ทอดเป็นอาหารสากลพวกเขาเหมาะสำหรับทุกด้านและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อนมากมายและย่อยดีพวกเขาเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่ใช่แค่ลูกชิ้น Pollock fishcakes ก็ดีเช่นกัน! สูตรอร่อยมากและมีการเตรียมเทคโนโลยีอย่างถูกต้องสามารถทำให้อาหารมื้อเย็นธรรมดาในวันธรรมดาเป็นงานฉลองของกระเพาะอาหาร อย่าเชื่อ เปล่า ๆ !

วิธีการเตรียมปลา

Pollock - ปลาค่อนข้างถูก แต่สิ่งนี้ไม่ได้เบี่ยงเบนจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน พอลลอคถูกขุดส่วนใหญ่ในน่านน้ำแปซิฟิก ปลาตัวนี้มีอายุ 15 ปีและใน 3-4 ปีก็เริ่มผสมพันธุ์ในปริมาณมาก จำนวนแคลอรี่ที่บรรจุอยู่ในปลาโดยเฉลี่ยมักขึ้นอยู่กับอายุของปลา - ยิ่งมีอายุมากขึ้นก็จะอ้วนและแคลอรี่มากเท่านั้น ปลา 100 กรัมประกอบด้วย 70 กิโลแคลอรี

นี่เป็นปลาที่มีค่ามากสำหรับร่างกายเนื่องจากเนื้อพอลลอคส์มีวิตามิน PP, A, E, C, กรดโอเมก้าที่มีประโยชน์, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ไอโอดีน พอลลอคเป็นผู้ที่มีอาการแพ้ต่ำและย่อยง่ายและรวมอยู่ในโภชนาการของเด็ก

เมื่อเลือกพอลลอคในร้านค้าจะเป็นการดีกว่าที่จะชอบปลาแช่เย็น แต่เนื่องจากยากที่จะหามามันจึงเหมาะสำหรับไอศกรีม แน่นอนว่าต้องใช้เนื้อชิ้นเล็ก แต่เนื่องจากซากที่มีขนาดใหญ่

วิธีเตรียมปลาสำหรับทำอาหาร มันจะต้องละลายก่อน มีโอกาสมากขึ้นถ้าคุณวางพอลลอคส์ในน้ำเย็น จะสะดวกกว่าในการแกะเมื่อซากยังไม่ปวกเปียก แต่เพียงเล็กน้อย“ ในน้ำเสียง” นั่นคือมันไม่ได้“ แยกย้ายไปอย่างสมบูรณ์” วางปลาลงบนบอร์ดตัดหางหัว (ถ้ามี) และครีบด้วยมีดคมแล้วตัดมันลงบนเนื้อแล้วเอากระดูกสันหลังออก หากปลาไม่ได้เสียใจมากอวัยวะภายในทั้งหมดจะต้องทำความสะอาดฟิล์มสีดำ ผิวที่หยาบและหยาบกร้านจะต้องถูกกำจัดออกไป แต่พอลลอคไม่หนาคุณสามารถทิ้งไว้ได้

เนื้อสับสำหรับทอด: สูตรไม่เคยง่าย

แม้กระทั่งก่อนที่จะทำการหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเนื้อสัตว์ Pollock จะต้องละลายถ้ามันอยู่ในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อสับในตอนท้ายเป็นของเหลวน้อยกว่า จากนั้นจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ สารเติมแต่งสามารถนำมา "คลาสสิก" สำหรับเนื้อสับ - ขนมปังแช่ในนม, ครีมธรรมชาติหรือแห้ง, ไข่แตกสด, ข้าวหรือบัควีท, เกลือและพริกไทยป่น, สมุนไพร, หัวหอม, เซโมลินา, รำ ... คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งดิบ มันจะให้ความชุ่มชื่น บางคนเพิ่มเนื้อไก่ที่มีรสชาติเป็นกลาง 30% ออกมาเบา ๆ ฉ่ำและเบา ๆ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสับ pollock:

• เนื้อปลา "pollock" - ประมาณกิโลกรัม;
• ขนมปังขาวปราศจากเปลือก - 350 กรัม
• นมสด - 0.5 ถ้วย;
• หลอดหอม;
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและพริกไทย (ขนาด - เพื่อลิ้มรส);
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

1. นำขนมปังไปแช่ไว้ในนมให้เรียบร้อย ข้ามหลอดไฟกับปลาในเครื่องบดเนื้อ บีบขนมปังให้ละเอียด - ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวส่วนเกินเนื้อสับเป็นของเหลวอยู่แล้ว เพิ่มลงในปลา เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวัง (คุณไม่ควรปรุงด้วยพริกไทยมากเกินไป) กวนไข่และนวดให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. บางครั้งปลาบดกลายเป็นของเหลวดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะเอาข้าวโอ๊ตใส่มือพวกเขาจะเอาความชื้นส่วนเกินออกและไส้จะไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา
3. ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่เข้าไปในหน่วยความจำมันสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งหนึ่งช้อน
4. การบรรจุจะถูกนวดอย่างทั่วถึงและนี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์มากกว่าดังนั้นคุณต้องใช้ปากกานวดแล้วจึงนำไปแช่เย็นในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า

วิธีการปรุงเค้กปลาที่บ้านจากพอลลอคส์นั้นง่ายและอร่อย

ไม่ยากที่จะเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับทอดมันปลาจากพอลลอค - มีอยู่มากมาย อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับตัวเลือกการรักษาความร้อน ... ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ลดทอนรสชาติและงบประมาณ

ในกระทะ

จากการบดเนื้อพอลลอคส์เราทำชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นทำการรีดให้ละเอียด เราทอดกระทะในเตาอบเพิ่มน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นและพยายามที่จะไม่ต้มมากเกินไปทอดไส้อย่างเท่าเทียมกันทั้งสองด้าน ลูกชิ้นปลาที่ทอดในกระทะได้รับผลกระทบจากความหนาและขนาดของลูกชิ้น เปลือกทองคำเป็นตัวบ่งชี้ที่แน่นอนว่าทอดแล้วทอดเป็นกฎปลาทอดอย่างรวดเร็ว

ในเตาอบ

คุณอยากชิมเค้กปลาพอลลอคเช่นในโรงเรียนอนุบาลหรือไม่แค่ละลายในปากของคุณ? ถ้าอย่างนั้นก็ต้องมีเตาอบเพราะในโรงเรียนอนุบาลทุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับเด็ก ๆ จากเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาสับจะไม่ผ่านเตาอบ - นี่เป็นกฎ!

กับผัก

ในเตาอบเค้กปลาพอลลอคเหล่านี้ในเตาอบจะนุ่มและอร่อยกว่าถ้าพวกเขา "ปรุงรส" ด้วยผักของพวกเขา: แครอทต้มหรือมันฝรั่งบดบด แต่ไม่เกินการเพิ่มมากกว่า 30% ของเนื้อสับทั้งหมด!

การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย: เราจัดทำไส้ทอดม้วนขนมปังหรือแป้งสาลีแล้วโอนไปยังแผ่นอบ เราส่งลูกชิ้นไปยังเตาอุ่นและทอดเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180-185 องศา

ด้วยชีส

คุณชอบเค้กปลาหอมในเตาอบหรือไม่? สูตรสำหรับลูกชิ้นสุกแสนอร่อยมาพร้อมกับชีส

สำหรับการบด pollock 600-750 กรัมเราใช้เวลา:

• ชีสขูด - ประมาณ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวแก้ว

จากเนื้อสับพอลลอคส์ (ล้วนๆกับผักหรือข้าวต้ม) เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในการผสมพันธุ์และทอดในกระทะทั้งสองด้าน จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน ๆ เท่าไหร่ที่ทอดเค้กปลา - ชีสจะบอกว่า: มันจะละลายอย่างสมบูรณ์ภายใต้ชั้นของครีม

สำหรับคู่รัก

ไอน้ำเกล็ดปลาทอดจากปลาสับ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) - นี่คือแคลอรี่ขั้นต่ำและความปลอดภัยสูงสุดของผลประโยชน์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีหม้อต้มน้ำสองเครื่องหรือหม้อหุงช้าที่มีแถบตาข่ายอยู่ด้านบนของชาม หม้อหุงช้าโดยวิธีการเป็นสิ่งที่ดีที่ในชามด้านล่างคุณสามารถปรุงอาหารจานด้านพร้อมกันในขณะที่เตรียม (ผักข้าว) เตรียมไว้ด้านบน

วิธีการปรุงอาหารทอดปลา pollock? ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด ควรบดเนื้อด้วยเครื่องเทศทุกรุ่น แต่ดีกว่า - หนากว่า ห้องอบไอน้ำยังคงรักษารสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เครื่องเทศหากกลิ่นคาวไม่น่าดึงดูดมาก

หลังจากที่สร้างชิ้นส่วนขึ้นรูปแล้วม้วนออกจากถังเพื่อทำการผสมพันธุ์ (หลังไม่จำเป็น แต่รูปร่างจะถูกเก็บรักษาไว้) เราโอนไปยังภาชนะนึ่งเทน้ำลงในชามด้านล่างและปรุงในโหมด "การทำอาหารนึ่ง" ภายในครึ่งชั่วโมง

meatless

ปลาทูน่าปลาทูน่าทอดสูตรที่มีรูปถ่ายที่ไม่ละเมิดข้อ จำกัด ในวัน "ปลา" ใน Great Lent จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายมาก อย่างไรก็ตามเนื้อสับทำด้วยสารเติมแต่งน้อยที่สุด: เราแช่ขนมปังในน้ำใช้ผักใบเขียวกระเทียมและหัวหอมในพอลลอคส์สับคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นสร้างไส้, ชุบเกล็ดขนมปังและทอดเล็กน้อยในน้ำมันพืชขั้นต่ำในกระทะลึก

ด้วยไขมัน

Pollock สับค่อนข้างแห้ง แต่มีวิธีการปรุงเค้กปลาอย่างระมัดระวังมากขึ้น คุณจะต้องน้ำมันหมู โดยวิธีการในปริมาณที่เหมาะสมขนาดเล็กไขมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับตับ!

ชุดผลิตภัณฑ์:

• สับอะแลสกาพอลล็อค - 800 กรัม
• เนยเนยนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 100 กรัม
• ไขมันจืดดิบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 80 มล.
• หัวหอม - หัวเดียว;
• ตามรสนิยมของเกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - ประมาณ 100 มล.
• เกล็ดข้าวโอ๊ต (herculean) - 1 ถ้วย

1. การบรรจุจะทำเช่นนี้: ปลา, น้ำมันหมูหั่นบาง ๆ และหัวหอมจะถูกส่งผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เราขับรถในไข่กวนเนยเกลือเบา ๆ เทนมและนวดทุกอย่าง
3. สะเก็ด Melem ในเครื่องปั่น - นี่คือการผสมพันธุ์
4. เราทำชิ้นขนมปังชุบเกล็ดขนมปังและทอดในกระทะ
5. เพื่อความมั่นใจในความพร้อมสมบูรณ์คุณสามารถเก็บชิ้นทอดหลังจากการทอดในเตาอบร้อนสักสองสามนาที

ไม่มีไขมัน แต่ฉ่ำ

ไม่มีไขมัน แต่ฉันต้องการให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ? มีสูตรสำหรับเช่นและไม่มีไขมัน!

เราเอามันฝรั่งดิบแป้งสามก้อนมาบีบ จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปในเนื้อ“ สับ” นวด เราสร้างชิ้นเหล็กที่สูงขึ้นและเคี่ยวบนน้ำพวกมันกลายเป็นแคลอรี่ที่ยอดเยี่ยมฉ่ำและแคลอรี่ต่ำ

ด้วยเซโมลินา

เค้กกับ semolina ปรุงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเป็นสูตรสำหรับอาหารจานอร่อยมาก เนื้อพอลลอคแสนนุ่มและอ่อนโยนเช่นนี้ละลายในปากของคุณ!

ส่วนผสม:

• เนื้อ Pollock - 700 กรัม;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• semolina ดิบ - 120 กรัม
• ครีมไขมันปานกลาง - 100 กรัม
• หัวหอม (หัวปานกลางพอใช้);
• เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยดำ

บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อขับรถในไข่สดเพิ่มครีมและโรยเซโมลินาลงในมวล

เกลือพริกไทยและนวดจนเนียน

จากนั้นเราก็เอาเนื้อสับไปครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความหนา (เลือกได้!)

เราสร้างชิ้นงานชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังและทำอาหารด้วยวิธีใด ๆ จนกว่าจะพร้อม

ด้วยชีสกระท่อม

พอลลอคและคอทเทจชีสเป็นคู่ที่ยอดเยี่ยมหากคุณกำลังมองหาวิธีทำเค้กปลาที่บ้านรสชาติดีและมีสุขภาพดี ใบสะระแหน่ของ Minta-curd อุดมไปด้วยแคลเซียมและรสชาติเป็นเพียงสวรรค์!

สิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารทอดปลา pollock ด้วยชีสกระท่อมได้อย่างง่ายดาย? สูตรอาหารสำหรับทอดอร่อยออกมาได้ดีมากถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนต่อไปนี้:

• raw pollock fillet - 0.5 กก.;
• ไข่ - 1 ดิบ
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• semolina - 100 กรัม
• หัวหลอด
• ขนมปัง - 150 กรัม
• นม - ประมาณ 0.5 ถ้วย
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกเตรียมขนมปัง: เทนมแช่
2. ข้ามหัวหอมและปลาในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถสับผักด้วยวิธีเดียวกันได้ถ้าจำเป็น
3. เราผสมมวลปลากับคอทเทจชีส, ไข่, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ, บีบขนมปังและเพิ่มเศษอาหารลงในเนื้อสับในอนาคต
4. เราสร้างรูปแบบทอดและปรุงอาหารโดยใช้วิธีการรักษาความร้อน

เค้กอาหารปลา

แฟน ๆ ของอาหารมีปลอบใจ: เนื้อหา pollock fishcake แคลอรี่มีขนาดเล็ก แต่ตามสูตรนี้ใน 100 กรัมของจานมีไม่เกิน 70 กิโลแคลอรี! ยิ่งไปกว่านั้นมันควรจะปรุงอาหารเค้กปลาอาหารเหล่านี้ในเตาอบ - ไม่มีสารก่อมะเร็งและไขมันพิเศษ!

