แซนวิช Sprat เป็นอาหารทานเล่นที่หลากหลายซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในมื้อเช้าและในงานรื่นเริง เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

หากคุณเบื่อกับเวอร์ชันคลาสสิกที่มีขนมปังดำขูดกับกระเทียมอยู่แล้วคุณสามารถทดลองใช้ทั้งส่วนประกอบและฐาน คุณสามารถลองใช้บาแกตต์สีขาวชีสผัก (สดและดอง) ฯลฯ

ฉันขอเสนอแซนวิชเล็ก ๆ น้อย ๆ กับ sprats สำหรับทุกโอกาส คุณจะพบทั้งตัวเลือกของว่างง่ายๆและการออกแบบเนยสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

แซนวิช Sprat - สูตรดองที่ง่ายที่สุด

แซนวิชแบบคลาสสิกที่มี sprats บนขนมปังดำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "สำหรับทุกโอกาส" นี่คือตัวช่วยชีวิตที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องวางของบนโต๊ะอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• Sprats - 1 กระป๋อง (160 กรัม)
• ขนมปัง ("Borodinsky") - 10 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลู

การเตรียมการ:

เราตั้งไข่ให้เดือดและเราจะเตรียมงานเอง ตัดขนมปังตามแนวทแยงมุมและซับให้แห้ง คุณสามารถทำได้ในกระทะหรือส่งเข้าเตาอบ ในขณะที่ขนมปังร้อนให้ถูด้วยกานพลูกระเทียมผ่าครึ่ง

โดยวิธีการนี้กระเทียมสามารถส่งผ่านการกดและเพิ่มลงในซอสที่มีการแพร่กระจาย

ต้นหอมสับละเอียดควรใส่มายองเนส หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ

ไข่พร้อมแล้วในเวลานี้ เราทำความสะอาดและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

เราเริ่มเก็บแซนวิช ทาซอสบนขนมปัง ใส่ไข่ด้านบน ต่อไปเราใส่แตงกวาฝานและปลาหนึ่งตัว

ตกแต่งบัตเตอร์ด้วยต้นหอม และนั่นคือทั้งหมดที่พวกเขาพร้อมให้บริการ

ขนมปังกรอบกับ sprats และไข่

ตัวเลือกต่อไปคือแซนวิชก้อนสีขาว สูตรนี้ไม่ได้มาตรฐาน แต่ผลลัพธ์สุดท้ายคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก

ส่วนผสม:

• ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;
• Sprats ในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 20 กรัม

การเตรียมการ:

เราตัดก้อนเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. ทอดในกระทะ - ดีที่สุดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้ปริมาณขั้นต่ำ

ปอกกระเทียมขูดหรือผ่านการกด เราใส่ลงในมายองเนส เราเปลี่ยนและเคลือบ croutons ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

ล้างขนหัวหอม ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ปอกเปลือกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาสด โรยก้อนด้วยหัวหอมใส่ไข่และแตงกวาด้านบน

สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วใส่ปลาสองตัวในแต่ละชิ้น

ที่นี่คุณมีอาหารอร่อย ๆ ทานให้อร่อย!

วิธีทำแซนวิชสำหรับตารางวันหยุด

โดยหลักการแล้วสูตรใด ๆ สำหรับแซนวิชที่มี sprats จะใช้ได้ที่นี่ เพื่อลิ้มรสพวกเขาทั้งหมดกลายเป็นความอร่อยโดยไม่คำนึงถึงส่วนผสมที่เข้ามา บนโต๊ะรื่นเริงการเสิร์ฟเป็นสิ่งสำคัญ เป็นการออกแบบจานที่ทำให้รื่นเริง ฉันเสนอตัวเลือกนี้ให้คุณ

วางแซนวิชบนถาดเสิร์ฟที่สวยงามและอย่าลืมเลมอนเวดจ์ Sprats เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาว

ส่วนผสม:

• ขนมปังไรย์ - 1 ก้อน
• Sprats - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและมะนาว - สำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการ:

ซื้อขนมปังสีน้ำตาลที่ไม่ธรรมดาในร้าน โชคดีที่วันนี้ทางเลือกของพันธุ์มีมาก สูตรของเราใช้ขนมปังข้าวไรย์กับเมล็ดพืช

ตัดชิ้นตามแนวทแยงมุม ทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ แต่อย่าให้กลายเป็น croutons เราไม่ต้องการสิ่งนี้ ถูแต่ละคำขณะที่กระเทียมยังร้อนอยู่

ไข่ต้องต้มปอกเปลือกและขูด แปรง croutons ด้วยมายองเนสชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยขี้กบไข่ให้ทั่ว

วางแหวนมะเขือเทศบาง ๆ ไว้ในแต่ละชิ้น และด้านบน - ปลาทีละตัว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟทันทีในขณะที่ croutons ยังคงกรุบกรอบ

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสด

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแซนวิชปลาทะเลชนิดอื่น จุดเด่นของสูตรนี้คือการแพร่กระจายที่น่าสนใจบนขนมปัง

ส่วนผสม:

• Sprats - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ขนมปังแซนวิช - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

นำเนยออกล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม

ขูดนกกางเขนที่ละลายแล้วบนกระต่ายขูด ผสมกับเนยเพื่อให้ส่วนผสมเนียน ล้างผักชีลาวและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ สับสมุนไพรแล้วใส่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วขนมปังสีน้ำตาลแต่ละชิ้น

โอนขนมปังใส่จาน ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสดด้านบน ตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพร

ทานให้อร่อย!

ทำแซนวิชขนมปังดำกับกระเทียม

มาทำขนมอีกอย่าง ในนั้นมีส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ด Dijon (เมล็ดพืช) ทำหน้าที่เป็นซอส เธอมีรสนิยมที่น่าสนใจมาก มันคม แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ลวก ฉันชอบเธอมาก

ส่วนผสม:

• Sprats ในน้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ขนมปังขาว - 250 กรัม
• มัสตาร์ดธัญพืช - 30 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม
• สีเขียว - 20 กรัม
• คาเวียร์แดง - 20 กรัม
• แตงกวาสด - 50 กรัม
• กานพลูของกระเทียม.

การเตรียมการ:

ตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ แล้วแบ่งตามแนวทแยงมุม ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกเหลือง โอนขนมปังไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ถูแต่ละอันด้วยกระเทียม อย่าขี้เหนียว!

ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ตามขวาง ใส่แตงกวาก่อน - ขยับไปทางปลายเล็กน้อย - ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงและเพิ่มความเขียวขจี

ทานให้อร่อย!

