Súp với champignons và mì là một món đầu tiên thơm, rất ngon và phong phú, được nấu khá dễ dàng và từ các thành phần rẻ nhất và giá cả phải chăng. Để nấu một món phở nấm ngon và thịnh soạn, bạn sẽ cần một lượng thời gian và nguyên liệu tối thiểu. Champignons được coi là loại nấm thơm và ngon nhất, từ đó bạn có thể dễ dàng nấu rất nhiều món ngon, nhưng súp vẫn rất phổ biến. Nấm cho súp, chọn loại tươi nhất, với một chiếc mũ trắng như tuyết và một chút màu hồng ở mặt dưới của nấm.
Công thức này là phổ biến bởi vì theo nó, súp bổ dưỡng có thể được nấu quanh năm, vì champignons luôn được bán trong các siêu thị hoặc chợ lớn.

Thông tin vị giác Súp nóng / Súp nấm / Súp mì

Thành phần

• Nước - 4 l;
• Khoai tây - 70 g;
• Bún - 150 g;
• Cà rốt - 140 g;
• Hành tây - 180 g;
• Nấm - 300 g;
• Dầu thực vật - 30 g;
• Xanh - 1 bó;
• Muối;
• Tiêu đen xay;
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Cách nấu súp nấm nấm với mì ống

Đổ nước lạnh vào nồi có kích cỡ phù hợp và gửi đến nhiệt độ cao. Đun sôi. Trong khi đó, trong khi nước sôi, chuẩn bị nấm. Chúng phải được rửa kỹ từ bụi bẩn hiện có. Sau đó đặt nấm đã rửa lên một miếng vải - điều này là cần thiết để nó hấp thụ tất cả các chất lỏng dư thừa. Cắt bỏ phần cuối của chân nấm. Da từ mũ có thể được loại bỏ, và bạn có thể để lại. Cắt nấm thành những lát mỏng cùng với chân. Sau đó nhúng các đĩa nấm vào nước sôi và nấu trong 20-25 phút kể từ lúc sôi.

Nấm luộc, loại bỏ khỏi nước dùng bằng cách sử dụng skimmer, và đặt vào một bát riêng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Ngâm trong nước dùng nấm. Đun trong vòng 10 - 15 phút, sau khi đun, cho đến khi miếng mềm.

Gọt vỏ củ cà rốt, nghiền nó trên một vắt thô. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Thêm cà rốt và hành tây. Chiên rau trên lửa vừa cho đến khi mềm trong khoảng 5 - 7 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.

Thêm champignons luộc vào rau củ nướng, khuấy và xào thêm 3-5 phút nữa.

Khi khoai tây đạt đến giai đoạn nửa chín, thêm bún vào nước dùng. Khuấy và đun cho đến khi các thành phần đã sẵn sàng.

Khi kết thúc nấu ăn, nhập nấm nướng vào súp. Khuấy và đun sôi. Đun thêm 8-10 phút nữa ở nhiệt độ thấp.

Thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và rau xanh xắt nhỏ.

Khuấy và đun sôi trong 1-2 phút sau khi đun sôi. Sau khi tắt lửa và để súp ủ trong 5-10 phút.

Súp nấm nấm với mì đã sẵn sàng. Phục vụ tại bàn với bánh mì tươi, kem chua và rau thơm. Bon thèm ăn!

Đầu tiên bạn cần phải tiếp nhiên liệu. Nhiều người đang vội vàng và từ chối thực hiện mục này, nhưng không chỉ hương vị, mà cả hương vị sẽ phụ thuộc vào nó. Cần phải làm sạch và thái nhỏ hành tây, cho vào chảo với dầu và chiên một chút.

Rửa sạch champignons, nếu cần thiết, làm sạch chân (đôi khi chúng có rễ trên chúng) và lau khô một chút trên khăn giấy. Sau đó băm nấm thành khối hoặc đĩa, thêm hành tây, chiên trong 2-3 phút.

Đổ nước vào nồi tiện lợi, ngay lập tức cho nguyệt quế và muối vào đó. Đun sôi, sau đó loại bỏ lá nguyệt quế.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, gửi vào chảo và nấu cho đến khi chín một nửa.

Thêm vào một cái chảo với nước sốt nấm khoai tây. Đun sôi vài phút.

Thêm bún và, nếu cần, thêm muối.

