Пошаговый рецепт с фото и видео

Сегодня предлагаю приготовить простое, сытное и вкусное блюдо – тушеную картошку с тушенкой. Это блюдо не потребует от вас кулинарных подвигов и выручит в любой жизненной ситуации, ведь компоненты его просты и доступны, а процесс приготовления предельно прост и занимает минимум времени. Начнем?!

Подготовьте ингредиенты.

Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками, а затем обжарьте или отварите до готовности.

В готовый картофель добавьте специи по вкусу. Я добавляю молотый черный перец, немного карри, паприки и соль. Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно покрыли кусочки. Если хватит времени - прикройте емкость крышкой и оставьте картофель на несколько минут, пока готовите остальные компоненты. Тепло картофеля «разбудит» аромат специй, а картофель его впитает.

Тушенку разомните вилкой. Для наилучшего результата выбирайте качественную тушенку – изготовленную по ГОСТам, а не ТУ, и с процентом закладки мяса не менее 90 %, а лучше 95-98%. Подобная информация должна быть указана на этикетке.

Мелко нарежьте лук и помидор. Натрите морковь.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Добавьте лук, щепотку соли и сахара. Помешивая, обжаривайте лук до золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте натертую морковь и обжарьте еще 5-6 минут, пока морковь не станет мягкой.

Добавьте томат и обжарьте все вместе еще 4-5 минут.

Добавьте крупно нарезанный чеснок и обжарьте овощи еще 1-2 минуты.

Добавьте к овощам томатную пасту и тушенку. Перемешайте и на небольшом огне доведите до кипения.

Когда тушенка с овощами закипит, добавьте картофель.

Влейте немного воды (по необходимости, чтобы получился желаемый объем соуса) и все перемешайте. Если отваривали картофель – вместо воды можно добавить картофельный отвар.

Доведите смесь до кипения. Попробуйте и добавьте специй по вкусу. Я добавляю немного паприки, молотый кориандр, сушеные травы (готовая смесь прованских трав), соль и молотый черный перец.

По желанию, также можно добавить немного консервированного зеленого горошка. Еще раз все перемешайте, прикройте крышкой и потомите на небольшом огне еще 5-10 минут.

Готовое блюдо присыпьте щепоткой свежей зелени.

Тушеная картошка с тушенкой готова.

Блюдо можно сразу подавать к столу, но если дать ему настояться 20-30 минут, оно станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Картошка с тушенкой – самый простой, вкусный и недорогой способ быстро приготовить обед или ужин. Подавайте яство вместе с овощными салатами или домашними соленьями. Очень аппетитно!

Основные ингредиенты рецепта:

• лук – 1 шт.;
• щепотка молотого перца;
• картошка – 0,7 кг;
• масло подсолнечное – 45 мл;
• тушенка – 0,5 кг;
• свежая петрушка – 20 гр;
• соль по вкусу.

Вариант приготовления:

1. Из банки переложите тушенку на дно сковороды, залейте растительным маслом и проведите тепловую обработку до приобретения мясом румяной корочки.
2. Избавьте луковицу от шелухи и измельчите кубиками.
3. Почищенные клубни картофеля порубите на брусочки.
4. В сковороду, где обжаривалось тушеное мясо, переложите дольки картофеля и готовьте их до полуготовности 10 минут.
5. Следом закиньте измельченный лук, не забудьте про соль и перец.
6. Продолжайте жарку в течение 10 минут.
7. После этого положите мясо и готовьте 5 минут.
8. Подавать блюдо вместе с зеленью. Приятного аппетита!

В мультиварке

Список продуктов:

• две маленькие луковицы;
• один лавровый лист;
• картошка – 1,8 кг;
• соль по вкусу;
• вода – 320 мл;
• банка тушенки;
• одна морковка;
• перец черный.

Как приготовить картошку с тушенкой:

1. Овощи очищаем от нечистот и шелухи. Режем их небольшими кусочками ножом или овощерезкой.
2. Высыпаем их в чашу мультиварки.
3. Крупно шинкуем почищенные картофельные клубни.
4. Посыпать ее любыми приправами и солью.
5. Из банки выложить тушенку и добавить ее к овощам в мультиварке, добавить лаврушку.
6. Закройте крышку, установите кухонный прибор в режим «Тушение» и выбрать время – 30 минут.

Тушеная картошка с тушенкой в кастрюле

Компоненты рецепта:

• масло сливочное – 20 гр;
• восемь картофелин;
• одна морковка;
• банка тушеного мяса;
• масло подсолнечное – 15 гр;
• одна луковица;
• соль – 15 гр;
• чесночный зубчик;
• молотый перец и зелень по вкусу.

