маса се оформят малки сладкиши. Пържат се до зачервяване в сгорещено олио от всички страни. През това време сиренето вътре в котлетите трябва да се разтопи.

Гювеч с картофи и пиле в бавна готварска печка

Продукти: 230 г сварено пилешко месо, половин килограм картофи, лук, зелена чушка, 3 зъба. чесън, домат, 3 големи яйца, 5 с.л. л. сметана, сол, подправки.



1. Устройството активира режим "Печене" за 70 минути. Първо в тази програма кубчетата лук се запържват до златисто кафяво. След това се готвят за няколко минути заедно с накъсаното на влакна сварено пиле.
2. При месото и лука се нареждат парчета сурови картофи и резенчета чушка. Всички съставки се посоляват и се поръсват с избрани подправки. Към тях се добавя счукан чесън.
3. Под затворен капак сместа се готви до полуомекване на картофите. Това обикновено отнема 15-17 минути.
4. Отделно се разбиват яйцата. Към тях се добавя заквасената сметана. Посолява се на вкус.
5. Доматът се отстранява от кожата, след което се нарязва на тънки филийки.
6. Съдържанието на мултикукъра се разбърква добре. Отгоре се изсипва сметановият сос. Редят се кръгчета домат.
7. Готвенето продължава до края на режима.

Готовото лакомство е достатъчно за около 3 големи порции.

Реден пай с пиле

Продукти: 470 г бутер тесто, 240 г варено пиле, 130 г сирене, лук, 2 с.л. л. раст. масла, сол.







1. Лукът се нарязва на четвъртинки и след това се запържва в добре загрято олио. Трябва да придобие апетитен розов цвят, но да не прегори.
2. Пилето се накъсва на влакна и се изпраща към зеленчуците. Заедно компонентите се варят 3-4 минути. Ако нямате време за предварително приготвяне на птиците, можете просто да изпържите резени от суровия продукт заедно с лука.
3. Добавете сирене и сол. Можете да добавите нарязани билки към пълнежа.
4. Готовото тесто се разточва на правоъгълник и се разрязва на 2 части. В средата на всяко парче се слага плънката. Ръбовете се нарязват на коси ленти. След това те трябва да бъдат сгънати един по един към средата. „Тъкането“ се извършва на принципа на косичката.
1. Отделеното от костите филе се нарязва на 4 плоски плочи. Не трябва да се получават много тънки. Всяка плоча се удря с чук. Това трябва да се направи през торба или филм с тъпата страна на кухненски инструмент. В противен случай можете просто да разкъсате крехкото месо.
2. Пилето се натрива със сол, черен пипер и сух чесън. Вместо последното можете да използвате и пресни. Но в този случай първо се настъргва на ситно ренде. Вкусът на пресния чесън ще бъде по-изразен.
3. Сиренето се настъргва на едро и се смесва с размекнатото масло. Вкусно е да добавите много ситно нарязан пресен копър към плънката. Масата се добавя на вкус.
4. Пълнежът се навива на наденица, увива се в торба и се изпраща във фризера. След това детайлът се нарязва на 4 части.
5. Всяка част от плънката се завива в готово филе.
6. Бъдещите котлети се потапят в разбито осолено яйце, след което се овалват в галета и се пържат в загрята мазнина до готовност.

Какво можете да готвите от месо? Милиони домакини си задават този въпрос всеки ден. В крайна сметка винаги искате не само да нахраните семейството си вкусно, но и да им представите ястие, което е особено питателно и има ненадминат аромат.

Подробности за това какво можете да готвите от месо у дома

Днес има милиони рецепти за ястия, които съдържат представения компонент. Той се задушава, пържи, вари, пече и дори се съхранява за бъдеща употреба. За да имате представа какво може да се приготви от месо, решихме да опишем няколко начина за създаване на вкусни и задоволителни ястия.

Избор на основния продукт

Преди да ви кажем какво може да се приготви от месо, трябва да ви кажем как точно да изберете този продукт. Трябва да е възможно най-свежо. По-добре е да закупите месо от младо животно, което е било замразено веднъж или е било охладено за кратко време.

Изборът на един или друг вид месо зависи изцяло от това какво точно искате да приготвите от него. Така че, за яхния или пържено ястие, пилето от бройлери, свинското или телешкото са най-подходящи. Ако искате да направите богат бульон, по-добре е да използвате супа от птиче или говеждо месо с кост. Но агнешкото или свинското месо е идеално за печене във фурната. В това кухненско устройство можете също да готвите патица или гъска.

Готвене на печени зеленчуци и пиле заедно

Месо за вечеря: как да го приготвите на печката? Доста просто. За да направите това, трябва да подготвите:

• пилешки бутчета - 4 бр.;
• смлян пипер - използвайте на вкус;
• средни картофени клубени - около 6 бр.;
• едра сол - използвайте на вкус;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• голям бял лук - 1 глава;
• зеленина - няколко клона;
• средни моркови - 2 бр.;
• растително масло - приблизително 1/3 чаша;
• лаврово дърво - 3 листа;
• питейна вода - ½ чаша;
• месест домат - 1 бр.

