กาแฟยอดนิยมในอิตาลี กาแฟอิตาเลียน: วิธีการเตรียมและประเภทของกาแฟ
อิตาลีเป็นหนึ่งในประเทศที่มี "กาแฟ" มากที่สุดในโลก ที่นี่มีการดื่มกาแฟเกือบทุกที่และทุกเวลาของวัน และไม่เปล่าประโยชน์! ท้ายที่สุดแล้วในอิตาลีพวกเขารู้วิธีทำอาหารจริงๆ กาแฟอร่อย ของ พันธุ์ที่ดีที่สุด... และเมื่อคุณมาที่ประเทศนี้แม้เพียงไม่กี่วันทุกครั้งที่คุณรู้สึกประทับใจกับบรรยากาศของความรักที่เป็นสากลสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้โดยไม่ได้ตั้งใจและค่อยๆมีส่วนร่วมในพิธีกรรมการชงกาแฟของอิตาลีทุกวัน
อย่างไรก็ตามเมื่อวางแผนการเดินทางไปอิตาลีการทำความคุ้นเคยกับประเพณีทางวัฒนธรรมของการดื่มเครื่องดื่มนี้ในประเทศนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย
ดังนั้นบทความนี้จึงจัดทำขึ้นเพื่อแฟนกาแฟทุกคน - เกี่ยวกับการดื่มกาแฟในอิตาลี
ประเภทกาแฟหลักในอิตาลี
Americano (อเมริกาโน) - แสดงถึงตัวแปรระดับกลางระหว่างกาแฟที่ยอมรับสำหรับการบริโภคในอเมริกาและกาแฟอิตาลีแบบดั้งเดิม สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้ใช้เอสเพรสโซซึ่งชงในน้ำปริมาณมาก (มากถึง 450 มล.) และเสิร์ฟในถ้วยที่ใหญ่กว่าเอสเพรสโซ
Caffèเป็นกาแฟเอสเปรสโซธรรมดา หากคุณมาที่บาร์เพื่อดื่มเอสเปรสโซสักถ้วยคุณสามารถสั่ง un caffe ได้ตามสบาย คุณจะไม่ได้ยินชาวอิตาลีสั่งยกเลิกเอสเปรสโซ นี่คือกาแฟที่เข้มข้นที่สุดและเสิร์ฟโดยไม่ใส่นมในปริมาณเล็กน้อย
Cappuccino (คาปูชิโน่) - กาแฟประกอบด้วยสามสัดส่วน: หนึ่งในสามของเอสเพรสโซนมร้อนหนึ่งในสามและฟองนมหนึ่งในสาม ปรากฎว่าอร่อยมาก! อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าคาปูชิโน่ในอิตาลีดื่มได้จนถึงเวลา 12.00 น. เท่านั้นเนื่องจากชาวอิตาลีถือว่ากาแฟนี้มีแคลอรี่สูงมากเนื่องจาก เป็นจำนวนมาก นม. แน่นอนว่าในฐานะนักท่องเที่ยวคุณสามารถสั่งเครื่องดื่มนี้ได้ แต่มันขัดกับประเพณีของอิตาลี
Correto (คอร์เร็ตโต) - กาแฟที่เติมความเข้มข้นเล็กน้อย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตัวอย่างเช่นเหล้าคอนญักหรือกราปปา
ผู้ควบคุมอาหาร. ในอิตาลีเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกาแฟที่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน ดังนั้นหากคุณไม่บริโภคน้ำตาลด้วยเหตุผลบางประการนักกำหนดอาหารก็เหมาะสำหรับคุณ เสิร์ฟพร้อมสารให้ความหวานแบรนด์พิเศษของอิตาลี
Doppio คือเอสเปรสโซแบบดับเบิ้ลที่เสิร์ฟในถ้วยที่ใหญ่กว่าเอสเพรสโซหนึ่งหน่วย
Freddo (เฟรดโด) - กาแฟเย็น โดยทั่วไปแล้วเอสเพรสโซแช่เย็น
Latte (ลาเต้) - ต่างจากลาเต้ที่เสิร์ฟในรัสเซียคือ ส่วนใหญ่ นมกับเอสเพรสโซเล็กน้อย เพียงจำไว้ว่าในอิตาลีเมื่อสั่งซื้อ เครื่องดื่มนี้แน่นอนคุณควรพูดว่า - caffe latte มิฉะนั้นพวกเขาจะนำนมธรรมดามาให้คุณ
Panna เป็นครีมที่สามารถสั่งได้กับกาแฟชนิดใดก็ได้ เมื่อสั่งกาแฟเพียงพูดว่า "con panna"
Ristretto หรือcaffè Stretto คือเอสเปรสโซหนึ่งช็อตที่ทำจากน้ำน้อยกว่าคาเฟอีน นี่คือกาแฟที่เข้มข้นมาก
Shakerato - ชนิดของ ค็อกเทลกาแฟ... ในการเตรียมนมน้ำตาลและน้ำแข็งจะถูกเพิ่มลงในส่วนเอสเพรสโซและเครื่องดื่มจะเสิร์ฟพร้อมฟองในแก้วทรงยาว
มอคคาซิโน (caffe moccacino) เป็นคาปูชิโน่ที่มีครีมและช็อกโกแลต
Espresso romano (เอสเปรสโซโรมาโน) - กาแฟกับมะนาว
อย่างที่คุณสังเกตเห็นกาแฟของอิตาลีมีหลายวิธีที่แตกต่างจากกาแฟที่ปรุงในประเทศอื่น ๆ ที่มีชื่อคล้ายกัน ดังนั้นตอนนี้คุณสามารถไปที่บาร์อิตาลีได้อย่างปลอดภัยและสั่งกาแฟได้ตามต้องการ
ประเพณีกาแฟของอิตาลี
ในอิตาลีพวกเขาไม่ดื่มกาแฟในร้านกาแฟหรือคาเฟ่ หากต้องการดื่มเครื่องดื่มนี้ให้ไปที่บาร์ นอกจากนี้ยังไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะนั่งดื่มกาแฟในบาร์เป็นเวลาหลายชั่วโมง ทริปอิตาลีคลาสสิกที่บาร์มีดังต่อไปนี้
คุณเดินขึ้นไปที่บาร์และตั้งชื่อกาแฟที่คุณต้องการดื่มดัง ๆ ยิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณพูดแค่ kaffe คุณจะได้รับกาแฟเอสเพรสโซ ในทางกลับกันการสั่ง "เอสเปรสโซ" ในอิตาลีไม่ใช่เรื่องปกติ แต่คุณต้องพูดว่า "คาเฟอีน" ด้วย
บาริสต้าเตรียมกาแฟอย่างรวดเร็วและเสิร์ฟให้คุณ คุณดื่มกาแฟที่บาร์ตรงนั้นอ่านหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นกินครัวซองต์ถ้าเป็นตอนเช้าจ่ายเงินให้บาร์เทนเดอร์แล้วไปทำธุระของคุณ
อย่างไรก็ตามกาแฟกับนม (คาปูชิโนมอคคาชิโนลาเต้ ฯลฯ ) ในอิตาลีจะดื่มในตอนเช้าเท่านั้นเนื่องจากถือว่ามีแคลอรี่สูงที่สุดและไม่ควรหลังเที่ยงวัน
นอกจากนี้ยังไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มกาแฟกับคุณในอิตาลี คุณเพียงแค่ดื่มกาแฟเอสเปรสโซอย่างรวดเร็วที่บาร์
นอกจากนี้ยังมีความสำคัญเมื่อดื่มกาแฟในระหว่างมื้ออาหาร กาแฟในอิตาลีมักดื่มหลังอาหารและแยกจากกันไม่ใช่พร้อมกับของหวานหรือก่อนมื้ออาหาร
ดังนั้นประเพณีการดื่มกาแฟของชาวอิตาลีจึงแสดงให้เห็นว่ากาแฟเป็นอาหารที่แยกจากกันและไม่สามารถผสมกับอาหารอื่น ๆ ได้
ดังนั้นดื่มกาแฟอย่างมีความสุขและตามประเพณีของอิตาลี!
