Здравствуйте, дорогие читатели и гости блога! Мы с вами во всю продолжаем готовиться к встрече праздника Светлое Христово Воскресение. Это древнейшее и очень главное мероприятие для большинства жителей России, ведь Пасха ассоциируется победой жизни над смертью.

В этот день в наших домах царит теплая атмосфера, чувствуется запах и у всех отличное настроение. И вот знаете, мне в голову пришла идея, а что если к классическим атрибутам праздника добавить что-то особенное, яркое и съедобное. Догадались, о чем это я? Ну конечно же, о салатах.

Ведь если постараться, можно такие закусочки сотворить, что и глаз радоваться будет, и живот. Вообщем, я решила найти новые, но в тоже время простые рецепты пасхальных блюд и показать вам. Вдруг и вы захотите в этот день порадовать своих родных и близких оригинальными закусками.

И кстати, если вы любители порукодельничать или у вас есть детишки, то нашла классную статью об изготовлении поделок к этому празднику, вот посмотрите https://mnevkusnotut.ru/idei/podelki-na-pasxu-v-detskij-sad.html, может для вас это будет актуальным.

Ну что же, а сейчас перейдем к делу. И первым топовым кушаньем будет не совсем обычное угощение, а настоящий куличик с курочкой и грибами, да еще и с сухарями. Вы только посмотрите, какая красота получается!

Думаю, многие гости могут перепутать такую закуску с настоящей выпечкой.)) Вот они удивятся, когда поймут, что на самом деле это все съедобное.

Ингредиенты:

• Отваренное куриное филе — 500 гр.;
• Яйца вареные — 5 шт.;
• Отваренный картофель — 2 шт.;
• Шампиньоны маринованные — 200 гр.;
• Лук репчатый — 2 шт.;
• Кукуруза консервированная — 300 гр.;
• Огурец свежий — 2 шт.;
• Зелень — по вкусу;
• Майонез, приправа — по вкусу;
• Сухари панировочные.

Способ приготовления:

1. Отварите заранее картофель в мундирах, яйца, куриное филе. Остудите, картофель очистите, у яиц удалите скорлупу. Далее картофель и курицу мелко порежьте, а яйца натрите на крупной терке. Огурцы и лук необходимо промыть, обсушить и мелко порубить.

2. Возьмите глубокую тарелку и положите в нее выше подготовленные продукты. К ним добавьте порезанные шампиньоны и кукурузы (предварительно слив с нее сок). Заправьте майонезом и перемешайте.

3. Поставьте на рабочую поверхность плоское блюдце, а на него установите округлую форму.

4. Поплотнее утрамбуйте нашу массу и поставьте в холодильник на несколько часов.

5. По истечению времени, аккуратно снимите форму.

6. Сверху натрите вареный картофель и все хорошо смажьте майонезом с любимой приправой, в том числе и бока. Также бока необходимо посыпать размолотыми сухарями, а верхушку украсить порезанными вареными овощами или яблоками.

7. Из укропа выложите травку, а из вареных яиц дополнительно сделайте цыплят.

Ну что, будете готовить такое блюдо в этом году?

Пошаговый рецепт приготовления салата в виде яйца

Безусловно, нам не обойтись и без способа готовки в виде крашенок, а куда же мы без них. Тем более это можно сделать не только красиво, но и очень вкусненько.

Ловите следующий рецепт с яблочком и чесночком. Думаете не сочетается, а вот и нет! Вы попробуйте, и все поймете сами.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.;
• Картофель – 3 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Молоко – 100 мл;
• Яблоко – 1 шт.;
• Сыр – 100 гр.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Майонез – 200 гр.;
• Соль – 0,5 ч. л.;
• Растительное масло – 2 ст. ложки.

Для украшения:

• Кукуруза консервированная;
• Зеленый горошек консервированный;
• Клюква;
• Листья салата.

Способ приготовления:

1. Сначала подготовьте продукты. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. Картофель промойте и запеките в духовке или мультиварке, либо используйте отварной.

Вместо омлета можно использовать отваренные вкрутую яйца.

3. Картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

4. Положите его в глубокую миску, добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте.

5. Курицу отделите от костей и нарежьте на кусочки.

6. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

7. Теперь обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости.

8. Яблоко нужно помыть, очистить от кожуры и от семян. Далее натрите его на крупной терке.

9. Сыр натрите на мелкой терке.

10. Омлет нарежьте на кубики.

Если вы использовали отварные яйца, то натрите их на мелкой терке.

11. Возьмите овальное блюдце и выложите слои:

• картофельный;

• луковый;

• лук покройте майонезом и выложите половину отварного куриного мяса, смажьте майонезом;

• далее тертое яблоко, майонез;

• сыр, снова майонез;

• яичный слой.

12. Остается украсить кушанье по своему вкусу или по образцу.

Готовим салатик с ветчиной Белый заяц

Ну а это очень простой, но в тоже время эффектный вариант. Так как милый зайчонок никого не оставит равнодушным.

И я советую готовить это блюдо с ребятишками, пусть и они принимают участие, ведь украшать такое изделие одно удовольствие.

Ингредиенты:

• Ветчина — 400 гр.;
• Грибы — 300 гр.;
• Картофель — 3 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Соленый огурец — 3 шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Майонез — 300 гр.;
  Соль - по вкусу.

Для украшения:

• Ушки — 2 бумажных или можно заменить на листья салата;
• Маслина — 1 шт.;
• Морковь — 1 ломтик;
• Зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натрите ветчину на терке.

2. Грибы измельчите при помощи ножа. Если вы используете свежие, то их сначала нужно отварить в подсоленной воде до готовности.

3. Картофель, морковь отварите и остудите. Затем очистите и натрите на терке.

4. Соленые огурцы тоже необходимо натереть.

5. Яйца отварите вкрутую, отделите белок от желтка. Натрите их в разные тарелочки.

6. Выкладывать закуску нужно слоями, сразу формируя зайчика. Каждый слой смазывайте майонезом. Вот какая последовательность: картофель, ветчина, огурцы, желтки, морковь, грибы, белок.

7. Теперь приложите ушки, оформите глазки и носик, а по краям посыпьте все измельченной зеленью.

Правда же прелесть?

Оригинальный и красивый салат Гнездо глухаря

А это блюдо думаю вам непременно знакомо, так как оно является хитом на Пасху, это всеми любимый вариант с жареной картошкой «Гнездо Глухаря». Вы только посмотрите, как это изделие кулинарии выглядит! Красота да и только.

Я для вас нашла видео рецепт нашей закусочки, посмотрите, если ни разу не готовили такое кушанье. Или зайдите вот , так как мы уже с вами подробно разбирали разные варианты этой закуски. Может возьмете рецептик именно с той статьи.

Интересный салатик в виде Курочки

Вот еще не совсем обычный вариант блюда с черносливом и грецкими орехами. А оформлять вы можете не только в виде птички, но и других зверьков, просто проявите свою фантазию и все получится.

Ингредиенты:

Для салата:

• Куриная грудка – 657 гр.;
• Сельдерей корневой – 145 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Репчатый лук - 1 шт.;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Душистый перец – 4 шт.;
• Картофель – 2 шт.;
• Солёные грибы – 165 гр.;
• Чернослив – 130 гр.;
• Грецкие орехи – 80 гр.;
• Яйца – белки от четырёх яиц;
• Майонез – 250 грамм.

Для украшения:

• Сладкий перец красного цвета – 1 шт.;
• Душистый перец – 1 горошек;
• Укроп – 1 пучок.

Для «яиц»:

• Сыр – 200 гр.;
• Яйца – желтки от четырёх яиц;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Паприка – 1 ч.л.;
• Куркума – 1 ч.л.;
• Шпинат листовой — 8-9 листочков;
• Укроп (зелень) – 6-7 веточек;
• Свекольный сок – 0,5 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Отварите куриную грудку, добавив в воду корневой сельдерей, морковь, репчатый лук, лавровый лист, душистый перец. Варить нужно до готовности, а в конце подсолить. Затем достать из бульона и остудить.

3. Когда яйца сварятся, остудите их и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки — на мелкой. Готовую куриную грудку нарежьте на кубики, заправьте майонезом и уложите на плоское блюдо в виде тушки курочки.

4. Затем сверху положите слой чернослива и слой грецких орехов, соленые грибы. Смажьте майонезом. Далее положите порезанный на кубики отварной картофель, смешанный с майонезом.

5. Всю заготовку хорошо пропитайте майонезом, а сверху посыпьте тертым белком. Порежьте тонкими полосками красный перец и сделайте клюв, бородку, крылышко и хвостик, горошиной обозначьте глаз.

6. Теперь приготовьте яйца. Для этого натрите на мелкой терке сыр и пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и все перемешайте. Сформируйте шарики овальной формы.

7. Сделайте краску для яиц: протрите через сито листья шпината; натрите свеклу и отожмите ее сок.

8. Обваляйте заготовки в красной паприке.

9. В желтой куркуме.

10. Опустите в свекольный сок.

11. Или обмакните в сок из шпината.

Затем дополнительно можете обвалять яйцо в мелко нашинкованной зелени укропа.

12. Положите на тарелочку веточки укропа, и в травку уложите покрашенные яички.

Классно да? Кушать такой шедевр уж точно будет жалко.

Легкая закуска без майонеза Золотой петушок

Ну и раз мы заговорили про «птичек», то не забывайте на стол поставить и следующую закуску. Она действительно очень простая, не содержит майонеза и по деньгам экономная. Так что берите на заметку.

Ингредиенты:

• Мясо курицы - 300 гр.;
• Яйца куриные - 4 шт.;
• Свежий огурец - 1-2 шт.;
• Болгарский перец - 2 шт.;
• Сыр твёрдый (любой сорт) - 140 гр.;
• Зеленый горошек - 1 банка;
• Укроп - 1 пучок;
• Сметана - 180 гр.;
• Чеснок - 1 зубчик.

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварите и остудите. Затем распределите на волокна и нарежьте ножом на кубики.

2. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Тоже нарежьте на кубики.

3. Огурец необходимо порезать кубиками.

4. Болгарский перец промойте и удалите семечки. Затем вырежьте бородку, клюв, гребень. Далее нарежьте длинные колечки и полукольца для хвоста и перышек. А из оставшегося перца нарежьте мелкие брусочки.

5. Зелень укропа мелко измельчите. В получившеюся массу добавьте горошек и натертый чеснок, добавьте сметану и все хорошо размешайте.

6. Выложите на плоскую тарелку силуэт петушка из получившейся массы.

7. Сверху обсыпьте все тертым сыром и украсьте заготовками из перца, посыпьте зеленью.

Вкусный праздничный салат из яиц Верба

Нашла еще один рецептик к Пасхе, правда сама еще не пробовала на вкус. Но думаю тем, кто любит рис должно понравиться. Да и оформление у него очень весеннее и нежное.

