จากผลไม้ของพืชเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมเติมพลังและเป็นที่รักของคนจำนวนมาก

ถามคำถามจากผู้เชี่ยวชาญ

สูตรดอกไม้

ในวงการแพทย์

คาเฟอีนได้มาจากเมล็ดกาแฟดิบ คาเฟอีนใช้เป็นสารกระตุ้นประสาทอ่อนเพลียและปวดศีรษะ

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ถ่านกาแฟยังใช้ มันถูกใช้เป็นสารทำความสะอาดและดูดซับสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: ในกรณีของการเป็นพิษการก่อตัวของก๊าซก็ยังใช้ในการรักษาบาดแผล ในแง่ของกิจกรรมทางเภสัชวิทยาถ่านหินกาแฟนั้นเหนือกว่าถ่านหินทางการแพทย์ประเภทอื่น ๆ

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

เมื่อดื่มกาแฟเกินขนาดจะทำให้เกิดอาการตื่นที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของคาเฟอีน การใช้กาแฟในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายได้เช่นเดียวกับการใช้สารกระตุ้นมากเกินไป

เป็นผลให้กาแฟมีข้อห้ามในคนที่ตื่นตัวได้ง่ายทุกข์จากการนอนไม่หลับและใจสั่นหัวใจเช่นเดียวกับคนที่มีโรคบางอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือด, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและโรคของระบบย่อยอาหารบางอย่าง

เมื่อบริโภคเครื่องดื่มกาแฟปริมาณมากในช่วงเวลาสั้น ๆ แม้แต่คนที่มีสุขภาพก็อาจเกิดอาการพิษคาเฟอีนอ่อน ๆ ในพิษเฉียบพลันมีหูอื้อที่แข็งแกร่ง, ปวดหัว, ความรู้สึกของความกลัว, ความสับสนของความคิด, ความวิตกกังวล, เพ้อ, ชัก การใช้กาแฟอย่างไม่ถูกวิธีนำไปสู่ความตื่นเต้นง่ายขึ้นการนอนไม่หลับและอาการคันที่ผิวหนังไม่พึงประสงค์

สำหรับอาหาร

ในการรับเครื่องดื่มกาแฟเมล็ดกาแฟจะถูกคั่วครั้งแรกที่อุณหภูมิ 180-200 ° C จนเป็นสีน้ำตาล การคั่วกาแฟเป็นกระบวนการทางเทคโนโลยีที่สำคัญหลังจากนั้นกาแฟจะได้รับรสชาติที่สดใสและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ผลิตกาแฟหลายรายมองว่ากระบวนการนี้เป็นงานศิลปะทั้งหมด การคั่วกาแฟนั้นไม่เร็วมากและไม่ช้าเกินไป หลังจากคั่วเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเนื่องจากน้ำตาลคาราเมล จากนั้นกาแฟคั่วบดและบด มีหลายวิธีในการชงกาแฟ แต่มีกฎทั่วไปข้อหนึ่ง: กาแฟไม่สามารถต้มได้ มิฉะนั้นกลิ่นของเครื่องดื่มที่เติมพลังนี้จะหายไป

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและของหวานมักใช้กับนมครีมมะนาวและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ กาแฟหนึ่งแก้วพร้อมครีมประมาณ 5% ของความต้องการแคลอรี่ต่อวันของผู้ใหญ่

เนื้อผลไม้ที่มีรสหวานของกาแฟในแอฟริกาก็ใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟด้วยเช่นกัน

ในด้านความงาม

ในเครื่องสำอางค์กาแฟใช้สำหรับป้องกันและรักษาเซลลูไลท์ มีครีมต่อต้านเซลลูไลท์จำนวนมากเจล แต่ถึงแม้จะอยู่ที่บ้านคุณสามารถขัดผิวซึ่งรวมถึงกาแฟบด คาเฟอีนที่มีอยู่ในเมล็ดกาแฟเร่งการเผาผลาญและกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในเนื้อเยื่อใต้ผิวหนัง

กาแฟยังใช้สำหรับการดูแลผิวหน้า ครีมมาสก์และเครื่องสำอางอื่น ๆ ซึ่งรวมถึงกาแฟชะลอกระบวนการชราของผิวคืนค่า turgor และทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น

brunettes และผู้หญิงผมสีน้ำตาลจำนวนมากล้างผมด้วยกาแฟต้ม ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ผมเงางามและสีช็อคโกแลต

พืชในร่ม

บ่อยครั้งที่กาแฟอาหรับถูกปลูกที่บ้านในฐานะกระถาง พันธุ์ตกแต่งของพืชชนิดนี้มีความสูงจาก 50 ซม. ถึง 1.5 เมตร พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติทนความร้อนและ photophilous แต่ยังสามารถทนต่อสภาพความมืดมิดได้อย่างง่ายดาย คุณต้องปลูกกาแฟในดินที่เป็นกรด ในสภาพอากาศร้อนพืชควรได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือและฉีดพ่น ในฤดูหนาวการรดน้ำปานกลาง บุปผากาแฟที่บ้านเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันเป็นพืชที่ผสมตัวเองและหลังจากเวลาที่ผลไม้จะเกิดขึ้นกับมัน

การจัดหมวดหมู่

ต้นกาแฟเป็นของตระกูลแมดเดอร์ (lat. Rubiaceaea) ประมาณ 90 ชนิดของกาแฟเป็นที่รู้จักกันว่าเติบโตในแอฟริกาเอเชียอเมริกา แต่มีเพียงผลไม้ของพืชสองชนิดเท่านั้นที่ใช้ทำเครื่องดื่ม กาแฟอาหรับได้มาจากกาแฟอาหรับ (lat. Coffea); Arabica มาจากกาแฟอาหรับจากกาแฟอาหรับ (lat. Coffea robusta Linden, syn. C. canephora Piere)