วิธีทำขนมในเตาอบ

แซนวิชไม่เพียง แต่ทำหน้าที่เป็นของว่างเย็นเท่านั้น พวกเขาสามารถอบในเตาอบและจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย

ส่วนผสม:

• Sprats - 1 กระป๋อง (160 กรัม)
• กระบอง - 8 ชิ้น
• ชีส (เกรดแข็ง) - 100 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ:

ก่อนอื่นมาเตรียมซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนส นอกจากนี้ยังสามารถขูดบนกระต่ายขูด เราผสม

เราวางก้อนบนแผ่นอบและจาระบีองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราใส่ปลาสองตัวในแต่ละชิ้น และเราเติมทุกอย่างให้ดีด้วยชีสขูด

ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ +200 จนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 นาที

เราตกแต่งแซนวิชด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันทีจนกว่าชีสจะเย็นและแห้ง ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: แซนวิช Snack Sprat

สูตรอาหารค่อนข้างน่าสนใจและไม่ธรรมดา ในนั้นไม่ได้ใช้ sprats ทั้งหมด แต่มีการนวดล่วงหน้า

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน! ฉันหวังว่าในการเลือกของฉันคุณจะพบว่าแซนวิช“ ของคุณ” ขอให้โชคดีในครัวและสูตรอาหารใหม่

ที่มาของรูปภาพ https://www.iamcook.ru/

บ่อยครั้งที่แซนวิชต่างๆถูกเตรียมด้วย sprats แต่ท้ายที่สุดแล้วสลัดกับพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมาก รวดเร็วสะดวกอร่อย - ทั้งหมดนี้สามารถพูดได้เกี่ยวกับสลัดเหล่านี้

ด้วยไข่ต้มขนมปังขาวดำมันฝรั่งและสมุนไพรต่างๆโดยเฉพาะผักชีฝรั่งสลัดและหัวหอมสีเขียว หัวหอมสามารถใช้กับปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศแตงกวาสดและผักดอง

สามารถเพิ่มแครอทต้มอะโวคาโดสาหร่ายทะเลและ croutons ลงในสลัดด้วย sprats และจานดังกล่าวควรปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนส เครื่องเทศมัสตาร์ดผักชีและกระเทียมงาดำและน้ำมะนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

สูตรที่ 1: สลัดง่ายๆกับปลาทะเลชนิดหนึ่งไข่หัวหอม

• ธนาคารแห่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• 2 ไข่
• หัวหอม 1 หัว
• พริกไทยดำ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.

บด sprats ด้วยส้อมในชามหรือชามขนาดเล็ก ไข่ลวกเทน้ำเย็นทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากไข่เย็นลงแล้วให้สับให้ละเอียด สับหัวหอมให้ละเอียดใส่ตะแกรงเทน้ำเดือดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก รวมส่วนผสมทั้งหมดพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนสผสมให้เข้ากัน หากอาหารเรียกน้ำย่อยแห้งคุณสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยจากโถ

สลัดกับ sprats สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือบนขนมปังปิ้ง

สูตรที่ 2: สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งและข้าวโพดง่ายๆ (พร้อมรูปถ่าย)

สลัดเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมใช้ในสถานการณ์ "แขกที่อยู่หน้าประตู" อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการปรุงได้ในไม่กี่นาที

• Sprats - 1 แบน
• ข้าวโพด (เล็ก) - 1 แบน
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• Croutons (เพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส (สำหรับน้ำสลัด)

บด sprats ด้วยส้อม
ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
ผสม sprats ไข่และข้าวโพด ฉันมีเพียงโถขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงเพิ่มครึ่งโถ
ก่อนรับประทานอาหารให้ใส่ croutons และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว
สลัดพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 3: สลัดพัฟกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง "Riga Fantasy"

หนึ่งในสูตรสลัดที่อร่อยที่สุดในรุ่นกระเป๋าสตางค์ราคาประหยัด

• - มันฝรั่ง 500 กรัม
• - 5 ชิ้น ไข่ไก่
• - แครอท 200 กรัม
• - แตงกวาดอง 200 กรัม
• - 2 ชิ้น กระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน
• - ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• - ชีสแข็ง 50 กรัม
• - ขนมคาเวียร์ 100 กรัม“ คาเวียร์;
• - เกลือเพื่อลิ้มรส

นำมันฝรั่งแผ่นแบนขนาดเท่า ๆ กันน้ำหนักรวมประมาณครึ่งกิโลกรัม ล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำอุ่น วางมันฝรั่งที่ล้างแล้วลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ปรุงมันฝรั่งจนสุกประมาณยี่สิบนาทีจากการเดือด นำออกจากเตาและสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้มันฝรั่งเย็นสนิท ค่อยๆลอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ล้างแครอทให้สะอาดเอาใบและปลายรากออก วางในกระทะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ปรุงจนแครอทแทงด้วยส้อม นำออกจากเตาสะเด็ดน้ำและทำให้เย็น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำให้แตงกวาดองแห้งเล็กน้อยจากน้ำเกลือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้มให้เย็นและขูดบนเครื่องขูด นำ sprats ออกจากขวดแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เอาหางม้าและกระดูกออก

ใส่มันฝรั่ง, แครอท, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ไข่, มันฝรั่ง, แตงกวาในชั้นเท่า ๆ กันในชามสลัด ทามายองเนสเกลือ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบนทำมายองเนสตาข่ายแล้วจัดอาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยผักชีลาว

สูตรที่ 4: สลัดพัฟปลาในบ่อที่มีปลาทะเลชนิดหนึ่ง (พร้อมรูปถ่าย)

สำหรับสูตรนี้ควรใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่กว่า ด้วย sprats ขนาดเล็กสลัดจะดูไม่น่าประทับใจ สลัด "ปลาในบ่อ" กับปลาทะเลชนิดหนึ่งวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ และเป็นที่น่าพอใจมาก

• Sprats - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 70-80 กรัม
• มายองเนสสีเขียวสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งแครอทและไข่ ต้มมันฝรั่งและแครอทในหม้อใบเดียวและไข่อีกใบ

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อไม่ให้น้ำสลัดมีรสขมจนเกินไป

ปอกมันฝรั่งต้มสับให้ละเอียดผสมในจานแยกต่างหากกับมายองเนสและใส่ชั้นแรกลงในชามสลัด

สะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม วางหัวหอมให้ทั่วมันฝรั่ง

ระบายน้ำมันออกจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง ทิ้งไว้ 3-5 sprats สำหรับตกแต่ง บดส่วนที่เหลือด้วยส้อมผสมกับมายองเนสและจัดวางในชั้นถัดไป

เราทำการตกแต่งจากไข่สามฟอง ใช้มีดซิกแซกขนาดเล็กตัดไข่จากปลายทื่อเอาส่วนบนออก ขยำไข่แดงตรงกลาง

ขูดไข่ที่เหลือผสมกับมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัด

ขูดแครอทผสมกับมายองเนสแล้วจัดวางในชั้นถัดไป

และชั้นสุดท้ายคือชีส ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยลงบนสลัด

และตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการออกแบบ ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดตามขอบชามสลัด ตกแต่งสลัดด้วยไข่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและขนหัวหอมสีเขียว ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 5: สลัดปลากับ sprats (พร้อมรูปถ่าย)

- ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 160 กรัม
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- หัวหอมสีฟ้า 1 หัว
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 3 มันฝรั่ง (ขนาดเล็ก);
- มายองเนส 1-1.5 ช้อนโต๊ะที่มีไขมันใด ๆ
- 1 แครอท (ใหญ่);
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดของสลัด "Rybka" ด้วย sprats ต้มแครอทและมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาทีไข่ - 7-8 นาที จากนั้นเราใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในน้ำเย็นหลังจากนั้นเราก็นำออกมาและด้วยเหตุนี้เราจึงลอกพวกมันออกจากเปลือกและผิวนอกของผักได้อย่างง่ายดาย เราเปิด sprats และส่งไปยังชามสลัดขนาดเล็ก ฉันล้างแตงกวาสองชนิดให้สะอาด (เค็มและสด) เราทำความสะอาดหัวหอมสีฟ้าและล้างออกด้วยน้ำไหล