Ингредиенты:

• Рис Жасмин — 1 пакетик;
• Сыр — 150 гр.;
• Огурец — 1 шт.;
• Редис — 6-7 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Майонез — 3 ст.л.;
• Сметана — 5 ст.л.;
• Зелень — пучок;
• Куркума — 1 ч.л.;
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите рис в подсоленной воде с куркумой до готовности. Немного отваренного риса оставьте для декора.

2. Сыр натрите на крупной терке.

3. Редис порежьте колечками, а огурец на полосочки.

4. Яйца необходимо отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки натрите на крупной терке.

5. Смешайте 0,5 ст.л. сметаны с 0,5 ст.л. майонеза. Остальную же сметану нужно смешать с майонезом и мелко порезанной зеленью.

6. Выкладываем слоями: редис, рис, белок, сметанная смесь с зеленью и майонезом, огурец, рис, снова сметанная смесь, сыр. Вверх кушанья смажьте майонезом со сметаной.

7. Теперь из риса выложите веточки, а из измельченного желтка изобразите вербочки. Дополнительно украсьте зеленью.

Новинка салатика на Пасху 2019 в виде венка

Не могу не рассказать как приготовить следующую закуску, делюсь не только рецептом, но и пошаговыми фото. А если возникнут вопросы, пишем, не стесняемся.

Хотя все как всегда просто и безумно вкусно.

Ингредиенты:

• Отварной картофель — 2 шт.;
• Шампиньоны — 300 гр.;
• Вареные яйца — 4 шт.;
• Сыр — 200 гр.;
• Морковь — 2 шт.;
• Отварная свинина — 250 гр.;
• Майонез — 350 гр.;
• Оливковое масло — немного для жарки;
• Зелень — по вкусу;
• Перепелиные яйца — по желанию.

Способ приготовления:

1. Сначала порежьте на небольшие кусочки грибы и обжарьте до готовности на масле.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте на оливковом масле до мягкости.

3. Картофель и яйца натрите в разные чашки на крупной терке, добавьте майонез и перемешайте по отдельности.

4. Мясо порежьте на кубики.

5. Поставьте на середину стакан и выложите по кругу первый слой картофель, затем грибы.

7. Затем идут тертые яйца и сыр.

8. Аккуратно вытащите стакан, украсьте все зеленью и крашенными перепелиными яйцами.

Ну и в завершении хочу вам показать еще пару понравившихся мне вариантов праздничного оформления.

И не забывайте, что в основу вы можете брать свою любимую закуску, только оформляйте ее по пасхальному.

• «Церковь».

• «Курочка Ряба».

• «Цыпленок».

• «Зайчик».

• «Пасхальные кролики».

Вот какая красота и милота, да еще и вкуснота получается! Друзья, а вы стараетесь в этот день приготовить что-то особенное или останавливаетесь только на куличиках?? Пишите комментарии, пообщаемся. Всем пока, пока и до встречи!

Твитнуть

Рассказать ВК

Традиционно на Пасху принято печь куличи, готовить творожную пасху, запекать мясные рулеты. Салатам же, как правило, в этот день уделяется гораздо меньше внимания, что вполне логично с точки зрения обычаев наших предков. Но какой же современный праздничный стол без блюд этого вида! Предлагаю вам дополнить застолье на Светлое Воскресенье вкусным и красивым салатом под названием «Пасхальный».

В его состав входят привычные ингредиенты: картофель, шампиньоны, мясо, яйца и др. В сочетании друг с другом и майонезом они образуют комбинацию, успех которой неоднократно проверен многими хозяйками. Салат получается очень сытным, поэтому на него не стоит усердно налегать тем, кто до Пасхи употреблял в основном легкую пищу. Блюдо порадует не только приятным вкусом, но и символическим оформлением. Это заслуга перепелиных яичек, покрашенных в яркие цвета. Они как нельзя лучше соответствуют духу великого христианского праздника, прославляющего торжество жизни.

Время приготовления: 30 минут / Выход: 5 порций

Ингредиенты

• грибы шампиньоны 300 грамм
• луковица 1 штука
• отварное мясо 300 грамм
• отварные яйца 3-4 штуки
• отварная картошка крупная 3 штуки
• пучок черемши
• пучок петрушки
• твердый сыр 150 грамм
• майонез 250 грамм
• растительное масло 2 ст. ложки
• соль по вкусу
• перепелиные яйца для украшения 10 штук.

Как приготовить салат «Пасхальный»

Заблаговременно с добавлением в воду половины чайной ложки соли отвариваем до готовности картошку в кожуре. Куриные и перепелиные яйца варим в течение 10 минут, а затем остужаем в холодной воде. В отдельной посуде отвариваем до готовности мясо — свинину, телятину или курицу.

Грибы промываем и нарезаем кусочками. Луковицу чистим от шелухи, разрезаем на две половины и режем тонкими полукольцами. Добавив столовую ложку растительного масла, на сковороде обжариваем грибы вместе с луком до золотистого цвета. Солим по вкусу.

С картошки снимаем кожуру и натираем на средней терке.

Куриные яйца чистим от скорлупы и трем на терке.

Зелень петрушки и черемши промываем водой, обсушиваем и мелко нарезаем. Выкладываем мелко нарезанную массу в тертые яйца. Вместо черемши можно добавить пару зубков пропущенного через пресс чеснока. Раскладываем тертую картошку и яйца с зеленью по отдельным пиалам и смешиваем с майонезом в равных пропорциях.

Отварное мясо нарезаем кубиками.

Салат будем выкладывать слоями. Берем плоскую тарелку, в центр ставим небольшую пиалу и смазываем края растительным маслом без запаха. Выкладываем по кругу слой тертого картофеля с майонезом.

Следующим слоем кладем жареные грибы с луком.

С помощью кисточки немного промазываем грибы сверху майонезом.

Теперь раскладываем кусочки вареного мяса.

Твердый сыр натираем на терке и обсыпаем им верхушку блюда. «Пасхальный» салат готов!

Теперь позаботимся о его украшении. Перепелиные яйца очищаем от скорлупы, помещаем в воду с добавлением пищевых красителей (я использовала красного, синего и желтого цветов) и держим 10-15 минут. Затем достаем их на бумажную салфетку, обсушиваем, разрезаем на две половины и выкладываем по бокам салата. Три-четыре яйца оставляем целыми и кладем их в центр. Далее выкладываем в середину блюда свежую зелень и по желанию — кусочки овощей (тоже свежих). Если располагаете временем, вместо пищевых красителей можно взять натуральные (куркуму, сок свеклы, моркови, синей капусты) и покрасить яйца ими.

Отправляем готовое блюдо на пару часов в холодильник, чтобы все ингредиенты пропитались майонезом.

Не только верующие христиане радуются воскресению Христа, и встречают торжественно светлую пасху. Многие хозяйки к этому празднику готовят вкусный, насыщенный праздничный стол, приглашают гостей, кормят вкусно домочадцев. Пекутся ароматные сладкие куличи, красятся во всевозможные цвета яйца, радуя взгляд разнообразием расцветок. Готовятся разнообразные блюда. Заранее закупаются продукты, запекается мясо, готовят творожные пасочки, и всевозможные яства.

На нашем сайте широко представлены блюда на пасху, рецепты с фото, салаты в том числе. Наш совет: обязательно сделайте акцент на салатиках, они легкие в приготовлении, воспринимаются хорошо желудками постящихся, которые 40 с лишним дней не вкушали мясного. И вообще желательно начинать пасхальную трапезу именно с них. Притом не обязательно их делать тяжелыми, с многими составляющими, достаточно добавить рыбный или мясной ингредиент, разбавить овощами, добавить тертого сыра, грибочков, зелени - и гости порадуются новому вкусу и красивому внешнему виду.

Если вы ищете салаты на пасху, рецепты с фото простые и вкусные - вы попали не случайно к нам. На сайте собрано множество чудесных блюд, и вы удивитесь изобилию и разнообразию вариантов с фотографиями. Первый принцип отбора рецептов - подумайте, кто будет за вашим столом - люди, которые держали долгий пост или просто обычные гости, которых хочется вкусно угостить и порадоваться их компании. В первом случае отдайте предпочтение легким овощным или грибным, рыбным салатам, чтобы люди, долго постящиеся, не испортили себе праздник несварением желудка, во втором же случае можете смело ставить к столу тяжелые сытные мясные салаты со многими ингредиентами, сытные и питательные.

Наши салаты на пасху с фото и рецептами пестрят разнообразием ингредиентов и форм, выбирайте, что по душе. Начните с разглядывания внешнего вида - как украшены блюда, выберите подходящие 2-3 варианта. Потом просмотрите рецепты - возможно, вам захочется внести какие-то изменения в связи с вышеизложенными нами советами. Или вы захотите приготовить любимый в семье салат, но украсить и преподнести его по новому, в стиле пасхальных традиций. В любом случае гости будут удивлены и порадованы, значит - цель будет достигнута.

Далее – учитывайте еще факт: приготовление блюда должно быть легким, с наименьшими временными затратами, иначе вы можете встретить святую Пасху усталыми и нервными, от того, что часами стояли на кухне, и от того, что нервничали, не успевая все приготовить. Поэтому - лучше выбирайте легкие по простоте и недолгие в готовке варианты.

Идем дальше в нашем исследовании: салаты на пасхальный стол рецепты с фото. Рекомендуем к приготовлению чудесный салат «Пасхальный венок» - ничего сложного в готовке нет, но выглядит торжественно, взоры привлекает, продукты самые простые, вкус отменный. Понадобятся по 200г сыра, грибочков свежих и свинины, несколько яиц (вполне могут быть использованы пасхальные крашенки), пару картошин, отварная морковка, зелень. Для украшения можно взять перепелиные яйца. Все продукты подготавливаются, выкладываются слоями, сверху натирается кольцом сыр, в средине укладываются яйца. Украшается, и получается отличный салат, с потрясающим вкусом.

Салатик в форме куличика - простой и легкий, но такой привлекательный на праздничном столе. Просто соорудите высокую горку (можно формировочным кольцом воспользоваться), выложите сверху толстый слой майонеза, расправьте в виде шапочки. Как на куличе, украсьте буквами ХВ и крестиком, можно и присыпкой пасхальной посыпать - и чудесный, красивый, яркий салатик удивит гостей.

20.02.2019

Праздничный салат "Калейдоскоп"

Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат "Калейдоскоп" не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

- 200 грамм куриного мяса;
- 150 грамм морковки по-корейски;
- 50 грамм чипсов;
- 1 свежий огурец;
- 1 свекла;
- 150 грамм капусты белокочанной;
- 100-130 грамм майонеза;
- соль;
- черный перец.

23.07.2018

Салат "Гранатовый браслет" с миндалем

Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат "Гранатовый браслет" очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

- 2 картошины,
- 100 грамм майонеза,
- 2 моркови,
- 200 грамм говядины,
- 1 луковица,
- 4 яйца,
- 2 свеклы,
- 20 грамм миндаля,
- 1 гранат.