นำเนื้อพอลลอคละลายเพิ่มหัวหอมสดกับเนื้อสับ (ครึ่งกิโลกรัม - หัวเล็ก) เกลือและพริกไทยตามที่คุณต้องการ สำหรับความหนืดให้ขับรถในไข่แดงใส่รำข้าว 1 กำมือและนวดเนื้อสับ

เราสร้างชิ้นส่วนเล็ก ๆ ใส่ในเตาอบทำอาหารที่ 180 องศาจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คุณสามารถโรยหน้าทอดด้วยสมุนไพรสด

มันง่ายกว่าที่จะทำเค้กปลาสำหรับคู่รัก - พวกมันจะเป็นอาหารแต่ทว่าจะเก็บสารอาหารเพิ่มขึ้น เพียงแค่ใช้หม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงในแบบเดียวกัน และจากนั้นเรากินเพลิดเพลินไปกับรสชาติและลดน้ำหนัก!

น้ำปลาคัพเค้ก

ยกตัวอย่างเช่นถ้าเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกซื้อเครื่องเคียงกับเค้กปลาเพราะพวกเขารวมมันฝรั่งบดข้าวข้าวบาร์เลย์มุกบัควีทผักตุ๋นหลายชนิดและสลัดผักทุกชนิดจากผักสดและต้มแล้วซอสค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้น ในขณะเดียวกันซอสก็ช่วยเพิ่มรสชาติของทอด!

ซอสขาวธรรมดา

• น้ำซุปปลาครึ่งลิตรหรือเตรียมน้ำซุปจาก "คิวบ์"
• เนย - 60-70 กรัม
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดงดิบ - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• น้ำมะนาวครึ่งผลสุก

1. ในเนย (ครึ่ง), ทอดแป้งในกระทะเทในน้ำซุปปลาเย็นเดียวกันคลุกเคล้าเพื่อไม่รวมก้อน
2. เกลือและไดรฟ์ในไข่แดง
3. นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง แต่อย่าให้เดือด - นำออกจากเตา
4. ในซอสเย็นเล็กน้อยกระจายน้ำมันที่เหลือและเทลงในน้ำมะนาวผสม

ซอสครีมทอดพอลลอค

คุณจะต้อง:

• น้ำซุปปลา - แก้ว;
• ครีมไขมันปานกลาง - แก้ว;
• ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น;
• เนย - 110 กรัม
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ –100g;
• ผักชีฝรั่งสด - 5-7 สาขา
• ลูกจันทน์เทศบด - หยิก

ในอ่างน้ำในกระทะที่สะดวกให้ละลายเนยจนหมดแล้วเติมชีสขูดน้ำซุปและเครื่องเทศเทลงในครีม ผสมนำไปต้มเล็กน้อยช่วยให้หยุดชั่วคราว จากนั้นค่อยๆใส่ไข่แดงลงไปเรื่อย ๆ กวนซอสอย่างต่อเนื่องและไม่ให้เดือด ในซอสข้นโยนผักชีฝรั่งผสม ทุกอย่างนอกจากนี้ยังมีชิ้นส่วนของเกล็ดพอลลอคที่พร้อมแล้ว

เทคนิคที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารทอด Pollock

มี "เทคนิค" หลายอย่างที่จะทำให้เค้กปลา pollock เร็วขึ้นและง่ายขึ้น:

• เนื้อปลาจากเนื้อสับพอลลอคส์จะยิ่งอร่อยถ้าคุณเพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูเช่นเดียวกับนมและคาเวียร์ที่มีอยู่ในเนื้อสับ
• สิ่งที่เย็นกว่า - ดีกว่า: มีด, กระดาน, โบลิ่งและเครื่องบดสับ - ทั้งหมดนี้ถ้าทำให้เย็นลงจะทำให้ได้รับการบดสับที่เบากว่านุ่มกว่าและเชื่อฟังมากกว่า
• มือที่เปียก: ถ้าคุณเปียกฝ่ามือของคุณในน้ำเย็น
• “ Rybomiks”: หากคุณผสมส่วนหนึ่งของการบดเนื้อปลาอื่น ๆ ในการบดพอลลอคการหั่นพอลล๊อกของคุณจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันจะดีกว่าที่จะนำปลาที่มีมากกว่าหนึ่งสายพันธุ์รวมกับไขมันที่ไม่มีไขมันแดงกับเนื้อสีขาวซึ่งทำให้ลูกชิ้นอร่อยมาก
• มันเป็นการดีที่จะเพิ่มน้ำมันหมูสดกับชั้นของเนื้อสัตว์หากไม่ได้ปรุงสุกแบบพอลลอค ควรนำไขมันไม่เกิน 100 กรัมต่อเนื้อสับ
• ไม่สามารถลบกระดูกพวกเขาจะหายไปเมื่อบดและผสมการบรรจุ ยิ่งไปกว่านั้นกระดูกขนาดใหญ่ตามปกติถูกเลื่อนออกไปโดยตะแกรงและถูกลบออกจากเครื่องบดเนื้อ เนื้อปลาทอดจากพอลลอคสับ
• มันเป็นการดีที่จะรวมแครอททอดและหัวหอมในปลาสับ และเพื่อที่จะจัดการกับเรื่องนี้โดยเร็วที่สุดฉันใส่หัวหอมสับและแครอทโทรมลงบนจานรองโรยด้วยเนยเล็กน้อยโรยด้วยเนยใส่ในไมโครเวฟ ฉันเย็นมันส่งไปยังเนื้อสับเกลือพริกไทยเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อน สิ่งนี้ทำให้ปลาสับมีรสชาติที่น่าทึ่งมาก
• อารมณ์ดี: ถ้าคุณปรุงเนื้อสับด้วยตัวคุณเองจากพอลลอคและปั้นลูกชิ้นด้วยตัวเองยิ้มและทำตัวตลก ๆ - ทำอาหารให้มากขึ้นเพราะทุกคนที่โต๊ะมีมติเป็นเอกฉันท์เห็นด้วยว่าพวกเขาไม่เคยกินอร่อยและนุ่มกว่าลูกชิ้นเหล่านี้

ทานเล่น!

