คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโม

แตงโมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย ประโยชน์ของแตงโมคือสามารถชำระล้างสารพิษในร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยเรื่องภาวะโลหิตจางเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ขจัดคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีเส้นใยสูง แตงโมช่วยในเรื่องโรคเกาต์ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคดีซ่าน โรคข้ออักเสบ หลอดเลือด และโรคอื่นๆ
นอกจากนี้ แตงโมยังดีสำหรับอาหารที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ (25-38 กิโลแคลอรี / 100 กรัม)

น้ำแตงโมสามารถปรับปรุงผิวได้

แตงโมมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ยังสาวที่ให้นมบุตร: ช่วยกำจัดโรคโลหิตจางหลังคลอด และกรดโฟลิกที่มีอยู่ในแตงโมช่วยในการผลิตน้ำนม

เมล็ดแตงโมเป็นยาฆ่าแมลงที่มีประสิทธิภาพไม่น้อยไปกว่าเมล็ดฟักทอง

ข้อห้ามที่สำคัญประการหนึ่งสำหรับการใช้แตงโมคือการมีโรคเบาหวาน

ทำไมแตงโมถึงถือเป็นเบอร์รี่ ไม่ใช่ผลไม้หรือผัก?

หลายคนเชื่อว่าแตงโมเป็นผลไม้ และพวกเขาคิดผิด แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ แปลกใช่มั้ย? ท้ายที่สุดเราทุกคนต่างก็คุ้นเคยกับความจริงที่ว่าผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กไม่มีเปลือกแข็ง ทำไมแตงโมถึงเป็นเบอร์รี่?

ในพฤกษศาสตร์ เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีผิวบาง เนื้อฉ่ำ มีเมล็ดจำนวนมาก และที่สำคัญที่สุดคือเกิดจากรังไข่บนและล่าง ในกรณีอื่นผลไม้ดังกล่าวเป็นผลไม้เล็ก ๆ ปลอม ผลเบอร์รี่ เช่น มะเขือเทศ มะเขือยาว

ตามคุณสมบัติหลัก แตงโมยังเป็นของผลเบอร์รี่หรือค่อนข้างเป็นชนิดย่อยที่เรียกว่า "ฟักทอง" ฟักทองประกอบด้วยแตง แตงกวา อย่างไรก็ตาม พวกมันไม่ใช่ผลเบอร์รี่ ด้วยเหตุนี้ นักพฤกษศาสตร์บางคนจึงสงสัยว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งหมายถึงฟักทองเป็นสายพันธุ์ที่แยกจากกันไม่ใช่ผลเบอร์รี่ย่อย และพืชทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับฟักทองเรียกว่าเบอร์รี่เพราะมีความคล้ายคลึงกันกับผลเบอร์รี่

และสุดท้ายเราจะมาบอกเคล็ดลับในการเลือกแตงโมกัน

วิธีการเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย?

คุณสามารถเลือกแตงโมสุกที่เหมาะสมได้โดยทำตามคำแนะนำ ในการเลือกแตงโม เกณฑ์เช่น:

ขนาด: ยิ่งแตงโมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นที่แตงโมสุกและมีเนื้อฉ่ำและอร่อย อย่างไรก็ตาม การไล่ตามยักษ์ก็ไม่คุ้มเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งจนถึงเดือนสิงหาคม เป็นไปได้มากว่าแตงโมดังกล่าวจะมีขนาดเกินจริง ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะได้รับแตงโมไร้รสที่มีไนเตรตอยู่ภายใน

หาง(ก้าน): ในแตงโมสุกจะแห้งสนิท ในเวลาเดียวกัน แยกหางที่แห้งตามธรรมชาติออกจากหางที่ถูกตัดและทำให้แห้งระหว่างการขนส่ง - มีโอกาสที่ผลจะสุก