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

ต้นกาแฟเป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีหรือต้นเล็ก ๆ สูง 5-8 เมตร (บางครั้งสูงถึง 10 เมตร) พืชที่เพาะปลูกต่ำกว่าพืชป่า ลำต้นของพืชปกคลุมด้วยเปลือกสีเทาสีเขียว กิ่งมีความยาวยืดหยุ่นแผ่กิ่งก้านสาขาหรือหลบตา ใบของต้นกาแฟอยู่ตรงข้ามใบสั้นหนังสีเขียวเข้ม ขอบใบเป็นหยักเล็กน้อย

ดอกไม้ของพืชมีสีเหลืองสีขาวมีกลิ่นหอมตั้งอยู่ใน axils ของใบของ 3-7 ชิ้น กลีบเลี้ยงและกลีบเลี้ยงเป็นปกติห้าสมาชิกกระดูกสันหลังห้อยเป็นตุ้ม

สูตรกาแฟดอกไม้: * H (5) L (5) T5P2

บุปผาและพืชผลออกดอกตลอดทั้งปีเริ่มจากปีที่สามหลังจากปลูก ผลของพืชเป็นผลไม้เล็กสุกภายใน 6-7 เดือน สีของผลเบอร์รี่สามารถเป็นสีแดงเข้มสีดำสีน้ำเงินและสีดำได้ ภายในผลมีเมล็ดสีเขียวแกมเทาแบนสองถึงแม้ว่าสีของเมล็ดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ของการเจริญเติบโต มันเป็นเมล็ดกาแฟ (เมล็ดกาแฟ) ที่นำมาทำเครื่องดื่มกาแฟ

กระจาย

กาแฟอาหรับ (กาแฟอาราบิก้า)  พบได้ในป่าในประเทศเอธิโอเปียในจังหวัดคาฟฟาเติบโตในหุบเขาแม่น้ำที่ระดับความสูง 1600-2000 เมตรจากระดับน้ำทะเล กาแฟอารเบียได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศ (อินโดนีเซียอินเดียละตินอเมริกา) และคิดเป็นประมาณ 90% ของการปลูกกาแฟของโลก

กาแฟอารเบียไม่ชอบอุณหภูมิสูงของเขตร้อนดังนั้นจึงลดลงที่ระดับความสูง 1200-1500 เมตรจากระดับน้ำทะเลจะถูกแทนที่ กาแฟคองโก (rabusta). กาแฟชนิดนี้ทนต่ออุณหภูมิสูง กาแฟคองโกมีการแจกจ่ายในเขตป่าแถบเส้นศูนย์สูตรและทุ่งหญ้าสะวันนาของคองโก กาแฟชนิดนี้ให้ผลตอบแทนสูงและสามารถผสมกับอาหรับได้ง่าย เพาะปลูกกันอย่างแพร่หลายในอินโดนีเซีย

สวนกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในละตินอเมริกาโดยเฉพาะบราซิล พื้นที่เล็ก ๆ ถูกครอบครองโดยกาแฟในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกา ทั่วโลกพื้นที่ที่มีไว้สำหรับปลูกกาแฟมีมากกว่าชา

การเก็บเกี่ยววัตถุดิบ

ในฐานะวัตถุดิบสมุนไพรเมล็ดกาแฟ (เมล็ดกาแฟ) ถูกนำมาใช้ พืชอายุสี่ปีมักจะเก็บเกี่ยวด้วยมือ บ่อยครั้งที่ประชากรทั้งหมดของจังหวัดรวมถึงเด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการรวบรวมกาแฟ

เก็บผลไม้กาแฟโรบัสต้าได้ง่ายกว่าเพราะไม่แตกหักเมื่อสุกเกินไปและบางครั้งก็แห้งบนต้นไม้ ต้องเก็บผลกาแฟอาราบิก้าหลายขั้นตอนเนื่องจากผลสุกนาน 2 สัปดาห์

ผลไม้กาแฟมีการประมวลผลในสองวิธี: แห้งและเปียก

แปรรูปให้แห้ง  กาแฟส่วนใหญ่มีการสัมผัสเนื่องจากวิธีนี้มีราคาไม่แพง มันปรากฏตัวขึ้นก่อนการแปรรูปแบบเปียกและมีอยู่ตั้งแต่การเกิดขึ้นของเครื่องดื่มกาแฟ ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้แห้งในดวงอาทิตย์ผสมเป็นระยะ จากนั้นนำเปลือกมังคุดที่แห้งแล้วออก

การแปรรูปแบบเปียก  ใช้สำหรับกาแฟคุณภาพสูง ในกรณีนี้เยื่อกระดาษจะถูกลบออกก่อนโดยใช้เครื่องดิสก์ จากนั้นนำเมล็ดพืชไปวางไว้ในที่มืดที่ซึ่งมีการหมักเยื่อกระดาษเหลืออยู่ซึ่งจะถูกนำออกภายใต้แรงดันสูง เป็นผลให้เมล็ดกาแฟ (ธัญพืช) ยังคงอยู่ในเปลือกกระดาษบาง ๆ จากนั้นนำกาแฟไปตากแดดหรือในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 50-60 ° C หลังจากนั้นเมล็ด (เมล็ดกาแฟ) จะถูกปลดปล่อยจากเปลือกของแผ่นหนัง วิธีนี้ช่วยให้คุณได้กาแฟที่มีคุณภาพสูงขึ้นและมีกลิ่นหอม

กาแฟดิบที่ได้มาในรูปแบบที่แตกต่างกันจะต้องคั่ว แท้จริงแล้วมันคือกาแฟคั่วที่ให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดยที่หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงตอนเช้าได้

องค์ประกอบทางเคมี

จากตัวชี้วัดหลายตัวพบว่าเมล็ดดิบสีเขียวมีปริมาณมากกว่าทอดในเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ นี่คือความจริงที่ว่าในระหว่างการทอดเนื่องจากการรักษาความร้อนสารที่มีประโยชน์มากมายจะถูกทำลาย

