1 вед. Добрый вечер, дорогие друзья!

2 вед. Мы рады приветствовать вас на нашем традиционном осеннем вечере!

1 вед. “Прекрасная пора, очей очарованье…” Осень – щедрая и расторопная хозяйка, везде поспевает: и в поле, и в лесу, и в огороде.

2 вед. Но мы хотели бы сегодня пригласить вас в осенний сад. Осень – это пора яблок. Не даром в народе говорят: “сентябрь пахнет яблоком, октябрь - капустой”.

Звучит музыка.

Без ущерба, праздничный и полный
Месяц у деревни на виду…
Вновь сентябрь… Яблоки покорно
Падают и падают в саду.
Их устало яблони роняют,
Убавляют тяжесть на плечах,
И как будто плечи расправляют,
Облегченно выдохнувши: “Ах!”

Время спелых яблок,
Время звездопада –
И в глухую полночь
Выдохну я в сад.
Тихо во вселенной,
В воздухе – прохлада,
Яблоки срываю
С ветки наугад.
В голове горячей –
Легкое круженье,
И далек и близок
Звезд падучих сверк,
Может, это просто
В небе отраженье
Золотистых яблок,
Падающих вверх.

1 вед. Нет ничего прекраснее осеннего сада. Каких здесь только нет яблок! Яркий румянец одних, чередуется с золотистым нарядом других.

2 вед. Радуют глаз все оттенки красного, желтого, бордового, словно маленькие солнца светятся среди листвы. Вы только полюбуйтесь, как они прекрасны!

Глянь на яблоко. Оно
Соку спелого полно,
Так свежо и так душисто,
Так румяно-золотисто,
Будто медом налилось!
Видны семечки насквозь!

2 вед. Ветки, унизанные грузными плодами, низко наклонились, местами до самой земли. Яблоня словно кланяется Земле-кормилице за богатый урожай.

Настала осень ясная,
В садах созрели яблоки,
Висят они на яблонях,
Румяные и сладкие,
Блестят они на солнышке
Прозрачной тонкой кожицей.
Плодов такое множество,
Что ветки к низу клонятся.
Мы яблоки румяные
Снимаем с веток бережно,
Кладем в траву под яблоней,
Душистые и свежие.

1 вед. Как вы уже догадались, сегодня весь наш вечер мы хотим посвятить одной теме – яблокам.

2 вед. Вы думаете, что нам не о чем будет поговорить? Ошибаетесь. Обычное на вид и всем нам так хорошо известное с детства яблоко таит в себе много удивительного и интересного.

1 вед. Вот мы и решили выяснить сегодня, что интересного о яблоках знаете вы, что нового можем рассказать о них мы. А поэтому давайте разделимся на три команды и начнем нашу конкурсную программу.

2 вед. Для оценки конкурсов и домашнего задания нам необходимо выбрать жюри. Мы предлагаем в его состав ____________________________________, ___________________________, ______________________________. А ваши результаты мы будем показывать на своеобразных табло: три яблоньки (пока без яблок). Каждый ваш балл – одно яблоко.

1 вед. А теперь наш первый вопрос командам. Где и когда была посажена первая садовая яблоня на Земле?

2 вед. Не знаете? Мы тоже не знаем. Для ответа на этот и другие трудные вопросы мы пригласили к нам на вечер двух научных сотрудников института садоводства, известных яблоковедов и яблокоманов. Встречайте наших гостей!

Заходят два профессора.

Проф. Милий. Здравствуйте, друзья! Разрешите представиться, профессор Милий.

1 вед. Милий?!

Проф. Милий. Да, это мой научный псевдоним. Греческое имя Милий означает яблоневый, от яблони. Этот псевдоним отражает мои научные интересы.

Д. Ябл. А я профессор Яблоковед.

2 вед. Яблоковед?!

Д. Ябл. Да, это тоже мой научный псевдоним. В яблоках я знаток. А вообще-то меня все зовут по-простому, Дед Яблоковед. Есть Дед Мороз, а я – Дед Яблоковед.

1 вед. Странный псевдоним…

Д. Ябл. Чего же тут странного. А. С. Пушкин отведав однажды деревенского пирога с яблоками у своих соседей в Пригорском, стал подписываться в письмах к ним: “Ваш яблочный пирог”. А я вот просто – Яблоковед.

2 вед. Уважаемые профессора, нас интересует вопрос, кто и где впервые посадил первую культурную яблоню?

Проф. Милий. Ну, нет ничего проще (открывает свою книгу и читает) “Родина яблони – Кавказ, Средняя Азия и Китай, где до сих пор встречается много дикорастущих видов. Кто посадил первую яблоню на Земле, к сожалению, никто не знает, слишком давно это было. Когда – тоже не совсем ясно. Известно, что в I веке до н.э. римский писатель и агроном Колумелла – автор 12 книг “О сельском хозяйстве” - говорил о том, что яблоня появилась 3 тысячи лет назад, так как с тех пор прошло еще 2 тысячелетия, то мы можем предположить, что садовая яблоня живет на Земле 5 тысяч лет.”