เสียง: แตงโมสุกจะส่งเสียงทื่อเมื่อเคาะ และแตกเมื่อผลทั้งผลบีบแล้วมีเสียงแตก

สี: ถ้าที่ที่วางแตงโมมีสีเหลืองหรืออิ่มตัวมากกว่านั้นก็คุ้มค่าที่จะเอาไป

หลังจากซื้อแล้วอย่าลืมตรวจสอบแตงโมเพื่อดูเนื้อหาของไนเตรต (เรียกว่า "เกลือแร่") เพื่อไม่ให้อาหารเป็นพิษ เนื้อแตงโมที่ไม่มีไนเตรตเป็นเม็ด อย่างไรก็ตาม ความละเอียดที่เข้มข้นยังบ่งบอกถึงความสุกของผลไม้ด้วย

หากมองเห็นเส้นสีเหลืองในแตงโม แสดงว่าแตงโมไม่มีสารเคมี คุณยังสามารถจุ่มแตงโมชิ้นหนึ่งลงในน้ำ: ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพู แสดงว่ามีไนเตรต เพื่อลดโอกาสในการซื้อแตงโมด้วยดินประสิว ให้เข้าใกล้ช่วงกลางเดือนสิงหาคมในเดือนกันยายน จากนั้นจึงมีแนวโน้มที่แตงโมจะสุกเองตามธรรมชาติ

มันกลายเป็นเรื่องยากมากกับแตงโมเหล่านี้ในทางปฏิบัติ แต่แม้จะมีข้อขัดแย้งทั้งหมด แต่เรากินผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ ผักหรือฟักทอง ประโยชน์และรสชาติของแตงโมนี้ไม่ลดลง แตงโมเป็นแหล่งเก็บของธาตุที่มีประโยชน์ เช่น กรดโฟลิก ฟรุกโตส และธาตุเหล็ก ดังนั้นการกินแตงโมจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย

เกือบทุกคนบนโลกตั้งตารอที่จะเริ่มต้นฤดูร้อน และทั้งหมดนี้ไม่ได้อยู่แค่เพียงแสงแดดอ่อนๆ ทะเลอุ่นๆ เท่านั้น ในช่วงฤดูร้อนจะมีการเก็บเกี่ยวแตงโมและแตงในทุ่งนา ลองคิดดูว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ แตงโมมีสง่าราศีของผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดและเป็นของตระกูลมะระ ผลเบอร์รี่เหล่านี้อยู่ในหมู่พืชประจำปี ผลไม้ของพวกเขามีสีแดงสด พวกเขาอร่อยและฉ่ำมาก อย่างที่คุณทราบ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ปลูกใน 96 ประเทศทั่วโลก

ประวัติและองค์ประกอบของแตงโม

แตงโมมีมากกว่าพันสายพันธุ์ เป็นครั้งแรกที่ชาวแอฟริกาใต้เริ่มปลูกผลไม้เล็ก ๆ นี้และจากนั้นก็ปรากฏในอียิปต์โบราณเท่านั้น ผลไม้มาหาเราโดยบังเอิญ พวกเขาถูกนำเข้ามาในช่วงสงครามครูเสด สำหรับองค์ประกอบภายในเนื้อที่กินได้ คุณสามารถหาน้ำตาล น้ำ ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไฟเบอร์ กรดแอสคอร์บิก เพกติน และไบโอฟลาโวนอยด์ หลังจากกินผลไม้นี้ 100 กรัม คุณจะกิน 38 กิโลแคลอรี

ทำไมแตงโมถึงเป็นเบอร์รี่

หลายคนไม่เชื่อว่าแตงโมเป็นเบอร์รี่ ลองคิดออก

• สัญญาณแรกที่แตงโมสามารถนำมาประกอบกับผลเบอร์รี่คือเนื้อ
• สัญญาณที่สองของผลเบอร์รี่คือการมีเมล็ดในผล จุดนี้ก็เหมาะสมอย่างไม่ต้องสงสัย เพราะมีเมล็ดแตงโมมากมาย พวกมันจะต้องถูกสกัดจากเยื่อกระดาษเป็นครั้งคราว
• สัญญาณที่สามคือการมีเปลือกแข็งในผลไม้ซึ่งทำหน้าที่ปกป้องผลเบอร์รี่จากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น ที่นี่เช่นกันทุกอย่างเป็นที่โปรดปรานของผลไม้เล็ก ๆ เนื่องจากแตงโมมีเปลือกลาย

