Công thức đơn giản này cho cà chua ăn liền có muối nhẹ sẽ không chỉ giúp bạn ra ngoài nếu bạn không quản lý để dự trữ dưa chua tự làm vào mùa hè. Điều đó xảy ra vào giữa mùa thu hoạch mùa đông, khi các lọ rau đóng hộp cuộn lên từng cái một, đôi khi bạn rất muốn ăn một thứ gì đó mặn mà không cần chờ lạnh. Chính trong những khoảnh khắc như vậy, các công thức đơn giản và nhanh chóng cho các loại rau muối nhẹ rất hữu ích. Hóa ra hầu như bất kỳ loại rau nào cũng có thể hơi mặn, điều chính là chọn đúng nguyên liệu cho nước muối. Ví dụ, dưa chua để nấu dưa chuột muối, theo khẩu vị của tôi, hoàn toàn không phù hợp với cà chua. Và theo tùy chọn cà chua nấu chín được cung cấp dưới đây, trái lại, không chỉ cà chua, mà cả ớt và dưa chuột cũng có thể được ướp muối. Phương pháp này khá thú vị và ngay lập tức mua chuộc tôi bằng cách nói rằng cà chua thực sự rất nhanh đạt đến sự sẵn sàng. Bạn có thể thưởng thức chúng sau một ngày. Trong hai ngày nhàn rỗi để nếm thử, họ đã trở nên gần gũi hơn với vị mặn.

Thành phần:

• cà chua - 1 kg,
• hành tây - 1 chiếc.,
• tiêu chuẩn - 3-4 chiếc.,
• hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.,
• tỏi - 1 đầu vừa,
• đường - 2 muỗng canh. tôi
• muối - 1 muỗng canh. tôi với một slide
• rau xanh tươi (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - một số chi nhánh,
• nước - 3 muỗng canh.,
• giấm 9% - 1 muỗng canh. muỗng,
• 2-3 lá nguyệt quế

Lưu ý: một chảo cho cà chua muối nhẹ tốt hơn là lấy một chiếc chảo tráng men có thể tích 2,5-3 lít, để cà chua có thể được đặt trong một lớp. Men bên trong chảo không được có bất kỳ vết nứt và vụn. Tôi sử dụng chảo inox để ngâm cà chua. Nhưng tôi không cất rau trong một thời gian dài - tôi bỏ nó vào hộp nhựa mỗi ngày.

Cách nấu cà chua muối nhanh

Để muối cà chua tốt hơn là chọn mạnh, nhỏ và có cùng kích thước. Nếu chúng trở nên nhiều hơn với đuôi (cuống) - hãy để chúng lại, đừng xé chúng ra. Với chúng, cà chua làm sẵn trông thú vị hơn và hấp dẫn hơn, và chúng thuận tiện hơn, bởi vì đuôi là tuyệt vời để sử dụng như một người giữ bút.

Một điều nữa. Ai đã thử cà chua ướp muối, biết rằng chúng bị phai màu lâu hơn so với cùng dưa chuột chẳng hạn. Vì vậy, để tăng tốc quá trình này càng nhiều càng tốt, bạn cần đâm chúng bằng tăm ở hai hoặc ba nơi. Nếu cần thiết là cà chua được muối thậm chí nhanh hơn, sau đó chúng tôi sẽ làm như sau. Cà chua rửa kỹ và rửa sạch bằng nước sôi, cẩn thận bỏ vỏ. Để thuận tiện, bạn có thể làm một vết mổ nông.

Chuẩn bị cà chua và có thể làm nước muối. Để làm điều này, trước tiên chúng ta chia tỏi thành tép, bóc vỏ và đặt nó trong toàn bộ lát trong một cái chảo. Chúng tôi ném muối và đường vào đó, thêm nước và để nước muối sôi.

Đun trong vài phút - tắt, lấy ra khỏi bếp, thêm giấm và để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng. Lượng muối và đường có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Đặt cà chua lên chiếc gối thơm này.

Đổ đầy nước muối.

Đậy nắp chảo bằng nắp và gửi vào tủ lạnh trong khoảng một ngày.

Sau khi bạn có thể thử! Cà chua như vậy được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thời gian dài - tối đa một tuần rưỡi, bởi vì tốt hơn là muối chúng trong các phần nhỏ.

Xin chào các độc giả thân mến!

Trong mùa rau chín sẽ là sai lầm nếu không thảo luận về chủ đề bảo quản muối. Cuộn dưa chua cho mùa đông bạn luôn muốn gấp rút thời gian và thưởng thức món ngon yêu thích của bạn. Để không mở lon cho đến mùa đông, các bà nội trợ đã nghĩ ra các loại rau muối cũ, có thể được thưởng thức trong một vài ngày.

Gần đây, chúng tôi quản lý để thảo luận với bạn một chủ đề thú vị về cách nấu ăn. Bây giờ chúng ta sẽ làm quen với những cách mới nhất, nhanh nhất để ngâm cà chua. Số lượng sản phẩm là tối thiểu và trong mùa hè luôn trong tầm tay. Và kết quả không chỉ nhanh, mà còn ngon.

Một bữa ăn nhanh của cà chua có thể được chuẩn bị trong một gói. Để làm điều này, tốt hơn là chọn một bao bì đặc biệt để ướp với một chiếc kẹp tiện lợi. Cũng thích hợp gói để nướng hoặc lưu trữ thực phẩm. Nếu bạn gặp một loại giấy bóng kính mỏng, thì bạn cần sử dụng 2 gói để ngâm cà chua.

