โรงกษาปณ์ได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่นในหมู่คนอื่น ๆ ด้วยกลิ่นหอมของเมนทอล พืชมิ้นต์ยังมีเนื้อหาที่แตกต่างกันในปริมาณของน้ำมันหอมระเหยที่แตกต่างกันซึ่งทำให้กลิ่นของพวกเขาเป็นรายบุคคล

แม้แต่ในรัสเซียโบราณเหรียญกษาปณ์ก็ถือว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายจาน และตอนนี้ก็มักจะใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากและยังใช้ในเครื่องสำอางค์เภสัชวิทยากลิ่นหอมและยาสมุนไพร สรรพคุณของสะระแหน่ไม่ได้เป็นความลับ

คุณเคยได้ยินว่าแยมมินท์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มีอะไรบ้าง? อาจจะใช่ แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะลองทำและนี่เป็นของหวานแสนอร่อยที่ผิดปกติ สูตรสำหรับการเตรียมตอนนี้เราอธิบายด้านล่าง

แยมสะระแหน่

แยมสะระแหน่มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดดังนั้นตามกฎแล้วจะบริโภคในปริมาณเล็กน้อย มันเติมเต็มรสชาติของการอบอย่างสมบูรณ์ (มันจะเพียงพอที่จะนำไปใช้กับชั้นบาง ๆ ) มันจะกลายเป็นจุดเด่นของจานอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมซอสซึ่งเหมาะกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หลายชนิด มันจะกลายเป็นชุดค่าผสมที่น่าสนใจมาก

แยมมินท์คลาสสิค

มันจะเสริมเนื้อแกะโดยเฉพาะและให้รสชาติพิเศษ และในฐานะที่เป็นอาหารอิสระมันจะไม่ทำให้คุณเฉย! สูตรสำหรับแยมสะระแหน่นั้นง่ายและเข้าใจได้ง่ายมาก

ส่วนผสมที่ต้องใช้ในการทำแยม:

• น้ำตาล 750 กรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 500 มล.
• ใบสะระแหน่สด 1 ถ้วย;
• เพกตินเหลว 75 กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียวไม่กี่หยด (เป็นทางเลือก)

ตัดใบสะระแหน่ใส่ในกระทะเพื่อทำแยมใส่น้ำตาลน้ำและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ใส่ส่วนผสมลงในเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้ม อย่าลืมที่จะกวนตลอดเวลา ทันทีที่แยมในอนาคตเดือดให้นำออกจากความร้อนแล้วเติมเพกตินเหลวและสีผสมอาหาร 5-6 หยด จากนั้นวางบนกองไฟอีกครั้งและรอจนกว่าจะเดือด ค้างไว้ 30 วินาทีและลบออกจากความร้อน มันยังคงมีอยู่เพียงแค่ความเครียดและรักษาไว้ในธนาคาร! นี่คือภาพถ่ายของความงามที่คุณควรได้รับ!

และเคล็ดลับเล็กน้อย เมื่อกลิ้งขวดแยมใส่แผ่นหนังสัตว์ลงในฝา เนื่องจากการควบแน่นอาจเกิดเชื้อราขึ้นหลังจากผ่านไประยะหนึ่งและแผ่นหนังจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้

แน่นอนว่าแยมสะระแหน่มีสูตรการทำอาหารมากกว่าหนึ่งสูตร อื่น ๆ นั้นแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อย ดังนั้นนี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากกว่านี้ ส่วนผสมเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงและแยมไม่เลว

แยมกับมะนาว

ในการทำแยมมะนาวด้วยตัวคุณเองคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเย็น 500 มล.;
• น้ำตาลปกติ 1 กิโลกรัม
• 2 มะนาวขนาดใหญ่
• สะระแหน่สด 250 กรัม (ใบสะระแหน่เท่านั้น)

เราเริ่มทำแยม ก่อนอื่นล้างให้สะอาดด้วยใบสะระแหน่ด้วยน้ำเย็นให้แห้งโดยการพับพวกเขาในกระชอนแล้วตบเบา ๆ ด้วยผ้าสะอาด (คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูกระดาษ) สับให้ละเอียดและวางในกระทะที่เป็นชั้น