แยกไข่ขาวออกจากไข่ต้มออกจากไข่แดง ถูหลังพร้อมกับมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ

บนเขียงให้สับหัวหอมสีฟ้าสำหรับสลัดของเราด้วย sprats และโรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หากต้องการไม่สามารถใช้หลังได้ แต่เทน้ำร้อนลงบนผักเพื่อขจัดความขม

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ บนพื้นแข็ง

เรานำหางออกจากปลาแล้วตัดบนเขียงเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการหรือตามที่แสดงในภาพ

ใช้มีดกับใบมีดบาง ๆ ค่อยๆหมุนแครอทต้มเป็นวงกลม เราทิ้งส่วนเล็ก ๆ ของผักนี้ไว้ที่ครีบและหางของปลาในอนาคต

ใส่มายองเนสลงในผลิตภัณฑ์ที่สับ (ยกเว้นแครอท) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรากระจายมวลที่เกิดเป็นวงรีที่มีขอบแหลม

ถูไข่ขาวลงบนกระต่ายขูดที่ขอบด้านซ้ายของตัวปลา

เราสร้างเกล็ดจากวงกลมแครอทจัดวางหางและครีบโดยพลการจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ อย่าลืมเรื่องตาและปาก! สลัดพร้อม!

สูตรที่ 6: สลัดแสนอร่อยกับข้าวและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

• ข้าว 100 ก
• สลัดผักสด 1 พวง
• ถั่วเขียวกระป๋อง½กระป๋อง
• Sprats 1 กระป๋อง
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มข้าวจนนุ่ม เย็นลง.
2. ใส่ใบผักกาดใส่จานใส่ข้าวถั่วลันเตาเป็นชั้น ๆ พริกไทย

สูตรที่ 7: สลัด sprats ถั่วและ croutons แสนอร่อย

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ถั่วขาวกระป๋อง - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ชีสเผ็ด - 150 กรัม
• ขนมปัง Borodino ครึ่งก้อน
• สีเขียว;
• มายองเนส.

เทน้ำมันจากปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก ตัดขนมปัง Borodino เป็นก้อนอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ใส่ croutons ที่เตรียมไว้ลงในชามพร้อมเนยทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาที กรองของเหลวจากถั่วและข้าวโพดใส่ลงในชามสลัดใส่ sprats บดด้วยส้อมกระเทียมบดและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่สมุนไพรสับละเอียดมายองเนสผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ควรกินสลัดที่มี sprats ทันทีเนื่องจากแครกเกอร์จะแช่ในภายหลังและทำให้อาหารอร่อยน้อยลง

สูตรที่ 8: สลัด "ผักกระเฉด" พร้อมพัฟ sprats

• หัวบีทและแครอทต้มอย่างละ 500 กรัม
• ไข่ต้ม 6 ฟอง
• 2 หัวหอม
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง
• มายองเนสน้ำตาล

บดปลาด้วยส้อมสับหัวหอมขูดไข่ให้ละเอียดบนกระต่ายขูดหยาบ - แครอทและหัวบีท วางปลาทะเลชนิดหนึ่งลงบนจานแบนในชั้นแรกโปรมายองเนสใส่หัวหอมด้านบนมายองเนสอีกครั้งไข่ขูดเกลือมายองเนสแครอทน้ำตาลและเกลือมายองเนสหัวบีทเกลือมายองเนสน้ำตาล ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 9: สลัดแสนอร่อยกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและลูกพรุน

รสชาติหวานผิดปกติของน้ำยำนี้จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงหรือสำหรับทุกวัน

• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• 3 หัวหอมเล็ก
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แอปเปิ้ลเขียว
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส.

ต้มมันฝรั่งจนนุ่มเอาผิวเย็นและขูด ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกตะแกรง ต้มไข่ให้เย็นสับโปรตีนแยกกัน เทน้ำมันออกจากโถด้วย sprats บดปลาด้วยส้อม นึ่งลูกพรุนในน้ำแล้วสับให้ละเอียด หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง บดไข่แดงสับถั่วให้ละเอียด จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ : ชั้น 1 - sprats ชั้น 2 - โปรตีนมายองเนสชั้น 3 - มันฝรั่งมายองเนสชั้น 4 - ไข่แดงแอปเปิ้ลมายองเนสชั้น 5 - หัวหอมมายองเนสชั้น 6 - ถั่วชั้น 7 - ลูกพรุน ชั้นมายองเนสไม่จำเป็นต้องทำให้หนาเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะดูเหมือนโจ๊ก

สูตรที่ 10: สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งกับแครกเกอร์

• Sprats - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 240 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• Croutons - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 100 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียว - - เพื่อลิ้มรส

เราเปิดกระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่งระบายของเหลวจากพวกมันลงในจานและแช่แครกเกอร์ของเราในของเหลวนี้สักครู่ ควรทำให้แคร็กเกอร์นิ่มลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ฟันหัก🙂

เราใส่ sprats ลงในจานด้วย

เราคลุก sprats ด้วยส้อม - แน่นอนว่าไม่ใช่โจ๊ก แต่ค่อนข้างละเอียด ในเนื้อปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดกระป๋องใส่ลงใน sprats

เราทำเช่นเดียวกันกับถั่วกระป๋อง

บีบกระเทียมลงในสลัด

ถูชีสบนเครื่องขูด

ใส่ชีสและ croutons ลงในสลัด ผสมกับมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ เสร็จแล้ว!

สูตรที่ 11: สลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งกับเห็ดและ croutons

• Sprats - 1 กระป๋อง
• Croutons - 1 ซอง
• เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม

1. ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและขูดไข่ 2 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ และไข่อีก 2 ฟองที่เหลือจะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด
3. สับเห็ดแยกกันแล้วทอด เย็นลง.
4. บด sprats ด้วยส้อม
5. Croutons (ถ้ามีขนาดใหญ่) บด
6. วางสลัดเป็นชั้น ๆ : ไข่, sprats, หัวหอมทอด, มายองเนส, แครกเกอร์, มายองเนส, เห็ด, ไข่ขาว, มายองเนส, ไข่แดง
7. ใส่สลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงปล่อยให้แช่

มีหลากหลายวิธีในการทำแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง ในคลังแสงของพนักงานต้อนรับที่ดีทุกคนมีสูตรอาหารที่จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน ที่น่าสนใจคือ sprats ถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะไม่เข้ากันอย่างสิ้นเชิง ในความเป็นจริงปรากฎว่ารสชาติของปลากระป๋องที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถ "เล่น" ได้อย่างน่าสนใจโดยการเพิ่มส่วนผสมที่หวานเผ็ดและเผ็ดลงในแซนวิชตามปกติ

สูตรคลาสสิกสำหรับแซนวิชกับ sprats บนขนมปังดำ

แซนวิชกับ sprats และแตงกวา

แซนวิชสำหรับโต๊ะรื่นเริงควรแตกต่างจากที่ทุกคนคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารทุกวัน มีหลายวิธีในการเปลี่ยนแซนวิชธรรมดาคุณสามารถเปลี่ยนขนมปังข้าวไรย์เป็นก้อนหรือขนมปังฝรั่งเศสทอดชิ้นขนมปังในกระทะหรืออบในเตาอบทดลองกับส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อให้ได้มาซึ่งสิ่งที่ไม่ใช่ - รสชาติที่น่าสนใจและน่าสนใจรวมทั้งตกแต่งจานให้สวยงามและหรูหรา อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดในรูปแบบของแซนวิชกับ sprats และแตงกวานั้นอร่อยมากนอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรสำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสด

ในสูตรนี้สำหรับแซนวิชที่มี sprats แตงกวาแบบธรรมดาจะถูกเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยรุ่นคลาสสิกนี้ แตงกวาสดสามารถหั่นด้วยวิธีใดก็ได้: สับเป็นก้อนหรือวงกลมกลายเป็นฟางหรือแม้แต่ลดลงครึ่งหนึ่ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ปลาลงบนแซนวิชและคุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะได้!