จากข้อมูลทั้งหมดข้างต้น ปรากฏว่าแตงโมเป็นเบอร์รี่ ไม่ต้องสงสัย แตงโมไม่ได้คล้ายกับเบอร์รี่คลาสสิกมากนัก แต่นี่เป็นเพียงเพราะในวิทยาศาสตร์อย่างพฤกษศาสตร์ ทุกสิ่งถูกแบ่งออกตามหน้าที่และลักษณะเฉพาะ ไม่ใช่ตามลักษณะที่ปรากฏ

ควรสังเกตว่าผลเบอร์รี่แบ่งออกเป็นชนิดย่อย แตงโมในหมวดนี้เป็นของตระกูลผลไม้และพืชน้ำเต้า แตงโมกับฟักทองค่อนข้างจะคล้ายกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีความคิดเห็นที่ชัดเจนว่าควรแยกตระกูลฟักทองออกจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยปฏิบัติต่อพวกเขาราวกับว่ามันเป็นประเภทย่อยของพืชผล

การตัดสินใจนี้ทำขึ้นด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่ว่าฟักทองหรือผลเบอร์รี่แตงโมมีความสามารถที่จะเกินขนาดผลเบอร์รี่อื่นๆ ทั้งหมด จำแตงโมที่ใหญ่ที่สุดที่คุณเคยเห็นและยอมรับว่าลูกเกดหรือเชอร์รี่จะไม่มีวันโตขนาดนี้

ตอนนี้ คุณรู้อย่างไม่ต้องสงสัยและสามารถอธิบายได้ว่าทำไมแตงโมถึงถูกเรียกว่าเบอร์รี่

บางครั้งคำถาม: "แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้?" ทำให้เกิดความสับสน แน่นอน ผลไม้! หรือแม้กระทั่งเบอร์รี่? หรือผัก? มาดูกันว่าปาฏิหาริย์ลายนี้เป็นของพืชชนิดใดสีแดงและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

จากเรื่องราวชีวิตของแตงโม

ลองหาคำตอบของคำถามว่า "แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือเป็นผลไม้?" ในประวัติศาสตร์ ตามที่นักพฤกษศาสตร์กล่าวว่าแตงโมเป็นเถาวัลย์ที่กำลังคืบคลานซึ่งเป็นพืชล้มลุกประจำปีของตระกูลมะระ มหาราชผู้ห่างไกลของพระองค์-

บรรพบุรุษเป็นพืชป่าในเขตร้อนของแอฟริกา แม้กระทั่งทุกวันนี้ ในหุบเขาของทะเลทรายนามิบและกึ่งทะเลทรายคาลาฮารี คุณยังสามารถพบแตงโมป่าเต็มต้นได้ เมื่อประมาณ 4,000 ปีที่แล้ว แตงโมที่อร่อยและหวานของเรามีรสขมขนาดเท่าเกรปฟรุต นี่เป็นวิธีที่ชาวอียิปต์โบราณพบแตงโมและเริ่มทดลองกับมัน จากนั้นเขาก็ดูเหมือนเบอร์รี่จริงๆ และวันนี้เราก็แพ้แล้วที่จะตอบตรง ๆ ว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือไม่

การผจญภัยของแตงโมในรัสเซีย

แตงโมถูกนำไปยังรัสเซียค่อนข้างช้า ที่ไหนสักแห่งในศตวรรษที่ 8-10 ในช่วงเวลาที่ Kievan Rus ทำการค้าอย่างรวดเร็วก็ถูกนำมาจากอินเดีย ในตอนแรกมันหยั่งรากในภูมิภาคโวลก้า แต่เมื่อถึงศตวรรษที่ 17 โดยพระราชกฤษฎีกาของซาร์ก็เริ่มปลูกเป็นพืชเรือนกระจกแม้ในรัสเซียตอนกลาง