กาแฟชนิดแรกของอิตาลี
เมื่อเรื่องราวดำเนินไปเป็นครั้งแรกที่กาแฟหอมกรุ่นเข้ามาในอิตาลีต้องขอบคุณพ่อค้าชาวเจโนสเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 ควรจะกล่าวได้ว่าในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนทั้งหมดกาแฟมีน้ำหนักเป็นทองคำและอิตาลีก็ไม่มีข้อยกเว้น ชื่อเสียงของกาแฟดึงดูดให้ชนชั้นสูงชาวอิตาลีหันมาดื่มเครื่องดื่มนี้ซึ่งในเวลานั้นทำให้แฟชั่นในยุโรป เมื่อเมล็ดกาแฟอิตาลีแรกถูกชงในเวนิสในปี 1750 เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง จากนั้นกาแฟก็เริ่มเสิร์ฟที่โต๊ะของชาวเวนิสฟลอเรนไทน์ขุนนางชาวมิลานในถ้วยทองเล็ก ๆ ที่คล้ายกับปลอกนิ้ว กาแฟชนิดแรกในอิตาลีมีรสชาติเข้มข้นอย่างน่าตกใจและเสิร์ฟโดยไม่ใส่น้ำตาล 13 ปีต่อมามีการเปิดบาร์กาแฟมากกว่า 218 แห่งในเวนิสเพียงแห่งเดียวและเครื่องดื่มดังกล่าวถือเป็นยาเฉพาะ สมเด็จพระสันตะปาปาเคลเมนต์ที่ 8 ทรงหลงใหลในรสชาติหรือคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องดื่มจึงสนับสนุนให้ใช้กาแฟเรียกว่ายา จนถึงจุดที่เมล็ดกาแฟอิตาลีได้รับอนุญาตให้เตรียมและดื่มได้แม้ในวันอดอาหาร เป็นไปได้ที่จะซื้อกาแฟอิตาลีในร้านขายยา แต่ต้องเสียเงินเป็นจำนวนมากดังนั้นไม่ใช่ว่าชาวอิตาลีทุกคนจะสามารถซื้อความสุขที่มีราคาแพงเช่นนี้ได้
ทำไมกาแฟผสมของอิตาลีจึงถือว่าดีที่สุด? ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเป็นครั้งแรกในอิตาลีที่กาแฟคั่วและบรรจุซองและกาแฟผสมออกสู่ตลาดด้วยรสชาติที่ไร้ที่ติอย่างต่อเนื่อง
ประเพณีการเตรียมเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมในอิตาลีได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นซึ่งช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งที่แข็งแกร่งของกาแฟอิตาลีในตลาดโลก นอกจากนี้การแข่งขันที่ดุเดือดยิ่งกระตุ้นให้เกิดผู้เชี่ยวชาญดังนั้นผู้ผลิตกาแฟอิตาลีจึงไล่ตามคุณภาพเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและมีเพียงแบรนด์ที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จัดขึ้นในตลาดโลก กาแฟอิตาเลียน ถั่วและ กาแฟบด อิตาลีเป็นผู้นำตลาดมานานหลายทศวรรษ ในธุรกิจเช่นการผลิตกาแฟไม่มีเครื่องปั่นแม้แต่พยายามโกงและลดราคาผลิตภัณฑ์ของเขาโดยใช้ส่วนผสมคุณภาพต่ำหรือตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยรสชาติเทียมและสารปรุงแต่งอื่น ๆ ผู้ผลิตกาแฟสัญชาติอิตาลีที่ไม่เหมือนใครรู้ว่าการประหยัดครั้งเดียวคุ้มค่าและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับความไว้วางใจจากแฟน ๆ เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับชื่อเสียงที่ดี แต่ก็เสียง่ายดังนั้นคุณต้องรักษาแบรนด์ของคุณไว้!