แม่บ้านทุกคนจะต้องมีความสามารถในการปรุงเนื้อทอดพอลลอคเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและราคาถูกทั้งครอบครัว วันนี้จานนี้ไม่เป็นที่นิยมเช่นเดียวกับในยุคโซเวียต แต่ผู้ที่สนใจเกี่ยวกับรูปรักในเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่น่าสนใจ คุณสามารถทดสอบด้วยการทอดโดยเพิ่มผักหรือซีเรียลเข้ากับพวกเขา

หนึ่งในสายพันธุ์เนื้อปลาที่นิยมมากที่สุดสำหรับการทำทอดเป็นพอลลอค มันโดดเด่นด้วยเนื้อสีขาวปริมาณกระดูกต่ำและปริมาณแคลอรี่ต่ำ การผสมเนื้อกับชีสสมุนไพรหรือมันฝรั่งคุณสามารถรับรสชาติใหม่ ๆ ที่จะทำให้ชิ้นปลาทอดพอลลอคเป็นอาหารอันโอชะที่งดงามซึ่งทั้งครอบครัวจะได้ชื่นชม ขอแนะนำให้นำซากแช่แข็งที่สดใหม่สำหรับการผลิตละลายน้ำแข็งพวกเขาจนสุกครึ่งและทำเนื้อสับ

มันจะง่ายในการปรุงอาหารทอดปลา pollock ถ้าเทคโนโลยีตาม เป็นมูลค่าเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและการบด ผิวหนังถูกลบออกจากซากมันทำความสะอาดครีบและกระดูก คุณสามารถเพิ่มไข่ขนมปังหรือมันฝรั่งลงในเนื้อสับ - วิธีนี้จะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มและความฉ่ำจะได้รับจากการเพิ่มหมูหรือหมูสับ หลังจากผสมฐานเข้าด้วยกันคุณจะต้องทำการหล่อชิ้นงานด้วยมือที่เปียกเพื่อสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยมือที่เปียกเพื่อป้องกันความชื้นจากเนื้อบดไม่ให้เกาะติดกัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดให้ม้วนแป้งหรือขนมปังแล้วทอด

กระบวนการผลิตที่ง่ายที่สุดคือการทอดเพราะมันร้อนน้ำมันในกระทะลดไส้และทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าจะได้เปลือกกรอบ สำหรับการก่อตัวของจานอาหารมากขึ้นผลิตภัณฑ์ที่วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 15 นาที สูตรบางสำหรับการนึ่งนั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ผอม - ในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือหม้อหุงช้าในครึ่งชั่วโมงพวกเขาจะพร้อม เป็นการดีกว่าหากเปิดเครื่องใช้ไฟฟ้าล่วงหน้าเพื่อให้เครื่องอบอุ่น

เนื้อสับจากพอลลอคสำหรับทอด

ส่วนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการทำอาหารคือการบรรจุพอลลอคสำหรับทอดซึ่งคุณต้องปรุงอย่างถูกต้อง ในการทำเนื้อปลาทอด Pollock ทำตามความช่วยเหลือและเคล็ดลับที่แนะนำ:

• มันเป็นการดีกว่าที่จะซื้อซากศพโดยไม่ต้องหัวก่อนสับคุณจะต้องตัดศีรษะเอาเกล็ดหางครีบ
• เนื้อปลาบดด้วยเครื่องบดขนาดใหญ่ของเครื่องบดเนื้อเพื่อรักษาน้ำผลไม้และไส้ในระหว่างการทอดไม่ได้กลายเป็นโจ๊ก;
• ลบกระดูกเมื่อบดหรือข้ามเนื้อสองครั้ง;
• หากมีการเพิ่มขนมปังลงในเครื่องรีดนมจำเป็นต้องปอกเปลือกที่เต็มไปด้วยน้ำหรือนม

Pollock cutlets - สูตรพร้อมรูปถ่าย

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับทอดปลาพอลลอคซึ่งจะช่วยในการทำจานลายเซ็นไม่เหมือนคนอื่น ๆ พ่อครัวสามเณรต้องเปิดคำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งจะบอกวิธีเตรียมผลิตภัณฑ์ทำงานและประมวลผลส่วนประกอบก่อนส่งไปยังกระทะหรือในเตาอบ สูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมายจะดึงดูดให้ทุกคน - ตั้งแต่การเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมไปจนถึงการนึ่ง

• เนื้อทอดของพอลลอคเป็นอาหารที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติของปลาที่เด่นชัด พวกเขามีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากการเพิ่มของขนมปังแช่ในนมและไข่จะโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม การประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับชิ้นปลาทอดในจานจะเป็นมันฝรั่งบดข้าวต้มหรือบัควีทผัดผัก

ส่วนผสม

• ปอกเปลือกพอลลอค - ครึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังข้าวสาลี - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.;
• เกลือ - หยิก;
• นม - 150 มล.
• ขนมปัง - ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 40 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

1. เทขนมปังด้วยนมหลังจากแช่แล้วให้เลื่อนพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมเนื้อสับที่ได้กับไข่เกลือพริกไทย นวดให้ดีขึ้นด้วยมือจนพลาสติก แบบฟอร์มทอดขนมปังเปิดไฟใต้กระทะวางโครงผลิตภัณฑ์
3. ทอดในน้ำมันที่ไม่มีฝาปิดจนกระทั่งเปลือกกรอบ
4. ตัดผักสำหรับโรยหน้า

เนื้อสับพอลลอค

• ลูกชิ้น Pollock สับละเอียดมีความนุ่มนวลเนื่องจากคุณสามารถสับชิ้นส่วนต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง - โดยติดตั้งตะแกรงแบบละเอียดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้หัวฉีดพิเศษในเครื่องปั่น / เครื่องปั่นอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดคือการซื้อเครื่องทำพอลล็อคแช่แข็งสำเร็จรูปเพื่อละลายน้ำแข็งและปั้นไส้ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• pollock - 2 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังแห้ง - ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.

การจัดเตรียม

1. ตัดปลาเป็นเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบเล็กน้อย การข้ามเพื่อบดจะดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมหัวหอมและมันฝรั่ง คุณสามารถบดผักล่วงหน้าด้วยเครื่องผสมผสมกับปลา
2. ทำซ้ำขั้นตอนการบิดผสมกับไข่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แบบฟอร์มทอด
3. ละลายเศษขนมปังในชามและโรยแป้งลงในชามแล้วส่งไปยังน้ำมันร้อน
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลาง
5. เสิร์ฟพร้อมข้าวซอสสลัดผัก
6. คุณสามารถตรึง cutlets บางอย่างสำหรับอนาคต

Pollock ทอดในเตาอบ

• แคลอรี่ต่ำที่ได้จากแคลอรี่จะถูกนำไปอบในเตาอบเพราะจะไม่มีการใช้น้ำมันหยดในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะยังคงอร่อยอยู่เสมอจะได้รับโน๊ตใหม่ของกลิ่นและเปลือกอบ พวกเขาจะดีในรูปแบบร้อนหรือเย็นไปได้ดีกับสมุนไพรสด, ถั่วหรือมันฝรั่งบด, การกรอกกลิ่นหอมเผ็ดคม

ส่วนผสม

• เนื้อพอลลอค - ครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• ขนมปังขาว - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

การจัดเตรียม

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วเลื่อนเครื่องบดเนื้อ
2. แช่ขนมปังด้วยน้ำบีบผสมกับเนื้อสับสมุนไพรสับ
3. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศไส้คนตาบอดด้วยมือที่เปียก
4. วางบนแผ่นอบนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