Thành phần cho dưa chua trong gói:

1. cà chua ngâm nhỏ - 1 kg;
2. một bó nhỏ thì là và rau mùi tây;
3. 4 tép tỏi;
4. hỗn hợp thảo dược Provencal - 1 muỗng canh;
5. vài hạt tiêu và đinh hương;
6. 2 muỗng canh muối thô;
7. túi để ướp.

Để muối nhanh, tốt hơn là chọn trái cây có kích thước trung bình hoặc nhỏ. Đối với ngón tay anh đào hoặc phụ nữ hoàn hảo này. Chúng cần được giặt trước và lau nhẹ bằng khăn ăn.

Sử dụng một xiên bằng gỗ, làm cho một số lỗ sâu. Họ sẽ tăng tốc quá trình bão hòa với gia vị ngâm. Ngoài ra, sẽ không thừa khi thực hiện nhiều thao tác cắt chéo trên vỏ rau.

Cà chua cho vào đĩa sâu và đổ nước nóng. Để một vài phút và thoát chất lỏng. Điều này sẽ giúp loại bỏ da, bởi vì sự hiện diện của nó làm chậm quá trình muối. Để thuận tiện, cắt ngang, cà chua ass ....

Băm nhỏ rau xanh. Nướng tỏi hoặc bỏ qua một máy ép đặc biệt. Trộn hai thành phần này trong một bát riêng. Thêm gia vị, muối và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Cuộn từng quả cà chua trong hỗn hợp tỏi xanh, ngay lập tức đặt chúng vào một túi nhựa.

Nếu sau khi ra mắt, tỏi vẫn còn, thì cũng nên bỏ vào túi. Cố định gói và xoắn nó một chút theo các hướng khác nhau để phân phối các thành phần tốt hơn. Để một vài giờ trên bàn.

Hủy bỏ trong một giờ trong tủ lạnh và sau đó phục vụ. Hóa ra rất ngon và đẹp! Giúp mình với!

Cà chua muối nhẹ nấu trong chảo

Có lẽ một trong những công thức yêu thích nhất của tôi là cà chua ngâm trong chảo trong nước ướp mật ong cay. Ngay cả với việc chỉ đề cập đến chảy nước dãi. Và nếu bạn thử một món ngon như vậy, bạn sẽ chết! Muốn đa dạng hóa các bữa ăn gia đình tiêu chuẩn - sử dụng cách kỳ diệu này.

Chuẩn bị món ăn này dễ dàng và nhanh chóng. Và kết quả sẽ buộc phải quay lại nó nhiều lần. Hãy tự thử!

Thành phần:

1. một pound cà chua có độ chín vừa phải;
2. 1 củ tỏi vừa;
3. bất kỳ loại rau xanh nào (tôi sử dụng bó rau thì là và rau mùi tây);
4. 2 muỗng muối thô không có đồi;
5. 150 gram mật ong.

Nếu bạn muốn một bữa ăn nhẹ ngọt ngào hơn, bạn có thể tăng lượng mật ong. Nếu bạn chỉ cần một chùm mật ong nhẹ, thì một lượng nhất định là đủ.

Trên mỗi loại rau để cắt nhỏ theo chiều ngang. Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để bóc.

Đổ nước sôi lên cà chua và để trong 3-4 phút. Sau đó loại bỏ chúng và loại bỏ da.

Nếu bạn ăn một quả cà chua thực sự hoàn toàn, bạn có thể cắt chúng thành miếng sau khi gọt vỏ. Điều này sẽ tăng tốc quá trình.

Rau xanh sạch và khô thái nhỏ. Tỏi nghiền tỏi hoặc chà xát trên một vắt nhỏ. Trộn các loại thảo mộc và tỏi trong một chiếc đĩa riêng.

Dưới đáy xoong đổ một ít mật ong lỏng.

Nhúng từng lát cà chua vào muối, cho mật ong xuống với phần cắt và cùng một chỗ. Rắc cà chua và tỏi lên trên lớp cà chua. Đổ một ít mật ong.

Vì vậy, lặp lại nhiều lớp cho đến khi các thành phần hết. Rắc một ít muối lên trên đỉnh của công trình.

Che và để trong nhà bếp trong 24 giờ. Mở nắp, bạn sẽ cảm thấy một mùi hương tuyệt vời. Và hương vị sẽ còn thông minh hơn nữa. Tất cả những người thân yêu của tôi chỉ yêu những quả cà chua này.

Tart hương vị ngọt ngào với vị chua độc đáo sẽ không khiến bạn thờ ơ. Chắc chắn, sau khi chuẩn bị đầu tiên, công thức này sẽ bổ sung cho cuốn sách nấu ăn của bạn.

Cách làm cà chua muối trong bình

Kinh điển của thể loại - cà chua muối nhẹ trong lọ thủy tinh. Nó rất dễ dàng và thuận tiện. Bao bì trong suốt luôn cho phép bạn xác định mức độ sẵn sàng của sản phẩm, mà không cần mở nắp. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị cà chua cay sẵn sàng nhanh chóng.

Bí quyết của độ sắc nét là thêm tỏi và cải ngựa, và sự hiện diện của đường sẽ làm loãng nhiệt quá mức của các thành phần này và mang lại sự cân bằng hương vị hoàn hảo.

