เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 300 กรัม

วิธีทำไก่กับเห็ดสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1. เราทำความสะอาดหนังไก่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปต้มในน้ำเกลือและหัวหอมครึ่งหัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (หลังจากเดือด)

ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงแค่สับเห็ดครึ่งหนึ่งอย่างไรก็ตามในตอนท้ายเราจะบดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 3 ขูดแครอทสับหัวหอมที่เหลืออีกครึ่งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 4. ใส่แครอทและหัวหอมลงในเห็ดที่ทอดและสุกครึ่งแล้วทอดทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 5. หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นแล้วใส่เห็ดพร้อมกับน้ำซุปไก่ 200 มล. เราเคี่ยวกบาลโฮมเมดในอนาคตอีก 15 นาทีใต้ฝา

ขั้นตอนที่ 6. ก่อนสิ้นสุดการทอด 5 นาทีใส่เครื่องเทศและเนยลงในไก่และเห็ด ฉันมีกระเทียมแห้งปาปริก้าและผักชี เนื่องจากไก่และเห็ดมีรสชาติไม่เข้มข้นมากนักจึงต้องได้รับรสชาตินี้ซึ่งเราจะทำด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ และเนยจะทำให้กบาลของเรานุ่มและนุ่ม

ขั้นตอนที่ 7. ผัดกับไก่และเห็ดบดด้วยเครื่องปั่นเสิร์ฟเป็นคานาเป้พร้อมขนมปังก้อนหรือ

ทานให้อร่อย!

การทำpâtéแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายมากและถ้าคุณทำตับไก่กับเห็ดที่บ้านจานนี้ก็รสชาติดี สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ เพื่อให้กบาลมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ลืมไม่ลงให้ใส่เห็ดทอด จะกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับครอบครัวของคุณเพราะสามารถทาบนขนมปังและของว่างได้ทุกเวลา




ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ตับไก่ 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- เห็ด 200 กรัม (แชมปิญองเห็ดนางรมเห็ดอื่น ๆ )
- 3 โต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
- เนย 50 กรัม
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารจากภาพทีละขั้นตอน

ฉันเทน้ำมันพืชลงในกระทะและทอดตับไก่ คุณไม่จำเป็นต้องบดด้วยซ้ำเพราะหลังจากนั้นไม่นานเราก็จะบดมันอยู่ดี ในขั้นตอนการทอดเกลือและพริกไทยตับ เราทอดตับเป็นเวลาสั้น ๆ ประมาณ 5-6 นาที ตับไก่ทอดทันทีและไม่จำเป็นต้องสุกเกินไปเพื่อไม่ให้เหนียว ตับทอดที่ถูกต้องมักจะนุ่มและอร่อย




หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ Champignons เข้ากันได้ดีกับตับและพวกมันก็เพิ่งแข็งตัวกับฉัน คุณสามารถใช้ได้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง




เรายังทอดเห็ดในน้ำมันพืช เราใช้น้ำมันไม่มากแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเห็ดในขั้นตอนการทอด






ผักมีประโยชน์สำหรับเรา: แครอทและหัวหอมเข้ากันได้ดีกับแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท




เรามีส่วนร่วมในกระบวนการคั่วอีกครั้งตอนนี้เราผ่านผักจนนิ่ม




ใส่อาหารที่เย็นแล้วลงในโถปั่น: ตับเห็ดและผักทอด เพื่อให้กบาลได้รับความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนให้ใส่เนยนุ่ม ๆ






ตีกบาลในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น ได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ




ตับไก่สำเร็จรูปพร้อมเห็ดสามารถทาบนขนมปังขาวได้ทันทีหรือจะทำให้เย็นในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในภายหลัง Bon Appetite!
และสำหรับโต๊ะรื่นเริงฉันขอแนะนำให้ปรุงอาหาร

Pate สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ใดก็ได้นั่นคือความจริง แม่บ้านที่มีรสนิยมชอบอาหารจานนี้เพราะคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เหลือจากการเตรียมอาหารจานหลักได้และนักชิมก็ชอบความรู้สึกที่ว่าพวกเขาสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์เล่นกับพื้นผิวและรับของว่างที่ยอดเยี่ยมมากมาย

เนื้อสัตว์กำลังทำลายสถิติความนิยมและเนื้ออกไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการให้รสชาติที่น่าสนใจ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากอกไก่เองแม้ว่าจะอร่อย แต่ก็ค่อนข้างจืดชืดดังนั้นสารปรุงแต่งที่มีรสชาติสดใสจึงดีต่อมันเท่านั้น และเพียงแค่สูตรนี้ - ด้วยชีสและเห็ด - แสดงให้เห็นอย่างเต็มประสิทธิภาพ

พื้นฐานของกบาลคืออกไก่ต้มและมายองเนส ใช้เวลาเล็กน้อยและทำมายองเนสโฮมเมดวิธีนี้จะทำให้ทั้งรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีด้วยเครื่องปั่นมือ

ชีสจะช่วยให้เนื้อไก่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนครีม แต่ส่วนผสมที่สดใสที่สุดจะเป็นเห็ด เห็ดต้องผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นให้เพิ่มเห็ดพอร์ชินีแห้งลงในกบาล - พวกมันจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปน่าสนใจยิ่งขึ้น!