พอลล็อคนึ่ง

• ทอด pollock นึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีลักษณะเนื้อหาแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์ อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายฟอสฟอรัสและแคลเซียม อาหารมื้อเย็นเบา ๆ ของชิ้นเนื้อทอดและดอกกะหล่ำเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูร้อนหรืออาหาร

ส่วนผสม

• พอลลอค - 1.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• semolina - 40 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - ลิตร

การจัดเตรียม

1. นำเปลือกออกจากซากของพอลลอค, เอาเมล็ดออก, ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผักอื่น ๆ ที่ปอกเปลือกแล้วทำซ้ำสองครั้ง
2. ผสมมวลรวมที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเซมาลิน่า, เกลือ, พริกไทย
3. ใส่ขดลวดทอดลงในหม้อไอน้ำสองเทน้ำลงไปในส่วนพิเศษของเครื่องโยนใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในที่ต้องการ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับบรอกโคลีหรือถั่วเขียวแต่งตัวด้วยหัวหอมสีแดง

Pollock ทอดในหม้อหุงช้า

• Pollock ทอดในหม้อหุงช้ากลายเป็นอร่อยมากมันมีประโยชน์ที่จะใช้พวกเขาสองครั้งต่อสัปดาห์ตามที่นักโภชนาการ สูตรต่อไปนี้จะสอนพ่อครัวแม่ครัวเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมซึ่งขนมปังแบบดั้งเดิมในนมจะถูกแทนที่ด้วย Hercules ข้าวโอ๊ต สิ่งนี้จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและความงดงามนุ่มนวลเนื้อฉ่ำ

ส่วนผสม

• เนื้อพอลลอคส์ - 1 กก.
• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• ครีมหรือนม - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 35 กรัม
• น้ำมันพืช - ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ผ่านเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม บดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แช่ Hercules ด้วยนมอุ่นครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยให้มันบวม ส่งกับไข่ไปยังเนื้อสับเกลือพริกไทย
3. ผัดด้วยช้อนนวดด้วยมือของคุณยกมวลแล้วโยนลงบนโต๊ะทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งความหนาแน่นและความเหนียวหายไป ตีมันไม่มากเติมนมที่เหลือ
4. เปิดหม้อหุงช้าเพื่ออุ่นเครื่องเปิดฝา
5. แผ่นแป้งทอดเรียบร้อยม้วนแป้งวางบนชามน้ำมัน ทอดในโหมด "ปลา" หรือตัวเลือก "เบเกอรี่" เป็นเวลา 10 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 15 ด้าน

Pollock ปลาทอด - ความลับในการทำอาหาร

ความลับของการปรุงอาหารทอดปลาพอลลอคจากผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงดังต่อไปนี้จะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับมือใหม่:

• สำหรับความอ่อนโยนมันเป็นไปได้ที่จะปรุงรสเนื้อสับด้วยเนยและหอมหัวใหญ่จะดีกว่า
• หลังจากละลายน้ำแข็งคุณจะต้องบีบเนื้อเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
• เพื่อฆ่ากลิ่นของปลาจะช่วยให้กระเทียมและน้ำมะนาว;
• เครื่องเทศให้รสชาติที่น่าสนใจแก่เนื้อสับ - โหระพาโหระพาออริกาโนผักชี
• อย่าเพิ่มแป้งลงในมวลโดยตรงสำหรับการสร้างแบบจำลองชิ้นงาน - ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นความหนาแน่นสูงขึ้น
• รสชาติที่น่าสนใจจะได้รับจากการหายใจงา, ส่วนผสมของเศษขนมปังกับเครื่องเทศ
• ให้ความสำคัญกับการเสิร์ฟ - มันจะดีกว่าที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีเครื่องเคียงแสนอร่อยผักสดและการกรอกเผ็ด

สูตรเค้กปลา Pollock เนื้ออร่อยมาก

ผู้ที่ยังคงต้องการใช้อาหารทะเลเป็นอาหารสามารถปรุงอาหารทอด pollock ที่ยอดเยี่ยม ทำให้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำงานและสิ่งที่ควรส่งผลในที่สุด

ตัวเลือกมาตรฐาน

ก่อนอื่นคุณต้องบอกว่าชิ้นเนื้อพอลลอคสามารถอบในเตาอบนึ่งหรือทอดได้ ในกรณีนี้ตัวเลือกขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับโพลล็อค 0.5 กิโลกรัมคุณต้องมีขนมปังเก่า 40 กรัม, นม 150 กรัม, เกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟอง

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการแปรรูปปลา:

1. ตัดซากอย่างระมัดระวังโดยถอดหัวหางและครีบ หลังจากนี้คุณจะต้องเอาผิวหนังออกอย่างช้าๆและตัดเนื้อด้วยมีดบาง ๆ
2. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในชามเทนมและเพิ่มขนมปังขาวสับ 15 นาทีก็พอที่จะแช่
3. หลังจากนี้เนื้อขนมปังจะต้องถูกบีบและสับให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้คุณอาจต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แม้ว่าจะเป็นตัวเลือกปลั๊กธรรมดาจะทำ จริงจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น
4. ไปที่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือไข่และนวดเนื้อสับ หากเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มเซมาลิน่าเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มวลคงอยู่ได้ระยะหนึ่ง
5. มือในการสร้างลูกและวางพวกเขาในตารางของ multicooker หรือหม้อไอน้ำสองครั้ง
6. ปิดฝาและตั้งโหมดที่ต้องการ -“ การทำอาหารด้วยไอน้ำ”

คุณต้องรอเพียง 20 นาที - และพอลล็อคชิ้นส่วนที่อ่อนโยนที่สุดจะพร้อม

เมื่อไม่นานมานี้มีการหั่นเนื้อพอลลอคในโรงอาหารและร้านอาหารทั่วประเทศ หรือคุณสามารถลองสูตรหนึ่งในเวลานั้น ต้องการ: สำหรับสองซากปลา (ไม่มีหัว) แป้ง 100 กรัม, ชีสรัสเซียจำนวนเท่ากัน, 2 ฟอง, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เกลือ, ชิ้นขนมปังเก่าและเครื่องเทศใด ๆ

งานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ล้างปลาเอาครีบและแผ่นฟิล์มสีดำด้านใน
2. ตัดไฟล์เบา ๆ
3. เคาะเนื้อด้วยมีดโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือจากนั้นทิ้งไว้บนกระดานเป็นเวลาสองสามนาที
4. บดชีสกับกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่น
5. เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
6. มวลชีสละเลี้ยวชิ้นเนื้อแล้วม้วนในรูปแบบของม้วน
7. บดขนมปังแห้งและตีไข่ด้วยการเติมน้ำ
8. ม้วนแป้งแต่ละม้วนก่อนจากนั้นจึงตักไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
9. ทอดในกระทะขนาดเล็กในน้ำมันพืชเล็กน้อย