Thành phần:

1. 1 kg cà chua trưởng thành vừa, kích thước nhỏ;
2. 2 muỗng canh muối thô;
3. 2 muỗng cà phê đường cát;
4. vài lá cải ngựa;
5. 4 tép tỏi;
6. ô hoặc hạt thì là;
7. hạt tiêu.

Ở dưới cùng của bình đặt 1/3 sản phẩm thu hoạch - cải ngựa, thì là và tỏi. Cải ngựa có thể hơi rách bằng tay của bạn, và cắt tỏi thành nhiều miếng. Vì vậy, họ có thể sẽ bắt đầu làm việc.

Đặt thứ ba đầu tiên của cà chua. Họ, tất nhiên, trước tiên cần phải rửa. Vì vậy, chúng muối nhanh hơn, tôi châm từng viên ở một vài nơi bằng tăm hoặc rạch hình chữ thập dọc theo da.

Lặp lại các lớp này thêm 2 lần nữa. Trên cùng, tương ứng, bao phủ với ướp xanh.

Bây giờ bạn cần đun sôi nước muối. Để làm điều này, bạn cần đặt nước lên bếp, hòa tan muối và cát ở đó. Đổ hạt tiêu và đun sôi trong 5 phút. Đặt chảo sang một bên để cho chất lỏng nguội đi một chút.

Sau đó trộn nước muối một lần nữa và đổ lên lọ cà chua. Ngay lập tức che bằng mũ nhựa. Ngân hàng cuộn không đáng Sau đó, tôi bỏ các lọ trên sàn, dưới bàn, để không can thiệp. Họ dành cả đêm ở đó, và sáng hôm sau chúng tôi mở món quà quý giá.

Hóa ra hương vị và vẻ đẹp không thật. Bạn có thể giữ một điều trị như vậy không quá 2 ngày. Nhưng trên bàn của tôi, nó không bao giờ kéo dài hơn một ngày.

Công thức nấu ăn nhanh trong một gói không có giấm

Với giấm, tất cả dưa chua được chuẩn bị nhanh hơn và có được một liên lạc đặc biệt. Tuy nhiên, nó hoàn toàn không lành mạnh. Ngoài ra, sự hiện diện của thành phần này trong thành phần làm cho cà chua không bị ngâm mà bị ngâm. Bây giờ chúng tôi nấu rất ngon, và quan trọng nhất, cà chua khỏe mạnh trong một gói.

Như bạn đã biết, dưa chua lấy một số chất dinh dưỡng từ rau. Đặc biệt nếu chất lỏng nóng. Do đó, chúng tôi sẽ chuẩn bị những quả cà chua này một cách khô ráo, trong giấy bóng kính. Bằng cách này, chúng tôi sẽ tiết kiệm tất cả các vitamin cho những người thân yêu của chúng tôi và có được một hương vị rất phong phú và thơm.

Thành phần:

mỗi kg cà chua sẽ cần:

1. 2 muỗng muối thô, không iốt;
2. nửa bó thì là và rau mùi tây;
3. hạt thì là;
4. 5 tép tỏi;
5. gói.

Xanh cần phải được nghiền nát. Bóc vỏ tỏi và ép nó bằng một máy ép đặc biệt. Hai thành phần này được trộn lẫn với nhau bằng việc thêm muối và hạt thì là.

Rau rửa sạch và lau bằng khăn ăn. Trong phương pháp khô cà chua nên chỉ ướp trong nước ép của chính mình, chất lỏng dư thừa sẽ là thừa. Thực hiện một số vết cắt hoặc thủng xung quanh chu vi của cà chua. Đặc biệt thiếu kiên nhẫn có thể cắt chúng thành một nửa hoặc một phần tư.

Đặt tất cả các thành phần trong một gói đặc biệt. Nếu bạn đã không mua bao bì ướp, đừng nản lòng - túi đóng gói thông thường cũng sẽ làm như vậy. Lắc kỹ toàn bộ nội dung để từng miếng cà chua được cuộn đều trong nước ướp.

Di chuyển sang một bên trong 2-8 giờ (tùy thuộc vào kích thước của rau). Sau đó, món ăn đã sẵn sàng để ăn, nhưng tôi vẫn để gói trong vài giờ nữa trong tủ lạnh. Rốt cuộc, một bữa ăn nhẹ lạnh đẹp hơn nhiều, bất cứ ai có thể nói!

Kết luận về chủ đề cà chua muối, tôi muốn nhắc bạn một lần nữa về các bài viết khác về chủ đề này. Tôi yêu tất cả các công thức nấu ăn này theo cách riêng của mình và tôi cố gắng nấu theo lượt để người thân của tôi có thể làm điều tương tự.

Hẹn gặp lại

Ồ, đây là một món ăn kỳ diệu, và dưa chua là huyền diệu! Và, tốt nhất, ngay cả một người mới có thể đối phó với việc chuẩn bị cà chua ngon như vậy. Vì vậy, các nữ tiếp viên thân yêu của tôi, nếu bạn vừa mới kết hôn, xin vui lòng yêu quý của bạn với món ăn nhẹ ngon miệng này. Anh ấy sẽ ngạc nhiên và thích thú với kỹ năng nấu nướng của bạn! Và nếu bạn đã có kinh nghiệm, nhưng chưa bao giờ nấu cà chua muối trong nồi, hãy thêm công thức của tôi vào bộ sưu tập của bạn. Tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó. Vì vậy, chúng tôi tiến hành.