Приготвяне на храна

Какво да готвя от пилешко месо от бройлери за възможно най-кратко време? Разбира се, че е печено. Но преди да изпълните начинанието си, трябва да измиете добре придобитите бедра и след това да ги нарежете на доста големи парчета, заедно с костите и кожата. След това трябва да обелите зеленчуците и да ги нарежете на големи кубчета. Що се отнася до чесъна, трябва да го настържете, а зелените трябва да нарежете много ситно.

Топлинна обработка

Отговорът на въпроса какво да готвите с месо и картофи може да бъде вкусно печено. Трябва да се отбележи, че като цяло създаването на такова ястие отнема около 65-85 минути свободно време.

Така че, за да приготвите ароматен и задоволителен обяд, трябва да вземете тиган с дебело дъно и стени, да налеете масло в него и да го загреете. След това трябва да поставите парчета пилешки бройлери в купа и да запържите на силен огън за около 6-9 минути. След това добавете нарязан лук, сол и черен пипер към месото. След смесване на съставките те трябва да се готвят още ¼ час.

След като пилето се запържи добре, трябва да добавите морковите, дафиновите листа и нарязания домат. Тези продукти трябва да се варят около 14 минути. Накрая добавете кубчета картофи и билки в тигана. След като смесите зеленчуците с пърженото месо, те трябва да бъдат допълнително подправени с подправки, след което добавете малко количество вода и гответе под затворен капак за 25-33 минути. Накрая добавете настърган чесън към печеното и оставете настрана за няколко минути.

Как да сервираме за обяд?

След готвене печеното трябва да се раздели на чинии и веднага да се представи на масата. Препоръчително е да ядете това обилно ястие заедно с хляб и домашно приготвени маринати (краставици, гъби, домати, лечо и др.).

Вкусно запечено свинско руло на фурна

Сега знаете как и какво може да се готви от месо. Възможни варианти за ястия със свинско също можете да намерите в тази статия. Трябва да се отбележи, че от този вид месо се получава много вкусно руло, изпечено на фурна. За него ще ни трябва:

• свински перитонеум - около 1,2 кг;
• бели луковици - 3 бр.;
• зеленина - голям куп;
• чесън - няколко скилидки;
• всеки мед - 3-5 големи лъжици;

Обработка на месни продукти

Много хора знаят как да готвят свинско месо. Всъщност в нашата страна този продукт е особено популярен. Но ако не разполагате с такава информация, тогава ще я споделим веднага.

Така че, преди да направите свинско руло у дома, трябва да вземете перитонеума на животното, да го измиете добре и след това да го натриете от всички страни със сол, бахар, настърган чесън и да го оставите настрана за няколко минути. След това трябва да обелите белия лук и да го нарежете на ситно. Що се отнася до зелените, те трябва да бъдат нарязани с нож.

Процес на формоване и термична обработка

След като месото абсорбира част от подправките, то трябва да се постави върху дъска за рязане, намазана с растително масло и след това покрита с дебел слой нарязан лук и пресни билки. След това перитонеума трябва да се увие в стегната ролка и да се завърже здраво с кулинарна нишка.

За да направите такова ястие не само вкусно и ароматно, но и възможно най-апетитно, се препоръчва щедро да намажете повърхността на оформения продукт с пресен мед. След това ролката трябва да се премести в тава за печене и да се постави във фурната, предварително загрята до 205 градуса. Свинското месо се пече около 65-85 минути. През това време месото трябва да стане напълно меко и да поеме всички аромати на допълнителни съставки и подправки.

Правилно сервиране за обяд

Готовото свинско руло трябва да се извади от фурната и да се постави върху плоска чиния. След това трябва да го нарежете на тънки парчета (2-3 сантиметра) и да го сервирате заедно с гарнитура.

Готвене на месо от рапан у дома

Преди да ви разкажа какво може да се приготви от месо от рапан, трябва да ви кажем какво всъщност представлява този продукт. Рапана е вид мекотело, което живее в морето. Месото на това животно има голямо количество желязо, йод, калций и други минерали. При правилно приготвяне от него могат да се приготвят вкусни и необичайни ястия.

Предварителна обработка на миди

Какво да готвя от месо от рапан? Вкусно ястие от ориз и зеленчуци. Но преди да започнете да създавате такава вечеря, мидите трябва да бъдат правилно нарязани. Те трябва да бъдат почистени от черупката, след което червата и стомаха се отделят от тялото. След това мидата трябва да се изплакне добре под течаща вода.

Процесът на приготвяне на рапана със зеленчуци и ориз

За да направите такова ястие, трябва предварително да сварите ориза и месото от рапан в леко подсолена вода. След това мидите трябва да бъдат нарязани и запържени малко в зехтин с добавяне на сладък лук, настъргани моркови и нарязана чушка. След това всички съставки трябва да бъдат осолени и черен пипер на вкус. Накрая добавете сварения ориз към запържените миди и внимателно разбъркайте всичко до гладкост. Препоръчително е да сервирате това ястие с нарязани билки и полусладко бяло вино.