27.06.2018

Салат "Ежик" с курицей и корейской морковью

Ингредиенты: гриб, перец, куриная грудка, лук, масло, яйцо, сыр, морковь, майонез, соль

На праздничный стол предлагаю вам приготовить очень вкусный и красивый салат "Ежик" с опятами и корейской морковью.

Ингредиенты:

- 300 грамм куриной грудки,
- 1 луковица,
- 2-3 ст.л. подсолнечного масла,
- 200 грамм маринованных грибов,
- 3-4 яйца,
- 200 грамм сыра,
- 300 грамм корейской моркови,
- майонез,
- соль,
- черный перец,
- 2 горошины душистого перца.

02.05.2018

Салат с курицей, ананасами

Ингредиенты: ананас, яйцо, сыр, куриное филе, кукуруза, майонез

Рецептов салата с ананасами и курицей очень много. Мне очень нравится сочетание этих продуктов, именно по этому я часто его готовлю. Рецепт такого салата с кукурузой и чесноком я сегодня для вас подготовила.

Ингредиенты:

- банка ананаса консервированного,
- 5 яиц,
- 200 грамм сыра,
- 200 грамм куриного филе,
- банка кукурузы,
- 100 грамм майонеза.

25.04.2018

Салат "Гранатовый браслет" с говядиной

Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

Практически на каждый праздник я готовлю салат "Гранатовый браслет". Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

Ингредиенты:

- 300-350 грамм говядины,
- 2-3 картошины,
- 1 морковь,
- 1 яблоко,
- 2 свеклы,
- 1 гранат,
- 200 грамм майонеза.

25.04.2018

Салат Шерлок с курицей и маринованными шампиньонами

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, орех, соль, масло, гриб, лук, майонез, перец

Салат Шерлок - это то блюдо, которое смело можно готовить на любой праздник и не сомневаться, что оно будет пользоваться успехом. Для него используются доступные ингредиенты, а вкус салата никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:
- 300 гр куриного филе;
- 4 шт яиц;
- 100 гр грецких орехов;
- соль по вкусу;
- растительное масло по вкусу;
- 200 гр маринованных шампиньонов;
- 1 луковица;
- майонез по вкусу;
- перец черный молотый по вкусу.

25.04.2018

Салат «Изумрудный браслет» с курицей

Ингредиенты: вареная курица, яйцо, киви, сыр, орех, лук, масло, майонез, соль, перец

Есть много интересных салатов, в которых сочетаются мясо и фрукты. Этот рецепт - не исключение. Здесь киви отлично соседствуют с курицей и сыром, создавая превосходную вкусовую гамму.

Ингредиенты:
- 400 гр вареной курицы;
- 4 яйца;
- 4 шт киви;
- 100 гр пармезана;
- 30 гр миндальных орехов;
- 110 гр лука;
- 20 гр сливочного масла;
- 130 гр майонеза;
- соль;
- черный перец.

13.04.2018

Салат с копченой колбасой и морковью

Ингредиенты: колбаса, морковь, сыр, майонез, чеснок, соль, перец, майонез, укроп

Очень просто и быстро готовится этот салат с копченой колбасой, морковью и твердым сыром. Я часто его готовлю как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:

- 200 грамм копченой колбасы,
- 1 морковь,
- 70 грамм сыра твердого,
- 1 ст.л. майонеза,
- треть ч.л. сухого чеснока,
- соль,
- черный перец,
- пучок укропа.

31.03.2018

Салат "Наполеон" с курицей и грибами

Ингредиенты: куриный окорок, сыр, яйцо, лук, огурец, гриб, майонез, соль, перец, крекер, масло

На праздничный стол я готовлю вкусные и простые салаты. Одним из таких является салат "Наполеон" с курицей и грибами. Его рецепт приготовления я детально для вас и описала.

Ингредиенты:

- 1 куриный окорочок,
- 100-150 грамм сыра твердого,
- 2 яйца,
- 1 луковица,
- 2 огурца маринованных,
- 300 грамм шампиньонов,
- 4-5 ст.л. майонеза,
- соль,
- перец ч.м.,
- 200 грамм крекера соленого,
- 1 ст.л. масла растительного.

19.03.2018

Салат "Гнездо глухаря" с курицей

Ингредиенты: курица, яйца, сладкий лук, огурцы, картошка, укроп, майонез, растительное масло, соль

Салат "Гнездо глухаря" безусловно очень вкусный и красивый. Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт этого салата с курицей. На праздничный стол отличный вариант.

Ингредиенты:

- курица - 200 грамм,
- белки - 2 шт.,
- лук - 1 шт.,
- огурец - 150 грамм,
- картошка - 200 грамм,
- укроп,
- майонез - 4-5 ст.л.,
- растительное масло,
- соль,
- твердый сыр - 70 грамм,
- желтки - 2 шт.

29.01.2018

"Сельдь под шубой" с желатином

Ингредиенты: сельдь, свекла, морковь, яйцо, картофель, майонез, вода, желатин, соль, перец

Наверно, у каждой хозяйки есть не один рецепт всем известного салата "Сельдь по шубой". Но сегодня я подготовила для вас немного необычный рецепт с использованием желатина. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

- половина сельди,
- 1 свекла,
- 1 морковь,
- 2 яйца,
- 2 картошины,
- 250 грамм майонеза,
- 15 грамм желатина,
- 50 мл. воды,
- соль,
- черный молотый перец.

14.01.2018

Салат "Столичный" с курицей

Ингредиенты: куриное филе, огурец, морковь, яйцо, картофель, горошек, майонез, соль, перец

А вы умеете готовить салат Столичный? В его составе вполне доступные ингредиенты - курица, соленые огурцы, горошек, картошка... Заправляется он майонезом и получается питательным и вкусным. Попробуйте обязательно, вам и вашим гостям точно понравится!

Ингредиенты:
- 300 гр куриного филе;
- 5-6 шт квашеных огурцов;
- 1 морковь;
- 2-3 яйца;
- 2-3 картофелины;

- 3 ст.л. майонеза;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

13.01.2018

Салат "Столичный" с курицей и свежим огурцом

Ингредиенты: картофель, куриное филе, яйцо, морковь, огурец, горошек, майонез, соль, перец

Ближайший родственник Оливье - салат "Столичный". О тоже очень вкусный, также просто готовится и может быть в меню для любого праздника. В его составе - курица и свежий огурец, а также яйца, морковь и картофель.

Ингредиенты:
- 200 гр картофеля;
- 300 гр куриного филе;
- 2 яйца;
- 1 морковь;
- 120 гр свежего огурца;
- 0,5 банки консервированного горошка;
- 3 ст.л. майонеза;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

12.01.2018

Салат "Курочка Ряба" с курицей и ананасами

Ингредиенты: ананас, куриное филе, яйцо, лук, кукуруза, майонез, сыр

Салат с курицей и ананасами, который имеет трогательное название "Курочка Ряба", нравится всем без исключения! Он сытный, красивый и подходит для любого торжества. Готовить его несложно, мы с удовольствием расскажем вам, как именно это делать.

Ингредиенты:
- 100 гр консервированных ананасов;
- 400 гр куриного филе;
- 4 вареных яйца;
- 1 пучок зеленого лука;
- 3-4 ст.л. консервированной кукурузы (100 гр);
- майонез по вкусу;
- 150 гр твердого сыра.

12.01.2018

Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"

Ингредиенты: куриное филе, кукуруза, сыр, огурец, яйцо, картофель, майонез, соль, перец

Есть много вкусных салатов, которые также пользуются популярностью, как и известные "Шуба" и "Оливье". Этот рецепт - как раз такой. Он и сытный, и красивый, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты:
- 250 гр куриного филе;
- 5 ст.л. консервированной кукурузы;
- 80 гр твердого сыра;
- 3 маринованных огурца;
- 2 яйца;
- 2-3 картофелины;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.

Их мы обсудили уже в прошлых статьях. Сегодня мы будем говорить о салатах к праздничному столу.

Ведь так важно угодить и порадовать своих родных чем то вкусненьким. Тем более когда блюдо соответствует традициям праздника. Например салатик в виде цыплёнка, разве не чудо. Только обещайте не пожалеть этого красавца и съесть его обязательно. Бывало и такое выставишь, что-то на стол красивое и оригинальное, и все бояться к нему прикоснуться, так сказать чтоб «не испортить».

Ингредиенты мы будем использовать самые обычные, и процесс приготовления тоже не будет отличаться от закусочных блюд. Ну что пойдём смотреть, что я для Вас приготовила.

Такой салат получается не только красивым, но и вкусным. А самое главное очень тематическим к такому дню. Равнодушным не останется никто, главное хорошенько подготовиться и запастись необходимыми продуктами. Ведь украшать мы его будем тоже сами, ингредиенты для украшения будут немного отличаться от тех что идут в само блюдо.

Нам потребуется:

• яйца вареное — 4 шт.
• картофель отварной — 4 шт. (среднего размера)
• ветчина — 200 гр.
• сыр — 150 гр.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• майонез
• соль — по вкусу

Маринад для лука:

• сахар — 1 ч.л.
• уксус 9% — 3 ст.л
• соль — 1/2 ч.л.
• перец черный молотый
• кипяток — 1 стакан

Для украшения салата:

• маслины
• красный сладкий перец (болгарский)

Приготовление:

• Подготавливаем все необходимые продукты. Лук очищаем и хорошенько промываем, обсушиваем при помощи полотенца и нарезаем полукольцами или на мелкие ломтики, как показано в нашем случае. А теперь можно и замариновать. Кладем сахар, соль, черный перец и уксус все хорошенько перемешиваем и заливаем кипятком. Оставляем мариноваться на 30 минут. Затем маринад выливаем, при помощи дурушлака.

• Морковь очищаем и натираем на средней терке, тереть нужно строго сверху вниз. Так овощ будет смотреться гораздо лучше. В отдельной миске перемешиваем очищенный и натертый чеснок, и ложку майонеза.

• На той же средней терке натираем отварной и очищенный картофель, оставляем его пока в стороне вскоре он нам понадобиться.

• Сыр используем твердый, это облегчит нашу работу. Натираем его на средней терке и также оставляем пока в стороне.

• Ветчину нарезаем сначала не совсем широкими слайсами примерно 0.5-0.7 мм толщиной, а уже после нарезаем их на небольшие кубики.

• Яйцо отвариваем и очищаем от скорлупы. Отделяем белок от желтка. Натираем на средней терке сначала наш белок, а уже после желток.
• А теперь приступим к выкладыванию нашего салата. И первым слоем будет у нас картофель тертый выкладываем его в виде яйца, а поверх наносим сеточку из майонеза.