Cà chua muối nhẹ: Công thức nhanh trong chảo

Thành phần (mỗi nồi 3 lít):

• 1,8-2 kg cà chua;
• Màu xanh lá cây - hương vị (rau mùi tây, thì là, cần tây, có thể là một thứ);
• 1 đầu tỏi nhỏ (không bắt buộc);
• 1 củ hành tây (cũng không bắt buộc).

Đối với nước muối:

• 1 lít nước uống;
• 15-20 chiếc. hạt tiêu đen;
• 5-6 miếng lá nguyệt quế;
• 2 muỗng canh. tôi muối thô (có slide);
• 2 muỗng canh. l đường (không có slide);
• 4 muỗng canh. tôi giấm 9%.

Tất nhiên, cơ sở của công thức của chúng tôi là cà chua, và sự lựa chọn của họ nên được tiếp cận một cách có trách nhiệm. Chà, nếu chúng có cùng kích cỡ, đầy đặn, đàn hồi.

lấy gì cà chua

Mặc dù công thức này là tuyệt vời cho cà chua nhà kính giá rẻ, nhưng nó có thể thấy rõ sự hồi sinh của họ, sau đó chúng không chỉ khá ăn được mà còn rất ngon.

Chúng tôi đang tham gia vào việc chế biến cà chua. Công thức gợi ý rằng chúng ta sẽ ngâm cà chua mà không cần da. Tôi thực sự không luôn luôn làm điều đó. Ngay cả đuôi đôi khi rời đi. Người chồng thích ăn một quả cà chua, lấy nó bằng đuôi, sau đó sừng và chân còn lại, đó là đuôi và da. Nhưng nhiều người vẫn thích loại bỏ da trước, đặc biệt là vì cà chua trần trần như vậy sẽ được chuẩn bị nhanh hơn.

làm thế nào để loại bỏ da từ cà chua

Cà chua trước tiên rửa cẩn thận. Sau đó cho vào một hộp đựng riêng và đổ đầy nước sôi trong một hoặc hai phút. Sau đó, đun sôi nước và thêm cà chua vào chảo với nước rất lạnh (thậm chí bạn có thể thêm đá viên vào đó để đảm bảo độ tin cậy, nhưng điều này là không cần thiết). Giữ chúng ở đó trong khoảng mười giây và lấy chúng. Bây giờ chúng ta sẽ cắt từng quả cà chua thành một đầu theo chiều ngang và dễ dàng loại bỏ da, giống như da trên một quả chuối. Nếu muốn, cũng cắt đuôi từ dưới lên. Và bạn có thể để cà chua "trần trụi" có đuôi, để thuận tiện hơn khi mang nó sau này.

Nếu chúng ta nấu mà không có đuôi thì hãy cắt phần cuống từ phần trắng từ bên dưới để cà chua rất đẹp, thẳng nhung. Và vì vậy chúng tôi làm với tất cả mọi người.

Bây giờ chuẩn bị dưa chua:

1. Đổ vào nồi nước sạch, đặt ngay lá nguyệt quế, hạt tiêu, thêm muối, đường và đặt trên lửa lớn.
2. Đun sôi, giảm nhiệt. Hãy để mọi thứ nấu trong năm phút.
3. Sau đó tắt gas, đợi cho đến khi nó nguội đi một chút (5 phút), sau đó đổ giấm vào.
4. Trong khi dưa chua được nấu chín, chúng tôi rửa các loại thảo mộc, hành tây bóc vỏ và tỏi. Hành tây cắt thành nửa vòng, tỏi - thành miếng nhỏ.
5. Tiếp theo chúng ta có các biến thể. Bạn có thể ngay lập tức cho cà chua vào cùng một cái chảo, rắc chúng với rau xanh đã rửa sạch (hoặc không có nó - tùy thích), hành tây xắt nhỏ và tỏi. Đậy nắp, để nguội, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất một ngày.
6. Tốt hơn để ngâm cà chua trong một cái chảo riêng. Đổ nó với nước sôi, gấp rau xanh xuống đáy. Top với cà chua, hành tây xắt nhỏ.
7. Đổ đầy nước muối, rắc tỏi băm nhỏ. Đóng nắp, đợi cho đến khi nước muối nguội và trong tủ lạnh.

khi nào nên thử

Hai ngày nữa họ sẽ sẵn sàng. Tuy nhiên, tôi thú nhận một cách trung thực, chúng tôi đã ăn chúng sớm hơn nhiều, trong một ngày. Đến lúc này, họ đã đủ hứa hẹn rồi. Nhưng một vài ngày, tất nhiên, sẽ còn ngon hơn.

Như bạn có thể thấy, công thức nấu nhanh cà chua muối trong nồi rất dễ dàng và đơn giản. Đúng vậy, số lượng cà chua như vậy không phải lúc nào cũng có thể được tìm thấy cùng một lúc, và tôi không muốn chiếm chảo. Đối với một gia đình nhỏ tôi có thể tư vấn một công thức tuyệt vời khác.

Công thức cà chua muối nhanh trong một cái lọ

Thành phần (bình mỗi lít):

• 500-600 g cà chua (cỡ nhỏ hoặc trung bình);
• Màu xanh lá cây để lựa chọn - rau mùi tây, cần tây, thì là (hoặc toàn bộ cùng một lúc);
• 2-3 tép tỏi (tùy chọn).