เมล็ดกาแฟสดประกอบด้วย: อัลคาลอยด์คาเฟอีน (0.65-2.7%), ไขมัน (ประมาณ 12%), โปรตีน (10-14%), โดยเฉพาะอย่างยิ่ง leptin, น้ำตาล (7.8-16%), กรด coffered ( 8.4 - 9%, สารไนโตรเจน (12.6-13%), โทโคฟีรอล ในธัญพืชทอดปริมาณของน้ำตาลจะลดลง (2-3%) กรด cofedic เช่นกัน (4-5%) แต่ปริมาณของไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 15% สารไนโตรเจน 14%

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยา

เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดกาแฟก่อนคั่วนั้นมีสารเคมีอย่างน้อยสองพันรายการ! ในบรรดาพวกมันคือคาเฟอีนที่ใช้งานในร่างกายซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติของโทนิคและกลุ่มอัลคาลอยด์ของคาเฟอีนอยู่ในโครงสร้างทางเคมีใกล้เคียงกับสารบางชนิดที่พบในร่างกายมนุษย์ดังนั้นจึงไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

คาเฟอีนมีผลกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ปริมาณคาเฟอีนจะมาพร้อมกับการเพิ่มขึ้นของความไวต่อแสงสะท้อนการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมของหัวใจและระบบทางเดินหายใจการเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตการขยายตัวของเส้นเลือดสมองหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดไตรวมถึงการหลั่งน้ำย่อย คาเฟอีนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจิตใจและร่างกาย

กาแฟสีเขียวสามารถใช้ได้ สำหรับการลดน้ำหนัก. โปรตีนเลปตินมีความเข้มข้นค่อนข้างสูงในเมล็ดข้าวที่ไม่ผ่านการอบและระเหยอย่างรวดเร็วในระหว่างการอบชุบ Leptin ได้รับเครดิตด้วยความสามารถในการดับความหิวและความสามารถในการมีอิทธิพลต่อความรู้สึกอิ่ม นักวิทยาศาสตร์เรียกสารประกอบนี้ว่า "ฮอร์โมนความเต็มอิ่ม"

สารที่มีคุณค่าของกาแฟสีเขียวจะหายไปในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวเช่นเดียวกับเมื่อสัมผัสกับแสงหรือความร้อน

รสชาติของเมล็ดกาแฟสีเขียวนั้นเป็นหญ้าที่มีรสฝาดสมกับที่บางคนดูเหมือนจะมีรสเปรี้ยวและไม่เป็นที่พอใจ เม็ดสีเขียวบดใช้ทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติผิดปกติและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว กาแฟดังกล่าวช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและส่งมอบสารให้กับร่างกายในกรณีที่การสลายตัวของไขมันได้เร็วขึ้น จุดเริ่มต้นของการใช้เมล็ดกาแฟดิบในอาหารเป็นที่รู้จักตั้งแต่ปี 1591 ในขั้นต้นเงินทุนถูกเตรียมจากพวกเขาและใช้สำหรับอาการปวดหัวไมเกรนมีไข้ด้วยการสลายเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

คุณสมบัติยาชูกำลังของกาแฟเป็นที่ประจักษ์ชัดที่สุดในผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรงความดันเลือดต่ำและการทำงานหนักเกินไปอย่างต่อเนื่อง กาแฟหนึ่งหรือสองถ้วยบรรเทาความเหนื่อยล้าและอาการง่วงนอนเพิ่มประสิทธิภาพเปิดใช้งานหน่วยความจำและกระบวนการคิด

กาแฟยังมีผลประโยชน์ในการวางยาพิษ แทนนินของพืชมีผลในเชิงบวกต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ตกตะกอนและมีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษที่เป็นพิษ

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

ข้อมูลแรกเกี่ยวกับการใช้กาแฟในยุโรปย้อนหลังไปถึงปี 1591

ธัญพืชดิบในรูปแบบของการแช่จะใช้สำหรับไข้ไอกรน, ปวดหัว, โรคหวัดโรคเกาต์และโรคไขข้อ

กาแฟคั่วพบแอปพลิเคชันที่กว้างขึ้น กาแฟที่แข็งแกร่งพร้อมกับน้ำมะนาวใช้สำหรับโรคมาลาเรีย เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารกาแฟถูกกำหนดไว้สำหรับพิษต่าง ๆ ท้องร่วง นอกจากนี้กาแฟยังถูกนำไปใช้กับอาการผิดปกติทางระบบประสาทเช่นไมเกรน ในฐานะยาชูกำลังกาแฟจะถูกใช้ในการวิเคราะห์

เครื่องดื่มกาแฟถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดหัวในระหว่างมีประจำเดือนเพื่อหยุดอาเจียนในหญิงตั้งครรภ์