Готвене на месо от глиган на котлона

Малко хора знаят какво може да се готви от месо от дива свиня. В крайна сметка не всеки може да се наслади на вкуса на този продукт. Но ако сте запален ловец, тогава просто трябва да знаете рецепти с месо от глиган.

Както знаете, представеният продукт е особено твърд. В тази връзка се препоръчва да се готви доста дълго време. Освен това, ако използвате мъжко месо, определено трябва предварително да го отървете от неприятната миризма, която е присъща на старите сатъри. За да направите това, съставката трябва да се накисва в 2% разтвор на трапезен оцет и да се държи в него най-малко 4 часа.

И така, за да приготвим варено месо от глиган, се нуждаем от:

• месо от глиган - 600 г;
• лавров лист - 1 лист;
• микс от кореноплодни (моркови, картофи и др.) - добавете по ваша преценка;
• сладък лук - 2 бр.;
• зърна черен пипер - няколко щипки;
• червено вино - около 100 мл;
• лимонов сок - десертна лъжица;
• сол и други подправки - използвайте на вкус.

Процес на готвене

За да приготвите такова ястие, трябва да измиете добре парче месо от глиган, да го сложите в голяма тенджера, да добавите дафин, зеленчуци, черен пипер и да го залеете с вряла вода. След това трябва да осолите продукта, да налеете в него червено вино и лимонов сок. След това трябва да затворите тигана и да готвите до готовност.

След 2-2,5 часа месото трябва да се извади от бульона, да се нареже на малки филийки и да се сервира заедно със сос от ябълка или хрян. Добър апетит!

Приготвяне на вкусен и богат телешки гулаш

Как можете да приготвите месни ястия бързо и възможно най-вкусно? За да направите това, трябва да купувате само младо и прясно месо.

И така, за да приготвим сами ароматен телешки гулаш, ще ни трябва:

• прясно телешко месо с ниска масленост - около 700 кг;
• бели луковици - 3 бр.;
• зеленина - голям куп;
• чесън - няколко скилидки;
• доматен сос - 3-5 големи лъжици;
• сол и ароматни подправки - използвайте на вкус;
• питейна вода - стъкло;
• средно големи моркови - 1 бр.;
• пшенично брашно - малка лъжица;
• слънчогледово масло - използвайте по преценка.

Приготвяне на храна

Преди да направите вкусен гулаш за гарнитура, трябва да обработите всички продукти един по един. За да направите това, трябва да измиете телешкото месо и да го нарежете на средни парчета напречно. След това трябва да нарежете лука на кубчета, да нарежете на ситно зелените, да настържете чесъна и морковите.

Готвене на котлон

След като обработите основните компоненти, можете безопасно да започнете тяхната топлинна обработка. За да направите това, поставете тенджера на огъня, налейте масло в нея и наредете парчетата телешко месо. Препоръчително е да запържите тази съставка за около ¼ час. След това трябва да добавите лук и моркови. Гответе храната в този състав още около 16 минути. След това те трябва да бъдат поръсени с черен пипер, осолени и подправени с доматен сос. За да направите този гулаш с ароматен сос, добавете малко вода към месото. Препоръчва се всички компоненти да се варят под затворен капак за около 35 минути. Това време е достатъчно телешкото да се свари напълно. След това трябва да се поръси с билки, да се овкуси с настърган чесън и да се добави пшенично брашно, предварително разредено в половин чаша студена вода. След като гулашът заври, той трябва да се готви още 5 минути и след това веднага да се отстрани от огъня.

Как и с какво да го поднесете на масата?

След като ароматният сос с телешко месо е готов, той трябва да се разпредели в чинии, а до него да се сложат намачкани картофи, паста, варен ориз, елда или друга каша. Освен това можете да сервирате това ястие с хляб, сос или заквасена сметана.

Нека обобщим

Както можете да видите, има доста различни ястия, които включват месо. По-горе описахме колко вкусна може да се приготви тази съставка. Все пак трябва да се отбележи, че този продукт прави вкусен не само гулаш и рулца, но и всякакви видове супи, гювечи, салати, основни ястия, барбекюта и др. Между другото, ако трябва да приготвите обилен обяд много бързо, препоръчваме да използвате не месо, а например кайма. В крайна сметка, както знаете, такъв натрошен продукт се подлага на термична обработка много по-добре от цяло парче.

Готвене на кайма у дома

За да направите своя собствена кайма, трябва да закупите свинско или говеждо месо, да го измиете добре и да го нарежете на доста големи кубчета. След това те трябва да бъдат нарязани в месомелачка заедно с обеления бял лук. Накрая каймата се поръсва с черен пипер, посолява се и се разбърква добре с ръце.

Какво да готвя от месо или по-скоро от кайма? От такъв полуфабрикат лесно и бързо можете да приготвите кнедли, манти, сарми, баници, беляши, морски макарони, пълнени чушки и др. Трябва да се отбележи, че ястията, приготвени не от цяло месо, а от нарязано месо, се оказват много по-ароматни и нежни.