Đối với nước muối:

• 500 ml nước uống sạch;
• 1 muỗng canh. tôi muối thô (có slide);
• 1 muỗng canh. tôi đường (không có slide);
• 2-3 miếng lá nguyệt quế;
• 5 miếng hạt tiêu đen;
• 5-6 miếng đậu Hà Lan;
• 1 muỗng cà phê ớt bột;
• 2,5-3 muỗng cà phê. giấm 9% (hoặc 5 muỗng cà phê giấm 6%).

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi chế biến cà chua, như được chỉ ra ở trên, nếu muốn, loại bỏ da.
2. Bình cũng là của tôi, đổ nước sôi.
3. Ở dưới cùng của lọ chúng tôi đặt rau xanh rửa sạch, sau đó là cà chua.
4. Nấu nước muối trong nồi trên bếp: đổ vào nước tất cả các thành phần trừ giấm, đun sôi. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, thêm giấm.
5. Chúng ta hãy đợi cho đến khi nước muối nguội đi một chút, sau đó đổ chúng vào cà chua.
6. Đổ tỏi băm lên trên, đóng nắp.
7. Sau khi làm mát hoàn toàn, đặt một lọ cà chua vào tủ lạnh.

Những quả cà chua đã sẵn sàng trong một ngày.

Bạn cũng có thể đổ cà chua không nóng, nhưng đã được làm lạnh đến nước muối ở nhiệt độ phòng. Thật vậy, cà chua sẽ sẵn sàng để sử dụng một lát sau, trong một vài ngày, nhưng chúng sẽ trở nên ngon không kém.

Nhưng bạn sẽ không sợ rằng khi đổ có thể vô tình làm vỡ ngân hàng. Tôi biết rằng nỗi sợ này thường ám ảnh những nữ tiếp viên mới làm quen, nó cũng vậy. Do đó, chỉ trong trường hợp bạn có thể được an toàn.

Không phải tất cả các thành phần, như bạn có thể thấy, là bắt buộc - trong công thức cơ bản bạn có thể làm mà không cần rau xanh, hành và tỏi. Hạt tiêu cũng có thể được đưa vào hương vị của riêng bạn. Trong gia đình của chúng tôi, yêu tỏi, vì vậy tôi cố gắng thêm nó bất cứ khi nào có thể, và với cà chua muối, nó rất tốt. Nhưng tôi không luôn luôn đặt hành tây - theo tâm trạng của tôi. Và tôi thường thêm một ít hạt tiêu nóng (hoặc một phần của nó). Ở đây chúng tôi yêu ít, phải làm gì!

Gia vị không phải là tất cả yêu cầu. Có thể làm mà không cần lá nguyệt quế, nếu bạn không thích nó, hoặc đặt nó ít hơn. Nhưng để cho hương vị cay hơn, bạn có thể thêm một đôi nụ hoa cẩm chướng.

Đối với cây xanh, có một nơi mà ảo mộng lang thang. Bạn có thể đặt cả bộ thảo dược - bất cứ thứ gì bạn thích. Chúng tôi thích nấu cà chua với rau mùi tây tươi - chúng tôi lấy cành cây với lá. Dill cũng không bỏ qua. Một khi lá nho đen được thêm vào nước muối - họ đã cho cà chua một hương vị và mùi thơm đặc biệt tinh tế.

Bạn cũng có thể thay giấm bằng nước chanh: cho 1 lít nước - 4 muỗng canh. Hoặc đặt axit citric: với tỷ lệ 1 muỗng cà phê axit trên 1 lít nước. Nói tóm lại, các tùy chọn - đại chúng, và tất cả chúng đều có lợi. Nhưng bạn có thể thử nghiệm, điều này làm cho dưa chua trở thành một quá trình hấp dẫn.

Tôi cũng muốn lưu ý rằng công thức nấu nhanh cà chua muối trong nồi hoặc bất kỳ hộp đựng thích hợp nào khác cung cấp rằng bạn sẽ ăn chúng nhanh chóng - trong vòng hai đến ba ngày. Do đó, nên nấu chính xác số lượng có thể đánh bại gia đình hoặc khách của bạn. Vậy thì đừng biến mất tốt! Nhưng bằng cách nào đó tôi chắc chắn rằng họ sẽ không trì trệ trong một thời gian dài. Tận hưởng tất cả sự thèm ăn của bạn!

Tổng cộng không liệt kê.

Cà chua - một trong những loại rau được yêu thích nhất và giá cả phải chăng, nhiều người trồng chúng trong nước và có thể tự hào về một vụ thu hoạch tốt. Chúng tôi cũng thường bảo quản chúng. Nhưng có một cách tuyệt vời để gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình và khách - nấu cà chua muối nhẹ. Hơn nữa, chúng tôi sẽ mất không quá 5-15 phút. Đúng vậy, bạn cần chuẩn bị chúng trước, như dưa chuột muối, để chúng có thể lấy muối.

Một bữa ăn nhẹ mà không có hộp nối là hữu ích hơn nhiều so với đóng hộp. Nhưng ngay lập tức tôi sẽ đặt trước rằng nó được lưu trữ không lâu. Đầu tiên, nó được ăn ngay lập tức. Và thứ hai, lưu trữ lâu dài làm cho rau muối mặn.

Thuận tiện món ăn nhẹ tuyệt vời này tại nhà tranh, trong điều kiện diễu hành. Rốt cuộc, tất cả những gì có thể cần là muối, tỏi và thảo mộc. Và các món ăn sẽ có thể chọn bất kỳ thứ gì có sẵn, thậm chí là một túi giấy bóng kính.

Chúng tôi sẽ nấu một món ăn nhẹ tuyệt vời như vậy trong một cái chảo và đổ nước xốt lên cà chua.