Д. Ябл. На Руси яблоню тоже знали с незапамятных времен. Православные люди осенний сбор яблок приурочивают к религиозному празднику, который так и называется Яблочный Спас. Яблоками на Руси любили полакомиться все: простой мужик и великий князь. И яблочками, и наливочками, и настоечками из них. А моченые яблоки? Это же просто сказка! И. С. Тургенев так прямо и писал: “Известно: наши добрые отцы любили яблоки да огурцы”. А вообще-то я считаю, что первую яблоню посадил сам господь Бог в своем райском саду. В Библии так и сказано: “В раю росло множество разных деревьев, ласкающих взор и полезных своими сладкими плодами. В самом центре рая стояли дерево жизни и дерево познания добра и зла”. Как считают многие ученые, именно эти деревья были первыми яблонями.

2 вед. Большое вам спасибо за интересные сведения. Мы тоже считаем, что в раю росли именно яблони. А вот что произошло с ними дальше, мы сейчас узнаем из домашнего задания 6 “А” класса. (Инсценированная сценка “Изгнание из рая Адама и Евы”.)

Проф. Милий. Яблоко действительно можно считать символом познания. Нет такой науки, которая обходилась бы без яблока.

Д. Ябл. Ну, это вы уже хватили через край. Ладно, я согласен: ботаника, география, пусть даже история с литературой – там можно побеседовать о яблоках. А вот физика, математика? Там никаких яблок.

Проф. Милий. Как так нет? А что бы делала ваша физика, если бы в свое время Ньютону не стукнуло яблоком по голове, и он не открыл своего знаменитого закона всемирного тяготения? А что касается математики, то мы все учились считать на яблоках. Да что там, в науке, у нас даже в правительстве России есть фракция “Яблоко”, которая уверяет, что знает больше всех. Вот так-то!

1 вед. Не к чему спорить, дорогие наши гости, мы тоже согласны, что яблоко – символ знания. Но пора бы нам уже выяснить знания наших команд об этом символе.

2 вед. Итак, конкурс “Крылатые слова о яблоках”. На нашем дереве висит шесть желтых яблок. Каждая команда подойдет по очереди и возьмет по два яблока. На обороте яблок написаны выражения о яблоках, которые командам нужно будет объяснить.

Конкурс: “Крылатые слова и выражения о яблоках”:

1. Яблоко раздора
2. Глазное яблоко
3. Попасть в самое яблочко
4. Яблоко от яблони недалеко падает
5. Яблоку негде упасть
6. Яблоки Гесперид

1 вед. Большое спасибо всем командам, а теперь самое время посмотреть инсценировку 6 “Б” класса “Яблоко раздора”.

Проф. Милий. Я считаю, что Парис был плохим математиком, он не умел делить. Куда проще – разделил яблоко на 3 части, дал каждой богине по кусочку и никакой Троянской войны.

Д. Ябл. А я считаю, что вообще надо было дать каждой богине по яблоку и написать на нем все, что ей захочется и дело с концом.

2 вед. А вот с этим и будет связан наш следующий конкурс. Прошу подойти по представителю от каждой команды. У меня в руках яблоко со спичками. Вы сейчас будете по очереди выдергивать спички и говорить те слова, которые, по вашему мнению, можно было бы написать на золотых яблоках, что бы они понравились богиням.

Конкурс: “Яблоко со спичками”.

1 вед. Большое спасибо всем участникам. А теперь я сразу же объявляю наш следующий конкурс, музыкальный.

2 вед. Объявлен “Яблочный танец”!

Танцующие стоят друг против друга парами, между лбами у них находится яблоко. Они начинают танцевать сначала осторожно, медленно, а потом все быстрее. Какая пара дольше сможет удержать яблоко и не уронить его, та и станет победителем.

Проф. Милий. Скажите-ка, любезные, а верно ли будет следующее утверждение: “Апельсин, помидор, ананас, картофель – это тоже яблоки”?

Д. Ябл. Ну, это полный абсурд. Какие же они яблоки?!

Проф. Милий. И, тем не менее, дорогой профессор Яблоковед, они все в какой-то мере яблоки. Дело в то, что раньше яблоком называли любой плод вообще. Ну, например, апельсин (голландский) – “Китайское яблоко”, “апель” - яблоко + “сина” - Китай.

Помидор, как и яблоко, на русский язык переводится сразу с двух языков: с итальянского “помид`оро” - золотое яблоко, с французского “помд`амур” - яблоко любви. Ананас по-английски “пайнэлл” - сосновое яблоко, картофель по-французски “пом до терр” - земляное яблоко.

Д. Ябл. А, ну так и сказали бы, что речь идет о названиях. Про это и мы разумеем, чай не лыком шиты. На Руси тоже апельсины в старину оранжевыми яблоками называли, да и про картошку нам ведомо. Когда батюшка наш, император Петр I, в 1700 году самолично из Голландии прислал в Россию мешок картофеля и велел разводить его, то мужички наше страшно бунтовали, прозвали картофель “чертовым, адским яблоком”.

Проф. Милий. Яблоко – очень ценный и полезный для здоровья продукт. Его можно считать еще и символом жизни. Если вы помните, в раю яблоки росли не только на дереве познания, но и на дереве жизни.

Д. Ябл. В русских народных сказках рассказывается о молодильных яблочках. Съест такое старый, больной человек и вновь станет молодым, сильным и здоровым.

Проф. Милий. Между прочим, в Индии и Южной Америке до сих пор существуют религиозные секты, которые поклоняются яблоку, как символу жизни.