Nấu cho đến khi mì đã sẵn sàng (10-12 phút). Ăn nóng, rắc rau thơm, nếu muốn hoặc thêm kem chua.

Vì vậy, đơn giản và nhanh chóng nấu súp nấm với nấm, mì và khoai tây, có thể cạnh tranh với các biến thể nhà hàng tốt nhất.

Người ta tin rằng nấm - nấm tuyệt đối an toàn, bởi vì trồng tại nhà. Thật vậy, so với "cư dân" trong rừng, họ được lợi về vấn đề này, nhưng nếu bạn mua những cây chất lượng thấp, bạn có thể bị nhiễm độc.

Chọn nấm trên thị trường, trước hết hãy chú ý đến:

1. Màu Champignons có màu trắng hoặc nâu. Cũng có những cái quá tối, trong tất cả các khía cạnh khác tuân thủ đầy đủ các yêu cầu, nhưng hãy nhớ, đây là những nấm quá chín. Chúng không nguy hiểm, nhưng ngay cả sau khi nấu lâu vẫn sẽ khó khăn. Ngoài ra champignons tươi nên có một ánh sáng mờ.
2. Sự hiện diện của các đốm. Nếu có ít nhất một điểm tối trên nắp nấm, hãy từ bỏ việc mua. Đây là một dấu hiệu cho thấy champignons đã được thu hoạch từ lâu, có nghĩa là chúng đã có khả năng gây hại cho cơ thể.
3. Bộ phim giữa nắp và chân. Nó phải là toàn bộ. Nếu bị hỏng, tốt hơn là không thu được nấm.
4. Mật độ Để cảm giác nấm tươi đàn hồi. Nếu sau khi nhấn nắp, vết lõm vẫn còn trên đó, điều đó có nghĩa là các quá trình phân rã đã hoàn tất.
5. Mùi. Hương thơm của nấm là một trong những dấu hiệu chính của độ tươi champignon. Không phải ẩm ướt cũng không phải tạp chất khó chịu khác.
6. Nhiệt độ bảo quản Ở nhiệt độ phòng, champignons giữ được độ tươi không quá 5-6 giờ. Sau khi mất các thuộc tính hữu ích bắt đầu, sau đó chất độc bắt đầu được sản xuất trong đó.

Ngay cả một bà nội trợ rất bận rộn hoặc người mới nấu ăn cũng có thể nấu súp nấm thơm với mì nhanh chóng và không cần nỗ lực quá mức. Các món ăn được chuẩn bị cả trong nước dùng gà và trong rau. Nó có thể dễ dàng được đưa vào thực đơn của những người đang ăn kiêng để giảm cân hoặc đọc nhiều ngày lễ nhà thờ và đăng bài.

Đối với việc chuẩn bị súp, nấm, nấm, boletus, porcini, chanterelles được thực hiện. Bất kỳ loại nấm nào cũng tốt trong hỗn hợp, vì chúng luôn được kết hợp hài hòa với nhau. Đông lạnh, mua trong cửa hàng, không yêu cầu nấu trước. Nó là đủ để rã đông chúng một cách tự nhiên (không có nước). Nấm khô nên được ngâm trong nước lạnh trong 4 giờ và sau đó rửa kỹ.

Nấm rừng tươi phải được chọn và làm sạch. Chúng phải được đun sôi trong một cái chảo riêng trong nước muối nhẹ trong khoảng 30 phút. Bạn có thể thêm một ít nguyệt quế và hạt tiêu đen ở đây. Sau khi đun sôi nước này hoàn toàn thoát nước và không được sử dụng cho thực phẩm. Nấm sẵn sàng lây lan trên một cái chao để thủy tinh tất cả các chất lỏng.

Thông tin vị giác Súp nóng / Súp nấm / Súp mì

Thành phần

• Nước dùng (rau, thịt gà) - 2 l;
• Nấm: khô - 150 g, đông lạnh - 250 g, tươi - 200 g;
• Mì nhỏ từ lúa mì cứng - 80 g;
• Khoai tây - 2 chiếc.;
• Dầu hướng dương; không mùi - 30 ml;
• Cà rốt - 1 chiếc.;
• Bóng đèn màu vàng hoặc trắng - 1 chiếc.;
• Thảo mộc tươi - rau mùi tây, thì là, cần tây;
• Hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.