Thành phần:

• cà chua - 1,5 kg
• tỏi
• rau mùi tây tươi

cho ướp:

• nước - 2 lít
• muối - 2 muỗng canh. tôi
• đường - 2 muỗng canh. tôi
• giấm - 3 muỗng canh. tôi
• ớt chuông
• lá nguyệt quế
• rau mùi (hạt)

Marinade chúng ta cần một chút lạnh, vì vậy hãy nấu nó trước.

Nhiệt độ của nước ướp không được cao hơn 40 độ để vỏ cà chua không bị vỡ.

Đổ 2 lít nước vào nồi, đặt trên lửa và đun sôi. Đặt tất cả các thành phần - muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt rau mùi. Sau khi nước sôi, đổ giấm và tắt bếp. Marinade để nguội.

Nghiền dao với tỏi và rau mùi tây, trộn.

Cắt cà chua từ phía trên theo chiều ngang, không cắt đến cuối. Nhồi chúng với tỏi nhồi.

Cho cà chua nhồi vào chảo và đổ chúng với nước ướp lạnh nhưng ấm.

Trong một cái chảo, cà chua sẽ phải qua đêm. Và để chúng hoàn toàn đắm chìm trong cuộc ướp, chúng tôi sẽ che chúng bằng một cái đĩa và đặt một cái lọ lên trên.

Ngày hôm sau, một bữa ăn nhẹ như vậy có thể gây bất ngờ về nhà.

Các món ăn nhẹ sẽ ngon hơn nếu được làm lạnh trước.

Công thức nhanh của cà chua muối trong một gói

Một món ăn đơn giản và nhanh chóng, cần có thời gian tối thiểu. Và chúng tôi sẽ nấu trong gói, rất thuận tiện, sẽ không cần món ăn. Nhân tiện, trong gói chúng tôi đã chuẩn bị dưa chuột muối và tôi hy vọng rằng bạn thích phương pháp này.

Thành phần:

• cà chua - 1 kg
• tỏi - 1 đầu
• muối - 1 muỗng canh. tôi
• đường - 1 muỗng cà phê.
• rau mùi tây hoặc thì là
• ớt cay - hương vị và mong muốn

Cà chua cho một bữa ăn nhẹ như vậy, nó là mong muốn để chọn một kích thước nhỏ và giống hệt nhau. Sau đó, họ sẽ nhanh chóng và đồng thời.

Nấu cà chua. Để làm điều này, hãy cắt cuống bằng một con dao sắc, mặc dù bạn không thể làm điều này.

Đầu cà chua cắt ngang. Và trong các khe được hình thành nằm ra tỏi và rau xanh xắt nhỏ.

Bây giờ chúng tôi đặt cà chua vào túi, và đầu với muối, đường và, nếu muốn, ớt băm nhỏ.

Gói được buộc và lắc để tất cả các thành phần được phân phối đều trên tất cả cà chua.

Để có độ tin cậy cao hơn, hãy đặt dưa chua trong 2 gói.

Chúng tôi để lại gói một mình trong một hoặc hai ngày. Trước khi sử dụng, đồ ăn nhẹ có thể được đặt trong một món ăn thuận tiện và được lưu trữ trong tủ lạnh.

Cách nấu cà chua ngâm nước muối mà không cần giấm

Tuy nhiên, tôi thích nấu cà chua muối mà không cần giấm, vì vậy nó lành mạnh hơn. Và không khó khăn hơn nhiều, bây giờ hãy chắc chắn.

Thành phần:

• cà chua
• tỏi
• thì là tươi
• tiêu
• ớt chuông

cho ướp:

• nước - 2 lít
• muối - 2 muỗng canh. tôi
• đường - 2 muỗng canh. tôi
• lá nguyệt quế
• thân cây thì là và ô

Nấu nước ướp, ngâm tất cả các thành phần trong nước và đun sôi. Đun sôi là không cần thiết, ngay lập tức tắt và cho một chút mát mẻ.

Trường hợp cuống cà chua, cắt bằng dao như một cái nắp, nhưng cho đến khi kết thúc. Xắt nhỏ thì là và tỏi - càng nhỏ, càng gọn gàng.

Chúng tôi có một cái gì đó giống như vỏ sò. Mở nắp và đổ một chút muối vào vết nứt kết quả (ở đầu mũi dao), đặt tỏi và thì là. Chúng tôi đóng vỏ, ấn nó xuống bằng một tay.

Vì vậy, nhồi tất cả cà chua và đặt chúng vào một cái bát sâu. Thêm một vài hạt đậu đen và hạt tiêu.

Dưa chua nên bao phủ hoàn toàn các loại rau. Để làm điều này, che chúng bằng một miếng cải ngựa trên đầu (điều này hoàn toàn không cần thiết) và đổ chúng với nước ướp ấm. Đó là khuyến khích để giảm tải. Trong trường hợp của chúng tôi, lắp một cái đĩa và một bình nước.

Để lại một bữa ăn nhẹ muối trong hai ngày. Trước khi sử dụng, món ngon này nên được đặt trong tủ lạnh.

Mặc dù chúng tôi không thể chịu đựng được và bắt đầu nếm thử vào ngày hôm sau. Không thất vọng, và những gì bạn muốn.

Nấu món khai vị ngon và độc đáo với chanh

Khi tôi xem video này, tôi đã trình bày một cách sinh động mùi thơm và hương vị của món ăn nhẹ tuyệt vời này với vị chua dễ chịu. Đó là tất cả về chanh, mà chúng tôi nhặt cà chua.

