Các món ăn từ dưa không quá nhiều, nhưng nó đáng để biết về công thức làm dưa. Ví dụ, công thức là một món khai vị truyền thống của dưa với jamon. Các loại dưa khác nhau khác nhau về tỷ lệ đường khác nhau. Theo đó, tỷ lệ càng cao, dưa càng ngọt. Có một số cách để xác định độ chín của dưa. Đầu tiên, chú ý đến thân cây. Trong một quả dưa chín, nó thường có đường kính dày. Sau đó, bạn cần phải nhấp vào vỏ ở phía đối diện của thân cây. Trong một quả dưa chưa chín, lớp vỏ cứng và trong một quả dưa chín, nó hơi tự cho mình áp lực. Nhưng với một quả dưa đỏ, nó có thể phức tạp hơn một chút. Trên vỏ của một quả dưa chín, tùy thuộc vào giống, có thể có một lưới lớn, hoặc thậm chí có thể màu. Trước hết, bạn cần ngửi mùi dưa - người trưởng thành có mùi thơm ngon.

Người Ý không thích đồ ngọt quá nhiều, nhưng nếu họ quyết định nấu chúng, họ chắc chắn sẽ tạo ra thứ gì đó nguyên bản. Một công thức cho mứt táo với dưa, gừng và cam khô là một trong số đó. Từ prosaic từ Jam jam khó gọi. Bất kỳ công thức, p

phần: Mứt

Salad trái cây trong các đĩa dưa chia không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe, mà là một món ăn đẹp sẽ là một trang trí tuyệt vời cho bàn lễ hội. Thông thường để chuẩn bị salad trái cây, chuối và cam được sử dụng, khi kết hợp

Prosciutto e melone là một món khai vị phổ biến của Ý, một trong những loại thuốc chống sốt rét, cách chế biến rất đơn giản, giống như tất cả khéo léo. Một món prosciutto ham và dưa có thể được nhìn thấy cả trong thực đơn của một nhà hàng đắt tiền, và trong một món ăn thông thường. Nhưng trong mỗi tổ chức, nó có hương vị đặc biệt của riêng mình. Rốt cuộc, tất cả phụ thuộc vào các sắc thái: giống dưa, gia vị và thậm chí là phục vụ. Đây là một trong những biến thể.

Các thành phần

• 1 quả dưa nhỏ (giống dưa đỏ tốt hơn);
• 150 g prosciutto;
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất;
• 100 g arugula;
• muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác cho vừa ăn

Nấu ăn

Cắt dưa thành những miếng lớn đến mức chúng có thể được bọc trong những lát giăm bông. Đặt các cuộn trên lá arugula, rắc dầu ô liu và rắc gia vị. Hãy đứng một chút và phục vụ.

Một món khai vị sẽ trông thậm chí còn ngoạn mục hơn nếu những quả bóng được hình thành từ bột dưa bằng cách sử dụng nouzet (một muỗng kem và một muỗng đo cũng sẽ hoạt động).

Bạn muốn nuông chiều điều gì đó bất thường với những người thân yêu của bạn trong một chuyến dã ngoại? Làm thế nào về dưa trong nước sốt bạc hà?

Các thành phần

• 1 quả dưa đỏ nhỏ
• 100 g bơ;
• Chén mật ong;
• nhánh bạc hà.

Nấu ăn

Hòa tan bơ và mật ong trong nồi. Cắt bạc hà và thêm vào khối mật ong kem để tỏa mùi thơm. Bôi trơn các miếng dưa và nướng chúng trong 3-5 phút. Trong quá trình rang, bạn có thể tiếp tục tưới dưa với nước sốt mật ong.

Thông thường, cà chua là thành phần chính trong món súp lạnh Tây Ban Nha này. Nhưng hãy tưởng tượng làm thế nào bạn bè sẽ ngạc nhiên khi thấy một con gazpacho màu vàng cam khác thường trên bàn.

Các thành phần

• 1 quả dưa nhỏ (1 quả1,5 kg);
• 1 quả dưa chuột tươi nhỏ;
• 1 củ hành đỏ nhỏ;
• 2 muỗng cà phê muối;
• Chén dầu ô liu;
• Cốc nước;
• hạt tiêu đen mới xay để nếm thử;
• vài nhánh bạc hà.

Nấu ăn

Gọt vỏ và thái nhỏ dưa chuột và hành tây. Làm tương tự với thịt của quả dưa (đừng quên loại bỏ hạt). Đối với công thức này, tốt hơn là sử dụng các giống chín trung bình như nông dân tập thể của Cameron.

