Cá thu là một loại cá có lợi cho cơ thể. Nó là tốt để nướng nó dưới mọi hình thức, nhưng nó là cá thu trong sốt mù tạt, nướng trong lò, được yêu thích vì hương vị hoàn hảo ngon ngọt và phong phú của nó.

Tại sao sự kết hợp giữa cá thu và mù tạt lại có lợi

Chế độ ăn uống của một người chăm sóc sức khỏe của mình phải bao gồm cá biển: nhiều vùng ở Nga bị thiếu iốt.

Cá thu rất giàu, ngoài iốt, vitamin B12, PUFA, các nguyên tố vi lượng hữu ích.

Kết hợp với nước sốt mù tạt, nó không chỉ trở nên ngon miệng hơn mà còn cải thiện quá trình trao đổi chất, phân hủy chất béo và kích thích quá trình tiêu hóa.

Công thức đầu tiên

Cách nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Xắt thành nửa vòng mỏng.
2. Rửa cá thu, lau khô bằng vải mềm.
3. Cá thu chế biến và chuẩn bị chia thành các phần nhỏ. Cắt thô làm tăng thời gian nấu.
4. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước thịt. Trong bất kỳ bát thuận tiện, kết hợp nước tương, mù tạt và mayonnaise. Cho rằng tất cả các thành phần đều mặn, bạn không cần thêm muối vào hỗn hợp. món ăn sẽ khá mặn. Bạn luôn có thể thêm vào trong quá trình ăn uống. Trộn đều các thành phần của bát. Nước sốt đã sẵn sàng. Nếu muốn, một chút chanh tươi là chấp nhận được trong hỗn hợp.
5. Chuẩn bị nước sốt cá. Đặt ở nơi mát mẻ. Để ướp trong 35 phút.
6. Khi cá thu được ướp, chuyển nó vào một món nướng chịu nhiệt. Cung nên ở dưới, ở dưới cùng của hình thức, giống như một cái gối. Vì vậy, món ăn sẽ không cháy.
7. Nấu trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 °. Sau đó, cá trong sốt mù tạt, nướng trong lò, có thể được coi là sẵn sàng.
8. Loại bỏ hình thức từ lò nướng và sắp xếp các phần trên đĩa.
9. Ăn ngon hơn với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.

Công thức thứ hai

Cách nấu ăn:

1. Rã đông cá. Mở bụng. Lấy bên trong ra khỏi nó, làm sạch bộ phim đen. Bỏ đầu ra.
2. Rửa sạch, lau khô bằng vải mềm.
3. Trong một bát, kết hợp mù tạt và sữa chua. Khuấy đều cho đến khi mịn.
4. Muối (tùy ý và hạt tiêu) thân thịt và áo với nước sốt mù tạt nấu chín.
5. Che tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc. Đặt thân thịt vào nó. Đặt khay nướng ở phần trên của lò, làm nóng đến 180 °.
6. Chịu được nóng trong nửa giờ. Cá thu trong sốt mù tạt rất ngon nếu bạn nấu nó nhiều như quy định trong công nghệ.
7. Hủy bỏ và đặt trên đĩa.
8. Nên trang trí một món ăn với măng tây, bông cải xanh hoặc súp lơ.

Nó được phép nướng cá thu, phủ sốt mù tạt và bọc bằng hai hoặc ba lượt giấy bạc. Thời gian nấu cho một món ăn như vậy là 35 chuyến40 phút.

Mặc dù đại sứ nhà cá thu muối không thể bị ép ăn. Người lớn thích cá thu muối hơn khoai tây. chúng tôi có trên blog. Bạn có thể thấy.

Chúng tôi cũng chuẩn bị: hành tây, cà rốt, ớt chuông. Kết quả là một con cá ngon. Chúng tôi nướng nó trong lò, trong giấy bạc.

Cá thu trong mù tạt và nước tương trong lò nướng - công thức và 10 bức ảnh, từng bước một

Cá trở nên ngon, chúng tôi đã ăn nó ngay lập tức ở dạng ấm, thậm chí không để nguội. Nhưng cá thu cũng ngon không kém, cả ấm và lạnh.

• 2 con cá thu (tôi có trọng lượng 800 gram)
• 2 muỗng canh. thìa kem chua (tôi tự làm)
• 1 muỗng canh. muỗng nước tương
• 1 muỗng cà phê mù tạt
• 2 củ hành vừa

Các bước nấu ăn từng bước

Cá thu cần được rã đông nếu nó được đông lạnh. Tôi cũng lấy mù tạt, làm tại nhà, kem chua tự làm, nước tương và hành. Không có muối trong công thức, tôi thay thế muối bằng nước tương.