Hy vọng bạn thích công thức này. Nhưng đó không phải là tất cả, hãy tiếp tục.

Cà chua thái lát trong 5 phút

Khách ở ngưỡng cửa? Bạn muốn bất ngờ? Rất dễ làm. Bạn bè và người quen của tôi chắc chắn sẽ dành cho tôi những lời khen cho món ăn nhẹ này, mặc dù nó được chuẩn bị đơn giản nhất có thể và rất nhanh chóng, chỉ trong 5 phút. Hãy chắc chắn cắt cà chua thành lát để chúng ướp nhanh hơn.

Thành phần:

• cà chua
• cần tây (lá và giâm)
• thì là
• tỏi

cho ướp:

• nước - 1 lít
• muối - 3 muỗng canh. tôi
• đường - 1 muỗng cà phê.
• ớt chuông
• lá nguyệt quế
• giấm 9% - 2 muỗng canh. tôi

Cà chua cho bữa ăn nhẹ này, chọn cà chua mận nhỏ, hoàn hảo. Cắt chúng làm đôi và cho vào một đĩa sâu.

Đối với hương vị thêm rau xanh tươi, nó sẽ rất nhiều. Cắt cành cần tây và thì là cùng với thân cây.

Hãy chắc chắn để đặt tỏi. Nó có thể được cắt thành vòng với da.

Chúng tôi lan truyền tất cả vẻ đẹp này trên đầu của cà chua.

Để nước ướp chúng ta đun sôi nước, tôi cho số lượng nguyên liệu vào 1 lít nước. Và chính bạn xác định nên ướp bao nhiêu, nhưng nó nên đóng hoàn toàn các loại rau. Cho muối, đường, tiêu và lá nguyệt quế. Sau khi nước sôi, thêm giấm và nấu trong 3 phút để trộn tất cả các hương vị.

Để ngăn cà chua mất màu sắc đẹp và làm vỡ da, đừng đổ chúng vào nước sôi, hãy để nước ướp nguội đi một chút.

Đổ đồ ăn nhẹ ướp và để ướp, lý tưởng cho một ngày. Nhưng ngay cả sau một vài giờ, bạn có thể thưởng thức một bữa ăn nhẹ ngon như vậy.

Bon thèm ăn!

Các công thức cổ điển cho một bữa ăn nhanh rau trong một lon

Thông thường, chúng tôi chuẩn bị khoảng trống trong lọ thủy tinh, thuận tiện và an toàn. Theo công thức này, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ sắc nét, tuyệt vời. Chỉ cần lưu ý rằng công thức này không phải để lưu trữ lâu dài, chúng tôi sẽ không cuộn lọ bằng nắp kim loại.

Thành phần:

• cà chua - 1,5 kg
• tỏi - 1 đầu
• hạt tiêu nóng - 1 chiếc.
• thì là tươi
• ớt chuông

cho ướp:

• nước - 1,5 lít
• giấm - 1/2 chén
• dầu thực vật - 1/2 chén
• lá nguyệt quế
• muối - 3 muỗng canh. tôi
• đường - 3 muỗng canh. tôi

Bình thủy tinh được rửa sạch và sấy khô.

Dưới đáy lọ chúng tôi đặt một miếng tỏi băm nhỏ và hạt tiêu nóng. Phần còn lại của chúng tôi sẽ thêm khi bạn đổ đầy lon với rau.

Cà chua cho một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ phù hợp với một kích thước khác nhau, chúng tôi sẽ cắt chúng thành vòng tròn. Cho các vòng tròn vào một cái lọ, rắc tỏi, hạt tiêu nóng và đậu Hà Lan. Trên đầu ra rau xanh xắt nhỏ.

Cho nước xốt, đun sôi nước và thêm tất cả các thành phần - dầu thực vật, lá nguyệt quế, muối và đường. Cuối cùng, chúng tôi đổ giấm. Đổ đầy cà chua bằng nước xốt nóng và đậy nắp lại. Không cần phải cuộn lên!

Các món ăn nhẹ sẽ sẵn sàng trong một vài giờ. Hương vị của món ăn nhẹ này sẽ tốt hơn nếu được làm lạnh.

Cà chua ngâm với mù tạt

Muối khô có nghĩa là món khai vị được chuẩn bị mà không cần nấu nước xốt. Điều này có nghĩa là bạn có thể đơn giản và nhanh chóng nấu món ăn này. Chúng ta hãy xem điều này.

Tôi chắc chắn rằng nhiều người trong chúng ta liên tục nấu dưa chuột muối, nhưng cà chua muối thì ít hơn nhiều (hoặc không nấu chín). Tuy nhiên, món ăn vặt này không thua kém đối thủ xanh. Thơm, mềm, với nhiều loại gia vị khác nhau, cà chua muối nhẹ chắc chắn sẽ trở thành một vị khách thường xuyên trong nhà bếp của bạn. Tôi hy vọng như vậy.

Cà chua muối nhẹ là những vị khách thường xuyên trên bàn mùa hè, cũng như dưa chuột muối. Được bảo quản ngon miệng, nhìn tươi, cà chua hồng làm hài lòng các bà nội trợ và khách với hương vị thơm ngon và hương thơm độc đáo của họ. Đồng thời, rất đơn giản để nấu chúng, bạn chỉ cần có tươi, rau, muối, rau xanh cay trong tay - và một chút tưởng tượng! Vì vậy, loại bỏ khỏi vườn một vài chục quả cà chua chín và dày đặc nhất - và tiến hành muối!