ตอนนี้ใช้มะนาวล้างพวกเขาให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง พวกเขาควรจะสับละเอียด (พร้อมกับเปลือกมันไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) และใส่ในกระทะ เทน้ำและปรุงอาหารผสมเป็นเวลา 10-12 นาทีไม่จำเป็นอีกต่อไป คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้แช่และกรองผ่านมินต์สามชั้นจากนั้นบีบ (เค้กจะต้องโยนออก) ใส่น้ำตาลที่นั่นแล้วปรุงให้สุก

เทแยมมิ้นต์ที่เตรียมโดยคุณลงในขวดฆ่าเชื้อรักษา ที่นี่คุณมีการรักษาเสร็จแล้ว!

แยมกับกรดซิตริก

คุณจะต้องมีส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำเย็น 200 มล.;
• น้ำตาลปกติ 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่สด 400 กรัม

ใบสะระแหน่จะต้องล้างให้สะอาด (อย่าลืม - ด้วยน้ำเย็น) และแห้ง (ทุกอย่างในสูตรแรก) หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลลงในกระทะเทน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม (เช่นครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในสูตรของเรา) กรดซิตริกจะต้องเจือจางลงในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนจากนั้นจึงเติมมินต์ ปิดฝาเขย่าให้เข้ากัน

ตอนนี้เรากำลังจะทำน้ำเชื่อม ใช้น้ำตาลครึ่งที่เหลือ (เช่น 500 กรัม) เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำและเริ่มปรุงอาหารจนสุก จากนั้นนำโฟมออกแล้วเทเนื้อหาลงในกระทะด้วยใบสะระแหน่ ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไปวางกระทะลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มแยมประมาณ 5-6 นาที ม้วนมินท์ร้อนที่เกิดขึ้นลงในขวด ทำ! คุณสามารถดูวิดีโอการติดขัดด้านล่าง

โน้ตเล็ก ๆ ก่อนที่จะเทน้ำเชื่อมแนะนำให้ทิ้งใบสะระแหน่ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลประมาณ 5-7 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้แยมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

มินท์และแยมสตรอเบอร์รี่

ของหวานสุดหอมและสดชื่น! และสิ่งที่มีประโยชน์อย่างหนึ่ง! มาปรุงกันเร็ว ๆ นี้

เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ใบสะระแหน่เล็ก ๆ
• น้ำตาล 600 กรัม
• มะนาว (จะค่อนข้างพอ);
• สตรอเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม

ใช้สตรอเบอร์รี่เติมน้ำตาลให้ละเอียดเติมน้ำมะนาวคั้นสด ในรูปแบบนี้ปล่อยสตรอเบอร์รี่ค้างคืน

ในวันถัดไปใส่ผลเบอร์รี่ลงบนไฟแล้วนำไปต้ม นำออกจากความร้อนและเย็นทิ้งไว้อีก 10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สตรอเบอร์รี่จะเริ่มน้ำผลไม้และดูดซับน้ำตาลซึ่งจะทำให้แยมหวานที่ดี

ทันทีที่เวลาผ่านไปน้ำสตรอเบอร์รี่ที่คุณได้รับจากการกรองสตรอเบอร์รี่และมินต์ผ่านตะแกรงควรใส่ไฟและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่กับมิ้นต์ที่นั่นอีกครั้งและปรุงเป็นระยะเวลาเท่ากัน รักษาในขวดและเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมที่เป็นเอกลักษณ์! สูตรที่ยอดเยี่ยมใช่มั้ย!