สูตรสำหรับแซนวิชกับ sprats และแตงกวาดอง

แทนที่แตงกวาสดด้วยแตงกวาดองในสูตรสำหรับทำแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล จะดีมากถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์อีกสองสามอย่างลงในรายการส่วนผสมเพื่อให้อาหารดูเป็นทางการอย่างแท้จริง และถ้าคุณแช่แซนวิชด้วยซอสมายองเนสกระเทียมที่น่าสนใจผสมผสานกับแตงกวาดองคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่จะไม่ทำให้แขกไม่แยแส

ในการทำแซนวิชกับ sprats และผักดองคุณจะต้อง:

- 300 กรัม แตงกวาสด
- ขนมปังหรือขนมปังฝรั่งเศส
- 100 กรัม มายองเนส;
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นพื้นผิวของกระทะ
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส:
- มะนาวครึ่งลูก

สูตรทีละขั้นตอนในการทำแซนวิชกับ sprats และแตงกวาสด:
1. หั่นขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. ใส่ขนมปังลงบนกระทะอุ่นและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

3. บดกระเทียมด้วยเครื่องกดหรือใช้ด้านแบนของใบมีด
4. ถูชิ้นขนมปังทอดกับกระเทียม "ข้าวต้ม" เพื่อความหอม
5. หล่อลื่นชิ้นขนมปังกระเทียมด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ เราแพร่กระจายบนขนมปัง
7. คลุมแตงกวาด้วยมะนาวฝานเป็นชั้น ๆ
8. ใส่ sprats บนแซนวิช - ปลา 1 ตัวต่อชิ้นขนมปัง

9. ตกแต่งขนมสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

แซนวิชที่มี sprats และผักดองแช่ในซอสกระเทียม - มายองเนสแขกจะถูกแย่งไปจากโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน!

สูตรสำหรับแซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและแตงกวาสดและมะเขือเทศ

พนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่แต่ละคนมักจะมี "เคล็ดลับ" สูตรสำหรับเป็นอาหารว่างประจำเทศกาลซึ่งเธอภูมิใจเสนอให้แขกในงานเลี้ยงฉลอง มีหลายทางเลือกสำหรับการทำแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยแซนวิชที่มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นพร้อมกับมะเขือเทศสด สำหรับการเตรียมของว่างคุณสามารถใช้ทั้งมะเขือเทศธรรมดาและมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็ก แต่รสชาติที่ผิดปกติอย่างแท้จริงมักจะมอบให้กับจานด้วยซอสพิเศษซึ่งทาด้วยชิ้นขนมปัง สำหรับ "ความซับซ้อน" เพิ่มเติมของของว่างในเทศกาลเราขอแนะนำให้คุณเพิ่มชีสแปรรูปขูดกับไข่ลงในแซนวิชสเปรด และเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีรสเผ็ดควรปรุงรสด้วยปาปริก้า
ดังนั้นในการเตรียมของว่างสำหรับเทศกาลด้วยซอสที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้อง:
- sprats กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ขนมปัง - ข้าวไรย์ดีกว่ากับพริกขี้หนู
- ปาปริก้า;
- ครีมชีสแปรรูป
- 100 กรัม มายองเนสไขมัน
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบ
- แตงกวาสดครึ่งลูก
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกหรือ 3 ชิ้น มะเขือเทศเชอร์รี่;
- สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำแซนวิชกับ sprats แตงกวาและมะเขือเทศด้วยซอสที่ผิดปกติ - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ไข่ลวกต้องขูดในชามลึก - คุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นในครัวธรรมดาก็ได้
2. สับกระเทียมให้ละเอียด
3. จากนั้นผสมมวลไข่กับสมุนไพรสับและกระเทียมเจียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ชีสที่ปรุงรสแล้วควรขูดให้อยู่ในสภาพขี้กบและใส่ไข่สมุนไพรและกระเทียมที่เตรียมไว้ ผัดจนเนียน ซอสพร้อม!
5. ทาขนมปังด้วยซอสของเราแล้วใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้านบน - ชิ้นแตงกวามะเขือเทศและปลาสด

6. คุณสามารถปรุงรสแซนวิชด้วยผักชีหรือกระเทียมแห้งและใส่มะนาวฝานลงไปด้วยก็ได้

สูตรสำหรับแซนวิช sprats ร้อน

วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดาในการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของแซนวิชที่มี sprats ไปยังโต๊ะเทศกาลคืออาหารที่ไม่ได้จัดเตรียมไว้ใน "เวอร์ชันเย็น" แบบคลาสสิก แต่อบในเตาอบ แซนวิชเหล่านี้จะได้รับการต้อนรับสำหรับแขกทุกคน แซนวิชร้อนที่มี sprats มีกลิ่นหอมกว่ามากทำให้รู้สึกอยากอาหารมาก

ในการทำแซนวิช sprats ร้อนคุณจะต้อง:
- sprats กระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ขนมปัง;
(ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ไม่ว่าจะเป็นสีขาวข้าวไรย์ "สีเทา" โบโรดิโนและแม้แต่ที่เรียกว่า "savital" ด้วยการเติมเมล็ดพืชและผลไม้แห้ง)
- 100 กรัม มายองเนส;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
- มะเขือเทศสด 1 ลูก
- ½ช้อนชา กระเทียมแห้ง
- 100 กรัม ชีส;
(ควรใช้ชีสชนิดแข็งเช่นพาร์มีซาน)
- พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแซนวิชร้อนกับ sprats:
1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ปลาชิ้นเดียวพอดีกับแต่ละชิ้นแซนวิชจะดูเนียนและละเอียดมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องใช้ขนมปังสด - คุณยังต้อง "แห้ง" ในเตาอบ
2. จาระบีขนมปังแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสถูด้วยกระเทียมแห้งและพริกไทยดำ
3. หั่นไข่ลวกที่ต้มสุกแล้วเป็น "ชิ้น" หรือก้อนใหญ่ ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแซนวิชถัดจากชิ้นไข่

5. เรากระจาย sprats บนชิ้นขนมปัง - ปลา 1 ตัวต่อชิ้นหลังจากโอนแซนวิชไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. ถูชีสบนเครื่องขูด
7. ก่อนส่งแซนวิชเข้าเตาอบให้ใส่เศษชีสลงบนขนมปัง - นี่คือวิธีที่ชั้นบนของชีส "ซีล" แซนวิชเพื่อไม่ให้ส่วนผสมทั้งหมด "รั่ว" ออกมา

8. ต้องตั้งเตาอบไว้ล่วงหน้าที่ 180 ° C
9. เวลาในการอบแซนวิชประมาณ 7-10 นาที คุณต้องได้รับคำแนะนำจากสถานะของ "ฝา" ชีสซึ่งควร "ละลาย"

10. หลังจากตกแต่งแซนวิชร้อนด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและเลมอนแล้วจานสามารถนำเสนอแก่แขกได้อย่างปลอดภัย

