ไวน์ที่ผสมแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่และคริสต์มาสจากน้ำผลไม้พร้อมคอนยัค, เหล้ารัม, วอดก้า: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่ม วิธีการปรุงไวน์ mulled แอลกอฮอล์ร้อนที่แสนอร่อยสำหรับวันหยุดฤดูหนาว? ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเคอแรนท์
ไวน์บด ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มฉลองในยุโรปเท่านั้น คืนความแข็งแรงให้ความอบอุ่นในความเย็นช่วยในการกำจัดความหนาว สูตรไวน์ผสมมีความหลากหลายมากตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบดั้งเดิมด้วยผลเบอร์รี่และเครื่องเทศ เลือกจากสี่สูตรและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อนและแอลกอฮอล์ต่ำในวันฤดูหนาว
ไวน์บดผสมเหล้ารัม
เพื่อเตรียมใช้:
- ลูกจันทน์เทศชิ้นหนึ่ง
- แท่งอบเชย
- กระวาน 18 ชิ้น
- กลีบดอกตูม 18 กลีบ
- น้ำตาล 600 กรัม
- 300 มิลลิลิตรของเหล้ารัม
- น้ำผึ้ง 30 กรัม
- 300 มิลลิลิตรของน้ำ
- ไวน์แดงหนึ่งขวด
วิธีการปรุงไวน์ mulled กับเหล้ารัม
เทเหล้ารัม, น้ำ, ไวน์ลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มน้ำผึ้งและความร้อนผ่านความร้อนต่ำ เมื่อเครื่องดื่มอุ่นใส่ลูกจันทน์เทศน้ำตาลซินนามอนกระวานและกานพลู ก่อนที่จะเดือด, ลบจากความร้อน, เทลงในแก้วผ่านเครื่องกรอง
ไวน์บดแอปเปิ้ล
เพื่อเตรียมใช้:
- น้ำตาล 5 ชิ้น
- อบเชย 1 ช้อนเต็ม
- กลีบดอก 10 กลีบ
- น้ำมะนาว 70 มิลลิลิตร
- น้ำแอปเปิ้ล 600 มิลลิลิตร
- ไวน์แดงกึ่งแห้งหนึ่งขวด
วิธีการปรุงไวน์แอปเปิ้ล mulled
ความร้อนมะนาวและน้ำแอปเปิ้ลและไวน์แดงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลอบเชยและกานพลูลงในไวน์ mulled เทลงในแก้วผ่านเครื่องกรอง
เชอร์รี่ไวน์ผสม
เพื่อเตรียมใช้:
- มะนาวหนึ่งผล
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- บรรจุเชอร์รี่ 250 มิลลิลิตร
- กานพลูเพื่อลิ้มรส
- ไวน์แดงหนึ่งขวด
วิธีการปรุงไวน์ mulled เชอร์รี่
เทเหล้าเชอร์รี่และไวน์ลงในจานอุ่นได้ดีในความร้อนต่ำ เพิ่มมะนาวหั่นและเครื่องเทศตามต้องการ อนุญาตให้ใส่ในความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาทีเทผ่านเครื่องกรองลงในแก้ว
ไวน์บดคลาสสิก
เพื่อเตรียมใช้:
- รากขิงขูดหนึ่งช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศชิ้นหนึ่ง
- แท่งอบเชย
- กลีบดอกตูมหกกลีบ
- 5 ถั่วทุกชนิด
- ครึ่งส้ม
- น้ำหนึ่งร้อยมิลลิลิตร
- ไวน์แดงครึ่งขวด
วิธีการปรุงไวน์คลาสสิก mulled
ลูกจันทน์เทศ, gv วิธีการปรุงไวน์คลาสสิก mulled เยลลี่, เครื่องเทศ, ขิง, อบเชยและส้มหั่นบาง ๆ เทน้ำเย็น 100 มิลลิลิตรและนำไปต้ม สามนาทีหลังจากเดือดปิดความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา อุ่นไวน์บนกองไฟเล็ก ๆ เทลงในส่วนผสมที่มีเครื่องเทศเทไวน์ที่ mulled ผ่านเครื่องกรองลงในแก้ว เติมขอบด้วยชิ้นส้ม
12.12.2008
ไวน์บด (จากเยอรมัน gluhende Wein - ไวน์ร้อนและไฟ) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนานหรือฤดูใบไม้ร่วงตอนเย็นเครื่องดื่มร้อนเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรและประเทศสแกนดิเนเวีย เครื่องดื่มร้อนนี้มักจะทำจากไวน์แดงกับน้ำตาลและเครื่องเทศอบเชยและกานพลู เหล้ารัมคอนยัคเหล้ามะนาวบางครั้งจะถูกเพิ่มลงในไวน์ mulled แต่ในปริมาณที่สารเติมแต่งเหล่านี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม แต่พวกเขาให้กลิ่นหอมมากขึ้น
ไวน์หมักเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยในช่วงพักฟื้นหลังจากโรคติดเชื้ออาการอ่อนเพลียทางร่างกายและจิตใจ
ไวน์มัลดีที่ให้ความอบอุ่นแก่วิญญาณนอกเหนือจากท้อง แต่การรู้สูตรและการอุ่นของเหลวนั้นไม่เพียงพอที่จะทำให้ความอบอุ่นของวิญญาณไหลล้น ดังนั้นตอนนี้เราจะให้คำแนะนำที่สำคัญสำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้!
กฎหมายไวน์หมัก
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไวน์ mulled เช่นเดียวกับกาแฟไม่ควรต้ม สุนทรียศาสตร์ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำลายความประทับใจแรกของคุณ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 70 องศา ตามหลักวิทยาศาสตร์แล้วจะทำการตรวจสอบด้วยมือ :-) ไวน์ควรถูกทำให้ร้อนในภาชนะทนไฟไม่รวมโลหะ (ยกเว้นเงิน) จนกว่าโฟมสีขาวที่ปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก
ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ - Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet ไวน์แดงแห้งและไม่แรงนั้นเหมาะอย่างยิ่ง
ไวน์ที่ผ่านการทำให้เมาร้อนและมักจะสูง (เพื่อให้มันเย็นลงน้อยกว่า) โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปร่งใส (เพลิดเพลินกับสีของเครื่องดื่ม) แก้ว, สูดดมควันอีเธอร์ร้อน ไวน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มควรบริโภคทันทีหลังจากความร้อนจนกว่าจะสูญเสียช่อและรสชาติ
หากไวน์หมักมีน้ำร้อนก็จะต้องนำไปต้มทันทีก่อนใช้งาน คุณไม่สามารถเทน้ำร้อนลงบนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้โดยตรงเพราะรสชาติของมันจะเสีย ให้เทน้ำลงบนขอบอย่างระมัดระวัง
สูตรไวน์บด
ไวน์หมัก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- กลีบ 2-3 ชิ้น
ฤดูหนาวไวน์บด
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงเทเบิล - 75 มล
- การชงชาที่แข็งแกร่ง - 100 มล
ไวน์และชาที่เข้มข้นถูกเทลงในจานเคลือบฟัน นำเครื่องดื่มทั้งหมดนี้ไปต้ม จากนั้นเพิ่มอบเชยและกานพลูลงในจานเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันชงในขณะที่ ความร้อนเล็กน้อยหากไวน์ mulled เย็นแล้วเทลงในถ้วย
บดถนนไวน์
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงเทเบิล - 75 มล.
- ไวน์ขาวโต๊ะ -75 มล.
