Мясной салат со стручковой фасолью готовится быстро, позволяет варьировать некоторые ингредиенты, вкусен в любом варианте и является вполне сытным блюдом.

Его название «Вариация» объясняется, видимо, как раз тем, что некоторые ингредиенты этого салата могут быть заменены на другие, а некоторые могут и вовсе отсутствовать, вкус разных «Вариаций» на тему стручковой фасоли и мяса, конечно же, немного различается, однако все вариации воспринимаются как вкусные. А еще нам кажется, что это вариация на тему салата «Оливье», в котором картошку заменили зеленой стручковой фасолью и добавили еще некоторые изменения. Попробуйте различные варианты и выберите тот, который вам больше понравится! Обращаем ваше внимание, что, так как ингредиентов немаленькое количество, салата получится довольно много, можно хранить остатки в холодильнике в закрытом контейнере 3-4 дня. Можно после смешивания всех ингредиентов не заправлять майонезом весь салат, а заправить только часть, остальное – по мере надобности.

Нужно:

• Отварная бескостная говядина ИЛИ отварная куриная грудка (впрочем, подойдет мясо и любых других частей курицы) – 600-700 граммов, если говорить о весе до варки. ИЛИ можно использовать ветчину или колбасу типа «Докторской» – около 500 граммов.
• Зеленая стручковая фасоль консервированная – 1 банка (вес нетто 400 граммов) ИЛИ можно купить замороженную зеленую стручковую фасоль – 300-400 граммов
• Кукуруза консервированная – 1 банка (вес нетто 340 граммов)
• Шампиньоны консервированные резаные – 1 банка (массой 400 граммов с номинальной массой грибов 200 граммов)
• Яйца куриные – 4 штуки
• Укроп (если хотите) – 1 пучок (40-50 граммов)
• Огурцы маринованные – если мелкие корнишоны, штук 12-15, крупных, естественно, меньше, ориентируйтесь на размер
• Огурец свежий (по желанию) – 2 средней величины или половинка длинного парникового
• Морковь (по желанию, можно без неё) – 2 штуки среднего размера
• Майонез (мы предпочитаем не очень жирный, с жирностью до 30%, но выбор за вами) – около 300 граммов

Приготовление:

Говядину или курицу нужно отварить. Как сварить говядину, можно посмотреть здесь: , но, чтобы мясо для салата стало совсем мягким, его лучше поварить подольше, часа 2 или даже 2,5 после момента закипания. Курица варится так же, но быстрее, достаточно 1,5 часа после момента закипания для исключительной салатной мягкости, можно посмотреть подробности здесь: . Лучше дать остыть мясу или курице в бульоне, чтобы мясо не обветрилось, можно сварить накануне и хранить кастрюлю с бульоном и мясом в холодильнике до нужного момента.

Если вы купили замороженную стручковую фасоль, её тоже нужно заранее, не размораживая, отварить в подсоленной воде (кидать в кипящую воду, варить 10-15 минут после того, как снова закипит, откинуть в дуршлаг, остудить).

Яйца куриные сварить вкрутую.

Морковь отварить (вымыть, положить в холодную воду, довести до кипения, убавить огонь, варить 20-30 минут в зависимости от размера, слить воду, остудить, можно залить холодной водой, чтобы остыла быстрее).

Всё вышесказанное можно сделать накануне.

Отварную говядину или курятину режем мелко (можно, конечно, ориентироваться на кубики со стороной 5-7 мм, но мясо еще будет разваливаться по волокнам, так что мы называем это «покрошить мясо в хлам»). Если вы используете ветчину или колбасу – режем небольшими кубиками. Складываем в большую миску.

Открываем консервированные шампиньоны, сливаем жидкость из банки и выкладываем шампиньоны в миску к мясу.

Открываем консервированную кукурузу, проделываем те же операции.

Если фасоль была у вас консервированная – делаем то же самое и с ней, если фасоль была не консервированная – кладем в миску отварную.

Маринованные огурцы нарезаем маленькими кубиками или дольками.

Свежий огурец (если хотим его добавить) тоже режем кубиками.