Sử dụng máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, xay tất cả trong khoai tây nghiền bằng cách thêm nước và muối. Khi khối lượng trở nên đồng đều, thêm dầu ô liu và hạt tiêu mới xay. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

Phục vụ gazpacho ướp lạnh, trang trí với những nhánh bạc hà.

Đây là một món salad mùa hè nhẹ nhàng sẽ làm cho thực khách ngạc nhiên không chỉ về hương vị, mà còn về vẻ đẹp.

Các thành phần

• 700 g dưa đỏ;
• 1 củ hành tây và một vài thân cây;
• 1 muỗng cà phê vỏ cam;
• 1 muỗng nước cam mới vắt;
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• ô liu rỗ;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn

Bạn đã biết cách tạo ra những kiệt tác ẩm thực với sự giúp đỡ của. Ngoài ra, cô ấy có thể đẩy dưa trắng và thì là lên các lớp mỏng trông sẽ rất ấn tượng trong món salad.

Ngoài dưa trắng (hay còn gọi là dưa mùa đông), bạn có thể sử dụng các giống lai xanh và các giống khác với bột giấy dày đặc.

Trộn nước cam và chanh với dầu ô liu, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ những lát dưa và thì là với nước sốt. Thêm ô liu cắt nhỏ. Rắc xà lách với vỏ cam và thân cây thì là.

Món ăn nhẹ mùa hè nguyên bản này có thể biến ý tưởng của dưa lên đảo lộn. Kết hợp với gừng cay và bạc hà tươi mát, hương vị của nó mang những sắc thái hoàn toàn khác nhau.

Các thành phần

• 1 quả dưa nhỏ (khoảng 1 kg);
• 1 vôi;
• 1 muỗng canh gừng nạo;
• 1 muỗng mật ong;
• 1 muỗng cà phê đường;
• nhánh bạc hà.

Nấu ăn

Đối với món ăn này, giống dưa đỏ là phù hợp nhất, nhưng nếu không có loại dưa này, thì các giống khác cũng có thể được sử dụng, chỉ không thêm đường.

Gọt vỏ thịt của dưa và đặt vào một cái bát sâu. Sẽ thật đẹp nếu bạn làm bóng trên một chiếc nuazetka. Rắc vôi vỏ và đổ nước ép. Băm nhỏ bạc hà và rắc dưa. Thêm gừng, đường và mật ong. Xáo trộn.

Giữ trong tủ lạnh trong 20-30 phút, dưa nên hấp thụ hương vị và mùi thơm của các thành phần khác. Xong rồi! Có thể được phục vụ.

Chúng tôi đã nói về bao nhiêu món ăn ngon bạn có thể làm từ. Đây là một cái khác.

Các thành phần

• 1 quả cà tím nhỏ (300-350 g);
• 900 g dưa;
• Chén dầu ô liu;
• 2 muỗng canh nước tương;
• 2 muỗng canh giấm táo;
• 2 muỗng cà phê muối;
• 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói;
• 1½ muỗng cà phê hạt giống;
• tăm hoặc xiên.

Nấu ăn

Cắt cà tím thành dải mỏng. Ướp chúng trong 10 phút trong hỗn hợp dầu ô liu, nước tương, giấm táo, đường mía, muối, thì là và ớt bột xông khói.

Paprika hun khói là một loại ớt đỏ khô và hun khói, nghiền thành bột. Sự khác biệt của nó so với thông thường là, ngoài vị cay nồng, nó còn có mùi thơm của thịt hun khói. Nếu nhà không có gia vị này, bạn có thể sử dụng hạt tiêu đỏ thông thường.

Khi cà tím được ướp, nướng chúng - nghĩa là một vài phút cho mỗi bên.

Một loại dưa xạ hương là tốt cho những cuộn. Cắt trái cây thành hình khối ba cm. Bọc mỗi người bằng một dải cà tím và cố định cuộn bằng xiên hoặc tăm.

Theo cách hiểu thông thường, charlotte là một chiếc bánh với táo. Nhưng hương vị của nó có thể thay đổi nếu bạn sử dụng một quả dưa với bột giấy dày đặc.

Các thành phần

• 4 miếng dưa nhỏ;
• 1⅓ chén bột;
• Chén đường;
• 2 muỗng canh đường mía;
• 1 cốc kefir;
• 2 quả trứng
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 1,5 g vanillin;
• quế trên đầu mũi dao.

Nấu ăn

Sử dụng máy trộn hoặc đánh trứng, đánh trứng với đường, sau đó cẩn thận đổ vào kefir và trộn kỹ lại. Thêm các thành phần khô (bột, bột nở và vanillin) và đổ bột vào khuôn silicon.