- ทิงเจอร์มะนาว -5 มล
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ลูกจันทน์เทศ - หยิก
ไวน์แดงและสีขาวและทิงเจอร์เลมอนถูกเทลงในจานเคลือบฟัน นำเครื่องดื่มทั้งหมดนี้ไปต้ม จากนั้นเพิ่มอบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรสและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยในจานให้เวลาในการใส่ ความร้อนเล็กน้อยหากไวน์ mulled เย็นแล้วเทลงในถ้วย
โต๊ะไวน์บด
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์เทเบิ้ลแดง - 150 มล
- น้ำตาล - 15 กรัม
- มะนาว - 2-3 ชิ้น
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ไวน์เทลงในจานและน้ำตาลละลายในนั้น นำไปต้ม แต่ในกรณีที่ไม่มีเดือด จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและมะนาวปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที ไวน์ mulled พร้อมเทลงในถ้วยและให้บริการ
ไวน์บดเคียฟ
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ไวน์และเชอร์รี่ถูกเทลงในจานส่วนผสมถูกนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม จากนั้นก็ใส่เครื่องเทศลงในไวน์ที่ผสมมะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที ไวน์ mulled ร้อนเทลงในถ้วยความร้อนในกรณีที่จำเป็น
ไวน์แดงบด
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ของหวานไวน์แดงหวาน - 150 มล
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- ไส้เชอร์รี่ - 50 มล
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ไวน์เทลงในจานและส่วนผสมถูกนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม จากนั้นก็ใส่เครื่องเทศเลมอนที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงไปในไวน์ mulled และปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที ไวน์ mulled ร้อนเทลงในถ้วย
Shagane ไวน์บด
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ
ไวน์พอร์ตเทลงในจานและนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม จากนั้นเหล้า (!) และมะนาวที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในไวน์ร้อน ส่วนผสมยืนยัน 10 - 15 นาที ไวน์ mulled ร้อนเทลงในถ้วยและโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับบนกระต่ายขูดปรับ
ไวน์บด Scheherazade
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง semisweet - 150 มล
- คอนญัก - 20 มล
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
ไวน์เทกึ่งสีแดงถูกเทลงในจานและน้ำตาลละลายในนั้นแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม ไวน์หมักจะถูกลบออกจากเตาเครื่องเทศและมะนาวฝานจะถูกเพิ่มเข้าไป เพิ่มคอนยัคและปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์มัลดีร้อนพร้อมเทลงในถ้วย
น้ำหวานไวน์ปรุงสำเร็จ
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงแห้ง - 150 มล
- เหล้าเบเนดิกติน - 10 มล
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม
- น้ำมะนาว - 10 มล
- น้ำมันดอกกุหลาบ 1 หยด
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
ไวน์แดงแห้งเทลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม ไวน์หมักจะถูกลบออกจากเตาอบเชยและกานพลูจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลิ้มรสราดด้วยสุรา เพิ่มคอนยัคและปล่อยให้มันชงประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์มัลดีร้อนพร้อมเทลงในถ้วย
ไวน์ส้มบด
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- พอร์ตสีแดง - 100 มล
- เหล้าส้ม - 25 มล
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
ไวน์พอร์ตเทลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม ไวน์หมักจะถูกลบออกจากเตาอบเชยและกานพลูจะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลิ้มรสราดด้วยสุรา ไวน์ mulled พร้อมเทลงในถ้วยและโรยด้วยลูกจันทน์เทศสับบนกระต่ายขูดปรับ
ท่าเรือลอนดอน 
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- เหล้ารัมสีเข้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์แดง - 45 มล
- มะนาว - 1 บิด
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- อบเชย - 1 เปลือก
ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยในเหยือกเบียร์ เพิ่มแอลกอฮอล์บิดมะนาวอบเชยและเพิ่มน้ำร้อน ผัดและเพิ่มลูกจันทน์เทศเป็นกับข้าว
ชาไวน์หมัก
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- การชงชา - 100 มล
- น้ำแอปเปิ้ล - 30 กรัม
- น้ำแอปริคอท (หรือองุ่น) - 30 มล
- น้ำตาล - 20 กรัม
- คอนยัคหรือเหล้ารัม - 10 กรัม
พวกเขาแช่ชาที่เข้มข้นแล้วเทลงในจานที่มีน้ำผลไม้ผสมมาก่อนและวางน้ำตาล จากนั้นปิดฝาภาชนะและวางบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นเพิ่มคอนยัคหรือเหล้ารัมในการแก้ปัญหา สิ่งสำคัญที่สุดคือชาจะถูกเทลงในส่วนผสมผลไม้เสมอ สามารถเพิ่มเครื่องเทศหอม (ซินนามอน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ)
ไวน์ผสมมอคค่า
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดง - 750 มล
- น้ำตาล - 150 กรัม
- คอนญัก - 150 มล
- กาแฟ - 300 มล
ใช้กาแฟธรรมชาติสองถ้วย, ไวน์แดง, น้ำตาล, บรั่นดีสามแก้วผสมทุกอย่างและความร้อนในชามถึง 70-80 องศา เสิร์ฟร้อน
ไวน์ขาว
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์ขาวแห้ง - 750 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำ 125 มล
- กานพลู
- อบเชย
- ส้ม / มะนาว 1 ชิ้น
ใส่ในชามใส่น้ำตาลสองตากานพลูชิ้นเปลือกอบเชย, ส้มหรือมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำครึ่งแก้วใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใช้เวลาและความเครียดในการแช่ เพิ่มไวน์ขาวแห้งอุ่นและดื่มร้อน
ไวน์หมัก
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- กลีบ 2-3 ชิ้น
เทไวน์แดงแห้งลงในจานและความร้อนเพิ่มกลีบและอบเชย เมื่อไวน์อุ่นถึง 70-80 องศาเพิ่มน้ำมะนาว 1 และ 1 มะนาวหั่นเป็นวงกลมและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้น้ำตาลละลายและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ปล่อยให้มันชงและคุณสามารถดื่มได้
ไวน์คลาสสิก
ในการทำเครื่องดื่มคุณจะต้อง:
- โต๊ะไวน์แดง - 750 มล
- กานพลู - 6-7 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำ -1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
กานพลูจะถูกนำ, ลูกจันทน์เทศพื้นเทลงในตุรกี, น้ำเทนำไปต้มและปรุงอาหารอีกนาที หลังจากนี้น้ำซุปควรแช่ประมาณ 10-15 นาที ไวน์เทลงในกระทะและจุดไฟ เมื่อมันกลายเป็นเนื้อหาของพวกเติร์กจะอุ่นและเพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ไม่สามารถนำไวน์ไปต้มได้ จะดีกว่าถ้าถอดมันออกมาร้อนพอ หลังจากนั้นไวน์ mulled ควรเทลงในถ้วยทันทีหรือเทลงในกาน้ำชาเซรามิก
ไวน์ผสมไข่
- โต๊ะไวน์ขาว - 200 กรัม
- ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 50 กรัม