สูตรสำหรับแซนวิชกับ sprats และมะนาวเวดจ์

การรวมกันของผลิตภัณฑ์เช่น sprats และมะนาวในแซนวิชเป็นวิธีที่แปลกอย่างแท้จริงในการทำให้แขกของคุณประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล "จุดเด่น" ของอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวคือรสชาติที่น่าสนใจของกลิ่นรสเปรี้ยวและสดชื่นของส้มในจานที่คุ้นเคย




ในการเตรียมแซนวิชด้วย sprats และมะนาวคุณต้องเพิ่มความแตกต่างสองสามอย่างให้กับสูตรคลาสสิกสำหรับการทำขนมเย็นตามเทศกาลแบบดั้งเดิม: ใส่ใบโหระพาและมะนาวหนึ่งวงลงบนขนมปังดำทาด้วยมายองเนสแล้วปิดฝา แซนวิชกับ sprats ด้านบนและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด

ในกรณีพิเศษเช่นในวันส่งท้ายปีเก่าก็จะเกี่ยวข้องกับการตกแต่งแซนวิชด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งและมะนาวด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรสำหรับแซนวิช "กระเทียม" ที่ผิดปกติกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สูตรสำหรับแซนวิชคลาสสิกกับ sprats ทาด้วยกานพลูของกระเทียมหรือมายองเนส "กระเทียม" สามารถ "ตี" ได้อย่างน่าสนใจโดยการเพิ่มโน้ตที่ผิดปกติลงไป การรวมกันของเช่นแอปเปิ้ลกีวีหรืออะโวคาโดกับปลาชนิดหนึ่งและกระเทียมจะกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน การตกแต่งจานด้วยสมุนไพรคุณสามารถใช้มะกอกเพิ่มเติมซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับรสชาติทั้งกับ sprats และส่วนผสมอื่น ๆ

หลายคนรู้ว่าแซนวิชที่อร่อยและน่าพอใจนั้นได้มาจากปลาทะเลชนิดหนึ่ง ขนมประเภทนี้ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่มีคนจำนวนน้อยที่เคยได้ยินมาแล้วว่า sprats สามารถรวมอยู่ในการเตรียมอาหารหลากหลายประเภท

ดังนั้น sprats ตามปกติเมื่อบริโภคและใช้อย่างเหมาะสมสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของพายซุปและพิซซ่าได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการบรรจุมะกอกและทำขนมปังปิ้งที่อร่อยและร้อน สิ่งสำคัญคือการเลือก sprats ที่เหมาะสมและทำตามสูตรอย่างถูกต้อง

พาย Sprat กับมันฝรั่ง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• Sprats ในน้ำมัน - หนึ่งกระป๋อง
• มันฝรั่ง - ห้าร้อยกรัม
• แป้ง - ห้าสิบกรัม
• กระเทียม - หนึ่งกานพลู
• พริกไทยป่น - สองหยิก
• หัวหอม - สองชิ้น
• เกลือ - หนึ่งในสี่ช้อนชา
• น้ำมัน - สามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารทีละขั้นตอน

อาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ มาลองทำพายต้นตำรับด้วยแป้งมันฝรั่งกันเถอะ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้สูตรสำหรับจานที่มี sprats พร้อมรูปถ่ายของส่วนผสมที่สามารถพบได้ในส่วนนี้ ล้างหัวมันฝรั่งขนาดกลางให้สะอาด ตะล่อมลงในกระทะปิดฝาให้สนิทแล้ววางลงบนกองไฟ ต้มมันฝรั่งในหนังสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็น

จากนั้นสังเกตสูตรสำหรับจานปลาทะเลชนิดหนึ่ง (รูปถ่ายของอาหารอื่น ๆ สามารถดูได้ด้านล่าง) มันฝรั่งที่เย็นแล้วจะต้องปอกเปลือกและผ่านตะแกรงครัวที่ดี ใส่มันฝรั่งลงในชามที่ลึกพอสมควร เทน้ำมันเกลือพริกไทยและใส่แป้งสาลีซึ่งหากจำเป็นสามารถเพิ่มได้เมื่อนวดแป้ง มันควรจะกลายเป็นพลาสติก

ถัดไปคุณต้องใช้รูปแบบวัสดุทนไฟปิดด้วยกระดาษรองและจารบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย รีดแป้งมันฝรั่งออกเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งวง แยกกลีบกระเทียมออกจากแกลบแล้วใช้มีดสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันในกระทะใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เคี่ยวไฟปานกลางจนใส

จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียมตุ๋นลงบนชั้นแป้งมันฝรั่ง เปิดอาหารกระป๋องสะเด็ดน้ำมันลงในถ้วยแล้วเกลี่ยหัวหอมให้ทั่ว โรยน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งให้ทั่วพื้นผิวของพายในอนาคตแล้วส่งเข้าเตาอบ อบเค้กปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนทันทีหลังปรุง

ซุปข้าวที่ปรุงด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ข้าวเมล็ดยาว - หนึ่งแก้ว
• Sprats ในน้ำมัน - สองขวด
• น้ำมันมะกอก - สี่ช้อนโต๊ะ
• แครอท - สองชิ้น
• น้ำซุปสามลิตร
• กระเทียม - สองชิ้น
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือเป็นช้อนชา

วิธีทำแกงจืด

การปรุงซุปที่เรียบง่ายและอร่อยตามสูตรด้วย sprats นั้นอยู่ในอำนาจของแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ จานใดก็ได้แม้แต่จานที่เรียบง่ายที่สุดก็ต้องมีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในเบื้องต้น คุณต้องเริ่มด้วยข้าว จะต้องคัดแยกให้ดีและต้องกำจัดเศษก้อนกรวดและเมล็ดพืชที่เน่าเสียออกให้หมด จากนั้นยังต้องล้างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส ใส่กระชอนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ปอกเปลือกล้างแห้งและหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างกระเทียมและสับเป็นวง ถัดไปคุณต้องใช้กระทะ (ควรมีก้นหนา) แล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป ใส่ไฟและเมื่อน้ำมันร้อนใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวประมาณห้านาทีแล้วใส่ข้าวลงในกระทะ เคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีให้เข้ากัน

จากนั้นตามสูตรสำหรับอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งควรเทน้ำซุปร้อนลงในกระทะเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที เทน้ำมันลงในกระชอนและหลังจากน้ำมันหมดแล้วให้ใส่ปลาลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณห้านาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับคนให้เข้ากันปิดไฟ ทิ้งน้ำซุปไว้ประมาณสิบถึงสิบห้านาทีแล้วเสิร์ฟจานร้อนหอมกรุ่นสำหรับมื้อเย็น

พิซซ่าอบด้วย sprats

รายการขายของชำ:

• ฐานอบ - ชิ้นเดียว
• Sprats - หนึ่งขวด
• มะเขือเทศ - สองลูกเล็ก ๆ
• มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• ซอสมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เริ่มแรกคุณต้องเปิดเตาอบและให้ความร้อนที่อุณหภูมิสองร้อยองศา อาหารและเวลาในการเตรียมอาหารจากปลาทะเลชนิดหนึ่งจะใช้เวลาน้อยมาก วางฐานสำหรับพิซซ่าในอนาคตบนถาดอบทาน้ำมันเบา ๆ ถัดไปในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ทาส่วนผสมให้ทั่วทั้งเบส