Nếu táo được đặt xuống, thì tốt hơn là đặt dưa lên trên bột. Để làm điều này, cắt nó thành lát mỏng. Rắc đường mía và quế lên trên mặt bánh. Nướng trong nửa giờ ở 200 ° C.

Granita là một món tráng miệng có nguồn gốc từ Sicilia, tương tự như kem hấp, chỉ có nhiều hơn. Melon granit nêm với hạt tiêu đen là một sự kết hợp bất ngờ ngay cả đối với một người sành ăn sành điệu.

Các thành phần

• 1 quả dưa đỏ nhỏ (khoảng 1 kg);
• Chén đường;
• Ly rượu hạt nhục đậu khấu trắng;
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay.

Nấu ăn

Bột dưa cùng với rượu và hạt tiêu phải được mang đến một sự nhất quán nhuyễn. Cách dễ nhất để làm điều này là với máy xay. Nếu không có rượu nhục đậu khấu, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu vang trắng ngọt nào khác.

Đặt hỗn hợp thu được ở dạng nông và gửi đến tủ đông trong 30 phút. Sau đó loại bỏ, trộn và trở lại tủ đông. Lặp lại quy trình cứ sau nửa giờ trong 2 giờ4 cho đến khi tất cả chất lỏng biến mất và băng bị vỡ vụn.

Đặt đá granit thành phẩm vào ly thủy tinh thấp hoặc bát. Ăn nhẹ rắc hạt tiêu đen.

Nếu bạn thích cocktail Mojito và dưa thì tại sao không kết hợp hai hương vị này? Nhận một bữa ăn nhẹ bên ban đầu.

Các thành phần

• 1 quả dưa nhỏ của giống nông dân tập thể thành công;
• 4 cây chanh;
• 200 ml rượu rum trắng;
• 150 ml nước;
• 2 muỗng canh đường bột;
• nhánh bạc hà.

Nấu ăn

Nghiền nhuyễn bạc hà và ép lấy nước cốt chanh. Kết hợp các thành phần này cũng như đường bột và rượu rum trong máy xay sinh tố và đánh ở tốc độ cao. Pha loãng hỗn hợp này với nước lạnh và trộn kỹ.

Cắt dưa thành những lát nhỏ, đổ đầy chúng vào ly cocktail và gửi trong nửa giờ vào tủ lạnh. Sau đó, đặt từng lát lên một cái xiên và đặt trong tủ đá thêm 30 phút nữa. Phục vụ ngay lập tức cho đến khi tan chảy.

Bản thân dưa làm dịu cơn khát khá tốt, nhưng nước chanh này còn tuyệt vời hơn với điều này. Nấu nó để giải nhiệt vào một ngày hè nóng nực.

Các thành phần

• 1 quả dưa chín (1,5 mỏ2 kg);
• 3 ly nước (có thể hơi có ga);
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh mới vắt;
• 2 muỗng cà phê đường;

Nấu ăn

Đối với công thức này, một loại dưa bất kỳ là phù hợp, điều chính là nó ngon ngọt và ngọt ngào. Đánh tan bột dưa trong máy xay, nước cốt chanh (nước chanh cũng phù hợp, chỉ với một lượng lớn hơn một chút) và đường. Pha loãng kết quả xay nhuyễn với nước và trộn lại một lần nữa.

Chill, rót vào ly, thêm đá và thưởng thức! Và do đó, hương vị của nước chanh hoặc bất kỳ loại cocktail dưa nào thậm chí còn bão hòa hơn, sử dụng không phải bình thường, mà là đá dưa. Làm cho nó rất đơn giản. Nghiền bột dưa trong khoai tây nghiền và đông lạnh trong khuôn đá (ít nhất hai giờ).

Viết trong các bình luận về cách bạn thích ăn dưa và chia sẻ công thức nấu ăn đặc trưng của bạn.

Dưa thơm, chín và ngon ngọt, tất nhiên, dễ chịu hơn nhiều để thưởng thức tươi. Theo quy định, toàn bộ như vậy được ăn không có dấu vết và suy nghĩ về quá trình chế biến của nó thậm chí không phát sinh. Nhưng nếu trái cây chưa trưởng thành hoặc không có quả, hoặc bạn vừa thu thập một vụ dưa phong phú trong khu vực của mình, thì chúng có thể được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng và các chế phẩm khác nhau.