Cách nấu súp nấm tươi với mì ống

Với sự hiện diện của nước dùng gà làm sẵn, súp với nấm và mì được ủ trong 30 phút. Tuy nhiên, việc sử dụng nước thông thường không làm mất đi hương vị của món ăn đã hoàn thành. Vì vậy, trong khi chất lỏng trong nồi sôi, bạn cần gọt vỏ rửa sạch và chuẩn bị rau.

Khoai tây chuẩn bị được cắt thành khối có cùng kích thước. Ngay khi chất lỏng sôi, khoai tây được cho vào và muối.

Cà rốt được xay nhuyễn tốt nhất. Vì vậy, sự hiện diện của cô ấy trong món súp sẽ trở nên hài hòa hơn, và màu sắc của nước dùng sâu hơn. Hành tây xắt thành khối nhỏ.

Trên lửa chậm đặt một chảo có đường kính trung bình với đáy phẳng. Tất cả dầu hướng dương được đổ vào đây, hành tây và cà rốt ngay lập tức được đặt ra. Những loại rau này nên được truyền qua nhiệt độ thấp với sự khuấy trộn liên tục. Khi nội dung của chảo sẽ thu được màu vàng nhạt và trở nên mềm, chiên được coi là kết thúc.

Nấm được cắt theo kích thước của chúng: lớn thành 4 phần, và nhỏ thành 2. Bây giờ chúng cần được thêm vào các loại rau hấp và giữ cho một chút trên lửa, khuấy thường xuyên.

Sau 3 phút, nội dung của chảo có thể được gửi đến chảo với khoai tây đã sẵn sàng.

Ngay khi cái chảo bắt đầu sôi trở lại, một sợi mì được đổ vào nó. Vì vậy, mì ống không chìm xuống đáy và biến thành một cục, nội dung của container được khuấy trong một phút.

Vẫn còn để nấu súp không quá 5 phút. Đối với hương vị thêm lá nguyệt quế, mà vào cuối nấu ăn nên được loại bỏ khỏi súp. Tại thời điểm này, món ăn được bóc vỏ và muối. Sau khi súp được nấu chín, rau xanh xắt nhỏ được đặt trong đó.

Cái nồi bị loại bỏ khỏi đám cháy nên có thể đạt được trạng thái mong muốn. Để làm điều này, để súp dưới nắp trong 5 phút, và chỉ sau đó đổ vào đĩa. Một bổ sung hoàn hảo cho món ăn là một muỗng cà phê kem dày trong mỗi khẩu phần.

Súp nấm với mì đã sẵn sàng, ánh sáng này, với một món ăn phong phú đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn hàng ngày, sẽ là một phần tốt của một bữa tiệc lễ hội.

Bước 1: Chuẩn bị cà rốt.

Cà rốt, như thường lệ, bạn cần làm sạch da, tốt nhất là dùng một con dao đặc biệt để làm sạch rau. Sau đó, rau được rửa bằng nước ấm. Bây giờ vẻ đẹp màu cam tươi sáng của chúng tôi cần phải được cắt. Tất nhiên, điều này có thể được thực hiện theo cách thông thường, ví dụ, với hình khối hoặc hình tròn, và bạn cũng có thể mài nó bằng dụng cụ vắt. Nhưng tôi đề nghị trang trí món súp của chúng tôi bằng những lát cà rốt xoăn và do đó mang lại cho nó một diện mạo thú vị hơn. Tôi đề nghị cắt thành phần này ở dạng hoa. Hoàn toàn không khó để làm điều này, nó đủ để nhẹ nhàng tạo một rãnh nông dọc theo củ cà rốt bằng đầu dao; Càng nhiều rãnh, bạn càng có nhiều cánh hoa. Và cuối cùng, chỉ cần cắt cà rốt thành những lát mỏng, như bạn sẽ làm nếu bạn chỉ cần cắt nó thành vòng tròn.

Bước 2: Chuẩn bị hành tây.

Chúng tôi làm sạch vỏ trấu từ bóng đèn, cũng đừng quên cắt bỏ những lời khuyên không cần thiết. Các thành phần bị xóa được cắt thành khối nhỏ. Càng nhỏ càng tốt.

Bước 3: Chuẩn bị nấm.