• Равномерно выкладываем замаринованный лук по всему слою. Затем посыпаем слой из нарезанной кубиками ветчины. А уже поверх выкладываем нашу морковь смешанную с майонезом и выравниваем её по всему верху.

• Поверх моркови посыпаем сыром и наносим сетку из майонеза. На сыр, кладём нижнюю часть белка в виде расколотой скорлупки, а с противоположной стороны обсыпаем желтком.
• Украшаем наш салат вырезанными из красного болгарского перца небольшими треугольничками, это будет гребешок и клювик. Глазки делаем при помощи маслин, предварительно насыпав небольшое количество белка, чтобы их было лучше видно.

Наш салатик готов, а пока мы можем смело убрать его в холодильник. Чтобы он немного настоялся и приобрел более насыщенный вкус.

Простой рецепт без майонеза

Как же иногда в праздники хочется чего-то легкого и без майонезного. Чтобы было не только вкусно, но и полезно. И наверняка вы догадались, что следующий салат и будет соответствовать этим двум критериям. Он готовиться очень легко, а для организма в сто крат полезней, в нем содержится большое количество зелени и овощей.

Нам потребуется:

• помидоры — 100 гр.
• авокадо — 100 гр.
• руккола — 50 гр.
• оливки — 20 гр.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• лимонный сок
• оливковое масло

Приготовление:

• Промываем авокадо. Разрезаем вдоль по всей длине и аккуратно разделяем на две части. Убираем косточку, и очищаем корочку. Режем на небольшие дольки, сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем на время маринования. Лимонный сок необходим, чтобы наш зеленый овощ не почернел.

• Помидоры промываем, просушиваем при помощи полотенчика. Нарезаем на дольки, как и авокадо. Закладываем в чашу, заправляем солью, перцем и оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем, оставляем мариноваться.

• Пока нарежем маслины, мелко (лучше использовать без кости).

• Затем приготовим яйцо «пашот», проще говоря в мешочек. Для этого доводим воду до кипения, кладем туда немного соли и небольшую ложечку уксуса. Хорошо мешаем по центру, создавая некую воронку и в самый центр разбиваем яйцо. Оно должно свернуться на глазах. Не долго варим его, минуты 2-3 будет достаточно.

• Теперь замешиваем сала. Добавляем в миску к помидорам и авокадо, рукколу. Все замешиваем (воздушно), выкладываем на тарелку.

• В центре салата делаем небольшое углубление, кладем яйцо. Поверх посыпаем нарезанными маслинами.

Какой легкий и оригинальный салатик у нас получился. Самое главное, что традиционная часть такого праздника, находится в самом центре блюда. Для тех кто не совсем понял о чем я, так про яйцо в мешочек.

Семейный салатик к Пасхе

Само название говорит за себя, для всей семьи. Значит и состав должен быть соответствующий. Для мужчин — это конечно же мясное и питательное, а для слабой половины женщин — свежие и натуральные продукты. Такие, как помидоры, огурцы и много всего полезного.

Нам потребуется:

• майонез (желательно легкий) - 1 ст.л.
• яйцо куриное (отварное) - 2 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 0.5 бан. или 125 гр.
• огурец (свежий) - 0.5 шт.
• морковь (отварная, небольшие) - 3 шт.
• сельдерей черешковый - 2 шт.
• мясо (куриное копченое) - 100 гр.
• сметана (для заправки) - 1 ст.л.
• зелень — для заправки
• руккола — для украшения

Приготовление:

• Перед началом работы подготовим все продукты. Яйцо и морковь необходимо заранее отварить. Очистить от скорлупы и кожицы. Огурцы, зелень промываем, и просушиваем. Теперь переходим к самому процессу. Нарезаем все наши ингредиенты средним кубиком (кроме одного яйца и половинки моркови на украшение).

• Из половинки оставшейся моркови нарезаем тонкие куски, заворачиваем в виде розочки. Убираем пока в сторонку, оставим на декор.

• Для заправки салата необходимо смешать следующие продукты: резаный зеленый лук, укроп, столовую ложку майонеза и сметану.

• Все ингредиенты нарезанные кубиком смешиваем с готовой заправкой.

• Так как салатик считается праздничным к Пасхе. То и выкладывать мы его будем соответственно, в виде небольших яичек. Выглядеть это будет довольно интересно. По центру поставим классическое яйцо, которое мы оставляли на декор.
• В центр нашего блюда укладываем розочки. Между так называемыми «яичками» мы уложим листочки рукколы. Смотрите, чтобы зелень соответствовала качеству и была не вялой.

Теперь пошли радовать своих родных, новеньким блюдом. Легко и просто, такое название я бы дала этой закуски. Очень быстро готовится и вкусно получается. Справиться с этой задачей даже новичок.

Заливное яйцо «Фаберже»

Настоящий шедевр, который оценит по достоинству каждый. Кто то даже начнёт интересоваться «а как это так вообще возможно», «а можно и мне рецептик». О чём я? Так сейчас сами всё увидите.

Нам потребуется:

• яичная скорлупа — 10 шт.
• ветчина — 150 гр.
• перец болгарский сладкий (желтый и красный) — по половинке
• зеленый горошек консервированный — 70 гр.
• кукуруза консервированная — 70 гр.
• зелень, петрушка
• желатин — 2 ст.л.
• бульон куриный прозрачный — 400 гр.

Использовать для приготовления такой закуски можно буквально всё, любые сорта рыб и овощей. Только не преувеличивайте через чур, всё должно быть в меру. Что бы все слои было видно, а не каша всё в одном. Не забывайте прослойки бульона тоже должны быть.

Приготовление:

• Первое что нам необходимо сделать, замочить желатин в 100 гр холодной кипяченной воды. Оставляем на час для набухания.
• Пока подготовим скорлупки. Для этого обрабатываем подготовленные куриные яйца, хорошенько обсушиваем, аккуратно снимаем сверху небольшую часть скорлупы с тупого конца. Промываем готовые яички для заливки бульона(а можно и немного прокипятить).

• Теперь подготовим наши ингредиенты. Режем кубиками болгарский перец и ветчину. Зелень петрушки отделяем от стебля, оставляя самые красивые лепесточки.

• Подготовленные скорлупки ставим на ровную поверхность, чтобы они находились в ровном вертикальном положении (мы использовали обычную тару для хранения яиц). Теперь наступает самая художественная часть. Берем готовые продукты и аккуратно начинаем выкладывать их слоями: маленькая веточка укропа, ветчина, горошек, перец еще раз повторяем.

• Подготовим бульон. В раствор желатина добавляем 3 ст.л. горячего бульона. Доводим до кипения, но не кипятим. Полученной смесью заливаем наши подготовленные яйца. Залить их необходимо до самого верху. Выставляем в ячейки и убираем в холодильник на ночь.

• На следующий день очищаем готовые яички от скорлупы, подаем к столу.

Такой вид закуски можно готовить буквально из всего, чтобы Вам хотелось. Единственное необходимо учитывать виды продуктов к примеру рыба никак не будет сочетаться с мясом. Даже не смотря на Ваши пристрастия делать такое к праздничному столу категорически запрещено. Ведь не все по достоинству смогут это оценить.

Холодная закуска с курицей и грибами

Ой название то какое аппетитное, так и хочется поскорее отведать такого салата. Тем более украшен традиционно, со съедобными буквами «ХВ». Блюдо у нас получится достаточно высоким и делается оно слоями. А это значит, что когда Вы возьмете испробовать первую ложечку, откроется всё изнутри. Это очень важно, видеть и знать, что ты ешь.

Нам потребуется:

• курица — 300 гр.
• шампиньоны — 400 гр.
• яйцо — 4 шт.
• сыр — 200 гр.
• майонез — 200 гр.
• грецкие орехи — 50 гр.
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• перец болгарский — 1/2 шт.

Приготовление:

• Курицу промываем отвариваем обычным способом, подсолив бульон. Охлаждаем, и нарезаем небольшими кубиками. Вы можете использовать любую часть, как грудку, так и бедро, или ножку. Главное учтите, что вес в закладке указан чистой мякоти без кости.

• Лук очищаем от шелухи, промываем. Нарезаем мелко. Грибы моем по необходимости, режем той же формой. Теперь обжарим резаные овощи на растительном масле, даём остыть. Если в под жарке получилось много масла, слейте его. На салате это скажется не совсем хорошо.

• Зубчик чеснока очищаем, натираем на мелкой терке. Сыр голландский трём на той же стороне.

• Желтки отделяем от белков, натираем на терке. Белки пока отложим в сторону они нам ещё пригодятся.

• Выкладываем салат. Нам понадобиться кольцо любым диаметром, от этого зависит ширина Вашего блюда. Аккуратно выкладываем слои в следующей последовательности. По половине нормы продуктов, всё сразу в один слой не нужно:

1. Курица
2. Грибы

Затем снова повторяем, не забудьте каждый из слоев необходимо смазать майонезом и примять. Вот самый последний ингредиент сыр мы укладываем воздушной горкой.

Бока салатика обсыпаем мелко нарубленным грецким орехом. Помадку готовим из натертого белка смешанного с майонезом. Поверх ставим две буковки, вырезанные из сладкого болгарского перца. Вот и готово наше праздничное блюдо, которое безусловно должно находится в центре самого стола.

Оригинальный рецепт в виде яйца

Сегодня в теме мы разбираем традиционные салаты, которые так или иначе соответствуют данному празднику. Следующий не исключение, мы приготовим его в форме яйца. Поверх будет символика этого прекрасного дня.

Нам потребуется:

• куриное филе отварное — 200 гр.
• курага — 80 гр.
• яблоко — 1 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• яйцо — 3 шт.
• лук — 0,5 шт.
• майонез — 150 мл.
• соль, черный перец — по вкусу
• кукуруза, листики петрушки — на декор
• сок лимона

Приготовление:

• Лук очищаем от шелухи, промываем, нарезаем на полукольцы. Обжариваем на сковороде при минимальном количестве растительного масла.

• Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, даем остыть и нарезаем на кубики.
• Приготовленную курагу заливаем кипятком, даем настояться в течении 5 минут. Затем вынимаем, сушим и мелко нарезаем.

• Яблоко промываем, очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем на небольшие ломтики, поливаем соком лимона. Эта процедура необходима, чтобы яблоки не почернели.

• Яйцо отделяем на желтки и белки. Натираем все на средней терке по отдельности.

• Твердый сыр натираем, на той же терке, аккуратно сверху вниз.
• В подготовленное блюдо укладываем салат в виде овала. Форму следует начинать придавать прямо с первого слоя, это очень важно.

1. слой — отварное филе курицы и жаренный лук, укладываем друг на друга. Смазываем майонезом, или делам аккуратную сеточку.
2. слой — курага и натертый сыр, следом все та же сеточка майонезная.
3. слой — кладем нарезанное яблоко, поверх натертые желтки и заправка.
4. слой — белки, укладываем очень воздушно.