Tôi mua cá thu đông lạnh, làm tan nó, chia thành các miếng 5 cm. Tôi vứt đầu và một phần đuôi. Tôi làm sạch tất cả bên trong, loại bỏ lớp màng đen bên trong con cá.

Tôi cắt cá trên một bảng cá, tôi có nó cho cá.

Tôi đang chuẩn bị một loại nước sốt ngon. Thêm kem chua và nước tương vào bát. Lấy bất kỳ kem chua, cửa hàng hoặc nhà. Nếu bạn lấy một cửa hàng, bạn có thể mất 20% chất béo hoặc cao hơn.

Ngoài ra thêm mù tạt. Mù tạt có thể được lấy trong ngũ cốc, nếu bạn thích, nhưng chúng tôi thích sử dụng cổ điển, trong trường hợp này.
Tôi cho cá vào tô, đổ kem chua vào.

Tôi trộn đều để toàn bộ cá thu có trong mù tạt và nước tương. Để trong 10-20 phút trong một cái bát. Nếu có thời gian, bạn có thể để cá ướp trong một giờ.

Trong khi đó, bạn có thể bật lò nướng, vì chúng tôi sẽ nướng nó trong lò nướng. Nếu bạn để cá ướp trong một giờ, sau đó bạn có thể bật lò trong khoảng 10 phút, tại sao phải bật nó trước. Đối với chúng tôi, ví dụ, lò nóng lên nhanh chóng.

Tôi nướng cá trên một tấm nướng. Tôi che nó bằng giấy da. Bạn không thể làm điều này, nhưng sau đó rửa tấm nướng ít hơn khi nó bị kẹt. Có thể được phủ bằng giấy bạc.

Tôi cắt hành tây thành các vòng dài đúng 1 cm. Tôi trải các vòng hành tây lên toàn bộ bề mặt.

Trên mỗi lát hành tây tôi rải cá. Do đó, cá có màu nâu đồng đều và từ mọi phía, nó sẽ không cháy ở bất cứ đâu, từ bên dưới hoặc từ bên trên.

Tôi đổ một phần nước sốt còn lại trong bát lên từng miếng cá, và nó chảy đều xuống cá trên hành tây.

Tôi nướng cá trong 30 phút ở nhiệt độ 200 độ. Nhưng thời gian nấu phụ thuộc vào các tính năng của lò nướng của bạn.

Hành tây rất ngon, nó trở nên mềm, ngâm trong nước sốt. Điều chính là không cắt hành tây thành những miếng rất lớn, để anh có thời gian nấu ăn với cá.

Tôi cho cá vào đĩa. Hóa ra một chút, bên trên là lớp vỏ chiên giòn. Cá nhân, tôi loại bỏ lớp vỏ và ăn cá mềm và ngon.

Hãy thử nó, nấu nó! Cá ngon, mềm, mềm. Thật dễ dàng để nấu cá thu ngon tại nhà. Như bạn thấy, không có gì phức tạp.

Bây giờ nó trở nên lạnh hơn, cá được ướp muối và nướng. Người bạn của chúng tôi bán cá tươi, nói rằng vào mùa thu luôn có nhu cầu lớn về cá thu, cá thu được tháo dỡ ngay từ đầu.

Cá thu muối cay ở nhà công thức video

Gia đình tôi thích cá thu, và về nguyên tắc, giống như bất kỳ loại cá nào khác. Điều chính là nấu nó chính xác và ngon. Hôm nay tôi có cho bạn một con cá thu nướng trong lò. Và tôi nướng cá thu, sốt mù tạt.

Nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và rất dễ dàng. Hóa ra cá thu nướng hoàn toàn không khô, rất ngon, mềm và chỉ tan trong miệng của bạn. Hãy thử nấu một con cá thu như vậy cho bữa tối, tôi chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.

Hãy chắc chắn kiểm tra các công thức nấu ăn sau:

Và bây giờ hãy xem những gì chúng ta cần cho một con cá thu nướng trong lò.

Công thức nướng cá thu nướng

Sản phẩm được sử dụng:

• cá thu tươi - 2 chiếc.,
• hành tây - 1 chiếc.,
• mayonnaise - 2 muỗng canh. l.,
• nước tương - 3 muỗng canh. l.,
• mù tạt - 2 muỗng canh. l.,
• muối để nếm
• rau xanh - để trang trí.