Д. Ябл. Одним словом, хочешь жить подольше – жуй побольше яблок. Грызите на здоровье.

1 вед. Вот этим-то мы сейчас и займемся. Итак, конкурс. Приглашаем сюда по представителю от каждой команды. Лучше всего – мальчиков. Будем поправлять их здоровье!

Конкурс: “Кто быстрее съест яблоко”.

2 вед. Обратите внимание, они съели только по одному яблоку, а как помолодели, раскраснелись, повеселели!

Д. Ябл. Повеселели! Плакать надо, а не смеяться! Как ели-то, как ели! Срам! Никакой культуры поведения, Батюшки на них нет нашего, Петра I. Вот он ужо бы им повеселился! Строг был, но справедлив. Книжечку лично написал для обучения молодых отроков “Юности честное зерцало”. Вот послушайте-ка: “…когда прилучится тебе с другими за столом сидеть, содержи себя в порядке по сему правилу: Умой руки и сиди благочинно, сиди прямо и не хватай первый, не сопи, когда ешь, не утирай губы рукой, не облизывай перстов и не грызи костей. Над едою не чавкай, как свинья, и головы не чеши. Не проглотя куска, не говори. Около своей тарелки не делай забора из костей, корок хлеба, огрызков и прочего…”. А вы? Яблока прилично съесть не можете!

1 вед. А действительно, ребята, кто из вас знает, как полагается, есть за столом яблоко по всем правилам этикета? Ну, что же, давайте обратимся к профессору Милию.

Проф. Милий. Я всегда рад помочь вам! (Читает:) “Яблоко кладут на десертную тарелку для фруктов (диаметр 200мм), которая отличается от закусочной тем, что на ней изображены фрукты, цветы или ягоды. Слева от тарелки – фруктовая вилка, справа – фруктовый ножик. Яблоко разрезают на 4 или 8 частей. Затем его отчищают от кожицы, удаляют сердцевину и подносят десертной вилкой ко рту, откусывают по кусочку”. Вот и все. Что может быть проще?

2 вед. Наш следующий конкурс будет заключаться в том, что теперь мы попробуем съесть яблоко по всем правилам этикета. У кого не быстрее, а лучше получится. Попрошу сюда по одному представителю от команды.

Конкурс “Как правильно съесть яблоко”.

1 вед. Ну вот, поели, теперь и поработать можно. Вернемся опять к истории. В истории с яблоками случались не только веселые, но и драматические события, как, например, в сценке, которую нам сейчас покажет 6В класс.

Сценка “Вильгельм Телль”.

2 вед. Мы с вами узнали об истории происхождения еще одной крылатой фразы “попасть в самое яблочко”. Между прочим, стрелки называют центр мишени яблочком, и все стремятся в него попасть.

1 вед. Ну а теперь наш последний конкурс. И это будет не стрельба по мишени. Мы хотим закончить наш праздник на веселой и радостной ноте. Давайте поговорим о прекрасном – о сказках.

2 вед. Каждая команда приготовила для соперников фрагменты из сказок, содержащие какие-либо сведения о яблоках. Необходимо отгадать сказку, главного героя и, если есть, автора сказки.

Конкурс “Сказки”.

Команды представляют отрывки из русских народных сказок (“Хаврошечка”, “Гуси-лебеди”, “Сказка об Иване-царевиче, Жар-птице и сером волке”), а также “Золотой ключик или приключения Буратино” (А.Толстой), “Волшебная школа” (Ю.Дружков), “Госпожа Метелица” (Братья Гримм), “Мороз Иванович” (В.Одоевский), “Путешествие Гулливера” (Д.Свифт).

1 вед. Вот и закончился наш последний конкурс. Мы попросим жюри подвести окончательные итоги и огласить их. А пока нам хотелось бы поблагодарить наших гостей. Спасибо вам большое, вы очень нам помогли, рассказали много интересного.

П.М. Спасибо вам за приглашение. Нам было очень приятно познакомиться с вами!

Д.Я. До свиданья, ребята! До новых встреч! (уходят)

Слово жюри, подведение итогов, награждение.

2 вед. А на прощание нам хотелось бы сказать вам, что человек за свою жизнь должен построить дом, вырастить ребенка и посадить хотя бы одно дерево.

1 вед. Так пускай же этим деревом станет яблоня. Тогда вся Земля превратится в один большой цветущий сад. И, быть может, тогда нам всем станет чуточку легче и радостнее жить на свете!

Наши контакты

Помощь детям!

Статьи дня

Наталья Мурашова 7.09.2015

Наталья Мурашова 7.09.2015

Сентябрь пахнет яблоками, октябрь — капустой.

Начало осени - самое щедрое время. Перед увяданием природа одаривает нас своими плодами, рынки пестрят разными фруктами и овощами. Сейчас продаются самые сладкие помидоры и самые вкусные баклажаны. Груши, сливы, виноград, персики, арбузы, дыни - всего в изобилии. На грядках дозревают красавицы-тыквы. Да и обычные картошка с морковью в это время гораздо вкуснее. А яблок, как много в этом году яблок! В этом номере предлагаю поговорить о их пользе и вреде.

Кушаем свежие.