เป็นกับข้าวผักเกือบทุกชนิดมีความเหมาะสม

อาหารโลก

ในการปรุงอาหารทอด pollock สูตรสามารถยืมตัวอย่างเช่นจากการทำอาหารของยูเครนที่เป็นมิตร ในกรณีนี้ชุดผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย: สำหรับเนื้อปลา 1 กิโลกรัม - ไขมันหมู 200 กรัม, ขนมปัง 4 ชิ้น (สีขาว), เกลือ 20 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, หัวหอม 6 ก้อน, น้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยขาว

กระบวนการควรดำเนินการดังนี้:

1. บีบเนื้อแล้วขจัดความชื้นที่ตกค้าง
2. หลังจากนั้นให้ผสมกับเบคอนและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. แช่ขนมปังในน้ำเปล่าแล้วบีบและเพิ่มส่วนผสมปลาที่เตรียมไว้
4. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปแล้วคลุกเนื้อสับ
5. จากมวลที่เกิดขึ้นทำให้เกิดช่องว่างและทอดในน้ำมันโดยไม่ผสมพันธุ์

มันจะกลายเป็นชิ้นเนื้อทอดที่มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ สูตรอาหารสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นแทนขนมปังขาวให้ใช้ก้อนหรือแทนที่พริกไทยด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ ด้วยการเติมสมุนไพรหอม ในทั้งสองกรณีผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

การประมวลผลเพิ่มเติม

เค้กปลาพอลล็อคแสนอร่อยสามารถปรุงในเตาอบ รายการส่วนประกอบไม่แตกต่างกันมากจากตัวเลือกก่อนหน้า: ต่อกิโลกรัมของปลาสด - 2 หัวหอม, ไข่ดิบ 1 ฟอง, เบคอน 100 กรัม, น้ำตาลหนึ่งช้อนชา, เกลือ, 150 กรัมก้อน, พริกไทยป่น, เนย 35 กรัมและเกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง) .

1. แช่ก้อนในน้ำหรือนมล่วงหน้า
2. ตัดปลาตามกฎทั้งหมด วางเนื้อไว้ข้าง ๆ และวางกระดูกด้วยครีบในกระทะเติมน้ำใส่ในเตาและปรุงน้ำซุปที่อุดมไปด้วย
3. ข้ามหัวหอมน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ ควรใช้หัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อให้ปลายังคงรสชาติอยู่
4. เพิ่มน้ำตาลพริกไทยเกลือไข่และปรุงผสม เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องโยนชิ้นส่วนขนาดใหญ่ลงในจาน ขั้นตอนนี้จะต้องทำ 30 ครั้ง
5. หลังจากที่รูปแบบไส้, ม้วนพวกเขาใน breadcrumbs และทอดเบา ๆ ในกระทะ
6. จากนั้นใส่ลูกชิ้นปลาที่ยังร้อนอยู่ในกระทะเทน้ำซุปและใส่ในเตาอบประมาณ 25 นาที

หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าวไปแล้วเนื้อสัตว์จะมีความนุ่มมากขึ้น

มีประโยชน์สำหรับธุรกิจ

ในกรณีของปลาบดผักจะมีประโยชน์มาก ตัวอย่างเช่นได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ได้จากการเติมมันฝรั่ง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: 2 มันฝรั่ง, หัวหอมคู่, ปลา 1.3 กิโลกรัม, 2 ไข่, เกลือ 10 กรัม, นมสด 4 ช้อนโต๊ะ, 200 กรัมก้อน, ปรุงรสใด ๆ สำหรับปลาและพริกไทยป่น

งานจะดำเนินการในลำดับปกติ:

1. ขั้นแรกทำความสะอาดปลาและตัดเนื้อจากกระดูก
2. หลังจากนั้นบดเนื้อกับมันฝรั่งและหัวหอมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มก้อนแช่ในนมและส่วนผสมที่เหลือลงในมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเนื้อสับ สำหรับกลิ่นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขนนกหรือสมุนไพรสับ หากความสอดคล้องของส่วนผสมนั้นเป็นของเหลวเพียงพอคุณสามารถเพิ่มเซมินาได้เล็กน้อย หลังจากนั้นเธอควรยืนเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อที่ธัญพืชจะพองตัว
4. ในการสร้างชิ้นงานที่มีขนาดพอเหมาะกับการเคลื่อนไหวตามปกติแล้วทอดให้ทั่วทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกโลกเกิดขึ้น

ข้าวต้มผักสดหรือคุณสามารถกินแบบเดียวกับที่ทำกับข้าว

องค์ประกอบที่ผิดปกติ

มีอีกสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับทอดแสนอร่อย pollock มันไม่ได้ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดา: ครึ่งแก้วข้าวโอ๊ต, pol กิโลกรัมของพอลลอค, 2 หัวหอม, ไข่สองคู่, 2 บวบ, เกลือหนึ่งช้อนชาและเครื่องปรุงฮอปลี่

1. ครั้งแรกกับการเคลื่อนไหวตามปกติทำความสะอาดปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก
2. จากนั้นเสต็กพร้อมกับหัวหอมซีเรียลและบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปรุงอาหารเนื้อสับ ความสอดคล้องควรเป็นชิ้นงานที่สามารถเกิดขึ้นได้
4. ทอดแผ่นกลมตาบอดและทอดในกระทะอุ่น เพื่อให้ได้เปลือกสีทองควรใส่น้ำมันพืช

ก่อนเสิร์ฟควรหั่นให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นรสชาติของพวกเขาจะสมดุลมากขึ้น โดยหลักการแล้วจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้กับข้าว หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารซอสที่มีกลิ่นหอมประกอบด้วย: ครีมเปรี้ยว, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและผักชีฝรั่ง (หรือผักชี) มันจะทำให้สีของชิ้นงานมีความสดใหม่เล็กน้อยและในเวลาเดียวกันก็ให้ความอ่อนโยนและความคมชัดที่จำเป็น

หัวข้อในวันนี้คือปลาทอดจากพอลลอคและฉันหวังว่ามันจะเป็นที่สนใจของผู้ชื่นชอบอาหารปลาเป็นอันดับแรกหรือจะเป็นเรื่องเกี่ยวกับการปรุงลูกชิ้นจากปลาที่คุ้นเคยเช่นพอลล็อค

แม้ว่าจะมีความเห็นว่าพอลลอคส์นั้นค่อนข้างแห้งและแทบจะไร้รสจืด แต่ฉันคิดว่าด้วยการเตรียมที่ถูกต้องมันสามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์

Pollock เป็นปลาในมหาสมุทรในองค์ประกอบที่มีประโยชน์ต่าง ๆ ไม่แตกต่างจากที่อื่นและที่สำคัญที่สุดคือตัวเลือกงบประมาณที่คุ้มค่า

เกือบทุกที่ในขณะนี้มีการขายเนื้อ Pollock สำเร็จรูป แต่ถ้าไม่ซื้อปลาแช่แข็งต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับความสมบูรณ์ของซากไม่ว่าจะถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็งและมีสีสม่ำเสมอ