Những gì có thể được chuẩn bị từ dưa không đường hoặc chưa chín? Tốt nhất của tất cả, một loại trái cây như vậy là phù hợp để làm mứt từ nó hoặc. Nhưng đối với khoai tây nghiền hoặc nước ép, tốt hơn là sử dụng một loại thơm.

Cách làm mứt dưa?

Thành phần

• dưa tươi - 995 g;
• đường - 715 g;
• axit citric - 15 g.

Nấu ăn

Đối với mứt, bạn có thể lấy bất kỳ quả dưa nào, tách phần thịt của nó ra khỏi lớp vỏ và cắt cỡ trung bình. Chúng tôi đặt những lát trái cây vào một cái bát để nấu mứt, đổ các lớp đường trộn với axit citric và để trong vài giờ ở nhiệt độ phòng.

Bây giờ chúng ta đặt dưa với đường trong nước trái cây trên bếp và khuấy liên tục, đun nóng cho đến khi tất cả các tinh thể đường được hòa tan và sau đó khuấy định kỳ để đun sôi. Sau đó chúng tôi để lại hộp chứa với phôi từ bếp và để nguội. Tiếp theo, cho khối lượng vào đun sôi lại, đun sôi lần này trong bảy phút và làm mát lại. Sau chu kỳ làm nóng và luộc mứt thứ ba, đổ tinh tế vào lọ thủy tinh vô trùng trong bảy phút, vặn thật chặt, lật ngược và bọc kỹ để tự khử trùng và làm lạnh chậm.

Nếu dưa lấy mứt quá mọng nước và tiết ra quá nhiều chất lỏng trong quá trình kiểm chứng, một số có thể được rút hết trước khi nấu các món ăn và được sử dụng để làm thạch.

Cách làm nước ép từ dưa?

Nước ép dưa cực kỳ tốt cho sức khỏe và có rất nhiều đặc tính quý giá. Nó được bao gồm trong thực phẩm ăn kiêng để giảm cân, và cũng được khuyến cáo sử dụng trong các loại bệnh thận và gan, để tăng cường cơ tim và làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.

Đối với việc chuẩn bị nước ép sử dụng bột dưa cùng với vỏ. Sau này có các loại tinh dầu hữu ích, trong điều trị sẽ hoàn toàn không thừa. Dưa phải được rửa kỹ, tốt nhất là bằng xà phòng, sau đó được rửa kỹ. Sau đó, trái cây được cắt làm đôi, hạt được chiết xuất và bột giấy được cắt thành lát, được đưa qua máy ép trái cây.

Bạn cần uống nước ép dưa ngay sau khi chuẩn bị, hoặc đun sôi và bảo quản trong lọ cho mùa đông, thêm đường và nước chanh cho vừa ăn.

Làm thế nào để làm dưa nghiền?

Không giống như nước ép, dưa xay nhuyễn chỉ được làm từ bột giấy. Để làm điều này, cái sau được tách ra khỏi lớp vỏ và mặt đất bằng cách sử dụng dụng cụ vắt nhựa hoặc nghiền trong máy xay. Dưa nghiền nhuyễn rất tốt với một quả chuối hoặc lê. Tỷ lệ trong trường hợp này được lựa chọn theo sở thích và sở thích.

Cách làm bánh dưa?

Nấu gì từ dưa (công thức nấu ăn): súp nghiền lạnh, xà lách mặn và ngọt, kem, kem kem và mứt dưa.

Các món dưa là những loại cocktail khác thường, món tráng miệng nhẹ, nước sốt nguyên bản và salad kỳ lạ. Trong ẩm thực Địa Trung Hải, dưa truyền thống được phục vụ với giăm bông và các loại phô mai khác nhau, và ở các nước châu Á, súp được làm từ nó, kẹo trái cây và kem được làm. Những miếng dưa khô là một trong những món ngon phổ biến nhất ở Uzbekistan, và họ vẫn làm theo công thức mà Marco Polo mô tả trong cuốn sách của mình: cắt mật ong thành những lát mỏng, cuộn chúng lại và phơi khô dưới ánh mặt trời.

Từ dưa bạn có thể nấu nhiều món ăn tuyệt vời. Ngoài các món tráng miệng truyền thống - thạch, kem, kem và mứt, đồ ăn nhẹ ban đầu được làm từ nó, và trong món salad, tốt hơn là kết hợp dưa với hải sản - tôm, sò điệp, và thịt gia cầm - vịt, gà và gà tây.

Những gì có thể được nấu từ dưa: công thức nấu ăn

Công thức 1. Salad dưa với ức gà và nho

Bạn sẽ cần: một quả dưa nhỏ, một nắm nho trắng không hạt, 250 g ức gà, 120 ml sữa chua tự nhiên, 140 g phô mai cứng, gia vị cho vừa ăn.