Ценность яблок кроется в их составе. Почти 80% яблок составляет вода. Остальные проценты приходятся на клетчатку, органические кислоты, углеводы. Особо следует сказать о пользе и вреде яблок натощак. Утреннее употребление яблок принесет пользу при запоре и поможет организму настроиться на работу. Однако употребление этих плодов натощак недопустимо при гастритах с повышенной кислотностью, язвенных болезнях, желчекаменной болезни. Польза яблок натощак для похудения также является спорной. С одной стороны - яблоко имеет богатый комплекс питательных веществ, который способен заменить собой прием пищи. С другой стороны - у многих людей яблоко вызывает аппетит, так как раздражает стенки желудка кислотами. Употреблять яблоко натощак или в качестве перекуса во время диеты можно только тем, у кого нет такой особенности организма. Говоря о пользе и вреде яблок, невозможно не затронуть калорийность этого фрукта. Данный показатель будет зависеть от того, какого сорта яблоко, и в каких условиях оно было выращено. В среднем красное яблоко имеет калорийность равную 47 единицам, а зеленое - около 35 единиц. Именно зеленое яблоко рекомендуют употреблять во время диет.

Запекаем.

Те, кому наскучило грызть свежие плоды, задумываются, что такое из них приготовить, сохранив полезный состав фруктов. Особенно популярны запеченные яблоки. Польза и вред их обсуждаются диетологами. Блюдо это вкусное и полезное. Калий, содержащийся в нем, способствует укреплению мышц миокарда. Однако его избыток может вызывать спазм. Если вы любитель такого блюда, как печеные яблоки, вред и польза, наносимые им организму, будут зависеть лишь от вашей умеренности. Кроме того, в таком виде эти плоды уже не отличаются высоким содержанием фруктовых кислот. Это значит, что их можно употреблять людям с гастритами разных кислотностей, язвами и прочими заболеваниями желудка. Тем, кто боится поправиться, также полезны запеченные яблоки. Они дают чувство сытости. Польза яблок несомненна, ведь они еще при этом и низкокалорийны.

Запасаем на зиму.

Безусловно, яблоки можно хранить всю зиму и в этом нет ничего сложного, главное выбрать нужный сорт, аккуратно снять их с дерева, и главное, создать подходящие условия для хранения. Чтобы яблоки хорошо хранились, каждое из них рекомендуется протереть тряпкой, смоченной глицерином или же завернуть в тонкую бумагу. Лучшая емкость для хранения - это ящик или картонная коробка. Плоды нужно аккуратно уложить и пересыпать плоды опилками, песком, торфяной крошкой или стружками. При хранении яблок зимой нужно соблюдать правила: не хранить яблоки с сильно пахнущими продуктами, такими как лук и чеснок; влажность воздуха в помещении должна быть около 85-90%; температура во время хранения яблок должна быть около 0%.

Шарлотка.

Все, от мала до велика, конечно же, знают, что шарлотка - это невероятно вкусный и, несомненно, полезный пирог из яблок, вкус которого прекрасно знаком с детства. Даже не смотря на относительную простоту рецепта, ведь это сытный пирог может приготовить даже ребёнок, он обладает непревзойдёнными вкусовыми качествами и, конечно же, содержит в себе огромное количество витаминов. Шарлотка - это очень популярное, и можно даже сказать «народное» блюдо. Изначально шарлоткой называли совсем другой пирог, больше похожий на пудинг или запеканку. Этот хлебно-фруктовый пудинг, предположительно изобретенный в Англии, представлял собой слои яблок с сахаром и черствого пшеничного хлеба, размоченные в молочно-яичной смеси. Подавался такой пудинг со взбитыми сливками, мороженым или английским кремом. Десерт быстро стал популярен во всем мире среди рачительных хозяек, поскольку позволял использовать остатки продуктов. В начале девятнадцатого века знаменитым поваром по имени Мари-Антуан Карем был изобретен десерт, который стал известен под названием русская шарлотка. Это холодное кушанье имеет мало общего с традиционным яблочным пирогом: оно состоит из бисквита с баварским кремом и взбитыми сливками. Происхождение названия этого блюда точно не выяснено. По одной версии, слово шарлотка происходит от древнеанглийского charlyt и обозначает блюдо, для приготовления которого использовались взбитые яйца, сахар и молоко. По другой версии, своим названием шарлотка обязана королеве Шарлотте, которая занималась разведением яблоневых садов. Наконец, некоторые верят, что название десерту дал некий повар, влюбленный в даму по имени Шарлотта.

Предлагаю испечь шарлотку из детства. Я люблю этот пирог за его нежный вкус, а еще больше за то, что готовится она быстро и рецепт очень простой.

4 яблока, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 5 яиц, 100 гр. сливочного масла, растительное масло, ванилин, сода и соль на кончике ножа.

Сахар взбиваем с яйцами, прибавляем ванилин, соду, соль, аккуратно досыпаем муку, не переставая взбивать. Если хотите получить более легкое и воздушное тесто, прибавьте в него чайную ложку коньяка. Режем яблоки на аккуратные дольки, выкладываем их в форму, смазанную растительным маслом, заливаем тестом, сверху настругали сливочное масло и в разогретую духовку выпекать 40-50 минут (в зависимости от духовки). Готовое блюдо посыпаем сахарной пудрой. Приятногочаепития!