Nấm được chuẩn bị tùy thuộc vào những gì bạn chọn. Ví dụ, sấy khô phải được ngâm trước (sau đó nước này có thể được đổ vào súp), và những người đông lạnh nên được làm tan băng. Tôi có champignons tươi. Do đó, tôi cho chúng vào một cái chao và rửa chúng thật kỹ bằng nước chảy, cũng như cắt bỏ bóng tối. Champign bóc vỏ cắt thành lát mỏng hoặc chén nhỏ. Sau khi làm nóng một muỗng canh dầu thực vật trong chảo rán và chiên nấm trong đó. Điều này nên được thực hiện trên lửa vừa 7-9 phút. Sau đó cho nguyên liệu chiên vào đĩa riêng hoặc trở về một cái chao, vì bạn sẽ thuận tiện hơn.

Bước 4: Chiên rau.

Trong cùng một chảo, nơi bạn đã nấu nấm trước đây, một lần nữa đun nóng khoảng một muỗng canh dầu thực vật. Sau khi chiên hành tây trong đó cho đến khi ánh sáng trong suốt.


Sau đó đổ hoa cà rốt vào chảo cho hành tây vào và xào mọi thứ liên tục khuấy cho đến khi rau củ mềm và đổi màu một chút. Trong khi cà rốt và hành tây đang được chuẩn bị, bạn có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo.

Bước 5: Nấu súp nấm với mì ống.

Đổ nước sạch vào nồi và châm lửa, đun sôi. Sau đó đổ nấm chiên vào đó, và sau đó, ngay khi hành tây và cà rốt mềm hơn, chỉ cần cho chúng vào súp. Khuấy, thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nấu nấm với rau ở nhiệt độ trung bình hoặc thấp cho 12-15 phút. Và cuối cùng, chúng tôi đổ mì ống vào súp, ví dụ, mì và tiếp tục nấu cho đến khi mọi thứ đã sẵn sàng. Đó là tất cả, bây giờ chỉ còn lại để gửi mì nấm vào bàn ăn tối.

Bước 6: Phục vụ mì và súp nấm.

Súp nấm với mì ăn nóng ngay sau khi nấu. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi hoặc hành lá, cũng như thêm một ít kem chua hoặc mayonnaise để nếm thử, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Tất nhiên, sẽ không hại gì khi cung cấp một vài miếng bánh mì đen tươi cho món ăn này.
Bon thèm ăn!

Nếu bạn muốn món súp của mình bổ dưỡng hơn, thì hãy nấu nó không phải trên nước rỗng, mà là nước dùng gà.

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống nào, cho dù đó là mì, mì hoặc bất cứ thứ gì khác như thế. Thời gian nấu cũng sẽ phụ thuộc vào mức độ bạn cần cụ thể để nấu nguyên liệu bạn chọn.

Đặc biệt đối với những người có thể tưởng tượng một món súp không có khoai tây, bạn có thể thêm 2-3 miếng, tùy theo mong muốn của bạn, nhưng bạn cũng không nên quên rằng bạn sẽ cần tăng nhẹ thời gian nấu.

Từ thời xa xưa, người ta thu thập nấm và chuẩn bị các món ăn bổ dưỡng và ngon miệng từ chúng. Ngày nay, quà tặng rừng (và được trồng trong điều kiện nhân tạo) tiếp tục được sử dụng trong nấu ăn. Xem xét cách nấu súp nấm với mì ống. Nấm mọc trong rừng rất thích hợp cho việc này: nấm trắng, nấm boletus, nấm chanterelles, nấm, củ cải, v.v. Bạn có thể thay thế nấm rừng bằng nấm hoặc nấm sò. Súp sẵn sàng không chỉ thơm, mà còn bổ dưỡng. Phục vụ nó với thì là và bánh quy giòn nhỏ.

Với ceps và gia cầm

  Súp gà với nấm và miến không chỉ là một món đầu tiên ngon miệng, mà còn bổ dưỡng. Bạn có thể chuẩn bị nó vào mùa hè và mùa đông, bởi vì tất cả các sản phẩm cần thiết có thể được mua tại bất kỳ siêu thị nào. Điều chính là công thức rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Để có được một món ăn ngon hơn, nên lựa chọn cẩn thận các thành phần.