Một nửa quả dưa là lý tưởng để phục vụ món salad này, đặc biệt là nếu món ăn đang được chuẩn bị cho một kỳ nghỉ: thực hiện cắt zigzag ở giữa quả bằng một con dao sắc, tách đôi quả dưa, loại bỏ hạt, cẩn thận loại bỏ bột giấy (sẽ mất khoảng 300 g) và cắt nó thành khối. Luộc ức gà trong nước muối và cắt cùng với phô mai thành những lát giống như dưa. Cắt quả nho thành một nửa. Trộn trong một bát salad tất cả các thành phần, nếu cần thiết, muối một chút, nêm với sữa chua và trộn. Phục vụ trong giỏ dưa.

Công thức 2. Salad tôm và bơ

Bạn sẽ cần: 2 quả bơ, 600 g bột dưa, một nắm hạt thông, 10 con tôm luộc lớn, một nhánh bạc hà và húng quế, 1 quả cam, 1 quả chanh, một nhúm muối, 40 ml dầu ô liu, hạt tiêu cho vừa ăn.

Vắt từ nước ép cam quýt (từ cam và nửa quả chanh) kết hợp với gia vị và dầu ô liu. Rửa sạch rau xanh, lau khô, tháo rời thành lá, thái nhỏ và thêm vào nước sốt. Làm khô hạt trong 5 phút, khuấy liên tục, trong chảo rán khô và băm nhuyễn. Tôm sạch đầu, vỏ và tĩnh mạch ruột. Lấy vỏ ra khỏi quả bơ, bỏ hạt và cắt bột giấy thành lát, sau đó rắc nước ép vắt từ nửa sau của quả chanh. Cắt dưa thành những miếng giống nhau, kết hợp với quả bơ, cho trái cây vào một chiếc đĩa đẹp, đổ nước sốt và trang trí với các loại hạt. Để xà lách ủ trong một phần tư giờ và phết tôm lên trên trước khi phục vụ.

Công thức 3. Súp lạnh với dưa và giăm bông

Bạn sẽ cần: 420 g giăm bông, 2 quả dưa nặng khoảng 700 g, 220 ml kem với hàm lượng chất béo 10%, muối, hạt nhục đậu khấu, rau mùi tây, một nắm hạt vừng.

Rửa dưa, cắt làm đôi, gọt vỏ và cẩn thận lấy thịt ra khỏi quả bằng thìa. Đừng ném một nửa - chúng hữu ích như những chiếc đĩa để phục vụ súp. Trong máy xay, xay dưa trước, sau đó thêm kem, một nhúm hạt nhục đậu khấu và muối cho vừa ăn. Đánh bại các thành phần trong một khối kem tươi tốt và làm lạnh trong nửa giờ. Cắt giăm bông thành lát mỏng. Lấy súp ra khỏi tủ lạnh, đổ dưa thành hai nửa và đặt miếng giăm bông lên trên. Trang trí món ăn với hạt vừng và lá mùi tây.

Công thức 4. Dưa hấu với cam

Bạn sẽ cần: 1 quả cam, 70 g đường bột (linden hoặc hoa mật ong), 1 quả chanh, dưa nặng 0,5 kg, một vài nhánh bạc hà và 120 g vụn hạnh nhân (tùy chọn).

Rửa sạch dưa, cắt làm đôi, gọt vỏ. Cắt bột giấy thành miếng. Ép nước từ cam quýt. Cho những lát dưa, đường bột (mật ong) vào bát máy xay sinh tố, đổ vào nước cốt chanh và cam và đánh cho đến khi mịn. Đặt khối lượng kết quả vào một thùng chứa và đặt nó trong tủ đông. Sau một giờ, trộn kỹ khối ngọt. Làm điều này một vài lần. Sau 5 - 7 giờ, có thể nếm thử. 20 phút trước khi phục vụ, lấy món tráng miệng ra khỏi tủ đông, làm những quả bóng bằng một chiếc thìa đặc biệt, cho chúng vào một cái bát, trang trí với vụn hạnh nhân và nhánh bạc hà nếu muốn.

Công thức 5. Kem dưa kem

Bạn sẽ cần: 400 g bột dưa chín mềm, 140 g đường, 400 ml kem với hàm lượng chất béo từ 20 - 35%.