Как и на каждый месяц года, на октябрь в народе существует множество самых разнообразных примет. Народные приметы – это своеобразный “прогноз погоды” наших предков. Так, по погоде октября судят о будущей зиме, узнают подходящие дни для хозяйственных дел. И, надо сказать, не редко приметы о погоде оказываются куда более точными и верными, чем прогнозы современных метеорологов.

Народные приметы на октябрь

В октябре уже отчетливее, чем в предыдущем месяце, проступают признаки приближающейся зимы и иногда наступают сильные холода. Октябрь имеет очень непостоянный характер. Но для крестьян это месяц сытый, разгульный, время относительного отдыха от летних трудов, перехода с осеннего положения на зимнее, для скота - такой же переход с подножного корма на зимний.

В природе происходит постепенное воцарение зимы, с замерзанием рек, с выпадением снега, с установкою зимнего пути, но в то же время порой позднее тепло возвращается. Это еще зима не настоящая, а только ее преддверие, причем в народе бытует множество признаков, характеризующих ее наступление.

Народные примете на октябрь

На Руси октябрь называли «листопадом» - от осеннего падения листьев, «листобоем», «золотой осенью», «подзимником», «зазимьем», «паздерником» - от слова «паздер» - кострика, так как в этом месяце начинали мять лен и коноплю. Еще этот месяц называют октоврием, потому что у римлян он по счету был восьмым (octo - восемь).

Ныне простой народ зовет месяц октябрь по-своему - «грязником», от осенних дождей, причиняющих ненастье и грязь, или «свадебником» - от свадеб, которые активно справляют в это время.

В народе говорят, что в октябрьское ненастье семь погод на дворе: сеет, веет, кружит, мутит, ревет, сверху льет, снизу метет.

• Октябрь непостоянен: то плачет, то смеется.
• В октябре землю прикроет где листком, где снежком.
• В октябре на одном часу и дождь, и снег.
• Октябрь, что март, непостоянен.
• Мни и топчи лен с половины грязника.
• Если в октябре лист с березы и дуба опадает нечисто - жди суровой зимы, а если чисто - к легкому году.
• Дождь мелко сеет, да долго тянется - проглянет и красный день.
• В октябре с солнцем прощайся, ближе к печке подбирайся.
• Если лист, падая с дерева, ложится лицом кверху - к недороду на другой год, а ложится изнанкой - к урожаю.
• В октябре ни на колесах, ни на санях.
• В октябре и изба с дровами, и мужик в лаптях, а спорыни (в работе) нет.
• Гром в октябре - зима бесснежная.
• Месяц ненастья - начало семейного счастья.
• Октябрь - время свадеб, свадебных засидок прях.
• Быстро тает октябрьский день - не при-вяжешь за плетень.
• В октябре зима со бела гнезда снимается, к мужику в гости наряжается: «Дай-ка я на Руси погощу, деревни-села навещу, пирогов поем».
• В октябре мужик живет с оглядкою.
• Октябрь на пегой кобыле ездит: ни колеса, ни полоза не любит.
• В октябре тетерев помешался (масть переменил).
• Знать осень в октябре по грязи.
• Октябрь венчает белый снег с великой грязью.
• Октябрь завершает сборы к зиме.
• Октябрь - грудень, на дорогах груды замерзшей грязи.
• Октябрь - месяц полных кладовых (норы, дупла, гнезда).
• Октябрь часто плачет в платок зари красной.
• Плачет октябрь холодными слезами.
• После октября летом не пахнет.
• Сентябрь пахнет яблоком, октябрь - капустой.
• Снежным хмелем октябрь крышу завалит.

Приметы и традиции на каждый день октября

1 октября . В народе этот день называли первое зазимье, или отлет журавлей. Примечали, что если журавли и гуси не спешат покинуть родные места – стужа наступит не скоро, а зима будет мягкой и короткой.

• Журавли полетят – через две недели надо ждать первого мороза: если их не видно на Арину – зима через месяц наступит, не ударить ни одному морозу раньше 2 ноября.
• На Арину (1 октября) бывает первое зазимье (первый снег и заморозки).
• Также день называют Арина-шиповница: начинают собирать плоды шиповника и сушить.
• Если бурьяны выросли очень высокие - будет много снега.

2 октября . К этому времени начинаются пчелиные засидки: пчелы перестают вылетать из ульев за нектаром, залепляют летки воском – прячутся на зиму. Отсюда и одно из названий этого дня – «пчелиная девятина», что означает поминки по пчелам, которых уже не увидеть до следующей весны.

• Гуще сыплет лист – велит улья с пасеки убирать.
• В пчелиную девятину девять дней кряду и нищий ложку меда съест.
• Улья в погреб ставь – праздник меда правь

3 октября. День Астафия. С этого дня начинали дуть сильные ветры, и в этот же день отмечался праздник мельников – единственных людей, способных обуздать страшные вихри и заставить их крутить мельничные крылья.

• Северные астафьевские ветры – к стуже, южные – к теплу, западные – к мокроте (дождю), восточные – к ведру.
• Если туманно и тепло, а по проулкам летит длинная белая паутина – осень будет благоприятная и снег не скоро выпадет.
• Если на Евстафия ветер с юга – к хорошему урожаю озимого хлеба.
• На Астафья северяк (северный ветер) нагонит стужу.
• Не все ненастья не Астафья – проглянет и ясный день.
• В октябре в одном часу и дождь, и снег.
• В октябре луна в круге – лето будет сухое.
• После октября летом и не пахнет.
• Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь – капустой.