การใส่เหรียญกษาปณ์ลงในขวดขนาดเล็กนั้นดี (ยิ่งน้อยยิ่งดี) เพราะคุณไม่ได้ใช้มันบ่อยครั้ง หากคุณหมุนในขวดที่สวยงามคุณสามารถให้เป็นของขวัญเล็ก ๆ หรือของที่ระลึก หลายคนจะพอใจกับของขวัญเช่นนี้ - ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา

มินท์แยมจะเป็นการเตรียมตัวที่ขาดไม่ได้สำหรับฤดูหนาว มันจะช่วยคุณในการต่อสู้กับหวัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศหนาวจัดเมื่อมันง่ายมากที่จะป่วย คุณจะจำไว้เสมอว่าเพียงปลายนิ้วไม่เพียง แต่ได้ผล แต่ยังมียา "ที่น่ารัก" อย่าขี้เกียจทำอาหารแยมสุดวิเศษที่บ้าน! สิ่งนี้จะใช้เวลาและความอดทนของคุณค่อนข้างน้อยและในทางกลับกันคุณจะได้รับเพียงคลังเก็บสารอาหารและวิตามิน! เชื่อฉันทุกคนในครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณจะมีความสุขกับแยมนี้!

เรื่องราวของผู้อ่านของเรา

   เนื้อหาแคลอรี่:   ไม่ได้ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ได้ระบุ

  ฉันมีขนมที่ชอบหลายอย่างที่ฉันเตรียมในปริมาณเล็กน้อย - แท้จริงหนึ่งหรือสองขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น นี่คือการผ่อนคลายมากกว่าแยมเพราะเป็นพิเศษทั้งในด้านรสชาติและในการปรุงอาหาร แต่ทำอาหารและ แต่ตามสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย

เมื่อฉันลองมันครั้งแรกมันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันที่จะเรียกว่าอาหารอันโอชะนี้ติดขัดฉันจะบอกว่ามันค่อนข้างน้ำเชื่อมที่มีรสชาติสะระแหน่และมะนาวซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งชาและใช้ทำซอสหวานหรือครีม และจากนั้นคุณสามารถทำเครื่องดื่มโมจิโต้ที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับเด็กและด้วยการเพิ่มแอลกอฮอล์ - สำหรับผู้ใหญ่

ตัวแยมเองค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารเพราะส่วนผสมหลัก - สะระแหน่และมะนาว - ไม่จำเป็นต้องเตรียมเป็นพิเศษสำหรับมัน แน่นอนว่าฉันคัดแยกสะระแหน่: ถ้าสีเขียวเหี่ยวเฉาเล็กน้อย (เพราะพวกเขาซื้อมาสองสามวันแล้วและไม่ได้เก็บไว้ตามที่คาดไว้) ฉันไม่ได้ใช้มันในแยมฉันแค่ตากให้แห้งสำหรับชาในอนาคต ทำเหรียญ โดยวิธีการที่มีหลายประเภทของสะระแหน่ที่คุณสามารถใช้ (ซื้อหรือสับที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ) - สะระแหน่, มะนาว, มิ้นต์แอปเปิ้ล ฯลฯ ดังนั้นสำหรับช่อรสที่ดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ที่แตกต่างกันของพืชนี้

โดยหลักการแล้วมะนาวไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติพิเศษบางครั้งฉันก็ซื้อมะนาวแทน - สำหรับฉันแล้วมันหอมกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
  หลังจากต้มสะระแหน่และมะนาวฉันทิ้งการแช่นี้ไว้เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้มันเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์และเต็มไปด้วยกลิ่นและจากนั้นฉันกรองผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 5-6 นาทีข้นเล็กน้อย จากนั้นฉันก็เทใส่ขวดและใส่ในตู้เย็น
  จากสูตรนี้จะได้รับ 1 ขวดที่มีความจุประมาณ 400 มล.