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วเค้ก ชั้นถัดไปจะเป็นมะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น ถัดไปคุณต้องเปิดขวด sprats และย้ายไปที่ตะแกรง เมื่อน้ำมันหมดให้วางมะเขือเทศลงบนปลาด้วย ตอนนี้ขูดชีสแข็ง ๆ แล้วโรยลงบนพิซซ่าอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

หลังจากเตรียมอาหารปลาทะเลชนิดหนึ่งดั้งเดิมแล้วให้หั่นพิซซ่าเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

มะกอกยัดไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

รายชื่อส่วนผสม:

• มะกอกขนาดใหญ่ - แปดร้อยกรัม
• Sprats ในน้ำมัน - สามร้อยกรัม
• เนย - หนึ่งร้อยกรัม
• มะนาวเป็นชิ้นเดียว
• ผักชีฝรั่ง - ห้าสาขา

สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารจานนี้จากปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณจะต้องใช้เวลาพอสมควรเนื่องจากกระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม แกะเมล็ดออกจากมะกอกขนาดใหญ่ เปิดขวด sprats และสะเด็ดน้ำมันทั้งหมดลงในถ้วย จากนั้นถู sprats และเนยนิ่มผ่านตะแกรง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นเติมมะกอกลงในไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่งและเนยที่เตรียมไว้ วางมะกอกยัดลงในชามสลัดและหยดน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เหลือลงไปเล็กน้อย โรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

แซนวิชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและไข่ไก่

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• Sprats - สิบหกชิ้น
• ไข่ - แปดชิ้น
• Dill - แปดสาขา
• คาเวียร์สีแดง - หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียม - สองกลีบ
• ผักชีฝรั่ง - สี่สาขา

ทำแซนวิช

คุณสามารถเตรียมแซนวิชแสนอร่อยและสีสันสดใสที่เหมาะสำหรับโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริงได้ด้วยรูปถ่ายของอาหาร ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะใส่เกลือหนึ่งช้อนเต็มแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟและปรุงอาหารไม่เกินเจ็ดถึงแปดนาที จากนั้นเทน้ำเย็นและปอกเปลือกออกจากเปลือกที่เย็นแล้ว

หั่นไข่ลวกครึ่งตามยาว นำไข่แดงออกแล้วใส่ลงในชามแยกต่างหาก ค่อยๆยีไข่แดงทั้งหมดด้วยส้อม ล้างผักชีลาวสดสลัดและสับละเอียดโอนไปยังไข่แดง ปอกกลีบกระเทียมแล้วผ่านการกดลงในชามพร้อมกับไข่แดงและผักชีลาว ใส่มายองเนสเกลือพริกไทยป่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เติมร่องในไข่ขาวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็มด้านบน ตอนนี้คุณต้องเตรียม sprats จัดเรียงกระดาษเช็ดมือเป็นสองหรือสามชั้นบนจานแล้ววาง sprats ไว้ด้านบน เมื่อน้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึมให้กระจาย sprats ในไข่ครึ่งหนึ่งถัดจากคาเวียร์สีแดง จากนั้นล้างด้วยผักชีฝรั่งสดแยกใบออกจากกิ่งไม้และวางใบหนึ่งหรือสองใบลงบนไข่ยัดไส้แต่ละครึ่ง ใส่แซนวิชเรือที่ได้บนจานที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ขนมปังปิ้งร้อนกับ sprats

รายการส่วนผสม:

• Sprats - สิบสองชิ้น
• ขนมปังขาว - หกชิ้น
• ครีม - ช้อนชา
• น้ำมัน - ห้าสิบกรัม
• ผักชีฝรั่ง - สามสาขา
• ไข่แดง - สองชิ้น
• ชีส - หนึ่งร้อยกรัม

สูตรอาหาร

ใช้ sprats กระป๋องตามสูตรของคุณคุณสามารถทำอาหารอร่อย ๆ ได้มากมาย หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือขนมปังปิ้งร้อนกับ sprats สิ่งแรกที่ต้องทำคือเปิดขวด sprats และวางไว้บนตะแกรงเนื่องจากน้ำมันควรระบายออก จากนั้นชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดและใส่ลงในชามแยกต่างหาก

ใส่ไข่แดงไขมันครีมเปรี้ยวข้นลงในชีสแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นทาขนมปังขาวด้วยเนย กระจายครึ่งหนึ่งของมวลชีสที่ด้านบนของเนย ถัดไปบนขนมปังวาง sprats สองชิ้นซึ่งปิดด้านบนด้วยครึ่งหลังของมวลชีส เสร็จสิ้นการปิ้งด้วย sprats

ตอนนี้พวกเขาจะต้องย้ายไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวังและวางไว้ในเตาอบ คุณต้องอบขนมปังที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาตั้งแต่สิบถึงสิบห้านาที หลังจากปรุงอาหารให้จัดขนมปังปิ้งร้อนอร่อยกับ sprats บนจานของว่างโรยหน้าด้วยใบผักชีฝรั่ง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยังร้อนอยู่

1. sprats แบบบ้าน

ส่วนผสม:

ปลาตัวเล็ก 1 กิโลกรัม (capelin, ปลาชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง)
หัวหอม 1 กก
พริกไทยดำ 20 เม็ด
1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส
น้ำมันพืช 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
1 ช้อนชา ควันเหลว
น้ำ 1 แก้ว
1 ช้อนชา เกลือทะเล

ล้างปลาตัดหัวทำความสะอาดเครื่องในใส่กระดาษเช็ดปากแล้วซับให้แห้ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง อุ่นน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะ ทอดปลาในส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละด้านจนนุ่ม เจียวหัวหอมเบา ๆ ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของกระทะจากนั้นนำปลา ฝนตกปรอยๆด้วยควันเหลว ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำด้านบน ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำผสมกับน้ำมันพืชมัสตาร์ดและเกลือเพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วเทลงบนปลา ปิดฝาทิ้งไว้ให้แช่ตู้เย็น 24 ชั่วโมง

2. ตัวเลือก sprats-2 แบบบ้าน

1 กก. ปลาทะเลชนิดหนึ่งสด (ปลาซาร์ดีนขนาดเล็ก)
150 ก. น้ำมันไร้กลิ่น
น้ำเดือด 1 ถ้วย
3 ช้อนชา การชงชาแห้ง (คุณสามารถใช้ถุงชา 3 ถุง)
น้ำซุปไก่ 2 ก้อน Maggi, Galina Blanca และอื่น ๆ

ชงชาในน้ำเดือด 1 แก้วทิ้งไว้ 15 นาทีกรองและเจือจางก้อนน้ำซุปในนั้น ฉันกินซุปก้อนผักฉันชอบพวกมันมากกว่าไก่ (ฉันไม่รู้ฉันสามารถกินก้อนปลาได้ด้วยหรือเปล่า)
ปอกเปลือกปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ววางในกระทะใส่น้ำมันและชา
เคี่ยวไฟอ่อนมากเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารของเหลวจะระเหยหมดเหลือเพียงน้ำมัน
ฉันโรยพริกไทยดำบนตัวปลาด้วย กลายเป็นปลาที่อร่อยมากและความจริงก็คล้ายกับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ไม่มีเกลือในสูตรเพราะก้อนมีรสเค็มอยู่แล้ว ปลาชนิดนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็นสามารถทำแซนวิชได้ด้วย