Опубликовано: 21.07.2014
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Стручковая фасоль – это любимица людей, кто держит и следит за своей фигурой и здоровьем. Зелёные стручки фасоли содержат почти все витамины группы B, витамины C, AиE. Из-за своей малой калорийности всего 31 ккал, фасоль часто рекомендуют употреблять диабетикам. Фасоль включают в меню беременным женщинам, так как она снимает нервозность, тревожность и смены настроения. Предлагаю приготовить салат со стручковой фасолью и говядиной. Рецепт ниже.

Продукты для салата:
- стручковая фасоль свежезамороженная 420 гр.;
- говядина 300 гр.;
- лук 2 больших головки;
- листья базилика;
- соевый соус 1 ст.л.;
- соль;
- чеснок 1 зубчик;
- чёрный перец;
- растительное масло.

Пошаговый рецепт с фото:

Говядину для салата из стручковой фасоли нарезаем тонкой соломкой.




Обжариваем нарезанное мясо в казане до появления корочки.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили .




Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в оставшемся масле после мяса.




Стручковую фасоль для салата с говядиной отвариваем в подсоленной воде после закипания 3-4 минуты.

Выкладываем салат в тарелку и украшаем листьями базилика.

Как известно, стручковая фасоль – это всего лишь недозрелые бобы. Тем не менее, благодаря своим уникальным свойствам, они очень часто используются в кулинарии для приготовления самых разных блюд. Среди них лидирующее место занимает именно салат со стручковой фасолью, и сегодня известно более ста различных вариантов его приготовления.

Сторонникам здорового питания обязательно понравится этот очень полезный и одновременно низкокалорийный салат со стручковой фасолью.

Для его приготовления необходимо взять:

• 2 средних помидора;
• 400 грамм замороженной фасоли (в стручках);
• 15 грамм столового уксуса;
• 3 дольки чеснока;
• соль;
• 50 грамм подсолнечного масла;
• свежую зелень;
• сахар;
• молотый перец.

Готовится такое блюдо очень быстро:

1. Закипятить в кастрюле воду.
2. Опустить в нее замороженную фасоль, посолить и варить 7 минут.
3. Откинуть стручки на дуршлаг и остудить.
4. Приготовить заправку. Для этого соединить масло с уксусом, а затем добавить измельченный чеснок, специи и перемешать.
5. Свежие томаты нарезать крупными дольками.
6. Выложить их в салатник вместе с остывшими стручками фасоли.
7. Полить продукты приготовленной заправкой и перемешать.

Такой салат можно приготовить в любое время года. А если под руками вдруг не окажется томатов, то их легко заменить маринованными или солеными огурцами.

С курицей, огурцами и помидорами

Особого внимания заслуживают мясные салаты. Многие используют их в качестве быстрого ужина. Например, буквально за несколько минут можно приготовить превосходный салат со стручковой фасолью и курицей.

А ингредиенты для него понадобятся самые простые:

• 3 томата;
• 50 грамм отварной стручковой фасоли;
• 1 огурец;
• 6 сырых шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 половинки куриной грудки;
• чесночный майонез;
• сушеный укроп.

Как приготовить такой необычный салат:

1. Грибы нарезать соломкой, высыпать их на сковороду, немного посолить и слегка обжарить.
2. Мясо курицы так же порезать соломкой. Произвольно покрошить очищенный лук. Огурцы нарезать полукольцами, а томаты – дольками.
3. Остывшие шампиньоны вместе с остальными компонентами переложить в салатник.
4. Майонез соединить с укропом.
5. Приготовленным соусом заправить салат и тщательно его перемешать.

Для диетического варианта майонез можно заменить любым растительным маслом. Вкус готового блюда от этого хуже не станет.

Классический рецепт салата «Нисуаз»

Около полувека назад в Ницце французскими поварами был создан рецепт нового салата, который получил название «Нисуаз». Главными его компонентами были отварные яйца, свежие овощи и анчоусы, а в качестве заправки использовалось оливковое масло. Сегодня у такого блюда есть много интересных вариантов. Тем не менее, классический французский салат со стручковой фасолью по-своему неповторим.

Чтобы его сделать, потребуется:

• 4 томата;
• 3 луковицы;
• 1 вилок салата;
• 200 грамм стручковой фасоли;
• 1 зубок чеснока;
• 3 отварных яйца;
• 150 грамм тунца (консервированного в масле);
• 8 анчоусов;
• 6 маслин;
• ½ стручка сладкого перца;
• 60 грамм лимонного сока.