  ส่วนผสม:
- น้ำ - 400 มล.
- สะระแหน่สด - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม
- ผลไม้มะนาว (เป็นไปได้มะนาว) - 1 ชิ้น

สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

  เราจัดเรียงกรีนมินต์ สำหรับแยมเราเลือกเฉพาะสดหอมล้างในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเล็กน้อยจากนั้นสับด้วยมีด




  เราล้างมะนาวด้วยสบู่เนื่องจากเราจะใช้มันอย่างสมบูรณ์พร้อมกับเปลือก คุณยังสามารถเทน้ำเดือดลงไปจากนั้นมะนาวก็จะหอมมากขึ้น จากนั้นตัดส้มออกเป็นชิ้นตามความหนา




  ใส่ใบสะระแหน่และเลมอนหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเทน้ำ




   และต้มมวลเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการต้มเล็ก ๆ จากนั้นเราก็ปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เรายืนยันในตู้เย็นเพื่อไม่ให้มีมวลเปรี้ยว






  หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเรากรองของเหลวจากมะนาวและมิ้นต์ผ่านผ้าสองชั้น
  จากนั้นเราเทฐานแยมกลับเข้าไปในกระทะใส่น้ำตาลผสมมวลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที




  จากนั้นเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่แห้งและเย็นทันทีที่วางไว้ในที่เย็น




  คุณลองเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือไม่

ใบสะระแหน่ - ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์สำหรับการทดลองทำอาหาร หากคุณชอบขนมหวานและเครื่องดื่มรสมินต์ให้เก็บแยมเขียวอ่อนหลายใบไว้ในตู้เย็น สบู่แยมสามารถให้บริการในชามเมื่อคุณปรุงอาหารแพนเค้กหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ไอศกรีมแยมมินท์แยมแช่ในเค้กบิสกิต เนื่องจากแยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจึงผสมกับครีมน้ำมันทุกชนิดโดยใช้วิปปิ้งผสมกับมวลอากาศ ตอนนี้เราจะบอกสูตรสำหรับแยมมินต์แสนอร่อยกับมะนาวซึ่งสามารถเตรียมเป็นฤดูหนาวได้

Taste Info Jam และ jam

ส่วนผสมของแยม

• สะระแหน่ - 150 กรัม
• น้ำ - 300 มิลลิลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีทำแยมสะระแหน่กับมะนาว

1. มิ้นต์ล้างให้สะอาดในน้ำไหล ใบและลำต้นที่อ่อนโยนถูกบดขยี้


2. มะนาวหั่นเป็นวงกลม หากเป็นที่พึงประสงค์เพื่อให้ได้โน้ตที่เป็นกรดแสดงว่ามีการนำมะนาวมาแทนมะนาว


3. กระทะขนาดเล็กเต็มไปด้วยสะระแหน่และมะนาว


4. เติมน้ำ

5. นำส่วนผสมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีพักไว้ให้เย็น กระทะถูกปิดด้วยฝาและแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้การจัดองค์ประกอบจะแทรกทาร์ตและเปรี้ยวเป็นสุข


6. เตรียมผ้าโปร่งสองชั้นและกรองมินต์และน้ำซุปมะนาว


7. เทของเหลวลงไปในกระทะใส่น้ำตาลลงไปผัด จากนั้นต้มประมาณ 5 นาที


8. แยมถูกเทใส่ขวดโหลปิดด้วยฝาเกลียว เก็บแยมในตู้เย็น
วิธีใช้ Peppermint Jam
ในความคาดหมายของอาหารค่ำสุดโรแมนติกตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแยมเหลืออยู่ในขวด จากนั้นคุณจะต้องเตรียม "แสง" อันน่าทึ่งของค็อกเทลโมจิโต้ที่มีชื่อเสียง สิ่งนี้จะต้องใช้วอดก้า 100 มิลลิลิตร, แยมเปปเปอร์มินท์ 100 มิลลิลิตรและน้ำประกายสไปรท์ 200 มิลลิลิตร ผสมเทลงในแก้วสูงแล้วโยนก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน
ผู้ชื่นชอบพุดดิ้ง semolina สามารถใช้แยมสีเขียวในการตกแต่งพื้นผิวหิมะขาวของชั้นนมแช่แข็ง จากนั้นเด็ก ๆ จะสนใจอาหารประเภทนี้มากขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของเจลาตินมินต์แยมจะเปลี่ยนเป็นชั้นบนสุดของเค้กได้อย่างง่ายดาย