ที่บ้านมีความจำเป็นที่จะต้องละลายน้ำแข็งปลาอย่างช้าๆบนชั้นวางในตู้เย็นและไม่อยู่ใต้น้ำไหลหรือในไมโครเวฟมิฉะนั้นเนื้อปลาดังกล่าวจะมีน้ำมาก

  Fishcakes อลาสก้า Pollock แสนอร่อยพร้อมน้ำมันหมู

• เนื้อ - 800 กรัม
• หมูอ้วน - 200 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• Eggs - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• สวดมนต์

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ไขมันที่ไม่มีเส้นเนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. แช่ขนมปังในน้ำ

4. หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน

5. เราเลื่อนเครื่องบดเนื้อหลังจากบีบน้ำจากขนมปัง

6. ขับรถในไข่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. คลุกอย่างทั่วถึงทุกอย่างในเวลาเดียวกันตีมวล cutlet บนโต๊ะเพื่อให้มันโปร่งสบายและสม่ำเสมอ

7. จากเนื้อสับที่เราสร้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

8. ทอดขนมปังทุกด้านในเกล็ดขนมปัง

9. ใส่ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

10. ทอดลูกชิ้นด้วยความร้อนปานกลางจากทั้งสองด้านเป็นสีดอกกุหลาบปิดกระทะด้วยฝา

  เทเลนพอลลอคชุบกับข้าวที่ไม่มีไข่

เราจะต้อง:

• 2 - หัวหอมขนาดกลาง
• ข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• 800 กรัม - เนื้อพอลลอค
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำร้อน 6 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา - แป้งลินิน
• สมุนไพรแห้งหรือสด
• 1 ช้อนชากับสไลด์ - เกลือ
• 1 ช้อนชา - พริกไทย

เตรียม:

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หลังจากตัดหอมใหญ่เป็นสี่ส่วนเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. เทแป้งด้วยน้ำร้อน

4. ใน 2.5 ถ้วยน้ำเค็ม 15 นาทีจนนุ่ม

5. เพิ่มข้าวลงในเนื้อ

6. เพิ่มแป้ง

7. เทเกล็ดขนมปัง

9. เทเกลือและพริกไทย

10. ผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำมัน

11. สร้างแผ่นเล็ก ๆ ม้วนแป้งทุกด้าน

12. กระจายในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยอุ่น

13. เราทอดทั้งสองด้านผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง 5 นาทีสุดท้ายสามารถมืดได้โดยครอบคลุม

  สูตรสำหรับทอดปลาพอลลอคส์กับคอทเทจชีส

• 500 กรัม - เนื้อพอลลอค
• 100 กรัม - ชีสกระท่อม
• 1 - ไข่
• 1 - หัวหอม
• 100 กรัม - ขนมปังขาว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
4. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแช่ในน้ำหรือนม
5. บีบเศษเล็กเศษน้อยจากของเหลวและเพิ่มไปยังเนื้อ
6. ตีไข่
7. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. ใช้มือเนื้อสับละเอียด
9. เราสร้างแบบชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งซึ่งอาจเป็นเกลือและพริกไทยด้วย
10. กระจายในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
11. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

  วิธีการปรุงปลาด้วยมันฝรั่ง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• 3 - มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 - หัวหอมขนาดกลาง
• 1.3 กก. - เนื้อพอลลอค
• 3 - ไข่
• 3 กลีบ - กระเทียม
• เครื่องเทศสำหรับจานปลาหรืออื่น ๆ

เตรียม:

1. ข้ามเนื้อและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ขับไข่และผสมทุกอย่าง

4. กระเทียมผ่านการกด

5. เพิ่มเครื่องเทศหากไม่ใช้ซีอิ๊วเมื่อเสิร์ฟจากนั้นสับเป็นเกลือเพื่อลิ้มรส

6. เราผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันบีบเนื้อสับจากของเหลวส่วนเกินออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. ใส่พวกเขาในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

8. ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

9. เติมน้ำเล็กน้อย 5 นาทีก่อนทำอาหารและเคี่ยวใต้ฝาปิด

  ชิ้นเนื้อพอลลอคแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมเซโมลินา

• 500 กรัม - เนื้อพอลลอค
• 1 - ไข่
• 100 กรัม - เซโมลินา
• 100 กรัม - ครีม
• 1 - หัวหอม
• 1/2 ช้อนชา - เกลือ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 30 กรัม - น้ำมันพืช

เตรียม:

1. ข้ามเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตีไข่
3. เกลือพริกไทย
4. เทซีเรียล
5. เทครีม
6. แช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชพองตัว
7. รูปขนมพายเนื้อบด
8. ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น
9. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

  อาหารทอด pollock ในเตาอบ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - โปรตีน 76.3 กิโลแคลอรี - 9.7 ไขมัน - 1.8 คาร์โบไฮเดรต - 5.2

• 1 กก - เนื้อพอลลอค
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• 2 - หัวหอม
• น้ำ 1 ถ้วย
• 30 กรัม - แครอท
• 2 - ไข่
• เกลือพริกไทย
• ปรุงรสให้เลือกใด ๆ

เตรียม:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เทสะเก็ดด้วยน้ำสำหรับบวม

3. หัวหอมสับละเอียด

4. เพิ่มสะเก็ดลงไปในเนื้อสัตว์ก่อนที่จะบีบสะเก็ดจากน้ำ

5. ขับไข่ใส่เนื้อสับ

6. เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

7. ถูแครอทบนกระต่ายขูด

8. ผสมให้เข้ากันให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบ

10. การใช้แหวนพลาสติกที่เราทำ

11. ใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที

  สูตรวิดีโอสำหรับสเต็กปลาในหม้อหุงช้า

พอลลอคทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารที่มีประโยชน์มากมายพวกมันสามารถกินเป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับกับเครื่องเคียงผักผักซอสต่างๆ

สำหรับบางคนการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าเป็นงานที่รอคอยมานานและน่ายินดีสำหรับบางคนมันเป็นความต้องการที่ยากลำบากและบางคนสงสัยว่าจะซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปในตลาดหรือจากเพื่อนได้ง่ายขึ้นหรือไม่? เป็นไปตามที่ควรแม้ว่าคุณจะปฏิเสธที่จะปลูกผักแน่นอนคุณยังต้องหว่านอะไรลงไป เหล่านี้เป็นดอกไม้และไม้ยืนต้น, ต้นสนและอื่น ๆ อีกมากมาย ต้นกล้ายังคงเป็นต้นกล้าโดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่คุณหว่าน

คนรักของอากาศชื้นและเป็นหนึ่งในกล้วยไม้ที่มีขนาดกะทัดรัดและหายากมากที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยไม้ส่วนใหญ่เป็นดาวที่แท้จริง การออกดอกของมันนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่มันเป็นภาพที่น่าจดจำ รูปแบบลายที่ผิดปกติบนดอกไม้ขนาดใหญ่ของกล้วยไม้ที่เจียมเนื้อเจียมตัวฉันต้องการพิจารณาอย่างไม่มีที่สิ้นสุด ในวัฒนธรรมห้องปาปิเนียรวมอยู่ในกลุ่มพันธุ์ที่ยากต่อการเจริญเติบโต มันกลายเป็นแฟชั่นเฉพาะกับการแพร่กระจายของ terrariums ภายใน