Теперь приступим к не менее важной части, к оформлению нашего чудо салатика. Нам потребуется зелень и кукуруза. Начинаем прям с самого центра выкладывать две буквы «ХВ» при помощи кукурузы. В последнюю очередь украшаем веточками зелени.

Зелень использовать для салатов следует только самую свежую, да и вообще для декорация любого блюда.

Готовую закуску ставим в холодильник отдохнуть и пропитаться, приятного аппетита! Христос Воскрес!

Пасхальная закуска «Вальдорф»

Этот вариант мне показался самым легким и полезным. Что так и хочется видеть его на своём праздничном столе, а да ещё и очень сочным. Грецкие орехи придают ему некую пикантность, зелёные листья и яблоки освежают. Так что попробуйте не пожалеете.

Нам потребуется:

• филе куриное — 300-350 гр.
• стебель сельдерея — 200 гр.
• яблоки — 200 гр.
• грецкие орехи — 100 гр.
• майонез — по вкусу
• листья салата — по желанию (кто то любит больше, а кто меньше)
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, остужаем. Нарезаем соломочкой.

• Сельдерей очищаем по необходимости, если видите грубые волокна, режем кружочками.

• Яблоки промываем, просушиваем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками.

• Грецкие орехи рубим, но не мелко. Как можно крупнее, чтобы чувствовать в самом салате. Перемешиваем с майонезом, добавляем сюда же соль и перец. Этой заправкой будем заправлять салат.

• По краю тарелки выложим промытые листья, а поверх готовый салат, подаём к столу.

Какое легкое и красивое блюдо у нас получилось. И это всё благодаря Вашим стараниям и минимальном количестве продуктов.

Праздничное блюдо к Пасхе

Что может быть лучше красиво украшенного блюда в праздник. Тем более если он за декорирован тематически. Как например наш следующий салатик, его мы будем готовить в виде куличика. Но продукты содержащие в его составе не будут такими же сладкими. Скорее всего это будет просто схожая форма. Ну, что приступим…

Нам понадобиться:

• куриное филе отварное — 300 гр.
• огурцы свежие — 1-2 шт.
• яйца куриное — 2-3 шт.
• лук зеленый — 0,5 пучка
• сыр голландский (желательно самый твердый) — 100 гр.
• майонез легкий — 150 гр.
• сметана — 2 ст.л.
• сухари панировочные — 3-4 ст.л.
• соль, смесь перцев — по вкусу
• яичные белки вареные — 2 шт.
• овощи свежие (сладкий болгарский перец красный, огурец и др.) — для украшения

Приготовление:

• Куриную грудку хорошенько промываем. Отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даём остыть и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем его в форму это и будет первый слой нашего салата.

Готовый салат мы будем выкладывать слоями, в специальную круглую форму. Если у Вас её нет, можно заменить обычной консервированной банкой срезав дно и верх. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.

• Второй слой будет мелко нарезанный зеленый лук и свежие огурцы нашинкованные небольшим кубиком, перемешиваем эту смесь и выкладываем. Слегка солим и перчим и промазываем майонезом.

• Затем заранее отвариваем яйца, остужаем и натираем на крупной терке. Если хотите, чтобы салат был более пышным трите на мелкой терке, не забываем про заправку.

• Выкладываем сыр натертый на терке. Снова повторяем все слои и хорошо утрамбовываем наш салатик.

• Верхним и последним, будут тертые белки, их утрамбовывать не нужно. Помещаем готовый салат в холодильник и даем ему настояться в течении 30 минут, можно больше. После вынимаем из формы.

Теперь пришло время самой главной части декорации и приданию нашему салату формы «пасхального куличика». Обсыпаем бока готовой закусочки панировочными сухарями, верх поливаем сметаной, представляя что это сладкая глазурь. Блюдо можно украсить болгарским перцем, предварительно вырезав из них тематические буковки «ХВ». Сделать мелкую крошку из того же сладкого перца и огурца, обсыпать будто это декоративная посыпка.

Посмотрите какая красота у нас вышла и всё это благодаря Вашим стараниям. Думаю такому салатику будут рады все Ваши близкие.

Приятного аппетита!

Видео о том, как украсить салаты к Пасхе

Любой праздник не обходиться без салата. И каждый торжественный день имеет свою тематику и следовательно декорацию. Предлагаю к просмотру небольшую, но очень интересную видео подборку красиво оформленных салатиков к Пасхе.

Подборка оригинальных и очень простых салатиков к священному празднику готова. Вам есть из чего выбрать, смотря на свои предпочтения. Можете изготовить своё блюдо, но применить нашу декорацию. Может придумаете, что то своё. Очень буду рада увидеть, что же у Вас получилось. Свои фото можете присылать в комментариях ниже. На этом у меня всё, до встречи.

Пасха — это большой и светлый праздник для всех христиан. И поэтому у нас к нему всегда особое отношение. Уже с пятницы, накануне праздника, надо приготовить и поставить ее настаиваться в холодильнике, а в субботу с самого раннего утра надо , да . Чтобы и то, и другое успеть сносить в церковь, освятить, как это положено в христианской традиции.

А помимо этих основных для праздника угощений, в воскресенье надо приготовить пасхальный обед, или ужин. Если за столом в это время сумеет собраться вся семья, то это будет просто замечательно!

Как раз будет возможность поздравить друг друга с этим днем, похристосоваться, то есть поцеловаться трижды и преломить всем вместе пасхальный хлеб, или кулич.

В сегодняшней статье я хочу предложить Вам праздничное меню, то есть те блюда, которые можно приготовить к приходу гостей в это Светлое Христово Воскресенье. Все они не очень сложные, готовятся быстро, легко и просто. Их можно готовить как к празднику, так впоследствии, и в будние дни.

К любому празднику каждая хозяйка составляет меню заранее, стараясь при этом учитывать статус мероприятия, предпочтения гостей, свои личные умения и навыки.

Мы сегодня составляем меню для пасхального стола, и поэтому хотелось бы, чтобы салаты и закуски соответствовали этой тематике. Так что же может быть включено в этот список?

На мой взгляд — это может быть все, что связано с темой праздника, то есть это может быть салат в виде пасхального яйца или венка, кролика; салаты, украшенные яйцами, можно и окрашенными пищевой краской; салаты, напоминающие о приходе весны, то есть с изображениями цветов, зеленой лужайки и бабочек, или пчелок, божьих коровок на ней.

Если Вы даже готовите свой проверенный и любимый обычный салат, то добавьте в него некую изюминку, соответствующую случаю, то есть украсьте его в виде цветка, солнышка, или «посадите» на него шмеля или стрекозу. Либо просто придумайте название, непременно добавив слово, напоминающее нам о таком важном дне, о приходе весны, о возрождении природы после зимней спячки.

Салат «Пасхальный кролик»

Нам понадобится:

• яйца отварные — 4 шт
• куриная отварная грудка — 1 шт
• соленые или консервированные огурцы — 2 — 3 шт
• лук — 1 шт
• сыр твердых сортов — 200 гр
• майонез — 200 гр (или сметана + майонез по 100 гр)
• маслины
• пекинский салат
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварную куриную грудку порезать мелкими кубиками, отделяя мясо от кости. Кожу лучше убрать, чтобы салат не получился излишне жирным.

2. Лук порезать мелкими кубиками. Чтобы он не был горьким, его можно слегка обжарить на растительном масле, или поместить на 20 минут в маринад из воды и небольшого количества уксуса.

Но если вкус свежего лука не пугает, то можно оставить его и в таком виде.

3. Огурцы порезать мелкими кубиками.

4. Сыр разделить на две равных части. Одну из них потереть на крупной терке, эту часть добавим в салат. А вторую часть потереть на мелкой терке и оставить для украшения.

5. Белки яиц отделить от желтков. Желтки порезать на мелкие кубики, а белки потереть на мелкой терке.

6. В большую миску сложить порезанную куриную грудку, лук, измельченные огурцы, сыр, потертый на крупной терке и желтки. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и заправить майонезом, или майонезом смешанным со сметаной.

Лично мне нравится второй вариант, так салат получается более легким и менее калорийным. И на мой взгляд более вкусным.

7. Большое блюдо выстелить салатными листьями и выложить на него полученную массу, придавая ей форму кролика.

8. Сверху посыпать вначале сыром, а затем натертыми на мелкой терке белками. Таким образом, мы сформировали кроличью шубку.

9. Из маслин сделать глазки и носки, а уши соорудить из листьев пекинской капусты.

10. Поставить салат в холодильник на два часа, для того, чтобы он охладился.

Вот такой красивый и вкусный салат у нас получился.

А можно оформить салат и немного по — другому, где ушки сделаны из розового листа бумаги.

Кстати, а Вы знаете какое отношение кролик(заяц) имеет к Пасхе? Вообще, этот символ играет на праздник одну из главных ролей в Европе и Америке. Именно он прячет во всяких укромных местах разноцветные шоколадные яйца. А в пасхальное утро детворе нужно отыскать кроличье гнездо, чтобы найти их и полакомиться.

На Западе считается, что курица не может нести такие красивые цветные яйца, а как раз волшебному пасхальному кролику это вполне под силу.

А вообще, кролик (заяц) — это символ плодородия и богатства. И хотя он и не наш православный символ, но пусть будет много и того, и другого у всех людей на земле.

Салат «Пасхальный венок»

Нам понадобится:

• яйца вареные — 3 шт
• отварная морковь — 2 шт
• копченый кальмар — 200 гр
• сыр твердый — 150 гр
• майонез — по вкусу
• зелень — для украшения
• перепелиные яйца — для украшения
• икра красная, черная — для украшения

Приготовление:

1. Яйца, морковь и сыр натереть на средней терке.

2. Кальмаров нарезать тонкой соломкой. В данном рецепте мы используем копченых кальмаров. С ними салат получится очень ароматным и вкусным. Но если купить таких кальмаров Вам не удалось, то можно взять и приготовить салат из обычных, которые конечно же надо предварительно отварить.

3. На плоскую тарелку в самый центр поставить стакан и начать вокруг него собирать салат слоями. Каждый слой при этом смазывать майонезом.

4. Последовательность слоев такая — яйца, кальмары, морковь, сыр.

5. Сверху салат можно украсить черной и красной икрой, или какой-нибудь одной из них. А также не забыть украсить зеленью, придав ему подобие венка.

6. В центр положить очищенные перепелиные яйца. Их предварительно можно окрасить пищевой краской, так салат получится еще более нарядным и праздничным.

Или же можно приготовить такой салат, используя несколько другие ингредиенты, и несколько другое оформление. И в помощь Вам пусть будет это видео.

Кстати, можно также приготовить и . Салат очень вкусный и достойный красоваться на столе к празднику любого уровня, в том числе и на Пасху. Можно оставить состав ингредиентов в том виде, в каком он дается, и немного пофантазировать на тему оформления. И в этом случае, он станет настоящим украшением воскресного праздничного стола.