ใบสะระแหน่ - ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์สำหรับการทดลองทำอาหาร หากคุณชอบขนมหวานและเครื่องดื่มรสมินต์ให้เก็บแยมเขียวอ่อนหลายใบไว้ในตู้เย็น สบู่แยมสามารถให้บริการในชามเมื่อคุณปรุงอาหารแพนเค้กหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ไอศกรีมแยมมินท์แยมแช่ในเค้กบิสกิต เนื่องจากแยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจึงผสมกับครีมน้ำมันทุกชนิดโดยใช้วิปปิ้งผสมกับมวลอากาศ ตอนนี้เราจะบอกสูตรสำหรับแยมมินต์แสนอร่อยกับมะนาวซึ่งสามารถเตรียมเป็นฤดูหนาวได้

ส่วนผสมของแยม

• สะระแหน่ - 150 กรัม
• น้ำ - 300 มิลลิลิตร
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม

วิธีทำแยมสะระแหน่กับมะนาว

1. มิ้นต์ล้างให้สะอาดในน้ำไหล ใบและลำต้นที่อ่อนโยนถูกบดขยี้

2. มะนาวหั่นเป็นวงกลม หากเป็นที่พึงประสงค์เพื่อให้ได้โน้ตที่เป็นกรดแสดงว่ามีการนำมะนาวมาแทนมะนาว

3. กระทะขนาดเล็กเต็มไปด้วยสะระแหน่และมะนาว

4. เติมน้ำ

5. นำส่วนผสมที่ต้มแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีพักไว้ให้เย็น กระทะถูกปิดด้วยฝาและแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้การจัดองค์ประกอบจะแทรกทาร์ตและเปรี้ยวเป็นสุข

6. เตรียมผ้าโปร่งสองชั้นและกรองมินต์และน้ำซุปมะนาว

7. เทของเหลวลงไปในกระทะใส่น้ำตาลลงไปผัด จากนั้นต้มประมาณ 5 นาที

8. แยมถูกเทใส่ขวดโหลปิดด้วยฝาเกลียว เก็บแยมในตู้เย็น

วิธีใช้ Peppermint Jam
  ในความคาดหมายของอาหารค่ำสุดโรแมนติกตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีแยมเหลืออยู่ในขวด จากนั้นคุณจะต้องเตรียม "แสง" อันน่าทึ่งของค็อกเทลโมจิโต้ที่มีชื่อเสียง สิ่งนี้จะต้องใช้วอดก้า 100 มิลลิลิตร, แยมเปปเปอร์มินท์ 100 มล. และน้ำประกายสไปรท์ 200 มิลลิลิตร ผสมเทลงในแก้วสูงแล้วโยนก้อนน้ำแข็งสักสองสามก้อน
  ผู้ชื่นชอบพุดดิ้ง semolina สามารถใช้แยมสีเขียวเพื่อตกแต่งพื้นผิวหิมะขาวของชั้นนมแช่แข็ง จากนั้นเด็ก ๆ จะสนใจอาหารประเภทนี้มากขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของเจลาตินมินต์แยมจะเปลี่ยนเป็นชั้นบนสุดของเค้กได้อย่างง่ายดาย

การแจ้งเตือนสดชื่นของฤดูร้อนอาจเป็นขวดแยมมิ้นกับมะนาว มิ้นต์สามารถใส่เป็นส่วนเสริมของแยมผลไม้เล็ก ๆ หรือใช้เป็นฐานอิสระสำหรับนึ่งด้วยมะนาว

แยมสะระแหน่กับมะนาว - สูตร

คุณไม่ควรคาดหวังให้กระดาษติดปกติจากความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เนื่องจากไม่เหมือนกับผลเบอร์รี่มินต์ไม่มีเพกตินและแยมจะข้นขึ้นอย่างไม่เต็มใจ หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มเพคตินด้วยตัวคุณเองหรือแทนที่ด้วยแป้ง