3. สลัดผักโขม

Sprats 1 กระป๋อง (ปานกลางดีกว่าและไม่รมควันมาก)
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
แตงกวาดอง 2 ชิ้น (เล็ก)
ไข่ 2 ชิ้น
ข้าวต้ม 2-2.5 ถ้วย (เพิ่มเติม)
มายองเนส 1 แพ็ค 150 กรัม

ในชามสลัดเราใส่ข้าวต้มถั่วแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่สับ sprats - หักด้วยส้อม แต่ไม่ต้องตัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. Sprats "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

Sprats ริกา 1 กระป๋อง (ควรใช้ sprats ขนาดเล็ก)
แตงกวาสด 1 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
ขนมปังกรอบขาว 200 กรัม
มายองเนส
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง
มะกอก

เตรียม croutons ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนและซับให้แห้งในกระทะทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ. ใส่ sprats ลงในชามบดด้วยส้อม ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้บน sprats ต้มไข่หั่นเป็นก้อนใส่ส่วนผสม เพิ่ม croutons เป็นครั้งสุดท้าย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ราดหน้าด้วยสมุนไพรสดและมะกอกฝานบาง ๆ

5. ปลาทะเลชนิดหนึ่งโฮมเมด

ส่วนผสม:

Sprats 1 กระป๋อง
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 1 ชิ้น
ชีสแปรรูป 200 กรัม
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
หัวหอมสีเขียวและแตงกวาสดสำหรับปรุงแต่ง
งาดำ

วิธีทำอาหาร:

สับแครอทและหัวหอมแบบสุ่มแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ใส่ sprats ลงในเครื่องปั่น
ใส่ผัก
ใส่มายองเนส
ใส่ชีสและตีให้เข้ากันจนเนียน
ใส่กบาลในภาชนะและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ทาขนมปังด้วยกบาลโรยหน้าด้วยปลาทั้งตัวและต้นหอมสับละเอียดตกแต่งด้วยแตงกวาสดตามต้องการ

6. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี (ไก่ชน) - 12 ชิ้น
sprats - 1 กระป๋อง
เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
ดัตช์ชีส - 100 กรัม
ซอสเบชาเมล - 1.5 ถ้วย

ในกะหล่ำดาวบรัสเซลส์แต่ละอันให้ใช้ช่องโลหะพิเศษเพื่อสร้างความหดหู่เติมด้วย sprats วางไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบใส่เนยระหว่างอบ

ทำซอสเบชาเมล ทอดแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเบา ๆ ในกระทะเจือจางด้วยนมร้อน 1 ถ้วยและคนไปเรื่อย ๆ เคี่ยวประมาณ 5-10 นาที ใส่ไข่แดงดิบและเกลือลงในซอสที่มีความข้นปานกลาง คุณสามารถเพิ่มความข้นของซอสได้โดยใส่แป้ง เสิร์ฟซอสในชามแยกต่างหาก

7. สลัดผักโขมกับข้าวโพดและถั่ว

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

Sprats - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง) - 120 กรัม
ถั่วขาว (กระป๋อง) - 120 กรัม
ชีส - 100 กรัม
croutons สีดำ (Borodinsky) - 1/2 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
มายองเนสสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในชาม croutons แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5 ~ 10 นาที บด sprats ด้วยส้อม ระบายของเหลวออกจากถั่วและข้าวโพด บีบกระเทียมผ่านกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูด

ผัดใน sprats แครกเกอร์ถั่วข้าวโพดชีสและกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดหากต้องการ

เสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหารมิฉะนั้น croutons จะสูญเสียความกรอบ

สลัดผักกับ sprats

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
ถั่วลันเตา (กระป๋องสีเขียว) - 100 กรัม
sprats - 160 กรัม
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นมันฝรั่งแครอทและแตงกวาปอกเปลือกเป็นก้อน วางผักในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ด้านบนด้วย sprats และถั่วลันเตา

หยดลงบนสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันปลาทะเลผสมกับเกลือ เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

8. Sprats อบในแป้งพัฟ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ขนมพัฟ - 400 กรัม
sprats - 1 กระป๋อง
ไข่ - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ใส่ sprats ออกจากโถแล้วปล่อยให้น้ำมันสะเด็ดน้ำมัน

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดเป็นเส้นยาวกว้าง 9-10 ซม. ปัดด้วยไข่

วาง sprats บนแถบแป้งแล้วปิดด้วยอีกแถบจากนั้นตัดโดยไม่ทำให้ปลาเสียหาย กดขอบแป้งเบา ๆ เชื่อมชั้นบนและล่าง

วางผลิตภัณฑ์บนถาดที่ชุบน้ำแล้วทาด้วยไข่ด้านบนแล้วอบ วาง sprats อบบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

9. Rosettes ทำจากชีสที่มีมวลปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ชีส - 300 กรัม
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
sprats - 1 กระป๋อง
เนย - 50 กรัม
เห็ดดองและแตงกวาเพื่อลิ้มรส

ตัดชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. จากนั้นบีบวงกลมออกด้วยแก้ว คลุกเคล้าในเนยแล้วถูด้วยคอทเทจชีสและเนย ใส่มวลที่เสร็จแล้วระหว่างสองวงกลมของชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ววงกลมด้านบน ใส่เห็ดหรือแตงกวาด้านบน แทนที่จะใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่ง

10. พายทะเลบอลติก

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

นม - 1 แก้ว;
แป้ง - 2 ถ้วย;
น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
ยีสต์แห้ง - 1 ซอง (11 กรัม);
น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือครึ่งช้อนชา

สำหรับการกรอก:

Sprats - 1-2 กระป๋อง
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
หัวหอม - สามหัว
ชีสแข็ง - 200 กรัม
สีเขียว

ความคืบหน้า:

ขั้นแรกนวดแป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในกระทะลึกใส่เกลือน้ำตาลยีสต์แห้งเทนมอุ่นน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งนุ่ม ๆ ปิดด้วยจานและทิ้งไว้ให้ "ขึ้นมา" ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้เราทำการเติม ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับครีมเปรี้ยว หัวหอมสับละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะ

เรารีดแป้งออกและให้รูปร่างของแผ่นอบของเราจากนั้นห่อรอบ ๆ หมุดกลิ้งอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปที่แผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment จากนั้นใส่หัวหอมทอดชีสขูดกับครีมเปรี้ยวลงบนชิ้นแป้งแล้วเกลี่ยปลาทะเลชนิดหนึ่งทีละชิ้นแล้วกดลงในแป้งเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรที่สับละเอียดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 35 - 45 นาที

11. แซนวิชเค้ก sprats

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

ขนมปังข้าวไรย์ทรงกลม
เนย
มะนาว - 1 ชิ้น
sprats หรือ sprats - 12-15 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
แครอท (ต้ม) - 1
พริกหวาน (แถบ) - 5-7 ชิ้น
กระเทียมดอง - 9-10 กลีบ

ตัดด้านบนของขนมปังออก ตัดส่วนที่เหลือในรูปแบบของวงกลมออกเป็นสองชั้น: ทาเนยด้านล่างปิดด้วยชั้นบนสุดของขนมปังและทาด้วยเนย ค่อยๆใส่ sprats (หรือ sprats) ขนหัวหอมสีเขียวพริกแดงกลีบกระเทียมมะนาวตกแต่งด้วยดอกแครอท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแครอทให้สะอาดต้มเอาผิวออกแล้วค่อยๆ "เอาขี้กบ" ซึ่งควรวางในรูปแบบของดอกไม้แล้วโรยไข่แดงเล็กน้อยตรงกลาง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมานั่งปิกนิกหรือบุฟเฟ่ต์เบียร์

12. ยำสาหร่ายปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

สาหร่ายทะเล
sprats
ปูอัด
ไข่
มายองเนส.