Рыбный праздничный салат

Нам понадобится:

• филе сельди — 150 гр
• отварной картофель — 2 шт
• отварная морковь — 2 — 3 штуки
• маринованные огурцы — 2 шт
• яйцо вареное — 2 шт
• яблоки — 3 шт
• лимон — 0,5 шт
• майонез — по вкусу
• зеленый лук
• маслины, оливки без косточек — для украшения

Приготовление:

1. Для салата можно использовать слабосоленую сельдь, купленную в магазине, а можно предварительно В этом случае можно будет и вкусной селедочкой полакомиться, и салат из домашней рыбки получится намного вкуснее.

Сельдь очистить от костей и кожи и порезать ее мелкими кубиками.

2. Маринованные огурчики также порезать небольшими кубиками.

3. Морковь, картофель и яйца натереть на крупной терке. Яблоки также потереть на крупной терке и сбрызнуть их соком лимона, чтобы мякоть не потемнела. Если у яблока толстая кожица, то ее надо предварительно очистить, чтобы салат получился нежным.

Лимон можно выжать прямо на яблоки, если сок останется, то остатки можно выдавить в подготовленный майонез.

4. Приготовить салатник и выложить в него все ингредиенты слоями, вначале сельдь, затем картофель, морковь, яйца, огурцы, яблоки. Каждый слой промазать небольшим количеством майонеза.

Салат немного напоминает любимую всеми , также есть селедка и есть шуба, только не совсем привычная. И естественно по вкусу такой салат совсем другой!

5. Для украшения нарезать маслины и оливки кружочками. Зеленый лук измельчить. Выложить по краю салатника из лука зеленую полянку, а в центр поместить двух пчелок, собрав их из маслин и оливок, чередуя нарезанные кольца. Из тонкой части листа капусты вырезать крылышки.

Поставить салат в холодильник на два часа, чтобы все слои пропитались майонезом, после чего подать к столу.

Салат «Оранжевое солнце»

Такой салат непременно поднимет настроение и порадует всех без исключения гостей.

Нам понадобится:

• копченая куриная грудка — 1 штука
• огурец свежий — 1 — 2 шт
• яйца отварные — 3 шт
• морковь отварная — 2 шт
• сыр — 100 гр
• майонез — по вкусу

Приготовление:

1. С куриной грудки убрать кожу и кость, затем разобрать мякоть на волокна или порезать мелкими кубиками.

2. Огурец порезать тонкой мелкой соломкой.

3. Морковь и сыр потереть на средней терке. А часть моркови потереть на мелкой терке для украшения салата. Яйца разделить на белки и желтки. Белки потереть на крупной терке, а желтки на мелкой.

4. Приготовить плоское блюдо и выложить все подготовленные продукты слоями, каждый их которых промазать майонезом.

5. Первым слоем выложить куриное мясо, затем морковь, которую натерли крупно. Следующим слоем выкладываем огурец, затем сыр, белки и сверху посыпаем желтками.

6. Украсить оставленной морковью, корочкой от огурца, сделав вот такой веселый солнечный смайлик.

Или же можно оформить салат вот таким образом. Для солнечных лучиков нам понадобится картофель фри, приготовить который можно также самостоятельно, нарезав картошку тонкой соломкой и обжарив его на растительном масле на большом огне.

Или же придумать свою версию Солнышка и украсить салат уже по своему вкусу.

Я встречала версию такого салата, где Солнышко вписывали в . Салат тот же самый, а в серединке оформляются глазки и рот, а вместо лучиков — чипсы.

Так что выбирайте оформление на выбор.

Салат «Ромашки на лужайке»

Нам понадобится:

• свинина на кости — 500 гр
• копченое сало — 100 гр
• квашеная капуста — 1 кг
• лук — 2 шт
• морковь — 2 шт
• свекла — 2 шт
• болгарский перец — 1 шт
• помидор — 1 шт
• хрен консервированный — 2 ст. ложки
• корень петрушки — 1 шт
• лимонный сок — 1 ст. ложка (или 6% винный уксус)
• соль, перец — по вкусу
• сметана, зелень — для подачи

Приготовление:

1. Одну морковь, одну луковицу и корень сельдерея очистить и обжарить на сухой раскаленной сковороде целиком в течении 4 минут, периодически переворачивая.

2. Свинину на кости залить 4 литрами воды, довести до кипения, постоянно снимая пену при ее образовании.

3. Когда пены не останется, отправить в кастрюлю обжаренные целиком овощи, немного посолить, и варить 1 час. Бульон не должен получиться излишне соленым, учитывайте, что будет еще добавляться квашеная капуста.

4. Оставшуюся головку лука и одну морковь, а также свеклу натереть на терке. С помидора снять кожицу, ошпарив его кипятком и порезать кубиками.

5. На сковороде, на масле обжарить лук с морковью и свеклой в течении 4 минут. Затем влить уксус или лимонный сок, добавить две — три ложки бульона из варящегося супа и тушить все вместе еще 10 минут.

6. Добавить помидоры и тушить еще 4 — 5 минут.

7. Сало нарезать кубиками и обжарить его на сухой сковороде до получения шкварок. Добавить туда же капусту и готовить, помешивая 6 минут.

8. Из бульона достать мясо и вареные овощи, бульон процедить. После чего, поместить в него тушеные овощи, капусту и мясо, нарезанное порционными кусочками. Варить все вместе 10 минут.

9. Добавить хрен. Довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Выключить и дать немного постоять и настояться.

10. Подавать со сметаной и свежей зеленью.

И вот еще один рецепт супа.

Яичный суп с помидорами

Такой суп готовила моя бабушка. Будучи очень религиозной, она соблюдала все посты и праздновала все религиозные праздники. Так вот этот незамысловатый супчик она непременно готовила на Пасху. Говорила, что разговляется им. На самом деле этот вариант супа сама готовлю не столь часто, но вот традицию добавлять яйцо в куриный или рыбный суп, я как раз переняла именно с этого рецепта.

И хотя в составе продуктов не присутствует мясо, я его включила в этот раздел. Куда же его еще было поместить?!

Нам понадобится:

• яйца — 6 шт
• помидор — 2 шт
• лук — порей — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• картофель — 4 шт
• чеснок — 2 — 3 зубчика
• укроп — пучок
• растительное масло — 2 ст. ложки
• тертая апельсиновая цедра — щепотка (этот ингредиент бабушка не добавляла)
• молотый шафран — щепотка (или куркума)
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. С помидоров снять кожицу, ошпарив их кипятком, нарезать мякоть тонкими дольками и удалить семена.

2. Картофель и лук нарезать кубками, лук помельче, картофель покрупнее. Лук — порей порезать кольцами, чеснок и укроп измельчить.

3. В кастрюле с толстым дном, или на сковороде, обжарить на масле лук и лук — порей примерно 3 — 4 минуты, до состояния, пока он не обмякнет и слегка не зазолотится.

4. Влить 1,5 литра воды, добавить картофель, чеснок и апельсиновую цедру, а также шафран, или куркуму, соль и перец по вкусу.

Апельсиновую цедру бабушка в свой суп не добавляла, это уже моя находка. Встретила ее как — то в одном из рецептов, опробовала, понравилось, и с тех пор использую в приготовлении.

5. Довести до кипения и варить 10 минут. После чего добавить порезанные помидоры и варить еще 10 минут.

6. Яйца разбить в миску взболтать вилкой в болтушку и потихоньку влить в бульон, при этом активно мешать, чтобы яйцо не собралось в комок, а распределилось равномерно.

Есть еще вариант, где яйцо не взбалтываются, а добавляются целиком. Для того, чтобы получить такой суп, все яйца надо разбивать по одному вначале в чашку, а затем аккуратно выливать в бульон. При этом, уже не перемешивая его, чтобы сохранить яйцо в целом виде.

7. Варить 3 — 4 минуты. Затем разлить по чашкам и по желанию добавить измельченную зелень.

Мясные рулеты, запеченные с сыром и грибами

Нам понадобится:

• корейка свиная без косточки — 600 гр
• бекон сырокопченый — 100 гр
• грибы свежие или замороженные — 200 гр
• лук — 1 шт
• сыр — 150 — 200 гр
• яйца- 2 шт
• чеснок — 1 зубчик
• лимон — 1 шт
• сухари панировочные
• растительное масло
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. Для этого времени года прекрасно подойдут шампиньоны. Режем их помельче и обжариваем, добавив ложку — полторы растительного масла. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук и обжарить все вместе минут 10.

Затем выложить в тарелку, чтобы они побыстрее остыли.

2. Корейку нарезать пластинами толщиной в 1 см. Затем выложить кусочек мяса на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, чтобы при отбивании не повредить волокна, а также, чтобы не разбрызгивался мясной сок и отбить с двух сторон.

Должен получится очень тонкий пласт, который легко будет завернуть в рулет.

Таким образом отбить каждый кусочек.

3. Сыр порезать довольно крупными брусочками.

4. Кусочек отбитой свинины разложить на столе, посолить и поперчить, а также сбрызнуть соком лимона.

5. Выложить сверху бекон, сыр и обжаренные грибы. Свернуть в рулет, стараться при этом не повредить мякоть, чтобы при обжаривании не вытек сыр.

6. На сковороде согреть масло, его должно быть достаточно для того, чтобы обжарить со всех боков рулетики.

7. Яйца разбить в миску и взболтать вилкой, слегка посолить и поперчить. В отдельную миску насыпать панировочные сухари и еще в одну немного муки.

8. Аккуратно взять рулет, обмакнуть его вначале в яйцо, затем обвалять в муке, затем снова поместить в яйцо и на завершающем этапе обвалять в сухарях.

9. После чего выложить в горячее масло и жарить 15 — 20 минут, периодически переворачивая рулеты для равномерной обжарки со всех сторон.

10. Подавать такие рулеты хорошо , или просто с запеченным в духовке картофелем. Ну или по желанию, приготовить любой другой гарнир.

Мясное филе «Сюрприз»

Или вот еще один рецепт, похожий на предыдущий, но совершенно с другой начинкой. Мясо можно взять как свинину, так и говядину, но непременно филейную часть.

Нам понадобится:

• филе говядины — 1 кг
• говяжья печень — 300 гр
• лук — 1 шт
• яйцо — 1 шт
• консервированный горошек — 1 банка
• сливочное масло -2 ст. ложки
• растительное масло — 3 ст. ложки
• панировочные сухари — 3/4 стакана
• зелень
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Говядину нарезать на плоские порционные пластины, отбить их как можно тоньше через пищевую пленку.

2. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло, соль и перец.

3. Выложить фарш на мясо и свернуть его рулетом.

4. Смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить на хорошо прогретом масле на сковороде.