Для заправки:

• 1 зубок чеснока;
• 8 листочков базилика;
• ⅓ стакана оливкового масла;
• 25 грамм винного уксуса;
• перец;
• морская соль.

Готовится этот салат не совсем обычным способом:

1. Фасоль сначала нужно отварить в соленой воде в течение 6 минут. После этого ее следует процедить. Затем зеленые стручки нужно обдать холодной водой, чтобы сохранить желаемую плотность и цвет.
2. Подготовленную фасоль слегка (пару минут) обжарить, добавив на сковороду немного масла и раздавленный чеснок. После этого ее следует посыпать рубленой петрушкой и тут же снять с плиты. Остывшую фасоль полить лимонным соком.
3. Листья салата произвольно порвать руками. Томаты и яйца порезать дольками на 4 или 6 частей. Анчоусы и маслины хорошо промыть. Мелко нарезать лук. Перец покрошить ломтиками.
4. Подготовленные продукты сложить в глубокую миску слоями: салат – лук – томаты – фасоль – перец. Повторять, пока не закончатся все ингредиенты.
5. Отдельно приготовить заправку, смешав измельченные листья базилика с чесноком и остальными ингредиентами. Залить ею салат.
6. Сверху выложить кусочки тунца, яйца, анчоусы и маслины.
7. В завершение все это можно сбрызнуть оставшимся соком лимона.

Неповторимый вкус этого удивительного салата никого не оставит равнодушным.

С беконом и авокадо

Тот, кому не страшны лишние калории, может попробовать приготовить очень вкусный салат с использованием, помимо зеленой фасоли, копченостей и экзотических плодов.

В качестве примера стоит рассмотреть вариант, для которого нужно:

• 300 грамм шпината;
• 2 авокадо;
• 1 зубок чеснока;
• 8 кусочков бекона;
• 400 грамм стручковой фасоли;
• 4 – 5 грамм коричневого сахара;
• 2 лука-шалот;
• 70 грамм масла оливкового;
• 15 грамм бальзамического уксуса;
• 5 грамм масла кунжутного.

Несмотря на оригинальные ингредиенты, готовить такой салат несложно:

1. Бекон обжарить на гриле до хруста. После остывания его нужно порезать на небольшие кусочки.
2. Фасоль варить 4 минуты, а потом промыть холодной водой.
3. Произвольно покрошить лук-шалот. Авокадо порезать кубиками.
4. Ингредиенты сложить в глубокую емкость.
5. Рубленый чеснок смешать с сахаром, уксусом и двумя видами масла.
6. Полить этим соусом измельченные компоненты, чуточку посолить и перемешать.

Этот салат желательно кушать сразу, его не следует готовить впрок. Лучше потратить 10 – 15 минут и в нужное время сделать свежее блюдо.

Теплый салат со стручковой фасолью

Обычно для приготовления любого салата используются охлажденные ингредиенты. Но это совсем не обязательно. Не менее вкусным получается также и теплый салат. Взять, к примеру, вариант со стручковой фасолью и яйцом.

Для приготовления можно использовать следующий набор продуктов:

• 0,4 килограмма фасоли стручковой;
• 50 грамм грецких орехов;
• 8 перепелиных яиц;
• 200 грамм помидоров черри;
• 1 грамм перца;
• по 2 столовые ложки семян кунжута, лимонного сока, оливкового масла и соевого соуса.

На приготовление такого блюда уходит не более 25 минут.

Для этого нужно:

1. Отварную (или консервированную) фасоль переложить в миску, полить ее маслом и соусом, а затем присыпать семенами кунжута.
2. Томаты и отварные яйца разрезать пополам.
3. Фасоль выложить на противень, застеленный фольгой, и запекать 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
4. Обработанные стручки переложить в салатник, добавить томаты, яйца и орехи.
5. Присыпать блюдо перцем и полить соком лимона.

Такой изумительный салат можно готовить на обед в качестве второго блюда.

Готовим с тунцом и Моцареллой

Ниже представлен еще один рецепт салата со стручковой фасолью и консервированным тунцом, который непременно придется по душе любителям итальянской кухни. Нежный и необыкновенно вкусный, он поможет лучше оценить национальный колорит этой солнечной страны.