Готовим картошку пошагово:

1. Лук и чеснок избавляем от шелухи и мелко рубим ножом.
2. С остальных овощей снимаем кожицу. Морковь шинкуем кружочками как можно тоньше.
3. Из консервной банки выкладываем на тарелку тушеное мясо, удаляем с него белый жир.
4. Вилкой превращаем мясные кусочки в кашицу.
5. Помытые картофельные клубни режем на брусочки, засыпаем в кастрюлю.
6. Сверху льем воду так, чтобы ее уровень был вполовину меньше уровня картошки.
7. Включаем огонь на маленькой мощности и тушим блюдо, время от времени перемешивая.
8. Отдельно пассируем сначала лук 5 минут, а затем и морковку 4 минуты с добавлением растительного масла.
9. Выкладываем к овощам томатный соус, через 3 минуты добавляем тушенку.
10. Через 5 минут содержимое сковороды перекладываем к картошке.
11. Насыпаем соль с перцем, доводим смесь до кипения.
12. После этого убавляем мощность огня и тушим еще 7 минут.
13. Далее кладем кусочек сливочного масла, измельченную зелень и чеснок. Массу перемешать и снять с плиты.

Рецепт приготовления в казане

Базовые ингредиенты:

• щепотка соли;
• картофельные клубни – 1 кг;
• щепотка черного перца;
• лук – 1 шт.;
• тушенка – 1/2 кг;
• пучок свежего укропа;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• один лавровый лист.

Пошаговое приготовление:

1. Обрабатываем овощи: картошку измельчаем на кубики и отправляем на дно казана, заливаем маслом и обжариваем 20 минут.
2. Луковицу мелко крошим и загружаем к картофелю.
3. Овощи готовим еще 10 минут.
4. Открываем тушенку, убираем верхний слой белого жира, а мясо перекладываем в казан.
5. Насыпать соль с перцем, положить лавровый лист. Не переборщите с солью. Помните, что тушеное мясо уже соленое.
6. Налейте немного воды и тушите под крышкой полчаса.
7. Разложите готовое дымящееся яство по тарелочкам, украсьте рубленным укропом. Приятного аппетита!

Овощное рагу с картошкой и тушенкой

В этом рецепте можно использовать любые овощи на ваш вкус, а также фрукты.

Вам понадобится:

• жидкое масло – 40 мл;
• один помидор;
• три картошины;
• три чесночные дольки;
• кабачок молодой – 0,25 кг;
• одна морковь;
• капуста белая – 0,25 кг;
• щепотка сухих прованских трав;
• половина банки тушеной говядины;
• половина острого перца;
• одно красное яблоко;
• соль по вкусу;
• одна луковица.

Готовим быстрое овощное рагу:

1. Все овощные продукты промываем под краном, убираем кожуру и шелуху.
2. Первыми мелко шинкуем лук с морковкой. Эти овощи отправляются в глубокую сковороду и пассируются в масле 7 минут.
3. Следом отправляем кусочки сочного помидора. Тушим все вместе, иногда помешивая массу лопаткой.
4. Очищенный кабачок и картофельные клубни рубим кубиками. Когда поджарка зарумянится, загружаем их в сковороду.
5. Можно добавить немного кетчупа, если любите его. Но у нас и так уже есть томат.
6. Наливаем 200 мл чистой воды, переключаем огонь на малую мощность, сыпем соль.
7. Через 10-15 минут загружаем мелко нашинкованную капусту.
8. Очищенное от красной кожуры яблоко режем на кусочки и отправляем в сковороду вслед за капустой. Оно придаст нашему рагу приятную кислинку.
9. Продолжаем готовку, пока лишняя жидкость не испарится. Пробуем блюдо на соль, сыпем сушеные травы.
10. Теперь можно добавить тушеное мясо, мелко порезанный острый перец и массу давленого чеснока.
11. Кладем лаврушку, ждем, пока яство закипит и подаем к столу.
12. На весь процесс приготовления уйдет 60 минут.

Как выбрать вкусную тушенку?

Покупая тушенку, нам хочется, чтобы в банке лежали аппетитные мясные кусочки, а не некая сероватая масса. Поэтому покупать продукт нужно обдуманно и осторожно.

1. Обратите внимание на название, написанное на этикетке банки. Там должно значиться «Тушеная баранина» или «Тушеная свинина» и т.д. Но, ни в коем случае не «Тушенка».
2. Во вторых настоящий продукт производится по ГОСТу. Так и должно быть напечатано на банке. Норматив, по которому приготовлено мясо, написан мелкими буквами рядом с составом.
3. Состав. В нем должно быть только 6 ингредиентов: мясо, жир, лук, соль, лавровый лист и перец. Никаких консервантов, вкусовых усилителей или сои!
4. На каждой баночке вдавливается печатными буквами маркировка. У настоящего продукта маркировка начинается с буквы А. Это значит, что яство сделано из мяса.