สะระแหน่และแยมมะนาวเริ่มต้นด้วยการเตรียมใบสะระแหน่ สะระแหน่ที่ล้างแล้วจะสับหยาบ ๆ และวางในชามเคลือบ เลมอนมิ้นต์ ผลไม้รสเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณการทำมะนาวให้เปรี้ยวมากขึ้นจะช่วยมะนาวและส้มจะเพิ่มขนม เมื่อส่วนผสมอยู่ในกระทะพวกเขาจะเทน้ำและปล่อยให้เดือดบนเตาประมาณ 15 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกลบออกจากเตาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงแล้วกรองผ่านผ้าโปร่งสองชั้นเท่านั้น จากนั้นนำของเหลวที่ได้มาผสมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟให้เดือดประมาณ 10 นาที คุณสามารถใช้แยมสะระแหน่กับมะนาวได้หนาขึ้นหากคุณขยายการปรุงอาหารนานถึงหนึ่งชั่วโมง

แยมสตรอเบอร์รี่ผสมมะนาวและมิ้นต์

Peppermint เป็นผลิตภัณฑ์เสริมแยมที่ดีเยี่ยมจากผลไม้ทุกชนิดรวมถึงแยมสตรอเบอร์รี่อันเป็นที่รักของใครหลาย ๆ คน

กิ่งก้านสะระแหน่ที่ล้างแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ชงประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปที่เกิดขึ้นลงในกระทะที่คุณวางแผนที่จะปรุงแยมเทน้ำตาลต่อไปและใส่ชิ้นมะนาว รอจนกว่าผลึกน้ำตาลละลายจากนั้นเติมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมและปล่อยให้ทุกอย่างยืนอยู่ใต้ฝาปิดสำหรับวันที่สี่ เทน้ำเชื่อมอีกครั้งในภาชนะอื่นนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ข้น ใส่สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและปล่อยให้เนื้อหาของอาหารเดือดอีกครั้ง แยมสตรอเบอร์รี่กับมะนาวและมินต์สามารถวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยทัพพีแล้วรีดขึ้นทันที

เพิ่มสูตรแล้ว. 23.07.2016

แยมสะระแหน่ยังคงเป็นความอยากรู้อยากเห็นในตารางของคนจำนวนมาก มันมีรสชาติที่ดีมากไม่ธรรมดาเลย นอกจากนี้แยมยังช่วยกำจัดโรคต่างๆ (กระเพาะอาหารและหวัด) เป็นเรื่องง่ายที่จะปรุงอาหารแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ทั้งที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารและไม่มีเลย เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : เพื่อให้แม่พิมพ์บนฝาไม่ปรากฏในขวด (ใส่ร้ายป้ายสีคุณอาจเห็นสิ่งนี้) วางชิ้นส่วนของกระดาษบนฝาเมื่อกลิ้งแยม หากคุณทานน้ำตาลเพิ่มให้เติมน้ำ

มินท์แยมได้รับน้ำผึ้งสีอิ่มตัวไม่ใช่สีเขียวดังรูป ในภาพสองภาพสุดท้ายติดขัดโดยไม่ต้องเติมสีผสมอาหาร ในกรณีสุดท้ายฉันทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดและแยมจากภาพถ่ายล่าสุดนั้นไม่ได้ปรุงเป็นเวลา 15 นาที (ทิ้งไว้กับน้ำ) แต่ตลอดทั้งชั่วโมง และเติมน้ำตาลทันทีเช่น ปรุงเป็นครั้งแรกแล้วกับน้ำตาล และครั้งที่สองที่ฉันเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มันมีความสวยงามที่ไม่สมจริงให้เพิ่มสีผสมอาหาร (สีเขียว) ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่จำเป็น แต่ถ้าคุณต้องการได้ผลลัพธ์เดียวกันให้ทดลอง

นอกจากนี้ทุกคนไม่ได้รับแยมหนา - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลและเวลาในการต้ม คุณสามารถเพิ่มเจลาตินได้ทันทีหากต้องการ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าอะไรสำคัญกว่าสำหรับคุณ - แยมที่สวยงามด้วยสีเขียวที่สวยงามหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสีย้อม แต่ด้วยเฉดสีน้ำผึ้งอ่อน