• nấm trắng - 0,3 kg;
• phi lê gà - 0,25 kg;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• củ cải hành tây - 1 đầu;
• nước - 2 l;
• khoai tây - 0,3 kg;
• bơ - 1 muỗng canh;
• mì - 40 g;
• muối - 15 g;
• hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
• nhánh xanh tươi - 10 g.

Mô tả chuẩn bị theo giai đoạn:

1. Rửa phi lê gà và đặt nó vào nồi. Đổ một lượng nước cần thiết, thêm một chút muối và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm lửa. Thỉnh thoảng, loại bỏ bọt và nấu từ 30 đến 40 phút.
2. Trong khi chờ đợi, chuẩn bị tất cả các sản phẩm. Nấm trắng chúng tôi phân loại, loại bỏ hư hỏng. Loại bỏ bụi bẩn và rửa sạch dưới nước. Chúng tôi trải trên khăn lau dùng một lần khô.
3. Nấm khô mới được cắt thành khối, cho vào một cái chao và rửa sạch với nước sôi.
4. Cà rốt và hành tây được rửa sạch và làm sạch, cắt thành dải nhỏ.
5. Gọt vỏ khoai tây của tôi, gọt vỏ, cắt chúng vào thanh giữa.
6. Gà phi lê đạt trên một đĩa phẳng. Lọc nước dùng qua một cái rây có các tế bào nhỏ.
7. Đặt xoong với nước dùng trên bếp, đặt khoai tây và đun sôi.
8. Làm nóng trước chảo, phết nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng tiến hóa bay hơi. Sau đó thêm bơ, hành tây và cà rốt, chiên. Khi đã sẵn sàng, thêm gia vị và rau xanh xắt nhỏ.
9. Khi các nội dung của chảo bắt đầu sôi, chúng tôi bày ra các loại rau, nấm, mì thành phẩm. Chúng tôi tiếp tục nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng.
10. Nhấn mạnh, đóng nắp một phần tư giờ. Đổ vào các phần.

"Khai vị"

  Nấm đông lạnh sâu không làm mất đi vẻ ngoài và hương vị của chúng. Nhờ phương pháp chuẩn bị này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa trưa thịnh soạn và đầy hương vị vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Để có được một món ăn tinh tế và khác thường hơn, nên thay thế mì mì Spider Spider Web đơn giản bằng mì tự làm. Sẽ cân nhắc công thức   khóa học nấu ăn đầu tiên.

• nấm đông lạnh - 0,3 kg;
• khoai tây - 0,25 kg;
• mì - 40 g;
• 1 củ hành tây;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nhánh thì là - 15 g;
• muối ăn -25 g;
• nước - 3 l;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

1. Rửa rau, làm sạch và băm nhỏ: khoai tây - thái hạt lựu, hành tây - nửa vòng mỏng và cà rốt - nghiền trên một vắt vừa. Rau xanh thái lát bằng dao.
2. Nấm đông lạnh lấy ra khỏi gói, rửa sạch dưới nước. Chúng tôi trải trong một thùng chứa sâu và đổ đầy nước với một lượng nhỏ, đặt nó lên bếp, chờ cho sôi. Nấu trên chế độ chậm một phần tư giờ. Nấm đã sẵn sàng để có được một skimmer trong một cái chao. Lọc nước dùng.
3. Trong nước dùng nấm đã sẵn sàng đặt khoai tây ,   Đợi sôi và nấu cho đến khi hoàn thành.
4. Dán hành tây và cà rốt, thêm nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Thêm muối, hạt tiêu và thảo mộc, khuấy.
5. Đặt chiên đã chuẩn bị vào khoai tây, thêm mì và đun sôi.
6. Sau 5 phút, thử tất cả các thành phần của súp đã sẵn sàng, mang đến hương vị. Đậy nắp, nhấn mạnh 10 phút. Phở đã sẵn sàng.

Chúng tôi đổ ra đĩa la carte và phục vụ bàn với kem chua và bánh quy đen.

Súp thịnh soạn: Bún và gà hun khói

  Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức cho một món súp ngon, bao gồm thịt gà hun khói, làm cho món ăn bổ dưỡng và khác thường. Súp gà   Đó là khuyến cáo để phục vụ với bánh mì trắng tươi và lông hành lá.

• khoai tây - 0,25 kg;
• nấm khô - 150 g;
• phi lê gà nửa hun khói - 0,2 kg;
• đầu hành tây;
• bún mỏng - 40 g;
• nhánh rau mùi tây - 25 g;
• dầu hướng dương - 35 ml;
• nước - 2,5 l;
• tiêu đen, muối.