5. Духовку прогреть до 200 градусов, выложить рулеты в форму, прикрыть фольгой и поставить в нее. Запекать до готовности, минут 30 — 40. Фольгу при этом открывать не надо, чтобы рулетики не получились сухими.

6. Подавать вместе с зеленым горошком, посыпав свежей измельченной зеленью. Или просто выложить на листья салата.

Отличный вкусный и несложный рецепт, который понравится всем, я в этом просто уверена.

На праздничный стол можно готовить и курицу, и индейку. И вот несколько рецептов.

Курица с чесночным маринадом, запеченная в духовке

По этому рецепту готовила курицу вчера, и поэтому все еще очень свежо в памяти.

Нам понадобится:

• курица — 2 куриных окорочка
• консервированные маслины без косточек — 175 гр
• лимон — 1 шт
• чеснок — 2 головки
• приправа для курицы — 1 ч. ложка
• зира — 0,5 ч. ложки
• бальзамический уксус — 1 ч. ложка
• оливковое масло — 2 ч. ложки
• соль, перец черный молотый

Приготовление:

1. Для начала нам следует замариновать курицу. Куриное мясо можно брать любое. Я взяла два окорочка на две порции. Можно брать и куриные голени, и грудку. А можно и целую курицу разделить на порционные кусочки и использовать ее для приготовления.

2. Одну головку чеснока очистить и продавить через пресс. В небольшой чашке смешать чеснок, специи для курицы, зиру, соль и черный молотый перец. Я растолкла цельные горошины перца, чтобы аромат был более существенным.

3. Туда же добавить бальзамический уксус, оливковое масло и две ложки теплой кипяченой воды. Перемешать. Должна получиться довольно густая темно — коричневая масса.

4. Намазать ее на подготовленные кусочки курицы. Втирать массу прямо в кожу со всех сторон.

Если курицы будете брать больше, чем у меня в рецепте, то увеличьте ингредиенты и для маринада.

5. Положить мясо в миску, прикрыть крышкой, и оставить мариноваться на 1 — 2 часа. Я мариновала полтора часа.

6. После чего положить курицу в посуду для запекания, желательно, чтобы она была с крышкой. Если крышки не будет, то приготовьте фольгу.

7. Лимон разрезать небольшими дольками, примерно на 8 частей и разложите между мясом в произвольном порядке. Целую головку чеснока, прямо в шубке, разрезать поперек и положить также в форму.

8. Оливки выложить поверх всей этой красоты, и сверху залить соком из упаковки. У меня в упаковке было 175 гр оливок, если будете использовать оливки из баночки, то их там будет побольше. Но я бы положила их все, так как оливки получаются в таком сочетании просто на славу.

Также добавить половину стакана кипяченой воды.

9. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности курицы. Разные по размеру кусочки будут запекаться разное время.

10. Примерно через 25 минут достаньте форму и полейте верх курицы соком из формы. Затем снова поставьте в духовку еще минут на 20 — 25.

11. Снова достать форму и проткнуть острым ножом в самом толстом месте куриного мяса. Если курица готова, то выделится светлый сок, если нет, то выделится красный сок. Во втором случае, снова полить соком и вновь поставить в духовку, запекать до готовности.

Во первом случае, полить соком, и уже не закрывая крышкой, поставить еще минут на 15. Температуру при этом убавить до 180 градусов.

12. Затем достать, дать постоять 10 — 15 минут и подавать на стол с любым гарниром.

Курица, фаршированная блинами «По–царски»

Это очень интересный рецепт, и он праздничный по — настоящему. Немного придется с такой курочкой повозиться, но результат того стоит.

Нам понадобится:

• курица целая тушка — 2 кг
• лук — 1 шт
• грибы 400 — 500 гр
• блины — 8 — 9 штук
• соль, перец — по вкусу
• мука — 2 ст. ложки
• яйцо — 2 шт
• молоко — 100 мл.
• растительное масло для жарки — 2 — 3 ст. ложки

Приготовление:

Я не буду здесь описывать, как испечь блины. Скорее всего все могут это сделать, а если нет, то , здесь есть очень много различных рецептов. А еще больше рецептов в специальном разделе блога .

Напомню лишь, что испечь 9 блинчиков мы сможем из стакана муки.

1. Испечь блины и оставить их остужаться.

2. Курицу помыть и снять с нее кожу целиком, стараться при том не повредить ее. Ниже я предоставлю видео, как это сделать.

3. Мясо снять с костей и перекрутить его через мясорубку, приготовив фарш.

4. Лук порезать мелким кубиками и обжарить на сковороде на растительном масле. Затем добавить порезанные кубиками грибы. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. Обжарить все вместе 4 — 5 минут.

5. Добавить куриный фарш, посолить и поперчить по вкусу, и обжарить еще 5 минут, после чего добавить в начинку муку, перемешать и обжарить все вместе еще 2 — 3 минуты.

6. Переложить начинку в миску и подождать, пока остынет. Затем вбить яйцо и перемешать. Начинка готова.

7. Выложить начинку на каждый блин и свернуть его в длинный рулетик.

8. Смешать еще одно яйцо с молоком и обмазать смесью каждый свернутый блинчик.

9. Начинить курицу готовыми блинами с начинкой.

10. Заколоть зубочистками все отверстия, чтобы внутри в процессе запекания ничего не подсыхало.

11. Смазать курицу майонезом, или горчицей и поставить запекаться в духовку, прогретую до 180 градусов. Время запекания составит 1 час.

12. Готовую курицу выложить на стол целиком. Разрезать поперек в присутствии всех гостей, Приготовиться слушать возгласы восхищения и вопросы, как так можно сделать!

Курица получается просто восхитительной на вкус и станет украшением любого праздничного стола.

А вот обещанное видео. В нем курица готовится без грибов с сырым куриным фаршем, поэтому время запекания несколько увеличится. И в нем видно, как что делать, если в рецепте не все понятно написано.

Кстати, хочу еще перенаправить Вас еще на один , с которой также снимается кожа, но она фаршируется уже без блинов. И тоже получается всегда просто удивительной на вкус.

Лосось на гриле с пряным рисом

Мы сегодня взяли для приготовления стейк лосося, а вообще можно брать и любую другую рыбу. Так, например, я готовила по этому рецепту из филе сома, и также получилось просто великолепно!

Нам понадобится:

• филе лосося — 400 гр
• рис — 2 стакана
• соевый соус — 150 мл
• бальзамический уксус — 2 ст. ложки
• корень имбиря — 20 гр
• паприка — 1 ч. ложка
• петрушка — пучок
• перец чили — 1 шт
• соль, молотый душистый перец — по вкусу
• листья салата, свежий огурец, помидоры черри — для подачи

Приготовление:

1. Филе лосося помыть и обсушить бумажными полотенцами. Порезать его на порционные кусочки, посолить и поперчить.

2. В отдельной миске смешать половину соевого соуса с паприкой и залить полученной смесью рыбу. Оставить мариноваться на 1 — 2 часа.

3. Затем запечь филе на гриле, можно использовать для этого функцию «Гриль» в духовке, можно запечь на сковороде гриль, а можно на решетке на мангале.

Или же можно просто сделать это в фольге в духовке.

4. Рис отварить в подсоленной воде.

5. Смешать листья салата с порезанными помидорами черри и огурцами. Полить оливковым маслом.

6. Нарезанный мелкими кубиками корень имбиря смешать с измельченным острым стручковым перцем. Количество острого перца регулируйте сами. Добавить оставшийся соевый соус и бальзамический уксус. Все перемешать.

6. На тарелку выложить рис горочкой, филе лосося, салат и острый пикантный соус в соуснике.

Подавать к столу и кушать с удовольствием!

Филе трески, запеченное в духовке с помидорами черри

Нам понадобится:

• филе трески — 500 гр
• помидоры черри — 200 гр и одна веточка с помидорами
• базилик — пучок
• белый и черный кунжут — для посыпки
• соль, перец — по вкусу
• оливковое масло

Приготовление:

1. Филе трески порезать порционными кусочками. Посолить и поперчить, дать немного полежать, чтобы соль и перец впитались в мякоть.

Также, как и в предыдущем рецепте можно использовать филе любой рыбы.

2. Противень смазать растительным маслом и выложить на него филе. Посыпать базиликом и сбрызнуть оливковым маслом, чтобы филе при запекании не горело.

3. Помидоры помыть и разрезать на две половинки, выложит их на рыбу срезом вниз. Ветку с помидорами положить рядом, она нам понадобится для украшения блюда.

4. Поставить рыбу в заранее прогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 минут. Веточку с черри достать через 15 минут.

5. Готовое филе выложить на блюдо, рядом разместить веточку с помидорами. Рыбу посыпать кунжутом и украсить свежими листиками базилика.

Блюдо получается невероятно красивым, простым в приготовлении и очень вкусным!

Что испечь на Пасху - рецепты вкусной выпечки

Не менее важным символом праздника является творожная пасха, и по этому случаю уже также написана . Начав выбирать по ней понравившийся рецепт можно голову сломать, настолько все рецепты хороши и красивы!

Также печется еще и разнообразная сладкая выпечка из сдобного дрожжевого теста. Рецепты теста также можно брать из всех предложенных выше рецептов куличей.

Но несмотря на то, что рецептов уже предлагалось достаточно много, сегодняшняя статья также не может обойтись без вариантов традиционной пасхальной выпечки.

Потому в дополнение к уже имеющимся рецептам и сегодняшняя подборка.

Кулич по старинному русскому рецепту

Нам понадобится:

• мука — 1 кг
• молоко — 500 мл
• дрожжи свежие — 30 гр
• яйцо — 3 шт
• желтки — 4 шт
• сливочное масло — 200 гр
• сахар — 200 гр
• шафран — щепотка
• изюм, цукаты
• орехи
• молотый кардамон
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Для начала надо поставить опару. Для этого дрожжи развести теплым молоком и смешать с половиной муки. Муку предварительно просеять дважды.

2. Поставить в теплое место на 3 — 6 часов, в зависимости от того, насколько свежие дрожжи, и насколько тепло в этом месте.

3. Когда опара поднимется и начнет оседать, добавить оставшуюся просеянную муку, желтки, яйца, растопленное масло, сахар, кардамон, шафран и изюм.

4. Хорошенько вымесить тесто до пластичной мягкой консистенции. Переложить в таз, накрыть полотенцем и поставить в теплое место настаиваться. Тесто должно увеличиться в объеме в два — три раза.

5. Тем временем подготовить формы, смазать их сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Затем лишнюю муку стряхнуть.

6. Выложить тесто в формы, заполнив их наполовину. Снова поставить в теплое место для подъема. Когда тесто вновь увеличится в объеме в два раза, то есть заполнит весь объем, смазать верх яйцом и посыпать миндалем и цукатами.

7. Прогреть духовку до 190 градусов и поставить в нее формы. Выпекать примерно около часа. Время зависит от размера формы.

Готовность можно проверить шпажкой, если на ней после прокола не осталось жидкого теста, значит куличи готовы.