สาหร่าย - สับละเอียด Sprats - บดหรือสับปูอัด - หั่นเป็นก้อนไข่ - สับละเอียดผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส รสชาติผิดปกติเนื่องจากปลาทะเลชนิดหนึ่งรมควันดังนั้นจึงไม่ควรแทนที่ด้วยปลากระป๋องชนิดอื่น

13. สลัดกับปลาทะเลชนิดหนึ่งและลูกพรุน

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

Sprats - 1 กระป๋อง
ไข่ - 5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2-3 ชิ้น
ถั่วมายองเนสลูกพรุน - เพื่อลิ้มรส

บด sprats ด้วยส้อม ขูดไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบชั้นมายองเนสเนย (ขูด) ขูดมันฝรั่ง (ปรุงในเครื่องแบบ); ขูดไข่แดงบนเครื่องขูด แอปเปิ้ล - บนกระต่ายขูดหยาบหัวหอม (ทอด) มายองเนส เลื่อนถั่วในเครื่องบดเนื้อ

ท็อปด้วยลูกพรุนสับ

14. เบเกิลกับ sprats และชีส

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

แป้ง - 1.5 ถ้วย
ครีม (ต้ม) - 1.5 ถ้วย
น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการกรอก:
ชีส (ขูด) - 100 กรัม
sprats - 1 ธนาคาร

ร่อนแป้งลงในชามที่อุ่นทำให้ซึมลงตรงกลางเทครีมเค็มใส่น้ำตาลทรายน้ำมันหมู นวดแป้งนุ่ม ๆ (ไม่ควรนวดนานเกินไป) แช่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง

วันรุ่งขึ้นแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 3 ส่วนแล้วนำเข้าตู้เย็นสักวัน ม้วนแป้งแช่แข็งแต่ละส่วนเป็นชั้นขนาดเท่าแผ่นอบ ตัดแป้งที่รีดตามยาวออกเป็น 5 แถบเหมือนกันแล้วผ่าครึ่งทั้งหมดเพื่อให้ได้ 10 แถบจากแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูด ตรงกลางของแต่ละแถบใกล้กับขอบมากขึ้นวางไส้หนึ่งช้อนชาปิดด้านข้างด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกจากนั้นม้วนแต่ละแถบเป็นหลอดแล้วงอท่อตรงกลาง ให้เป็นรูปเกือกม้า จัดเรียงม้วนบนแผ่นอบทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยชีสขูด วางถาดอบลงในเตาอบที่ร้อนจัด ทันทีที่เบเกิลเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ลดความร้อนและอบต่อ แต่อย่าให้แดงมากเกินไป

ทำไส้ ใส่ sprats พร้อมกับน้ำมันที่เก็บรักษาไว้ในชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยช้อนให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทชีสขูดที่นั่นแล้วผสม

15. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มันฝรั่ง (ต้ม) - 4 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
แชมปิญอง - 200 กรัม
sprats - 1 กระป๋อง
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 3 ชิ้น
พริกไทยขาว (บด) - 1/3 ช้อนชา
เกลือ - 1 / 3-1 / 2 ช้อนชา
โซดา - ที่ปลายมีด

ต้มมันฝรั่งในหนัง เย็นลง. ชัดเจน. หั่นเป็นชิ้น. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

หั่นแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มไฟให้สูงสุด ทอดเห็ดในขณะที่กวนจนของเหลวระเหยและมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ใส่หัวหอมกับเห็ดลงในชามแล้วกรองน้ำมันส่วนเกินออก เย็นลง.

สะเด็ดน้ำมันออกจาก sprats แบ่ง sprats เป็นชิ้นเล็ก ๆ (1.5-2 ซม.)

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

ใส่มันฝรั่งชั้นหนึ่งเกลือเล็กน้อย จากนั้นชั้นของปลาและชั้นของเห็ดและหัวหอม ในการเทไข่ให้เขย่าด้วยเกลือพริกไทยเบกกิ้งโซดาและครีมเปรี้ยว เทมวลไข่ลงในชั้นของปลาและมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 180C และอบประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความแข็งของหม้อตุ๋นที่ต้องการ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

16. มะเขือเทศยัดไส้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

มะเขือเทศ - 150 กรัม
แตงกวา - 25 กรัม
มัสตาร์ดสำเร็จรูป - 2 กรัม
น้ำส้มสายชู - 2 กรัม
หัวหอม - 15 กรัม
ผักชีฝรั่งเกลือ - เพื่อลิ้มรส
sprats - 50 กรัม

สับ sprats อย่างประณีต ใส่แตงกวาสับหัวหอมขูดสมุนไพรสับเกลือปรุงรสด้วยมัสตาร์ดน้ำมันและน้ำส้มสายชู

เติมมะเขือเทศที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดและพาร์ทิชันด้วยเนื้อสับที่ได้

17. พิซซ่ากับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 200 กรัม
ยีสต์ 10 กรัม
120 มล นมหรือน้ำ
2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

สำหรับการกรอก:

มะเขือเทศ 8 ลูก
ชีส 150 กรัม
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 12 ตัว
2 หัวหอม
สีเขียว
เครื่องเทศ
น้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะ

ในการหล่อลื่นแม่พิมพ์:

เนยหรือน้ำมันพืช

การเตรียมการ

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดให้สุกเหลือง ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสสับผักใบเขียว

เตรียมแป้งตามสูตรพื้นฐานแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ รีดแป้งที่ได้ขึ้นมาเป็นตอร์ตีญาวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางชิ้นมะเขือเทศลงบนแป้งเพื่อให้เข้ากันพอดี

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยชีสขูด วางปลาทะเลชนิดหนึ่งไว้ข้างๆ

ท็อปด้วยหัวหอมผัดปรุงรสและน้ำมันมะกอก

18. แซนวิชกับ sprats และpâtéมันฝรั่ง

ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 100 กรัม
หัวมันฝรั่ง 2 หัว
1 หัวหอม
เนย 40 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง 20 กรัม
5-6 องุ่นไม่มีเมล็ด
ผักชีลาว
หัวหอมเขียว
พริกไทยป่น
เกลือ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกสับหยาบเติมน้ำเค็มเย็นปรุงจนนุ่ม
บดจนน้ำซุปข้นใส่เนย 20 กรัม
ปอกหัวหอมล้างหั่นครึ่ง สับครึ่งหนึ่งแล้วทอดในเนยที่เหลือ
ตัดหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง
ล้างและสับผักชีลาว
ล้างหัวหอมสีเขียวสับหยาบ
ล้างองุ่นแล้วหั่นผลไม้เล็ก ๆ เป็นรูปเป็นร่างครึ่งหนึ่ง
ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมทอดผักชีลาวและพริกไทยป่น
สร้างผลิตภัณฑ์ทรงกลมจากมวลมันฝรั่ง
ใส่มันฝรั่งทอดและ sprats บนขนมปังกรอบ
ใส่แซนวิชลงในจานโรยหน้าด้วยองุ่น
ตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยสีเขียวและหัวหอมถั่วลันเตา