Для приготовления салата понадобится:

• 200 грамм консервированного тунца и столько же стручковой фасоли;
• 70 грамм маслин либо оливок (без косточек);
• по 250 грамм томатов черри и сыра «Моцарелла»;
• 4 веточки свежей петрушки;
• соль;
• 70 грамм оливкового масла;
• ¼ столовой ложки перца чили;
• 40 грамм сока лимона.

Чтобы сделать такой салат, надо:

1. Стручки фасоли опустить в кипяток и варить 7 – 8 минут, добавив немного соли. После этого их надо опустить в холодную воду и просушить салфеткой.
2. Сыр порезать небольшими кусочками. Рыбу произвольно поломать вилкой. Томаты разрезать на две части. Зелень и чили мелко порубить.
3. Все подготовленные продукты собрать в одной посуде.
4. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

Этот салат, приготовленный в итальянском стиле, позволит каждой хозяйке внести приятное разнообразие в привычный ежедневный рацион своей семьи.

Компонентов для его приготовления требуется не много:

• 1 луковица;
• по 150 грамм шампиньонов и замороженной зеленой фасоли;
• 100 грамм салатных листьев;
• соль;
• 5 томатов черри (или один большой помидор);
• немного молотого перца и сока лимона;
• масло растительное.

Как правильно готовить это блюдо:

1. Лук нарезать полукольцами, а шампиньоны – тонкими пластинками.
2. Замороженные стручки фасоли залить кипятком, немного подождать, а затем слить воду.
3. Грибы вместе с луком обжарить в масле. На это уйдет не более 7 минут.
4. Добавить к ним на сковороду стручки фасоли и продолжать обработку еще примерно 5 минут.
5. Продукты посолить, присыпать перцем и сбрызнуть свежим лимонным соком.
6. Добавить разрезанные пополам томаты, перемешать и тут же снять сковороду с огня.

После этого останется только выложить готовое блюдо на тарелку, застеленную салатными листьями.

Для работы понадобится:

• 350 грамм зеленой фасоли в стручках;
• 1 головка лука (желательно, красного);
• 250 грамм свежей моркови;
• 1 стручок сладкого перца.

Для заправки:

• по 2 столовые ложки кетчупа и оливкового масла;
• соль;
• 15 грамм винного уксуса;
• перец молотый.

Технология приготовления салата предельно проста:

1. Сначала необходимо отварить фасоль. Для этого ее нужно опустить в кастрюлю с кипящей водой и подождать 8 минут. Чтобы сохранить ярко-зеленый цвет стручков, в воду надо добавить 4 – 5 грамм сахара.
2. Отварную фасоль переложить в салатник и добавить к ней нарезанный тонкими полукольцами лук.
3. Сладкий перец и морковку покрошить аккуратной соломкой. Измельченные продукты также высыпать в салатник.
4. Отдельно в тарелке соединить и перемешать все ингредиенты заправки.
5. Приготовленным соусом залить продукты и подкорректировать вкус с помощью молотого перца и соли.

Теперь все это надо хорошенько перемешать, после чего можно смело снимать пробу. Результат никого не разочарует.

Список рецептов

Спаржевая или стручковая фасоль настолько полезный и вкусный овощ, что неудивительно повсеместное распространение рецептов с ним. Стручки зеленой фасоли добавляют в первые блюда, супам-пюре они придают нежный вкус и интересный цвет, также существует очень большое количество рецептов основных блюд. Особенно хочется отметить салаты с стручковой фасолью, множество вариантов которых приведено в этой подборке. Практически все они готовятся очень быстро и просто, так как время термической обработки стручков весьма невелико: в свежем виде их бланшируют 7-10 минут, в замороженном - 12-15. Каждый рецепт предполагает предварительное отваривание, так как в свежем виде этот овощ употреблять не рекомендуется.

В подавляющем большинстве случаев салаты подают к столу сразу же, особенно, если речь идёт о тёплых блюдах, исключением являются салаты по-корейски, которые перед подачей необходимо выдержать в холодном месте несколько часов. Салаты с фасолью чаще всего заправляют маслом или майонезом, в первом случае калорийность готового продукта будет немного ниже.

Этот рецепт лёгкого в приготовлении салата с жареными шампиньонами редко кого оставляет равнодушным. Приятный аромат трав вместе с отличным вкусом основных ингредиентов делает это блюдо особенно удачным.