Cắt dưa thành lát, kết hợp với đường và sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Bạn có thể thêm một chút đường, và nếu món tráng miệng được chuẩn bị cho trẻ em, hãy thay thế bằng mật ong hoặc đường nâu (muscavado hoặc demerara). Điều chỉnh tính đồng nhất của kem theo ý thích của bạn: ai đó thích những miếng trái cây để ở lại trong món tráng miệng, trong khi các bà nội trợ khác thích sự nhất quán của kem. Đánh kem với máy trộn để làm giàu chúng với bọt khí, trộn với dưa xay nhuyễn, cho vào khuôn và gửi đến đóng băng. Kem cần được trộn mỗi giờ để các miếng băng không hình thành.

Công thức 6. Salad dưa dưa với mật ong

Bạn sẽ cần: 400 g dưa ngọt, 140 g quả nam việt quất tươi hoặc quả mâm xôi, 70 g quả mơ khô, 1 quả chuối, một nửa quả chanh, 50 g mật ong lỏng, một lát gừng tươi cỡ quả anh đào, một nắm quả hồ trăn (quả óc chó, hạt điều).

Cắt chuối đã bóc vỏ thành nửa vòng, rửa sạch và phơi khô quả mơ - ống hút, thịt quả dưa - khối. Rửa sạch và làm khô quả dâu trên một cái rây. Gọt vỏ gừng, xay, trộn với mật ong và nước chanh. Nghiền các loại hạt bằng dao. Trộn dưa, chuối, mơ khô, quả mọng trong bát salad, thêm nước sốt và trộn đều. Dọn món salad vào một cái bát, rắc hạt và trang trí với nhánh húng quế. Món ăn này có thể được sửa đổi: thay thế một quả chuối bằng một quả táo, sử dụng sữa chua tự nhiên để lấp đầy mật ong và chanh, thay thế quả mơ khô bằng quả anh đào khô hoặc quả mơ ngọt.

Công thức 7. Mứt dưa và mứt dâu

Bạn sẽ cần: 1 kg dưa, 500 g dâu tây, 200 ml nước, 5 muỗng mật ong hoa, 500 g đường.

Rửa dưa, gọt vỏ, bỏ hạt và nghiền thịt thành những khối nhỏ. Gọt vỏ dâu từ các giỏ màu xanh lá cây, rửa sạch, phơi khô trên một cái rây và cắt mỗi quả một nửa. Từ xi-rô và nước, chuẩn bị xi-rô: trộn các thành phần trong nồi và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan. Sau đó thêm mật ong và trên lửa lớn mang xi-rô đun sôi. Trong một khối ngọt sôi, đặt dưa với dâu tây, để xi-rô sôi và trên lửa nhỏ nấu mứt trong 30 phút nữa, liên tục loại bỏ bọt. Cho mứt vào lọ, nút chai và bọc qua đêm. Lưu trữ trong hầm hoặc tủ lạnh. Các loại quả mọng khác cũng phù hợp cho công thức này, bạn có thể lấy quả mâm xôi, anh đào, và cam và quả mơ từ trái cây.

Công thức 8. Bánh ngắn với dưa và phô mai

Bạn sẽ cần: 1 quả trứng, 1 gói bơ, một nhúm muối, một cốc bột, 120 g đường bột. Để làm đầy: 2 muỗng bột, 2 quả lê, 1 quả trứng, 300 g phô mai mềm tự chế (không hạt), 350 g bột dưa.

Cắt bơ thành từng miếng và xay nhuyễn trong một cái bát sâu với bột rây. Sau đó thêm muối, trứng đánh và đường. Nhào bột nhựa mềm và bọc nó trong một bộ phim, để nó nằm một lúc (không để trong tủ lạnh). Bột giấy của dưa và lê, rửa sạch và gọt vỏ và bóc vỏ, cắt thành lát và nghiền thành một khối kem trong máy xay. Kết hợp trái cây nghiền với phô mai, trứng và bột. Việc điền đã sẵn sàng. Mỡ bánh chảo với bơ, lăn bột ra, phân bổ đều trên hình dạng, làm các cạnh nhỏ, đặt nhân lên trên và nướng trong lò nướng nóng trong 30 - 40 phút.

Một trong những ưu điểm chính của dưa là rất nhiều loại: món tráng miệng tuyệt vời được lấy từ trái cây mật ong ngon ngọt, và các loại ít ngọt hơn thích hợp để làm salad, đồ ăn nhẹ và các món ăn chính. Công thức nấu dưa sẽ làm trẻ thích thú, làm khách ngạc nhiên và được cả gia đình yêu thích. Nấu và thưởng thức!

Hầu hết mọi người tin rằng dưa là một sản phẩm mà bạn cần ăn như vậy, mà không cần xử lý trước và chuẩn bị. Có ai từng nghĩ về những loại dưa có thể được chuẩn bị?