• Какая погода на Кондрата с Игнатием, такая и весь месяц простоит.
• На Кондрата ясно при резком северо-восточном ветре – на холодную зиму.
• Коли холода усилились – с хорошей погодой распрощайся.
• Погода этого дня продержится без изменения еще четыре недели.
• Если много орехов, а грибов нет – зима будет снежная и суровая.
• Если днем становится прохладнее, а ночью теплеет – будет ненастье.
• Холод всех людей к печи погнал, а все тепло на небо ушло (в это время становится по-настоящему холодно).

• Если с березы лист не опал, снег ляжет поздно.
• На Иону нельзя было есть рыбу: вспоминают о пребывании пророка Ионы в брюхе кита.
• При неурожае на шишки кедра, ели и сосны зима лютой не бывает.

• Хорьки и куницы до срока меняют летний мех на зимний – к ранней зиме.

• Много желудей на дубе - к теплой зиме и плодородному (хлебному) лету.
• Заревницы малинят (окрашивают в красное) стекла изб.
• Гром в этот день предвещает бесснежную, короткую и мягкую зиму.
• Если в октябре солнце взошло быстро и светит ярко - погода переменится.

• Коли к этому дню лист с березы не опал, снег ляжет поздно.
• Ветер с севера - к холодной зиме, с юга - к теплой, с запада - к снежной.

• Если с дерева лист не чисто опадет, будет строгая зима.
• Закат желтый, золотистый или розовый - к хорошей погоде.
• Звезды яркие - к хорошей погоде, тусклые - к дождю или снегу.

• Облака плывут в октябре с севера на юг – к солнечной погоде, с юга на север – к ненастной.
• Яблоньку за яблоки любят, пчелку - за мед.

11 октября . Харитонов день. По народным приметам этот день считался очень опасным - могли сглазить, навести порчу, и, чтобы не навлечь на себя и хозяйство беды, полагалось сидеть дома и заниматься домашней работой. Ни в коем случае нельзя было сор из избы выметать, потому что по выброшенному мусору можно было напустить беду в дом.

• Харитон - в избе урон.

• Феофан накинул на солнце кафтан.
• На Феофана много звезд - к сухой осени.
• Если поздно вечером или ночью появится туман - заморозков не будет.
• Если появится поздний грибок - будет и поздний снежок.
• Первый мороз наступит поздно - к мягкой зиме с переменчивой погодой.

• Если снег упадет - зима не скоро настанет.
• Журавли уже отлетели -на раннюю и холодную зиму.
• Если белка чисто вылиняла -зима будет хорошая.
• Первый сухой снег обещает хорошее лето.

• Откуда на Покров ветер, оттуда и холода придут.
• Не покрыл Покров, не покроет и Рождество (зима будет малоснежной).
• Дождливый Покров пчелам благодать несет.
• На Покров до обеда - осень, после обеда - матушка-зима!

• Ясное небо – к морозу.

• Низкие темные облака предвещают холод, а возможно, и снегопад.
• Галки собираются стаями и кричат – будет ясная погода.
• Воробьи перелетают стайками с места на место – ждите ненастья.
• Если мыши копают норы на южную сторону – зима будет холодной.

• С Ерофея холода сильнее
• Как ни ярись мужик Ерофей, а с Ерофея и зима шубу надевает
• На Ерофеев день один “ерофеич” кровь греет!

• Если снег не упадет – зима не скоро настанет.
• На березах и дубах листья остаются – к суровой зиме.
• Щелканье и треск деревьев осенью – к хорошей погоде.
• Туман, исчезающий после восхода солнца, предвещает хорошую погоду.
• Птицы дружно улетают на юг – к суровой зиме.
• Снег осенний полезен для ржицы, если на землю сырую ложится.

• Пришли Денисы позимские
• Надевай теплое платье с Фомы
• Фома- ломит закрома, все бери задарма
• Фома - большая корма
• На безлюдье и Фома дворянин
• Говорят про Ерему, а он про Фому. Били Фому за Еремину вину
• Первый снег сухой – обещает хорошее лето.

• В этот день вначале кормят скотину и только после этого завтракают сами.
• Печь растапливает младший член семьи, тогда зимой в доме не будет зябко.
• Женщины в этот день надевают новые платки. Существует примета: кто на Сергия новым платком голову покроет, у того весь год голова не будет болеть.
• Беременные женщины молили Бога, чтобы не родить в Сергиев день, потому что роды в этот день бывают тяжелые.
• Если выпадет снег, когда деревья еще листву не сбросили, он скоро растает.
• Cергий инеем травы бьет, а Матрена (22 ноября) зиме повернуть не дает.
• Если хорошая погода, то стоять ей три недели (до 10 ноября).

• Готовь шубу - зима забредет
• Трифон шубу чинит, Пелагея рукавички шьет барановы
• Стужа да нужа - нет их хуже

• Белый снег на Якова – благо.
• Первый снег выпадает – сорок дней до зимы.
• Готовь теплую одежку – зима забредает.
• С Якова студеного холод крыльями машет.
• Не тот снег, что метет, а тот, что сверху идет.
• Если на Якова выпадет первый снег, то до зимы еще сорок дней.