Картошка с тушенкой. Сколько в этих словах приятных воспоминаний и ностальгии. Особенно, у людей старшего поколения, ведь это целая эпоха - и туристические походы, и лагеря, и домашний ужин в кругу семьи.

Если же эти слова у вас ни с чем не ассоциируются, то нужно срочно исправлять ситуацию. Мы научим вас готовить очень вкусную картошечку с тушенкой. Готовить это блюдо очень удобно когда в запасе есть баночка мясной тушенки и нет времени на разморозку мяса или холодильник вообще пуст.

В этом блюде главное правильно выбрать тушенку. Отдайте свое предпочтение баночкам с государственным штампом ГОСТ. Продукт с таким штампом проходит ряд проверок, а значит, вероятность получить некачественный продукт снижается к минимуму.

Так же стоит обратить особое внимание на название. Тушеная говядина, тушеная свинина, тушеная курица - это именно те названия, которые должны привлечь внимание в первую очередь. А вот «тушенка по-домашнему» напротив может приготовить вам неприятный сюрприз. Тушенка приготовленная в домашних условиях это самый лучший вариант, тут вы точно уверены в качестве продукта, ранее мы рассказывали как приготовить тушенку из свинины.

С тушенкой разобрались, пора приступать к приготовлению.

Ингредиенты

• Мясо тушеное (говядина, свинина или курица) – 1 б.;
• Картофель – 4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Паста томатная – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 2 ст. л.;
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу;
• Свежая зелень для украшения.

Как приготовить тушеную картошку с тушенкой в кастрюле

Хорошо промойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук, морковь измельчите на терке.

На разогретом растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.

Добавьте к овощной поджарке томатную пасту и хорошо перемешайте.

В сковороду добавьте всю тушенку из банки. Очень тщательно перемешайте, чтобы разбить все образовавшиеся комочки и отключите плиту. Заправка для картошки готова.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Старайтесь не делать кубики слишком маленькими, чтобы не превратить будущее блюдо в кашу.

Опустите картофельные кубики в кипящую воду и отварите до готовности. Можно также обжарить картофель на сковороде до аппетитной золотистой корочки, но этот способ не годиться, если вы не хотите тратить слишком много времени на готовку, так как обжаривать картофель придется частями, в то время как сварить можно одновременно все кубики.

Слейте с картофеля воду в отдельную емкость и отставьте ее в сторону. Отвар еще пригодится.

Добавьте к картофелю смесь из поджарки овощей и тушенки.

Хорошо перемешайте, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Залейте картошку с тушенкой оставшимся картофельным отваром так, чтобы полностью покрыть блюдо.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой примерно 5-10 минут, чтобы все ингредиенты переняли вкус и аромат друг друга. В этот момент можно приправить блюдо любыми специями, например, лавровым листом. Также в кастрюлю к картошке с тушенкой можно добавить зеленый горошек - свежий или замороженный. За 1 минуту до выключения плиты посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью.

Подавайте тушеную картошку с тушенкой горячей сразу после приготовления.

• Не обязательно готовить это блюдо в кастрюле на плите. Можно воспользоваться керамическими горшочками и вместо тушения под закрытой крышкой потомить картошку с тушенкой в духовке. Мультиварка, выставленная на режим «Выпечка», также может облегчить процесс приготовления этого блюда.
• Лучше вообще отказаться от использования специй и ограничиться только солью, черным перцем и лавровым листом, так как и без лишних приправ картошка с тушенкой получается очень ароматной и вкусной.

Описание

Тушеная картошка с тушенкой - это невероятно аппетитное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. В основе кушанья картофель, тушенка и овощи. На первый взгляд может показаться, что это простое блюдо, но, попробовав его на вкус, вы будете приятно удивлены.

Совет! В тушенке (в любой: куриной, говяжьей, свиной) уже есть собственный жир. Именно поэтому необходимости в использовании другого нет. Именно на жире от тушенки мы будем обжаривать и лук, и морковь. А вот мясо из баночки мы добавим в картошку в самом конце приготовления. Кстати, оттенить вкус блюда помогут кориандр и паприка, но по желанию можно использовать и другие специи.

Можно дополнять блюдо и другими ингредиентами, например, капустой, фасолью или грибами. Вкус от этого не пострадает. Мы будем готовить кушанье в мультиварке, а обжаривать лук и морковь на плите в обыкновенной сковороде. Но вы можете пользоваться для приготовления и кастрюлей, и духовкой. При желании можно сварить блюдо даже в скороварке, в утятнице или на костре в казане. Последние варианты позволят даже несколько уменьшить калорийность блюда, так как исключается этап жарки в сковороде.