ประวัติความเป็นมา

ผลกระทบของกาแฟต่อระบบประสาทถูกสังเกตเห็นเป็นครั้งแรกโดยคนเลี้ยงแกะเอธิโอเปีย พวกเขาสังเกตเห็นว่าหากแพะและแกะกินผลไม้ที่ร่วงหล่นจากพุ่มไม้ของกาแฟพวกเขาไม่ได้นอนในเวลากลางคืน บ้านเกิดของกาแฟเป็นจังหวัดของ Kafa ซึ่งตั้งอยู่ในเอธิโอเปีย เป็นที่เชื่อกันว่าชื่อของจังหวัดนี้ให้ชื่อของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ตามเวอร์ชั่นอื่นคำว่า "กาแฟ" มาจากคำภาษาอาหรับ "kahfa" ซึ่งแปลว่า "น่าตื่นเต้น" เครื่องดื่มกาแฟมีชื่อเสียงในประเทศอาระเบียและเปอร์เซียใน 875 AD สวนกาแฟแห่งแรกที่ปรากฏในเยเมน ในตอนแรกกาแฟเป็นเครื่องดื่มของชาวเบดูอินและไม่ได้ไปไกลกว่าอาหรับตะวันออก ในศตวรรษที่สิบห้าสิบหกอารเบียยังคงเป็นประเทศเดียวที่มีการบริโภคกาแฟ จากซีเรียกาแฟบุกเข้าไปในตุรกี ที่นั่นในปีค. ศ. 1554 บ้านกาแฟแห่งแรกของโลกถูกเปิดในกรุงคอนสแตนติโนเปิล ในยุโรปพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับต้นกาแฟในศตวรรษที่ 16 เป็นครั้งแรกและกาแฟถุงแรกถูกนำมาจากตุรกีในปี 1615 เฉพาะในช่วงครึ่งหลังของกาแฟศตวรรษที่ 17 เท่านั้นที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางในยุโรปและในปี 1652 มีการเปิดร้านกาแฟแห่งแรกในลอนดอน จากอังกฤษกาแฟเข้าไปในฮอลแลนด์และจากที่นั่นไปเยอรมนี กาแฟมาถึงรัสเซียในปี 2208 ในศตวรรษที่สิบแปดกาแฟเป็นที่รู้จักในหลายประเทศในยุโรป อย่างไรก็ตามเป็นเวลานานชาวยุโรปถูกบังคับให้ซื้อเมล็ดกาแฟในประเทศอาหรับที่มีการนำกาแฟเข้าสู่วัฒนธรรม ต่อมาไร่กาแฟปรากฏในเขตร้อนของแอฟริกา, Java, สิงคโปร์และในพื้นที่ร้อนแรงที่สุดของออสเตรเลีย ในศตวรรษที่ 19 พระอิตาเลี่ยนคาปูชินได้ปลูกต้นกาแฟต้นแรกใกล้กับริโอเดอจาเนโรและภายในไม่กี่สิบปีบราซิลก็กลายเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ของโลก ในปี ค.ศ. 1920 คู่แข่งของกาแฟบราซิลปรากฏในตลาดโลก - กาแฟจากโคลัมเบีย

วรรณกรรม

1. ตำรับยาของรัฐล้าหลัง ฉบับที่สิบเอ็ด ฉบับที่ 1 (1987), ฉบับที่ 2 (1990)

2. ทะเบียนยา มอสโก 2004

3. Sokolov S.Ya. , Zamotaev I.P. คู่มือของพืชสมุนไพร (ยาสมุนไพร) - M.: VITA, 1993

4. Mannfried Palov "สารานุกรมพืชสมุนไพร" เอ็ด CAND Biol วิทยาศาสตร์ I.A. Gubanov มอสโกเมียร์ 2541

5. Nosov A. M. พืชสมุนไพร - M.: EKSMO-Press, 2000 .-- 350 p

6. Formazyuk V.I สารานุกรมของพืชสมุนไพรอาหาร: พืชที่ปลูกและป่าในการแพทย์ปฏิบัติ (ภายใต้บรรณาธิการของ Naks Maksyutina) - K .: ผู้จัดพิมพ์ A.S.K. , 2003. - 792 p

7. Muravyova D.A. พืชสมุนไพรเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน: 2nd ed. แก้ไข และเพิ่ม - อ.: แพทยศาสตร์, 2526, 336 หน้า

8. Sklyarevsky L.Ya. สรรพคุณในการรักษาของพืชอาหาร - M. , Rosselkhozizdat, 1975 - 272 p

กาแฟนำเข้าสู่โลกเก่าจากอเมริกามีความนิยมอย่างรวดเร็ว ในตอนแรกเมล็ดกาแฟมีราคาแพงและมีเพียงคนรวยเท่านั้นที่สามารถซื้อกาแฟธรรมชาติได้ นั่นกระตุ้นให้คนทั่วไปค้นหาพืชที่ทำเครื่องดื่มที่คล้ายกันและแทนที่รสชาติของกาแฟธรรมชาติ

เมื่อเวลาผ่านไปทดแทนกาแฟได้รับความนิยมในหมู่คนจำนวนมากรวมถึงผู้ที่อยู่ในความครอบครองที่ไม่สามารถดื่มกาแฟธรรมชาติด้วยเหตุผลทางการแพทย์ เป็นที่น่าสนใจว่าเครื่องดื่มกาแฟจากพืชหลายชนิดกลับกลายเป็นรสชาติที่ดีและมีสุขภาพดีกว่ากาแฟ ทุกอย่างอื่นคือจิตวิทยาการรับรู้

มีหลายสูตรสำหรับการทำเครื่องดื่มที่สามารถทดแทนกาแฟและที่น่าสนใจส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพวกเขาสามารถปลูกได้ในประเทศในสวนเก็บในป่าในทุ่งหรือซื้อในพืชผักสด

เครื่องดื่มกาแฟชิกโครี

ดอกไม้สีน้ำเงินสีน้ำเงินสวยสามารถพบได้ตามถนนบนถนนที่ว่างตามหุบเขาและคูน้ำบนฝั่งแม่น้ำและในทุ่งหญ้า เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเริ่มทำไม่เพียง แต่สลัดและการเตรียมการทางการแพทย์ แต่ยังใช้เพื่อทดแทนกาแฟ เครื่องดื่มรสกาแฟทำจากรากชิกโครี เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีนี้พืชจะแห้งดีที่สุดอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 10 วันและจากนั้นล้างดินออกจากรากบดและแห้งในที่ร่มหรือในเครื่องอบแห้งที่ 70 ° C

จากนั้นรากของต้นสีน้ำเงินจะต้องทอดในกระทะจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและบดในเครื่องบดกาแฟ 1 ช้อนชา เทรากชิกโครีในแก้วน้ำนำน้ำไปต้มแล้วต้มให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 4 นาที จากนั้นยืนต่อ 10 นาที คุณสามารถเพิ่มนมลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ได้หากต้องการ

เครื่องดื่มรสบีทรูท

เลือกหัวบีทสีแดงขนาดกลางหลาย ๆ อันปอกเปลือกสับบนกระต่ายขูดหยาบและแห้งในเตาอบ ผัดหัวผักกาดแห้งในกระทะ หากคุณต้มมากเกินไปรสชาติของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนเป็นรสขม

หัวผักกาดบดในเครื่องบดกาแฟ เก็บผงส่วนเกินเช่นกาแฟปกติ ถัดไปเตรียมกาแฟในลักษณะเดียวกับจากสีน้ำเงิน

ดื่มกับรสชาติของกาแฟจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือแครอท

รสชาติของกาแฟธรรมชาติสามารถถูกแทนที่ด้วยเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือแครอท ฉันจะไม่พูดซ้ำพร้อมคำอธิบายเพราะการเตรียมเครื่องดื่มนั้นเหมือนกับจากหัวบีทแดง

เครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์

ผงเช่น "Barley Ear" สามารถเตรียมได้อย่างอิสระ ข้าวบาร์เลย์ (ข้าวไรย์) ที่เลือกจะถูกทำความสะอาดสิ่งสกปรกล้างแห้งและทอดในกระทะที่มีการกวนตลอดเวลา จากนั้นบดธัญพืชในเครื่องบดกาแฟและชงแบบเดียวกับกาแฟธรรมชาติ แทนข้าวบาร์เลย์คุณสามารถใช้ข้าวบาร์เลย์มุก

ดื่มกับรสชาติของกาแฟจากทานตะวัน

เครื่องดื่มจากเมล็ดทานตะวันจัดทำในลักษณะเดียวกับข้าวบาร์เลย์

เครื่องดื่มกาแฟรสถั่ว

แช่ถั่วลงไปในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วล้างออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกให้แห้ง ถัดไป - เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

ดื่มกับรสชาติของกาแฟจากโอ๊กและเกาลัด

ปอกเปลือกโอ๊กออกจากเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนเทน้ำเดือดและแช่นาน 15 ชั่วโมง จากนั้นให้แห้งทอดในกระทะบดในเครื่องบดกาแฟ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำเครื่องดื่มจากเกาลัด (แต่ไม่ใช่ม้า!) นี่เป็นเพียงขั้นตอนที่คุณสามารถข้ามได้

กาแฟปรุงแต่งเครื่องดื่มจากพืชสมุนไพรอื่น ๆ

เครื่องดื่มที่ดีที่เข้ามาแทนที่รสชาติของกาแฟธรรมชาติสามารถเตรียมได้จากรากหรือส่วนผสมของรากของไฟร์วีส, พาร์สนิป, แดนดีไลออน, สกอร์ซอน, ต้นข้าวสาลี, อ้อย หลักการทำอาหารเหมือนกันรากจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แห้งทอดจนเป็นสีน้ำตาลเป็นต้น

เครื่องดื่มกาแฟที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นสามารถปรุงได้จากเมล็ดของกระเจี๊ยบเขียว Hawthorn viburnum เถ้าภูเขากุหลาบป่า หลักการของการเตรียมเครื่องดื่มจากเมล็ดเหล่านี้เหมือนกันกับที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

แล้วรัสเซียประเภทไหนที่ไม่ชอบกาแฟ! แต่เนื่องจากต้นกาแฟไม่เติบโตในพื้นที่ของเราจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมกาแฟในรัสเซียจึงถูกสร้างขึ้นจากทุกสิ่งที่เกิดขึ้นในมือ มีสูตรเก่าแก่มากมายสำหรับการทำ“ กาแฟ” ที่บ้านจากพืชในละติจูดของเรา (หัวบีท, แครอท, โอ๊ก, ถั่ว, ธัญพืชข้าวไรย์, ข้าวบาร์เลย์, รากข้าวบาร์เลย์, ราก, สีน้ำเงิน, เมล็ดทานตะวันและอื่น ๆ อีกมากมาย)

“ กาแฟ” จากพืชรักษาของชิกโครีเป็นที่รู้จักกันมานาน รากสีน้ำเงินที่บดแล้วจะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 50-60 ° C จากนั้นจึงทอด (ที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส) จนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลทอง ต้นชิคโครีบดด้วยน้ำเดือดและยืนยันเล็กน้อย ปริมาณผงสีน้ำเงินมักจะ 1-2 ช้อนชาต่อน้ำ 200-250 มล. กาแฟชิกโครีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเบอร์รี่, น้ำผึ้ง, มะนาว, ครีมและอื่น ๆ ลงไป

ชิกโครีคอฟฟี่ - ประโยชน์ที่ได้รับ: มีคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลายทำให้ชิกโครีมีผลต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดวางเลือดตับไตไตหัวใจ ฯลฯ

กาแฟไรย์

ล้างข้าวไรย์ขนาดใหญ่แห้งทอดในกระทะกวนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้บดและชงเหมือนกาแฟทั่วไป สำหรับการชงผง 2-3 ถ้วยหนึ่งช้อนชาด้วยน้ำเดือดต้มและปล่อยให้มันต้ม คุณสามารถดื่มนมหรือครีม

กาแฟไรย์ - ประโยชน์ที่ได้รับ: ไรย์มีผลเสริมความแข็งแรงทั่วไป, เพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย, บวกส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

กาแฟถั่ว

มันจะดีกว่าที่จะทำกาแฟจากเมล็ดพันธุ์ที่เล็กที่สุด ต้มถั่วในน้ำ (10 นาที) หลังจากระบายความร้อนด้วยน้ำให้สะเด็ดน้ำจากนั้นล้างถั่วให้แห้ง (ในเตาอบที่มีความร้อนเล็กน้อย) แล้วย่างเหมือนเมล็ดกาแฟ ถั่วจะถูกบดในครกก่อนดีกว่าเพื่อไม่ให้เครื่องบดกาแฟเสียและบดในเครื่องบดกาแฟ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกาแฟธรรมดาได้

ประโยชน์ของกาแฟถั่ว: ถั่วมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขับปัสสาวะ

ACOFF COFFEE

ปอกเปลือกโอ๊กสุกโอ๊กจากเปลือกสีเขียวหั่นเป็นสี่ส่วนเทน้ำเดือด (ข้ามคืน) ในตอนเช้าระบายน้ำและแห้งในเตาอบที่มีอุณหภูมิเล็กน้อย เก็บในที่แห้งและเย็นในกระเป๋า ก่อนใช้ทอดเย็นบดและชงเหมือนกาแฟแท้ (1 ช้อนชาในน้ำ 200 มิลลิลิตร) "กาแฟ" จากต้นโอ๊กแนะนำให้ใช้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน

กาแฟโอ๊ก - ดี: โอ๊กมีการห่อหุ้ม, ต้าน, ผลกระทบจากการฆ่าเชื้อแบคทีเรียทั่วไป

กาแฟบีท

ล้างหัวผักกาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แห้งในเตาอบหรือเตาอบ จากนั้นทอดในกระทะแล้วบดทันที เก็บในขวดที่มีฝาปิดแน่น ควรสังเกตว่ายิ่งเราเก็บกาแฟจากบีทรูทนานเท่าไหร่รสชาติก็ยิ่งดี

กาแฟบีทรูท - ประโยชน์: บีทรูทกำจัดสารพิษสารพิษคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายเพิ่มการย่อยอาหารเป็นสารต้านการแข็งตัวเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันขจัดของเหลวส่วนเกินทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติเป็นต้น

BARLEY COFFEE

เมล็ดข้าวบาร์เลย์หยาบจัดเรียงล้างและแห้ง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะและทอดให้เหลือง ถัดไปบดเมล็ด คุณสามารถใช้แป้งข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปทอดในกระทะ มันถูกต้มมักจะเป็นกาแฟมาตรฐาน (2-3 ช้อนชาแป้งต่อน้ำ 200-300 มล.)

กาแฟบาร์เลย์ - ประโยชน์: ข้าวบาร์เลย์คืนความแข็งแรงทำความสะอาดเลือดปรับการทำงานของระบบประสาทระบบทางเดินอาหารหัวใจควบคุมการเผาผลาญเกลือของน้ำ

COFFEE BREAD

ตากรากหญ้าเจ้าชู้ในดวงอาทิตย์จากนั้นนำเข้าเตาอบให้ละเอียด ปรุงเหมือนกาแฟทั่วไป (2 ช้อนชา. ในน้ำ 200 มิลลิลิตร)

กาแฟจากราก - ประโยชน์: หญ้าเจ้าชู้ช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อย (สำหรับโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหาร), ทำความสะอาดเลือด, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ตับอ่อน ฯลฯ

กาแฟจากดอกแดนดิไลอัน

ทำความสะอาดรากของดอกแดนดิไลอันละเอียดจากนั้นเช็ดให้แห้งเป็นเวลาหลายวันในบริเวณที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท จากนั้นนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ที่อุณหภูมิประมาณ 180 ° C) จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดกาแฟ ชงเหมือนกาแฟบด: ผงดอกแดนดิไลอัน 1-2 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 200 มิลลิลิตร ความเครียดและคุณสามารถเพิ่มนมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กาแฟจาก - ดี: ดอกแดนดิไลอันเป็นปกติของการทำงานของไต, ตับ, ถุงน้ำดี, หลอดเลือด

กาแฟจาก RYE (มีคุณค่าทางโภชนาการ)

ใช้นมสด (0.5 ลิตร) แป้งข้าวไรย์ (1.2 กก.) (3 ชิ้น) และนวดแป้งชัน (เช่นก๋วยเตี๋ยว) ม้วนเค้กบาง ๆ (เช่น) แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อบเค้กให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบอีกครั้งเพื่อทำให้แห้งและสีแดง แต่ต้องแน่ใจว่าไม่ได้ถูกไฟไหม้ จากนั้นนำกาแฟดินไรย์ 6 ถ้วยตวงเพิ่มกาแฟธรรมชาติบด 1 ถ้วยแล้วชงเหมือนกาแฟทั่วไป คุณสามารถดื่มแทนชาได้ตลอดเวลาด้วยครีมหรือนม

เมล็ดกาแฟหรือเมล็ดดอกทานตะวัน

ในกาแฟบดคุณสามารถใส่ผงสีน้ำเงินหรือเมล็ดทานตะวัน (100 กรัมต่อกาแฟ 400 กรัม)

โดยสรุปเราสามารถทราบอีกครั้งว่าเมล็ดกาแฟรากคั่วและส่วนอื่น ๆ ของพืชควรเก็บไว้ในกระป๋องหรือขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น มันจะดีกว่าที่จะบดพวกเขาทีละเล็กทีละน้อยและทันทีก่อนที่จะเชื่อม
มันจะดีกว่าที่จะชงกาแฟดังต่อไปนี้: สำหรับการให้บริการของเครื่องดื่มแต่ละครั้งใช้ผงกาแฟ 1-2 ช้อนชาลงในหม้อกาแฟ (หรือเติร์ก), ต้มน้ำเดือด (200-300 มล.) วางบนเตา; เมื่อเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำเย็น 1 ช้อนชา เมื่อกาแฟตกลงบนเตานำไปต้มเพิ่มน้ำเย็นหนึ่งช้อนและปล่อยให้มันเดือดอีกครั้งแล้วยืน ตอนนี้คุณสามารถดื่มกาแฟได้แล้ว!
  ทานเล่น !!!

/ ผู้เยี่ยมชม - 457 ตลอดเวลา, 1 การเยี่ยมชมวันนี้ /

การติดกาแฟเป็นปัญหาที่พบบ่อยมากที่มักก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ แม้ว่ากาแฟจะมีสารที่มีประโยชน์มากมายและการบริโภคในระดับปานกลางอาจส่งผลในทางบวกต่อร่างกาย แต่เครื่องดื่มนี้และการใช้เป็นประจำยังคงเป็นอันตราย

เครื่องดื่มที่ละลายน้ำได้ระเหยจากธัญพืชธรรมชาติเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ในกระบวนการทางเทคโนโลยีต่าง ๆ สารเคมีที่ใช้ไม่เพียง แต่เปลี่ยนองค์ประกอบของเครื่องดื่ม แต่ยังสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์ทำลายมันอย่างช้าๆ ดังนั้นหลายคนกำลังมองหาทางเลือกในการดื่มที่เติมพลัง

ในความเป็นจริงในธรรมชาติมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายที่มีคุณสมบัติกระตุ้นและบำรุงกำลัง ด้านล่างเราพิจารณาพืช 5 ต้นที่สามารถทดแทนกาแฟได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

Echinacea

Echinacea มีฤทธิ์กระตุ้นที่แข็งแกร่ง สารสกัดจากพืช - แอลกอฮอล์หรือน้ำใช้เพื่อต่อสู้กับอาการอ่อนเพลียเรื้อรังทำงานหนักเกินไปเพื่อปรับปรุงการทำงานของสมองและเป็นสารเสริมความแข็งแรงทั่วไป พืชมีความสามารถในการแทนที่กาแฟเพราะหลังจากดื่มหรือสกัดสารครั้งแรกคุณจะรู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาและพลังที่เพิ่มขึ้น

Echinacea ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญพลังงานเร่งกระบวนการผลิตคาร์โบไฮเดรตและไขมันให้เป็นพลังงานและความแข็งแรง คุณสามารถทำชากับดอกไม้พืชหรือเพิ่มหญ้าจำนวนเล็กน้อยลงในกาน้ำชาด้วยสมุนไพรอื่น ๆ หรือชาเขียว

Eleutherococcus

พืชนี้พบได้ทั่วไปในประเทศตะวันออก Eleutherococcus ใช้เป็นส่วนประกอบหลักในยาที่มีคุณสมบัติปรับตัว ทิงเจอร์หรือยาต้มเล็กน้อยจาก Eleutherococcus จะให้ความมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวันด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงบ่ายเพื่อไม่ให้รบกวนรูปแบบการนอนหลับ Eleutherococcus ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความแข็งแรง แต่ยังเพิ่มความเข้มข้นความอดทนช่วยกระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูในร่างกาย

โสมจีน

รากโสมที่มีชื่อเสียงระดับโลกมีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย แต่ข้อดีหลักของมันคือความสามารถในการเติมพลังน้ำเสียงกระตุ้นสมอง ทางเลือกที่เหมาะสำหรับกาแฟคือทิงเจอร์รากโสม แม้จะมีความจริงที่ว่ามันมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ปริมาณของแอลกอฮอล์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะมีเพียง 20-30 หยดก็เพียงพอที่จะบรรลุผล แน่นอนถ้ามีข้อห้ามสำหรับการดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถใช้น้ำหรือยาต้ม

Guarana

หลายคนรู้จักพืชชนิดนี้เพราะมักใช้ในการเตรียมพลังงานและเครื่องดื่มบำรุงกำลัง Guarana เติบโตในโคลัมเบียบราซิลเปรูและอีกหลายประเทศ ในฐานะที่เป็นตัวกระตุ้นใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ พวกมันมีสารประกอบคาเฟอีนหลายอย่างรวมถึงแทนนินและ theophylline สารเหล่านี้มีผลในการกระตุ้นควบคู่ เครื่องดื่มจากกัวรานาสามารถเติมพลังในไม่กี่วินาที แต่ก็ยังไม่ลืมว่ามันมีคาเฟอีนและการใช้สารนี้เป็นประจำทำให้ระบบประสาทและชะแร่ธาตุออกจากร่างกาย

ตะไคร้จีน

พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์เช่นเดียวกับพืชก่อนหน้า นอกจากนี้ตะไคร้ยังมีกลิ่นหอมซึ่งมีคุณค่าอย่างมากในบ้านเกิดในประเทศจีนและประเทศอื่น ๆ เกือบทุกส่วนของพืชจะใช้ในการแพทย์ตะวันออกเป็นยาชูกำลังบำรุงรักษาสามารถฟื้นฟูและบรรเทาความเหนื่อยล้าในไม่กี่นาที

พืชเหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะมันมีผลทำให้ชุ่มชื่น ด้วยการบริโภคปกติคุณสามารถคืนพลังงานที่สำคัญและกำจัดความเหนื่อยล้า พืชที่เติมพลังไม่เพียง แต่มีผลระยะสั้น แต่ยังมีผลการรักษาด้วย

เราบรรณาธิการ How to Green ทำการทดลองต่อไปของเดือนโดยไม่ต้องดื่มกาแฟและวันนี้เราต้องการที่จะบอกคุณเกี่ยวกับทางเลือกหนึ่งในเครื่องดื่มนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการพูดและเขียนในหัวข้อประโยชน์ / โทษของกาแฟ ผู้ที่อยู่เคียงข้างเขายืนยันว่า« ดื่มของเหล่าทวยเทพ»   ไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ แต่ยังในตอนเช้าช่วยให้คนรักนอนหลับได้นานขึ้นซึ่งไม่มีกาแฟอาจเป็นเรื่องยากที่จะตื่นขึ้น. ผู้ที่กับ,  ข้อมูลจากการศึกษาแสดงการเชื่อมโยงระหว่างคาเฟอีนและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น ความจริงก็คือว่ากาแฟมีผลกระทบต่อเราแต่ละคนในทางของตัวเองและเป็นไปได้มากที่สุดคำตอบสำหรับคำถาม« ฉันควรดื่มกาแฟหรือไม่» คุณต้องมองไม่เพียง แต่กับนักโภชนาการ แต่ยังต้องฟังตัวเองโดยมุ่งเน้นที่ความรู้สึกภายในของคุณ

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามแม้ว่าคุณจะไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณได้หากไม่มีเครื่องดื่มยามเช้าอันเป็นที่รักทำให้ร่างกายของคุณมี "การพักดื่มกาแฟ" แทนการใช้สมุนไพรเป็นทางเลือก และใครจะรู้บางทีค่อย ๆ แนะนำเครื่องดื่มผักในอาหารของคุณและลดเนื้อหาปกติคุณจะรู้สึกดีมากจนคุณไม่จำเป็นต้องมี "พลังยิง" ในตอนเช้าในรูปของกาแฟ