เพื่อไม่ให้เสียหน้าผู้สร้าง เครื่องดื่มเติมพลัง เลือกซื้อเท่านั้น เมล็ดกาแฟ เกรดพิเศษดำเนินการระบบหลายขั้นตอนในการควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบตลอดจนการสอบเทียบตามสีน้ำหนักและขนาดโดยใช้อุปกรณ์ออปติคอลหรือเลเซอร์ที่ทันสมัย และหลังจากนั้นมากมาย กระบวนการผลิต ธัญพืชไปสำหรับการคั่วซึ่งเป็นไปตามบรรทัดฐานและข้อกำหนดทั้งหมด นั่นคือเหตุผลว่าทำไมเมื่อซื้อกาแฟจากอิตาลีอีกหนึ่งแพ็คเกจเราจึงมั่นใจในคุณภาพสูงและ รสชาติดีเยี่ยม... คุณภาพสูงสุดของผลิตภัณฑ์จากอิตาลีได้รับการยืนยันโดยเครื่องหมายรับรอง CSC และ ISO ซึ่งเป็นเครื่องหมายของกาแฟอิตาลีที่คัดสรรมาแล้ว
อิตาลีเป็นประเทศกาแฟของโลก
สำหรับชาวอิตาเลียนกาแฟที่เข้มข้นและเข้มข้นมีความสำคัญเช่นเดียวกับพิซซ่าชีสพาสต้าไวน์หรือน้ำมันมะกอก ที่นี่มีกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ปรากฏขึ้นซึ่งทุกวันนี้ชาวอิตาลีทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ดื่มได้ตลอดเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน เช้าในอิตาลีเริ่มต้นด้วยกาแฟสดจากธรรมชาติหนึ่งแก้วและในมื้อกลางวันคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยกาแฟที่มีฟองนมเขียวชอุ่ม ในเวลาเดียวกันในประเทศนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มกาแฟสำเร็จรูป - ความชื่นชอบของพนักงานออฟฟิศชาวรัสเซีย เฉพาะกาแฟบดจากธรรมชาติของอิตาลีที่ตรวจสอบตามกฎทั้งหมดในเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟเท่านั้นที่สามารถให้ความสุขที่แท้จริงได้ไม่กี่นาที
กาแฟสำหรับอิตาลีเป็นเครื่องดื่มสูตรพิเศษกลิ่นหอมละมุนชวนให้ลืมเรื่องธุรกิจและปัญหาพาคุณไปสู่ดินแดนมหัศจรรย์แห่งความฝัน! รสชาติของเครื่องดื่มนี้ท้าทายคำอธิบายมีความเป็นเอกลักษณ์สมดุลไม่มีสำเนียงที่โดดเด่น ในระยะสั้นเขาสมบูรณ์แบบ! ตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไปกาแฟธรรมชาติที่เข้มข้นในอิตาลีจะเสิร์ฟในถ้วยที่มีปริมาตร 25 ถึง 50 มล. ในรูปทรงของวงรีที่ถูกตัดทอน พวกเขากล่าวว่าเรือลำดังกล่าวสามารถถ่ายทอดความงดงามของรสชาติของกาแฟชั้นเยี่ยมให้กับผู้ชิมได้อย่างเต็มที่
การชงกาแฟในอิตาลีเป็นศิลปะที่แท้จริงที่ทุกคนไม่สามารถเข้าใจได้ การทอดถั่วนั้นไม่เพียงพอ - จำเป็นต้องคำนวณสัดส่วนของกาแฟและน้ำอุณหภูมิและระยะเวลาในการเตรียมเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง กล่าวอีกนัยหนึ่งเพื่อลิ้มรส กาแฟที่แท้จริงเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การไปประเทศลึกลับแห่งนี้ซึ่งชายฝั่งของทะเลถูกชะล้างด้วยน้ำทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและดินแดนของพวกเขาได้รับความอบอุ่นจากแสงแดดทางใต้ที่ร้อน
กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ชาวอิตาลีชื่นชอบ นักชิมท้องถิ่นเป็นคนสดใสอารมณ์ดีผู้ที่หลงใหลในกาแฟที่ดี ที่น่าสนใจคือชาวอิตาลีทุกคนเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่ามีเพียงตัวเขาเองตลอดจนแม่และเพื่อนของบาริสต้าเท่านั้นที่รู้วิธีเตรียมกาแฟอิตาเลียนที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามผู้ที่อาศัยอยู่ในอิตาลีมีเหตุผลทุกประการที่จะเชื่อเช่นนั้นเพราะกาแฟดังกล่าวซึ่งเสิร์ฟใน บาร์อิตาลีคุณจะไม่พบที่ใดในโลก หนึ่งได้รับความประทับใจว่าคาบสมุทร Apennine เป็นบ้านหลังที่สองของเมล็ดกาแฟ ในอิตาลี ต้นกาแฟ ถือว่าเป็น "เทพ" ชนิดหนึ่งเขาได้รับการเคารพบูชานับถือและเกี่ยวข้องกับความสุขที่แท้จริง
ไม่ใช่เรื่องลับสำหรับทุกคนที่ชาวอิตาเลียนเป็นผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ แต่นักท่องเที่ยวบางคนสังเกตว่าพวกเขาเป็นคนใจร้ายเช่นกัน ตัวอย่างเช่นชาวอิตาลีสามารถมาที่บาร์ (อย่างไรก็ตามกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ในอิตาลีสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในเมนูของร้านกาแฟเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมนูของบาร์หรือคาเฟ่ด้วย) สั่งกาแฟหนึ่งถ้วยในราคาหนึ่งยูโรและนั่งที่โต๊ะอย่างสงบเป็นเวลาครึ่งวัน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับความสามารถของนักชิมชาวอิตาลีในการ "จับ" และ "ยืดอายุ" นาทีแห่งความสุขที่แท้จริง 
ไม่มีใครรู้วิธีให้คุณค่ากาแฟสูงเท่ากับคนอิตาลี! และการยืนยันคำเหล่านี้เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ ประเพณีของอิตาลี... ดังนั้นบางครั้งผู้เยี่ยมชมบาร์ในอิตาลีจึงสั่งซื้อและจ่ายค่ากาแฟมากกว่าที่พวกเขาสามารถดื่มได้ครั้งละมาก ๆ ตัวอย่างเช่น บริษัท ที่มีคนสามคนมาที่ร้านกาแฟและสั่งกาแฟห้าถ้วย: สามคนสำหรับตัวเองและอีกสองคนยังคง "ห้อย" "ถูกระงับ" ในอิตาลีเรียกว่าถ้วยกาแฟซึ่งผู้เยี่ยมชมบาร์จ่ายให้เพื่อให้คนอื่น ๆ ที่ไม่สามารถซื้อกาแฟดื่มได้ เครื่องดื่มวิเศษ... ดังนั้นคนไร้บ้านหรือคนยากจนจึงมักแวะไปที่ร้านกาแฟและบาร์โดยถามพนักงานเสิร์ฟว่ามีกาแฟ "ระงับ" หรือไม่ ประเพณีนี้อธิบายทัศนคติของชาวอิตาเลียนที่มีต่อกาแฟของพวกเขาได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อสั่งเครื่องดื่มยามเช้านักชิมจะดูแลผู้ที่ไม่สามารถจ่ายความสุขได้เล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วทุกคนที่อาศัยอยู่ในประเทศที่สวยงามแห่งนี้ต้องการพบกับวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มอันน่าอัศจรรย์ที่ทำจากธัญพืชล้ำค่า
สรุปได้ว่าควรเพิ่มแนวคิดเช่น "อิตาลี" และ "กาแฟ" ที่แบ่งแยกไม่ได้ เครื่องดื่มเข้มข้นเข้มข้นที่สามารถผสมกับนมไอศกรีมครีมคอนญักน้ำตาลหรือมะนาวได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมประจำชาติของประเทศนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเข้าร่วมแวดวงของแฟนตัวยงของเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับหนึ่งของโลกได้ด้วยการสั่งซื้อในร้านค้าออนไลน์ของเรา หากต้องการซื้อกาแฟจากอิตาลีโปรดฝากคำขอไว้บนเว็บไซต์หรือติดต่อพนักงานของเรา ชงกาแฟอิตาเลียนที่คุณรักสักแก้วสูดกลิ่นหอมจิบแรกแล้วคุณจะรู้สึกว่าเวลาหยุดลงกะทันหันเพื่อไม่ให้ "กลัว" ความสุขที่แทรกซึมเข้าไปในทุกเซลล์ของร่างกายคุณ! เพลิดเพลินกับกาแฟของคุณ!
สำหรับชาวอิตาลีกาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของพวกเขา อิตาลีและกาแฟเป็นสองแนวคิดที่แยกกันไม่ออก ไม่มีประเทศใดในโลกที่ดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มากเท่าชาวอิตาลี มันมีหลายพันธุ์ เราจะพูดถึงประเภทของกาแฟอิตาลีในบทความของเรา
การคั่วกาแฟแบบอิตาลี
เมล็ดกาแฟคั่วมีสี่องศา ที่เบาที่สุดคือ "สแกนดิเนเวียน" จากนั้น "เวียนนา" - ด้วยการคั่วนี้ถั่วจะออกมาเข้มขึ้น จากนั้นก็มาถึงการย่างแบบ "ฝรั่งเศส" เมล็ดจะมีสีเข้มขึ้นและได้รับความเงางามตามลักษณะเฉพาะเนื่องจากน้ำมันที่โดดเด่น และการคั่วที่แรงที่สุดคือการคั่วกาแฟแบบอิตาลี
ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีสีเข้มที่สุด กาแฟนี้ใช้ทางตอนใต้ของอิตาลี ในประเทศ CIS เมล็ดกาแฟดังกล่าวยังไม่แพร่หลายแม้ว่าจะยังมีผู้ชื่นชอบการคั่วกาแฟในระดับนี้ก็ตาม การย่างแบบอิตาลีตอนใต้ช่วยให้เมล็ดข้าวไหม้ได้ กาแฟที่ทำจากถั่วดังกล่าวมีรสขมซึ่งมีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถชื่นชมได้
กาแฟอิตาลี Lavazza
Lavazzaเป็นแบรนด์กาแฟสัญชาติอิตาลีที่มีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 และเป็นศูนย์รวมของกาแฟอิตาลีที่ดีที่สุด หากคุณต้องการทำอาหารจริง เครื่องดื่มอิตาเลี่ยนแล้วจะดีกว่าถ้าชอบยี่ห้อนี้ มุมมองนี้ เหมาะสำหรับ ประเภทต่างๆ เครื่องชงกาแฟและสำหรับทำอาหารที่บ้าน ทางเลือกของกาแฟของแบรนด์นี้มีมาก: ในถั่วบดในแคปซูลในเม็ดโมโนโดส ในอิตาลีชาวอิตาลี 3 ใน 4 คนชอบกาแฟยี่ห้อนี้เป็นพิเศษ ความนิยมและความสำเร็จถูกกำหนดโดยความจริงที่ว่าผู้ผลิตใช้เฉพาะกาแฟที่ดีที่สุดในการสร้างผลิตภัณฑ์ของตน สำหรับกาแฟ Lavazza บางชนิดเช่น lavazza Tierra Intenso เมล็ดกาแฟจะถูกคัดด้วยมือดังนั้นกาแฟนี้จึงผลิตในปริมาณที่ จำกัด ประกอบด้วยอาราบิก้าชั้นยอด 100% และถือว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด บริษัท ที่จัดหาเมล็ดพืชผ่านการตรวจสอบและรับรองการปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเข้มงวด
Lavazza ชั้นยอด - การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนที่สุดในบรรดากาแฟ Lavazza ทั้งหมดกาแฟนี้เป็นของระดับพรีเมี่ยม ความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติเกิดจากการผสมผสานความหวานของ Asian robusta เข้ากับความนุ่มนวลของ South American Arabica กาแฟชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเอสเปรสโซของอิตาลี นอกจากนี้ยังใช้ในค็อกเทลกาแฟ
กาแฟ ซุปเปอร์เครม่า เป็นหนึ่งในสูตรที่ซับซ้อนที่สุดในกาแฟอิตาลี ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟจากพื้นที่เพาะปลูกในอินโดนีเซียบราซิลภาคกลางและ อเมริกาใต้... ลักษณะเฉพาะของกาแฟนี้คือรสชาติที่คงอยู่และโครงสร้างของครีม กาแฟ Decaf ยังผลิตในอิตาลี ได้แก่ Lavazza Decaffienato และ Rombouts Decaffienated ในกาแฟบดของอิตาลีประเภทนี้คาเฟอีนจะถูกกำจัดออกโดยการล้างถั่วในขั้นตอนพิเศษ ในขณะเดียวกันคุณสมบัติที่เหลือของกาแฟยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เราได้บอกคุณเกี่ยวกับกาแฟอิตาลีเพียงไม่กี่ประเภท แต่ยังมีกาแฟอื่น ๆ อีกมากมายและคุณจะพบกาแฟที่คุณชอบอย่างแน่นอน
กาแฟอิตาเลี่ยนกับนม
กาแฟใส่นมในอิตาลีเรียกว่ากาแฟลาเต้และเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก การเตรียมประกอบด้วยการเทนมร้อนลงในเอสเปรสโซ สัดส่วนคือ 1: 1 และด้านบนปกคลุมด้วยชั้นของนมฟอง
คาปูชิโนยังเป็นกาแฟสไตล์อิตาเลียนใส่นม คล้ายกับลาเต้แตกต่างกันในอัตราส่วนของสัดส่วนเท่านั้น: สำหรับเอสเพรสโซหนึ่งส่วนจะมีฟองนม 3 ส่วนด้วยไอน้ำร้อน บางครั้งโฟมโรยกาแฟเพื่อสร้างลวดลายเรียกว่าลาเต้อาร์ต เสิร์ฟคาปูชิโน่ด้วยช้อนเสมอ - ก่อนอื่นคุณต้องทำ 
กินโฟมแล้วดื่มกาแฟ