Súp hủ tiếu được chế biến như sau:

1. Nấm khô nằm trong một thùng chứa sâu và đổ nước sôi, đậy nắp và ủ trong nửa giờ. Lọc lấy phần chất lỏng còn lại, đổ vào nồi thích hợp.
2. Củ khoai tây làm sạch và cắt thành khối vừa. Trong hành tây, chúng tôi loại bỏ vỏ trấu và cắt nó bằng một ống hút mỏng.
3. Ức gà cắt thành những cái nhỏ hơn.
4. Thêm một ít chất lỏng vào nước dùng nấm, đặt nó trên lửa và chờ cho sôi. Sau khi đặt khoai tây, đun sôi.
5. Nấm các loại thái hạt lựu, phết lên một cái chảo nóng và chiên, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, chiên.
6. Thêm hỗn hợp nâu vào khoai tây, sau đó cho thịt gia cầm và đun sôi.
7. Bún ngủ, liên tục khuấy, để nó không dính vào nhau trong một cục. Đun sôi các nội dung của chảo cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng.
8. Súp đã sẵn sàng được đổ vào đĩa, thêm rau xanh xắt nhỏ.

Món này và các món súp khác với thịt gà và nấm (108) thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Trong trường hợp này, bạn phải mua phi lê ướp lạnh và không sử dụng bơ để nấu ăn.

Với champignons, khoai tây và mì

  Súp nấm với khoai tây và mì được coi là nhanh nhất trong nấu ăn. Bởi thời gian không quá nửa giờ, nhưng cho bữa trưa, bạn sẽ có được một món ăn ngon và thỏa mãn. Theo công thức bạn cần thực hiện các thành phần sau:

• nước - 2,5 l;
• dầu để chiên - 50 ml;
• khoai tây - 300 g;
• rượu sâm banh tươi - 0,3 kg;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• củ cải hành tây - 1 đầu;
• mì hảo hạng - 45 g;
• lavrushka - 1 chiếc.;
• lát ớt bột, hỗn hợp ớt, muối ăn - cho vừa ăn.

1. Nấm tươi rửa sạch và xé nhỏ ống hút.
2. Đổ một nửa bơ chín lên bề mặt chảo, làm nóng nó. Truyền bá champignons và cá bột. Thành phẩm phải được muối và hơi tiêu. Chúng tôi trải trong một thùng chứa phù hợp.
3. Trong rau, loại bỏ vỏ và rửa sạch. Hành tây cắt thành nửa vòng, và cà rốt ba kích cỡ vừa. Củ khoai tây - thái hạt lựu.
4. Trong cùng một chảo, chuyền với một ít dầu, rau đã chuẩn bị, trừ khoai tây.
5. Đổ nước vào một thùng chứa sâu, đun sôi và đặt khoai tây. Ngay khi các nội dung của chảo bắt đầu sôi, đặt ra chiên. Luộc, ngủ mì.
6. Chúng tôi thử tất cả các thành phần để sẵn sàng, nếu cần thiết, chúng tôi tăng thời gian nấu.
7. Sau đó thêm nguyệt quế, ớt bột, hạt tiêu đen và muối.
8. Tắt lửa, đậy nắp nồi bằng khăn và nhấn mạnh. Sau khi đổ súp vào đĩa, thêm các loại thảo mộc tươi.

Súp nấm với bún ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Nó rất ngon để ăn nó kết hợp với bánh mì đen.

gribnoj.ru

Súp nấm với miến và khoai tây - một công thức từng bước với hình ảnh về cách nấu ăn tại nhà

Mô tả

Phở nấm   chúng tôi sẽ không nấu ăn theo cách cổ điển nhất. Thông thường trong quá trình chế biến món ăn châu Âu này họ chỉ sử dụng nấm và rau. Súp đã hoàn thành được đưa đến trạng thái khoai tây nghiền và phục vụ cả nóng và lạnh. Chúng tôi sẽ nấu một món súp đầy đủ với toàn bộ nấm và rau, và để làm cho nó dày hơn, thêm một ít bún vào đó. Rất thịnh soạn và ngon miệng như một món ăn được lấy ở nhà.