ขบวนแตงโมชัยชนะ

วันนี้ในโลกนี้มีแตงโมมากกว่า 1200 ชนิด เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงประเภทของหวานบนโต๊ะที่มีเนื้อสีแดงฉ่ำ แต่ยังมีสีเหลืองและสีส้ม ปลูกในเกือบร้อยประเทศ ส่วนใหญ่ปลูกในรัสเซีย, สหรัฐอเมริกา, บัลแกเรีย, ฮังการี, กรีซ, ยูเครน, อุซเบกิสถานและจีน

แตงโมของเราในอเมริกา

มีแตงโมหวานฉ่ำหวานและอร่อยกว่า 300 ชนิดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาเพียงแห่งเดียว แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการเชื่อว่าแตงโมที่ดีที่สุดปลูกในแตงใน Astrakhan ผู้ปลูกแตงโมชาวอเมริกันสามารถโต้แย้งกับเราได้ ด้วยความรักสากลที่มีต่อแตงโม เราไม่พบวันหยุดประจำชาติเช่นวัน Melon ในเติร์กเมนิสถาน แต่ในสหรัฐอเมริกาพวกเขาไม่โต้เถียงว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ พวกเขาแค่เคารพเขา มีการจัดเทศกาลมากกว่าสี่สิบในประเทศซึ่งตัวละครหลักคือแตงโมในบางครั้งประกาศแม้กระทั่งการตั้งถิ่นฐานเล็ก ๆ ว่าเป็น "เมืองหลวงแตงโมของโลก"

กลม เหลี่ยม ลายทาง...

แตงโมเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? ช่างแตกต่างอะไรเช่นนี้! ประกอบด้วยเปลือกไม้เนื้อหวานฉ่ำและเมล็ดพืช รูปร่าง สี และขนาดขึ้นอยู่กับพันธุ์พันธุ์และสภาพการเจริญเติบโต เราเคยเห็นผลไม้ทรงกลม แต่คนญี่ปุ่นที่มีเหตุมีผลให้ความสนใจกับพื้นที่ที่สูญเสียไประหว่างการขนส่ง และนำแตงโมสี่เหลี่ยมออกมา ซึ่งสามารถบรรทุกเข้าไปในรถบรรทุกได้มากกว่า จริงอยู่ในแง่ของรสชาติพวกเขาด้อยกว่า "พี่น้อง" ที่กลมเพราะพวกเขาจืดชืดอย่างสมบูรณ์ แม้ว่าญี่ปุ่นจะไม่ถือว่าตนเองเป็นประเทศที่มีแตงโม แต่ผู้ผสมพันธุ์ก็มีส่วนร่วมกับพืชอย่างจริงจัง ตัวอย่างเช่น พวกมันผสมพันธุ์ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณภาพการเก็บรักษาที่ดี การเคลื่อนย้ายที่ดีเยี่ยม แต่ไม่มีเมล็ด

แตงโม ยารักษาทุกโรค

แตงโมเป็นน้ำเกือบ 90% ดังนั้นจึงเชื่อกันมานานแล้วว่าไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกายมนุษย์ แต่เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของน้ำผลไม้ แตงโมจึงรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะ ไต ตับ เช่นเดียวกับในการรักษาโรคเกาต์ ในการป้องกันโรคนิ่วในไตและโรคโลหิตจาง และในโรคหัวใจบางชนิด ด้วยความช่วยเหลือของโรค "หมอลาย" เช่นโรคอ้วน, โรคหัวใจ, โรคไขข้อและอื่น ๆ ได้รับการรักษา

แตงโมเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้?