- วานิลลา, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
เพิ่มกานพลู, มะนาว, อบเชย, วานิลลา, น้ำตาลให้ไวน์ขาวแห้ง อุ่นส่วนผสมเพิ่มไข่แดงที่นั่นผสมและกรองผ่านเครื่องกรอง
ไวน์ผลไม้บด
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- น้ำแอปเปิ้ล - 500 มล
- cahors - 300 มล
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
ผสมน้ำแอปเปิ้ล cahors และผิวเลมอน นำส่วนผสมไปต้มและกรองผ่านเครื่องกรอง
ไวน์ "กีฬา" บด
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
- คอนญัก - 50 มล
- น้ำตาล - 100 กรัม
- อบเชย, กานพลูเพื่อลิ้มรส
- น้ำมะนาว - 100 กรัม
- เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
ไวน์แดงแห้งผสมกับคอนยัค, น้ำตาล, อบเชย, กานพลู, น้ำมะนาว, ผิวเลมอนและลูกจันทน์เทศ นำส่วนผสมไปต้มและกรองผ่านเครื่องกรอง
ไวน์ตรา "ตราประทับ"
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ลูกเกต (เล็ก, หลุม) - 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้ารัมเบา - 40 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์ขาว - 50 มล
ใส่ลูกเกตลงในแก้วแล้วเทเหล้ารัมให้ลูกเกดพองตัว ความร้อนน้ำตาลไวน์ขาวผิวเลมอนและอบเชยอย่านำไปต้มแล้วเทลงในแก้ว
ไวน์บด "หัวรถจักรร้อน"
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ไข่ (ไข่แดง) - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- ไวน์เบอร์กันดี - 100 มล
- สุราคูราเซา - 2 ขีด
- อบเชยพื้น - 1 หยิก
สำหรับการตกแต่ง:
- เปลือกมะนาว - 1 ชิ้น
รวมไข่แดงน้ำตาลและน้ำผึ้ง เปิดเตา Burgundy, Curasso และอบเชยพร้อมกับไข่แดงเทลงในแก้วชา ตกแต่งขอบแก้วด้วยผิวเลมอน
Negus (NEGUS)
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- พอร์ต - 100 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน - 1 ชิ้น
- น้ำร้อน - นิดหน่อย
- ลูกจันทน์เทศขูด - เพื่อลิ้มรส
ความร้อนพอร์ตน้ำตาลและเลมอนมะนาวโดยไม่ต้องเดือดและเทลงในแก้วชา เพิ่มน้ำร้อนและโรยลูกจันทน์เทศบนเครื่องดื่ม
ไวน์บด "คืนก่อนวันคริสต์มาส"
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- Cahors - 1.5 L
- สุราอาร์บัตเก่า - 250 มล
- มะนาว - 2 ชิ้น
- อบเชยและกานพลูเพื่อลิ้มรส
Cahors ถูกเทลงในจานแล้วนำไปต้ม แต่ไม่ได้ต้ม ไวน์หมักจะถูกลบออกจากเตาอบเชยกานพลูและมะนาวเพิ่มเข้าไปเพื่อลิ้มรสราดด้วยเหล้า ทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที ไวน์มัลดีร้อนพร้อมเทลงในถ้วย
แอปเปิ้ลไวน์บด
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- น้ำแอปเปิ้ล - 120 มล
- ไวน์แดง - 50 มล
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู - 2 ชิ้น
- อบเชย - ที่ปลายมีด
- น้ำตาล - 1 ชิ้น
ความร้อน แต่ห้ามต้มส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลไวน์แดงน้ำมะนาวเพิ่มกานพลูอบเชยและน้ำตาล กรองไวน์ที่บดเสร็จแล้วและเสิร์ฟในแก้วอุ่น
หอมไวน์บด
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- โต๊ะไวน์แดง - 750 มล
- น้ำ - 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง -1.5 ถ้วย
- เหล้ารัม - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล - 600 กรัม
- กานพลู - 18 ชิ้น
- กระวาน - 18 ชิ้น
- อบเชยลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
เทไวน์, น้ำ, น้ำผึ้ง, เหล้ารัมลงในกระทะใส่ในส่วนผสมนี้ 600 กรัมน้ำตาล 18 ชิ้น กลีบ, 18 ชิ้น กระวาน, อบเชยแท่ง, ชิ้นส่วนของลูกจันทน์เทศ ต้มทุกอย่างแล้วเทลงในแก้วกรองผ่านเครื่องกรอง เสิร์ฟถึงโต๊ะ
บดไวน์แคโรไลนา
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ไวน์แดง - 400 มล
- คอนญัก - 75 มล
- วอดก้า - 50 มล
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ (ขูด) - เพื่อลิ้มรส
- กานพลู - หยิก
- อบเชย - 3 pinches
- ออลสไปซ์ - 2 ถั่ว
เทไวน์ลงในจานเคลือบใส่น้ำตาลใส่เครื่องเทศอุ่น ๆ กวนด้วยช้อนไม้อย่านำไปต้มในส่วนผสมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหลืออุ่นโดยไม่ต้องนำไปต้มอีกครั้ง เทลงในกระติกน้ำร้อนทนอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ไวน์บดจาเมกา
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- น้ำ - 1 แก้ว
- อบเชย - 1 แท่ง
- กานพลู - 6 ชิ้น
- พริกไทยจาเมกา - 6 ถั่ว
- ไวน์แดง - 750 มล
- พอร์ต -200 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เปลือก - 1/2 มะนาว
- ฝานมะนาว
เทน้ำลงในกระทะใส่เครื่องเทศเดียวกันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เทไวน์แดงลงในหม้อใบใหญ่ เทน้ำอะโรมาลงในไวน์ ใส่เครื่องเทศเองพวกเขาจะให้บริการคุณสำหรับการตกแต่ง เพิ่มพอร์ตและน้ำตาลและความร้อนผสมให้ใกล้กับจุดเดือด เสิร์ฟร้อนกับแผ่นเปลือกมะนาวบาง ๆ และชิ้นมะนาว ประดับด้วยเครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
Glogg - เครื่องดื่มคริสต์มาสสแกนดิเนเวียน
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ไวน์แดง - 750 มล
- วอดก้า - 60 มล
- น้ำตาล - 65 กรัม
- อบเชย - 1 แท่ง
- กานพลู - 6 ชิ้น
- ขิงบดละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกด - 100 กรัม
- อัลมอนด์ - 100 กรัม
เทไวน์และวอดก้าลงในกระทะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วความร้อนเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายปิดความร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เมื่อเครื่องดื่มพร้อมให้ความร้อนและบริการ
ไวน์บดผสมซิตรัสลิเคียว
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- น้ำตาล - 3-5 ชิ้น
- อบเชย - เหน็บแนม
- ไวน์แดง - 100 กรัม
- สุราซิตรัส - 20 กรัม
ความร้อนน้ำตาลก้อนและเครื่องเทศกับไวน์แดง เทเหล้าส้มลงในแก้วไวน์ mulled และเพิ่มส่วนผสมร้อน ดื่มน้ำอุ่น
ไวน์ผสมเหล้ารัม
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- น้ำตาล - 3-5 ชิ้น
- ผิวเลมอน - นิดหน่อย
- กานพลู - 2 ชิ้น
- ไวน์แดง - 100 กรัม
- เหล้ารัม - 40 กรัม
ความร้อนน้ำตาลก้อนและเครื่องเทศกับไวน์ เทเหล้ารัมลงในแก้วสำหรับไวน์ mulled และเทส่วนผสมร้อน
ไวน์น้ำผึ้งผสมพริกไทยดำ
สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ไวน์แดง semisweet - 1 ขวด
- ส้ม - 1 ชิ้น
- กานพลู - 5-6 ชิ้น
- อบเชย - เหน็บแนม
- พริกไทยดำ - ถั่ว 3-4 เม็ด
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
ตัดส้มเป็นวงกลมด้วยความเอร็ดอร่อย อุ่นไวน์และแนะนำส่วนประกอบที่เหลือลงไป สายพันธุ์และให้บริการทันที ตัวแทนภาวะโลกร้อนที่ยอดเยี่ยมมันจะช่วยให้มีโรคหวัดถ้าคุณดื่มในเวลากลางคืน
ผู้อ่านที่รัก! “ ไลค์” และ“ ทวีต” เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการพูด“ ขอบคุณ” ไปยังแหล่งข้อมูลอินเทอร์เน็ต:
วันนี้ฉันมีไว้สำหรับคุณในรูปแบบที่อร่อยและสะดวกสบาย - ไวน์ mulled เราจะพิจารณาสูตรการปรุงอาหารที่บ้านด้วยผลไม้และเครื่องปรุง ฉันชอบเครื่องดื่มนี้!