Thường thì bạn có thể tìm thấy một loạt các sản phẩm sữa trong công thức nấu súp nấm. Đó là bởi vì hương vị của những nguyên liệu này được kết hợp hoàn hảo và cổ điển trong nấu ăn. Chúng tôi sẽ không sử dụng phô mai hoặc kem, nhưng chúng tôi sẽ thêm bơ tinh tế vào nước dùng. Súp sẽ rất ngon nếu được phục vụ cùng với nước sốt kem chua, rau thơm và bánh mì giòn tươi hoặc bánh mì.

Súp như vậy được phục vụ với kem chua và bánh mì giòn tươi hoặc bánh mì.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

Thành phần

Dầu thực vật tinh chế

(chiên một chút)

(mảnh)

(nếm)

Tiêu đen

(nếm)

Các bước nấu ăn

Lấy 5 miếng boletus có mùi thơm khá lớn, làm sạch chúng khỏi bụi bẩn và rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô trên khăn bếp.

Nấm trắng sạch cắt thành miếng thuận tiện có kích thước bằng nhau và rửa bằng nước sôi. Bạn có thể sử dụng axit citric để nấm không đổi màu.

Cà rốt gọt vỏ băm nhỏ bằng dao hoặc chà lên vắt thô. Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ để phù hợp với cà rốt. Củ khoai tây được rửa trong nước lạnh, gọt vỏ và cắt thành những thanh đủ lớn. Sau đó gửi khối vào nồi nước sôi, muối cho vừa ăn.

Làm nóng chảo chiên với dầu thực vật, phết nấm, hành tây và cà rốt lên trên. Chiên rau và boletus cho đến khi vàng nâu. Các thành phần được chuyển đến chảo với khoai tây. Sự sẵn sàng của khoai tây được kiểm tra theo mức độ mềm của nó và đổ một ít bún vào nước dùng. Thêm một miếng bơ nhỏ, muối, hạt tiêu, rau thơm và rau xanh xắt nhỏ. Súp sẽ được nấu khi mì đã sẵn sàng.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành, phục vụ đến bàn với sốt kem chua và bánh mì đen. Súp nấm với bún và khoai tây đã sẵn sàng.

Pasta sữa súp

1590 0 20 phút. 2

1730 0 60 phút. 1

2108 0 60 phút. 6

xcook.info

Phở nấm

Có rất nhiều công thức cho món súp nấm và mỗi bà chủ đều có những bí mật đặc biệt của món ăn này. Cách dễ nhất để nấu một bữa ăn thịnh soạn là nấu một món súp với nấm và mì. Trong số lượng sản phẩm tối thiểu bạn có thể nấu một bữa ăn thịnh soạn cho cả gia đình. Súp phong phú và thơm được nấu rất nhanh và không đòi hỏi kiến ​​thức ẩm thực đặc biệt.

Công thức nấu phở nấm với mì có thể được sửa đổi một chút nếu bạn nấu nó không phải trong nước, mà trong nước dùng thịt hoặc rau. Tuy nhiên, không có thêm thịt, món súp này sẽ rất ngon và thỏa mãn.

Đổ lượng nước cần thiết vào nồi và đặt trên lửa vừa. Để làm nước dùng thơm hơn, bạn có thể thêm rau mùi tây hoặc rễ cần tây vào nước.

Để chuẩn bị một món phở với nấm, khoai tây cần được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Cho khoai tây vào nước nóng, đun sôi, muối và nấu cho đến khi sẵn sàng trong 15-20 phút.

Gọt vỏ cà rốt và cắt chúng thành các vòng mỏng hoặc nướng chúng trên một vắt thô. Cà rốt có thể được thêm trực tiếp vào súp, hoặc bạn có thể chiên chúng một chút - điều này sẽ mang lại cho món ăn thành phẩm có màu sắc và hương vị dễ chịu.

Để làm sạch hành tây, xắt nhỏ vòng hoặc khối nhỏ. Nấm cắt không lớn lắm. Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo, cho hành tây và nấm vào đó và chiên đến một bóng râm nhẹ.

Súp với nấm và miến sẽ thơm hơn nếu bạn thêm một vài hạt tiêu đen và 1-2 miếng lá nguyệt quế vào đó.

Nếu bạn không thích các món ăn rất béo, nấm với hành tây, bạn không thể chiên và thêm vào súp tươi. Cho cà rốt, hành tây và nấm vào khoai tây, giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa.