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• 4 แชมปิญอง
• 1 หัวหอม
• เฟต้าชีส 100 กรัมหรือชีสกึ่งแข็ง
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง 10 กรัม
• 2-3 เซนต์ มายองเนสช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผลผลิตสำเร็จรูป: 400-500 กรัม

วิธีทำไก่ย่างกับเห็ด

ก่อนอื่นเทเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นใส่ใบกระวานและเกลือแล้วต้มจนเปื่อย (ภายใน 20 นาทีนับจากเดือด)

เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งแล้วแช่ไว้ อย่าเทน้ำออกจากเห็ด

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วส่งเห็ดไปทอดด้วยไฟแรงกวนเป็นครั้งคราว

ในช่วงเวลานี้ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างรวดเร็ว ใส่ลงในกระทะเห็ด

บีบเห็ดแห้งที่แช่ไว้แล้วสับให้ละเอียด ในสูตรนี้เห็ดดังกล่าวมีบทบาทในการปรุงรส

ใส่เห็ดแห้งลงในเห็ดในกระทะ เทลงในน้ำที่เหลือหลังจากแช่แล้ว

ปรุงเห็ดกวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวระเหยหมด

หั่นเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งเนื้อไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับมายองเนส ควรเติมซอสทีละน้อย

สับเนื้อไก่ วางควรเรียบและอ่อนโยน ใส่มายองเนสเพิ่มเติมหากจำเป็น

คุณสามารถพูดได้. ที่ฉันรักใบหน้าที่หลากหลายมาตั้งแต่เด็ก แต่. เท่าที่ฉันจำได้ฉันอายุประมาณ 40 ปีฉันมักซื้อพายสำเร็จรูปจากร้านค้าในบรรจุภัณฑ์จากโรงงานหรือในการปรุงอาหารบางประเภท“ ตามน้ำหนัก” แต่เป็นเวลา 5 ปีแล้วที่ฉันทำพายด้วยตัวเอง

เพราะประมาณ 5 ปีที่แล้วจากช่องทีวีทุกช่องพวกเขาเริ่มบอกเราเกี่ยวกับ“ สิ่งที่น่ารังเกียจนั้นทำมาจากอะไร” บรรดาโรงงานเหล่านี้ และแน่นอนว่าฉันรู้ว่าฉันจะเริ่มสนใจและรวบรวมสูตรอาหารต่างๆสำหรับขนมต่างๆและฉันจะเริ่มทำด้วยตัวเอง พูดเร็วกว่าทำไม่ได้

และอย่าลืมกด LIKE!

วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากสำหรับไก่กบาลกับแชมปิญอง

ส่วนผสมทั้งหมดในกบาลนี้หาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้

เรามาดูสูตรกันดีกว่า

ส่วนผสม

เนื้อไก่ 700 กรัม

แชมปิญองขนาดเล็ก 300 กรัม

ครีมไขมัน 80 มล. 20%;

เกล็ดขนมปัง 40 กรัม

ผิวส้ม 1 ผล

ภาพ warunik / livejournal.com

การเตรียม

• ฉันล้างเห็ดด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่น ซึ่งครึ่งหนึ่งซึ่งในไตรมาส ฉันวางชิ้นส่วนที่สวยงามทิ้งไว้บางส่วนฉันใส่ลงในเนื้อสับ
• หั่นเนื้อไก่สองครั้งในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส่วนหนึ่งของเห็ด
• ใส่ไข่ตีด้วยส้อมส้มครีมเกล็ดขนมปังเห็ดทั้งชิ้นลงในไก่สับและแชมปิญองที่บดเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันจนเนียน
• ที่ด้านล่างของจานอบ (ฉันใช้ถาดอบฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง) ฉันวางกระดาษรองอบ ฉันกระจายเนื้อสับที่เสร็จแล้วด้านบน
• ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกบาลด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในแผ่นอบที่มีด้านสูง ฉันเทน้ำเดือดลงในถาดอบเพื่อให้น้ำถึงตรงกลางของแม่พิมพ์
• ฉันอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าเนื้อไก่กับเห็ดจะแข็งตัว
• จากนั้นฉันเอาฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 20-25 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป
• ฉันเอากบาลที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องตกแต่งและเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งผักกาดหอมและชิ้นส้ม

คุณสามารถเก็บกบาลนี้ไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้นานถึง 7 วัน