Если в процессе запекания верх начнет излишне румяниться, а куличи еще не готовы, то верх надо прикрыть смоченной в воде бумагой для выпечки. Особенности духовки у всех разные и случится может всякое.

8. Готовые куличи достать, дать им остыть, положив на бок прямо в форме, перекатывая через равные промежутки времени на другой бочок. Затем достать из форм и украсить, как захотите. Для примера можно просто посыпать верх сахарной пудрой, или украсить дополнительно цукатами.

Можно подавать на стол и кушать.

Творожная сливочная пасха «Лимончик»

Этот рецепт творожной пасхи настолько прост, что не займет много места в описании, ни времени — в приготовлении.

Нам понадобится:

• творог отжатый — 1,5 кг
• сливочное масло — 200 гр
• сахар — 200 гр
• яичные желтки — 2 шт
• сливки — 1,5 стакана
• ваниль — щепотка
• цедра с 1 лимона

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать, можно воспользоваться для этого блендером.

2. Выстелить форму двумя слоями влажной марли, выложить в нее творожную массу и поставить под груз. Форма может быть специальная, то есть пасочница, а если таковой нет, то поставить можно и в дуршлаге. Лишь бы дно было с отверстиями, чтобы было куда стекать жидкости, которая будет образовываться от настаивания под гнетом.

3. Поставить форму в миску и вместе с гнетом убрать в холодильник на сутки.

После чего подавать к столу и угощать гостей!

Пасхальный хлеб

Хлеб — непременный атрибут нашей повседневной жизни. Без него немыслим ни один прием пищи. Поэтому пасхальный хлеб всегда желаем на любом столе, как символ достатка и благополучия. Когда в доме пахнет свежеиспеченным хлебом, то это всегда здорово! Считается, что этот запах очищает жилище от всего дурного, приносит в дом счастье и добро, создает уют.

Поэтому я с удовольствием делюсь рецептом хлеба к празднику Светлой Пасхи.

Нам понадобится:

• мука — 2,5 стакана
• сливки — 0,5 стакана
• дрожжи прессованные — 30 гр
• яйцо — 2 шт
• сахар -0,5 стакана
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• изюм — 0,5 стакана
• рубленный миндаль или кунжут

Приготовление:

1. Сливки слегка согреть и распустить в них дрожжи. Подождать, пока они разойдутся.

2. Добавить яйца, сахар, муку и мягкое масло и замесить тесто. Месить его минут 10 — 15, до получения однородной эластичной массы.

3. Добавить промытый и обсушенный изюм. Если он слишком сухой, то можно замочить его минут на 20 в кипятке.

4. Перемешать изюм с тестом, чтобы он равномерно распределился.

5. Накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте. Объем теста должен увеличиться в два — три раза. Это может занять времени от 2 до 4 часов. Время зависит от качества дрожжей и тепла помещения, в котором оно находится.

6. Поднявшееся тесто обмять и сформировать каравай, можно сразу на противне. Вновь прикрыть его салфеткой и поставить снова для подъема.

7. Поднявшийся каравай смазать яйцом, посыпать измельченным миндалем или кунжутом и поставить в заранее прогретую до 175 градусов духовку. Выпекать 40 минут.

8. Готовый хлеб достать и смазать маслом, прикрыть салфеткой и дать немного постоять.

После чего подавать к столу. Как правило, такой хлеб не успевает даже остыть, съедается быстрее. И что уж говорить, свежеиспеченный домашний хлеб всегда вкуснее магазинного.

Традиционный пасхальный ягненок

Нам понадобится:

• мука — 375 гр
• молоко — 125 мл
• масло сливочное — 170 гр
• сахар — 60 гр
• сухие дрожжи — 15 гр (или 20 гр свежих)
• изюм — 150 гр
• цукаты — 50 гр
• миндальные лепестки — 50 гр
• цедра апельсина — 1 ст. ложка
• ром — 0,5 стакана
• мускатный орех — 0,5 ч. ложки
• ванилин — щепотка
• соль — щепотка

Приготовление:

Для приготовления пасхального ягненка нужна специальная форма. Такие формы встретишь в продаже не столь часто, но найти их можно. Но если формы у вас нет, и вы не планируете ее приобретать, то просто возьмите за основу рецепт теста. Из него можно печь пасхальные рулеты и кексы, так как мы готовили .

А в следующем видео рецепте будет предложен сюжет, как приготовить пасхального ягненка или барашка без формы.

1. За сутки до приготовления промыть изюм и замочить его в роме. Он пропитается и станет очень вкусным.

2. Чтобы замесить тесто для начала надо приготовить опару. Смешать в миске сахар с дрожжами. Добавить три столовых ложки просеянной дважды муки. Муку лучше просеять всю сразу, чтобы потом добавлять по необходимости.

3. Залить слегка теплым молоком и размешать до однородной массы. После чего прикрыть пищевой пленкой и оставить на 20-40 минут, чтобы опара «ожила» и на ее поверхности появилась так называемая «шапочка».

4. Для замеса теста оставшуюся муку насыпать в большую миску, добавить к ней щепотку соли, молотый мускатный орех, ванилин, или вместо него можно добавить пакетик ванильного сахара. Перемешать все сухие компоненты.

5. Добавить опару и цедру апельсина. Перемешать лопаткой.

6. Сливочное масло заранее порезать небольшими кусочками и дать ему постоять, чтобы оно слегка подтаяло. Используйте масло не менее 82,5 % жирности. Добавить 1/3 часть масла в мучную смесь и перемешать.

7. Замесить тесто руками. Оно будет несколько суховатым, но старайтесь месить его, как есть, потом все продукты разойдутся и тесто будет таким, как надо.

Но пару ложек теплого молока по необходимости добавить все же можно.

8. Выложить тесто на рабочую поверхность и замесить его методом растягивания. Оно будет немного крошится и не слушаться, не обращайте на это внимания, в дальнейшем мы введем в него оставшееся масло и оно получится нужной консистенции.

9. После вымешивания теста в течении 10 минут, выложить на его плоскую поверхность часть масла, свернуть конвертом и продолжать месить. Затем выложить еще часть масла и повторить процедуру, и так, пока все масло не закончится, а тесто не станет однородным. На это может понадобиться от 15 до 20 минут.

Вымешивать поначалу будет не очень просто, тесто неподатливое, с крошками и выглядит не вполне эстетично. Не обращайте внимание на это, все идет так как надо.

Тесто не будет гладким и пластичным, будет липнуть к рукам от масла, но добавлять муки уже не надо.

10. Растянуть тесто в лепешку и выложить на середину изюм. Сложить его конвертом и продолжить замешивать, чтобы изюм равномерно распределился.

11. Снова растянуть тесто в лепешку и выложить цукаты и миндальные лепестки, или что — то одно и повторить процедуру.

Начинки получилось много, и это очень хорошо, выпечка-то праздничная.

12. Смазать миску маслом и выложить в нее тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить для подъема теста на 2 часа.

13. Через отведенное время тесто увеличится в объеме в два раза, переложить его уже в специальную форму в виде ягненка, которую также надо смазать маслом. Распределить его там равномерно и оставить еще на 30 — 40 минут, чтобы тесто набралось силы и заполнило все выемки формы.

14. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать при такой температуре 15 минут. Затем температуру убавить до 160 градусов и выпекать еще 30 — 40 минут до готовности.

15. Готовую выпечку достать смазать сливочным маслом. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Как правило, если в доме есть маленькие детишки, они бывают в полном восторге от такой прекрасной и тематической выпечки.

Праздничный барашек из дрожжевого теста без формы

А по этому рецепту можно сделать и самодельных барашков, без всякой специальной формы.

Здесь предлагается другой рецепт теста, и это понятно, из него надо будет вручную формировать нужную форму барашков. А так как форм их в видео дается достаточно много, то лучше все это один раз увидеть, чем долго читать описание.

Достаточно несложно приготовить таких интересных барашков, вырезав их по специальному шаблону. И согласитесь, такая выпечка уж точно не залежится. Детишки растащат всех барашков просто в один миг. Поэтому приготовить их лучше с запасом, чтобы порадовать всех.

И продолжая тему пасхальных животных, на очереди следующая выпечка.

Печенье «Пасхальные зайчики»

Мы сегодня будем готовить печенье из дрожжевого теста. Мы помним, что это тесто, так как является живым,

Хотя можно приготовить печенье и , рецептами приготовления которого я уже делилась с Вами ранее.

Нам понадобится:

• мука — 600 гр
• дрожжи живые — 40 гр
• молоко — 250 мл
• сливочное масло 82,5 % — 100 гр
• яйцо — 2 шт
• сахар — 2 ст. ложки
• цедра половины лимона
• желток — 1 шт

Приготовление:

1. Муку просеять в миску и сделать в серединке углубление. Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, дать им разойтись и влить в серединку.

2. Туда же добавить растопленное сливочное масло, сахар, вылить оставшееся молоко и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и дать подойти.

3. Пока тесто подходит, сделать из картона шаблон по какому — нибудь рисунку, или есть талант художника, нарисовать его самостоятельно.

4. Готовое и поднявшееся тесто обмять и еще раз хорошенько промесить. Затем раскатать в пласт толщиной в 1 см, и вырезать по шаблону фигурки зайцев. Добавить детали, если того потребуется. Сделать глазки из бутончиков гвоздики.

5. Переложить на смазанный малом противень, смазать взбитым яичным желтком. Дать постоять тесту 15 — 20 минут, затем поставить выпекаться в разогретую до 210 градусов духовку на 15 — 20 минут.

Готовых «зайцев» можно украсить глазурью, как ее готовить мы уже рассматривали в . И посыпать измельченным миндалем. А можно оставить и в таком виде.

Такое печенье также печется на радость детишкам.

Среди традиционной пасхальной выпечки можно выделить еще и наш русский курник. Обычно его часто пекут на праздник. Я сегодня не буду описывать здесь его рецепт приготовления, так как у меня в блоге уже есть отдельная статья, как его приготовить. Поэтому при желании, можно нажать на ссылку и .

Пекут на Пасху также крендельки, булочки, бабки, пироги, кексы, кулебяки, расстегаи. Пекут всегда много и вкусно.

На самом деле, за долгие годы празднования Пасхи, у людей накопилось немало рецептов по этому случаю. Среди них множество очень вкусных блюд, достойных рассмотрения. Но к сожалению в рамках одной статьи все их не описать.

Но я думаю, что сегодняшних рецептов также должно вполне хватить для того, чтобы накрыть вкусный стол и достойно отметить этот замечательный светлый праздник.

Хочу поздравить Вас с наступлением Весны, а также с наступающей Светлой Пасхой! Пусть у каждого из Вас будет отличное здоровье, благополучие и достаток в доме, понимание и любовь в отношениях! Радости Вам и отличного настроения!

И приятного аппетита!