แต่นอกจากลาเต้ปกติแล้วพวกเขายังเตรียมลาเต้โมจิอาโต้ด้วย ความแตกต่างพื้นฐาน ซึ่งประกอบด้วยความจริงที่ว่าเอสเพรสโซเทลงในนมไม่ใช่ในทางกลับกัน ในคำศัพท์เกี่ยวกับกาแฟลาเต้โมจิอาโต้หมายถึงค็อกเทลที่ประกอบด้วย 3 ชั้น - เอสเพรสโซนมและฟองนม เมื่อเตรียมคุณต้องใช้อัตราส่วน 1: 3 นั่นคือนม 3 ส่วนต่อหนึ่งส่วนของเอสเพรสโซ นมที่ตีฟองจะถูกเทลงในแก้วทรงสูงอย่างเบามือจากนั้นควรเทเอสเพรสโซอย่างระมัดระวังในกระแสบาง ๆ แนวคิดคือชั้นไม่ควรผสมกัน Latte mochiato เสิร์ฟในแก้วไอริชหรือในแก้วทรงสูงปกติ
ไม่ว่ากาแฟจะเติบโตในแอฟริกาอเมริกาหรือเอเชียก็สามารถเป็นอาหารอิตาเลียนได้ ประเทศที่ไม่ปลูกถั่วมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องการผลิตกาแฟ กาแฟอิตาเลียนกลายเป็นความหมายเดียวกันกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยมรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้และกลิ่นหอมอันหรูหรา
เวนิสกลายเป็นหนึ่งในประเทศแรกในยุโรปที่มีการนำเมล็ดกาแฟมาจากเอเชียผ่านทางทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในศตวรรษที่ 16 Prospero Alpini นักพฤกษศาสตร์ชื่อดังได้นำสูตรเครื่องดื่มที่เติมพลังจากอียิปต์มาจากอียิปต์ ในตอนแรกมันถูกวางตำแหน่งเป็นยาและขายเฉพาะในร้านขายยา ในไม่ช้าพ่อค้าชาว Genoese ก็เริ่มจัดหาเมล็ดกาแฟพร้อมกับยาสูบและเครื่องเทศแปลกใหม่
ความนิยมที่เพิ่มขึ้นของกาแฟทำให้เกิดความตื่นเต้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนในหมู่ชาวอิตาลี บรรดารัฐมนตรีของคริสตจักรสงสัยว่านี่เป็นอุบายของซาตาน แต่สมเด็จพระสันตะปาปาเคลเมนต์ที่ 8 ทรงอวยพรให้เครื่องดื่มชั้นสูงเริ่มต้น "ยุคทอง" ของกาแฟ
ในปี 1647 ร้านกาแฟแห่งแรกได้เปิดขึ้นในเมืองเวนิสและในไม่ช้าก็มีสถานประกอบการเริ่มปรากฏขึ้นทั่วประเทศและทั่วโลก
คุณสมบัติของเนื้อย่างอิตาเลี่ยน
กาแฟอิตาเลียนได้รับการยอมรับจากทั่วโลกในเรื่องวิธีการคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ การรักษาความร้อน ดำเนินการที่ t 245 ° C สำหรับ สไตล์อิตาเลียน โดดเด่นด้วยการคั่วระดับสูงรสขมที่ค้างอยู่ในคอที่เด่นชัดและมีความเป็นกรดน้อยที่สุด
ยิ่งใช้เวลาในการแปรรูปนานเท่าไรก็จะรู้สึกได้ถึงรสเปรี้ยวน้อยลงความอิ่มตัวของสีจะถูกเปิดเผย แต่ความขมจะเพิ่มขึ้น ทักษะหลักคือการรักษาสมดุลที่เหมาะสม
เมล็ดกาแฟคั่วมีสามประเภทหลัก ๆ ตามภูมิภาคของอิตาลี:
- ภาษาอิตาลีตอนเหนือ - สีของถั่วออกมาเป็นสีน้ำตาลแดงหรือช็อคโกแลต ธัญพืชที่ไม่มีน้ำมันบนพื้นผิว เฉดสีที่ละเอียดอ่อนทั้งหมดที่มีอยู่ในธรรมชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลไม้ทอด แทบไม่มีความขมเลย
- อาหารอิตาเลียนตอนกลาง - ย่างปานกลาง สีของกาแฟเป็นสีน้ำตาลเข้ม หยดน้ำมันปรากฏบนพื้นผิว เครื่องดื่มมีรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไหม้เล็กน้อยรู้สึกถึงกลิ่นควันที่หอมหวาน
- ภาษาอิตาลีตอนใต้ - ระดับสูงสุดของการย่าง เมล็ดมีสีดำเกือบดำกลิ่นไหม้ที่น่ารื่นรมย์เนื่องจากคาราเมลที่ใช้งานอยู่ แต่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจะระเหย น้ำมันหอมระเหย และจานสีที่กระโชกหายไป มีความขมที่สำคัญปริมาณคาเฟอีนต่ำ
คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของกาแฟอิตาเลียนคือเลือกเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงสำหรับการเตรียมการผสมหรือพันธุ์เดี่ยว ก่อนการคั่วเมล็ดธัญพืชจะต้องผ่านการคัดเลือกและควบคุมคุณภาพอย่างละเอียดจากนั้นจึงจัดเรียงด้วยเทคโนโลยีพิเศษเป็นกลุ่ม ผลเบอร์รี่พันธุ์ต่าง ๆ จะต้องได้รับการแปรรูปแยกกันเพื่อรักษาคุณภาพของรสชาติและกลิ่นหอมไว้
อ่านเพิ่มเติม: - ทำไมสวิตเซอร์แลนด์จึงเรียกว่าประเทศกาแฟและแบรนด์ที่มีชื่อเสียง
เครื่องดื่มนานาชนิด
อิตาลีมีวัฒนธรรมการบริโภคกาแฟเป็นของตัวเอง ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศทำให้โลกทั้งโลกมีความหลากหลาย เครื่องดื่มกาแฟ: แรงหรือเบาสะอาดด้วยนมครีมไอศกรีมคอนยัคมะนาวกับเครื่องเทศ
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยลาเต้หนึ่งถ้วย (เน้นพยางค์แรกแปลจากภาษาอิตาลี - นม) หรือคาปูชิโนซึ่งเป็นลักษณะดั้งเดิมของชาวอิตาเลียน มีนมในลาเต้มากกว่ากาแฟ คาปูชิโน่มักเสิร์ฟแบบอุ่น (60 ° C) ในถ้วยอุ่น หากคุณเพิ่มช็อกโกแลตคุณจะได้รับมอคคาชิโน