มันร้อนมากชนิดรื่นเริงมีกลิ่นหอมและเหมาะสำหรับเกือบทุกโอกาสในชีวิต! คุณตัดสินใจที่จะมีปาร์ตี้ที่บ้านดูหนังหรือไม่? รวมตัวกันเพื่อเดินนาน ๆ ? คุณหนาวไหม ฉลองวันเกิดปีใหม่ Shrovetide วันที่ 8 มีนาคม คุณตัดสินใจจัดระเบียบปิกนิกครอบครัวหรือไม่? มีค่ำคืนโรแมนติกหรือไม่? พวกเราไปตั้งแคมป์ด้วยความคาดหวังว่าจะได้นั่งข้างกองไฟและร้องเพลงด้วยกีต้าร์? เชิญเพื่อนเข้าเยี่ยมชมการแชท? นี่คือเหตุผลที่ไม่สมบูรณ์ของรายการที่จะทำให้ไวน์ mulled
- มันดูยอดเยี่ยมในแก้วและให้ความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมในกระติกน้ำร้อนสำหรับเดินทางหม้อตั้งแคมป์ จากความอบอุ่นในจิตวิญญาณและทั่วร่างกาย มันเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ (ในรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์)
- มันตกแต่งเหตุการณ์ใด ๆ และทำให้มันเป็นพิเศษบรรยากาศ ต้องขอบคุณสูตรอาหารจำนวนมากทำให้ง่ายต่อการเลือกเครื่องดื่มที่คุณชอบ ไปทำอาหารกันเร็วกว่าวันนี้ไม่ใช่โอกาสดีเหรอ? และฉันจะบอกคุณสูตรตอนนี้
ไวน์บดสูตรโฮมเมดที่ง่ายที่สุด
ดังนั้นคุณต้องการที่จะทำไวน์ mulled แน่นอนสูตรทำที่บ้านที่ง่ายที่สุดคือการปรุงรส
ในร้านค้าขนาดใหญ่ในแผนกที่มีเครื่องเทศคุณสามารถค้นหาแพ็คเกจที่มีคำจารึก "เครื่องปรุงสำหรับไวน์บด" โดยทั่วไปผู้ผลิตเหล่านี้เช่น "Kamis", "Prypravych", "Meal", "Santa Maria", "Glintmeister" และอื่น ๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายเขียนอยู่ด้านหลังของแพ็คเกจ ผู้ผลิตแต่ละรายอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วเทคโนโลยีจะเป็นดังนี้:
- ไวน์จะต้องอุ่นเครื่อง แต่มันไม่สามารถนำไปต้มได้
- เทเนื้อหาของกระเป๋าลงในภาชนะแก้ว
- เทไวน์ที่อุ่นลงไป
- ผสมให้เข้ากันและปล่อยให้มันชงในขณะที่
คุณสามารถหยุดที่นี่ แต่ถ้ามีความปรารถนามันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มน้ำผึ้งเล็ก ๆ น้อย ๆ , ผลไม้สด (ส้ม, แอปเปิ้ล)
สูตรไวน์แห้งคลาสสิก
การพูดอย่างเคร่งครัดมันแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดว่าสูตรอาหารใดที่เป็นสูตรดั้งเดิม
แต่สิ่งที่ฉันจะให้ตอนนี้ดูเหมือนเขา
ดังนั้นคุณต้องเตรียม:
- เหล้าองุ่น
- ส้มหนึ่งอัน;
- 20-30 กรัม น้ำตาล
- เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ, ขิง) หากคุณต้องการแล้ว allspice, โป๊ยกั๊ก, กระวาน
คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลูกเกดแอปเปิ้ลถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้
คำไม่กี่คำเกี่ยวกับเครื่องเทศ
แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อกระเป๋าที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ฉันจะแนะนำให้ไปตลาดอย่างน้อยก็ไปที่แผงขายผลไม้ที่ Uzbeks ขายและซื้อเครื่องเทศที่นั่น
พวกเขามีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยมากขึ้นและตัวเลือกเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง สำหรับจำนวนของเครื่องเทศในสูตรที่ระบุไว้สำหรับการอ้างอิงสัดส่วนสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ บางสิ่งสามารถแยกได้ถ้าคุณไม่ชอบเพิ่มถ้าคุณต้องการ
และเกี่ยวกับไวน์
มันจะต้องแห้ง แต่ไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง สิ่งนี้ใช้กับสูตรใด ๆ ไม่ใช่แค่นี้
ในที่สุดเราก็ดำเนินการเตรียมการ
- เครื่องเทศที่เลือกไว้ (ซินนามอนสติ๊กหรือครึ่งช้อนโต๊ะผงเล็ก ๆ , ขิงหนึ่งช้อนชา, ลูกจันทน์เทศหนึ่งลูกหนึ่งช้อนเต็ม, ห้ากลีบหนึ่งลูก), 5 กลีบ) ควรวางไว้ในภาชนะที่เหมาะสมและเติมน้ำเล็กน้อย (100 มล.)
- ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำมาสู่การปรากฏตัวของฟองอากาศบนพื้นผิวแล้วตั้งสำรองประมาณ 10 นาทีระบายของเหลวที่เปิดออก ตัดสีส้มเป็นวงกลม
- เทไวน์ (ขวด) ลงในชามเติมน้ำซุปที่ได้จากเครื่องเทศน้ำตาลและผลไม้ นำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าปล่อยให้มันต้มมากน้อยเท่านี้
จุดสำคัญ! นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับไวน์ mulled ทุกรูปแบบ มันไม่สามารถต้มได้มิฉะนั้นคุณจะสูญเสียกลิ่นทั้งหมดไป
นั่นคือทั้งหมดที่ คุณสามารถรักษา
ไวน์กาแฟบด - สูตรส้ม
สำหรับเขามีความจำเป็น:
- กาแฟธรรมชาติสองช้อนชา (อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทานแค่ธรรมชาติไม่ใช่ในทันที!);
- ไวน์ 200 มล. (สีแดง, แห้ง);
- อบเชย (หนึ่งแท่งหรือพื้นดิน 0.5 ช้อนชา)
- โป๊ยกั๊กดารา - 2 สิ่ง;
- กลีบ - 5 ชิ้น
- ส้มครึ่งลูก
- น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม (สีขาวเหมาะสำหรับเช่นกัน แต่สีน้ำตาลให้รสคาราเมลที่ถูกใจ)
- สีส้มจะต้องถูกตัดเป็นวงกลม
- ทำกาแฟจากน้ำหนึ่งแก้ว เทไวน์ลงในชามเทน้ำตาล มีกาแฟและเครื่องปรุงรส
- กระทะจะต้องวางบนเตาบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลาย เพิ่มสีส้ม
- เราเพิ่มอุณหภูมิและอบอุ่นต่อไปจนกว่าฟองสบู่จะปรากฏขึ้น
- ปิดความร้อนปิดเครื่องดื่มและทิ้งไว้สักสองสามนาที
- ในแต่ละแก้วเมื่อเสิร์ฟให้ใส่ชิ้นส้ม
ไวน์แดงไวน์บด 750 มล. พร้อมกลิ่นหอมของกาแฟและคอนยัค
ไวน์แดง 750 มล. ต้องการ:
- กาแฟ 300 มล. (คุณต้องมีความแข็งแรงและเป็นธรรมชาติ);
- บรั่นดี 150 มล.;