• Евлампий лучину отщепляет, огонь вздувает, потемь стращает.
• Последние дни кучевых облаков.

• Луна на Филиппа в тусклой дымке - к ненастью (снегопаду).
• Ясная луна - предвестник мороза.
• Ветер подул с северной стороны - к большим холодам.
• Поздний листопад - к суровой и продолжительной зиме.

Народные приметы говорят, что в этот день нельзя стирать, белить, перины выбивать, квас ставить, свечи церковные для дома приобретать, ссориться с людьми, пинать животных, гадать на картах.

• Кто в этот день родился, тот много горя хлебнет.
• Не обижай никого на Прова – не будет самому счастья никакого. Это звучит как совет: не ссорьтесь, не мстите, чтобы и с вами не было ничего худого.
• В этот день на стук в дверь не спрашивают «Кто там?», чтобы болезнь и беда в дом не пожаловали.

Петух запел раньше девяти часов вечера – к дождю.

По народной примете, беременной женщине нельзя было расчесывать волосы в этот день, опасаясь прогневать святую и лишиться ее помощи во время родов.

• Ненастная осень - дождливая весна.
• Параскева-пятница - бабья заступница, крестьянок защитница.
• Параскева-пятница - женской зимней работы покровительница.

• Если солнце всходит, а над ним облако - хорошей погоды не жди.
• Хорошая погода сохранится, если у неба ясный, чисто-голубой цвет.

• Если луна на Лонгина мутновата и бледна – возможны мороз и снег.
• Солнце бредет в облаках, как в тумане, – к ненастью.

• Осий-грязник: ни колеса, ни полоза не любит и все-таки
• На пророка Осию колесо прощается с осью - телегу в сарай ставят, сани на свет вытаскивают - зима идет!
• По скрипу тележных колес на день Осия гадали об урожае.
• Кукушка кукует на сухом дереве – к морозу.

Покуда лист с вишни чисто не опадет – сколько снег ни падай, все будет таять.

Конспект проведения Дня здоровья.

«Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь капустой».

Составила и провела

Егорова Л.Д

Москва 2013 г

Цель: Закреплять знания детей об овощах, где растут, как их убирают, как употребляют в пищу, о пользе, стимулировать мыслительную и речевую активность. Воспитывать у детей любовь и бережное отношение к труду.

Материал: Шапочки овощей, корзина с муляжами овощей, раздаточная доска, миска, пластмассовый ножик, фартук, косынка.

Ход проведения дня здоровья

Дети входят в группу после того, как отгадают загадку про овощи. Здесь их встречает Петрушка.

Ребята, здравствуйте, я пришел на ваш праздник овощей, но ничего не умею делать, не знаю ничего про овощи. Я пришел к вам за помощью. Помогите мне разобраться, где какие овощи и для чего они нужны.

Дети по очереди надевают шапочки овощей и называют себя;

В огород мы все идем

Урожай там соберем

Грядки проверяем

Змейкой мы шагаем.

Проведение утренней гимнастики:

Есть у нас огород

Там морковка растет

Вот такой вышины

Вот такой ширины

Вот такой ужины

Ты морковка, поспеши

С нами вместе попляши.

Петрушка хвалит детей и просит показать, что можно приготовить из овощей.

Игра инсценировка стихотворения Ю.Тувима «Овощи».

Хозяйка с базара домой принесла:

Хозяйка – Достает из корзины овощи, кладет на поднос, приговаривая:

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу, охххх!

Что лучше, вкусней и нужней на земле:

Картошка- Я картошка здесь важней!

Без меня не сваришь щей,

Не поешь окрошки.

Капуста - Нет, я –важней!

Про меня вы знаете загадки:

Сто одежек надеваю я.

В огороде в них сижу на грядке,

Щи и борщ не сваришь без меня.

Помидор -Самый важный здесь синьор,

Это я – помидор!

Лук-Нет, Всего нужней лучок,

Я лучок-старичок.

Но я полезен очень-вот так штука,

Нет от простуды средства лучше лука!

Морковь - Я морковка, иль морковь,

Из меня салат готовь!

Положи и в борщ и в суп

Из гороха и из круп.

Горох - Распустил усы горох

Шел в стручке переполох

Целый выводок горошин

Друг на дружку не похожи.

И ножиком этим крошить начала;

Картошку, капусту, морковку, горох, петрушку и свеклу.

(Хозяйка выполняет действие режет овощи).

Дети встают вокруг стола (Это кастрюля).

(Дети под веселую музыку танцуют) картошка, капуста, морковка, горох, петрушка и свекла, Охххх!

Дети хором: И суп овощной получился неплох.

Без нас не суп, не винегрет

Урожай нам принесла

Спасибо дружно говорим

Зимой запасы все съедим!

Петрушка- Спасибо, ребята! Сегодня я узнал много интересного и многому научился:

Стал я поваром сегодня,

Могу сварить я вкусных щей

И котлет из овощей

Мои друзья будут довольны

До свидания!

Светлана Колыванова
Интегрированное занятие «Сентябрь пахнет яблоками, а октябрь капустой». Подготовительная группа

Интегрированное занятие для детей подготовительной группы

«Сентябрь пахнет яблоками , а октябрь капустой »

Цели : дать детям представление о характерных для октября явлениях природы , народных обычаях и праздниках (Сергиев день, продолжить знакомство с предметами обихода-деревянным корытцем, сечкой; через песни, игры, попевки приобщать детей к фольклору; воспитывать любознательность, продолжить приобщение детей к русской национальной культуре.