Khi tất cả các loại rau đã sẵn sàng, bạn có thể đổ mì.

Để súp sôi và đun thêm 5 phút nữa, sau đó lấy ra khỏi bếp ngay lập tức.

Thêm rau xanh tươi, khô hoặc đông lạnh thái nhỏ vào súp thành phẩm với nấm. Cho súp một số hương vị và có thể được phục vụ. Bon thèm ăn!

yum-yum-yum.ru

TIẾP NHẬN-SUPA.RU

Súp nấm nấm đông lạnh với mì ống

Súp nấm nấm đông lạnh với mì đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn hàng ngày và không đòi hỏi quá nhiều thời gian và công sức để nấu. Nấm đông lạnh có thể được sử dụng bất kỳ: như rừng, đông lạnh trong tủ đông thông thường, và mua trong cửa hàng.

• Tác giả của công thức: K. Kryn
• Sau khi nấu bạn sẽ nhận được 4 phần ăn.
• Thời gian nấu: 30-40 phút

Thành phần

• Nấm đông lạnh - 3-4 nắm
• Bún - 2-3 nắm
• Khoai tây - 2-3 chiếc. (kích thước nhỏ)
• Hành tây - 1 chiếc. (kích thước nhỏ)
• Cà rốt - 1 chiếc. (kích thước nhỏ)
• Thì là - 7-10 chi nhánh
• Muối - hương vị
• Dầu thực vật (để chiên)
• Kem chua (để thêm vào món ăn đã hoàn thành)

Công thức từng bước

Chuẩn bị nước dùng nấm.   Rửa nấm đông lạnh, đặt vào nồi ba lít, đổ khoảng 5 - 7 cm nước lạnh bên dưới mép chảo và đặt trên lửa lớn. Đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp kín và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Nấm sẵn sàng kéo skimmer hoặc ngả trong một cái chao. Nước dùng một lần nữa để đun sôi.

Cho khoai tây vào nước dùng nấm.   Trong khi luộc nước dùng nấm, gọt vỏ khoai tây và cắt thành miếng nhỏ. Sau khi nấm được rút ra khỏi nước dùng, và nước dùng lại sôi lên, đổ khoai tây vào đó, trộn, đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp lỏng.

Nấu nấm và hành tây.   Đổ dầu thực vật cách đáy khoảng 1-2 mm vào chảo rán khô và đặt trên lửa vừa. Trong khi dầu đang nóng lên, bóc vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ. Đổ hành tây xắt nhỏ vào dầu nóng và trộn, trải chảo lên toàn bộ khu vực. Sau đó đổ nấm luộc, trộn, giảm lửa rồi đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ, khuấy trong 15-20 phút định kỳ. Một thời gian ngắn trước sự sẵn sàng để muối.

Thêm cà rốt và miến vào súp nấm. Trong khi nấu zazharka, gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải. Đổ cà rốt xắt nhỏ vào súp, khuấy đều và đun sôi. Đổ bún vào súp sôi, trộn, đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp lỏng bằng nắp.

Cho thịt xào vào súp nấm.   Theo quy định, đến khi chúng sẵn sàng, zazharki, khoai tây, cà rốt và mì cũng có thời gian để đun sôi. Nếu khoai tây dễ dàng được nhào nặn bằng mặt sau của một cái muỗng trên thành bên của chảo, và cà rốt và mì vỡ ra mà không cần dùng muỗng, hãy cho hành tây và nấm zazharka vào súp, trộn đều, đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp lại. .

Thêm thì là vào súp nấm và thêm vào nếu cần thiết.   Xắt nhỏ thì là và đổ vào súp, trộn, thử muối, thêm muối nếu cần, khuấy lại, đun sôi, giảm nhiệt, đậy nắp thật chặt, để sôi trong 2-3 phút và lấy chảo ra khỏi lửa.

Súp nấm nấm đông lạnh với mì đã sẵn sàng!   Phục vụ trên bàn, súp có thể được đổ đầy kem chua.

thụ thể-supa.ru

Nấu súp từ nấm và mì ống

Súp nấm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Bạn có thể nấu súp nấm trên thịt, nước dùng rau hoặc chỉ cần nước với nấm tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp. Có một biến thể khác thường của món ăn này với việc thêm mì ống hoặc miến.