Cách nướng cá thu trong lò nướng:

Nếu cá - cá thu bạn có đông lạnh, trước tiên chúng ta rã đông nó. Sau đó, chúng tôi làm sạch bên trong, rửa kỹ, lau khô và cắt thành từng phần.

Chúng tôi lấy hành tây, chúng tôi yêu rất nhiều hành tây, vì vậy hoặc 1 cái đầu lớn hoặc 2 cái nhỏ hơn. Gọt vỏ, cắt thành nửa vòng.

Nấu nước sốt cá thu trong lò nướng. Trong một bát, trộn nước tương, mayonnaise, mù tạt, thêm muối cho vừa ăn, hạt tiêu, nếu bạn thích và thích nó sắc nét hơn. Nước sốt phải đồng nhất như nó là, không có cục.

Chúng tôi lấy một cái đĩa hoặc một món ăn sâu hơn, đặt cá thu cắt từng phần, thêm hành tây, đổ nước sốt, trộn kỹ và để ướp trong nửa giờ.

Bật lò nướng để sưởi ấm. Ấm lên tới 170 độ. Đặt cá thu vào một tấm nướng cùng với nước sốt và đặt để nướng trong 25-35 phút. Xem cho chính mình trong lò nướng của bạn, đỏ mặt, bạn có thể nhận được nó.

Cá thu nướng trong lò với sốt mù tạt rất ngon và mềm. Phục vụ một con cá tuyệt vời như vậy, được trang trí với các loại thảo mộc và với bất kỳ món ăn phụ.

Cách nướng cá thu trong lò rất ngon

Tôi cũng muốn cung cấp cho bạn một vài công thức cho cá thu nướng trong lò, không có nhiều cách khác. Nhưng từ đây không ít người yêu với gia đình của chúng tôi. Có lẽ quen thuộc hơn với bạn, và có thể không. Trong một từ, đọc, chọn bất kỳ công thức bạn thích.

Đây cũng là một công thức đơn giản và rất ngon cho món cá thu nướng với rau và phô mai. Và tên của tôi là một công thức như một con cá thu ngộ nghĩnh với rau, nướng trong lò. Hãy xem những gì chúng ta cần để làm công thức này.

Sản phẩm được sử dụng:

• cá thu tươi - 3 lượng,
• hành tây - 3 chiếc.,
• cà rốt (vừa) - 2 chiếc.,
• kem chua - 100 gr.,
• mayonnaise - 100 gr.,
• phô mai (yêu thích của bạn) - 70-100 gr.,
• thì là để nếm
• dầu thực vật - để chiên,
• nước - 0, 5 muỗng canh,
• muối, hạt tiêu - để hương vị.

Nướng cá thu trong lò với rau:

Rã đông cá, làm sạch bên trong, rửa sạch, lau khô. Ở đây, từ cá thu, chúng tôi làm phi lê. Cắt dọc theo cột sống. Chúng tôi vứt xương, chúng tôi không cần nó. Cắt phi lê thành 3 phần, nhanh chóng chiên hai mặt trên lửa lớn để tạo ra lớp vỏ đẹp mắt.

Gọt vỏ hành tây và cà rốt. Chúng tôi cắt hành tây trong một nửa vòng, cà rốt như mong muốn, bạn có thể nướng trên một vắt thô, bạn có thể cắt thành khối, nhẫn. Chiên trong chảo khác, gần như cho đến khi hoàn thành.

Chúng tôi lấy một tấm nướng, đặt hành tây chiên và cà rốt vào đó, san bằng nó ở phía dưới. Do đó chúng tôi tạo ra một chiếc gối rau cho cá. Trải cá thu chiên lên trên cùng với da lên trên.

Chúng tôi làm đầy hoặc nướng nước sốt. Trong một bát, trộn mayonnaise với kem chua, đổ nước, phô mai nghiền, muối, hạt tiêu cho vừa ăn, thì là băm nhỏ (tươi, hoặc sấy khô), trộn đều. Đổ cá thu, thậm chí ra ngoài nếu có thể.

Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ nướng trong 20-25 phút. Một lần nữa, nhìn vào lò nướng của bạn, đỏ, lấy nó ra, làm mát một chút và phục vụ nó với món ăn phụ yêu thích của bạn.

Ngon, liếm ngón tay! Hãy thử nó và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức cho món cá thu nướng thơm ngon

Tôi không thể bỏ qua công thức tuyệt vời và rất đơn giản này để làm món cá thu nướng trong lò nướng. Và bạn tiếp viên, chọn công thức nào sẽ hấp dẫn những người thân yêu của bạn. Và có lẽ cả ba công thức nấu ăn sẽ được yêu thích trong gia đình bạn.