ตลอดทั้งวัน - แค่กาแฟเอสเพรสโซ (มัน - เร่งด่วนเร็ว) เครื่องดื่มเทลงในถ้วยเล็ก ๆ ซึ่งในนั้น วิธีที่ดีที่สุด กลิ่นหอมของมันถูกเปิดเผย รสชาติไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่สม่ำเสมอของน้ำอุณหภูมิในการแปรรูป เสิร์ฟทันทีในนาทีแรกหลังจากปรุงอาหารเสมอด้วยน้ำหนึ่งแก้ว อาจมีความเข้มข้นสูง - สองเท่าหรืออ่อน - ยาวเจือจางด้วยน้ำเดือด
ไม่อนุญาตให้ดื่มกาแฟสำเร็จรูปจากชาวอิตาลีเฉพาะกาแฟบดสดจากธรรมชาติที่ชงตามกฎทั้งหมดในเครื่องชงกาแฟหรือเติร์ก
แบรนด์กาแฟยอดนิยมในอิตาลี
ผู้ผลิตกาแฟจากอิตาลีได้รับชื่อเสียงในตลาดโลกด้วย คุณภาพสูง และรสชาติที่ไร้ที่ติของผลิตภัณฑ์ บริษัท ต่างๆให้ความสำคัญกับชื่อเสียงและรักษาเทคโนโลยีทุกอย่างไว้อย่างเข้มงวด ความแตกต่างของการคั่วการบดและการผสมได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น
- ราชวงศ์เก่าแก่กว่าศตวรรษทำให้แบรนด์มีชื่อ บริษัท เป็นรายแรกที่ขายกาแฟเบอร์รี่คั่วบดผสมกาแฟ วัตถุดิบในพันธุ์ที่เลือกจะถูกส่งไปยังโรงงานจากอเมริกากลางและใต้โคลัมเบียบราซิลอินเดีย ผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองทำงานในการผสมผสานกาแฟอย่างประณีต ความสมดุลที่เหมาะสมที่สุดของความนุ่มนวลและความแข็งแรงปานกลางเป็นฐานที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม
- เชื่อกันว่ามีชื่อเสียง เครื่องหมายการค้า Illy เผยแพร่ กาแฟที่ดีที่สุด ในประเทศ. โรงงานแห่งแรกก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2476 โดย Francesco Illy เขาเป็นผู้ประดิษฐ์เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ ถั่วอาราบิก้าได้มาจากพื้นที่เพาะปลูกในบราซิลอินเดียโคลอมเบียเอธิโอเปีย ลักษณะทางประสาทสัมผัสทำให้ประหลาดใจด้วยความเก่งกาจ เครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะด้วยกลิ่นดอกไม้ - ผลไม้ในรสชาติและกลิ่นช็อคโกแลต กาแฟของ Illy เหมาะสำหรับชงลาเต้เอสเปรสโซหรือคาปูชิโน่ทั้งในเครื่องชงกาแฟและเติร์ก
- กาแฟ ทูราติ (Turati) เป็นตัวแทนของตลาดกาแฟระดับพรีเมียม การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของ Arabica และ Robusta เป็นที่นิยมในหมู่คนรักกาแฟ เลือก หลากหลายด้วยกลิ่นของโกโก้ซิตรัสและวานิลลา บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยในรูปแบบที่ทันสมัย กระป๋องดีบุก หรือซองฟอยด์จะคงรสชาติของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน
- บริษัท Kimbo (คิมโบ) ได้รับ ธัญพืชจากธรรมชาติ จากเอเชียแอฟริกาอเมริกาใต้อินเดียเอธิโอเปียบราซิลเคนยา การปฏิบัติตามประเพณีการคั่วของชาวเนเปิลที่ดีที่สุดรับประกันเครื่องดื่ม รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมด้วยกลิ่นผลไม้ - ซิตรัส ผลิตในถุงฟอยด์สุญญากาศ
- เครื่องหมายการค้า มูเซตติ (Musetti) ขึ้นชื่อเรื่องการผสมผสานหลายแง่มุมช่อดอกไม้ที่ทำจากอาราบิก้าและผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีคาเฟอีนเท่านั้น ผลไม้คุณภาพเยี่ยมจากผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ที่สุดในกัวเตมาลาคอสตาริกาบราซิลเคนยาเอธิโอเปียและประเทศอื่น ๆ อุปกรณ์ที่ทันสมัย และประสบการณ์หลายปีในการทำงานควบคู่
- คุณสมบัติการปรุงแต่งของแบรนด์ Caffe Italia (กาแฟอิตาลี) จดจำได้ง่าย การคั่วแบบปานกลางกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมกลิ่นรสช็อคโกแลตสไปซี่และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอกาแฟที่ยาวนานไม่เป็นที่สังเกตของนักชิมกาแฟ ด้วยส่วนผสมหลายอย่างที่แตกต่างกันในเปอร์เซ็นต์ของอาราบิก้าธรรมชาติและโรบัสต้าคุณภาพสูงที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มชั้นสูง จะได้ลิ้มลองตามความชอบส่วนบุคคล
- หนึ่งใน บริษัท ชั้นนำในส่วนราคากลาง - Italica... เครื่องดื่มมีคุณสมบัติไม่ด้อยไปกว่าแบรนด์ราคาแพงโดยผสมผสานรสชาติที่เข้มข้นสดใสกลิ่นหอมกับความขมเล็กน้อยและความเปรี้ยวเล็กน้อย ผลิตในถุงปิดผนึกอย่างแน่นหนาทำด้วยฟอยล์หลายชั้นซึ่งยังคงกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของเมล็ดกาแฟ