มาร์มาเลดฟักทองกับขิงเป็นรสหวานที่อบอุ่นซึ่งสามารถเตรียมได้เกือบตลอดทั้งปี ฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน - บางครั้งฉันจัดการเก็บผักหลายชนิดจนถึงฤดูร้อนขิงสดและมะนาวมีให้บริการตลอดเวลา มะนาวสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวหรือส้มเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่าง - ขนมหวานที่หลากหลายมีความสุขเสมอ แยมผิวส้มนั้นบรรจุในขวดโหลแห้งสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่จะมีประโยชน์มากกว่าในการทำอาหารสด

ในปี 2014 เมล็ดพันธุ์ Takii ของ บริษัท ญี่ปุ่นได้เปิดตัวพิทูเนียที่มีสีที่โดดเด่นของกลีบดอก - สีส้มแซลมอน ด้วยการเชื่อมโยงกับสีสันที่สดใสของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกทางใต้ลูกผสมที่ไม่เหมือนใครจะเรียกว่า Sunset Sunset ("Sunset sunset") พิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมาความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านค้า พิทูเนียสีส้มหายไปที่ไหน?

ครอบครัวของเราชอบพริกหวานซึ่งเป็นเหตุผลที่เราปลูกมันทุกปี พันธุ์ส่วนใหญ่ที่ฉันเติบโตได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งฤดูกาลฉันปลูกฝังมันอย่างต่อเนื่อง และทุก ๆ ปีฉันพยายามทำสิ่งใหม่ ๆ พริกไทยเป็นพืชทนความร้อนและค่อนข้างแปลก จะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ในรัสเซียตอนกลาง

ไส้เนื้อกับบรอกโคลีในซอสเบชาเมลเป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น เริ่มต้นด้วยการทำเนื้อสับและเคี่ยวน้ำ 2 ลิตรจนเดือดเพื่อลวกบรอกโคลี เมื่อถึงเวลาทอดทอดกะหล่ำปลีก็พร้อม มันยังคงเก็บอาหารในกระทะปรุงรสด้วยซอสและนำไปสู่ความพร้อม บรอกโคลีจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาสีเขียวสดใสซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารเป็นเวลานานไม่ว่าจะจางหายไปหรือกะหล่ำปลีกลายเป็นสีน้ำตาล

การปลูกดอกไม้ในบ้านไม่เพียง แต่เป็นกระบวนการที่น่าตื่นเต้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่ลำบากมาก และตามกฎแล้วยิ่งมีผู้ปลูกมากเท่าไหร่พืชของเขาก็จะดูมีสุขภาพดีขึ้น และสิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ แต่ต้องการที่จะมีพืชในร่มที่บ้าน - ไม่ตัวอย่างยาวลักษณะแคระแกรน แต่คนที่สวยงามและมีสุขภาพดีที่ไม่ทำให้เกิดความผิดด้วยการสูญเสียของพวกเขา? สำหรับผู้เริ่มต้นและชาวสวนที่ไม่ได้รับภาระจากประสบการณ์อันยาวนานฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับข้อผิดพลาดหลักที่ง่ายต่อการหลีกเลี่ยง

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีกล้วยและแอปเปิ้ลแยม - สูตรอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเนยแข็งหล่นหลังจากทำอาหารจำกฎง่าย ๆ สองสามข้อ ประการแรกชีสกระท่อมสดและแห้งเท่านั้นและประการที่สองไม่มีผงฟูและโซดาและประการที่สามความหนาแน่นของแป้ง - คุณสามารถปั้นมันจากมันไม่แน่น แต่นุ่ม แป้งที่ดีที่มีแป้งเล็กน้อยจะได้รับจากคอทเทจชีสที่ดีเท่านั้นและที่นี่จะเห็นจุด“ แรก”

ไม่มีความลับใดที่ยาเสพติดจำนวนมากจากร้านขายยาอพยพไปยังพื้นที่ชานเมือง ใบสมัครของพวกเขาในตอนแรกดูเหมือนว่าแปลกใหม่จนผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนบางคนรู้สึกว่ามันเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันมานานซึ่งใช้ในการแพทย์และยารักษาสัตว์ ในการปลูกพืชสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตใช้ทั้งในรูปน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการใช้ด่างทับทิมในสวนและในสวน

สลัดเนื้อหมูกับเห็ดเป็นอาหารชนบทที่มักพบได้ในตารางเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ด แต่ถ้าเป็นไปได้ที่จะใช้เห็ดป่าให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันแล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - 5 นาทีใส่เนื้อลงไปในกระทะและอีก 5 นาทีสำหรับการหั่น ทุกอย่างอื่นเกิดขึ้นแทบจะไม่มีการมีส่วนร่วมในการปรุงอาหาร - เนื้อสัตว์และเห็ดต้ม, เย็น, หมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียง แต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่โล่ง แตงกวามักจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่ทนต่อน้ำค้างแข็ง นั่นคือสาเหตุที่เราไม่ได้หว่านมันเร็วเกินไป อย่างไรก็ตามมีวิธีที่จะนำพืชของพวกเขาเข้ามาใกล้และลิ้มรสชายรูปงามฉ่ำจากสวนของพวกเขาในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้กระทั่งในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของโรงงานนี้เท่านั้น

โปลิสเซียเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มและต้นไม้ที่มีความหลากหลาย ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชนี้สร้างมงกุฎวงรีที่น่าอัศจรรย์และเงาที่สง่างามและตัวละครที่ค่อนข้างสุภาพทำให้มันกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบไม้ขนาดใหญ่ไม่สามารถป้องกันเขาจากการเปลี่ยน ficuses ของเบนจามินและโคได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้น poliscias ยังมีความหลากหลายอีกมากมาย

ฟักทองอบเชยอบเชยฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนพายฟักทอง แต่ไม่เหมือนพายมันนุ่มกว่าและละลายในปากของคุณ! นี่คือสูตรการทำขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองจริงๆ แต่พวกเขาไม่เคยสนใจการกินของหวาน หม้อตุ๋นฟักทองหวานเป็นของหวานแสนอร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งยิ่งกว่านั้นมีการเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว ลองดูสิ! คุณจะชอบมัน!

Hedgerow ไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการออกแบบภูมิทัศน์ มันทำหน้าที่ป้องกันต่าง ๆ ยกตัวอย่างเช่นถ้าสวนถูกล้อมรอบด้วยถนนหรือมอเตอร์เวย์ผ่านบริเวณใกล้เคียงดังนั้นจึงต้องมีการป้องกันความเสี่ยง "กำแพงสีเขียว" ปกป้องสวนจากฝุ่นละอองเสียงลมและสร้างความสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้เราจะพิจารณาพืชที่ดีที่สุดสำหรับการสร้างรั้วป้องกันที่สามารถปกป้องไซต์จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