- 150 กรัม น้ำตาลทราย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะความร้อนผ่านความร้อนต่ำคนต่อเนื่องในขณะที่น้ำตาลละลาย จากนั้นคุณต้องเพิ่มไฟทันทีที่คุณกำลังต้มเอาจานออกจากเตาแล้วเทใส่แก้ว
ไวน์ mulled ที่แข็งแกร่ง - สูตรสำหรับการปรุงอาหาร
เครื่องดื่มนี้อุ่นดี อย่างไรก็ตามมันก็คุ้มค่าที่จะระวังและไม่ดื่มมาก
จำเป็นต้องปรุงอาหาร:
- เหล้าองุ่น
- 100 กรัม บรั่นดี;
- 100 กรัม วอดก้า;
- 30-50 กรัม น้ำตาลทรายน้ำผึ้ง
- อบเชย (ติดหรือพื้นดิน);
- ตากานพลู 5-9;
- มะนาว
- แอปเปิ้ล
ไวน์ (ขวดแดงแห้ง) ควรวางไว้ในกระทะนำไปสู่การปรากฏตัวของฟอง
- ในแอลกอฮอล์อุ่นคุณต้องเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกวนเพิ่มเครื่องเทศ
- ประมาณ 10 นาทีคุณต้องอุ่นทุกอย่างในขณะที่กวน
- ถัดไปเพิ่มมะนาวสองสามชิ้น
- ในตอนท้ายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ก็ไหลเข้า - คอนยัคและวอดก้า
- ไฟไหม้สักสองสามนาทีแล้วถอดออก
เทดีกว่าในแก้วอุ่น ๆ เพิ่มแอปเปิ้ลและมะนาวจานบาง ๆ
ไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ในน้ำแอปเปิ้ล
ทันทีหลังจากเวอร์ชันที่แข็งแกร่งเราหันไปใช้สูตร“ ไม่เป็นอันตราย” ซึ่งเหมาะสำหรับการดูแลเด็ก
เราจะต้อง:
- น้ำแอปเปิ้ลเบาหนึ่งลิตร
- อบเชย;
- 6 ตากานพลู;
- หนึ่งใบกระวาน;
- ครึ่งช้อนชาของเมล็ดกระวานทั้งหมด
- น้ำผึ้งเหลว 20 กรัม
- เทน้ำผลไม้ลงในกระทะและเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
- ใส่จานบนเตานำไปต้ม
- จากนั้นคุณสามารถปิดเตาและปล่อยให้เครื่องดื่มเข้าถึงความร้อนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
- ความเครียดผสม
ใส่มะนาวฝานเล็ก ๆ ลูกเกดและอัลมอนด์เล็กน้อยใส่แว่น เทเครื่องดื่มและบริการ
พื้นฐานสำหรับไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่จะเป็นน้ำแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองุ่นแครนเบอร์รี่ด้วย
หากมีข้อสงสัยให้ดูวิดีโอโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรื่นเริง
ไวน์ผสมไวน์ขาวผสมส้ม
เพื่อให้ได้ค็อกเทลที่สวยงามและอร่อยคุณจะต้อง:
- เหล้าองุ่น
- น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งตามที่ต้องการ
- ส้ม
- อบเชยติด;
- กลีบดอกตูมสองกลีบ
- ไฮไลท์ไม่กี่
- ใส่ไวน์ (ขวด) ในกระทะใส่น้ำตาลเครื่องเทศชิ้นส้มและลูกเกด
- ในกองไฟขนาดเล็กจะต้องให้ความร้อนเครื่องดื่มจนน้ำตาลละลาย
- ถัดไปปิดความร้อนและปล่อยให้มันดูดซับกลิ่นทั้งหมดเป็นเวลา 7-10 นาที
- ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะต้องกรอง
ให้แขกผู้เข้าพักร้อนในแก้วที่มีสีส้ม
ไวน์ที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเคอแรนท์
เรายังคงเติมเต็มคอลเล็กชันด้วยสูตรที่น่าสนใจ สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้อง:
- น้ำแบล็คเคอแรนท์ 800 มล.;
- 2 ส้ม;
- กลีบ - 4 ชิ้น
- อบเชย (ติด);
- เมล็ดกระวาน 10 กรัม (2 ช้อนชา)
- น้ำตาล 20 กรัม
- ต้องปอกเปลือกส้มและหั่นเป็นชิ้น
- ควรเติมน้ำผลไม้ลงในกระทะ, เครื่องเทศ, น้ำตาลและส้ม
- ส่วนผสมจะต้องได้รับความร้อนจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้นและเก็บไว้ในความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณสิบนาที
- จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องถูกระบายกลับไปที่หม้อและอุ่นอีกครั้งเพื่อฟอง
ทุกอย่างสามารถเทลงในแก้ว ในแต่ละครั้งคุณต้องใส่ส้มสดชิ้นหนึ่ง
ไวน์บดบนเหล้าแอปเปิล
เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าไวน์บดเป็นไวน์ร้อนกับเครื่องเทศในกรณีที่รุนแรงน้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น
ในการเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้คุณจะต้องตุน:
- ลิตรของเหล้าแอปเปิล
- สามแท่งอบเชย
- 40 กรัม น้ำตาลทราย
- ส่วนผสมของเครื่องเทศ 20 กรัม (เมล็ดกระวานกานพลูขิงและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
- คุณจำเป็นต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะผสมนำไปปรากฏตัวของฟองอากาศและเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณสิบนาที
- จากนั้นกรองทุกอย่างกลับไปที่กระทะและนำไปต้มอีกครั้ง
สามารถเทและบรรทุกให้กับแขก
ไวน์แมนดาริน Mulled - สูตรง่าย ๆ
นี่เป็นตัวเลือกที่สดใสและมีกลิ่นหอมให้ลองใช้ดู คุณจะต้อง:
- ไวน์ 0.5 ลิตร (สีแดง);
- 3 ส้ม
- ผิวเลมอนหรือมะนาวเล็ก ๆ
- 3 ก้านโรสแมรี่สด
- อบเชย (ติด);
- 5 กลีบ
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- แครนเบอร์รี่บางส่วน
- น้ำตาล, เปลือกสับละเอียดของแมนดารินหนึ่งชิ้น, ผลไม้ควรใส่ในชาม จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องล้างด้วย pusher
- เทลงในไวน์และเพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวหรือมะนาวจากนั้นครอบคลุมเครื่องปรุงรสและวางก้านโรสแมรี่
- เมื่อกวนผสมจะถูกนำไปเกือบฟอง ถัดไปกระทะจะต้องปิดด้วยฝาปิดและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
- กรองเครื่องดื่มและเทลงในแก้ว ในแก้วแต่ละแก้วคุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่แครนเบอรี่สองสามใบ
หมักไวน์ด้วยขิงและน้ำผึ้งสำหรับโรคไข้หวัด
หากคุณรู้สึกว่าสัญญาณแรกของความเย็น - มันแหลมในลำคอของคุณจมูกของคุณจะหยด - ไม่เสียนาที! ทำค็อกเทลนี้เร็ว ๆ นี้!