นี้อยู่ไกลจาก รายการทั้งหมด แบรนด์กาแฟที่มีชื่อเสียงในอิตาลี แบรนด์ต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากเช่นกัน: Gimoka (Gimoka), Danesi (Danezi), Italo, Boasi (Boasi), Bristot (Bristot) และอื่น ๆ ส่วนผสมและพันธุ์เดี่ยวแปลกใจด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นและรสสัมผัสนุ่มละมุน
คุณสามารถลิ้มรสของจริงได้ไม่เพียง แต่ในบ้านเกิดของเขาเท่านั้น ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหาร ครัวของตัวเองปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยน้ำหวานอันหอมกรุ่น
อิตาลีถือเป็นหนึ่งในประเทศที่ไม่มีสวนกาแฟ ผู้ผลิตที่ดีที่สุด กาแฟในโลก ความจริงก็คือชาวอิตาเลียนมีความเชี่ยวชาญในศาสตร์แห่งการผสมอย่างสมบูรณ์พวกเขารวมเมล็ดกาแฟจากอย่างเชี่ยวชาญ ประเทศต่างๆ และทวีปทำให้เกิดความสมดุลและกลมกลืนในเครื่องดื่ม
กาแฟอิตาลีส่วนใหญ่ส่งออกไปยังฝรั่งเศสตามด้วยเยอรมนีรัสเซียกรีซโรมาเนียและบราซิล
มี บริษัท กาแฟกว่า 800 แห่งในอิตาลีโดยมุ่งเน้นไปที่ 15 บริษัท ที่มีชื่อเสียงที่สุด
1. Illy caffè
ประวัติของ Illy caffèเริ่มต้นที่เมือง Trieste ในปีพ. ศ. 2476 เมื่อ Francesco Illy ก่อตั้ง บริษัท คั่วกาแฟ ในปีพ. ศ. 2477 พวกเขาได้คิดค้นและจดสิทธิบัตรระบบบรรจุภัณฑ์กาแฟที่ใช้ก๊าซเฉื่อย ทำให้สามารถรักษากลิ่นหอมของกาแฟได้ ในปีพ. ศ. 2490 เออร์เนสโตบุตรชายของฟรานเชสโกได้จัดตั้งห้องปฏิบัติการทางเคมีที่อนุญาตให้รวมวิทยาศาสตร์และกาแฟเข้าด้วยกัน โรงงานปัจจุบันสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2508 ในช่วงทศวรรษที่ 1980 Riccardo Illy หลานชายของ Francesco ได้นำธุรกิจของครอบครัวไปสู่ตลาดต่างประเทศและสร้างเครือข่ายการจัดจำหน่าย ในปี 1988 Illy ได้รับสิทธิบัตรระบบการเพาะเมล็ดกาแฟแบบดิจิทัลปัจจุบัน Illy caffèเป็นหนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงที่สุด แบรนด์กาแฟ ไม่เพียง แต่ในอิตาลีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในโลกด้วย
Illy caffèผลิตส่วนผสมของอาราบิก้า 100% ที่มีต้นกำเนิดจากอินเดียบราซิลคอสตาริกากัวเตมาลาโคลอมเบียและเอธิโอเปียเท่านั้น Illy มีเนื้อย่างสองเกรด พวกเขายังผลิตกาแฟที่มาจากประเทศเดียว
ตั้งแต่ปี 2008 พวกเขาเป็นเจ้าของโรงกลั่นไวน์ Mastrojanni (Montalcino)
Illy
2. คิมโบ
ในปี 1950 พี่น้องรูบิโน Francesco, Gerardo และ Elio ได้เปิดโรงงานกาแฟขนาดเล็กCafè do Brasil ในปีพ. ศ. 2506 ชื่อ Kimbo Caffèปรากฏขึ้น บริษัท มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในอิตาลีและต่างประเทศ ไม่กี่ปีต่อมา Rubino เริ่มผลิตกาแฟภายใต้แบรนด์Kosèซึ่งกำหนดคุณภาพในส่วนงบประมาณตั้งแต่ปี 1994 Kimbo เป็นผู้ผลิตกาแฟบรรจุซองรายใหญ่อันดับสอง
ในปี 2012 Kimbo ได้รับประวัติศาสตร์ การผลิตกาแฟ จากซาร์ดิเนีย "La tazza d'oro" ในปีเดียวกัน บริษัท ได้กลายเป็นผู้จัดหากาแฟผสมให้กับ Autogrill
ส่วนผสมที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ Gold Medal (อาราบิก้า 80% โรบัสต้า 20% คั่วลึก) และ Macinato Fresco (คั่วเข้มรสอ่อน)
คิมโบ
3. Pellini Caffè
Pellini Caffèก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2465 ที่เมืองเวโรนา ตอนแรกเธอทำงานเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศและตั้งแต่ปีพ. ศ. 2490 เธอมุ่งเน้นไปที่การผลิตกาแฟคุณภาพภายใต้การดูแลของ Renzo Pellini Pellini Caffèเป็นหนึ่งในห้า บริษัท กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลี พวกเขาส่งออกผลิตภัณฑ์ไปมากกว่า 20 ประเทศทั่วโลก
Lavazza ถือเป็นหนึ่งใน บริษัท กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลีโดยมีพนักงาน 2,600 คน กาแฟ Lavazza ถูกส่งออกไปยัง 90 ประเทศและมี 20 สาขาในอิตาลีและทั่วโลก
Lavazza ผลิตส่วนผสมต่างๆที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Crema e Gusto และQualità Oro
Lavazza ยังมีชื่อเสียงจากแคมเปญโฆษณาและปฏิทินประจำปีซึ่งมีนักแสดงนักร้องและช่างภาพชื่อดัง