Tốt cho mọi sở thích

Các nhà khoa học gán dưa cho quả bầu. Nhưng, trên thực tế, nó là sự giao thoa giữa trái cây, quả mọng và rau quả. Sản phẩm dường như không hấp dẫn này có mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế độc đáo. Ngay cả trong thời cổ đại, mọi người đã thu hút sự chú ý đến các tính chất hữu ích của nó và trong thời đại của chúng ta, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng dưa là một kho dự trữ tự nhiên thực sự. Mặc dù có hàm lượng calo thấp, nó có thể bình thường hóa trạng thái của máu, tăng cường tóc, cải thiện chức năng của thận, tim và gan, đồng thời loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và các độc tố có hại. Phụ nữ sử dụng sản phẩm này như một phương tiện để kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng. Các bác sĩ khuyên nên bao gồm nó một cách an toàn trong một loạt các chế độ ăn kiêng. Có lẽ đây là lý do chính mà các món dưa khá nhiều và đa dạng. Hầu như tất cả mọi thứ có thể được chuẩn bị từ nó: xà lách, món tráng miệng, bảo quản và mứt, đồ ăn nhẹ lạnh, các món ăn nóng, đồ uống, nước sốt và súp bất thường. Điều thú vị là họ thậm chí còn làm trống cho mùa đông từ dưa.

Kết hợp lạ mắt

Bạn có thể nhận thấy rằng tất cả các món dưa trông có vẻ khác thường. Thứ nhất, chúng thường được trang trí khá rực rỡ. Và thứ hai, chúng bao gồm những sản phẩm như vậy thực tế không được sử dụng cùng nhau trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng kết quả là một kết quả tuyệt vời. Lấy ví dụ, một món khai vị dưa với giăm bông Parma nổi tiếng. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn chỉ cần một quả dưa (có kích thước bất kỳ) và chính giăm bông.

Một điều trị đơn giản được chuẩn bị rất đơn giản:

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch dưa, tách bằng dao làm đôi, bỏ hạt và gọt vỏ. Cắt những quả bóng từ bột giấy bằng một thiết bị đặc biệt hoặc đơn giản là cắt nó thành những khối vuông cỡ trung bình.
2. Cắt giăm bông thành lát mỏng và bọc những lát dưa trong đó.
3. Sắp xếp các khoảng trống trên một tấm rộng và trang trí với rau xanh. Thông thường, arugula được sử dụng cho tùy chọn này, rắc một ít dầu ô liu, nước cốt chanh và rắc một ít hạt tiêu và muối.

Những món dưa như vậy là món ăn nhẹ lạnh của ẩm thực Ý nổi tiếng.

Đồ ngọt

Mứt dưa là một trong những loại bánh tráng miệng. Trong số những thứ khác, nó cũng là một cách để chuẩn bị một sản phẩm độc đáo và hữu ích cho mùa đông. Và để mở rộng danh sách các loại, ngoài các thành phần chính trong quá trình nấu ăn, táo, chuối, dưa hấu, chanh, cam và thậm chí vodka được thêm vào hỗn hợp. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn một trong nhiều lựa chọn. Nấu ăn có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Một trong số họ có thể được xem xét trên một ví dụ cụ thể. Các thành phần ban đầu sau đây sẽ là cần thiết: cho 1 kg bột dưa 0,5 kg đường và táo, cũng như một muỗng cà phê vỏ chanh đã nghiền sẵn.

Bắt đầu nấu ăn:

1. Dưa xay với máy xay sinh tố.
2. Đặt sản phẩm vào một cái chậu (hoặc chảo), thêm đường và nấu trên lửa nhỏ nhất cho đến khi hỗn hợp ngọt kết quả trở nên tương tự như mật ong tươi. Trong quá trình nấu, bạn không được quên tất cả thời gian để loại bỏ bọt.
3. Gọt vỏ táo và gọt vỏ, cắt thành hình khối tùy ý và gửi đến khung chậu với sản phẩm chính. Nó là cần thiết để chờ cho đến khi khối lượng sôi.
4. Thêm niềm say mê, đun sôi thêm 5 phút nữa và có thể được đặt ra trên các ngân hàng.

Thay vì táo trong công thức này, bạn có thể sử dụng nhiều loại trái cây. Ví dụ như lê. Và để có hương vị thơm ngon rõ rệt hơn khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm quế và lá bạc hà nghiền nát.