สำหรับยาอร่อยที่คุณต้องการ:
- ไวน์หนึ่งขวด
- 30 กรัมของน้ำผึ้ง
- รากขิงชิ้นเล็ก ๆ
- อบเชย (ติด);
- กลีบ - 6-7 ชิ้น
- เชิญทุกสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว
- มะนาวครึ่งลูก
- เทไวน์ (แห้งแดง) ลงในภาชนะเติมน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
- นำไปต้มกับตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง
- จากนั้นคุณต้องปิดกระทะและดื่มให้ดี
- ความเครียด
- เทลงในแก้วเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและมะนาว
ไวน์ที่สมบูรณ์แบบจาก "ปรุงอาหารเปล่า" ด้วยกานพลู
- ส้มเขียวหวานสองอัน
- มะนาวหนึ่งลูก
- มะนาวหนึ่งลูก
- ไวน์ 1.5 ลิตร (เจมี่ไม่ทำให้คุณประหยัดในส่วนนี้);
- น้ำตาลอ้อย 200 กรัม
- กลีบ - 6 ชิ้น
- อบเชย - ติด;
- ลอเรล 3 ใบ;
- 2 โป๊ยกั๊ก
- วานิลลาพ็อด;
- ลูกจันทน์เทศ
ตอนนี้เราจะพิจารณาการผลิตทีละขั้นตอน ใช้หม้อปรุงอาหาร เทน้ำตาลลงไป
- เอาความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดใส่ในชาม ที่นั่นคุณควรบีบน้ำส้มและครอบคลุมเครื่องเทศ (ยกเว้นโป๊ยกั๊ก)
- ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทเหล้าเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมน้ำตาลเท่านั้น ผสมทุกอย่างและวางจานบนเตา
- อุ่นจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากละลายแล้วคุณต้องเพิ่มความร้อนเพื่อให้ส่วนผสมเดือดและต้มประมาณ 4-5 นาที เป็นผลให้น้ำเชื่อมสีสดใสอิ่มตัวเกิดขึ้น เจมี่เน้นว่านี่เป็นจุดสำคัญมาก - การเตรียมน้ำเชื่อมแยกจากกัน
- ควรอุ่นเครื่องเทศเพื่อดับกลิ่นของพวกเขา แต่ไม่สามารถต้มไวน์ได้
- จากนั้นไฟจะต้องลดลงเพิ่มส่วนที่เหลือของไวน์และโป๊ยกั๊กไปที่เรือ
- อุ่นส่วนผสมอีกห้านาที
เสร็จแล้วคุณสามารถเทลงในแก้วและพกพาไปยังแขก
ไวน์ผสมในมัลติกเกอร์เกอร์กับอบเชย
ดังที่ได้กล่าวไปหลายครั้งแล้วไวน์ไม่สามารถต้มได้ แต่เครื่องเทศต้องการเวลาในการให้กลิ่น ดังนั้นหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเครื่องดื่ม แน่นอนว่ามันไม่ได้เร็วเท่ากับเตา แต่ก็สะดวกอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้นเราจึง:
- ไวน์ 0.5 ลิตร;
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- กลีบ - 3-4 สิ่ง;
- เศษหนึ่งส่วนสี่ของอบเชย, โรสแมรี่, ลูกจันทน์เทศและกระวาน;
- ใบสะระแหน่สดสองสามใบ
- มะนาว
- ส้ม
- ขิงสด
- ลูก 20-25 ลูก
- ล้างและนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
- เทไวน์ลงในชามอุปกรณ์เพิ่มเครื่องปรุงและน้ำตาลผสมจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเพิ่มลูกเกด
- ปรุงในโหมดความร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมให้ส่วนผสมยืนอยู่ใต้ฝาปิดอีกสองสามนาที
- เทและรักษาเพิ่มชิ้นมะนาวและส้ม
หมักไวน์กับไวน์และน้ำผลไม้เพื่อความเย็น
ตัวเลือกนี้ต้องการ:
- เหล้าองุ่น
- น้ำแอปเปิ้ลครึ่งลิตร
- อบเชย (ติด);
- โป๊ยกั๊ก 2 สิ่ง;
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- แอปเปิ้ลเขียว
- แครนเบอร์รี่บางอย่าง
- น้ำผลไม้ที่มีเครื่องเทศ, น้ำตาล, ชิ้นแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ควรอุ่นในชามเดียว
- ไวน์ (ขวดแดงแห้งหนึ่งขวด) ถูกทำให้ร้อนในขวดแก้วอื่น
- จากนั้นคั้นน้ำอุ่นควรเทลงในแอลกอฮอล์ร้อนที่ได้รับอนุญาตให้ดูดซับกลิ่นเป็นเวลา 5 นาที decanted และรักษา
สำหรับชุดที่มีน้ำส้มจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เหล้าองุ่น
- น้ำผลไม้ครึ่งลิตรจากส้มสด
- ส้มหนึ่งอัน;
- แท่งอบเชยสองอัน
- 100 กรัม น้ำตาลทราย
- น้ำผลไม้จะต้องรวมกับไวน์ (ขวดแดงแห้งหนึ่งขวด) เทน้ำตาลและเครื่องปรุงรส
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยและผลไม้ลงในกระทะเดียวกัน ส่วนผสมจะต้องเก็บไว้ในความร้อนต่ำประมาณสิบนาที
จากนั้นส่วนผสมจะถูกกรองและบำบัดให้กับแขก
ไวน์ผสมเหล้ารัมและอบเชย
สำหรับไวน์ขาว 750 มล. ที่คุณต้องการ:
- แก้วเหล้ารัม (สีขาว);
- มะนาวครึ่งลูก
- อบเชยติด;
- ลูกเกดเบา ๆ หนึ่งกำมือ
- น้ำตาล 100 กรัม
- กลีบ - 10 ชิ้น
- ลูกเกดต้องล้างและแช่ในเหล้ารัมครึ่งชั่วโมง
- มันจะต้องเอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแบ่งอบเชยออกเป็นชิ้น ๆ
- ควรใส่ไวน์น้ำตาลเอร็ดอร่อยและเครื่องเทศลงในกระทะ
- เมื่อกวนส่วนผสมควรได้รับความร้อนจนเกือบถึงฟองและนำออกจากเตาความเครียด
- ในแก้วคุณต้องเทเหล้ารัมเล็กน้อยจากนั้นก็อุ่นไวน์ใส่ลูกเกดและมะนาวฝานสักเล็กน้อย
คุณสามารถให้บริการ
ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลังจากบทความนี้คุณมีปัญหาเดียว - ซึ่งเป็นสูตรที่ต้องลองก่อน ฉันมั่นใจว่าในท้ายที่สุดคุณจะได้ลิ้มรสทุกอย่างและคุณจะสามารถเลือกไวน์ที่คุณชื่นชอบที่สุดหรือตามทางเลือกเหล่านี้สร้างไวน์ที่ไม่เหมือนใครและมีมนต์ขลังของคุณเองสูตรที่บ้านจะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น!
หากบทความกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์สำหรับคุณโปรดแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครสมาชิกบล็อกจากนั้นคุณจะตระหนักถึงการปรับปรุง
ขอแสดงความนับถือ Natalya Krasnova
ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการปรนเปรอตัวเองรวมถึงครอบครัวและเพื่อน ๆ ปรุงไวน์มัลดีที่ปรุงร้อนของคุณเอง การสังสรรค์อย่างเป็นมิตรกับแก้วน้ำหนึ่งหรือสองแก้วซึ่งจะทำให้วิญญาณของคุณอบอุ่นและเพิ่มความสุขให้กับหัวใจของคุณ
Mulled wine German - สูตรดั้งเดิม
สูตรไวน์ที่ปรุงรสนี้ถือว่าคลาสสิกสำหรับทำอาหารที่บ้าน ดังที่เราจะเห็นด้านล่างเครื่องดื่มประเภทนี้หลายชนิดถูกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกัน โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถปรุงได้ทั้งจากร้านค้าและจากไวน์โฮมเมด
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1 หยิก
- กระวาน - 1 หยิก
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- กานพลู - 6 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น
วิธีทำอาหาร
เทไวน์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนและใส่ไฟ ในกระบวนการให้ความร้อนเพิ่มน้ำผึ้งและเครื่องเทศเช่นเดียวกับน้ำมะนาวคั้นสด ผัดเนื้อหาของภาชนะจนกว่าโฟมที่ปรากฏเนื่องจากเครื่องเทศหายไป จากนั้นปิดความร้อนและทิ้งเครื่องดื่มไว้ 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น
คำเตือน! ห้ามปล่อยให้ของเหลวเดือด อุณหภูมิไม่ควรเกิน 70-80 องศาเซลเซียส กฎนี้เป็นพื้นฐานสำหรับทุกคนที่ต้องการชงเครื่องดื่มจากซีรีย์นี้อย่างเหมาะสม
รายการส่วนผสม
- ไวน์ขาวแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำ - 150 มล.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- กานพลู - 2-3 ชิ้น;
- อบเชย - 1 แท่ง
วิธีทำอาหาร
ต้มน้ำด้วยกานพลูและอบเชยจากนั้นทำให้เย็นและกรองน้ำซุปที่เกิดขึ้น เทไวน์ลงในกระทะและวางไฟ เพิ่มน้ำ spiced, น้ำผึ้งและชิ้นส้มสับละเอียด นำของเหลวไปยังอุณหภูมิที่ต้องการนำออกจากความร้อนและเทลงในแก้ว ในการตกแต่งคุณสามารถใช้วงกลมสีส้ม
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 30 กรัม
- Apple - 1-2 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 หยิก;
- กระวาน - 6 ชิ้น;
- อบเชย - 2 แท่ง;
- Allspice - 5 ถั่ว
- ดอกคาร์เนชั่น - 7 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไวน์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดไปยังชามที่เหมาะสมและทำตามสูตรคลาสสิก
ไวน์บดสีส้มและอบเชย
สูตรง่ายๆนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสมอื่น ๆ
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำผลไม้ของส้มแดง - 400 มล.;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- อบเชย - 2 แท่ง;
- น้ำตาลทรายแดง - 125 กรัม
วิธีทำอาหาร