กาแฟผักคืออะไร

กาแฟผักเป็นส่วนผสมของสมุนไพรผลไม้แห้งและซีเรียลมักจะคั่วและบดเพื่อให้สามารถชงเหมือนกาแฟทั่วไป เพื่อเพิ่มรสชาติอัลมอนด์วันที่มะพร้าวมะเดื่อผลไม้หม่อนเช่นเดียวกับวานิลลาโกโก้และเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่ม วิธีนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีรสชาติโดยไม่มีผลกระทบด้านลบของกาแฟ

ทำไมต้องดื่มกาแฟผักและสุขภาพดีกว่าปกติอย่างไร

ข้อได้เปรียบหลักของกาแฟผักมากกว่ากาแฟธรรมดาคือแน่นอนว่าไม่มีคาเฟอีนอยู่ในนั้น และไม่เพียง แต่หมายความว่าเครื่องดื่มนี้สามารถดื่มได้ทั้งในตอนเช้าและตอนเย็น (ไม่เหมือนกับกาแฟแบบคลาสสิกที่ไม่แนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน) แต่ยังสามารถดื่มได้โดยผู้ที่มีกาแฟธรรมดา ใจสั่นหัวใจ ส่วนผสมหลายอย่างมีองค์ประกอบพิเศษ - โพแทสเซียม (โพแทสเซียม) สารอาหารที่ช่วยลดความดันโลหิต

ควรตั้งข้อสังเกตกาแฟผักโดยหญิงตั้งครรภ์: มันจะประหยัดเมื่อคุณต้องการ "จิบของความแข็งแรง" และแพทย์แนะนำให้ จำกัด คาเฟอีนเพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดที่ไม่คาดฝัน เมื่อคุณสั่ง "กาแฟที่สกัดกาเฟอีน" (decaf) โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ได้หมายความถึงการขาดคาเฟอีนอย่างสมบูรณ์ แต่มีเพียงเนื้อหาที่ลดลงเท่านั้น

ทางเลือกกาแฟสมุนไพร 5 แบบ

กาแฟทดแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสีน้ำเงินซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับส่วนผสมพืชส่วนใหญ่ แต่นอกเหนือจากชิกโครีแล้วองค์ประกอบของกาแฟผักอาจรวมถึงเปลือกไม้โอ๊คคาโรบดอกแดนดิไลแห้งข้าวบาร์เลย์และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ที่มีประโยชน์

Teccino เป็นแบรนด์ยอดนิยมในตลาดกาแฟทดแทนพืชผัก มันถูกนำเสนอในกว่า 20 รสชาติ: มอคค่า, เฮเซลนัท, มิ้นต์, ช็อคโกแลต, วานิลลา - ซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่มีรสชาติที่หลากหลาย

Dandy Blend - ส่วนผสมที่มีสารสกัดจากข้าวบาร์เลย์คั่ว, ไรย์, รากสีน้ำเงิน, ดอกแดนดิไลอันและหัวบีตน้ำตาล เรื่องราวของต้นกำเนิดเป็นเรื่องที่น่าสนใจ: สูตรสมุนไพรถูกคิดค้นขึ้นในประเทศออสเตรียเมื่อประมาณ 200 ปีที่แล้วและได้กลายเป็นแบรนด์ในแคนาดาที่ศาสตราจารย์ด้านพฤกษศาสตร์หลังจากทำการทดลองและตรวจสอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เริ่มขายส่วนผสมสมุนไพรในร้านเล็ก ๆ ในโตรอนโต เครื่องดื่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและอพยพไปยังสหรัฐอเมริกาแล้วก็ไปที่ยุโรป

Cafix อาจเป็นหนึ่งในกาแฟที่มีกลิ่นหอมมากที่สุดทดแทนรสชาติที่ชวนให้นึกถึงกาแฟธรรมชาติ อย่างไรก็ตามมันไม่ได้มีกรดเฉพาะกาแฟซึ่งอาจทำให้เกิดความกังวลใจเพิ่มขึ้นหรือปวดท้อง

Orzo coffee - กาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์และเปลือกไม้โอ๊คนี้เป็นประเพณีของชาวอิตาลีที่มีอายุหลายศตวรรษ เป็นเวลาหลายร้อยปีที่มันเป็นเครื่องดื่มของชาวนาที่ไม่สามารถซื้อกาแฟธรรมดาและถูกบังคับให้ใช้สมุนไพรทางเลือก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบไม่น้อยไปกว่าคลาสสิกอิตาลี

กาแฟจากรากดอกแดนดิไลอัน - คุณสามารถทำเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวบรวมรากของดอกแดนดิไลอันหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วบด รากแบบดอกแดนดิไลอันพื้นดินสามารถเตรียมได้โดยใช้เครื่องชงกาแฟหรือชงด้วยน้ำเดือด

สูตรน้ำแข็งลาเต้สำหรับกาแฟผัก

ทางเลือกสำหรับเครื่องดื่มฤดูร้อนยอดนิยมนี้ง่ายต่อการทำที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเครื่องชงกาแฟหรือตัวกรองเพื่อชงกาแฟ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว):

• 1 เสิร์ฟกาแฟผัก (สำหรับการเตรียมในเครื่องชงกาแฟสำหรับกาแฟ 1 ถ้วยคุณจะต้องผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับตัวกรองจะดีกว่าที่จะใช้มากขึ้น - 3 หรือ 3.5 ช้อนโต๊ะ);
• 200 มิลลิลิตรของนม (ข้าวโอ๊ตหรืออัลมอนด์จะทำงานได้ดี);
• 3 ช้อนชาเยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือน้ำเชื่อมหางจระเข้;
• 5 ก้อนน้ำแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ชงกาแฟผักในเครื่องชงกาแฟหรือใช้ตัวกรองกาแฟ สำหรับลาเต้เราต้องการกาแฟสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

2. ใส่น้ำแข็งในแก้วทรงสูงแล้วเทกาแฟ

3. ใส่นมห้ามผสม

4. เทน้ำเชื่อมลาเต้น้ำแข็งพร้อมลิ้มรสและสนุก!