ส่วนผสม

• สะระแหน่สด 300 กรัม
• น้ำดื่มธรรมดา 0.6 ลิตร
• มะนาวสด 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 1 กก
• เจลาตินที่ละลายน้ำได้ (ไม่จำเป็น) 15 กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียว (ไม่จำเป็น)

วิธีการปรุงอาหาร

1. ล้างเหรียญกษาปณ์ที่เก็บรวบรวมภายใต้น้ำไหลและตัดมัน คุณสามารถนำกิ่งไม้และดอกไม้ได้โดยตรง
2. ล้างและหั่นมะนาวพร้อมกับลอกให้ละเอียดที่สุด
3. เทมินต์และมะนาวลงในกระทะเติมน้ำและต้มประมาณ 15 นาที
4. จากนั้นนำออกจากความร้อนแล้วพักไว้หนึ่งวัน
5. หลังจากเวลาที่กำหนดให้แช่สายพันธุ์และเทน้ำตาลทั้งหมดลงในของเหลว คน
6. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนบางครั้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. ใส่กระป๋องลงในกระบอกแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท เมื่อพวกเขาเย็นลง - ส่งแยมไปที่ชั้นใต้ดิน

สูตรภาพถ่าย "Mint Jam with Lemon"

สะระแหน่มะนาวเปปเปอร์มินท์กับมะนาวการปรุงอาหารสะระแหน่แยมเปปเปอร์มินท์สายพันธุ์สะระแหน่แยมตามสูตรโดยไม่ต้องย้อมเปปเปอร์มินท์แยมตามสูตรโดยไม่ต้องย้อม แต่ใบไม้ไม่สุกนาน 15 นาที แต่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

0:1

แยมสะระแหน่ไม่เพียง แต่แปลกและน่าลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคหวัดและโรคท้อง แยมนี้จะมีสีที่สวยงามและรสชาติมินต์ที่แตกต่างกัน ความสอดคล้องมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิของเหลว

เมื่อเก็บเกี่ยวเสบียงสำหรับฤดูหนาวจากสมุนไพรและดอกไม้กระบวนการเองก็เป็นความยินดีอย่างยิ่ง โรงกษาปณ์เป็นที่ต้องการของแพทย์พื้นบ้านซึ่งช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นหลังจากเย็น Peppermint jam เพิ่มส่วนผสมของแอลกอฮอล์และมิลค์เชค สามารถเสิร์ฟในชายามเย็นเพื่อให้ความเหนื่อยล้าในตอนกลางวันหายไปอย่างรวดเร็ว

2:4

ส่วนผสม:

• สะระแหน่สด - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• มะนาว - ½ชิ้น

สูตรของ:

จัดเรียงสะระแหน่และล้างทันทีลบใบที่อืดและแมลงที่เสียหาย พันธุ์สะระแหน่ที่มีใบมันวาวออกง่าย หากคุณพบความหลากหลายด้วยใบไม้ "กำมะหยี่" ที่มีขนดกคุณจะต้องแยกกลีบแต่ละกลีบด้วยมือของคุณถือพืชไว้ใต้น้ำที่ไหล

4:4

ใบและต้นสะระแหน่ถูกสับอย่างประณีตด้วยมีด

จากนั้นสะระแหน่ก็จะถูกเทลงไปในน้ำ

เพิ่มชิ้นมะนาว

เลมอนขนาดเล็กสามารถใช้ได้ทั้งหมดและนำมาครึ่งหนึ่งจากขนาดใหญ่

7:4

ของเหลวต้มนาน 15 นาทีแล้วนำออกจากความร้อนทิ้งไว้จนเช้าวันรุ่งขึ้น เมื่อต้มเปปเปอร์มินท์ต้มแบบนี้ในสองขั้นตอนสีจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม เฉดสีเขียวถูกรักษาด้วยวิธีเร่งความเร็วในการทำแยม