Материал : сечка, корытце, вилок капусты , тесто, столы, доски, вода, салфетки.

Предварительная работа : знакомство детей с традициями праздника «Сергиев день» , разучивание игры «Колышки» и «Завивание капустки » , пословиц об осени, знакомство с техникой лепки капусты из теста .

Ход занятия:

Муз. Рук. Если на деревьях листья пожелтели,

Если в край далёкий птицы улетели,

Если небо хмурится, если дождик льётся,

Это время года осенью зовётся.

Дети. Осень, осень, осень,

Просим недель восемь.

С громами сильными,

С дождями сильными.

Лей – кА, дождик, с неба –

Больше будет хлеба!

Муз. Рук. А какой сейчас осенний месяц? Как он называется?

Дети : Октябрь .

Муз. Рук. А как этот месяц в народе называют? Почему?

Дети : Октябрь – грязник , потому что в октябре часто идут дожди , холодно и грязно.

Муз. Рук. Правильно. «Октябрь – грязник ни колеса , ни полоза не любит» . А какие пословицы вы об осени ещё знаете?

Дети : «Плачет октябрь холодными слезами » , «Сентябрь пахнет яблоками , а октябрь капустой ».

Муз. Рук. В октябре месяце отмечают Сергиев день. Что это значит? Раньше на Руси в этот день принято было солить капусту на зиму . Девушки собирались вместе, ходили из дома в дом и рубили капусту . Так они помогали друг другу. В этом принимали участие и дети. Даже поговорки есть про капусту «Для чего огород городить, коли капусту не садить » . Вы любите капусту ?

Дети : да, любим.

Муз. Рук. Я тоже люблю капусту , кроме того она очень полезная. Я решила тоже приготовиться к зиме. Сейчас буду солить капусту . А для работы мне нужны сечка и корытце. Вот корытце, оно деревянное, а вот это сечка, она сделана из металла.

Показать детям сечку и корытце.

Этой сечкой рубят капусту . Сечка очень острая, поэтому с ней нужно обращаться осторожно. Посмотрите, как я буду это делать.

Музыкальный руководитель показывает.

А что это вы сидите без дела? Помогайте мне.

Игра пальчиковая «Солим капусту » .

Мы капусту рубим , рубим.

Мы морковку трем, трем.

Мы капусту солим , солим,

Мы капусту жмем , жмем.

Муз. Рк. А теперь перемешаем и попробуем. Покажите мимикой, вкусная капуста или пересолённая , а я отгадаю. Молодцы! Никто не пересолил капусту ?

На капустинских посиделках всегда водили хоровод «Завивание капустки » . И сейчас мы с девочками покажем вам, как это делали.

Игра «Завивание капустки » .

(Девочки встают в ряд, берутся за руки. Самая высокая девочка – Кочерыжка. Девочки вьются вокруг неё и поют : вью, вью я капустыньку , завивайся, вилок - кочешок. Когда хоровод плотно обовьёт Кочерыжку, она топает ногой и все поднимают руки воротиками. Кочерыжка проходит под руками наружу, выводя за собой цепочку играющих, которая не должна разорваться)

Все (поют) Вью, вью я капустыньку ,

Завивайся, вилок – кочешок,

Вью, вью я капустыньку ,

Не женись ты, милой женишок.

Если женишься – покаешься,

Со мной, девицей, расстанешься…

Молодцы, спасибо девочки. А кто знает загадки о капусте ?

Дети : не книжка, а с листьями. Сто одёжек и все без застёжек.

Муз. Рук. Конечно. У капусты много листочков , которые сидят все на одной кочерыжке. Вот посмотрите. А сейчас мы пойдём с вами собирать урожай.

(Воспитатель приглашает детей к столам, где дети под русскую народную музыку лепят из теста вилки капусты , воспитатель помогает детям).

Муз. Рук. Какие вы молодцы. Спасибо, большое. Хороший урожай. Делу время, потехе час! После работы начинались капустные вечерки с веселыми играми и прибаутками. Я предлагаю сыграть в русскую народную игру «Колышки» .

Сначала надо выбрать водящего – покупателя.

Считалкой выбрать покупателя. Мальчики – «колышки» , садятся лицом в круг на корточки. Девочки – покупатели – за ними.

Покупатель кума, кума, продай колышек.

Хозяйка. Купи.

Покупатель. А чего стоит.

Хозяйка. Кочан капусты да веник , да рубль денег.

Покупатель. Вот тебе кочан капусты , да веник, да рубль денег.

Хозяйка. Ну, по рукам да в баню.

(Ударяют по рукам и бегут вокруг колышков навстречу друг другу. Кто первый добежит до одинокого колышка, тот его хозяин. Опоздавший водит, торгует другой колышек).

Муз. Рук. «Без капусты щи не живут » так говорили в народе. Будут у нас и щи густые, будет, и что засолить, будет, чем детишкам полакомиться. Я вас хочу угостить пирожками с сочной да сладкой белокочанной капустой .

Угощает пирожками. Дети под музыку выходят из зала.