ผสมไวน์และน้ำผลไม้ เพิ่มน้ำตาลอบเชยและผิวส้มสับที่นั่น คนน้ำตาลละลายจนหมดจากนั้นใส่ของเหลวลงบนกองไฟแล้วนำไปตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสม เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มชิ้นส้ม
นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ ธีมคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีการดัดแปลงเกี่ยวกับการเติมลูกจันทน์เทศขิงชบาหรือแม้กระทั่งชาดำ
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 1 ลิตร
- น้ำส้ม - 250 มล.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
- โป๊ยกั๊กระดับ - ½ช้อนชา;
- อบเชย - ½ช้อนชา
- กระวาน - asp ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
ผสมไวน์, น้ำผลไม้, น้ำผึ้ง, เครื่องเทศและผลไม้ตระกูลส้มที่หั่นแล้วล้างในจานที่ทนความร้อนและความร้อนถึงอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ยืนยันผล 15 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่น
หากต้องการแอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพลัมหรือลูกพีช
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Apple - 1 ชิ้น;
- อบเชย - 2-3 แท่ง
- กานพลู - 6 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะทนความร้อนและปฏิบัติตาม
ไวน์แมนดาริน Mulled - สูตรสำหรับซานตาคลอส
เห็นได้ชัดว่าผลลัพธ์ควรเป็นสิ่งที่ปีใหม่มาก
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 0.7 ลิตร;
- ส้มเขียวหวาน - 6 ชิ้น;
- ที่รัก - d. Spoon;
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- อบเชย - 2 แท่ง;
- Allspice - 2 ถั่ว
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกส้มแล้วฉีกส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบแล้วหันไป
ไวน์บดจาก Cahors
เครื่องดื่มนี้ใช้บรั่นดีคอนญักซึ่งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณสามารถถูกแทนที่ด้วยเหล้าทุกชนิด แม้ว่าตามผู้ที่ชื่นชอบบางคนไม่รบกวนกับคนอื่น
รายการส่วนผสม
- Cahors - 1.5 L;
- คอนญักบรั่นดี - 10-20 มล. (หรือเพื่อลิ้มรส);
- อบเชย - 1 หยิก
- กานพลู - 6 ชิ้น;
- มะนาว 1-2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
cahors เทลงในภาชนะที่ทนความร้อนและนำไปที่อุณหภูมิ 40 ° C ถัดไปเพิ่มมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นที่อุณหภูมิ 50 ° C ใส่กลีบและอบเชย นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนค้างไว้ประมาณ 5 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่นหนาเพิ่มบรั่นดี
ไวน์บดจากพอร์ต - สูตรอาหารที่ไม่มีเพ้อฝัน
อย่างที่คุณเห็นจากประสบการณ์ของคุณเองพอร์ตรู้สึกอยู่ในสภาพที่อบอุ่นไม่เลวร้ายไปกว่าคาฮอร์
รายการส่วนผสม
- พอร์ต (ยิ่งโปรตุเกส) - 0.7 L;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ (ไม่จำเป็น) - 150 มล.
วิธีทำอาหาร
สับลูกเลมอนและลูกจันทน์เทศอย่างประณีต จากนั้นเทไวน์ลงในภาชนะที่ทนความร้อนเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่นั่นและนำเครื่องดื่มมาให้พร้อม
ไวน์หมัก - สูตรขิง
รากขิงเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์บดสำหรับมือสมัครเล่น แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องดื่มร้อนได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่เพียง แต่เตรียมบนพื้นฐานของสีขาว แต่ยังรวมถึงไวน์แดงด้วย
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- กรีนแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ตัดส้มเป็นชิ้นและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางทุกอย่างไว้ในชามที่ทนความร้อนแล้วหันไปใช้เทคโนโลยีเยอรมันแบบดั้งเดิม
รายการส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง - 0.7 ลิตร;
- น้ำ - 250 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- ดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น;
- อบเชย - 3 แท่ง
- วอลนัท - 5 ชิ้น;
- รากขิงขูด - 1 ช้อนชา
- มะนาว - 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
ใส่กานพลูอบเชยปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะบรรจุน้ำแล้วต้ม พักไว้ประมาณ 15 นาทีใส่ไวน์ลงในจานที่ทนความร้อน เพิ่มขิงเมล็ดวอลนัทสับและผิวมะนาวขูด จากนั้นเทน้ำเย็นเล็กน้อยกับเครื่องเทศที่นั่นแล้วนำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสซึ่งเป็นที่ยอมรับ หลังจากนั้นนำออกจากความร้อนและเทลงในวงกลม
ไวน์บดกับยาหม่องริกา
ส่วนผสม
- ไวน์แดงแห้ง - 750 มล
- ริกา Black Balsam - 100 มล
- ชินนามอนสติ๊ก - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
- สีส้ม - 1 ชิ้น
- กระวานเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- ในสตูว์ผสมริกายาหม่องดำไวน์และเครื่องเทศทั้งหมด
- ในความร้อนต่ำนำส่วนผสมไป 50-60 องศาเพิ่มชิ้นส้มและเข้มขึ้นเล็กน้อยโดยไม่นำไปต้ม
- จากนั้นเอาออกจากความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
- ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะต้องกรองผ่านเครื่องกรองและเพิ่มน้ำผึ้ง
- เสิร์ฟไวน์ mulled ดีกว่าในแก้วอบอุ่น
คำถามไวน์และคำตอบ mulled
- ไวน์ชนิดใดที่ดีกว่าสำหรับไวน์ผสม
อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าเป็นเรื่องของรสนิยม อย่างไรก็ตามตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนในสาขานี้การผสมผสานระหว่างผลไม้รสเปรี้ยวกับไวน์ขาวอุ่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่เหมือนใคร
- ทำไมต้มไวน์มัลดีไม่ได้?
ใช่เพราะสารที่ต้มจะสูญเสียแอลกอฮอล์ไปหมดและทำให้สูญเสียส่วนสำคัญของกลิ่นรส
- เป็นไปได้หรือไม่ที่จะอุ่นไวน์ mulled?
คำตอบสำหรับคำถามนี้ไม่ชัดเจน โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถนำมาอุ่นใหม่อีกครั้งบนเตาหรือในไมโครเวฟ แต่มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าอีกครั้งมันจะสูญเสียแอลกอฮอล์บางส่วนเพื่อรับรสชาติเผ็ดร้อนกลับคืนมา
- ไวน์บดในหม้อหุงช้า
สมัครพรรคพวกของเทคโนโลยีที่ทันสมัยขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้ multicooker ครัวเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่เราสนใจ ตามความหนาแน่นของอุปกรณ์นี้ให้ความอิ่มตัวที่สูงขึ้นของเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมระเหยออกมาจากเครื่องเทศและผลไม้มากมาย ด้วยเหตุผลเดียวกันไวน์ mulled จะรักษาอุณหภูมิสูงสุดในระหว่างการแช่ครั้งสุดท้าย สำหรับอุณหภูมิตัวมันเองรวมถึงเวลาทำอาหาร (ปกติ 15 นาที) สามารถตั้งโปรแกรมล่วงหน้าได้
แฟน ๆ ที่ไม่สะดวกในการใช้งานหลายคนเท่านั้นที่พิจารณาถึงความจำเป็นในการเลือกโหมดการทำอาหารที่เหมาะสมในกรณีที่อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายรุ่น ในเวลาเดียวกันพวกเขาแนะนำให้ทดลองกับโปรแกรมเช่น "stewing", "roasting", "multi-cook" และ "double boiler"
จากตัวเราเองเราเพิ่มเติมว่าอุปกรณ์ครัวนี้สามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่มีการเริ่มต้นการโหลดส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด หากการกำหนดสูตรของเครื่องดื่มต้องเพิ่มอย่างค่อยเป็นค่อยไปแล้วหม้อหุงช้าจะไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์
- บดไวน์ที่เสา
โดยหลักการแล้วไวน์หมักสามารถปรุงด้วยกองไฟกลางแจ้งได้ ในการทำเช่นนี้อย่างน้อยที่สุดคุณจะต้องมีไวน์หม้อขาตั้งที่มั่นคงและสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการกวนเนื้อหาของเรือแค้มป์ หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่มีประสบการณ์แล้วคุณอาจพบน้ำตาลและอาจมีส่วนผสมในสต๊อก นอกจากนี้มันไม่เจ็บที่จะเที่ยวรอบ ๆ บริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหาทุ่งนาและขอแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพลัมจากเจ้าของ
ทิงเจอร์พลัมเชอร์รี่: 5 สูตรที่บ้าน
ลองถามคำถาม:“ คริสต์มาสมีกลิ่นอย่างไร?”