Làm mới niềm vui

Điều đáng chú ý là rất dễ dàng để làm một số món ăn thú vị của dưa. Nó thậm chí có thể là một đứa trẻ. Lấy ví dụ, một ly sinh tố chanh. Các thành phần chính đã được liệt kê trong tiêu đề. Để chuẩn bị sẽ cần 0,5 kg bột dưa, 1 quả chanh và 0,1 kg đường.

Chuẩn bị món ăn như sau:

1. Để bắt đầu, bạn phải cắt dưa thành hình khối, và vắt nước cốt chanh.
2. Trong máy xay, thêm tất cả các thành phần trong công thức và đánh đều cho đến khi tạo thành khối đồng nhất ổn định.

Sau đó, sinh tố có thể được rót vào ly và uống với niềm vui. Điều đáng chú ý là đồ uống sẽ ngon hơn đáng kể nếu dưa được chọn đúng. Nó phải càng chín, mềm và thơm càng tốt. Ngược lại, chanh mang lại cho thức uống một hương vị tuyệt vời và cho phép bạn giải khát tốt. Điều này cứu nhiều người đàn ông vào đầu tuần làm việc sau một ngày cuối tuần bận rộn. Không có gì phục hồi sức mạnh bị mất như một ly sinh tố thơm mới chuẩn bị.

Bí quyết cho các bạn nhỏ

Nhiều người thích thực phẩm đông lạnh như một món tráng miệng. Và những đứa trẻ rất vui mừng với chúng. Những món ăn với sự tự tin có thể được quy là sorbet hoặc, như nó được gọi là sherbet. Nó chiếm một vị trí xứng đáng trong phần nấu ăn Bí ngô Melon Recipes. Về nguyên tắc, soret là một loại nước ngọt đông lạnh, được thêm vào hương vị của trái cây xay nhuyễn hoặc nước ép. Nếu món ăn dành cho người lớn, bạn có thể thêm rượu hoặc rượu. Để chuẩn bị phiên bản đơn giản nhất của món kem, bạn cần một quả dưa có kích cỡ trung bình, cũng như nước cốt của nửa quả chanh (hoặc vôi) và 100 gram đường.

Nấu ăn nên có 3 giai đoạn:

1. Chuẩn bị sản phẩm. Dưa nên được gọt vỏ và hạt, sau đó cắt thành khối. Từ nước ép cam quýt.
2. Cho các sản phẩm vào máy xay sinh tố và đánh đều. Đổ nhuyễn vào hộp sạch, đậy nắp và đặt trong tủ đá trong vài giờ.
3. Sau thời gian sản phẩm để có được và một lần nữa đánh bại trong một khối đồng nhất. Hỗn hợp thu được được đặt trong một thùng chứa và đặt trong tủ đá đã sẵn sàng cho đêm.

Ngày hôm sau, đặt một củ khoai tây nghiền đông lạnh vào một cái bát trong một cái bát hoặc một đĩa tráng miệng với một cái muỗng đặc biệt. Có thể trang trí một món ngon với lá bạc hà hoặc rau xanh thơm khác.

Điều trị đông lạnh

Nếu bạn xem qua các dụng cụ nấu ăn và chú ý đến các món dưa, công thức nấu súp sẽ ngay lập tức rõ ràng. Tất nhiên, bởi vì các chỉ tiêu cơ bản thường được chấp nhận là một chút vi phạm trong đó. Hầu hết mọi người tin rằng súp là một món ăn lỏng được làm bằng cách đun sôi các thành phần của nó. Trong trường hợp này, nó là một hỗn hợp ngọt, thơm. Để chuẩn bị một "lần đầu tiên" bất thường như vậy, người ta sẽ cần 1 quả dưa nhỏ, 0,5 lít rượu sâm banh, một ly nước ép đào, hạt bí ngô và một vài lá bạc hà.

Nấu súp có thể như sau:

1. Bột dưa cắt thành những miếng nhỏ và nạp chúng vào máy xay. Gửi nước trái cây và rượu sâm banh ở đó.
2. Trộn hỗn hợp sản phẩm thành một khối đồng nhất, giống như kem chua.
3. Khối lượng đổ vào một thùng chứa miễn phí và gửi nhanh trong tủ lạnh.
4. Đổ hỗn hợp đã nguội vào đĩa và trang trí với rau xanh và hạt.

Để có hiệu quả cao hơn, thay vì các món ăn thông thường, bạn có thể sử dụng một quả dưa khác. Và để làm điều này, cần phải cắt nó một nửa và giải phóng từng bộ phận khỏi lõi và hạt với sự trợ giúp của một muỗng canh thông thường.