5. Caffè Borbone
แม้จะยังเด็ก แต่Caffè Borbone ก็เป็นหนึ่งในแบรนด์กาแฟที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดใน Naples บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2540 Caffè Borbone มักสนับสนุนกิจกรรมและปรากฏในซีรีส์ทางโทรทัศน์ในขณะที่ชาวเนเปิลธรรมดาเลือกกาแฟนี้เพื่อบริโภคในบ้าน
ปัจจุบัน Vergnano 1882 เป็นหนึ่งในห้า บริษัท กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในอิตาลี พวกเขาส่งออกกาแฟไปยัง 80 ประเทศทั่วโลกรวมถึงรัสเซียมีเครือข่ายร้านกาแฟที่กว้างขวางและร่วมมือกับซูเปอร์มาร์เก็ต Eataly
โครงการใหม่ ได้แก่ การเปิดจุดใหม่ที่สนามบินของเมืองใหญ่ บารีกลายเป็น "นกนางแอ่นตัวแรก" จากนั้นสนามบินโรม Fiumicino ในปี 2018 - โมนาโก
7. เซกาเฟรโด
Segafredo ก่อตั้งโดย Massimo Zanetti ในปี 1960 ในโบโลญญา ปัจจุบันเธอเป็นผู้นำในอิตาลีและระดับโลกผู้สนับสนุนการแข่งขันกีฬามากมาย Hausbrandt ก่อตั้งโดย Hermann Hausbrandt ในปี พ.ศ. 2435 ในเมือง Trieste ตอนนี้ บริษัท ตั้งอยู่ใน Treviso ส่งออกไปกว่า 90 ประเทศ
9. Guglielmo Caffè
Guglielmo Caffèก่อตั้งโดย Guglielmo Papaleo ในปี 1943 ในเมือง Catanzaro ปัจจุบันเป็นผู้นำในภูมิภาค Calabria โดยมีสาขาตั้งอยู่ในโรมและมิลานประวัติความเป็นมาของ Guglielmo Caffèเริ่มต้นด้วยเครื่องชงกาแฟขนาดเล็กและในปี 1950 Guglielmo ได้เปิดร้านกาแฟแห่งแรกของเขา เมื่อเวลาผ่านไปการผลิตเพิ่มขึ้นภูมิศาสตร์ของการขายขยายตัว แต่ส่วนใหญ่อยู่ในอิตาลี
10. เอ็มโพริโออาร์ทารี
Emporio Artari เป็น บริษัท กาแฟเพียงแห่งเดียวที่ตั้งอยู่ใน Valle d'Aosta ก่อตั้งโดย Giuseppe Artari ในเมือง Morges ในปี พ.ศ. 2429 Giuseppe มีร้านเบเกอรี่ที่ซึ่งเขาขายกาแฟด้วยเขาเริ่มการคั่วของตัวเองในปี 2455 ปัจจุบันอยู่ภายใต้ชื่อแบรนด์ Emporio Artari จำหน่ายกาแฟผสมช็อคโกแลตเหล้าและกราปปา11. Caffè Molinari
ประวัติความเป็นมาของธุรกิจครอบครัวเริ่มจากร้านเล็ก ๆ ที่เปิดโดย Giuseppe Molinari ในปี 1804 ในเมืองโมเดนา จิโอวานนีลูกชายของเขาเริ่มส่งออกสินค้าในท้องถิ่น - น้ำส้มสายชูบัลซามิก, prosciutto ทั่วยุโรป ในปีพ. ศ. 2423 บริษัท ของพี่น้องโมลินารีได้กลายเป็นซัพพลายเออร์อย่างเป็นทางการของ House of Savoy หลังจากการตายของ Giovanni ลูกชายของเขา Achilles และ Giuseppe ได้เปิดโรงงานไส้กรอก และตั้งแต่ปีพ. ศ. 2454 Molinari เริ่มขายกาแฟและเปิด Bar Molinari ในใจกลางเมือง Modena จากนั้นพวกเขาก็ซื้ออุปกรณ์สำหรับคั่วเมล็ดถั่ว ในปีพ. ศ. 2519 โรงงานได้ย้ายจากใจกลางเมืองไปที่ Fanti ซึ่งตั้งอยู่ในปัจจุบัน Caffè Molinari ผลิตกาแฟผสม 86 ชนิดและส่งออกไปยัง 60 ประเทศ12. Quarta Caffè
Quarta Caffèก่อตั้งโดย Gaetano Quarta ในเมือง Lecce (Puglia) ในปี 1950 ตอนนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในอิตาลีผลิตกาแฟผสมคุณภาพสูง
13. Mauro Caffè
ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ครอบครัว Mauro จาก Calabria ได้ซื้อเรือเก่าและเริ่มขนส่งกาแฟและสินค้าอื่น ๆ ไปยังอาณานิคมของแอฟริกา ในปีพ. ศ. 2479 Demetrio Mauro ได้ตั้งรกรากในแอฟริกาและกลับไปอิตาลีในปีพ. ศ. 2488 เท่านั้น เขาซื้อเครื่องคั่วกาแฟเก่า ๆ และในปีพ. ศ. 2492 ได้ก่อตั้ง บริษัท Mauro Caffè การผลิตกาแฟเพิ่มขึ้นทุกปีและทุกวันนี้ Mauro Caffèเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงใน Calabria และอื่น ๆ Zicaffèก่อตั้งโดย Vito Dzikittella ในปีพ. ศ. 2472 ในเมือง Marsala
15. Caffè Trombetta
ในปีพ. ศ. 2433 Vittorio Trombetta ได้เปิดบาร์ข้างสถานีรถไฟ Rome Termini ทำให้ผู้โดยสารสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟรสเลิศได้ที่สถานี ในศตวรรษที่ 20 กาแฟเริ่มบรรจุโดยใช้สุญญากาศและขยายเครือข่ายการกระจายแบรนด์กาแฟอิตาลีที่สำคัญตามภูมิภาค
แคมเปญ (21): Aloia, Borbone, Passalacqua, Kimbo, Lollo, Toraldo, Kosè, Moreno, Izzo, Karoma, Giusto, Fiore, Harom, Janeiro, Kenon, Quito, Bonelli, Gioia, Rionero, Motta, Sophia