แล้วแตงโมคืออะไรกันแน่? ตามข้อมูลของ TSB นี่คือฟักทองนั่นคือผลไม้หลายเมล็ด แตงและแตงกวาสามารถนำมาประกอบเป็นครอบครัวเดียวกันได้ แต่เราเคยเรียกมันว่าเบอร์รี่ และสะดวกมากสำหรับเรา

เมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ แตงโมที่อร่อยและชุ่มฉ่ำจะเริ่มขายในร้านค้าและในตลาดเกษตรมากมาย พวกเราหลายคนอาจสงสัยว่าผลไม้ดังกล่าวเป็นผัก ผลไม้ หรือผลไม้เล็ก ๆ ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าว ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าแตงโมเหมือนกันทั้งหมดและเราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมสวนนี้

แตงโมเป็นของตระกูลมะระและขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันอาจเป็นพืชประจำปีหรือไม้ยืนต้น วัฒนธรรมนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยรากที่แตกแขนงที่แข็งแรงซึ่งสามารถไปได้ลึกมากกว่าหนึ่งเมตร

ลำต้นของพืชชนิดนี้กำลังคืบคลานด้วยใบผ่ายาว วัฒนธรรมนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยพืชพันธุ์ที่กระฉับกระเฉงและหลังจากปลูกแล้วจะสร้างรังไข่อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถทำให้สุกได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายใน 40-60 วัน

ดอกไม้มีทั้งแบบแยกส่วนและแบบกระเทย ในระหว่างการปฏิสนธิจะเกิดฟักทองทรงกลมหรือวงรีซึ่งมีสีจากสีขาวเป็นสีเขียวโดยมีลวดลายต่าง ๆ ในรูปแบบของตารางและแถบ เนื้อของผลเป็นราสเบอร์รี่ สีแดงหรือชมพู มีรสหวานฉ่ำ

ผลไม้หรือผักแตงโม

ในขั้นต้น ชาวสวนโต้เถียงกันว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ ในอีกด้านหนึ่ง ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เป็นหลัก แต่ในขณะเดียวกัน ในแง่ของรสชาติ แตงโมอยู่ใกล้กับผลไม้ไม่ใช่ผัก ในขณะที่ในแง่ของการเจริญเติบโต อาหารเหล่านี้เป็นเหมือนผักมากกว่า เนื่องจากผักเติบโตบนพื้นดิน ไม่น่าแปลกใจที่ชาวสวนโต้เถียงกันมานานหลายปีว่าแตงโมเป็นผลไม้หรือผัก

เป็นผลให้ในศตวรรษที่ยี่สิบมีการจัดประเภทพืชสวนจำนวนมากและแตงโมไม่ได้จัดเป็นผัก แต่เป็นผลไม้เล็ก ๆ วันนี้ ตามคำศัพท์ที่ยอมรับกันโดยทั่วไป แตงโมเรียกว่าเบอร์รี่

แตงโมเป็นเบอร์รี่

ในพฤกษศาสตร์ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกผลเบอร์รี่ว่าผลไม้แตงโมที่มีเนื้อฉ่ำและเปลือกบาง เยื่อกระดาษควรมีเมล็ดจำนวนมากซึ่งพืชใหม่จะเติบโตในภายหลัง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดเกิดจากรังไข่บนและล่าง คุณลักษณะนี้ช่วยให้เราสามารถระบุแหล่งที่มาของพืชสวนที่แปลกใหม่นี้เป็นผลเบอร์รี่

ตามลักษณะเฉพาะของพวกเขา แตงโมเป็นของฟักทอง ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นชนิดย่อยของผลเบอร์รี่ เมื่อพูดถึงพืชชนิดนี้กับฟักทองมีความสับสนอยู่บ้าง ท้ายที่สุด แตงและแตงกวาก็เป็นของฟักทองเช่นกัน แต่พืชเหล่านี้ไม่สามารถนำมาประกอบกับผลเบอร์รี่ได้ นักพฤกษศาสตร์ระบุว่าแตงโมเป็นฟักทองที่แยกจากกัน เนื่องมาจากผลเบอร์รี่โดยเฉพาะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้