Sản phẩm được sử dụng:

• cá thu tươi - 3 lượng,
• hành tây (lớn) - 5 chiếc.,
• mayonnaise - 4-5 muỗng canh. l.,
• sốt cà chua (lecho "Maheev") - 4-5 muỗng canh. l.,
• muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác cho vừa ăn

Cách nấu món cá thu nướng thơm ngon trong lò nướng:

Rã đông cá, làm sạch bên trong, rửa kỹ, cắt thành từng miếng nhỏ.

Chúng tôi bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng, nếu lớn, và nhẫn, nếu không rất. Cá nhân tôi sử dụng hành tây rất nhiều, vì chúng tôi có nó, mọi người đều thích nó. Và bạn đi theo ý thích của bạn.

Lấy một bát sâu (món ăn), đặt cá thu băm nhỏ ở đó. Thêm mayonnaise, sốt cà chua, muối, hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn, trộn. Bạn cũng có thể dùng sốt cà chua theo ý thích của bạn.

Bây giờ chúng tôi lấy ra một tấm nướng, đặt lên giấy nướng, mỡ với bơ (không nhiều). Chúng tôi bắt đầu rải cá thu, và giữa những con cá chúng tôi đặt hành tây, cắt thành nửa vòng (vòng).

Làm nóng lò ở 180 độ, đặt để nướng cá thu trong 40-45 phút. Tôi xác định sẵn sàng bằng hành tây. Mở lò nướng, lấy ra vòng hành tây, nếu nó mềm, thì cá thu đã sẵn sàng, và thậm chí có màu nâu. Vì vậy, bạn có thể an toàn đến bàn và thưởng thức. Bon thèm ăn!

Cá thu nướng với mù tạt là một món cá đơn giản nhưng nguyên bản. Nếu bạn muốn sắp xếp một ngày cá, thì cá thu là phù hợp nhất cho các mục đích này.

Nước sốt mù tạt có thể được chuẩn bị trong vài phút, ướp cá trong một thời gian ngắn và nướng trong lò nướng. Để ướp bạn cần mù tạt, mayonnaise và nước tương.

Những sản phẩm này phù hợp với cá thu, và cá chỉ là ma thuật. Muối không cần thiết để sử dụng, vì nước tương có vị mặn và muối sẽ chỉ là thừa.

Chuẩn bị cá

Để nướng, cá thu phải được rã đông ở nhiệt độ phòng, sau đó cắt đầu, đuôi, vây. Tiếp theo, bạn cần làm sạch cá, loại bỏ phần bên trong và loại bỏ lớp màng đen trên bụng. Rửa sạch cá, lau bằng khăn ăn để loại bỏ giọt nước. Bây giờ cá đã sẵn sàng để ngâm và nướng.

Nguyên tắc nấu ăn

Cá thu được nướng hoàn hảo trong lò để cá chuyển sang màu hồng, không phủ nó bằng giấy bạc. Con cá phủ giấy bạc hóa ra được hấp, và nó sẽ không có màu hồng như vậy.

Nó sẽ dẫn đến một con cá thu ngon và khác thường, mà, tôi chắc chắn, sẽ thường xuất hiện trong nhà bếp của bạn như một bữa trưa hoặc bữa tối.

Nếu bạn nướng, sau đó bạn cũng sẽ có được một món cá tuyệt vời.

Các thành phần

Cách làm cá thu nướng với mù tạt

Làm tan cá, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa.

1. 
   

   Chuẩn bị nước sốt: trộn mù tạt, nước tương và mayonnaise. Khuấy cho đến khi thống nhất đồng nhất.

2. 
   

   Trộn cá và nước sốt, để nó ướp trong 20 phút trong tủ lạnh.

   Xếp cá vào đĩa nướng và đổ phần nước sốt còn lại.

3. 
   

   Cho cá thu vào lò nướng nóng sẵn để nướng trong 35 phút.

   Đặt lò nướng ở 190 ° C và nướng cá thu ở 220 ° C trong 5 phút cuối để tạo thành lớp vỏ vàng.

4. 
   