ในตอนเช้าจะมีการกรองน้ำเชื่อมมิ้นต์และเติมน้ำตาล

ต้มเปปเปอร์มินท์ต้มอีกครั้งจนกว่าของเหลวจะระเหยออกไปหนึ่งในสาม

แยมสะระแหน่ร้อนถูกเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

โดยปกติแล้วสำหรับช่องว่างเหล่านี้ใช้ธนาคารขนาดเล็ก

แยมสะระแหน่ยังมีวิธีการใช้งานที่ไม่ได้มาตรฐานทำให้น้ำแข็งหวานที่ยอดเยี่ยม แฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็งมาถึงการเตรียมฤดูหนาว ผลไม้และน้ำแข็งผลไม้เล็ก ๆ มักจะแข่งขันกับไอศครีมแบบดั้งเดิม แต่น้ำแข็งจากแยมดอกไม้ใด ๆ ที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เปิดขวดเนื้อหาจะถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กที่วางไว้ในช่องแช่แข็ง ทางเลือกในการเสิร์ฟอีกทางเลือกหนึ่งคือนำมินต์แยมไปต้มแล้วเทลงในถ้วยร้อน มันจะเป็นมื้ออุ่นสำหรับวันฤดูหนาวที่มืดมน

10:4

และอีกสองสามวิธีในการปรุงแยมสะระแหน่

วิธีแรก

ใบสะระแหน่ 250 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, 2 มะนาว, น้ำ 0.5 ลิตร

ล้างใบสะระแหน่ด้วยลำต้นให้แห้งเล็กน้อยและสับ สับมะนาวอย่างละเอียดด้วยเปลือก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 10 นาที ทิ้งไว้หนึ่งวัน
  หลังจากนั้นบีบส่วนผสมกรองน้ำตาลเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนนุ่ม เทแยมร้อนลงในขวดต้มและม้วนขึ้นทันที

วิธีที่สอง

ใบสะระแหน่ 400 กรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม, 1 ชั่วโมงกรดซิตริก 1 ช้อน, น้ำ 1 แก้ว

11:4

ล้างเหรียญกษาปณ์ในน้ำเย็นโยนมันลงในกระชอนแล้วตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู เทลงในกระทะสลับกับน้ำตาลที่ถ่ายในปริมาณครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานตามใบสั่งแพทย์ ด้านบนด้วยกรดซิตริกผสมในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เขย่าครอบคลุมแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันจากน้ำตาลที่เหลือและน้ำหนึ่งแก้วต้มน้ำเชื่อมเอาโฟมออกและเทลงในน้ำสะระแหน่ หลังจากการตั้งค่า 6 ชั่วโมงใส่เหรียญกษาปณ์บนกองไฟและต้มกับความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วร้อนและม้วนขึ้น

วิธีที่สาม

200-300 กรัม เหรียญกษาปณ์, 0.5 ลิตร น้ำ 1-2 มะนาว (ดีกว่าเพื่อรสชาติและกลิ่น) 1 กิโลกรัม น้ำตาล

ดังนั้น ... เก็บใบสะระแหน่พร้อมกับสาขาและลำต้น (และฉันด้วยดอกไม้), มะนาว, ตัดพร้อมกับ "ผิวหนัง" เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ยืนยันกับแม่มดนี้ก่อวันหนึ่ง หลังจากวันที่บีบมวลและความเครียดแช่ เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนนุ่ม ความพร้อมคำว่าฉันกลัว แต่ ... ปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงในความร้อนต่ำเอาโฟม หลังจากนั้น ... หลังจากสามชั่วโมงฉันก็ต้มมันแล้วเทลงในกระป๋อง มันจะดีกว่าที่จะวาง parchment ในฝาเพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ปรากฏเนื่องจากการควบแน่นหลังจากที่

11:4

นั่นคือทั้งหมด ... ในฤดูหนาวคุณจะได้รับยาหรือเพียงแค่ "ฤดูร้อน" อันแสนหวานในธนาคาร!