แตงโมไม่ได้เป็นเพียงผลไม้รสหวานฉ่ำเท่านั้น เยื่อกระดาษประกอบด้วยฟรุกโตส กรดโฟลิก และธาตุเหล็กจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อของอาหารอันโอชะมีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยปริมาณน้ำที่สูงซึ่งมีสัดส่วนถึง 90% การบริโภคผลไม้สุกสดเป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหาร ขับสารพิษออกจากร่างกาย และปรับปรุงสภาพผิว

จำเป็นเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าเมื่อปลูกผลเบอร์รี่ เกษตรกรจำนวนมากใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีหลายชนิดที่มีแนวโน้มที่จะสะสมในผลสุก อาหารอันโอชะดังกล่าวไม่เพียง แต่มีรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องเข้าหาประเด็นที่เลือกอย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุด

อย่าซื้อผลเบอร์รี่จากผู้ขายที่น่าสงสัย และตรวจสอบผลไม้และเนื้อผลไม้อย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อ ทั้งหมดนี้จะช่วยให้คุณได้ผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่มีไนเตรตและสารเคมีอันตรายอื่น ๆ

บ้านเกิดและประวัติศาสตร์ของแตงโม

เป็นครั้งแรกที่วัฒนธรรมจำนวนมากเริ่มขึ้นในอียิปต์โบราณเมื่อประมาณสี่พันปีก่อน บ้านเกิดของแตงโมคือทะเลทรายที่แห้งแล้งของนามิบและคาลาฮารี ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางแอฟริกาและในซูดาน

ในสมัยโบราณพืชผลนี้เติบโตอย่างแข็งขันในกรีซและประเทศทางตะวันออกพ่อค้าชาว Genoese ได้นำผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่ไปยังยุโรปและในศตวรรษที่ 16-18 พวกเขาเติบโตแล้วในประเทศยุโรปตอนใต้

อาหารอันโอชะดังกล่าวมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 15-17 เป็นเวลานานที่พวกเขากินเฉพาะตุ๋นหรือแช่ เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้น แตงโมในรัสเซียเริ่มรับประทานสด ในขั้นต้น อาหารอันโอชะนี้มีต้นทุนสูง และมีให้เฉพาะขุนนางและพ่อค้าเท่านั้น เฉพาะในศตวรรษที่ 20 เท่านั้นด้วยการพัฒนาการค้า ผลไม้เหล่านี้มีให้สำหรับเราแต่ละคน

ผู้ถือบันทึกแตงโม

ลดราคาเราสามารถเห็นผลไม้ขนาดกลางซึ่งน้ำหนักมักจะไม่เกินสองถึงสามกิโลกรัม แตงโมที่ใหญ่ที่สุดคืออะไร? แตงโมที่ใหญ่ที่สุดมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records ซึ่งมีน้ำหนักมากถึง 122 กิโลกรัม แตงโมนี้ปลูกในรัฐอาร์คันซอ และพันธุ์นี้เรียกว่าแคโรไลนาครอส ไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาเซอร์ไบจานก็สามารถปลูกผลไม้ขนาดยักษ์ได้ซึ่งมีน้ำหนัก 118 กิโลกรัม

ในญี่ปุ่น แตงโมดั้งเดิมซึ่งมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเป็นที่นิยม เป็นพันธุ์พิเศษ น้ำหนักผลเฉลี่ย 20 กิโลกรัม รูปร่างเฉพาะของผลไม้ทำได้โดยการใช้รูปแบบพิเศษที่วางแตงโมลูกไว้ และเพิ่มขนาดเมื่อผลเบอร์รี่สุก

และยังควรกล่าวว่าแตงโมที่ใหญ่ที่สุดไม่ค่อยมีเนื้อหวานและฉ่ำ โดยจะสังเกตได้ว่ารสชาติที่ดีที่สุดคือผลไม้ขนาดเล็กที่มีน้ำหนักประมาณ 1-2 กิโลกรัม ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ไล่ตามขนาด

ทำไมแตงโมถึงมีลาย?