Món cá luôn ngon và rất tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng những người không ăn hải sản không nhận đủ iốt. Và, như bạn đã biết, chúng ta cần anh ấy cho hoạt động đúng đắn của não và mức độ hormone bình thường.
  Cá thu nướng trong nước sốt mù tạt cay là cách dễ nhất để nấu cá nguyên con. Điều quan trọng là bạn không cần phải đứng trên bếp trong một thời gian dài, nhúng và chiên từng miếng và không có dầu văng! Bạn không cần bất kỳ quy trình chuẩn bị đặc biệt và các sản phẩm lạ. Cá thu rất mềm, bên trong ngon ngọt và có lớp vỏ thơm giòn ở bên ngoài. Tôi phải nói ngay rằng theo công thức này, không phải tất cả cá đều ngon, mà chỉ có một loại chứa nhiều chất béo. Ngoài ra, cá nhỏ hoặc xác lớn có vảy sẽ không hoạt động. Cá thu là một lựa chọn lý tưởng: mùi đặc trưng của nó được cân bằng bởi mù tạt, một làn da mịn màng không có vảy nhanh chóng với lớp vỏ mù tạt ngon miệng, mà không tiết ra nước cá.
  Món ăn hoàn hảo cho cá thu, nướng nguyên con trong lò, là khoai tây luộc hoặc chiên hoặc khoai tây nghiền.
Bí quyết chính của việc nấu cá thu ngon trong lò nướng là cá rất thích nhiệt và thời gian nướng ngắn. Vì vậy, xác thịt nhanh chóng chiếm giữ, trở nên mềm mại và được chia thành các sợi.

Thành phần

• 2 con cá thu nhỏ;
• 2 muỗng canh với một slide mù tạt trong mì ống (thường xuyên);
• 2 muỗng canh với một ngọn đồi mù tạt;
• 2 muỗng canh oregano;
• 2 muỗng canh muối.

Công thức cho cá thu trong lò nướng.

1. Cá thu (hoặc bất kỳ loại cá lớn và có dầu nào khác không có vảy) phải được rửa sạch và làm sạch trước khi nấu. Chúng tôi cắt đầu và cẩn thận tháo bên trong, rửa xác dưới nước lạnh. Chúng tôi để lại đuôi, vì kết quả của việc nướng nó sẽ trở nên giòn, nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Chúng tôi đặt cá đã rửa lên một chiếc khăn giấy và để nó ngấm vào. Cá thu không nên bị ướt trước khi chiên.

2. Chuẩn bị hỗn hợp gia vị. Thêm vào bát mù tạt dưới dạng bột nhão và mù tạt trong ngũ cốc. Trộn tất cả với oregano khô và muối. Hỗn hợp phải được áp dụng cho thân thịt, cả bên ngoài và bên trong. Để lại thân thịt trong tủ lạnh dưới phim trong khoảng 1 giờ. Để cá ngâm trong gia vị và muối một chút.

3. Chiên cá thu trong lò nướng đã được làm nóng trước hoàn toàn trên giá dây. Nhiệt độ nướng nên ít nhất là 200, và tốt hơn là đặt 240 độ. Trong số các chế độ, Grill là tốt nhất. Chúng tôi đặt các hướng dẫn thấp hơn trong lò nướng một tấm nướng sâu, trên đó chúng tôi đặt một vỉ với cá thu. Nếu bạn đặt cá thu lên cao, nghĩa là gần với bộ phận làm nóng, lớp vỏ sẽ nhanh chóng bị cháy, và cá bên trong sẽ vẫn còn sống. Chúng tôi nhớ quy tắc chính của nướng toàn bộ cá: "nóng hơn và nhanh hơn". Khi cá bám đều với lớp vỏ vàng ngon miệng - nó đã sẵn sàng. Không cần thiết phải xoay cá thu ở phía bên kia, nếu không da có thể bị tổn thương.

Món cá thu này sẽ rất ngon khi nướng tự nhiên khi đi dã ngoại. Để nấu ăn, bạn sẽ cần than nóng và vỉ nướng cho thịt nướng. Các thân thịt được đặt trên vỉ nướng và chiên ở mặt này hay mặt kia. Điều quan trọng là cá không bị quá chín và không bị cháy. Để làm điều này, đừng quên dập tắt đám cháy xuất hiện.

4. Cá sẵn sàng được phục vụ trang trí với nhánh rau mùi tây hoặc salad xanh. Hầu như bất kỳ món ăn phụ là phù hợp cho một điều trị như vậy. Đây có thể là cơm với rau, khoai tây luộc hoặc nghiền, hoặc khoai tây chiên đơn giản trong chảo.

Cá thu trong sốt mù tạt được nướng hoàn toàn trong lò! Đợi cho đến khi nó nguội đi một chút và lấy một mẫu! Các món ăn sẽ không khiến bạn thờ ơ và sẽ nhanh chóng bén rễ trong thực đơn nhà của bạn.