Если у вас дома есть баночка тушенки, то вы сможете побаловать своих близких аппетитным блюдом. Готовится оно несложно, а помощником станет пошаговый рецепт с фото, который не позволит ошибиться в процессе приготовления вкусного блюда. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Ингредиенты

• 
  (1 кг)
• 
  (1 шт.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (по вкусу)
• 
  (2 шт.)
• 
  (2 ст. л.)
• 
  (1 шт.)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  (по вкусу)
• 
  ()

Шаги приготовления

Начинать приготовление блюда нужно с подготовки картошки. Для этого возьмите картофель, помойте его и обсушите. Затем посредством острого (можно использовать и рифленый) ножа нарежьте овощ кусочками средних размеров. После этого отправьте картошку в чашу мультиварки, залейте овощ водой так, чтобы он был покрыт жидкостью. Включите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 40 минут.



В это время мы подготовим остальные ингредиенты. Начнем с моркови. Ее следует очистить от кожуры, помыть, обсушить и нарезать кусочками (они не должны быть крупными). Добавьте на сковороду жир из тушенки, отправьте посудину на плиту и выложите в нее морковь. Жарьте ингредиент в течение пяти минут.



В это же время возьмите лук, очистите его от шелухи и помойте под проточной водой. Затем обсушите овощ и нарежьте его кубиками. После этого отправьте измельченный лук в сковороду к моркови. Продолжайте жарку в течение трех минут.



Лук должен стать прозрачным. Это свидетельствует о его готовности. Затем выложите в поджарку немного томатной пасты. Овощи и пасту нужно тщательно перемешать между собой. Продолжайте тушить зажарку в течение одной-двух минут .



Теперь нужно взять болгарский перец и помыть его. Обсушите овощ, освободите его от семян и плодоножки. Ингредиенты нужно нарезать некрупными кусочками и отправить в мультиварку к картошке. Туда же высыпьте и специи (паприку, сухие травы, черный перец горошком и кориандр), посолите кушанье по вкусу.



Отправьте в чашу мультиварки поджарку сразу после того, как болгарский перец немного проварится и станет мягким. Размешайте массу. Как только она станет однородной, выложите туда же тушенку.



В это же время возьмите зелень, помойте, обсушите посредством бумажного полотенца и мелко нарежьте. Зелень следует отправить к остальным ингредиентам. Затем закройте мультиварку крышкой и тушите кушанье до готовности. Подавать блюдо нужно в горячем виде, раскладывая по порционным тарелкам. Дополнить кушанье можно соленьями, например, маринованными помидорами или огурцами. Получается очень аппетитно и вкусно. Многим это блюдо напомнит кушанье из детства, ведь такую тушеную картошку готовили в садике.



Приятного аппетита!

Нам потребуется не менее 1 кг картофеля в нечищеном виде и одна крупная морковь. Картофель и морковку нужно хорошо промыть в воде.

Почистим весь картофель и морковь, промоем и почистим одну луковицу. Приготовим немного растительного масла, свежую зелень и соль. Необходимо ответственно отнестись к выбору тушенки. В наше время в этом консервированном продукте можно встретить все что угодно, кроме мяса. Настоящая говяжья тушенка должна иметь небольшой слой застывшего жира, некоторую часть бульона в виде студня и больше половины банки мяса. Никаких субпродуктов в виде печени, почек и т.д. не должно быть. Современная тушенка содержит очень много соли – это надо знать и учитывать.



Порежем морковь и лук на небольшие кусочки. Нальем в глубокую сковородку (сотейник) немного растительного масла и обжарим овощи. Дальнейшее приготовление блюда будет состоять в добавлении компонентов в сотейник, не снимая его с огня.



Нарежем картофель на куски среднего размера.



В это время заправка для нашего блюда уже приготовилась. Ее не нужно сильно пережаривать.



Добавляем в сковородку весь жир и желе из тушенки и продолжаем тушение на малом огне.



Добавляем в сотейник весь нарезанный картофель, немного воды и сушеные пряности. Тушим картофель и все остальные компоненты почти до готовности картофеля.



Когда картофель стал мягким и почти приготовился, добавляем в сотейник оставшуюся тушенку. Все перемешиваем. Именно сейчас есть смысл попробовать блюдо на соль и добавить ее при необходимости.



За одну минуту до окончания приготовления блюда, нужно нарезать зелень и добавить ее в сотейник. Также добавляем два лавровых листа.



Картофель с говяжьей тушенкой по-дачному готов. Подаем блюдо в глубоких тарелках. Такая еда отлично сочетается с солеными или маринованными грибами или овощами. Она вкусна, сытна, проста и быстра в изготовлении.