พันธุ์ที่คุ้นเคยของเราทุกคนมีสีลายทางที่มีลักษณะเฉพาะ เหตุใดแตงโมจึงมีลายและด้วยเหตุผลใดในความหลากหลายเดียวกันสีของผลไม้และลายอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ผลการศึกษาพบว่า การตัดกิ่งได้รับผลกระทบโดยตรงจากจำนวนวันที่มีแดดจัดในช่วงที่ผลสุก ยิ่งสภาพอากาศมีความเสถียรมากเท่าใด แถบบนผิวของผลเบอร์รี่ก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น

มีหลายพันธุ์ที่ไม่มีลายทาง แต่ตกแต่งด้วยตาข่ายละเอียดหรือจุดที่มีลักษณะเฉพาะ เมื่อเร็ว ๆ นี้แม้แต่แตงโมสีดำดั้งเดิมก็ได้รับการอบรมซึ่งมีรูปลักษณ์ที่งดงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อในผลไม้สุก เราจะบอกว่าจำนวนแถบบนพื้นผิวของผลไม้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลไม้สุก

รูปร่างผลไม้ของแตงโม

ในขั้นต้น พืชป่ามีรูปร่างกลมสมบูรณ์ ต่อจากนั้นมีพันธุ์เอเชียกลางจำนวนมากซึ่งอาจมีรูปร่างยาว

ผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถือเป็นของแปลกใหม่ในสมัยโบราณ ผลไม้ดังกล่าวในยุโรปในยุคกลางถือเป็นพันธุ์ต่างประเทศบางชนิดและมีราคาที่เหลือเชื่อ อย่างไรก็ตามเคล็ดลับในการปลูกพันธุ์สี่เหลี่ยมและสี่เหลี่ยมนั้นง่ายมาก ผลไม้เล็ก ๆ ถูกวางไว้ในกล่องไม้และผลเบอร์รี่จะอยู่ในรูปของภาชนะที่เหมาะสม

บทสรุป

แตงโมต้องขอบคุณรสหวานที่ยอดเยี่ยมและเนื้อหาที่มีประโยชน์ของ microelements ได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน ชาวฤดูร้อนและชาวสวนหลายคนปลูกผลเบอร์รี่เหล่านี้ด้วยตัวเองซึ่งใช้โรงเรือนและโรงเรือนพิเศษ ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย พืชสวนนี้จะทำให้สุกได้ง่ายในที่โล่งซึ่งช่วยให้คุณได้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้หรือผักหรือไม่? เป็นคำถามที่หลายคนกังวลและก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมาย หากต้องการทราบว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นของประเภทใด คุณควรพิจารณาว่าผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้และผักคืออะไร และให้สรุปผลโดยอาศัยสิ่งนี้

เบอร์รี่ในพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้หลายเมล็ดหรือเมล็ดเดียวที่มีผิวบางและเนื้อฉ่ำ แตงโมบางส่วนตรงกับคำอธิบายนี้ แต่คุณลักษณะบางอย่างของแตงโมแตกต่างอย่างมากจากลักษณะเด่นของผลเบอร์รี่:

• แตงโมเป็นผลไม้หลายเมล็ด เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันโดยไม่คายกระดูกเล็ก ๆ ออกมา
• เขาเหมือนผลเบอร์รี่มีตรงกลางที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ
• แตงโมไม่ได้ห่อหุ้มด้วยเปลือกบาง แต่เปลือกแข็ง นี่คือความแตกต่างหลัก

นักวิทยาศาสตร์จัดประเภทแตงโมเป็นผลเบอร์รี่ฟักทอง ในอีกทางหนึ่งผลเบอร์รี่ดังกล่าวเรียกว่า "เท็จ"

ความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่ฟักทองกับผลเบอร์รี่ธรรมดานั้นอยู่ที่ชั้นนอก: ตามกฎแล้วมันจะหนากว่า เปลือกแตงโมซึ่งแตกต่างจากผิวบาง ๆ ของผลเบอร์รี่อื่น ๆ (เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน) ไม่สามารถรับประทานได้: มันมีไนเตรตซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าภายนอกแตงโมไม่เหมือนผลเบอร์รี่ทั่วไป มันใหญ่กว่ามากและผู้คนจึงสรุปว่าไม่สามารถเป็นผลเบอร์รี่ได้ อย่างไรก็ตามขนาดไม่มีผลต่อการเป็นของทารกในครรภ์ประเภทใดประเภทหนึ่ง

อีกเหตุผลหนึ่งที่แตงโมไม่สามารถเรียกว่าเบอร์รี่ได้ก็คือวิธีที่คนกินแตงโม แตงโมกินไม่หมดต้องผ่า คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้กับผลเบอร์รี่

นักพฤกษศาสตร์โต้แย้งไม่หยุด บางคนเรียกร้องให้พิจารณาแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เต็มเปี่ยม คนอื่น ๆ ยืนยันชื่อ "ฟักทอง" ฟักทองยังรวมถึงแตง ฟักทอง แตงกวา และบวบ แตงโมมีความคล้ายคลึงภายนอกใกล้เคียงกับแตงโมซึ่งจัดเป็นฟักทองอย่างเป็นทางการ

ยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่รู้จักว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ปลอมซึ่งถือว่าเป็นสตรอเบอร์รี่

คนส่วนใหญ่เชื่อว่าแตงโมเป็นผลไม้โดยพิจารณาจากความคล้ายคลึงภายนอกเท่านั้น แตงโมดูเหมือนผลไม้อื่นๆ และมีขนาดที่พอดี

ผลไม้เป็นผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ของพืชสวนที่เติบโตบนต้นไม้และเหมาะสำหรับการบริโภค จากสิ่งนี้สามารถระบุได้ว่า:

• แตงโมเหมาะกับผลไม้เพราะปลูกในสภาพสวน บริโภคเป็นอาหาร มีเนื้อฉ่ำ
• แตงโมไม่สามารถเรียกว่าผลไม้ได้เนื่องจากไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ แต่แผ่กระจายไปตามพื้นดิน

ในชีวิตประจำวัน (ไม่ใช่ในทางพฤกษศาสตร์) เป็นไปได้ที่จะโต้แย้งว่าแตงโมเป็นผลไม้

อ้างว่าแตงโมเป็นผักหายาก

คำว่า "ผัก" ก็หายไปจากนักพฤกษศาสตร์เช่นกัน คำนี้ใช้เฉพาะในคำศัพท์การทำอาหารเท่านั้น ผักเป็นส่วนหนึ่งของพืชที่เหมาะสำหรับการบริโภค เช่นเดียวกับอาหารแข็งที่มาจากพืช ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าแตงโมเป็นผัก

ตามพจนานุกรมสารานุกรมเล่มหนึ่ง ผักเป็น "พืชสวนทั้งหมดที่เหมาะสำหรับการบริโภค" หากเราพิจารณาแตงโมจากมุมมองนี้ ก็สามารถเรียกได้ว่าเป็นผัก อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ผักจะต้องถูกเรียกว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่ผู้คนคุ้นเคย เช่น แอปเปิล กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่

บทสรุป

คำกล่าวที่ว่าแตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ และใหญ่ที่สุดในโลกนั้นไม่เป็นความจริง ผลไม้แสนอร่อยนี้ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือที่เรียกว่าฟักทอง ฟักทองแตกต่างจากผลเบอร์รี่ธรรมดาในผิวที่หนากว่าซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

ตามแนวคิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับผัก การถือว่าแตงโมเป็นหนึ่งในนั้นก็ถือว่าผิด