Необходимо взять следующие продукты:

• Спаржевая фасоль - 0,2 кг;
• Шампиньоны - 0,2 кг;
• Латук;
• Маринованный лук - 0,1 кг;
• Приправа «Прованские травы»;
• Оливковое масло;
• Соль.

Выполните такие действия:

1. Шампиньоны промыть, нарезать и обжарить в сотейнике, предварительно посолив.
2. Стручки обжарить в другом сотейнике с добавлением приправы в течение 7 минут.
3. Лук промыть и порезать некрупными кусочками, латук порвать руками.
4. Соединить обжаренные стручки с шампиньонами и остальными компонентами, перемешать и полить маслом, в случае необходимости дополнительно досолить.

Тёплый салат из стручковой фасоли с грибами можно сразу же подавать к столу. Особенность этого блюда обусловлена ароматной приправой, которая не только подчёркивает все вкусовые нюансы ключевых компонентов, но и усиливает аппетит, а также улучшает пищеварение.

Невероятно простой и очень вкусный салат с стручковой фасолью и свежими овощами (помидорами и огурцами) готовится быстро, а съедается же ещё быстрее. Для этого блюда можно приготовить сметанную или йогуртовую заправку, а также вместо обычных томатов взять черри. Следует помнить, что блюдо со свежими овощами, а особенно помидорами, лучше не делать заранее, так как овощной сок способен немного изменить структуру блюда.

Потребуются такие продукты:

Очерёдность этапов приготовления салата со стручковой фасолью и помидорами:

1. Зелёные стручки бланшировать в умеренно подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и быстро остудить, порезав на некрупные кусочки.
2. Огурцы и помидоры очистить от кожуры и порезать тонкими кружочками.
3. Листья салата порвать или порезать соломкой.
4. Приготовить заправку, взбив измельченный чеснок с нашинкованной зеленью, специями и маслом.
5. Все компоненты перемешать, влить масляную заправку и по желанию повторно перемешать.

Салат с стручковой фасолью и свежими овощами - отличное низкокалорийное блюдо с большим содержанием витаминов и растительной клетчатки. По желанию его можно украсить зеленью или посыпать семенами льна.

Такой рецепт салата с стручковой фасолью будет по достоинству оценён сильным полом, так как в нем удачно сочетаются овощи с ветчиной и сыром. Это блюдо заправлено майонезом, поэтому его нельзя назвать низкокалорийным, но оно очень питательное и вкусное.

Последовательность этапов приготовления салата с стручковой фасолью и ветчиной:

1. Стручки отварить на пару или в подсоленной воде, жидкость сцедить, а стручки просушить.
2. Ветчину порезать крупной соломкой, сыр - натереть, луковицу нашинковать.
3. Смешать все компоненты, в последнюю очередь добавить один порезанный томат.
4. Заправить салат со стручковой фасолью и ветчиной майонезом, посыпать специями и перемешать.

Перед подачей к столу блюдо необходимо украсить свежей зеленью и кусочками оставшегося томата, можно вместо него взять ветку черри. Чтобы салат обладал более выраженным вкусом, желательно выбирать острые сорта сыра и пряную свежую зелень, в этот рецепт идеально подойдёт кинза и базилик.

Этот рецепт салата с стручковой фасолью и консервированным горошком можно по праву назвать одним из самых быстрых и простых в приготовлении, так как все ингредиенты его уже готовы и остаётся лишь перемешать их с заправкой и подавать к столу.

Потребуются такие продукты:

Салат из консервированной стручковой фасоли с горошком готовится таким образом:

1. Слить воду с консервированных овощей и выложить их в глубокое блюдо, стручки по желанию порезать.
2. Айсберг порвать на некрупные кусочки, лук нашинковать, также выложить к овощам.
3. Приготовить заправку, слегка взбив венчиком масло, уксус, измельченный чеснок и специи.
4. Полить заправкой овощи и перемешать.

Салат с стручковой фасолью и зелёным горошком готов к употреблению, его сразу же подают к столу. По желанию в него можете не добавлять такое количество зелёного лука, так как он придаёт определённую остроту, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

Этот салат с стручковой фасолью и курицей является полноценным обедом или ужином. На его приготовление необходимо потратить чуть больше 20 минут, в идеале его подают тёплым, но, если этот салат с стручковой фасолью и куриной грудкой немного постоит, он станет ещё вкуснее и ароматнее.