Các loại rau nhỏ phù hợp nhất với lượng muối thấp, vì chúng có nhiều khả năng bão hòa với dưa chua và gia vị. Sẽ tốt nếu bạn ưu tiên cho các loại đường: hương vị của cà chua làm sẵn sẽ sáng hơn và bão hòa hơn. Trước khi nấu cà chua và rau xanh rửa sạch trong nước lạnh, hãy chuẩn bị lọ ba lít sạch và một nồi lớn để ngâm nước muối (nó rất hữu ích cho bạn khi đổ muối vào).

Cà chua muối cổ điển
Đối với một bình ba lít bạn sẽ cần:

• cà chua - 1,5 kg;
  
• muối iốt - 4 muỗng canh. thìa;
  
• đường - 1,5 muỗng canh. muỗng;
  
• đen và tiêu - 6-8 hạt đậu;
  
• tỏi - 8-10 tép;
  
• nho đen - 6-8 lá;
  
• anh đào - 5-6 lá;
  
• thì là trên thân cây - 3-4 ô;
  
• cải ngựa - 2 lá non;
  
• nước
  

Công nghệ muối:

1. Cẩn thận đặt cà chua vào một cái lọ, đặt giữa chúng cắt tép tỏi, ô thì là và lá anh đào và nho.
   
2. Đổ đầy thùng chứa lên trên cùng, sau đó đổ chất lỏng vào chảo: lượng nước này sẽ cần thiết để chuẩn bị nước muối.
   
3. Cho muối, đường và hạt tiêu vào chảo với nước. Đặt trên bếp lửa, đun sôi và đun trong 5 phút.
   
4. Làm nguội nước muối thành phẩm đến 50-60 độ và đổ vào bình. Đóng chặt hộp chứa bằng nắp và đặt trong một nơi tối mát mẻ trong 2-3 ngày.
   

Cà chua muối nhẹ đã sẵn sàng! Nhân tiện, nếu bạn là người yêu thích ớt chuông, bạn có thể ngâm vài quả ớt với cà chua; Điều này sẽ làm phong phú thêm hương vị và cung cấp cho các loại rau thêm hương vị.

Cà chua muối trong túi
Công thức này là tốt vì cà chua được chuẩn bị theo cách này đã sẵn sàng để sử dụng vào ngày hôm sau sau khi muối. Ngoài ra, rau rất thơm, với hương vị tỏi rõ rệt, thơm ngon.
Để ngâm 1 kg cà chua, bạn cần có các thành phần sau:

• muối không có iốt - 1,5 muỗng canh. thìa;
  
• tỏi - 3-4 đầu vừa;
  
• rau xanh và hạt thì là tươi.
  

Thủ tục chuẩn bị:

1. Cẩn thận cắt bỏ cuống quả; thực hiện các vết cắt hình chữ thập ở mặt dưới của quả.
   
2. Nghiền nát tỏi và trộn với rau xanh hoặc hạt thì là.
   
3. Nhẹ nhàng cắt lát cà chua qua các vết cắt với hỗn hợp gia vị.
   
4. Rắc muối trộn với đường dưới đáy túi nhựa. Cho cà chua vào túi và trộn với cháo tỏi và muối.
   
5. Buộc túi và đặt nó vào trong cái khác, cũng buộc nó vào một nút. Điều này là cần thiết để tạo ra một khoảng cách không khí.
   
6. Đặt túi rau ở nơi ấm vừa phải và lắc sau mỗi 4 - 6 giờ. Trong một ngày bạn có thể giúp mình ăn cà chua muối ngon!
   

Theo cách tương tự, cà chua xanh có thể được xử lý bằng muối, tăng thời gian nấu lên 5 - 7 ngày. Hóa ra rất ngon và nguyên bản!

Cà chua cay cay
Những quả cà chua được làm theo cách này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích tiêu peppercorns vì chúng có hương vị sắc nét đặc biệt. Thành phần cần thiết:

• cà chua cherry - 1 kg (có thể thay thế bằng các loại rau nhỏ của các loại đường);
  
• nước - 1 l;
  
• tỏi - 1 đầu vừa;
  
• muối iốt - 1,5 muỗng canh. thìa;
  
• đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
  
• đen và tiêu - 6 hạt đậu;
  
• hoa cẩm chướng - 3-4 hạt nhân;
  
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
  
• ớt cay.
  

Công nghệ muối:

1. Loại bỏ cuống từ cà chua và tạo ra những lỗ nhỏ gọn ở độ sâu nhỏ tại vị trí tăng trưởng bằng tăm.
   
2. Đặt một nửa tép tỏi đã cắt và một lát ớt cay dưới đáy lọ; đầu với cà chua. Đổ tỏi còn lại lên rau.
   
3. Đun sôi nước, thêm muối, đường và gia vị khô. Đun trong 5 phút.
   
4. Làm nguội nước muối đến trạng thái ấm và đổ vào bình.
   
5. Đậy nắp hộp bằng khăn ăn và đặt ở nơi tối trong 2 ngày.
   

Cà chua muối được chế biến theo cách này sẽ làm hài lòng những người sành ăn sành điệu nhất; điều chính - đừng quên làm mát chúng trước khi phục vụ. Bon ngon miệng - và một vụ thu hoạch tốt của cà chua!