"เข็มและส้มเขียวหวาน" - พวกเขาจะตอบในรัสเซีย
"เครื่องเทศและไวน์บด" - เป็นไปได้มากว่านี่คือคำตอบที่คุณจะได้ยินจากชาวยุโรป
แน่นอนถ้าคุณพบว่าตัวเองอยู่ในช่วงคริสต์มาสในเยอรมนีออสเตรียบริเตนใหญ่สแกนดิเนเวียสาธารณรัฐเช็กเอสโตเนียหรือในประเทศยุโรปอื่นคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นเผ็ดที่น่าอัศจรรย์และน่าจดจำ - กลิ่นหอมของไวน์บด อากาศทั้งหมดดูเหมือนจะอิ่มตัวไปด้วย
ตามประเพณีที่ยาวนานในวันคริสต์มาสทุกคนควรได้รับไวน์มัลดีหนึ่งแก้ว ดังนั้นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้จะถูกต้มในวันหยุดทุกที่ - ที่ตลาดคริสต์มาสในร้านกาแฟมากมายในบ้านทุกหลัง
ประวัติเล็กน้อย
คนแรกที่เริ่มผสมเหล้ากับเครื่องเทศเป็นพ่อค้าในกรุงโรมโบราณ สูตรนั้นตรงไปตรงมามาก - มีการเพิ่มน้ำผึ้งและสมุนไพรลงในไวน์รสเปรี้ยวเพื่อปรับปรุงรสชาติและทำตลาดสินค้าคุณภาพต่ำ มันเป็นเรื่องตลก แต่เทคนิคเหล่านี้ไม่ได้รู้ด้วยตัวเองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีและมีสุขภาพดี จริงในสมัยก่อนนั้นเครื่องดื่มไม่ร้อน
ร่วมกับกองทัพโรมันผู้พิชิตเครื่องดื่มมาถึงยุโรป พวกเขาได้นำไวน์แดงมาให้ความร้อนปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเปลือกผลไม้และข่า ดังนั้นเครื่องดื่มจึงกลายเป็นไวน์ที่ครุ่นคิดอย่างแท้จริง Glühwein ภาษาเยอรมัน.) - ไวน์ร้อน
ต่อมาเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศ, กานพลู, อบเชย, ถูกเพิ่มลงในสูตรไวน์ mulled สำหรับไวน์แดง แต่เนื่องจากเครื่องเทศในยุโรปมีราคาแพงเกินไปมี แต่คนร่ำรวยเท่านั้นที่บริโภค“ ไวน์ร้อน” คนจนสามารถซื้อได้ปีละครั้งเท่านั้น - ที่คริสต์มาส และประเพณีของไวน์คริสมาสต์ก็มีมา
คุณสมบัติการรักษาของ "เครื่องดื่มร้อน"
ไวน์แดง mulled ไวน์มีคุณสมบัติร้อนและรักษา การใช้เครื่องดื่มนี้ที่สัญญาณแรกของความเย็นช่วยให้ร่างกายป้องกันตัวเองจากการแพร่กระจายของการติดเชื้อให้ความแข็งแรงสำหรับการกู้คืนและการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ทั้งหมดเป็นเพราะไวน์แดงซึ่งเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มนั้นมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและยาฆ่าเชื้อ และเครื่องเทศสมุนไพรผลไม้และน้ำผึ้งมีวิตามินแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหย เมื่อรวมเข้าด้วยกันส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะมีคุณสมบัติในการรักษาอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้เมื่อไวน์อุ่นแล้วน้ำมันหอมระเหยก็จะเริ่มทำงานและแอลกอฮอล์ส่วนเกินจะระเหยออกไป และค็อกเทลเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่ให้ชีวิตจริง
กฎสำหรับการทำไวน์ mulled
มีหลายสูตรสำหรับไวน์ mulled ไม่ยากเลยที่จะชงเครื่องดื่มนี้ที่บ้าน แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการเตรียม "ไวน์ร้อน" คุณต้องจำกฎสำคัญบางประการ
ไวน์แดงสูตรไวน์อังกฤษ
ในอังกฤษเครื่องดื่มนี้เรียกว่าไวน์หมัก ใส่เครื่องเทศจำนวนมากในนั้น (ส่วนใหญ่มักจะลูกจันทน์เทศและกานพลู) พวกเขาไม่ได้เพิ่มผลไม้เลย เพียงชิ้นมะนาว - เป็นของตกแต่ง ใช้น้ำตาลทรายแดง ไม่มีไวน์ที่ขายแล้ว พวกเขาทำอาหารที่บ้านเท่านั้น
ละลายน้ำตาลในน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มไวน์เหล้ารัมและเครื่องเทศ ความร้อนความเครียดและให้บริการทันทีโรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศ
วิธีปรุงไวน์แดงบดไวน์ในภาษาฝรั่งเศส
ในฝรั่งเศสเครื่องดื่มเรียกว่า Vin chaud ใส่กระวานลงไปและใส่น้ำตาลกับน้ำผึ้ง
- ไวน์แดงกึ่งแห้ง - 450 มล
- ขิงขูดสด - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 1 แท่ง
- กลีบ - 3 ชิ้น
- กระวาน (เมล็ด) - 7 ชิ้น
เทไวน์ลงในภาชนะใส่ขิงน้ำผึ้งและกระวาน วอร์มถึงเจ็ดสิบองศา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กลีบและอบเชยลงในส่วนผสม
วิธีการปรุงไวน์ mulled ที่บ้านจากไวน์แดงในเยอรมัน (สูตรคลาสสิก)
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไวน์แดงอุ่น นำไปถึงแปดสิบองศาด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง เสิร์ฟพร้อมกับอบเชยและมะนาวฝาน
สูตรไวน์เย็น
ยาเย็นวิเศษสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
- ไวน์แดงแห้ง - 120 มล
- แอปเปิ้ลเขียวมะนาวส้ม - 3 ชิ้นต่อชิ้น
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- กลีบ - 5 ชิ้น
ความร้อนส่วนผสมทั้งหมดลบจากความร้อน จากนั้นให้ความเครียดเล็กน้อยยืนยัน ดื่มน้ำร้อนก่อนเข้านอน
สูตรไวน์ปรุงรส "เซาท์แคโรไลนา"
ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวอดก้าและคอนยัคเพิ่มลงในไวน์ ตั้งส่วนผสมให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม จากนั้นเพิ่มคอนยัคและวอดก้าและอุ่นต่อไปอีกแปดสิบองศา หลังจากนี้เทลงในกระติกน้ำร้อนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
พบข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกและกด Shift + Enter หรือ