Возьмите такие продукты:

Последовательность действий:

1. Стручки бланшировать и сразу окунуть в ледяную воду, откинуть на дуршлаг и просушить.
2. Полоски куриной грудки обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла до готовности, выложить на бумажное полотенце.
3. Луковицу и очищенный от семян перец порезать одинаково в форме соломки, обжарить в сотейнике, добавив в него ещё масла.
4. Перемешать овощи с куриной грудкой и полить заправкой, сделанной из уксуса с водой (3 столовые ложки) и специями.

Лёгкий и нежный салат с стручковой фасолью и курицей имеет очень невысокую калорийность, в 100 граммах содержится всего 63 калории. Такой рецепт удобен тем, что курицу можно заменить не только копчёной грудкой, но и любым другим мясом, в зависимости от выбранного ингредиента, можно немного варьировать набор специй.

Этот салат со стручковой фасолью и морковью по-корейски обязательно придётся по вкусу тем, кто предпочитает острую и пряную пищу. Как в случае со многими рецептами блюд по-корейски, необходимо определённое время на то, чтобы готовый продукт пропитался острым соусом и специями.

Необходимо взять такие продукты:

Чтобы сделать салат со стручковой фасолью и морковью по-корейски, выполните такие действия:

1. Стручки отварить в воде, охладить и остудить.
2. Морковь очистить и натереть на тёрке для овощей по-корейски.
3. Соединить стручки с морковью и всеми специями, полить подогретым растительным маслом и ещё раз хорошо перемешать.

Перед подачей к столу салат со стручковой фасолью и морковью по-корейски необходимо выдержать в холодильнике несколько часов. По желанию можно взять готовую приправу для блюд по-корейски. Но используя специи по отдельности, вы самостоятельно меняете этот рецепт, регулируя его остроту на свой вкус.

Интересный рецепт сытного блюда, этот салат из стручковой фасоли с говядиной и базиликом порадует вас оригинальным вкусом и невысокой калорийностью. Для данного салата необходимо взять небольшой кусочек говяжьей вырезки и достаточно тонко его нарезать, чтобы сократить время приготовления. Блюдо будет одинаково вкусным, если его готовить как из свежей, так и замороженной зеленой фасоли.

Необходимо взять такие продукты:

Чтобы сделать салат из стручковой фасоли с говядиной, выполните следующие действия:

1. Мясо порезать достаточно тонкой соломкой и обжарить в сильно разогретом масле до изменения цвета.
2. Порезанный полукольцами лук также спассеровать в масле, оставшемся в сотейнике.
3. Стручки отварить до почти полной готовности на пару или в кастрюле.
4. Смешать в глубокой ёмкости лук с мясом и стручками, добавить порезанную зелень и специи, заправить смесью масла и соевого соуса.

Стручки в этом блюде должны быть слегка хрустящими - al dente, тогда салат из стручковой фасоли с говядиной будет иметь необходимую правильную структуру. Если вопрос калорийности пищи для вас актуален, можно изменить способ термической обработки мяса, а именно - отварить его. Также жареный лук легко заменяется свежим, предварительно замаринованным в соевом соусе и специях.

Этот рецепт салата с стручковой фасолью и болгарским перцем очень оригинален. Во-первых, особый аромат ему придают свежие мята и базилик, а во-вторых, интересен и способ приготовления стручков, бланшированных вместе с чесноком. Для заправки салата с стручковой фасолью и болгарским перцем лучше брать только качественное оливковое масло холодного отжима.

Потребуются такие продукты:

Салат с стручковой фасолью и сладким болгарским перцем готовится так:

1. Перец очистить от семян, мелко порезать, чеснок порубить или пропустить через пресс.
2. Стручки замороженной зеленой фасоли бланшировать в подсоленном кипятке, за минуту до окончания приготовления выложить в кастрюлю чеснок.
3. Зелень порвать и выложить в глубокое блюдо, добавить перец, остывшие стручки с чесноком, перемешать и заправить маслом.

Салат подавать к столу сразу же, вместе с ним будет прекрасно сочетаться мясо, поджаренное на гриле, и цельнозерновой хлеб.

Видео-рецепт: Яичный салат со стручковой фасолью